16.03.2018

Come stufare il cavolo solyanka in una pentola a cottura lenta? In linea di principio, qualsiasi ricetta può essere adattata a questo dispositivo. La solyanka di cavolo cappuccio viene preparata con carne, salsicce e funghi: qui la vostra fantasia culinaria può scatenarsi.

Questo miscuglio non solo diversificherà la dieta familiare, ma decorerà anche una festa festiva. È facile da preparare. Per prepararlo potete utilizzare qualsiasi tipo di carne.

Composto:

• cavolo fresco – 550 g;
• 550 g di costine di maiale;
• crauti - 300 g;
• 80 g di prugne secche;
• lampadina;
• carota;
• 2 foglie di alloro;
• sale;
• olio di girasole non aromatizzato;
• Pepe nero.

Preparazione:

Una nota! Per evitare che il miscuglio diventi acquoso, aggiungi un po' di patate o riso.

Solyanka ai funghi

Un'attenzione particolare merita il miscuglio di cavolo con funghi in una pentola a cottura lenta. È appetitoso, gustoso e abbondante. Proviamo?

Composto:

• mezza forchetta di cavolo cappuccio;
• cipolla;
• 250 g di eventuali funghi;
• salsa di pomodoro - 60 ml;
• sale;
• olio di semi di girasole non aromatizzato;
• Pepe nero;
• 2 foglie di alloro.

Una nota! Puoi diversificare il gusto del miscuglio di funghi con verdure come carote e peperoni.

Preparazione:

Consiglio! Solyanka, a cui viene aggiunto il succo di limone, ha un gusto più ricco e luminoso. Dovrebbe essere aggiunto alla fine del processo di stufatura.

Solyanka deliziosa senza troppi problemi

Senza troppi sforzi e abbastanza velocemente, puoi preparare la zuppa di cavolo con salsiccia in una pentola a cottura lenta. È preparato sia con cavolo fresco che con crauti (in salamoia). E se completi il ​​piatto con vino e prugne secche, otterrai un vero capolavoro culinario.

Una nota! Invece di salsicce, puoi utilizzare qualsiasi prodotto a base di salsiccia. Particolarmente gustoso sarà Solyanka con l'aggiunta di salsicce da caccia.

Composto:

• 1 kg di crauti;
• 4 cucchiai. l. salsa di pomodoro;
• cipolla;
• 2-3 spicchi d'aglio;
• sale;
• salsicce - 0,3 kg;
• olio vegetale non aromatizzato;
• cumino;
• 2 foglie di alloro.

Preparazione:

Deliziosa preparazione invernale

Diamo un'occhiata a come preparare il miscuglio di cavoli per l'inverno in una pentola a cottura lenta. Sulla base di esso, puoi cucinare un delizioso primo piatto o un secondo piatto completo in modo rapido e senza problemi.

Composto:

• carne (preferibilmente maiale) - 1 kg;
• cavolo – 4,7-5 kg;
• cipolla - 1 kg;
• 1 kg di radici di carota;
• peperoni dolci - 600 g;
• salsa di pomodoro (o pasta diluita con acqua) - 250 ml;
• funghi freschi - 500 g;
• 100 g di sale;
• zucchero - 0,2 kg;
• olio di semi di girasole non aromatizzato - 500 ml;
• aceto (concentrato di essenza al 70%) - 1 cucchiaio. l.;
• 10 foglie di alloro;
• 21Art. l. acqua purificata.

Preparazione:

Nota per le casalinghe:

• Le solyanka di cavolo vengono preparate con l'aggiunta di verdure (in scatola, fresche e salate), carne e salsiccia, funghi e persino pesce.
• Se si aggiungono verdure, farle prima rosolare utilizzando l'opzione Cuocere al forno o Soffriggere.
• Quindi il piatto viene cotto a fuoco lento nella modalità "Stufato" (puoi utilizzare l'opzione "Zuppa").
• Per evitare che il miscuglio si trasformi in un porridge poco attraente, aggiungi gli ingredienti nell'ordine specificato nella ricetta.

Una ricetta difficile per il miscuglio di funghi in una pentola a cottura lenta passo passo con le foto.

Un amico mi ha dato la ricetta del miscuglio di funghi in una pentola a cottura lenta. La ricetta mi è piaciuta per la sua semplicità. Un'ora - e una magnifica zuppa è pronta, densa e soddisfacente. Solyanka è desiderabile soprattutto nella stagione fresca.

