La viande de volaille, en raison de sa haute valeur nutritionnelle et de son excellent goût, est appréciée dans de nombreuses familles. Surtout le poulet et la dinde, car ils contiennent un minimum de calories. Parmi le grand nombre de façons différentes de préparer la volaille, entière ou en morceaux, les recettes de ce plat sont si variées que vous pouvez choisir une version hypocalorique (pour les personnes au régime) ou avec un accompagnement supplémentaire (pour nourrir une famille nombreuse), et aux épices épicées (pour les amateurs de piquant).

Poulet à la crème sure

L'oiseau préparé selon cette recette s'avère étonnamment tendre et juteux, bien qu'il soit difficile d'appeler le plat un plat diététique, mais il est difficile de le battre en goût. Pour une carcasse de taille moyenne (environ 1,5 kg), vous aurez besoin d'une tête d'ail, de sel, de poivre et, au goût (vous pouvez utiliser un mélange prêt à l'emploi d'épices avec du sel), de 3 cuillères à soupe de crème sure et de mayonnaise (vous peuvent se débrouiller avec une seule crème sure, mais ils en prennent ensuite deux fois plus) . Avant de l'utiliser dans la manche, il doit être lavé à l'intérieur et à l'extérieur et séché avec une serviette. Ensuite, la carcasse doit être recouverte de sauce à la crème sure sur tous les côtés (et à l'intérieur aussi). Et ils le préparent ainsi : mélangez la crème sure avec la mayonnaise, ajoutez le sel, les épices, l'ail passé au pressoir et mélangez.

Ensuite, le poulet est placé dans une manche, fermée des deux côtés et envoyé dans un four légèrement préchauffé pendant environ 40 minutes. Après ce temps, l'oiseau peut être retiré, mais si vous voulez une croûte croustillante, vous devez ouvrir la manche et la placer. la plaque à pâtisserie au four pendant encore 10 minutes. Ce plat est servi avec une salade de légumes ou une purée de pommes de terre.

Tibias dans la manche

Les cuisses de poulet ainsi cuites s'avèrent plutôt bonnes, mais vous pouvez également utiliser d'autres parties (cuisses, cuisses). Lorsque vous réfléchissez à la façon de faire cuire du poulet dans une manche afin qu'il suffise pour le nombre maximum de portions, vous pouvez utiliser cette recette particulière, car les pilons cuits avec des pommes de terre seront particulièrement satisfaisants et nutritifs. Pour un kilo de cuisses, vous aurez besoin de la même quantité de pommes de terre, de quelques oignons, d'ail au goût, 150 g. mayonnaise et

Vous devez d’abord préparer la marinade. Pour cela, l'ail est écrasé, mélangé avec des épices et de la mayonnaise. Faites ensuite mariner le poulet, enduisez-le du mélange de mayonnaise et laissez reposer au moins 20 minutes (si possible, de préférence une heure). Les pommes de terre sont coupées au hasard et les oignons en demi-anneaux. Ensuite, vous pouvez le saler et saupoudrer de vos épices préférées. Pommes de terre, oignons, cuisses sont placées au bas de la manche, les extrémités sont sécurisées et envoyées au four. La durée de cuisson du poulet dans la manche dépend de ce avec quoi il est cuit et sous quelle forme. Si c'est en morceaux, comme dans cette recette, alors 40 minutes suffisent, mais il vaut mieux juger de l'état de préparation des pommes de terre et, si nécessaire, les conserver un peu plus longtemps. Peut être servi avec des herbes et des légumes.

Comment faire cuire du poulet dans une manche en morceaux

Cette recette contient un minimum d'ingrédients, mais le plat n'en souffre pas du tout, au contraire, vous pourrez profiter pleinement du goût de l'oiseau et de l'arôme des épices ; Pour une carcasse de poulet entière, vous n'avez besoin que d'ail, de sel et d'épices. Ils peuvent être utilisés dans n'importe quelle combinaison, par exemple le paprika, le basilic et le curcuma conviennent. Avant d'être lavé, il est coupé en morceaux le long des joints (afin qu'il n'y ait pas de petits os), salé, saupoudré d'épices et frotté avec de l'ail finement haché. Cuire au four, en le plaçant dans un sachet, à four moyennement chaud pendant une heure. Servir avec des salades, des pommes de terre ou d'autres plats d'accompagnement.

