La salade royale au caviar rouge et aux calamars est généralement préparée pour les vacances. Bien sûr, il n'y a rien de compliqué à préparer, mais la facture moyenne de cette salade dépasse les normes acceptables de la famille moyenne.

Faire cette salade est assez simple. En règle générale, tous les ingrédients sont mélangés et assaisonnés de mayonnaise ou la salade est disposée en couches. Aucune des deux options n’est particulièrement difficile.

Les principaux ingrédients de cette salade sont le caviar rouge et les calamars. Pour que cette salade soit réussie, il suffit de remplir deux conditions. Faites cuire les calamars correctement sans endommager la structure délicate du caviar. Les calamars ne doivent être cuits qu'une minute et le caviar doit être ajouté en fin de cuisson.

Comment préparer la salade royale au caviar rouge et calamars - 15 variétés

Cette salade mérite une place centrale sur la table des fêtes, car elle ne contient que les meilleurs ingrédients, les plus délicieux et les plus royaux.

Ingrédients:

• Calmar - 300g
• Oeufs - 5 pièces
• Pommes de terre - 6 pcs.
• Fromage - 100 g
• Caviar - 100g

Préparation:

Faire bouillir les pommes de terre et les œufs. Nettoyer et râper sur une râpe grossière. Faire bouillir les calamars dans de l'eau salée. Les femmes au foyer font souvent trop cuire la viande de calmar.

Pour éviter que la viande ne devienne caoutchouteuse, il suffit de cuire les calamars pendant 2-3 minutes.

Coupez les calamars en lanières. Trois fromages sur une râpe fine.

Disposez la salade en couches :

1. Calmar
2. Pomme de terre
3. Calmar
4. Pomme de terre

Tartiner chaque couche de mayonnaise.

Cette salade mérite les plus grands éloges, car sa composition parle d'elle-même. Fruits de mer : quoi de mieux ?

Ingrédients:

• Pommes de terre - 3 pcs.
• Oeufs - 3 pcs.
• Calmar - 300 g
• Fromage - 80 g
• Caviar rouge - 150 g
• Verdure.

Préparation:

Cette salade est disposée en couches dans l'ordre suivant :

1. Pommes de terre bouillies (vous pouvez ajouter du sel), râpez-les sur une râpe grossière et badigeonnez de mayonnaise.
2. Graisser les calamars bouillis avec de la mayonnaise.
3. Fromage râpé sur une râpe grossière, graisser également avec de la mayonnaise.
4. Trois jaunes sur une râpe fine.

Décorez la salade selon vos envies.

Même les dégustateurs les plus expérimentés apprécieront ce plat.

Ingrédients:

• Calmar - 300 g
• Bâtonnets de crabe - 200 g
• Mayonnaise
• Oeufs - 4 pcs.
• Oignon - 0,5 pcs.
• Pomme - 1 pièce.
• Caviar rouge.

Préparation:

Plongez les carcasses de calamars dans de l'eau bouillante salée et retirez-les au bout de 2-3 minutes. Retirez la peau et le film. Nous retirons la crête. Couper en lanières.

Libérez les bâtonnets de crabe du film et coupez-les en lanières.

Épluchez et épépinez la pomme et coupez-la en cubes.

Faites bouillir les œufs durs et râpez-les sur une râpe grossière. Mélanger tous les ingrédients et assaisonner de mayonnaise. Décorer de caviar rouge et d'herbes.

Le nom de cet apéritif dit déjà à quel point cette salade est savoureuse, raffinée et majestueuse. Caviar rouge aux calamars, peut-être que cette combinaison ne restera pas sans l'attention des invités.

Ingrédients:

• Calmar - 400g
• Caviar rouge - 200g
• Fromage - 120 g
• Oeufs - 5 pièces
• Bâtonnets de crabe - 200 g
• Verdure

Préparation:

Faire bouillir les œufs et les calamars. Coupez les calamars en lanières et les œufs en cubes. Râpez le fromage sur une râpe grossière. Coupez les bâtonnets de crabe en petits morceaux. Mélanger tous les ingrédients et assaisonner de mayonnaise. Décorez la salade de caviar rouge.

La salade festive Tsarsky est destinée aux fêtes émouvantes avec des personnes chères à votre cœur. Après tout, rien n'est dommage pour les proches.

Ingrédients:

• Caviar rouge - 150g
• Oeufs de poule - 6 pcs.
• Fromage à pâte dure - 140 g
• Calmar - 0,5 g
• Bâtonnets de crabe - 250 g
• Pommes de terre - 4 pcs.

Préparation:

Faire bouillir les pommes de terre dans leur peau jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Faire bouillir les œufs dur. Jetez les calamars dans l'eau bouillante et faites cuire jusqu'à ce que la viande devienne blanche. Séparez les œufs en jaune et blanc.

Râpez le blanc sur une râpe grossière, râpez le jaune sur une râpe fine. Râper les pommes de terre sur une râpe grossière. Coupez les bâtonnets de crabe en cubes et les calamars en lanières. Râpez le fromage sur une râpe grossière.

Disposez la salade en couches :

1. Pomme de terre
2. Calmar + un peu de caviar rouge
3. Blancs d'oeufs
4. Bâtonnets de crabe
5. Jaunes

Tartiner chaque couche de mayonnaise. Décorez la salade de caviar rouge.

Si vous souhaitez surprendre vos invités avec un plat savoureux et inhabituel, mais en même temps familier, alors cette salade est faite pour vous.

Ingrédients:

• Calmar - 1 kg
• Caviar rouge - 140 g
• Betterave - 0,5 pcs.
• Aneth - au goût

Préparation:

Portez l'eau à ébullition et placez-les dans l'eau pendant 3 minutes. Une fois les calamars complètement refroidis, coupez-les en lanières. Râpez les betteraves sur une râpe fine, mettez-les dans une étamine et utilisez le jus de betterave pour colorer les calamars. Hachez finement l'aneth et ajoutez-le aux calamars. Nous envoyons le caviar au calmar et mélangeons le tout.

La salade Tsarsky est connue pour son goût exquis et ses ingrédients riches dans le vrai sens du terme.

Ingrédients:

• Caviar rouge - 150 g
• Pommes de terre - 4 pcs.
• Oeufs - 5 pièces
• Calmar en conserve - 300g
• Oignon - 1 pc.

Préparation:

Tout d’abord, vous devez faire bouillir les pommes de terre et les œufs. Pendant ce temps, coupez les calamars en petits cubes. Trois fromages sur une râpe grossière. Faisons mariner l'oignon.

Pour éviter que l'oignon ne devienne amer dans la salade, il faut le mariner. Pour ce faire, hachez finement l'oignon et placez-le dans un bol profond, versez de l'eau bouillante et ajoutez le sucre, le sel et le vin ou le vinaigre de cidre de pomme. Ainsi, l'oignon dégagera non seulement toute l'amertume, mais acquerra également un goût intéressant.

Après refroidissement complet, épluchez les pommes de terre et les œufs et râpez-les sur une râpe grossière.

Placez maintenant des couches de calamars, d'oignons, de mayonnaise, de pommes de terre, de mayonnaise, d'œufs, de mayonnaise et de caviar sur un plat plat.

Peut être décoré de verdure

Bon appétit.

La salade est très simple à préparer et tous les ingrédients peuvent être trouvés dans n'importe quel magasin, mais cette salade fait toujours beaucoup de délices.

Ingrédients:

• Chou de Pékin - 150g
• Caviar rouge - 50g
• Maïs en conserve - 120 g
• Oeufs - 3 sh.
• Calmar - 200g
• Bâtonnets de crabe - 250 g

Préparation:

Faire bouillir les œufs, les laisser refroidir et les peler. Séparez les œufs en jaunes et blancs. Faire bouillir les calamars et les hacher finement. Hachez finement le chou. Hachez finement les bâtonnets de crabe.

Disposez la salade dans l'ordre suivant :

1. Chou
2. Mayonnaise
3. Maïs
4. Blancs râpés
5. Mayonnaise
6. Des bâtons
7. Mayonnaise
8. Chou
9. Mayonnaise
10. Calmar
11. Maïs
12. Mayonnaise
13. Jaunes et caviar

Bon appétit.

L'association calamar et caviar rouge semble déjà prometteuse, et si vous ajoutez des crevettes, le goût sera inoubliable.

