La cocotte de pâtes est une version adaptée et simplifiée des lasagnes italiennes. Si vous avez le temps et les ingrédients nécessaires, vous pouvez cuisiner. Et si vous avez besoin de cuisiner quelque chose de rapide et savoureux et que les seuls ingrédients dont vous disposez sont des pâtes et, par exemple, des saucisses, alors vous n'avez pas besoin de trop réfléchir et de préparer une cocotte de pâtes.

La cocotte est pratique car. que pour le préparer, il faut des produits que l'on trouve dans n'importe quel réfrigérateur : des œufs, du fromage, des saucisses et même du fromage blanc.

Voyons comment cuisiner quelque chose d'intéressant à partir des ingrédients les plus simples.

Recette classique de cocotte de pâtes à la viande hachée

C’est la meilleure option si vous en avez assez des pâtes marines ordinaires.

Ingrédients:

• Pâtes – 250-500 g
• Viande hachée – 300-500 g
• Oignon – 2 pièces.
• Lait – 1 verre (250 ml)
• Oeufs – 2 pièces.
• Ail – 3-4 gousses
• Sel, épices - au goût
• Fromage – 150 g

Préparation:

1. Préparez les pâtes. Pour ce faire, mettez l'eau sur feu vif, ajoutez un peu de sel, attendez qu'elle bout et jetez-y les pâtes.

Remuez-les avec une fourchette, attendez que l'eau bout à nouveau et éteignez le feu. Après cela, laissez refroidir la casserole avec l'eau et les pâtes pendant 15 minutes. Puis égouttez l'eau.

Pour éviter que les pâtes cuites ne collent entre elles, rincez-les dans une passoire sous l'eau froide courante.

2. Faites revenir l'oignon finement haché dans une poêle avec de l'huile végétale pendant 6 à 8 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.

3. Ajoutez ensuite la viande hachée à l'oignon. Faites frire la viande hachée jusqu'à ce qu'elle soit cuite, en remuant de temps en temps. La viande hachée cuit rapidement ; la friture ne prendra pas plus de 15 à 20 minutes.

4. A la fin, ajoutez l'ail haché, le sel et le poivre.

5. Préparez la garniture de la cocotte en fouettant le lait et les œufs ensemble.

6. Maintenant, rassemblons tout. Placer la moitié des pâtes cuites dans un plat allant au four graissé avec de l'huile végétale et déposer dessus la viande hachée.

7. Et recouvrez-le avec le reste des pâtes.

8. Remplissez la cocotte avec le mélange lait-œuf.

9. Saupoudrer de fromage râpé et mettre au four préchauffé à 180 degrés pendant 30 minutes.

Et tu as fini. Bon appétit.

Casserole de pâtes et poulet à la crème au fromage

S'il n'y a pas de viande hachée dans le réfrigérateur, vous pouvez prendre du poulet. La viande de poulet cuit rapidement et ne pose généralement aucun problème.

Ingrédients:

• Poitrine de poulet bouillie - 1 pc.
• Pâtes bouillies - 300 g
• 1/2 tasse de crème
• 1 oeuf
• 100 grammes de fromage
• 1/2 oignon

Préparation:

1. Faites revenir l'oignon finement haché dans une poêle avec de l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit doré.

2. Ajoutez-y ensuite la poitrine bouillie, démontée en fibres.

3. Et des pâtes précuites. Salez et poivrez et faites revenir à feu moyen pendant 10 minutes en remuant constamment.

La pré-friture des pâtes et du poulet cuits donne à la cocotte juste la bonne saveur.

4. Préparez la garniture de la cocotte en mélangeant la crème, l'œuf et le fromage finement râpé dans un bol.

5. Graisser un plat allant au four avec des légumes ou du beurre et y déposer les pâtes et le poulet.

6. Et versez la garniture crémeuse dessus.

7. Placez le moule au four préchauffé à 180 degrés pendant 30 à 35 minutes.

Prêt. Bon appétit!

Une recette simple et rapide avec du saucisson ou des saucisses au four

Cette recette est souvent appelée « cocotte paresseuse ». C'est idéal si vous avez cuit des pâtes du déjeuner et qu'il y a un morceau de saucisse ou de saucisse au réfrigérateur depuis longtemps.

Et à partir de produits aussi simples, à première vue, vous pouvez préparer un plat intéressant.

Ingrédients:

• Pâtes bouillies - 300 g
• Saucisse ou saucisse - 300 g
• Fromage à pâte dure - 200 g
• Sauce tomate - 2 cuillères à soupe
• Mayonnaise - 2 cuillères à soupe
• Beurre - 50 g
• Sel - au goût
• Poivre noir - au goût

Préparation:

1. Faites fondre le beurre dans une poêle.

Laissez-en un petit morceau pour graisser le plat de cuisson.

2. Ajoutez 5 cuillères à soupe d'eau froide au concentré de tomate, mélangez et versez dans une poêle avec le beurre.

3. Réduisez le feu à moyen et placez les saucisses ou les saucisses de Francfort finement hachées en cercles dans la poêle. Salez et poivrez et faites frire pendant 2-3 minutes.

4. Pendant que les saucisses sont frites, râpez le fromage sur une râpe fine.

5. Maintenant, prenez un plat allant au four, mettez-y la moitié des pâtes bouillies cuites et saupoudrez-le de fromage.

6. Vient ensuite la couche de « saucisses », qu'il faut également saupoudrer de fromage. Les saucisses, comme les pâtes, n'ajoutent que la moitié de ce qui est cuit.