Un poulet cuit entier dans une manche deviendra le plat le plus important sur n'importe quelle table de fête, et vous pourrez le farcir de tout ce que vous voulez : du sarrasin, des pommes de terre ou même des pommes et des prunes.

Il est impossible de surestimer l'arôme délicat de la viande de poulet fumante et l'aspect appétissant de la peau rougeâtre et croustillante.

Un merveilleux appareil en forme de manchon culinaire permet de faire d'une pierre deux coups : préserver à la fois la jutosité de la carcasse de poulet et la propreté du four.

La pré-marinage dans de la sauce soja épicée avec l'ajout de miel donnera à l'oiseau un goût doux et velouté avec une teinte caramel. Le meilleur ajout à la viande cuite au four est constitué de légumes-feuilles et de salades de légumes frais.

Ingrédients

• 1 carcasse de poulet pesant environ 1,5 à 2 kg
• 50 ml de sauce soja
• 2-3 pincées de gros sel
• 50g de miel
• assaisonnement à volonté

Comment faire cuire un poulet entier dans une manche

1. Le poulet acheté doit être réfrigéré, c'est-à-dire décongelé s'il a été congelé au préalable. Rincer la carcasse à l'eau en enlevant toute la saleté. Laissez sécher légèrement ou séchez-vous avec du papier absorbant. Versez la sauce soja dans un petit récipient et faites chauffer au micro-ondes ou au bain-marie. Ajoutez du miel et quelques pincées de sel à la sauce piquante. Vous pouvez également ajouter n'importe quel assaisonnement de votre choix, par exemple. Il créera une croûte dorée sur la volaille lors de la cuisson et le récompensera avec un excellent goût velouté !

2. Frottez la carcasse de poulet avec la sauce préparée en en versant un peu à l'intérieur. Laissez-le dans la marinade pendant environ 40 à 50 minutes, pendant lesquels badigeonnez la carcasse plusieurs fois et retournez-la. Pour cela, vous aurez probablement besoin d'un conteneur profond.

3. Après 1 heure passée dans la vinaigrette, déplacez délicatement la volaille dans le manchon de cuisson.

4. Attachez fermement le manchon et placez-le sur une plaque à pâtisserie. Placez la poêle avec la volaille marinée au four et faites cuire le poulet entier pendant environ 50 à 60 minutes à 180°C. Si vous voyez que la surface de la carcasse est dorée, mais qu'elle n'est pas encore prête, recouvrez-la de papier sulfurisé ou de papier d'aluminium. Si, au contraire, le poulet est déjà prêt, mais pas encore doré, coupez le manchon de cuisson et laissez mijoter l'oiseau encore 15 minutes au four jusqu'à ce qu'il devienne doré.

5. Servez le poulet cuit au four entier, en le plaçant hors de la manche sur un plat. Ne versez pas la graisse formée dans le sac, mais congelez-la - vous pouvez y faire cuire des pommes de terre et d'autres légumes.

Servir le poulet doré accompagné d'herbes fraîches, en le divisant en morceaux.

Note à l'hôtesse

1. Les sous-produits sont savoureux et les sous-produits de poulet sont également tendres. Comme c'est utile ! Après avoir enveloppé le foie et le cœur dans du papier d'aluminium, ils sont placés dans une carcasse de poulet et cuits avec. Ne lubrifiez pas le foie avec de la sauce soja et ne le conservez pas dedans, sinon il durcirait.

2. Dois-je couper la queue ou la laisser ? Il existe une solution intermédiaire : retirer uniquement la glande responsable du « sale boulot » du corps de l’oiseau, puis rincer abondamment le site coupé. S'il n'y a pas de fans du dos de poulet dans la famille, vous pouvez découper complètement cette zone. Il n'y a que de la graisse et de la peau.

3. L'oiseau cuit au four doit d'abord être entièrement exposé sur la table - il est coupé en portions lorsque tout le monde a déjà admiré l'image appétissante. Le principe de découpe est le suivant : à l'aide de ciseaux culinaires courbes, la carcasse est découpée en ligne droite depuis l'aine jusqu'à la gorge, puis les deux parties de cuisse sont séparées, et d'elles les pilons. Ensuite, le corps est coupé en travers, en essayant de s'assurer que chaque morceau contient des parties dorsale et sternum, qui diffèrent par le degré de viande. En l'absence de ciseaux spéciaux, tout cela peut être fait avec un couteau à longue lame.

