Ακόμη και όσοι δεν έχουν δοκιμάσει ποτέ να δουλέψουν με αυτήν την έξυπνη μονάδα μπορούν να μαγειρέψουν μπούτια κοτόπουλου σε πολυκουζινάκι. Το μηχάνημα αναλαμβάνει όλη την κύρια εργασία και το άτομο μπορεί μόνο να φορτώσει τα προϊόντα εγκαίρως και να παρακολουθήσει την πρόοδο της τεχνολογικής διαδικασίας. Για να βεβαιωθείτε για αυτό, αξίζει να εξετάσετε μερικές απλές συνταγές σύμφωνα με τις οποίες, χρησιμοποιώντας ένα πολυκουζινάκι, μπορείτε γρήγορα και εύκολα να προετοιμάσετε πρωτότυπα και αρκετά νόστιμα πιάτα από μπούτια κοτόπουλου.

Το τρυφερό κρέας πουλερικών, ακόμα και με ελάχιστο μαγείρεμα, είναι πάντα 100% αποτέλεσμα. Ως εκ τούτου, πολλές νοικοκυρές το επιλέγουν για την προετοιμασία του οικογενειακού γεύματος ή δείπνου. Αλλά το κρέας, κατά κανόνα, χρειάζεται ένα συνοδευτικό. Οι εργασίες πρέπει να εκτελούνται παράλληλα σε δύο καυστήρες, γεγονός που δημιουργεί ορισμένες ενοχλήσεις. Εάν έχετε μια πολυκουζίνα στο χέρι, τότε η εργασία γίνεται ευκολότερη. Για παράδειγμα, μπορείτε να ψήσετε ταυτόχρονα μπουτάκια κοτόπουλου και πατάτες.

Το αποτέλεσμα είναι ένα χορταστικό και πραγματικά νόστιμο γεύμα.

Για να το προετοιμάσετε θα χρειαστείτε τα πιο κοινά συστατικά:

• 4 μπουτάκια κοτόπουλου?
• άλας;
• μερικά αγαπημένα μπαχαρικά?
• 5 μέτριες πατάτες?
• 35 ml ηλιέλαιο;
• οποιαδήποτε χόρτα (για διακόσμηση).

Πώς να μαγειρέψετε σωστά τα μπούτια κοτόπουλου με ένα συνοδευτικό σε μια αργή κουζίνα:

1. Ξεπλύνετε καλά το κρέας και στεγνώστε το χρησιμοποιώντας χαρτοπετσέτα ή χαρτοπετσέτα.
2. Ξεχωριστά, συνδυάστε αλάτι και μπαχαρικά σε ένα πιάτο και τρίψτε τα πόδια με αυτό το μείγμα.
3. Κόψτε τις καθαρισμένες πατάτες σε κύβους, φέτες ή ότι άλλο προτιμάτε. Τοποθετήστε τα παρασκευάσματα σε ένα μπολ και, στη συνέχεια, πασπαλίστε επίσης με ένα μείγμα αλατιού και επιλεγμένων μπαχαρικών.
4. Ρίξτε λάδι στο μπολ της μηχανής. Ζεσταίνετε λίγο ρυθμίζοντας το πάνελ στο «τηγάνισμα».
5. Μεταφέρετε το κρέας σε ένα μπολ. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
6. Γυρίστε τα κομμάτια από την άλλη πλευρά.
7. Μετά από 2-3 λεπτά ρίχνουμε από πάνω τις πατάτες.
8. Καλύψτε το καπάκι και μαγειρέψτε στη λειτουργία «Ψήσιμο» για όχι περισσότερο από ένα τέταρτο της ώρας.
9. Αφού περάσει η ώρα, ανακατεύουμε το περιεχόμενο του μπολ. Εάν τα προϊόντα είναι πολύ σκληρά, συνεχίστε την επεξεργασία για περίπου 10-15 λεπτά.

Μετά το σήμα του χρονοδιακόπτη, το μόνο που μένει είναι να μεταφέρετε το τρυφερό κρέας με το αρωματικό συνοδευτικό σε ένα πιάτο και να προσκαλέσετε ελεύθερα το νοικοκυριό σας στο τραπέζι.

Χορταστικό πιάτο με ρύζι

Η πολυκουζίνα είναι μια μονάδα που είναι ιδανική για πιάτα δύο σε ένα. Το κύριο προϊόν παρασκευάζεται μαζί με το συνοδευτικό, γεγονός που απλοποιεί σημαντικά τη δουλειά και εξοικονομεί σημαντικά χρόνο. Εάν δεν έχετε πατάτες στο χέρι, μην απελπίζεστε. Εναλλακτικά, μπορείτε να ετοιμάσετε προϊόντα κρέατος κοτόπουλου με ρύζι.

Για να εργαστείτε θα χρειαστείτε:

• 2 μπουτάκια κοτόπουλου?
• 3 πολλαπλά ποτήρια νερό.
• επιτραπέζια μουστάρδα?
• άλας;
• 2 πολλαπλά φλιτζάνια ρύζι με μακρόσκοκο?
• Καρυκεύματα (πιπέρι, κουρκουμάς, σκόρδο τριμμένο).
• φυτικό λάδι

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε τα πόδια, και στη συνέχεια τρίψτε με αλάτι, ένα μείγμα καρυκευμάτων και παλτό με μουστάρδα.
2. Τοποθετήστε τα τεμάχια εργασίας στο μπολ του βοηθού κουζίνας, ρίχνοντας το λάδι σε αυτό εκ των προτέρων.
3. Τηγανίζουμε το κρέας στη λειτουργία «Ψήσιμο» για 20 λεπτά από τη μία πλευρά.
4. Αναποδογυρίστε τα πόδια. Πασπαλίζουμε από πάνω πλυμένο ρύζι. Προσθέτουμε περισσότερα μπαχαρικά, αλάτι (με μέτρο) και προσθέτουμε νερό ώστε να καλύψει όλα τα υλικά.
5. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Pilaf" στον πίνακα και μαγειρέψτε μέχρι να ακουστεί ο ήχος. Στην περίπτωση του μακρόσπερμου ρυζιού, η διαδικασία δεν θα διαρκέσει περισσότερο από 35-40 λεπτά.

Αυτό το πιάτο θα αρέσει όχι μόνο σε ενήλικες, αλλά και σε παιδιά. Τα δημητριακά απορροφούν όλη τη γεύση και το άρωμα του κρέατος, το οποίο με αυτή την επεξεργασία αποδεικνύεται πολύ τρυφερό και απαλό.

Με φαγόπυρο

Για να κάνετε το δείπνο όχι μόνο νόστιμο, αλλά και υγιεινό, μπορείτε να μαγειρέψετε μπούτια κοτόπουλου σε αργή κουζίνα με φαγόπυρο. Αυτό το δημητριακό είναι ιδανικό για διαιτητική διατροφή και, μαζί με το τρυφερό κρέας πουλερικών, απορροφάται τέλεια από τον οργανισμό.

Για να ετοιμάσετε αυτό το πιάτο πρέπει να πάρετε:

• 3 μπουτάκια κοτόπουλου?
• 360 ml ζεστό νερό;
• 1 κρεμμύδι?
• 20 g αλάτι;
• 1 φαγόπυρο πολλαπλών φλιτζανιών?
• 50 g ηλιέλαιο?
• μπαχαρικά (πιπέρι, πάπρικα, κουρκουμάς).

Οδηγία βήμα προς βήμα:

1. Πλένουμε καλά το κρέας, το στεγνώνουμε και το περιποιούμαστε με μπαχαρικά.
2. Ρίχνουμε το λάδι σε ένα μπολ και τοποθετούμε τα μπούτια. Τηγανίζουμε για 10 λεπτά στη λειτουργία «Πολλαπλό μαγείρεμα». Μια όμορφη χρυσοκαφέ κρούστα πρέπει να σχηματιστεί στη μία πλευρά. Εάν αυτό το μοντέλο της συσκευής δεν έχει τέτοια λειτουργία, τότε θα κάνει "Ψήσιμο" ή "Τηγάνισμα".
3. Αναποδογυρίστε το κρέας. Ρίχνουμε το κρεμμύδι στο μπολ, πρώτα το κόβουμε σε μικρούς κύβους. Συνεχίζουμε το τηγάνισμα με το καπάκι.
4. Ξεπλύνετε και ρίξτε το φαγόπυρο σε ένα μπολ.
5. Προσθέστε αλάτι, και στη συνέχεια ρίξτε ζεστό νερό πάνω από όλα. Μαγειρέψτε για 40 λεπτά στη λειτουργία "Πολλαπλό μαγείρεμα" σε θερμοκρασία 100 βαθμών. Εάν το πολυκουζινάκι έχει ειδικό πρόγραμμα "Φαγόπυρο", τότε είναι καλύτερο να επιλέξετε αυτό.

