Beaucoup de gens s'intéressent à la façon de préparer de la glace à partir de jus. Quoi de mieux qu'une glace à base de jus de vos fruits préférés ! La glace aux fruits aromatiques séduira aussi bien les adultes que les enfants. Après tout, les glaces faites maison à base de produits naturels ne contiennent pas de produits chimiques, ce qui les rend sûres et très savoureuses. Les enfants participent toujours au processus de cuisson avec plaisir, car la glace aux fruits est l'une de leurs friandises préférées.

Comment faire de la glace à partir de jus ?

Pour faire de la glace à partir de jus de fruits, vous pouvez utiliser une boisson naturelle, des fruits frais ou des baies. La recette est très simple : il suffit d'envie et d'un peu d'imagination. Vous trouverez ci-dessous une description détaillée de la façon dont vous pouvez préparer votre propre glace à partir de jus à la maison.

Considérez la recette de la glace aux fruits. Pour réaliser une glace au jus de fruit, vous aurez besoin de :

• jus de fruits, de préférence avec pulpe ;
• sirop de sucre;
• jus de citron;
• moules en plastique ou en silicone.

Cette recette est à base de fraises et de kiwi, mais des oranges, des cerises, des ananas et tout autre fruit peuvent également être utilisés.

Comment faire de la glace à la crème glacée :

1. Lors du choix des fraises, vous ne devez pas regarder la beauté et la taille des baies, mais la maturité et l'arôme. Battez-les avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Plus la baie est douce et aromatique, meilleure est la qualité de la glace. Il en va de même pour le kiwi. La préférence doit être donnée aux fruits mous et mûrs. Et il ne faut pas lésiner sur les fruits sur les glaces maison.
2. Vient ensuite la préparation du sirop de sucre. La quantité de sucre est ajoutée à votre goût. Pour éviter que le sirop ne cristallise, ajoutez un peu de jus de citron. L'eau et le sucre sont chauffés et agités jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
3. Dans des bols séparés, vous devez battre les fraises et le kiwi. Ajoutez du sirop de sucre refroidi à chacun d'eux.
4. Préparez les moules. Il existe en vente des moules à glace spéciaux qui sont très pratiques à utiliser. Mais si vous n'en avez pas, n'importe quel gobelet en plastique avec des bâtonnets de glace en bois fera l'affaire.
5. La purée de fruits préparée est versée dans des tasses exactement à moitié et congelée au congélateur. Lorsque la première partie de la purée est prête, vous devez mettre les bâtonnets dans les tasses et les remplir avec la masse restante. Vous pouvez verser du sirop de kiwi sur la partie fraise, et à l'inverse de la purée de fraise rouge sur le kiwi. Tout cela est à nouveau envoyé au congélateur pendant plusieurs heures. En conséquence, vous obtiendrez un assortiment rayé appelé Fruit Ice.

Si vous avez du mal à retirer la glace, vous pouvez la tremper dans un récipient d'eau chaude pendant quelques secondes et elle sortira ensuite facilement du gobelet en plastique.

Les gens, expérimentant, ajoutent du yaourt et diverses épices à la recette. Cela ne change pas la technique de cuisson. Certaines recettes de glaces aux jus de fruits maison contiennent des stabilisants tels que l’amidon ou la gélatine. Si vous êtes partisan d'une glace plus molle, vous devrez alors les ajouter au jus.

Le processus de cuisson ressemblera à ceci :

1. De la gélatine pré-trempée ou de l'amidon dilué dans de l'eau est ajouté au sirop de sucre fini. La gélatine est trempée une demi-heure dans de l'eau froide à raison de 6 g pour 3 cuillères à soupe. eau. L'amidon est dilué dans de l'eau froide jusqu'à dissolution complète. Le sirop, avec un stabilisant dilué, est chauffé jusqu'à ébullition sous agitation continue.
2. Après avoir combiné la boisson aux fruits avec le sirop, la masse doit être filtrée à travers un tamis ou une gaze, puis versée dans des moules et mise au congélateur.

Pour rendre la glace blanche, vous pouvez utiliser du lait à la place de l'eau.

Comment faire des glaces ?

Considérez une recette originale pour faire de la glace à partir de jus. La crème glacée au jus peut être transformée en glaçons pour une variété de boissons. Pour fabriquer une telle glace à partir de jus, vous avez besoin de moules façonnés, de préférence en silicone. Une telle glace aux fruits est préparée à partir de jus de fruits frais non dilués, puisque ces morceaux de glace seront ajoutés à diverses boissons : limonades, cocktails, etc.

Pour préparer des glaçons, les jus de fruits fraîchement pressés et les boissons naturelles prêtes à l'emploi achetées en magasin conviennent. Pour les adultes, les glaces glacées additionnées de vin sont idéales. C'est un bon ajout au dessert.

Il est préparé comme suit :

1. Ajoutez un peu de sucre cristallisé au jus de fruit fini et remuez jusqu'à dissolution complète.
2. Ensuite, le vin blanc sec est versé petit à petit. Il faut très peu de vin pour qu'il ne gâche pas le goût du fruit.
3. Si vous êtes amateur de diverses épices, vous pouvez ajouter un peu de cannelle ou de clous de girofle, cela ne fera qu'améliorer le goût.
4. Les moules remplis du mélange fini sont envoyés au congélateur jusqu'à durcissement complet.

