Θέλετε να διαφοροποιήσετε την ιδέα σας για το πρωινό ή το απογευματινό σνακ; Τότε απλά σημειώστε τη συνταγή για ένα υπέροχο και πολύ απλό επιδόρπιο - τηγανίτες σοκολάτας. Σε διάφορες γαστρονομικές πύλες, αυτή η συνταγή είναι ιδιαίτερα δημοφιλής και σε ζήτηση. Δοκιμάστε να φτιάξετε πρωτότυπες τηγανίτες, όλη η οικογένειά σας θα είναι απόλυτα ευχαριστημένη και θα έχετε καλή διάθεση για όλη την ημέρα.

Το μυστικό των νόστιμων τηγανιτών

Σύμφωνα με τη μαγειρική πρακτική, οι τηγανίτες σοκολάτας έχουν διάφορες μεθόδους παρασκευής. Πώς να φτιάξετε νόστιμα, ζουμερά και τρυφερά pancakes; Σε αυτό θα σας βοηθήσει μια συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες, η οποία θα εξηγήσει με σαφήνεια κάθε στάδιο της διαδικασίας λεπτομερώς. Οι τηγανίτες παρασκευάζονται συχνά με γάλα, κεφίρ και κακάο.
Αν το φτιάχνετε με γάλα, καλύτερα να χρησιμοποιήσετε ξινόγαλα. Οι τηγανίτες κακάο που παρασκευάζονται με κεφίρ γίνονται πολύ πιο μαλακές και αέρινες, λιώνουν στο στόμα σας.Αν μιλάμε για το σαγηνευτικό άρωμα, τότε μπορεί να ξυπνήσει οποιονδήποτε ακόμα και νωρίς το πρωί. Το κεφίρ είναι ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό που θα σας βοηθήσει να ετοιμάσετε αφράτες και τρυφερές τηγανίτες σοκολάτας.

Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι οι τηγανίτες σοκολάτας παρασκευάζονται από οικονομικά και απλά υλικά, οπότε η διαδικασία συμβαίνει αμέσως. Τα φρέσκα και αρωματικά γλυκά είναι μια εξαιρετική ιδέα για πρωινό, ειδικά για όσους βιάζονται να σπουδάσουν, να εργαστούν ή μια σημαντική συνάντηση. Αν θέλετε, προσθέστε κανέλα, αποξηραμένα φρούτα, σταφίδες ή ξηρούς καρπούς στη ζύμη.

Για να δώσετε μια ελαφριά ανανέωση στις τηγανίτες σοκολάτας, μπορείτε να τις διακοσμήσετε χρησιμοποιώντας τα ακόλουθα πρόσθετα:

• μαρμελάδα, μαρμελάδα, μαρμελάδα ή μαρμελάδα.
• λιωμένη σοκολάτα?
• επικάλυψη;
• ζάχαρη άχνη, κανέλα?
• παγωτό;
• συμπυκνωμένο γάλα;
• κρέμα γάλακτος;
• μούρα και φρούτα?
• σαντιγύ;

Το τηγάνισμα πραγματοποιείται σε μεγάλη ποσότητα λαδιού. Στη συνέχεια, μπορούν να στραγγιστούν σε απορροφητικό χαρτί για να αφαιρέσετε το υπερβολικό λάδι. Όταν ετοιμαστείτε να μαγειρέψετε τηγανίτες με σοκολάτα, μπορείτε να αντικαταστήσετε το κακάο με τριμμένη σοκολάτα. Μπορείτε να προσθέσετε μούρα, φρούτα ή μαρμελάδα στη γέμιση. Ζεσταίνουμε καλά το τηγάνι με λάδι, αφαιρούμε τις τηγανίτες, οι μερίδες πρέπει να είναι ίσες. Κατά τη διαδικασία του τηγανίσματος, η θερμότητα είναι στο μέγιστο.

