Μπορείτε να ετοιμάσετε διάφορα πιάτα από κολοκύθα και δαμάσκηνα, και όχι μόνο επιδόρπια. Όλα τα πιάτα, ανεξάρτητα από τη συνταγή, ενώνονται με ασυνήθιστη γεύση και μεγάλα οφέλη. Ας χτυπήσουμε την υγιεινή διατροφή!

Κολοκύθα με δαμάσκηνα - γενικές αρχές μαγειρέματος

Για πιάτα, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε ώριμη και ζουμερή κολοκύθα.Αν προορίζεται για γέμιση, τότε το μέγεθος να είναι μικρό, το πολύ 1,5-2 κιλά. Διαφορετικά, το πιάτο δεν θα ψηθεί. Για χοντρά πιάτα, οι συνταγές συνήθως υποδεικνύουν την ποσότητα καθαρού πολτού χωρίς φλούδες και σπόρους.

Τα δαμάσκηνα χρησιμοποιούνται χωρίς κουκούτσι. Τα αποξηραμένα φρούτα πλένονται, μουλιάζονται και κόβονται σε κομμάτια εάν χρειάζεται. Στη συνέχεια συνδυάστε με κολοκύθα. Όχι απαραίτητα αμέσως, ίσως το προϊόν να προστεθεί κατά τη διάρκεια της διαδικασίας. Η κολοκύθα με δαμάσκηνα μπορεί να τηγανιστεί ή να μαγειρευτεί στη σόμπα. Συχνά αυτά τα προϊόντα ψήνονται στο φούρνο σε καλούπι ή σε κατσαρόλες. Σε αυτά προστίθενται και άλλα αποξηραμένα φρούτα και ξηροί καρποί. Υπάρχουν πολλές συνταγές για slow cooker που αξίζουν επίσης προσοχή.

Τηγανητή κολοκύθα με δαμάσκηνα και αποξηραμένα βερίκοκα

Συνταγή για ένα γλυκό και αρωματικό πιάτο κολοκύθας με δαμάσκηνα και αποξηραμένα βερίκοκα. Για τηγάνισμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κανονικό βούτυρο ή γκι.

Συστατικά

250 g πολτός κολοκύθας?

50 g βούτυρο;

100 g αποξηραμένα βερίκοκα.

100 γρ δαμάσκηνα?

2 κουταλιές ζάχαρη?

Μια πρέζα κανέλα.

Παρασκευή

1. Κόβουμε την κολοκύθα σε λωρίδες, αλλά όχι πολύ λεπτές.

2. Βάζουμε το λάδι στο τηγάνι και αρχίζουμε να το ζεσταίνουμε.

3. Τοποθετήστε την κολοκύθα και τηγανίστε σε μέτρια φωτιά για πέντε λεπτά.

4. Πλένετε τα αποξηραμένα βερίκοκα και τα δαμάσκηνα. Κόβουμε και σε λωρίδες, αλλά ίσως λίγο μικρότερες. Τοποθετήστε το πάνω στην κολοκύθα.

5. Τηγανίζουμε όλα μαζί σε ένα τηγάνι μέχρι να γίνουν.

6. Ανακατεύουμε ζάχαρη με κανέλα και πασπαλίζουμε το πιάτο.

7. Ανακατεύουμε γρήγορα με μια σπάτουλα, κρατάμε το τηγάνι στη φωτιά για άλλο ένα λεπτό και αφαιρούμε αμέσως. Ψύξτε πριν το σερβίρετε. Για να φωτίσετε τη γεύση, μπορείτε να πασπαλίσετε το πιάτο με χυμό λεμονιού.

Κολοκύθα με δαμάσκηνα στο φούρνο σε γλάστρες

Συνταγή για νόστιμη κολοκύθα βραστή με δαμάσκηνα στο φούρνο. Εάν πρέπει να μειώσετε την περιεκτικότητα σε θερμίδες ενός πιάτου, τότε η ποσότητα του φυτικού ελαίου μπορεί να μειωθεί ή να μαγειρευτεί χωρίς καθόλου λίπος.

Συστατικά

0,5 κιλό κολοκύθα?

3 κουταλιές της σούπας λάδι?

160 γρ δαμάσκηνα?

1 κουτ. τριμμένο ξύσμα λεμονιού?

3 κουταλιές ζάχαρη?

20 ml χυμό λεμονιού.

Παρασκευή

1. Πλένουμε τα δαμάσκηνα, ρίχνουμε ζεστό νερό ώστε το υγρό να καλύψει πλήρως το προϊόν. Αφήστε στην άκρη για δέκα λεπτά.

2. Λιώνουμε το βούτυρο.

3. Ανακατέψτε τη ζάχαρη με το ξύσμα λεμονιού, μπορείτε να προσθέσετε λίγη κανέλα σε αυτά.

4. Κόβουμε την κολοκύθα σε μικρούς κύβους. Ραντίζουμε με χυμό λεμονιού.

5. Βγάζουμε τα δαμάσκηνα από το υγρό και τα κόβουμε στα τέσσερα.

6. Τοποθετήστε τα δαμάσκηνα και την κολοκύθα σε γλάστρες, εναλλάσσοντας τις στρώσεις. Κάθε φορά πασπαλίζουμε την κολοκύθα με ζάχαρη και τριμμένο ξύσμα και την περιχύνουμε ελαφρά με λιωμένο βούτυρο.

7. Η κολοκύθα πρέπει να ολοκληρώσει τη συναρμολόγηση. Ραντίζουμε από πάνω το υπόλοιπο λάδι. Από το πλάι ρίχνουμε προσεκτικά το υγρό στο οποίο είχαν μουλιάσει τα δαμάσκηνα.

8. Κλείνουμε τις κατσαρόλες και τις βάζουμε στο φούρνο.

9. Μαγειρέψτε το στιφάδο για 40 λεπτά. Ρυθμίστε στους 180°C.

Κολοκύθα βραστή με δαμάσκηνα και μέλι

Η συνταγή είναι απλή, αλλά πολύ υγιεινή και νόστιμη. Μπορεί να καταναλωθεί κρύο ή ζεστό. Εάν είναι απαραίτητο, λίγο από το μέλι μπορεί να αντικατασταθεί με κρυσταλλική ζάχαρη.