Μπορείτε να βελτιώσετε τη γεύση του πιάτου χρησιμοποιώντας μπαχαρικά όπως μπαχάρι, δάφνη ή σκόρδο.

Τηγανητά μπουτάκια κοτόπουλου

Εάν εξακολουθείτε να προετοιμάζετε το συνοδευτικό ξεχωριστά, τότε μπορείτε απλά να τηγανίσετε τα μπούτια κοτόπουλου σε μια αργή κουζίνα. Επιπλέον, υπάρχουν αρκετοί μάλλον πρωτότυποι τρόποι για να γίνει αυτό.

Για ένα από αυτά θα χρειαστείτε:

• 4 μπουτάκια κοτόπουλου (μπορείτε να πάρετε ξυλάκια ή μπούτια ξεχωριστά)
• 35 g μέλι?
• μια πρέζα πιπέρι και αλάτι?
• 4 σκελίδες σκόρδο?
• 17 g φυτικό λάδι.
• 40-50 ml σάλτσα σόγιας.

Ο τρόπος παρασκευής είναι εξαιρετικά απλός:

1. Πλύνετε καλά το κρέας και φροντίστε να το στεγνώσετε.
2. Αλατίζουμε τα κομμάτια, τα πασπαλίζουμε με πιπέρι και τα γεμίζουμε με σκόρδο, αφού πρώτα κάνουμε πολλά ρηχά κοψίματα σε κάθε κομμάτι.
3. Ρίξτε λάδι στο μπολ του multicooker και τοποθετήστε τα προετοιμασμένα πόδια στον πάτο.
4. Ενεργοποιήστε τη συσκευή και μαγειρέψτε για ένα τέταρτο της ώρας στη λειτουργία «Τηγάνισμα».
5. Αυτή τη στιγμή, συνδυάστε σάλτσα σόγιας με μέλι. Εάν χρησιμοποιείτε ένα ήδη ζαχαρωμένο προϊόν, πρέπει πρώτα να το λιώσετε σε λουτρό νερού.
6. Περιχύνουμε το κρέας με την έτοιμη σάλτσα και ανακατεύουμε.
7. Μαγειρέψτε στην ίδια λειτουργία για άλλα 25 λεπτά. Δεν χρειάζεται καθόλου να αναποδογυρίσετε τα κομμάτια. Θα είναι ήδη ρόδινα από όλες τις πλευρές.

Τρυφερά και απαλά πόδια με όμορφη, αρωματική κρούστα θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη σχεδόν σε οποιοδήποτε συνοδευτικό.

Αχνίζων

Οι υποστηρικτές της σωστής διατροφής θα ενδιαφέρονται να μάθουν πώς να μαγειρεύουν τα πόδια κοτόπουλου στον ατμό σε μια αργή κουζίνα.

Αυτή η μέθοδος μαγειρικής επεξεργασίας επιτρέπει στα πρωτότυπα προϊόντα να διατηρήσουν τις ευεργετικές τους ιδιότητες. Ταυτόχρονα, το πιάτο αποδεικνύεται χαμηλό σε θερμίδες και καθόλου λιπαρό.

Θα χρειαστείτε πολύ λίγα υλικά για αυτή τη συνταγή:

• 3 μπουτάκια κοτόπουλου?
• άλας;
• μπαχαρικά (για κοτόπουλο)?
• ξύσμα από ½ λεμόνι.

Πώς να μαγειρέψετε κοτόπουλο στον ατμό:

1. Πλένουμε καλά τα πόδια και τα βάζουμε σε ένα μπολ. Εάν είναι επιθυμητό, ​​τα τεμάχια εργασίας μπορούν να χωριστούν σε μηρούς και μπαστούνια.
2. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά, ανακατεύουμε και αφήνουμε το κρέας να μαριναριστεί για 10 λεπτά.
3. Ρίξτε νερό (3 πολλαπλά φλιτζάνια) στο μπολ του multicooker και τοποθετήστε μια σχάρα στον ατμό από πάνω. Τοποθετήστε τα επεξεργασμένα πόδια πάνω του.
4. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Ατμός" και μαγειρέψτε σκεπασμένο για 40 λεπτά.

Μια καλή προσθήκη σε τέτοιο κρέας θα ήταν, για παράδειγμα, οι βραστές φακές ή άλλα προϊόντα δημητριακών.

Πώς να μαγειρέψετε με λαχανικά

Μια αργή κουζίνα είναι μια ιδανική συσκευή για ψήσιμο. Ο σχεδιασμός του και το σύνολο των απαραίτητων λειτουργιών σάς επιτρέπει να επιταχύνετε και να απλοποιήσετε τη διαδικασία όσο το δυνατόν περισσότερο. Ας εξετάσουμε μια ενδιαφέρουσα επιλογή για το ψήσιμο πουλερικών με λαχανικά σε μια αργή κουζίνα.

Θα απαιτηθούν τα ακόλουθα συστατικά:

• 5 μπουτάκια κοτόπουλου?
• 2 πιπεριές?
• 3 σκελίδες σκόρδο?
• άλας;
• 2 κρεμμύδια?
• πιπέρι και μπαχαρικά?
• 3 καρότα?
• φυτικό λάδι;
• χόρτα (άνηθος και μαϊντανός).

Πώς να μαγειρέψετε βρασμένα μπούτια κοτόπουλου με λαχανικά σε αργή κουζίνα:

1. Ξεπλύνετε καλά το κρέας και αφαιρέστε τη φλούδα. Πασπαλίζουμε τα σκευάσματα με αλάτι, μπαχαρικά, πιπέρι και αφήνουμε να μαριναριστούν για 20 λεπτά.
2. Πλένουμε τα λαχανικά, ξεφλουδίζουμε (αν χρειάζεται) και τα ψιλοκόβουμε. Τα κρεμμύδια και οι γλυκές πιπεριές (χωρίς πυρήνες και σπόρους) μπορούν να τεμαχιστούν σε κύβους, καλό είναι να κόψετε τα καρότα σε μισούς κύκλους και να ψιλοκόψετε το σκόρδο.
3. Ρυθμίστε τη λειτουργία «Τηγάνισμα» στον πίνακα πολυκουζινών. Ρίξτε λάδι σε ένα μπολ.
4. Προσθέστε πρώτα το κρεμμύδι και το σκόρδο και σιγοβράστε μέχρι να ροδίσουν.
5. Προσθέστε τα καρότα και τηγανίστε για 5 λεπτά.
6. Προσθέστε ψιλοκομμένο πιπέρι. Συνεχίστε τη θερμική επεξεργασία για περίπου 5 λεπτά ακόμη.
7. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Ψήσιμο". Μαγειρέψτε σκεπασμένο για 30 λεπτά.
8. Προσθέστε τα ψιλοκομμένα μυρωδικά και συνεχίστε να σιγοβράζετε για άλλα 10 λεπτά.

Το αποτέλεσμα είναι ένα ασυνήθιστα ζουμερό και αρωματικό πιάτο που μπορεί να χρησιμοποιηθεί ακόμη και για διαιτητικούς σκοπούς.

Μπουτάκια κοτόπουλου ψημένα σε αργή κουζίνα

Για μια εορταστική γιορτή, μπορείτε να μαγειρέψετε μπουτάκια κοτόπουλου ψημένα σε μια αρωματική μαρινάδα σε αργή κουζίνα. Το πιάτο φαίνεται πολύ εντυπωσιακό, και ετοιμάζεται γρήγορα και καθόλου δύσκολο.

Για αυτήν την επιλογή πρέπει να πάρετε:

• 6 μπαστούνια κοτόπουλου?
• άλας;
• adjika;
• μπαχαρικά;
• 10 g φυτικό λάδι.