Τεχνολογία μαγειρέματος

Τι καλύτερο από ζεστές, μυρωδάτες και νόστιμες τηγανίτες για πρωινό; Μόνο τηγανίτες με γέμιση σοκολάτας. Ετοιμάζετε το γλυκό σύμφωνα με την προτεινόμενη συνταγή, γίνονται αφράτα και ζουμερά και μέσα υπάρχει μια υγρή και αρωματική γέμιση. Οι φωτογραφίες βήμα προς βήμα κάνουν τη διαδικασία μαγειρέματος πολύ πιο εύκολη, ώστε να μπορείτε να τις χρησιμοποιήσετε με ασφάλεια.

Υλικά για πρωτότυπες τηγανίτες:

• σοκολάτα - 70 γραμμάρια.
• γάλα - 100 χιλιοστόλιτρα.
• ξινή κρέμα - ½ φλιτζάνι;
• αλεύρι - 210 γραμμάρια.
• σόδα - ½ κουταλάκι του γλυκού;
• ζάχαρη - 50 γραμμάρια.
• βανιλίνη - μια πρέζα?
• αυγό - 1 τεμ.;
• φυτικό λάδι.

Βήματα μαγειρέματος:

Αρχικά, ζυμώνουμε τη ζύμη ανακατεύοντας το αυγό με τη ζάχαρη, το γάλα, τη βανίλια και την κρέμα γάλακτος, καθώς και τη σόδα. Θα πάρετε μια ομοιογενή συνοχή.

Προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι ανακατεύοντας καλά και δυναμικά για να μην μείνουν σβώλοι.

Σπάστε τη σοκολάτα για τη γέμιση εκ των προτέρων για να κερδίσετε χρόνο αργότερα.

Ρίχνουμε λάδι στο τηγάνι, το ζεσταίνουμε και βγάζουμε τις τηγανίτες. Τοποθετήστε ένα κομμάτι σοκολάτας στη ζύμη πιέζοντάς το ελαφρά.

Τοποθετούμε από πάνω λίγη ζύμη να σκεπάσει τη σοκολάτα και συνεχίζουμε το τηγάνισμα σε μέτρια φωτιά και από τις δύο πλευρές.

Τοποθετήστε τις έτοιμες τηγανίτες σε ένα πιάτο, πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη ή χρησιμοποιήστε οποιαδήποτε προτεινόμενη ιδέα για διακόσμηση.

Τηγανίτες μπανάνας

Εάν δεν είστε λάτρης των τυπικών συνταγών, τότε η ιδέα για τηγανίτες μπανάνας με σοκολάτα θα είναι σωστή. Η συνταγή είναι παρόμοια με τις αμερικανικές τηγανίτες, αλλά ελαφρώς εκσυγχρονισμένη.

Συστατικά:

• αλεύρι - 2 φλιτζάνια.
• ώριμες μπανάνες - 2 τεμ.;
• κακάο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• σόδα - ½ κουταλάκι του γλυκού;
• νερό - 20 ml;
• φυτικό λάδι - 2-3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• μέλι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• μηλόξυδο - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Καθαρίζουμε τις μπανάνες, προσθέτουμε το κακάο και τη ζάχαρη και τις κάνουμε πουρέ με το μπλέντερ. Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε ένα μπολ και το προσθέτουμε στον πουρέ της μπανάνας. Στη συνέχεια προσθέτουμε ξύδι, σόδα και 1 κ.γ. μια κουταλιά φυτικό λάδι. Χτυπάμε καλά τη ζύμη με μπλέντερ ή μίξερ και αν γίνει πηχτή, προσθέτουμε νερό. Ζεσταίνουμε το τηγάνι, προσθέτουμε λάδι. Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να σχηματίσετε τηγανίτες, τηγανίστε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν όμορφα. Τοποθετήστε το έτοιμο γλυκό σε ένα πιάτο, περιχύστε το με υγρό μέλι, γαρνίρετε με μούρα και μπανάνα.

Έτσι, υπάρχουν πολλές συνταγές για την παρασκευή τηγανιτών σοκολάτας, ώστε να μπορείτε να πειραματιστείτε και να μαγειρεύετε κάτι νέο κάθε φορά. Μην ανησυχείτε για τη σιλουέτα σας· εάν τρώτε τηγανίτες με τσάι μία φορά την εβδομάδα, δεν θα συμβεί τίποτα κακό. Καλή όρεξη σε όλους!