Si vous n'avez jamais fait de glace à la maison, alors ce conseil vous sera utile : pour rendre la glace moelleuse et sans cristaux de glace, vous devez sortir les moules du congélateur plusieurs fois pendant le processus de congélation et bien battre le mélange. .

Glaces ou sucettes glacées à base de jus à la maison
Quoi de mieux qu'une glace à base de jus de vos fruits préférés ! La glace aux fruits aromatiques séduira aussi bien les adultes que les enfants.

Source : prosoki.ru

Comment faire des glaces à la maison.

Une friandise savoureuse pour les enfants est facile à préparer à la maison et il n'est pas nécessaire qu'elle soit de la crème glacée - après tout, en été, il existe de nombreux fruits et baies différents qui peuvent être utilisés pour préparer non seulement de la saveur, mais aussi aussi de la glace saine !
Les enfants aiment beaucoup les glaces faites maison, donc si pour une raison quelconque vous ne voulez pas ou ne pouvez pas faire plaisir à votre petit avec de la glace ordinaire par une journée chaude, préparez-lui cette friandise glacée, elle remplacera parfaitement le verre de glace souhaité, et les bienfaits d'un bâton de glace seront bien plus importants !

Ingrédients:
Un verre d'eau bouillie tiède
des verres de jus de fraise - j'ai utilisé du jus naturel,
laisser les fraises reposer dans un bol toute la nuit
sucre semoule - vous pouvez utiliser moins de sucre si vous aimez les desserts peu sucrés 6 g de gélatine - j'utilise des feuilles de gélatine, 6 g font 2,5 feuilles

De plus, vous aurez besoin d’une sorbetière ou de gobelets en plastique jetables.

Recette pour faire de la glace aux fruits à la maison

Faire tremper la gélatine dans de l'eau bouillie froide pendant 10 minutes. Pour 2,5 assiettes, il vous faut 6 cuillères à soupe d'eau. Versez un verre d'eau tiède dans une petite casserole, ajoutez le sucre semoule et mélangez bien. Porter le sirop de sucre à ébullition à feu moyen, baisser le feu. Pressez la gélatine et placez-la délicatement dans une casserole avec le sirop en remuant constamment et faites bouillir à feu doux pendant 2-3 minutes.
En remuant constamment, versez le jus de fraise dans le sirop et faites bouillir encore 2-3 minutes. Retirez la casserole du feu, versez le contenu dans un bol et laissez refroidir. Pour refroidir rapidement, vous pouvez placer la casserole avec le sirop dans un bol d'eau froide. Versez le sirop refroidi dans les moules de la sorbetière, ils doivent être remplis jusqu'au bord.

Placez la sorbetière au congélateur pendant 7 à 8 heures, idéalement toute la nuit. Si vous n'avez pas de sorbetière spéciale, vous pouvez utiliser des gobelets jetables classiques : versez-y le sirop et insérez une cuillère à café. Pour retirer la glace aux fruits après congélation, vous devez couper la tasse et la tirer sur les côtés par les bords de la coupe. La tasse se brisera et la glace pourra être facilement retirée. Comme vous pouvez le constater, préparer des glaces à la maison n’est pas si difficile.

Comment faire des glaces à la maison
Une friandise savoureuse pour les enfants est facile à préparer à la maison et il n'est pas nécessaire qu'elle soit de la crème glacée - après tout, en été, il existe de nombreux fruits et baies différents qui peuvent être utilisés pour préparer non seulement de délicieuses

La glace aux fruits est un régal vraiment unique. Sa faible teneur en calories et ses saveurs variées en font un dessert préféré non seulement des enfants, mais aussi des adultes. De plus, les sucettes glacées peuvent être facilement préparées à la maison à partir d’ingrédients naturels.

Avez-vous besoin de glace aux fruits ou de glace ordinaire ? Nous le faisons magnifiquement !

Photo Gettyimages

Préparez de la glace aux fruits en quelques minutes

Il existe plusieurs façons de préparer votre propre glace aux fruits. Le plus simple d'entre eux est de préparer de la glace à partir de jus de fruits. Versez le jus naturel ou du commerce dans des moules spéciaux et laissez au congélateur plusieurs heures. Le dessert est prêt ! Pour plus de commodité, vous pouvez insérer un bâton dans le moule. L'une des recettes populaires consiste à préparer de la glace aux fruits à base de yaourt nature. Il est préférable de choisir un yaourt sans colorants ni additifs. Réduisez en purée vos baies et fruits préférés dans un mélangeur, puis ajoutez le yaourt dans le bol et mélangez le tout jusqu'à consistance lisse. Versez le mélange obtenu dans des moules et attendez qu'il durcisse complètement.

Inventez vos propres recettes

Il existe une autre méthode, mais elle est plus compliquée que les précédentes. Mélangez un demi-kilo de fruits ou de baies hachés avec deux cuillères à café de jus de citron. Ajoutez ensuite 100 grammes de sucre dans une casserole d'eau et portez l'eau à ébullition. Une fois l'eau sucrée refroidie, ajoutez-la à la purée de baies puis versez dans les moules. Il existe de nombreuses façons de préparer de la glace aux fruits, vous pouvez même créer votre propre recette.

