Ιρίνα Καμσιλίνα

Το να μαγειρεύεις για κάποιον είναι πολύ πιο ευχάριστο από τον εαυτό σου))

Περιεχόμενο

Καθώς πλησιάζουν οι γιορτές, οι περισσότερες νοικοκυρές παντού αναζητούν απλές αλλά ενδιαφέρουσες συνταγές για πρωτότυπα εορταστικά ορεκτικά, μεταξύ των οποίων οι κυριότερες είναι κάθε είδους λαμπερές σαλάτες. Μια πραγματική διακόσμηση του εορταστικού τραπεζιού μπορεί να είναι μια απλή και νόστιμη σαλάτα με σφολιάτα Πράγας, η οποία παρασκευάζεται με βάση έναν συνδυασμό κερδοφόρα βραστό κοτόπουλο και δαμάσκηνα, που συμπληρώνεται από άλλα συστατικά που κάνουν το πιάτο τρυφερό και ταυτόχρονα χορταστικό. , και καρυκευμένο με μαγιονέζα. Οι πιο ενδιαφέρουσες γαστρονομικές συνταγές για νόστιμη σαλάτα Πράγας παρουσιάζονται παρακάτω.

Πώς να ετοιμάσετε τη σαλάτα της Πράγας

Η συνταγή για μια απλή και νόστιμη σαλάτα Πράγας είναι πανεύκολη, οπότε είναι ιδανική ακόμα και για τις όχι πιο έμπειρες νοικοκυρές. Το μόνο που χρειάζεστε είναι να προετοιμάσετε σωστά τα απαραίτητα προϊόντα, να τα ψιλοκόψετε με έναν συγκεκριμένο τρόπο, να τα απλώσετε σε στρώσεις και στη συνέχεια να τα εμποτίσετε με σάλτσα μαγιονέζας, δημιουργώντας ένα λεπτό πλέγμα από αυτό. Η γεύση του πιάτου είναι πολύ πλούσια, λεπτή και ευχάριστη - αυτή η απλή, αλλά απίστευτα νόστιμη και εντυπωσιακή σαλάτα σίγουρα θα ευχαριστήσει τους καλεσμένους σας. Επιπλέον, τα υλικά για ένα τέτοιο ορεκτικό είναι φθηνά, οπότε η σαλάτα Πράγας ανήκει στην κατηγορία του προϋπολογισμού.

Προετοιμασία Συστατικών

Για να κάνετε την απλή, απλή σαλάτα σας απίστευτα νόστιμη και όμορφη, όπως στις εικόνες από γαστρονομικά περιοδικά, πρέπει να προετοιμάσετε σωστά τα συστατικά για αυτήν:

1. Μέχρι να ψηθεί πλήρως, βράστε το κρέας σε αλατισμένο νερό με την προσθήκη μπαχαρικών ή ετοιμάστε ένα άλλο προϊόν κρέατος που θα γίνει η βάση αυτού του σνακ.
2. Μαρινάρετε τα κρεμμύδια σε μια απλή μαρινάδα με αλάτι, ζάχαρη, ξύδι και νερό.
3. Βράστε τα αυγά και τα καρότα, κρυώστε, ξεφλουδίστε. Εάν η συνταγή απαιτεί ωμά καρότα, τότε απλά πρέπει να τα πλύνετε καλά και μετά να κόψετε λεπτά τη φλούδα.
4. Βουτήξτε τα δαμάσκηνα σε βραστό νερό για λίγα λεπτά για να μαλακώσουν λίγο, κάνοντας τη γεύση των αποξηραμένων φρούτων πιο κορεσμένη, γεγονός που θα δώσει στο έτοιμο πιάτο μια πικάντικη, γλυκιά γεύση.
5. Φτιάξτε σπιτική μαγιονέζα ή χρησιμοποιήστε σάλτσα μαγιονέζας που αγοράζεται από το κατάστημα για να μουλιάσουν τα στρώματα του ορεκτικού.

Συνταγή σαλάτας Πράγας με φωτογραφία

Η κλασική εκδοχή αυτού του απλού αλλά γευστικού πιάτου περιλαμβάνει έναν συνδυασμό πολλών συστατικών, τα υποχρεωτικά είναι κρέας κοτόπουλου, βραστά αυγά, τουρσιά, τουρσί κρεμμύδια και δαμάσκηνα. Ωστόσο, πολλές νοικοκυρές συχνά τροποποιούν την αρχική συνταγή, συμπληρώνοντας τη συνηθισμένη γεύση αυτού του απλού σνακ με νέα υλικά ή αντικαθιστώντας ορισμένα προϊόντα με άλλα. Κάθε μια από τις παραλλαγές της σαλάτας της Πράγας αποδεικνύεται νόστιμη, επομένως έχει το δικαίωμα στη ζωή. Τα πιο ενδιαφέροντα από αυτά περιγράφονται παρακάτω με τη μορφή βήμα προς βήμα οδηγιών με φωτογραφίες.

Σαλάτα Πράγας με σφολιάτα δαμάσκηνα

• Χρόνος: 34 λεπτά.
• Αριθμός μερίδων: 8 άτομα.
• Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου: 236,5 kcal ανά 100 γραμμάρια.
• Σκοπός: για σνακ.
• Κουζίνα: Τσέχικη.
• Δυσκολία: εύκολο.

Η απλούστερη και πιο συνηθισμένη εκδοχή αυτού του πιάτου είναι η σαλάτα με σφολιάτα Πράγας με κοτόπουλο και δαμάσκηνα, η οποία μπορεί να προετοιμαστεί όχι μόνο για οποιεσδήποτε διακοπές, αλλά και να γίνει μέρος της καθημερινής μαγειρικής στο σπίτι. Μαγειρεύεται γρήγορα, αλλά στο τέλος γίνεται πολύ νόστιμο, τρυφερό, αλλά ταυτόχρονα χορταστικό. Μπορείτε να σερβίρετε το πιάτο σε μικρά πιάτα σε μερίδες, αλλά σε ένα γιορτινό τραπέζι μια μεγάλη σαλατιέρα με νόστιμα πολύχρωμα ερείπια με το ηχηρό όνομα της Πράγας θα φαίνεται πολύ καλύτερη.

Συστατικά:

• φιλέτο κοτόπουλου - 250 g;
• αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.;
• κρεμμύδια - 2 τεμ.;
• καρότα - 2 τεμ.;
• κονσερβοποιημένα πράσινα μπιζέλια - 170 g.
• αγγούρια τουρσί - 3 τεμ.
• δαμάσκηνα - 90 g;
• αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού;
• ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας;
• ξύδι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• μαγιονέζα - 210 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Βράζετε το φιλέτο κοτόπουλου σε αλατισμένο νερό με τα αγαπημένα σας μπαχαρικά μέχρι να ψηθεί. Δροσερός. Κόβουμε σε μεσαίου μεγέθους κύβους.
2. Κόβουμε δύο μέτρια κρεμμύδια σε μισούς δακτυλίους και τα βάζουμε σε ένα βαθύ πιάτο. Ανακατεύουμε το ξύδι, το αλάτι, τη ζάχαρη, προσθέτουμε στο κρεμμύδι. Προσθέστε αρκετό νερό για να καλύψει εντελώς το κρεμμύδι. Ανακατεύουμε και αφήνουμε για 15-20 λεπτά.
3. Βράζουμε τα καρότα και τα αυγά, τα ξεφλουδίζουμε και τα τρίβουμε σε χωριστά δοχεία στον χοντρό τρίφτη.
4. Κόβουμε τα αγγούρια σε κύβους και στύβουμε την περιττή μαρινάδα.
5. Κόψτε τα δαμάσκηνα σε 4 μέρη, ρίξτε βραστό νερό για 5-6 λεπτά. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το σε ένα σουρωτήρι για να στραγγίξει το περιττό υγρό.
6. Τοποθετήστε τους κύβους του κρέατος στην πρώτη στρώση και φτιάξτε ένα πλέγμα από μαγιονέζα.
7. Στη συνέχεια απλώστε τα κρεμμύδια τουρσί, τα ψιλοκομμένα αγγούρια, καλύψτε με τριμμένα αυγά και ρίξτε ξανά μαγιονέζα.
8. Τοποθετήστε στην επόμενη στρώση τριμμένα καρότα, αρακά και κομμάτια δαμάσκηνου.
9. Τελειώστε την κορυφή του ορεκτικού με ένα πλέγμα μαγιονέζας και διακοσμήστε με βότανα.

Με ζαμπόν και μανιτάρια

• Χρόνος: 10 λεπτά.
• Αριθμός μερίδων: 6 άτομα.
• Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου: 254,8 kcal ανά 100 γραμμάρια.
• Σκοπός: για σνακ.
• Κουζίνα: Ευρωπαϊκή.
• Δυσκολία: εύκολο.

Για να απλοποιήσετε λίγο την κλασική συνταγή και να εξοικονομήσετε χρόνο στην προετοιμασία της, μπορείτε να φτιάξετε σαλάτα Πράγας με ζαμπόν και μανιτάρια, παρά με κρέας και δαμάσκηνα. Τα συστατικά αυτής της επιλογής σνακ είναι απλά και οικονομικά, πολλές νοικοκυρές τα έχουν συχνά στο ψυγείο και δεν απαιτούν προκαταρκτική προετοιμασία, επομένως αυτή η νόστιμη παραλλαγή της σαλάτας της Πράγας είναι ιδανική για να περιποιηθείτε τους απροσδόκητους επισκέπτες.

Συστατικά:

• αγγούρια τουρσί - 2-3 τεμ.
• ζαμπόν – 230 g;
• αυγά κοτόπουλου - 4 τεμ.;
• κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• καρότα - 1 τεμ.;
• φρέσκα μανιτάρια - 250 g.
• φυτικό λάδι - 30 ml.
• πράσινα μπιζέλια - 85 g;
• μαγιονέζα - 140 ml.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τα μανιτάρια, τα στεγνώνουμε, τα κόβουμε σε λεπτές φέτες. Τοποθετούμε σε ένα τηγάνι ζεσταμένο με φυτικό λάδι και τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.
2. Στη συνέχεια, προσθέστε το κρεμμύδι, κομμένο σε μισές ροδέλες, και τα τριμμένα καρότα στα μανιτάρια. Συνεχίστε το μαγείρεμα σε μέτρια φωτιά μέχρι να ψηθούν πλήρως τα λαχανικά.
3. Κόβουμε το ζαμπόν και τα αγγούρια σε λεπτές λωρίδες, τρίβουμε τα βραστά αυγά στον ψιλο τρίφτη.
4. Λιπάνετε τον πάτο της σαλατιέρας με μαγιονέζα, τοποθετήστε το ζαμπόν, τα μανιτάρια και τα λαχανικά και μετά μια στρώση αγγουριού. Επικαλύψτε με μαγιονέζα.
5. Καλύψτε τα πάντα με τριμμένα αυγά, φτιάξτε ένα πλέγμα μαγιονέζας, πασπαλίστε με αρακά.

Σαλάτα Πράγας με λουκάνικο και τυρί

• Χρόνος: 14 λεπτά.
• Αριθμός μερίδων: 5 άτομα.
• Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου: 241,3 kcal ανά 100 γραμμάρια.
• Σκοπός: για σνακ.
• Κουζίνα: Δυτικοευρωπαϊκή.
• Δυσκολία: εύκολο.

Μια άλλη ερμηνεία του διάσημου σνακ από την κατηγορία των γρήγορων γευμάτων είναι μια απλή και νόστιμη σαλάτα Πράγας με λουκάνικο και τυρί. Για την παρασκευή του, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε είδος λουκάνικου, αλλά το κανονικό βραστό κρέας ταιριάζει πολύ αρμονικά με τα υπόλοιπα υλικά. Μπορείτε να πάρετε αγγούρια είτε φρέσκα είτε τουρσί, τυρί – σκληρό ή επεξεργασμένο: όλα εξαρτώνται από τα διαθέσιμα λαχανικά, καθώς και από τις γαστρονομικές προτιμήσεις των επισκεπτών ή των μελών του νοικοκυριού.