Πρέπει να προετοιμάσετε το φαγητό σε στάδια:

1. Τρίψτε καλά τα πόδια πλυμένα και στεγνωμένα με μια χαρτοπετσέτα με ένα μείγμα αλατιού, adjika και μπαχαρικών. Αφήνουμε στην άκρη για μισή ώρα.
2. Απλώστε με λάδι το εσωτερικό του μπολ της κουζίνας.
3. Τοποθετήστε τα έτοιμα μπαστούνια σε αυτό. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Fry" και μαγειρέψτε τα μπαστούνια για 5 λεπτά από κάθε πλευρά.
4. Χωρίς να απενεργοποιήσετε τη συσκευή, ρυθμίστε το πρόγραμμα «Ψήσιμο». Ρυθμίστε το χρονόμετρο για 35 λεπτά. Ανάλογα με το βάρος των τεμαχίων, μπορεί να χρειαστεί περισσότερος ή λιγότερος χρόνος. Για να ελέγξετε την ετοιμότητα, τρυπήστε ένα κομμάτι κρέας με ένα μαχαίρι ή ένα πιρούνι. Εάν ο χυμός που απελευθερώνεται είναι διαυγής, μπορείτε να απενεργοποιήσετε τη συσκευή με ασφάλεια.

Το μοναδικό άρωμα και η υπέροχη γεύση αυτού του πιάτου δεν θα αφήσουν κανέναν αδιάφορο.

Με γέμιση κρέμα γάλακτος

Για να διαφοροποιήσετε με κάποιο τρόπο την καθημερινή οικογενειακή διατροφή, μπορείτε να δημιουργήσετε μπούτια κοτόπουλου βρασμένα σε ξινή κρέμα. Μετά από μια τέτοια προετοιμασία, το ήδη τρυφερό κρέας γίνεται πιο μαλακό και πολύ ζουμερό.

Τα υλικά που απαιτούνται για αυτή τη συνταγή είναι απλά και πολύ φθηνά:

• 1 κιλό μπουτάκια κοτόπουλου?
• 2 σκελίδες σκόρδο?
• 1 μέτριο κρεμμύδι?
• άλας;
• 180 g ξινή κρέμα;
• καρυκεύματα (κουρκουμάς, βασιλικός), αλεσμένο πιπέρι.
• φρέσκα μυρωδικά (μαϊντανός ή άνηθος).

Βήματα μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε και στεγνώστε καλά το κρέας, στη συνέχεια τρίψτε το με αλάτι και καρυκεύματα και αφήστε το για 20 λεπτά.
2. Ενεργοποιήστε το multicooker, ρυθμίστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" και αφήστε το να ζεσταθεί για 5-7 λεπτά.
3. Τοποθετήστε το κρέας στον πάτο του μπολ και τηγανίστε από όλες τις πλευρές για 15-20 λεπτά.
4. Προσθέστε τυχαία ψιλοκομμένα κρεμμύδια.
5. Ξεχωριστά, ετοιμάζετε τη σάλτσα από την κρέμα γάλακτος, το αλάτι και το σκόρδο που στύβονται μέσω της πρέσας. Το αδειάζουμε στο μπολ με το κρέας.
6. Θέστε τη συσκευή στη λειτουργία «Σβήσιμο» και μαγειρέψτε για περίπου 50 λεπτά.
7. Προσθέστε χόρτα ψιλοκομμένα. Μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά, όχι περισσότερο.

Μετά από αυτό, το ακόμα ζεστό τρυφερό κρέας σε μια αρωματική γέμιση ξινή κρέμα μπορεί να τοποθετηθεί σε πιάτα και να σερβιριστεί με οποιοδήποτε συνοδευτικό.

Χωρίς παρόμοια υλικά

Χρόνος: 40 λεπτά.

Μερίδες: 6

Δυσκολία: 3 στα 5

Συνταγή για νόστιμα μπούτια κοτόπουλου: τηγανίζουμε και ψήνουμε σε αργή κουζίνα

Το πολυκουζινάκι μας επιτρέπει να χρησιμοποιήσουμε οποιαδήποτε συνταγή, ανεξάρτητα από το αν χρειάζεται τηγάνισμα, βράσιμο ή ψήσιμο.

Αν περιμένετε μια παρέα φίλων να σας επισκεφτεί ή ίσως έχετε αποφασίσει να έχετε μια βραδιά ταινίας στο σπίτι στον καναπέ, τότε μπορείτε να δείτε τις συνταγές φωτογραφιών μας που έχουμε ετοιμάσει για εσάς.

Δεν θα απαιτήσουν μεγάλο κόστος υλικού ή χρόνου και το αποτέλεσμα θα ξεπεράσει όλες τις προσδοκίες σας! Μπούτια κοτόπουλου σε αργή κουζίνα, τηγανητά με ζεστά μπαχαρικά ή μια πιο λεπτή επιλογή - τα μπούτια ψημένα με λαχανικά θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη στο βράδυ.

Πριν αγοράσετε μπούτια κοτόπουλου στο κατάστημα, δώστε προσοχή στους ακόλουθους παράγοντες:

• Η κομμένη και ορατή άρθρωση πρέπει να είναι καθαρή, χωρίς σημάδια φθοράς.
• Η μυρωδιά πρέπει να είναι ελαφριά και διακριτική, χωρίς καμία πρόσμιξη ξένων αρωμάτων.
• Το χρώμα του φρέσκου προϊόντος πρέπει να είναι απαλό ροζ, με μια ελάχιστα αισθητή μπλε απόχρωση.
• Το δέρμα στο φρέσκο ​​προϊόν είναι λεπτό, ομοιόμορφο, χωρίς κηλίδες ή μώλωπες.
• Όταν πιέζετε το μπαστούνι, εμφανίζεται ένα βαθούλωμα, το οποίο θα ισιώσει γρήγορα εάν το κρέας είναι φρέσκο.

Τώρα που επιλέξαμε τα καλύτερα μπουτάκια κοτόπουλου, ας ξεκινήσουμε.

Πικάντικα πόδια κοτόπουλου σε μια αργή κουζίνα.

Τα τηγανητά μπούτια από μόνα τους δεν είναι ένα ιδιαίτερα διαιτητικό πιάτο, πόσο μάλλον με καυτερά μπαχαρικά και ακόμη περισσότερο αντενδείκνυνται για κατανάλωση από παιδιά και άτομα με αδύναμο στομάχι. Αλλά, αν δεν είστε ούτε το ένα ούτε το άλλο, προχωρήστε.

Συστατικά:

Βήμα 1

Ως συνήθως, ξεπλένουμε τα πόδια κάτω από το νερό και φροντίζουμε να τα στεγνώνουμε σε μια πετσέτα μιας χρήσης ή βαμβακερή - για το τηγάνισμα χρειαζόμαστε απολύτως στεγνό κρέας.

Κάνουμε προσεκτικά πολλές τομές σε κάθε πόδι με ένα κουζινομάχαιρο, όπως φαίνεται στη φωτογραφία - έτσι η μαρινάδα θα εισχωρήσει πιο βαθιά στο κρέας, κάνοντας ακόμα πιο έντονη τη γεύση του αρχικού πιάτου.

Βήμα 2

Ήρθε η ώρα να ετοιμάσετε τη μαρινάδα. Στύψτε το χυμό από το λεμόνι για να γίνουν περίπου 50 γραμμάρια υγρού. Καθαρίζουμε τις σκελίδες σκόρδου και τις τρίβουμε στον λεπτό τρίφτη. Το ίδιο κάνουμε και με τη ρίζα τζίντζερ.

Αν χρησιμοποιήσουμε μέλι που είναι ζαχαρωμένο ή πολύ πηχτό, λιώστε το πρώτα σε λουτρό νερού ή στο φούρνο μικροκυμάτων.

Τώρα ανακατέψτε όλα τα παραπάνω υλικά σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε αλάτι και πιπέρι (η συνταγή δεν σας περιορίζει στην επιλογή των μπαχαρικών· θα είναι ακόμα πιο νόστιμο με πιπέρι τσίλι ή adjika).

Τοποθετήστε τα μπούτια σε ένα μπολ, ανακατέψτε τα πάντα καλά με τα χέρια σας ώστε η μαρινάδα να τυλίξει το κρέας. Τοποθετούμε το μπολ με το σκεύασμα στο ψυγείο για 2 ώρες.

Βήμα 3

Αφού περάσει ο καθορισμένος χρόνος, αφαιρέστε το μπολ από το ψυγείο. Ενεργοποιούμε τη λειτουργία «Τηγάνισμα» ή «Ψήσιμο» στη μαγική μας κατσαρόλα. Αφήστε το μπολ να ζεσταθεί καλά - τουλάχιστον 5 λεπτά.