10 minuti prima della fine della cottura, togliere la carne e mettere una foglia di alloro nella pentola multiuso. Quando la carne si sarà raffreddata, tagliarla a pezzetti e rimetterla nel miscuglio. Il gusto della solyanka sarà molto ricco, perché la solyanka sembra languire in un forno russo. Penso che i piatti in una pentola a cottura lenta risultino sempre molto gustosi. E la solyanka è particolarmente speciale perché combina prodotti con gusti diversi. Servire la solyanka finita con limone e panna acida. Buona fortuna e buon appetito!

Numero di porzioni: 8

• Cucina nazionale: Cucina russa
• Tipo di piatto: Zuppe, Solyanka
• Difficoltà della ricetta: Non è una ricetta facile

• Tempo di preparazione: 16 minuti
• Tempo di cottura: 2 ore
• Numero di porzioni: 8 porzioni
• Quantità di calorie: 202 kilocalorie
• Occasione: a pranzo

Ingredienti per 8 porzioni

• Carne (qualsiasi) - 450 grammi
• Champignon - 300 grammi
• Prosciutto - 150 grammi
• Salsicce del cacciatore - 150 grammi
• Patate - 150 grammi
• Cetrioli sottaceto - 2 pezzi
• Cipolla - 1 pezzo
• Olive - 1 tazza
• Limone - 1 pezzo
• Carota - 1 pezzo
• Sale, pepe - A piacere
• Panna acida - A piacere

Passo dopo passo

1. Prepara da mangiare.
2. Metti la carne nella pentola a cottura lenta, aggiungi acqua, seleziona il programma “spezzatino” e lascia cuocere la carne. In questo momento, friggere la cipolla in una padella, aggiungere carote e funghi fino a doratura.
3. Tagliare salsicce, cetrioli, patate, olive.
4. Aggiungere gli ingredienti fritti e tritati, il concentrato di pomodoro, le spezie nel multicooker e cuocere per un'ora e mezza con il programma “stufato”.
5. Buon appetito!

Durata: 80 minuti.

Porzioni: 2-3

Difficoltà: 3 su 5

Segreti per preparare un delizioso miscuglio di funghi per l'inverno in una pentola a cottura lenta

I preparativi invernali sono particolarmente apprezzati in questi giorni. E questo non sorprende, perché vengono utilizzati attivamente nella stagione fredda come supplemento alle ricette di base o per preparare un piatto indipendente.

Ad esempio, il miscuglio di funghi per l'inverno in una pentola a cottura lenta risulta essere particolarmente gustoso e salutare e puoi servirlo con qualsiasi contorno.

In ogni caso la preparazione risulterà tenera, succosa, sana, moderatamente salata e piccante. Inoltre, in inverno puoi sempre gustare verdure fresche e funghi, che insieme risultano particolarmente gustosi e nutrienti.

Il miscuglio di funghi in una pentola a cottura lenta, preparato per l'inverno, viene preparato in modo abbastanza semplice, ma il risultato è incredibilmente gustoso e salutare.

Questa ricetta prevede un gran numero di verdure, che rendono la preparazione particolarmente sana e nutriente, soprattutto nel periodo invernale.

Vale la pena notare che questa ricetta piacerà sicuramente a tutti coloro che amano le preparazioni invernali, poiché il condimento risulta davvero succoso, gustoso, soddisfacente e nutriente.

Inoltre, molti saranno d'accordo sul fatto che in inverno vuoi goderti le verdure fresche, che sono piuttosto difficili da trovare nel negozio. Un'eccezione è la Solyanka con funghi in una pentola a cottura lenta.

Preparando un'insalata così invernale, puoi goderti verdure fresche e funghi anche nella stagione fredda, che, tra l'altro, conservano la loro composizione benefica e i microelementi.

Un gusto ricco può essere aggiunto alle verdure che, a seconda delle preferenze, possono essere aggiunte in qualsiasi quantità, regolando così il gusto del miscuglio e rendendolo particolarmente sano e gradevole.

Questa ricetta può essere servita con qualsiasi contorno, poiché le verdure fresche si sposano bene con molti piatti, conferendo loro un gusto eccellente e appetitoso. Particolarmente buona è la solyanka ai funghi con patate bollite.

Vale la pena notare che al giorno d'oggi puoi preparare il miscuglio in diversi modi. Questa preparazione con i funghi è considerata la più efficace e benefica per l'organismo in inverno.

Ecco perché questa ricetta è particolarmente apprezzata ai nostri tempi, poiché è preparata in modo abbastanza semplice e il risultato è sempre sorprendentemente gustoso e ricco.

Se non hai mai preparato i preparativi invernali in una pentola a cottura lenta, assicurati di provare a preparare un miscuglio di funghi, poiché piacerà anche alle persone più esigenti.

Vale subito la pena notare che questa ricetta può essere preparata in diversi modi. Alcune verdure possono essere escluse dalla ricetta, altre, al contrario, possono essere aggiunte.

