Des idées et des solutions lumineuses, fraîches et inattendues - c'est ce que vous et vos chers invités allez adorer et aimerez certainement ! Ce qui est important : nous n'avons pas utilisé d'ingrédients exotiques, coûteux ou problématiques et avons choisi des salades que vous pouvez préparer rapidement et facilement.

Arbres de Noël à base de betteraves

Une collation légère et une décoration originale pour la table du Nouvel An. Les betteraves prendront toute leur place à côté des petits pains, petits pains, canapés et sandwichs. Garniture de fromage délicat avec une teinte citron inhabituelle et de l'avocat le plus sain - en un mot, une option gagnant-gagnant. Et attention, pas de mayonnaise !

RECETTE DES BETTERAVES

De quoi avez-vous besoin:
(pour 6 portions)

6 petites betteraves
150 g de fromage à pâte molle
1 cuillère à café zeste de citron
2 gousses d'ail
1 avocat
1 cuillère à café crème sure épaisse
1 cuillère à café jus de citron
sel, poivre fraîchement moulu - au goût
verts - pour la décoration

6 brochettes en bois

Comment préparer les sapins de Noël à base de betteraves :

Salade de riz au foie

Cette recette s'adresse à ceux qui ne peuvent absolument pas imaginer leur festin des fêtes sans toutes sortes de salades feuilletées à la mayonnaise. Mais c'est la nouvelle année, ce qui signifie que tous les souhaits doivent être exaucés immédiatement !

Si vous cuisinez avec de la mayonnaise, alors uniquement avec de la mayonnaise maison. Et servir la salade en portions vous évitera de trop manger.

RECETTE DE SALADE DE RIZ AU FOIE

De quoi avez-vous besoin:
(pour 5-6 portions)

1 cuillère à soupe. riz à la vapeur
500 g de foie de bœuf (pour un goût plus délicat, le foie de bœuf peut être remplacé par du veau ou du poulet)
4 œufs durs
200 g de fromage à pâte dure
200 g de maïs en conserve
farine - pour la panure
huile végétale - pour la friture

Mayonnaise maison:
3 jaunes
150 ml d'huile végétale
30 ml de jus de citron (1/4 citron)
1 cuillère à café moutarde russe
1 cuillère à café Sahara
une pincée de sel

Comment préparer une salade de riz au foie :

1. Il existe plusieurs secrets dans la cuisson du foie qui contribueront à le rendre doux et juteux.

Choisissez toujours du foie frais, non congelé.
Versez de l'eau bouillante sur le foie et plongez-le immédiatement dans l'eau froide. Retirez le film extérieur avec un couteau et laissez-le tremper dans le lait pendant 1 heure. Coupez le foie en morceaux de 1 cm d'épaisseur, ne salez pas, roulez dans la farine.




Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle, ajoutez les morceaux de foie, faites revenir environ 30 secondes et retournez. Faites ensuite revenir le foie pendant environ 1,5 à 2 minutes de chaque côté.

Il est important que l'huile soit chaude. Dans ce cas, une croûte se forme immédiatement sur le foie, qui retient tout le jus à l'intérieur. Cuire le foie à feu moyen jusqu'à ce que le jus devienne clair lorsqu'on le perce.

Placez le foie fini sur une serviette en papier et épongez-le avec une serviette pour absorber l'excès d'huile.




Râpez le foie refroidi sur une râpe fine.




En même temps que vous préparez le foie, faites bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit tendre et rincez-le à l'eau froide.




Égoutter le liquide du maïs.




Divisez les œufs en blanc et jaune, râpez séparément sur une râpe fine.




Râpez le fromage sur une râpe fine.




Pour la mayonnaise, placez les jaunes dans un bol, ajoutez le sel, le sucre et la moutarde. Fouettez vigoureusement pendant 1 minute.




Ajoutez le jus de citron aux jaunes battus et battez légèrement.




En continuant de battre le mélange œuf-citron, ajoutez l'huile végétale en un mince filet et battez le mélange jusqu'à obtenir la consistance dont vous avez besoin.




Dans la mayonnaise maison traditionnelle, le jus de citron est généralement ajouté en fin de cuisson, ce qui donne une texture plus épaisse et plus onctueuse. Si vous introduisez d'abord le jus, la mayonnaise s'avère moelleuse et aérée. Il est particulièrement bon de conserver cette sauce au froid pendant au moins 1 à 2 heures.

Superposez la salade : foie de bœuf, riz, maïs, fromage, blanc et jaune d'œuf. Enduire légèrement le foie, le riz et le fromage de mayonnaise.




Laisser au réfrigérateur 2-3 heures et garnir d'herbes avant de servir.

Salade « Crevettes sur lit de neige »

Si vous pensez que vous pouvez abandonner votre silhouette pendant les vacances du Nouvel An et que vous vous préparez déjà mentalement à suivre un régime après les vacances d'hiver, alors cette salade aux crevettes est exactement ce qui vous évitera des jours de jeûne affamés. . Il contient une dose de protéines si puissante que, même en combinant une salade avec une sauce, vous pouvez vous adonner en toute sécurité à une portion de plaisir gastronomique sans penser aux conséquences.

Une salade de rêve de la série « que manger pour perdre du poids ».

RECETTE DE SALADE « CREVETTES SUR COUSSIN DE NEIGE »

De quoi avez-vous besoin:
(pour 4 portions)
200 g de fromage à pâte dure
4 œufs durs
400 g de crevettes
1 laitue en pot

Sauce:
7 œufs de caille
150 ml d'huile végétale
1 cuillère à café moutarde
1 cuillère à café Sahara
une pincée de sel
le jus d'1 citron vert
coriandre et aneth - au goût
poivre fraîchement moulu
le zeste de lime

Comment préparer la salade « Crevettes sur lit de neige » :

Salade tiède au poulet

Que pensez-vous de l’idée de servir une salade chaude ? Oui, oui, une salade copieuse avec les pommes de terre et le poulet habituels, mais associée à des herbes fraîches et une sauce légère et faible en calories. Et le plus important pour la ménagère le soir du réveillon : pour ne pas rester aux fourneaux quand tout le monde s'amuse, les plats peuvent être préparés à l'avance, il ne reste plus qu'à réchauffer la salade en quelques minutes !

À propos, les hommes aiment beaucoup la salade de poulet tiède ; ils ne remarqueront même pas l’absence de mayonnaise nocive et grasse.

RECETTE DE SALADE CHAUDE DE POULET

De quoi avez-vous besoin:
(pour 4 portions)
400 g de filet de poulet
1 oignon
4 pommes de terre bouillies dans leur veste
2 pommes vertes
2-3 gousses d'ail
mélange de laitue
huile végétale - pour la friture
sel - au goût

Sauce:
300 g de yaourt nature épais
1 bouquet de coriandre
1 bouquet d'aneth
2 cuillères à café Miel
2 cuillères à soupe. jus de citron
sel - au goût
mélange de poivre fraîchement moulu - au goût

Pour ce plat, il est préférable d'utiliser des assiettes creuses pour que la salade conserve la chaleur plus longtemps. Avant de servir la salade, les assiettes peuvent être légèrement réchauffées au micro-ondes.

Comment faire une salade tiède de poulet :

Salade épicée du Nouvel An avec une touche d'originalité

Salade d'entrée ou encore salade de dessert, ce plat est radicalement différent de nombreuses salades habituelles. Le fromage bleu savoureux se marie incroyablement bien avec les noix caramélisées grillées, les notes subtiles de poire et de balsamique. Gourmands, à vous de choisir !

RECETTE DE SALADE ÉPICÉE DU NOUVEL AN AVEC UNE TWIST

De quoi avez-vous besoin:
(pour 4 portions)
2 paquets d'épinards frais (peuvent être remplacés par n'importe quelle laitue frisée ou mélange de salade)
150 g de fromage bleu (nous avons utilisé l'option la moins chère)
2 poires
1 cuillère à soupe. noix
2 cuillères à soupe. Miel
0,5 cuillère à café huile végétale

Ravitaillement:
200 g de yaourt nature
3 cuillères à café moutarde en grains
1 cuillère à soupe. vinaigre balsamique

Pour ce goûter, mieux vaut choisir des poires assez fermes, mais mûres et moyennement sucrées.

Mais les noix au caramel ne doivent pas être remplacées par des noix crues hachées, car elles constituent le deuxième composant le plus important après le fromage bleu.

Comment préparer une salade du Nouvel An épicée avec une touche d'originalité :

Bonnes vacances, paix, bonté et prospérité à vous !

Recettes de salades simples et délicieuses pour le nouvel an 2019

A la veille du Nouvel An 2019, la préparation de la table de fête occupe une place particulière dans chaque foyer. Que préparer pour la fête pour qu'elle soit savoureuse, belle et rapide ? Les plats de viande, les tartes, les cornichons sont quelque peu banals, et il n'y a pas beaucoup de place ici pour l'imagination. La solution optimale serait des salades composées d'une variété d'ingrédients. Nous replaçons Olivier au second plan et préparons de nouvelles salades pour 2019.

En règle générale, sur la table du Nouvel An, il existe plusieurs types de salades, car les goûts des invités ou des membres de la famille peuvent ne pas coïncider, mais tout le monde doit plaire. De nombreuses femmes au foyer, lorsqu'elles décorent leurs créations culinaires, essaient de faire preuve d'imagination pour que le plat soit original et corresponde au thème des vacances. Si vous n'avez pas encore décidé du choix des salades pour le festin du Nouvel An et que vous ne savez pas comment les décorer, prenez note des recettes suivantes.

Salades simples et savoureuses pour le Nouvel An 2019, recettes avec photos

Voici une sélection de recettes qui vous aideront à décorer votre table de fêtes et à rendre la soirée unique et magique.

Salade tiède au poulet et à l'orange

Les salades chaudes ne sont très savoureuses que si elles sont préparées correctement. La poitrine de poulet est considérée comme un produit diététique et l'ajout de fruits et de légumes lui confère un goût complètement inhabituel.

Nous préparons une salade tiède, il nous faut donc :

Une grosse ou deux petites poitrines de poulet

1 grosse orange

1 concombre frais

Oignon (rouge) 1

Salade verte 50 grammes

Jus de citron et d'orange 1 cuillère à soupe chacun

Huile d'olive pour la vinaigrette

1 cuillère de sucre

Toutes les épices

Il n'est pas nécessaire de mettre du sel dans cette salade ; vous pouvez simplement ajouter un peu de sel au poulet.

La poitrine de poulet doit être marinée dans l'huile et tout assaisonnement. Vous devez mariner pendant 15 minutes.

Retirez la peau d'une orange pelée. Lors du traitement d'une orange, le jus doit être récupéré dans une assiette. Placez la poitrine marinée dans une poêle chaude avec de l'huile et faites-la frire rapidement d'un côté, puis retournez-la et faites-la frire à feu doux avec le couvercle fermé pendant encore 5 minutes. Le temps de cuisson de la viande de poitrine dépend souvent de l'épaisseur des morceaux. Plus la pièce est fine, moins il faut de temps.

Pendant la friture du poulet, vous devez retirer la peau de la pomme, couper les graines, laver l'oignon et le concombre. Le concombre est coupé finement, la pomme en tranches et l'oignon en plumes. La salade verte est placée sur l'assiette tout en bas, et ce n'est que sur elle que l'on peut placer des tranches de concombre et de pomme. Ajoutez ensuite les tranches d'orange pelées et l'oignon. Il ne faut pas être surpris par une telle diversité. Tous ces ingrédients se « marient » parfaitement et créent une sensation gustative absolument enchanteresse.

La poitrine de poulet doit être retirée de la poêle et coupée en bouchées. Disposez les morceaux sur la salade préparée et versez dessus la vinaigrette préalablement préparée. La garniture suffit pour deux portions. Servir aussitôt pour que le blanc de poulet n'ait pas le temps de refroidir.

La préparation de la garniture est simple, il suffit de mélanger le jus de citron et d'orange et d'y ajouter du sucre. Certaines personnes ajoutent également du sel, mais c'est une question de goût. Mélangez bien le tout avec un fouet ou une fourchette. Versez la vinaigrette sur la salade et servez. Donne deux grandes portions, et elles peuvent servir non seulement comme collation, mais aussi comme déjeuner complet. Pour ceux qui aiment les plats légers, savoureux et insolites, c'est une très bonne recette. Bon appétit!

Salade "Festive"

Ce plat de fête est non seulement très rapide, mais aussi très simple à préparer. Les ingrédients habituels utilisés pour préparer la salade se combinent bien les uns avec les autres et donnent au plat un goût unique et un aspect brillant original.
Pour préparer, prenez 1/2 kg de filet de poulet, 2 paquets de fromage fondu ordinaire, 3 carottes moyennes, 5 œufs de poule, 200 grammes de fromage, de la mayonnaise et des herbes.
Le filet de poulet doit être bouilli, refroidi et coupé en cubes égaux. Faire bouillir les œufs, les refroidir dans l'eau froide, retirer les coquilles et les hacher finement. Vous pouvez râper les œufs. Prenez un bol profond et versez-y le fromage fondu pré-râpé et les carottes.
Ajouter les œufs hachés dans un bol et assaisonner de mayonnaise. Prenez un saladier et disposez la première couche - le filet de poulet. Couvrir la couche avec le mélange préparé de fromage, d'œufs et de carottes. Il est nécessaire de l'étaler en couches égales. Saupoudrer la salade finie de fromage et garnir d'herbes fraîches. Avant de servir, laissez tremper la salade pendant plusieurs heures.