7. Vient ensuite une couche du reste des pâtes, du fromage, du reste des saucisses et encore du fromage. Maintenant, toutes les couches sont posées et nous les recouvrons de mayonnaise.

8. Placez la cocotte au four préchauffé à 180 degrés pendant 20-25 minutes.

Prêt. Bon appétit!

La cocotte la plus délicieuse avec du fromage et des œufs

Et maintenant, une recette de pâtes très simple, pour la préparation de laquelle vous avez besoin du minimum d'ingrédients.

Ingrédients:

• 1 tasse de pâtes cuites
• 1,5 tasse de lait (verre -250 ml)
• 2 oeufs
• 3 tasses de fromage cheddar (ou autre fromage à pâte dure), râpé
• 3/4 cuillère à café de sel
• Une pincée de poivre noir moulu
• Un peu de beurre (pour graisser la poêle)

Préparation:

1. Cassez les œufs dans un bol et battez-les avec un fouet.

2. Ajoutez-y ensuite du sel et du lait et mélangez bien.

3. Beurrer un plat allant au four et déposer au fond un tiers des pâtes bouillies cuites. Saupoudrez-les de fromage râpé. Nous prenons également un tiers du fromage.

4. Répétez ensuite les couches de macaroni au fromage deux fois.

Le résultat final est trois couches de pâtes et deux couches de fromage. Nous ajouterons une troisième couche de fromage plus tard.

5. Remplissez la cocotte de dorure aux œufs.

6. Couvrir de papier d'aluminium et mettre au four préchauffé à 170 degrés pendant 40 minutes.

7. Retirez ensuite le papier d'aluminium, versez dessus le tiers restant du fromage, ajoutez du poivre et enfournez encore 10 minutes.

Prêt. Bon appétit!

Casserole de pâtes (vermicelles) au fromage blanc comme à la maternelle

Eh bien, j'aimerais terminer ma sélection par une recette classique de cocotte avec des pâtes et du fromage cottage. La même chose que la plupart d’entre nous ont été préparées à la maternelle dès la petite enfance.

Comme vous pouvez le constater, avoir une petite quantité d'ingrédients en cuisine ne vous empêche pas de préparer de merveilleux plats savoureux. Et la cocotte de pâtes en est la meilleure preuve.

Eh bien, c'est tout pour aujourd'hui, merci de votre attention.

• 1 Casserole de pâtes classique avec de la viande hachée au four
• 2 Avec champignons ajoutés
• 3 Recette avec du fromage
• 4 Avec des saucisses et des tomates au four
• 5 De pâtes crues sèches à la viande hachée
• 6 Avec filet de poulet
• 7 Avec sauce béchamel
• 8 Casserole de vermicelles, comme à la maternelle
• 9 Recette sucrée avec des pâtes et du fromage cottage

N'importe quelle pâte peut devenir la base d'une délicieuse cocotte. Le principal avantage de ce plat est la possibilité de le préparer très rapidement. En même temps, une cocotte de pâtes au four s'avère toujours délicieuse. Voici les recettes les plus réussies pour un tel régal.

Casserole de pâtes classique avec viande hachée au four

Vous pouvez utiliser n'importe quelle viande hachée pour le plat en discussion. Un produit mélangé de porc et de poulet (600 g) est parfait. En plus de cela, prenez : 220 g de pâtes de toute forme, 170 g de fromage à pâte dure, 2 oignons, une grosse tomate, 90 ml de lait, 2 œufs de poule, petits. une cuillerée de sel, un mélange de poivrons.

1. Tout d'abord, les cubes d'oignons sont frits dans n'importe quelle huile.
2. Ensuite, de la viande hachée est ajoutée au légume. Lorsqu'elle noircit, vous pouvez mettre la tomate hachée au mixeur sans peau dans la poêle.
3. Les composants sont cuits ensemble pendant 8 à 9 minutes. La masse est salée et poivrée.
4. Les pâtes sont bouillies jusqu'à tendreté dans de l'eau salée et placées dans une poêle huilée.
5. Les œufs sont battus avec du lait et salés.
6. La friture dans une poêle est disposée sur les pâtes.
7. La future cocotte est généreusement saupoudrée de fromage râpé et remplie de sauce.
8. Le plat est cuit au four pendant 45 à 55 minutes.

La cocotte de viande hachée est servie avec des légumes frais.

Avec des champignons ajoutés

Cette cocotte peut être préparée même à partir de petites nouilles. Sa base sera alors particulièrement tendre. En plus des nouilles (300 g), prenez : 350 g de champignons frais, oignon, 5-6 œufs de poule, 1,5 c. du lait, 170 g de fromage à pâte dure, un gros morceau de beurre, du sel, une pincée d'herbes italiennes.

1. Les nouilles fines sont bouillies dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient complètement cuites.
2. Les champignons et les oignons hachés sont frits dans n'importe quelle graisse jusqu'à ce qu'ils soient dorés. La masse est salée et saupoudrée d'épices.
3. Les nouilles refroidies sont disposées dans le moule. Des morceaux de beurre sont répartis dessus.
4. Vient ensuite la friture des champignons. Il ne reste plus qu'à verser sur les produits les œufs battus avec le lait et le sel.
5. Saupoudrer la cocotte de fromage râpé et cuire 20 minutes à four chaud.

Au lieu de champignons, vous pouvez utiliser n'importe quel champignon sauvage.