Συστατικά:

• βραστό λουκάνικο - 225 g;
• ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια - 2-3 τεμ.
• αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.;
• σκληρό τυρί - 180 g;
• κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - 110 g;
• μαγιονέζα - 115 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Βράζουμε τα αυγά, ξεφλουδίζουμε και τα ψιλοκόβουμε. Τοποθετούμε στον πάτο μιας μεγάλης επίπεδης πλάκας και περιχύνουμε με μαγιονέζα.
2. Τρίβουμε τα αγγούρια στον χοντρό τρίφτη και τα στύβουμε. Απλώστε το επόμενο στρώμα.
3. Πασπαλίζουμε με καλαμπόκι και ξαναφτιάχνουμε πλέγμα μαγιονέζας.
4. Κόβουμε το λουκάνικο σε λεπτές λωρίδες, το τοποθετούμε πάνω από το καλαμπόκι, το αλείφουμε με μαγιονέζα.
5. Καλύψτε το πάνω μέρος του πιάτου με τριμμένο τυρί και γαρνίρετε με κλωναράκια φρέσκα μυρωδικά.

Με καπνιστό λουκάνικο

• Χρόνος: 12 λεπτά.
• Αριθμός μερίδων: 7 άτομα.
• Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου: 239,6 kcal ανά 100 γραμμάρια.
• Σκοπός: για σνακ, μεσημεριανό, βραδινό.
• Κουζίνα: Τσέχικη.
• Δυσκολία: εύκολο.

Η Πράγα με καπνιστό λουκάνικο δεν είναι λιγότερο νόστιμη, ειδικά αφού η συνταγή για αυτή τη σαλάτα παραμένει η ίδια απλή, ακόμη και στοιχειώδης. Αυτή η εκδοχή του διάσημου σνακ της Πράγας εκτιμάται για την ταχύτητα παρασκευής της, επειδή όλα τα συστατικά για αυτό είναι απλά και προσβάσιμα. Η Πράγα με καπνιστό λουκάνικο μπορεί πάντα να βοηθήσει σε μια κατάσταση όπου οι επισκέπτες είναι ήδη στο κατώφλι ή εάν, μετά από μια δύσκολη μέρα στη δουλειά, πρέπει να ταΐσετε γρήγορα την οικογένειά σας ένα νόστιμο δείπνο.

Συστατικά:

• καπνιστό λουκάνικο κάθε είδους - 175 g.
• επεξεργασμένο τυρί - 2 τεμ.;
• κονσερβοποιημένα πράσινα μπιζέλια - 120 g.
• φρέσκα αγγούρια - 3 τεμ.
• αυγά κοτόπουλου - 4 τεμ.;
• κινέζικο λάχανο - 100 g.
• λιπαρή κρέμα γάλακτος - 80 g.
• μουστάρδα - 25 γραμμάρια.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Βράζουμε σφιχτά τα αυγά, τα ξεφλουδίζουμε αφού κρυώσουν και τα κόβουμε σε μεσαίου μεγέθους κύβους.
2. Κόψτε το λουκάνικο, το τυρί και τα αγγούρια στους ίδιους κύβους.
3. Κόβουμε το λάχανο σε λεπτές λωρίδες.
4. Τοποθετούμε όλα τα υλικά σε ένα μεγάλο πιάτο σε χωριστές στοίβες, στη μέση τοποθετούμε την κρέμα γάλακτος και το dressing μουστάρδας.
5. Πασπαλίζουμε με τον αρακά σε κονσέρβα. Συνδυάστε όλα τα υλικά πριν το σερβίρετε.

• Χρόνος: 26 λεπτά.
• Αριθμός μερίδων: 8 άτομα.
• Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου: 240,7 kcal ανά 100 γραμμάρια.
• Σκοπός: για σνακ.
• Κουζίνα: Δυτικοευρωπαϊκή.
• Δυσκολία: εύκολο.

Πολύ νόστιμη η σαλάτα Πράγας με πιπεριά, η οποία είναι επίσης ένα απλό, εύκολο και γρήγορο ορεκτικό. Ένα τόσο φωτεινό πιάτο σερβίρεται καλύτερα σε μικρές σαλατιέρες σε μερίδες, αλλά αν μαγειρεύετε για μεγάλη εταιρεία, καλό θα ήταν να χρησιμοποιήσετε ένα ταψί για να φτιάξετε ένα νόστιμο κέικ σαλάτας, απλώνοντας όλα τα υλικά σε στρώσεις και μουλιάζοντάς τα σε έναν ιστό μαγιονέζας.

Συστατικά:

• φιλέτο κοτόπουλου - 280 g;
• αγγούρια τουρσί - 2 τεμ.;
• κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• αυγά κοτόπουλου - 4 τεμ.;
• πιπεριά - 2 τεμ.;
• μαγιονέζα - 175 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Κόβουμε ένα μεγάλο κρεμμύδι σε μισές ροδέλες και το μαρινάρουμε σε ένα μείγμα από ξύδι, αλάτι, ζάχαρη και νερό.
2. Βράζουμε το φιλέτο κοτόπουλου, το κόβουμε σε μεγάλους κύβους.
3. Κόβουμε τα βραστά αυγά, τα αγγουράκια τουρσί και τις πιπεριές σε μικρούς κύβους.
4. Απλώστε τη σαλάτα σε στρώσεις: κοτόπουλο, κρεμμύδια, αγγούρια, αυγά, πιπεριές. Περιχύνουμε με σάλτσα μαγιονέζας.

Με δαμάσκηνα και καρύδια

• Χρόνος: 16 λεπτά.
• Αριθμός μερίδων: 8 άτομα.
• Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου: 257,2 kcal ανά 100 γραμμάρια.
• Σκοπός: για σνακ.
• Κουζίνα: Δυτικοευρωπαϊκή.
• Δυσκολία: εύκολο.

Θέλετε να ετοιμάσετε ένα ελαφρύ, αλλά νόστιμο και χορταστικό ορεκτικό για το γιορτινό τραπέζι; Πάρτε μια απλή συνταγή για σαλάτα Πράγας με δαμάσκηνα και καρύδια. Ένα τέτοιο πρωτότυπο πιάτο δεν θα είναι μόνο μια φωτεινή διακόσμηση για το λιβάδι των διακοπών σας, αλλά θα εκπλήξει ευχάριστα τους επισκέπτες με την πλούσια γεύση του κρέατος, που συμπληρώνεται ευνοϊκά από μια γλυκιά νότα από δαμάσκηνα και τραγανά ψίχουλα ξηρών καρπών.

Συστατικά:

• ζαμπόν ή βραστό κρέας - 265 g.
• σκληρό τυρί - 125 g;
• αυγά κοτόπουλου - 4 τεμ.;
• δαμάσκηνα - 85 g;
• καρύδια - 100 g;
• μαγιονέζα - 240 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε τα καρύδια, τα κόβουμε σε χοντρά ψίχουλα και τα τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.
2. Κόβουμε το προϊόν κρέατος σε λωρίδες, τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη τα βραστά αυγά και το τυρί.
3. Βράζουμε τα δαμάσκηνα στον ατμό και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
4. Χρησιμοποιώντας ένα μαγειρικό δαχτυλίδι, συναρμολογήστε τη σαλάτα, απλώνοντας τα υλικά σε στρώσεις με την ακόλουθη σειρά: κρέας, αυγά, δαμάσκηνα, τυρί.
5. Αλείφουμε κάθε στρώση ελεύθερα με μαγιονέζα. Καλύψτε το πάνω μέρος της σαλάτας με ένα παχύ στρώμα από τρίμματα ξηρών καρπών.

Σαλάτα Πράγας με κοτόπουλο και μήλα

• Χρόνος: 19 λεπτά.
• Αριθμός μερίδων: 7 άτομα.
• Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου: 257,5 kcal ανά 100 γραμμάρια.
• Σκοπός: για σνακ.
• Κουζίνα: Ευρωπαϊκή.
• Δυσκολία: μέτρια.

Μια απλή και νόστιμη σαλάτα Πράγας μπορεί να πάρει μια ελαφριά πικάντικη ξινίλα προσθέτοντας μερικά γλυκόξινα μήλα στα κύρια συστατικά. Αυτή η Πράγα έχει μια λαμπερή, πλούσια γεύση, επειδή ο συνδυασμός των συστατικών της είναι πολύ αρμονικός, όπου κάθε προϊόν συμπληρώνει και τονίζει ευεργετικά τη γεύση των άλλων. Η παρακάτω συνταγή περιγράφει πώς να μαγειρέψετε νόστιμη Πράγα με κοτόπουλο και μήλα.

Συστατικά:

• στήθος κοτόπουλου - 265 g;
• φρέσκο ​​και αλατισμένο αγγούρι - 1 τεμ.
• αυγά ορτυκιού - 8 τεμ.
• επεξεργασμένο τυρί - 130 g;
• γλυκόξινα μήλα - 2 τεμ.
• χυμός λεμονιού - 1,5 κουταλάκι του γλυκού;
• μαγιονέζα - 170 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Κόψτε το στήθος κοτόπουλου σε μικρά κομμάτια και τηγανίστε σε μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου σε μέτρια φωτιά μέχρι να ψηθεί πλήρως. Τοποθετήστε τα κομμάτια κρέατος σε μια χαρτοπετσέτα για να αφαιρέσετε το περιττό λίπος.
2. Κόβουμε τα αγγούρια και το επεξεργασμένο τυρί σε λεπτές λωρίδες.
3. Ξεφλουδίστε τα μήλα, αφαιρέστε τους λοβούς των σπόρων, κόψτε τον πολτό σε μικρούς κύβους, πασπαλίστε με χυμό λεμονιού.
4. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με μαγιονέζα, τοποθετούμε σε μια βαθιά σαλατιέρα.
5. Τοποθετούμε βραστά αυγά ορτυκιού, κομμένα στη μέση, πάνω από την Πράγα με κοτόπουλο και μήλα, γαρνίρουμε με κλωνάρια άνηθου.

Πράγα με φασόλια

• Χρόνος: 38 λεπτά.
• Αριθμός μερίδων: 6 άτομα.
• Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου: 249,2 kcal ανά 100 γραμμάρια.
• Σκοπός: για σνακ.
• Κουζίνα: Δυτικοευρωπαϊκή.
• Δυσκολία: εύκολο.

Μια απλή και νόστιμη σαλάτα Πράγας μπορεί να παρασκευαστεί με την προσθήκη φασολιών σε κονσέρβα - αυτό το πλούσιο σε πρωτεΐνες προϊόν θα κάνει το πιάτο ακόμα πιο χορταστικό. Είναι προτιμότερο να αντικαταστήσετε τα δαμάσκηνα με αποξηραμένα βερίκοκα, τα οποία ταιριάζουν αρμονικά στο γευστικό μπουκέτο του σνακ χωρίς να αφαιρούν τη συνηθισμένη ελαφριά γλυκύτητα του. Ετοιμάστε μια τόσο απλή αλλά νόστιμη Πράγα για ένα οικογενειακό δείπνο ή ένα γιορτινό τραπέζι και μπορείτε να είστε σίγουροι: κανένας επισκέπτης δεν θα αφήσει τις γαστρονομικές σας δεξιότητες χωρίς ένα άξιο κομπλιμέντο.

Συστατικά:

• φιλέτο κοτόπουλου - 320 g;
• καρότα - 1 τεμ.;
• φασόλια σε κονσέρβα - 210 g;
• κρεμμύδια - 2 τεμ.;
• αγγούρια τουρσί - 4 τεμ.
• αποξηραμένα βερίκοκα - 135 g.
• μαγιονέζα - 180 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Βράζουμε το φιλέτο κοτόπουλου με αλάτι και μπαχαρικά, κρυώνουμε, κόβουμε σε μεσαίου μεγέθους κύβους.
2. Κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους, μαρινάρετε σε διάλυμα ζάχαρης-ξυδιού με την προσθήκη μιας πρέζας αλατιού.
3. Κόψτε τα αγγούρια σε μικρούς κύβους, τρίψτε τα ωμά καρότα σε ένα λεπτό τρίφτη.
4. Βράστε τα αποξηραμένα βερίκοκα στον ατμό για αρκετά λεπτά, κομμένα σε μακριές λεπτές λωρίδες.
5. Απλώστε τα συστατικά της Πράγας με φασόλια σε στρώσεις με αυτή τη σειρά: κρέας, κρεμμύδια, φασόλια, καρότα, αγγούρια.
6. Σχεδιάστε ένα λεπτό πλέγμα μαγιονέζας πάνω από κάθε στρώση.
7. Τοποθετήστε λωρίδες αποξηραμένου βερίκοκου πάνω από τη σαλάτα. Τοποθετήστε το έτοιμο πιάτο στο ψυγείο για λίγο.

