Recette de potiron aux pruneaux au four. Poulet aux pruneaux et potiron. Recette pour cuire du potiron aux pruneaux dans une mijoteuse

Vous pouvez préparer divers plats à base de potiron et de pruneaux, et pas seulement des desserts. Tous les plats, quelle que soit la recette, sont unis par un goût inhabituel et de grands bienfaits. Passons à une alimentation saine !

Potiron aux pruneaux - principes généraux de cuisson

Pour les plats, il est préférable d'utiliser du potiron mûr et juteux. S'il est destiné à la farce, la taille doit être petite, maximum 1,5 à 2 kg. Sinon, le plat ne cuira pas. Pour les plats volumineux, les recettes indiquent généralement la quantité de pulpe pure, sans écorces ni graines.

Les pruneaux sont utilisés dénoyautés. Les fruits secs sont lavés, trempés et coupés en morceaux si nécessaire. Mélangez ensuite avec la citrouille. Pas nécessairement immédiatement, peut-être que le produit sera ajouté au cours du processus. La citrouille aux pruneaux peut être frite ou cuite sur la cuisinière. Souvent, ces produits sont cuits au four dans un moule ou dans des pots. D'autres fruits secs et noix y sont ajoutés. Il existe de nombreuses recettes pour une mijoteuse qui méritent également qu'on s'y intéresse.

Potiron frit aux pruneaux et abricots secs

Recette d'un plat de potiron sucré et aromatique aux pruneaux et abricots secs. Pour la friture, vous pouvez utiliser du beurre ordinaire ou du ghee.

Ingrédients

250 g de pulpe de potiron ;

50 g de beurre ;

100 g d'abricots secs ;

100 g de pruneaux ;

2 cuillères à soupe de sucre ;

Une pincée de cannelle.

Préparation

1. Coupez le potiron en lanières, mais pas trop fines.

2. Mettez l'huile dans une poêle et commencez à chauffer.

3. Placez le potiron et faites-le frire à feu modéré pendant cinq minutes.

4. Lavez les abricots secs et les pruneaux. Nous avons également coupé en lanières, mais peut-être un peu plus petites. Placez-le sur la citrouille.

5. Faites revenir le tout dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit cuit.

6. Mélangez le sucre avec la cannelle et saupoudrez sur le plat.

7. Remuez rapidement avec une spatule, laissez la casserole sur le feu pendant encore une minute et retirez-la immédiatement. Refroidir avant de servir. Pour égayer le goût, vous pouvez arroser le plat de jus de citron.

Potiron aux pruneaux au four en pots

Recette d'une délicieuse compote de potiron aux pruneaux au four. Si vous devez réduire la teneur en calories d'un plat, la quantité d'huile végétale peut être réduite ou cuite sans matière grasse.

Ingrédients

0,5 kg de citrouille ;

3 cuillères à soupe d'huile ;

160 g de pruneaux ;

1 c. Zeste de citron râpé;

3 cuillères de sucre ;

20 ml de jus de citron.

Préparation

1. Lavez les pruneaux, versez de l'eau chaude pour que le liquide recouvre complètement le produit. Laisser reposer dix minutes.

2. Faites fondre le beurre.

3. Mélangez le sucre avec le zeste de citron, vous pouvez y ajouter un peu de cannelle.

4. Coupez le potiron en petits cubes. Arrosez de jus de citron.

5. Retirez les pruneaux du liquide et coupez-les en quartiers.

6. Disposez les pruneaux et le potiron dans des pots en alternant les couches. A chaque fois, saupoudrez le potiron de sucre et de zeste râpé et versez dessus légèrement du beurre fondu.

7. La citrouille devrait terminer l’assemblage. Saupoudrer le reste d'huile sur le dessus. Sur le côté, versez délicatement le liquide dans lequel les pruneaux ont été trempés.

8. Fermez les casseroles et mettez-les au four.

9. Faites cuire le ragoût pendant 40 minutes. Régler à 180°C.

Compote de potiron aux pruneaux et miel

La recette est simple, mais très saine et savoureuse. Il peut être consommé froid ou tiède. Si nécessaire, une partie du miel peut être remplacée par du sucre cristallisé.

