Μπορείτε να ετοιμάσετε διάφορα πιάτα από λάχανο. Είναι νόστιμο να φτιάχνεις ένα ορεκτικό πλούσιο σε βιταμίνες ή ένα πλήρες συνοδευτικό από φρέσκο ​​λάχανο και κάθε φρέσκια σαλάτα λάχανου είναι τέλεια ως ορεκτικό τόσο για πιάτα με ψάρι όσο και για πιάτα με κρέας. Αν δεν ξέρετε πώς να φτιάξετε λαχανοσαλάτα με ενδιαφέρον και νόστιμο τρόπο, παρακάτω είναι οι πιο δημοφιλείς μέθοδοι για ευέλικτα, χορταστικά ορεκτικά.

Η καλοκαιρινή εκδοχή αυτού του πιάτου αποδεικνύεται νόστιμη, αρωματική και υγιεινή. Το καλύτερο είναι να το φάτε φρέσκο, αφού μετά από παραμονή για αρκετές ώρες, το σνακ μπορεί να χάσει την υπέροχη τραγανότητά του.

Μπορείτε εύκολα να ευχαριστήσετε την οικογένειά σας με μια καταπληκτική σαλάτα.

Υλικά για 300 γραμμάρια λευκό λάχανο:

• άλας;
• κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• άνηθο;
• αγγούρι - 2 τεμ.;
• κόλιαντρο?
• χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι;
• μαϊντανός;
• λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια ελιάς.

Παρασκευή:

1. Ψιλοκόψτε το κεφάλι του λάχανου.
2. Προσθέστε λίγο αλάτι και ζυμώστε με τα χέρια σας. Ο χυμός πρέπει να βγει.
3. Τα κρεμμύδια και τα αγγούρια χρειάζονται σε μισούς δακτυλίους. Συνδυάστε με λάχανο.
4. Ρίξτε χυμό λεμονιού.
5. Περιχύνουμε με λάδι.
6. Ψιλοκόψτε τα χόρτα.
7. Ρίξτε στη σαλάτα. Ταραχή.

Συνταγή, όπως στην καντίνα - με καρότα και ξύδι

Μια άλλη παραλλαγή ενός νόστιμου σνακ είναι η φρέσκια λάχανο σαλάτα με ξύδι. Μαγειρεύεται πολύ γρήγορα, γίνεται τραγανό και λόγω του ότι όλα τα λαχανικά χρησιμοποιούνται φρέσκα, αποδεικνύεται και υγιεινό.

Συστατικά:

• ξύδι - 1,5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• πιπέρι;
• παντζάρια - 1 τεμ.;
• άλας;
• πιρούνια κόκκινου λάχανου - 1 τεμ.
• άνηθο;
• καρότα - 2 τεμ.

Παρασκευή:

1. Κόβουμε τα λαχανικά σε εξίσου κοντές λωρίδες.
2. Μείγμα.
3. Πασπαλίζουμε με πιπέρι.
4. Ρίξτε ξύδι.
5. Προσθέστε λίγο αλάτι.
6. Μείγμα.
7. Ψιλοκόψτε τον άνηθο.
8. Πασπαλίστε το έτοιμο πιάτο.

Πικάντικη σαλάτα με σκόρδο και μαγιονέζα

Αυτός είναι ο πιο γρήγορος τρόπος για να φτιάξετε λαχανοσαλάτα. Αποδεικνύεται πολύ ζουμερό, πικάντικο και πικάντικο.

Η φρέσκια λάχανο σαλάτα με σκόρδο θα σας χαρίσει καλή διάθεση και θα σας δώσει ενέργεια.

Εάν θέλετε να πάρετε μια διατροφική επιλογή, μπορείτε να αντικαταστήσετε τη μαγιονέζα με ξινή κρέμα.

Συστατικά:

• σκόρδο - 6 σκελίδες.
• λάχανο - μέση κεφαλή λάχανου 700 γραμμάρια.
• άλας;
• μαγιονέζα - 230 ml.

Παρασκευή:

1. Κόβουμε το κεφάλι του λάχανου σε λεπτές, τακτοποιημένες λωρίδες.
2. Πασπαλίζουμε με αλάτι.
3. Αλέθω. Ο χυμός πρέπει να βγει.
4. Πάρτε ένα λεπτό τρίφτη ή πρέσα σκόρδου και ψιλοκόψτε τις σκελίδες σκόρδου.
5. Ανακατεύουμε με καλαμάκια.
6. Ρίξτε μαγιονέζα.
7. Ταραχή.

Έκδοση βιταμινών με πράσινο μήλο

Όλα τα προϊόντα που περιλαμβάνονται συνδυάζονται τέλεια και δημιουργούν μια μοναδική παλέτα γεύσης. Το πιάτο αποδεικνύεται γλυκόξινο, ενδιαφέρον και όχι κουρελιασμένο.

Συστατικά:

• λάχανο - ένα μικρό κόκκινο κεφάλι λάχανου μέχρι μισό κιλό.
• πιπέρι;
• μήλο - 2 πράσινα.
• άλας;
• χυμός - 30 ml πορτοκάλι.
• παξιμάδι - 160 g (οποιοδήποτε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μείγμα).
• σέλινο - 2 κοτσάνια;
• μέλι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι υγρό?
• τυρί - 120 g;
• λάδι - 55 ml ελιάς;
• καρότα - 230 g.

Παρασκευή:

1. Κόψτε τα πιρούνια.
2. Προσθέστε λίγο αλάτι.
3. Πολτοποιήστε με τα χέρια σας.
4. Παίρνουμε ένα μεγάλο τρίφτη και τρίβουμε τα καρότα.
5. Το μήλο πρέπει να έχει τη μορφή λεπτών φετών.
6. Ψιλοκόψτε το σέλινο.
7. Μείγμα.
8. Προσθέστε λίγο αλάτι. Μείγμα.
9. Ρίχνουμε το χυμό σε λάδι.
10. Προσθέστε το μέλι και ανακατέψτε ξανά.
11. Περιχύνουμε τα λαχανικά με το λάδι και ανακατεύουμε όπως πάντα.
12. Αφήνουμε στο ψυγείο για μισή ώρα.
13. Αυτή τη στιγμή, ψιλοκόψτε τους ξηρούς καρπούς.
14. Κόβουμε το τυρί σε μικρούς κύβους.
15. Συνδυάστε με κρύο μείγμα.

Με καπνιστό λουκάνικο

Αν θέλετε να εκπλήξετε και να φέρετε χαρά στα αγαπημένα σας πρόσωπα, τότε ήρθε η ώρα να ετοιμάσετε λάχανο σαλάτα με καπνιστό λουκάνικο. Είναι πολύ πιο ικανοποιητικό από αυτά που περιγράφηκαν παραπάνω, και ανάλογα με τον τύπο του λουκάνικου που επιλέγεται, αποδεικνύεται διαφορετικό και μη τετριμμένο κάθε φορά.

Η σαλάτα είναι πολύ γρήγορη, έτοιμη σε λίγα μόλις λεπτά.

Συστατικά:

• 1 πιρούνι κινέζικο λάχανο?
• άλας;
• πράσινα μπιζέλια - βάζο?
• αυγό - 2 τεμ. (βρασμένος);
• πρασινάδα;
• μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• λουκάνικο - 230 g καπνιστό.
• σκόρδο - 2 σκελίδες.

Παρασκευή:

1. Κόβουμε το κεφάλι του λάχανου σε τακτοποιημένες λωρίδες.
2. Θα χρειαστείτε και λουκάνικο σε μορφή καλαμακιού.
3. Αλέστε τα αυγά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και καλαμάκια και κύβους.
4. Ψιλοκόψτε τα χόρτα.
5. Μείγμα.
6. Προσθέστε τον αρακά.
7. Τρίψτε το σκόρδο στον τρίφτη ή σε πρέσα σκόρδου ή απλά ψιλοκόψτε το με ένα μαχαίρι.
8. Ρίξτε μαγιονέζα.
9. Προσθέστε λίγο αλάτι. Ταραχή.
10. Περιχύνουμε τα λαχανικά.
11. Ταραχή.

Με αρακά

Αυτή η επιλογή μαγειρέματος είναι κατάλληλη όχι μόνο για καθημερινά γεύματα, αλλά και για διακοπές. Συνιστάται να γεμίζετε τη σαλάτα με αρακά όχι με ηλιέλαιο, αλλά με ελαιόλαδο. Εάν σας αρέσει μια επιλογή με υψηλότερες θερμίδες, χρησιμοποιήστε μαγιονέζα.

Συστατικά:

• λάχανο - ένα μικρό κεφάλι λάχανου.
• ελαιόλαδο;
• μπιζέλια - 180 g;
• ζάχαρη;
• λεμόνι - 1 τεμ.;
• άλας;
• άνηθος - 4 κλωνάρια.

Παρασκευή:

1. Ψιλοκόψτε το λάχανο. Η σαλάτα θα είναι πιο νόστιμη αν το λαχανικό δώσει πολύ ζουμί. Για να το κάνετε αυτό, τρίψτε τα πιρούνια πιο λεπτά. Εάν τα πατατάκια αποδειχθούν μεγάλα, κάντε τα "μασάζ" σχολαστικά με τα χέρια σας.
2. Προσθέστε λίγο αλάτι.
3. Για να βελτιώσετε τη γεύση, προσθέστε ζάχαρη και ανακατέψτε.
4. Ρίχνουμε μέσα χυμό στυμμένο από λεμόνι.
5. Ψιλοκόψτε τον άνηθο.
6. Μείγμα.
7. Προσθέτουμε τον αρακά, προσθέτουμε λάδι και ανακατεύουμε καλά για τελευταία φορά.

Υγιεινή σαλάτα με φρέσκο ​​λάχανο και παντζάρια

Ένα σνακ βιταμινών που είναι ιδιαίτερα καλό να τρώμε την άνοιξη.

Νόστιμη σαλάτα βιταμινών.

Συστατικά:

• λάχανο - κεφάλι λάχανου?
• αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι;
• ελαιόλαδο - 145 ml;
• παντζάρια - 1 τεμ. (βρασμένος);
• ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• σκόρδο - 4 σκελίδες;
• ξύδι - 45 ml;
• καρότα - 2 τεμ.