Recette avec du fromage

Tout le monde aime le macaroni au fromage. Mais tôt ou tard, on en a assez de les préparer de manière standard. Une cocotte de macaronis au fromage contribuera à diversifier l'alimentation de toute la famille. Ce plat comprend : 420 g de pâtes au choix, 210 g de fromage à pâte dure au choix, 2 grosses cuillères à soupe de beurre et une quantité similaire de farine, 280 ml de lait entier, une pincée de sel.

1. Les pâtes sont bouillies jusqu'à tendreté dans de l'eau salée et placées dans une poêle huilée.
2. Faites revenir la farine dans le beurre fondu pendant quelques minutes. Le mélange doit être constamment agité pour éviter les grumeaux.
3. Le lait est versé dans la sauce en un mince filet. Des assaisonnements le compléteront parfaitement : curcuma, paprika et/ou muscade.
4. Il ne reste plus qu'à ajouter la sauce au fromage râpé et remuer jusqu'à consistance lisse.
5. La masse obtenue est étalée sur les pâtes.
6. Le plat est cuit un peu moins d'une demi-heure dans un four chaud.

C'est délicieux de manger ces pâtes même sans accompagnement.

Avec des saucisses et des tomates au four

Les saucisses ajouteront de la satiété au plat en discussion et les tomates le rendront plus juteux. Une telle friandise s'avérera également très économique. Il est préparé à partir de : 180 g de saucisson bouilli, 70 g de beurre et autant de fromage à pâte dure, sel, 200 g de pâtes quelconques, 1 œuf, grosse tomate.

1. Toutes les pâtes sont bouillies dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Ensuite, ils sont disposés dans un moule généreusement beurré.
2. Dans un autre bol, battre l'œuf avec le sel. Du fromage râpé sur la râpe la plus fine y est également versé.
3. Sur les pâtes, déposez la saucisse coupée en cubes et la tomate coupée en fines tranches.
4. Tous les ingrédients sont versés dans le mélange œufs-fromage.
5. Préparez la cocotte de pâtes avec l'œuf pendant 20 minutes à four chaud.

Avant de servir, le plat est décoré d'herbes hachées.

De pâtes crues sèches à la viande hachée

Les pâtes crues peuvent également être cuites au four. Mais ils devront passer beaucoup plus de temps au four. On ne peut pas se passer d'une garniture très liquide. Les ingrédients suivants sont extraits des ingrédients suivants : un paquet standard de cannellonis, 450 g de poulet haché, 380 ml de crème allégée, du sel, un petit oignon, 70 g de beurre gras, quelques cuillères à soupe de blanc farine, 170 g de fromage à pâte dure.

1. L'oignon est coupé très finement et mélangé à la viande hachée. Vous pouvez même le broyer à l'aide d'une râpe. La masse est salée.
2. Les tubes de pâtes sont farcis de viande hachée, après quoi ils sont tous placés dans une poêle huilée.
3. Le beurre est fondu dans une casserole et la farine y est frite jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Lorsque les grumeaux disparaissent de la masse, vous pouvez y ajouter de la crème. La sauce est salée et saupoudrée d'assaisonnements. Le poivre blanc fonctionne très bien pour cela.
4. Les cannellonis sont remplis de sauce et saupoudrés de fromage râpé.

Cette friandise sera cuite au four pendant 40 à 45 minutes.

Avec filet de poulet

Il existe deux options pour un ajout réussi à une telle cocotte : à partir de morceaux de filet de poulet ou de viande hachée. Le choix d'une offre adaptée dépend des goûts de la famille. Parmi les produits à préparer : 450-470 g de filet de poulet, 230 g de pâtes, oignon, 210 g de fromage à pâte dure, 2 gros œufs, un mélange d'herbes aromatiques et de poivrons, sel.

1. Les pâtes sont bouillies dans de l'eau salée.
2. La viande hachée est frite avec les oignons hachés jusqu'à ce que ces derniers soient dorés. Les ingrédients sont salés.
3. Les pâtes sont mélangées à la masse obtenue. La viande hachée doit être répartie uniformément.
4. Les œufs sont battus avec des assaisonnements sélectionnés et un peu de sel.
5. Les pâtes et la viande sont placées sous une forme graissée, remplies du mélange d'œufs et saupoudrées de fromage. Cuire 35 minutes à four chaud.

Ce plat peut être préparé dans une mijoteuse en utilisant le programme « Cuisson ».

Avec sauce béchamel

Si vous remplacez la dorure aux œufs habituelle par de la sauce italienne, le plat fini sera plus raffiné. Pour la cocotte il faut utiliser : 430 g de pâtes quelconques, 30 g de beurre ramolli, 420 ml de crème allégée, une pincée de muscade, du sel, 210 g de fromage à pâte dure grasse, quelques grosses cuillères de farine, un mélange de poivrons.

1. Les pâtes sont bouillies dans de l'eau salée et placées dans une poêle huilée.
2. Du beurre et des épices sont ajoutés au lait entier. Après avoir bien mélangé, la farine est ajoutée au mélange. Il ne devrait y avoir aucun grumeau dans la sauce.
3. Les pâtes sont versées avec la béchamel obtenue et saupoudrées de fromage râpé.
4. La friandise prend une demi-heure à préparer à 170 degrés.

Vous remarquerez que le plat peut être retiré du four grâce à sa croûte dorée.

Casserole de vermicelles, comme à la maternelle

Vous pouvez préparer à la maison votre plat d'enfance préféré à partir de petites nouilles. Il s'avérera très tendre et sucré. La recette comprend : 260 g de vermicelles, œuf sélectionné, 360 ml de lait entier, 65 g de sucre semoule, sel, 25 g de beurre de qualité.

