Cahors est un vin rouge issu du cépage Melbec. Il a été inventé dans la ville française de Cahors et a été préparé selon une recette spéciale avec l'ajout d'herbes parfumées. Le jeune vin a été vieilli en fûts de chêne pendant au moins trois ans, après quoi la boisson a acquis des propriétés curatives. Depuis, le Cahors est utilisé en médecine traditionnelle pour traiter les maladies et renforcer le système immunitaire.

La boisson a été introduite en Russie à l'époque de Pierre Ier et a commencé à être utilisée dans les rites des églises chrétiennes. La force du vin était augmentée par l'ajout d'alcool et utilisée pour les mariages, la communion et l'onction. En effet, la boisson, dans sa couleur et sa consistance, ressemblait au sang et était capable de guérir non seulement le corps, mais aussi l'âme. Cahors décore la table aussi bien pour les fêtes orthodoxes que pour les célébrations sans rapport avec la religion. Il est très apprécié des personnes qui respectent les traditions et souhaitent rester en bonne santé jusqu'à un âge avancé.

En médecine traditionnelle, Cahors est doté de propriétés panacée et peut être utilisé pour traiter la plupart des maladies, y compris infectieuses. Les effets bénéfiques sur le corps comprennent :

• renforcement;
• la capacité d'éliminer les radionucléides du corps ;
• lutter contre l'hypovitaminose ;
• destruction des microbes pathogènes;
• amélioration de la fonction digestive;
• prévention des ulcères intestinaux et gastriques;
• optimisation des systèmes nerveux et endocrinien ;
• et sa sécrétion par les conduits ;
• prévenir la formation de calculs dans les reins et la vésicule biliaire ;
• régulation de la composition sanguine normale, stimulation de l'hématopoïèse;
• effet positif sur le système squelettique et la fonction articulaire.

Les recettes à base de Cahors sont très efficaces et n'ont aucun effet secondaire. Il est déconseillé aux enfants, aux femmes enceintes ou allaitantes de prendre la boisson s'ils ont des réactions allergiques aux composants de la boisson.

Faire du vin à la maison

Pour préparer, vous devez sélectionner 6 kg de raisins rouges frais, 100 grammes de raisins secs, un kilogramme de sucre et plusieurs litres d'eau bouillie. Les baies sont placées dans une casserole, le jus est pressé avec les mains et le contenu est broyé jusqu'à obtenir un état pâteux. Ensuite, le récipient contenant les matières premières est placé sur feu doux et bouilli pendant au moins une heure.

Versez les raisins secs et 220 grammes de sucre semoule dans une solution tiède, mélangez bien, enveloppez la casserole avec une serviette et laissez dans un endroit sombre pendant au moins 3 jours. Il est nécessaire de remuer quotidiennement le liquide avec une spatule en bois. Le mélange obtenu est filtré du gâteau, du sirop de sucre est ajouté (680 grammes de sucre pour plusieurs litres d'eau).

La solution est versée dans une bouteille en verre et fermée avec un joint hydraulique. Tous les 3 jours, vous devez ajouter 2 cuillères à dessert de sucre par litre de jus. Une fois la fermentation terminée, le liquide est transféré dans un récipient propre et laissé dans un endroit frais et ombragé pendant au moins une journée. Ensuite, le vin jeune est filtré et mis en bouteilles, qui doivent être conservées horizontalement. On peut la prendre au bout de quelques mois, mais il est préférable de conserver la boisson environ six mois.

Anémie

Pour améliorer la formation de sang et toute gravité, utilisez un mélange de boisson avec du radis, des raisins secs et du chocolat. Pour ce faire, un demi-kilo de légumes-racines et de fruits secs sont broyés dans un hachoir à viande et 520 ml de miel liquide tiède sont ajoutés. Versez le chocolat noir râpé dans le mélange obtenu et diluez-le avec une bouteille de Cahors. Infuser dans un endroit ombragé pendant au moins 9 jours et prendre 25 grammes trois fois avant les repas.

Maux de gorge et bronchite

Pour les processus catarrhales du pharynx, du larynx et des bronches, la boisson a un effet anti-inflammatoire, immunostimulant et expectorant. Les « comprimés » à sucer sont préparés à partir de 110 grammes de sucre et 45 ml de vin. Les ingrédients sont dissous à feu doux jusqu'à l'obtention d'une masse homogène brun foncé. Verser sur un plat beurré jusqu'à ce qu'il soit complètement pris. Prendre plusieurs fois par jour une heure avant les repas.

Athérosclérose vasculaire et VSD de type hypotonique

Un kilo de noix doit être finement cassé et versé avec les coques dans une bouteille de Cahors. Laissez ensuite poser 23 jours dans un endroit sec et ombragé. Prendre quelques gorgées le matin jusqu'à la fin du traitement. Au lieu de noix, vous pouvez ajouter une grosse tête d'ail, préalablement hachée finement ou hachée dans un hachoir à viande. Cette méthode peut être utilisée à titre thérapeutique et est recommandée aux personnes de plus de 38 ans.

Prendre du Cahors peut normaliser la tension artérielle, atténuer les étourdissements, la faiblesse et la somnolence. Pour ce faire, buvez 55 ml de vin matin et soir pendant 6 jours. Les traitements sont répétés si nécessaire. En conséquence, un effet durable est obtenu et le bien-être s'améliore.

Renforcer le système immunitaire

Les carottes, les betteraves rouges, le radis noir, l'ail et le jus de citron fraîchement préparés sont mélangés en quantités égales. Ajoutez 260 ml de miel liquide et de Cahors au mélange obtenu, placez dans un récipient en verre et conservez au réfrigérateur. Boire 25 grammes trois fois par jour pendant 27 à 29 jours. Ils recommandent 3 cures avec des pauses de 35 jours. Le produit renforce le système immunitaire et enrichit également le corps en vitamines et micro-éléments essentiels.

Maladies gastro-intestinales

Entérocolite. Des myrtilles sèches à raison de 30 grammes sont bouillies dans 240 ml d'eau pendant 18 à 20 minutes, puis ajoutez un verre de boisson. La solution obtenue est portée à ébullition, refroidie et bue le matin à jeun. Le traitement dure 3 à 6 jours, qui peuvent être répétés après quelques semaines. Ce remède améliore la digestion, normalise les selles et le poids corporel.