La glace transparente décorera toutes les boissons

Cependant, des situations surviennent souvent dans la vie quotidienne lorsqu'il est nécessaire de fabriquer de la glace claire à la maison. La plupart des femmes au foyer se demandent longtemps comment se débarrasser de la couleur trouble de la glace faite maison. Très simple! Filtrez l’eau du robinet ordinaire, puis faites-la bouillir. Refroidissez le liquide bouilli, passez-le à nouveau dans l'aquafiltre et portez-le à nouveau à ébullition. Après cela, vous devez à nouveau refroidir l'eau et la verser dans des moules à glace. En sachant faire de la glace à la maison, vous pourrez ravir vos invités avec des cocktails non seulement frais, mais aussi esthétiquement beaux.

Un bouquet de fruits et légumes est une tendance à la mode et utile dans le monde des cadeaux, qui peut toujours être utilisé pour féliciter, surprendre et nourrir de manière originale le héros de l'occasion. L'avantage des bouquets de fruits par rapport aux bouquets de fleurs est évident : le fruit ne se fanera pas si vite,comme des fleurs, en plus, vous pouvez les manger et partager la friandise avec vos invités.

Un arrangement fruité est tout aussi brillant, élégant et beau qu’un arrangement floral, et il peut apporter autant de joie et d’émotions positives. Et encore plus: si vous aimez les fruits juteux, les couleurs vives et les odeurs parfumées, vous recevrez un plaisir incroyable avec un tel cadeau. Les bouquets de fleurs sont également agréables à regarder et sentent bon, mais tôt ou tard, vous devrez vous séparer des fleurs fraîches, envoyant leurs boutons fanés à la poubelle. Et vous pouvez simplement manger les fruits, après les avoir préalablement capturés sur des photos lumineuses et inoubliables.

Aujourd'hui, les designers, les fleuristes et les artisans ont imaginé de nombreuses façons de remplacer les fleurs par des cadeaux savoureux, sains et tout aussi beaux. Nous vous avons déjà expliqué comment réaliser . Et dans cet article nous allons vous apprendre à réaliser un bouquet de fruits fabriqué à partir d'ingrédients abordables, beaux, brillants et, surtout, comestibles.

Selon la tradition, la meilleure façon de démontrer les instructions étape par étape est une classe de maître détaillée, après quoi vous voudrez certainement créer un bouquet de fruits lumineux de vos propres mains. Nous parlerons de la technique de réalisation d'un bouquet un peu plus tard. Je voudrais maintenant parler des ingrédients et des principes de leur combinaison.

Qu'est-ce qu'on utilise pour faire des bouquets ?

Pour réaliser des bouquets comestibles, on utilise non seulement des fruits et des baies de saison ou exotiques, mais aussi d'autres ingrédients savoureux, brillants et aromatiques.

• Légumes: brocoli, carottes, chou-fleur, betteraves, concombres, navets, courgettes, ail.
• Verdure: laitue, persil, aneth, menthe, roquette, basilic.
• Épices et herbes aromatiques: vanille, cannelle, laurier.
• Champignons: champignons, pleurotes.
• Des noisettes: amandes, noix, cacahuètes, noisettes, pin.
• Bonbons et friandises: guimauves, macarons, Raffaello, guimauve, chocolat, meringue.
• Fleurs: fleurs vivantes, papier, séchées.

Le principe de composition des bouquets peut être complètement différent : vous pouvez sélectionner les fruits et légumes selon la couleur ou « au goût » de la personne pour laquelle vous préparez un cadeau. L'essentiel est que les ingrédients soient combinés en taille et semblent harmonieux dans une seule composition.

Pour joindre tous les détails du bouquet, divers outils et matériaux auxiliaires.

• Brochettes ou bâtons de bambou- pour les fruits.
• Vases, paniers, cartons- pour installer des brochettes.
• Pâte raide, mousse de polystyrène, éponge fleurie- pour le socle.
• Film alimentaire, papier kraft, papier aluminium, fibre de sisal- pour le colis.
• Fils, ficelles, rubans colorés, scotch- pour la fixation.

Les bouquets de fruits sont un passe-temps relativement nouveau et doivent être décorés avec quelques règles simples.

• Fruits et légumes pour un bouquet peut être prédécoupé ou utilisé entier. Tous les ingrédients doivent être mûrs, frais, sans taches ni dommages.
• Avant de commencer à réaliser une composition cadeau, vous avez besoin des ingrédients rincer abondamment et sécher.
• Certains maîtres utilisent des coupes figurées pour créer des bouquets de fruits, emporte-pièces, couteaux à râper.
• Ne prenez pas de fruits et de baies trop juteux, car des morceaux mous tomberaient de la brochette. Pour attacher des fruits rouges et des baies, comme des fraises, sur une brochette, placez d'abord une petite tranche de pomme sur une brochette ou d'autres fruits durs.
• Et parfois, un demi-raisin est accroché au fruit principal pour masquer les perforations.
• Les fruits coupés sont enveloppés dans du film alimentaire afin que le produit ne s'altère pas et ne noircisse pas. Vous pouvez également saupoudrer la composition de fruits finie de jus de citron.
• Pour plus d'effet, les baies sont enrobées de chocolat ou glacer avec de l'eau, de la gélatine et du jus de citron.
• Lors de la confection d'un bouquet pour adulte, vous pouvez injecter quelques gouttes d'alcool au milieu du fruit à l'aide d'une seringue.

