Quand on entend le mot Napoléon, on pense le plus souvent au fameux gâteau étagé Napoléon. Mais il existe aussi un snack du même nom, le snack cake. Pour préparer le gâteau snack Napoléon, ce sont précisément ces pâtes feuilletées qui sont utilisées. Vous pouvez les faire vous-même à partir de pâte feuilletée ou les acheter toutes faites en magasin. Avec des croûtes toutes prêtes, préparer une entrée au poulet et aux champignons est très simple.

Il a fière allure, ce n'est pas une honte de le poser sur une table formelle.

Ingrédients pour snack cake Napoléon aux champignons, poulet:

• 6 étages pour gâteau Napoléon (vous pouvez prendre des paquets de pâte feuilletée sans levure)
• 0,5 kg de champignons
• 3 filets de poulet
• 3-4 œufs
• 300 g de mayonnaise
• 100 gr de fromage
• ampoule
• verdure
• huile végétale pour la friture

Tarte sablée Napoléon au poulet, recette

Achetez ou préparez des gâteaux pour Napoléon, vous aurez besoin de six pièces.
Préparez les champignons et épluchez les oignons. Faire revenir les champignons et les oignons hachés avec de l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Faire bouillir le filet de poulet dans de l'eau salée, retirer du bouillon. Soit dit en passant, le bouillon de poulet peut ensuite être utilisé comme base pour la cuisson de la soupe. Refroidissez le filet et coupez-le en petits morceaux.

Faites bouillir les œufs, laissez-les refroidir et râpez-les.
Placer la base Napoléon sur une planche à découper et tartiner de mayonnaise. Placez ensuite une couche de morceaux de viande et recouvrez-la avec la deuxième couche de gâteau. Enduisez à nouveau la croûte de mayonnaise et déposez-y les champignons. Étalez de la mayonnaise sur la couche de gâteau suivante et placez une couche d'œufs.

Répétez toutes les opérations jusqu'à ce que les gâteaux et la garniture soient terminés. Couvrir la croûte supérieure, graissée de mayonnaise, de fromage râpé.

Pour faire fondre le fromage, placez la tarte Napoléon au poulet et aux champignons au micro-ondes ou au four préchauffé pendant 5 minutes. Avant de servir, décorez le snack cake Napoléon aux champignons et au poulet à partir de gâteaux tout préparés aux herbes, coupez-le en portions.

Un gâteau similaire peut être préparé avec du poisson, en utilisant du pain blanc ordinaire au lieu de plusieurs couches de gâteau. Ici .

La salade Napoléon a emprunté son nom à un gâteau délicieux et apprécié du même nom. Il s'est avéré que pour préparer cette salade, qui est un plat original et non moins savoureux, il faut également des couches de gâteau.

Garniture pour gâteau à la salade

En apparence, cette salade ressemble à un gâteau, c'est pourquoi dans certains menus on retrouve le double nom « salade gâteau ». Cependant, un tel apéritif est servi exclusivement à la première table.

Presque tous les produits peuvent servir de garniture pour une salade de collation. Le plat est préparé avec des saucisses, du poulet, du fromage, des œufs, de la viande, des cornichons, du poisson en conserve - et ce n'est pas la liste complète des ingrédients possibles. Les options sont nombreuses, il ne reste plus qu'à choisir parmi une liste de recettes variées un plat spectaculaire qui épatera vos invités. Nous vous expliquerons en détail comment préparer différentes versions d'une délicieuse salade étagée dans notre article.

Recette de salade Napoléon

Pour la préparation, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• saucisse fumée - 350 g;
• fromage à pâte dure - 300 g;
• œufs - 2 pièces;
• oignon - 200 g;
• pomme - 200 g;
• cracker salé - 200 g.

Partie pratique

Il faut commencer à préparer la salade Napoléon en faisant bouillir les œufs. Pendant qu'ils refroidissent, coupez le saucisson en cubes moyens, ainsi que l'oignon et mélangez le tout dans un saladier. Ensuite, les pommes préparées doivent être pelées et râpées à l'aide d'une râpe grossière. Le fromage à pâte dure doit également être râpé et ajouté avec les pommes aux ingrédients préalablement hachés.

Les œufs refroidis doivent être coupés en grands carrés et versés dans un saladier. Grâce au fromage râpé, le délicieux plat aura un goût crémeux. Vous pouvez l'ajouter en plus grande quantité, la salade sera alors encore plus légère et aérée.