Τώρα ρίξτε μερικές σταγόνες φυτικό λάδι και απλώστε τα μπούτια κοτόπουλου. Είναι πολύ σημαντικό κάθε πόδι να ακουμπάει στον πάτο του slow cooker, οπότε αν μαγειρεύετε περισσότερα από 6 κομμάτια, καλύτερα να μαγειρέψετε νόστιμα μπουτάκια κοτόπουλου στο slow cooker σε δύο στάδια.

Τηγανίζουμε το λαχταριστό κοτόπουλο από τη μία πλευρά για 15 λεπτά (και πάλι, η συνταγή δεν θα σας δώσει ακριβή χρόνο μαγειρέματος, εστιάστε στην εμφάνιση του κάτω μέρους των ποδιών, πρέπει να είναι χρυσαφί και ορεκτικό), αναποδογυρίστε τα μπουτάκια κοτόπουλου, και τηγανίζουμε από την άλλη πλευρά για 15 λεπτά.

Αυτό το φαγητό μπορεί να σερβιριστεί με ένα συνοδευτικό με βραστές πατάτες ή ρύζι ή να το σερβίρετε με την αγαπημένη σας σάλτσα.

Συνταγή δύο

Ψημένα μπουτάκια κοτόπουλου με λαχανικά σε αργή κουζίνα.

Οι λάτρεις της σωστής διατροφής θα εκτιμήσουν αυτή την επιλογή μαγειρέματος. Και αν αφαιρέσετε επίσης το δέρμα από τα πόδια πριν τα μαγειρέψετε, αυτό το φαγητό μπορεί να προσφερθεί σε κυρίες που κάνουν δίαιτα.

Ετσι. Θα χρειαστούμε το ακόλουθο σύνολο προϊόντων:

1. Μπούτια κοτόπουλου - 500 γραμμάρια.
2. Κολοκυθάκια ή κανονικά κολοκυθάκια - 1 τεμάχιο.
3. Καρότο - 1 τεμάχιο.
4. Κρεμμύδια - 1 τεμάχιο.
5. Σκόρδο - 2-3 σκελίδες.
6. Βαλσάμικο ξύδι - 2 κουταλιές της σούπας.
7. Αλάτι, πιπέρι, μείγμα βοτάνων της Προβηγκίας - για γεύση.
8. Φυτικό λάδι για τηγάνισμα.

Βήμα 1

Ενεργοποιήστε το multicooker στη λειτουργία «Ψήσιμο» και ενώ το μπολ ζεσταίνεται, ξεφλουδίστε και πλύνετε τα κρεμμύδια και τα καρότα.

Κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτούς δακτυλίους και χωρίστε το σε ατομικούς δακτυλίους - έτσι το αρχικό πιάτο θα φαίνεται πιο κομψό, όπως θα δείτε και μόνοι σας.

Κόβουμε τα καρότα σε κύκλους, όπως φαίνεται στη φωτογραφία.

Τώρα προσθέστε φυτικό λάδι στο slow cooker και τσιγαρίστε το κρεμμύδι για 5 λεπτά. Αν θέλετε να κάνετε το πιάτο πιο θρεπτικό, μπορείτε να μαγειρέψετε τα κρεμμύδια σε νερό.

Βήμα 2

Πλένουμε τα κολοκυθάκια και τα κόβουμε σε λεπτές φέτες.

Παρεμπιπτόντως, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τα κολοκυθάκια μας - το πιάτο φαίνεται πιο κομψό με τα κολοκυθάκια.

Εάν χρησιμοποιείτε ώριμα κολοκυθάκια, πρέπει να απαλλαγείτε από τους σπόρους και να ξεφλουδίσετε, αλλά στα νεαρά λαχανικά επιτρέπεται να αφήσετε τη φλούδα.

Τοποθετήστε μια στρώση καρότα σε κύκλους πάνω από τα τηγανητά κρεμμύδια.

Αλατοπιπερώνουμε ελαφρά.

Τώρα τοποθετήστε τα κολοκυθάκια από πάνω. Πάνω από το λαχανικό πασπαλίζουμε επίσης μια πρέζα αλάτι και ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδου.

Βήμα 3

Ετοιμάζουμε τα μπουτάκια κοτόπουλου για μελλοντικό μαγείρεμα με τον ίδιο τρόπο που περιγράφει η συνταγή παραπάνω στο πρώτο βήμα.

Τοποθετήστε τα πάνω από τα τακτοποιημένα λαχανικά. Πασπαλίστε με βαλσάμικο ξύδι για γεύση και χρώμα και προσθέστε ξανά τα αγαπημένα σας μπαχαρικά.

Θα χρειαστούν περίπου 50 λεπτά για να φτάσουν σε τέλεια κατάσταση τα μπούτια κοτόπουλου ψημένα με λαχανικά σε αργή κουζίνα. Κοιτάξτε κατά καιρούς το πολυκουζινάκι, γιατί η συνταγή δεν μπορεί να δώσει ακριβή ένδειξη του χρόνου ψησίματος του πιάτου στο συγκεκριμένο μοντέλο πολυκουζινών σας.

Εάν θέλετε, μπορείτε να τροποποιήσετε ελαφρώς τη συνταγή - και να προσθέσετε κόνδυλους πατάτας στα κολοκυθάκια.

Μόλις ακούσουμε το σήμα από το multicooker που μας ειδοποιεί ότι το μαγείρεμα ολοκληρώθηκε, ανοίγουμε προσεκτικά το καπάκι για να μην καούμε από τον ατμό και ανακατεύουμε το κοτόπουλο με τα λαχανικά με μια ειδική σπάτουλα για το multicooker. Αφήστε το πιάτο σε λειτουργία θέρμανσης για άλλα 10-15 λεπτά, ώστε να είναι κορεσμένο με τους χυμούς λαχανικών και κρέατος. Μετά από αυτό μπορείτε να το σερβίρετε στο τραπέζι.

Δείτε μια άλλη εκδοχή αυτού του πιάτου στο παρακάτω βίντεο:

Συστατικά:

• μπαστούνια κοτόπουλου - 6 τεμ.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• καρότα - 1 τεμ.
• σκόρδο - 1-2 δόντια.
• φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.
• κάρυ - για γεύση
• αλάτι πιπέρι

Τα μαγειρεμένα μπαστούνια κοτόπουλου σε αργή κουζίνα είναι ένας άλλος απλός και οικονομικός τρόπος για να μαγειρέψετε κοτόπουλο. Το πολυκουζινάκι αντιμετωπίζει τέλεια το ψήσιμο αν έχει τέτοια λειτουργία. Μαγειρεύω σε πολυμάγειρα Redmond 4502. Εκτός από το ψήσιμο, χρησιμοποιώ το πρόγραμμα «Τηγάνισμα» για αυτή τη συνταγή. Αυτό που μου αρέσει σε αυτό το πιάτο είναι ότι μπορείς να βάλεις τα μπαστούνια να βράσουν και να φύγεις από το σπίτι. Όταν φτάσετε, ρίξτε μέσα το σκόρδο και απολαύστε το ζεστό δεύτερο πιάτο.

Αυτή είναι η πιο απλή συνταγή με σάλτσα κοτόπουλου, αλλά της πρόσθεσα καρύκευμα με κάρυ, που έκανε το κρέας ακόμα πιο αρωματικό και πλούσιο σε γεύση. Φαίνεται ότι δεν υπάρχει τίποτα ιδιαίτερο σε ένα τέτοιο πιάτο. Όμως η πιο ντελικάτη γεύση του δεν θα σας αφήσει αδιάφορους. Είναι σημαντικό να υπάρχει πολύ σάλτσα για να γίνει ζουμερό και νόστιμο οποιοδήποτε συνοδευτικό.

Τα μαγειρεμένα μπαστούνια κοτόπουλου μαγειρεμένα σε αργή κουζίνα είναι ένα εξαιρετικό πιάτο για όλα τα μέλη της οικογένειας, συμπεριλαμβανομένων των παιδιών. Το τρυφερό κρέας με νόστιμο σάλτσα θα αρέσει σε όλους. Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να μαγειρέψετε οποιοδήποτε μέρος του πουλιού με αυτόν τον τρόπο. Μπορείτε να χωρίσετε το σφάγιο σε κομμάτια και να το σιγοβράζετε όλο μαζί.