1. Les nouilles sont bouillies dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
2. A l'aide d'un fouet, battre le lait avec l'œuf et le sable.
3. Les pâtes finies sont placées dans un moule avec des morceaux de beurre. Un mélange sucré œuf-lait est versé dessus.
4. Avec le four à chaleur maximale, les pâtes cuisent de 10 à 20 minutes.

Le plat doit être recouvert d'une croûte dorée appétissante.

Recette sucrée avec des pâtes et du fromage cottage

Ceci est une autre version du dessert aux pâtes. Il est également complété par du fromage cottage moyennement gras (550 g). Parmi le reste des produits, prenez : 120 g de pâtes (petites), 3 gros œufs, 165 g de sucre semoule, une grosse cuillère de semoule grossière, petite. une cuillerée de beurre, une pincée de cannelle et de sucre vanillé.

1. Les pâtes sont bouillies dans de l'eau salée jusqu'à moitié cuites. Ensuite, ils sont placés dans une passoire et assaisonnés de beurre.
2. Le fromage cottage est moulu dans un mixeur. Les œufs et la vanilline sont introduits un par un dans la masse résultante, et la semoule et le sucre sont ajoutés.
3. Le mélange de caillé est combiné avec des pâtes.
4. Dans un plat allant au four en fonte huilée, la gourmandise est préparée pendant 45 minutes. Le four doit être préchauffé à 200-220 degrés.

Le plat est servi avec n'importe quelle confiture de baies.

La cocotte a été inventée en France et en Russie, elle était préparée à partir de nouilles et s'appelait «lapshevnik». La cocotte de pâtes et les nouilles cuites avec des œufs dans une poêle sont considérées comme un plat traditionnel et éprouvé.

Secrets culinaires

Pour réussir la cocotte, vous devez respecter certaines caractéristiques de cuisson.

• Les pâtes ne doivent pas être trop cuites. Pour éviter qu'ils ne collent entre eux, après ébullition, versez dessus de l'eau froide et ajoutez des légumes ou du beurre.
• Type de pâtes. Vous pouvez utiliser des spaghettis, des cornets, des nouilles, mais rappelez-vous que le temps de cuisson pour chaque type de pâtes est différent. Cela dépend du type de blé à partir duquel ils sont fabriqués.
• Seulement des œufs frais. Si un œuf placé dans l’eau froide flotte, il n’est pas propre à la consommation.

Les cocottes sont polyvalentes en préparation. Vous pouvez utiliser le four, la mijoteuse, le micro-ondes. Le résultat final sera légèrement différent, mais le mode de cuisson n'affectera pas le goût du plat.

Casserole de pâtes à l'oeuf au four comme sur la photo

Cette recette traditionnelle de cocotte de nouilles aux œufs est disponible pour tous les budgets. Vous pouvez le faire cuire au four ou dans une mijoteuse. La recette de base de la cocotte de pâtes aux œufs peut être améliorée en ajoutant des légumes, du poisson, de la viande, du bacon, des produits laitiers et des herbes aux ingrédients habituels.

Recette classique

Tu auras besoin de:

• pâtes, spaghettis - 500 g;
• œufs - 5 pièces;
• oignon - 1 pièce;
• légumes verts à saupoudrer;
• sucre - 1 verre;
• sel, poivre - une pincée.

Préparation

1. Faire bouillir les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites.
2. Hachez l'oignon et faites-le revenir dans l'huile végétale. Mélanger avec des pâtes.
3. Versez le mélange dans un plat allant au four préalablement graissé. Assaisonner de sel et de poivre selon vos préférences gustatives.
4. Battez les œufs avec le sucre dans un bol à part et versez dans le moule. Dans certaines recettes, vous pouvez trouver une version de cocotte de pâtes au lait et à l'œuf.
5. Préchauffez le four et faites cuire le plat pendant 25 minutes à 200 degrés. Après la cuisson, vous pouvez saupoudrer de fromage ou d'herbes dessus.

Avec jambon, tomates et fromage

Les macaronis au fromage et aux œufs peuvent être combinés avec de la viande, des légumes et du poisson.

Tu auras besoin de:

• pâtes de toutes sortes, les cornes peuvent être utilisées - 500 g;
• crème épaisse - 500 ml;
• saucisse bouillie ou jambon - 500 g;
• tomates - 2 pièces;
• œufs - 2 pièces;
• fromage râpé - 100 g;
• sel - au goût.

Préparation

1. Mélanger les œufs et la crème, battre au batteur jusqu'à formation de mousse. Ajoutez à ce mélange le saucisson et le fromage coupés en lanières. Laissez quelques morceaux pour décorer le plat.
2. Coupez les tomates en tranches et faites-les revenir. Mélangez ensuite avec le mélange saucisses et crème.
3. Faire bouillir les cornes jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites, ajouter la garniture et répartir uniformément sur la poêle.
4. Assaisonnez à votre guise, car tous les ingrédients ci-dessus peuvent être salés et poivrés à l'avance.
5. Cuire le plat à 180 degrés pendant une demi-heure.
6. Disposez dessus le reste du fromage et du jambon en guise de garniture.

Tarte cocotte à base de farine

Certaines ménagères préparent des préparations à base de farine pour les pâtes. Des légumes ou toute garniture pour le plat y sont placés et des pâtes sont placées dessus. Cette cocotte ressemble à une tarte.

Tu auras besoin de:

• beurre ou margarine - 250 g;
• farine - 2 cuillères à soupe;
• lait - un demi-verre;
• œufs - 2 pièces;
• épices;
• fromage râpé - 100 g;
• pâtes - 450 g.