Συνταγή για σαλάτα βοείου κρέατος

• Χρόνος: 26 λεπτά.
• Αριθμός μερίδων: 6 άτομα.
• Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου: 253,9 kcal ανά 100 γραμμάρια.
• Σκοπός: για σνακ.
• Κουζίνα: Τσέχικη.
• Δυσκολία: μέτρια.

Οι κρεατοσαλάτες είναι πάντα δημοφιλείς, ειδικά στους άνδρες. Μια απλή και νόστιμη σαλάτα Πράγας σε οποιαδήποτε ερμηνεία περιλαμβάνει κάποιο είδος προϊόντος κρέατος, αλλά η έκδοση με βόειο κρέας αξίζει ιδιαίτερης προσοχής. Ζουμερό κρέας τηγανισμένο με κρεμμύδια σε συνδυασμό με αγγουράκι τουρσί, γλυκά δαμάσκηνα και αρωματικό μήλο δημιουργούν μια απίστευτα γευστική σύνθεση. Η σαλάτα βοείου κρέατος είναι καρυκευμένη με μαγιονέζα, αλλά για να προσθέσετε μπαχαρικά και πικάντικα σε αυτήν την πρωτότυπη Πράγα, μπορείτε να καρυκεύσετε τη σαλάτα με μια σάλτσα με βάση τη μαγιονέζα με την προσθήκη μουστάρδας και χυμού λεμονιού.

Συστατικά:

• μοσχαρίσιο φιλέτο - 420 g;
• αγγούρια τουρσί - 4 τεμ.
• κρεμμύδια - 2 τεμ.;
• γλυκό και ξινό μήλο - 1 τεμ.
• δαμάσκηνα - 120 g;
• μαγιονέζα - 100 g;
• μουστάρδα - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• φυτικό λάδι - 35 ml.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Κόβουμε το μοσχάρι σε μικρά ορθογώνια κομμάτια, το βάζουμε σε ζεστό τηγάνι, προσθέτουμε λάδι. Τηγανίζουμε το κρέας σε δυνατή φωτιά μέχρι να ψηθεί πλήρως. Πρόσθεσε ΑΛΑΤΙ και πιπερι για ΓΕΥΣΗ.
2. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισές ροδέλες και τσιγαρίζουμε με το κρέας. Φέρτε το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει και να γίνει διάφανο.
3. Μεταφέρετε το έτοιμο μείγμα κρεμμυδιού-κρέατος σε μια σαλατιέρα και αφήστε το μέχρι να κρυώσει.
4. Κόβουμε τα αγγούρια σε λωρίδες. Ξεφλουδίστε το μήλο, αφαιρέστε τους σπόρους, κόψτε τον πολτό σε κύβους.
5. Ετοιμάστε μια σάλτσα από μαγιονέζα, χυμό λεμονιού και μουστάρδα για να καλύψετε τις στρώσεις.
6. Βράζουμε τα δαμάσκηνα στον ατμό και τα κόβουμε σε λωρίδες. Τοποθετούμε τα μισά από τα αποξηραμένα φρούτα πάνω στο κρέας. Καρυκεύουμε με σάλτσα.
7. Στη συνέχεια, τακτοποιήστε τα αγγούρια και τους κύβους μήλου κομμένα σε λωρίδες και περιχύστε ξανά με τη σάλτσα.
8. Καλύψτε την κορυφή της Πράγας με βοδινό κρέας με το δεύτερο μέρος των δαμάσκηνων, διακοσμήστε σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.

Για να διασφαλίσετε ότι η απλή και νόστιμη σαλάτα σας από την Πράγα έχει υψηλές γευστικές ιδιότητες και ικανοποιεί τις απαιτήσεις ακόμη και των πιο επιλεκτικών καλεσμένων, θυμηθείτε μερικά μυστικά έμπειρων σεφ:

• Εάν χρησιμοποιείτε βραστό κρέας ως βάση κρέατος, για να το κάνετε νόστιμο και ζουμερό, μαγειρέψτε το προϊόν σε δυνατή φωτιά, παραμελώντας τη γεύση του ζωμού.
• Για την Πράγα, πάρτε αγγούρια που είναι μέτρια αλατισμένα, αλλά όχι ξινά. Αν δεν θέλετε η απλή σαλάτα σας να επιπλέει στο τραπέζι πριν φτάσουν οι καλεσμένοι σας, μην ξεχάσετε να στύψετε καλά τα ψιλοκομμένα λαχανικά πριν τα διαμορφώσετε σε ξεχωριστή στρώση ορεκτικού.
• Δώστε ιδιαίτερη προσοχή στα κρεμμύδια - σωστά τουρσί, θα κάνουν το ορεκτικό ακόμα πιο νόστιμο, γι' αυτό τηρήστε τις ακόλουθες αναλογίες: για 2-3 κρεμμύδια πρέπει να πάρετε μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι, δύο κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη και δύο κουταλιές της σούπας ξύδι .
• Εάν δεν έχετε πολύ χρόνο για να μαρινάρετε το κρεμμύδι, ρίξτε το με τα μπαχαρικά όχι με κρύο νερό, αλλά με βραστό νερό - αυτή η τεχνική θα σας βοηθήσει να απαλλαγείτε γρήγορα από την πικράδα του λαχανικού και να αποκτήσετε την ξινή και γλυκιά γεύση που είναι γνωστή στους ολοκληρωμένο προϊόν.

βίντεο

Βρήκατε κάποιο σφάλμα στο κείμενο; Επιλέξτε το, πατήστε Ctrl + Enter και θα τα διορθώσουμε όλα!

Συζητώ

Απλή και νόστιμη σαλάτα Πράγας για το γιορτινό τραπέζι - συστατικά και συνταγές βήμα προς βήμα με φωτογραφίες

Η έξυπνη απλότητα της σαλάτας της Πράγας σαγηνεύει, καθώς ένα γαστρονομικό αριστούργημα δημιουργείται από ένα μικρό σύνολο υλικών. Λένε ότι τη συνταγή για τη σφολιάτα τη χρωστάμε στην ένδοξη πόλη της Πράγας, εξ ου και το όνομα. Δεν έχει σημασία ποιας χώρας οι σεφ έφτιαξαν αυτή την εξαιρετική λιχουδιά, το πιάτο έχει γίνει από καιρό διεθνές. Η λεπτή γεύση και ο επιτυχημένος συνδυασμός των συστατικών έκαναν το πιάτο δημοφιλές στη χώρα μας στη σοβιετική εποχή.

Στην αρχή, κρυφά, μοιράστηκαν μια κλασική εκδοχή του κεράσματος που ετοιμαζόταν στις γιορτές. Στη συνέχεια κατακτήσαμε πιο απλές συνταγές της Πράγας. Αλλά πάντα, το κύριο συστατικό του πιάτου είναι το κρέας - λουκάνικο, φιλέτο κοτόπουλου, χοιρινό, μοσχάρι, ζαμπόν. Τα υπόλοιπα συστατικά ποικίλλουν και συμπληρώνονται με δαμάσκηνα, τυρί, μανιτάρια, καρύδια και λαχανικά. Φέρνω στην προσοχή σας τις συνταγές για την προετοιμασία της "Πράγας" από το σημειωματάριό μου.

Κλασική σαλάτα Πράγας με κοτόπουλο και δαμάσκηνα

Η συνταγή κοτόπουλου είναι η πιο δημοφιλής στις νοικοκυρές. Και δεν αποτελεί έκπληξη, καθώς το φαγητό μπορεί με ασφάλεια να ταξινομηθεί ως χαμηλών θερμίδων, ειδικά εάν παίρνετε μαγιονέζα με χαμηλά λιπαρά. Τα αποξηραμένα φρούτα είναι το αποκορύφωμα του πιάτου, με το οποίο οι επισκέπτες θα διαπιστώσουν αμέσως ότι πρόκειται για τη διάσημη "Πράγα".

Απαιτείται:

• Φιλέτο κοτόπουλου βραστό - 300 γρ.
• δαμάσκηνα - 100 γρ.
• Βολβός.
• Καρότο.
• Αγγούρια τουρσί – 2 μεσαίου μεγέθους.
• Πράσινα μπιζέλια - ένα βάζο.
• Αυγά - 3 τεμ.
• Αλάτι, μαγιονέζα.

Για τη μαρινάδα κρεμμυδιού:

• Νερό - 2 μεγάλες κουταλιές.
• Αλάτι - ½ κουταλάκι του γλυκού.
• Ζάχαρη - ένα μικρό κουτάλι.
• Ξίδι 9% 2 μεγάλες κουταλιές.

Βήμα-βήμα συνταγή:

Πρώτα απ 'όλα, τουρσί το κρεμμύδι κομμένο σε μισούς δακτυλίους. Ψιλοκόβουμε, τοποθετούμε σε ένα μπολ, προσθέτουμε όλα τα υλικά που υποδεικνύονται για τη μαρινάδα.

Βράζουμε το κοτόπουλο, κομμένο σε οποιοδήποτε σχήμα, όχι πολύ μεγάλο.

Κόβουμε τα αγγούρια.

Τρίψτε τα αυγά και τα καρότα χρησιμοποιώντας ένα τρίφτη με λεπτές ματιές.

Αφαιρούμε τους σπόρους από τα αποξηραμένα φρούτα και τα κόβουμε σε κύβους με τον ίδιο τρόπο όπως τα αγγούρια.

Η Πράγα είναι ένα πιάτο με στρώσεις, οπότε το επόμενο βήμα είναι να τα απλώσετε. Ξεκινήστε με το κοτόπουλο. Αλείφουμε τη στρώση με μαγιονέζα.

Στη συνέχεια, μοιράστε τα αγγούρια. Στραγγίζουμε τη μαρινάδα από τα κρεμμύδια και τοποθετούμε από πάνω.

Η τέταρτη στρώση θα είναι θρυμματισμένα αυγά. Τα αλείφουμε με περισσότερη μαγιονέζα από το κοτόπουλο.

Σκορπίζουμε τα καρότα.

Και από πάνω υπάρχουν πράσινα μπιζέλια. Πιέστε το ελαφρά με μια σπάτουλα.

Το τελικό στρώμα είναι τα δαμάσκηνα. Σχεδιάστε ένα όμορφο πλέγμα μαγιονέζας από πάνω.

Περιχύνουμε με κλωναράκια μαϊντανού και ελιές.

Προσοχή! Πριν το σερβίρετε, καλό είναι να αφήσετε το πιάτο να καθίσει για αρκετές ώρες, αφήνοντας τις στρώσεις να μουλιάσουν στη μαγιονέζα.

Κλασική σαλάτα Πράγα - εξαιρετική νοστιμιά

Μια τελετουργική επιλογή για την προετοιμασία μιας νόστιμης λιχουδιάς, σε αντίθεση με άλλες, δεν χρησιμοποιεί μαγιονέζα. Το χειμώνα, αντικαταστήστε το φρέσκο ​​αγγούρι με αγγούρι τουρσί. Στην πολύ παλιά σοβιετική εποχή, το πιάτο θεωρούνταν ένα πιάτο υπογραφής στο ομώνυμο εστιατόριο της Μόσχας. Τώρα οι νοικοκυρές έχουν μάθει να το μαγειρεύουν μόνες τους ως το κύριο πιάτο στο γιορτινό τραπέζι.
Παίρνω:

• Άπαχο χοιρινό - 200 γρ.
• Μοσχάρι (μοσχάρι) – 150 γρ.
• Φρέσκο ​​αγγούρι - 120 γρ.
• Πράσινα κρεμμυδάκια (κρεμμύδια το χειμώνα) – 75 γρ.
• Λεμόνι - ½ μέρος.
• Γλυκόξινο μήλο - 100 γρ.
• Λευκό επιδόρπιο κρασί - 60 ml.
• Βαριά κρέμα - 90 ml.
• Ηλιέλαιο - 25 ml.
• Ζάχαρη - 25 γρ.
• Μοσχοκάρυδο - μια πρέζα.
• Αλάτι, πιπέρι, οποιαδήποτε χόρτα.

