L'automne est la période de la mise en conserve, et chaque femme au foyer le sait très bien, c'est pourquoi elle prend au sérieux le marinage et le marinage de divers fruits. Tout ce qui ne finit pas en bocaux : les légumes, les fruits, les légumes-racines ; les préparations de betteraves pour l'hiver sont considérées comme particulièrement appréciées, car elles constituent une excellente entrée pour divers plats. Vous pouvez réaliser de nombreuses friandises en conserve à partir de ce produit sain, qui égayera sans aucun doute le quotidien froid et vous ravira pendant les vacances d'hiver.

Comment mariner des betteraves pour l'hiver : recette

La façon la plus simple de préparer les betteraves rouges est de les mariner. Les tranches de betteraves juteuses et croustillantes sont idéales pour n'importe quel plat, devenant son ajout merveilleux et nécessaire.

Il faudra au total 1 à 1,5 heures pour préparer les produits et le processus de cuisson lui-même, mais quelle que soit la délicieuse friandise que vous obtiendrez, vous n'aurez pas honte de la présenter à vos invités.

Ingrédients

Par pot de 1 litre

• Betterave – 750 g.
• Vinaigre 9% - 2 c. l.

Produits pour marinade

• Sel – 20 g.
• Sucre – 100 g.
• Eau – 1 litre.

Épices

• clous de girofle – 3 pcs.
• Piment de la Jamaïque – 3 petits pois.

Préparation

1. Mon légume racine.
2. Faites-le cuire (jusqu'à ce qu'il soit cuit) à feu moyen pendant ≈ 40 minutes.
3. Refroidissez et épluchez les betteraves.
4. Nous le coupons en lanières, ou trois sur une râpe grossière.
5. Nous transférons les tranches dans des bocaux pré-préparés (nous les lavons et les séchons d'abord, mais ne les stérilisons pas).
6. Préparation de la garniture pour la conservation :

• mélanger le sucre, l'eau, le sel et les épices dans une casserole séparée ;
• Portez le tout à ébullition et versez le liquide encore chaud dans les bocaux.

1. Ajoutez du vinaigre dans les récipients contenant les betteraves, couvrez-les de couvercles bouillis et stérilisez pendant 10 minutes.

Après stérilisation, fermez hermétiquement les bocaux et laissez-les refroidir : la délicieuse collation « hivernale » est prête à être consommée.

Que cuisiner à partir de betteraves en conserve

Le marinage des betteraves pour l'hiver est très bénéfique, car le réservoir de vitamines préparé peut facilement devenir partie intégrante de divers plats. C'est une erreur de penser que manger des légumes-racines marinés n'est logique que comme collation.

Le marinage de betteraves se marie bien avec les plats suivants :

• bortsch;
• betterave;
• salade de légumes et caviar ;
• la vinaigrette ;
• toutes sortes de plats d'accompagnement;
• sandwichs;
• sauces, etc

Les betteraves en conserve constituent également un excellent assaisonnement pour la viande, le poisson, les pommes de terre et autres plats.

Si vous n’avez soudainement plus d’épices aromatiques sous la main pour assaisonner les portions mentionnées ci-dessus, le manque d’épices aromatiques peut facilement être remplacé par une confiture aigre-douce. Cela donnera au plat un goût extraordinaire et en fera un régal particulièrement savoureux pour toute la famille.

Ingrédients

• — 0,5kg + -
• - 1 kg + -
• - 5 clous de girofle + -
• — 0,5kg + -
• - 2 cuillères à soupe. + -
• - goût + -
• - 3 cuillères à soupe. + -
• Épices - au goût + -

Préparation

La conservation des betteraves pour l'hiver sous forme de caviar végétal est une excellente option pour récolter votre légume-racine préféré et incroyablement sain.

En combinaison avec d'autres légumes et épices épicées, le fruit rouge révèle son meilleur goût, qu'il est impossible de ne pas remarquer en croquant un produit mariné maison.

1. Lavez et épluchez les légumes.
2. Râpez les carottes et les betteraves sur une râpe grossière, broyez les tomates dans un hachoir à viande.
3. Versez l'huile végétale dans une poêle émaillée, faites chauffer le récipient pendant quelques minutes, puis placez les betteraves et les carottes râpées sur le fond chauffé.
4. Laisser mijoter les légumes 10 minutes sous un couvercle fermé, puis y ajouter les tomates torsadées et l'ail finement haché.
5. Pendant les 20 minutes suivantes, laissez mijoter les légumes sous un couvercle fermé en n'oubliant pas de remuer périodiquement le caviar.
6. Assaisonnez le plat avec du vinaigre, du sel et des épices au goût. Mélangez soigneusement le tout et laissez mijoter à feu doux/moyen pendant encore 7 à 10 minutes.
7. Nous mettons le caviar chaud dans des bocaux stérilisés, puis les roulons.
8. Refroidissez le twist en retournant les bocaux.

Après refroidissement complet, nous prenons le produit pour le stocker dans une pièce froide et mal éclairée. En observant les bonnes conditions de température et les conditions générales de stockage, les betteraves seront conservées non seulement jusqu'à l'hiver, mais aussi jusqu'aux premières gouttes du printemps.

Comment conserver le caviar de betterave (méthode II)

Il existe une autre façon de préparer du caviar de légumes avec des betteraves pour l'hiver.