Το κοτόπουλο που αγοράσατε από το κατάστημα θα μαγειρευτεί πολύ γρήγορα, κυριολεκτικά σε μία ώρα ή λιγότερο, ανάλογα με την ισχύ της αργής κουζίνας σας. Αλλά με το σπιτικό θα πρέπει να περιμένετε περισσότερο για να είναι έτοιμο. Ο χρόνος μαγειρέματος για σπιτικό κοτόπουλο στιφάδο θα είναι τουλάχιστον 1,5 ώρα και μέγιστος 2,5 ώρες. Αλλά αξίζει τον κόπο, γιατί τα πουλερικά κάνουν το τέλειο γεύμα αργής μαγειρέματος. Τόσο αρωματικό, νόστιμο και υγιεινό. Καλούμε τους αναγνώστες του ιστότοπου να μην διστάσουν, αλλά να πάρουν και να μαγειρέψουν αυτά τα νόστιμα και χορταστικά βραστά κοτσάνια.

Μέθοδος μαγειρέματος

1. 
   Ετοιμάζουμε τα υλικά και ξεκινάμε το μαγείρεμα.
2. 
   Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισές ροδέλες και τρίβουμε τα καρότα στον χοντρό τρίφτη. Μπορείτε να το ψιλοκόψετε αν θέλετε. Ρίξτε φυτικό λάδι στο μπολ του multicooker και ρίξτε μέσα τα λαχανικά. Προσθέστε κάρυ και ενεργοποιήστε το πρόγραμμα «Τηγάνισμα» για 10 λεπτά.
3. 
   Φροντίζουμε να μην κάψει το σοτάρισμα, αλλά απλά να ροδίσει. Ο χρόνος τηγανίσματος θα διαρκέσει λιγότερο από 10 λεπτά. Ανακατεύετε περιοδικά τα κρεμμύδια και τα καρότα ανοίγοντας το καπάκι του πολυκουζινιού. Έτσι, το σοτάρισμα με κρεμμύδι και καρότο είναι έτοιμο. Το μόνο που μένει είναι να ετοιμάσουμε τις κνήμες.
4. 
   Πλένουμε καλά τα μπαστούνια του κοτόπουλου. Αφαιρέστε τα υπόλοιπα φτερά, εάν υπάρχουν. Τρίψτε τα πόδια με αλάτι και τριμμένο πιπέρι. Τοποθετούμε στο μπολ του multicooker.
5. 
   Μαγειρέψτε για άλλα 5-10 λεπτά στη λειτουργία τηγανίσματος, γυρίζοντας από όλες τις πλευρές.
6. 
   Στη συνέχεια γεμίζουμε τα μπαστούνια με ζεστό ή καυτό νερό μέχρι να τα σκεπάσει το νερό. Ρίχνουμε μέσα το μπαχάρι και τη δάφνη. Προσθέστε περισσότερο αλάτι για γεύση. Ενεργοποιήστε το πρόγραμμα "Quenching". Χρόνος μαγειρέματος 1 ώρα. Μπορείτε να αυξήσετε το χρόνο κατά 30 λεπτά για να κάνετε το κρέας ακόμα πιο τρυφερό και μαλακό.
7. 
   Αφού παρέλθει ο καθορισμένος χρόνος, όταν ακουστεί το σήμα, πρέπει να ανοίξετε το καπάκι της κουζίνας, να προσθέσετε ψιλοκομμένο σκόρδο και, αν θέλετε, ψιλοκομμένα μυρωδικά. Κλείστε το καπάκι και αφήστε τα μαγειρεμένα μπαστούνια στο slow cooker για άλλα 20 λεπτά στη λειτουργία διατήρησης ζεστού.
8. 
   Το πιάτο γίνεται αρωματικό, λαμπερό και πολύ νόστιμο. Το βρασμένο κοτόπουλο συμπληρώνει τέλεια όλα τα συνοδευτικά, είτε είναι χυλός, πουρές πατάτας ή ζυμαρικά.

Τα μαγειρεμένα μπαστούνια σε αργή κουζίνα μπορούν να παρασκευαστούν για αρκετές ημέρες και να αποθηκευτούν στο ψυγείο σε ένα σκεπασμένο δοχείο.

Τα μπουτάκια κοτόπουλου σε αργή κουζίνα είναι ένα από τα πολλά οικονομικά και απλά πιάτα που μπορούν να εξοικονομήσουν πολύτιμα λεπτά χρόνου σε κάθε νοικοκυρά που διατίθενται για την προετοιμασία του μεσημεριανού γεύματος ή του δείπνου. Όλα τα πρόσθετα συστατικά που είναι απαραίτητα για την προετοιμασία των ποδιών είναι διαθέσιμα και φθηνά, και τα ίδια τα μπουτάκια κοτόπουλου μπορείτε να τα βρείτε χωρίς κανένα πρόβλημα σε οποιαδήποτε αγορά ή κατάστημα.

Αυτό το πιάτο με κρέας μπορεί να συνδυαστεί με πολλά άλλα προϊόντα. Μπορούν να μαγειρευτούν με λαχανικά, σε μαρινάδα, σε σάλτσα, με ή χωρίς σάλτσα. Και χάρη στο πολυκουζινάκι, η όλη διαδικασία δεν θα χρειαστεί μεγάλη προσπάθεια, αφού ο βοηθός μας θα προετοιμάσει τα πάντα χωρίς τη συμμετοχή μας. Τα έτοιμα μπουτάκια κοτόπουλου σερβίρονται μόνα τους ως πιάτο ή με το αγαπημένο σας συνοδευτικό: χυλός, πουρές πατάτας, ζυμαρικά κ.λπ.

Τα μπουτάκια κοτόπουλου παρασκευάζονται σε αργή κουζίνα με διάφορους τρόπους. Είναι τηγανητά, βραστά, βραστά ή στον ατμό. Ωστόσο, από την αφθονία των συνταγών, τις περισσότερες φορές οι περισσότερες νοικοκυρές επιλέγουν την επιλογή όταν τα μπούτια μαγειρεύονται ταυτόχρονα με το συνοδευτικό. Χάρη σε αυτό, μετά από 30-40 λεπτά το φαγητό θα είναι έτοιμο και μπορείτε να ταΐσετε όλη την οικογένεια εγκάρδια.

Όπως κάθε άλλο κρέας, τα μπούτια κοτόπουλου μπορούν να μαριναριστούν πριν τα μαγειρέψετε σε αργή κουζίνα. Αυτό θα δώσει στο πιάτο όχι μόνο μια εκπληκτική γεύση, αλλά και ένα άρωμα. Η μαρινάδα παρασκευάζεται από την ακόλουθη λίστα αλληλοανταλλάξιμων και συμπληρωματικών συστατικών: κρέμα γάλακτος, κεφίρ, μαγιονέζα, κέτσαπ, σκόρδο, μέλι, μπαχαρικά κ.λπ. Εάν έχετε εμπειρία στο μαρινάρισμα shish kebab, τότε μπορείτε να εφαρμόσετε τις δεξιότητές σας στις σημερινές συνταγές.

Όταν πρόκειται για το μαγείρεμα των μπουτών κοτόπουλου σε αργή κουζίνα, η επιλογή του τρόπου μαγειρέματος εξαρτάται αποκλειστικά από το αποτέλεσμα που θέλετε να έχετε στο τέλος. Εν ολίγοις, στις λειτουργίες "τηγανίσματος" και "ψησίματος" θα έχετε μια χρυσοκάστανη κρούστα και στη λειτουργία "ψησίματος" το πουλί θα παραμείνει μαλακό και ζουμερό. Αν ετοιμάζετε μπουτάκια κοτόπουλου με συνοδευτικό, τότε καλό θα ήταν να επιλέξετε το πρόγραμμα «Pilaf».

Με την εμπειρία, θα μπορείτε να επιλέγετε με ακρίβεια προγράμματα όχι μόνο όταν μαγειρεύετε μπούτια, αλλά και άλλα πιάτα με πουλερικά και κρέας. Το κύριο πράγμα είναι να μην φοβάστε να προσπαθήσετε και θα τα καταφέρετε.

Μπουτάκια κοτόπουλου με πατάτες σε αργή κουζίνα

Είμαι σίγουρος ότι ανάμεσα στους κρεατοφάγους αναγνώστες μου δεν υπάρχει σχεδόν κανένας που θα περάσει αδιάφορα από μπουτάκια κοτόπουλου μαγειρεμένα με πατάτες. Επιπλέον, ως αποτέλεσμα θα πάρετε επίσης ένα νόστιμο ζωμό. Παρεμπιπτόντως, μπορείτε επίσης να βάλετε κατεψυγμένα πόδια στο slow cooker, έτσι εξοικονομείτε χρόνο.