Πώς να μαγειρέψω:

1. τουρσί το κρεμμύδι κόβοντάς το σε μισούς δακτυλίους και πασπαλίζοντας με χυμό λεμονιού. Αν θέλουμε προσθέτουμε τη μαρινάδα με ζάχαρη και αλάτι. Κρατήστε για 15-20 λεπτά.
2. Κόβουμε και τα δύο είδη κρέατος σε μακριές λωρίδες. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε γρήγορα για να σχηματιστεί μια κρούστα που σφραγίζει τους εσωτερικούς χυμούς του κρέατος. Μετά από 3-4 λεπτά, σβήστε το αέριο, αλλά μην αφαιρέσετε ακόμα τα κομμάτια. Όταν κρυώσει, το βάζουμε σε μια σαλατιέρα.
3. Τα μήλα και τα αγγούρια θα πρέπει να ξεφλουδιστούν. Στη συνέχεια, χωρίστε τα σε χαριτωμένα λωρίδες. Ραντίστε αμέσως τις φέτες μήλου με χυμό λεμονιού για να μην μαυρίσουν. Μεταφορά στο κρέας.
4. Στραγγίζουμε τη μαρινάδα του κρεμμυδιού και την προσθέτουμε στο πιάτο.
5. Συνδυάστε το κρασί και την κρέμα γάλακτος σε ένα μπολ, αλατοπιπερώστε τα μπαχαρικά, ανακατέψτε καλά. Εάν θέλετε, αυτό το dressing μπορεί να αντικατασταθεί με μαγιονέζα.
6. Ρίξτε σε μια σαλατιέρα, ανακατέψτε προσεκτικά το περιεχόμενο. Όταν σερβίρετε, γαρνίρετε με φυλλώδη χόρτα.

Πώς να μαγειρέψετε "Πράγα" με καπνιστό λουκάνικο

Λίγο κάπνισμα και η γεύση του πιάτου θα αλλάξει δραματικά. Η σαλάτα γίνεται σε στρώσεις, όπως πολλά από τα ομώνυμα αδέρφια της.

Απαιτείται:

• Αγγούρια τουρσί - μερικά κομμάτια.
• Πράσινα μπιζέλια - ένα βάζο.
• Καπνιστό λουκάνικο - 300 γρ.
• Αυγά - 3 τεμ.
• Δαμάσκηνα - μια χούφτα.
• Καρότα - ένα ζευγάρι.

Πώς να το κάνουμε:

1. Βράστε τα καρότα και τα αυγά εκ των προτέρων. Ψύξτε και ξεφλουδίστε. Τρίψτε ψιλά, χωρίζοντας σε διαφορετικά μπολ.
2. Κόβουμε το λουκάνικο σε κύβους και κάνουμε το ίδιο με τα αγγούρια.
3. Στραγγίζουμε την άλμη από το βάζο με τον αρακά. Αφαιρέστε τα κουκούτσια από τα δαμάσκηνα, εάν υπάρχουν, και κόψτε σε λεπτές λωρίδες.
4. Απλώστε σε διαδοχικές στρώσεις: λουκάνικο, καρότα - παλτό με μαγιονέζα. Ακολουθούν τα αυγά, τα δαμάσκηνα και πάλι το πλέγμα της μαγιονέζας.
5. Το τελευταίο στρώμα αγγουριών και μπιζελιών απλώνεται. Αλείψτε την κορυφή με σάλτσα μαγιονέζας και διακοσμήστε όπως θέλετε.

Νόστιμη σαλάτα Πράγας με ζαμπόν και μανιτάρια

Για το μαγείρεμα, μπορείτε να πάρετε οποιαδήποτε μανιτάρια, αλλά, κατά κανόνα, τα μανιτάρια χρησιμοποιούνται πιο συχνά. Μπορούν να ληφθούν ωμά, τουρσί, διαφοροποιώντας τη γεύση της Πράγας.
Θα χρειαστείτε:

• Ζαμπόν – 400 γρ.
• Μανιτάρια - 300 γρ.
• Καρότα - 2 τεμ.
• Δαμάσκηνα - μια μικρή χούφτα.
• Βολβός.
• Μπιζέλια - ένα βάζο.
• Σκόρδο - μερικές σκελίδες (προαιρετικά).

Παρασκευή:

1. Βράζουμε τα καρότα, κρυώνουμε, τα κόβουμε σε κύβους.
2. Ψιλοκόβουμε τα φρέσκα μανιτάρια και τα τηγανίζουμε για 20 λεπτά μέχρι να ψηθούν. Ρίχνουμε μέσα το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Τηγανίζουμε μαζί μέχρι να ροδίσουν. Δροσερός.
3. Θρυμματίζουμε το σκόρδο σε πολτό, προσθέτουμε στη μαγιονέζα, ανακατεύουμε τη σάλτσα.
4. Συνιστάται να πάρετε ένα φαρδύ μπολ σαλάτας, καθώς το πιάτο απλώνεται σε στρώσεις. Η σειρά τους είναι η εξής: ζαμπόν, μια στρώση μαγιονέζα, μετά μανιτάρια, ακολουθούμενα από καρότα, σάλτσα μαγιονέζας, μπιζέλια. Το σωρό της σαλάτας στεφανώνεται με ψιλοκομμένα δαμάσκηνα.

Απλή σαλάτα Πράγας με λουκάνικο και τυρί

Κατά κανόνα, τα συστατικά θα βρίσκονται πάντα στο ψυγείο. Το πιάτο είναι κατάλληλο για ένα εορταστικό σερβίρισμα ή ένα ήσυχο οικογενειακό δείπνο.

• Λουκάνικο βραστό - 300 γρ.
• Κονσερβοποιημένα μπιζέλια - ένα βάζο.
• Σκληρό τυρί - 200 γρ.
• Βολβός.
• Αυγό.
• Καρότο.
• Ξινή κρέμα (μαγιονέζα) - 200 ml.
• δαμάσκηνα - 200 γρ.
• Ηλιέλαιο.

Πώς να το κάνουμε:

1. Βράζουμε το αυγό και τα καρότα. Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι στο λάδι. Εάν θέλετε, τα καρότα μπορούν να τηγανιστούν μαζί με κρεμμύδια.
2. Κόβουμε το λουκάνικο σε κύβους και ομοίως ψιλοκόβουμε το αυγό. Τρίβουμε το τυρί με μεγάλα τρίμματα. Στραγγίζουμε την άλμη από το βάζο με τον αρακά.
3. Καθορίστε μόνοι σας τη σειρά των στρώσεων, αλλά καλύτερα να βάλετε λουκάνικο στον πάτο της σαλατιέρας και να φτιάξετε την κορυφή με τριμμένο τυρί. Καλύπτουμε όλες τις στρώσεις με κρέμα γάλακτος και μαγιονέζα, οι οποίες μπορούν να αναμειχθούν σε ίσες αναλογίες.

“Πράγα” με κοτόπουλο, καρύδια, δαμάσκηνα και τυρί

Μια άλλη επιλογή για μια γιορτινή απόλαυση από κοτόπουλο.

• Φιλέτο στήθος κοτόπουλου - 300 γρ.
• Καρυδόψιχα - 100 γρ.
• Αυγά - 3 τεμ.
• Αγγούρια τουρσί - 4 τεμ.
• Αποξηραμένα δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι – 150 γρ.
• Καρότα - 2 τεμ.
• Μαγιονέζα - 250 ml.
• Βολβός.
• Πράσινα μπιζέλια - 200 γρ.
• Τυρί - 120 γρ.

Για τη μαρινάδα: ξύδι, αλάτι, νερό.

1. Βράζετε χωριστά το φιλέτο κρέατος, τα αυγά και τα καρότα. Παράλληλα, αχνίζουμε τα δαμάσκηνα για 10 λεπτά περιχύνοντάς τα με βραστό νερό.
2. Ταυτόχρονα, τουρσί το κρεμμύδι, χωρισμένο σε μισούς δακτυλίους. Για να το κάνετε αυτό, φτιάξτε μια μαρινάδα αραιώνοντας το ξύδι με νερό και προσθέτοντας αλάτι. Κρατάμε το κρεμμύδι για 15 λεπτά.
3. Τρίβουμε τα καρότα και τα αυγά σε λεπτές τρίβες και τα βάζουμε σε ξεχωριστά μπολ.
4. Χωρίζουμε το κρέας του κοτόπουλου σε κύβους. Κόβουμε τα αγγούρια σε κύβους. Τρίψτε το τυρί.
5. Στεγνώστε πρώτα λίγο τους ξηρούς καρπούς σε ένα στεγνό τηγάνι και μετά θρυμματίστε τους σε μικρά κομμάτια.
6. Στραγγίζουμε τα υγρά από τα αποξηραμένα φρούτα και τα κόβουμε σε λωρίδες.
7. Απλώστε τα προϊόντα σε ίσες στρώσεις, επικαλύπτοντας το καθένα από αυτά. Πρώτα έρχεται το κοτόπουλο και μετά τα τουρσί κρεμμύδια, τα αυγά. Ακολουθεί μια στρώση από τυρί, αγγούρια, καρότα. Ακολουθούν τα μπιζέλια και οι ξηροί καρποί. Το γεύμα ολοκληρώνεται με δαμάσκηνα. Σχεδιάστε από πάνω ένα πλέγμα μαγιονέζας. Χρησιμοποιήστε πράσινο για διακόσμηση.

Αναλυτική περιγραφή: Συνταγή σαλάτας Πράγας με φωτογραφίες, κλασική από τον σεφ για καλοφαγάδες και νοικοκυρές από διάφορες πηγές.

Η ασυνήθιστα ορεκτική, χορταστική, πικάντικη γεύση της σαλάτας Πράγας από τηγανητό κρέας, ξινόμηλο, γλυκό πιπέρι και αγγουράκια τουρσί θα αρέσει σε πολλούς. Η σαλάτα Πράγας προετοιμάζεται γρήγορα, ικανοποιώντας με τη σύνθεσή της ακόμη και πολύ πεινασμένους επισκέπτες. Η συνταγή του μπορεί να συμπληρωθεί με διάφορα λαχανικά ή μπαχαρικά, προσθέτοντας αβοκάντο, παστά μανιτάρια, μουστάρδα ή φρέσκα μυρωδικά αν θέλετε.

Υπάρχουν πολλές πιο δημοφιλείς επιλογές συνταγών για αυτήν την τσέχικη σαλάτα. Μπορεί να σερβιριστεί κρύο ή ζεστό, σε στρώσεις και να ανακατευτεί πριν το σερβίρισμα. Μερικές νοικοκυρές χρησιμοποιούν μόνο βραστό μοσχάρι, άλλες προσθέτουν τηγανητό χοιρινό, αλεσμένο πιπέρι, άνηθο και φύλλα μαρουλιού. Αξίζει να ετοιμάσετε αυτό το νόστιμο, ζουμερό, απίστευτα χορταστικό πιάτο για την επόμενη γιορτή σας για να απολαύσετε το άρωμά του και να περιποιηθείτε τον εαυτό σας ή τους επιλεκτικούς καλεσμένους σας.

Συνταγή για κλασική σαλάτα Πράγας με κρέας και πιπέρι

Για αυτή τη σαλάτα, με καταγωγή από την Πράγα της Τσεχίας, είναι προτιμότερο να πάρετε γλυκά μήλα με κόκκινη ή κίτρινη φλούδα. Η λεπτή γεύση αυτού του φρούτου σε συνδυασμό με τις καυτερές πιπεριές και το χορταστικό κρέας θα σας δώσει μια αίσθηση γρήγορου κορεσμού και θα σας ενθουσιάσει με το λεπτό άρωμα και τη ζουμερή του γεύση. Συνιστάται να τοποθετείτε μήλα πάνω από το πιάτο, κόβοντάς τα σε όμορφα διαμάντια ή πέταλα. Ένα κλωνάρι μαϊντανό και λίγα φύλλα μαρουλιού θα συμπληρώσουν τη διακόσμηση.

