Πόσο μερικές φορές θέλετε να μαγειρέψετε κάτι ασυνήθιστο, αλλά με έναν προϋπολογισμό! Και δεν είναι καθόλου απαραίτητο να αναζητήσετε γκουρμέ προϊόντα στο σούπερ μάρκετ. Πολλοί άνθρωποι έχουν κήπους και εξοχικές κατοικίες και σχεδόν πάντα καλλιεργείται σκόρδο, των οποίων τα λεγόμενα «βέλη» συνήθως κόβονται για να αυξηθεί η απόδοση. Ακόμα δεν καταλαβαίνεις τι έχουμε; Σήμερα θα σας πούμε πώς να ετοιμάσετε νόστιμα ένα πρωτότυπο και ακόμα άγνωστο πιάτο - τηγανητά βέλη σκόρδου με κρέας. Αυτό το συστατικό όχι μόνο δίνει στο κρέας μια ιδιαίτερη νότα γεύσης και αρώματος, αλλά κάνει επίσης το έτοιμο πιάτο να φαίνεται πιο ενδιαφέρον και ακόμη πιο εκλεπτυσμένο. Οι βλαστοί σκόρδου αναδίδουν εύκολα το άρωμά τους και απορροφούν οποιοδήποτε άλλο. Θα σας ενδιέφερε τηγανητό κρέας με μανιτάρια, φασόλια ή πιπεριές; Και αν βλέπατε τηγανητό κρέας με σκόρδο βέλη, σίγουρα θα θέλατε να ξετυλίξετε αυτό το μυστηριώδες συστατικό!
Μάθετε πώς να ετοιμάσετε μια συνταγή με βέλη με κρέας και σκόρδο στην ιστοσελίδα μας. Η προετοιμασία αυτού του πιάτου δεν θα πάρει πολύ χρόνο, ειδικά αν έχετε μια συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες στο χέρι. Προσπαθήστε να μαγειρέψετε βέλη σκόρδου σύμφωνα με τη συνταγή μας τουλάχιστον μία φορά και δεν θα τα πετάξετε ποτέ ξανά.
Θερμίδες: Δεν διευκρινίζεται
Χρόνος μαγειρέματος: Δεν ενδείκνυται
Πολύ συχνά θέλετε να εκπλήξετε τους αγαπημένους σας με κάτι ασυνήθιστο, νόστιμο και ενδιαφέρον! Αυτή η συνταγή για τηγανητό κοτόπουλο με σκόρδο βέλη είναι ένα πραγματικό γαστρονομικό θαύμα. Το κρέας θα είναι ζουμερό, γευστικό, απλά φανταστικό. Αλλά το καλύτερο μέρος είναι ότι αυτό το πιάτο είναι πολύ εύκολο στην προετοιμασία, και το πιο σημαντικό, θα πάρει πολύ λίγο χρόνο! Κομμάτια από βέλη κοτόπουλου και σκόρδου θα δημιουργήσουν μια εξαιρετική ένωση μεταξύ τους και η προσθήκη σάλτσας σόγιας κατά το μαγείρεμα θα βελτιώσει μόνο τη γεύση των προϊόντων! Σκόρδο βέλη με κρέας, η συνταγή με φωτογραφίες της οποίας θα βρείτε παρακάτω, είναι τέλεια για δείπνο ή σερβίρισμα σε γιορτινό τραπέζι! Σας συμβουλεύω επίσης να κοιτάξετε.
- 400 γραμμάρια κρέατος κοτόπουλου (φιλέτο),
- 300 γραμμάρια βέλη σκόρδου,
- 100 γραμμάρια φρέσκιας ντομάτας,
- 50 γραμμάρια καρότα,
- ένα μάτσο φρέσκα μυρωδικά (μαϊντανός, άνηθος),
- 5 γραμμάρια επιτραπέζιας μουστάρδας,
- 50 γραμμάρια σάλτσα σόγιας,
- 10 γραμμάρια επιτραπέζιο αλάτι,
- 10 γραμμάρια ξηρά μπαχαρικά για κοτόπουλο.
Συνταγή με φωτογραφίες βήμα βήμα:
1. Όλα τα προϊόντα θα πρέπει να είναι προετοιμασμένα εκ των προτέρων ώστε να είναι στο χέρι! Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να κόψετε το κρέας κοτόπουλου σε μικρά κομμάτια. 
Προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά στο μπολ με το κοτόπουλο. 
2. Ζεσταίνουμε λίγο το τηγάνι, ρίχνουμε λίγο λάδι στον πάτο του δοχείου. Προσθέτουμε το κρέας και τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά για 10-15 λεπτά. 
3. Κόβουμε τη ντομάτα σε μικρούς κύβους. Κόβουμε τα καρότα σε μικρά τετράγωνα. Τοποθετήστε αυτά τα υλικά σε ένα τηγάνι. Ανακατέψτε τα πάντα. Κλείστε το καπάκι. Τηγανίζουμε για άλλα 3-5 λεπτά. 
4. Τα βέλη σκόρδου πρέπει να κοπούν σε μικρές λωρίδες. Τα αλατίζουμε λίγο. Τοποθετήστε τα κομμάτια βέλους στο τηγάνι. 
Ανακατεύουμε όλα τα προϊόντα με μια σπάτουλα. Σιγοβράζουμε όλα μαζί για 5 λεπτά. 
5. Προσθέστε μουστάρδα και σάλτσα σόγιας στο τηγάνι. Ανακατέψτε απαλά το μείγμα. 
Προσθέστε ψιλοκομμένα μυρωδικά. Μαγειρέψτε τα πάντα για ένα λεπτό με κλειστό καπάκι. 
6. Τηγανητό κρέας κοτόπουλου με σκόρδο βέλη μπορεί να καταναλωθεί. Ελέγξτε αυτό
Γεια σας, οικοδέσποινες!
Σήμερα ετοιμάζουμε ένα ασυνήθιστο πεντανόστιμο πιάτο από βέλη σκόρδου.
Συλλέξαμε για εσάς τις πιο πλούσιες σε βιταμίνες, νόστιμες και εύκολες συνταγές! Σίγουρα κανείς δεν θα μείνει αδιάφορος.
Για να μεταβείτε γρήγορα στη συνταγή που χρειάζεστε, χρησιμοποιήστε τους συνδέσμους στο πλαίσιο:
Πώς να μαγειρέψετε τηγανητά βέλη σκόρδου με αυγό και ντομάτα
Ας ξεκινήσουμε την επιλογή μας με μια πολύ νόστιμη και αρχαία συνταγή! Ένα πολύ όμορφο και υγιεινό πρωινό σε ρουστίκ στιλ.
Πολλοί άνθρωποι μάλλον κέρασαν ένα παρόμοιο πιάτο από τις γιαγιάδες τους!
Συστατικά:
- 100 g βέλη σκόρδου
- 1 ντομάτα
- 2 αυγα
- λίγο βούτυρο
- χόρτα άνηθο
Παρασκευή:
Πλένουμε τους σωλήνες, αφαιρούμε τους λοβούς των σπόρων και κόβουμε σε μήκη 4-5 εκ.
Κόβουμε τη ντομάτα σε μεγάλα κομμάτια, ψιλοκόβουμε τον άνηθο.
Λιώστε το βούτυρο σε ένα τηγάνι και προσθέστε το σκόρδο σε αυτό. Τηγανίζουμε μέχρι να αλλάξουν χρώμα τα βέλη· πρέπει να σκουρύνουν.
Στη συνέχεια προσθέτουμε τις ντομάτες, αλατίζουμε και τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν.
Σπάμε τα αυγά και τα ανακατεύουμε σε ένα φλιτζάνι, προσθέτουμε λίγο αλάτι και τα ρίχνουμε στο τηγάνι με τα λαχανικά.
Μαγειρέψτε τα αυγά μέχρι να γίνουν.
Σερβίρετε πασπαλισμένο με φρέσκα μυρωδικά. Νόστιμο και υγιεινό! Και αν τρώτε στον καθαρό αέρα, τότε είναι γενικά μια ευλογία.
Κορεατικά τηγανητά βέλη σκόρδου
Μια πολύ πικάντικη και νόστιμη σαλάτα με αρωματικά μπαχαρικά.