Ingrédients:

• Caviar rouge - 100 g
• Calmars - 2 pcs.
• Crevettes - 150 g
• Pommes de terre - 2 pcs.
• Fromage - 100g
• Oeuf - 1 pièce

Préparation:

Épluchez les calamars, faites-les bouillir et coupez-les en cubes. Faire bouillir les œufs durs et les couper en cubes. Faire bouillir et éplucher les crevettes.

Pour éviter que les crevettes ne deviennent caoutchouteuses, jetez-les immédiatement dans l'eau bouillante et laissez cuire littéralement 5 minutes.

Râpez le fromage sur une râpe grossière. Faire bouillir les pommes de terre et les couper en cubes. Mélanger tous les ingrédients et assaisonner de mayonnaise. Disposez le caviar sur la salade.

Bon appétit.

Une salade aux fruits de mer irremplaçable pour les fêtes.

Ingrédients:

• Calmar en conserve
• Fromage à pâte dure
• Carotte
• Caviar rouge
• Ail

Préparation:

Tout d’abord, faites bouillir les légumes et les œufs. Peler et râper sur une râpe grossière. Préparons maintenant la sauce, vous devrez en recouvrir chaque couche.

1. Ajouter l'ail à la mayonnaise et bien mélanger.
2. Pomme de terre
3. Calmar finement haché
4. Carotte

Placer au réfrigérateur pendant 40 minutes pour tremper.

Bon appétit.

Cette salade est conçue pour surprendre. Délicieux, simple et royalement beau.

Ingrédients:

• Poisson rouge - 300 g
• Calmar - 300 g
• Caviar rouge - 150 g
• Pomme verte - 1 sh.
• Pommes de terre - 4 pcs.
• Fromage à pâte dure - 100 g
• Fromage fondu - 100 g

Préparation:

Tout d’abord, faites bouillir les pommes de terre, laissez-les refroidir et épluchez-les. Râper sur une râpe grossière. Pelez la pomme et retirez les pépins. Faire bouillir les calamars dans de l'eau salée. Râpez le fromage sur une râpe grossière. Râpez le fromage fondu sur une râpe fine. Vous pouvez prendre le saumon soit cru, auquel cas il doit être bouilli pendant 20 minutes, soit légèrement salé.

Disposez la salade en couches :

1. Ajoutez du sel aux pommes de terre, râpez-les sur une râpe grossière et enduisez-les de mayonnaise.
2. Fromage à pâte dure
3. Fromage fondu
4. Calmar
5. Mayonnaise
6. Fromage à pâte dure
7. Mayonnaise
8. Calmar
9. Mayonnaise
10. Pomme verte
11. Caviar rouge.

Bon appétit.

Vous voulez toujours surprendre votre foyer avec un plat intéressant, savoureux et sain. Voici l'un de ces plats.

Ingrédients:

• Riz - 200 g
• Caviar - 200g
• Oeufs - 3 pcs.
• Maïs - 120 g
• Concombres légèrement salés - 3 pcs.

Préparation:

Commençons par préparer la salade en faisant bouillir du riz, des œufs et des calamars. Préparons maintenant la vinaigrette en mélangeant la mayonnaise, le jus de citron et le poivre noir. Hachez finement l'ail et mélangez-le avec le jus de mayonnaise.

Maintenant, coupez les calamars en petits morceaux. Coupez les œufs en petits morceaux. Coupez les concombres en petits cubes. Mélanger tous les ingrédients et assaisonner de sauce.

Bon appétit.

Cette salade est créée pour ceux qui l'aiment chaude. Délicieux, satisfaisant et incroyablement simple. Il surprendra même les dégustateurs les plus expérimentés par son goût.

Ingrédients:

• Calmar - 1 pièce.
• Carottes coréennes - 100g
• Concombre - 1 pièce
• Caviar rouge - 40g.

Préparation:

Les calmars doivent être bouillis dans de l'eau bouillante pendant 2-3 minutes. Ne faites pas cuire les calamars trop longtemps, la viande pourrait devenir trop dure. Coupez les calamars en cubes

Le concombre doit être coupé en fines lanières ou râpé sur une râpe coréenne. Mélangez maintenant tous les ingrédients et assaisonnez avec de la mayonnaise.

Bon appétit.

Cette salade est incroyablement savoureuse et intéressante à la fois. Il peut même être préparé à la place d’un plat principal pour le dîner. Si vous remplacez la mayonnaise par du yaourt faible en gras, celui-ci sera considéré comme faible en calories.

Ingrédients:

• Calmar - 300 g
• Crevettes - 300 g
• Caviar rouge - 150 g
• Oeuf de poule - 5 pcs.

Préparation:

Faire bouillir les œufs dur. Placez les calamars et les crevettes dans l'eau bouillante et laissez reposer 3 à 5 minutes, puis égouttez-les dans une passoire et nettoyez-les. Mélanger tous les ingrédients dans un saladier, assaisonner de mayonnaise et ajouter le caviar. Après avoir ajouté le caviar, ne dérangez pas la salade.

Bon appétit.

Cette salade combine deux propriétés positives à la fois. Tout d’abord, c’est incroyablement savoureux. Deuxièmement, il cuit très rapidement.

Ingrédients:

• Ananas en conserve - 1 boîte
• Calmar - 400 g
• Crevettes - 400 g
• Oeufs - 5 pièces
• Caviar rouge - 150
• Caviar rouge - 150 g
• Olives - 100 g
• Champignon

Préparation:

Hachez finement les champignons et les oignons et placez-les dans une poêle avec un peu d'huile pour les faire revenir un peu. Coupez les ananas en petits cubes. Faire bouillir les crevettes et les calamars, les peler et les couper. Si les crevettes sont des crevettes cocktail, il n’est pas nécessaire de les hacher. Coupez les olives en deux. Faire bouillir les œufs et les couper en cubes. Mélanger les ingrédients et assaisonner avec de la mayonnaise. Déposez dessus le caviar rouge.

Le menu quotidien moyen regorge tellement de délices et de délices gastronomiques qu'il est difficile de savoir avec quelles nouvelles spécialités surprendre votre foyer. Nous présentons à votre attention la salade « Tsarsky » au caviar rouge et calamars, le deuxième nom est impérial. Cela semble encore plus majestueux. La nourriture est en effet très copieuse, savoureuse et saine.

Recettes originales de salade royale

Il existe plusieurs types de friandises insolites. Mais le schéma est toujours le même : légumes ou fruits, fruits de mer et viande. A partir de cette formule simple, des plats nouveaux et insolites sont développés.

Méthode pour les occasions spéciales

L'option ne peut pas être qualifiée de financièrement économique. Mais lors d'une grande fête, rassemblez des invités et préparez-leur quelque chose d'extraordinaire. La salade « Tsarsky » aux crevettes et au caviar rouge peut être offerte à toutes les familles.

Ingrédients:

Le caviar doit être sélectionné avec des marquages ​​appliqués au laser ou en relief sur le couvercle. Variétés de poissons adaptées : saumon kéta, saumon sockeye, saumon rose. Certainement en première année. Pas plus de deux types de conservateurs et pas plus de 6 % de sel en poids de caviar. Le goût du plat dépend de la qualité des produits.

Routage.

Chacun choisit la vinaigrette selon ses propres goûts. Il peut s'agir de crème sure, de mayonnaise ou de sauce maison additionnée d'herbes et d'ail.

Méthode épicée

S'il est difficile d'abandonner votre friandise préférée, mais que son goût est déjà devenu un peu ennuyeux, alors il est temps d'ajouter un peu de piquant, pour ainsi dire. Salade Tsarsky classique, mais la recette est épicée.

Ingrédients:

Le saumon peut être remplacé par du saumon ou de la truite. Tout dépend des préférences gustatives.

Technologie de cuisson.

Il n'est pas nécessaire d'attendre que les aliments refroidissent. Le plat est servi chaud. De cette façon, le goût délicat et l'arôme inégalé sont révélés plus pleinement.

Monarque sans couronne

Une option économique pour ceux qui préfèrent économiser du temps et de l'argent. L'astuce est qu'au lieu de poissons coûteux, des bâtonnets de crabe sont utilisés et les protéines contenues dans le caviar rouge sont remplacées par du poulet.

Ingrédients:

Dans les rayons des magasins, vous pouvez trouver des bâtonnets de crabe au poids. Malheureusement, ils sont le plus souvent congelés. Il vaut mieux ne pas acheter un tel produit.