Τι καλύτερο από το πρωινό με την οικογένεια; Οικογενειακό πρωινό μόνο με τηγανίτες σοκολάτας!
Οι γλυκές τηγανίτες με χαμηλά λιπαρά μπορούν να καταναλωθούν με γάλα, τσάι ή καφέ. Μπορείτε να το προσθέσετε με συμπυκνωμένο γάλα, κρέμα γάλακτος ή σιρόπι σοκολάτας ή μπορείτε να το φάτε χωρίς τίποτα - είναι πολύ νόστιμα από μόνα τους! Αυτές οι τηγανίτες είναι ιδανικές για παιδικές τροφές· μπορούν να καταναλωθούν όχι μόνο το πρωί, αλλά και ως απογευματινό σνακ.

Αυτή είναι μια καθολική συνταγή για τηγανίτες. Εάν δεν σας αρέσει η σοκολάτα ή είστε αλλεργικοί, μπορείτε να αφαιρέσετε με ασφάλεια το κακάο από τη συνταγή και να πάρετε κανονικές αφράτες τηγανίτες που μπορείτε να φάτε, για παράδειγμα, με μαρμελάδα. Αν θέλετε να φτιάξετε τηγανίτες, απλά προσθέστε περισσότερο γάλα και μπορείτε να ψήσετε λεπτές τηγανίτες.

Και αν ξαφνικά μαγειρέψετε πάρα πολλά από αυτά και σας περισσέψουν λίγα, είστε εντάξει. Για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε ένα μικρό κομμάτι περγαμηνής ψησίματος ανάμεσα στις τηγανίτες και τοποθετήστε τις σε ένα δοχείο κατάψυξης ή σακούλα με φερμουάρ. Την επόμενη φορά που θα θέλετε να απολαύσετε κάτι νόστιμο για πρωινό ή απλώς για τσάι, απλώς ξεπαγώστε τον απαιτούμενο αριθμό τηγανιτών στο φούρνο μικροκυμάτων ή σε ένα λαδωμένο τηγάνι.

• Αλεύρι σίτου - 270-300 g
• Σκόνη κακάο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Ζάχαρη - 4-6 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Γάλα - 250 ml
• Βούτυρο - 80 γρ
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Φυτικό λάδι - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Σε ένα μπολ χτυπάμε το αυγό με τη ζάχαρη, προσθέτουμε το μαλακωμένο βούτυρο και το χλιαρό γάλα, ανακατεύουμε καλά τα πάντα με ένα σύρμα. Προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το κακάο στο μείγμα. Ανακατεύουμε καλά τη ζύμη για να μην υπάρχουν σβώλοι. Αφήνουμε τη ζύμη να καθίσει για 15 λεπτά για να φουσκώσει το αλεύρι. Η ζύμη πρέπει να έχει σύσταση παχύρρευστης κρέμας. Στη συνέχεια, προσθέστε φυτικό λάδι στη ζύμη και ανακατέψτε ξανά.

Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι και προσθέτουμε μια κουταλιά της σούπας pancakes, αφήνοντας μια μικρή απόσταση μεταξύ τους. Δεν χρειάζεται να ρίξετε λάδι στο τηγάνι, γιατί... είναι ήδη στο τεστ. Μπορείτε επίσης να ψήσετε μεγάλες τηγανίτες - απλά ρίξτε τη ζύμη σε ένα μεγάλο κύκλο στο κέντρο του ταψιού.

Ψήνετε τις τηγανίτες σε μέτρια φωτιά για περίπου 4-5 λεπτά από κάθε πλευρά.

Καλή όρεξη!

Δεν χρειάζεται πολύς χρόνος για να ετοιμάσετε ένα νόστιμο και πρωτότυπο πρωινό - τηγανίτες σοκολάτας. Αυτό το πιάτο θα ενθουσιάσει τους λάτρεις της σοκολάτας με μια γνώριμη γεύση και θα σας επιτρέψει να διαφοροποιήσετε κάπως το συνηθισμένο μενού. Οι τηγανίτες είναι ένα από τα πιο παλιά πιάτα. Οι πρόγονοί μας τα παρασκεύαζαν από αλεύρι και ξινόγαλα.