La cosa principale è che il risultato è una preparazione eccellente che piacerà sicuramente a te e alla tua famiglia.

Ingredienti:

Quando si cucina il miscuglio, è necessario prendersi cura dei barattoli, che devono essere sterilizzati in anticipo, poiché il pezzo viene messo caldo subito dopo la cottura.

Passo 1

Per prima cosa lavate e pulite accuratamente i funghi. Poi tritateli leggermente e fateli cuocere in acqua, che va cambiata periodicamente. Mettete quindi i funghi in uno scolapasta e lasciateli scolare bene.

Passo 2

Tritare finemente le carote e le cipolle e friggere il composto insieme ai funghi in una pentola a cottura lenta. Quando lo fai, non dimenticare di aggiungere olio nella ciotola. Questi ingredienti devono essere preparati utilizzando il programma “Frittura” o “Cottura”.

Passaggio 3

Dopo 40 minuti di frittura, aggiungere nella ciotola il cavolo cappuccio tritato finemente. Lasciamo la messa nella stessa modalità. A fine cottura aggiungere sale, spezie e pepe nella ciotola del multicooker.

Passaggio 4

Aggiungi il pomodoro e la foglia di alloro nella ciotola del multicooker. Accendere il programma “Spegnimento” e mantenerlo per mezz'ora con il coperchio chiuso. A fine cottura il piatto può considerarsi completamente pronto. Trasferisci il miscuglio nei barattoli e avvita bene i coperchi.

Come potete vedere la ricetta è veloce e abbastanza semplice da realizzare. Il pezzo viene conservato per un periodo piuttosto lungo in un luogo freddo. Vale la pena aprire i barattoli 2-3 mesi dopo la torsione, quindi le verdure saranno bagnate ancora meglio e risulteranno molto più gustose.

Vedi un'altra versione di questo piatto:

Oggi condividerò una ricetta per preparare la solyanka con i funghi in una pentola a cottura lenta. A casa, puoi preparare un miscuglio molto gustoso senza troppi sforzi. Gli ingredienti principali di questo piatto sono cavoli e funghi. Avrai bisogno di una piccola quantità di cavolo bianco. Per quanto riguarda i funghi, questi possono includere funghi selvatici, funghi prataioli e funghi ostrica. È meglio prendere quei funghi con cui cucini spesso e che sai come maneggiare.

Questa ricetta utilizza funghi di bosco appena congelati, trattati termicamente prima del congelamento; Dopo lo scongelamento, farli bollire per 10 minuti e sciacquarli con acqua fredda.

Il processo di preparazione della solyanka inizia con la frittura delle cipolle. I cetrioli sottaceto possono essere tagliati a tua discrezione, cioè puoi tagliarli grandi o piccoli.

La solyanka con i funghi dovrebbe essere cotta utilizzando l'opzione "Spezzatino" per circa 1 ora. Il risultato è un piatto succoso e aromatico dal gradevole gusto di pomodoro. Può essere servito come piatto separato o con pollo, tacchino, manzo.

Ingredienti per preparare la solyanka con i funghi

1. Cipolle – 60 g.
2. Cavolo bianco – 200 g.
3. Funghi di bosco – 100 g.
4. Cetrioli sottaceto – 1 pz.
5. Olio vegetale – 20 ml.
6. Coriandolo macinato – 5 g.
7. Sale da cucina – 0,5 cucchiaini.
8. Zucchero semolato – 0,5 cucchiaini.
9. Acqua – 100 ml.
10. Concentrato di pomodoro – 0,5 cucchiai.

Come cucinare il miscuglio di funghi in una pentola a cottura lenta

Sbucciare le cipolle e sciacquarle con acqua. Dividete le cipolle in più parti e tagliatele a pezzetti sottili.

Nella modalità "Frittura", friggere la cipolla nell'olio.


Preparare i funghi e tagliarli a pezzetti della dimensione desiderata.


Tritare finemente i cetrioli sottaceto.


Aggiungi funghi e cetrioli alle cipolle e friggi per 4 minuti.


Sciacquare il cavolo cappuccio con acqua e tagliarlo a listarelle sottili.


Versare il cavolo tritato nella miscela generale e aggiungere il coriandolo macinato.


Sciogliere il sale da cucina e lo zucchero semolato in acqua. Aggiungere il concentrato di pomodoro e mescolare fino a che liscio. Versare nella ciotola del multicooker e mescolare.


Chiudi bene il coperchio e attiva l'opzione "Spezzatino" per 60 minuti.


Apri il coperchio e mescola il miscuglio preparato con i funghi con una spatola. Disporre il piatto succoso e appetitoso su un piatto e servire caldo. Risulta un'interessante combinazione di funghi e cavoli in salsa di pomodoro. Per gli uomini, questo piatto può essere integrato con le polpette. Buon appetito!