Ingrédients

500 g de potiron ;

150 g de pruneaux ;

60 g de miel ;

30 g de beurre ;

1 pincée de cannelle.

Préparation

1. Coupez le potiron en morceaux et placez-le dans une casserole.

2. Lavez les pruneaux, coupez-les en deux et ajoutez-les au potiron.

3. Versez 3-4 cuillères à soupe d'eau, ajoutez un morceau de beurre. Saupoudrez légèrement le dessus du plat de cannelle.

4. Fermez la casserole avec un couvercle et placez-la sur la cuisinière. Laisser mijoter le plat pendant 20 à 30 minutes jusqu'à ce que la citrouille soit tendre.

5. Retirer du feu, ouvrir, laisser refroidir à 70 degrés.

6. Versez le miel sur la citrouille et remuez. Si du miel est ajouté à un plat chaud, toutes les vitamines et nutriments du produit mourront.

7. Disposez le plat dans des assiettes et laissez refroidir si nécessaire.

Confiture de potiron aux pruneaux et abricots secs

Une variante d'un dessert très aromatique et lumineux qui peut être préparé à tout moment, quelle que soit la période de l'année. En plus du potiron, des pruneaux et des abricots secs, vous aurez également besoin d'un petit citron.

Ingrédients

2 kg de citrouille ;

400 g d'abricots secs ;

400 g de pruneaux ;

1 kg de sucre ;

Préparation

1. Coupez le potiron en cubes bien nets. La recette indique le poids de pulpe pure sans croûte.

2. Ajoutez du sucre au potiron et laissez reposer trois heures pour libérer le jus.

3. Lavez les abricots secs et les pruneaux coupés en cubes.

4. Placez la citrouille juteuse sur le feu et portez à ébullition. Nous retirons la mousse. Faites cuire la friandise pendant 20 minutes.

5. Ajoutez les fruits secs et laissez cuire encore dix minutes.

6. Lavez le citron, retirez le zeste avec une râpe fine et ajoutez-le à la confiture. Cela peut être fait à n’importe quelle étape.

7. Coupez le citron en deux et pressez-en le jus. Verser dans la confiture.

8. Remuez bien la gourmandise, faites bouillir une dizaine de minutes et le tour est joué !

Potiron aux pruneaux au four (entier)

Pour ce plat, vous aurez besoin d’une petite citrouille, qui possède également une base stable. Il est préférable d'utiliser des variétés de desserts à pulpe sucrée.

Ingrédients

150 g de pruneaux ;

150 g de riz ;

100 g de raisins secs ;

150 g de jus d'orange ;

2 g de cannelle ;

1 cuillère de ras. huiles;

2 cuillères à soupe de miel ;

Une pincée de zeste.

Préparation

1. Faites cuire le riz jusqu'à ce qu'il soit presque cuit, versez-le dans une passoire et laissez-le refroidir.

2. Lavez les pruneaux. Couper en morceaux et ajouter au riz bouilli.

3. Nous lavons simplement les raisins secs et les ajoutons également au riz.

4. Ajoutez du miel, du zeste d'orange ou de citron, assaisonnez la garniture aromatique avec de la cannelle, versez une cuillerée d'huile et remuez bien.

5. Coupez le haut de la citrouille. Nous retirons le contenu.

6. Remplissez le légume avec la viande hachée préparée.

7. Ajoutez du jus d'orange. Vous pouvez prendre de l'ananas ou de la pomme, ce sera aussi délicieux. Il est préférable de ne pas utiliser de boissons rouge vif et roses.

8. Nous réorganisons la citrouille dans n'importe quelle forme afin que si quelque chose arrive, les côtés la retiendront.

9. Mettre au four. Faites cuire la citrouille pendant 40 à 60 minutes. Nous vérifions l'état de préparation en perçant la pulpe. Il est important de percer par le haut pour que le jus libéré ne s'écoule pas.