Salade de betteraves au poulet

Betteraves et poulet, une combinaison très simple et savoureuse. Il s'agit d'une salade très inhabituelle et lumineuse, qui est servie à la famille et aux amis dans un saladier en portions.
Vous aurez besoin de 400 grammes de betteraves et de filet de poulet, 1/2 tasse de noix, d'herbes, de mayonnaise pour la vinaigrette, de sel et de poivre. La première étape consiste à mettre à cuire les betteraves et la poitrine de poulet. Pendant que ces ingrédients bout, vous pouvez prendre une poêle, la chauffer sur la fenêtre et faire revenir les noix pendant quelques minutes. Placez les noix grillées sur une planche à découper, laissez-les refroidir et hachez-les avec un couteau.
Coupez les betteraves et la poitrine finies en petits cubes égaux. Versez tous les ingrédients préparés dans un saladier, assaisonnez de mayonnaise et mélangez bien. Assaisonnez la salade au goût. La salade assaisonnée peut être placée dans des assiettes portionnées, décorées d'herbes et présentées aux invités.

Salade "Boyarsky"

C'est une salade très copieuse et délicieuse que l'on peut qualifier de royale. Pour préparer, vous aurez besoin de : porc bouilli, petits pois en conserve, tomates fraîches, œufs de poule, ail, fromage, poivre, sel et mayonnaise. La première étape consiste à préparer tous les ingrédients.
La salade est très simple à préparer, puisque tous les ingrédients sont disposés en couches. Vous devez prendre un saladier dans lequel vous souhaitez servir la salade sur la table des fêtes. Coupez le porc bouilli en cubes et placez-le en couche uniforme au fond du saladier. Saupoudrer de petits pois. Coupez la tomate en cubes et placez-la sur les petits pois. Saupoudrer les œufs hachés sur la tomate. Ajoutez un peu d'ail haché. Saler et assaisonner au goût. Garnir de mayonnaise au goût.

Salade « Miam »

Vous n'avez pas encore décidé quelles délicieuses salades pour le Nouvel An 2019 avec photos vous préparerez pour la table de fête ? Alors notez la salade « Yummy ». Cette salade s'adresse aux vrais gourmets qui apprécieront son goût exquis.
Pour la salade, préparez 200 gr. champignons, 80 gr. Carottes et pruneaux coréens, 150 gr. viande de poulet fumée, herbes, mayonnaise, sel et poivre. Une fois tous les ingrédients préparés, vous pouvez commencer à préparer la salade.
Une particularité de cette salade est qu'elle est préparée dans un moule. Ne vous inquiétez pas si vous n’avez pas de forme particulière ; vous pouvez facilement la réaliser vous-même, à partir d’une boîte de conserve en découpant un cylindre.
Prenez une assiette plate dans laquelle vous prévoyez de servir la salade en portions et placez-y le moule pré-huilé. Une lubrification avec de l'huile végétale est nécessaire pour qu'à la fin, la forme puisse être facilement retirée et n'endommage pas l'apparence de la salade.
Coupez les champignons et faites-les revenir. Coupez la viande et placez-la dans la première couche. Graisser un peu avec de la mayonnaise. Ensuite, étalez une couche de pruneaux pré-hachés et tartinez de mayonnaise. Vient ensuite une couche de champignons. Les concombres peuvent être coupés en cubes et placés sur les champignons. La dernière couche est constituée de carottes coréennes. Une fois la dernière couche disposée, vous devez retirer soigneusement le moule et mettre la salade au réfrigérateur pendant quelques heures.

Salade "Tsarski"

Le calmar est un merveilleux produit de la mer qui donne à la salade un goût exquis. La préparation de la salade est non seulement très simple, mais aussi rapide.
Pour préparer, vous avez besoin de 6 œufs de poule, 4 pommes de terre, 150 grammes de fromage, 1 boîte de calamars et caviar rouge, de la mayonnaise pour la vinaigrette.
Tout d’abord, faites bouillir les pommes de terre et râpez-les. Faire bouillir les œufs, retirer les jaunes, hacher les blancs. Râpe le fromage. Prenez un plat et superposez les ingrédients préparés. La première couche sera constituée de calamars, qui sont placés au fond du plat. Une couche de protéines et de pommes de terre est disposée dessus. Saupoudrer le tout de fromage. Disposez le caviar rouge et répétez en ajoutant d'autres couches jusqu'à ce que les ingrédients aient disparu. Pour éviter que la salade ne sèche, vous pouvez la graisser avec de la mayonnaise entre les couches.

Salade "Chunga-Changa"

Nous attirons votre attention sur la salade originale Chunga-Changa, qui comprend de la banane, qui se marie parfaitement avec le concombre, le foie et le poivre.
Pour la salade, préparez 800 grammes de foie de volaille, une tête de chou chinois, 2 bananes, 3 concombres, 1/2 citron, de l'huile d'olive, de la mayonnaise et un mélange de poivrons.
Prenez une poêle, ajoutez une petite quantité d'huile végétale et faites revenir le foie de volaille avec un mélange de poivrons. Pendant que le foie est en train de frire, vous devez éplucher les bananes et les couper en cercles. Hachez finement le chou, placez-le dans un bol profond et ajoutez les bananes. Assaisonner au goût et presser le jus de citron.
Retirez le foie frit, coupez-le en petits morceaux et déposez-le sur une assiette. Versez le jus restant de la friture du foie dans un bol avec le chou et les bananes, assaisonnez avec de l'huile d'olive. Coupez les concombres en fines lanières. Prenez un saladier festif et assemblez la salade dans l'ordre suivant. Disposez le chou et les bananes au fond, recouvrez de foie, saupoudrez de concombres dessus.

Salade "Bougies"

À première vue, les recettes de salades du Nouvel An peuvent sembler très complexes et fastidieuses, mais si vous les étudiez, tout s'avérera aussi simple que de décortiquer des poires. La salade « Bougies » est, d'une part, simple, mais d'autre part, si insolite. Cette salade étagée s'intègre parfaitement dans... Le design original de la salade créera une atmosphère de chaleur et de confort à la table de fête. Les convives adoreront cette salade pour sa tendreté et son goût inégalé.

Pour préparer la salade il vous faudra :
Filet de poulet bouilli – 300 grammes,
Champignons frais – 200 grammes,
Oeufs – 4 pièces,
Oignons – 1 pièce,
Concombres frais – 2-3 pcs.,
Fromage à pâte dure (néerlandais) – 250 grammes,
Mayonnaise.

La salade « Bougies » a non seulement un goût agréable, mais elle est également très simple à préparer. Préparer cette salade pour le Nouvel An est un plaisir.
Les champignons frais doivent être soigneusement lavés, coupés et frits dans une poêle avec une petite quantité d'huile végétale. L'état de préparation des champignons peut être déterminé par leur couleur ; une fois qu'ils sont un peu dorés, ils peuvent être considérés comme prêts, mais il est préférable de les conserver un peu plus longtemps. Une fois les champignons dorés, ajoutez les oignons finement hachés dans la poêle et laissez sur feu doux jusqu'à ce que les oignons soient prêts.
Placez les champignons et les oignons frits dans une passoire pour permettre à l'excès d'huile de s'écouler. Pendant que les champignons sèchent un peu, vous pouvez préparer un plat creux pour la salade.
La première couche de champignons est placée au fond du plat, qui doit être graissé avec une petite quantité de mayonnaise. Au-dessus, il y aura une couche de filet de poulet, qu'il est préférable de couper en petits cubes. Il ne faut pas oublier que chaque couche doit être trempée dans de la mayonnaise.
La couche suivante de concombres frais, coupés en lanières, ajoutera une touche de fraîcheur. Les concombres sont considérés comme un légume très juteux qui n'a pas besoin d'être trempé dans de la mayonnaise. Des œufs bouillis moulus sont disposés sur les concombres. Et la toute dernière couche de fromage râpé est disposée, qui ressemblera à des congères vides.
Pour que la salade brille avec la flamme des bougies sur la table, il faut la décorer. Tous les légumes verts, poivrons, carottes et graines de grenade conviennent à la décoration. La verdure est disposée en forme de croissant et servira de couronne festive pour les bougies. Ensuite, deux bandes égales sont découpées dans le poivron - ce seront nos bougies. La flamme remplacera les carottes et les graines de grenade décoreront la couronne.

Les graines de grenade, la langue et l'ananas se combinent harmonieusement dans cette merveilleuse salade des Fêtes pour le Nouvel An. Pour cuisiner, vous aurez besoin des produits suivants :

une langue de porc,

fromage à pâte dure - 150 grammes,

ananas en conserve - 3 rondelles (si l'ananas est déjà haché - 3 cuillères à soupe),

1 poivron doux (rouge ou vert)

ail - 1 gousse,

graines de grenade - 4 c. des cuillères,

yaourt nature ou crème sure - 3 c. des cuillères,

sel et poivre au goût

Coupez la langue bouillie et le fromage à pâte dure en cubes. Poivre et ananas - cubes. Mélangez le tout, ajoutez : les graines de grenade, le sel, le poivre et assaisonnez avec du yaourt ou de la crème sure. La salade de langue du Nouvel An est prête !

Ingrédients de la salade :
Jambon – 200-250 grammes
Maïs – 1 boîte (250 grammes)
Tomate – de 2 à 5 pcs. (selon la taille)
Crème sure ou mayonnaise en option – 200 grammes
Un quart de pain ou un paquet de crackers prêts à l'emploi
Sel, un peu d'herbes et d'ail au goût
Commençons à cuisiner :
Coupez le pain en petits cubes, séchez-le au four et laissez-le refroidir (je vous rappelle que vous pouvez acheter des crackers tout préparés en magasin). Hachez finement tous les ingrédients de la salade préparée, râpez l'ail ou passez-le au presse-ail et mélangez. Versez de la mayonnaise ou de la crème sure dans la salade. Ajoutez les crackers juste avant de servir à vos invités, sinon ils deviendront détrempés et perdront leur croquant.

Ingrédients de la salade :
Thon en conserve – 1 boîte
Tomate - 400 grammes
Ketchup - 2 cuillères
Huile d'olive – 4 cuillères
Poivre noir, sel
Menthe poivrée – 2 à 3 brins
Pommes de terre – 6 pcs.
Botte d'épinards
Commençons à cuisiner :
Les tomates et les pommes de terre bouillies sont coupées en grosses tranches dans un saladier préparé. Les feuilles d'épinards lavées et séchées sont déchirées en gros morceaux (si vous déchirez les légumes verts, elles conservent toutes les vitamines), les feuilles sont arrachées des brins de menthe et également envoyées dans le saladier. Saler et poivrer au goût et bien mélanger, déposer le poisson dessus en petits morceaux. La salade est presque prête, il ne reste plus qu'à la verser avec une sauce à base d'huile d'olive et de ketchup.

Olivier insolite

La salade Olivier est adoptée depuis longtemps par nous, et vous la retrouverez sur absolument toutes les tables du Nouvel An. Nous vous proposons une version légèrement modifiée de cette salade. L'olive sans ajouter de pommes de terre est encore meilleure que le plat habituel. Pour préparer cette version de la salade, vous aurez besoin de carottes, d'oignons, de pois, d'œufs et de saucisses. Il faut environ 30 minutes pour préparer Olivier sans pommes de terre. C'est facile à préparer, mais vous aurez besoin d'ingrédients de qualité pour avoir bon goût. Coupez le saucisson et les œufs en petits cubes. Faites bouillir les carottes et coupez-les en cubes. L'oignon est haché le plus finement possible et les pois sont débarrassés de l'eau.

Ensuite, vous devez mélanger tous les ingrédients et assaisonner avec des épices au goût, ainsi qu'assaisonner avec de la mayonnaise. Ensuite, laissez infuser la salade pendant quelques heures et vous pourrez la mettre sur la table. Ainsi, notre plat Olivier sans pommes de terre est prêt, vous pouvez le décorer d'herbes et le servir aux convives. Vous trouverez des recettes encore plus délicieuses dans la rubrique « » (simple, savoureuse, belle) de notre site Internet.

Salade de crêpes et fromage feta

Des photos étape par étape de la préparation de cette belle salade sont disponibles sur notre site Internet dans la section « Meilleures salades ».
Ingrédients de la salade :
Crêpes fines à la farine, environ 4 pièces
feta
Champignon
carottes bouillies 1 pièce
4 pommes de terre en chemise
La poitrine de poulet peut être bouillie ou frite dans la pâte si désiré
2 cuillères à soupe de crème sure
bouquet de verdure
oignons, mayonnaise, poireaux, film alimentaire.
Commençons à cuisiner :
Commençons par cuisiner avec des rouleaux de crêpes. Râpez le fromage et ajoutez-y de la crème sure et des herbes, remuez. Étalez la garniture obtenue sur la crêpe refroidie. Placez une bande de carottes bouillies sur le bord de la crêpe et roulez-la en tube. Coupez les tubes obtenus en rouleaux. Une fois les petits pains cuits, prenez du film alimentaire et tapissez-le au fond et sur les côtés d'un grand plat creux. Disposez les rouleaux. Hachez finement le magret refroidi, placez-le dans une deuxième couche et versez sur la mayonnaise. Parsemer de quelques poireaux finement hachés. Faites frire les champignons avec les oignons et, une fois refroidis, placez-les dans la couche suivante du plat. Ajoutez ensuite des pommes de terre râpées, un peu de mayonnaise et des herbes si vous le souhaitez. Placez la salade préparée au réfrigérateur pendant 40 minutes, mais cela peut être plus long. Avant de servir à vos convives, couvrez le plat à salade d'une grande assiette (comme un couvercle) et retournez-le rapidement. Vous pouvez décorer la tarte à la salade obtenue avec des tranches de kiwi, en les plaçant le long du bord de l'assiette ou en faisant appel à votre imagination.

Salade « Bouquet de Roses »

Les salades du Nouvel An doivent être non seulement savoureuses, mais aussi originales et belles. Une belle et appétissante salade appelée « Bouquet de Roses » sera une véritable décoration de la table du Nouvel An. Ce plat aidera chaque femme au foyer à surprendre ses invités et à les ravir par sa délicieuse élégance. Pour préparer cette salade, vous aurez besoin d'ingrédients comme de la viande fumée ; en principe, n'importe lequel fera l'affaire : du porc, de la curtina ou du bœuf. Vous avez également besoin de champignons frits avec des oignons, des carottes coréennes, du fromage à pâte dure, des noix et des betteraves. De plus, vous aurez besoin d'œufs, de mayonnaise, d'ail et de crêpes sans levain prêtes à l'emploi pour former des roses. Bien que l'apparence de la salade donne l'impression qu'elle est difficile à préparer, ce n'est pas le cas.