Exécution étape par étape.

La salade « Tsarsky » aux calamars et bâtonnets de crabe peut facilement diversifier le menu du jour. Il se prépare rapidement, les coûts sont minimes et le résultat est délicieux. Le rendement du plat est de 6 portions de 150 kilocalories. Rapide, simple, abordable et surtout délicieux !

Portion de nourriture en portions

Une façon intéressante de le servir est de le servir en portions pour chaque convive. Pour ce faire, vous devez vous approvisionner en nombre requis (en fonction du nombre d'invités) de bols et de soucoupes. Tapisser le fond et les bords du bol d'un film alimentaire propre et sec. Disposez les couches dans l'ordre inverse : légumes verts, fromage, œuf, mayonnaise, bâtonnets de crabe, calamars, mayonnaise, oignons frits, poulet. Ensuite, vous devez couvrir le bol avec une soucoupe et le retourner. Le bol est retiré et la salade reste dans l'assiette, joliment disposée. Avant de servir, retirez le film alimentaire, il était nécessaire pour faciliter la séparation des composants des parois du plat.

La combinaison inhabituelle de composants impériaux ne passera pas inaperçue et méconnue. Le plat s'avère savoureux et appétissant, que vous coupiez la salade royale aux crevettes et au saumon ou que vous choisissiez une méthode simple avec des bâtonnets de crabe. Il est important qu'il soit préparé avec âme et amour. Et les invités diront certainement : « Vous allez vous lécher les doigts !

Attention, AUJOURD'HUI seulement !

Bonjour, abonnés et invités du site. Aujourd'hui, nous parlerons de la préparation des salades pour la nouvelle année 2020. Et ces recettes ne seront pas bon marché. Car chacun contiendra certainement du poisson rouge et du caviar rouge.

Outre le goût, les caractéristiques externes du plat fini sont également importantes. D'accord, il est bien plus agréable de déguster une salade joliment décorée qu'une masse informe.

Et cela est particulièrement important si nous préparons non seulement le dîner, mais le dîner pour une sorte de célébration, comme dans ce cas - pour le Nouvel An, qui arrivera très bientôt et « frappera » à la porte. Par conséquent, à la veille des vacances, nous vous proposons dans cet article plusieurs recettes de salades du Nouvel An qui s'avèrent non seulement savoureuses, mais aussi très belles.

Salade « Fed Manœuvre »

Et en général, vous conviendrez que l’un des plats les plus populaires dans de nombreuses cuisines du monde est la salade. Il ne peut s'agir que de quelques types de légumes avec du vinaigre, du beurre ou toute autre vinaigrette. Vous pouvez également les combiner en ajoutant de la viande, du fromage et des champignons. Des noix, du poisson, des fruits et divers légumes verts sont souvent ajoutés aux salades.

Presque tout le monde expérimente des ingrédients, ajoutant à la salade certains de leurs propres produits inhérents à une zone climatique particulière. Dans le même temps, la cuisine moderne regorge de variations : les recettes sont mélangées, des ingrédients sont ajoutés ou supprimés et les cuisiniers ajoutent quelque chose de nouveau.

Ce sont ces options de cuisson que nous examinerons dans l’article d’aujourd’hui.

Salade de poisson rouge et caviar « Sea Cake » pour le Nouvel An 2020

Une œuvre d'art culinaire aussi originale deviendra une véritable décoration de la table de fête. Je ne vais pas entrer dans beaucoup de mots et vous dire à quel point ce plat est délicieux, mais je vais plutôt passer directement à la description de la préparation. Et là, vous déciderez vous-même si cette recette mérite votre attention ou non.

Nous aurons besoin:

• Poisson légèrement salé - 0,5 kg;
• Oeufs - 4 pièces;
• Céréales de riz - 100 g;
• Crevettes - 400 g (peut être remplacée par de la chair de crabe).

Considérant que nous aurons un gâteau, même s'il n'est pas sucré, il doit absolument être avec de la crème.

Pour cela vous aurez besoin de :

• Crème sure (de préférence entière) - 4 cuillères à soupe ;
• Mayonnaise - 4 cuillères à soupe;
• Gélatine - 8 g;
• Fromage à la crème (Philadelphia ou similaire) - 100 g.

Pour la décoration et la décoration :

• Persil - un bouquet ;
• Caviar rouge ;
• Film alimentaire.

Préparation:

1. Les céréales de riz et les œufs doivent bien entendu être préalablement bouillis dans des récipients séparés. Pendant qu'ils bout et refroidissent, nous préparerons la crème.

2. Mélangez la gélatine avec 100 ml. arroser et laisser gonfler.

3. Pendant ce temps, les bâtonnets de crabe ou les crevettes (bouillies) doivent être finement hachées ou râpées.

Conseil! Pour faciliter le râpage des bâtonnets de crabe, ils doivent d'abord être congelés.

4. Épluchez les œufs refroidis et séparez le blanc du jaune. Frottez finement.

5. Coupez le poisson en fines lanières.

6. Placez-le dans un bol recouvert de film alimentaire. Ce sera la couche supérieure du gâteau car lorsque nous aurons terminé, nous retournerons le récipient. Choisissez donc une belle forme avec une surface lisse.

7. Continuons maintenant à préparer la crème. Versez la crème sure, le fromage et la mayonnaise dans un récipient séparé, puis remplissez de gélatine gonflée. Remuer jusqu'à consistance lisse.

8. Tous les composants sont prêts, il ne reste plus qu'à disposer les couches. Nous avons déjà disposé le poisson, puis il y a une couche de crème, puis les jaunes, puis une autre couche de crème. Viennent ensuite les bâtonnets de crabe ou les crevettes.

10. Maintenant, nous mettons notre gâteau au réfrigérateur. Après quelques heures, sortez-le, recouvrez-le d'une assiette plate et retournez-le. Nous soulevons le récipient dans lequel notre salade a été collectée, retirant ainsi le plat fini.

11. La crème du gâteau va geler, mais sa belle forme restera. Retirez délicatement le film alimentaire de la surface, décorez le dessus de caviar rouge et ajoutez des herbes.

Prêt. Cela s'avère délicieux et très beau. Bon appétit!

Une salade simple et savoureuse au poisson rouge et au caviar rouge

Pour préparer une telle salade, vous n’avez pas besoin de beaucoup de temps et d’imagination. Tout se fait très facilement, rapidement et surtout, cela s'avère délicieux. Il n'y a rien de surnaturel dans la composition, ce qui signifie que vous pouvez vous permettre de préparer ce délicieux plat pour la table des fêtes.

Pour répéter la préparation de cette salade dans votre cuisine, il vous suffit de vous approvisionner en produits listés ci-dessous et de mettre l'article en favoris pour l'avoir toujours à portée de main.

Ingrédients:

• Poisson rouge - 150 gr;
• Oeufs - 3 pièces;
• Riz - 100 g;
• 1 oignon;
• Verts - 0,5 bouquet ;
• Mayonnaise - au goût ;
• Caviar rouge - au goût.

Préparation:

1. Tout d’abord, vous devez faire bouillir le riz et les œufs jusqu’à ce qu’ils soient cuits. Cool.

2. Pendant ce temps, coupez le filet de n'importe quel poisson rouge en petits morceaux (cubes ou lanières), selon votre préférence.

3. Épluchez les œufs refroidis et hachez-les avec un couteau. Vous pouvez utiliser une râpe grossière, mais un couteau c'est quand même mieux.

4. Maintenant, épluchez l'oignon et coupez-le en demi-anneaux. Dans notre cas, pour cette salade, il est préférable d'utiliser des oignons doux. Ou vous pouvez en utiliser un ordinaire, mais vous devez d'abord le faire mariner un peu.

Cela se fait très simplement : placez l'oignon dans un bol d'eau et versez une petite quantité de vinaigre de table ordinaire. Remuer et laisser reposer quelques minutes. De cette façon, nous nous débarrasserons de l’amertume excessive, qui ne nous est d’aucune utilité.

5. Séchez les légumes verts lavés avec du papier absorbant. Broyer et mélanger avec le reste des ingrédients dans un saladier.

Remuer et assaisonner avec une petite quantité de mayonnaise (au goût).