Η παρασκευή τηγανιτών σοκολάτας είναι πολύ απλή χρησιμοποιώντας την παρακάτω συνταγή. Για αυτό, οι προμήθειες που είναι συνήθως διαθέσιμες στο σπίτι είναι αρκετά επαρκείς.

• Αλεύρι - ενάμισι ποτήρια.
• κεφίρ - 1 ποτήρι;
• αυγό - 1 τεμάχιο?
• ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• κακάο - 2-3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• αλάτι - στην άκρη του μαχαιριού.
• σόδα - στην άκρη ενός μαχαιριού.
• φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.

- πρόσθετα:

• Κανέλα (αλεσμένη);
• σταφίδα.

- Για διακόσμηση:

• Ζάχαρη άχνη;
• συμπυκνωμένο γάλα;
• λιωμένη σοκολάτα?
• παγωτό.

- για τηγάνισμα:

• φυτικό λάδι.

Πώς να μαγειρέψω

Η ζύμη για την παρασκευή τηγανιτών σοκολάτας πρέπει να έχει την ίδια συνοχή με τις συνηθισμένες τηγανίτες, που μοιάζει με παχιά ξινή κρέμα.

1. Ανακατεύουμε το αλεύρι με το κακάο και τη σόδα.
2. Τρίβουμε το αυγό σε ένα μπολ, προσθέτοντας ζάχαρη και αλάτι.
3. Προσθέστε το κεφίρ στο αυγό. Χτυπάμε το μείγμα που προκύπτει με μια σκούπα.
4. Προσθέστε ένα μείγμα από αλεύρι, κακάο και σόδα στο μπολ.
5. Προσθέστε φυτικό λάδι στο μπολ.
6. Προσθέστε κανέλα και/ή σταφίδες (προαιρετικά) στο μπολ.
7. Ανακατεύουμε γρήγορα τη ζύμη, και μόλις εμφανιστούν οι πρώτες φυσαλίδες, αρχίζουμε να ψήνουμε τις τηγανίτες.

Αν η ζύμη γίνει νερουλή, προσθέστε λίγο αλεύρι. Έχοντας ζεστάνει καλά το τηγάνι, θα τηγανίσουμε τις τηγανίτες σε όχι πολύ δυνατή φωτιά, αναποδογυρίζοντάς τις με την ώρα. Η ζύμη θα είναι γλυκιά, οπότε θα καεί εύκολα. Η σόδα, σε συνδυασμό με κεφίρ κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος, θα κάνει τις τηγανίτες αφράτες· θα πρέπει να αυξηθούν σε μέγεθος.

Πώς να υποβάλετε

Οι τηγανίτες σοκολάτας τρώγονται ζεστές και κρύες. Πασπαλίζονται με ζάχαρη άχνη ή σερβίρονται με συμπυκνωμένο γάλα. Αν έχετε μια μπάρα σοκολάτας, μπορείτε να τη λιώσετε στη φωτιά και να τη ρίξετε πάνω από τις τηγανίτες. Μπορείτε να δημιουργήσετε ένα πρωτότυπο επιδόρπιο αν διακοσμήσετε τις τηγανίτες με μια μπάλα παγωτό.

Οι τηγανίτες είναι ένα απλό, αλλά ταυτόχρονα χορταστικό πρωινό που θα σας δώσει ενέργεια. Μας τα ετοίμασαν οι μητέρες μας και σήμερα ευχαριστούμε τα παιδιά μας με αυτά. Και, μάλλον, όλοι θυμούνται το ευχάριστο άρωμα που απλώθηκε σε όλη την κουζίνα, κάνοντάς σας να ξυπνήσετε. Για να προσθέσετε ποικιλία ή κομψότητα σε ένα συνηθισμένο πιάτο, δοκιμάστε να φτιάξετε τηγανίτες σοκολάτας. Υπάρχουν πολλές συνταγές, αλλά επιλέγοντας τη δική σας, μπορείτε να εκπλήξετε την οικογένεια και τους φίλους σας.