Συστατικά

500 g κολοκύθα?

150 γρ δαμάσκηνα?

60 g μέλι?

30 g βούτυρο;

1 πρέζα κανέλα.

Παρασκευή

1. Κόβουμε την κολοκύθα σε κομμάτια και τη βάζουμε σε μια κατσαρόλα.

2. Πλένουμε τα δαμάσκηνα, τα κόβουμε στη μέση και τα προσθέτουμε στην κολοκύθα.

3. Ρίξτε μέσα 3-4 κουταλιές της σούπας νερό, προσθέστε ένα κομμάτι βούτυρο. Πασπαλίζουμε ελαφρά το πάνω μέρος του πιάτου με κανέλα.

4. Κλείνουμε το τηγάνι με ένα καπάκι και το τοποθετούμε στο μάτι της κουζίνας. Σιγοβράζουμε το πιάτο για 20-30 λεπτά μέχρι να μαλακώσει η κολοκύθα.

5. Αποσύρουμε από τη φωτιά, ανοίγουμε, κρυώνουμε στους 70 βαθμούς.

6. Περιχύνουμε την κολοκύθα με μέλι και ανακατεύουμε. Εάν το μέλι προστεθεί σε ένα ζεστό πιάτο, τότε όλες οι βιταμίνες και τα θρεπτικά συστατικά του προϊόντος θα πεθάνουν.

7. Τοποθετήστε το πιάτο σε πιάτα και ψύξτε εάν χρειάζεται.

Μαρμελάδα κολοκύθας με δαμάσκηνα και αποξηραμένα βερίκοκα

Μια παραλλαγή ενός πολύ αρωματικού και λαμπερού γλυκού που μπορεί να παρασκευαστεί οποιαδήποτε στιγμή, ανεξάρτητα από την εποχή του χρόνου. Εκτός από κολοκύθα, δαμάσκηνα και αποξηραμένα βερίκοκα, θα χρειαστείτε και ένα μικρό λεμόνι.

Συστατικά

2 κιλά κολοκύθα?

400 g αποξηραμένα βερίκοκα.

400 γρ δαμάσκηνα?

1 κιλό ζάχαρη?

Παρασκευή

1. Κόβουμε την κολοκύθα σε προσεγμένους κύβους. Η συνταγή υποδεικνύει το βάρος του καθαρού πολτού χωρίς φλούδα.

2. Προσθέστε ζάχαρη στην κολοκύθα και αφήστε για τρεις ώρες να βγάλει ο χυμός.

3. Πλένουμε τα αποξηραμένα βερίκοκα και τα δαμάσκηνα, τα κόβουμε σε κύβους.

4. Τοποθετούμε τη ζουμερή κολοκύθα στο μάτι της κουζίνας και αφήνουμε να πάρει μια βράση. Αφαιρούμε τον αφρό. Μαγειρέψτε το κέρασμα για 20 λεπτά.

5. Προσθέστε τα αποξηραμένα φρούτα και μαγειρέψτε για άλλα δέκα λεπτά.

6. Πλένουμε το λεμόνι, αφαιρούμε το ξύσμα με τον ψιλό τρίφτη και το προσθέτουμε στη μαρμελάδα. Αυτό μπορεί να γίνει σε οποιοδήποτε στάδιο.

7. Κόψτε το ίδιο το λεμόνι στη μέση και στύψτε το χυμό. Ρίξτε σε μαρμελάδα.

8. Ανακατέψτε καλά τη λιχουδιά, βράστε για δέκα λεπτά και είστε έτοιμοι!

Κολοκύθα με δαμάσκηνα στο φούρνο (ολόκληρη)

Για αυτό το πιάτο θα χρειαστείτε μια μικρή κολοκύθα, η οποία έχει και σταθερή βάση. Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε ποικιλίες γλυκού με γλυκό πολτό.

Συστατικά

150 γρ δαμάσκηνα?

150 γρ ρύζι;

100 g σταφίδες?

150 g χυμός πορτοκαλιού?

2 g κανέλα?

1 κουταλιά ras. ελαιογραφίες;

2 κουταλιές μέλι?

Μια πρέζα ξύσμα.

Παρασκευή

1. Μαγειρεύουμε το ρύζι μέχρι να γίνει σχεδόν, το ρίχνουμε σε ένα σουρωτήρι και το αφήνουμε να κρυώσει.

2. Πλένουμε τα δαμάσκηνα. Κόβουμε σε κομμάτια και προσθέτουμε στο βρασμένο ρύζι.

3. Πλένουμε απλώς τις σταφίδες και τις προσθέτουμε και στο ρύζι.

4. Προσθέτουμε μέλι, ξύσμα πορτοκαλιού ή λεμονιού, αλατοπιπερώνουμε την αρωματική γέμιση με κανέλα, ρίχνουμε μέσα μια κουταλιά λάδι και ανακατεύουμε καλά.

5. Κόψτε το πάνω μέρος της κολοκύθας. Βγάζουμε το περιεχόμενο.

6. Γεμίζουμε το λαχανικό με τον έτοιμο κιμά.

7. Προσθέστε χυμό πορτοκαλιού. Μπορείτε να πάρετε ανανά ή μήλο, θα είναι επίσης νόστιμο. Είναι καλύτερα να μην χρησιμοποιείτε έντονο κόκκινο και ροζ ποτά.

8. Αναδιατάσσουμε την κολοκύθα σε οποιοδήποτε σχήμα έτσι ώστε αν συμβεί κάτι να την κρατήσουν τα πλαϊνά.

9. Τοποθετούμε στο φούρνο. Ψήνουμε την κολοκύθα για 40-60 λεπτά. Ελέγχουμε την ετοιμότητα τρυπώντας τον πολτό. Είναι σημαντικό να τρυπήσετε στην κορυφή για να μην ρέει ο χυμός που απελευθερώνεται.

