Les recettes pour préparer de la moutarde épicée sont connues depuis des siècles et ravissent les amateurs de sensations épicées, ajoutant de la saveur à tous les aliments présents dans l'assiette. Aujourd'hui, j'attire votre attention sur des recettes pour faire de la moutarde à partir de poudre, notamment de la saumure de concombre et de chou, à la maison. Même dans les temps anciens, les gens essayaient d’améliorer le goût des plats. Comme vous le savez, lorsque nous avons essayé pour la première fois de saler des aliments, notre lointain ancêtre était ravi. Au fil du temps, les gens ont compris et ont commencé à utiliser d’autres assaisonnements. Parmi eux se trouvait la moutarde, à partir de laquelle ils commencèrent à préparer une sauce vigoureuse non seulement à partir de grains, mais aussi de poudre.

De plus, la moutarde est une excellente aide pour l'organisme pendant la saison des rhumes et autres maladies. J'en ai parlé dans l'article et vous pouvez le lire. De plus, la sauce moutarde améliore votre humeur et accélère votre métabolisme, ce qui est important pour quiconque souhaite perdre du poids.

Il existe de nombreuses recettes de moutarde. Les plus connus sont le russe, l'anglais, le dijonnais, le français, l'épicé, le blanc, avec des câpres et des assaisonnements. Tous sont basés sur deux types de moutarde : la poudre et la moutarde en grains. Un jour, je partagerai mes recettes pour faire de la moutarde en grains, mais aujourd'hui...

Moutarde classique - recette à partir de poudre de moutarde

À la maison, vous pouvez préparer de la moutarde en quelques minutes, diluer la poudre, ajouter diverses herbes et épices - et à chaque fois, vous obtenez une sauce différente et savoureuse. Vous pouvez ajuster vous-même sa force. Il s'avère fort, vigoureux et énergique, il pénètre jusqu'au cerveau.

Tu auras besoin de:

• Moutarde en poudre – 5 cuillères à café.
• Huile de tournesol – 1 cuillère à café.
• Eau – 80 ml.
• Sel – ½ cuillère à café.
• Vinaigre 9% - ½ cuillère à café.
• Sucre – 2 cuillères à café.

Comment faire:

1. Il est plus pratique de mélanger les ingrédients dans un bol, mais si vous disposez d'un pot de moutarde pratique, faites-le directement dedans.
2. Ajouter la moutarde en poudre, le sel, ajouter le sucre et bien mélanger.
3. Faites bouillir de l'eau, laissez-la refroidir à environ 60 degrés et ajoutez-la progressivement au mélange. Versez et remuez jusqu'à ce que le tout soit complètement versé.
4. Le résultat est un mélange sans grumeaux, assez liquide. Après un certain temps, après avoir été debout, il deviendra plus épais.
5. Placez le produit dans un endroit chaud pour mûrir, cela prendra une journée.
6. Ajoutez ensuite le vinaigre et l'huile de tournesol, remuez une dernière fois.

Comment faire de la moutarde maison à partir de poudre - une recette simple

Très piquant, vigoureux.

Prendre:

• Moutarde en poudre – 250 gr.
• Sel – 10 gr.
• Vinaigre 6% - 50 ml.
• Sucre – 75 gr.
• Huile végétale – 75 ml.
• Eau – 100 ml.
• Poivre noir et rouge – au choix et à votre goût.

Préparation:

1. Ajouter de l'eau chaude à la poudre et broyer jusqu'à ce qu'un mélange épais et sans grumeaux en sorte.
2. Versez de l'eau dessus et placez dans un endroit chaud. Il faudra jusqu'à une journée pour que l'assaisonnement mûrisse.
3. Égoutter, ajouter le reste et bien mélanger.

La saumure ajoute une saveur particulière à la moutarde maison. D'ailleurs, c'est selon cette recette que nos ancêtres préparaient la sauce, en utilisant des saumures de chou et de concombre. Et ils ont agi avec sagesse, l'assaisonnement des plats s'est avéré épicé, mais doux - il n'a pas brûlé.

Vous serez peut-être intéressé de savoir qu’au début, les céréales n’étaient pas utilisées comme nourriture. Les anciens Romains et Grecs faisaient don de ses céréales aux dieux, espérant leur générosité en retour. Pour la première fois, une sauce moutarde similaire à la sauce moderne a été préparée au IXe siècle et des moines français ont commencé à la préparer, qui, apparemment, en connaissaient beaucoup sur la nourriture, pas pire que les profanes ordinaires.