Après cela, décorez le dessus de la salade avec une couche de caviar rouge, en la plaçant soigneusement sur toute la surface du plat fini. La salade est prête à servir. Vous pouvez offrir à vos invités une merveilleuse création qui nécessite très peu de temps et de travail. Mangez pour votre santé !

Salade de poisson rouge et caviar « Tsarsky » - Recette du Nouvel An

Vous souhaitez surprendre et chouchouter vos invités et vos proches ? Assurez-vous ensuite de préparer une salade excellente et très savoureuse, selon la recette décrite ci-dessous. Je parie que les invités voudront l’essayer en premier, car il a un look tellement élégant et festif.

La combinaison de légumes et de fruits de mer inclus dans la composition se complète si parfaitement, ce qui rend le plat fini très tendre, avec un goût inhabituel. Et le design et la présentation originaux seront utiles pour la table festive du Nouvel An.

Ingrédients:

• Pommes de terre bouillies - 3 pièces;
• Oeufs durs - 3 pièces;
• Carottes bouillies - 2 pièces;
• Aneth - 1 bouquet;
• Saumon ou truite légèrement salé - 250 gr.
• Mayonnaise - au goût ;
• Caviar rouge - 100 gr.

Préparation:

1. Râpez les carottes bouillies sur une râpe moyenne. On fait la même chose avec les carottes.

2. Les œufs doivent également être râpés.

3. Hachez finement l'aneth préalablement lavé et séché.

4. Coupez le poisson en lanières.

D'ailleurs, si vous souhaitez réaliser une version plus économique de la salade, vous pouvez remplacer la truite par un autre poisson rouge, comme le saumon rose ou le saumon kéta. Le caviar peut également être remplacé par un apéritif au caviar.

5. Au moment où tous les ingrédients sont préparés, nous commençons à assembler la salade. Pour cela, nous avons besoin d'un film alimentaire, à la place duquel vous pouvez également utiliser du papier d'aluminium.

C'est plus pratique avec du film alimentaire, donc dans notre cas nous l'utilisons.

Notre première couche est constituée de carottes râpées. Nous le nivelons sur la surface et formons un rectangle.

6. Lubrifiez toute la surface de la couche de carottes avec une fine couche de mayonnaise.

7. La couche suivante est constituée de pommes de terre, qui doivent également être réparties uniformément.

Ajoutons un peu de sel et de poivre. Lubrifiez-le avec de la mayonnaise et passez à la couche suivante.

9. Le long du bord à partir duquel nous allons envelopper le rouleau, placez le poisson et l'aneth haché.

10. Maintenant, nous enveloppons nos couches dans un rouleau, en retirant ainsi le film.

11. Enveloppez le rouleau dans du film alimentaire et placez-le au réfrigérateur pendant 2-3 heures pour qu'il s'imbibe et prenne forme.

12. Retirez le rouleau de salade fini du film alimentaire et coupez-le en portions.

Garnir chaque portion d'une petite quantité de caviar rouge et peut être servie.

Une belle salade vraiment « royale » est prête à décorer la table du Nouvel An. Préparez-le aussi, tous ceux qui le goûteront l'apprécieront certainement. Bon appétit!

Préparez une salade de poisson rouge au caviar et aux crevettes :

Un aspect et un goût chics sont obtenus à partir d'une salade en couches, à laquelle, au lieu de l'ensemble standard d'ingrédients tels que des carottes, des pommes de terre, etc., sont ajoutés du fromage à la crème, des crevettes, de la crème sure et, bien sûr, du poisson rouge au caviar.

Cela fait vraiment un gâteau à la salade pour un festin festif. Bien sûr, ce n’est pas exactement une option économique, mais vous pouvez vous faire plaisir pour le Nouvel An ou un anniversaire.

Ingrédients:

• Saumon ou truite - 400 g;
• Oeufs à la coque - 4 pièces;
• Crevettes décortiquées bouillies - 200 g;
• Riz bouilli - 150 g;
• Fromage à la crème - 200 g;
• Crème sure - 200 gr;
• Mayonnaise -200 gr;
• Gélatine - 20 g;
• Eau froide - 3-4 c. l.

Préparation:

1. Choisissez les plats dans lesquels nous récupérerons la salade. Il doit avoir des côtés hauts pour que toutes les couches s'adaptent. Couvrir l'intérieur du récipient d'un film alimentaire.

2. Retirez les arêtes du poisson, le cas échéant, et coupez-le en fines lanières. Il est souhaitable qu'ils aient la même taille et la même épaisseur.

3. Placez les morceaux hachés au fond de notre « forme ». Les bords doivent également être recouverts d'éclisses.

3. L'étape suivante consiste à préparer la gélatine. Il doit être rempli d'eau et laissé de côté pendant 10 à 15 minutes pour gonfler.

4. En attendant, préparons la crème, car nous aurons un gâteau. Pour ce faire, mélangez la crème sure, le fromage et la mayonnaise dans un bol profond. Mélanger doucement jusqu'à consistance lisse.

En fait, vous n'êtes pas obligé d'ajouter de la crème sure, mais simplement de vous contenter de la mayonnaise et du fromage à la crème. Mais dans ce cas, il faudra ajouter un peu plus de mayonnaise.

Une fois la gélatine gonflée, nous devrons la chauffer au bain-marie ou au micro-ondes. Ensuite, à l'aide d'un mélangeur, vous devez commencer à fouetter le mélange de crème sure et de fromage, en versant progressivement la gélatine en un mince filet. Le résultat devrait être une masse qui ressemble vraiment à de la crème à gâteau.

Vous devez maintenant commencer à assembler les couches de laitue. Pour faire cela avec Nappez le poisson de crème.

Vient ensuite 1/3 du riz bouilli et encore la crème.

5. Divisez les œufs en jaunes et blancs.

6. Frottez-les séparément dans différents plats. Placer les jaunes râpés dans le moule et badigeonner de crème.

7. Broyer les crevettes en pâte à l'aide d'un mixeur.

8. Vous obtiendrez une masse semblable à de la bouillie, qui constituera la couche suivante du gâteau. Nous enduisons également du mélange de crème sure.

Les crevettes peuvent être remplacées par des bâtonnets de crabe. Ils devront être râpés sur la râpe la plus fine. Cela s'avère également très savoureux.

La couche suivante sera constituée de blancs d'œufs râpés. Mais pas la totalité, mais la moitié.

9. Encore une fois 1 partie de riz et de crème.

10. Couvrez la surface de la couche de riz avec le reste des protéines.

11. Mélange de riz et de crème à nouveau. Il doit être réparti sur toute la surface.

Je suppose que je vous ai un peu confondu avec ces couches. Alors répétons et listons simplement l'ordre de toutes les couches pour que ce soit très clair. Toutes les couches seront recouvertes de crème. Là où ce n’est pas nécessaire, je l’indiquerai entre parenthèses. En bref, cela ressemblera à ceci :

1 couche- poisson
2 couches- 1/3 de riz ;
3 couches- les jaunes râpés ;
4 couches- crevettes;
5 couches- 1/2 partie de protéines (pas besoin de crème)
6 couches- une partie de riz ;
7 couches- reste de protéines (sans crème)
8 couches- le reste du riz

En conséquence, nous obtiendrons 8 couches dont chacune (sauf la couche de protéines) est enrobée de crème.

12. Couvrez le tout d'un film alimentaire et mettez-le au réfrigérateur pour que toutes les couches soient saturées et que la forme soit prise.

13. La suite du processus est claire telle quelle. Retirez le film alimentaire de la surface. Retournez le moule sur une assiette et retirez-le. Retirez le film restant.

14. Décorez la salade finie à votre discrétion.

15. Placer le caviar rouge au centre du gâteau et sur les bords du gâteau.

Un plat étonnant et incroyablement savoureux est prêt à être servi. Les clients seront assurément surpris par le design et le goût. Essayez-le !

Recette de salade du Nouvel An 2020 au poisson rouge et calamars

Les gars, c'est juste une salade qui tue dans tous les sens du terme. La composition des produits est choisie de manière à ce qu'ils se complètent par leurs qualités gustatives. Le caviar donne à la salade un arrière-goût incroyablement agréable.

Et ce miracle du monde culinaire s’appelle « Fed Boatswain ». Je ne sais pas pourquoi il porte ce nom, mais il me semble que cela est lié aux fruits de mer qu’il contient. Mais ce n'est pas le sujet.