Pour la garniture (facultatif) :

• champignons - 300 g;
• jambon - 300 g;
• légumes assortis - 300 g.

Préparation

1. Dans une grande casserole, faire fondre le beurre ou la margarine à feu doux. Ajoutez ensuite progressivement la farine, remuez et ne laissez pas de grumeaux apparaître dans la pâte. Battre tous les ingrédients avec un mixeur ou remuer avec une cuillère jusqu'à consistance lisse.
2. Versez le lait, remuez constamment. Mettez la pâte sur feu doux et portez à ébullition.
3. Après ébullition, ajoutez les épices au mélange au goût : cumin, muscade, poivron doux et fromage râpé. Laisser refroidir avant utilisation. La base de farine est prête.
4. Préparez la garniture. Pré-frire les champignons et les légumes, coupez le jambon en lanières.
5. Faire bouillir les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites.
6. Incorporer les ingrédients de la garniture (champignons, légumes ou jambon) dans la préparation ainsi que les pâtes bouillies. Former une tarte ouverte, garnir d'œufs battus. Cuire au four à 200 degrés pendant 40 minutes.

Doux aux cerises et au lait

Les enfants peuvent se faire chouchouter avec une cocotte de dessert aux cerises et au lait, préparée quelle que soit la saison. N'importe quelle cerise fera l'affaire pour la garniture : fraîche, en conserve, en confiture, surgelée. Seulement sans graines.

Tu auras besoin de:

• cornes - 500 g;
• cerise - 250 g;
• lait - 5 cuillères à soupe;
• œufs - 3 pièces;
• sucre - 1 verre.

Préparation

1. Faites bouillir les pâtes et mélangez-les avec la garniture aux cerises. Ajoutez le sucre au mélange et remuez jusqu'à ce qu'il soit uniformément réparti.
2. Battez soigneusement les œufs et le lait au batteur. De la mousse devrait se former. Versez cette sauce sur les cornes.
3. Cuire au four à 200 degrés pendant 20 minutes.

En conséquence, vous obtiendrez quelque chose de similaire aux boulettes ukrainiennes traditionnelles aux cerises, mais la préparation de la cocotte est beaucoup plus rapide et plus facile. Une condition préalable est de ne pas trop cuire les pâtes et de bien battre la garniture.

Recette aux champignons dans une mijoteuse

N'importe quel champignon fera l'affaire - pleurotes, girolles ou champignons. Au lieu de champignons, vous pouvez utiliser des aubergines.

Tu auras besoin de:

• pâtes - 500 g;
• champignons - 250 g;
• œufs - 2 pièces;
• fromage - 100 g;
• huile végétale - 2 cuillères à soupe;
• épices - une pincée.

Préparation

1. Faire bouillir les pâtes, ajouter l'huile et les épices. Placez le tout dans le bol du multicuiseur.
2. Faire bouillir les champignons sauvages jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits. Broyer et faire frire. Mélanger avec des pâtes.
3. Battez les œufs dans un bol séparé avec un mixeur, ajoutez du sel. Versez le mélange d'œufs dans le bol. Saupoudrer une couche de fromage dessus.
4. Sélectionnez le mode « Cuisson » et réglez la minuterie sur 20 minutes. Après la fin du programme, laissez-le réchauffer encore 5 minutes.

La cocotte de pâtes aux œufs est un plat pratique et satisfaisant qui convient comme plat principal ou comme dessert. Les pâtes se marient bien avec les pois verts, les olives, les carottes bouillies, le fromage, le bacon et le poisson rouge. Le décor de l'option dessert peut être de la marmelade, du chocolat, du sucre en poudre ou des fruits. Soyez simplement audacieux – n’ayez pas peur d’expérimenter et d’essayer quelque chose de nouveau !

La cocotte de macaroni au fromage et aux œufs est un petit-déjeuner simple, copieux et rapide. D'ailleurs, pour cette recette, vous pouvez utiliser les restes de pâtes du déjeuner ou du dîner, la cuisson de la cocotte sera alors encore plus rapide.

Donc, pour préparer une cocotte de macaronis au fromage et aux œufs, utilisez les ingrédients indiqués.

Faire bouillir les pâtes dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites. Égoutter l'eau.

Râper le fromage à pâte dure et la mozzarella, mélanger. Assaisonnez avec du sel et du poivre, si vous le désirez.

Battez les œufs, ajoutez le lait, salez et poivrez. La quantité de garniture dépend de vos préférences gustatives. J'aime que la couche supérieure ne soit pas complètement recouverte de garniture, cela garantira une croûte croustillante. Si vous aimez une cocotte moelleuse, remplissez complètement les pâtes d'œufs battus et de lait.

Mélangez les macaronis et le fromage. Les pâtes ne doivent pas être chaudes, car le fromage commencerait à fondre très rapidement et pourrait devenir grumeleux.

Beurrer légèrement le moule, disposer les pâtes et verser le mélange œufs-lait.

Saupoudrer un peu de chapelure et de fromage. Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 15 minutes.

Avant de servir, saupoudrez d'un peu de mozzarella râpée. La cocotte de macaronis au fromage et aux œufs est prête, dégustez.

Nous vous proposons des recettes - cocotte de pâtes au four. Cuisinez avec de la viande hachée, du saucisson, des courgettes, de la viande !

• Pâtes 300 g
• Fromage à pâte dure 100 g
• Oeuf de poule 2 pièces
• Crème 100g
• Sel au goût
• Beurre 1 cuillère à soupe

Faire cuire les pâtes selon les instructions du paquet.