Ulcère peptique et gastrite à forte acidité. Le traitement est effectué pendant la période de rémission de la maladie. Préparez 140 ml de jus de concombre frais et ajoutez-y 120 grammes de vin. Le mélange est pris 45 ml deux fois par jour en cures hebdomadaires. En conséquence, les symptômes dyspeptiques sont réduits, l’appétit est amélioré et la douleur est éliminée.

Psoriasis et eczéma

Pour améliorer le fonctionnement du système endocrinien et améliorer la santé de la peau, on utilise l'infusion de Cahors sur feuilles d'ortie. Pour ce faire, 120 grammes de matières premières sont versés dans 950 ml de boisson et conservés pendant 23 jours. Le mélange obtenu est bouilli pendant un quart d'heure et pris 55 ml trois fois par jour pendant un mois.

Tuberculose pulmonaire, arthrose, arthrite

Un « cocktail » riche en calories est utilisé pour traiter toutes les formes de tuberculose pulmonaire. Pour le préparer, vous devez ajouter du beurre, du saindoux, une cuillère à dessert de miel et un verre de vin au lait bouilli. Battre le mélange au batteur, ajouter quelques œufs crus et mélanger à nouveau. Prendre 3 à 4 petites gorgées le matin pendant 55 jours. Cette méthode permet d'obtenir une rémission de la maladie dans les plus brefs délais et améliore le bien-être général.

Arthrose et arthrite. Pour les maladies des grosses et petites articulations, une infusion de boisson au piment est utilisée. Ajoutez 3 gousses de taille moyenne finement moulues dans une bouteille de vin. Infuser pendant 8 jours, filtrer au tamis et appliquer en friction sur les parties du corps concernées.

Insomnie et maladie de Parkinson

Pour renforcer le sommeil et lutter contre le stress, faites bouillir 55 grammes de graines d'aneth dans 580 ml de vin pendant 7 à 9 minutes. La solution est infusée pendant une journée, filtrée sur deux couches de tissu. Prendre 45 à 60 ml de sédatif avant de se coucher, arrosé d'une tisane.

Ajoutez 120 grammes de feuilles de sauge finement hachées à un litre d'eau bouillante, laissez reposer 5 à 6 heures, après l'avoir enveloppé dans un châle chaud. Ensuite la solution est filtrée et mélangée à 560 ml de miel liquide et de Cahors. Prendre 5 à 6 fois par jour pendant un mois, plusieurs cures sont recommandées.

Cholécystite, lithiase biliaire

Pour l'inflammation de la vésicule biliaire et la stagnation des sécrétions hépatiques, une infusion de millepertuis avec du vin est utilisée. 70 grammes d'herbes sont placés dans une bouteille de boisson, hermétiquement fermée avec un bouchon et infusée pendant 13 jours dans un endroit ombragé. Boire quelques gorgées avant les repas pendant au moins 22 à 27 jours. En conséquence, la fonction hépatique est normalisée, la bile est diluée et la digestion est améliorée.

L’utilisation du Cahors dans les recettes de médecine traditionnelle doit être strictement dosée. Il ne faut pas oublier que ce vin de dessert est une boisson alcoolisée et qu'en cas d'abus, il peut être nocif pour la santé humaine.

Cahors est le seul vin que l'Église orthodoxe approuve, autorise et utilise dans ses rituels. Il s'agit d'un vin de dessert rouge foncé qui, dans la religion, symbolise le sang du Christ. Mais Cahors n’a pas qu’une signification symbolique. Le vin a un arôme agréable, un goût incomparable et possède en plus des propriétés bénéfiques. Et des doses modérées de cette boisson alcoolisée sont prescrites pour le traitement et la prévention de diverses maladies.

Les atouts de Cahors

Malgré le fait que la France soit considérée comme le berceau de ce vin, Cahors est aimé et apprécié dans le monde entier. L'évolution de la technologie de préparation du vin dans notre pays n'a fait qu'améliorer ses propriétés. Ainsi, la boisson moderne conserve toutes les substances bénéfiques - les bioflavonoïdes. Contient beaucoup de glucose, de vitamines, d'acides aminés et de microéléments : iode, zinc, phosphore, manganèse. Les propriétés astringentes du vin régulent l’acidité du suc gastrique et éliminent les toxines. Et le rubidium contenu dans sa composition est capable d'éliminer les radionucléides dangereux de l'organisme. De plus, dans la production du Cahors, des herbes médicinales sont utilisées, grâce auxquelles le vin peut détruire certaines bactéries pathogènes.

Cahors en médecine populaire

Les propriétés bénéfiques de Cahors ont été découvertes par ses inventeurs, des moines français. Et nos ancêtres utilisent aussi depuis longtemps ce vin pour soigner toutes sortes de maladies. Les recettes testées au fil des années rendront la procédure de traitement non seulement utile, mais aussi agréable.

Remède contre la toux

• Les bonbons brûlés de Cahors sont préparés pour le traitement des maux de gorge, des pharyngites et des bronchites. Dans un petit bol, 2 c. Dissoudre 100 grammes de sucre dans des cuillères de vin. Bien chauffer jusqu'à épaississement. Placez le mélange brun clair obtenu sur un plat avec une cuillère à café. Dissoudre les bonbons obtenus pour adoucir la gorge et améliorer l'évacuation du mucus. Pour que les bonbons se détachent facilement, le plat doit d'abord être graissé avec du beurre.
• Pour lutter contre la bronchite, une teinture sucrée est utile. Dans un bol en verre, mélangez 350 ml de Cahors, 250 grammes de miel et ½ tasse de jus d'aloès. Laissez le médicament infuser pendant 4 jours dans un endroit sombre à une température de 5 à 8 degrés. Prendre la teinture 30 minutes avant les repas, 1 cuillère à soupe. cuillère.

Traitement des articulations

• Le mélange vin-poivre aidera à lutter contre les maladies articulaires. Coupez 2 gousses de piment en petits morceaux et versez 0,5 litre de Cahors. La teinture sera prête dans 7 jours. Il doit être utilisé lors d'exacerbations de la maladie, en frottant les articulations douloureuses.
• Le traitement de l’arthrose avec une compresse de vin soulagera les articulations douloureuses. Mélanger tous les ingrédients dans un récipient : 350 grammes de jus de radis, 250 grammes de miel, 120 ml de vin et 1 cuillère à soupe. cuillère de sel. Pour dissoudre complètement la composition, chauffez-la bien au bain-marie. Utilisez le mélange tiède et refroidi pour les compresses pendant 30 minutes. Faites les procédures quotidiennement pendant un mois.