Vous devez d'abord hacher finement la viande et la mettre dans une assiette. Vous devez également couper les champignons en morceaux égaux. L'oignon est pelé et finement haché. Faites-le ensuite frire avec les champignons dans de l'huile végétale et laissez-le refroidir. Les œufs durs doivent être coupés en petits morceaux et du fromage râpé. Les noix doivent être écrasées à l’aide d’une râpe ou d’un couteau. Ajoutez des carottes coréennes à la viande. Tous les composants sont bien mélangés et assaisonnés de mayonnaise. Ensuite, vous devez transférer le plat dans un saladier. Ensuite, nous procédons à la conception de la salade avec des crêpes.

Râper les betteraves bouillies et mélanger avec l'ail. Ajouter la mayonnaise. Déposez le mélange de betterave rouge sur les crêpes et roulez-les en rouleau. Après cela, soigneusement, à l'aide d'un couteau bien aiguisé, vous devez couper les crêpes en morceaux, à partir desquels des roses sont ensuite formées.

Ensuite, vous devez disposer correctement les morceaux de crêpes. Nous les plaçons de manière à ce que la masse de betterave soit visible à travers l'assiette. Nous décorons l'apparence de la salade avec des légumes verts et les plaçons entre les roses. En fait, c'est là que se termine la préparation de la salade. Notre beauté est prête, vous pouvez immédiatement servir la salade sur la table.

Salade de poulet et champignons

Ingrédients pour la salade.

4 cuillères à soupe. cuillères de n'importe quelle mayonnaise.

5 pilons de poulet

1 gros oignon ou deux de taille moyenne.

2-3 tomates.

500 à 600 grammes de champignons surgelés.

500 grammes de salade verte (peut être remplacée par du chou chinois).

4 cuillères à soupe. cuillères de noix hachées.

2 cuillères à café de moutarde.

Huile végétale pour la friture.

4 s. cuillères de n'importe quel fromage à pâte dure finement râpé.

Comment cuisiner.

Salez et poivrez les pilons de poulet selon votre goût (les pilons peuvent être remplacés par de la cuisse ou de la poitrine). Faire frire à feu moyen ou cuire au four (selon ce qui est le plus pratique). Pendant que la viande rôtit, préparez la vinaigrette. Pour ce faire, mélangez de la mayonnaise avec de la moutarde (vous pouvez ajouter un peu d'herbes hachées à la vinaigrette).

Dans une autre poêle, faire revenir les champignons hachés et l'oignon finement haché jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Coupez la viande de poulet frite en grosses tranches.

On déchire de la laitue ou du chou chinois avec nos mains.

Coupez les tomates en petits cubes.

Dans un grand bol (cela facilite le mélange), mélangez les champignons poêlés, le poulet haché et les tomates. Ajoutez la vinaigrette dans le saladier et mélangez.

La salade est servie sous la forme d'un beau toboggan. Saupoudrer chaque portion de salade de fromage et décorer de noix.

Salade « Chapeau de Père Noël »

Il s'avère lumineux et élégant grâce à la décoration.

Produits requis :

— oeufs – 5 pièces;
– ananas en conserve – 5-6 rondelles ;
– crevettes – 300 grammes;
– fromage – 100 grammes;
- des grains de maïs en conserve - un petit pot ;
- oignon - 1 pièce;
- 9 pour cent de vinaigre - un tiers de verre ;
- sucre - cuillère à café ;
- sel poivre.

Pour la décoration :
- œufs durs - 2 pièces;
- petites carottes bouillies - 1 pièce ;
- un peu de mayonnaise.

Préparation:

1. Coupez l'oignon en petits cubes, placez-le dans une marinade composée de vinaigre, de sucre et d'un demi-verre d'eau. Laisser poser une demi-heure.
2. Coupez les rondelles d'ananas et les œufs durs en cubes. Râper le fromage à l'aide d'une râpe moyenne. Coupez les crevettes bouillies décortiquées en morceaux.
3. Mélangez l'ananas, les œufs, les crevettes et le fromage en ajoutant le maïs en conserve et les oignons marinés. Sel et poivre.
4. Prenez l'assiette dans laquelle vous le servirez et dessinez dessus un chapeau de Père Noël avec de la mayonnaise. Placez la salade préparée de manière à ce qu'elle ne dépasse pas le contour du capuchon.
5. Commencez à décorer. Rendez le chapeau orange vif en le recouvrant de carottes finement hachées. « Cousez » le pompon et le bord – utilisez pour eux des œufs finement râpés. Décorez le chapeau avec des motifs de mayonnaise.

Salade « Bouvreuil sur une branche »

Une salade feuilletée copieuse, décorée en forme d'oiseau d'hiver lumineux posé sur une branche d'épinette.

Produits requis :

– thon en conserve – 2 pots ;
- œufs durs - 4 pièces;
- oignon - 1 pièce;
- riz bouilli (friable) - un demi-verre ;
- Mayonnaise.

Pour la décoration :

- des olives noires dénoyautées ;
- poivron rouge;
- concombre;
- oignons verts.

Préparation:
1. La salade est disposée en couches sur une assiette plate. Avant de poser la première couche, dessinez le contour du futur bouvreuil avec de la mayonnaise. Si vous craignez que le contour ne soit pas parfait, imprimez une image d'un bouvreuil sur Internet, découpez-la, placez le pochoir en papier sur une assiette et tracez-le avec de la mayonnaise.
2. Créez les calques suivants :
- du thon concassé mélangé à de l'oignon très finement haché ;
- des œufs râpés ;
- riz.

Lubrifiez chaque couche, y compris celle du haut, avec de la mayonnaise. Placez la salade à l'intérieur du contour dessiné en essayant de ne pas dépasser.
3. Utilisez un couteau pour marquer les différentes parties du bouvreuil, qui seront de différentes couleurs : poitrine, tête, queue, ailes. Préparez les plats pour la décoration : hachez finement le poivron rouge, coupez les olives noires en deux. Placer selon les marquages ​​: poivre - à l'endroit où se trouve la poitrine, olives - là où se trouvent les ailes, la queue et la tête. Fabriquez également le bec et les yeux en poivron rouge.
4. Décorez la salade avec un brin d'épicéa. Préparez-le à partir d'oignons verts et de concombre coupés en lanières.
5. Il est recommandé de conserver la salade finie au réfrigérateur pendant quelques heures (pour le trempage)
Bon appétit!

Salade française

Voici une autre option qui vous plaira certainement. La beauté de la recette est qu’elle peut être préparée en 20 minutes. Un « gâteau » multicouche diversifiera le menu des fêtes. C'est pratique et pratique, surtout si vous avez réussi à préparer la plupart des plats la veille de la célébration. Vous aurez besoin des ingrédients suivants : 2 grosses pommes, 4 œufs durs, 2 carottes, de la mayonnaise, des oignons et du fromage. Tous les produits sont râpés puis ajoutés un par un dans un récipient.

La salade est préparée en plusieurs couches. Lubrifiez chaque couche avec de la mayonnaise. Ainsi, nous formons la première couche - des oignons échaudés, mais vous pouvez vous en passer. La deuxième couche est en pomme. Prenez un fruit et râpez-le sur une râpe grossière. Ensuite, il y aura une troisième couche de deux œufs. Ils doivent également être râpés sur une râpe grossière. Broyez une carotte sur une râpe fine et ajoutez-la à la quatrième couche. Cinquièmement - le fromage ; broyez-le sur une râpe fine. Dupliquez les couches en commençant par une pomme, deux œufs, le reste des carottes et du fromage. La salade s'avère satisfaisante et appétissante. Il n'est pas nécessaire de décorer le dessus avec de la verdure ou des objets décoratifs. Ici, le minimalisme est valorisé avant tout.

Salade "Tosca"

Une recette de salade de viande pour ceux qui aiment les plats savoureux et satisfaisants. Les principaux produits sont la poitrine de poulet et les champignons. Leur combinaison parfaite étonnera tous les gourmets. Le nom de la salade, bien sûr, ne parle pas de lui-même, mais il est emprunté au célèbre opéra italien « Tosca ».

Pour préparer le réveillon du Nouvel An, vous aurez besoin de produits tels que de la poitrine de poulet (de préférence un filet), deux tomates, 250 grammes de fromage à pâte dure (vous pouvez utiliser du fromage « russe »), un oignon et 250 grammes de champignons frais. Pour la vinaigrette - mayonnaise, sel et huile végétale ou d'olive.

Tout d'abord, faites cuire le filet de poulet, puis laissez-le refroidir dans un bol à part. Hachez les champignons et faites-les revenir dans une poêle à feu doux. Ajoutez-y l'oignon finement haché. Laisser mijoter 20 minutes dans l'huile à feu moyen. Coupez le poulet en petits morceaux, coupez les tomates en rondelles. Plus les rondelles sont fines, plus la salade sera savoureuse.

Disposez les ingrédients dans une assiette en couches, en commençant par le poulet. Nous séparons chaque produit avec une fine couche de mayonnaise. Après le poulet, placez les champignons et les oignons frits, puis les tomates. Saupoudrer la salade d'une épaisse couche de fromage et réfrigérer au moins 2 heures. Avant de servir, la salade ne doit pas rester longtemps dans la cuisine.

Salade « Champignons sous un manteau de fourrure »

Ce qui est génial avec les plats du Nouvel An, c'est que des recettes connues peuvent être modifiées et complétées. Le « hareng sous un manteau de fourrure » préféré subit également des innovations sur la table de fête. Il y aura désormais des champignons dans vos vêtements d'hiver.

Pour préparer cette salade, vous aurez besoin de 500 grammes de champignons, d'oignons, de pommes de terre bouillies - environ 4 morceaux, 4 œufs et cornichons. Pour la décoration, prenez 200 grammes de fromage à pâte dure. La mayonnaise sera nécessaire comme vinaigrette. Dans un premier temps, nous allons laver les champignons du sable et autres débris, les couper et les faire frire. Les champignons ne doivent pas être coupés très finement pour que la forme du chapeau soit visible de profil. Ajouter les oignons aux champignons dans la poêle.

Coupez les pommes de terre bouillies avec les œufs et les cornichons en lanières ou trois sur une râpe grossière. Préparez de la mayonnaise près de la nourriture, car... Vous en aurez besoin pour lubrifier les dernières couches de la salade. La première couche est constituée de champignons, la seconde de pommes de terre, puis d'oignons et de mayonnaise par-dessus. Nous l'avons ajouté une fois, il n'en faut pas plus pour l'instant. Badigeonnez bien les bords de la salade et assurez-vous que le produit s'étale uniformément.

Placez les concombres marinés et les œufs durs sur la première couche de mayonnaise. Ajoutez une deuxième couche de mayonnaise et saupoudrez-la de fromage à pâte dure. Le dessus peut être décoré de n'importe quoi, de la verdure au caviar rouge ou noir. Placez la salade au réfrigérateur pendant 3 heures. La mayonnaise aura le temps d'être absorbée par les produits principaux, et les champignons et les concombres donneront un peu de jus. Voici une version aux champignons de la nouvelle sélection de délicieuses salades pour la nouvelle année 2019.

Salade "Bouquet noir"

« Black Bunch » ira non seulement aux femmes au foyer, mais charmera également vos invités lors de vos vacances. Les ingrédients de cette recette sont étonnamment choisis : une combinaison de saveurs de viande et de légumes ainsi que d'herbes. Chaque jeune femme au foyer et ses assistants peuvent gérer le processus de cuisson. Nous allons disposer la salade en couches et enduire chaque « sol » de mayonnaise pour sceller la friabilité des produits. Nous achetons les ingrédients : 250 grammes de viande quelconque, 3 petites pommes de terre, 200 grammes de champignons. Pour les légumes, prenez les carottes et les betteraves une à une, les légumes verts et la mayonnaise. N'oubliez pas de choisir des raisins pour votre plat. Il est très important que la variété soit foncée et laisse un peu de jus en surface (sur du papier journal ou du papier). Les petites et grandes variétés de fruits conviennent.

Faire bouillir la viande et laisser refroidir. Vous pouvez calculer vous-même le temps de cuisson, en fonction du type de viande que vous avez acheté. Les champignons sont coupés en petits morceaux et non frits pour la salade. Le reste est tout frotté sur une râpe grossière. Si vous êtes plus à l'aise pour couper à la main, utilisez un grand couteau : il est plus facile de hacher des ingrédients durs. Lorsque tous les produits sont prêts à être placés dans le plat, préparez la mayonnaise. Vous en aurez besoin pour lubrifier les couches.

La première couche principale est la viande. Disposez dessus les pommes de terre, puis les champignons et les carottes. Ensemble, ils rempliront la troisième couche de salade. Ajoutez ensuite les œufs durs, saupoudrez le tout de fromage et terminez la salade avec des betteraves. Décorez comme sur la photo ou à votre guise. Cette salade peut paraître très appétissante à certains convives, mais peu copieuse. Comme vous le savez, les raisins provoquent l'appétit, mais pas pour longtemps. Le meilleur complément serait donc le champagne rouge ou le vin blanc sec. Il existe d'autres salades pour le Nouvel An 2017 ; nous décrirons ci-dessous des recettes simples et savoureuses avec des photos.

Salade de truite et d'orange

Cette salade peut vous rappeler vaguement une fantastique recette de poulet et d'ananas. Ici, comme vous l'avez déjà remarqué, on trouve des produits de la pêche, des agrumes et divers ingrédients pour l'assaisonnement et la décoration. La salade a l'air chère et étonnante en raison de sa décoration. Notons tout de suite que le dessus peut être agrémenté de n'importe quel produit, qu'il s'agisse de saumon, de morceaux d'abricots secs ou de caviar rouge. Vous pouvez vous passer du design ou laisser libre cours à votre imagination.