Μικρές αφράτες τηγανίτες σοκολάτας, μαγειρεμένες και σερβιρισμένες με κρέμα γάλακτος, την αγαπημένη σας μαρμελάδα ή σάλτσα, συμπυκνωμένο γάλα ή μέλι θα ενθουσιάζουν πάντα τα παιδιά.

Μυστικά για να φτιάξεις αφράτες τηγανίτες

Όταν ψήνει τηγανίτες, κάθε νοικοκυρά θέλει να πετύχει την τέλεια αέρινη συνοχή. Και, μάλλον, αντιμετώπισα το γεγονός ότι η ζύμη δεν φουσκώθηκε ούτε φύτρωνε καθόλου στο τηγάνι, και το αποτέλεσμα ήταν σκληρές, λεπτές και εντελώς ανόρεξες τηγανίτες. Για να είστε σίγουροι ότι θα έχετε μαλακές και αφράτες τηγανίτες, θα πρέπει να τηρείτε ορισμένους κανόνες μαγειρέματος. Αυτές οι λεπτές αποχρώσεις είναι χαρακτηριστικές για κάθε ποικιλία αυτού του γλυκού, οπότε προτού μάθετε πώς να φτιάχνετε γρήγορα τηγανίτες σοκολάτας, ελέγξτε μερικά μυστικά.

1. Φροντίστε να κοσκινίσετε το αλεύρι κατά το μαγείρεμα. Για να ψήσετε αυτό το επιδόρπιο, συνιστάται να πάρετε την υψηλής ποιότητας ποικιλία σιταριού. Εάν η συνταγή υποδεικνύει την πιθανή προσθήκη άλλων ειδών αλεύρι (καλαμπόκι, ρύζι, πλιγούρι βρώμης), τότε να θυμάστε: για να είναι αφράτη η ζύμη, η ποσότητα του σιταριού πρέπει να είναι μεγαλύτερη από όλα τα άλλα.
2. Η συνοχή είναι εξίσου σημαντικός παράγοντας για το αφράτο της ζύμης μετά το ψήσιμο με τα συστατικά της. Για τέλειες τηγανίτες, πρέπει να πετύχετε ένα πάχος σαν κρέμα γάλακτος. Η μάζα δεν πρέπει να ρέει προς τα κάτω ή να πέφτει σαν κομμάτι· χρειάζεστε μια λεία, ελαστική κορδέλα ζύμης που, όταν μπει στο ταψί, δεν χάνει το σχήμα της και δεν απλώνεται.
3. Μην βιαστείτε να ξεκινήσετε το τηγάνισμα αμέσως μετά το ζύμωμα της ζύμης, αφήστε τη να σταθεί και να ξεκουραστεί για 15 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, θα συμβεί μια αντίδραση (σόδας ή μπέικιν πάουντερ), η οποία θα κορεστεί τη μάζα με φυσαλίδες αέρα. Μην ανακατεύετε τη ζύμη κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου και βάλτε τη στο κουτάλι όσο πιο προσεκτικά γίνεται.
4. Πρέπει να ψήσετε σε καλά θερμαινόμενο τηγάνι χρησιμοποιώντας φυτικό λάδι. Στην αρχή, η φωτιά πρέπει να είναι δυνατή, μετά μειώνεται και τα πιάτα καλύπτονται με καπάκι. Μπορείτε να το αναποδογυρίσετε μόνο όταν εμφανιστούν τρύπες στην επιφάνεια της ζύμης και η κάτω πλευρά γίνει χρυσή.

Οι τηγανίτες μπορούν να παρασκευαστούν χρησιμοποιώντας οποιαδήποτε πρόσθετα συστατικά, αλλά η ζύμη βασίζεται πάντα είτε σε κεφίρ είτε σε ζύμη μαγιάς, αν και μεταξύ των μεθόδων μαγειρέματος που παρέχονται στο άρθρο θα βρείτε και τηγανίτες σοκολάτας, η συνταγή των οποίων βασίζεται στο γάλα.