Παρασκευή:

1. Ψιλοκόψτε το λάχανο και τα παντζάρια. Το τελευταίο το τρίβουμε καλά σε χοντρό τρίφτη.
2. Ψιλοκόψτε τις σκελίδες σκόρδου και ανακατέψτε τα πάντα.
3. Ρίχνουμε λάδι πάνω από το ξύδι, προσθέτουμε τη ζάχαρη, αλατίζουμε και ανακατεύουμε. Βρασμός.
4. Περιχύνουμε τα λαχανικά με το έτοιμο dressing και ανακατεύουμε.
5. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί άμεσα.

Μαγειρεύοντας κορεάτικα στο σπίτι

Η κορεάτικη κουζίνα λατρεύεται από πολλές οικογένειες. Εκτός από τα διάσημα καρότα, πολλά πιάτα παρασκευάζονται με κορεατική τεχνολογία, συμπεριλαμβανομένων σαλατών με λάχανο.

Συστατικά:

• λάχανο - 0,5 λευκά κεφάλια.
• ζάχαρη;
• ξύδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• σκόρδο - 3 σκελίδες.
• κόλιαντρο?
• καρότα - 2 τεμ.;
• θαλασσινό αλάτι?
• κολίανδρο;
• Κόκκινο πιπέρι.

Παρασκευή:

1. Κόβουμε το μισό κεφάλι του λάχανου σε κύβους με άκρη περίπου 2 εκ.
2. Θα χρειαστείτε τα καρότα σε μορφή μπαστουνιών.
3. Ανακατεύουμε τα λαχανικά και τα πασπαλίζουμε με αλάτι.
4. Αφήστε το να καθίσει για μισή ώρα - το μείγμα λαχανικών πρέπει να απελευθερώσει τους χυμούς του.
5. Σφίξιμο.
6. Συνδυάστε τη ζάχαρη με το ξύδι και περιχύστε το dressing πάνω από τα λαχανικά.
7. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο μαζί με τα μπαχαρικά και το προσθέτουμε στο ορεκτικό.
8. Μείγμα.
9. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε στο λάδι.
10. Μεταφέρουμε στη σαλάτα και ανακατεύουμε.
11. Αφήστε για μερικές ώρες.

Με κονσέρβα καλαμποκιού

Το πιάτο αποδεικνύεται ευχάριστο στη γεύση και πολύ ζουμερό.

Η σαλάτα σίγουρα θα ευχαριστήσει τον καθένα από εσάς.

Συστατικά:

• καρότο - 1 τεμ.;
• πρασινάδα;
• καλαμπόκι - κονσέρβα?
• πιπέρι;
• πιρούνια λευκού λάχανου - 1 τεμ.
• άλας;
• χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι;
• Ηλιέλαιο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• σκόρδο - 3 σκελίδες.

Παρασκευή:

1. Ψιλοκόβουμε τα καρότα με τον τρίφτη.
2. Ψιλοκόβουμε το πιρούνι, αλατίζουμε και πιέζουμε με τα χέρια μας.
3. Ανακατέψτε τα λαχανικά.
4. Στραγγίζουμε τη μαρινάδα από το βάζο και προσθέτουμε το καλαμπόκι στο κύριο προϊόν.
5. Ανακατεύουμε το ζουμί με το λάδι, προσθέτουμε ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδου, πασπαλίζουμε με πιπέρι και ανακατεύουμε.
6. Ρίξτε το έτοιμο dressing πάνω από τα λαχανικά.
7. Ανακατεύουμε και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Με πιπέρι και ξηρούς καρπούς

Αν είστε λάτρης των γεωργιανών πιάτων, τότε αυτή η παραλλαγή είναι για εσάς. Διακρίνεται από το απλά μοναδικό άρωμα της γεωργιανής σάλτσας.

Συστατικά:

• πιπεριά - 1 τεμ.;
• λευκό λαχανικό - περίπου μισό κιλό.
• άλας;
• παξιμάδι – 0,5 φλιτζάνια καρύδια.
• ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι;
• σκόρδο - 3 σκελίδες.
• λεμόνι - 0,5 τεμ.;
• κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• μαϊντανός - 4 κλαδιά?
• κόλιαντρο - 25 g;
• σταφίδες - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.

Παρασκευή:

1. Ψιλοκόβουμε το λάχανο, αλατίζουμε και ανακατεύουμε.
2. Σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε στην άκρη για μισή ώρα.
3. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και αλατίζουμε. Αφήνουμε επίσης στην άκρη για μισή ώρα.
4. Στύβετε τα λαχανικά - δεν χρειάζεται επιπλέον υγρασία.
5. Ψήνετε τους ξηρούς καρπούς και ψιλοκόβετε.
6. Ψιλοκόβουμε τον κόλιανδρο και το σκόρδο, τα συνδυάζουμε με τους ξηρούς καρπούς και αλατίζουμε.
7. Βάζουμε τα μπαχαρικά σε ένα γουδί, πολτοποιούμε και ανακατεύουμε με τα κρεμμύδια.
8. Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό και τον προσθέτουμε στο λάχανο.
9. Οι πιπεριές χρειάζονται κύβους.
10. Ανακατεύουμε το χυμό του λεμονιού με λάδι και προσθέτουμε το ψιλοκομμένο μείγμα με τα κρεμμύδια.
11. Ανακατέψτε τα πάντα, προσθέστε το στο λάχανο και ανακατέψτε ξανά την έτοιμη σαλάτα.

Κόκκινο λάχανο σαλάτα με καβούρια

Ένα απλό σνακ βιταμινών που ετοιμάζεται εύκολα.

Το πιάτο θα σας ενθουσιάσει με τα χρώματα και τη λεπτή του γεύση.

Συστατικά:

• άλας;
• κεφάλι λάχανου - 1 τεμ. κόκκινο λάχανο;
• αυγό - 2 τεμ. βρασμένος;
• ραβδιά καβουριών - 260 g;
• μαγιονέζα - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• κρεμμύδι - 55 g πράσινο;

  

  

  Συστατικά:

  • λάδι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια ελιάς?
  • μισό κεφάλι κόκκινο λάχανο ανά 400 γραμμάρια.
  • καρότο - 1 τεμ.;
  • μήλο - 2 τεμ.;
  • άλας;
  • μέλι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.

  Παρασκευή:

  1. Ψιλοκόβουμε το κεφάλι του λάχανου και αλατίζουμε.
  2. Στύψτε το υγρό - η περίσσεια θα καταστρέψει το σνακ.
  3. Ρίξτε μέλι πάνω από τα τρίμματα λάχανου και προσθέστε αλάτι.
  4. Ψιλοκόψτε το μήλο και προσθέστε τις φέτες που προκύπτουν στο λάχανο.
  5. Παίρνουμε ένα μέτριο τρίφτη και τρίβουμε γρήγορα τα καρότα.
  6. Το μόνο που μένει είναι να ανακατέψουμε τα πάντα και να προσθέσουμε λάδι.
  1. Για να κάνετε το σνακ πιο νόστιμο, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε νεαρά άκρα - είναι ζουμερά και γλυκά.
  2. Εάν έχετε επιλέξει ένα κεφάλι λάχανου που έχει αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, αφαιρέστε προσεκτικά όλα τα χαλασμένα φύλλα. Ψιλοκόψτε το υπόλοιπο, πασπαλίστε με αλάτι και ζυμώστε καλά με τα χέρια σας. Αυτή η διαδικασία θα βοηθήσει τον χυμό να απελευθερωθεί πιο γρήγορα. Αφήστε τα πατατάκια να καθίσουν για περίπου οκτώ λεπτά και μετά μπορείτε να προσθέσετε τα προϊόντα που υποδεικνύονται στη συνταγή. Αυτή η προετοιμασία θα βοηθήσει να γίνει το φαγητό τρυφερό και ζουμερό.
  3. Για να βελτιώσετε τη γεύση, θα πρέπει να προσθέσετε ψιλοκομμένα βότανα, ακόμα κι αν αυτό δεν αναφέρεται στη συνταγή.
  4. Σε οποιαδήποτε μέθοδο μαγειρέματος, η μαγιονέζα μπορεί να αντικατασταθεί με φυσικό ντρέσινγκ, κάνοντας το φαγητό πιο υγιεινό. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε γιαούρτι ή ξινή κρέμα.
  5. Το λάχανο ταιριάζει με όλους τους ξηρούς καρπούς. Επομένως, μπορείτε να τα προσθέσετε με ασφάλεια σε οποιαδήποτε συνταγή αφού τα ψιλοκόψετε πρώτα.
  6. Όσο πιο λεπτό είναι το λάχανο ψιλοκομμένο, τόσο πιο ζουμερό και απολαυστικό είναι το ορεκτικό.
  7. Ο χυμός λεμονιού θα δώσει μια ευχάριστη ξινή γεύση, αντί για την οποία μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξύδι. Αρκεί να προσθέσετε λίγο και νέες ευχάριστες νότες θα εμφανιστούν στη σαλάτα.

Όταν οι άνθρωποι μιλούν για σαλάτα λάχανου, το πρώτο πράγμα που έρχεται στο μυαλό είναι το λευκό λάχανο. Είναι από αυτό που οι Ρωσίδες νοικοκυρές προετοιμάζουν ένα εκατομμύριο και ένα κομμάτια παρασκευασμάτων για το χειμώνα. Και αυτό που δεν μπόρεσαν να τυλίξουν χρησιμοποιείται για άλλα πιάτα. Αλλά η φρέσκια σαλάτα λάχανου δεν είναι λιγότερο νόστιμη από την αλατισμένη ή τουρσί. Επιπλέον, είναι υγιεινό, ελαφρύ και κατάλληλο για όλους τους διατροφικούς περιορισμούς.

Τα πέντε πιο συχνά χρησιμοποιούμενα συστατικά στις συνταγές σαλάτας με λάχανο είναι:

Στη σύγχρονη πραγματικότητα, η σαλάτα λάχανου δεν είναι μόνο λευκό λάχανο, αλλά και: μπρόκολο, κουνουπίδι, λαχανάκια Βρυξελλών, κόκκινο, κινέζικο, μαρούλι. Τα λαχανικά λαχανικά αγαπιούνται περισσότερο για την τρυφερότητα και την ήπια γεύση τους. Όσο πιο λεπτή είναι η κοπή σε λωρίδες, τόσο πιο νόστιμη γίνεται η σαλάτα που προκύπτει. Το λάχανο, που αποτελείται από ταξιανθίες, πρέπει να μαγειρευτεί μέχρι να μαλακώσει (σε ​​νερό ή στον ατμό) πριν το προσθέσετε σε ένα πιάτο. Αν και μερικές φορές τίθεται και σε ακατέργαστη μορφή, ειδικά από τους οπαδούς μιας δίαιτας ωμής τροφής.