Ingrédients

• Betterave – 500 g.
• Huile végétale – 2 c. l.
• Sel – ½ c.
• Le zeste et le jus d'un ½ citron.
• Sucre – 2-3 cuillères à soupe. l.

Exécution étape par étape

1. Tout d’abord, faites bouillir le légume-racine jusqu’à ce qu’il soit tendre. Refroidissez-le ensuite, épluchez-le et râpez-le sur une râpe fine.
2. Mettez le mélange de betterave hachée dans une casserole. Ajoutez-y du sel, du sucre, du jus de citron, du zeste et de l'huile végétale.
3. Mélangez le contenu et laissez agir 5 à 10 minutes. pour l'extinction. Laisser mijoter sous un couvercle fermé en remuant de temps en temps.

Nous mettons le produit chaud dans des bocaux stérilisés, les roulons - et le tour est joué : les betteraves sont prêtes pour l'hiver.

La préparation du caviar de betterave et des entrées salées est décrite plus en détail dans des articles séparés.

Comment fermer la salade de betteraves sans stérilisation

Il est impossible d'imaginer préparer des betteraves pour l'hiver sans la traditionnelle salade en conserve. En préparant le plat à l'automne, vous gagnerez beaucoup de temps en hiver en utilisant le produit fini sous plusieurs formes à la fois : entrées pour plats chauds, en accompagnement et, bien sûr, comme base pour le bortsch.

Il faudra environ 1,5 à 2 heures pour préparer la conserve, mais le résultat de la torsion en vaudra la peine.

Ingrédients

• Betterave – 1 pc.
• Sucre - au goût.
• Tomates - ½ d'un fruit entier.
• Oignons - ½ d'un fruit entier.
• Carottes - ½ d'un fruit entier.
• Poivron - ½ fruit entier.
• Sel - au goût.
• Huile végétale – 1-2 cuillères à soupe. l.
• Piment fort - au goût.

Préparation

1. Lavez les légumes, séchez-les, épluchez-les.
2. Coupez les poivrons et les oignons en lanières.
3. Faites frire les tranches dans l'huile végétale dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient ramollies.
4. Râpez les betteraves crues sur une râpe grossière, mélangez-les avec les tomates râpées et ajoutez le tout aux légumes mijotés.
5. Laisser mijoter la salade pendant une heure à feu modéré en remuant le plat de temps en temps.
6. Broyez le piment dans un hachoir à viande, ajoutez-le aux légumes et laissez mijoter le tout pendant encore 20 minutes.
7. Nous mettons la salade préparée dans des bocaux (il n'est pas nécessaire de les stériliser), les scellons, les recouvrons d'une couverture et laissons refroidir.

Il sera encore plus facile de préparer les betteraves pour l'hiver si, pendant le processus de mise en conserve, vous utilisez des astuces culinaires simples qui faciliteront grandement la préparation des racines.

La première chose à laquelle vous devez prêter une attention particulière est le choix des betteraves. Pour réussir sa conservation, les fruits doivent d'abord être bouillis et la vitesse de cuisson dépend directement de la taille et de la qualité des racines.

Il est préférable de faire cuire des petites betteraves. Son temps de préparation est de 30 à 60 minutes. Les légumes-racines plus gros prennent beaucoup plus de temps à préparer. C'est pourquoi il est recommandé d'utiliser des fruits de petite ou moyenne taille pour la conservation.

Pour éviter que les betteraves rouges perdent leur jolie couleur pendant la cuisson, ajoutez du jus de citron (2 cuillères à café) et du vinaigre (1 cuillère à café) à l'eau. Ils préserveront non seulement la teinte naturelle du légume racine, mais lui donneront également une plus grande richesse.

Vous pouvez en savoir plus sur les méthodes de préparation des betteraves dans nos articles sur le site Web.

Lors de la préparation d'une salade de betteraves et de légumes, vous pouvez ajouter une pincée de cumin aux conserves. Cela rendra le produit plus piquant et aidera également les substances bénéfiques du produit naturel à être mieux absorbées.

Pour lui donner un goût original, les betteraves sont souvent préparées avec d'autres produits et épices aromatiques.

Pour ceux qui ne savent pas quoi ajouter aux conserves en plus de l’ingrédient principal, nous vous proposons une liste d’une grande variété de produits qui agrémenteront sans aucun doute votre préparation hivernale.

• Noix;
• Choucroute ou chou mariné ;
• chou marin;
• Tomates et concombres marinés ;
• Huile d'olive (si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer l'huile végétale, qui est le plus souvent utilisée pour cuire et mijoter des légumes-racines destinés à être tordus).

L'ail, la coriandre, le piment, le laurier, les grains de poivre, le raifort râpé et bien plus encore sont utilisés comme épices pour conserver les betteraves pour l'hiver. Le choix des épices dépend directement de vos préférences gustatives.

Et bien que le légume racine rouge soit un légume toute l’année, nous le récoltons tous à l’automne. De telles préparations savoureuses de betteraves rouges pour l'hiver nous font gagner beaucoup de temps pendant la saison froide et décorent les vacances d'hiver de leur présence. C’est pourquoi il est temps de faire le plein de recettes intéressantes et de commencer à mettre les fruits rouges en conserve.