Pour préparer la salade vous aurez besoin de : truite ou saumon - 200 grammes, 3 œufs durs, une petite orange (choisissez celle à peau fine), des olives (de préférence dénoyautées), du fromage de toute sorte, de la mayonnaise, du sel et du poivre moulu. Vous ajoutez le dernier produit au goût, mais c'est facultatif. Nous utiliserons du caviar rouge comme décoration. N'oubliez pas non plus le nombre d'invités : si vous prévoyez de recevoir plus d'une douzaine d'amis, doublez ou triplez le poids de la nourriture. Dans tous les cas, le reste de la salade peut être consommé le lendemain.

Passons ensuite aux œufs - séparez les jaunes des blancs. Les blancs doivent être hachés et les jaunes râpés sur une râpe fine. Coupez la truite en cubes, ne hachez pas trop les morceaux pour qu'ils se sentent dans la salade. Divisez l'orange en tranches et coupez chacune d'elles en deux. Broyez le fromage sur une râpe fine afin que son goût ne prévale pas sur les composants du poisson. Nous formons la salade en couches - commencez par les blancs d'œufs, puis ajoutez la mayonnaise, le sel et le poivre. La deuxième couche est constituée de jaunes avec de la mayonnaise et de l'assaisonnement, la troisième est de la truite, la quatrième couche est constituée d'olives, puis étalez uniformément le reste de la truite sur les bords du plat et saupoudrez de fromage, après l'avoir préalablement graissé avec de la mayonnaise. Ajoutez une orange et quelques blancs d'œufs râpés avec de la mayonnaise à la dernière couche de salade. Assaisonnez avec du sel et du poivre. La salade est prête, mais la décoration dépend de vous.

Salade de mariage champêtre

Une salade rustique sera une excellente décoration pour la table et vos invités apprécieront vos efforts de préparation. La demande s'explique par le fait que tous les ingrédients sont toujours à portée de main. Et pour préparer de délicieuses salades pour le Nouvel An 2019, nos recettes avec photos vous aideront dans une tâche aussi simple grâce à des exemples clairs.

Vous aurez besoin de porc, d'herbes et d'oignons en salade. Pour la marinade, on utilise de l'huile végétale, de l'eau bouillie, du sel, du sucre, du poivre noir moulu et du vinaigre. Le porc est cuit avec un oignon entier. Pour l'assaisonnement, certaines femmes au foyer ajoutent du laurier. Il ne faut pas trop saler l'eau, car... Vous assaisonnerez la salade directement au moment de mélanger les produits. Il n'est pas nécessaire de trop cuire le porc, on obtient du moelleux grâce à la marinade. La viande doit être refroidie dans le bouillon.

Coupez l'oignon en rondelles, hachez les légumes verts (prenez le persil). Mélangez le tout et ajoutez le porc coupé en lanières. Couvrir le plat avec un couvercle et laisser reposer environ une demi-heure. Pendant ce temps, nous préparerons la marinade. Placez 3 cuillères à soupe de sucre, 1 cuillère à café de sel et 9 cuillères à soupe de vinaigre dans un récipient séparé. Mélangez bien le tout et ajoutez 1/2 cuillère à café de poivre moulu. Disposez les préparations dans un saladier : la première couche est de la viande, puis ajoutez la marinade. Placez la salade au réfrigérateur pendant au moins 8 heures en la remuant de temps en temps avant de servir.

Salade « Hérisson Grenade »

La salade avec mayonnaise peut être servie en forme de... hérisson !

Produits requis :
– champignons – 200 grammes;
- pruneaux - 6 baies ;
- œufs durs et concombres marinés - 3 morceaux chacun ;
- poitrine de poulet et poireau - 1 morceau chacun ;
- huile végétale;
- Mayonnaise;
- sel.

Pour la décoration :

- grenade – 1/2 morceaux;
- des plumes d'oignon vert ;
- les pruneaux.

Préparation:

1. Faire bouillir la poitrine, la laisser refroidir et la hacher finement. Versez les pruneaux avec le bouillon obtenu en faisant bouillir le poulet, trempez-y pendant 20 minutes, puis hachez-les également finement.
2. Coupez la partie blanche du poireau, hachez-la et faites-la revenir dans l'huile. Hachez finement les champignons, ajoutez-les au poireau et faites-les revenir jusqu'à évaporation complète du jus, salez.
3. Coupez les concombres en petits cubes. Émiettez les œufs à l'aide d'une râpe grossière.
4. Ensuite, vous pouvez procéder de deux manières. Ou mélangez le tout avec de la mayonnaise et, à partir de la masse de salade obtenue, formez un monticule - le corps d'un hérisson au museau pointu. Ou disposez les aliments en couches (champignons aux poireaux, poitrine de poulet, pruneaux, concombres, œufs), en les enrobant de mayonnaise et en donnant également à la salade la forme d'un hérisson.
5. Ensuite, décorez. Couvrez toute la surface du hérisson, sauf le visage, avec des graines de grenade. Faites des yeux et un nez avec des pruneaux et faites une moustache avec des oignons verts coupés en longs morceaux. Fabriquez également des aiguilles à partir d'oignons, en les collant partout sur le hérisson. Abonnez-vous à notre chaîne sur Yandex.Zen !

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Pour la nouvelle année, vous voulez que tout brille et brille. Et une table avec des plats variés ne fait pas exception. Trouver le menu parfait n’est pas si simple. Malgré le fait qu'il devrait y avoir un plat principal, au maximum deux, une attention particulière doit être accordée aux entrées. Les salades du Nouvel An sont si variées qu'il est très difficile d'en choisir une seule. Il vaut la peine de trouver les recettes les plus dignes et les plus délicieuses avec lesquelles il est raisonnable de décorer n'importe quelle table.

Faire face à la tâche de sélectionner les plats du Nouvel An n'est pas si facile. Chacun d'eux doit surprendre et transmettre une gamme de goûts. En même temps, il doit prendre sa place dignement. De nos jours, la plupart des collations sont devenues monnaie courante, puisque les salades qui étaient présentes lors des vacances il y a dix ans sont consommées par la plupart des gens presque tous les jours. Par conséquent, le choix doit être abordé avec un scrupule particulier. Après tout, vanter les mérites du choix d'un menu, c'est apprécier les instincts subtils de l'hôtesse.

Les salades du Nouvel An devraient devenir, sinon un point culminant, mais une décoration de table. Ils doivent avoir non seulement un ensemble impressionnant de qualités gustatives, mais également une apparence décente. Vous devez réfléchir attentivement à l'élaboration détaillée du menu et déterminer quel sera le principal atout. Les options proposées deviendront une décoration et un régal gastronomique digne. Et c'est à chacun de décider personnellement lequel donner sa préférence.

Alors, chers amis, vous trouverez ci-dessous une collection de 10 salades du Nouvel An avec des photos étape par étape qui décoreront toujours votre table, c'est parti :

Recette d'une délicieuse salade "Clock"

Cette option est incroyablement pertinente pour les vacances du Nouvel An. Son design extérieur et son goût vous permettent d’expérimenter à votre guise.

Ingrédients:

• Filet de poulet.
• Fromage Gouda - 120 grammes.
• Pommes de terre - 2 tubercules.
• Champignons - un demi-kilo.
• Oeuf sélectionné – 3 unités.
• Carotte.
• Mayonnaise.
• Verdure.
• Sel.

Processus de cuisson :

1. Rincez bien les champignons. Sec. Couper en fines tranches.

2.À l'aide d'un gril, faites frire pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

3. Filet de poulet, tubercules de pomme de terre, carottes, faire bouillir les œufs. Placez les pommes de terre bouillies râpées comme première couche dans un saladier à bords hauts. Arroser de sauce mayonnaise.

4. Divisez le sein en fibres et étalez-les en une deuxième couche.

5. Étalez les champignons sur une petite couche de sauce.

6. Broyez les œufs refroidis à l'aide d'une râpe grossière et répartissez-les dans la couche suivante.

7. Broyez le Gouda. Saupoudrer dessus.

8.Faites un cadran et des aiguilles pour une horloge à partir de carottes bouillies.

9.À l'aide de mayonnaise et de légumes verts, dessinez des chiffres et décorez.

10.Laissez infuser un moment dans un endroit frais.

La polyvalence de cette friandise du Nouvel An réside dans le fait que son goût peut être varié en ajoutant des épices. Elle peut être soit neutre, soit fortement exprimée. Dans tous les cas, vous aimerez certainement une telle création.

Regardez notre recette vidéo pour plus de détails :

Bon appétit!

Salade festive pour le Nouvel An « Corne d'abondance »

La clé d'une table de fête digne n'est pas seulement la composante gastronomique, mais aussi les attributs externes. Par conséquent, le chef-d'œuvre proposé du Nouvel An deviendra une véritable décoration pour la fête. De plus, vous pouvez toujours expérimenter les principaux composants.

Ingrédients:

• Filet de poulet fumé.
• Pruneaux – 60 grammes.
• Fromage Gouda - 120 grammes.
• Oignon de Yalta.
• Pomme Simirenko.
• Sauce mayonnaise.
• Cerneaux de noix – 100 grammes.

Processus de cuisson :

1. Faites mariner l'oignon. Faire bouillir les œufs jusqu'à ce qu'ils soient cuits.

2. Broyez la poitrine fumée.

3. Broyez le fromage à pâte dure en gros copeaux.

4. Pelez la pomme. Couper en fines lanières.

5. Broyez les œufs en cubes.

6.Rincez les pruneaux, séchez-les, coupez-les.

7.Mélanger tous les produits avec de la mayonnaise. Formez une figure en forme de corne.

8. Répartissez délicatement les cerneaux de noix sur la surface. À l'aide d'un filet de mayonnaise, ajoutez du volume.

9.Utilisez des légumes frais pour ajouter la touche finale.

Cette version du Nouvel An ne nécessite pas de trempage prolongé et a un goût plutôt riche et inhabituel.

Bon appétit!

Salade d'hiver "Bouvreuil"

Ayant une bonne imagination, vous pouvez expérimenter à l’infini différents produits. S'il fait froid dehors, vous pouvez alors soutenir le thème correspondant sur la table. La salade proposée a l'air très bonne et se dévore en quelques minutes.

Ingrédients:

• Oeufs de troupeau sélectionnés - quelques morceaux.
• Filet bouilli.
• Oignon de Yalta.
• Riz cuit à la vapeur et bouilli – 200 grammes.
• Tomates - quelques morceaux.
• Olives – 100 grammes.
• Sauce mayonnaise.

Processus de cuisson :

2. Hachez finement l'oignon de Yalta et le filet de poulet. Hachez les œufs durs.

3.Répartir le riz au fond de la casserole en forme d'oiseau, graisser avec de la mayonnaise.

4. Répartissez le filet dessus.

5. Faites tremper une couche d'oignon haché de la même manière.

6. Disposez les œufs en une couche uniforme. Napper de sauce.

7. Décorez finement le magret de bouvreuil avec des tomates concassées.

8. Divisez les olives. Décorez la tête, le dos et les ailes de l'oiseau. Fabriquez le bec avec un morceau de poivre. Décorez avec des verts.

Assurez-vous de regarder la recette vidéo :

Cette option incroyablement colorée sera une véritable décoration non seulement pour le Nouvel An, mais aussi pour toutes les vacances. Et il n'y aura pas de limite à l'admiration des enfants curieux.

Bon appétit!

Salade "Cônes du Nouvel An"

Une délicatesse incroyablement colorée. Une telle recette deviendra simplement une décoration capable de ravir non seulement par son apparence, mais aussi par ses caractéristiques gustatives. Tout le monde l'aimera sans exception. Par conséquent, il doit être préparé dans des tailles plus grandes que celles initialement prévues.

Ingrédients:

• Filet de poulet fumé.
• Pommes de terre bouillies – 5 tubercules.
• Amandes – 150 grammes.
• Oignon - tête.
• Fromage Gouda - 200 grammes.
• Noix – 100 grammes.
• Maïs en conserve.
• Concombre au vinaigre.
• Carottes bouillies.
• Champignons marinés.
• Mayonnaise - emballage.

Processus de cuisson :

1. Hachez finement le filet de poulet.

2. Hachez soigneusement les légumes bouillis et les œufs.

3.Râpez le fromage sur une râpe grossière.

4.Égoutter le liquide des champignons.

5.Coupez l'oignon en rondelles et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré.

6.Mélanger les produits préparés dans un bol profond. Mélanger avec la sauce mayonnaise.

7. Formez trois cônes volumineux sur un grand plat.

8.Imbiber toute la surface de mayonnaise. Décorez le dessus des cornets avec des amandes. Chants en noyer. Utiliser des légumes verts pour faire des brindilles.

Une présentation aussi originale est tout simplement époustouflante. La recette du Nouvel An proposée s'avère incroyablement nutritive et savoureuse. Cependant, il se conserve bien quelques jours.

Salade du Nouvel An "Chien"

Le symbole de l'approche du Nouvel An est un chien jaune. Cela signifie que vous ne pouvez tout simplement pas vous passer d'un visage espiègle sur n'importe quelle table. Si l'on tient compte du fait que les invités doivent être surpris de manière originale, alors l'option proposée est exactement ce qui est parfait. Et la salade n'est pas du tout difficile à préparer.

Ingrédients:

• Poitrine fumée.
• Fromage fondu – 100 grammes.
• Champignons marinés – 200 grammes.
• Oeuf à la coque – 4 unités.
• Carottes – 3 unités.
• Pommes de terre moyennes – 5 unités.
• Bacon - quelques tranches.
• Sauce mayonnaise.
• Œillet.
• Aneth.
• Épices.
• Sel.

Processus de cuisson :

1. Préparez les composants requis sur la surface de travail.

2. Faites bouillir les légumes. Refroidir et peler.

3. Broyez les pommes de terre, les carottes et les œufs en gros chips. Blanc et jaune séparément. Sur une grande assiette, disposer la moitié des chips dans la première couche en forme de tête de chien.