Λευκό ή κόκκινο λάχανο, αν δεν είναι πλέον νεαρό και μέτρια σκληρό, συνιστάται να το συνθλίψετε ελαφρά με τα χέρια σας μετά το τεμαχισμό, πασπαλίζοντάς το με αλάτι. Έτσι θα πιάνει λιγότερο χώρο στη σαλατιέρα και θα έχει πιο απαλή δομή. Ο νεαρός δεν χρειάζεται τέτοια μεταχείριση. Αντίθετα, φαίνεται πιο όμορφο αν διατηρεί το σχήμα του. Ειδικά σε συνδυασμό με άλλα λευκά και πράσινα λαχανικά: πιπεριές, σέλινο, κρεμμύδια, ραπανάκια.

Όσο για τις ταξιανθίες λάχανου: οι μεγάλες πρέπει να αποσυναρμολογηθούν σε μικρές, αλλά αυτό μπορεί να γίνει μετά το μαγείρεμα. Για παράδειγμα, το κουνουπίδι. Στη συνέχεια μπορείτε να το κόψετε σε κομμάτια του επιθυμητού μεγέθους.

Αν έχετε κορεάτικο τρίφτη στο σπίτι, είναι καλό για να οργανώσετε μια σαλάτα που αποτελείται από λάχανο και καρότα. Το αποτέλεσμα είναι λεπτά, μακριά καλαμάκια που φαίνονται πολύ όμορφα μαζί. Και σε πολλούς αρέσει ο κλασικός συνδυασμός των γεύσεων τους.

Πέντε από τις πιο γρήγορες συνταγές σαλάτας με λάχανο:

Σε αυτό το πιάτο προστίθεται επίσης τηγανητό ή βραστό λάχανο. Είναι ιδιαίτερα καλό σε ζεστές σαλάτες. Είναι ενδιαφέρον να κόβετε το λάχανο με τη μορφή κύβων, διαμαντιών και φαρδιών πιάτων.

Υπάρχουν πολλές επιτυχημένες παραλλαγές σαλάτας από λευκό λάχανο.

Το λάχανο σε τέτοια πιάτα μπορεί να συνδυαστεί όχι μόνο με βότανα και άλλα λαχανικά, αλλά ακόμη και με κρέας και προϊόντα ψαριών.

Σαλάτα από φρέσκο ​​λευκό λάχανο και αγγούρια

Προϊόντα:

• λάχανο - 1/2 κιλό;
• αγγούρια (φρέσκα) - 2 τεμ.;
• κλαδιά φρέσκου άνηθου - 3 - 4 τεμ.
• πράσινα κρεμμύδια - ένα ζευγάρι φτερά.
• αλάτι, ξινή κρέμα, πιπέρι - για ντύσιμο.

Πώς να ετοιμάσετε μια σαλάτα με φρέσκο ​​λευκό λάχανο και αγγούρια:

Αφαιρέστε όλα τα πολύ λερωμένα, χαλασμένα φύλλα από το λάχανο. Ψιλοκόβουμε.

Πλένουμε και στεγνώνουμε τα χόρτα. Ψιλοκόβουμε πολύ.

Ψιλοκόβουμε τα αγγούρια με χοντρό τρίφτη. Μπορείτε να τα κόψετε σε μακριές λωρίδες.

Ανακατέψτε τα πάντα σε ένα βαθύ δοχείο.

Ετοιμάζουμε τη σάλτσα από τα υπόλοιπα υλικά.

Περιχύνουμε με την ήδη ανακατεμένη σαλάτα από φρέσκο ​​λάχανο.

Με καρότα και ξύδι

Προϊόντα:

• λάχανο - 320 - 350 g;
• καρότο - 1 τεμ.;
• κρεμμύδι - 1 κεφάλι?
• αλάτι και φρέσκα/αποξηραμένα cranberries - για γεύση.
• ζάχαρη - 2 κουταλάκια του γλυκού.
• ξύδι - 1 κουταλάκι του γλυκού (μπορείτε να αυξήσετε την ποσότητα).
• βούτυρο ξηρών καρπών – 1 κουταλάκι του γλυκού.

Πώς να ετοιμάσετε μια σαλάτα με λάχανο, καρότα και ξύδι:

Ψιλοκόβουμε το φρέσκο ​​λάχανο πολύ λεπτά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν ειδικό τρίφτη για αυτό. Αλατίζουμε και ζυμώνουμε με τα χέρια.

Προσθέστε χοντροτριμμένα ξεφλουδισμένα καρότα.

Προσθέστε λεπτούς μισούς δακτυλίους κρεμμυδιού στα υπόλοιπα υλικά. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε ένα μικρό κεφάλι.

Ξεχωριστά ανακατεύουμε λάδι, άμμο, ξύδι. Δώστε χρόνο στη σάλτσα να «ξεκουραστεί» ώστε οι γλυκοί κόκκοι να διαλυθούν πλήρως μέσα της.

Περιχύνουμε τη σαλάτα με λάχανο και καρότο. Προσθέστε αλάτι αν χρειάζεται.

Γαρνίρετε το έτοιμο σνακ με φρέσκα/αποξηραμένα κράνμπερι.

Μαγείρεμα με ραβδιά καβουριών

Προϊόντα:

• λάχανο - 170 - 200 g;
• πράσινα κρεμμύδια - 1 μάτσο.
• ραβδιά καβουριών - 150 - 200 g.
• σάλτσα μαγιονέζας - 3 κουτάλια γλυκού.
• ψιλό αλάτι - για γεύση.

Πώς να ετοιμάσετε σαλάτα από λευκό λάχανο με ραβδιά καβουριών:

Ψιλοκόβουμε πολύ λεπτά το φρέσκο ​​λάχανο, το πολτοποιούμε με τα χέρια μας, προσθέτοντας πρώτα λίγο αλάτι.

Αυτό θα κάνει τα λαχανικά πιο ζουμερά και μαλακά. Για αυτή τη συνταγή, μπορείτε προαιρετικά να χρησιμοποιήσετε το "Beijing".

Ξεφλουδίστε τα καβούρια από τη μεμβράνη και κόψτε σε αυθαίρετα κομμάτια.

Ανακατεύουμε τα έτοιμα υλικά σε ένα μπολ. Προσθέστε τα κουκούτσια του καλαμποκιού χωρίς άλμη και τα χόρτα πολύ ψιλοκομμένα.

Αλατοπιπερώστε τα πάντα με σάλτσα μαγιονέζας και μπορείτε να πάρετε ένα δείγμα.

Σαλάτα με κοτόπουλο και λευκό λάχανο

Προϊόντα:

• λάχανο - 300 γρ.
• φιλέτο κοτόπουλου - 250 - 300 g;
• φρέσκα δυνατά αγγούρια - 150 g.
• φρέσκο ​​σκόρδο - 2 - 3 σκελίδες.
• αυγά - 2 τεμ.;
• τυρί - 150 γρ.
• ηλιέλαιο - 30 ml.
• κλασική μαγιονέζα - 30 ml.
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Πώς να ετοιμάσετε σαλάτα με κοτόπουλο και λευκό λάχανο:

Ξεπλύνετε και στεγνώστε το κρέας. Κόβουμε σε μεσαίους κύβους. Τρίψτε με ένα μείγμα από αλάτι και πιπέρι.

Τηγανίζουμε το κοτόπουλο με ψιλοκομμένο σκόρδο σε ζεστό ηλιέλαιο. Το κύριο πράγμα δεν είναι να παραψήσετε το κρέας στο τηγάνι, διαφορετικά θα αποδειχθεί στεγνό.

Βράζετε τα αυγά χωριστά. Ψύξτε το φαγητό και τρίψτε το. Επίσης ψιλοκόβουμε το τυρί. Σε συνδυασμό με μαγιονέζα, αυτά τα ψιλοτριμμένα προϊόντα θα μετατραπούν σε μια ντελικάτη πρωτότυπη σάλτσα.

Ψιλοκόβουμε το λάχανο και με τον ίδιο τρόπο ψιλοκόβουμε τα αγγούρια.

Αλατίζουμε τη σαλάτα με το κοτόπουλο και το λάχανο, προσθέτουμε πιπέρι και σάλτσα μαγιονέζας. Ανακατέψτε τα πάντα.

Με προσθήκη καλαμποκιού

Προϊόντα:

• λάχανο - 400 - 450 g;
• κόκκοι καλαμποκιού (κονσέρβες) – 1 γεμάτο ποτήρι.
• μισό καπνιστό λουκάνικο - 200 g.
• αλατισμένη κλασική μαγιονέζα - 5 κουτάλια γλυκού.

Πώς να ετοιμάσετε σαλάτα λευκού λάχανου με καλαμπόκι:

Για να φτιάξετε αυτή την απλή σαλάτα, το πρώτο βήμα είναι να ψιλοκόψετε το φρέσκο ​​λάχανο όσο πιο λεπτό γίνεται. Ζυμώστε το απευθείας με τα χέρια σας.

Αφαιρέστε μεμβράνη από το προϊόν κρέατος. Το κόβουμε σε λεπτές μακριές λωρίδες.

Προσθέστε καλαμπόκι χωρίς άλμη.

Καρυκεύουμε τα υλικά με αλατισμένη σάλτσα και ανακατεύουμε.

Συνταγή με φύκια

Προϊόντα:

• λευκό λάχανο - μισό κιλό.
• τουρσί λάχανο θάλασσας - 1 κουταλιά της σούπας.
• κρεμμύδια - 100 g;
• φρέσκα βότανα (ανάλογα) - πολλά κλαδάκια.
• πιπέρι, αλάτι - για γεύση.
• εξευγενισμένο λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού - 2 κ.σ. κουτάλια

Πώς να ετοιμάσετε σαλάτα από λευκό λάχανο με φύκια:

Κόβουμε το κανονικό λάχανο σε λεπτές φέτες, κοντύνουμε το λάχανο της θάλασσας και στύβουμε την περίσσεια μαρινάδας.

Κόψτε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι στους πιο λεπτούς μισούς δακτυλίους.

Πλένουμε και ψιλοκόβουμε τα χόρτα.

Ρίξτε τα πάντα σε ένα κοινό μπολ.

Αλατοπιπερώνουμε το πιάτο με λάδι. Πασπαλίστε την τελική λιχουδιά με χυμό εσπεριδοειδών.

Διαιτητική σαλάτα από λευκό λάχανο

Προϊόντα:

• καρότα - 2 τεμ.;
• φύλλα σκόρδου - ½ μάτσο;
• αλάτι, ελαιόλαδο και μπαχαρικά - για γεύση.