Bonne cuisine et bon appétit !

C'est un plat que tout le monde connaît et aime. Si vous ne l’avez jamais essayé auparavant, alors le moment est venu. Il peut être préparé sur la cuisinière ou dans une mijoteuse. Aujourd'hui, nous allons essayer la deuxième option pour que vous puissiez et sachiez préparer un plat, même si vous êtes très occupé.

Tout ce que nous faisons dans une mijoteuse peut être cuit sur une cuisinière ordinaire. Le plat est préparé à partir des ingrédients les plus courants, à partir desquels nous préparons chaque jour différents plats. Alors ne vous attendez à rien de surnaturel.

Nous préparerons des pâtes classiques à la manière marine, puis ajouterons des tomates, puis des champignons et terminerons le tout avec la quatrième recette - avec de la sauce béchamel. Vous allez vous lécher les doigts !

Quel est exactement ce plat populaire ? Ce sont juste des pâtes bouillies et de la viande hachée, frites avec des oignons. Ensuite c’est une question de goût, ou plutôt de divers additifs. Vous ne pouvez certainement pas manquer ça ! Si simple et si délicieux !

Ce qu'il faut savoir pour se préparer

Pour préparer de délicieuses pâtes navales, il faut savoir choisir les bons ingrédients. Dans notre cas, les principaux composants sont les pâtes et la viande hachée. C'est leur choix qui sera discuté.

Lors du choix des pâtes, vous devez absolument faire attention à l'apparence de l'emballage. Il doit être transparent ou au moins comporter une « fenêtre » pour que l'acheteur puisse examiner le produit.

Les pâtes de haute qualité ont une surface lisse, sans bosses ni boutons. En aucun cas la surface du produit ne doit être lâche ou fissurée.

La couleur des produits doit être dorée. En aucun cas il n'est blanc ou jaune vif, ce qui indiquerait le caractère non naturel du produit.

La durée de conservation indiquée sur l’emballage vous en dira également beaucoup. Les pâtes ordinaires ne doivent pas être conservées plus de trois ans. Les œufs colorés n’ont que deux ans et ceux en œufs 12 mois. Si le délai est plus long, cela signifie que le produit contient des additifs non naturels.

Il convient également de prêter attention à la variété. Si le groupe A est indiqué, alors les pâtes sont à base de blé dur - le plus bénéfique pour l'organisme. Il convient également d'écrire que le produit est fabriqué à partir de blé dur. S'il est indiqué que les variétés sont dures et que le produit est B, vous devriez soupçonner que quelque chose ne va pas.

Pour choisir une bonne viande hachée :

1. Lorsque vous choisissez de la viande hachée emballée, recherchez la lettre de la catégorie - de A à D. La catégorie A contient le plus de viande dans la composition - environ 80 %. Dans la dernière catégorie – jusqu'à 20 % ;
2. Faites attention à la couleur, selon le type de viande. Il doit être naturel, ni trop brillant, ni gris ni marron ;
3. Le produit doit sentir exclusivement la viande. Si ça sent les épices, alors elles ont été ajoutées pour « rafraîchir » la viande hachée ;
4. Si la viande vient du comptoir, vous devez alors regarder la « flaque d'eau » en dessous. Flaque d'eau sombre - elle reste là depuis trop longtemps. Si la flaque est claire et rose, le produit est frais. S'il n'y a pas de liquide du tout, il est fort probable que du cartilage, des os et d'autres produits qui ne peuvent tout simplement pas libérer de jus y aient été mélangés ;
5. La viande hachée emballée ne peut pas être conservée plus de 24 heures. Ceci est important et mérite également d’être pris en compte lors de l’achat.

Pâtes façon marine dans le multicuiseur « Classic »

Temps de cuisson

teneur en calories pour 100 grammes

Chaque femme au foyer devrait connaître la version classique de ce plat. Tout ici est incroyablement simple, alors lisez et rappelez-vous !

Comment cuisiner:

Astuce : au moment de servir, la salade peut être saupoudrée d'herbes fraîches ou hachée avec vos légumes préférés.

Ajouter des tomates à la recette

Les tomates ajouteront une touche de nouveauté à la recette habituelle. Le goût sera complètement nouveau et intéressant. Cela vaut la peine d'essayer de répéter plus d'une fois.

Combien de temps - 50 minutes.

Quelle est la teneur en calories - 114 calories.

Comment cuisiner:

1. Versez de l'eau dans le multicuiseur, salez et activez le programme « multi-cuisson » pendant vingt-cinq minutes ;
2. Lorsque la vapeur démarre, ajoutez les pâtes, remuez et laissez cuire jusqu'à la fin du programme ;
3. Égouttez les pâtes finies dans une passoire et, en remuant, laissez l'eau s'écouler ;
4. Éplucher et hacher finement l'oignon;
5. Lavez les tomates, coupez les tiges et coupez-les en cubes ;
6. Versez l'huile dans le multicuiseur, allumez « Fry » pendant vingt minutes et ajoutez l'oignon ;
7. Faites-le frire pendant une minute, puis ajoutez la viande hachée et faites revenir ensemble pendant dix minutes en remuant de temps en temps ;
8. Ajoutez ensuite les tomates, le concentré de tomates, les épices et laissez cuire à couvert jusqu'à la fin du programme ;
9. Ajoutez ensuite les pâtes, remuez et servez.