Comment faire un bouquet de fruits : instructions pas à pas pour les débutants

Après avoir appris quelques secrets de composition de compositions de fruits, il est temps de passer à la pratique et d'essayer de réaliser un bouquet de fruits de vos propres mains : une photo étape par étape pour les débutants ne fera que vous aider dans cette activité.

Pour la composition il vous faudra :

• des fruits;
• bâtons ou brochettes de bambou;
• scotch;
• papier cadeau;
• légumes verts, fleurs, bonbons pour la décoration.

Les agrumes peuvent être coupés pour un bouquet– sous cette forme, ils auront l’air plus impressionnants.
On enfile les fruits : les gros sur des bâtons de bambou, les plus petits sur des brochettes. Aussi Vous pouvez utiliser plusieurs brochettes à la fois afin que la composition ne se brise pas sous le poids des fruits.
Nous commençons à récolter un bouquet de fruits - les plus gros fruits au milieu, les plus petits sur les côtés. Tant que votre main n'est pas encore pleine, utilisez des fruits et légumes de forme plus ou moins adaptée.

Placer la grenade, l'orange et le pamplemousse au milieu et fixez-les avec du ruban adhésif.

Ensuite, nous plaçons des fruits plus petits, des branches de baies, des petites fleurs et des légumes verts. Emballez le bouquet fini dans du papier, fixez avec du ruban adhésif et décorez avec un ruban.
Votre cadeau coloré et chic est prêt.

Il fait insupportablement chaud dehors et vous êtes assis à la maison et vous ne savez pas comment étancher votre soif pour qu'elle soit à la fois fraîche et agréable ? Il existe de nombreuses façons différentes, mais il est bien préférable de préparer la glace aux fruits la plus délicieuse à la maison. C'est l'un des desserts rafraîchissants et légers les plus appréciés de tous les enfants et adultes, qui appartient à la catégorie des glaces.

Le large choix de ce délice dans les supermarchés est tout simplement incroyable, mais lors de l'achat, vous devez être très prudent, car les fabricants ajoutent souvent à sa composition des ingrédients inoffensifs, tels que des colorants, des arômes et des exhausteurs de goût. Il n'y aura certainement aucun avantage d'une telle douceur, seulement des dommages au corps et des centimètres supplémentaires à la taille, car la teneur en calories est plutôt importante. Il n'est pas nécessaire de se gaver d'une friandise aussi inutile ; il est plus facile de préparer un dessert froid de ses propres mains.

La crème glacée, préparée indépendamment, vous aidera non seulement à échapper à la chaleur étouffante, mais n'alourdira pas non plus votre corps de calories inutiles. Il contient beaucoup de vitamines et de microéléments car il est fabriqué à partir d'ingrédients naturels. Dans cet article, nous vous parlerons de recettes délicieuses et saines pour cette délicatesse.

Même un enfant peut préparer des glaces aux fruits à la maison. Les fruits et les baies surgelés ou frais conviennent également comme ingrédients. Vous ne pouvez pas vous passer de jus naturels. Pour rendre le dessert plus lumineux, vous pouvez utiliser différents jus et purées de fruits. Le dessert doit être congelé dans des formes spéciales ou dans des gobelets en plastique ordinaires. Les bacs à glaçons que l'on trouve dans n'importe quel réfrigérateur et les gobelets jetables peuvent également fonctionner. La friandise peut être composée de plusieurs couches pour créer un arc-en-ciel de saveurs. Après avoir préparé cette glace à la maison, vous pouvez en toute confiance régaler vos enfants et vos amis. Utilisez votre imagination et créez vos propres recettes uniques. Et nous vous dévoilerons nos recettes faciles et originales.

Glace aux fruits "Délice céleste"

Il peut être préparé à partir de fruits et de baies surgelés ou frais. Si vous utilisez des aliments surgelés, vous devrez les décongeler, les laver et laisser sécher l’eau restante.

Ingrédients:

• fraises – 500 g;
• banane – 2 pièces;
• jus d'orange – 50 ml;
• sucre en poudre – 25 g;
• menthe – 5 brins.

Lavez soigneusement les fraises, la menthe et les bananes et séchez-les. Il est préférable d'utiliser des feuilles de menthe et de retirer les brins. Battre les fraises, la menthe, le sucre en poudre à l'aide d'un mixeur. Répartissez le mélange préparé dans des moules, remplissez-les à moitié et placez-les au congélateur. Pelez les bananes et coupez-les en petits morceaux. Mixez les bananes avec le jus d'orange dans un mixeur. Lorsque la purée de fraises est congelée, ajoutez dessus la purée de banane. Remettez-le au congélateur.

Comment faire des glaces à base de jus ?