Πώς να ετοιμάσετε διαιτητική σαλάτα από λευκό λάχανο:

Πλένουμε όλα τα φυτικά υλικά και ξεφλουδίζουμε αν χρειάζεται.

Κόβουμε το λάχανο σε λωρίδες όσο πιο λεπτές γίνεται.

Προσθέστε σε αυτό καρότα επεξεργασμένα με ειδικό κορεάτικο τρίφτη. Ζυμώνουμε τα υλικά μαζί με τα χέρια.

Ψιλοκόβουμε τα νεαρά φύλλα σκόρδου. Και το προσθέτουμε στη σαλάτα. Αυτό είναι ένα προαιρετικό συστατικό, αλλά προσθέτει μια υπέροχη γεύση στο πιάτο.

Περιχύστε τη διαιτητική σαλάτα που προκύπτει με λάδι αναμεμειγμένο με τα αγαπημένα σας μπαχαρικά και αλάτι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε εξευγενισμένο έλαιο σπόρων σταφυλιού, το οποίο έχει μοναδική σύνθεση.

Με τόνο σε κονσέρβα

Προϊόντα:

• κονσερβοποιημένα τρόφιμα (τόνος) – 1 τυπικό κουτί.
• γλυκό καλαμπόκι - 100 g;
• βραστά αυγά - 2 τεμ.;
• λάχανο - 100 γρ.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• σάλτσα μαγιονέζας - 30 - 40 g;
• αλάτι, αρωματικά βότανα, βότανα - για γεύση.

Πώς να ετοιμάσετε φρέσκια σαλάτα λευκού λάχανου με κονσέρβα τόνου:

Ψύξτε τα βραστά αυγά. Τα ψιλοκόβουμε πολύ με ένα κοφτερό μαχαίρι.

Καθαρίζουμε το κρεμμύδι. Κόβουμε σε μισούς δακτυλίους.

Στραγγίζουμε την άλμη από το καλαμπόκι.

Ψιλοκόβουμε φρέσκο ​​νεαρό λάχανο.

Τοποθετήστε όλα τα προϊόντα σε μια σαλατιέρα.

Πολτοποιήστε το ψάρι από την κονσέρβα με ένα πιρούνι. Αν θέλετε, μπορείτε να το ανακατέψετε με ένα μπλέντερ μέχρι να αποκτήσει μια ομοιογενή υφή. Αποστολή σε άλλα εξαρτήματα.

Προσθέστε τυχαία χόρτα (προαιρετικά).

Καρυκεύστε το πιάτο με σάλτσα με την προσθήκη αρωματικών βοτάνων και αλατιού.

Πώς να φτιάξετε με καπνιστό κοτόπουλο

Προϊόντα:

• καπνιστό κρέας κοτόπουλου - 300 g.
• λάχανο - 300 - 350 g;
• φρέσκια πιπεριά σαλάτας - 1 τεμ.
• σπιτικά κράκερ με σκόρδο - 2 χούφτες.
• αλάτι, μαγιονέζα, αρωματικά βότανα - για γεύση.

Πώς να ετοιμάσετε φρέσκια σαλάτα λευκού λάχανου με καπνιστό κοτόπουλο:

Αφαιρέστε το καπνιστό κρέας από τα κόκαλα. Κόψτε σε μικρά κομμάτια ή χωρίστε σε ίνες απευθείας με τα χέρια σας.

Από ένα κεφάλι λάχανου, χρησιμοποιήστε μόνο το μαλακό μέρος των φύλλων. Τα ψιλοκόβουμε. Τεντώστε με τα χέρια σας.

Ανακατεύουμε σε ένα κοινό μπολ.

Καθαρίζουμε τη γλυκιά πιπεριά από την περίσσεια και την υπόλοιπη την κόβουμε σε λωρίδες.

Συνδυάστε τα πάντα, προσθέστε μαγιονέζα με αλάτι και βότανα.

Πασπαλίστε το έτοιμο πιάτο με κρουτόν σκόρδου και μοιράστε αμέσως σε μερίδες πριν αρχίσει να μουσκεύει το ψωμί.

Απλή σαλάτα λευκού λάχανου με μαγιονέζα

Προϊόντα:

• φύλλα λάχανου - 150 g;
• πράσινη σαλάτα - 1 μάτσο?
• κρεμώδη λουκάνικα - 2 τεμ. (μεγάλο);
• χόρτα άνηθο - ½ μάτσο.
• σάλτσα μαγιονέζας - για γεύση.

Πώς να φτιάξετε μια απλή σαλάτα από λευκό λάχανο με μαγιονέζα:

Κόβουμε σε λεπτές φέτες τα φύλλα λάχανου. Εάν το λαχανικό δεν είναι νεαρό, τότε σε αυτό το στάδιο θα πρέπει να αλατιστεί και να ζυμωθεί με τα χέρια σας.

Βράζουμε τα λουκάνικα. Ξεφορτωθείτε την ταινία. Κόβουμε σε λωρίδες αυθαίρετου μεγέθους. Όσο μεγαλύτερα είναι τα κομμάτια του προϊόντος κρέατος, τόσο καλύτερη γεύση θα έχει στη σαλάτα.

Σκίστε χοντροκομμένα τα πλυμένα και αποξηραμένα φύλλα μαρουλιού με τα χέρια σας.

Ανακατέψτε όλα τα προϊόντα.

Προσθέστε τον ψιλοκομμένο άνηθο. Καρυκεύστε τα πάντα με αλμυρή σάλτσα.

Ενίσχυση βιταμινών με πράσινο μήλο

Προϊόντα:

• φρέσκο ​​λάχανο - 750 - 850 g.
• καρότο - 1 τεμ.;
• λεμόνι - ½ κομμάτι;
• μήλα (πράσινα) - 2 τεμ.;
• αλάτι, πιπέρι, λάδι.

Πώς να ετοιμάσετε σαλάτα λευκού λάχανου με πράσινο μήλο:

Για να ετοιμάσετε μια νόστιμη σαλάτα με μήλα, το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να ψιλοκόψετε το φρέσκο ​​λάχανο. Προσθέστε ψιλό αλάτι και πολτοποιήστε το λαχανικό με τα χέρια σας για να γίνει πιο μαλακό.

Καθαρίζουμε τα καρότα και τα μήλα. Κόψτε το κέντρο με σπόρους από τα φρούτα. Τρίψτε τα υπόλοιπα μέρη του φρούτου χρησιμοποιώντας χοντρό ή μέτριο τρίφτη.

Στύβουμε το χυμό από τα εσπεριδοειδή, ανακατεύουμε με φυτικό λάδι, πιπέρι και αλάτι.

Αλατοπιπερώστε τη λιχουδιά με το αρωματικό μείγμα που προκύπτει.

Λευκό λάχανο σαλάτα με αρακά

Προϊόντα:

• φύλλα λάχανου - 200 γρ.
• πράσινα μπιζέλια (κονσέρβα) - 1 γεμάτο ποτήρι.
• φρέσκα δυνατά αγγούρια - 3 τεμ.
• φρέσκος άνηθος - 12 - 14 κλωνάρια.
• πράσινα κρεμμύδια - 5-6 φτερά.
• αλατισμένη κρέμα γάλακτος μέτριας ή υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.

Πώς να ετοιμάσετε σαλάτα από λευκό λάχανο με αρακά:

Ψιλοκόβουμε τα φύλλα. Όσο πιο λεπτό είναι, τόσο πιο νόστιμο θα είναι το έτοιμο πιάτο. Ρίξτε σε ένα μεγάλο μπολ. Πασπαλίζουμε με αλάτι και πολτοποιούμε με τα χέρια μας μέχρι να αρχίσει να βγαίνει ο χυμός από το λαχανικό.

Προσθέστε φρέσκα καθαρισμένα αγγούρια, κομμένα σε λωρίδες.

Στα υπόλοιπα υλικά προσθέτουμε τον αρακά χωρίς άλμη. Μπορείτε επίσης να το πάρετε φρέσκο ​​ή κατεψυγμένο, αλλά θα πρέπει πρώτα να το βράσετε σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσει.

Πλένουμε τα χόρτα, τα στεγνώνουμε και τα ψιλοκόβουμε όπως θέλουμε.

Καρυκεύστε τα πάντα με αλατισμένη κρέμα γάλακτος. Ανακατέψτε καλά.

Το φυσικό γιαούρτι μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως βάση για ντρέσινγκ. Το κυριότερο είναι ότι είναι άγλυκο και χωρίς πρόσθετα.

Λαχανοσαλάτα με πιπεριές και ξηρούς καρπούς

Προϊόντα:

• λάχανο - μισό κιλό?
• γλυκό πιπέρι δύο χρωμάτων - ½ λοβό το καθένα.
• αποφλοιωμένες καρυδιές - 80 - 100 g;
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• φυσικό μηλόξυδο – 2 κουταλιές επιδόρπιο.
• φρέσκο ​​λεμόνι - μισό?
• αλάτι και ελαιόλαδο.

Πώς να φτιάξετε λάχανο σαλάτα με πιπεριές και ξηρούς καρπούς:

Ψιλοκόβουμε το νεαρό λάχανο. Είναι βολικό να χρησιμοποιήσετε έναν ειδικό τρίφτη για το σκοπό αυτό.

Ρίξτε χυμό εσπεριδοειδών πάνω από τα καλαμάκια λαχανικών που προκύπτουν. Το υγρό πρέπει να στύβεται προσεκτικά από μισό λεμόνι και να στραγγίζεται από τους σπόρους.

Αναμείξτε φρέσκο ​​χυμό με μηλόξυδο. Αυτό θα πρέπει να είναι φυσικό προϊόν και όχι συνηθισμένο επιτραπέζιο ξύδι με άρωμα μήλου.

Προσθέστε άμμο στη μαρινάδα. Ανακατεύουμε καλά τα υλικά μέχρι να διαλυθούν τελείως οι γλυκοί κόκκοι.

Ρίξτε τη μαρινάδα που προκύπτει πάνω από τις λωρίδες λάχανου. Αφήστε το λαχανικό σε αυτή τη μορφή για τουλάχιστον 10-12 λεπτά.

Εν τω μεταξύ, ξεφλουδίστε τη χρωματιστή πιπεριά στα μισά. Κόβουμε το καθένα σε λεπτές μακριές λωρίδες.

Ανακατεύουμε το πιπέρι με το λάχανο τουρσί. Προσθέτουμε τους ξηρούς καρπούς χοντροκομμένους. Εάν θέλετε, μπορείτε επίσης να τα αλέσετε σε μπλέντερ ή μύλο καφέ.