En préparant cette salade pour la table des fêtes du Nouvel An, vous ne vous tromperez certainement pas et serez satisfait du résultat. Même si vous êtes déjà plein de plats principaux et d'entrées, votre main sera toujours attirée par cette délicieuse friandise. En un mot, cette salade est vraiment festive, lumineuse et très savoureuse, même si elle n'est pas bon marché.

Ingrédients:

• Poisson rouge légèrement salé – 150 g ;
• Calmar – 2-3 carcasses ;
• Caviar rouge – 2 cuillères à soupe. avec un toboggan ;
• Parmesan – 60 gr;
• Oeufs à la coque – 2 pièces ;
• Mayonnaise – 2 c.

Préparation:

1. Faites bouillir les calamars. Pour ce faire, versez dessus de l'eau bouillante, retirez la peau et les entrailles restantes. Rincer à l'eau. Ensuite, nous plaçons les calamars dans de l'eau bouillante salée. Dès que les carcasses blanchissent, elles doivent être retirées de l'eau et refroidies à l'eau froide. L'essentiel en la matière est de ne pas rater le moment et de ne pas trop cuire ces fruits de mer, sinon vous obtiendrez une masse qui ressemble davantage à du caoutchouc.

2. Coupez le poisson et les calamars finis en lanières.

Ajoutez 1 cuillère de mayonnaise aux calamars et mélangez.

3. Râpez le fromage sur une râpe moyenne.

4. Utilisez une râpe de même taille pour râper les œufs.

5. Et nous mettons tout cela ensemble dans l’ordre suivant :

• 1 couche - poisson (enrober de mayonnaise)
• 2ème couche -œufs râpés
• 3 couches - calmar
• 4 couches - fromage râpé

La taille du cercle de service doit être de 11 cm

6. Placer le caviar au centre de la salade et retirer délicatement l'anneau. Nous servons le plat fini à table.

Je ne pense pas qu’il soit nécessaire de dire quoi que ce soit sur la beauté et le goût du produit. Les amateurs de bonne chère comprendront tout. Bon appétit!

Délicieuse salade de poisson, avocat et caviar rouge « Royal »

Je vous propose une autre recette pour réaliser une incroyable salade de fêtes. L'option n'est certainement pas économique, mais elle prendra toute la place qui lui revient sur n'importe quelle table de fête. Une telle œuvre peut être présentée non seulement pour le réveillon du Nouvel An, mais également pour un anniversaire ou toute autre célébration.

Le nom de la salade se justifie pleinement, puisque le goût du plat fini est vraiment indescriptible et incomparable à aucun autre. Assurez-vous de l'essayer et vous serez satisfait.

Ingrédients:

• Pommes de terre de taille moyenne - 2-3 pièces ;
• Carottes de taille moyenne - 2-3 pièces;
• Oeufs -4-5 pièces ;
• Avocat - 0,5-1 pièce ;
• Olives en conserve - 340 g;
• Filet de saumon fumé (ou tout autre poisson rouge) - 250-300 g ;
• Caviar - 100 grammes;
• Mayonnaise - au goût ;
• Sel, poivre – au goût.

Préparation:

1. Tout d’abord, préparons tous les ingrédients pour la cuisson. Pour ce faire, coupez tout d’abord le saumon ou autre poisson en petits cubes.

2. À l'aide d'une râpe fine, râpez les blancs d'œufs qu'il faut préalablement séparer des blancs.

3. À l'aide d'une râpe de même taille, broyez les jaunes d'œufs.

4. L'avocat pelé doit être coupé en petits morceaux. Il n'est pas du tout nécessaire qu'il soit trop petit.

5. Coupez les carottes bouillies en petits cubes. Ou, en option, vous pouvez le râper sur une râpe grossière.

6. Nous faisons de même avec les pommes de terre - râpées ou coupées en petits cubes.

7. Coupez ensuite les olives en fines rondelles.

Je me demande quel est le vrai nom du fruit de l’olivier ? En Russie, il est d'usage d'appeler les fruits verts olives et les noirs - olives. Si vous regardez Wikipédia, tout devient clair. Les deux sont des fruits du même arbre, seuls les verts (olives) ne sont tout simplement pas mûrs.

8. Assemblage de la salade. Pour ce faire, disposez un moule à charnière sur une assiette de service. Et nous y envoyons des pommes de terre hachées.

Pour que la salade prenne la forme souhaitée et ne s'effrite pas au moment le plus crucial, on compacte un peu les pommes de terre et on les graisse avec une petite quantité de mayonnaise.

9. La deuxième couche est constituée de carottes. Nous allons également le presser un peu et le recouvrir à nouveau du filet de mayonnaise.

10. Placer les rondelles d'olive sur les carottes et...

...badigeonner à nouveau de sauce.

11. Vient maintenant la couche de mayonnaise à l'avocat.

12. La prochaine étape consistera à déposer une couche de poisson.

14. La dernière couche est constituée de protéines...

...que nous recouvrons d'une fine couche de mayonnaise.

15. Sans retirer la forme, recouvrez notre création d'un sac plastique et envoyez-la au froid.

16. Au bout de 2 heures, retirez le film et démoulez la salade.

17. Déposez un rond de caviar rouge sur la surface de la salade en laissant le centre ouvert. Pour ce faire, vous pouvez découper un cercle dans du papier d'aluminium et le placer au centre. En conséquence, il deviendra plus lisse et plus beau.

18. Vous pouvez placer des olives et un brin d'herbes au centre.

19. Peut être servi. Regardez à quel point les couches se sont révélées parfaites. Tout est uniforme et très beau.

Et bien sûr, le goût est tout simplement incroyable. Cet apéritif peut être déposé sur n'importe quelle table de fête sans honte.

Comment préparer une salade festive avec du caviar, du poisson rouge et du fromage ?

Afin de créer quelque chose de nouveau et d'inhabituel, les chefs professionnels doivent constamment expérimenter des produits. Beau ne veut pas toujours dire savoureux. La combinaison des saveurs des différents ingrédients doit être telle que vous ayez envie de goûter le plat fini encore et encore.

Souvent, les salades combinent des produits qui, à première vue, sont totalement incompatibles. Mais parfois, le résultat est vraiment étonnant. Et le design chic le rend encore meilleur. Et la salade présentée ci-dessous appartient à cette même catégorie.

Ingrédients:

• Saumon légèrement salé – 200 gr
• Avocat - 1 pièce
• Jus de citron - 1 cuillère à soupe. cuillère
• Pommes de terre bouillies - 200 gr
• Fromage fondu Fetaxa – 150 gr
• Mayonnaise - 80 gr
• Aneth - 1 cuillère à soupe. cuillère
• Caviar rouge - 3 c. cuillères
• Plumes d'oignon vert - 2 pcs.

Préparation:

1. Retirez la pulpe de l'avocat à l'aide d'une cuillère et coupez-la en petits cubes.

Pour que l'avocat conserve son aspect et ne noircisse pas, vous devez ajouter 1 cuillère à soupe. jus de citron et remuer.

2. Nous passons les pommes de terre finies dans une trancheuse à œufs dans le sens de la longueur et de la largeur, ce qui donne des cubes de pommes de terre parfaits. La même chose peut être faite avec un couteau ordinaire, mais cela prendra un peu plus de temps.

3. Coupez le saumon en petits morceaux. Pendant le processus de coupe, retirez les graines (le cas échéant).

4. Nous coupons également le fetax en cubes.

5. Tous les composants sont prêts et vous pouvez procéder directement au montage de la salade elle-même. Il est préférable d'utiliser un anneau de formage. En conséquence, le plat fini sera lisse et soigné.

Première couche - pommes de terre recouvertes d'un filet de mayonnaise.

Veuillez noter que, généralement, dans toutes les salades étagées, les pommes de terre viennent toujours en premier. Cela est dû au fait qu’il crée un « coussin » en raison de sa viscosité inhérente. Et, par conséquent, lorsque vous coupez la salade en portions, elle ne s'effrite pas et conserve sa forme d'origine.

Deuxième coucheétalez une partie du poisson et saupoudrez d'aneth.

Troisième couche l'avocat et le reste du saumon.

La dernière couche Il y aura du fromage en tranches, qui devra également être graissé avec de la mayonnaise.

6. La prochaine étape est la décoration. Placez les plumes d'oignon vert sur les bords de la salade finie.

7. Placez le caviar rouge au centre, ce qui non seulement complétera le tableau, mais ajoutera également une excellente note gustative.