10. Μόλις είναι έτοιμος ο πολτός κολοκύθας, βγάζουμε το σκεύος από το φούρνο. Ψύξτε ελαφρά, αφαιρέστε το καπάκι και βάλτε το ρύζι και τα αποξηραμένα φρούτα σε πιάτα. Κόβουμε την κολοκύθα σε φέτες και την τοποθετούμε κοντά στον χυλό.

Κολοκύθα με δαμάσκηνα και μήλα σε αργή κουζίνα

Ένα υπέροχο πιάτο κολοκύθας με δαμάσκηνα, που μπορεί να παρασκευαστεί χωρίς ιδιαίτερη δυσκολία σε αργή κουζίνα. Μπορείτε να πάρετε οποιαδήποτε ποικιλία μήλων. Αν όμως το δέρμα τους είναι σκληρό, τότε καλύτερα να τα ξεφλουδίσετε.

Συστατικά

400 g κολοκύθα?

2 μήλα?

120 γρ δαμάσκηνα?

2 κουταλιές ζάχαρη?

0,5 φλιτζάνια νερό.

Παρασκευή

1. Κόβουμε τον καθαρισμένο πολτό κολοκύθας σε μικρούς κύβους. Αμέσως μεταφέρετε σε μια κατσαρόλα πολλαπλής κουζίνας.

2. Πλένουμε τα δαμάσκηνα, τα κόβουμε στα τέσσερα και τα στέλνουμε στην κολοκύθα.

3. Στη συνέχεια, κόψτε τα μήλα. Τα κομμάτια έχουν περίπου το ίδιο μέγεθος με μια κολοκύθα. Μετατοπιζόμαστε.

4. Προσθέστε μισό ποτήρι multicooker νερό. Ανακατεύουμε με μια σπάτουλα.

5. Πασπαλίζουμε το περιεχόμενο της κατσαρόλας με ζάχαρη. Τώρα δεν χρειάζεται να ανακατεύετε, αφήστε την άμμο να είναι από πάνω.

6. Κλείστε, ενεργοποιήστε τη λειτουργία κατάσβεσης για μισή ώρα.

7. Ανοιχτό, δροσερό. Σερβίρουμε σε πιάτα, πασπαλίζουμε με ξηρούς καρπούς ή σπόρους αν θέλουμε και περιχύνουμε με υγρό μέλι.

Πιλάφι κολοκύθας με δαμάσκηνα και ξερά βερίκοκα

Μια συνταγή για αλμυρό πιλάφι με πρωτότυπη γεύση. Για το πιάτο θα χρειαστείτε τα συνηθισμένα μπαχαρικά: κύμινο, πιπέρι, αλάτι.

Συστατικά

1 κρεμμύδι?

1 καρότο?

300 g κολοκύθα?

Ένα ποτήρι ρύζι?

Μια χούφτα δαμάσκηνα?

Μια χούφτα αποξηραμένα βερίκοκα.

Φυτικό λάδι.

Παρασκευή

1. Πλένουμε το ρύζι 5-7 φορές. Αφήνουμε να μουλιάσουν σε κρύο νερό.

2. Κόβουμε το κρεμμύδι και το καρότο σε λωρίδες και τα βάζουμε σε ένα καζάνι με ζεστό λάδι. 50-70 ml είναι αρκετά για ένα πιάτο. Ας αρχίσουμε το τηγάνισμα.

3. Μόλις ροδίσουν τα λαχανικά, προσθέτουμε την κολοκύθα κομμένη σε κομμάτια. Τηγανίζουμε μαζί για περίπου τέσσερα λεπτά.

4. Προσθέστε μπαχαρικά και ζεστάνετε.

5. Στραγγίζουμε το νερό από το ρύζι, το ξεπλένουμε ξανά και μεταφέρουμε τα δημητριακά στο καζάνι. Ισοπεδώστε το επάνω στρώμα.

6. Ρίχνουμε σε αλατισμένο νερό που βράζει. Το υγρό πρέπει να καλύπτει το φαγητό κατά ένα εκατοστό.

7. Κλείνουμε το καζάνι με ένα καπάκι, βάζουμε γρήγορα το πιάτο να πάρει μια βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε στο μάτι της κουζίνας για 25 λεπτά. Σβήνουμε και αφήνουμε για άλλη μισή ώρα. Στη συνέχεια ανοίγει το καζάνι, ανακατεύεται το πιλάφι και σερβίρεται.

Πουρέ κολοκύθας με δαμάσκηνα

Μια απλή συνταγή για πουρέ με καλή καθαρτική δράση. Το πιάτο μπορούν να καταναλωθούν από παιδιά από 6 μηνών.

Συστατικά

200 g κολοκύθα?

100 γρ δαμάσκηνα?

50 ml νερό;

1 κουτ. Σαχάρα.

Παρασκευή

1. Πλένουμε τα δαμάσκηνα, τα μουλιάζουμε, τα κόβουμε στη μέση και τα ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα.

2. Προσθέστε νερό και την κολοκύθα ψιλοκομμένη.

3. Τοποθετούμε στο μάτι της κουζίνας και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν.

4. Αποσύρουμε από τη φωτιά. Τρίψτε τα κομμάτια κολοκύθας και τα δαμάσκηνα μέσα από ένα κόσκινο. Ή αλέστε το με ένα μπλέντερ.

5. Αραιώστε τον πουρέ στην επιθυμητή συνοχή με το ζωμό από το τηγάνι.

6. Προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη κατά βούληση.

7. Για μακροχρόνια αποθήκευση, ο πουρές πρέπει να ξαναβραστεί, να μπει σε βάζα (χρησιμοποιούμε αποστειρωμένα δοχεία) και να τυλιχτεί σε ρολό με καπάκια.

Πολλές συνταγές απαιτούν μούλιασμα αποξηραμένων φρούτων. Αλλά αν είναι υγρά και μαλακά, τότε αυτό δεν είναι απαραίτητο, απλώς πλύνετε το προϊόν σχολαστικά.