5. Saupoudrez le dessus de copeaux de protéines.

6. Hachez les champignons et répartissez-les sur la surface.

7. Graisser le fromage fondu râpé avec de la mayonnaise.

8. Répartissez uniformément les carottes râpées.

9. Répartissez soigneusement les pommes de terre restantes. Appuyer. Il faut obtenir une forme dense. Napper de sauce.

10. Broyez soigneusement le jaune. Dessinez le visage du chien.

11. Utilisez le reste de blanc d'oeuf moulu pour finir les oreilles et le nez sur une râpe fine. Faites un nez et des yeux avec le chapeau du champignon. Vrilles d'inflorescences d'œillets. Utilisez des tranches de bacon pour la langue.

12. De plus, vous pouvez faire des sourcils et tout décorer avec de l'aneth et d'autres herbes. Laisser tremper quelques heures.

Un tel symbole du Nouvel An pour 2018 sera une décoration digne, mais aussi une vraie joie pour les enfants. Et ces charmants fauteurs de troubles devraient toujours être appréciés. De plus, les qualités gustatives restent inchangées.

Salade "Clairée Aux Champignons"

La recette proposée peut facilement devenir une décoration pour n'importe quelle table, et prendre toute la place qui lui revient notamment pendant les vacances du Nouvel An. Il faut donc le préparer à l'avance pour qu'il ait le temps de s'imprégner et de révéler plus pleinement toutes les facettes du goût.

Ingrédients:

• Filet de poulet.
• Champignons marinés - pot.
• Oeuf à la coque – 4 pièces.
• Cornichons marinés - 4 pièces.
• Oignon blanc.
• Fromage fondu - quelques paquets.
• Carottes – 3 pièces.
• Sauce mayonnaise – petit paquet.
• Oeillet - une paire d'inflorescences.
• Pommes de terre – 3-4 tubercules.
• Vinaigre de cidre de pomme – 100 millilitres.
• Laurier.
• Piment de la Jamaïque.
• Verdure.

Processus de cuisson :

1.Assemblez les composants requis sur une surface de coupe. Faites bouillir la nourriture. Cool.

2. Épluchez les tubercules de pomme de terre. Préparez-vous.

3. Pelez les carottes. Bouillir.

4.Coupez l'oignon en rondelles, versez dessus de l'eau bouillante et du vinaigre. Ajoutez un peu de sucre, du piment de la Jamaïque, du laurier et des clous de girofle. Laisser mariner une demi-heure à une heure.

5. Placez les champignons marinés, chapeaux vers le bas, dans un saladier profond.

6.Râpez les carottes bouillies sur une râpe grossière. Lisser les champignons et tartiner de mayonnaise. Il n'est pas nécessaire que chaque couche soit trempée dans la sauce ; vous pouvez alterner.

7. Lissez soigneusement les pommes de terre râpées.

8. Égouttez l'oignon. Étalez avec la couche suivante.

9.Répartir le filet de poulet divisé en petites particules sur la surface. Saupoudrer de poivre et de sel.

10. Broyez le fromage fondu. Répartir uniformément.

11.Coupez les cornichons en lanières. Saupoudrer uniformément sur la couche suivante.

12.Répartissez les œufs râpés. Tassez soigneusement. Enrober de mayonnaise.

13.Couvrir d'un film alimentaire et laisser tremper 6 heures. Tirez. Démoulez sur une assiette plate. Décorer sur le pourtour avec des herbes et des légumes frais.

Cette friandise des Fêtes s’avère incroyablement pittoresque et nutritive. Il deviendra une décoration de table de premier ordre et une recette digne d’un livre de cuisine.

Salade Tiffany au poulet et raisins

Il est facile d’offrir à votre table du Nouvel An un luxe sans précédent si vous mettez en pratique la recette proposée. Ce n'est pas seulement simple et élégant. Il est à noter qu'il est incroyablement attrayant sur n'importe quelle table. Les vrais esthètes seront ravis sans précédent.

Ingrédients:

• Filet de poulet – 2 pièces.
• Amandes – 100 grammes.
• Fromage à pâte dure « Gouda » – 170 grammes.
• Oeuf de première catégorie – 5 pièces.
• Gros raisins verts - une grappe.
• Curry.
• Sauce mayonnaise.
• Épices.
• Verdure.
• Huile d'olive.

Processus de cuisson :

1.Assemblez tous les composants nécessaires sur une surface de coupe.

2. Faites bouillir le filet. Cool. Divisez en petits morceaux.

3. Faites chauffer la rôtissoire. Ajouter l'huile d'olive, ajouter le filet, saupoudrer de curry et d'épices. Frire.

4. Faites bouillir les œufs. Cool. Clair.

5. Broyer à l'aide d'une râpe grossière.

6. Broyez le fromage Gouda sur une râpe grossière.

7. Hachez soigneusement les amandes grillées.

8. Divisez les raisins lavés en moitiés. Retirez les graines.

9.À l'aide d'un paquet de mayonnaise, dessinez les contours approximatifs du bouquet. Étalez la sauce à l'intérieur de la figurine.

10. Il est nécessaire de prendre chaque couche en sandwich avec de la mayonnaise et des miettes de noix. Le premier est un filet de poulet frit.

11. La moitié des œufs moulus ira en deuxième position.

12.La moitié du fromage râpé. Répétez la séquence sans oublier la couche de noix.

13.Trempez chaque moitié de raisin dans la mayonnaise. Répartir dans des grappes improvisées. Garnir d'herbes et servir.

Une salade universelle qui peut décorer littéralement n'importe quel festin. Et surtout, il ravira les vrais gourmets par son goût exquis.

Salade de bouleau blanc

Les créatifs et les amateurs de bonne chère apprécieront ce chef-d’œuvre. Il s'avère incroyablement savoureux et nutritif. Il peut être facilement servi aussi bien sur la table du Nouvel An que lors des vacances des femmes. Ce sera toujours et partout approprié.

Ingrédients:

• Filet de poulet.
• Cornichons marinés – quelques morceaux.
• "Gouda" - 200 grammes.
• Gros champignons – 10 unités.
• Oeuf sélectionné – 6 unités.
• Olives.
• Olives.
• Oignon vert.
• Sauce mayonnaise.
• Persil.
• Épices.

Processus de cuisson :

1. Faites bouillir le filet dans de l'eau épicée.

2. Faire bouillir les œufs, laisser refroidir, peler.

3.Faire un sachet de cuisson qui servira à répartir la sauce mayonnaise.

4.Rincez les champignons.

5. Répartir en fines assiettes.

6.Faire revenir les champignons avec un léger ajout d'huile d'olive. Ne fermez pas le couvercle pour éviter l'extinction.

7. Refroidissez les champignons frits.

8.Sélectionnez les spécimens les plus réussis et laissez-les pour la décoration.

9. Pour la salade, il est préférable d'utiliser des plats ovales. La première couche sera constituée de poitrine de poulet répartie en fibres.

10.Saupoudrer de mayonnaise. Pimenter.

11.Répartir uniformément les champignons sur la couche suivante.

12.Coupez les olives marinées et les cornichons en morceaux égaux. Mélanger.

13.Placer sur les champignons.

14. Hachez les oignons verts.

15.Saupoudrer la salade dessus.

16. Broyez les œufs en copeaux moyens.

17.Saupoudrer de franges d'œufs et arroser de sauce mayonnaise.

18. Broyez le Gouda.

19. Saupoudrez la couche supérieure.

20. Divisez les olives en quatre parties.

21.A l'aide d'un sac de cuisson, dessinez l'arbre et les branches avec de la mayonnaise.

22. Utilisez des olives en quartiers pour imiter l'écorce des arbres.

23.Faire des feuilles de bouleau avec des oignons verts hachés.

24.Nous faisons une « clairière » de persil sur laquelle poussent des champignons.

25. Laissez reposer environ une heure.

N'oubliez pas de regarder la recette vidéo :

La salade du Nouvel An proposée est incroyablement élégante et savoureuse. Il peut être proposé pour presque toutes les vacances, et il conviendra partout.

Bon appétit!

Salade du Nouvel An

Vous pouvez joliment décorer la table du Nouvel An si vous connaissez certaines nuances. Il suffit d'un petit effort pour obtenir des résultats impressionnants. Et l’essentiel est que vous n’ayez pas du tout à vous soucier du bon ordre, car ici tous les composants sont « amis » et créent avec leur symbiose une palette gustative sans précédent.

Ingrédients:

• Champignons marinés - un demi-pot.
• Porc bouilli – 200 grammes.
• Pommes de terre bouillies - 3 tubercules.
• Les carottes sont un légume racine.
• Concombres marinés – quelques morceaux.
• Oignon blanc.
• Sélectionnez des œufs - trois unités.
• Sauce mayonnaise.
• Verdure.
• Épices.
• Olives.
• Tomate.

Processus de cuisson :

1.Préparez les composants requis sur une surface de travail.

2. Hachez soigneusement l'oignon blanc et faites-le mariner avec de l'eau bouillante, du vinaigre, du sucre, des épices et du sel. Une demi-heure suffit pour ajouter de la saveur.

3.Coupez les pommes de terre et les carottes en cubes.

4. Hachez les œufs.

5.Coupez les concombres marinés et les champignons en cubes.

6.Mélanger dans une assiette creuse en ajoutant la sauce mayonnaise.

7.Placez la pièce préparée dans un moule à fond plat.

8.Placez la salade sur une assiette plate.

9. Décorez le bord avec de l'aneth haché et des grains de maïs. Fabriquez des décorations de Noël avec des tomates et des confettis avec des olives. Utilisez de l’aneth pour illustrer une branche d’épinette.

Vous pouvez fabriquer d’innombrables jouets, disposer un sapin de Noël et bien d’autres décorations. Tout dépend de l’imagination du cuisinier et de la façon dont il souhaite voir à la fin son chef-d’œuvre du Nouvel An.

Salade de fruits « Arbre du Nouvel An »

Expérimenter avec des fruits est toujours une réussite. Les jeunes enfants sont particulièrement satisfaits de ces innovations et seront heureux d'absorber ce doux miracle. Cette gourmandise deviendra une véritable décoration sur la table du Nouvel An. Par conséquent, vous devez aborder la cuisine correctement.

Ingrédients:

• Mandarines – 4 pièces.
• Bananes - quelques morceaux.
• Kiwi – 5 fruits.
• Sésame.
• Yaourt nature – 200 grammes.

Processus de cuisson :

1.Rassemblez les ingrédients nécessaires à la cuisson sur l'établi.

2. Coupez les bananes en rondelles.

3. Divisez les mandarines en tranches. Le cas échéant, retirez les noyaux.

4.Placez le yaourt dans un bol profond. Mélanger avec une cuillère à soupe de miel naturel.

5. Répartissez alternativement les rondelles de banane et les tranches de mandarine sur une assiette plate.

6. Il s’avère que c’est une pyramide de fruits.

7. Arrosez l'arbre de miel et de sirop de yaourt.

8. Épluchez le kiwi. Divisez en petits anneaux.

9. Décorez la pyramide en forme de sapin de Noël.

10.Découpez une étoile dans un cercle de banane, enfilez-la sur un cure-dent et roulez-la dans les graines de sésame. Renforcez par le haut.

11.Saupoudrez le sapin de Noël de graines de sésame. Utilisez de la menthe pour décorer le sapin.

Une salade du Nouvel An incroyablement belle et colorée à la fois deviendra une véritable décoration. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des congères à base de chantilly autour. Si vous placez négligemment des groseilles rouges ou des framboises, l'apparence s'améliorera d'un ordre de grandeur.

D'année en année, les femmes au foyer entreprenantes tentent de créer quelque chose d'inhabituel pour la nouvelle année. C'est lors de ces vacances que vous devriez montrer vos talents. L'essentiel est de trouver les recettes les plus mémorables et les plus délicieuses. Et puis le succès de la célébration du Nouvel An sera prédéterminé.

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Dites à VK

Nous vous proposons un large choix de 35 salades de fêtes pour que vous puissiez faire plaisir et surprendre vos proches et amis !

1) Salade de haricots, thon et maïs

Ingrédients pour salade de haricots, thon et maïs

thon - 1 boîte
maïs - 200 g
tomates - 3 pcs.
concombres - 3 pcs.
poivron - 2 pcs.
haricots (bouillis) - 200 g
poireau (partie blanche) - 1 pc. (ou oignons) - 1/2 pcs.
persil - 1 bouquet
sel - au goût
Crème fraîche

Méthode de préparation d'une salade avec des haricots, du thon et du maïs

1. Lavez les concombres, les tomates et les poivrons, séchez-les, retirez le cœur des poivrons. Coupez les légumes en cubes.
2. Coupez l'oignon en rondelles.
3. Égoutter le maïs et le thon. Écrasez le thon avec une fourchette.
4. Disposez la salade sur une assiette en couches :
- haricots + crème sure
- maïs + crème sure
- thon
- poireau
- persil
- tomates + crème sure
- poivron
- concombres
5. Tartinez bien le dessus de la salade de crème sure et décorez-la à votre guise.

Bon appétit!

2) Salade dans un panier

Ingrédients:
3 oeufs;
300 g de saucisse bouillie ;
3 pommes de terre ;
3 carottes ;
2 concombres marinés ;
2 concombres frais ;
1 boîte de petits pois ;
1 oignon;
Mayonnaise

Pour la décoration :
paille;
oignons verts;

2 concombres frais ;

feuilles de laitue

Mode de cuisson :

Même la salade du Nouvel An Olivier, familière, peut être décorée d'une manière complètement inhabituelle !
Il existe maintenant de nombreuses recettes, mais dans notre famille, Olivier est préparé de cette façon.
Faire bouillir les œufs dur. Faites également bouillir les pommes de terre et les carottes. Coupez tous les ingrédients en cubes, mélangez et assaisonnez avec de la mayonnaise.
BON APPÉTIT!