Le jus congelé est le moyen le plus simple de préparer de la glace aux fruits. La glace à base de jus additionnée de pulpe a un goût très agréable. Pour préparer, vous devez prendre votre jus préféré, le verser dans des moules et le placer au congélateur pendant 25 à 40 minutes. Sans aucun doute, la glace à base de jus fraîchement pressé et préparée de vos propres mains aura tout simplement un goût délicieux. Si vous utilisez du jus purifié du commerce sans pulpe pour faire de la glace, vous obtiendrez de la glace claire et sucrée.

Glace aux fruits multicolores avec yaourt « Berry Fairy Tale »

Ce type de dessert multicolore s'avère très savoureux et inhabituel grâce à l'ajout d'une boisson au lait fermenté.

Ingrédients:

• jus d'orange – 500 ml;
• sucre en poudre – 125 g;
• yaourt – 130 ml;
• groseilles à maquereau (ou toute autre baie) – 250 g ;
• jus de n'importe quel fruit.

La délicatesse sera composée de trois couches. Versez le jus de fruit dans 1/3 du moule comme première couche. Laissez-le congeler pendant 20 à 30 minutes. Battez le yaourt avec le jus d'orange au batteur, versez la deuxième couche et remettez-la au congélateur pendant 20-30 minutes. Mélanger les groseilles à maquereau avec le sucre en poudre et broyer à l'aide d'un mixeur. Nous obtenons la troisième couche et congelons au congélateur pendant encore 20 à 30 minutes.

Glace aux fruits au sirop de sucre Cherry Queen

Ingrédients:

• cerises fraîches – 500 g;
• eau purifiée – 100 ml;
• sucre – 120 g.

Versez le sucre dans une casserole et versez de l'eau. Placer sur feu modéré et laisser bouillir en remuant constamment. Le sucre doit se dissoudre complètement. Retirez le sirop fini du feu. Broyez les cerises dans un mixeur. Lorsque le sirop de sucre est partiellement refroidi, ajoutez-y la mousse de cerise. Mélangez le tout et versez dans des moules. Envoyer pour congélation. Lorsque la glace au sucre cerise gèle, insérez-y un bâton en plastique verticalement et congelez complètement.

Glace aux fruits « Ambiance ensoleillée »

L'utilisation de ces ingrédients rendra la glace plus douce. Pour commencer, la gélatine doit être dissoute conformément aux instructions sur l'emballage, puis ajouter du jus ou de la purée de baies.

Ingrédients:

• eau purifiée – 420 ml;
• purée de pêche ou d'abricot – 1 cuillère à soupe ;
• gélatine – 7 g;
• sucre – 250 g;
• jus de citron - au goût.

Tout d’abord, remplissez un petit paquet de gélatine avec de l’eau selon les instructions sur l’emballage et laissez-le gonfler. Versez le sucre dans le reste de l'eau, placez la casserole sur feu doux et laissez bouillir en remuant continuellement. Ajoutez ensuite la gélatine gonflée, attendez qu'elle soit complètement dissoute et retirez du feu. Lorsque le sirop a un peu refroidi, ajoutez la purée de fruits et le jus de citron. Vous ne devez pas ajouter de purée de fruits au sirop chaud car vous détruiriez les vitamines. Passer la masse obtenue au tamis, verser dans des verres et placer au congélateur.

• kiwi – 200 g;
• sucre – 120 g;
• jus de citron – 1 cuillère à café ;
• fécule de pomme de terre – 1 cuillère à café;
• eau – 200 ml;
• acide citrique - sur la pointe d'un couteau.

Les kiwis doivent d’abord être lavés et pelés. Ensuite, coupez-le en morceaux et broyez-le avec un mixeur. Ajoutez 150 ml d'eau au sucre, mettez-le sur le feu et préparez le sirop en remuant constamment. Ajoutez de l'acide citrique dès que le sirop bout. Nous diluons l'amidon dans l'eau restante, l'ajoutons au sirop et mélangeons. Cuire 3 minutes, retirer du feu et laisser refroidir. Ajouter la purée de kiwi au sirop refroidi et bien mélanger avec un fouet ou un mixeur. Versez dans des verres et placez au congélateur. Lorsque la masse épaissit un peu, insérez les bâtonnets et remettez-les au congélateur jusqu'à ce qu'ils soient complètement congelés.

Glace aux fruits de Coca-Cola "Cola"

Le dessert au cola ne sera pas sain, car le Coca-Cola (comme les autres boissons gazeuses sucrées) contient une énorme quantité de sucre, de colorants et d'autres ingrédients nocifs. Cependant, si vous voulez vous faire plaisir quoi qu'il arrive, vous devez verser le cola dans des moules et le congeler au réfrigérateur. La glace aux fruits est prête !

Comment congeler rapidement de la glace ?

Pour que les sirops gèlent rapidement, il est nécessaire de les verser par portions dans de petits moules et de les conserver au congélateur à très basse température. Si ces conditions sont remplies, la glace gèle en 20 à 30 minutes environ ; la durée de congélation dépend directement de la capacité de congélation de votre réfrigérateur.