Αλατοπιπερώνουμε το πιάτο με αλατισμένο βούτυρο. Αφήστε να βράσει για 20 λεπτά. Αυτή την περίοδο θα γίνει πιο αρωματικό.

Μαγείρεμα σαλάτας λάχανου στα κορεάτικα

Προϊόντα:

• φρέσκο ​​λάχανο - 1 κιλό.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 3 κουταλιές επιδόρπιο.
• καρότα - μισό κιλό.
• εξευγενισμένο ηλιέλαιο - 1 κουταλιά της σούπας.
• ξίδι χωρίς πρόσθετα (9%) – 5 κουταλιές γλυκού.
• αλάτι - 2 μικρά. κουτάλια?
• φρέσκια κόκκινη πιπεριά (καυτερή) – ½ λοβό;
• σκόρδο - 7-8 σκελίδες.
• διάφορα μπαχαρικά για το ορεκτικό «Κορεάτικο καρότο» – 3 κουταλιές γλυκού.

Πώς να φτιάξετε κορεάτικη σαλάτα λάχανου:

Τρίψτε τα καρότα χρησιμοποιώντας κορεάτικο τρίφτη. Τοποθετήστε το σε ένα βαθύ μπολ.

Προσθέστε εκεί το φρέσκο ​​λάχανο ψιλοκομμένο και πολτοποιημένο.

Προσθέτουμε όλα τα μπαχαρικά, το αλάτι, το ψιλοκομμένο σκόρδο, την πολύ ψιλοκομμένη καυτερή πιπεριά (απαραίτητα - χωρίς κουκούτσια!).

Ανακατεύουμε καλά τα υλικά με τα χέρια μας και τα ζυμώνουμε δυνατά. Γεμίστε με άμμο, ρίξτε ξύδι τραπεζιού. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα συστατικό κρασιού ή φρούτου.

Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι. Τηγανίζουμε μικροσκοπικούς κύβους από ξεφλουδισμένο κρεμμύδι.

Περιχύνουμε τη σαλάτα με το ζεστό περιεχόμενο του τηγανιού.

Ανακατέψτε τα πάντα καλά.

Μπορείτε να δοκιμάσετε την τελική λιχουδιά αμέσως. Πρέπει να φυλάσσεται σε δροσερό γυάλινο δοχείο.

Υγιεινό σνακ με παντζάρια

Προϊόντα:

• φρέσκο ​​λάχανο - 300 - 350 g.
• ακατέργαστα παντζάρια - 150 g;
• χυμός λάιμ / λεμόνι - 2 κουταλάκια του γλυκού.
• ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• χοντρό αλάτι - για γεύση.

Πώς να φτιάξετε ένα υγιεινό σνακ με παντζάρια:

Ψιλοκόβουμε το λάχανο.

Τρίβουμε τα παντζάρια με χοντρό/μέτριο τρίφτη.

Για την αρχική σάλτσα, συνδυάστε φρέσκο ​​χυμό εσπεριδοειδών, άμμο, ελαιόλαδο και αλάτι.

Περιχύνουμε με λαχανικά.

Τα ανακατεύουμε όλα και τα αφήνουμε έτσι για 6 – 7 λεπτά.

Πολλές φορές στη ζωή μας χρειαζόμαστε μια συνταγή με την οποία μπορούμε να δημιουργήσουμε γρήγορα ένα νόστιμο πιάτο. Τις περισσότερες φορές, το βασικό συστατικό για τέτοια σνακ είναι το λευκό λάχανο. Η γεύση του, ζουμερή και πικάντικη, ταιριάζει με πολλά φαγητά. Βασικά, τα στιγμιαία γεύματα μπορούν συχνά να βρεθούν στο ψυγείο το καλοκαίρι. Ένα ελαφρύ σνακ, ιδανικό για κατανάλωση αργά το βράδυ, για να μην χαλάσετε τη σιλουέτα σας με πιάτα με πολλές θερμίδες ή μια εξαιρετική επιλογή ως προσθήκη σε συνοδευτικό για να αραιώσετε τη γεύση.

Αποδεικνύεται πολύ ζουμερό και νόστιμο στην ποιότητά του. Η γλυκιά γεύση του αχλαδιού κάνει τη γεύση του ορεκτικού πολύ ασυνήθιστη. Το ευχάριστο, πικάντικο άρωμα των μπαχαρικών που μπαίνουν στο dressing είναι ένα από τα highlights της συνταγής.

Για μια γρήγορη σαλάτα λάχανου χρειάζεστε:

• Λευκό λάχανο - 360 g;
• Κρεμμύδι - 120 g;
• Αχλάδι "Conference" - 230 g;
• Αποξηραμένες σταφίδες - 80 g.
• ελαιόλαδο - 70 ml;
• κανέλα - 10 g;
• Ζάχαρη - 25 g;
• Κονιάκ - 20 ml;
• Ξίδι 9% – 15 ml;
• Ρίζα τζίντζερ - 30 g;
• Αλάτι - 6 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεφλουδίστε το λάχανο από τα πάνω φύλλα, ξεπλύνετε το υπόλοιπο μέρος για να φύγει η βρωμιά και ψιλοκόψτε. Πολτοποιήστε τη μάζα με τα χέρια σας, αφού την πασπαλίσετε με αλάτι ώστε να μαλακώσει και να βγάλει ζουμί.
2. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε μισούς δακτυλίους. Ανακατέψτε το ξύδι με το νερό και τη ζάχαρη, περιχύστε το προϊόν μαριναρίσματος για 30 λεπτά και στη συνέχεια στραγγίστε το υγρό.
3. Ζεσταίνουμε μια μικρή ποσότητα κονιάκ στο μάτι της κουζίνας μέχρι να βγάλει φουσκάλες. Αυτό είναι απαραίτητο για να εξατμιστεί το αλκοόλ. Εάν ένα τέτοιο προϊόν χορηγείται σε παιδιά, τότε το κονιάκ θα πρέπει να αποκλειστεί εντελώς. Καθαρίζουμε τη ρίζα τζίντζερ, κόβουμε σε μικρά κομμάτια και προσθέτουμε στο βραστό υγρό. Προσθέστε επίσης κανέλα και μαγειρέψτε για 2 λεπτά. Στη συνέχεια, ξεφλουδίστε το προπλυμένο αχλάδι, κόψτε τον πολτό σε κύβους και ρίξτε πάνω τους το ζεστό μείγμα κονιάκ. Το προϊόν θα είναι κορεσμένο με νόστιμους ατμούς και θα τους μεταφέρει σε ολόκληρη τη σαλάτα.
4. Ξεπλύνετε καλά τις σταφίδες, ρίξτε βραστό νερό για μισή ώρα, ώστε τα αποξηραμένα φρούτα να μουλιάσουν και να γίνουν μαλακά σε συνοχή.
5. Για ντρέσινγκ, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας από τη μαρινάδα που ετοιμάστηκε για το αχλάδι με το κονιάκ στο φυτικό λάδι. Ανακατεύουμε καλά τα υγρά.
6. Ρίξτε τα παρασκευασμένα προϊόντα σε ένα βαθύ πιάτο, πρώτα στραγγίστε τη μαρινάδα από όλα τα υλικά. Αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με το μείγμα λαδιού και ανακατεύουμε καλά.

Γρήγορη λάχανο σαλάτα με πιπεριά

Ένα τόσο υπέροχο πιάτο έχει δικαιολογήσει πολλές φορές το όνομά του "", γιατί πράγματι, η ποσότητα βιταμινών στο πιάτο είναι απλά εκτός γραφημάτων. Η συνταγή είναι γνωστή σε όλους από την παιδική ηλικία και είναι ιδιαίτερα διαδεδομένη στα καταστήματα εστίασης. Τα προϊόντα που χρειάζεστε για το μαγείρεμα θα τα βρείτε πάντα στο σπίτι.

Για μια γρήγορη σαλάτα λάχανου χρειάζεστε:

• Λευκό λάχανο - 360 g;
• Γλυκό πιπέρι - 230 g;
• Κρεμμύδι γογγύλι - 90 g;
• καρότα - 190 g;
• Αλάτι - 7 g;
• Ζάχαρη - 5 g;
• ελαιόλαδο - 40 ml;
• Ξίδι 9% - 25 ml.

Γρήγορη φρέσκια σαλάτα λάχανου:

1. Προετοιμάστε όλα τα λαχανικά εκ των προτέρων. Πρέπει να είναι φρέσκα και ελαστικά ώστε το πιάτο να αποδειχθεί πολύ ζουμερό και αρωματικό στη γεύση. Το βασικό μυστικό που κρύβεται σε αυτή τη συνταγή κρύβεται στο dressing, το οποίο όταν αναμειγνύεται με φαγητό σχηματίζει ένα υπέροχο tandem, ώστε οι γεύσεις να αποκαλύπτονται με διαφορετικό τρόπο.
2. Πλένουμε το λάχανο, χωρίζουμε τα φύλλα που είναι από πάνω και τα υπόλοιπα τα κόβουμε σε λεπτές λωρίδες. Ανακατέψτε το ξύδι, το αλάτι και τη ζάχαρη με μια μικρή ποσότητα νερού, ανακατέψτε μέχρι να διαλυθούν εντελώς τα χύμα προϊόντα, ρίξτε αυτό το μείγμα πάνω από την ψιλοκομμένη μάζα. Πολτοποιήστε με τα χέρια σας για να γίνει πιο απαλό το προϊόν και αφήστε το να μαριναριστεί.
3. Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τα καρότα, κόβουμε σε λεπτές λωρίδες ή τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη για να γίνουν μακριές λωρίδες.
4. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε.
5. Ξεφλουδίστε την πιπεριά από τους σπόρους και τους μίσχους, ξεπλύνετε το προϊόν μέσα και έξω και κόψτε σε λωρίδες. Για ομορφιά, μπορείτε να πάρετε πολλά πολύχρωμα φρούτα.
6. Ανακατεύουμε τα ψιλοκομμένα προϊόντα, ρίχνουμε το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε.

ΣΥΜΒΟΥΛΗ: Μπορείτε να ξεφλουδίσετε γρήγορα την πιπεριά πιέζοντας απότομα το κοτσάνι μέσα στο προϊόν και στη συνέχεια τραβώντας το προς τα έξω. Με αυτόν τον τρόπο το συστατικό μπορεί να ξεφλουδιστεί χωρίς τη χρήση μαχαιριού.