Εάν η κολοκύθα ήταν κατεψυγμένη, το λαχανικό θα ψηθεί πολύ πιο γρήγορα. Δεν χρειάζεται να ξεπαγώσετε το προϊόν πριν το μαγειρέψετε. Πριν το ψήσιμο στο φούρνο, είναι καλύτερο να ξεπαγώσετε και να στραγγίσετε το περιττό υγρό.

Αν ξαφνικά το πιάτο με την κολοκύθα γίνει ήπιο και δεν έχει ξεχωριστή γεύση, τα μπαχαρικά θα βοηθήσουν. Συνήθως χρησιμοποιούν μπαχαρικά, χυμό λεμονιού και μπορείτε να προσθέσετε όξινα μούρα στο πιάτο.

Αγοράστε φθηνά φάρμακα για την ηπατίτιδα C

Εκατοντάδες προμηθευτές φέρνουν τα Sofosbuvir, Daclatasvir και Velpatasvir από την Ινδία στη Ρωσία. Αλλά μόνο λίγοι μπορούν να εμπιστευτούν. Ανάμεσά τους και ένα διαδικτυακό φαρμακείο με άψογη φήμη, το Main Health. Απαλλαγείτε από τον ιό της ηπατίτιδας C για πάντα σε μόλις 12 εβδομάδες. Φάρμακα υψηλής ποιότητας, γρήγορη παράδοση, οι φθηνότερες τιμές.

Μπορείτε να ετοιμάσετε διάφορα πιάτα από κολοκύθα και δαμάσκηνα, και όχι μόνο επιδόρπια. Όλα τα πιάτα, ανεξάρτητα από τη συνταγή, ενώνονται με ασυνήθιστη γεύση και μεγάλα οφέλη. Ας χτυπήσουμε την υγιεινή διατροφή!

Κολοκύθα με δαμάσκηνα - γενικές αρχές μαγειρέματος

Για πιάτα, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε ώριμη και ζουμερή κολοκύθα.Αν προορίζεται για γέμιση, τότε το μέγεθος να είναι μικρό, το πολύ 1,5-2 κιλά. Διαφορετικά, το πιάτο δεν θα ψηθεί. Για χοντρά πιάτα, οι συνταγές συνήθως υποδεικνύουν την ποσότητα καθαρού πολτού χωρίς φλούδες και σπόρους.

Τα δαμάσκηνα χρησιμοποιούνται χωρίς κουκούτσι. Τα αποξηραμένα φρούτα πλένονται, μουλιάζονται και κόβονται σε κομμάτια εάν χρειάζεται. Στη συνέχεια συνδυάστε με κολοκύθα. Όχι απαραίτητα αμέσως, ίσως το προϊόν να προστεθεί κατά τη διάρκεια της διαδικασίας. Η κολοκύθα με δαμάσκηνα μπορεί να τηγανιστεί ή να μαγειρευτεί στη σόμπα. Συχνά αυτά τα προϊόντα ψήνονται στο φούρνο σε καλούπι ή σε κατσαρόλες. Σε αυτά προστίθενται και άλλα αποξηραμένα φρούτα και ξηροί καρποί. Υπάρχουν πολλές συνταγές για slow cooker που αξίζουν επίσης προσοχή.

Τηγανητή κολοκύθα με δαμάσκηνα και αποξηραμένα βερίκοκα

Συνταγή για ένα γλυκό και αρωματικό πιάτο κολοκύθας με δαμάσκηνα και αποξηραμένα βερίκοκα. Για τηγάνισμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κανονικό βούτυρο ή γκι.

Συστατικά

250 g πολτός κολοκύθας?

50 g βούτυρο;

100 g αποξηραμένα βερίκοκα.

100 γρ δαμάσκηνα?

2 κουταλιές ζάχαρη?

Μια πρέζα κανέλα.

Παρασκευή

1. Κόβουμε την κολοκύθα σε λωρίδες, αλλά όχι πολύ λεπτές.

2. Βάζουμε το λάδι στο τηγάνι και αρχίζουμε να το ζεσταίνουμε.

3. Τοποθετήστε την κολοκύθα και τηγανίστε σε μέτρια φωτιά για πέντε λεπτά.

4. Πλένετε τα αποξηραμένα βερίκοκα και τα δαμάσκηνα. Κόβουμε και σε λωρίδες, αλλά ίσως λίγο μικρότερες. Τοποθετήστε το πάνω στην κολοκύθα.

5. Τηγανίζουμε όλα μαζί σε ένα τηγάνι μέχρι να γίνουν.

6. Ανακατεύουμε ζάχαρη με κανέλα και πασπαλίζουμε το πιάτο.

7. Ανακατεύουμε γρήγορα με μια σπάτουλα, κρατάμε το τηγάνι στη φωτιά για άλλο ένα λεπτό και αφαιρούμε αμέσως. Ψύξτε πριν το σερβίρετε. Για να φωτίσετε τη γεύση, μπορείτε να πασπαλίσετε το πιάτο με χυμό λεμονιού.

Κολοκύθα με δαμάσκηνα στο φούρνο σε γλάστρες

Συνταγή για νόστιμη κολοκύθα βραστή με δαμάσκηνα στο φούρνο. Εάν πρέπει να μειώσετε την περιεκτικότητα σε θερμίδες ενός πιάτου, τότε η ποσότητα του φυτικού ελαίου μπορεί να μειωθεί ή να μαγειρευτεί χωρίς καθόλου λίπος.

Συστατικά

0,5 κιλό κολοκύθα?

3 κουταλιές της σούπας λάδι?

160 γρ δαμάσκηνα?

1 κουτ. τριμμένο ξύσμα λεμονιού?

3 κουταλιές ζάχαρη?

20 ml χυμό λεμονιού.

Παρασκευή

1. Πλένουμε τα δαμάσκηνα, ρίχνουμε ζεστό νερό ώστε το υγρό να καλύψει πλήρως το προϊόν. Αφήστε στην άκρη για δέκα λεπτά.

2. Λιώνουμε το βούτυρο.

3. Ανακατέψτε τη ζάχαρη με το ξύσμα λεμονιού, μπορείτε να προσθέσετε λίγη κανέλα σε αυτά.

4. Κόβουμε την κολοκύθα σε μικρούς κύβους. Ραντίζουμε με χυμό λεμονιού.