3) Salade « Poulet aux noix »

Ingrédients:
- 300 g de mayonnaise
- 3 carottes
- 2 pièces. patates
- 3 oeufs
- 150 g de fromage à pâte dure
- 200 g de blanc de poulet
- 6 noix
- 100 g de champignons

Préparation:
1. Faites cuire la viande, les carottes, les pommes de terre, les œufs et les champignons.
2. Sur un plat plat, frottez en couche uniforme des portions de carottes, des portions de fromage, 1 œuf, des portions de pommes de terre.
3. Lubrifiez avec de la mayonnaise.
4. Placez la viande de poulet finement hachée et les noix hachées sur la mayonnaise.
5. Répétez les couches dans l'ordre suivant - pommes de terre, mayonnaise, œufs, carottes, fromage, décorez le dessus avec des champignons.
6. Laisser au réfrigérateur pendant 8 heures.

4) Salade étagée « mon général »

Ingrédients:

100 g de fromage à pâte dure
4 œufs
2 carottes bouillies
2 betteraves bouillies
viande cuite
ail
Mayonnaise

Préparation:

1ère couche : hacher finement la viande, ajouter l'ail pressé à la pelle, la mayonnaise, mélanger le tout.

2ème couche : fromage râpé grossièrement, mayonnaise.

3ème couche : râper les œufs sur une râpe grossière, la mayonnaise.

4ème couche : râper les carottes sur une râpe grossière, mayonnaise.

5ème couche : râper les betteraves sur une râpe grossière, mayonnaise.

5) Salade « Goutte d'eau »

Ingrédients:

1 PC. boîte de thon
150 gr. riz (rond)
1 PC. concombre moyen
1 PC. ampoule
1/2 morceau de citron
70 gr. fromage (n'importe quel dur)
3 pièces. œufs
mayonnaise, sel, poivre au goût.

Préparation:

Hachez finement l'oignon, faites-le mariner dans le jus de citron, mélangez-le avec le thon. Faire bouillir le riz, saler, rincer et laisser refroidir. Râpez le concombre sur une râpe grossière et râpez les œufs durs et le fromage sur une râpe fine. Nous déposons le tout en couches : riz, fromage, thon aux oignons, concombre, œuf, en recouvrant d'une fine couche de mayonnaise.

6) Salade festive « With Love »

Ingrédients et préparation : réaliser la salade en couches, chaque couche sous mayonnaise.
Hachez finement 1 chair de crabe.
2 persil, finement haché
3-protéines sur une râpe,
Calmar 4 bouillis,
5-jaunes sur une râpe,
6-caviars.
Décorer la salade de crevettes

7) Salade « Dubok »

Ingrédients:

2 pommes de terre bouillies moyennes

1/2 poitrine de poulet

1 concombre mariné (peut être remplacé par du salé)

1 boîte de champignons en conserve

mayonnaise (pour les couches d'enrobage)

aneth (pour la décoration)

Préparation:

Disposer en couches sur un plat plat :

Pommes de terre (râpées), mayonnaise, filet de poulet (bouillir et hacher finement), mayonnaise,

Concombre mariné (râpé, peut être remplacé par du concombre salé si besoin), mayonnaise,

Champignons (presser la saumure, hacher finement), mayonnaise,

Oeuf (râpé), pommes de terre (râpées), mayonnaise,

Aneth (finement haché).

Laisser poser 30 minutes. à température ambiante (trempage). Puis laissez refroidir et servez.

8) Salade « Hérisson »

Ingrédients:

300 g de filet de poulet bouilli
- 5 œufs durs
- 200 g de petits pois
- 2 pommes de terre bouillies
- 3 dents ail
- 100 g de fromage
- Mayonnaise
- Pour la décoration :
- olives dénoyautées

Préparation:

Hachez finement le filet de poulet, râpez les pommes de terre sur une râpe grossière, passez l'ail au presse. Séparez les jaunes des blancs et râpez-les sur une râpe fine dans différentes assiettes. Râpez la moitié du fromage sur une râpe fine, l'autre moitié sur une râpe grossière.
Mélanger le filet de poulet, les jaunes, les petits pois (réserver 3 petits pois pour la décoration), les pommes de terre, l'ail, le fromage râpé, assaisonner de mayonnaise et disposer sur un plat en forme de hérisson.

A part, mélanger le fromage finement râpé et les blancs d'œufs, assaisonner de mayonnaise et recouvrir uniformément le hérisson de ce mélange.

Réalisez des aiguilles de hérisson à partir d'olives coupées en fines lanières. Des pois réservés - un nez et des yeux.

Un plat avec un hérisson peut être décoré de persil, plaçant ainsi notre hérisson dans une clairière, vous pouvez mettre un petit champignon sur le dos ou placer un sapin de Noël à l'aneth à côté.
En un mot, il y a de la place pour votre imagination...
Bon appétit!

9) Salade étagée

Ingrédients:
1 pot de n'importe quelle conserve, thon, saumon rose, balaou (j'ai pris du thon)
6 pièces. bâtonnets de crabe
un demi pot de maïs
1 fromage fondu
4 choses. oeufs bouillis

Préparation:

Écrasez les aliments en conserve avec une fourchette.

Hachez finement les bâtonnets de crabe et l'oignon, râpez le fromage, divisez les œufs en blancs et jaunes, écrasez-les à la fourchette.

Disposez la salade en couches : 1er conserve, 2ème oignon, 3ème mayonnaise, 4ème fromage, 5ème maïs, 6ème mayonnaise, 7ème bâtonnets de crabe, 8ème mayonnaise, 9ème protéine + mayonnaise. Saupoudrer de jaune et réfrigérer 1 heure.

10) Salade « Cheburashka »

Ingrédients:

200 g de poulet bouilli
2 concombres marinés
1 concombre frais
2 oeufs
50 g de noix
quelques oignons verts
150 g de champignons marinés

station-essence:
4 cuillères à soupe. cuillères de crème sure
1 cuillère à café de moutarde
sel poivre au goût

Préparation:
1. Coupez le poulet en cubes ou en lanières
2. Concombres salés et frais, œufs, champignons, coupés en lanières.
3. Cassez un peu les noix avec vos mains, pas très finement. Il faut les sentir dans la salade.
4. Hachez finement les oignons verts. Mélanger tous les ingrédients.
5. Mélangez la crème sure avec la moutarde, salez et poivrez et assaisonnez la salade.

11) Salade « Rapide et savoureuse »

Ingrédients:

Chou
- du concombre frais
- oignon
- des saucisses (comme vous voulez)
- Mayonnaise
- épices

Préparation:
Mélangez tous les ingrédients.

12) Salade tiède de pommes de terre au saumon et épinards

La salade tiède de pommes de terre au saumon et aux épinards est parfaite pour les personnes qui surveillent leur poids et mènent une vie saine. Le poisson combiné avec des pommes de terre et des épinards constitue une excellente combinaison pour un repas copieux le matin. Cependant, les pommes de terre de cette salade sont préparées de telle manière qu'il est impossible de prendre du poids ! Grâce à son goût épicé, la salade est parfaite pour la table de fêtes !

Alors nous avons besoin:

Pommes de terre – 3 pièces,

Pavé de saumon – 1 pc.

Concombres marinés - 3 pcs.

Épinards – 1 botte.
Sel, poivre noir, jus de citron, 1 cuillère à café d'essence de vinaigre.

Épluchez les pommes de terre, râpez-les sur une râpe à carottes coréenne et faites-les tremper dans l'eau froide pendant 5 minutes pour éliminer l'excès d'amidon. Après ce traitement, nos pommes de terre deviennent moins denses en calories, il ne reste que des fibres saines et vous pouvez les manger sans vous soucier de votre silhouette.

Pendant ce temps, préparez le saumon. Versez un filet d'huile d'olive dans une poêle chaude et faites revenir légèrement le pavé de saumon des deux côtés. Nous mettons le saumon au four pour terminer la cuisson pendant 10 minutes, et nous préparerons les légumes nous-mêmes. Jetez les pommes de terre trempées et légèrement lavées dans de l'eau bouillante salée avec une cuillère à café de vinaigre, laissez bouillir et éteignez immédiatement. Les pommes de terre finement râpées sont cuites instantanément dans l'eau bouillante.

Il faut ajouter du vinaigre ou du jus de citron, sinon les pommes de terre se transformeront en bouillie.

Râpez les concombres marinés.

Sortez le saumon du four, séparez les os et coupez-le en morceaux.

Placer dans un saladier, mélanger avec les pommes de terre, les épinards, l'aneth et les concombres bouillis en saumure. Versez dessus le jus de citron. Versez des légumes verts, des poivrons et des herbes au goût sur un tas de salade. Versez le tas de légumes verts obtenu avec de l'huile de tournesol chaude et mélangez le tout.

Les herbes épicées arrosées d'huile bouillante donnent un merveilleux goût légèrement fumé. Il s'avère que c'est un plat très aromatique et parfumé ! Un baume pour l'âme pour un régime ! De plus, une fois que vous aurez goûté ce plat, vous n'aurez certainement plus envie de rien d'autre de la journée.

13) Salade “Evening Blues”
Maria Kolyvanova, auteur

Je voulais quelque chose de solide. Cette salade s'est avérée très pratique. Tendre, mais en même temps assez copieux.

Besoin de:
cuisse de poulet (bouillie ou fumée - selon votre préférence),
2 carottes bouillies, 100 grammes de raisins secs, 100 grammes de noix, 2 œufs durs, 1 pomme, 100 grammes de fromage râpé, 1 banane, mayonnaise.

Comment cuisiner:
- Disposez la salade en couches : viande, carottes, raisins secs, noix, œufs, fromage, banane.
- Enduisez chaque couche de mayonnaise. Laissez quelques noix pour décorer la salade.
Temps de cuisson : 35 minutes

14) Délicieuse salade de calamars au fromage fondu

Ingrédients:

calamar - 300 g,
œufs - 2 pièces,
verdure,
fromage fondu - 1 pièce,
ail - 2 gousses
Mayonnaise

Préparation:

Lavez les carcasses de calamars, retirez les entrailles, retirez le film et retirez la plaque cartilagineuse ; Faites bouillir les calamars en les plaçant dans de l'eau bouillante salée et laissez cuire 2 minutes à partir du moment où ils bout.
Retirez les calamars du bouillon, laissez-les refroidir et coupez-les en lanières.
Râper le fromage fondu sur une râpe grossière (bien refroidir le fromage au préalable au réfrigérateur).
Faire bouillir les œufs et les couper en cubes.
Hachez finement les verts.
Passer l'ail au presse et mélanger avec la mayonnaise.
Mélanger les calamars, le fromage, les œufs et les herbes.
Assaisonner la salade avec de la mayonnaise mélangée à de l'ail.

15) Salade étagée de foie de morue

Les salades feuilletées ravissent toujours par leur goût et leur excellente combinaison d'ingrédients. Cela vaut la peine d'essayer la salade de foie de morue en couches.

Pour préparer la salade il vous faudra :
- foie de morue – 800 g;
- œuf de poule – 8 pièces ;
- oignons – 5-6 pièces;
- fromage à pâte dure – 100 g;
- Mayonnaise;
- huile végétale;
- sel, poivre - au goût.

Nous lavons le foie et le faisons bouillir dans de l'eau salée. Faire bouillir les œufs durs. Épluchez l'oignon, lavez-le et coupez-le en petits cubes. Dans une poêle avec de l'huile végétale, faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré. Saupoudrez un peu de poivre dessus.

Trois fromages, foie et œufs sur une râpe fine séparément les uns des autres.

Nous commençons à disposer la salade en couches. Divisez les produits de manière à ce que chaque ingrédient puisse être superposé 2 à 3 fois. Prenez un grand plat plat.

Placez l'oignon en première couche, suivi d'une couche de foie. Lubrifier avec de la mayonnaise.

La couche suivante est l'œuf. Lubrifier avec de la mayonnaise.

Dans la même séquence, répétez les couches 1 à 2 fois.

Garnir la salade de fromage râpé. Placer au réfrigérateur pour laisser tremper pendant un moment

16) Salade « Sapin de Noël »

Ingrédients:
Pour la salade
300 g de bœuf ou de porc
3 oeufs
2 tubercules de pomme de terre
2 oignons
2 concombres marinés
2 betteraves
1 carotte
Mayonnaise

pour décorer la salade :

2 bouquets d'aneth
1 poivron rouge

Faites bouillir les œufs, les carottes, les betteraves et les pommes de terre jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits, épluchez tous les légumes et les œufs et coupez-les en petits cubes avec les concombres, hachez finement l'oignon.
Faire bouillir le bœuf ou le porc jusqu'à tendreté, les couper de la même manière que les légumes, mélanger tous les ingrédients préparés, ajouter la mayonnaise à la salade, bien mélanger, puis déposer la salade « Sapin du Nouvel An » sur un plat en forme de sapin de Noël.
Enduisez la salade de mayonnaise et fixez des brins d'aneth de bas en haut dans toute la salade.
Faites une étoile pour la décoration à partir de poivron rouge ; vous pouvez également décorer la salade du Nouvel An « Arbre du Nouvel An » avec des graines de grenade.

17) Salade avec langue

Ingrédients:
1/2 kg de langue de bœuf (langue de porc également possible)
1 pot de champignons marinés 3 - 4 pcs. concombres marinés
4 œufs
70 g de fromage
petits pois surgelés

Mayonnaise
moutarde

Préparation:

Rincez-vous bien la langue, de préférence avec une brosse. Versez de l'eau froide, portez à ébullition, salez, écumez la mousse et laissez cuire à feu doux pendant au moins 2 heures, maximum 4. Si vous pouvez facilement percer le bout de votre langue avec une fourchette, alors c'est prêt, sinon, continuez la cuisson. Lorsque la langue est cuite, placez-la dans l'eau très froide, retirez la peau et coupez-la en tranches.

Si les champignons sont très petits, laissez-les entiers et s'ils sont gros, coupez-les.

Râpez les œufs et le fromage sur une râpe grossière.

Décongelez les petits pois dans un sac, sinon ils se dessècheront et seront secs et pas beaux.