Γρήγορη λάχανο σαλάτα με καρότα

Έχει ευχάριστη, πικάντικη γεύση και καλοκαιρινή φρεσκάδα. Ένα ελαφρύ ντρέσινγκ κάνει το πιάτο ελαφρώς ξινό και ευχάριστο στη γεύση. Ένα σνακ με πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, ώστε να μπορεί να καταναλωθεί με ασφάλεια από όσους προσέχουν τη σιλουέτα τους.

Για μια γρήγορη σαλάτα λάχανου χρειάζεστε:

• Πιρούνι λάχανου - 370 g;
• Χυμός από μισό μικρό λεμόνι.
• Ζάχαρη - 25 g;
• φρέσκα καρότα - 170 g;
• Αλάτι - 8 g;
• Λάδι - 65 ml.

Στιγμιαία σαλάτα λάχανου:

1. Ξεφλουδίστε το λάχανο από τα φύλλα που βρίσκονται από πάνω, ξεπλύνετε το υπόλοιπο μέρος με νερό και κόψτε το σε λεπτά. Τοποθετούμε το μείγμα σε ένα πιάτο, το πασπαλίζουμε με αλάτι και ζυμώνουμε με τα χέρια μας μέχρι να βγει ο χυμός.
2. Πλένουμε τα καρότα, ξεφλουδίζουμε και ψιλοκόβουμε με χοντρό τρίφτη.
3. Για τη σάλτσα, ανακατεύουμε το βούτυρο με το χυμό λεμονιού και τη ζάχαρη. Περιμένετε μέχρι να διαλυθούν οι κόκκοι της ζάχαρης.
4. Τοποθετούμε τα υλικά σε ένα μπολ και τα αλατοπιπερώνουμε με τη σάλτσα που προκύπτει.

Γρήγορη λάχανο σαλάτα

Αυτή η απλή συνταγή είναι γνωστή σε όλους από τη δεκαετία του '90, όταν έφτασε σε ένα σημαντικό αποκορύφωμα στη δημοτικότητά της. Αυτό το πιάτο παρασκευαζόταν μόνο σε ειδικές περιστάσεις, για γιορτές, οπότε ακόμα και σήμερα, που δεν θεωρείται πλέον κάτι ασυνήθιστο, εξακολουθεί να εμφανίζεται νοσταλγία, αυξάνοντας τη γιορτινή διάθεση.

Πρώτες ύλες (για 4 μερίδες):

• Μπαστούνια καβουριών - 260 g;
• Κεφάλι λάχανου - 340 g;
• Αγγούρια - 140 g;
• Γλυκό καλαμπόκι - 180 g;
• Αλάτι - 6 g;
• Μαγιονέζα - 70 ml.

Η σαλάτα με λάχανο είναι γρήγορη και νόστιμη:

1. Βγάζετε τα καβούρια από τη συσκευασία και τα κόβετε σε μικρούς κύβους.
2. Πλένουμε το λάχανο, αφαιρούμε τα περιττά φύλλα και ψιλοκόβουμε το υπόλοιπο μέρος. Τοποθετήστε το καλαμάκι που προκύπτει σε ένα πιάτο, πολτοποιήστε με αλάτι για να απελευθερωθεί ο χυμός.
3. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το κόβουμε σε κύβους.
4. Τα αγγούρια πρέπει να είναι σφιχτά και νεανικά, με έντονο άρωμα φρεσκάδας. Χωρίζουμε τις άκρες με ένα μαχαίρι και κόβουμε τα ίδια τα λαχανικά σε λωρίδες.
5. Ανοίξτε το καλαμπόκι, στραγγίστε τη μαρινάδα και προσθέστε τους ίδιους τους κόκκους στη σαλάτα.
6. Ανακατεύουμε τα υλικά και αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με μαγιονέζα.

Γρήγορη σαλάτα από λευκό λάχανο

Η συνταγή περιέχει πολύ ασυνήθιστους συνδυασμούς προϊόντων, που τελικά σχηματίζουν μια πολύ νόστιμη σαλάτα. Ωστόσο, το ορεκτικό ανήκει στην κατηγορία των γρήγορων, αν και όχι πολύ δημοφιλών πιάτων. Η φρεσκάδα των λαχανικών της συνταγής ταιριάζει με το μαλακό τυρί κρέμα και η πικάντικη γεύση του τζίντζερ δίνει στο πιάτο μια πικάντικη απόχρωση.

Υλικά για την παρασκευή σαλάτας (για 4 μερίδες):

• Λευκό λάχανο - 350 g;
• Γλυκό πιπέρι - 2 τεμ.
• Τυρί φέτα - 130 g;
• Κρεμμύδι - 1 τεμάχιο?
• Ρίζα τζίντζερ - 40 g;
• Χυμός λεμονιού - 30 ml;
• Αλάτι - 6 g;
• Αλεσμένο πιπέρι - 3 g;
• Πράσινα - 35 g;
• ελαιόλαδο - 60 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Προετοιμάστε το λάχανο για τεμαχισμό. Για να γίνει αυτό, αξίζει να καθαρίσετε το κεφάλι του λάχανου από τα εξωτερικά φύλλα και να το ξεπλύνετε καλά για να αφαιρέσετε τυχόν βρωμιά. Κόβουμε το λαχανικό σε μικρές λωρίδες.
2. Χωρίζουμε το κοτσάνι της πιπεριάς μαζί με τους σπόρους, ξεπλένουμε και κόβουμε σε λωρίδες.
3. Κόβουμε το τυρί κρέμα σε μεγάλους κύβους.
4. Καθαρίζουμε το τζίντζερ και το τρίβουμε σε λεπτό τρίφτη.
5. Πλένετε και ψιλοκόβετε τα χόρτα που σας αρέσουν.
6. Ανακατέψτε το χυμό λεμονιού με το φυτικό λάδι και προσθέστε αλάτι.
7. Αλατοπιπερώνουμε τα υλικά με τη σάλτσα που προκύπτει και ανακατεύουμε τη σαλάτα.

Οι στιγμιαίες μαριναρισμένες σαλάτες λάχανου ξεπερνούν πάντα τις προσδοκίες πολλών. Αυτή είναι μια υπέροχη επιλογή που σας επιτρέπει να μην αφήσετε τους αγαπημένους σας πεινασμένους και να ετοιμάσετε ένα νόστιμο πιάτο σε σύντομο χρονικό διάστημα. Επιπλέον, η στιγμιαία λάχανο σαλάτα με παντζάρια είναι πλούσια σε βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά, κάτι που είναι πολύ σημαντικό για τον οργανισμό. Η στιγμιαία λάχανο σαλάτα με παντζάρια είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα ελαφρύ γεύμα, και είναι επίσης χρήσιμη για όσους ανησυχούν για την ορθότητα της διατροφής τους.

Η σαλάτα από λευκό λάχανο είναι ένα παραδοσιακό και αγαπημένο πιάτο που εδώ και καιρό είναι συχνός καλεσμένος στο τραπέζι. Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να το ετοιμάσετε! Το λάχανο το τρώμε ωμό, το βράζουμε, το τηγανίζουμε, το ζυμώνουμε, ακόμη και το ζουμί του... Γι' αυτό υπάρχουν πολλές λαχανοσαλάτες!

Λόγω του γεγονότος ότι το λάχανο μπορεί εύκολα να συνδυαστεί με σχεδόν όλα τα γνωστά στον άνθρωπο προϊόντα, μπορείτε να βρείτε (ή να βρείτε!) πολλές παραλλαγές σαλάτας. Και για το καθημερινό μενού και στο γιορτινό τραπέζι, καθώς και για διατροφικές ημέρες ή για αναπλήρωση δύναμης μετά από ασθένεια - το λάχανο μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε οποιαδήποτε κατάσταση.

Αξίζει να θυμηθούμε ότι το λάχανο είναι το μόνο προϊόν στο οποίο αυξάνεται η ποσότητα του ασκορβικού οξέος ως αποτέλεσμα της θερμικής επεξεργασίας! Εκείνοι. σε ψητό ή βρασμένο, είναι πιο χρήσιμο από το φρέσκο.

Αν και οι περισσότερες γνωστές και δοκιμασμένες στην πράξη συνταγές για σαλάτες παρασκευάζονται από φρέσκο ​​λάχανο, η γεύση και τα οφέλη παραμένουν αρκετά υψηλά. Προσφέρουμε μια ποικιλία από παραδοσιακές και εξωτικές σαλάτες με λάχανο.

Πώς να φτιάξετε σαλάτα από λευκό λάχανο - 15 ποικιλίες

Παραδοσιακό - γιατί είναι γνωστό σε όλους, και σλοβενικό - γιατί αποτελείται από λαχανικά που καλλιεργούνται στα εύκρατα κλιματικά γεωγραφικά πλάτη της Ρωσίας.

Συστατικά:

• Λάχανο - 1 κιλό;
• Καρότα - 0,3 kg;
• Κρεμμύδι - 1 τεμάχιο?
• Πράσινα (για γεύση) - 1 μάτσο.
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού;
• Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• Ξίδι - 1 κουταλιά της σούπας;

Παρασκευή:

Ξεφλουδίστε το λάχανο από τα εξωτερικά εξωτερικά φύλλα, ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό και ψιλοκόψτε.

Καθαρίζουμε τα καρότα, τα πλένουμε και τα τρίβουμε σε κορεάτικο (ή οποιονδήποτε άλλο) τρίφτη.

Ψιλοκόβουμε τα χόρτα και τα κρεμμύδια.

Ανακατέψτε το λάχανο, τα καρότα, τα χόρτα σε ένα μεγάλο δοχείο και πολτοποιήστε/αλέστε καλά με τα χέρια σας μέχρι να βγει ο χυμός. Τώρα αφήστε το φαγητό για 30 λεπτά για να εμφανιστεί ακόμα περισσότερος χυμός. Και μόνο τότε προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, ελαιόλαδο και μπορείτε να το σερβίρετε στο τραπέζι. Καλή όρεξη!

Όταν το καλοκαίρι είναι σε πλήρη εξέλιξη, θέλεις πολύ μια δροσερή, τραγανή και αρωματική σαλάτα! Το λάχανο και οι ντομάτες είναι το τέλειο συνδυασμό. Δεν αργεί να μαγειρευτεί, αλλά όλοι το τρώνε με ευχαρίστηση.

Συστατικά:

• Λάχανο - 1 κιλό;
• Πράσινα (μαϊντανός, άνηθος, κόλιανδρος κ.λπ.) - 1 μάτσο.
• Κρεμμύδι - 1 τεμάχιο?
• Ξίδι μήλου - 1 κουταλιά της σούπας;
• Αλάτι, ζάχαρη - για γεύση.
• Ηλιέλαιο - 2-3 κουταλιές της σούπας.