Astuce : si vous n’avez pas de tomates fraîches à la maison ou si vous n’êtes tout simplement pas en saison, vous pouvez utiliser des tomates en conserve ou du concentré de tomates.

Recette aux champignons

Les champignons sont un produit incroyablement savoureux et aromatique. C'est pourquoi il est souvent ajouté aux plats principaux. Ils donnent le meilleur d’eux-mêmes et ravissent vos récepteurs.

Combien de temps dure-t-il - 1 heure et 15 minutes.

Quelle est la teneur en calories - 270 calories.

Comment cuisiner:

1. Activez le mode cuisson et versez de l'huile végétale dans le bol du multicuiseur ;
2. Pendant que l'huile chauffe, épluchez l'oignon et coupez-le en demi-anneaux ;
3. Ajoutez l'oignon à l'huile chaude et faites-le revenir pendant cinq minutes ;
4. Au bout de cinq minutes, épluchez les pieds des champignons et, si nécessaire, les chapeaux ;
5. Coupez-les en cubes ou en tranches, ajoutez-les à l'oignon et faites revenir une dizaine de minutes ;
6. Ajouter la viande hachée et faire revenir à nouveau pendant dix minutes en remuant constamment la viande hachée pour la rendre friable ;
7. Ajouter les épices et ajouter les pâtes;
8. Versez suffisamment d’eau pour couvrir uniformément les pâtes, pas plus ;
9. Déposez un morceau de beurre dessus, fermez le couvercle et faites cuire le plat en mode pilaf pendant 45 minutes ;
10. Servir le plat fini chaud.

Astuce : vous pouvez également utiliser des champignons secs, mais pour cela il faut verser dessus de l'eau bouillante pendant dix minutes afin qu'ils révèlent leur arôme. Séchez ensuite avec des serviettes et ajoutez aux oignons uniquement de cette façon.

Très savoureux avec la sauce béchamel

Les pâtes avec la sauce béchamel la plus populaire ne seront certainement pas déplacées sur votre table. Que ce soit festif ou quotidien. Ça vaut la peine d'essayer!

Combien de temps dure-t-il - 1 heure et 20 minutes.

Quelle est la teneur en calories - 209 calories.

Comment cuisiner:

1. Versez de l'eau dans le multicuiseur, laissez bouillir et ajoutez les pâtes, salez ;
2. Lorsque les pâtes sont prêtes, égouttez-les dans une passoire ;
3. Épluchez et hachez l'oignon;
4. Activez le mode cuisson sur le multicuiseur, versez l'huile d'olive (en grande partie) et laissez chauffer ;
5. Ensuite, ajoutez l'oignon et faites-le revenir ;
6. Pendant ce temps, épluchez l'ail et lorsque l'oignon est presque prêt, ajoutez les gousses d'ail entières ;
7. Au bout de quelques minutes, ajoutez la viande hachée, le vin, la muscade et autres épices ;
8. Laisser mijoter la viande hachée en la remuant constamment jusqu'à ce qu'elle devienne friable ;
9. Lavez les tomates, râpez-les et ajoutez-les à la viande hachée déjà préparée (!);
10. Écrasez la feta en miettes et ajoutez-la également à la mijoteuse;
11. Mélanger le mélange et transférer dans un plat;
12. Versez une plus petite partie de l'huile et de la farine dans un bol propre et faites-la frire ;
13. Ajouter le lait en plusieurs fois en remuant activement avec les fouets pour ne pas former de grumeaux de farine ;
14. Cuire la sauce jusqu'à ce qu'elle devienne épaisse;
15. Râpez le fromage et incorporez-le à la sauce préparée;
16. Ajoutez la garniture à la viande dans la mijoteuse, remuez, puis ajoutez les pâtes ;
17. Mélangez les ingrédients et servez.

Astuce : Il n'y a pas de sel dans la recette car la feta salée le remplace, mais si ce n'est pas assez salé pour vous, ajoutez du sel selon votre goût.

Pour éviter que les pâtes ne collent une fois égouttées, vous pouvez y ajouter un morceau de beurre (de préférence encore chaude) et remuer. Ou ajoutez des légumes.

Au lieu de l'eau, vous pouvez ajouter du bouillon de viande. De cette façon, ce sera plus satisfaisant, plus riche et plus juteux. Voir par vous-même! Ou vous pouvez ajouter un cube de bouillon à l'eau.

Au lieu de viande hachée, vous pouvez utiliser de la viande. Il vous suffit de le broyer avec un mixeur ou un hachoir à viande, puis de l'ajouter à l'oignon frit.

Une fois que vous aurez cuisiné des pâtes navales au moins une fois, vous vous rendrez compte que vous avez raté beaucoup de choses. Ce plat mérite votre attention et croyez-moi, vos récepteurs vous seront immensément reconnaissants pour un déjeuner ou un dîner aussi délicieux.

Ceux qui ont acquis un miracle technologique tel qu'un multicuiseur n'ont pas besoin d'énumérer tous ses avantages. Cette poêle peut cuire presque tous les aliments non seulement savoureux, mais aussi rapidement. Les pâtes ne font pas exception. Bien que beaucoup remarqueront qu'il s'agit de l'un des plats culinaires les plus simples, dans cet article, nous vous expliquerons comment cuire correctement et savoureusement les pâtes dans une mijoteuse.