Les laïcs appréciaient également la délicieuse sauce et enrichissaient le monde culinaire de nombreuses recettes de moutarde. En Russie, ils ont découvert l'assaisonnement vigoureux plus près du 19ème siècle.

Moutarde maison vigoureuse à base de poudre dans de la saumure de chou

Tu auras besoin de:

• Moutarde en poudre – 1 tasse.
• Saumure de chou -
• Sel – 1 cuillère à café.
• Vinaigre – 1/2 cuillère à café.
• Assaisonnements - prenez à votre guise (la cannelle, le gingembre, les clous de girofle, la muscade conviennent).
• Huile végétale – 1 cuillère à soupe. cuillère.
• Sucre – 1 cuillère à soupe. cuillère.

Cuisiner avec de la saumure de chou :

1. Chauffez un peu la saumure, juste un peu, pour que la poudre se dissolve mieux. Mettez la poudre dans un bol et versez la saumure de chou tiède. Versez petit à petit, par petites portions et remuez bien pour qu'il ne reste plus de grumeaux.
2. Ajoutez ensuite le sel, le sucre, l'huile végétale et enfin le vinaigre.
3. Transférer dans un bocal et, couvrir avec un couvercle, placer dans un endroit chaud pendant une journée pour mûrir.

Recette de moutarde épicée à la saumure de concombre et au miel

Prendre:

• Moutarde en poudre – 1 tasse.
• Sucre - une cuillère à soupe.
• Chérie - une cuillère à café.
• Cornichon au concombre.
• Sel - une cuillère à café.
• Huile de tournesol – 1 cuillère à soupe. cuillère.
• Utilisez des assaisonnements selon votre goût.
• Vinaigre – 1/2 cuillère à café.

Comment préparer la moutarde en poudre :

1. Versez le cornichon de concombre dans la poudre de moutarde en petites portions et broyez soigneusement. Vous devriez obtenir une masse ayant la consistance d’une crème sure épaisse.
2. Ajoutez le reste des ingrédients et remuez à nouveau. Laisser mûrir une journée dans un endroit tiède (recouvert d'un couvercle).

Comment faire de la moutarde française à la maison

Recette n°1. il s'avère que c'est de la vraie moutarde française.

Tu auras besoin de:

• Moutarde en poudre – 230 gr.
• Eau – 90 gr.
• Sucre – 50 gr.
• Vinaigre de vin – 75 gr.
• Clou de girofle et cannelle - 1 g chacun.
• Sel – 8 gr.
• Oignon – échalote – 100 gr.

Comment cuisiner:

1. Faites bouillir de l'eau et infusez immédiatement de la poudre de moutarde avec. Remuer jusqu'à ce qu'une masse épaisse en sorte.
2. Versez à nouveau de l'eau bouillante sur le mélange, mais il n'est pas nécessaire de remuer.
3. Placer dans un endroit chaud pour mûrir. C'est mieux la nuit, au moins 12 à 16 heures devraient s'écouler.
4. Égoutter l'eau et incorporer le vinaigre de vin, la cannelle avec les clous de girofle, le sucre et le sel à la moutarde presque finie.
5. Faites mijoter un peu d'échalote finement hachée dans de l'huile végétale (elle sera transparente, pas besoin de la faire frire), essuyez-la et placez-la dans un récipient avec de la moutarde.
6. Remuez bien une dernière fois et goûtez la moutarde, c'est prêt.

Recette n°2. Moutarde allemande (Düsseldorf)

• Moutarde en poudre – 250 gr.
• Vinaigre de vin – 25 ml.
• Sel – 7 gr.
• Vin de raisin blanc – 50 gr.
• Sucre – 75 gr.
• Eau – 100 ml.
• Cannelle – 1 gr.

Comment faire de la moutarde allemande :

1. Le processus de préparation de la moutarde allemande est similaire à celui de la sauce française : versez de l'eau bouillante sur la poudre et remuez.
2. Versez ensuite à nouveau de l'eau bouillante sur la pâte épaisse obtenue et placez-la dans un endroit chaud. La moutarde met au moins 12 heures à mûrir.
3. Égoutter et incorporer tous les autres ingrédients.