Glace hawaïenne – glace pilée

La glace hawaïenne a captivé de nombreuses personnes et est activement demandée sur le marché russe. Il ne s’agit pas seulement de glace aux fruits, mais de glace ordinaire broyée en fines copeaux. La portion finie de glace pilée est versée avec divers sirops de sucre au goût, et des noix, du lait concentré, du halva, des confitures et des herbes aromatiques sont également ajoutés à la glace hawaïenne. La glace pilée est produite à l'aide d'une machine spéciale appelée rasoir.

Subtilités de base de la préparation d'un dessert froid

1. Il n'est pas recommandé de conserver longtemps la glace aux fruits au congélateur. Si le dessert reste longtemps au réfrigérateur, il devient très dur. Le liquide augmentant de volume lorsqu'il est congelé, il est nécessaire de laisser un demi-centimètre du bord lors du versement dans les moules.
2. La glace multicouche est magnifique.
3. Pour préparer de la glace aux fruits, vous pouvez utiliser du café ou du thé en le préparant d'abord, en le refroidissant puis en le congelant. De cette façon, vous obtiendrez de la glace au café ou de la glace au thé.
4. Pour démouler facilement le dessert glacé, placez-le dans l'eau tiède pendant deux secondes. Maintenant, la question est « comment retirer la glace du moule ? » disparaît et c'est génial. Il n'est pas nécessaire d'utiliser des moules spéciaux pour la glace ; les gobelets jetables et les pots à yaourt conviennent tout à fait.
5. Préparez le jus et la purée de baies ou de fruits juste avant de préparer le dessert. Vous pouvez ajouter des fruits entiers et des baies à la friandise, elle sera très belle et savoureuse.

Vous savez maintenant comment préparer des glaces à la maison. Osez, fantasmez et savourez vos propres goûts originaux !

La glace aux fruits est une excellente friandise rafraîchissante pendant les périodes chaudes. Il peut être un excellent substitut à la glace, tout en étancheant longtemps votre soif.

Vous pouvez facilement le préparer à la maison ; vous aurez besoin de jus de fruits et de formes spéciales pour la congélation. Il s'avère très sain car la préparation n'utilise ni conservateurs ni graisses, ce qui peut nuire à la silhouette.

La composition ne contiendra que des vitamines et des minéraux bénéfiques qui sont généralement inclus dans les jus de fruits ou de baies. Mais avant de vous lancer dans la fabrication de glace sucrée maison, vous devez absolument connaître les principes de base de sa préparation.

Avant de commencer à préparer de la glace, il convient de considérer les caractéristiques de la technologie permettant de préparer ce dessert froid. En fait, sa préparation ne demande pas beaucoup d'efforts ; tout se fait assez simplement et facilement.

L'essentiel est que vous ayez du jus de baies et de fruits naturels. Diverses épices et sucre cristallisé y sont également ajoutés.

Mais néanmoins, avant de commencer à le préparer, vous devez étudier attentivement certaines caractéristiques importantes :

La recette la plus simple

Pour faire de la glace selon une recette simple il vous faudra :

• jus fraîchement pressé de n'importe quel fruit ou baie ;
• plusieurs groseilles;
• moules à congeler.

Temps de cuisson - 3-4 heures.

Teneur en calories – ​​110 kcal.

Pour la préparation, vous pouvez utiliser n'importe quel moule. Les moules à yaourt fonctionnent très bien. Il est recommandé d'utiliser uniquement du jus de fruits frais. Vous pouvez presser des baies ou des fruits ou les passer dans un presse-agrumes. Bien sûr, vous pouvez congeler des jus du commerce, mais le goût ne sera pas le même.

Vous pouvez ajouter un peu de pulpe au jus de fruits ou de baies, cela rendra la glace beaucoup plus savoureuse et sa structure ressemblera à de la crème glacée. Versez le liquide dans des moules et mettez-les un moment au congélateur.

Dès que le mélange commence à geler et est recouvert d'une croûte de glace, des bâtonnets doivent être insérés dans les moules. Placer au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit complètement congelé.

Comment faire de la glace pomme-poire à partir de fruits

• un demi citron frais ;
• poire fraîche – 300 grammes;
• deux pommes;
• 200 grammes de sucre cristallisé ;
• un verre d'eau potable;
• un sachet de vanilline.

Teneur en calories – ​​120 kcal.

Comment faire des glaces à la maison :

1. Lavez soigneusement les poires et les pommes pour éliminer la poussière et la saleté ;
2. Coupez ensuite les poires et les pommes en 4 parties, découpez les rosaces avec les pépins ;
3. Coupez la pulpe du fruit en petits morceaux ;
4. Placer les tranches de fruits dans le récipient d'un mixeur ;
5. Broyez les poires et les pommes jusqu'à ce qu'elles soient réduites en purée.
6. Versez de l'eau dans une casserole ou une casserole en émail, ajoutez le sucre semoule, ajoutez la vanilline ;
7. Mettre sur le feu et laisser bouillir jusqu'à ébullition. Dès que les premières bulles apparaissent à la surface, le récipient doit être retiré du feu ;
8. Placer la purée de fruits dans le sirop chaud et remuer jusqu'à consistance lisse;
9. Dès que le mélange devient chaud, vérifiez qu'il est prêt ; si le fruit est dur, le récipient peut être placé sur le feu et bouilli jusqu'à ébullition ;
10. Ajouter le jus de citron, laisser refroidir et verser dans des moules ;
11. Placer les moules au congélateur et laisser congeler ;
12. Dès qu'une croûte de glace se forme à la surface, insérez les bâtonnets ;
13. Congeler jusqu'à ce que la glace se forme.