Les pâtes sont considérées comme le plat le plus populaire et rapide à préparer. Et la forte demande pour ces produits à base de farine est assurée par un prix abordable et un assez grand nombre de recettes les utilisant.

Cuisiner dans une mijoteuse est un moyen simple et abordable d'organiser rapidement le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner. Cette poêle miracle s'adapte particulièrement bien aux pâtes. Ceux qui ont acquis de tels appareils électroménagers parviennent à cuisiner des pâtes parfaites. De plus, pendant le processus de cuisson dans n'importe quel multicuiseur (Redmond, Panasonic ou Polaris), le produit ne sera pas trop cuit et l'eau ne commencera pas à « s'écouler » par-dessus le bord.

Dans une mijoteuse, les pâtes façon marine (avec de la viande mijotée ou de la viande) sont particulièrement bonnes.

Ces accompagnements conviennent aux repas du midi et du soir. Cependant, avant de cuire des pâtes dans une mijoteuse, vous devez vous rappeler les caractéristiques de ces produits à base de farine semi-finis et le processus de cuisson dans son ensemble.

Caractéristiques de cuisson

Quel que soit le multicuiseur auprès duquel vous préparerez le plat (Redmond, Polaris, etc.), vous devez acheter uniquement des produits à base de farine de la plus haute qualité. Les plats de pâtes à base de blé dur sont excellents. Ces produits ne collent pas ensemble pendant la cuisson et semblent donc plus appétissants. Vous pouvez reconnaître ces produits semi-finis par leurs caractéristiques externes. Les pâtes dures ont une teinte « cireuse » légèrement jaunâtre et sont légèrement translucides.

Concernant la durée de la cuisson, les pâtes ordinaires peuvent être cuites pendant 8 à 10 minutes. Les produits semi-finis solides sont bouillis plus longtemps.

Pour obtenir un plat prêt à l'emploi et savoureux, les produits à base de farine de blé dur doivent être cuits pendant 20 à 25 minutes.

Vous n'avez pas besoin de beaucoup d'eau. La quantité d'eau dépend directement du volume du produit principal, y compris lors de la cuisson à la mijoteuse. Vous devez prendre suffisamment d'eau pour que la couche supérieure de pâtes versée dans le récipient soit recouverte de liquide.

Quant au modèle miracle pan, il n'y a pas beaucoup de différence pour cuire des pâtes façon marine (avec de la viande hachée, de la viande ou du ragoût). Cela s'explique par le fait que pour ces produits, le mode à utiliser n'est pas fondamentalement important. Dans le multicuiseur Redmond, vous pouvez cuire des pâtes en utilisant le mode « Soupe », « Pilaf » ou « Pâtes », si disponible. Le fabricant d'appareils électroménagers Polaris a prudemment installé un mode « Coller » spécial dans certains de ces appareils ; dans d'autres, vous pouvez utiliser le paramètre « Grain ». Et pour les casseroles électroniques de Panasonic, les pâtes de type marine peuvent être cuites si vous réglez le mode « Pilaf » ou « Ragoût ».

Cependant, il convient de noter qu'il est beaucoup plus facile pour les propriétaires d'un multicuiseur Redmond de cuire des pâtes, puisque le fabricant a équipé l'appareil du programme approprié. En activant le mode « Pâtes », vous pouvez cuisiner toutes les pâtes, y compris les spaghettis en sauce, les pâtes marines, la viande mijotée, la viande, la cocotte et même la paella.

Comment cuisiner un plat à la mijoteuse ?

Un excellent accompagnement de viande sous forme de pâtes navales est préparé de différentes manières. Vous pouvez cuisiner un plat avec des morceaux de viande entiers ou un ragoût. Cependant, la version classique de ce plat implique l'utilisation de viande hachée (porc, bœuf).

Recette n°1

Cette recette est considérée comme basique. Ensuite, vous pouvez cuisiner des pâtes ordinaires sans charges dans une poêle universelle « intelligente ». Pour cela, on prend environ 350 grammes. pâtes et eau environ 500 ml. Allumez ensuite le multicuiseur en mode « Soupe » (Redmond), « Pâtes » (Polaris), « Pilaf » ou « Ragoût ». Versez de l'eau dans le récipient et attendez que l'appareil signale quand il bout. Après cela, ajoutez du sel au goût et ajoutez des produits à base de farine.

Il n'est pas nécessaire de cuire longtemps le plat d'accompagnement en mode automatique. La poêle miracle le fera cuire en 10 à 13 minutes. Après le signal d'arrêt correspondant, vous devez ajouter un peu de beurre dans le plat presque fini et, en fermant le couvercle, maintenir le tout au chaud pendant environ 10 minutes. Vous pouvez servir des pâtes avec des herbes ou de la sauce.

Recette n°2

Cette recette vous permettra de faire plaisir à vos proches avec un délicieux accompagnement de viande, cuit en peu de temps. Et avant de cuire des pâtes dans une mijoteuse, vous devez préparer les produits suivants :

• 300 gr. viande de poulet;
• 400 gr. pâtes dures;
• 1 oignon moyen ;
• 1 petite carotte ;
• 1 PC. poivron;
• 2 cuillères à soupe. l. concentré de tomates;
• 2 cuillères à soupe. l. huile végétale;
• sel et épices - au goût.