10. Dès que la pulpe de potiron est prête, sortez le plat du four. Laissez refroidir légèrement, retirez le couvercle et disposez le riz et les fruits secs dans des assiettes. Coupez le potiron en tranches et placez-le près du porridge.

Citrouille aux pruneaux et pommes dans une mijoteuse

Un merveilleux plat de potiron aux pruneaux, qui peut être préparé sans trop de difficulté dans une mijoteuse. Les pommes peuvent être de n'importe quelle variété. Mais si leur peau est dure, il vaut mieux les peler.

Ingrédients

400 g de potiron ;

2 pommes ;

120 g de pruneaux ;

2 cuillères à soupe de sucre ;

0,5 tasse d'eau.

Préparation

1. Coupez la pulpe de potiron pelée en petits cubes. Transférer immédiatement dans une casserole multicuiseur.

2. Lavez les pruneaux, coupez-les en quartiers et envoyez-les au potiron.

3. Ensuite, coupez les pommes. Les morceaux ont à peu près la même taille qu'une citrouille. Nous changeons.

4. Ajoutez un demi-verre d'eau dans le multicuiseur. Remuer avec une spatule.

5. Saupoudrez le contenu de la casserole de sucre. Maintenant, vous n’avez plus besoin de remuer, laissez le sable recouvrir.

6. Fermez, activez le mode d'extinction pendant une demi-heure.

7. Ouvrez et laissez refroidir. Servir sur des assiettes, saupoudrer de noix ou de graines si désiré et verser sur du miel liquide.

Pilaf de potiron aux pruneaux et abricots secs

Une recette de pilaf salé au goût original. Pour le plat vous aurez besoin des épices habituelles : cumin, poivre, sel.

Ingrédients

1 oignon;

1 carotte ;

300 g de potiron ;

Un verre de riz ;

Une poignée de pruneaux ;

Une poignée d'abricots secs ;

Huile végétale.

Préparation

1. Lavez le riz 5 à 7 fois. Laisser tremper dans l'eau froide.

2. Coupez l'oignon et la carotte en lanières et placez-les dans un chaudron avec de l'huile chauffée. 50 à 70 ml suffisent pour un plat. Commençons à frire.

3. Dès que les légumes sont dorés, ajoutez le potiron coupé en morceaux. Faites frire ensemble pendant environ quatre minutes.

4. Ajoutez les épices et faites chauffer.

5. Égouttez l'eau du riz, rincez-le à nouveau et transférez les céréales dans le chaudron. Nivelez la couche supérieure.

6. Versez de l'eau bouillante salée. Le liquide doit recouvrir les aliments d'un centimètre.

7. Fermez le chaudron avec un couvercle, portez rapidement le plat à ébullition, réduisez le feu et laissez mijoter sur le feu pendant 25 minutes. Éteignez et partez encore une demi-heure. Ensuite, le chaudron peut être ouvert, le pilaf est agité et servi.

Purée de potiron aux pruneaux

Une recette simple de purée avec un bon effet laxatif. Le plat peut être consommé par les enfants à partir de 6 mois.

Ingrédients

200 g de potiron ;

100 g de pruneaux ;

50 ml d'eau ;

1 c. Sahara.

Préparation

1. Lavez les pruneaux, faites-les tremper, coupez-les en deux et jetez-les dans une casserole.

2. Ajoutez de l'eau et du potiron haché.

3. Placer sur la cuisinière et cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre.

4. Retirer du feu. Passer les morceaux de potiron et les pruneaux au tamis. Ou broyez-le avec un mixeur.

5. Diluer la purée à la consistance désirée avec le bouillon de la poêle.

6. Ajoutez du sucre cristallisé au goût.

7. Pour une conservation à long terme, la purée doit être bouillie à nouveau, mise dans des bocaux (nous utilisons des récipients stériles) et enroulée avec des couvercles.

De nombreuses recettes nécessitent de faire tremper des fruits secs. Mais s'ils sont humides et mous, cela n'est pas nécessaire, il suffit de bien laver le produit.