Συστατικά:
- Σκόρδο βέλη - 500 g
- Σάλτσα σόγιας - 50 ml
- Ζάχαρη - 1/2 κουτ
- Φυτικό λάδι - 70 γρ. (χρησιμοποιήστε λάδι χωρίς άρωμα)
- Καυτερή πιπεριά ή 1/2 κ.γ. τριμμένη κόκκινη πιπεριά
- κόλιανδρος - 1 κουτ
- Γαρύφαλλο - 8 τεμ.
- Κόκκους μαύρου πιπεριού - 5-6 τεμάχια
- Ξίδι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο
- Σουσάμι - 10 γρ
Θα χρειαστούμε και ένα γουδί για το τρίψιμο των μπαχαρικών. Για το μαγείρεμα χρησιμοποιήστε ένα τηγάνι με ψηλές πλευρές ή ένα καζάνι.
Παρασκευή:
Συλλέγουμε νεαρά βέλη σκόρδου. Τα περνάμε και κόβουμε τις στεγνές άκρες. Πλένουμε καλά και στεγνώνουμε σε χαρτί κουζίνας.
Κόβουμε τα βέλη σε μπαστουνάκια, μήκους 3-5 cm.
Όλα τα μπαχαρικά - κόλιανδρος, γαρίφαλο και κόκκινο πιπέρι και μπιζέλια πρέπει να αλεσθούν σε γουδί σε σκόνη. Εάν δεν έχετε γουδί, χρησιμοποιήστε μια κανονική κούπα και κουτάλι.
Χρειαζόμαστε φρεσκοαλεσμένα μπαχαρικά γιατί είναι πραγματικά αρωματικά και μπορούν να μεταμορφώσουν το πιάτο σας σε αριστούργημα.
Προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο στο καζάνι και το βάζουμε στη φωτιά.
Μόλις ζεσταθεί αρκετά το λάδι, προσθέτουμε τα μπαχαρικά μας.
Τα αφήνουμε να τηγανιστούν για ένα λεπτό. Εκπληκτικά αρώματα θα επιπλέουν αμέσως σε όλο το δωμάτιο.
Στη συνέχεια, προσθέστε τα βέλη και ανακατέψτε τα καλά με τα μπαχαρικά.
Τώρα το καθήκον μας είναι να τα τηγανίσουμε μέχρι να μαλακώσουν, ώστε να χωριστούν εύκολα στη μέση με ένα κουτάλι.
Πασπαλίζουμε τα βέλη με ζάχαρη και περιχύνουμε σιγά σιγά με σάλτσα σόγιας. Χάρη σε αυτό, τα χόρτα θα σκουρύνουν και θα αποκτήσουν μια σκούρα ελιά απόχρωση.
Όταν τα βέλη αλλάξουν χρώμα, προσθέστε ξύδι, προσέχοντας να μην το παρακάνετε. Και στο ίδιο στάδιο προσθέτουμε σουσάμι.
Ανακατέψτε καλά και δοκιμάστε τι συμβαίνει. Εάν θέλετε, μπορείτε επίσης να προσθέσετε ορισμένα μπαχαρικά για γεύση.
Αποσύρουμε το προϊόν μας από τη φωτιά και περιμένουμε να κρυώσει. Μετά από αυτό πρέπει να τοποθετηθεί στο ψυγείο για να εγχυθεί για 10-12 ώρες.
Στο ψυγείο, η σαλάτα θα μουλιάσει και θα αποκαλύψει όλες τις πτυχές της γεύσης της, η οποία θα γίνει πιο έντονη.
Προσπαθήστε λοιπόν να μην το φάτε αμέσως, όσο κι αν θέλετε να το κάνετε.
Μια εκπληκτική αρωματική σαλάτα είναι έτοιμη!
Μπορείτε επίσης να το κλείσετε για το χειμώνα, αν το μοιράσετε ζεστό σε αποστειρωμένα βάζα και το αποστειρώσετε για 20-30 λεπτά, τότε μπορείτε να απολαύσετε καλοκαιρινές βιταμίνες ακόμα και το χειμώνα.
Σκόρδο βέλη με κοτόπουλο και σουσάμι
Υγιεινή, εύκολη και διαιτητική συνταγή.
Συστατικά:
- Κοτόπουλο - 150 γρ
- Σωλήνες σκόρδου - 100 g
- πιπεριά - μισή
- Σουσάμι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο
- Σάλτσα σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο
- Σπόροι μουστάρδας - 1 κουταλιά της σούπας
- Αλάτι, πιπέρι - για γεύση
- Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
Παρασκευή:
Κόβουμε το φιλέτο κοτόπουλου και το μαρινάρουμε για μισή ώρα σε σάλτσα σόγιας με μουστάρδα και μπαχαρικά.