Le processus de cuisson commence par la nécessité de traiter et de préparer tous les ingrédients. Nous lavons la viande et la coupons en morceaux, lavons et hachons les légumes : carottes et poivrons en lanières, et hachons l'oignon en demi-anneaux.

Ensuite, vous pouvez commencer le processus principal. Allumez la poêle miracle sur un mode plus adapté à la friture de viande et de légumes (« Friture », « Cuisson ») et versez de l'huile végétale dans le récipient. Lorsqu'elle est réchauffée, faites frire la viande jusqu'à ce qu'une croûte dorée apparaisse de chaque côté, puis ajoutez-y les oignons, les carottes et les poivrons. Faites frire le mélange pendant 3 à 5 minutes, puis ajoutez les pâtes et la pâte de tomate.

Remplissez le tout d'eau tiède pour qu'elle recouvre complètement le mélange et activez le mode cuisson. Il peut s'agir de « Soupe », « Pilaf », « Porridge ». Pour cuire des pâtes marines avec de la viande, 8 à 10 minutes suffisent, puis vous pouvez éteindre le programme et laisser « Réchauffer » pendant 10 minutes.

Recette n°3

En utilisant cette recette, vous pouvez préparer un accompagnement avec de la viande mijotée. Cette méthode est plus adaptée à ceux qui possèdent un multicuiseur étiqueté « Redmond ». Et pour préparer un plat de viande pour le déjeuner ou le dîner, vous devez préparer l'ensemble de produits suivant :

• 200 gr. pâtes au blé dur;
• 200 gr. ragoûts;
• 1 oignon moyen ;
• sel et épices au goût;
• 1 PC. feuille de laurier.

Le processus de préparation de pâtes de style marine avec de la viande mijotée dans un multicuiseur du fabricant Redmond commence par l'inclusion de l'appareil sur le programme « Friture ». Après avoir réglé ce mode, placez la graisse du ragoût dans un récipient et, après l'avoir fondue, faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez ensuite les produits et mélangez les pâtes avec le ragoût. Remplissez le tout d'eau tiède, salez et poivrez, plongez la feuille de laurier et fermez le couvercle de la poêle miracle. Vous devez maintenant activer le programme Express. En règle générale, dans les modèles plus modernes, ce mode est automatique. Le plat est préparé dans ce mode pendant environ 30 minutes, après quoi vous pouvez entendre un signal spécial indiquant la fin de la cuisson.

Si vous cuisinez des pâtes avec de la viande mijotée dans d'autres modèles de multicuiseurs, vous pouvez utiliser le mode « Pilaf », « Porridge », « Pâtes » ou simplement « Ragoût ». Le schéma de cuisson reste le même.

Comme vous pouvez le constater, préparer des pâtes dans une mijoteuse est très simple et facile. En utilisant le mode le plus approprié, vous obtiendrez en 15 à 25 minutes un plat préparé avec de la viande, de la viande hachée ou un ragoût. Vous pouvez le servir avec des légumes verts. À ces fins, il est préférable d'utiliser du persil ou de l'aneth.

Si vous préparez des pâtes de style marine avec de la viande, saupoudrez de fromage finement râpé sur le plat d'accompagnement fini. La nourriture aura l'air plus appétissante et acquerra un arôme agréable.

A défaut de concentré de tomate, vous pouvez utiliser des tomates fraîches, coupées en tranches. De cette façon, le plat d'accompagnement deviendra encore plus juteux. Il est recommandé d'ajouter ces légumes en faisant frire les oignons, les carottes et les poivrons.

Et n'oubliez pas qu'avant de cuire des pâtes dans un multicuiseur, vous devez lire la notice de votre appareil électroménager (Redmond, Polaris, etc.). Et s'il n'y a pas de programme spécial, choisissez au préalable le mode le plus adapté.

Il semblerait que quoi de plus simple et de plus clair que de cuisiner des pâtes façon marine dans une mijoteuse, cependant, ce plat élémentaire a aussi ses propres astuces. Vous trouverez ci-dessous plusieurs recettes pour préparer ce plat, chacune possédant son propre « zeste ». Les pâtes marines dans une mijoteuse sont un exemple clair qu'une nourriture simple ne peut pas être pire que les délices du restaurant !

La recette la plus simple et la plus familière à toutes les femmes au foyer. Même un écolier peut préparer de telles pâtes de style naval dans une mijoteuse, vous pouvez donc confier la préparation en toute sécurité à votre petit assistant, d'autant plus que la machine intelligente fera tout le travail principal !

• porc et bœuf hachés – 300 g;
• pâtes – 400 g;
• oignon – 1 pièce;
• sel, poivre - au goût ;
• huile de tournesol.

La quantité spécifiée d'ingrédients est suffisante pour 3 à 4 portions.

Vous pouvez utiliser absolument n'importe quel type de pâtes, des cônes ordinaires ou des « toiles d'araignées » aux spirales, coquilles ou autres formes de pâtes.