Normalisation de la pression

• Quelques cuillères de Cahors peuvent faire face à l'hypotension. Pour ce faire, il suffit de prendre du vin trois fois par jour par petites portions : 2 c. cuillères. La pression reviendra à la normale dans 2-3 jours.
• Lorsqu'une forte baisse de la tension artérielle entraîne des maux de tête, une teinture à base de plantes sera utile. Dans ce rapport, les propriétés bénéfiques du vin et des herbes médicinales donneront le plus grand effet. Préparez un mélange de romarin (50 g), d'aubépine (baies - 15 g, feuilles - 10 g), raisins secs (15 g), gingembre (10 g), achillée millefeuille et cannelle (3 g chacun). Versez du vin dessus et laissez infuser 10 jours dans un endroit frais. Pour de meilleurs résultats, agitez la teinture quotidiennement. Puis filtrez et prenez pour augmenter la tension artérielle.

Se débarrasser du rhume

• Le vin chaud sera une excellente prévention des maladies. Pour ce faire, vous devez diluer le Cahors avec de l'eau chaude dans un rapport de 1:1 et le boire. Une version moderne de cette recette est le vin chaud. Versez 30 grammes de sucre dans 1 verre de vin, ajoutez 2 bourgeons de clous de girofle et la cannelle sur la pointe d'un couteau. Faites chauffer le tout à feu doux et faites bouillir un peu. Boire du vin chaud par petites gorgées.
• Un verre d'une boisson spéciale bu avant de se coucher aidera non seulement à lutter contre un rhume, mais sera également un bon somnifère. Pour une bouteille de Cahors (0,75 ml) il vous faudra : 15 g de gingembre, 6 g de coriandre, 2 g chacun d'origan et de vanille, 13 g de cardamome, 5 cuillères à soupe chacun. cuillères de cognac et de miel, jus d'1 orange. Mélangez tous les ingrédients et laissez infuser la boisson toute la nuit. Le matin, filtrez la teinture et prenez-la comme médicament.

Important à retenir

Malgré toutes les propriétés bénéfiques et la grande popularité de Cahors dans la médecine traditionnelle, le vin doit être utilisé avec prudence en traitement. Après tout, toutes les recettes alcoolisées comportent un certain nombre de contre-indications.

1. Le vin, comme toute boisson alcoolisée, doit être consommé avec modération, car... L'excès d'alcool est un poison pour le corps.
2. Si des signes d'allergie au vin rouge ou à tout autre composant de la recette apparaissent, le traitement doit être immédiatement arrêté.
3. Pour éviter les intoxications, ne dépassez pas les doses indiquées dans les recettes.
4. Il est strictement interdit d'utiliser Cahors dans le traitement des enfants et des femmes enceintes.

Le vin rouge de Cahors jouit à juste titre d'une reconnaissance mondiale. Mais ils ne l'aiment pas seulement pour son goût velouté et son arôme délicat. Tout d’abord, il séduit par ses propriétés médicinales, confirmées par de multiples études. Si elle est consommée avec modération, la boisson sera bénéfique dans le traitement de diverses maladies. Il est également utilisé à des fins préventives. C'est un anti-stress et un tonique qui inhibe l'augmentation de la glycémie chez les diabétiques.

Technologie de fabrication de Cahors

Tout d'abord, le jus de raisin ainsi que la pulpe sont fortement chauffés, puis filtrés et laissés fermenter. Les peaux et les pépins de raisin libèrent activement toutes leurs substances bénéfiques dans la boisson tout au long de la période de fermentation. Et seulement après cette période, le vin est versé dans des récipients spéciaux et vieilli pendant trois ans. Le processus oxydatif se poursuit tout au long de la période de vieillissement et pendant ce temps, toutes les propriétés bénéfiques des raisins sont accumulées au maximum dans la boisson. Le vin mi-doux fini est épais, rouge noir, au goût acidulé et, surtout, sain. Les fabricants modernes saturent la boisson d'herbes médicinales, ce qui la rend doublement cicatrisante.

Depuis l'époque de Pierre le Grand, du vin rouge sain a commencé à être produit en Russie. Les ministres de l'Église ont également montré un grand intérêt pour lui. Depuis l’Antiquité, il est utilisé lors des baptêmes et se boit traditionnellement dans un verre à Pâques.

Composition chimique du vin rouge

Un complexe de macro et microéléments avec une liste d'effets sur le corps est présenté dans le tableau.

Nom	Action utile
Potassium	Synthèse des protéines et de l'amidon. Les sels de potassium participent aux processus de transmission de l'excitation nerveuse. Bon pour la fonction cardiaque
Zinc	Le manque de zinc dans l'organisme peut entraîner l'infertilité, le nanisme, le développement de dermatites et de tumeurs.
Cuivre	En raison du manque de cuivre, une anémie se développe et les processus hématopoïétiques sont perturbés.
Calcium	Les sels de calcium sont contenus dans toutes les cellules et dans le plasma sanguin. Participer à la formation du tissu osseux et à l'hématopoïèse. Soutient l'excitabilité neuromusculaire normale
Magnésium	Favorise le transfert des composés phosphorés. Les sels de magnésium interviennent dans le métabolisme des glucides et du phosphore. Fournit une excitabilité normale du système nerveux. Élimine le cholestérol
Phosphore	Assure la croissance du tissu osseux. Synthétise les protéines et participe au métabolisme des graisses
Sodium	Participe au métabolisme eau-sel. Active les enzymes pancréatiques. Aide à produire du suc gastrique
Manganèse	Participant à l'hématopoïèse. Améliore l'immunité. Inhibe le développement de l'athérosclérose. Important pour la croissance
Iode	L'iode est nécessaire au fonctionnement normal de la glande thyroïde. Aide à absorber le calcium et le phosphore
Rubidium	A un effet antihistaminique (antiallergénique)
Fer	Participe à la formation de nombreuses enzymes. Responsable des niveaux d'hémoglobine. Participe au métabolisme des minéraux et des graisses.

Le vin rouge sec contient de nombreuses vitamines. Parmi eux se trouve la vitamine PP, qui participe à tous les processus redox, à la formation de l'hémoglobine, favorise la croissance des tissus et normalise le métabolisme des graisses. Aide le fonctionnement du système cardiovasculaire et élimine les radionucléides.

Le composant quercétine est l’antioxydant le plus puissant. Grâce à ses propriétés anti-inflammatoires, antivirales et antiallergiques, il favorise une cicatrisation rapide des plaies, rend les vaisseaux sanguins élastiques et élastiques. Protège contre les crises cardiaques et l'athérosclérose. Améliore le fonctionnement de la prostate et du gros intestin.