Si la citrouille a été congelée, le légume cuira beaucoup plus rapidement. Il n'est pas nécessaire de décongeler le produit avant de le cuire. Avant la cuisson au four, il est préférable de décongeler et d'égoutter l'excès de liquide.

Si soudainement le plat de citrouille s'avère fade et n'a pas de goût distinct, les épices vous aideront. Habituellement, ils utilisent des épices, du jus de citron et vous pouvez ajouter des baies aigres au plat.

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Potiron aux pruneaux - principes généraux de cuisson

Potiron frit aux pruneaux et abricots secs

Recette d'un plat de potiron sucré et aromatique aux pruneaux et abricots secs. Pour la friture, vous pouvez utiliser du beurre ordinaire ou du ghee.

Ingrédients

250 g de pulpe de potiron ;

50 g de beurre ;

100 g d'abricots secs ;

100 g de pruneaux ;

2 cuillères à soupe de sucre ;

Une pincée de cannelle.

Préparation

1. Coupez le potiron en lanières, mais pas trop fines.

2. Mettez l'huile dans une poêle et commencez à chauffer.

3. Placez le potiron et faites-le frire à feu modéré pendant cinq minutes.

4. Lavez les abricots secs et les pruneaux. Nous avons également coupé en lanières, mais peut-être un peu plus petites. Placez-le sur la citrouille.

5. Faites revenir le tout dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit cuit.

6. Mélangez le sucre avec la cannelle et saupoudrez sur le plat.

Potiron aux pruneaux au four en pots

Ingrédients

0,5 kg de citrouille ;

3 cuillères à soupe d'huile ;

160 g de pruneaux ;

1 c. Zeste de citron râpé;

3 cuillères de sucre ;

20 ml de jus de citron.

Préparation

1. Lavez les pruneaux, versez de l'eau chaude pour que le liquide recouvre complètement le produit. Laisser reposer dix minutes.

2. Faites fondre le beurre.

3. Mélangez le sucre avec le zeste de citron, vous pouvez y ajouter un peu de cannelle.

4. Coupez le potiron en petits cubes. Arrosez de jus de citron.

5. Retirez les pruneaux du liquide et coupez-les en quartiers.

6. Disposez les pruneaux et le potiron dans des pots en alternant les couches. A chaque fois, saupoudrez le potiron de sucre et de zeste râpé et versez dessus légèrement du beurre fondu.

7. La citrouille devrait terminer l’assemblage. Saupoudrer le reste d'huile sur le dessus. Sur le côté, versez délicatement le liquide dans lequel les pruneaux ont été trempés.

8. Fermez les casseroles et mettez-les au four.

9. Faites cuire le ragoût pendant 40 minutes. Régler à 180°C.

Compote de potiron aux pruneaux et miel

La recette est simple, mais très saine et savoureuse. Il peut être consommé froid ou tiède. Si nécessaire, une partie du miel peut être remplacée par du sucre cristallisé.

Ingrédients

500 g de potiron ;

150 g de pruneaux ;

60 g de miel ;

30 g de beurre ;

1 pincée de cannelle.

Préparation

1. Coupez le potiron en morceaux et placez-le dans une casserole.

2. Lavez les pruneaux, coupez-les en deux et ajoutez-les au potiron.

3. Versez 3-4 cuillères à soupe d'eau, ajoutez un morceau de beurre. Saupoudrez légèrement le dessus du plat de cannelle.

4. Fermez la casserole avec un couvercle et placez-la sur la cuisinière. Laisser mijoter le plat pendant 20 à 30 minutes jusqu'à ce que la citrouille soit tendre.

5. Retirer du feu, ouvrir, laisser refroidir à 70 degrés.

6. Versez le miel sur la citrouille et remuez. Si du miel est ajouté à un plat chaud, toutes les vitamines et nutriments du produit mourront.