8. Couvrez le moule d'un sac et placez-le au réfrigérateur. Après plusieurs heures, lorsque toutes les couches ont été trempées, vous pouvez retirer l'anneau et le servir aux convives pour dégustation. Bon appétit!

Salade de l'Année du Rat Blanc au caviar rouge

Regardez à quel point cette création du chef qui l'a préparée est élégante et festive. La liste des produits nécessaires se trouve sous la vidéo.

Bon visionnage !

Ingrédients:

• Thon en conserve - 2 pots;
• Champignons - 300 g;
• Maïs en conserve -0,5 pots ;
• Oeufs à la coque - 4 pièces;
• Carottes bouillies - 1 pièce;
• Mayonnaise - 150 g;
• Pour la décoration - olives - 100 g ;
• Caviar rouge -150 g.

Recette de salade de poisson, caviar et orange pour la table du Nouvel An

Notre sélection d'aujourd'hui est complétée par une salade insolite au nom insolite de « Sirène ». Le coût élevé des produits est pleinement justifié, mais je réserve tout de suite - cette option de collation s'adresse aux amateurs de goûts insolites et à ceux qui recherchent quelque chose de nouveau et d'incomparable.

Si vous n'aimez pas expérimenter, je ne vous conseille pas de commencer à le préparer. Car tout le monde n'aimera pas cette combinaison de produits qui entre dans la composition.

Ingrédients:

• Oeufs - 5-6 pièces;
• Truite - 300 gr;
• Oranges - 1-2 pièces ;
• Olives ou olives noires - 1 pot ;
• Concombres marinés - 2-3 pièces;
• Fromage à la crème sure - 200 gr;
• Caviar - 1 pot;
• Mayonnaise.

Préparation:

1. Pour faciliter la cuisson, préparez d’abord tous les ingrédients. Coupez la truite en petites tranches.

2. Râpez le fromage sur une râpe moyenne.

3. Broyez le jaune d'œuf en grosses miettes à l'aide d'un couteau.

4. Coupez les concombres marinés et les olives en rondelles.

5. Les blancs d'œufs doivent également être râpés. La taille de la râpe se situe entre moyenne et fine.

6. Coupez l'orange pelée en cubes.

7. Pour donner à la sauce un peu de piquant et un arôme subtil, ajoutez 0,5 c. poivre moulu.

8. Prenez un moule à charnière et mettez-y la première couche - du blanc d'œuf, que nous graissons avec une petite quantité de mayonnaise.

Dans ce cas, la taille du moule est de 20 cm de diamètre. Vous pouvez en prendre moins, mais pas plus.

10. La troisième couche est constituée de poisson haché. Il est conseillé que les tranches de poisson soient bien ajustées le long du bord du moule, car les couches de la salade finie seront visibles de l'extérieur. Et vous pouvez placer la truite au hasard au milieu. Enduisez de mayonnaise et passez à la couche suivante.

11. Les tranches d'orange doivent également être soigneusement et uniformément placées le long du bord du moule, puis remplies au milieu.

12. Couvrir la couche d'orange de copeaux de fromage. Disposez ensuite les tranches de concombre le long du bord. Vous n’avez pas besoin d’ajouter beaucoup de concombres, ils doivent seulement ajouter une petite note au goût.

14. Couvrir les olives avec le reste du fromage et bien les enrober de mayonnaise. Après cela, couvrez le formulaire d'un film alimentaire et laissez tremper la salade.

15. Maintenant, une fois les couches saturées, vous pouvez commencer à décorer. Étalez du caviar rouge sur la surface et...

...soulevez délicatement l'anneau de formage en le tordant un peu pour que les bords restent intacts.

16. Voici à quoi ressemble la salade « Sirène » finie en coupe transversale. Chaque couche est clairement visible. La gamme de couleurs plaît à l'œil et le goût devient inoubliable.

Ceci conclut le prochain numéro et je veux vous dire au revoir jusqu'au prochain. Ensuite, cela deviendra de plus en plus intéressant. Abonnez-vous pour être toujours au courant des nouveaux événements du blog.

Pour cette nouvelle année, je vous souhaite la réalisation de vos désirs les plus chers, le meilleur, une bonne santé à vous ainsi qu'à votre famille et vos amis. Que votre vie soit aussi belle que la table de fête du réveillon du Nouvel An. Bonne année 2020 !!!

– une option idéale pour les amateurs de plaisir gastronomique. Le plat contient des ingrédients si délicieux qu'il est impossible d'y résister ! Si vous prévoyez de célébrer avec style et éclat, prenez note de cette collation. La friandise décorera la table rien que par son apparence.

Puisque vous êtes prêt à surprendre tout le monde avec une magnifique gâterie, alors la recette classique conviendra à votre table comme jamais auparavant. Et même s’il semble que vous deviez passer beaucoup de temps à cuisiner, tout s’assemble assez facilement. Même les débutants peuvent le gérer !

Liste des ingrédients :

• 230 grammes de chair de crabe ;
• 300 grammes de crevettes ;
• 1 gousse d'ail ;
• 150 grammes de fromage à pâte dure ;
• 50 grammes de caviar rouge ;
• 220 grammes de calamars ;
• Mayonnaise.

Recette de salade royale au caviar rouge :

1. Placez deux casseroles d'eau et laissez-les bouillir. Placer les calamars et les crevettes dans des récipients séparés pendant 4 minutes. Ensuite, égouttez l'eau et refroidissez les fruits de mer. Coupez la nageoire du calamar, retirez la carapace des crevettes, retirez la tête et les intestins.
2. Couper les calamars et la chair de crabe en lanières moyennes.
3. Râpe le fromage.
4. Passer l'ail au presse ou le hacher finement avec un couteau bien aiguisé.
5. Mélangez tous les ingrédients ci-dessus dans un bol. Ajoutez du sel et d'autres épices si vous le souhaitez.
6. Ajoutez ensuite la quantité requise de mayonnaise et mélangez à nouveau.
7. Garnir de caviar rouge.

Important : l'essentiel est de ne pas trop cuire les calamars et les crevettes. Sinon, le goût spécifique des fruits de mer sera perdu et la viande deviendra caoutchouteuse.

Salade au caviar rouge

La forme est légèrement différente de l'originale, mais ne dépasse pas la forme « royale ». Le poisson rouge peut être de n'importe quelle sorte, le saumon ou le saumon sont souvent utilisés. Parfois, ils choisissent la truite. Dans tous les cas, il est tout simplement impossible de gâcher un produit aussi cher !

Liste des ingrédients :

• 30 grammes de caviar rouge ;
• 2 carottes moyennes ;
• aneth;
• 220 grammes de poisson rouge ;
• 2 grosses pommes de terre;
• Mayonnaise;
• 3 oeufs.

Recette classique de salade royale :

1. Lavez les pommes de terre et laissez-les cuire.
2. Dans une poêle à part, vous devez faire cuire les carottes lavées et pelées.
3. Il faut également faire bouillir les œufs jusqu'à ce que le jaune soit ferme.
4. Lorsque tous les ingrédients sont prêts, ils doivent être refroidis, les pommes de terre et les œufs doivent être respectivement pelés et décortiqués.
5. Étalez le papier d'aluminium sur une table ou un plat et formez-y la salade.
6. Râpez les légumes racines et les œufs.
7. Coupez le poisson rouge en tranches égales sous forme de lanières.
8. Hachez finement l'aneth.
9. Placer les carottes dans la première couche. Graisser avec de la mayonnaise.
10. Ensuite, saupoudrez les pommes de terre et appliquez-y également la sauce.
11. Disposez les œufs dessus, compactez un peu, ajoutez du sel et de la graisse.
12. Placez le poisson en lanières sur un côté et ajoutez l'aneth dans une lanière à côté, plus près du centre.
13. Prenez le bord du papier d'aluminium sur le côté du poisson et enveloppez la salade entière en rouleau. Laisser dans le même papier d'aluminium au réfrigérateur pendant plusieurs heures.
14. Avant de servir, il est recommandé de couper la salade et de décorer son dessus de caviar rouge.

Astuce : vous n’êtes pas obligé de faire bouillir les carottes, mais simplement de les râper crues. Mais dans ce cas, saupoudrez le mélange de jus de citron pour que le légume racine ne perde pas sa couleur, vous pouvez le faire dès le processus de formation de la première couche.