Στη συνέχεια, πρέπει να το βάλετε σε ένα τηγάνι και να τηγανίσετε.
Προσθέστε λωρίδες γλυκιάς πιπεριάς και βέλη σκόρδου στο κοτόπουλο. Τηγανίζουμε μέχρι να γίνει το κοτόπουλο και τα βέλη αλλάξουν χρώμα σε λαδί.
Στο τέλος προσθέτουμε το σουσάμι και τηγανίζουμε για άλλα 1-2 λεπτά.
Ένα νόστιμο πιάτο κοτόπουλου με σκόρδο είναι έτοιμο!
Σκόρδο βέλη με κρέας σε κινέζικο στυλ
Οι άντρες λατρεύουν αυτή τη συνταγή. Αποφασίσαμε να μην τους ξεχάσουμε. Διαφορετικά, κάθε τι ελαφρύ και χορτοφαγικό, ένας αληθινός άντρας δεν θα έχει από πού να πάρει δύναμη!
Επομένως, ειδικά για το ισχυρότερο φύλο, έχουμε μια πολύ νόστιμη συνταγή για βέλη σκόρδου με κρέας. Και μόνο που το κοιτάς σε κάνει να θέλεις να το φας!
Συστατικά:
- βραστό βόειο κρέας - 400 γρ
- Βέλη σκόρδου - 200 g
- Κομμάτια αποξηραμένης κόκκινης καυτερής πιπεριάς (μπορούν να τεμαχιστούν)
- Μισό μεγάλο κρεμμύδι
- Γλυκό κόκκινο πιπέρι - 100 g
- κόλιαντρο (ή μαϊντανός)
- καρότα - 100 g
- Ρίζα τζίντζερ - 50 g
- 6 σκελίδες σκόρδο
- Άμυλο πατάτας - 50 g
- Καρύκευμα Doshida - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Καρύκευμα ζωμού κοτόπουλου - 1 κουτ
- Σάλτσα σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο
- Φυτικό λάδι - 1 λίτρο (για βαθύ τηγάνισμα)
Παρασκευή:
Μην αφήσετε την αφθονία των συστατικών να σας τρομάξει. Φαίνεται σαν πολλά μόνο με την πρώτη ματιά. Αλλά αν αγοράσετε όλα τα απαραίτητα καρυκεύματα μία φορά, όλα θα αποδειχθούν πολύ απλά.
Κόβουμε το τζίντζερ και το γλυκό πιπέρι σε λωρίδες. Καρότα - σε φέτες. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους. Κόβουμε τα βέλη με ξυλάκια μήκους 5 εκ.
Θρυμματίστε τις σκελίδες σκόρδου με ένα μαχαίρι, έτσι θα είναι πιο εύκολο να τις κόψετε σε μικρά κομμάτια.
Κόβουμε το βρασμένο μοσχάρι σε λωρίδες.
Προσθέστε μπαχαρικά στους κύβους κρέατος - 1 κουταλάκι του γλυκού ζωμό κοτόπουλου, 1 κουταλάκι του γλυκού κινέζικο καρύκευμα Doshida και, στη συνέχεια, πασπαλίστε το κρέας με άμυλο από πάνω.
Θα επιτρέψει στα μπαχαρικά να προσκολληθούν καλά στο κρέας και να διατηρήσουν τη δομή του κατά το τηγάνισμα. Ανακατέψτε τα όλα με τα χέρια σας.
Ετοιμάζουμε μια κατσαρόλα με ψηλές πλευρές και ρίχνουμε λάδι.
Πώς να ελέγξετε ότι το λάδι είναι έτοιμο για τηγάνισμα: βουτήξτε μέσα μια ξύλινη σπάτουλα· εάν το λάδι είναι αρκετά ζεστό, θα αρχίσει να βγάζει φυσαλίδες και να τρίζει γύρω από τη σπάτουλα.
Τοποθετήστε το μοσχάρι στο τηγάνι.
Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν καλά και αφαιρούμε με μια τρυπητή κουτάλα.