7. Disposez le plat dans des assiettes et laissez refroidir si nécessaire.

Confiture de potiron aux pruneaux et abricots secs

Ingrédients

2 kg de citrouille ;

400 g d'abricots secs ;

400 g de pruneaux ;

1 kg de sucre ;

Préparation

1. Coupez le potiron en cubes bien nets. La recette indique le poids de pulpe pure sans croûte.

2. Ajoutez du sucre au potiron et laissez reposer trois heures pour libérer le jus.

3. Lavez les abricots secs et les pruneaux coupés en cubes.

4. Placez la citrouille juteuse sur le feu et portez à ébullition. Nous retirons la mousse. Faites cuire la friandise pendant 20 minutes.

5. Ajoutez les fruits secs et laissez cuire encore dix minutes.

6. Lavez le citron, retirez le zeste avec une râpe fine et ajoutez-le à la confiture. Cela peut être fait à n’importe quelle étape.

7. Coupez le citron en deux et pressez-en le jus. Verser dans la confiture.

8. Remuez bien la gourmandise, faites bouillir une dizaine de minutes et le tour est joué !

Potiron aux pruneaux au four (entier)

Pour ce plat, vous aurez besoin d’une petite citrouille, qui possède également une base stable. Il est préférable d'utiliser des variétés de desserts à pulpe sucrée.

Ingrédients

150 g de pruneaux ;

150 g de riz ;

100 g de raisins secs ;

150 g de jus d'orange ;

2 g de cannelle ;

1 cuillère de ras. huiles;

2 cuillères à soupe de miel ;

Une pincée de zeste.

Préparation

1. Faites cuire le riz jusqu'à ce qu'il soit presque cuit, versez-le dans une passoire et laissez-le refroidir.

2. Lavez les pruneaux. Couper en morceaux et ajouter au riz bouilli.

3. Nous lavons simplement les raisins secs et les ajoutons également au riz.

4. Ajoutez du miel, du zeste d'orange ou de citron, assaisonnez la garniture aromatique avec de la cannelle, versez une cuillerée d'huile et remuez bien.

5. Coupez le haut de la citrouille. Nous retirons le contenu.

6. Remplissez le légume avec la viande hachée préparée.

7. Ajoutez du jus d'orange. Vous pouvez prendre de l'ananas ou de la pomme, ce sera aussi délicieux. Il est préférable de ne pas utiliser de boissons rouge vif et roses.

8. Nous réorganisons la citrouille dans n'importe quelle forme afin que si quelque chose arrive, les côtés la retiendront.

Citrouille aux pruneaux et pommes dans une mijoteuse

Ingrédients

400 g de potiron ;

2 pommes ;

120 g de pruneaux ;

2 cuillères à soupe de sucre ;

0,5 tasse d'eau.

Préparation

1. Coupez la pulpe de potiron pelée en petits cubes. Transférer immédiatement dans une casserole multicuiseur.

2. Lavez les pruneaux, coupez-les en quartiers et envoyez-les au potiron.

3. Ensuite, coupez les pommes. Les morceaux ont à peu près la même taille qu'une citrouille. Nous changeons.

4. Ajoutez un demi-verre d'eau dans le multicuiseur. Remuer avec une spatule.

5. Saupoudrez le contenu de la casserole de sucre. Maintenant, vous n’avez plus besoin de remuer, laissez le sable recouvrir.

6. Fermez, activez le mode d'extinction pendant une demi-heure.

7. Ouvrez et laissez refroidir. Servir sur des assiettes, saupoudrer de noix ou de graines si désiré et verser sur du miel liquide.

Pilaf de potiron aux pruneaux et abricots secs

Une recette de pilaf salé au goût original. Pour le plat vous aurez besoin des épices habituelles : cumin, poivre, sel.

Ingrédients

1 oignon;

1 carotte ;

300 g de potiron ;

Un verre de riz ;

Une poignée de pruneaux ;

Une poignée d'abricots secs ;

Huile végétale.

Préparation

1. Lavez le riz 5 à 7 fois. Laisser tremper dans l'eau froide.

2. Coupez l'oignon et la carotte en lanières et placez-les dans un chaudron avec de l'huile chauffée. 50 à 70 ml suffisent pour un plat. Commençons à frire.

3. Dès que les légumes sont dorés, ajoutez le potiron coupé en morceaux. Faites frire ensemble pendant environ quatre minutes.