5. Βγάζουμε τα δαμάσκηνα από το υγρό και τα κόβουμε στα τέσσερα.

6. Τοποθετήστε τα δαμάσκηνα και την κολοκύθα σε γλάστρες, εναλλάσσοντας τις στρώσεις. Κάθε φορά πασπαλίζουμε την κολοκύθα με ζάχαρη και τριμμένο ξύσμα και την περιχύνουμε ελαφρά με λιωμένο βούτυρο.

7. Η κολοκύθα πρέπει να ολοκληρώσει τη συναρμολόγηση. Ραντίζουμε από πάνω το υπόλοιπο λάδι. Από το πλάι ρίχνουμε προσεκτικά το υγρό στο οποίο είχαν μουλιάσει τα δαμάσκηνα.

8. Κλείνουμε τις κατσαρόλες και τις βάζουμε στο φούρνο.

9. Μαγειρέψτε το στιφάδο για 40 λεπτά. Ρυθμίστε στους 180°C.

Κολοκύθα βραστή με δαμάσκηνα και μέλι

Η συνταγή είναι απλή, αλλά πολύ υγιεινή και νόστιμη. Μπορεί να καταναλωθεί κρύο ή ζεστό. Εάν είναι απαραίτητο, λίγο από το μέλι μπορεί να αντικατασταθεί με κρυσταλλική ζάχαρη.

Συστατικά

500 g κολοκύθα?

150 γρ δαμάσκηνα?

60 g μέλι?

30 g βούτυρο;

1 πρέζα κανέλα.

Παρασκευή

1. Κόβουμε την κολοκύθα σε κομμάτια και τη βάζουμε σε μια κατσαρόλα.

2. Πλένουμε τα δαμάσκηνα, τα κόβουμε στη μέση και τα προσθέτουμε στην κολοκύθα.

3. Ρίξτε μέσα 3-4 κουταλιές της σούπας νερό, προσθέστε ένα κομμάτι βούτυρο. Πασπαλίζουμε ελαφρά το πάνω μέρος του πιάτου με κανέλα.

4. Κλείνουμε το τηγάνι με ένα καπάκι και το τοποθετούμε στο μάτι της κουζίνας. Σιγοβράζουμε το πιάτο για 20-30 λεπτά μέχρι να μαλακώσει η κολοκύθα.

5. Αποσύρουμε από τη φωτιά, ανοίγουμε, κρυώνουμε στους 70 βαθμούς.

6. Περιχύνουμε την κολοκύθα με μέλι και ανακατεύουμε. Εάν το μέλι προστεθεί σε ένα ζεστό πιάτο, τότε όλες οι βιταμίνες και τα θρεπτικά συστατικά του προϊόντος θα πεθάνουν.

7. Τοποθετήστε το πιάτο σε πιάτα και ψύξτε εάν χρειάζεται.

Μαρμελάδα κολοκύθας με δαμάσκηνα και αποξηραμένα βερίκοκα

Μια παραλλαγή ενός πολύ αρωματικού και λαμπερού γλυκού που μπορεί να παρασκευαστεί οποιαδήποτε στιγμή, ανεξάρτητα από την εποχή του χρόνου. Εκτός από κολοκύθα, δαμάσκηνα και αποξηραμένα βερίκοκα, θα χρειαστείτε και ένα μικρό λεμόνι.

Συστατικά

2 κιλά κολοκύθα?

400 g αποξηραμένα βερίκοκα.

400 γρ δαμάσκηνα?

1 κιλό ζάχαρη?

Παρασκευή

1. Κόβουμε την κολοκύθα σε προσεγμένους κύβους. Η συνταγή υποδεικνύει το βάρος του καθαρού πολτού χωρίς φλούδα.

2. Προσθέστε ζάχαρη στην κολοκύθα και αφήστε για τρεις ώρες να βγάλει ο χυμός.

3. Πλένουμε τα αποξηραμένα βερίκοκα και τα δαμάσκηνα, τα κόβουμε σε κύβους.

4. Τοποθετούμε τη ζουμερή κολοκύθα στο μάτι της κουζίνας και αφήνουμε να πάρει μια βράση. Αφαιρούμε τον αφρό. Μαγειρέψτε το κέρασμα για 20 λεπτά.

5. Προσθέστε τα αποξηραμένα φρούτα και μαγειρέψτε για άλλα δέκα λεπτά.

6. Πλένουμε το λεμόνι, αφαιρούμε το ξύσμα με τον ψιλό τρίφτη και το προσθέτουμε στη μαρμελάδα. Αυτό μπορεί να γίνει σε οποιοδήποτε στάδιο.

7. Κόψτε το ίδιο το λεμόνι στη μέση και στύψτε το χυμό. Ρίξτε σε μαρμελάδα.

8. Ανακατέψτε καλά τη λιχουδιά, βράστε για δέκα λεπτά και είστε έτοιμοι!

Κολοκύθα με δαμάσκηνα στο φούρνο (ολόκληρη)

Για αυτό το πιάτο θα χρειαστείτε μια μικρή κολοκύθα, η οποία έχει και σταθερή βάση. Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε ποικιλίες γλυκού με γλυκό πολτό.

Συστατικά

150 γρ δαμάσκηνα?

150 γρ ρύζι;

100 g σταφίδες?

150 g χυμός πορτοκαλιού?

2 g κανέλα?

1 κουταλιά ras. ελαιογραφίες;

2 κουταλιές μέλι?

Μια πρέζα ξύσμα.

Παρασκευή

1. Μαγειρεύουμε το ρύζι μέχρι να γίνει σχεδόν, το ρίχνουμε σε ένα σουρωτήρι και το αφήνουμε να κρυώσει.

2. Πλένουμε τα δαμάσκηνα. Κόβουμε σε κομμάτια και προσθέτουμε στο βρασμένο ρύζι.

3. Πλένουμε απλώς τις σταφίδες και τις προσθέτουμε και στο ρύζι.