Συστατικά:

• χοιρινό - 150 γραμμάρια.
• βόειο κρέας - 150 γραμμάρια.
• λάδι για το τηγάνισμα κρέατος?
• 2 αλατισμένα ή τουρσί αγγούρια?
• 1 γλυκόξινο κόκκινο μήλο.
• 1 γλυκιά κόκκινη πιπεριά?
• μισή κουταλιά μουστάρδα?
• φύλλα μαρουλιού?
• μαϊντανός;
• 1 κρεμμύδι?
• αλεσμένο λευκό πιπέρι?
• μαγιονέζα.

Παρασκευή:

1. Πρώτα πρέπει να ξεφλουδίσετε και να κόψετε τα λαχανικά. Κόβουμε τις άκρες των αγγουριών τουρσί, αφαιρούμε τους μαλακούς σπόρους και κόβουμε την πολύ σκληρή φλούδα από τα πλάγια. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, αφαιρούμε τους σπόρους και ολόκληρο τον πυρήνα από το μήλο και την πιπεριά. Κόβουμε τα αγγούρια σε παραλληλόγραμμους ή τετράγωνους κύβους, κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους και κόβουμε την πιπεριά σε μικρές λεπτές λωρίδες. Το μήλο πρέπει να κοπεί στα τέσσερα και μετά σε σγουρές φέτες σε σχήμα ρόμβου.
2. Τώρα πρέπει να ετοιμάσετε το ντρέσινγκ με μαγιονέζα. Ανακατεύουμε τον χυμό που στύβουμε από μισό λεμόνι, τη φρέσκια μουστάρδα και τη μαγιονέζα, λίγο αλάτι και αλεσμένο πιπέρι.
3. Στη συνέχεια, πρέπει να τηγανίσετε φρέσκο ​​κρέας. Πλένουμε το χοιρινό και το μοσχάρι, το στεγνώνουμε, το χτυπάμε με ένα σφυρί για να μαλακώσουν και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Αλατίζουμε κάθε φέτα και πασπαλίζουμε με μπαχάρι. Τοποθετούμε σε ζεστό τηγάνι με λάδι και τηγανίζουμε μέχρι να σχηματιστεί κρούστα. Το αφήνουμε σκεπασμένο για να μην κρυώσει το κρέας. Η παραδοσιακή σαλάτα φτιάχνεται με ζεστό κρέας, που την κάνει πιο χορταστική.
4. Τοποθετούμε στο πιάτο φύλλα μαρουλιού για να φαίνεται όμορφο το πιάτο στο σερβίρισμα. Στη συνέχεια, ρίξτε το ζεστό κρέας από το τηγάνι, στραγγίζοντας το περιττό λάδι εκ των προτέρων. Τοποθετούμε τα ανάμεικτα λαχανικά και τα περιχύνουμε με το dressing. Συμπληρώστε τη σαλάτα με μήλα και μαϊντανό.

Συμβουλές και συμβουλές:

1. Για να μην πικρίσουν τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, πρέπει πρώτα να τα βάλετε στην κατάψυξη για 5 λεπτά και μετά να τα ζεματίσετε με βραστό νερό.
2. Εάν δεν έχετε λεμόνι στο σπίτι, μπορείτε να πάρετε μισή κουταλιά ξύδι 9% ή να διαλύσετε κιτρικό οξύ σε νερό.
3. Χρειάζεται μόνο να ρίξετε dressing πάνω στη σαλάτα αμέσως πριν φάτε· δεν πρέπει να το κάνετε αυτό εκ των προτέρων - ο χυμός θα απελευθερωθεί από τα λαχανικά και το ζεστό κρέας.

Συνταγή για σαλάτα Πράγας με πολτό αβοκάντο

Αυτή η ελαφρώς τροποποιημένη συνταγή για σαλάτα Πράγας με κομμάτια σφιχτού αβοκάντο και μυρωδάτα κλωναράκια μαϊντανού διεγείρει την όρεξη και απολαμβάνει την πρωτοτυπία της. Η βάση του πικάντικου κρέατος τυλιγμένο σε πιπέρι προσθέτει θερμότητα και το μείγμα λαχανικών και φρούτων προσθέτει τρυφερότητα και φρεσκάδα. Ένα εκλεκτό, χορταστικό, αλλά ελαφρύ πιάτο παρασκευάζεται χωρίς μαγιονέζα - αντικαθίσταται από dressing μουστάρδας-λεμόνι. Λίγη σάλτσα σόγιας θα δώσει στο πιάτο μια πικάντικη λαχτάρα.

Συστατικά:

• 250 γραμμάρια πολτού χοιρινού κρέατος.
• 2 μικρά αγγουράκια τουρσί, τουρσί είναι επίσης κατάλληλα.
• βολβός;
• μισό αβοκάντο?
• κίτρινο μήλο, κατά προτίμηση ξινό.
• 1 μανταρίνι?
• ένα μάτσο μαϊντανό?
• μια κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού?
• μια κουταλιά μουστάρδα?
• πιπέρι, αποξηραμένος ψιλοκομμένος βασιλικός?
• κουτάλι σάλτσα σόγιας για ντρέσινγκ.

Παρασκευή:

1. Ο πελτέ χοιρινός πρέπει να χτυπηθεί, να κοπεί σε κομμάτια, να πασπαλιστεί με αλεσμένο πιπέρι και ψιλοκομμένο βασιλικό και αλάτι. Στη συνέχεια τα κομμάτια πρέπει να πασπαλιστούν με το χυμό που στύβεται από το μανταρίνι και να τηγανιστούν σε τηγάνι με καυτό λάδι μέχρι να εμφανιστεί μια τρυφερή κρούστα.
2. Το κρεμμύδι πρέπει να καθαριστεί και να κοπεί σε λεπτούς μισούς δακτυλίους. Μπορείτε επίσης να πασπαλίσετε με χυμό μανταρίνι για να καταπολεμήσετε τη συγκεκριμένη μυρωδιά του κρεμμυδιού.
3. Ένα μήλο, τουρσιά και μισό αβοκάντο πρέπει να κοπούν σε λεπτές λωρίδες. Πρώτα πρέπει να αφαιρέσετε το κουκούτσι και τους σπόρους.
4. Τώρα πρέπει να φτιάξετε ένα αρωματικό και πικάντικο dressing. Ανακατέψτε τη σάλτσα σόγιας με το χυμό λεμονιού, τη μουστάρδα και το πιπέρι.
5. Ανακατεύουμε απαλά τα υλικά, τα τοποθετούμε σε ένα πιάτο και περιχύνουμε με το ντρέσινγκ. Διακοσμούμε την κορυφή με μικρά κλωναράκια μαϊντανού.

Συμβουλές και συμβουλές:

• Για να χτυπήσετε το κρέας χωρίς να πιτσιλιστεί, βάλτε τα κομμάτια σε μια πλαστική σακούλα, ισιώστε το εκεί και δέστε το.
• Καλό είναι να επιλέξετε ένα σφιχτό αβοκάντο για να το κόψετε σε μακριές, λεπτές λωρίδες.
• Εάν θέλετε, όλα τα προϊόντα μπορούν να απλωθούν σε στρώσεις, λιπαίνοντάς τα με ντύσιμο κάθε τόσο. Σε αυτή την περίπτωση, συνιστάται η χρήση μαγιονέζας.

Συνταγή για σαλάτα Πράγας με μαριναρισμένα μανιτάρια

Η σαλάτα Πράγας με πιπεριά και μοσχαρίσιο κρέας είναι γεμάτη υγιεινά συστατικά που θα παρέχουν στον οργανισμό σας σωστή διατροφή και θα τον γεμίσουν με τα απαραίτητα στοιχεία.

Οι πιπεριές είναι πλούσιες σε βιταμίνη C, βιταμίνη P, προβιταμίνη Α - καροτίνη, μια ομάδα βιταμινών Β, καθώς και σε άλατα καλίου και νατρίου, καθώς και σε φώσφορο, ψευδάργυρο, σίδηρο, ιώδιο, ασβέστιο και μαγνήσιο. Το αλκαλοειδές καψαϊκίνη του δίνει εξαιρετικά οφέλη για το στομάχι. Οι παραπάνω βιταμίνες επιτρέπουν, χάρη στη χρήση της πιπεριάς, την αύξηση του ανοσοποιητικού και την πρόληψη της αναιμίας.

Το βόειο κρέας είναι χρήσιμο για τον ανθρώπινο οργανισμό σε οποιαδήποτε μορφή, καθώς περιέχει βιταμίνες Β12 και Β6 - βοηθούν τον οργανισμό να απορροφήσει σίδηρο, βιταμίνη PP - είναι μέρος ενζύμων, ψευδάργυρος, μαγνήσιο, κάλιο, ασβέστιο, νάτριο, φώσφορο, σίδηρο και άλλες ουσίες .

Πώς να προετοιμάσετε σαλάτα Πράγας με πιπεριές και βοδινό κρέας - 15 ποικιλίες

Μια νόστιμη και θρεπτική σαλάτα για την οικογένειά σας.

Μπορείτε να αντικαταστήσετε τη μαγιονέζα με οποιεσδήποτε σάλτσες - σπιτικές ή αγορασμένες στο κατάστημα - ανάλογα με το γούστο σας.

Συστατικά:

• Μοσχαρίσιο φιλέτο - 400 γρ.
• Πράσινο μήλο - 250 γρ.
• Κόκκινη πιπεριά - 250 γρ.
• Κρεμμύδι - 150 γρ.
• Αγγούρια τουρσί - 200 γρ.
• Πιπέρι
• Μαγιονέζα

Παρασκευή:

Βράζουμε ένα κομμάτι μοσχάρι σε αλατισμένο νερό με την προσθήκη φύλλου δάφνης και μπαχάρι, αφήνουμε να κρυώσει, κόβουμε σε κύβους.

Πλένουμε, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε την πιπεριά και το μήλο σε κύβους.

Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε ροδέλες.

Κόβουμε τα αγγούρια σε κύβους.

Καρυκεύουμε με μαγιονέζα.

Μπορείτε να το σερβίρετε στο τραπέζι, γαρνιρισμένο με χόρτα.

Αυτή η ελαφριά και πικάντικη σαλάτα θα σας ενθουσιάσει με την πικάντικη γεύση της.

Συστατικά:

• Μοσχάρι - 300 γρ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Ντομάτες - 200 γρ.
• Καρότα - 2 τεμ.
• πιπεριά - 2 τεμ.
• Πιπέρι
• Κρέμα γάλακτος

Παρασκευή:

Βράζουμε το μοσχάρι, το κόβουμε σε λωρίδες.

Στη συνέχεια πλένουμε τις πιπεριές και τα καρότα, κόβουμε τις πιπεριές σε λωρίδες, τρίβουμε τα καρότα στον χοντρό τρίφτη.

Πλένουμε τις ντομάτες και τις κόβουμε σε κύβους.

Ανακατεύουμε τα υλικά, αλατοπιπερώνουμε, αλατοπιπερώνουμε και σερβίρουμε.

Λεπτή σαλάτα για καλοφαγάδες.

Όταν μαγειρεύετε το κρέας, προσθέστε μπαχαρικά, μπαχάρι και φύλλα δάφνης για ένα ευχάριστο άρωμα.

Συστατικά:

• Βραστό βόειο κρέας - 120-150 g
• Φρέσκα αγγούρια - 2 τεμ (μεγάλα)
• Κρεμμύδι - 1 τεμάχιο
• Σκόρδο - 1-2 σκελίδες
• Γλυκό πιπέρι - 1 τεμάχιο
• Ζάχαρη - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλεσμένο κόκκινο πιπέρι - για γεύση
• Αλεσμένος κόλιανδρος - 1/3-1/2 κουτ.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ξίδι 6% - 1 κ.σ.
• Πράσινα (μαϊντανός, άνηθος)

Παρασκευή:

Βράζουμε το μοσχάρι σε αλατισμένο νερό με μπαχαρικά.

Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους. Περάστε το σκόρδο από μια πρέσα.

Κόβουμε την πιπεριά σε λωρίδες. Προσθέστε στη σαλάτα.

Ψιλοκόβουμε τα χόρτα και τα προσθέτουμε στη σαλάτα.

Αλάτι και πιπέρι, προσθέστε ζάχαρη. Καρυκεύουμε με μπαχαρικά.

Μπορείτε να ξεκινήσετε τον ανεφοδιασμό. Ρίξτε φυτικό λάδι, σάλτσα σόγιας και μια σταγόνα ξύδι.

Μπορείτε να το σερβίρετε στο τραπέζι, γαρνίροντας με φέτες λάιμ.

Μια φρουτοσαλάτα θα σας γεμίσει με τις βιταμίνες που λείπουν από το σώμα σας.

Συστατικά:

• Ανανάδες - 200 γρ.
• πιπεριά - 200 γρ.
• Βραστό βόειο κρέας - 200 γρ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Αγγούρι - 1 τεμ.
• Ελαιόλαδο
• Πιπέρι
• Πρασινάδα

Παρασκευή:

Κόβουμε το βρασμένο μοσχάρι σε κύβους και το προσθέτουμε στη σαλατιέρα.

Κόβουμε τον ανανά σε κύβους μαζί με την πιπεριά και το αγγούρι και τον προσθέτουμε στη σαλάτα.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι σε μισές ροδέλες και το βάζουμε σε μια σαλατιέρα.

Αλατοπιπερώνουμε και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Καρυκεύουμε με ελαιόλαδο. Γαρνίρουμε με φέτες ντομάτας.

Μια πολύ χορταστική σαλάτα με πολλές θερμίδες για όλη την οικογένεια.

Συστατικά:

• Μοσχαρίσιο κρέας - 200 γρ.
• Χοιρινό - 200 γρ.
• Αγγούρια τουρσί - 200 γρ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• πιπεριά - 1 τεμ.
• Φύλλα μαρουλιού - 4 τεμ.
• Μήλο - 1 τεμ. - πράσινο
• Χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι
• Μαγιονέζα - 200 γρ.
• Φυτικό λάδι - για γεύση - για τηγάνισμα

Παρασκευή:

Κόβουμε το κρέας σε λωρίδες και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι.

Πλένουμε το μήλο, το ξεφλουδίζουμε, το κόβουμε σε λωρίδες.

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού.

Αλατοπιπερώνουμε.

Καρυκεύουμε με μαγιονέζα.

Ταραχή.

Σερβίρουμε γαρνίροντας με φύλλα μαρουλιού.

Μια σαλάτα λαχανικών θα σας γεμίσει βιταμίνες μετά από μια μεγάλη προπόνηση.

Συστατικά:

• Βραστό βόειο κρέας - 300 γρ.
• πιπεριά - 200 γρ.
• Καλαμπόκι - 1 κουτί
• Ελαιόλαδο
• Πιπέρι
• Πρασινάδα

Παρασκευή:

Κόβουμε το μοσχάρι σε λωρίδες.

Κόβουμε την πιπεριά σε λωρίδες.

Στραγγίζουμε το ζουμί από το καλαμπόκι και το αφήνουμε να στραγγίξει.

Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους.

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, αλάτι και πιπέρι.

Καρυκεύουμε με ελαιόλαδο.

Αυτή η σαλάτα θα σας ενθουσιάσει με την πικάντικη γεύση και το ευχάριστο άρωμά της.

Συστατικά:

• Βραστό βόειο κρέας - 400 γρ.
• πιπεριά - 2 τεμ.
• Κονσερβοποιημένα κόκκινα φασόλια - 1 τεμ.
• Κόκκινο κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Βαλσάμικο ξύδι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Υγρό μέλι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
• Μαύρο πιπέρι τριμμένο
• Πρασινάδα
• Σουσάμι - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Παρασκευή:

Στραγγίζουμε το ζουμί από τα φασόλια και τα αφήνουμε να στραγγίξουν.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι σε λεπτές φέτες.

Κόβουμε το μοσχάρι σε κύβους.

Ενώνουμε τα υλικά.

Προσθέστε χόρτα ψιλοκομμένα. Αλατοπιπερώνουμε.

Ανακατεύουμε ξύδι, μέλι, χυμό λεμονιού, ελαιόλαδο και αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα σερβίροντας σε δόσεις.

Σαλάτα Πράγας με πιπεριά και μοσχαρίσιο κρέας, κρουτόν

Τα κράκερ προετοιμάζονται καλύτερα στο σπίτι. Για να το κάνετε αυτό, ψιλοκόψτε το καρβέλι, ψιλοκόψτε σε κύβους, αλείψτε με ελαιόλαδο και σκόρδο και ζεστάνετε στο φούρνο.

Συστατικά:

• Μοσχαρίσιο κρέας - 200 γρ.
• πιπεριά - 200 γρ.
• Κρακεράκια - 150 γρ.
• Αγγούρια - 200 γρ.
• Καρότα - 200 γρ.
• Ελαιόλαδο
• Πιπέρι
• Πρασινάδα

Παρασκευή:

Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τα λαχανικά, τα κόβουμε σε λωρίδες. Τοποθετήστε σε μια σαλατιέρα.

Βράζουμε το βόειο κρέας σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσει, το αφήνουμε να κρυώσει, το κόβουμε σε κύβους.

Προσθέστε στα λαχανικά. Αλατοπιπερώνουμε.

Καρυκεύουμε με ελαιόλαδο.

Σερβίρουμε, γαρνίροντας με χόρτα.

Συστατικά:

• Λεπτά μακριά αγγούρια - 2 τεμ.
• Μοσχάρι - 400 γρ.
• Μέτριο κρεμμύδι - 1 τεμ.
• πιπεριά - 1 τεμ.
• Σκελίδες σκόρδο - 2 τεμ.,
• Κόκκινη καυτερή πιπεριά - 1 κουτ.
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού - ζάχαρη
• 1 κουτ - αλεσμένος κόλιανδρος
• 2 κ.σ. 5% - ξύδι
• 3-4 κ.σ. - σάλτσα σόγιας
• 1 κουτ - άλας
• 3-4 κ.σ. - φυτικό λάδι

Παρασκευή:

Κόβουμε τα αγγούρια σε λωρίδες και τα βάζουμε σε μια σαλατιέρα.

Κόβουμε το βόειο κρέας σε λωρίδες και το τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι.

Αφήνουμε να κρυώσει, προσθέτουμε στα αγγούρια.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το προσθέτουμε στη σαλάτα.

Κόβουμε την πιπεριά σε λωρίδες και την προσθέτουμε στη σαλάτα.

Αλάτι και πιπέρι, προσθέστε μπαχαρικά.

Καρυκεύουμε με σάλτσα σόγιας, φυτικό λάδι, ξύδι και μια πρέζα ζάχαρη.

Σαλάτα έτοιμη.

Συστατικά:

• Πράσινα μπιζέλια - 1 κουτί
• πιπεριά - 200 γρ.
• Μοσχάρι - 300 γρ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Κρέμα γάλακτος
• Πιπέρι
• Πρασινάδα

Παρασκευή:

Στραγγίζουμε τον αρακά και τον αφήνουμε να στραγγίσει.

Κόβουμε την πιπεριά σε λωρίδες.

Βράζουμε το μοσχάρι μέχρι να μαλακώσει, το κόβουμε σε κύβους.

Κόβουμε το κρεμμύδι σε φέτες.

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, αλάτι και πιπέρι.

Καρυκεύουμε με κρέμα γάλακτος.

Μπορείτε να το σερβίρετε στο τραπέζι, γαρνιρισμένο με ελιές.

Συστατικά:

• Μοσχαρίσιο κρέας - 200 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• πιπεριά - 2 τεμ.
• Καρύδια - 150 γρ.
• Αγγούρια τουρσί - 150 γρ.
• Μήλο - 1 τεμ.
• Μαγιονέζα
• Πρασινάδα

Παρασκευή:

Βράζουμε το μοσχάρι, αφήνουμε να κρυώσει.

Κόβουμε την πιπεριά σε λωρίδες.

Κόβουμε το κρεμμύδι σε φέτες.

Καθαρίζουμε τα καρύδια.

Κόβουμε το μήλο σε λωρίδες.

Ψιλοκόβουμε τα χόρτα.

Ενώνουμε τα υλικά.

Αλατοπιπερώνουμε.

Καρυκεύουμε με μαγιονέζα κατά βούληση.

Σερβίρουμε, γαρνίροντας με μυρωδικά και ντομάτες.

Μπορείτε να τηγανίσετε τα μανιτάρια ή να χρησιμοποιήσετε τουρσί.

Συστατικά:

• Μανιτάρια - 1 βάζο
• Μοσχαρίσιο κρέας - 200 γρ.
• πιπεριά - 200 γρ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Κρέμα γάλακτος
• Πιπέρι
• Πρασινάδα

Παρασκευή:

Στραγγίζουμε το ζουμί από τα μανιτάρια, τα ξεπλένουμε και τα στραγγίζουμε.

Ψιλοκόψτε την πιπεριά.

Βράζουμε το μοσχάρι, το ψιλοκόβουμε και το προσθέτουμε στην πιπεριά.

Κόβουμε το κρεμμύδι σε φέτες.

Ψιλοκόβουμε τα χόρτα και ανακατεύουμε τα υλικά.

Αλατοπιπερώνουμε.

Καρυκεύουμε με κρέμα γάλακτος.

Σερβίρετε σε μερίδες.

Η ντελικάτη σαλάτα θα σας ενθουσιάσει με το υπέροχο άρωμά της.

Συστατικά:

• Μοσχαρίσιο φιλέτο - 160 γρ.
• πιπεριά - 40 γρ.
• Αγγούρια - 60 γρ.
• Κόκκινο κρεμμύδι - 15 γρ.
• Ελαιόλαδο - 15 γρ.
• Αλάτι, πιπέρι, βασιλικός

Για τη σάλτσα

• Μοσχαρίσιο φιλέτο - 160 γρ.
• πιπεριά - 40 γρ.
• Αγγούρια - 60 γρ.
• Κόκκινο κρεμμύδι - 15 γρ.
• Ελαιόλαδο - 15 γρ.
• Αλάτι, πιπέρι, βασιλικός

Παρασκευή:

Κόβουμε τα αγγούρια, τα κρεμμύδια και τις πιπεριές σε λωρίδες.

Πλένουμε και στεγνώνουμε το βόειο κρέας, κόβουμε σε λωρίδες. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε το βόειο κρέας σε φυτικό λάδι μέχρι να ψηθεί - περίπου 3-5 λεπτά, αλατοπιπερώνουμε.

Ανακατέψτε το μέλι, το ελαιόλαδο και τη σάλτσα σόγιας.

Ντύστε τη σαλάτα και σερβίρετε σε δόσεις.

Μια θρεπτική και χορταστική σαλάτα κατάλληλη για όσους αθλούνται.

Συστατικά:

• Κοτόπουλο - 100 γρ.
• Μοσχάρι - 100 γρ.
• πιπεριά - 100 γρ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Ντομάτες - 2 τεμ.
• Αγγούρια - 2 τεμ.
• Πιπέρι
• Πρασινάδα
• Ελαιόλαδο

Παρασκευή:

Βράζουμε το μοσχάρι και το κοτόπουλο μέχρι να ψηθούν.

Στη συνέχεια κόψτε σε κύβους.

Πλένουμε τα λαχανικά και τα κόβουμε σε λωρίδες.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι σε φέτες.

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά.

Αλατοπιπερώνουμε.

Καρυκεύουμε με ελαιόλαδο κατά βούληση.

Μπορείτε να το σερβίρετε στο τραπέζι.

Μια λεπτή και απίστευτα νόστιμη σαλάτα θα ενθουσιάσει τους καλοφαγάδες.