Savoureux:

Comme vous pouvez le constater, les recettes de moutarde à base de poudre ne sont pas très différentes, à l'exception de quelques petites nouveautés sous forme d'additifs. Mais je serai heureux, mes amis, si vous me parlez du vôtre - je respecte vraiment cet assaisonnement, surtout en hiver. Je ne dis pas au revoir, j’ai hâte de nous revoir. Votre Galina Nekrasova.

Préparer de la moutarde maison est très simple, pour ce faire, vous devez prendre de la poudre ou des graines de moutarde toutes faites, ajouter de l'eau jusqu'à la consistance souhaitée et laisser infuser pendant 6 à 8 heures. Mais pourquoi faire de la moutarde simple quand on peut diversifier la sauce avec des saveurs intéressantes, par exemple en utilisant du cornichon au concombre.

En effet, pour cette recette, vous pouvez prendre la saumure de n'importe quel cornichon : tomates, choux, assortiment de légumes, en un mot, tout ce que votre cœur désire. Au final, nous obtenons une sauce originale pour ceux qui l'aiment épicée. Nous vous expliquerons donc ci-dessous comment le préparer en saumure.

Comment cuisiner la moutarde en saumure ?

Commençons par une recette simple qui ne nécessite aucun autre ingrédient que la poudre de moutarde elle-même, le sucre, l'huile et la saumure.

Ingrédients:

• moutarde sèche - 1/2 tasse;
• sucre - au goût;
• huile végétale ou d'olive - 2 c. cuillères;
• cornichon au concombre.

Préparation

Versez la moutarde sèche et le sucre dans un bocal, remplissez le tout de saumure en amenant la moutarde à la consistance souhaitée (gardez à l'esprit qu'après trempage, la moutarde épaissira au moins un peu). Mélangez soigneusement le contenu du pot, vissez le couvercle et mettez le tout dans un endroit chaud pour laisser infuser pendant 6 à 8 heures. Une fois le temps écoulé, ajoutez de l'huile à la moutarde et mélangez à nouveau le tout.

La moutarde prête est épicée. Cette sauce forte est un excellent ajout au saindoux ou à la viande.

Recette de moutarde en saumure

Si auparavant nous avions examiné une recette simple pour faire de la moutarde avec de la saumure de concombre, nous nous concentrerons ensuite sur la création de recettes inhabituelles avec des herbes et d'autres ingrédients qui ajoutent du piquant au plat fini.

Ingrédients:

• graines de moutarde jaune - 3 c. cuillères;
• graines de moutarde brune - 1 c. cuillère;
• thym frais - 3 cuillères à café ;
• romarin frais - 2 cuillères à café;
• vinaigre - 1 cuillère à soupe. cuillère;
• cornichon au concombre - 1/3 tasse;
• sucre - 1 cuillère à café;
• sel - 3/4 cuillère à café.

Préparation

Mélangez les graines de moutarde, le thym, le romarin, la saumure et le vinaigre. Couvrir le mélange d'un film et laisser reposer 2-3 jours. Une fois le temps écoulé, mettez les graines de moutarde dans un mixeur avec le sucre et le sel et battez jusqu'à ce que le mélange devienne légèrement plus homogène.

Moutarde maison à la saumure de concombre

Ingrédients:

• graines de moutarde - 6 c. cuillère;
• cognac - 3 c. cuillères;
• sucre - 1/4 tasse;
• sel -1 cuillère à café;
• vinaigre - 1 cuillère à soupe. cuillère;
• cornichon au concombre - 2/3 c.

Préparation

Cette recette ne diffère pas par sa technologie de cuisson de la précédente : mélangez les grains avec le sucre, versez la saumure, le vinaigre, ajoutez un peu de sel, couvrez et laissez reposer 3 jours. Une fois le temps écoulé, broyez la moutarde à l'aide d'un mixeur ou d'un moulin à café jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.

Recette de moutarde à la saumure de concombre

Ingrédients:

• moutarde sèche - 1/4 tasse;
• bière légère - 1/4 tasse;
• saumure - 1/4 tasse;
• curcuma - 1 cuillère à café;
• œuf - 1 pièce;
• sel - 1 1/4 cuillères à café ;
• amidon - 1 cuillère à café;
• jus de citron - 1/2 cuillère à café ;
• sucre - 1/2 cuillère à café.

Préparation

Mélangez la bière et la saumure et versez-y la moutarde et le curcuma. Laissez le mélange au réfrigérateur toute la nuit en n'oubliant pas de couvrir d'un film alimentaire.