Στη συνέχεια, τα βέλη του σκόρδου στέλνονται στη φριτέζα, για περίπου δύο λεπτά με συνεχή ανάδευση, και αφαιρούνται με τον ίδιο τρόπο με μια τρυπητή κουτάλα.
Το περαιτέρω μαγείρεμα θα γίνει χρησιμοποιώντας ένα τηγάνι με ψηλές πλευρές ή ένα καζάνι.
Εκεί θα τηγανίσουμε τα υπόλοιπα λαχανικά.
Το τζίντζερ μπαίνει πρώτα στο τηγάνι, ακολουθούμενο από ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδου, μισές ροδέλες κρεμμυδιού, καρότα και γλυκές πιπεριές, αποξηραμένα κομμάτια καυτερής πιπεριάς (ή ψιλοκομμένα).
Όλα τηγανίζονται μέχρι να ροδίσουν, μετά προσθέτουμε τα βέλη σκόρδου, τα οποία τηγανίσαμε, και το κρέας.
Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας στα λαχανικά και το κρέας. l σάλτσα σόγιας. Και φύλλα κόλιανδρου ή μαϊντανού (αν δεν σας αρέσει, δεν χρειάζεται να το προσθέσετε).
Τοποθετούμε τη ζεστή σαλάτα σε ένα πιάτο και σερβίρουμε.
Νόστιμο!
Σκόρδο βέλη με φασόλια
Μια ρουστίκ, νόστιμη και απλή συνταγή.
Συστατικά:
- Βέλη - 250 g
- Λευκά φασόλια σε κονσέρβα - 1 κονσέρβα
- Τοματοπολτός - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
- Νερό - 200 ml
- Ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
- Ζάχαρη
- Μαύρες πιπεριές
- Καρύκευμα Khmeli-suneli
- Πρασινάδα
Παρασκευή:
Κόβουμε τους σωλήνες σκόρδου σε κομμάτια 1,5 - 2 εκ.
Τα τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι μέχρι να πάρουν σκούρο χρώμα και προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας.
Ρίχνουμε σε ένα ποτήρι νερό και τα σιγοβράζουμε για 10 λεπτά.
Πλένουμε τα φασόλια από την κονσέρβα και τα τοποθετούμε σε ένα τηγάνι. Προσθέστε τα ενδεικνυόμενα καρυκεύματα για γεύση.
Ας ανακατευτούμε. Σιγοβράζουμε για άλλα 15 λεπτά κάτω από το καπάκι. Και μπορείτε να το σερβίρετε στο τραπέζι. Είναι νόστιμο και σερβίρεται κρύο!
Ας μην αγνοήσουμε το θέμα της προετοιμασίας αυτού του υπέροχου βιταμινούχου προϊόντος για το χειμώνα.
Πάστα σκόρδου
Μπορείτε να φτιάξετε μια πολύ νόστιμη πάστα από σκόρδο σωλήνες.
Φροντίστε να σημειώσετε αυτή τη συνταγή. Ταιριάζει τέλεια με πολλά σπιτικά μαγειρευτά: ζυμαρικά, κρέας, ψάρι, για λαχανικά φούρνου, για ορεκτικά στο γιορτινό τραπέζι και απλά για να αλείψετε στο ψωμί, όπως υπαγορεύει η φαντασία σας!
Συστατικά:
- Σκόρδο βέλη - 500 g
- Ξύσμα από 1/2 λεμόνι
- Πράσινος βασιλικός - 50 γρ
- Παρμεζάνα ή άλλες σκληρές ποικιλίες – 200 γρ
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
- ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας
- Χυμός λεμονιού - 1-2 κουταλιές της σούπας
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - 1/4 κουταλάκι του γλυκού
- Ένα ποτήρι καρύδια/κουκουνάρια χωρίς κέλυφος
Παρασκευή:
Ταξινομήστε τα βέλη, ξεπλύνετε και στεγνώστε σε μια χαρτοπετσέτα. Στη συνέχεια, πάρτε ένα μπλέντερ ή ένα μύλο κρέατος και αλέστε τα.
Εκεί στέλνουμε και παξιμάδια και βασιλικό για παρέα. Στον πιο λεπτό τρίφτη τρίβουμε το τυρί και τη φλούδα λεμονιού.