Les vitamines B sont responsables du métabolisme énergétique, inhibent le vieillissement du corps, normalisent la fonction hépatique et améliorent l'état de la peau et des cheveux. Cahors contient également de grandes quantités de glucose, de fructose, d'acides organiques et de tanins.

Caractéristiques bénéfiques

L'effet du vin rouge sur le corps humain :

• Immunostimulant. Le vin favorise la production d'anticorps et améliore l'immunité.
• Anti-froid, antiseptique, antibactérien. Le vin offre une protection préventive fiable contre les influences extérieures néfastes et les épidémies. Soulage les processus inflammatoires de la cavité buccale, rafraîchit l'haleine, améliore le fonctionnement du tractus gastro-intestinal.
• Antioxydant, anti-âge.
• Anti-sclérotique, anti-cholestérol.
• Cardiotonique.
• Nettoyant, cicatrisant et diurétique. Nettoie le corps des toxines.
• Cosmétologique. La mélatonine contenue dans le vin augmente l'élasticité de la peau et inhibe l'apparition des rides.
• Oncoprotecteur. La quercétine et le resvératrol réduisent le risque de développer un cancer.
• Antimicrobien. Se manifeste dans la lutte contre les bactéries pathogènes : E. coli et le choléra.

Des études ont montré que l'effet antioxydant du Cahors sur l'organisme est si important qu'un verre bu quotidiennement peut prévenir le risque d'athérosclérose et prolonger la vie. De plus, les avantages du vin rouge sont les suivants :

• Stimule la production de suc gastrique.
• Normalise les processus métaboliques.
• Nettoie le corps des toxines.
• Réduit le risque d’anémie.
• A un effet dilatateur sur les vaisseaux sanguins.
• Prévient la thrombophlébite.
• Aide à lutter contre l'excès de poids.
• Réduit le risque de développer des tumeurs malignes.
• Améliore la digestion et le fonctionnement du système endocrinien.

Recettes avec Cahors

Le vin lui-même est un médicament. Un demi-verre par jour seulement améliorera votre fonction cardiaque. Mais pour renforcer l'effet, il est associé à d'autres produits :

• Pour les maladies gastro-intestinales, il est recommandé de boire un verre de vin rouge immédiatement après un repas copieux. Ceci est particulièrement utile pour les personnes qui préfèrent manger beaucoup de viande. Les substances cholérétiques commenceront à agir immédiatement. L’acidité gastrique normale sera rétablie et la quantité d’insuline dans le sang reviendra à la normale. Pour perdre du poids, il suffit de boire un demi-verre de boisson avant les repas. Il est recommandé de manger avec un morceau de fromage.
• Pour traiter l'anémie, il est recommandé de verser du Cahors dans les noix. Cette teinture doit être conservée deux semaines dans un endroit sombre. Vous devez prendre deux cuillères à soupe par jour avant chaque repas.
• Pour les problèmes articulaires, préparez de la teinture de poivre . Cahors est vieilli une semaine avec du piment. Pour cela, du poivron et du poivre en poudre sont utilisés. Le produit est frotté sur les articulations lors des exacerbations.
• Une composition utile aidera à guérir l'amygdalite et les maux de gorge. 0,5 litre de Cahors et 100 grammes de sauge sèche sont infusés pendant 14 jours. Après avoir filtré, prenez deux cuillères à soupe avant chaque repas.
• Pour l'athérosclérose, préparez un mélange de vin et d'huile d'olive, pris à parts égales. Après deux semaines de perfusion dans un endroit sombre, prendre 2 cuillères à soupe par jour avant les repas.
• Pour traiter l'asthme bronchique, prenez 100 grammes de raifort râpé, pressez le jus d'un gros citron et mélangez avec 700 ml de Cahors. Après quelques heures, il est recommandé de réchauffer un peu le mélange et de prendre une cuillère à soupe avant chaque repas.

Un mélange de Cahors et de jus de concombre en quantités égales aide au traitement de la gastrite et des ulcères d'estomac. Avant de manger, buvez deux cuillères à soupe du produit.

L'une des boissons alcoolisées les plus populaires est le Cahors, qui pour la plupart des habitants de l'ex-Union soviétique signifie leur vin local et national. En réalité, le nom de cette boisson vient de la ville provinciale française de Cahors, située au sud-ouest du pays. Ce type de vin est apprécié non seulement pour son goût, mais également pour un certain nombre de propriétés positives pour le corps.

Types et variétés de vin

Cahors fait référence à deux types de vins complètement différents. Si vous êtes un gourmet de cette boisson alcoolisée, alors vous devez absolument pouvoir distinguer ses variétés :

• Cahors ou, plus exactement, Cahors - en Occident, il s'agit d'un vin rouge sec d'origine française, produit à proximité de Cahors, dans la vallée du Lo. Ce cépage est composé d'au moins 70 % de raisins Malbec et les 30 % restants proviennent des cépages Tannat et Merlot. Les vignobles poussent en terrasses le long des rives du fleuve Lo, ainsi que sur les collines environnantes. Le Cahors est de couleur foncée, c'est pourquoi on l'appelait autrefois « vin noir ». La variété étrangère orne toujours les tables des meilleurs restaurants du monde.
• Qu’est-ce que Cahors en Russie ? Dans l'espace post-soviétique, Cahors fait référence à un vin de dessert fortifié de couleur rouge foncé, produit dans n'importe quel pays par traitement thermique. À cette fin, des raisins Cabernet Sauvignon sont utilisés. Pendant la cuisson, le moût et la pulpe sont chauffés à une température de 65 à 80 degrés, après quoi le moût est fermenté et le produit fini est vieilli pendant au moins 2 à 3 ans. Ce type de boisson est produit en Crimée, dans le territoire de Krasnodar, en Ouzbékistan, en Azerbaïdjan et en Moldavie. Il contient 16% de sucre, 16% d'alcool.

Histoire de l'origine de Cahors

Sur le territoire de l'actuel Quercy, où se trouve la ville de Cahors, la production de vin était déjà pratiquée à l'époque de la Rome antique. Au fil des siècles d'existence de la viticulture dans cette région, Cahors a connu de nombreuses épreuves : il a connu des hauts et des bas. Autrefois, cette région fournissait des produits à la cour royale, mais il y eut des périodes où elle fut complètement oubliée.