Συστατικά:

• πιπεριά - 200 γρ.
• Μοσχαρίσιο κρέας - 200 γρ.
• Τυρί - 200 g.
• Πρασινάδα
• Σπαράγγια - 100 γρ.
• Πιπέρι
• Ελαιόλαδο

Παρασκευή:

Πλένουμε τα λαχανικά και τα κόβουμε σε λωρίδες.

Βράζουμε το βόειο κρέας, το κόβουμε σε κύβους.

Κόβουμε το τυρί σε κύβους.

Συνδυάστε όλα τα υλικά.

Αλατοπιπερώνουμε.

Καρυκεύουμε με ελαιόλαδο.

Σερβίρετε σε μερίδες.

Η ασυνήθιστα ορεκτική, χορταστική, πικάντικη γεύση της σαλάτας Πράγας από τηγανητό κρέας, ξινόμηλο, γλυκό πιπέρι και αγγουράκια τουρσί θα αρέσει σε πολλούς. Η σαλάτα Πράγας προετοιμάζεται γρήγορα, ικανοποιώντας με τη σύνθεσή της ακόμη και πολύ πεινασμένους επισκέπτες.

Η συνταγή του μπορεί να συμπληρωθεί με διάφορα λαχανικά ή μπαχαρικά, προσθέτοντας αβοκάντο, παστά μανιτάρια, μουστάρδα ή φρέσκα μυρωδικά αν θέλετε.

Υπάρχουν πολλές πιο δημοφιλείς επιλογές συνταγών για αυτήν την τσέχικη σαλάτα. Μπορεί να σερβιριστεί κρύο ή ζεστό, σε στρώσεις και να ανακατευτεί πριν το σερβίρισμα.

Μερικές νοικοκυρές χρησιμοποιούν μόνο βραστό μοσχάρι, άλλες προσθέτουν τηγανητό χοιρινό, αλεσμένο πιπέρι, άνηθο και φύλλα μαρουλιού. Αξίζει να ετοιμάσετε αυτό το νόστιμο, ζουμερό, απίστευτα χορταστικό πιάτο για την επόμενη γιορτή σας για να απολαύσετε το άρωμά του και να περιποιηθείτε τον εαυτό σας ή τους επιλεκτικούς καλεσμένους σας.

Συνταγή για κλασική σαλάτα Πράγας με κρέας και πιπέρι

Για αυτή τη σαλάτα, με καταγωγή από την Πράγα της Τσεχίας, είναι προτιμότερο να πάρετε γλυκά μήλα με κόκκινη ή κίτρινη φλούδα. Η λεπτή γεύση αυτού του φρούτου σε συνδυασμό με τις καυτερές πιπεριές και το χορταστικό κρέας θα σας δώσει μια αίσθηση γρήγορου κορεσμού και θα σας ενθουσιάσει με το λεπτό άρωμα και τη ζουμερή του γεύση. Συνιστάται να τοποθετείτε μήλα πάνω από το πιάτο, κόβοντάς τα σε όμορφα διαμάντια ή πέταλα.

Ένα κλωνάρι μαϊντανό και λίγα φύλλα μαρουλιού θα συμπληρώσουν τη διακόσμηση.

• χοιρινό 150 γραμμάρια?
• μοσχάρι 150 γραμμάρια?
• λάδι για το τηγάνισμα κρέατος?
• 2 αλατισμένα ή τουρσί αγγούρια?
• 1 γλυκόξινο κόκκινο μήλο.
• 1 γλυκιά κόκκινη πιπεριά?
• μισή κουταλιά μουστάρδα?
• φύλλα μαρουλιού?
• μαϊντανός;
• 1 κρεμμύδι?
• αλεσμένο λευκό πιπέρι?
• μαγιονέζα.

1. Πρώτα πρέπει να ξεφλουδίσετε και να κόψετε τα λαχανικά. Κόβουμε τις άκρες των αγγουριών τουρσί, αφαιρούμε τους μαλακούς σπόρους και κόβουμε την πολύ σκληρή φλούδα από τα πλάγια. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, αφαιρούμε τους σπόρους και ολόκληρο τον πυρήνα από το μήλο και την πιπεριά. Κόβουμε τα αγγούρια σε παραλληλόγραμμους ή τετράγωνους κύβους, κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους και κόβουμε την πιπεριά σε μικρές λεπτές λωρίδες. Το μήλο πρέπει να κοπεί στα τέσσερα και μετά σε σγουρές φέτες σε σχήμα ρόμβου.
2. Τώρα πρέπει να ετοιμάσετε το ντρέσινγκ με μαγιονέζα. Ανακατεύουμε τον χυμό που στύβουμε από μισό λεμόνι, τη φρέσκια μουστάρδα και τη μαγιονέζα, λίγο αλάτι και αλεσμένο πιπέρι.
3. Στη συνέχεια, πρέπει να τηγανίσετε φρέσκο ​​κρέας. Πλένουμε το χοιρινό και το μοσχάρι, το στεγνώνουμε, το χτυπάμε με ένα σφυρί για να μαλακώσουν και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Αλατίζουμε κάθε φέτα και πασπαλίζουμε με μπαχάρι. Τοποθετούμε σε ζεστό τηγάνι με λάδι και τηγανίζουμε μέχρι να σχηματιστεί κρούστα. Το αφήνουμε σκεπασμένο για να μην κρυώσει το κρέας. Η παραδοσιακή σαλάτα φτιάχνεται με ζεστό κρέας, που την κάνει πιο χορταστική.
4. Τοποθετούμε στο πιάτο φύλλα μαρουλιού για να φαίνεται όμορφο το πιάτο στο σερβίρισμα. Στη συνέχεια, ρίξτε το ζεστό κρέας από το τηγάνι, στραγγίζοντας το περιττό λάδι εκ των προτέρων. Τοποθετούμε τα ανάμεικτα λαχανικά και τα περιχύνουμε με το dressing. Συμπληρώστε τη σαλάτα με μήλα και μαϊντανό.

Συμβουλές και συμβουλές:

1. Για να μην πικρίσουν τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, πρέπει πρώτα να τα βάλετε στην κατάψυξη για 5 λεπτά και μετά να τα ζεματίσετε με βραστό νερό.
2. Εάν δεν έχετε λεμόνι στο σπίτι, μπορείτε να πάρετε μισή κουταλιά ξύδι 9% ή να διαλύσετε κιτρικό οξύ σε νερό.
3. Χρειάζεται μόνο να ρίξετε dressing πάνω στη σαλάτα αμέσως πριν φάτε· δεν πρέπει να το κάνετε αυτό εκ των προτέρων - ο χυμός θα απελευθερωθεί από τα λαχανικά και το ζεστό κρέας.

Συνταγή για σαλάτα Πράγας με πολτό αβοκάντο

Αυτή η ελαφρώς τροποποιημένη συνταγή για σαλάτα Πράγας με κομμάτια σφιχτού αβοκάντο και μυρωδάτα κλωναράκια μαϊντανού διεγείρει την όρεξη και απολαμβάνει την πρωτοτυπία της. Η βάση του πικάντικου κρέατος τυλιγμένο σε πιπέρι προσθέτει θερμότητα και το μείγμα λαχανικών και φρούτων προσθέτει τρυφερότητα και φρεσκάδα. Ένα εκλεκτό, χορταστικό, αλλά ελαφρύ πιάτο παρασκευάζεται χωρίς μαγιονέζα - αντικαθίσταται από dressing μουστάρδας-λεμόνι.

Λίγη σάλτσα σόγιας θα δώσει στο πιάτο μια πικάντικη λαχτάρα.

• 250 γραμμάρια πολτού χοιρινού κρέατος.
• 2 μικρά αγγουράκια τουρσί, τουρσί είναι επίσης κατάλληλα.
• βολβός;
• μισό αβοκάντο?
• κίτρινο μήλο, κατά προτίμηση ξινό.
• 1 μανταρίνι?
• ένα μάτσο μαϊντανό?
• μια κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού?
• μια κουταλιά μουστάρδα?
• πιπέρι, αποξηραμένος ψιλοκομμένος βασιλικός?
• κουτάλι σάλτσα σόγιας για ντρέσινγκ.

1. Ο πελτέ χοιρινός πρέπει να χτυπηθεί, να κοπεί σε κομμάτια, να πασπαλιστεί με αλεσμένο πιπέρι και ψιλοκομμένο βασιλικό και αλάτι. Στη συνέχεια τα κομμάτια πρέπει να πασπαλιστούν με το χυμό που στύβεται από το μανταρίνι και να τηγανιστούν σε τηγάνι με καυτό λάδι μέχρι να εμφανιστεί μια τρυφερή κρούστα.
2. Το κρεμμύδι πρέπει να καθαριστεί και να κοπεί σε λεπτούς μισούς δακτυλίους. Μπορείτε επίσης να πασπαλίσετε με χυμό μανταρίνι για να καταπολεμήσετε τη συγκεκριμένη μυρωδιά του κρεμμυδιού.
3. Ένα μήλο, τουρσιά και μισό αβοκάντο πρέπει να κοπούν σε λεπτές λωρίδες. Πρώτα πρέπει να αφαιρέσετε το κουκούτσι και τους σπόρους.
4. Τώρα πρέπει να φτιάξετε ένα αρωματικό και πικάντικο dressing. Ανακατέψτε τη σάλτσα σόγιας με το χυμό λεμονιού, τη μουστάρδα και το πιπέρι.
5. Ανακατεύουμε απαλά τα υλικά, τα τοποθετούμε σε ένα πιάτο και περιχύνουμε με το ντρέσινγκ. Διακοσμούμε την κορυφή με μικρά κλωναράκια μαϊντανού.

Συμβουλές και συμβουλές:

• Για να χτυπήσετε το κρέας χωρίς να πιτσιλιστεί, βάλτε τα κομμάτια σε μια πλαστική σακούλα, ισιώστε το εκεί και δέστε το.
• Καλό είναι να επιλέξετε ένα σφιχτό αβοκάντο για να το κόψετε σε μακριές, λεπτές λωρίδες.
• Εάν θέλετε, όλα τα προϊόντα μπορούν να απλωθούν σε στρώσεις, λιπαίνοντάς τα με ντύσιμο κάθε τόσο. Σε αυτή την περίπτωση, συνιστάται η χρήση μαγιονέζας.

Συνταγή για σαλάτα Πράγας με μαριναρισμένα μανιτάρια

Η σαλάτα Πράγας με την προσθήκη τηγανητού σαμπινιόν αποδεικνύεται πολύ ζουμερή, χορταστική και πικάντικη στη γεύση. Το κρέας ταιριάζει τέλεια με πιπέρι και ξινόμηλο, τα χόρτα προσθέτουν γεύση και φρεσκάδα στη σαλάτα. Αυτό το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί κατά τη διάρκεια μιας γιορτής με καλεσμένους ή να προετοιμαστεί για ένα οικογενειακό δείπνο.

Η μαγιονέζα αναδεικνύει την πικάντικη γεύση του βοδινού πασπαλισμένου με καυτερή πιπεριά και τονίζει την τρυφερότητα του μήλου.

• 200 γραμμάρια βοδινό κρέας?
• 200 γραμμάρια μανιτάρια με καπάκια.
• 1 κόκκινη πιπεριά?
• βολβός;
• αλατισμένο ή τουρσί αγγούρι?
• ξινό πράσινο μήλο?
• μαϊντανός;
• μαγιονέζα, αλάτι.

• Το μοσχάρι πρέπει να χτυπηθεί με ξύλινο σφυρί και να κοπεί σε λεπτές λωρίδες. Όλα αυτά πρέπει να πιπερωθούν, να αλατιστούν, να τηγανιστούν μέχρι να ψηθούν πλήρως και να κρυώσουν.
• Είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε τους σπόρους από τα μήλα και τις πιπεριές και να αφαιρέσετε τα κοτσάνια. Κόβουμε την πιπεριά σε λωρίδες ή κύβους, τρίβουμε το μήλο χονδροειδώς.
• Κόβουμε το κρεμμύδι σε λεπτές μισές ροδέλες και πασπαλίζουμε με χυμό μήλου για γεύση.
• Τα αγγουράκια τουρσί πρέπει να ξεφλουδίζονται και να κόβονται σε κύβους. Καλό είναι να μην έχουν ξινή γεύση.
• Τα μανιτάρια πρέπει να κόβονται στη μέση ή στα τέσσερα και να τηγανίζονται ελαφρά. Είναι καλύτερο να αγοράσετε ένα βάζο όπου είναι κομμένα σε καπάκια.
• Τώρα πρέπει να ανακατέψετε όλα τα υλικά με ένα κουτάλι, να πασπαλίσετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και να προσθέσετε αλάτι. Πριν σερβίρετε, βάλτε μια-δυο κουταλιές μαγιονέζα πάνω από τη σαλάτα.