Quando ero piccola, immaginavo la solyanka esclusivamente come cavolo: nessun altro veniva preparato né nel mio ambiente né nella ristorazione pubblica. Quindi per me un piatto come il cavolo solyanka sembra del tutto naturale. La ricetta ha molte varianti. Personalmente penso che il miscuglio di cavolo con funghi in una pentola a cottura lenta sia particolarmente gustoso. Risulta molto succoso, aromatico e abbastanza abbondante. È legato alla tradizionale solyanka e ai cetrioli sottaceto. E, naturalmente, concentrato di pomodoro. Questa ricetta semplicemente non è da nessuna parte senza di essa. Il piatto è perfetto per una tavola quaresimale. Oppure potete proporlo come contorno per alcuni piatti di carne. Ad esempio, per la nocca.

Avremo bisogno:

• Cavolo cappuccio - mezza pompa (600-800 g),
• Funghi – 300-400 g (io ho i funghi prataioli),
• Cetrioli sottaceto - 2 pezzi di medie dimensioni,
• Cipolla – 1 pezzo,
• Carote - 1 pezzo,
• Concentrato di pomodoro – 1 cucchiaio,
• Zucchero – 1 cucchiaino,
• Aceto di vino bianco – 1 cucchiaio,
• Sale – ½ cucchiaino raso,
• Pepe macinato - a piacere
• Olio vegetale per friggere.

Metodo per preparare la solyanka di cavolo con funghi in una pentola a cottura lenta

Per cucinare questo cavolo, dovrai caricare due volte la ciotola del multicooker. Perché il “ripieno” di funghi per la solyanka viene prima preparato separatamente, mentre il cavolo – separatamente. E poi tutto si riunisce per la fase finale della preparazione.

Cominciamo quindi dalla cipolla. Deve essere tagliato a semianelli sottili e l'olio vegetale deve essere versato nella ciotola del multicooker. Minimo 2 cucchiai. Puoi fare di più se preferisci che il miscuglio sia più “oleoso”. Accendi il multicooker in modalità "Cottura" e friggi la cipolla fino a renderla trasparente. Nella mia Panasonic 18, il processo dura circa 10 minuti e in un multicooker più potente le cipolle saranno pronte in 3-4 minuti.

Tagliate le carote a listarelle (potete grattugiarle su una grattugia grossa), mescolatele con la cipolla e fatele soffriggere per altri 3 minuti.

Nel frattempo lavate i funghi e tagliateli a fettine abbastanza evidenti. Non è necessario tagliare il caviale. Metti i funghi nella ciotola del multicooker, mescolali con le cipolle e friggi per 5-7 minuti. Non è necessario attendere che tutto il liquido sia evaporato.

Quindi tritare i sottaceti. Li ho tagliati longitudinalmente in quarti e poi trasversalmente per creare i quarti. Mettete i cetrioli in una ciotola, mescolate e fate cuocere per altri 5 minuti.

Con questo il nostro ripieno ai funghi è pronto. E devi toglierlo dalla ciotola multipla e metterlo da qualche parte, perché è ora di lavorare sul cavolo. Lo trito abbastanza finemente. L'ho messo nella ciotola del multicooker. Accendo la modalità "Cottura", verso 2 cucchiai di olio vegetale e friggo letteralmente per 5 minuti, mescolando in modo che il cavolo non bruci, altrimenti il ​​colore del miscuglio sarà irrimediabilmente rovinato.

Quindi verso un po 'd'acqua (letteralmente 2-3 cucchiai), mescolo e chiudo la ciotola del multicooker. Cambio la modalità su "Estinzione". Tempo 40 minuti. Non giro mai il cavolo. Non c'è mai stato un momento in cui si è bruciato in questa modalità.

Quando il multicooker segnala che il cavolo è pronto, apro il coperchio, aggiungo sale, zucchero, pepe, aceto e concentrato di pomodoro. Mescolare accuratamente il cavolo. Poi ne spalo un po' verso il muro. Quindi il fondo rimane coperto di cavolo. Distribuisco il ripieno di funghi, quindi lo copro con uno strato di cavolo cappuccio sopra. Ho impostato la modalità “Cottura” (se hai un multicooker Redmond con la funzione “Multi-cook”, imposta la temperatura a 110 gradi). E il tempo è di 30 minuti.

Tutto. Il cavolo finito può essere immediatamente adagiato sui piatti e servito. Spero che questa ricetta quaresimale vi piaccia.

Buon appetito!

Il cavolo solyanka viene preparato in un multicooker Panasonic 18.