4. Grâce au miel, le goût de la sauce soja s'adoucit, mais elle reste toujours salée. Le degré de salinité est déterminé par la variété de ce produit. Vous devez l'essayer pour savoir si vous devez réduire la quantité de sel recommandée dans la recette.

Chaque femme au foyer attentionnée souhaite que ses plats de poulet cuits au four soient non seulement savoureux, mais qu'ils conservent également le maximum de nutriments et restent juteux après le traitement thermique. Heureusement, il existe de nombreuses façons d’obtenir le résultat souhaité.

Il y a quelques décennies, les cuisiniers utilisaient du papier d'aluminium pour ajouter du jus aux plats cuits au four. Au fil du temps, il a été remplacé par un dispositif plus fiable - les manchons de cuisson, qui sont des sacs en plastique denses et résistants à la chaleur. Le poulet cuit dans une manche s'avère plus juteux, aromatique et, surtout, sain et léger (après tout, lors de sa préparation, il n'est pas du tout nécessaire d'ajouter de la graisse, puisque les plats sont cuits dans son propre jus, qui est conservé dans un sac hermétique).

Le poulet dans la manche est un excellent ajout à la table familiale et des fêtes. Il peut être servi en toute sécurité avec n'importe quel plat d'accompagnement et peut également être consommé comme plat indépendant. Cuisiner un tel poulet est un plaisir. Le processus ne prend pas beaucoup de temps ni de tracas : il suffit de graisser la carcasse avec des épices, de la placer dans un manchon, d'attacher les bords du sac ou de les serrer avec des clips spéciaux inclus dans le kit, et de l'envoyer au four pour une cuisson ultérieure.

Le temps de cuisson dépendra de la taille des morceaux à cuire. Si vous décidez de cuire un poulet entier (environ 1,5 kg), vous devez le conserver environ une heure et demie, mais un poulet coupé en petits morceaux ne cuira pas plus de 45 minutes.

Préparation des produits

Préparer des produits et du matériel pour le poulet dans votre manche ne vous prendra pas non plus beaucoup de temps. Alors de quels ingrédients avons-nous besoin ? Tout d'abord, il s'agit d'un poulet (ou de ses morceaux) et d'un manchon allant au four. Il est préférable d'acheter du poulet réfrigéré (non congelé) et nettoyé des entrailles. Quant aux pochettes, vous pouvez les acheter au même endroit que le papier aluminium, le film alimentaire et le papier sulfurisé.

La manche a une longueur assez impressionnante, il faudra donc la couper pour qu'elle comprenne toute la liste des ingrédients. De plus, n'oubliez pas de laisser 10 à 15 centimètres de chaque côté pour attacher le colis. Les bords du manchon peuvent également être fixés avec des clips ou attachés avec du fil.

Après avoir lavé le poulet, l'avoir séché et traité avec des épices, placez soigneusement la carcasse dans un manchon en essayant de ne pas endommager ses parois, placez-la sur une plaque à pâtisserie plate et placez-la dans un four préchauffé en perçant le sac dessus à plusieurs endroits pour permettre à la vapeur de s'échapper (fond et côtés on ne peut pas percer !) jusqu'à ce que ce soit terminé.

Poulet dans la manche - les meilleures recettes

Recette 1 : Tabac de poulet juteux dans la manche

Pour préparer ce plat, nous aurons besoin d'un poulet entier éviscéré et d'un assaisonnement spécial pour tabac de poulet, Maggi, vendu dans de nombreuses épiceries. Il n'est pas nécessaire d'acheter un manchon de cuisson, car celui-ci (avec la pince) doit être inclus avec l'assaisonnement. Ce plat simple mais incroyablement savoureux peut être servi seul ou avec n'importe quel plat d'accompagnement, mais il est particulièrement savoureux lorsqu'il est combiné avec une purée de pommes de terre chaude fraîchement préparée !

Ingrédients requis :

- poulet 1,2-1,5 kg

— 1 paquet de Maggi pour tabaka au poulet

- facultatif 5-6 gousses d'ail

- 2-3 tableaux. cuillères d'huile végétale

Mode de cuisson :

1. Rincez le poulet réfrigéré, coupez-le le long de la poitrine avec un couteau et percez-le soigneusement à plusieurs endroits. Frottez la carcasse avec l'assaisonnement (ail si désiré) dans un grand bol et graissez-la avec de l'huile.