Κλασικές τηγανίτες σοκολάτας με κεφίρ σε 5 λεπτά

Η κλασική συνταγή βασίζεται στο κεφίρ και στα πιο απλά υλικά. Οι τηγανίτες παρασκευάζονται πολύ γρήγορα και πρακτικά δεν απαιτούν ιδιαίτερες μαγειρικές δεξιότητες. Αυτές οι τηγανίτες σοκολάτας μπορούν να παρασκευαστούν σε 5-10 λεπτά, μεγαλώνουν γρήγορα με κεφίρ και γίνονται αφράτες και απαλές.

Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε:

• κεφίρ - 400 ml;
• 2 κ.σ. μεγάλο. κακάο και ζάχαρη?
• 2 κ.σ. αλεύρι (σιτάρι)
• 2 αυγά κοτόπουλου?
• σόδα – 0,5 κουταλάκι του γλυκού, σβησμένη με χυμό λεμονιού.

• ετοιμάστε ένα βαθύ μπολ για το ζύμωμα της ζύμης.
• ζεστό κεφίρ σε θερμοκρασία δωματίου.
• Προσθέστε τα αυγά, τη ζάχαρη και ανακατέψτε.
• προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα κοσκινισμένου αλεύρου και σκόνης κακάο.
• σβήστε τη σόδα με χυμό λεμονιού.
• Ανακατέψτε τα πάντα μέχρι η μάζα να γίνει παχύρρευστη, σαν ξινή κρέμα.

Αφήνουμε τη ζύμη για 10-15 λεπτά (αν και αυτό δεν είναι απαραίτητο), σε αυτό το διάστημα ετοιμάζουμε ένα τηγάνι (κατά προτίμηση με χοντρό πάτο) και ζεσταίνουμε μέσα το ηλιέλαιο. Μαζεύουμε προσεκτικά το μείγμα με ένα κουτάλι και το βάζουμε για τηγάνισμα (και από τις δύο πλευρές).

Εάν όλα τα βήματα γίνουν σωστά, τότε ως αποτέλεσμα οι τηγανίτες με κεφίρ σοκολάτας θα γίνουν αφράτες. Η συνταγή είναι αρκετά απλή και η γεύση του γλυκού που προκύπτει είναι εκπληκτική. Ταιριάζουν πολύ με το βούτυρο, το οποίο αλείφεται στις έτοιμες τηγανίτες όσο είναι ακόμα ζεστές. Η κρέμα γάλακτος, η σαντιγί με ζάχαρη ή η αγαπημένη σας μαρμελάδα έχουν επίσης καλή γεύση.

Τηγανίτες σοκολάτας-μπανάνας: τρόποι μαγειρέματος με μπανάνα στη ζύμη και γέμιση

Στη μαγειρική, η γεύση της σοκολάτας συνδυάζεται συχνά με μπανάνα, οπότε δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι υπάρχουν λαχταριστές τηγανίτες σοκολάτας-μπανάνας που θα εκπλήξουν τους αγαπημένους σας.

Για να τα προετοιμάσετε θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• μισή ράβδος μαύρης σοκολάτας χωρίς πρόσθετα.
• 1 κ.γ. αλεύρι;
• περίπου 50 g βούτυρο?
• μισό ποτήρι ζάχαρη και ίδια ποσότητα κακάο.
• 1 ποτήρι γάλα?
• 1 αυγό?
• μπανάνα (η ποσότητα εξαρτάται από τη γεύση που θέλετε να πετύχετε, για πιο έντονη, μπορείτε να πάρετε 2 φρούτα).
• μια πρέζα αλάτι;
• μπέικιν πάουντερ.