Préparez la garniture. Pour ce faire, mélangez les œufs, la crème et le fromage râpé. Réservez 2 cuillères à soupe de fromage pour saupoudrer.

Beurrer un plat allant au four et ajouter les pâtes.

Versez la garniture dessus. Saupoudrer de fromage. Cuire au four à 170 degrés pendant 30 à 35 minutes.

Recette 2, simple : cocotte de pâtes au four avec de la viande hachée

Casserole de pâtes au poulet haché sous une délicate croûte de fromage, cuite au four. Un plat très savoureux et simple, essayez-le !

• Pâtes – 250 g
• Viande hachée (au choix) – 300 g
• Poivron (frais ou surgelé) – 2 pcs.
• Tomates – 250 g
• Fromage à pâte dure – 100 g
• Crème sure – 100 g
• Sauce tomate (ketchup) – 100 g
• Oeuf – 2 pièces.
• Beurre – 50 g
• Herbes fraîches ou sèches (basilic, aneth, persil) - au goût
• Sel, poivre - au goût

Hachez les pâtes longues, placez-les dans de l'eau salée bouillante rapidement et faites cuire en remuant jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Placez les pâtes cuites dans une passoire pour égoutter l'eau, transférez-les rapidement dans la même poêle encore chaude, ajoutez une cuillère à café de beurre et, en fermant le couvercle, secouez.

Saupoudrez la viande hachée de sel et de poivre, placez-la dans une poêle chauffée, graissée d'huile et faites-la revenir à feu doux en remuant de temps en temps.

Pendant que la viande hachée est frite, retirez les graines du poivron et coupez-le en petits cubes ou en lanières.

Ajouter le poivre, la crème sure, la sauce tomate, les herbes épicées à la viande hachée, remuer, porter à ébullition, faire bouillir 5 minutes, laisser refroidir légèrement.

Mélangez les pâtes avec la viande hachée, mélangez, ajoutez les œufs crus et mélangez à nouveau.

Placer dans un plat allant au four en une couche de 3-4 cm.

Disposez dessus les tranches de tomates.

Saupoudrer de fromage râpé.

Placez des cubes de beurre sur la cocotte pour que la croûte ne brûle pas et soit moelleuse et savoureuse.

Préchauffer le four à 190 degrés.

Mettez le moule au four et faites cuire au four pendant 20 à 25 minutes. Bon appétit.

Recette 3 : Casserole de pâtes au four avec fromage et œuf

La recette est donnée comme basique, c'est à dire Il contient un minimum d'ingrédients. Mais si vous le souhaitez, cette option peut toujours être diversifiée en ajoutant des légumes, des champignons ou des saucisses. Essayez-le !

• pâtes crues (à votre goût) – 300 g ;
• gros œuf – 2 pièces;
• crème sure 15% – 300 g;
• lait 2,5% – 150 ml ;
• fromage à pâte dure et fondable – 100-150 g;
• beurre – 1 c. (pour lubrifier le moule) ;
• sel (pour cuire les pâtes et pour verser) – 1 c. l.;
• herbes, épices et poivre - au goût.

Tout d’abord, faites bouillir les pâtes. Si vous avez des restes du dîner ou du déjeuner, super ! Vous pouvez ignorer cette étape. S'il n'y a pas de pâtes prêtes à l'emploi, mettez l'eau à ébullition. Pour gagner du temps, vous pouvez utiliser une bouilloire électrique ; elle accomplira la tâche en littéralement 3 à 5 minutes. Placer les pâtes dans l'eau bouillante. Ensuite seulement, ajoutez un peu de sel à l'eau et faites cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites.

En termes de temps, cela peut être calculé comme suit : prenez le temps de cuisson indiqué sur l'emballage et coupez-le de moitié. Si les informations nécessaires ne figurent pas sur l'emballage, faites bouillir les pâtes dans de l'eau bouillante pendant 5 minutes maximum, puis égouttez-les dans une passoire.

En parallèle de la cuisson des pâtes, vous pouvez préparer la garniture. Pour ce faire, mélangez le lait et la crème sure dans un bol de taille appropriée. Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer la crème sure par de la crème de même teneur en matière grasse et ajouter 1 œuf supplémentaire à la liste, car la crème est encore plus liquide et la cocotte risque de ne pas prendre.

Ajoutez des épices, des assaisonnements et des herbes (fraîches ou séchées - selon la saison) à la garniture. Un peu de sel, littéralement une pincée, car les pâtes finies seront déjà salées. Ainsi que le fromage que nous ajouterons à l'étape suivante.

Trois fromages sur une râpe grossière.

Versez maintenant le fromage râpé dans un bol avec le mélange lait-œuf - et la garniture pour la cocotte est prête.

Vous pouvez préparer la cocotte de trois manières : dans une poêle, au micro-ondes ou au four. Les deux premières méthodes conviennent si vous vous contentez d'une cocotte sans croûte de fromage appétissante. Troisièmement, si vous avez simplement besoin de cette croûte. Dans ce cas, on prend l’option four. On le réchauffe à 180-200 degrés (il est même conseillé de l’allumer dès que l’on met les pâtes en cuisson). Beurrer généreusement le plat allant au four.

Tout d’abord, répartissez uniformément les pâtes bouillies sur la poêle.

Remplissez-les ensuite avec la garniture en essayant de faire en sorte que le fromage soit également réparti entre les pâtes. Mais la majeure partie restera toujours à la surface - cela donnera une croûte incroyable pendant la cuisson.