2. Pliez délicatement le poulet dans la manche, fermez le bord avec une pince spéciale et percez la manche en haut avec un cure-dent à 2-3 endroits (ne pas percer le fond pour ne pas perdre de jus pendant la cuisson).

3. Placez le poulet sur une plaque à pâtisserie et faites-le cuire au four à 180 C pendant 80 à 90 minutes. C'est tout le secret !

Recette 2 : Poulet en manche aux légumes

Pour cuire du poulet dans une manche avec des légumes, n'hésitez pas à expérimenter avec n'importe quel ingrédient. Les légumes ajouteront des saveurs piquantes au poulet et, surtout, aideront le plat de viande à être plus facilement absorbé par le corps. En conséquence, vous obtiendrez un déjeuner léger, savoureux, faible en calories mais très nutritif.

Ingrédients requis :

- poulet 1,3-1,6 kg

— 800-900 gr. patates

- 300 gr. carottes

— 1-2 pièces. poivron

- 0,4 kg de crème sure en moyenne. Teneur en matières grasses

- petite courgette

- sel, ail au goût (peut être remplacé par des épices et assaisonnements pour poulet)

Mode de cuisson :

1. Mélangez la crème sure avec les épices (sel, ail, poivre, etc.). Épluchez et coupez tous les légumes en tranches. Mélangez les deux tiers de la sauce obtenue avec des légumes hachés, badigeonnez avec le reste de sauce le poulet préalablement nettoyé, lavé et coupé à plusieurs endroits.

2. Emballez la carcasse dans une manche, recouvrez-la de tous côtés de légumes et nouez soigneusement les bords de la manche (ou scellez avec des clips spéciaux), percez le sac en haut avec un cure-dent.

3. Mettez le poulet au four et faites cuire à 200 C jusqu'à ce qu'il soit cuit (environ une heure). Saupoudrer d'herbes fraîches avant de servir.

Recette 3 : Poulet dans une manche aux pommes

Vous souhaitez faire plaisir à votre famille avec quelque chose d'inhabituel ? Essayez de faire cuire du poulet dans une manche avec des pommes. Le plat s'avère très tendre et savoureux, et grâce à son goût vif, il peut décorer n'importe quelle table de fête. Et le poulet cuit de cette façon est tout simplement incroyable – il ne demande qu'à être mis dans une assiette !

Ingrédients requis :

- poulet pesant 1,5-1,8 kg

- Oignon moyen

- 3-4 gousses d'ail

- une demi-banane (mûre)

— 4-5 pièces. pommes (grosses)

- 3 cuillères à soupe. cuillères de vin rouge

- un demi-thé. cuillères de sel

- sauce soja 1 table. cuillère

- jus de citron 2 cuillères à soupe. l.

- 2 tableaux. l. chérie pas trop épaisse

- herbes et épices selon vos envies

Mode de cuisson :

1. Nettoyez la carcasse de poulet, rincez et séchez un peu, veillez à la couper à plusieurs endroits. Ensuite, frottez-le avec des épices et du sel à l'intérieur et à l'extérieur.

2. Préparez la garniture : épépinez les pommes et coupez-les en grosses tranches. Coupez la banane en cercles et l'oignon pelé en demi-anneaux (vous pouvez utiliser des rondelles). Mélangez les ingrédients de la garniture, assaisonnez-les avec de l'ail passé au pressoir. Mélangez la garniture, ajoutez le sel, la sauce soja et le vin.

3. Farcissez le poulet avec le mélange et bouchez tous les trous avec des cure-dents. Enduisez le dessus du poulet de miel et placez-le dans la manche. Percez le haut du sachet avec un cure-dent et scellez soigneusement les bords de l'appareil.

4. Placez le poulet au four préchauffé à 180 C pendant 90 minutes. Sortez le poulet fini, laissez-le refroidir légèrement et, en coupant soigneusement la manche, saupoudrez de jus de citron, saupoudrez d'herbes, placez-le sur une assiette et servez.

Recette 4 : Cuisses de poulet dans une manche au fromage

Les cuisses de poulet peuvent être préparées de différentes manières, laissez libre cours à votre imagination. Et pour les rendre plus juteux, sains et appétissants, il est préférable de les cuire dans une manche, en les assaisonnant avec toutes sortes d'ingrédients et d'épices - oignons, herbes, ail et, bien sûr, votre fromage préféré !