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί: τον πουρέ βασιλικού και τις σκελίδες σκόρδου με ξηρούς καρπούς, χυμό λεμονιού, ξύσμα, τυρί, αλάτι, ελαιόλαδο.
Ζυμώνουμε μέχρι το μείγμα να αποκτήσει ομοιόμορφη υφή. Αν αποδειχθεί πολύ πηχτό, μπορείτε να προσθέσετε περισσότερο λάδι.
Η πάστα σκόρδου είναι έτοιμη. Μυρίζει καταπληκτικά και έχει ακόμα καλύτερη γεύση!
Το τοποθετούμε σε ένα καθαρό βάζο και το φυλάμε στο ψυγείο. Μπορείτε επίσης να το καταψύξετε για το χειμώνα.
Βούτυρο με σκόρδο βέλη - μια νόστιμη συνταγή
Αυτή η συνταγή είναι παρόμοια με την προηγούμενη, αλλά η διαφορά είναι ότι αυτή η επιλογή είναι πιο κατάλληλη για άλειμμα σε ψωμί.
Αυτό είναι πραγματικά ένα έλαιο εμπλουτισμένο με βότανα με άρωμα και γεύση νεαρού πράσινου σκόρδου. Ιδανικό για την προετοιμασία ελαφριών σνακ!
Συστατικά:
- 100 γρ βούτυρο
- 4-5 κομμάτια σκόρδο βέλη
- 20 γρ άνηθο
- 6-10 σταγόνες χυμό λεμονιού
- αλάτι για γεύση
Παρασκευή:
Πάρτε το λάδι εκ των προτέρων. Θα πρέπει να μαλακώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
Τρίψτε το σκόρδο και τον άνηθο σε μικρά κομμάτια στο μπλέντερ.
Τα ανακατεύουμε με το λάδι, προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και αλατίζουμε.
Ανακατεύουμε καλά όλη τη μάζα και την τοποθετούμε σε μεμβράνη.
Χρησιμοποιώντας ένα χαλάκι για ρολό, σχηματίστε ένα κομμάτι βουτύρου και τυλίξτε τις άκρες και από τις δύο πλευρές σαν καραμέλα.
Το βάζουμε στο ψυγείο. Το βούτυρο θα σκληρύνει και μπορεί να αποθηκευτεί σε αυτή τη μορφή, κόβοντας περιοδικά φέτες από αυτό για σάντουιτς. Α και πεντανόστιμο!
Είναι τέλειο για μια ποικιλία ορεκτικών με τυρί ή κόκκινο ψάρι!
Βέλη σκόρδου τουρσί για το χειμώνα
Παραδοσιακό νόστιμο σνακ! Μια γρήγορη συνταγή με ελάχιστα υλικά και εργασία.
Συστατικά:
- Νεαρά βέλη σκόρδου - 1 κιλό
- Νερό για μαρινάδα - 1 λίτρο
- Λεπτό αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας. l με τσουλήθρα
- Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
- Ξίδι (9%) – 70-100 ml
- Δάφνη και κόκκους πιπεριού
Παρασκευή:
Κόβουμε τους πλυμένους και στεγνωμένους σωλήνες σε κομμάτια μήκους 4-6 cm.
Ετοιμάζουμε εκ των προτέρων βάζα όπου θα κυλήσουμε το σνακ μας.
Προσφέρουμε έναν εύκολο τρόπο προετοιμασίας βάζων: πλύνετε το καθένα με σόδα και ένα νέο σφουγγάρι από όλες τις πλευρές. Στη συνέχεια, ρίξτε βραστό νερό σε αυτά περίπου στη μέση.
Αφήστε το να καθίσει για 3-5 λεπτά, θα βγει ατμός από το βραστό νερό και έτσι θα αποστειρωθούν.
Στη συνέχεια κουβεντιάζουμε το βραστό νερό στο βάζο και το ρίχνουμε από διάφορες πλευρές. Τα βάζα είναι έτοιμα!
Τα καπάκια από αυτά πλένονται επίσης καλά και χύνονται με βραστό νερό για 3 λεπτά.
Τώρα που όλα είναι έτοιμα για ρολό, ας αρχίσουμε να μαγειρεύουμε τη μαρινάδα.