La nature n'était pas non plus particulièrement tendre avec Kaoru, parce que... Deux fois dans l'histoire, il a complètement détruit les vignobles : à la fin du XIXe siècle, les vignes sont mortes à cause de l'invasion du phylloxéra, et au milieu du siècle dernier, à cause de gelées sans précédent. Au Moyen Âge, Cahors rivalisait avec les vins de Bordeaux, notamment. et à l'étranger : le « vin noir » était fourni en Angleterre avec le Claret. Les Britanniques, qui l’ont activement importé pendant de nombreux siècles, ont même inclus ce type de vin dans l’alimentation des officiers de la Royal Navy.

On pense que parmi les amateurs de ce vin figuraient le roi François Ier (1494-1547) et le pape Jean XII (1244-1334). En raison du fait qu'en février 1956 la région où se trouve la ville de Cahors a été frappée par de fortes gelées, le cépage Malbec y est devenu encore plus dominant. Actuellement, à Cahors, le vignoble occupe environ 4,2 mille hectares de terres - la densité de plantation est d'au moins 4 000 vignes par hectare.

L'apparition du vin en Russie

Le vin de Cahors en Russie est traditionnellement utilisé dans le sacrement de l'Eucharistie, c'est-à-dire Sainte communion. Lorsque la Russie ne produisait pas encore son propre vin, ces produits alcoolisés étaient importés, incl. et à des fins religieuses, d'Italie, de Grèce. Par la suite, le Saint-Synode reconnaît le Cahors en 1733 comme le seul vin pouvant être utilisé pour les besoins de l'Église.

Selon une version, Pierre Ier, qui souffrait d'une maladie de l'estomac, aurait commencé à boire du kahors sur l'insistance des médecins. On pense que la haute opinion de l'empereur russe à propos de cette boisson a influencé la décision du clergé d'importer cette variété pour les besoins de l'église au XVIIIe siècle. Une autre raison pour laquelle les églises de Russie ont commencé à utiliser ce type de boisson pour les services : le vin était dilué avec de l'eau (et aujourd'hui cette procédure est effectuée), mais même après cela, la boisson a conservé son goût, son arôme et sa couleur riches - c'était ainsi épais et extractif.

Il n'y a aucune exigence officielle selon laquelle le vin d'église russe doit être doux - des variétés sèches étaient utilisées dans les églises orthodoxes avec celles de dessert jusqu'à la fin du 19e siècle. Au XVIIIe siècle, les prêtres russes ont commencé à commander du cahors à la France, mais on ne sait toujours pas avec certitude pourquoi, par accord, ils ont demandé à le rendre sucré. Dans le même temps, le Cahors traditionnel reste, comme il y a plusieurs siècles, des boissons sèches - selon les normes françaises, seuls 2 grammes de sucre par litre y sont autorisés.

Le développement de la production nationale de ces produits alcoolisés en Russie a commencé vers la fin du XIXe siècle, d'autant plus que le transport est coûteux. L'initiateur était l'industriel moscovite P.I. Gubonin, qui a planté de vastes vignobles sur son domaine à Gurzuf. Il était soutenu par d'autres passionnés de vinification nationale, parmi lesquels se trouvait même le prince L.S. Golitsyne. À cette époque, une technologie spéciale pour la production de vin a été développée. Grâce à cela, des variétés sucrées enrichies telles que « Sobornoe », « Pâques », « Yuzhnoberezhny », etc. sont apparues.

De quoi sont fabriqués les cahorses ?

La boisson appartient à la catégorie des variétés rouges de dessert, qui se distinguent par leur couleur rubis foncé, leur douceur et leurs subtiles tonalités cacao-chocolat dans leur bouquet et leur goût. Il est produit dans de nombreuses régions viticoles des États de l'ex-URSS. La principale caractéristique de l’élaboration de ce vin est le traitement thermique. Les raisins, qui sont utilisés comme matière première pour la boisson, commencent à être récoltés lorsque leur teneur en sucre atteint 220 g/dm3 (22 %). En termes de cépages utilisés, les boissons nationales et françaises n'ont rien de commun.

En France

Une version étrangère de la boisson, qui est un vin français sec, est élaborée principalement à partir de raisins Malbec. Une plus petite part est constituée par les cépages Tannat et Merlot. Les vignobles de cette région sont situés dans la Vallée du Lot, sur un plateau calcaire. En raison des conditions climatiques de Cahors, le jus des baies est particulièrement concentré. En 1971, les vignobles locaux ont pu obtenir le statut (classement) AOP (Appellation d'Origine Protégée) - vin avec une indication géographique protégée. Parallèlement, les vins roses et blancs de Cahors ne s'appellent pas Cahors.

Vin d'église

La boisson, très répandue en Russie, est un vin fortifié aux propriétés gustatives prononcées et à la couleur vive. Pour produire la boisson d'église, des cépages tels que le Cabernet Sauvignon, le Saperavi, le Morastil et quelques autres sont utilisés - et le Malbec ne doit pas entrer dans la composition. Le choix se fait en fonction du degré de teneur en sucre, qui doit être d'environ 22 à 25 %. Les produits nationaux se caractérisent par une teneur en alcool relativement élevée (11-16,5%), en sucre (160-193 g/l).

Technologie de production

Pour l'élaboration du vin rouge de dessert, on utilise des cépages (Saperavi, Cabernet Sauvignon, Kakhet, Matrasa, Merlot) qui, à pleine maturité physiologique, peuvent accumuler au moins 450 mg/dm3 d'anthocyanes de réserve technologique. Pour la transformation, on utilise des raisins dont la teneur en sucre est de 22 à 25 % ou plus. Le broyage des matières premières est effectué selon un mode mécanique rigide avec séparation obligatoire des crêtes - souvent à l'aide de concasseurs centrifuges.