Comment faire des cubes de glace avec du sirop de fraise

• 500 grammes de fraises fraîches ;
• 250 grammes de sucre en poudre ;
• 170 ml d'eau bouillie.

Temps de cuisson : 4-5 heures.

Teneur en calories – ​​115 kcal.

Processus de cuisson :

1. Les fraises mûres doivent être soigneusement lavées pour éliminer la poussière et la saleté ; assurez-vous de nettoyer les tiges ;
2. Ensuite, coupez chaque baie en 3-4 parties ;
3. Après cela, vous devez réduire les fraises en purée. Pour ce faire, vous pouvez écraser les baies avec un presse-purée ou les broyer avec un mixeur ;
4. Le résultat doit être une masse épaisse, mais pour que le mélange soit homogène, il faut le passer au tamis ;
5. Lorsque vous passez au tamis, il est préférable d'utiliser une cuillère à soupe ;
6. Versez de l'eau dans une petite casserole, ajoutez le sucre en poudre et mettez le feu ;
7. Le mélange doit être agité jusqu'à ce que le sucre en poudre soit complètement dissous. Porter à ébullition et retirer du feu;
8. Placer la purée de fraises dans le sirop et bien mélanger;
9. Versez le mélange de fraises dans des moules spéciaux conçus pour congeler des cubes ;
10. Placer au congélateur et laisser jusqu'à ce qu'il soit complètement congelé ;
11. La glace sera prête dans environ 4 à 5 heures.

Comment faire des sucettes glacées à l'ananas à partir de jus à la maison

Pour la préparation, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• jus d'ananas en conserve – 1 verre;
• ananas en conserve – 500 grammes ;
• eau potable – 1 verre;
• sucre cristallisé - 180 grammes;
• jus de citron – 80 ml.

Temps de cuisson : 3,5 à 4 heures.

Teneur en calories – ​​125 kcal.

Commençons à cuisiner :

1. Versez un verre de sirop d'ananas et un verre d'eau potable dans un petit récipient ;
2. Versez du sucre semoule dans le liquide et mettez le feu ;
3. Nous chauffons le mélange, alors qu'il faut le remuer constamment pour que tous les grains de sucre soient complètement dissous ;
4. Dès que le sirop bout, il faut le retirer du feu et le laisser refroidir ;
5. Pendant que le sirop refroidit, placez les ananas en conserve dans un récipient mixeur et broyez-les jusqu'à obtenir une bouillie ;
6. Ajoutez le jus de citron au sirop refroidi et ajoutez la purée d'ananas. Bien mélanger;
7. Versez le mélange dans des moules, mettez-les au congélateur et laissez congeler ;
8. Dès qu'une croûte de glace se forme dessus, insérez les bâtonnets ;
9. Remettre au congélateur et laisser jusqu'à ce que de la glace se forme.

Dessert glacé à la pastèque

De quels ingrédients aurez-vous besoin :

• pulpe de pastèque de couleur vive – 400 grammes ;
• sucre cristallisé - 170 grammes;
• un citron de taille moyenne ;
• kiwi – 2 pièces;
• myrtilles – 100 grammes;
• eau glacée – 150 ml.

La préparation prendra 4 à 5 heures.

Teneur en calories – ​​118 kcal.

Comment faire des glaces à la pastèque :

1. Le sucre cristallisé doit être divisé en trois parties car cette glace est composée de trois couches ;
2. Mettez la pulpe de pastèque sans pépins dans un mixeur et ajoutez un tiers du sucre semoule ;
3. Coupez le citron en deux, pressez le jus de la moitié et versez-le dans un mixeur avec la pastèque et le sucre ;
4. Broyez le tout jusqu'à ce qu'une purée se forme;
5. Versez le mélange de pastèque dans des moules;
6. Trempez les myrtilles dans le mélange de pastèque ; elles deviendront des graines de pastèque ;
7. Placer les moules au congélateur et laisser reposer un moment ;
8. Dès que le mélange fige un peu, insérez un bâtonnet dans chaque moule ;
9. Remettez-le au congélateur;
10. Faites une deuxième couche dans le récipient. Versez l'eau, le jus d'un demi citron et un tiers de sucre ;
11. Remuez bien jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous;
12. Sortez les moules et versez la deuxième couche ;
13. Après cela, nous faisons une troisième couche de kiwi. Épluchez les fruits, coupez-les en morceaux moyens et placez-les dans le récipient du mixeur ;
14. Ajouter le sucre, ajouter un peu d'eau et réduire en purée dans un mixeur ;
15. Disposez la dernière couche de kiwi dans les moules ;
16. Placer au congélateur pendant plusieurs heures jusqu'à ce qu'il soit complètement congelé.