Συστατικά:

• 800 γρ μπουτάκια κοτόπουλου
• 800 γρ πατάτες
• 3 κ.σ. μεγάλο. κρέμα γάλακτος
• 1 καρότο
• 8 σκελίδες σκόρδο
• 100 ml. νερό
• Αλάτι για γεύση
• Μπαχαρικά

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Αρχικά, πρέπει να ξεπλύνετε τα μπούτια κοτόπουλου.
2. Τα μεταφέρουμε σε ένα βαθύ μπολ και προσθέτουμε αλάτι και μυρωδικά για το κοτόπουλο.
3. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις πλένουμε και τις κόβουμε σε κύβους.
4. Καθαρίζουμε τα καρότα και τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη. Περάστε τις σκελίδες σκόρδου από μια πρέσα.
5. Ανακατέψτε τα καρότα και το σκόρδο μαζί
6. Τοποθετούμε τα λαχανικά στο μπολ του multicooker και προσθέτουμε λίγο αλάτι.
7. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά.
8. Προσθέστε τα μπούτια κοτόπουλου και ανακατέψτε ξανά.
9. Ρίξτε νερό στο μπολ.
10. Κλείστε το καπάκι και ρυθμίστε τη λειτουργία «Ψήσιμο» για 1 ώρα. Μισή ώρα μετά την έναρξη του μαγειρέματος, ανακατεύουμε το περιεχόμενο του multicooker και περιμένουμε να τελειώσει το μαγείρεμα.

Μπουτάκια κοτόπουλου με ζυμαρικά σε αργή κουζίνα

Αν μαγειρέψετε ζυμαρικά σε αργή κουζίνα μαζί με μπουτάκια κοτόπουλου, τότε θα σκοτώσετε δύο πουλιά με ένα κουκούτσι. Θα έχετε έτοιμο όχι μόνο ένα συνοδευτικό, αλλά και ζουμερό κρέας κοτόπουλου.

Συστατικά:

• 800 γρ μπουτάκια κοτόπουλου
• 1 κρεμμύδι
• 3 κ.σ. μεγάλο. κρέμα γάλακτος
• Καρύκευμα για κοτόπουλο
• Πιπέρι
• 3 κ.σ. μεγάλο. ηλιέλαιο
• 3 χούφτες ζυμαρικά

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το ξεπλένουμε και το κόβουμε σε κυβάκια.
2. Τοποθετούμε τα μπούτια κοτόπουλου σε ένα βαθύ μπολ, προσθέτουμε το κρεμμύδι, την κρέμα γάλακτος, τα καρυκεύματα, αλάτι και πιπέρι.
3. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε να μαριναριστεί για 15 λεπτά.
4. Μεταφέρετε τα πάντα σε ένα πολυκουζινάκι, αφού αλείψετε το μπολ του με ηλιέλαιο.
5. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία «ψησίματος» για 30 λεπτά.
6. Μετά από μισή ώρα, ανακατεύουμε και προσθέτουμε τα ζυμαρικά. Σε αυτή την περίπτωση, τα ζυμαρικά πρέπει να είναι από πάνω και τα μπουτάκια του κοτόπουλου από κάτω.
7. Προσθέστε νερό για να καλύψει τα ζυμαρικά. Μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά στην ίδια λειτουργία.
8. Πριν το σερβίρετε, μπορείτε να πασπαλίσετε το πιάτο με ψιλοκομμένα βότανα.

Μπούτια κοτόπουλου σε σάλτσα σόγιας με ρύζι σε αργή κουζίνα

Η ζουμερή σάλτσα σόγιας προσθέτει μια εκλεπτυσμένη γεύση στο κρέας, μετατρέποντας τα συνηθισμένα υλικά σε ένα πιάτο που γλείφει τα δάχτυλα. Πριν μαγειρέψετε σε αργή κουζίνα, αφήστε τα μπουτάκια του κοτόπουλου για 1 ώρα στη μαρινάδα, την οποία θα ετοιμάσουμε από τα υλικά της λίστας, αυτό θα βελτιώσει μόνο την τελική γεύση του πιάτου.

Συστατικά:

• 500 γρ μπουτάκια κοτόπουλου
• 2 κ.σ. μεγάλο. ελαιόλαδο
• 4 κ.σ. μεγάλο. σάλτσα σόγιας
• 1 κουτ. τριμμένο τζίντζερ
• 1 κουτ. μέλι
• Πρασινάδα
• 3 σκελίδες σκόρδο
• Πιπέρι
• 2 κ.σ. ρύζι
• 4 κ.σ. νερό

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πλένουμε καλά τα μπούτια κοτόπουλου και στη συνέχεια τα στεγνώνουμε με χαρτοπετσέτα.
2. Λιπάνετε το μπολ του multicooker με ελαιόλαδο.
3. Τοποθετήστε τα μπούτια κοτόπουλου στον πάτο του μπολ και περιχύστε τα με σάλτσα σόγιας.
4. Προσθέστε τριμμένο τζίντζερ, μέλι, ψιλοκομμένα μυρωδικά και σκόρδο περασμένο από πρέσα σκόρδου.
5. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε αλάτι και πιπέρι για γεύση.
6. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά.
7. Τοποθετήστε το ρύζι, προπλυμένο πολλές φορές, πάνω από τα μπουτάκια του κοτόπουλου.
8. Γεμίστε όλο το περιεχόμενο του multicooker με νερό.
9. Κλείστε το καπάκι, ρυθμίστε το πρόγραμμα «βράσιμο» για 25 λεπτά και αφού τελειώσετε, ενεργοποιήστε το πρόγραμμα «ψησίματος» για ένα τέταρτο της ώρας.

Τώρα ξέρετε πώς να μαγειρεύετε μπούτια κοτόπουλου μαγειρεμένα σε αργή κουζίνα. Καλή όρεξη!

Σε πολλούς ανθρώπους αρέσουν τα μπουτάκια κοτόπουλου σε μια αργή κουζίνα. Και όχι μόνο για τη γεύση του, αλλά και για τον χρόνο που αφιερώνεται στη μαγειρική. Ακόμη και άτομα που δεν έχουν ουσιαστικά καμία εμπειρία στη μαγειρική μπορούν εύκολα να μαγειρέψουν μπούτια κοτόπουλου σε αργή κουζίνα σύμφωνα με τις προτιμήσεις τους από τις παρεχόμενες συνταγές. Και, όπως πάντα, θα ήθελα επιτέλους να σας δώσω μερικές συμβουλές:

• Επιλέξτε τα μπούτια κοτόπουλου σας με υπευθυνότητα. Το κλειδί για ένα νόστιμο πιάτο βρίσκεται στην επιλογή του κρέατος.
• Πειραματιστείτε με τα καρυκεύματα της επιλογής σας. Τα καλά επιλεγμένα μπαχαρικά δίνουν στα μπούτια κοτόπουλου μια πικάντικη και αξέχαστη γεύση σε μια αργή κουζίνα.
• Εάν προτιμάτε τα μπουτάκια κοτόπουλου σε αργή κουζίνα για να πάρουν χρυσαφί χρώμα, τότε τηγανίστε τα σε ένα μπολ για περίπου 15 λεπτά χωριστά από τα υπόλοιπα προϊόντα.
• Για να κάνετε το κρέας πιο ζουμερό, προσθέστε τα αγαπημένα σας φρέσκα λαχανικά στα μπουτάκια του κοτόπουλου στο slow cooker.

Παλιότερα ήμουν ψύχραιμος με τα μπουτάκια κοτόπουλου - για κάποιο λόγο έγιναν λίγο σκληρά, αλλά όταν εμφανίστηκε μια πολυκουζίνα στο σπίτι μου, άλλαξα τη στάση μου. Δεν ξέρω τι είναι τόσο μαγικό που συμβαίνει μέσα στη συσκευή, αλλά στην πραγματικότητα, τα μπουτάκια κοτόπουλου στο πολυκουζινάκι του Redmond γίνονται τόσο τρυφερά που το κρέας μπορεί εύκολα να διαχωριστεί με ένα πιρούνι, δεν χρειάζεται καν να ροκανίσετε τα κόκαλα. Είμαι επίσης πολύ χαρούμενος που αρέσουν στα παιδιά αυτά τα πόδια. Και συχνά μου ζητούν να μαγειρέψω μπουτάκια κοτόπουλου. Έχω πολλές συνταγές για το slow cooker. Όλα είναι νόστιμα. Επιλέξτε λοιπόν οποιοδήποτε και ξεκινήστε να μαγειρεύετε χωρίς καμία αμφιβολία.