Chargez le moule rempli dans le four préchauffé et laissez la cocotte dorer. Généralement 15 minutes. Cela peut être plus que suffisant pour préparer une cocotte de pâtes avec des œufs et du fromage au four.

Il est préférable de couper la cocotte de macaronis au fromage en portions lorsqu'elle a un peu refroidi et pris - les morceaux deviendront alors plus lisses.

Si ce n'est pas critique, vous pouvez servir la cocotte chaude. N'importe quelle salade ou légumes verts conviendra en complément. Bon appétit!

Recette 4 : cocotte de pâtes aux saucisses au four

• pâtes - 200 g.,
• saucisse (bouillie, jambon, fumée) - 300 g.,
• fruits de tomates mûres - 200 g.,
• oignon - 2 pièces,
• œufs de table - 2 pièces,
• lait entier - 2 cuillères à soupe,
• fromage à pâte dure - 150 g.,
• beurre - 1 cuillère à café,
• farine (blé) - 3 s. l.,
• sel, épices.

Tout d’abord, faites bouillir les pâtes dans de l’eau salée. Il peut s'agir de cornes, de plumes ou de spaghettis - tout ce que vous préférez. Il est important de ne pas trop cuire les pâtes pour qu'elles restent al dente. Lavez les pâtes à l'eau tiède et mélangez-les avec du beurre.

Hachez finement l'oignon épluché et placez-le au fond du moule dans lequel nous préparerons le plat.

Saupoudrer les pâtes de beurre sur l'oignon.

Maintenant, coupez la saucisse en tranches. Nous coupons les tomates mûres lavées en tranches ou simplement en quartiers si elles sont de la variété Cerise.

Ensuite, nous mettons toutes les tomates sur la saucisse.

Préparez maintenant la sauce de remplissage. Pour ce faire, battez les œufs avec le lait dans un bol, ajoutez du sel et des épices, puis ajoutez de la farine pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.

Versez la sauce sur le plat afin qu'elle n'atteigne pas 1 cm du haut. Saupoudrer de fromage râpé.

Cuire le plat au four pendant 30 minutes à 200 degrés.

Recette 5, étape par étape : cocotte de pâtes au poulet

• pâtes – 500 g,
• viande (poulet, jambon) – 400 g,
• oignon – 1 pièce,
• œuf (poulet, table) - 2 pcs.,
• lait (entier) – ½ cuillère à soupe,
• beurre (beurre) – 20-30 g,
• fromage (dur) – 80-100 g,
• sel (fin),
• épices - au goût.

Nous nettoyons la viande des os et des pellicules, la lavons et la séchons. Ensuite, nous le coupons en petits morceaux. Coupez l'oignon épluché en morceaux moyens.

Versez un peu d'huile végétale dans une poêle chauffée, ajoutez la viande et les oignons. Faites frire les ingrédients pendant 5 à 8 minutes, jusqu'à ce que l'oignon devienne transparent et que la viande ait une croûte dorée.

Cuire les pâtes selon les instructions.

Mélangez la viande et les oignons avec les pâtes bouillies, assaisonnez au goût avec du sel et des épices.

Graisser un récipient résistant à la chaleur avec de l'huile et y déposer les pâtes avec la viande et les oignons.

Mélangez le lait et les œufs dans un petit bol, battez le mélange jusqu'à consistance lisse et versez-le dans le récipient contenant la future cocotte.

Saupoudrer uniformément le dessus du plat de fromage à pâte dure râpé.

Préparez la cocotte de pâtes au poulet au four préchauffé à 190°C pendant 20-25 minutes maximum. Environ 10 minutes avant la préparation, répartissez des morceaux de beurre sur la surface du plat.

Servir la cocotte avec de la crème sure, de la mayonnaise ou toute autre sauce.

Recette 6 : comment faire une cocotte de pâtes aux courgettes

La cocotte de pâtes aux saucisses et aux courgettes constitue un excellent petit-déjeuner ou déjeuner. J'avais encore des pâtes bouillies et 2 saucisses, alors j'ai décidé de préparer le déjeuner pour ma fille. J'ai ajouté plus de courgettes à la cocotte pour la rendre plus juteuse. Cela s'est avéré très savoureux.

• Pâtes - 250 g;
• Saucisses - 2 pièces;
• Courgettes - 1-2 pièces;
• Lait - 1 tasse;
• Oeufs - 2 pièces;
• Crème sure - 1 cuillère à soupe;
• Sel (au goût);
• Paprika moulu (au goût);
• Beurre (pour graisser la poêle) ;
• Huile de tournesol (pour la friture);
• Fromage à pâte dure - 50-60 g;

Coupez les courgettes en tranches et faites-les revenir légèrement dans l'huile de tournesol des deux côtés. Ajoutez du sel lors de la friture.

Épluchez les saucisses et coupez-les également en tranches.

Graisser un plat allant au four avec de l'huile et y déposer les pâtes cuites. Faites des rainures entre les pâtes et disposez une rangée de saucisses et une rangée de courgettes. Saupoudrez d'un peu de paprika.

Battez les œufs, ajoutez le lait et une cuillerée de crème sure et salez. Versez ce mélange sur les pâtes.

Préchauffez le four à 200 degrés et faites cuire la cocotte pendant 20 minutes. Lorsque le mélange de lait a bien pris, saupoudrez la cocotte de fromage râpé et enfournez jusqu'à la couleur désirée. Servir la cocotte chaude immédiatement à table. Bon appétit!