La pâte obtenue par concassage est traitée de plusieurs manières, différant les unes des autres par le type et la profondeur d'influence. Le but de la transformation est d'extraire le maximum de substances extractives et colorantes des éléments solides des baies. Les méthodes suivantes sont largement utilisées par les vignerons :

• La pulpe est sulfatée, versée dans des unités semblables à des chaudières à sirop, après quoi elle est soigneusement mélangée et chauffée jusqu'à ébullition à 100-110°C. Ensuite, la consistance obtenue est bouillie pendant 5 à 10 minutes et agitée vigoureusement. Ensuite, la pulpe est refroidie et la séparation des fractions de presse et du moût par gravité est effectuée. Dans certains cas, la pulpe peut être alcoolisée ou fermentée puis alcoolisée.
• La pulpe est sulfatée selon le calcul de 100-150 mg/dm3, après quoi elle est chauffée à 55-60°C sous agitation répétée. Ensuite, il est conservé pendant 1,5 à 2 heures, en n'oubliant pas de remuer pour éviter une surchauffe locale, et laissé en mode « auto-refroidissement » à une température de 25°C. Le moût alimenté par gravité est sélectionné et la pulpe égouttée est pressée. Avec cette méthode, le moût par gravité est combiné avec la fraction de première presse et soumis à une fermentation avec une alcoolisation ultérieure à 16-17 % vol. Cette méthode est principalement utilisée pour préparer le Cahors ordinaire.
• Les raisins destinés à la préparation de produits alcoolisés sont divisés en deux flux. La première est constituée de variétés de baies très colorées, y compris de faible valeur (par exemple Golubok), dont la pulpe est soumise à un traitement thermique selon l'un des régimes connus. Quant à la deuxième filière de baies, elle comprend des variétés rouges de haute qualité, transformées selon un schéma consistant à fermenter la pulpe, à l'alcooliser et à l'infuser. Ensuite, les matières vinicoles sont mélangées les unes aux autres dans un rapport 1:1 et soumises à la méthode de traitement habituelle. La technologie décrite est plus conforme aux exigences de production de vin d'église.

Caractéristiques gustatives et propriétés du vin de dessert

Les boissons de Cahors sont très savoureuses, mais elles doivent être goûtées correctement - essayez de les mâcher, pour ainsi dire, pour ressentir la présence en bouche. Autrefois considérés comme coriaces, ils attirent aujourd’hui de nombreuses personnes. Cette boisson se distingue des autres vins du sud-ouest de la France par sa fraîcheur et sa certaine vigueur. Les vins jeunes ont une couleur riche, parfois presque noire. L'arôme complexe et riche des produits se développe avec le temps.

La couleur principale du vin est le grenat, le rouge rubis, l'écarlate. Au cours du vieillissement, ces produits commencent à acquérir des tons brique et oignon. Le produit épais et rouge foncé a un goût acidulé et de nombreuses notes, par exemple amandes, pruneaux, chocolat. Plus d’informations sur les nuances de saveur :

• Cerise. Parfois combiné avec d’autres saveurs de baies, mais peut évoluer vers une saveur crémeuse avec le temps.
• Réglisse. Plus que l'arôme, ce goût doux-amer en bouche rappelle un peu les bâtons de réglisse.
• Violet. Considéré comme un signe de raisins sains et de bon terroir. Souvent confondu avec le cassis, car... très proche d'elle.
• Menthol. Une note fraîche qui ajoute de la légèreté à la palette. Si elle se fait sentir immédiatement, cette note peut, avec le temps, introduire de l'eucalyptus ou de l'anis dans le goût.
• Truffe. Il est considéré comme le signe de produits qui sont au sommet de leur goût après 10 ans ou plus de vieillissement. L'arôme est souvent associé à des notes de racines et de champignons.

Composition chimique

La boisson rouge sucrée contient non seulement des vitamines (B, PP) et des acides organiques, mais aussi des tanins, des bioflavonoïdes, des acides aminés, du rubidium, de l'iode, du manganèse, du phosphore, du zinc, du sodium. Le resvératrol, qui fait également partie de cet alcool, a la propriété de détruire les bactéries et les champignons et de protéger contre les rayons UV. De plus, cette substance a un effet antitumoral. Il entre dans la composition de la boisson à partir de graines et d'écorces. Bien que les moines de France au Moyen Âge ne connaissaient pas l'existence d'une telle substance, les propriétés bénéfiques du Cahors local leur étaient bien connues.

La composition contient également du calcium, du potassium, du magnésium, qui sont des macroéléments, c'est-à-dire les principaux « matériaux de construction » du corps. Malgré toutes les attentes, ce produit ne contient pas beaucoup de fer, mais cela ne réduit pas ses bienfaits pour le sang. La composition concentre les sucres naturels, c'est-à-dire le glucose et le fructose, sans lesquels la récupération après une longue maladie sera incomplète et pas aussi efficace que nous le souhaiterions.

Quels sont les bienfaits de Cahors ?

Le vin est une source d’antioxydants qui protègent les cellules et préviennent les changements cérébraux liés à l’âge. Cette boisson favorise la longévité, comme tout autre produit contenant des composés polyphénoliques. Les antioxydants du vin contribuent à améliorer la circulation sanguine, ont un effet tonique et préviennent l'apparition des rides. Autres atouts de Cahors :

• Améliore les performances musculaires et le système cardiovasculaire. Les tanins, qui donnent leur couleur rouge, et les procyanidines réduisent le risque d'accident vasculaire cérébral et de maladie cardiaque. Le resvératrol aide à dissoudre les épaississants sanguins, ce qui prévient l'ischémie. Une consommation modérée de ce vin rouge peut réduire le risque d'accident vasculaire cérébral jusqu'à 50 %.
• Les acides contenus dans les raisins rouges peuvent inhiber la croissance des cellules graisseuses (ce qui est important pour l'obésité), ce qui entraîne une certaine perte de poids.
• La quercétine peut tuer certains types de cellules cancéreuses, par exemple en cas de tumeur maligne ou de lésions du côlon. Les antioxydants contenus dans les raisins peuvent protéger les fumeurs du cancer du poumon. Boire du vin rouge peut également être recommandé pour la prévention du cancer de la prostate.
• Capable d'arrêter la croissance accélérée des vaisseaux sanguins dans les organes de la vision et de prévenir leur dégénérescence.
• Aide à réduire le risque de dépression parce que... Il y a une activation de la réponse du corps au stress.
• Il peut éliminer les radionucléides et est donc largement utilisé dans le traitement des personnes ayant souffert d'une exposition aux radiations.
• Aide en cas d'anémie, de carence en vitamines (peut même guérir).
• Peut améliorer les résultats du traitement médicamenteux de l’acné.
• Lorsqu'il est consommé avec du poisson, le niveau d'acides gras oméga-3 bénéfiques dans le corps augmente.
• Renforce les gencives.
• Il possède des propriétés antivirales, réduisant ainsi le risque de maladie lors d’épidémies.
• Aide à améliorer la digestion, à accélérer les processus métaboliques et à guérir les ulcères gastriques.
• Peut soulager l'état des maladies articulaires existantes.
• Bon pour la restauration du tissu osseux et des cellules hépatiques.
• A un effet positif sur la maladie d'Alzheimer.
• Aide en cas d'hypotension. La consommation d'une certaine quantité de produit le matin améliore les lectures de la tension artérielle et vous aide à oublier les étourdissements, la somnolence et la faiblesse.
• Le vin chaud soigne la bronchite, les infections respiratoires aiguës et la pneumonie.