Μπουτάκια κοτόπουλου με τραγανή κρούστα σε αργή κουζίνα

Κάθε νοικοκυρά ξέρει πόσο εύκολο είναι να μαγειρέψεις μπούτια κοτόπουλου με τραγανή κρούστα σε αργή κουζίνα - χρειάζονται 20 λεπτά, μην τσιγκουνευτείς το λάδι και η χρυσή κρούστα είναι εγγυημένη. Θα σας πω πώς να εξαπατήσετε - αποκτήστε μια τραγανή κρούστα χωρίς τεράστια ποσότητα λαδιού. Φυσικά, δεν θα είναι δυνατό να το κάνουμε εντελώς χωρίς αυτό, αλλά σε αυτή τη συνταγή θα προσπαθήσουμε να προκαλέσουμε ελάχιστη ζημιά στη φιγούρα, αποκομίζοντας τη μέγιστη ευχαρίστηση από τη γεύση.

Έτσι, για να μαγειρέψουμε μπουτάκια κοτόπουλου με τραγανή κρούστα σε αργή κουζίνα θα χρειαστούμε:

• Μπουκάλια κοτόπουλου - 8 τεμάχια, συνήθως τόσα είναι σε έναν δίσκο στο κατάστημα.
• Σκόρδο - 5 σκελίδες.
• Σάλτσα σόγιας - 50 χιλιοστόλιτρα.
• Φυτικό λάδι - 20 χιλιοστόλιτρα.
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.
• Μπαχαρικά - για γεύση, η συνταγή θα χρησιμοποιήσει: adjika, πάπρικα, δεντρολίβανο, κύμινο, θυμάρι. Μπορείτε απλά να χρησιμοποιήσετε το μείγμα κοτόπουλου.

Μαγείρεμα βήμα προς βήμα

1. Πλένουμε τα μπούτια κοτόπουλου με τρεχούμενο νερό και στεγνώνουμε καλά με χαρτοπετσέτα.

2. Πιέστε, τρία ή ψιλοκόψτε το σκόρδο.

3. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε 50 χιλιοστόλιτρα σάλτσας σόγιας με τα μπαχαρικά της αρεσκείας μας, τα πασπαλίζω γενναιόδωρα με πάπρικα, προσθέτοντας πιο προσεκτικά το υπόλοιπο - δεντρολίβανο, κύμινο, θυμάρι και άτζικα. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μείγμα πιπεριών, θα γίνει υπέροχο) και ψιλοκομμένο σκόρδο.

4. Βουτήξτε τα πόδια στη μαρινάδα που προκύπτει, τρίψτε από όλες τις πλευρές και κάντε υπομονή - κατά μέσο όρο, 30 λεπτά θα είναι αρκετά, ο χρόνος μπορεί να ρυθμιστεί ανάλογα με την ανάγκη: μειώστε στα 20 λεπτά ή αυξήστε σε μία ώρα για να γίνει το κρέας ομοιόμορφο πιο τρυφερό.

5. Ανοίξτε το πολυκουζινάκι - δεν έχω λειτουργία "τηγάνισμα" οπότε χρησιμοποιώ "ψήσιμο" - μετά από λίγα λεπτά ρίχνουμε λάδι, μετά από λίγα ακόμα, αφού ζεσταθεί βάζουμε το μαριναρισμένο μας. πόδια στο κάτω μέρος του μπολ. Πρέπει να τηγανίσετε για 10 λεπτά από τη μια πλευρά και την άλλη.

6. Προσοχή, τώρα θα μάθετε ένα μυστικό! Για να αποκτήσετε τραγανή κρούστα, μην κλείνετε το καπάκι - έτσι θα εξατμιστεί η υπερβολική υγρασία και ο χυμός κρέατος και ο στόχος μας θα επιτευχθεί - μια όμορφη, χρυσαφένια κρούστα εξωτερικά και τρυφερό κρέας από τη μαρινάδα στο εσωτερικό.

7. Καλή όρεξη!

Μπουτάκια κοτόπουλου σε σάλτσα σόγιας-μουστάρδας σε αργή κουζίνα

Όσον αφορά το πώς να φτιάξετε το κοτόπουλο πιο νόστιμο, λέω σε όλους πώς να μαγειρέψουν τύμπανα κοτόπουλου σε αργή κουζίνα σύμφωνα με την αγαπημένη μου συνταγή. Γιατί κνήμες; Το θέμα είναι ότι μου αρέσουν περισσότερο. Κατά τη διάρκεια της παιδικής μου ηλικίας, όταν τα κοτόπουλα πωλούνταν μόνο ολόκληρα, υπήρχε πραγματικός αγώνας για τα μπούτια κοτόπουλου. Θρεπτικό, με χαμηλά λιπαρά με νόστιμη, αρωματική κρούστα. Φυσικά, σε ένα τηγάνι τα μπαστούνια κοτόπουλου βγαίνουν πιο τηγανητά, αλλά στο slow cooker βγαίνουν μαλακά και ζουμερά. Και θα σας μάθω πώς να βεβαιωθείτε ότι τα πόδια διατηρούν το σχήμα τους, αλλά δεν κολλάνε στο μπολ.

Θα χρειαστούμε συνολικά 2 ώρες για να ετοιμάσουμε τα μπουτάκια κοτόπουλου σε αργή κουζίνα, ο αριθμός των μερίδων είναι 4.

Συστατικά:

• Μπούτια κοτόπουλου - 6 τεμάχια
• Κρεμμύδια - 2 τεμάχια
• Σκόρδο - 3 σκελίδες
• Σάλτσα σόγιας - 70 χιλιοστόλιτρα
• Γαλλικά φασόλια μουστάρδας - 1 γεμάτο κουταλάκι του γλυκού
• Σαφράν, αποξηραμένο δεντρολίβανο, θυμάρι - για γεύση
• Ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας.

Παρασκευή:

Επιτρέψτε μου να κάνω μια κράτηση αμέσως ότι αυτή η συνταγή μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να προετοιμάσετε όχι μόνο μπαστούνια κοτόπουλου, αλλά και φτερούγες. Αυτή τη φορά μου περίσσεψε ένα ζευγάρι - και τα έβαλα στο slow cooker μαζί με τα μπούτια. Λοιπόν, ας ξεκινήσουμε με το πλύσιμο του κοτόπουλου.
Ετοιμάζουμε τη μαρινάδα. Ρίξτε τη σάλτσα σόγιας σε ένα μπολ. Ελαιόλαδο, προσθέστε σαφράν, δεντρολίβανο και θυμάρι, προσθέστε μια κουταλιά κόκκους γαλλικής μουστάρδας. Ανακατεύουμε και η μαρινάδα είναι έτοιμη.
Ρίχνουμε τη μαρινάδα σε ένα βαθύ μπολ όπου θα μαρινάρουμε τα μπαστούνια του κοτόπουλου. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισές ροδέλες, ψιλοκόβουμε το σκόρδο χρησιμοποιώντας μια πρέσα σκόρδου ή απλά το ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι. Προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο στο μπολ της μαρινάδας.
Τοποθετήστε το κοτόπουλο στη μαρινάδα, ανακατέψτε με τα χέρια σας, τρίβοντας τη μαρινάδα στο κρέας κοτόπουλου, κάτω από το δέρμα. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλάτι, αλλά η σάλτσα σόγιας είναι ήδη αλμυρή.

Βάζουμε το κοτόπουλο στο ψυγείο, καλό είναι να μαρινάρετε όλη τη νύχτα, αν δεν έχετε χρόνο, τότε μια ώρα θα είναι αρκετή.

Τοποθετούμε το κοτόπουλο με τη μαρινάδα στο μπολ του multicooker. (Έχω μια πολυκουζίνα Phillips HD3039.)

Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Stew/Stew", χρόνος μαγειρέματος – 45 λεπτά. Μπορείτε να ανοίξετε και να γυρίσετε τα μέρη του κοτόπουλου μία φορά κατά τη διάρκεια της διαδικασίας.
Αφού περάσει ο χρόνος, μεταβείτε στη λειτουργία "Ψήσιμο" και αφήστε το κοτόπουλο να τηγανιστεί για 5 λεπτά, θα γίνει μια όμορφη κρούστα.
Τοποθετούμε τα μπαστούνια κοτόπουλου σε ένα πιάτο· το συνοδευτικό μπορεί να είναι οποιοδήποτε - ρύζι, φαγόπυρο, πουρές πατάτας με σέλινο, σύμφωνα με το γούστο σας. Το κοτόπουλο σε αυτή τη μαρινάδα αποδεικνύεται ζουμερό, μαλακό, αρωματικό, το σαφράν προσθέτει μια νέα, ενδιαφέρουσα γεύση στο κρέας κοτόπουλου. Ετοιμάστε υπέροχα, απλά γεύματα για όλη την οικογένεια χρησιμοποιώντας μια αργή κουζίνα και η ζωή σας θα είναι πιο εύκολη.

Μπουτάκια κοτόπουλου με κρέμα γάλακτος και μανιτάρια σε αργή κουζίνα

Τα μπουτάκια κοτόπουλου με ξινή κρέμα σε αργή κουζίνα είναι ένα απλό πιάτο μόνο με την πρώτη ματιά. Μπορεί να γίνει μια πραγματική γαστρονομική διακοπές αν λάβετε ως βάση τις παραδοσιακές συνταγές της ρωσικής κουζίνας.

Συστατικά:

• 5-6 μπουτάκια κοτόπουλου,
• 2 μεσαίου μεγέθους κρεμμύδια
• 1 μικρό καρότο
• Ένα κομμάτι σελινόριζα (50 γραμμάρια),
• Αποξηραμένες ρίζες - 1 κουτάλι επιδόρπιο,
• Φρέσκα μανιτάρια – 400 γραμμάρια (κατεψυγμένα – 200 γραμμάρια),
• Νερό - μισό ποτήρι

Για τη σάλτσα:

• 500 γρ κρέμα γάλακτος,
• 2 κουταλάκια του γλυκού άμυλο,
• Ποτήρι νερό,
• 1 επεξεργασμένο τυρί,
• Αλάτι για γεύση

Πώς να μαγειρέψω:

Ξεκινάμε τα πάντα με τον τυπικό τρόπο: αφαιρούμε το περιττό λίπος από τα μπούτια κοτόπουλου, κόβουμε τα μπούτια σε ενώσεις, τα πλένουμε και τα στεγνώνουμε. Πρέπει να υπάρχουν αρκετά κομμάτια κοτόπουλου για να χωρέσουν σε μία στρώση στο κάτω μέρος του μπολ της κουζίνας.

Σε μερικές κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι στη λειτουργία Fry, τηγανίζουμε το κοτόπουλο και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσει. Μετακινήστε τα πόδια στο πλάι. Στη θέση τους ρίχνουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια (2 μέτρια κρεμμύδια), καρότα (ένα κομμάτι), ένα κομμάτι σελινόριζα (περίπου το μισό μέγεθος καρότου), ένα κουτάλι γλυκού ξηρές λευκές ρίζες. Όσο τηγανίζονται τα λαχανικά μέχρι να ροδίσουν ελαφρά, ετοιμάζουμε το αρωματικό πρόσθετο - μανιτάρια.

Στην παραδοσιακή ρωσική κουζίνα, ο συνδυασμός κρέατος, μανιταριών και κρέμας γάλακτος δεν είναι καν κλασικός, αλλά μια καθαρά ιερή τριάδα! Οποιαδήποτε μανιτάρια θα κάνουν: φρέσκα, αποξηραμένα, κατεψυγμένα. Χρειάζεστε πολύ λίγα από αυτά, μόνο για να δημιουργήσετε μια γευστική προφορά. Θα χρειαστείτε κυριολεκτικά μια χούφτα αποξηραμένα· θα πρέπει να πλυθούν, να μουλιάσουν και να χρησιμοποιηθούν μαζί με το νερό στο οποίο είχαν εμποτιστεί. Ας πάρουμε 200 γραμμάρια κατεψυγμένα, μιάμιση φορά πιο φρέσκο ​​(λαμβάνοντας υπόψη το βράσιμο).

Όταν ροδίσουν τα λαχανικά, προσθέστε τα μανιτάρια στο slow cooker, προσθέστε το βραστό νερό ή μισό ποτήρι βραστό νερό και μεταβείτε στη λειτουργία Stew για μισή ώρα. Δεν προσθέτουμε αλάτι ή πιπέρι σε τίποτα ακόμα!

Τώρα ας ετοιμαστούμε για τη σάλτσα ξινή κρέμα. Οι πρόγονοί μας στις παραδοσιακές τους συνταγές χρησιμοποιούσαν την ίδια παραδοσιακή χωριάτικη ξινή κρέμα: λιπαρή, πυκνή, γλυκιά. Στην καταπολέμηση του υπερβολικού βάρους και της χοληστερόλης, αρκεστούμε σε προϊόντα βιομηχανικής παραγωγής: υγρά, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, ξινό και ξεφλούδισμα κατά τη θερμική επεξεργασία.

Πώς μπορείτε να φτιάξετε μια λεία, βελούδινη σάλτσα με τέτοιες πρώτες ύλες; Το επεξεργασμένο τυρί και το συνηθισμένο άμυλο θα μας βοηθήσουν.

Ανακινήστε 2 κουταλάκια του γλυκού άμυλο σε ένα ποτήρι κρύο νερό, προσθέστε το ψιλοκομμένο επεξεργασμένο τυρί, ένα βάζο με κρέμα γάλακτος 10-15% (450-500 g), αλάτι και μπορούμε να προσθέσουμε βότανα τυπικά της ρωσικής κουζίνας (θυμάρι ή μαϊντανό) . Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, μετατρέπουμε αυτό το μείγμα σε μια ομοιογενή μάζα περίπου κεφίρ.

Όταν ζεσταθεί, το άμυλο θα κάνει τη σάλτσα να πήξει, ενώ το επεξεργασμένο τυρί θα της δώσει μια βελούδινη υφή και μια κρεμώδη γλυκύτητα στη γεύση.

Εκτελούμε την επόμενη επέμβαση γρήγορα αλλά προσεκτικά· από αυτό εξαρτάται η εμφάνιση της μελλοντικής σάλτσας.

Χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα με μακριά λαβή, σπρώξτε τα κομμάτια του κοτόπουλου στην άκρη και αρχίστε να ρίχνετε την κρέμα γάλακτος, το άμυλο και το μείγμα τυριού στον ελεύθερο χώρο σε μια λεπτή ροή με συνεχή ανάδευση. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η πολυκουζίνα συνεχίζει να λειτουργεί στη λειτουργία κατάσβεσης. Κυριολεκτικά μπροστά στα μάτια μας, το υγρό θα δέσει, θα αποκτήσει πάχος και απαλότητα. Συνεχίστε το ανακάτεμα μέχρι να αρχίσει να βγάζει φουσκάλες η σάλτσα, περιμένετε μόνο μερικά λεπτά ακόμα και φέρτε το πιάτο στη γεύση.

Αν χρειαστεί, αντισταθμίζουμε την υπερβολική οξύτητα της κρέμας γάλακτος προσθέτοντας ζάχαρη. Ελέγξτε για αλάτι: η σάλτσα να είναι λίγο αλμυρή, γιατί δεν αλατίσαμε το κρέας, τα μανιτάρια και τα λαχανικά, θα πάρουν το περιττό αλάτι. Μεταξύ των μπαχαρικών, προσθέτουμε μόνο αλεσμένο μαύρο πιπέρι, δάφνη και άνηθο, που είναι παραδοσιακά για τη ρωσική κουζίνα.

Κλείστε το καπάκι, αλλάξτε το πολυκουζινάκι στη λειτουργία Ζεστό και αφήστε το σχεδόν έτοιμο πιάτο να σιγοβράσει για άλλα 20 λεπτά, ώστε να ενωθούν και να ισορροπήσουν όλες οι γεύσεις και τα αρώματα.

Σερβίρετε μπούτια κοτόπουλου με ξινή κρέμα και σάλτσα μανιταριών με ένα παραδοσιακό συνοδευτικό για τέτοια πιάτα - εύθρυπτο φαγόπυρο. Πασπαλίζουμε από πάνω πράσινα κρεμμυδάκια κομμένα σε λεπτές φέτες. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο άνηθο και μαϊντανό.