Ingrédients requis (pour 6 portions) :

- cuisses de poulet 1 kg

- 200 gr. fromage à pâte dure (n'importe lequel)

- 5-6 gousses d'ail

- assaisonnement universel au sel

- légumes verts, poivre moulu

Mode de cuisson :

1. Rincez les cuisses refroidies, séchez-les un peu et placez-les dans un bol ou une bassine profonde.

2. Râpez le fromage sur une râpe fine, passez l'ail épluché dans un presse-ail, ajoutez de la mayonnaise aux ingrédients (d'ailleurs, vous pouvez la mélanger avec de la crème sure dans un rapport 1:1), du poivre et des assaisonnements salés. Mélangez le tout.

3. Frottez les cuisses avec le mélange obtenu et laissez-les dans un endroit frais pendant 20 à 40 minutes, puis emballez-les dans une manche. Nouez ou coupez les bords de la manche, percez-la en haut avec un cure-dent.

4. Disposez les cuisses sur une plaque à pâtisserie et placez-les au four, faites cuire à 200 C pendant 40-45 minutes. Dix minutes avant la préparation, déchirez le manchon pour que le plat soit recouvert d'une croûte dorée. Avant de servir, saupoudrez le plat d'herbes épicées. Bon appétit!

1. Avant de cuire le poulet dans la manche, laissez-le dans la marinade pendant 30 à 60 minutes afin qu'il soit bien trempé. Il est permis de faire mariner la carcasse directement dans la manche si la marinade n'est pas trop liquide ;

2. Lors de la cuisson du poulet dans une manche, vous devez tenir compte du fait que le plat fini n'aura pas de croûte dorée. Pour que la croûte apparaisse, dix à quinze minutes avant que le plat soit prêt, ouvrez le manchon par le haut - le poulet aura le temps de dorer sans perdre son précieux jus. Le plat sera croustillant et juteux à la fois.

Toute femme au foyer pense toujours que son poulet, qu'elle cuisine au four, s'avère non seulement savoureux, mais conserve également toutes les substances bénéfiques, tout en restant juteux et aromatique. Jusqu’à récemment, cela n’était pas facile à réaliser. Les cuisiniers utilisaient du papier d'aluminium pour préserver la jutosité de leurs plats. Mais au fil du temps, un appareil plus fiable est apparu : les manchons de cuisson culinaire, qui sont des sacs en plastique épais et résistants à la chaleur. Les poulets dans la manche s'avèrent plus juteux, aromatiques et surtout sains. Lors de la préparation d'un tel plat, il n'est pas nécessaire d'utiliser de la matière grasse, les produits sont cuits dans leur propre jus, parfaitement retenu par le manchon hermétique.

Cuire du poulet en manche au four est un plaisir. Le processus ne demande absolument pas de main-d'œuvre : il suffit d'enduire l'oiseau d'épices, de le placer dans une pochette, de serrer les bords du sac avec des clips spéciaux inclus dans le kit et de le mettre au four.

Les avantages du poulet rôti dans une manche sont évidents. Ce sont les propriétés diététiques du plat, car la graisse n'est pas utilisée pour leur préparation. Cela permet de gagner du temps lors de la préparation et de la cuisson des aliments. De plus, le plat de cuisson ainsi que le four lui-même restent propres. Et enfin, l'intervention du cuisinier est supprimée ; le plat est préparé de manière autonome. Le poulet se marie bien avec les pommes de terre, c'est pourquoi le plat préféré de beaucoup de gens est le poulet avec des pommes de terre dans la manche. Dans le même temps, le poulet peut être cuit soit en morceaux, soit en carcasse entière, les seules différences résident dans le temps de cuisson. Le poulet entier dans la manche s'avère très élégant et présentable. Il peut être servi en toute sécurité à la table des fêtes. Le poulet cuit dans une manche peut être servi avec n'importe quel plat d'accompagnement et peut également être consommé comme plat indépendant.

Il existe un grand nombre de plats en cuisine qui permettent d'improviser dans leur préparation. Parmi eux se trouve du poulet dans la manche. Sa recette peut différer à votre discrétion dans la composition des épices, la forme de découpe de la carcasse et de service, etc. Ajoutez différents légumes à la manche de poulet et vous obtiendrez un nouveau plat. Un simple poulet avec des pommes de terre dans une manche au four peut avoir plusieurs variétés, en fonction de la combinaison différente d'autres ingrédients.