Recette 7 : cocotte de viande et pâtes au four (avec photo)

Cette cocotte est une excellente solution pour le déjeuner ou le dîner. Il est souvent servi en plat indépendant, tiède ou chaud, agrémenté de sauces et de salades de légumes. En termes de composition des ingrédients, la cocotte est très similaire aux lasagnes italiennes classiques. Mais le processus de préparation est beaucoup plus simple et vous n’avez pas besoin d’acheter des feuilles de lasagne. Les principaux ingrédients sont abordables et, en règle générale, certains produits peuvent être trouvés à la maison.

• 200 g de pâtes ;
• 3 oeufs;
• 0,5 litre de lait ;
• 200 g de fromage mozzarella ;
• 0,5 kg de viande hachée ;
• 1 grosse carotte;
• 1 oignon;
• 1 cuillère à soupe. concentré de tomates;
• 1-2 gousses d'ail ;
• un petit bouquet de persil ;
• sel, poivre au goût;
• huile végétale pour la friture.

Épluchez et lavez les carottes et les oignons. Hachez finement l'oignon et râpez les carottes sur une râpe grossière. Faites chauffer 2 cuillères à soupe dans une poêle. huile végétale, faites-y revenir les légumes jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits.

Ajouter la viande hachée aux légumes, mélanger en pétrissant les grumeaux. Frire.

Ajoutez un demi-verre d'eau bouillie et une tomate à la viande presque finie. Bien mélanger, laisser mijoter 10 minutes. En général, plus vous laissez mijoter le mélange de viande longtemps, plus il sera savoureux. La sauce bolognaise classique est préparée à ce stade pendant environ 40 minutes. L'essentiel est de ne pas laisser la sauce brûler et d'ajouter de l'eau pendant qu'elle bout.

Lavez le persil et hachez-le finement. Épluchez l'ail. Ajouter les légumes verts dans la poêle et passer l'ail au presse. Sel et poivre.

Bien mélanger et retirer la sauce à la viande du feu.

Faites bouillir les pâtes selon les instructions sur l'emballage, puis placez-les dans une passoire pour les égoutter.

Trois fromages sur une râpe grossière.

Préparation de la garniture pour la cocotte. Cela donnera aux pâtes un goût lacté, comblera les « vides » de la cocotte et la rendra beaucoup plus tendre. Grâce à la garniture, qui comprend également un œuf, la cocotte gardera bien sa forme une fois refroidie. Pour remplir, mélangez les œufs (3 morceaux) avec le lait (0,5 l) dans un bol profond.

Graisser un plat allant au four avec une fine couche d'huile végétale.

Placer la moitié des pâtes au fond du moule.

Remplissez-les avec la moitié du volume de la masse de lait d'œuf, répartissez uniformément quelques copeaux de fromage dessus.

Placez dessus la moitié de l'oignon frit, des carottes et de la viande hachée.

Couvrir la viande avec le reste des pâtes.

Ajouter la garniture et saupoudrer légèrement de fromage.

Étalez le reste de la viande hachée frite.

Saupoudrer de fromage. Placez le plat dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 40 à 45 minutes. Pour que le fromage fonde mais ne brûle pas, la cocotte peut être recouverte de papier d'aluminium. Mais le fromage ne doit pas entrer en contact avec lui, sinon tout y restera.

Si la cocotte s'avère très haute, presque jusqu'aux bords de la casserole comme la mienne, vous pouvez la placer sur les grilles inférieures du four. Et placez une plaque à pâtisserie dessus, sur les deuxièmes guides - cela évitera que le dessus ne brûle. Si nous recouvrons la poêle de papier d'aluminium, alors pour le dorer, ouvrez le papier d'aluminium 10 minutes avant la fin de la cuisson.

La cocotte de pâtes à la viande hachée est prête ! Décorer d'herbes fraîches hachées et servir. Bon appétit!

Recette 8 : cocotte sucrée de fromage cottage et pâtes au four

Cette cocotte de fromage cottage parfumée séduira non seulement les amateurs de produits à base de fromage cottage - c'est un merveilleux petit-déjeuner ou dîner copieux pour tous les membres de la famille. Ce qui est merveilleux, c'est que pour préparer ce plat, il faut un minimum de produits, que l'on trouve dans presque tous les foyers, et un peu d'effort et de temps, dont une femme moderne n'a de toute façon pas beaucoup. et le plat peut être servi avec une garniture selon les goûts de chacun : crème sure, lait concentré, confiture ou confiture.

• Fromage cottage 400 g
• Oeuf 2 pièces.
• Sucre 100 g
• Vanille sur la pointe d'un couteau
• Crème sure 50 g
• Lait 1/3 tasse
• Pâtes 100 g
• Beurre pour frire
• Semoule 2 c. cuillère

Prenez du fromage cottage, incorporez les œufs de poule et écrasez-le jusqu'à consistance lisse afin qu'il n'y ait pas de grumeaux. Si le fromage cottage est sec, il doit d'abord être dilué avec une petite quantité de lait (environ un tiers de verre) et soigneusement agité ou passé au tamis.

Versez le sucre cristallisé dans la masse de caillé d'œufs obtenue, ajoutez la vanille et mélangez le tout.

Faites bouillir les pâtes dans de l'eau salée jusqu'à un état appelé en Italie "Al dente" (quand on mord dedans, on sent l'élasticité de la pâte), rincez à l'eau froide et laissez égoutter.

Préparez le plat allant au four : enduisez soigneusement l'intérieur de beurre ou de pâte à tartiner et saupoudrez de semoule ou de chapelure. Mélangez la masse de caillé préparée avec les pâtes et placez-la sous une forme pré-préparée. Graisser le dessus de la cocotte avec de la crème sure. Cuire au four à 180 degrés.