Δείτε τα βήματα για να φτιάξετε τηγανίτες σοκολάτας με μπανάνα στη συνταγή με φωτογραφίες:

1. κόβεται τυχαία σε μικρά κομμάτια.
2. Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι ή στο φούρνο μικροκυμάτων.
3. Τα ξηρά υλικά (αλεύρι, ζάχαρη, κακάο, αλάτι, μπέικιν πάουντερ) που περιλαμβάνονται στη συνταγή ανακατεύονται σε ξεχωριστό μπολ.
4. Το κρύο λιωμένο βούτυρο, τα αυγά και το ένα τρίτο του κρατημένου γάλακτος συνδυάζονται σε ένα μπλέντερ. Ένα μείγμα ξηρών συστατικών προστίθεται στη μάζα που προκύπτει (αυτό γίνεται σταδιακά, με συνεχή ανάδευση).
5. Φέρτε τα πάντα σε ομοιογενή σύσταση και προσθέστε το υπόλοιπο γάλα.
6. Στην τελική ζύμη προστίθενται μπανάνα και σοκολάτα κομμένα σε μικρά κομμάτια.
7. Οι τηγανίτες τηγανίζονται σε ένα τηγάνι και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.

Όταν τηγανιστούν, τα κομμάτια σοκολάτας μέσα λιώνουν, ανακατεύοντας με τη γεύση μπανάνας. Οι τηγανίτες μπορούν να καταναλωθούν με οποιαδήποτε αγαπημένη σάλτσα γλυκού ή μπορείτε να ετοιμάσετε μια πιο εκλεπτυσμένη μερίδα. Για να το κάνετε αυτό, τα τακτοποιήστε με φέτες μπανάνας και ρίξτε από πάνω πάστα καραμέλας. Αυτές οι τηγανίτες σοκολάτας με στρώση μπανάνας φαίνονται πολύ εντυπωσιακές, ώστε να μπορούν να σερβιριστούν όχι μόνο για πρωινό, αλλά και ως επιδόρπιο για τους καλεσμένους.

Συνταγή για τηγανίτες κεφίρ με γέμιση σοκολάτας

Έχετε ακούσει ότι οι συνηθισμένες τηγανίτες μπορούν να έχουν ένα μυστικό, και αυτό το μυστικό βρίσκεται στον πυρήνα του γλυκού με τη μορφή ενός κομματιού λιωμένης σοκολάτας; Αυτή η συνταγή μας ήρθε από την Αγγλία και χρησιμοποιείται ήδη από πολλές νοικοκυρές. Τηγανίτες με γέμιση σοκολάτας, η συνταγή της οποίας παρέχεται παρακάτω, μπορούν να κάνουν κάθε πρωινό αξέχαστο.

Για την προετοιμασία, συγκεντρώστε τα ίδια υλικά ζύμης όπως αναφέρονται στην παραπάνω συνταγή. Αν θέλετε να τονίσετε τη γέμιση σοκολάτας μέσα στο γλυκό με βάση τη γεύση της, τότε δεν χρειάζεται να προσθέσετε κακάο στη ζύμη. Αλλά μην ξεχάσετε να αυξήσετε την ποσότητα του αλευριού - ακριβώς κατά την ποσότητα του κακάο.

Η μόνη διαφορά στην προετοιμασία είναι ότι δεν προστίθενται μπανάνα και σοκολάτα στην τελική ζύμη. Αφού ανακατέψετε το μείγμα, ζεστάνετε ένα τηγάνι με ηλιέλαιο. Με ένα κουτάλι ρίχνουμε τη ζύμη στο καυτό λάδι, βάζουμε ένα κομμάτι σοκολάτας στο κέντρο και σκεπάζουμε με άλλη στρώση από πάνω. Μόλις ροδίσει η μία πλευρά της τηγανίτας, αναποδογυρίστε την και μαγειρέψτε μέχρι να γίνει.

Χρησιμοποιώντας την ίδια τεχνολογία, μπορείτε να προετοιμάσετε τηγανίτες με βάση κεφίρ. Θα ταιριάζουν πολύ και με τη γέμιση σοκολάτας και η αφράτη σύσταση θα της επιτρέψει να απλωθεί λίγο μέσα. Για το τεστ χρειάζεστε:

• 400 ml κεφίρ;
• 2,5 φλιτζάνια αλεύρι κοσκινισμένο?
• 2 κ.σ. κουταλιές ζάχαρη?
• αυγά - 2 τεμ.;
• μπέικιν πάουντερ ή σόδα.