4. Ajoutez les épices et faites chauffer.

5. Égouttez l'eau du riz, rincez-le à nouveau et transférez les céréales dans le chaudron. Nivelez la couche supérieure.

6. Versez de l'eau bouillante salée. Le liquide doit recouvrir les aliments d'un centimètre.

Purée de potiron aux pruneaux

Une recette simple de purée avec un bon effet laxatif. Le plat peut être consommé par les enfants à partir de 6 mois.

Ingrédients

200 g de potiron ;

100 g de pruneaux ;

50 ml d'eau ;

1 c. Sahara.

Préparation

1. Lavez les pruneaux, faites-les tremper, coupez-les en deux et jetez-les dans une casserole.

2. Ajoutez de l'eau et du potiron haché.

3. Placer sur la cuisinière et cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre.

4. Retirer du feu. Passer les morceaux de potiron et les pruneaux au tamis. Ou broyez-le avec un mixeur.

5. Diluer la purée à la consistance désirée avec le bouillon de la poêle.

6. Ajoutez du sucre cristallisé au goût.

7. Pour une conservation à long terme, la purée doit être bouillie à nouveau, mise dans des bocaux (nous utilisons des récipients stériles) et enroulée avec des couvercles.

De nombreuses recettes nécessitent de faire tremper des fruits secs. Mais s'ils sont humides et mous, cela n'est pas nécessaire, il suffit de bien laver le produit.

Source : zhenskoe-mnenie.ru Le plus intéressant :

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Maintenant, un automne vraiment sombre est arrivé dans notre zone médiane. Tous les dons de la nature ont été supprimés, y compris la citrouille de beauté ensoleillée, qui n'est qu'un entrepôt d'éléments utiles. Il est maintenant temps de cuisiner différents plats avec. Le poulet aux pruneaux et au potiron en fait partie, simple, sain et incroyablement savoureux. La citrouille et les pruneaux serviront d'accompagnement ; ils se marieront bien avec le poulet.

Le site "Simple and Tasty" propose déjà plusieurs excellentes recettes pour cuisiner du poulet, regardez par exemple les recettes ou .

Il y a quelques années, je suis tombé sur une recette de poulet aux pruneaux et potiron dans un magazine culinaire et m'a surpris par sa composition inhabituelle et sa facilité de préparation. Depuis, c’est l’un de nos plats d’automne préférés et il est idéal pour le dîner. Assurez-vous d'essayer de le cuisiner. Comme toujours, je vous propose une recette photo détaillée pour préparer ce plat.

(pour 4 portions)

une demi-carcasse de poulet, ou 2 cuisses, ou, comme la mienne, 4 cuisses
400-500 g de potiron
100 g de pruneaux dénoyautés
1 oignon moyen, de préférence allongé, coupé en fines rondelles
1-2 gousses d'ail
1/3 c. cannelle moulue
sel, poivre au goût
huile végétale pour la friture
un peu de persil pour servir

Préparation:

Lavez la viande de poulet, séchez-la avec une serviette en papier et coupez-la en portions. Je n’ai pas eu besoin de le couper en portions, j’ai juste décollé la peau des cuisses. Je vous conseille, si possible, de cuire le moins possible le poulet avec la peau, à moins bien sûr qu'il soit fait maison.

Salez et poivrez les morceaux préparés des deux côtés et faites-les frire dans l'huile végétale dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Épluchez l'oignon et coupez-le en fines rondelles :

Épluchez et hachez finement l'ail :

Ajoutez l'oignon et l'ail dans la poêle avec le poulet, remuez, saupoudrez de cannelle et faites revenir environ 7 à 10 minutes.

Nous nettoyons la citrouille de la peau, des fibres internes et des graines. Coupez la pulpe en petits cubes.

Placez le potiron dans une poêle et ajoutez 200 ml d'eau chaude de la bouilloire. Porter à ébullition.

Couvrir la casserole avec un couvercle et laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que le potiron soit tendre. Cela peut prendre 5 ou 15 minutes, selon le type de citrouille.