Préparez un bain-marie : versez 3 cm d'eau dans une casserole et mettez-la sur le feu. Battez l'œuf dans le mélange de moutarde et mélangez bien le tout. Après l'œuf, on ajoute également du sel, de la fécule et du sucre, et on bat à nouveau le tout. Placer le récipient contenant la sauce moutarde dans un bain-marie et, en remuant constamment, cuire jusqu'à épaississement pendant environ 4 à 6 minutes.

La moutarde prête à l'emploi est parfaite pour les sandwichs, les sandwichs ou les hot-dogs. Il a un goût doux et sucré avec des notes de bière et de saumure. Cette sauce inhabituelle peut être conservée dans un pot avec un couvercle hermétique pendant environ 2 semaines.

Lorsqu'on achète de la moutarde toute prête en magasin, on est souvent déçu de sa qualité, surtout ceux qui aiment un produit plus corsé, comme mon mari. Que vous le vouliez ou non, vous vous demandez comment faire de la moutarde en saumure vous-même ? Toutes les femmes au foyer ne se lanceront pas dans la préparation de quelque chose de similaire à la maison. Aujourd'hui, je vais vous parler d'une option aussi savoureuse et facile à préparer que la moutarde en saumure. La recette pour le réaliser est simple, comme tout ce qui est ingénieux..

C'est avec de la saumure que l'on préparera la sauce. Le même que beaucoup d'hommes préfèrent après des vacances orageuses, et que les femmes le déversent simplement. Mais en vain! Il contient déjà tout ce qu’il faut, du sucre, du sel et des épices, et c’est juste dommage de le jeter. Donnons-lui une seconde vie.

Pour la recette de moutarde maison en saumure, le concombre et la tomate conviennent, même les légumes assortis, peu importe.

L'essentiel est que ce ne soit pas trouble et aigre. Le plus souvent, bien sûr, nos gens préparent de la moutarde avec de la saumure de concombre (la recette est la même). Apparemment, les hommes essaient, fournissant des matières premières aux ménagères après la fête. Bien qu'en même temps, à mon avis, la moutarde à base de saumure de concombres marinés n'est pas différente de celle à base de tomate.

En général, vous pouvez bien sûr expérimenter divers additifs. Cependant, je recommande de ne pas faire cela. Vos expériences échoueront très probablement. La moutarde pure et classique en saumure à la maison a le meilleur goût. Ce n'est pas un hasard si c'est ce que l'on achète habituellement en magasin.

Une sauce si simple, pratique et qui se marie bien avec. Nos hommes adorent l'étaler sur du pain, l'utiliser avec. Et bien sûr, quel genre, sans moutarde ! N'importe quel gourmet vous le dira.

Aujourd'hui, j'ai ouvert une boîte de tomates. Ils se sont avérés tout simplement fabuleux et la moutarde en saumure (recette ci-dessous) s'avérera tout aussi fabuleuse. De plus, j'ai déjà mis la viande en gelée à cuire. Je l'apporterai à la table avec.

Nous le préparerons immédiatement, dans le récipient dans lequel nous le stockerons. Versez la quantité requise de saumure dans le pot et faites-la chauffer un peu. N'en faites pas trop !

Si vous voulez que la moutarde maison à base de poudre dans de la saumure de tomate soit épaisse et vigoureuse, la température du mélange ne doit pas dépasser 30 degrés.

Préparation

Versez la moutarde sèche dans la saumure tiède, nous devons bien la diluer, donc bien mélanger plusieurs fois pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Il est très important. La qualité du produit fini dépend en grande partie de son uniformité. Nous fermons le pot avec un couvercle et le plaçons dans un endroit chaud et sombre pendant 6 à 7 heures pour mûrir.

C'est tout. Je termine l'histoire sur la préparation de la moutarde à partir de poudre en saumure. Le temps est écoulé et il est temps de continuer. Maintenant, le mélange obtenu doit être à nouveau mélangé et de l'huile végétale ajoutée. Au cas où, mélangez à nouveau soigneusement le tout. Nous conservons ce produit au réfrigérateur, sur l'étagère du haut ou sur la porte.

Essayons-le fraîchement préparé. Soyez juste prudent, ne soyez pas gourmand. Utilisez-en juste une petite quantité sur la cuillère pour ne pas vous brûler. Oh, la moutarde s'est avérée mauvaise, vigoureuse. Servir avec de la viande en gelée. Les hommes seront particulièrement heureux. Bon appétit!