Η ζύμη πρέπει να είναι αρκετά παχιά και η τεχνολογία προετοιμασίας είναι πανομοιότυπη με αυτή που περιγράφεται στην παραπάνω συνταγή.

Σάλτσα φρούτων και κρέμας γάλακτος ή συμπυκνωμένο γάλα ταιριάζουν πολύ με αυτές τις τηγανίτες.

Τηγανίτες σοκολάτας με μήλα, ζυμαρικά και αλεύρι φαγόπυρου

Μια καλή νοικοκυρά πρέπει να έχει κι άλλες ενδιαφέρουσες συνταγές για να φτιάξει τηγανίτες σοκολάτας στον κουμπαρά της. Δείτε μερικά από αυτά· η προετοιμασία δεν απαιτεί πολύ χρόνο, αλλά νέοι συνδυασμοί γεύσεων βοηθούν στη δημιουργία αριστουργημάτων για ένα πλούσιο και υγιεινό πρωινό.

1. Οι τηγανίτες σοκολάτας συνδυάζονται επίσης με μήλα, τα οποία κόβονται σε κομμάτια και προστίθενται στη ζύμη. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα μια πιο ευάερη και ελαφρύτερη μάζα. Για την προετοιμασία, ετοιμάστε 1 κ.σ. γάλα και αλεύρι, 1 αυγό, μαύρη σοκολάτα και ένα μικρό μήλο, 2 κ.σ. μεγάλο. ζάχαρη, μπέικιν πάουντερ. Τα φρούτα ξεφλουδίζονται και κόβονται σε μικρούς κύβους. Η κρύα σοκολάτα τρίβεται και μπαίνει στο ψυγείο. Ξεκινάμε την προετοιμασία της ζύμης χτυπώντας τα αυγά και τη ζάχαρη, προσθέτοντας το γάλα και προσθέτοντας σταδιακά το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ. Φέρνουμε στην απαιτούμενη σύσταση, προσθέτουμε τριμμένη σοκολάτα και κομμάτια μήλου. Τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να γίνει.
2. Οι τηγανίτες σοκολάτας με αλεύρι φαγόπυρου είναι επίσης ενδιαφέρουσες στη γεύση τους. Για την προετοιμασία ανακατεύουμε 1 ποτήρι γάλα, 1 κ.γ. μεγάλο. κακάο, 2 αυγά, 50 γρ φαγόπυρο και 80 γρ αλεύρι σίτου, 2 κ.σ. μεγάλο. ζάχαρη, μπέικιν πάουντερ. Η προκύπτουσα ζύμη τηγανίζεται σε φυτικό λάδι και είναι καλύτερο να σερβίρετε το επιδόρπιο με λιωμένη σοκολάτα γάλακτος (σε λουτρό νερού).
3. Τηγανίτες με νόστιμο άλειμμα σοκολάτας μπορούν να παρασκευαστούν στο σπίτι· θα ενθουσιάσουν την οικογένειά σας με τις ασυνήθιστες γευστικές τους ιδιότητες. Πρώτα από όλα, απλώνουμε με κουτάλι τη σοκολάτα σε λαδόκολλα σε μορφή μικρών μενταγιόν και τη βάζουμε στην κατάψυξη μέχρι να παγώσει. Για τη ζύμη, πάρτε ένα αυγό, 1,5 φλιτζάνι αλεύρι, 4 κ.σ. κουταλιές ζάχαρη, μπέικιν πάουντερ. Χρησιμοποιήστε γάλα για να φέρετε όλα τα συστατικά στην απαιτούμενη σύσταση τηγανίτας. Όταν τηγανίζετε, τοποθετείτε ένα μενταγιόν από σοκολατένια πάστα πάνω στη χυμένη ζύμη και σκεπάζετε με μια δεύτερη στρώση ζύμης.

Χρησιμοποιήστε τις προτεινόμενες συνταγές για να ετοιμάσετε ένα «παλιό» επιδόρπιο με νέο τρόπο, μην φοβάστε να πειραματιστείτε και δοκιμάστε κάτι εξαιρετικό.