4. Προσθέτουμε μέλι, ξύσμα πορτοκαλιού ή λεμονιού, αλατοπιπερώνουμε την αρωματική γέμιση με κανέλα, ρίχνουμε μέσα μια κουταλιά λάδι και ανακατεύουμε καλά.

5. Κόψτε το πάνω μέρος της κολοκύθας. Βγάζουμε το περιεχόμενο.

6. Γεμίζουμε το λαχανικό με τον έτοιμο κιμά.

7. Προσθέστε χυμό πορτοκαλιού. Μπορείτε να πάρετε ανανά ή μήλο, θα είναι επίσης νόστιμο. Είναι καλύτερα να μην χρησιμοποιείτε έντονο κόκκινο και ροζ ποτά.

8. Αναδιατάσσουμε την κολοκύθα σε οποιοδήποτε σχήμα έτσι ώστε αν συμβεί κάτι να την κρατήσουν τα πλαϊνά.

9. Τοποθετούμε στο φούρνο. Ψήνουμε την κολοκύθα για 40-60 λεπτά. Ελέγχουμε την ετοιμότητα τρυπώντας τον πολτό. Είναι σημαντικό να τρυπήσετε στην κορυφή για να μην ρέει ο χυμός που απελευθερώνεται.

10. Μόλις είναι έτοιμος ο πολτός κολοκύθας, βγάζουμε το σκεύος από το φούρνο. Ψύξτε ελαφρά, αφαιρέστε το καπάκι και βάλτε το ρύζι και τα αποξηραμένα φρούτα σε πιάτα. Κόβουμε την κολοκύθα σε φέτες και την τοποθετούμε κοντά στον χυλό.

Κολοκύθα με δαμάσκηνα και μήλα σε αργή κουζίνα

Ένα υπέροχο πιάτο κολοκύθας με δαμάσκηνα, που μπορεί να παρασκευαστεί χωρίς ιδιαίτερη δυσκολία σε αργή κουζίνα. Μπορείτε να πάρετε οποιαδήποτε ποικιλία μήλων. Αν όμως το δέρμα τους είναι σκληρό, τότε καλύτερα να τα ξεφλουδίσετε.

Συστατικά

400 g κολοκύθα?

2 μήλα?

120 γρ δαμάσκηνα?

2 κουταλιές ζάχαρη?

0,5 φλιτζάνια νερό.

Παρασκευή

1. Κόβουμε τον καθαρισμένο πολτό κολοκύθας σε μικρούς κύβους. Αμέσως μεταφέρετε σε μια κατσαρόλα πολλαπλής κουζίνας.

2. Πλένουμε τα δαμάσκηνα, τα κόβουμε στα τέσσερα και τα στέλνουμε στην κολοκύθα.

3. Στη συνέχεια, κόψτε τα μήλα. Τα κομμάτια έχουν περίπου το ίδιο μέγεθος με μια κολοκύθα. Μετατοπιζόμαστε.

4. Προσθέστε μισό ποτήρι multicooker νερό. Ανακατεύουμε με μια σπάτουλα.

5. Πασπαλίζουμε το περιεχόμενο της κατσαρόλας με ζάχαρη. Τώρα δεν χρειάζεται να ανακατεύετε, αφήστε την άμμο να είναι από πάνω.

6. Κλείστε, ενεργοποιήστε τη λειτουργία κατάσβεσης για μισή ώρα.

7. Ανοιχτό, δροσερό. Σερβίρουμε σε πιάτα, πασπαλίζουμε με ξηρούς καρπούς ή σπόρους αν θέλουμε και περιχύνουμε με υγρό μέλι.

Πιλάφι κολοκύθας με δαμάσκηνα και ξερά βερίκοκα

Μια συνταγή για αλμυρό πιλάφι με πρωτότυπη γεύση. Για το πιάτο θα χρειαστείτε τα συνηθισμένα μπαχαρικά: κύμινο, πιπέρι, αλάτι.

Συστατικά

1 κρεμμύδι?

1 καρότο?

300 g κολοκύθα?

Ένα ποτήρι ρύζι?

Μια χούφτα δαμάσκηνα?

Μια χούφτα αποξηραμένα βερίκοκα.

Φυτικό λάδι.

Παρασκευή

1. Πλένουμε το ρύζι 5-7 φορές. Αφήνουμε να μουλιάσουν σε κρύο νερό.

2. Κόβουμε το κρεμμύδι και το καρότο σε λωρίδες και τα βάζουμε σε ένα καζάνι με ζεστό λάδι. 50-70 ml είναι αρκετά για ένα πιάτο. Ας αρχίσουμε το τηγάνισμα.

3. Μόλις ροδίσουν τα λαχανικά, προσθέτουμε την κολοκύθα κομμένη σε κομμάτια. Τηγανίζουμε μαζί για περίπου τέσσερα λεπτά.

4. Προσθέστε μπαχαρικά και ζεστάνετε.

5. Στραγγίζουμε το νερό από το ρύζι, το ξεπλένουμε ξανά και μεταφέρουμε τα δημητριακά στο καζάνι. Ισοπεδώστε το επάνω στρώμα.

6. Ρίχνουμε σε αλατισμένο νερό που βράζει. Το υγρό πρέπει να καλύπτει το φαγητό κατά ένα εκατοστό.

7. Κλείνουμε το καζάνι με ένα καπάκι, βάζουμε γρήγορα το πιάτο να πάρει μια βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε στο μάτι της κουζίνας για 25 λεπτά. Σβήνουμε και αφήνουμε για άλλη μισή ώρα. Στη συνέχεια ανοίγει το καζάνι, ανακατεύεται το πιλάφι και σερβίρεται.

Πουρέ κολοκύθας με δαμάσκηνα

Μια απλή συνταγή για πουρέ με καλή καθαρτική δράση. Το πιάτο μπορούν να καταναλωθούν από παιδιά από 6 μηνών.

Συστατικά

200 g κολοκύθα?

100 γρ δαμάσκηνα?

50 ml νερό;

1 κουτ. Σαχάρα.

Παρασκευή

1. Πλένουμε τα δαμάσκηνα, τα μουλιάζουμε, τα κόβουμε στη μέση και τα ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα.