Une boisson de haute qualité, grâce à ses propriétés cicatrisantes, ralentit le vieillissement. L'intérêt de la boisson réside également dans le fait qu'elle sert à prévenir la thrombophlébite, l'athérosclérose, la thrombose et certaines autres maladies vasculaires. Il est également indiqué pour les personnes souffrant d’un taux de cholestérol sanguin excessif. Des scientifiques français ont observé des patients atteints de cancer pendant 10 ans, essayant de découvrir l'effet du vin sur leur corps. Les résultats ont été étonnants, parce que... La mortalité chez les personnes souffrant de cancer, avec une consommation quotidienne de 300 à 400 g de ce produit, a réduit le taux de mortalité de 30 %.

Cahors pour augmenter l'hémoglobine

Les vins rouges, qui comprennent des produits relativement bon marché, sont considérés comme un produit efficace pour augmenter l'hémoglobine. En médecine, cet alcool est utilisé pour le traitement non pas dans des verres, mais à certains dosages. Les médecins conseillent d'en consommer environ 3 à 4 cuillères à soupe, soit la norme quotidienne. Il n'est pas nécessaire de boire une boisson rouge le soir, sinon cela affectera négativement votre santé, car... peut provoquer des maux de tête. Pour augmenter l'hémoglobine, vous pouvez boire 50 g d'alcool le matin à jeun ou avant de vous asseoir pour déjeuner, puis le manger avec des noix (4-5 morceaux) et une pomme (1 ou 1/2).

Pour renforcer le système immunitaire

Le vin rouge est un puissant remède pour renforcer le système immunitaire, qui enrichit l'organisme en micro-éléments et vitamines essentiels. A cet effet, cette recette est utilisée en médecine traditionnelle :

1. Vous devez mélanger le jus de betterave fraîchement préparé, les carottes, l'ail, le radis noir et le citron en quantités égales.
2. Ensuite, vous devrez verser 250 ml de miel liquide et de Cahors dans le mélange obtenu.
3. La composition finie est versée dans un récipient en verre et envoyée au réfrigérateur.
4. Vous devez boire quotidiennement une sorte de teinture, 25 g 3 fois pendant 27 à 29 jours.
5. Il est recommandé d'effectuer 3 cures thérapeutiques avec des pauses de 35 jours.

Prévention de l'athérosclérose

En guise de thérapie et de prévention de l'athérosclérose, écrasez finement 1 kg de noix, puis versez une bouteille de vin rouge avec les coquilles. Conservez le mélange pendant 23 jours dans un endroit sombre et sec. Boire quelques gorgées le matin jusqu'à épuisement de la composition médicinale. Les noix peuvent être remplacées par une grosse tête d'ail préalablement hachée. Cette méthode est recommandée aux personnes âgées de 38 ans et plus.

Pour éliminer les radionucléides et protéger l’organisme des radicaux libres

La boisson alcoolisée rouge sucrée aide à éliminer les radionucléides du corps grâce à un oligo-élément aussi rare que le rubidium. Les composés organiques appartenant à la classe des flavonoïdes contenus dans ce produit sont capables de neutraliser les radicaux libres. Grâce à cela, le processus de vieillissement du corps commence à ralentir.

Utilisation en médecine traditionnelle

Cahors a longtemps été considéré par les peuples comme l'élixir de jeunesse, car... Lorsqu'il est consommé correctement, il a un effet bénéfique sur la santé. Il est également utile pour les personnes souffrant de surpoids, car... accélère le métabolisme. Le vin rouge, ainsi que plusieurs autres ingrédients, est utilisé contre l'épuisement nerveux et physique, la perte de force, le rhume, la pneumonie et d'autres problèmes de santé.

Avec du miel et du radis pour l'anémie

Pour améliorer la formation du sang et guérir l'anémie (c'est-à-dire l'anémie) de toute gravité, vous pouvez recourir à un mélange de Cahors avec des raisins secs, du chocolat et des radis. Étapes de cuisson :

1. Broyez un demi-kilo de légumes-racines et de fruits secs avec un hachoir à viande.
2. ajoutez 520 ml de miel liquide - il doit être tiède.
3. Ajoutez le mélange obtenu avec du chocolat noir râpé, puis diluez avec une bouteille de vin.
4. Infuser le remède dans un endroit sombre pendant au moins 9 jours. Prendre 25 g 3 fois par jour avant les repas.

Frotter avec du vin et du piment pour les articulations

L'infusion d'une boisson à base de piment est devenue largement utilisée parmi les remèdes populaires pour les maladies des petites et grosses articulations. La recette est simple :

1. Ajoutez 3 gousses de taille moyenne dans une bouteille de vin, après les avoir écrasées.
2. Infuser le mélange obtenu pendant 8 jours.
3. Après la date de péremption, passer au tamis et utiliser en friction sur les parties du corps affectées.

Aux myrtilles pour améliorer la digestion

Les compositions à base de vin rouge aident également à résoudre certains problèmes liés au tractus gastro-intestinal. Pour améliorer la digestion, normaliser les selles et le poids corporel, préparez le remède suivant :

1. Prenez 30 g de myrtilles séchées, ajoutez 240 ml d'eau et laissez cuire 18 à 20 minutes.
2. Ensuite, ajoutez un verre de boisson et portez la solution obtenue à ébullition.
3. Refroidissez le mélange et buvez le matin à jeun. Le traitement dure 3 à 6 jours, après quoi vous pouvez le répéter après quelques semaines.

Comment bien boire du Cahors

Attention, le Cahors est un vin de dessert qui se consomme avec des plats sucrés, mais cela ne veut pas dire que la boisson ne peut pas être bue avec de la volaille, de la viande, du fromage, des fruits et autres plats. Il est préférable d'utiliser pour cela des verres à vin en forme de tulipe d'une capacité de 240 à 260 mm. Dans ce cas, la boisson doit être servie à température ambiante autour de 17-20 degrés. Dans certains cas, il convient de servir le vin rouge frais à 12-15°C.

L'alcool froid convient aux plats chauds, à la volaille et à la viande. Pour les maladies du tractus gastro-intestinal et les brûlures d'estomac, il est recommandé de réchauffer un peu le Cahors. Pour ce faire, vous pouvez simplement tenir le verre de boisson dans vos paumes pendant 1 à 2 minutes. Il est recommandé de boire le vin rouge par petites gorgées et lentement pour découvrir tout le bouquet.