Παρασκευή:

Πλένουμε το λάχανο, στεγνώνουμε και ψιλοκόβουμε. Ανακατεύουμε με τα χέρια μας να βγάλει το ζουμί και αφήνουμε να σταθεί για 15 λεπτά. Εάν προσθέσετε αλάτι και ζάχαρη ταυτόχρονα, ο χυμός θα εμφανιστεί πιο γρήγορα.

Πλένουμε τις ντομάτες, τις στεγνώνουμε, κόβουμε τα κοτσάνια και τις κόβουμε σε κύβους.

Ψιλοκόβουμε τα χόρτα και τα κρεμμύδια.

Ανακατεύουμε λαχανικά και βότανα και αλατοπιπερώνουμε με ξύδι και λάδι. Τώρα μπορείτε να το σερβίρετε στο τραπέζι!

Αν κάνετε την ποσότητα της ντομάτας μεγάλη, η σαλάτα θα γίνει ακόμα πιο κομψή.

Το άρωμα και τα έντονα χρώματα αυτής της σαλάτας θα κάνουν ακόμα και έναν στεναχωρημένο άνθρωπο να χαμογελάσει! Αυτά είναι πραγματικά καλοκαιρινά πυροτεχνήματα!

Συστατικά:

• Λάχανο - 1 κιλό;
• Κίτρινες και κόκκινες ντομάτες - 0,5 kg.
• Γλυκό κίτρινο-κόκκινο πιπέρι - 3 τεμ.
• Πράσινα - 1 μάτσο?
• Κρεμμύδι Γιάλτας (κόκκινο) - 1 τεμάχιο.
• Αλάτι/ζάχαρη - για γεύση.
• Μηλόξυδο - 1-2 κουταλιές της σούπας.
• Ηλιέλαιο - 3-4 κουταλιές της σούπας.

Παρασκευή:

Πλένουμε το λευκό λάχανο, αφαιρούμε τα πάνω φύλλα και το ψιλοκόβουμε.

Προσθέστε αλάτι/ζάχαρη και τρίψτε το λάχανο με τα χέρια σας.

Κόβουμε τις ντομάτες σε κύβους, την πιπεριά σε λωρίδες.

Ψιλοκόβουμε τα χόρτα και τα κρεμμύδια.

Όταν βγει ο χυμός στο λάχανο, προσθέστε τα υπόλοιπα λαχανικά και μυρωδικά στο δοχείο και αλατοπιπερώστε τη σαλάτα με ξύδι και λάδι.

Μια εξαιρετική προσθήκη σε αυτή τη σαλάτα θα ήταν ένα αγγούρι.

Όταν κόβετε τις γλυκές πιπεριές, προσπαθήστε να στρέφετε το μαχαίρι όχι κάθετα, αλλά υπό γωνία προς την επιφάνεια της πιπεριάς. Έτσι το κόψιμο είναι πιο φαρδύ και έχει περισσότερο πολτό, που σημαίνει ότι το άρωμα και η γεύση της πιπεριάς είναι πιο έντονο.

Στα κορεάτικα, οι νοικοκυρές μπορούν να μαγειρέψουν όχι μόνο καρότα, αλλά και λάχανο. Παρεμπιπτόντως, υπάρχει επίσης μια θέση για τα καρότα σε αυτή τη σαλάτα.

Συστατικά:

• Λάχανο - 1 κιλό;
• Καρότα - 0,5 kg;
• Ζάχαρη - 100 g;
• Ηλιέλαιο - 100 g;
• Αλάτι - 1,5 κουταλιά της σούπας;
• Νερό - 100 g;
• Αλεσμένο κόκκινο πιπέρι - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• κόλιανδρος - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• Απόσταγμα ξυδιού (70%) - 2 κουταλιές της σούπας.

Παρασκευή:

Κόβουμε το έτοιμο λάχανο σε τετράγωνα 2x2 εκ.

Τρίψτε τα καρότα σε κορεάτικο τρίφτη.

Ανακατεύουμε νερό + αλάτι + ζάχαρη + ελαιόλαδο + μπαχαρικά σε ένα δοχείο και αφήνουμε να πάρει μια βράση.

Σε μια φαρδιά κατσαρόλα τοποθετούμε εναλλάξ στρώσεις: λάχανο - καρότα και περιχύνουμε με την έτοιμη μαρινάδα πάνω από κάθε στρώση. Όταν έχει χρησιμοποιηθεί όλο το λάχανο, καλύψτε με ένα καθαρό πιάτο και βάλτε το υπό πίεση (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπολόνι με νερό).

Αφήστε το όλη τη νύχτα - και μέχρι το πρωί η καπούτα κορεατικού τύπου είναι έτοιμη!

Η λαχανοσαλάτα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι δώρο θεού για τη φειδωλή νοικοκυρά! Δεν υπάρχει τίποτα ξένο εδώ - μόνο ένα τυπικό σύνολο συστατικών για ξινολάχανο. Αλλά…

Συστατικά:

• Λάχανο - 3 κιλά;
• Καρότα - 1 κιλό;
• Γλυκό πιπέρι - όσο περισσότερο, τόσο πιο νόστιμο!
• Νερό - 1 l;
• Αλάτι - 1,5 κουταλιά της σούπας;
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας;
• Ηλιέλαιο - 1 κουταλιά της σούπας;
• Ξίδι - 2/3 φλιτζάνι?
• Κύμινο - 1 κουταλιά της σούπας.

Παρασκευή:

Ψιλοκόβουμε το λάχανο, τρίβουμε τα καρότα, κόβουμε την πιπεριά σε ροδέλες. Ανακατεύουμε όλα τα λαχανικά σε ένα δοχείο και προσθέτουμε το κύμινο.

Βράζουμε το νερό χωριστά, προσθέτουμε αλάτι, ζάχαρη, βούτυρο. Όταν ξαναβράσει η άλμη, αφαιρούμε το αέριο και ρίχνουμε μέσα το ξύδι.

Τοποθετήστε το μείγμα του λάχανου σφιχτά σε ένα δοχείο και ρίξτε περιοδικά ζεστή άλμη πάνω του. Τοποθετήστε ένα βάρος σε ένα πιάτο από πάνω. Το λάχανο θα είναι έτοιμο όταν κρυώσει τελείως η άλμη!

Τα ελάχιστα συστατικά αυτής της σαλάτας δεν χαλούν καθόλου την πλούσια γεύση και τα οφέλη της!

Συστατικά:

• Λάχανο - 2,5 κιλά.
• Παντζάρια - έως 1 κιλό.
• Καυτερή πιπεριά - 1-2 τεμ.
• Αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας;
• Ξίδι (9%) - 1 κουταλιά της σούπας.

Παρασκευή:

Κόβουμε το κεφάλι του λάχανου σε 4-5 κομμάτια κατά μήκος του κοτσανιού. Κόψτε προσεκτικά το κοτσάνι, αλλά μην χωρίσετε το λάχανο σε φύλλα.

Κόβουμε τα παντζάρια σε λωρίδες, την πιπεριά σε ροδέλες.

Μην επιλέξετε τους σπόρους στην πιπεριά - περιέχουν το μέγιστο άρωμα και γεύση!

Τοποθετήστε όλα τα λαχανικά σε ένα εμαγιέ (όχι μεταλλικό!) ταψί.

Βράζουμε 1,5 λίτρο νερό με αλάτι, ρίχνουμε μέσα ξύδι και αμέσως (!) αποσύρουμε από τη φωτιά. Περιχύνουμε τα λαχανικά με μαρινάδα που βράζει, σκεπάζουμε με ένα πιάτο και πιέζουμε (μπολόνι με νερό). Κρατήστε το λάχανο έως και 4 ημέρες σε θερμοκρασία δωματίου - και τελειώσατε!

Το λάχανο ήταν πάντα διάσημο για την ικανότητά του να θρέφει τον οργανισμό και ταυτόχρονα να απομακρύνει όλες τις περιττές ουσίες (απόβλητα, τοξίνες κ.λπ.). Ενώ κάνετε δίαιτα, αυτό είναι ένα απαραίτητο προϊόν. Πώς να ευχαριστηθείτε με μια νόστιμη σαλάτα με λίγες θερμίδες - δείτε εδώ:

Συστατικά:

• Λάχανο - 300 g;
• Φρέσκο ​​αγγούρι - 200 g;
• Πράσινα κρεμμύδια - 1 μικρό μάτσο.
• 1 κονσέρβα καλαμποκιού?
• Ηλιέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας;
• Ξίδι - 1 κουταλιά της σούπας;
• Αλάτι - για γεύση.

Παρασκευή:

Ψιλοκόβουμε το λάχανο, το πολτοποιούμε καλά, το αλατοπιπερώνουμε και το αφήνουμε να μαριναριστεί.

Ψιλοκόψτε το αγγούρι και το κρεμμύδι.

Ανακατεύουμε όλα τα λαχανικά, τα μυρωδικά, προσθέτουμε το καλαμπόκι από κονσέρβα και αλατοπιπερώνουμε.

Το λάχανο είναι ένα καθολικό προϊόν και ταιριάζει σχεδόν με τα πάντα. Μπορείτε εύκολα να ευχαριστήσετε τους καλεσμένους σας με μια καταπληκτική σαλάτα αν ετοιμάσετε αυτή:

Συστατικά:

• Λάχανο - 300 g;
• Καπνιστό λουκάνικο - 200 g;
• Κρεμμύδι - 1 τεμάχιο?
• Μαγιονέζα - 4-5 κουταλιές της σούπας.

Παρασκευή:

Ψιλοκόβουμε το λάχανο, κόβουμε το λουκάνικο σε λωρίδες, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.

Ανακατεύουμε τα πάντα και πασπαλίζουμε με μαγιονέζα.

Συνιστάται να αφήσετε αυτή τη σαλάτα να σταθεί για 30 λεπτά στο ψυγείο - αυτό θα κάνει τη γεύση πιο έντονη.

Στην πραγματικότητα, το λάχανο Πεκίνου είναι λευκό λάχανο, μόνο με πιο ευαίσθητα φύλλα. Γι' αυτό χρησιμοποιείται συχνότερα στην παρασκευή σαλατών και δίνει στα πιάτα μια λεπτή, εκλεπτυσμένη γεύση.