Comment faire des pâtes marines classiques dans une mijoteuse :

1. Versez 2 litres d'eau dans le bol du multicuiseur, salez, portez à ébullition en mode « Frire », faites bouillir les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient tendres, égouttez-les dans une passoire et rincez à l'eau froide.
2. Épluchez l'oignon et hachez-le finement avec un couteau.
3. Essuyez le bol, faites-y chauffer un peu d'huile de tournesol et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré.
4. Ajoutez la viande hachée, faites-la revenir jusqu'à ce qu'elle soit blanche et écrasez-la soigneusement en petits morceaux avec une fourchette.
5. Salez la viande hachée, poivrez au goût et poursuivez la cuisson en mode « Frire » jusqu'à ce qu'une croûte appétissante apparaisse.
6. Versez les pâtes dans le bol, remuez, faites revenir 3 minutes, puis éteignez le multicuiseur et servez le plat.

Les pâtes marines cuisent très rapidement dans une mijoteuse et s'avèrent plus savoureuses que dans une poêle, car la jutosité et l'arôme de la viande hachée sont préservés dans le bol antiadhésif.

Pâtes aux tomates façon marine dans une mijoteuse

Une recette un peu plus complexe pour réaliser des pâtes façon marine dans une mijoteuse. La particularité de ce plat n'est pas seulement la pâte de tomate, mais aussi la découpe de viande non standard, ce qui rend la consistance du plat différente de la version classique.

De quels produits aurez-vous besoin pour préparer des pâtes aux tomates façon marine dans une mijoteuse :

• porc ou bœuf sans os – 400 g;
• spaghettis – 400 g;
• oignons – 2 pièces;
• ail – 2 gousses.
• basilic – 1 cuillère à soupe. l.;
• pâte de tomate – 2 c. l.;
• sel, poivre - au goût ;
• huile de tournesol.

Pour préparer des pâtes marine dans une mijoteuse, suivez les instructions étape par étape :

1. Rincer la viande, la sécher et la couper en petits cubes. Pour ce faire, vous devez bien aiguiser le couteau, car les cubes doivent mesurer jusqu'à 1 cm de côté.
2. Hachez l'oignon en fines demi-rondelles, écrasez l'ail avec un couteau.
3. Versez un peu d'huile de tournesol dans le bol du multicuiseur et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré en mode « Cuisson ». Ajouter l'ail, laisser mijoter quelques minutes et transférer dans une assiette séparée à l'aide d'une écumoire.
4. Dans la même huile aromatique, faites revenir la viande finement hachée, ajoutez du sel, du poivre et du basilic.
5. Quand presque tout le liquide s'est évaporé, ajoutez le concentré de tomate, l'oignon et mélangez bien.
6. Changez le programme sur « Ragoût » et faites cuire avec le couvercle baissé pendant 15 minutes, en remuant de temps en temps.
7. A part, faites bouillir les spaghettis ou toute autre pâte jusqu'à ce qu'ils soient tendres, rincez-les à l'eau froide pour éviter qu'ils ne collent entre eux et ajoutez-les à la viande hachée.
8. Remuer et cuire les pâtes style marine dans une mijoteuse dans le même mode pendant 10 minutes, puis servir.

Pâtes marines rapides dans une mijoteuse

Après avoir lu le nom du plat, une question tout à fait raisonnable se pose : « Où est le plus rapide ? Mais les pâtes de style marine peuvent être préparées dans une mijoteuse en 20 à 30 minutes seulement. L'ingrédient secret qui accélère considérablement la cuisson est le ragoût. Vous n'avez pas besoin de précuire la viande, c'est déjà fait pour vous !

Quels ingrédients sont nécessaires pour cuire des pâtes de style marine dans une mijoteuse :

• pâtes – 400 g;
• ragoût - 1 boîte de conserve;
• oignon – 1 pièce;
• carottes – 1 pièce;
• sel, poivre - au goût.

Mode de cuisson :

1. Versez de l'eau chaude dans le bol du multicuiseur, salez, portez à ébullition et ajoutez les pâtes. Faites-les bouillir jusqu'à ce qu'ils soient tendres en mode « Cuisson » et égouttez-les dans une passoire.
2. Versez l'eau du bol, essuyez avec une serviette et réglez le programme « Friture ».
3. Ouvrez le ragoût, retirez la couche de graisse du dessus avec une cuillère et faites-la fondre dans un bol.
4. Hachez finement l'oignon et râpez les carottes sur une râpe grossière.
5. Faites revenir l'oignon dans la graisse chauffée du ragoût. Lorsqu'il devient translucide et mou, ajoutez les carottes.
6. Écrasez le ragoût à la fourchette et ajoutez-le aux légumes lorsque les carottes sont tendres. Ajoutez du sel et du poivre au goût. Nous vous recommandons de ne pas ajouter beaucoup de sel, car le ragoût contient déjà beaucoup d'épices.
7. Au bout de 5 minutes, versez les pâtes dans le bol, remuez, éteignez le multicuiseur et laissez infuser les pâtes marine dans le multicuiseur pendant 5 minutes.

Pâtes marines dans une mijoteuse aux crevettes

La cuisine est le meilleur endroit pour expérimenter, et si les gens étaient capables de trouver de nombreuses façons de cuisiner des œufs brouillés ordinaires, alors pourquoi ne pas faire preuve de créativité avec des pâtes bleu marine dans une mijoteuse ? Le « point fort » de ce plat est qu'il est préparé non pas avec de la viande hachée, mais avec des crevettes !