Ensuite, selon la recette, la salade Napoléon doit être bien enrobée de mayonnaise et transférée sur un anneau culinaire, donnant à l'apéritif la forme d'un gâteau. Si vous le souhaitez, le dessus du plat peut être décoré de craquelins écrasés, le transformant en fines miettes. Après cela, vous devez retirer l'anneau culinaire et saupoudrer les côtés du gâteau à la salade de miettes.

Salade étagée au poulet et champignons

La salade d'apéritif peut être préparée sous différentes variantes, en utilisant des gaufres prêtes à l'emploi ou des pâtes feuilletées comme couche. Tout dépend de l'imagination du cuisinier. Les pâtes feuilletées préparées peuvent également être enrobées de n'importe quelle garniture. De plus, chaque couche suivante peut avoir une garniture différente ; la seule règle est la combinaison des ingrédients utilisés.

Pour préparer une salade feuilletée au poulet et aux champignons vous aurez besoin des produits suivants :

• poulet (filet de poulet) - 2 pièces;
• champignons - 0,5 kg;
• œufs - 4 pièces;
• fromage à pâte dure - 100 g;
• oignon - 1 pièce;
• gâteaux à la salade - 6 pièces;
• légumes verts - 1 bouquet.

Vous devez d’abord couper les oignons et les champignons en petits carrés. Après cela, faites revenir les oignons et les champignons hachés dans une poêle. Le filet de poulet cuit doit être bouilli et haché. Ensuite, vous devez faire bouillir les œufs et les râper à l'aide d'une râpe.

Après avoir préparé la salade Napoléon, elle doit être placée dans un four ou un micro-ondes préchauffé pendant 5 à 7 minutes. Les légumes verts peuvent servir de décoration pour la couche supérieure du plat.

Option salade de poulet fumé

Le gâteau à la salade au poulet fumé s'avère fabuleusement délicieux. Pour préparer ce plat, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• poulet fumé (cuisses de poulet) - 2 pièces;
• œufs - 3 pièces;
• fromage - 200 g;
• cracker salé - 150 g;
• pomme - 1 pièce;
• oignon - 1 pc.

Étant donné que la salade est superposée, vous devez d'abord préparer une forme ou un bol à salade, dans lequel seront ensuite placées des couches d'entrées avec des cuisses de poulet fumées. Après avoir préparé les plats, vous devez commencer à préparer la salade Napoléon. Pour ce faire, séparez la viande de poulet de l'os, coupez-la en cubes et placez-la dans un saladier préparé. Chaque couche, et celle-ci ne fait pas exception, doit être recouverte d'une épaisse couche de mayonnaise.

Lavez ensuite l'oignon, épluchez-le, hachez-le finement et mettez-le dans la couche suivante après le poulet. Le fromage préparé doit être haché à l'aide d'une râpe et déposé uniformément en couche sur l'oignon. Lavez la pomme et épluchez-la. Râper sur une râpe grossière et ajouter comme couche suivante après le fromage râpé, sans oublier d'enrober chaque couche de mayonnaise. La couche supérieure du plat est recouverte d'œufs durs, écrasés avec une râpe.

Les côtés de l'apéritif doivent être recouverts de mayonnaise, ce qui donne au gâteau à la salade un aspect fini. Le plat appétissant doit être décoré de miettes de craquelins écrasées ou de fromage râpé. Après cette salade Napoléon au poulet, il faut la mettre un moment au réfrigérateur pour la laisser refroidir un peu et tremper.

Salade de poisson en conserve

La salade de cette interprétation se compose de plusieurs couches et comporte plusieurs garnitures.

Vous aurez besoin des produits suivants :

Pour réaliser ce plat, vous devez préparer chacune des garnitures. Pour le premier, râpez le fromage à l'aide d'une râpe et ajoutez 3 cuillères à soupe de mayonnaise au mélange de fromages. La deuxième garniture est du poisson en conserve, qui doit être placé sur une assiette et écrasé un peu. Pour la troisième couche, vous devrez préparer la garniture à partir d'œufs. Ils doivent être coupés en petits cubes, salés et mélangés avec de la mayonnaise.

Ensuite, vous devriez commencer à décorer le gâteau à la salade :

• Placez la première garniture sur la croûte - fromage râpé et lissez-la sur la surface.
• Placez le poisson en conserve préparé sur la deuxième couche de gâteau.
• Couvrir le dessus avec la couche de gâteau suivante et y déposer les œufs hachés, niveler la masse d'œufs sur la surface et recouvrir avec la couche de gâteau suivante. Sur le dessus et sur tous les côtés, le gâteau à la salade doit être recouvert de mayonnaise.

La garniture de poisson pour la salade apéritive Napoléon peut être variée, de préférence réalisée dans son jus.