Créez votre propre recette de poulet avec des pommes de terre dans votre manche. C'est très intéressant et passionnant ! Aujourd'hui, chaque femme au foyer saura probablement cuisiner du poulet dans la manche, cuit au four. Un tel plat peut devenir une bouée de sauvetage en cas d'invités inattendus. Préparez à l'avance le poulet en manches au réfrigérateur. Au four, n'importe quelle recette convient, à votre discrétion. Mettez-le au four et faites autre chose, et en une heure et demie, le dîner est prêt.

Si vous n'avez jamais essayé de cuisiner du poulet dans une manche auparavant, les recettes avec photos sur notre site Web vous seront utiles. Lisez des recettes, étudiez des photos du plat « poulet dans la manche ». Les photos rendront votre choix plus éclairé.

Il est préférable d'acheter de la volaille réfrigérée plutôt que congelée, préalablement nettoyée des entrailles ;

Avant la cuisson, laissez le poulet dans la marinade pendant une heure pour bien l'imprégner. Vous pouvez faire mariner le poulet directement dans la manche si la marinade n'est pas trop liquide ;

Le manchon doit être percé en haut à plusieurs endroits pour permettre à la vapeur de s'échapper. Cela ne peut pas se faire par le bas et par les côtés, sinon le jus sortira ;

Le poulet dans la manche s'avère sans croûte dorée. Pour que la croûte apparaisse, une dizaine de minutes avant que le plat soit prêt, ouvrez le manchon par le haut. Le poulet aura le temps de dorer un peu, et le précieux jus sera conservé ;

Cuire le poulet au four à une température d'environ 200 degrés. Si la carcasse est coupée en morceaux, il faudra environ une heure pour les préparer. Lors de la cuisson d'une carcasse entière, cela prendra une fois et demie plus de temps ;

Vous pouvez vérifier l'état de préparation de la viande comme ceci : percez la carcasse au niveau de la cuisse avec un cure-dent. Le liquide qui s'écoule doit être clair.

Pour les amateurs de recettes culinaires simples dont l'ingrédient principal est de la viande de poulet bon marché, je propose un plat de poulet. Aujourd'hui, nous avons un poulet entier cuit dans la manche pour le déjeuner. La carcasse préparée est pré-aromatisée avec des épices aromatiques. Le poulet au four dans la manche est un plat qui s'avère à la fois appétissant et satisfaisant. Il peut être préparé pour le déjeuner ou le dîner, ou servi comme apéritif chaud pour les vacances. Une recette de pâtisserie simple avec des photos étape par étape vous aidera à préparer votre propre poulet à la maison.

Faisons connaissance avec la liste des ingrédients proposés pour la cuisson du poulet et préparons-les.

• poulet – 1 morceau (550-650 g);
• sel - au goût;
• paprika doux moulu - au goût;
• basilic séché - au goût;
• ail – 1-2 gousses;
• huile d'olive – 2 c. cuillères.

Comment faire cuire du poulet dans une manche au four

Nous décongelons la carcasse de poulet à l'avance. Nous inspectons le poulet décongelé. S'il y a des plumes, retirez-les. Rincez le poulet sous l'eau froide et séchez-le immédiatement avec une serviette en papier.

Versez toutes les épices spécifiées dans un bol. Lors de leur sélection, laissez-vous guider par vos préférences gustatives. Ajoutez une gousse d'ail hachée (ou deux) aux épices. Remplissez les ingrédients avec de l'huile d'olive. Mélanger.

Maintenant, frottez bien la carcasse avec le mélange aromatique obtenu, y compris l'intérieur.

Placer le poulet épicé dans un plat allant au four.

Nous attachons les extrémités de la manche. A l'aide d'un couteau, on fait plusieurs piqûres sur la manche.

Après cela, vous pouvez mettre le poulet au four. Le poulet entier cuit au four est cuit à une température de 210 degrés. Le processus de cuisson au four prendra au total 40 à 45 minutes. Pour faire dorer la surface du poulet, après une demi-heure, nous coupons très soigneusement la manche.

L'appétissant poulet cuit entier dans la manche est prêt ! Il a une viande tendre et une croûte croustillante.

Servez-le sur des feuilles de laitue. La portion peut être variée avec d'autres herbes fraîches et des légumes frais ou marinés. Que choisir exactement dépend de la saison. Bon appétit!