Ajouter la moutarde à la mayonnaise au goût. Si vous n'aimez pas la moutarde, vous pouvez simplement utiliser de la mayonnaise. Disposez en couches : champignons mayonnaise langue mayonnaise concombres œufs mayonnaise fromage mayonnaise petits pois.

18) Salade de porc bouilli aux concombres et pommes

Ingrédients:
porc bouilli - 150 gr.
tomate - 2 pcs.
concombre frais - 1 pc.
pomme - 1 pièce
mayonnaise au goût
verts pour la décoration.

Coupez le porc maigre bouilli en lanières. Rincez bien la tomate et le concombre, enlevez de préférence la peau, même si ce n'est pas obligatoire, coupez-les en lanières. Épluchez une pomme verte fraîche et coupez-la en lanières. Mélanger tous les ingrédients, assaisonner de mayonnaise, ajouter du poivre et du sel. Vous pouvez décorer avec une rose tomate et des herbes si vous le souhaitez.

19) Salade « Tendresse »

Ingrédients:
2 tomates fraîches moyennes
1 paquet de bâtonnets de crabe
4 œufs durs
200-250 gr. fromage
Mayonnaise

Cette délicieuse salade étagée porte bien son nom. Il s'avère tendre et très savoureux et est balayé de la table en quelques minutes.

Tout d'abord, lavez les tomates et hachez-les finement, retirez les bâtonnets de crabe de l'emballage et hachez-les de la même manière.

Coupez les œufs durs en deux, séparez les blancs des jaunes et râpez-les séparément. Râpez le fromage sur une râpe fine.

Disposez la salade en couches : première couche - tomates finement hachées deuxième couche - bâtonnets de crabe troisième couche - râper les blancs d'œufs quatrième - râper les jaunes d'œufs cinquième - fromage râpé enrober chaque couche de mayonnaise.

20) Salade « Larmes d'Homme »

Ingrédients:
500 gr. porc maigre
3 petits oignons
3 petits cornichons
3 pommes de terre
4 œufs durs
200 gr. fromage à pâte dure
2 sachets de mayonnaise

Préparation:

Faire bouillir la viande et la couper en cubes, diviser la viande hachée en deux parties. Disposez la première moitié de la viande hachée sur un plat et enduisez-la de mayonnaise. Hachez finement l'oignon et faites-le tremper dans l'eau froide pendant un quart d'heure. Égoutter l'eau, déposer l'oignon sur la viande, enrober de mayonnaise. Râper les pommes de terre bouillies sur une râpe grossière et les enrober de mayonnaise. Hachez finement les concombres ou râpez-les sur une râpe grossière et déposez-les sur les pommes de terre. Disposez ensuite l'autre moitié de la viande et badigeonnez de mayonnaise. Râpez les blancs d'œufs sur une râpe fine et déposez-les sur la viande. Râper le fromage sur une râpe grossière et bien l'enrober de mayonnaise. Garnir de concombres frais hachés et d'herbes

21) Salade de foie aux pommes

Ingrédients:
foie de poulet ou de dinde - 500 g,

Gros oignon
3 oeufs,
1-2 pommes aigres,
150 - 200 gr. fromage à pâte dure
vinaigre
sucre
sel
Mayonnaise
Crème fraîche

Préparation:

La salade est en couches, on met donc le tout en couches : la première couche consiste à hacher finement l'oignon, à le faire mariner rapidement dans un mélange de vinaigre, d'eau chaude, de sucre et de sel. Pressez, mettez une serviette en papier pour éliminer le liquide, placez sur un plat, versez dessus la sauce, la deuxième couche - faites bouillir le foie 5 minutes avec des morceaux d'oignon et de carotte, laissez refroidir, râpez sur une râpe grossière, versez dessus sauce, troisième couche - versez la pomme aigre, râpée sur une râpe grossière, sur la sauce, quatrième couche - versez la sauce sur le fromage à pâte dure finement râpé, cinquième couche - versez la sauce sur les œufs finement râpés.

Pour la sauce, la mayonnaise et la crème sure sont mélangées en quantités égales. Disposez les couches et ne pressez pas, laissez-les aérées, versez la sauce en un filet très fin.

22) Salade «Glouton»

L'ingrédient principal de «Obzhora» est le poulet, qui se marie bien avec les pruneaux et les champignons, les carottes coréennes donnent du piquant à cette salade et les concombres ajoutent de la fraîcheur. La salade peut être servie soit dans un saladier commun, soit en portions.

Ingrédients:
200 gr. champignons frais,

80 gr. carottes coréennes,
80 gr. pruneaux,
150 gr. concombres frais,
150 ml de mayonnaise,
huile végétale,
poivre, sel, herbes.
Lavez les champignons et coupez-les en tranches. Versez un peu d'huile végétale dans une poêle, faites chauffer et ajoutez les champignons, faites revenir environ 5 minutes, salez et poivrez. Démontez la viande de poulet fumée en fibres ou coupez-la simplement en petits cubes. Lavez les concombres frais et coupez-les également en petits. cubes. Égouttez le liquide des carottes coréennes et hachez un peu les pruneaux, lavez-les sous l'eau courante et coupez-les.

Afin de joliment disposer la salade, vous pouvez utiliser un moule spécial, mais si vous n'en avez pas, ce n'est pas grave. Vous pouvez découper un cylindre dans une boîte de conserve ordinaire. Prenez une assiette plate et placez-y une forme qui doit être graissée avec de l'huile végétale, cela facilitera le démoulage lorsque la salade sera complètement disposée. Placez la première couche au fond du moule - de la viande de poulet hachée, qui doit être graissée avec de la mayonnaise. La couche suivante est constituée de pruneaux hachés, elle doit également être graissée avec de la mayonnaise

23) Salade « Mai »

Ingrédients:
500 g de filet de poulet
300 g de champignons
400 g de petits pois en conserve
citron
aneth
Mayonnaise
sel
huile végétale

Préparation:

Cuire le filet de poulet jusqu'à ce qu'il soit tendre (environ 20 minutes après l'ébullition). Cool. Couper en cubes. Ajouter le jus d'un demi citron, remuer, laisser reposer une heure. Épluchez les champignons et coupez-les en cubes. Faire revenir les champignons dans l'huile végétale. Hachez finement l'aneth. Mélangez le filet, les petits pois (sans liquide), les champignons, l'aneth et ajoutez un peu de sel. Assaisonner de mayonnaise.

24) Salade Astra

Ingrédients:
poitrine de poulet bouillie 1 morceau
tomates moyennes 2 mcx
ail 2 dents
œufs durs 4 pièces
1 poivron rouge 1 tasse de croûtons blancs
sel
mayonnaise 2 c. l.

Préparation:

Faire bouillir la poitrine de poulet, la hacher finement. Coupez les tomates en petits cubes, salez, hachez finement l'ail. Râpez l'œuf dur sur une râpe moyenne. Coupez le poivron en cubes. Les crackers sont préparés à partir de trois morceaux de pain blanc. Couper en cubes, arroser d'eau, saler et sécher dans une poêle. Disposer en couches : Poitrine, tomate, ail, œuf, poivron, croûtons. Enduire finement chaque couche de mayonnaise.

25) Salade « Miam »

Ingrédients:
200 gr. champignons frais,
150 gr. viande de poulet fumée,
80 gr. carottes coréennes,
80 gr. pruneaux,
150 gr. concombres frais,
150 ml de mayonnaise,
huile végétale,
poivre,
sel,
verdure
Cette salade est disposée en couches sous une forme spéciale, mais si vous n'en avez pas, vous pouvez découper un cylindre dans un pot en fer blanc ou une bouteille en plastique ordinaire. Nous prenons un plat plat et y plaçons un moule, qui doit être graissé avec de l'huile végétale pour faciliter son démoulage. Placer la première couche au fond du moule - viande de poulet coupée en morceaux, enrober de mayonnaise. La deuxième couche, composée de pruneaux hachés, est également graissée avec de la mayonnaise. Et ainsi, nous disposons toutes les couches tour à tour - des champignons pré-hachés et frits, puis des concombres frais coupés en petits cubes et la couche supérieure de carottes coréennes. Toutes les couches doivent également être recouvertes de mayonnaise. Lorsque toutes les couches sont disposées, retirez délicatement le moule. Décorez la salade finie

26) Salade Royale

Ingrédients:
bâtonnets de crabe - 7 pièces
orange - 1 pièce.
œufs - 4 pièces
ail - 1 gousse
maïs en conserve - 100 g de mayonnaise - 150 g
Préparation:

Tout d’abord, préparons tous les ingrédients. Décongeler les bâtonnets de crabe. Faire bouillir les œufs dur. Épluchez les œufs et coupez-les en petits cubes, les bâtonnets de crabe en travers en petits cubes. Épluchez la gousse d'ail et hachez-la finement avec un couteau. Pelez l'orange. Divisez en tranches. Décollez chaque tranche des films, puis coupez-la en morceaux. Mélanger les produits préparés, ajouter la mayonnaise et mélanger délicatement. Placer la salade dans un saladier et servir

27) Salade étagée aux pruneaux

Ingrédients:
Poitrine de poulet bouillie – environ 300 grammes
Carottes crues – 2 pcs.
L'ail écrasé
Fromage à pâte dure - 150 grammes
Concombre mariné – 2 pcs.
Oignons – 4 pcs.
Oeufs à la coque – 2-3 pcs.
Huile végétale
Mayonnaise
Pruneaux - 200 grammes

La salade est disposée en couches : la première couche est constituée de poitrine de poulet ou de porc bouillie - en petits cubes d'environ 300 grammes, enrobés de mayonnaise ; râper la deuxième couche de carottes crues sur une râpe grossière, ajouter l'ail écrasé et faire revenir dans l'huile végétale ; cuire à la vapeur la troisième couche de pruneaux séchés, puis les hacher finement et les enrober de mayonnaise ; râper la quatrième couche de fromage à pâte dure sur une râpe grossière, enrober légèrement de mayonnaise ; râper la cinquième couche de concombre mariné sur une râpe grossière ; sixième couche d'oignon frit, râper la septième couche avec 2-3 œufs, enrober de mayonnaise. Vous pouvez décorer à votre guise, par exemple avec des oignons verts

28) Salade étagée aux champignons et jambon

Ingrédients:

fromage à pâte dure
jambon ou saucisse
Champignons frits
pommes de terre bouillies
carottes bouillies
oignons marinés
Mayonnaise
vinaigre
sel
sucre

Préparation:
La salade est disposée en couches, vous devez donc d'abord préparer les ingrédients pour chaque couche. Faire bouillir les pommes de terre et les carottes, faire revenir les champignons dans un peu d'huile, faire mariner les oignons dans un mélange salé d'eau et de vinaigre additionné de sucre. Râpez le reste des ingrédients sur une râpe moyenne.

la première couche est une couche d'oignons marinés (les oignons marinés ajoutent un peu de douceur)
deuxième couche - pommes de terre bouillies, râpées
troisième couche - champignons frits
quatrième couche - carottes râpées
cinquième couche – lanières de jambon (vous pouvez également utiliser du saucisson fumé bouilli)
sixième couche – fromage râpé
tartiner chaque couche de mayonnaise
Vous pouvez décorer la salade dessus à votre guise, par exemple avec des herbes

29) Salade de Flamants Roses

Ingrédients:

2 kg de crevettes non décortiquées
100 g de fromage à pâte dure
4 œufs durs
2 pièces. pommes de terre bouillies
2 tomates
3 cuillères à soupe. l. jus de citron

100 g de mayonnaise
100 g de fromage alto
50 ml de crème 22%
50 g de ketchup
2 gousses d'ail

Préparation:
Versez de l'eau dans une casserole, faites bouillir les crevettes avec le laurier, l'assaisonnement pour poisson et le piment de la Jamaïque. Épluchez les crevettes, coupez chaque crevette en deux, arrosez les crevettes de jus de citron.
Faire bouillir les œufs et les pommes de terre séparément. Épluchez séparément, râpez les œufs et les pommes de terre.
Coupez les tomates en deux, retirez le jus et les graines et hachez finement la pulpe. Râpez finement le fromage.
Pour préparer la sauce, écraser l'ail au presse et l'ajouter au reste des ingrédients, bien mélanger, verser la sauce sur les crevettes, laisser infuser au moins une heure, de préférence toute la nuit.
Disposez la salade en couches : un tiers des crevettes en sauce, des pommes de terre râpées, des tomates, du fromage, des œufs, le reste des crevettes en sauce.
Avant de servir, décorez la salade du Nouvel An avec les crevettes Pink Flamingo selon vos envies.

30) Salade « Katerina »

Ingrédients:

1 boîte de maïs sucré
1 pot de champignons en conserve
3 petits cornichons
2 poivrons rouges moyens
1 petit oignon
Mayonnaise

Préparation:
Coupez l'oignon en demi-rondelles assez petites et faites-le revenir légèrement dans un peu de beurre jusqu'à ce qu'il soit doré.
Coupez les champignons, s'ils sont assez gros, s'ils sont petits, vous pouvez les utiliser entiers. Ajoutez les champignons dans la poêle et faites-les frire pendant environ cinq minutes. Cool.
Coupez les poivrons et les cornichons en petits cubes. Mélangez les poivrons et les concombres coupés en dés, le maïs avec les champignons et les oignons.
Assaisonner avec de la mayonnaise au goût juste avant de servir

31) Salade de viande aux pistaches

Ingrédients:

Champignons - 200g
Jambon - 300g
Filet de dinde - 300g
Oeufs - 4 pcs.
Concombres - 2-3 pcs.
Fromage (variétés dures) - 150g
Pistaches grillées (pelées) - 70g
Bouquet d'aneth, feuilles de laitue
Sel
Poivre noir moulu
Huile végétale
Mayonnaise

Préparation:
Lavez le filet de dinde, séchez-le, assaisonnez de sel et de poivre, badigeonnez d'huile végétale, enveloppez-le dans du papier d'aluminium et faites cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant environ 50 minutes. Refroidissez le filet de dinde cuit au four, coupé en petits cubes ou en lanières.
Faire bouillir les œufs, les laisser refroidir, les éplucher, les râper sur une râpe fine et émietter les pistaches.
Lavez les champignons, séchez-les, coupez-les en fines tranches, faites-les frire dans l'huile végétale pendant 8 à 9 minutes, salez et laissez refroidir.
Lavez les concombres, séchez-les, coupez-les en cubes, coupez le jambon en cubes.
Râpez le fromage sur une râpe fine, lavez l'aneth, séchez-le, hachez-le finement.
Lavez les feuilles de laitue et séchez-les bien.