Gâteau à la salade de thon

La salade Napoléon étagée au poisson de mer est mémorable pour son goût délicat résultant de la combinaison originale d'ingrédients.

Vous aurez besoin des produits suivants :

• gâteaux à la salade - 6 pièces;
• thon en conserve - 2 c.;
• œufs - 6 pièces;
• fromage fondu - 2 pièces;
• carottes - 2 pcs.

Préparation du gâteau à la salade Napoléon

Pour préparer un plat délicieux, vous devez faire bouillir, peler et râper les carottes. Broyer également le fromage fondu à l'aide d'une râpe. Faites bouillir les œufs préparés et séparez les jaunes des blancs. Écrasez le thon à la fourchette avec le jus.

Après avoir préparé les garnitures, vous devez commencer à former les couches :

Si vous le souhaitez, vous pouvez décorer le gâteau à la salade avec des roses à base de carottes bouillies et de persil vert en forme de feuilles.

Calories : Non spécifié
Temps de cuisson: Non indiqué

La salade Napoléon au poulet et aux champignons, dont nous avons préparé pour vous aujourd'hui la recette avec des photos et des instructions pas à pas, est une délicieuse salade feuilletée au design insolite. Extérieurement, il ressemble vraiment au célèbre, uniquement en version snack. Les ingrédients de la salade sont sélectionnés de manière à ce qu'elle soit moyennement nourrissante, juteuse et peu lourde pour l'estomac. Il est préférable de faire bouillir le filet de poulet et de le laisser refroidir dans un bouillon, de faire revenir les champignons avec ou sans oignons, les concombres marinés ou salés conviennent. Alternativement, vous pouvez remplacer les champignons frits par des champignons marinés, cette salade sera plus légère. Dans ce cas, les concombres ne seront pas nécessaires.
Pour décorer la salade, il n’est pas nécessaire de disposer d’un cercle de cuisson ou d’un moule à charnière. Vous pouvez superposer tous les ingrédients, les enrober de mayonnaise, puis saupoudrer le dessus et les côtés de craquelins écrasés ou de chapelure.

Ingrédients:

- filet de poulet bouilli – 300 g;
- champignons frais – 150 g;
- oignons – 1 pièce;
- concombres marinés – 2 pcs;
- œufs durs – 2-3 pièces ;
- pommes de terre bouillies – 4-5 pièces ;
- mayonnaise - au goût ;
- sel, poivre - au goût ;
- huile végétale – 2 c. l.;
- des crackers ou de la chapelure - pour la décoration.

Recette avec photos étape par étape :

Coupez les champignons frais en petits cubes. Hachez finement l'oignon.

Versez d’abord l’oignon dans l’huile chauffée et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit tendre sans le dessécher. Ajouter les champignons et faire revenir jusqu'à ce que le jus s'évapore. Ajoutez du sel et du poivre au goût. Laisser refroidir.

Faites bouillir les pommes de terre, les œufs et la viande de poulet à l'avance ; ces produits doivent être refroidis avant de les trancher. Nous coupons le filet de poulet en cubes ou le séparons en fibres courtes. Hachez finement les concombres.

Râpez les pommes de terre et les œufs refroidis sur une râpe fine ou grossière.

Nous fabriquons la base de la salade à partir de pommes de terre râpées pour qu'elle soit solide et ne se désagrège pas. Placez un cercle de cuisson au centre et disposez une couche de pommes de terre. Compacter avec un presse-purée. Lubrifiez cette couche et toutes les couches suivantes avec de la mayonnaise.

Disposez les œufs, nivelez-les et pressez-les également avec un presse-purée. Enrober de mayonnaise, les couches doivent être juteuses.

Ajoutez plutôt des concombres marinés ou hachez finement des champignons marinés.

Vient ensuite une couche de filet de poulet. Placer sur les concombres, compacter, graisser avec de la mayonnaise.

Couche supérieure de champignons frits. Il doit être nivelé pour éviter les creux et compacté. Lubrifier ou non avec de la mayonnaise est une question de goût. Dans tous les cas, il vous en faudra un peu pour cette couche.

Saupoudrer le dessus de chapelure ou de crackers écrasés au mixeur (utiliser du salé). Nous retirons la bague. Les côtés de la salade peuvent également être saupoudrés de panure, préalablement enrobés de mayonnaise.

Nous mettons la salade au réfrigérateur pendant une à deux heures ; elle a besoin de temps pour tremper. Servir garni d'herbes ou de morceaux de légumes frais marinés. Bon appétit!
Voir aussi comment cuisiner délicieux

Nous vous proposons de préparer une salade originale sur des pâtes feuilletées toutes prêtes. La combinaison inhabituelle d'ingrédients donne à la salade un goût absolument incroyable. Ce savoureux gâteau snack sera le point culminant de la table des fêtes et plaira à tous les convives sans exception !