Comment faire des sucettes glacées aux framboises

Pour la glace, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 3 tasses de framboises fraîches ;
• sucre cristallisé – 100 grammes;
• 100 ml d'eau ou de limonade.

La préparation prendra 3 à 4 heures.

Teneur en calories – ​​118 kcal.

Processus de cuisson :

1. Tout d’abord, vous devez éplucher les framboises des tiges et des feuilles ;
2. Rincez délicatement les baies à l'eau froide;
3. Placer les framboises dans un récipient, ajouter le sucre semoule ;
4. Frotter les baies avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit homogène ;
5. Étant donné que le mélange de baies contient des graines qui peuvent gâcher le goût de la glace, il est préférable de passer la masse au tamis ;
6. Ajoutez ensuite de l'eau ou de la limonade. Mélangez bien le tout;
7. De plus, vous pouvez ajouter quelques gouttes de jus de citron au mélange ;
8. Versez le mélange dans des moules ; les moules à yaourt fonctionnent bien ;
9. Placer au congélateur pendant un moment;
10. Dès que le mélange prend un peu et qu'une croûte de glace apparaît à sa surface, insérez des bâtonnets ou des brochettes dans chaque moule ;
11. Placer au congélateur jusqu'à ce qu'il soit complètement congelé.

Comment faire des sucettes glacées à la maison à partir de kiwi et de yaourt

Quels composants seront nécessaires :

• 200 ml de yaourt crémeux ordinaire ;
• kiwi – 2 pièces;
• jus de pomme - un verre;
• sucre cristallisé – 100 grammes.

La préparation prendra 3 à 4 heures.

Teneur en calories – ​​135 kcal.

Commençons à cuisiner :

1. Épluchez le kiwi et coupez-le en morceaux ;
2. Placer dans un récipient mélangeur et broyer jusqu'à obtenir une purée;
3. Ajouter le sucre au kiwi et bien mélanger jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous ;
4. Dans les moules à congeler, vous pouvez utiliser des pots de yaourt, mettre le mélange de kiwi, il doit remplir chaque moule au 1/3 ;
5. Déposez une couche de yaourt sur le kiwi, insérez un bâtonnet dans chaque moule ;
6. Placer au congélateur pendant un moment pour congeler le mélange ;
7. Dès que les couches gèlent, retirez les moules et versez le jus des pommes ;
8. Placer au congélateur pendant 4 heures, pendant lesquelles trois couches de glace se formeront.

Comment faire de la glace à partir de purée de fruits pour bébés

Pour la préparation, vous aurez besoin des composants suivants :

• 310 grammes de purée de fruits pour bébé de tous les goûts ;
• 300 grammes de sucre cristallisé ;
• Sachet de 10 à 15 grammes de gélatine ;
• jus de citron ou de pamplemousse - 30 grammes;
• deux verres d'eau propre.

La préparation prendra 3 à 4 heures.

Teneur en calories – 129 kcal.

Comment faire:

1. La gélatine doit être versée avec une petite quantité d'eau chaude et laissée pendant un moment. Après environ une demi-heure, il va gonfler ;
2. Versez de l'eau dans une casserole ou une cocotte, versez-y du sucre semoule ;
3. Placez le récipient sur le feu, réchauffez-le en remuant constamment ;
4. Versez la gélatine gonflée dans le sirop chauffé et remuez bien ;
5. Retirez ensuite les fentes et laissez refroidir ;
6. Dès que le mélange devient chaud, ajoutez-y la purée de fruits et remuez bien ;
7. Ajoutez ensuite 30 ml de jus de citron ou de pamplemousse ;
8. Fermez le couvercle et laissez reposer environ 15 minutes ;
9. Versez le mélange dans des moules et mettez-le au congélateur ;
10. Laisser congeler jusqu'à formation de glace.

Comment faire de la glace aux cerises maison avec de la gélatine

Pour la préparation, vous aurez besoin des composants suivants :

• eau - 420 ml;
• purée de cerises – 1 verre;
• sucre de canne – un verre et demi;
• gélatine – 7 grammes;
• un peu de jus de citron vert ou de citron.

Temps de cuisson : 3-4 heures.

Teneur en calories – ​​124 kcal.

Processus de cuisson :

• Pour cuisiner, vous pouvez utiliser non seulement du jus de fruits ou de baies, mais également de la pulpe. La pulpe donnera à la glace un goût de crème glacée ;
• si la glace est faite de couches de yaourt, elle ressemblera également à de la glace faite maison ;
• De plus, de la vanilline ou de la cannelle peuvent être ajoutées au sirop ; ces composants ajouteront un goût et un arôme agréables.

La glace aux fruits ou aux baies sera un excellent moyen de se rafraîchir ou d'étancher sa soif pendant la saison chaude.

La délicatesse faite maison s'avère très savoureuse et elle plaira particulièrement aux enfants.

Pour cette raison, chaque mère devrait absolument avoir en stock plusieurs recettes pour cette gâterie estivale, car les enfants demanderont à la préparer encore et encore, et la glace faite maison est beaucoup plus savoureuse et plus saine que la glace du commerce.

Une autre recette pour faire de la glace aux fruits se trouve dans la vidéo suivante.