La salade est disposée sur un plat en couches :
première couche. Feuilles de laitue
deuxième couche. Jambon, mayonnaise
troisième couche. Champignons
quatrième couche. Fromage, mayonnaise
cinquième couche. Pistaches
sixième couche. Filet de dinde, mayonnaise
septième couche. Concombres légèrement salés
huitième couche. Oeufs, mayonnaise
Décorez la salade avec de l'aneth haché, des rubans et une rose de concombre et des pistaches hachées, mettez la salade au réfrigérateur pendant une heure

32) Salade du Nouvel An en dix couches

Ingrédients:
1 pot de n'importe quel poisson en conserve (le thon est préférable, mais le saumon rose ou le balaou feront l'affaire)
6 pièces. bâtonnets de crabe
une demi-boîte de maïs
1 fromage fondu
4 œufs durs
un demi oignon ou quelques oignons verts
1 paquet de mayonnaise (200 grammes)

Égoutter l'excès d'huile des aliments en conserve. Écrasez les aliments en conserve avec une fourchette. Hachez finement les bâtonnets de crabe et l'oignon, râpez le fromage, divisez les œufs durs en blancs et jaunes, écrasez-les séparément à la fourchette. La salade est disposée en couches

première couche de nourriture en conserve
deuxième couche d'oignon
mayonnaise troisième couche
fromage de quatrième couche
maïs de cinquième couche
mayonnaise sixième couche
bâtonnets de crabe de septième couche
mayonnaise huitième couche
neuvième couche de protéines et mayonnaise
dixième couche de jaune râpé

La salade peut être décorée d'herbes et réfrigérée pendant 1 heure.

33) Salade française

Ingrédients::

2 pommes
4 œufs durs
2 morceaux de carottes fraîches
Mayonnaise
oignon
fromage
sel

Préparation:
Vous devez d'abord préparer tous les ingrédients, éplucher l'oignon, le couper et l'ébouillanter avec de l'eau bouillante pour éliminer l'amertume. Épluchez et râpez les pommes, faites bouillir les œufs et râpez-les sur une râpe grossière, rincez les carottes et râpez le fromage sur une râpe fine.
La salade est disposée en couches :
première couche - oignons échaudés (vous pouvez vous passer d'oignons) enrobés de mayonnaise
deuxième couche - une pomme, râper sur une râpe grossière, graisser avec de la mayonnaise
troisième couche - deux œufs durs, râper sur une râpe grossière, graisser avec de la mayonnaise
quatrième couche - une carotte finement râpée, mayonnaise
cinquième couche - râpez le fromage sur une râpe fine.
Ensuite, nous répétons les couches : une pomme, deux œufs, une carotte, du fromage

34) Salade aux algues

Ingrédients:
250 g d'algues
150 g de saucisse bouillie
2 oeufs
3 tubercules de pomme de terre
1 fromage fondu
1 oignon
2 gousses d'ail
sel
100 g de mayonnaise
Préparation:

La préparation de la salade prend environ 45 minutes. Rincez bien les pommes de terre avec un pinceau, ajoutez de l'eau froide, portez à ébullition et laissez cuire 20 minutes à feu doux. Puis égouttez l'eau, laissez refroidir les pommes de terre, épluchez-les et coupez-les en cubes. Lavez les œufs, ajoutez de l'eau froide, portez à ébullition et laissez cuire 10 minutes à feu doux. Puis égouttez l'eau, rincez les œufs à l'eau froide, épluchez-les et coupez-les en cubes. Coupez la saucisse en cubes. Épluchez l'oignon et coupez-le en fines demi-anneaux. Râper le fromage fondu sur une râpe grossière. Épluchez et écrasez l'ail. Mélangez bien le tout, ajoutez les algues, salez et assaisonnez avec de la mayonnaise.

35) Salade « Ouzbékistan »

Salade de bœuf bouilli, radis daikon et oignons frits.

Ingrédients:

• 500 g de bœuf
• 300 g de radis daikon (ou radis vert)
• 100 g d'oignon
• 4-5 cuillères à soupe. Mayonnaise
• 4-5 pièces. cors de piment de la Jamaïque
• 2 pièces. feuilles de laurier
• huile végétale pour la friture

Une salade de viande savoureuse et satisfaisante qui plaira particulièrement aux hommes. Au lieu du radis daikon blanc, vous pouvez utiliser du radis vert (Margilan).

Préparation:

Faire bouillir le bœuf avec le piment de la Jamaïque et le laurier pendant 1 à 2 heures, jusqu'à ce que la viande soit complètement cuite.
En fin de cuisson, ajoutez du sel.

Épluchez l'oignon et coupez-le en demi-anneaux. Faites frire l'oignon dans l'huile végétale pendant 5 à 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.

Coupez le bœuf en très petits morceaux longs (ou divisez-le en fibres avec vos mains).

Épluchez le radis et râpez-le sur une râpe grossière.

Placer le bœuf, les radis et les oignons frits dans un saladier. Ajoutez un peu de sel, ajoutez la mayonnaise, mélangez bien. La salade de bœuf et de radis est très copieuse et juteuse.

La nouvelle année approche à grands pas. Il est temps de commencer à planifier le menu de la table des fêtes. Nous avons déjà quatre plats au programme « obligatoire » : champagne, mandarines, salade Olivier et hareng sous un manteau de fourrure. On s'est déjà dit cent fois : « Je ne ferai plus jamais d'Olivier pour le Nouvel An » et alors ?! Un bol entier est à nouveau disponible, toute la famille le mange pendant encore deux jours, et au détriment de plats plus raffinés - il ne faut pas gaspiller les bonnes choses ?!
Mais il faut encore préparer quelque chose ! On commence donc par sélectionner les plats les plus réussis. Commençons par les entrées - une sélection de délicieuses et belles salades à votre attention.

1. « Fantastique fromage »

Ingrédients:

• 300 grammes de tomates fraîches
• 250 grammes de bâtonnets de crabe
• Fromage à pâte dure
• 2-3 gousses d'ail
• Sel, mayonnaise

Préparation:
Coupez les tomates et les bâtonnets de crabe en petits cubes. Ajouter le fromage finement râpé, l'ail, assaisonner de mayonnaise. Disposez la salade dans une assiette et décorez.
Bon appétit!

2. Salade Sherlock

Ingrédients:

• Filet de poulet - 250 g
• Oignon - 1 pc.
• Oeuf - 4 pièces
• Champignons marinés - 200 g
• Noix - 80 g
• Mayonnaise - 150 g
• Poivre noir (moulu) au goût
• Sel au goût

Préparation:

1. Hachez l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré. Coupez les champignons en tranches. Poulet en petits morceaux. Oeufs - cubes. Hachez les noix et séchez-les dans une poêle sèche.
2. Mélanger l'oignon, le poulet, les œufs, la moitié des noix, la mayonnaise, le sel et le poivre. Remuer. Décorez la salade avec les noix restantes. Placer au réfrigérateur pendant une heure.

Bon appétit!

3. Gâteau-salade « Miracle Puff ».

Ingrédients:

• 1,5 tasse de riz bouilli
• 200 g de bâtonnets de crabe
• 400 g de maïs en conserve
• 350 g de champignons marinés
• 3 poulet bouilli
• 5 œufs durs
• 400 g d'ananas
• Mayonnaise
• Crème fraîche

Préparation:
La salade est disposée en couches. Chaque couche est mélangée à de la crème sure et de la mayonnaise. Disposez la salade dans une casserole à salade avec un anneau amovible :

• 1- riz + crème sure-mayonnaise
• 2- bâtonnets de crabe hachés + crème sure-mayonnaise
• 3- maïs + mayonnaise
• 4- viande de poulet finement hachée + crème sure-mayonnaise
• 5- champignons marinés + crème sure
• 6- œufs durs râpés (laisser 2 œufs pour décorer les côtés du gâteau)

Placez le gâteau au réfrigérateur toute la nuit pour le laisser tremper. Retirez ensuite le cercle du moule, décorez avec l'œuf et les morceaux d'ananas hachés. Vous pouvez ajouter des verts.
Bon appétit!

4. Salade de calamars aux champignons

Ingrédients:

• Calmar - 200 g
• Champignons frais - 100 g
• Oeufs – 2 pièces.
• Oignon - 1 pc.
• Concombre au vinaigre
• Jus de citron
• Mayonnaise, sel, herbes fraîches (aneth)

Préparation:

1. Coupez les champignons en tranches et faites-les revenir dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Hachez finement l'oignon et versez dessus de l'eau bouillante.
2. Nous nettoyons les calmars et les mettons dans l'eau bouillante. Cuire pas plus de 2-3 minutes. Coupez-les ensuite en lanières.
3. Coupez les œufs en cubes.
4. Coupez le concombre mariné en petits cubes.
5. Hachez l'aneth.
6. Mélangez la mayonnaise avec quelques gouttes de jus de citron. Mélanger tous les ingrédients et assaisonner de mayonnaise.

Bon appétit!

5. Gâteau à la salade

Ingrédients:

6. Salade « Admiration »

Ingrédients:

• 3 carottes
• 3 oignons
• coeur 500 gr
• 3 concombres marinés
• 12 cuillères à soupe. l. Maïs en conserve
• 3 c. huile de tournesol
• 10 cuillères à café mayonnaise légère.

Préparation:
Coupez les carottes en lanières, coupez l'oignon en petits cubes. Salez le tout et faites frire dans l'huile végétale. Faire bouillir le cœur et le couper en petites lanières. Coupez les concombres en cubes. Mélangez le tout et assaisonnez avec de la mayonnaise. Nous décorons à notre discrétion. Bon appétit!

7. Salade « Tendresse »

Ingrédients:

• Chou frais
• 3 cuillères à soupe de maïs
• 1 concombre frais
• 1 carotte fraîche
• Gousse d'ail
• Mayonnaise,
• sel au goût

Préparation:
Hachez le chou et écrasez-le avec vos mains. Coupez le concombre en fines lanières. Râpez les carottes sur une râpe fine, pressez une gousse d'ail dans un presse-ail. Mélangez le tout et assaisonnez avec de la mayonnaise, salez au goût.
Bon appétit!

8. Salade « Hareng sous un manteau de fourrure d'une nouvelle manière »

Ingrédients:

• filet de hareng - 2 pcs.
• champignons - 300 g
• noix hachées - 1/2 tasse
• œufs durs - 3 pcs.
• carottes - 1 pc.
• oignons - 2 têtes
• huile végétale - 1 cuillère à soupe. cuillère
• feuilles d'aneth - 1 bouquet
• oignons verts - 1 bouquet
• mayonnaise - 200 g

Préparation:
Épluchez le hareng, retirez les arêtes et coupez-le en petits cubes, mélangez-le avec les noix hachées. Coupez l'oignon en demi-rondelles, râpez les carottes sur une râpe grossière. Faites revenir légèrement les légumes dans l'huile jusqu'à ce que l'oignon soit transparent.
Faire bouillir les champignons dans de l'eau salée, laisser refroidir, couper en tranches. Hachez finement les œufs, l'aneth et les oignons verts. Mélanger l'aneth avec l'oignon. Disposer en couches dans un saladier en graissant chaque couche avec de la mayonnaise : hareng aux noix, œufs, légumes, champignons et herbes.
Bon appétit!

9. Salade « Bracelet Grenade »

Ingrédients:

• Filet de poulet - 250 grammes;
• Pommes de terre - 2 pièces;
• Betteraves - 2 pièces;
• Carottes - 2 pièces;
• Oeufs de poule - 3 pièces;
• Oignons - 1 pièce;
• Grenade - 1 pièce;
• Mayonnaise, sel, poivre et noix au goût.

Préparation:
Faire bouillir les œufs et les légumes, les peler et les râper. Filet de poulet bouilli, sel, poivre et coupé en cubes ou en lanières. Hachez finement l'oignon et faites-le revenir dans l'huile végétale. Broyez les noix en miettes.
Placez un verre au milieu du plat et disposez la salade en couches, en graissant chaque couche avec de la mayonnaise : filet de poulet, pommes de terre, carottes, betteraves, noix, oignons, œufs, encore des betteraves, des noix et du filet de poulet. Retirez délicatement le verre et graissez la salade avec de la mayonnaise et décorez de grenade. Nous le mettons au réfrigérateur.
Bon appétit!

10. Salade festive à la truite et à l'orange

Ingrédients:

• Truite légèrement salée - 200g,
• Oeufs - 3 pcs.
• Orange - 1 pièce,
• Olives dénoyautées - 30g,
• Fromage - 40g,
• Mayonnaise,
• Sel - au goût
• Poivre moulu - au goût.

Pour la décoration :

• Caviar rouge - 1-2 cuillères à soupe,
• Olives.

Préparation:
Séparez les blancs des jaunes. Hachez les jaunes avec un couteau. Râpez les blancs sur une râpe fine. Coupez la truite en petits carrés. Nous épluchons l'orange et retirons les fibres et les « cloisons », coupons la pulpe en cubes. Râpez le fromage sur une râpe fine. Coupez les olives en lanières.
Disposez la salade en couches :

• 1 couche - la moitié des blancs + mayonnaise + sel et poivre,
• 2ème couche - jaunes + un peu de mayonnaise + sel et poivre,
• 3ème couche - une demi-truite,
• 4 couches - olives,
• 5 couches - truite restante,
• 6ème couche - fromage + mayonnaise,
• 7 couches - orange,
• 8ème couche - blancs restants + mayonnaise + sel et poivre,

Nous décorons la salade de caviar rouge et d'olives.