Salade royale du Nouvel An

Beaucoup de gens associent les olives à la Grèce. peut être servi dans un restaurant en bord de mer, où chacun se sentira comme un roi, pour lequel de tels plats ont été créés auparavant.

Liste des ingrédients :

• 200 grammes de saumon rose ;
• 220 grammes de fromage à pâte dure (éventuellement Gouda) ;
• 1 boîte d'olives ;
• 5 œufs ;
• 1 bouquet de persil ;
• 60 grammes de beurre ;
• 1 gousse d'ail ;
• 1 petit paquet de mayonnaise.

Salade royale festive :

1. Faire bouillir les œufs jusqu'à ce que le jaune soit ferme. Laisser refroidir sous l'eau courante, retirer la coque. Grille.
2. Râper le beurre et le fromage réfrigérés.
3. Ouvrez le pot d'olives et égouttez le liquide.
4. Coupez le saumon rose fini en fines tranches.
5. Retirez la peau de l'ail, pressez-la dans une presse ou hachez-la avec un couteau bien aiguisé. Mélanger avec de la mayonnaise.
6. Mélangez le poisson avec le beurre.
7. Préparez un plat pour former la salade.
8. Placez les œufs râpés dans la première couche et badigeonnez-les de mayonnaise.
9. Saupoudrer de fromage et ajouter également la sauce.
10. La troisième couche est constituée de poisson à l'huile. Lisser et appliquer le pansement par dessus.
11. Décorez ensuite la salade d'olives sur toute sa surface.
12. Garnir de persil haché et laisser reposer 1 heure au frais.

Astuce : Les olives peuvent facilement être remplacées par des olives vertes. Dans ce cas, ajoutez simplement moins de sel à la salade. Le poisson peut être légèrement frit dans des épices à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit doré. Il acquerra un goût complètement différent, mais non moins intéressant. Vous pouvez également réaliser de la mayonnaise maison pour rehausser la richesse de la salade. Pour ce faire, vous devez avoir sous la main du sucre, du sel, de l'huile de tournesol, de la moutarde et du jus de citron. Ce dernier peut être remplacé par du vinaigre dans une certaine proportion.

recette de salade royale

L'abondance des fruits de mer ne peut pas être un inconvénient. Ils sont sains et incroyablement savoureux. Et en combinaison avec des légumes, il s'avère satisfaisant et digne de la plus haute crème de la société.

Liste des ingrédients :

• 150 grammes de crevettes ;
• 120 grammes de cous d'écrevisses bouillis;
• 2 oeufs;
• 2 pommes de terre ;
• 100 grammes de poisson rouge ;
• 1 carotte ;
• 1 petit paquet de mayonnaise ;
• verdure.

Recette de salade royale :

1. Lavez les carottes, épluchez-les, faites-les bouillir et râpez-les sur une râpe à petites mailles.
2. Faire bouillir les pommes de terre dans leur peau jusqu'à ce qu'elles soient complètement cuites, après les avoir lavées. Égouttez, laissez refroidir, pelez et râpez.
3. Hachez finement les légumes verts. Cela peut être de l'aneth, du persil, de la coriandre, etc. Cela dépend de vos préférences.
4. Jetez les crevettes dans l'eau bouillante pendant 4 minutes, puis égouttez-les. Lorsqu'ils ont un peu refroidi, il faut les nettoyer : retirer la coque et la tête. Faites une incision dans l'abdomen et retirez l'intestin.
5. Coupez le poisson rouge en fines tranches.
6. Préparez du papier d'aluminium ou du film alimentaire sur la table à l'endroit où vous devez former un rouleau avec la salade. Si disponible, utilisez un tapis spécial.
7. La première couche est constituée de carottes. Lissez-le sur la surface en forme de rectangle, salez et graissez avec de la mayonnaise.
8. Des pommes de terre sont saupoudrées dessus. Il faut également le saler au goût et appliquer la vinaigrette.
9. La troisième couche est de la verdure. Saupoudrez-en les pommes de terre et appuyez avec vos mains.
10. Vient ensuite une couche de poisson rouge. Il faut également le graisser avec de la sauce blanche.
11. Des œufs râpés sont déposés sur le poisson. Sel et graisse.
12. Mélangez les queues de crevettes et d'écrevisses dans un bol. Disposez les fruits de mer en larges rayures hautes au centre de la salade. Ajoutez un peu de mayonnaise.
13. Prenez le papier d'aluminium ou le film par les bords, soulevez-le et formez un rouleau.
14. Donnez à la salade le temps d'infuser et de tremper pendant deux heures dans un endroit frais.

Astuce : pour que les fruits de mer bouillis aient un goût plus intéressant, ajoutez une branche de romarin ou 1/8 de citron ainsi que le zeste à l'eau lors de l'ébullition. Ou vous pouvez les combiner.

Salade royale aux fruits exotiques

Pour ajouter du piquant à la salade et diversifier la composition de manière atypique, les fruits d'outre-mer seront utiles. Tout le monde sait à quoi ils ressemblent, mais ils restent considérés comme une curiosité et sont rarement utilisés par nos chefs. Mais les reines de la cuisine ne devraient pas avoir peur d’essayer de nouveaux aliments !

Liste des ingrédients :

• 125 grammes de crevettes ;
• 125 grammes de saumon légèrement salé ;
• 1 avocat ;
• une demi-mangue;
• 1 bouquet de feuilles de laitue ;
• 1 cuillère à soupe de miel ;
• 1 citron vert ;
• 70 ml d'huile d'olive.

Comment assembler la salade :

1. La première étape consiste à faire bouillir les crevettes. Faites bouillir de l'eau, salez, puis laissez cuire les fruits de mer pendant environ trois à quatre minutes. Retirer et laisser refroidir. Ensuite, il faut le nettoyer : retirer la coquille, la tête et retirer l'intestin à l'aide d'une entaille au fond.
2. Coupez le saumon en tranches.
3. Rincez la mangue à l'eau et coupez-la en petits cubes.
4. Coupez l'avocat en deux, retirez le noyau et retirez délicatement la pulpe avec une cuillère à café.
5. Mélangez tous les produits ci-dessus et ajoutez du poivre noir au goût.
6. Pressez le jus de citron vert. Mélangez-le avec du beurre et du miel.
7. Dans le plat où sera présentée la salade, déchirez les légumes verts à la taille désirée avec vos mains ou hachez-les avec un couteau.
8. Ensuite, vous devez mettre les fruits de mer et les fruits dans ce bol, verser la vinaigrette et remuer.

Conseil : choisissez du miel plus fin, vous pouvez par exemple prendre du miel d'acacia. Cela facilitera le travail avec la station-service.

Vous pouvez toujours proposer votre propre recette de salade du Tsar. La principale caractéristique du plat est le coût élevé des ingrédients, mais le montage est très simple. Donc, si vous voulez choquer votre corps avec de nouveaux produits tombés, alors uniquement des produits agréables et de haute qualité. Choisissez vos produits avec soin et savourez la nourriture des aristocrates !

Les salades de mer avec des ingrédients tels que calamars, crevettes, caviar sont des plats très savoureux qui ne passeront pas inaperçus auprès de ceux qui les goûteront. Ce n’est pas pour rien qu’ils sont considérés comme royaux et royaux ! À l'époque où la Russie était gouvernée par les tsars, ils avaient les meilleurs chefs de tous les pays qui leur préparaient des plats à base de caviar rouge et noir.

Même à notre époque, tout le monde ne peut pas se permettre ces salades, en raison du coût élevé des produits qui y sont présents. Bien sûr, préparer de telles salades n’est pas difficile, c’est-à-dire mélanger tous les ingrédients. Ou vous pouvez le faire en couches. C'est comme ça que tout le monde l'aime, puis ajoutez de la mayonnaise.

En plus du fait que ces salades sont faciles à préparer, elles sont considérées comme un délice et ne sont pas préparées pour les occasions de tous les jours, mais exclusivement pour les vacances. Et ils sont décorés comme dans un café ou un restaurant.

Maintenant, je vais vous expliquer plusieurs façons de les préparer et j'espère qu'elles vous plairont.

Salade royale au caviar rouge, calamars et bâtonnets de crabe. Recette avec photo

Si vous souhaitez préparer le plat parfait pour des vacances ou une célébration, alors cette salade est parfaite.