Ingrédients

• 1 verre – saumure;
• 6 cuillères à soupe – moutarde en poudre ;
• 1 cuillère à soupe – huile végétale.

La moutarde en saumure s'avère aromatique et assez forte en raison du goût épicé de la saumure elle-même. Il accompagne parfaitement les brochettes, les viandes et saucisses grillées, la viande en gelée, le saindoux et d'autres plats. Il peut également être utilisé comme ingrédient dans d’autres sauces.

La moutarde en saumure est un excellent ajout aux saucisses et aux plats de viande.

Ingrédients

Moutarde sèche 4 cuillères à soupe. eau salée 100 millilitres Huile végétale raffinée 1 cuillère à café

• Nombre de portions : 8
• Temps de cuisson: 10 minutes

Recette de moutarde en saumure de tomates

Considérons d'abord la possibilité de préparer de la moutarde en saumure à partir de tomates marinées. Il a le goût le plus doux, légèrement sucré.

Procédure de préparation :

1. Chauffer la saumure jusqu'à ce qu'elle soit légèrement chaude.
2. Versez la poudre de moutarde sur la saumure en remuant constamment pour éviter les grumeaux.
3. Ajouter l'huile végétale, bien mélanger.

Laissez infuser la moutarde sous le couvercle dans un endroit chaud. L'assaisonnement est prêt en 8 à 10 heures.

Moutarde maison à la saumure de concombre

Pour cet assaisonnement il vous faudra :

• Saumure de concombre mariné – 1 tasse.
• Moutarde en poudre – 5 c.
• Vinaigre 9% - 1 cuillère à soupe.
• Sucre – 1 c.
• Huile de tournesol – 1 cuillère à soupe.

Filtrez la saumure de concombre, dissolvez-y le sucre et ajoutez le vinaigre. Ajouter la poudre de moutarde en remuant constamment jusqu'à obtenir la consistance d'une crème sure. Ajoutez l'huile, remuez et placez dans un bocal en verre avec un couvercle. Laissez la moutarde reposer au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.

Cet assaisonnement s'avère assez épicé, il est bon de le servir avec des viandes grasses, du porc grillé, bouilli. La moutarde stimule la production de suc gastrique et facilite la digestion des aliments lourds.

Moutarde à la saumure de chou

Liste des ingrédients :

• Saumure de chou – 1 tasse.
• Moutarde en poudre – 200 g.
• Haricots moutarde – 2 c.
• Vinaigre 9% - 1 c.
• Paprika en poudre – 1 c.
• Poivre noir – 1 pincée.
• Sel et sucre au goût.

Les proportions des produits peuvent être modifiées en fonction de leur piquant et de vos préférences. Par exemple, si vous avez de la saumure de choucroute, elle est assez acide en soi, vous n'avez donc pas besoin de vinaigre, mais vous devez ajouter du sucre. La saumure de chou mariné peut être sucrée et peu épicée, vous n'avez donc pas besoin d'ajouter de sucre.

Versez la saumure dans la poudre de moutarde en remuant constamment pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Ajoutez le sel, le sucre, le vinaigre et les épices, remuez. Laisser toute la nuit au réfrigérateur dans un bocal en verre fermé. Vous pouvez l'essayer le matin.

Cette moutarde se marie bien avec les plats de viande et de poisson, les œufs brouillés et les saucisses frites.

Comme vous pouvez le constater, préparer sa propre moutarde est très simple, car il suffit de diluer la poudre avec de la saumure prête à l'emploi et de la laisser infuser.

La moutarde à la saumure de concombre est très appréciée de ceux qui aiment les plats épicés, mais préfèrent ne pas utiliser de sauces ou d'assaisonnements du commerce. Il convient également de noter que le produit fait maison présenté est étonnamment simple à préparer et nécessite un minimum d'ingrédients.

Au goût, la moutarde en saumure de concombre s'avère vigoureuse. Cette propriété de la sauce sera certainement appréciée par les amateurs de plats épicés et aromatiques, ayant goûté la création maison accompagnée de dîners de viande chaude ou froide, notamment de viande en gelée et de viande en gelée.