Ingrédients:
Feuilletés Napoléon - 1 paquet
Poitrine de poulet - 300 gr.
Ananas dans leur jus (rondelles ou tranchés) - 1 boîte
Champignons en conserve (coupés) - 1 pot
Fromage à pâte dure - 150 gr.
Mayonnaise - 200 gr.
Huile végétale pour la friture

Préparation étape par étape avec photos :
Faire bouillir la poitrine de poulet dans de l'eau salée.

1. 
   Placez la couche suivante de gâteau dessus et enduisez-la également de mayonnaise. Coupez les ananas en petits cubes et étalez-les en une couche uniforme.

Égoutter les champignons et les faire revenir légèrement dans une poêle dans un peu d'huile.

Ajoutez ensuite une autre couche de gâteau, la mayonnaise et les champignons frits. Assaisonnez-les légèrement.

Couvrir de la dernière couche de gâteau, graisser de mayonnaise et saupoudrer de fromage râpé.

Il reste une petite nuance, pour que les gâteaux soient bien imbibés, nous mettons la salade au réfrigérateur pendant 6 à 7 heures. Salade prête !


2. 
   Bon appétit à vous et à vos invités !

   Tout le monde aime les gâteaux sans exception, mais nous avons l'habitude qu'ils soient exclusivement des pâtisseries sucrées. En fait, ce n'est pas vrai. Vous pouvez préparer le célèbre Napoléon non pas avec de la crème anglaise, mais avec une garniture intéressante et satisfaisante. Il fonctionne très bien comme collation et a l'air bon et festif sur la table des fêtes. Ce gâteau surprendra agréablement les convives et ne laissera personne indifférent. Cet apéritif est très simple à préparer !

   Si vous aimez faire de la pâte et cuire au four, préparez les gâteaux à la maison, comme un Napoléon traditionnel. Vous pouvez utiliser de la pâte feuilletée ordinaire. L'option la plus simple serait d'acheter des gâteaux prêts à l'emploi. De cette façon, vous pouvez économiser du temps et des efforts.

   Remplissage

   En plus de la garniture indiquée dans la recette, vous pouvez en utiliser d'autres.

   1. Poisson

   Pour les amateurs de poisson, il sera bon de réaliser une galette de poisson. Une couche - n'importe quel poisson en conserve, la suivante - du fromage râpé, la troisième couche - des œufs râpés avec des oignons verts finement hachés. Et puis répétez. Vous pouvez décorer le poisson Napoléon avec des bâtonnets de crabe râpés et des rondelles de calamar.

   2. Viande

   Pour ceux qui aiment les recettes de viande copieuses, l'option suivante convient :

   1. La première couche est constituée de viande bouillie additionnée de raifort ou de moutarde.
   2. La seconde est constituée de champignons trop cuits avec des oignons.
   3. Le troisième est constitué d'oignons marinés.
   4. Saupoudrez dessus du fromage fondu râpé et pour un goût plus éclatant, vous pouvez râper du fromage fumé.

   3. Pâté

   Vous pouvez également utiliser le pâté de foie, de viande ou même de poisson le plus simple, fait maison ou du commerce. Seulement dans ce cas, il n'est pas nécessaire d'enrober les gâteaux de mayonnaise. Il suffit de mélanger le pâté avec de la mayonnaise et du fromage finement râpé, puis de graisser chaque gâteau avec le mélange préparé.

   sauce

   Si vous le souhaitez, utilisez de la sauce maison à la place de la mayonnaise. Pour cela, vous devez mélanger 20% de crème sure avec de la moutarde et ajouter quelques gouttes de jus de citron et du sel.

   Une bonne option pour l'enrobage serait de la crème sure mélangée à de l'aneth et de l'ail finement hachés. Une poitrine de poulet fumée, des pommes aigres râpées et un œuf fonctionneraient bien comme garniture.

   Cette collation peut être décorée de plusieurs manières, par exemple en saupoudrant la couche supérieure de blancs ou de jaunes râpés et en décorant de fleurs. Les fleurs peuvent être préparées à partir de carottes bouillies, de concombre frais ou de tomates. Placez délicatement les pois verts en chaîne autour du périmètre, en les alternant avec des grains de maïs. L'option la plus simple consiste à saupoudrer d'herbes et à décorer avec des œufs de caille tranchés.

   Assurez-vous de faire plaisir à vos proches avec un gâteau d'anniversaire aussi original !