Ρίξτε ένα λίτρο νερό στο τηγάνι. Προσθέστε αλάτι και ζάχαρη, πιπέρι και φύλλα δάφνης σε αυτό, αφήστε να πάρει μια βράση.
Προσθέστε αμέσως τα βέλη στη μαρινάδα και μαγειρέψτε τα για 3-5 λεπτά ώστε να είναι μαλακά και τρυφερά αργότερα στο ορεκτικό.
Χρησιμοποιήστε μια τρυπητή κουτάλα για να τα αφαιρέσετε και να τα τοποθετήσετε σε βάζα.
Κλείστε τη μαρινάδα που βράζει και ρίξτε ξύδι σε αυτήν, ανακατέψτε. Εάν δεν σας αρέσει πολύ το ξύδι, προσθέστε το σε μικρότερη δόση. Αλλά δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς αυτόν εντελώς, δεν θα λειτουργήσει έτσι.
Ρίξτε την έτοιμη μαρινάδα σε βάζα.
Ας μαζέψουμε νόστιμο φαγητό. Τυλίξτε το όλη τη νύχτα και μετά βάλτε το στο ντουλάπι για αποθήκευση.
Είναι πολύ νόστιμο ως έχει, αλλά αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε σε αυτή τη συνταγή ομπρέλες άνηθου, καρότα και φύλλα κερασιού. Μην φοβάστε να πειραματιστείτε!
Και καλή όρεξη!
Κατεψυγμένα βέλη σκόρδου για μελλοντική χρήση το χειμώνα - 3 τρόποι
Φυσικά, δεν μπορούμε να αγνοήσουμε συνταγές για την προετοιμασία βελών σκόρδου για μελλοντική χρήση το χειμώνα.
Δείτε αυτό το υπέροχο βίντεο από το οποίο θα μάθετε πώς να μαζεύετε σωστά τους σωλήνες σκόρδου.
Και, εκτός από αυτό, υπάρχουν τρεις τρόποι προετοιμασίας για το χειμώνα χωρίς συντήρηση, μόνο με κατάψυξη.
Κάθε νοικοκυρά θα χρειαστεί οπωσδήποτε αυτές τις συνταγές! Ελπίζουμε να σας αρέσουν και εσείς.
Καλή όρεξη και τα λέμε ξανά στις σελίδες του λαχταριστού ιστολογίου μας!
Το σκόρδο βέλη με κοτόπουλο είναι ένα πολύ νόστιμο και αρωματικό πιάτο στο οποίο ακόμη και το λευκό κρέας κοτόπουλου γίνεται πάντα τρυφερό και ζουμερό. Μπορεί να παρασκευαστεί πολύ απλά και γρήγορα, χρειάζεται περίπου μισή ώρα, αλλά το κοτόπουλο πρέπει πρώτα να μαριναριστεί. Όπως αποδείχθηκε, τα βέλη σκόρδου λειτουργούν τέλεια ως συνοδευτικό και δεν χρειάζεται πλέον να μαγειρέψουμε τίποτα επιπλέον - έχουμε ένα υπέροχο, πλήρες και πολύ νόστιμο δείπνο. Εάν θέλετε, μπορείτε να αντικαταστήσετε το φιλέτο με οποιοδήποτε άλλο μέρος του πουλιού, το πιάτο θα παραμείνει το ίδιο ελκυστικό και ορεκτικό.
Συστατικά:
- 2 φιλέτα κοτόπουλου
- ένα καλό μάτσο βέλη σκόρδου
- 1 κρεμμύδι
- 1 καρότο
- αλάτι, πιπέρι καρυκεύματα για γεύση
- 4 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
- 1 - 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
Μέθοδος μαγειρέματος
Κόψτε το φιλέτο κοτόπουλου σε μέτριες λωρίδες, αλάτι και πιπέρι, προσθέστε τα καρυκεύματα, το χυμό λεμονιού και 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι. Ανακατεύουμε και βάζουμε στο ψυγείο για 2 - 3 ώρες.Κόβουμε τις ουρές από τα μπουμπούκια του σκόρδου (αν είναι νεαρά, μπορείτε να τα μαγειρέψετε) και κόβετε σε κομμάτια περίπου 5 εκ. Κόβετε τα καρότα σε λωρίδες, τα κρεμμύδια σε λεπτοί μισοί δακτύλιοι. Πρώτα από όλα, αρχίζουμε να τηγανίζουμε τα μαριναρισμένα κομμάτια κοτόπουλου σε μέτρια φωτιά για περίπου 15 λεπτά, γυρίζοντας πολλές φορές. Στη συνέχεια, προσθέστε ψιλοκομμένα βέλη σκόρδου, καρότα και κρεμμύδια. Προσθέστε λίγο αλάτι και πιπέρι και μαγειρέψτε τα όλα μαζί για 10 λεπτά μέχρι να ροδίσουν ελαφρά. Στο τέλος σκεπάζουμε το τηγάνι με ένα καπάκι και σβήνουμε τη φωτιά αφήνοντας το κοτόπουλο με τα βέλη για περίπου 10 λεπτά Καλή όρεξη.