Moutarde forte maison : recette avec de la saumure de concombre

Comme mentionné ci-dessus, pour préparer ce produit, il n'est pas nécessaire d'acheter des ingrédients bizarres et coûteux. Ainsi, nous aurons besoin de :

• sucre cristallisé - ½ petite cuillère (ajouter au goût);
• poudre de moutarde (peut être achetée dans n'importe quel magasin) - 3 grandes cuillères pleines ;
• saumure extraite de concombres marinés ou marinés - un verre à facettes plein;
• Huile de tournesol raffinée ou toute autre huile végétale - une grande cuillère.

Équipement nécessaire

Préparer de la moutarde en saumure de concombre ne prend pas trop de temps. Mais pour accélérer ce processus simple, il est recommandé de préparer à l'avance tous les ustensiles de cuisine qui seront nécessaires à la création d'une sauce maison. Et ça:

• petit bol en métal;
• pots en verre pour moutarde prête à l'emploi (0,5 l ou 750 g) ;
• couvercles métalliques pour bocaux;
• four micro-onde;
• brosse pour laver les bocaux;
• torchon de cuisine gaufré;
• cuillère à soupe et cuillère à dessert ;
• un bol conçu pour stériliser les couvercles ;
• dispositif de couture;
• assiette de service.

Le processus de mélange de tous les ingrédients nécessaires

Cela se fait assez rapidement et facilement en saumure. Mais pour qu'une telle sauce soit vraiment forte et épicée, il est recommandé de prendre le liquide concentré de concombres marinés ou marinés. Si la saumure s'avère non aromatique, il est alors recommandé d'ajouter du sucre cristallisé supplémentaire, du sel et (au goût).

Pour préparer cette sauce, vous devez la verser dans un petit bol en émail, puis y ajouter progressivement le cornichon au concombre et bien mélanger le tout. En conséquence, vous devriez vous retrouver avec une masse parfumée de consistance de crème sure. Enfin, ajoutez une petite quantité d'huile de tournesol à la moutarde préparée et mélangez à nouveau le tout.

et couvercles

Après avoir mélangé tous les ingrédients, la moutarde maison avec de la saumure de concombre sera tout à fait propre à la consommation. Cependant, une telle sauce s'avérera plus aromatique et savoureuse si elle est conservée quelque temps dans une pièce fraîche (sous-sol, cave, réfrigérateur, etc.).

Mais pour mettre en œuvre votre plan, vous devez stériliser à l'avance tous les bocaux en verre préparés. Nous ferons cela au micro-ondes. Pour ce faire, vous devez bien laver toute la vaisselle avec une brosse, puis y verser un peu d'eau (1/5 tasse chacune) et la placer dans l'ustensile de cuisine. Ensuite, le micro-ondes doit être réglé en mode de chauffage léger (puissance 700-800 watts) et les bocaux doivent être maintenus dans cet état pendant environ 2-3 minutes. Dans le même temps, l'eau qu'ils contiennent doit bouillir et se transformer progressivement en vapeur, stérilisant ainsi tous les plats. À propos, s'il y en a trop, le temps peut être augmenté d'une fois et demie.

Quant aux couvercles métalliques, il est conseillé de les stériliser de la manière habituelle (sur la cuisinière). Pour ce faire, lavez-les bien, mettez-les dans un bol, ajoutez de l'eau pour qu'elle les recouvre de 1 à 2 centimètres et faites bouillir à feu vif pendant quelques minutes.

Processus de formation et service approprié

Une fois que tous les bocaux et couvercles sont stérilisés et que la moutarde en saumure de concombre est complètement prête, elle doit être placée dans des récipients, enroulée à l'aide d'un appareil spécial, mise de côté, recouverte d'un torchon gaufré et conservée dans cet état à température ambiante pendant exactement un jour. Passé ce délai, la sauce maison doit être mise dans une chambre froide et conservée pendant au moins 2-3 semaines.

Après une si longue exposition, la moutarde deviendra plus aromatique et très savoureuse. Il doit être disposé dans une assiette de service et accompagné de charcuteries. Cette sauce maison convient particulièrement à diverses coupes, ainsi qu'aux viandes en gelée et aux aspics. Bon appétit!

Pour rendre la moutarde en saumure de concombre plus savoureuse et aromatique, vous pouvez utiliser les astuces suivantes :

Il convient également de noter que de toutes les sauces, la moutarde est préparée dans les plus brefs délais, ce qui est très pratique si vous attendez des invités. Même les plats les plus simples et sans prétention, qui seront parfumés avec cette création maison, deviendront aromatiques et savoureux. Entre autres choses, la moutarde a une excellente propriété : elle améliore l'appétit.