J'ai essayé cette salade pour la première fois au Nouvel An et je l'ai tellement aimée que j'ai commencé à surprendre tout le monde et à la préparer pour presque toutes les vacances. Que ce soit le Nouvel An, un anniversaire ou le 8 mars. Et ma femme est particulièrement ravie. Elle l'aime vraiment. Essayons et voyons par vous-même.

Ingrédients:

• Caviar rouge - 1 pot ;
• Fromage à pâte dure - 100 gr.;
• Calmar - 500 gr.;
• Pommes de terre - 2 pièces;
• Oeuf - 6 pièces;
• Bâtonnets de crabe - 200 gr.;
• Mayonnaise - 200 gr.;
• Sel, poivre – au goût.

1. Tout d’abord, nettoyons les calmars. Si vous avez des calamars surgelés, sortez-les du réfrigérateur, versez de l'eau bouillante dessus pendant exactement 2 minutes, mais pas plus. Vous remarquerez comment le film commence à s'enrouler, puis retirez-le de l'eau bouillante et immédiatement dans l'eau glacée. Grattez avec un couteau. Comment nettoyer un calmar entier est décrit dans cette recette.

Mais n’oubliez pas qu’il reste une fine pellicule. Nous le supprimons également. Et ils seront beaucoup plus doux.

2. Laissez cuire les calamars. Portez l'eau salée à ébullition, ajoutez-la et attendez que l'eau bout à nouveau. Nous sortons la palourde.

Lorsqu'il est cuit, coupez-le en lanières.

3. Maintenant, faites bouillir et hachez les pommes de terre.

Vous n'avez pas besoin d'ajouter beaucoup de pommes de terre et de fromage pour ne pas écraser le goût du caviar et des calamars.

4. Faire bouillir et peler les œufs. Coupeons seulement les blancs. Nous n'avons pas besoin de jaune pour cette salade.

5. Nous coupons également les bâtonnets de crabe en lanières.

6. Trois fromages sur une râpe fine.

7. Prenez un saladier. On y met des calamars, des bâtonnets de crabe, des protéines, des pommes de terre, du fromage, du sel, du poivre et on mélange le tout avec de la mayonnaise. Saupoudrer de caviar rouge et de verdure.

Et cette salade peut être préparée en couches. Placer le caviar et la mayonnaise entre chaque couche. Mais la façon dont vous le faites dépend de vous. Le goût n'en souffrira pas du tout.

Quelle belle et savoureuse salade vous avez obtenue, mettez-la sur la table, vos invités seront ravis.

Salade royale aux crevettes, calamars et caviar rouge

Une salade élégante et riche ne laissera personne indifférent. Ni vous ni vos proches. Il convient comme plat du Nouvel An et sera un bon apéritif pour la table de fête.

Cette salade me paraissait trop chère en termes d'ingrédients, je la prépare donc uniquement pour le Nouvel An et tous les invités en raffolent.

Ingrédients:

• Calmar - 600 gr.;
• Crevettes - 500 gr.;
• Bâtonnets de crabe - 1 paquet, mais la chair de crabe en conserve est la meilleure ;
• Caviar - 140 grammes;
• Oeufs -5 pièces;
• Mayonnaise - au goût.

1. Faites cuire et nettoyez les calamars. Nous les coupons en lanières, voyez comment procéder ci-dessus.

2. Faites cuire les crevettes dans de l'eau bouillante légèrement salée. Plus ils sont petits, plus ils cuisent vite. Cuire 1 à 2 minutes après l'ébullition. Lorsqu'ils seront prêts, ils devraient flotter et la coquille deviendra légèrement transparente.

Assurez-vous de mettre les crevettes dans de l'eau bouillante, sinon elles perdront leur saveur. Et ne les faites pas encore trop cuire, sinon ils deviendront caoutchouteux et cesseront d’être juteux.

Ensuite, égouttez l'eau dans une passoire et épluchez les crevettes de leur carapace. Nous arrachons la tête, la coquille avec les pattes et retirons la queue, il suffit d'appuyer dessus et de la retirer. N'oubliez pas de faire une incision sur le pli de la crevette et de retirer le tractus intestinal, grâce à cela notre plat ne sera pas amer.

3. Coupez les bâtonnets de crabe en lanières. Si vous avez de la chair de crabe en conserve, il est préférable de l'utiliser.

4. Hachez finement les blancs d'œufs, vous pouvez utiliser le jaune pour une autre salade.

5. Il est préférable de réaliser cette salade en couches : calamars, crevettes, chair de crabe, protéines. Et entre eux se trouve une fine couche de mayonnaise et de caviar.

6. Décorez le dessus avec du caviar et des crevettes, vous pouvez ajouter des légumes verts.

La salade est prête, joyeuses fêtes !

Salade de perles de mer aux crevettes, calamars et caviar rouge

J'ai essayé cette salade lors d'une fête et je l'ai vraiment aimé. Un plat incroyablement savoureux et tendre. C'est très beau sur la table des fêtes. Croyez-moi, tous les invités après les vacances, après avoir mangé cette salade, vous laisseront ravis.

Ingrédients:

• Calmar - 500 gr.;
• Crevettes - 350 gr.;
• Oeufs de poule - 5 pièces;
• Caviar de saumon - 1 pot ;
• Oeuf de caille - 1 pièce;
• Persil - 4 brins;
• Aneth - 4 brins;
• Olives dénoyautées - un demi-pot;
• Feuille de laurier - 2 pièces;
• Sel - au goût ;
• Pois de senteur - 5 pcs.

1. Comme dans les salades ci-dessus, préparez d'abord les calamars, nettoyez-les, cuisez-les, coupez-les.

2. Jetez le sel, le poivre et le laurier dans une casserole d'eau et lorsque l'eau bout, jetez-y les crevettes crues. Cuire 1 à 2 minutes. Et dès qu'ils flottent à la surface et que la coquille devient plus transparente, alors ils sont prêts.

Si vous avez des crevettes prêtes à l'emploi achetées en magasin, juste congelées, remplissez-les d'eau, laissez-les reposer un moment et décongelez-les. Nous les couperons en petits morceaux, bien sûr vous n'êtes pas obligé de les couper, à votre discrétion.

4. Divisez l'œuf de poule en blanc et jaune, râpez-en trois et laissez l'œuf de caille entier.

5. Placer les calamars et le jaune d'œuf dans un saladier et recouvrir de mayonnaise.

6. Ensuite, nous mettons des crevettes, du blanc d'œuf, de la mayonnaise à nouveau, du caviar et un œuf de caille au centre du caviar.

7. Maintenant, nous décorons les bords avec des herbes et des olives.

Bon appétit et bonne santé !

Salade de mer aux crevettes, calamars et caviar rouge

Je veux écrire sur une autre salade très savoureuse, que j'ai vraiment aimé et j'espère qu'elle vous plaira. Il porte un autre nom : « Fruits de mer ». Ce plat, je vous le dis, n'est pas bon marché, mais il en vaut la peine. Essayez-le une fois et vous en voudrez plus. Il est préparé principalement pour le Nouvel An, et avant l'arrivée des vacances, je vais vous dévoiler le secret de sa préparation.

Ingrédients:

• Bâtonnets de crabe - 300 gr.;
• Crevettes décortiquées - 350 gr.;
• Calmar - 2 pièces;
• Moules - 250 gr.;
• Caviar - 4 cuillères;
• Mayonnaise - 250 ml;
• Sel - au goût ;
• Oeufs - 4 pcs.

1. Faites cuire les crevettes, voyez comment les cuire ci-dessus.

2. Épluchez les moules, lavez-les bien pour enlever le sable, placez-les dans l'eau bouillante salée et laissez cuire 4 à 5 minutes.

3. Nettoyez les calamars et laissez-les cuire. Plongez les palourdes dans l'eau bouillante salée ; lorsque l'eau bout, sortez-les, versez l'eau et coupez-les en lanières.

4. Faites bouillir les œufs, épluchez-les, retirez le jaune (il n'est pas nécessaire pour cette salade), hachez finement le blanc.

5. Broyez les bâtonnets de crabe en lanières.

6. Mélangez tous les produits, ajoutez la mayonnaise, le sel et le caviar.

7. Vous pouvez décorer avec des herbes et mettre plus de crevettes dessus.

Bon appétit. Bonnes vacances à vous !