Ingrédients nécessaires pour préparer des pâtes façon marine à la mijoteuse :

• pâtes – 400 g;
• crevettes – 200 g;
• fromage à pâte dure – 150 g;
• épinards – 200 g;
• tomate – 2 pièces;
• noix – 2 c. l.;
• sauce pesto – 4 c. l.;
• sel - au goût.

La sauce pesto et les noix ajouteront du piquant au plat, mais si vous voulez un goût plus délicat, vous pouvez omettre ces ingrédients.

Pour réaliser de délicieuses pâtes marine, suivez les instructions :

1. Faites bouillir les pâtes dans de l'eau légèrement salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres, égouttez-les dans une passoire et rincez-les sous l'eau froide courante. Laisser agir un moment pour permettre à tout le liquide de s'écouler.
2. Faites bouillir les crevettes, égouttez l'eau et placez-les sur une assiette pour qu'elles refroidissent. Pour que les crevettes cuisent, faites-les simplement bouillir pendant quelques minutes. Dès que l'eau bout, jetez les tomates dans le bol avec les crevettes, et après une minute, sortez-les et aspergez-les d'eau froide - de cette façon, vous pourrez facilement et rapidement retirer les peaux.
3. Hachez finement les épinards.
4. Râpez le fromage sur une râpe moyenne.
5. Coupez les tomates en petits cubes. La recette originale recommande de retirer les graines et d'utiliser uniquement la pulpe, mais cela dépend de votre propre discrétion.
6. Mélanger tous les ingrédients dans un bol multicuiseur, arroser d'huile d'olive et saupoudrer de fromage râpé. Réglez le mode « Cuisson » sur 5 à 7 minutes et faites cuire les pâtes de style marine dans une mijoteuse jusqu'à ce que le fromage fonde.

Le plat s'avère très savoureux, satisfaisant et diététique, malgré la présence de fromage et de pâtes.
Conseil utile : pour que les pâtes Navy dans une mijoteuse soient non seulement savoureuses, mais aussi saines, privilégiez les pâtes à base de blé dur.

Casserole de pâtes marine dans une mijoteuse

Un plat très insolite qui diversifiera votre alimentation. Elle est très simple et rapide à préparer, et son goût rappelle davantage les tendres lasagnes italiennes que les banales pâtes à la viande hachée.

Pour préparer une cocotte de pâtes Navy dans une mijoteuse, prenez les ingrédients suivants :

• pâtes – 500 g;
• porc et bœuf hachés – 700 g;
• oignons – 2 pièces;
• ail – 3 gousses;
• tomates – 2 pièces;
• oeuf – 2 pièces;
• feta – 100 g;
• lait – 500 ml;
• fromage à pâte dure – 100 g;
• farine – 2 c. l.;
• huile d'olive;
• vin rouge sec – 50 ml;
• muscade – 1 pincée;
• Poivre à goûter.

Méthode de préparation d'une cocotte de pâtes façon marine dans une mijoteuse :

1. Faire bouillir les pâtes jusqu'à moitié cuites, les égoutter dans une passoire et laisser égoutter tout le liquide.
2. Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans un bol multicuiseur et faites revenir l'oignon finement haché en mode « Cuisson ».
3. Écrasez l'ail avec un couteau et ajoutez-le à l'oignon lorsqu'il devient translucide. Ensuite, l'ail doit être retiré (dans ce plat, il ne nécessite que du goût).
4. Ajouter la viande hachée, le poivre, verser le vin et ajouter une pincée de muscade. Pas besoin d'ajouter du sel !
5. Cuire la garniture à la viande en mode « Ragoût » pendant 20 minutes, en remuant de temps en temps.
6. Coupez les tomates en deux et râpez la pulpe dans un bol.
7. Au lieu de sel, ce plat utilise du fromage feta, ce qui donne au plat une saveur méditerranéenne particulière. Émiettez-le dans la viande hachée et mélangez. Transférez la garniture dans un bol séparé et lavez le bol.
8. Dans une autre casserole, préparez la sauce béchamel en faisant revenir la farine dans l'huile d'olive. Ajouter le lait, briser les grumeaux et cuire jusqu'à épaississement à feu doux.
9. Divisez la béchamel en deux, ajoutez du fromage finement râpé dans une partie et des œufs battus dans la seconde.
10. Beurrer un bol avec de l'huile d'olive, déposer la moitié de la quantité de pâtes au fond, verser la sauce béchamel avec l'œuf.
11. Placez la garniture à la viande dessus et recouvrez-la avec le reste des pâtes.
12. Versez la sauce béchamel avec le fromage, réglez le programme « Cuisson » sur 30 minutes et faites cuire la cocotte de pâtes façon marine dans un multicuiseur jusqu'au signal.

Lorsque le plat est prêt, laissez-le refroidir légèrement, retirez-le délicatement du bol à l'aide d'une grille vapeur, coupez-le en portions, décorez d'herbes et servez !

Pâtes marines à la mijoteuse : recette vidéo

Une recette alternative pour faire des pâtes façon marine dans une mijoteuse. Vous trouverez toutes les informations nécessaires concernant les ingrédients et le mode de préparation dans la vidéo ci-dessous :