Συστατικά:

• Λάχανο - 1 κιλό;
• Καπνιστό λουκάνικο χωρίς λαρδί - 200 g.
• Αυγά - 3 τεμ.
• Ξινή κρέμα και μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας το καθένα.

Παρασκευή:

Ψιλοκόψτε το λάχανο, αφαιρώντας τα πυκνά μέρη των στελεχών από τα φύλλα.

Βράζουμε και ψιλοκόβουμε τα αυγά.

Κόβουμε το λουκάνικο σε μικρές φέτες.

Ανακατεύουμε τα πάντα και αλατοπιπερώνουμε με κρέμα γάλακτος και σάλτσα μαγιονέζας. Μπορείτε να προσθέσετε αλάτι για γεύση.

Αυτή είναι μια κλασική κινέζικη σαλάτα λάχανου. Η συνταγή μπορεί να συμπληρωθεί με κονσέρβα καλαμποκιού ή πράσινα μπιζέλια, ραβδιά καβουριών, κονσέρβα ανανά, φρέσκο ​​αγγούρι και άλλες απολαύσεις.

Ετοιμάζουμε μια εξωτική κινέζικη σαλάτα από γνωστά προϊόντα!

Συστατικά:

• Λάχανο Πεκίνου - 200 g;
• Πράσινα κρεμμύδια - πολλά φτερά.
• Ωμά αυγά - 3 τεμ.
• Ζαμπόν (ή βραστό κρέας) - 200 γρ.
• Αγγούρι - 150 g;
• Πιπεριά τσίλι - 1 τεμάχιο?
• Σάλτσα σόγιας - 3 κουταλιές της σούπας;
• Σησαμέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Χυμός λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας;
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας;
• Ψημένο σουσάμι - 1 κουταλιά της σούπας.

Παρασκευή:

Πρέπει να ξεκινήσετε προετοιμάζοντας ειδικές κινέζικες τηγανίτες: χτυπήστε το αυγό με αλάτι και ρίξτε το σε ένα τηγάνι που έχει ζεσταθεί και λαδωθεί. Τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές. 3 αυγά πρέπει να κάνουν 3 τηγανίτες.

Κόβουμε το λάχανο, το αγγούρι, την πιπεριά, το ζαμπόν σε λωρίδες.

Τοποθετούμε τα pancakes το ένα πάνω στο άλλο και τα τυλίγουμε σε ρολό και μετά από το τέλος αρχίζουμε να κόβουμε το ρολό σε λεπτές λωρίδες.

Η σαλάτα φαίνεται αρκετά πρωτότυπη και ασυνήθιστη ακριβώς λόγω των κανόνων για την κοπή των συστατικών. Πρέπει να προσπαθήσετε να κόψετε τα πάντα σε λεπτές λωρίδες.

Σάλτσα:ανακατεύουμε σάλτσα σόγιας, σησαμέλαιο, χυμό λεμονιού, ζάχαρη (μέχρι να διαλυθεί τελείως).

Περιχύνουμε με τη σάλτσα τη σαλάτα και ανακατεύουμε καλά. Προσθέστε το σουσάμι και ανακατέψτε ξανά.

Τοποθετούμε την έτοιμη σαλάτα σε ένα επίπεδο πιάτο και πασπαλίζουμε από πάνω σουσάμι. Καλή όρεξη!

Αυτή η σαλάτα μπορεί να ετοιμαστεί σε 10 λεπτά και φαίνεται αρκετά όμορφη στο τραπέζι.

Συστατικά:

• Λάχανο - 0,5 kg;
• Καρότα - 1 τεμάχιο?
• Κονσερβοποιημένα πράσινα μπιζέλια - 0,5 κουτιά.
• Αυγό - 2-3 τεμ.
• Άνηθος και αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Μαγιονέζα.

Παρασκευή:

Ψιλοκόβουμε το λάχανο, κόβουμε τα καρότα σε λωρίδες, βράζουμε τα αυγά και ψιλοκόβουμε, ψιλοκόβουμε τα χόρτα.

Ανακατέψτε τα πάντα, προσθέστε μαγιονέζα, πιπέρι, μπιζέλια σε κονσέρβα.

Τα μανιτάρια είναι ένα ιδιαίτερο φυτικό προϊόν. Από την άποψη της περιεκτικότητας σε θερμίδες, δεν είναι τρομερά ακόμη και για ένα μενού δίαιτας και όσον αφορά την ικανότητά τους να κορεστούν το σώμα με ζωτικά μικροστοιχεία, τα μανιτάρια δεν έχουν ανάλογα ακόμη και στο κρέας.

Συστατικά:

• Λευκό λάχανο - 500 g;
• Καρότα - 1 τεμάχιο?
• Μανιτάρια - 500 g;
• Κρεμμύδι τουρσί - 100 g;
• Μηλόξυδο - 2-3 κουταλιές της σούπας.
• Ηλιέλαιο (για το τηγάνισμα μανιταριών).
• Πράσινα, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Ξινή κρέμα για ντύσιμο - 3-4 κουταλιές της σούπας.

Παρασκευή:

Ετοιμάζουμε το λάχανο (ξεφλουδίζουμε τα εξωτερικά φύλλα, πλένουμε, στεγνώνουμε) και το κόβουμε σε μικρά ροκανίδια.

Επίσης, κόψτε τα καρότα σε λεπτές λωρίδες (είναι ιδανικό να χρησιμοποιήσετε τρίφτη για κορεάτικα καρότα).

Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, κόβουμε σε λεπτές λωρίδες και περιχύνουμε με βραστό νερό. Αφήνουμε για 10 λεπτά, στραγγίζουμε το νερό και προσθέτουμε 2-3 κ.σ. μηλόξυδο για μαρινάρισμα. Το κρεμμύδι θα είναι έτοιμο σε 30 λεπτά.

Καθαρίζουμε τα μανιτάρια, κόβουμε σε λεπτές λωρίδες και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν. Στύψτε απαλά το υπόλοιπο λάδι από ένα σουρωτήρι και κρυώστε τα μανιτάρια.

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά αυτής της σαλάτας και αλατοπιπερώνουμε με κρέμα γάλακτος. Αφήνουμε στο κρύο για 1-2 ώρες να μουλιάσει, γαρνίρουμε με μυρωδικά και σερβίρουμε.

Για αυτή τη συνταγή, το λάχανο πρέπει να προετοιμαστεί εκ των προτέρων. Περίπου μια μέρα νωρίτερα, μαρινάρεται με οποιαδήποτε μέθοδο γρήγορης ζύμωσης. Αυτό θα δώσει στη σαλάτα μια εκλεπτυσμένη γεύση με ξινίλα.

Συστατικά:

• Λάχανο - 500 g;
• Καρότα και κρεμμύδια - 1 κομμάτι το καθένα.
• Ηλιέλαιο, ξύδι - για τουρσί λάχανου.
• Ηλιέλαιο - για τηγάνισμα μανιταριών και σάλτσα σαλάτας.
• Βότανα, μπαχαρικά, αλάτι, ζάχαρη - για γεύση.

Παρασκευή:

Ετοιμάζουμε λάχανο με καρότα και κρεμμύδια με ζεστή ζύμωση, σουρώνουμε την άλμη.

Καθαρίζουμε, ψιλοκόβουμε και τηγανίζουμε τα μανιτάρια. Στραγγίστε το υπόλοιπο λάδι.

Ανακατεύουμε όλα τα λαχανικά, προσθέτουμε αρωματικά βότανα και αλατοπιπερώνουμε με ηλιέλαιο.

Είναι το dressing που δίνει σε αυτή τη σαλάτα μια ιδιαίτερη γεύση: την κάνει και απλή και γιορτινά όμορφη.

Αυτή η σαλάτα είναι απλά απίστευτα πικάντικη και αρωματική. Με μια λέξη - μια υπερπόντια λιχουδιά!

Συστατικά:

• Λάχανο - 500 g;
• Μελιτζάνες - 300 g;
• Καρότα και κρεμμύδια - 1 κομμάτι το καθένα.
• Γλυκό πιπέρι - 300 g;
• Καυτερή πιπεριά - 1 κομμάτι (προαιρετικά, φυσικά).
• Σκόρδο - 3-4 σκελίδες.
• Πράσινα (άνηθος) - 1 μάτσο.
• Ηλιέλαιο για τηγάνισμα - 3-4 κουταλιές της σούπας.
• Μαγιονέζα - 3-4 κουταλιές της σούπας.

Παρασκευή:

Βράζουμε (ή ψήνουμε στο φούρνο) μελιτζάνες και καρότα. Αφήνουμε να κρυώσει και κόβουμε σε κύβους.

Ψιλοκόψτε το λάχανο και τρίψτε με τα χέρια σας μέχρι να εμφανιστεί ο χυμός.

Κόβουμε τις γλυκές και πικρές πιπεριές σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.

Κόβουμε το σκόρδο σε μικρούς κύβους (μην το τρίβουμε!).

Τώρα ανακατέψτε τα πάντα και προσθέστε μαγιονέζα. Καλή όρεξη!

Δεν είναι σκόπιμο να προσθέσετε αλάτι σε αυτή τη σαλάτα: έτσι χάνεται η αρχική γεύση των ψημένων λαχανικών και βοτάνων.

Το λευκό και ανέκφραστο λάχανο μεταμορφώνεται πλήρως όταν το ανακατεύετε σε μια σαλάτα με φέτες πορτοκαλιού. Και τι απερίγραπτο άρωμα θα είναι!

Συστατικά:

• Λάχανο - 0,5 kg;
• Πορτοκάλι - 1 μεγάλο;
• Πράσινα (προαιρετικά) - 1 μεγάλο μάτσο.
• Πράσινα φτερά κρεμμυδιού - 3-4 τεμ.
• Ελαιόλαδο - 3-4 κουταλιές της σούπας.
• Μηλόξυδο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι (για γεύση).

Παρασκευή:

Ψιλοκόβουμε το λάχανο και το πολτοποιούμε ελαφρά.

Καθαρίζουμε το πορτοκάλι και το κόβουμε σε κύβους 1x1 εκ.

Ψιλοκόβουμε τα χόρτα και τα πράσινα κρεμμυδάκια.

Σε ένα ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε το ελαιόλαδο και το ξύδι.

Ανακατέψτε τα πάντα και αλατοπιπερώστε τη σάλτσα που προκύπτει. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλάτι ή πιπέρι.

Το αποκορύφωμα αυτής της σαλάτας είναι ότι η «πρωτοχρονιάτικη» γεύση του πορτοκαλιού ταιριάζει πολύ με τα καλοκαιρινά αρωματικά χόρτα!