Σήμερα είχαμε μια μικρή διαμάχη για το «τι να μαγειρέψω για μεσημεριανό»· η γυναίκα μου ήθελε βέλη σκόρδου, αλλά εγώ ήθελα κρέας. Στο τέλος κέρδισε η «φιλία» και το αποτέλεσμα ήταν ένα πολύ νόστιμο πιάτο, σκόρδο βέλη με κοτόπουλο. Σε γενικές γραμμές, τα βέλη σκόρδου ταιριάζουν καλά με οποιοδήποτε κρέας, το κύριο πράγμα είναι να το κόψετε λεπτά, ώστε τα βέλη να μεταδώσουν πληρέστερα τη μυρωδιά τους στο κρέας.
Παρασκευή:
Αρχικά, βάλτε ένα τηγάνι με νερό για να ζεματιστούν τα βέλη και ξεκινήστε την προετοιμασία του κρέατος και των βελών.
Ξεπαγώνουμε το κρέας είτε εκ των προτέρων είτε στο φούρνο μικροκυμάτων, το πλένουμε και το κόβουμε σε κομμάτια πάχους περίπου 5 χιλιοστών.
Κόβουμε τις ταξιανθίες και το κάτω μέρος των βελών (όλα αυτά είναι λευκά). Στη συνέχεια κόβουμε τα βέλη σε τμήματα 5-6 cm.
Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε.
Το νερό στην κατσαρόλα έχει βράσει - ρίξτε τα βέλη εκεί για 1 λεπτό και μετά βάλτε τα σε ένα σουρωτήρι ή σε ένα σουρωτήρι.
Στη θέση του τηγανιού βάζουμε ένα τηγάνι, κατά προτίμηση ένα γουόκ, αλλά μόνο ένα βαθύ μεγάλο τηγάνι θα κάνει (τα χωράω όλα σε ένα τηγάνι 7 εκ. βάθους 28 εκ.).
Προσθέστε φυτικό λάδι σε αυτό και αφού ζεσταθεί, προσθέστε το ψιλοκομμένο κρέας και τσιγαρίστε για 3 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε το κρεμμύδι και τσιγαρίστε για άλλα 2 λεπτά, ανακατεύοντας τακτικά.
Προσθέστε τα βέλη, μέχρι αυτή τη στιγμή θα πρέπει να έχει στραγγίξει όλο το νερό από αυτά και τηγανίστε για άλλα 2 λεπτά.
Αφού περάσουν δύο λεπτά από τη στιγμή της προσθήκης των βελών, ρίχνουμε την έτοιμη σάλτσα στο τηγάνι και αφού πάρει βράση, σιγοβράζουμε για άλλα 5 λεπτά - όλο αυτό το διάστημα ανακατεύοντας συχνά το πιάτο μας. Σβήνουμε τη σόμπα, τα σκορδαλιά μας με το κοτόπουλο είναι έτοιμα!
Αυτό το πιάτο είναι τέλειο τόσο για όσους αγαπούν να τρώνε νόστιμα φαγητά όσο και για όσους είναι υγιεινοί!
Αν κάποιος δεν έχει δοκιμάσει ακόμα μαγειρεμένα βέλη σκόρδου με κοτόπουλο, ήρθε η ώρα να το κάνει! Είμαι σίγουρος ότι αν τα κάνεις όλα σωστά, δεν θα απογοητευτείς και θα θέλεις να μαγειρεύεις ξανά και ξανά αυτό ή παραλλαγές πιάτων με πράσινο σκόρδο!