Parmi les cocktails, le Cahors-Cobbler a gagné en popularité. Le volume d'une portion sans fruits ne dépasse pas 100 ml, l'essentiel est de calculer correctement les ingrédients. Pour vous préparer, vous aurez besoin de :

• Cahors – 50 ml;
• jus d'orange – 25 ml;
• jus de citron – 10 ml;
• liqueur « Yuzhny » – 15 ml;
• fruits, baies – 50 g.

Pour préparer le cocktail, utilisez des verres Collins. Pré-remplir aux 2/3 avec de la glace pilée :

1. Mélangez soigneusement le contenu du récipient avec une cuillère et décorez de fruits.
2. Pour la décoration, utilisez du zeste et des tranches de citron ou d'orange, des fraises, des cerises, des baies ou des fruits de compotes en conserve et des baies fraîches surgelées.
3. Répartissez les fruits uniformément dans le verre. Mélangez le contenu avec une cuillère. Si nécessaire, ajoutez de la glace pour garder le verre plein.
4. Le cocktail cordonnier est servi avec une cuillère à café et une paille.

Un cocktail bon marché mais savoureux de vin rouge avec des fruits et du champagne est le « Bells ». Pour cela vous aurez besoin d'1 bouteille de Cahors, 1/2 bouteille de champagne, 1-2 pcs. pommes confites :

1. Placez les pommes confites dans un grand récipient.
2. Versez l'alcool refroidi dessus puis remuez.
3. Garnir de champagne froid à ras bord.
4. Laisser infuser 15 minutes dans un endroit frais.
5. Versez le cocktail dans des verres. Vous pouvez ajouter des pommes du récipient, décorer les verres avec une tranche de pomme ou une tranche d'orange.

Dommages et contre-indications

La question se pose souvent : combien y a-t-il de diplômes à Cahors ? Le véritable vin de Cahors contient 16% d'alcool et de sucre. Les deux paramètres peuvent varier légèrement en fonction du pays de production et de l'âge, mais dans tous les cas, de fortes doses d'alcool (de toute sorte) aggravent considérablement l'état de la plupart des maladies. Boire la boisson est strictement interdit aux femmes enceintes et aux enfants. Il existe des contre-indications associées aux allergies aux raisins rouges. Une utilisation fréquente est associée à certains risques :

• pancréatite;
• dépression, déstabilisation mentale ;
• hépatite alcoolique, stéatose hépatique;
• certains types de cancer ;
• arythmies, hypertension, cardiomyopathie.

Vidéo

L'excellent vin de Cahors, comme beaucoup d'autres vins, est une invention française. Le berceau de ce vin était la ville de Cahors, où ils ont appris à traiter les grappes de raisin d'une manière particulière. Pendant trois ans, le jeune vin a été vieilli dans de grands fûts de chêne, après quoi il a été bu avec grand plaisir.

Le vin de Cahors nous a été apporté sous Pierre Ier. Pour rendre la boisson plus forte, de l'alcool était ajouté lors de sa consommation, et le vin était apprécié sous cette forme, c'est pourquoi la production de Cahors s'est établie à l'échelle industrielle. Les gens ont également remarqué que ce vin au goût sucré-acidulé agréable peut guérir non seulement l'âme, mais aussi le corps. Avec sa consistance épaisse et sa couleur, il ressemble au sang. C’est ce qui a conduit à son utilisation dans les rituels religieux.

Composition du vin de Cahors

Le Cahors original est un vin sec, tandis que le domestique est une boisson fortifiée. Les caractéristiques de consommation et gustatives de cette boisson dépendent directement de la composition chimique. C'est pourquoi il existe des exigences particulières pour la composition du vin de Cahors, tant étranger que national. Ainsi, ce vin doit contenir 18 à 25 % de sucre et au moins 16 % d'alcool.

Il est intéressant de noter que l’Église orthodoxe russe est considérée comme le principal consommateur de vin de Cahors national. Un type spécial de vin est produit spécialement pour les rituels religieux : le Cahors canonique. Sa composition est différente en ce sens qu'elle utilise de l'alcool de raisin pur pour augmenter la force de la boisson, et ne contient pas non plus de sucre, d'extraits de plantes, d'eau et d'alcool d'amidon et de mélasse.

Quels sont les bienfaits de Cahors ?

Du fait que des herbes médicinales parfumées sont ajoutées lors de la préparation de ce vin, l'avantage du Cahors réside dans sa capacité à détruire divers microbes pathogènes, dont E. coli, l'agent causal du choléra. Le Cahors est utilisé depuis l'Antiquité comme agent de renforcement immunitaire et thérapeutique. Il est recommandé de le boire en petites portions, en ajoutant du miel liquide naturel et de l'aloès.

Les propriétés bénéfiques du vin de Cahors incluent sa teneur élevée, qui comprend de la vitamine PP, ainsi que le microélément plutôt rare rubidium, qui a la capacité d'éliminer les radionucléides nocifs du corps.

Cahors aide à améliorer la digestion et contribue à réduire le poids corporel. Il n'est pas nécessaire de se priver du plaisir de boire un verre de vin après avoir mangé. Ceci est particulièrement approprié si vous avez mangé de la viande et d’autres aliments « lourds ». Cette boisson contient des substances cholérétiques et des microéléments qui régulent les niveaux d'insuline, et un excès de poids y est souvent associé. Cahors contient également des substances qui améliorent la sécrétion, maintiennent une acidité gastrique normale et normalisent le fonctionnement du système endocrinien.

Les propriétés bénéfiques de Cahors sont confirmées par les scientifiques. Ils affirment qu'en buvant un verre de vin rouge par jour, vous pouvez améliorer le fonctionnement du système digestif, améliorer le fonctionnement des intestins, nettoyer les intestins des toxines et également réduire le risque de formation dans les reins. calculs rénaux.

En préparant des boissons médicinales à base de Cahors, vous pouvez vous débarrasser de nombreux maux.

Dommage à Cahors

Malgré tous les bienfaits du Cahors, il peut également nuire à l'organisme s'il est consommé de manière excessive ou mélangé à d'autres boissons alcoolisées. Le vin n’est bénéfique que s’il est consommé avec modération. La quantité d'apport sûr est individuelle pour chaque personne, mais on pense que l'apport quotidien de cette boisson pour les hommes est de 250 g, tandis que 150 g suffisent pour les femmes.