2. Προσθέστε νερό και την κολοκύθα ψιλοκομμένη.

3. Τοποθετούμε στο μάτι της κουζίνας και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν.

4. Αποσύρουμε από τη φωτιά. Τρίψτε τα κομμάτια κολοκύθας και τα δαμάσκηνα μέσα από ένα κόσκινο. Ή αλέστε το με ένα μπλέντερ.

5. Αραιώστε τον πουρέ στην επιθυμητή συνοχή με το ζωμό από το τηγάνι.

6. Προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη κατά βούληση.

7. Για μακροχρόνια αποθήκευση, ο πουρές πρέπει να ξαναβραστεί, να μπει σε βάζα (χρησιμοποιούμε αποστειρωμένα δοχεία) και να τυλιχτεί σε ρολό με καπάκια.

Πολλές συνταγές απαιτούν μούλιασμα αποξηραμένων φρούτων. Αλλά αν είναι υγρά και μαλακά, τότε αυτό δεν είναι απαραίτητο, απλώς πλύνετε το προϊόν σχολαστικά.

Εάν η κολοκύθα ήταν κατεψυγμένη, το λαχανικό θα ψηθεί πολύ πιο γρήγορα. Δεν χρειάζεται να ξεπαγώσετε το προϊόν πριν το μαγειρέψετε. Πριν το ψήσιμο στο φούρνο, είναι καλύτερο να ξεπαγώσετε και να στραγγίσετε το περιττό υγρό.

Αν ξαφνικά το πιάτο με την κολοκύθα γίνει ήπιο και δεν έχει ξεχωριστή γεύση, τα μπαχαρικά θα βοηθήσουν. Συνήθως χρησιμοποιούν μπαχαρικά, χυμό λεμονιού και μπορείτε να προσθέσετε όξινα μούρα στο πιάτο.

Πηγή: zhenskoe-mnenie.ru Το πιο ενδιαφέρον:

ΦΘΗΝΑ ΦΑΡΜΑΚΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΗΠΑΤΙΤΙΔΑ Γ

Εκατοντάδες προμηθευτές φέρνουν φάρμακα για την ηπατίτιδα C από την Ινδία στη Ρωσία, αλλά μόνο η IMMCO θα σας βοηθήσει να αγοράσετε sofosbuvir και daclatasvir (καθώς και velpatasvir και ledipasvir) από την Ινδία στην καλύτερη τιμή και με μια ατομική προσέγγιση για κάθε ασθενή!

Τώρα ένα πραγματικό ζοφερό φθινόπωρο έφτασε στη μεσαία μας ζώνη. Όλα τα δώρα της φύσης έχουν αφαιρεθεί, συμπεριλαμβανομένης της ηλιόλουστης κολοκύθας ομορφιάς, που είναι απλώς μια αποθήκη χρήσιμων στοιχείων. Τώρα είναι η ώρα να μαγειρέψετε διαφορετικά πιάτα με αυτό. Το κοτόπουλο με δαμάσκηνα και κολοκύθα είναι ένα από αυτά, απλό, υγιεινό και απίστευτα νόστιμο. Η κολοκύθα και τα δαμάσκηνα θα χρησιμεύσουν ως συνοδευτικό.

Ο ιστότοπος "Simple and Tasty" έχει ήδη αρκετές εξαιρετικές συνταγές για το μαγείρεμα κοτόπουλου, δείτε, για παράδειγμα, συνταγέςή .

Πριν από μερικά χρόνια βρήκα μια συνταγή για κοτόπουλο με δαμάσκηνα και κολοκύθα σε ένα περιοδικό μαγειρικής και με εξέπληξε με την ασυνήθιστη σύνθεση και την ευκολία παρασκευής του. Από τότε, είναι ένα από τα αγαπημένα μας φθινοπωρινά πιάτα και είναι υπέροχο για δείπνο. Φροντίστε να δοκιμάσετε να το μαγειρέψετε. Όπως πάντα, προσφέρω μια λεπτομερή φωτογραφική συνταγή για την προετοιμασία αυτού του πιάτου.

(για 4 μερίδες)

• μισό σφάγιο κοτόπουλου, ή 2 πόδια, ή, όπως το δικό μου, 4 μπούτια
• 400-500 γρ κολοκύθα
• 100 γρ δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι
• 1 μέτριο κρεμμύδι, κατά προτίμηση μακρόστενο, κομμένο βολικά σε λεπτές ροδέλες
• 1-2 σκελίδες σκόρδο
• 1/3 κουτ. κανέλα
• αλάτι, πιπέρι για γεύση
• φυτικό λάδι για τηγάνισμα
• λίγο μαϊντανό για το σερβίρισμα

Παρασκευή:

Πλένουμε το κρέας του κοτόπουλου, το στεγνώνουμε με χαρτοπετσέτα και το κόβουμε σε μερίδες. Δεν χρειάστηκε να το κόψω σε μερίδες, απλώς ξεφλούδισα το δέρμα από τους μηρούς. Σας συμβουλεύω, αν είναι δυνατόν, να μαγειρεύετε το κοτόπουλο με τη πέτσα όσο το δυνατόν λιγότερο, εκτός αν φυσικά είναι σπιτικό.

Αλατοπιπερώνετε τα έτοιμα κομμάτια και από τις δύο πλευρές και τηγανίζετε σε φυτικό λάδι σε βαθύ τηγάνι μέχρι να ροδίσουν.

Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε λεπτές ροδέλες:

Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το σκόρδο:

Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο στο τηγάνι με το κοτόπουλο, ανακατεύουμε, πασπαλίζουμε με κανέλα και τσιγαρίζουμε για περίπου 7-10 λεπτά.

Καθαρίζουμε την κολοκύθα από το δέρμα, τις εσωτερικές ίνες και τους σπόρους. Κόβουμε τον πολτό σε μικρούς κύβους.

Τοποθετούμε την κολοκύθα σε ένα τηγάνι και προσθέτουμε 200 ml ζεστό νερό από τον βραστήρα. Αφήστε να πάρει μια βράση.

Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσει η κολοκύθα. Αυτό μπορεί να διαρκέσει 5 ή 15 λεπτά, ανάλογα με τον τύπο της κολοκύθας.

Πλένουμε τα δαμάσκηνα, τα στεγνώνουμε με μια χαρτοπετσέτα, τα προσθέτουμε στο τηγάνι και σιγοβράζουμε κάτω από το καπάκι για άλλα 5 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα δαμάσκηνα.

Τοποθετήστε το έτοιμο κοτόπουλο με δαμάσκηνα και κολοκύθα σε πιάτα και σερβίρετε πασπαλίζοντας από πάνω μαϊντανό.

Καλή όρεξη και καλή διάθεση!

Να περνάτε πάντα καλά μαγειρεύοντας!

Χαμόγελο! 🙂

Η κολοκύθα ψήνεται στο φούρνο με διάφορους τρόπους, όλοι ενδιαφέροντες και νόστιμοι. Μοιράζομαι την πιο πετυχημένη συνταγή - κολοκύθα με δαμάσκηνα στο φούρνο. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφίες. Συνταγή βίντεο.

Πολλά διαφορετικά πιάτα παρασκευάζονται από κολοκύθα και δαμάσκηνα. Επιπλέον, αυτά μπορεί να είναι όχι μόνο επιδόρπια, αλλά και συνοδευτικά από κρέας ή κουάκερ. Ανεξάρτητα από τη συνταγή, όλα τα πιάτα ενώνονται με μεγάλα οφέλη και ασυνήθιστη γεύση. Σήμερα θα επικεντρωθούμε στην υγιεινή διατροφή και θα ετοιμάσουμε κολοκύθα με δαμάσκηνα. Αυτά τα προϊόντα μαζί μπορούν να τηγανιστούν ή να μαγειρευτούν στη σόμπα. Αλλά είναι καλύτερο να τα ψήσετε στο φούρνο σε φόρμα ή σε κατσαρόλες. Αυτό το γλυκό απορροφάται καλά από τον οργανισμό. Είναι θρεπτικό, χορταστικό και πολύ υγιεινό. Περιλαμβάνεται στη βρεφική και ιατρική διατροφή. Αυτός είναι ένας πραγματικός γαστρονομικός απλός μινιμαλισμός βιαστικά, ο οποίος δεν θα είναι δύσκολο να προετοιμαστεί και θα αρέσει σε κάθε φάγο.

Για αυτή τη συνταγή, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ζουμερή και ώριμη κολοκύθα. Το μέγεθος μπορεί να είναι πολύ διαφορετικό, γιατί... Θα κόψουμε τα φρούτα σε μικρά κομμάτια. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένη κολοκύθα, τότε θα ψηθεί πολύ πιο γρήγορα. Αλλά σε αυτή την περίπτωση, πριν το ψήσιμο είναι καλύτερα να το ξεπαγώσετε και να στραγγίσετε το περιττό υγρό. Τα δαμάσκηνα χρησιμοποιούνται χωρίς κουκούτσι. Εάν υπάρχει ένα οστό, πρέπει να αφαιρεθεί εκ των προτέρων. Τα ξηρά κέικ πρέπει να εμποτιστούν εκ των προτέρων για να γίνουν ζουμερά. Αλλά αν είναι μαλακά και υγρά, τότε δεν είναι απαραίτητο να το κάνετε αυτό, απλώς πλύντε τα. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε στα προϊόντα και άλλα αποξηραμένα φρούτα, ξηρούς καρπούς, μέλι, μήλα, τυρί κότατζ, κονιάκ, κρασί... Για να μην είναι το πιάτο ήπιο και να έχει έντονη γεύση, χρησιμοποιήστε μπαχαρικά: μπαχαρικά, χυμό λεμονιού, ξινό μούρα.

• Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 106 kcal.
• Αριθμός μερίδων - 3
• Χρόνος μαγειρέματος - 45 λεπτά

Συστατικά:

• Κολοκύθα - 400 g καθαρού πολτού χωρίς φλούδα και σπόρους
• Μέλι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Δαμάσκηνα - 100 g
• Λευκό ξηρό κρασί - 150 ml
• Αποξηραμένα αχλάδια - 50 g (προαιρετικά)
• Αποξηραμένα μήλα - 50 g (προαιρετικά)

Βήμα προς βήμα προετοιμασία κολοκύθας με δαμάσκηνα στο φούρνο, συνταγή με φωτογραφία:

1. Ξεφλουδίστε την κολοκύθα, αφαιρέστε τους σπόρους και τις ίνες. Πλένουμε και στεγνώνουμε με χαρτοπετσέτα. Το κόβετε σε μέτρια κομμάτια, τα οποία τοποθετείτε σε ένα βολικό δοχείο ψησίματος. Η κολοκύθα πρέπει να είναι σε μία σειρά.

2. Βάζουμε όλα τα αποξηραμένα φρούτα σε ένα βαθύ μπολ, τα περιχύνουμε με βραστό νερό και τα αφήνουμε για 5-7 λεπτά να μαλακώσουν. Εάν τα στεγνωτήρια είναι μαλακά, τότε δεν χρειάζεται να τα ατμίσετε.

3. Στραγγίζουμε τα στεγνωτήρια και τα τοποθετούμε πάνω από την κολοκύθα.

4. Συνδυάστε το κρασί και το μέλι σε ένα δοχείο. Μπορείτε να προσθέσετε μια πρέζα κανέλα ή ξύσμα πορτοκαλιού στη σάλτσα.

5. Ανακατεύουμε καλά τη σάλτσα κρασιού-μελιού.

6. Περιχύνουμε την κολοκύθα με τη σάλτσα, σκεπάζουμε με καπάκι ή αλουμινόχαρτο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για μισή ώρα. Το γλυκό μπορεί να σερβιριστεί ζεστό ή κρύο. Η ψημένη κολοκύθα με δαμάσκηνα στο φούρνο είναι νόστιμη συνοδευόμενη από κρέμα ή μια μπάλα παγωτό που μπορεί να προστεθεί σε χυλό και άλλα πιάτα.

Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε κολοκύθα ψημένη με μήλα και δαμάσκηνα.