Lavez les pruneaux, séchez-les avec une serviette, ajoutez-les dans la poêle et laissez mijoter sous le couvercle encore 5 minutes jusqu'à ce que les pruneaux soient tendres.

Placer le poulet fini aux pruneaux et au potiron sur des assiettes et servir en saupoudrant de persil dessus.

Bon appétit et bonne humeur !

Amusez-vous toujours à cuisiner !

Sourire! 🙂

La citrouille est cuite au four de différentes manières, toutes intéressantes et savoureuses. Je partage la recette la plus réussie : le potiron aux pruneaux au four. Recette étape par étape avec photos. Recette vidéo.

De nombreux plats différents sont préparés à partir de citrouille et de pruneaux. De plus, il peut s'agir non seulement de desserts, mais également de plats d'accompagnement à base de viande ou de bouillie. Quelle que soit la recette, tous les plats sont unis par de grands bienfaits et un goût inhabituel. Aujourd’hui, nous allons nous concentrer sur une alimentation saine et préparer de la citrouille aux pruneaux. Ces produits peuvent être frits ou mijotés ensemble sur la cuisinière. Mais il est préférable de les cuire au four dans un moule ou dans des casseroles. Ce dessert est bien absorbé par l'organisme. C'est nutritif, satisfaisant et très sain. Il est inclus dans la nutrition infantile et médicale. C'est un vrai minimalisme culinaire simple et pressé, qui ne sera pas difficile à préparer, et tous les mangeurs l'apprécieront.

Pour cette recette, il est préférable d'utiliser du potiron juteux et mûr. La taille peut être très différente, car... Nous couperons les fruits en petits morceaux. Vous pouvez utiliser de la citrouille surgelée, elle cuira alors beaucoup plus rapidement. Mais dans ce cas, avant la cuisson, il vaut mieux le décongeler et égoutter l'excès de liquide. Les pruneaux sont utilisés dénoyautés. Si un os est présent, il doit être retiré au préalable. Les gâteaux secs doivent être trempés à l'avance pour les rendre juteux. Mais s'ils sont mous et humides, ce n'est pas nécessaire, il suffit de les laver. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter aux produits d'autres fruits secs, noix, miel, pommes, fromage blanc, cognac, vin... Pour éviter que le plat ne soit fade et n'ait un goût prononcé, utilisez des épices : épices, jus de citron, acide baies.

Teneur en calories pour 100 g - 106 kcal.
Nombre de portions - 3
Temps de cuisson - 45 minutes

Ingrédients:

Citrouille - 400 g de pulpe pure sans peau ni pépins
Miel - 2 c.
Pruneaux - 100 g
Vin blanc sec - 150 ml
Poires séchées - 50 g (facultatif)
Pommes séchées - 50 g (facultatif)

Préparation pas à pas du potiron aux pruneaux au four, recette avec photo :

1. Épluchez le potiron, retirez les graines et les fibres. Laver et sécher avec une serviette en papier. Coupez-le en morceaux de taille moyenne que vous placerez dans un plat allant au four pratique. La citrouille doit être sur une seule rangée.

2. Placez tous les fruits secs dans un bol profond, versez dessus de l'eau bouillante et laissez reposer 5 à 7 minutes pour les ramollir. Si les séchoirs sont mous, il n'est pas nécessaire de les cuire à la vapeur.

3. Égouttez les séchoirs et placez-les sur la citrouille.

4. Mélangez le vin et le miel dans un récipient. Vous pouvez ajouter une pincée de cannelle ou de zeste d'orange à la sauce.

5. Mélangez bien la sauce vin-miel.

6. Versez la sauce sur le potiron, couvrez avec un couvercle ou du papier d'aluminium et faites cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant une demi-heure. Le dessert peut être servi chaud ou froid. Le potiron aux pruneaux cuit au four est délicieux accompagné de crème ou d'une boule de glace ; il peut être ajouté au porridge et à d'autres plats.

Regardez également la recette vidéo sur la façon de cuisiner de la citrouille cuite au four avec des pommes et des pruneaux.