Συμβουλές και συμβουλές:

• Για μεγαλύτερο ζουμερό, το τηγανητό κρέας μπορεί να σιγοβράσει κάτω από το καπάκι για περίπου 5 λεπτά, προσθέτοντας μερικές κουταλιές της σούπας νερό στο τηγάνι. Μερικές νοικοκυρές δεν το τηγανίζουν καθόλου, χρησιμοποιούν βραστό.
• Ο μαϊντανός μπορεί να αντικατασταθεί με κόλιαντρο, πράσινα κρεμμυδάκια, άνηθο.
• Συνιστάται να ξεφλουδίσετε ένα μήλο που είναι πολύ σκληρό και πηχτό για να γίνει η σαλάτα πιο τρυφερή και πιο ήπια στη γεύση.

Οποιαδήποτε από αυτές τις απλές και προσιτές συνταγές διακρίνεται για τη ζουμερή, πλούσια γεύση, το λεπτό άρωμα και την ορεκτική σύνθεσή της. Αυτό το πιάτο είναι κατάλληλο για μια μικρή γιορτή, οικογενειακό δείπνο ή φιλικές συγκεντρώσεις.

Η σαλάτα Πράγας δεν αργεί να ετοιμαστεί και αρέσει σχεδόν σε όλους.

Σαλάτα "Πράγα"

Η σαλάτα «Πράγας» δεν έχει τίποτα κοινό με την πλούσια ποικιλία των παραδοσιακών τσέχικων κρύων ορεκτικών· το όνομά της επινοήθηκε από τις νοικοκυρές, όπως και ένας τεράστιος αριθμός παραλλαγών στη συνταγή μαγειρικής. Το κύριο ατού της σαλάτας της Πράγας είναι ο συνδυασμός του κρέατος με κάποιο γλυκό συστατικό: μοσχάρι με μήλο, κοτόπουλο με δαμάσκηνα κ.ο.κ.

Εκτός από τον συνδυασμό αντίθεσης, το ορεκτικό μπορεί να περιλαμβάνει μια ποικιλία από άλλα λαχανικά και προϊόντα κρέατος, κομμάτια τυριού και κράκερ.

Κλασική σαλάτα "Πράγας" - συνταγή

Παρά την ποικιλία των ερασιτεχνικών συνταγών, η πιο κοινή παραλλαγή είναι η "Πράγα" χρησιμοποιώντας έναν συνδυασμό βοείου κρέατος και μήλων. Αυτή η εύκολη σαλάτα σερβίρεται ζεστή και συνδυάζεται σε ελάχιστο χρόνο.

• μοσχαρίσιο φιλέτο - 290 g;
• αγγούρια τουρσί - 135 g;
• γλυκό πιπέρι - 85 g;
• κρεμμύδια - 45 g;
• ξινόμηλο - 70 g;
• χυμό από μισό λεμόνι?
• πικάντικη μουστάρδα - για γεύση.
• μαγιονέζα - 115 g.

Η προετοιμασία του ορεκτικού ξεκινά με την προετοιμασία των υλικών για το κρεβάτι λαχανικών. Για αυτό, κόψτε το αγγουράκι τουρσί σε λεπτές λωρίδες, αφαιρέστε το κουτί από το γλυκό πιπέρι και επίσης ψιλοκόψτε τα τοιχώματά του.

Χωρίζουμε το κρεμμύδι σε λεπτούς μισούς δακτυλίους. Όπως και τα υπόλοιπα υλικά, κόβουμε το ξινόμηλο σε λεπτές λωρίδες.

Ετοιμάστε ένα ελαφρύ ντρέσινγκ από μείγμα μαγιονέζας με χυμό μισού λεμονιού και μουστάρδας. Αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με τη σάλτσα και την τοποθετούμε σε ένα μαξιλάρι σε μια πιατέλα.

Κόβουμε το κρέας σε λεπτές στρώσεις, το αλατοπιπερώνουμε και το τσιγαρίζουμε γρήγορα μέχρι να ροδίσει σε καλά προθερμασμένο τηγάνι. Τοποθετήστε κομμάτια ζεστού κρέατος πάνω από το κρεβάτι της σαλάτας και σερβίρετε αμέσως την «Πράγα» στο τραπέζι.

Σαλάτα «Πράγας» με πιπεριά και κοτόπουλο

Στη δεύτερη θέση σε δημοτικότητα βρίσκεται μια σαλάτα που παρασκευάζεται με συνδυασμό κοτόπουλου, δαμάσκηνων και γλυκών πιπεριών, η οποία είναι ιδανική για τους λάτρεις του λευκού κρέατος πουλερικών.

• κοτόπουλο (λευκό κρέας) - 290 g;
• γλυκό πιπέρι - 110 g;
• καρότα - 95 g;
• αυγά - 4 τεμ.;
• δαμάσκηνα - 110 g;
• κονσερβοποιημένα μπιζέλια - 130 g;
• κρεμμύδια - 65 g;
• μαγιονέζα για ντρέσινγκ.

Πριν ετοιμάσετε τη σαλάτα Πράγας, δώστε προσοχή στα δαμάσκηνα: αν τα φρούτα είναι λίγο στεγνά, ρίξτε βραστό νερό πάνω τους, διαφορετικά απλώς αφαιρέστε τους σπόρους και κόψτε τα πάντα σε λωρίδες. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τους μισούς δακτυλίους κρεμμυδιού για να αφαιρέσετε την υπερβολική πικρία.

Αφήνουμε το φιλέτο κοτόπουλου να ψηθεί. Βράζουμε επίσης τα αυγά σφιχτά, ξεφλουδίζουμε και ψιλοκόβουμε.

Σοτάρετε τα κομμάτια καρότου και πιπεριάς σε λίγο λάδι μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά. Τώρα έχετε δύο επιλογές: συνδυάστε όλα τα συστατικά της σαλάτας μαζί, αλατοπιπερώστε και ανακατέψτε ή απλώστε σε στρώσεις, επικαλύπτοντας κάθε επόμενη στρώση με σάλτσα.

Σαλάτα Πράγας με ζαμπόν

Η πιο μινιμαλιστική συνταγή μπορεί να ονομαστεί η σαλάτα "Πράγας" με ζαμπόν, κρουτόν και τυρί, ωστόσο, τα κρουτόν προστίθενται σε αυτήν κατά την κρίση σας. Η σύνθεση ενός τέτοιου σνακ είναι πολύ μεταβλητή, αλλά σε γενικές γραμμές, περιλαμβάνει συστατικά από προηγούμενες συνταγές.

Προβράζουμε τα αυγά του κοτόπουλου, τα περιχύνουμε με παγωμένο νερό, τα ξεφλουδίζουμε και τα ψιλοκόβουμε. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το ανακατεύουμε με τα αυγά.

Προσθέστε κύβους ζαμπόν και σκληρό τυρί στο μείγμα. Αντίστοιχα κόβουμε το αγγουράκι τουρσί.

Συνδυάστε όλα τα υλικά της σαλάτας με dressing μαγιονέζας και κρυώστε το έτοιμο πιάτο. Πριν το σερβίρισμα, το ορεκτικό μπορεί να πασπαλιστεί με κράκερ ή να διακοσμηθεί με ένα απλό φύλλο μαϊντανού.

Τσέχικη κουζίνα. Σαλάτα Πράγας με μοσχάρι

Όταν οι τουρίστες που έρχονται από την Τσεχία μοιράζονται τις εντυπώσεις τους, αναφέρουν πάντα τη σαλάτα της Πράγας μαζί με τα κάστρα και τη Γέφυρα του Καρόλου. Και δεν είναι για τίποτα που το κάνουν αυτό.

Άλλωστε, αυτό το πιάτο μπορεί εύκολα να θεωρηθεί ένα από τα ορόσημα της χώρας.

Η σαλάτα βοείου κρέατος της Πράγας είναι πραγματικά εξαιρετική. Συνδυάζει τη γεύση του τηγανιτού κρέατος, των αγγουριών τουρσί και των γλυκόξινων μήλων.

Με αυτό το χαρακτηριστικό κερδίζει τις καρδιές μας. Στην κλασική συνταγή χρησιμοποιείται μοσχάρι ή χοιρινό. Οι Τσέχοι ρίχνουν πάντα χυμό λεμονιού πάνω από το κρέας, το τοποθετούν σε φύλλα μαρουλιού και στρώνουν από πάνω μήλα.

Τα μπαχαρικά είναι επίσης υποχρεωτικό συστατικό.

Με την πρώτη ματιά, η σαλάτα φαίνεται λίγο ασυνήθιστη, αλλά τόσο στο δυνατό όσο και στο αδύναμο μισό της ανθρωπότητας αρέσει πολύ. Οι άντρες το λατρεύουν κυρίως για το κρέας και οι γυναίκες για την εύκολη συνταγή και την ικανότητα να χρησιμοποιούν τη σαλάτα για το καθημερινό μενού και για το γιορτινό τραπέζι.

Στη χώρα μας, η συνταγή της σαλάτας έχει ήδη υποστεί διάφορες ερμηνείες, μερικές φορές αρκετά δωρεάν. Η σαλάτα Πράγας με τυρί και μανιτάρια είναι πολύ δημοφιλής.

Προτείνουμε λοιπόν προετοιμασία παραδοσιακή σαλάτα της Πράγαςμε μοσχάρι σε στρώσεις.

400 γρ. μοσχάρι ή 200 γρ. μοσχάρι και χοιρινό

200 γρ. Αγγουράκια τουρσί

1 πιπεριά

Τέχνη. κουταλιά χυμό λεμονιού

φυτικό λάδι για τηγάνισμα

..

Ξεκινάμε ετοιμάζοντας το κρέας. Αρχικά το πλένουμε, το κόβουμε σε λωρίδες και το τηγανίζουμε σε τηγάνι σε μικρές μερίδες.

Πρέπει να τηγανίζετε σε δυνατή φωτιά. Προσθέστε μπαχαρικά στο κρέας για γεύση. Θα μπορούσε να είναι βασιλικός λευκό ή μαύρο πιπέρι, κόλιανδρο, κύμινο, μοσχοκάρυδο και ούτω καθεξής.

Όταν το κρέας είναι σχεδόν έτοιμο, προσθέστε το κρεμμύδι, κομμένο σε μισούς δακτυλίους. Μετά από αυτό, τα συστατικά πρέπει να κρυώσουν στο τηγάνι.

Αδειάστε το υπερβολικό λάδι. Τοποθετούμε το κρέας σε ένα μπολ, το ραντίζουμε με χυμό λεμονιού, το αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε με μαγιονέζα.

Πλένουμε τα φύλλα μαρουλιού, τα αφήνουμε να στεγνώσουν και τα τοποθετούμε σε ένα πιάτο ή σε μια σαλατιέρα. Τοποθετούμε πάνω τους το κρέας και διακοσμούμε την κορυφή με αγγουράκι τουρσί κομμένο σε λεπτές φέτες, πιπεριά και μήλο.

Ρίχνουμε από πάνω μαγιονέζα. Αυτό είναι, η σαλάτα βοείου κρέατος Πράγας, παρασκευασμένη σε στρώσεις, είναι έτοιμη.

Όπως μπορείτε να δείτε, η σαλάτα έχει ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό - αυτό είναι το σωστό υλικά κοπής και σερβιρίσματος. Άλλωστε αυτό το πιάτο πρέπει να φαίνεται παραδοσιακό, και πιστέψτε με φαίνεται πολύ όμορφο!

Η σαλάτα σερβίρεται συχνά σε μερίδες· γι 'αυτό μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο πιάτα, αλλά και σκεύη με τη μορφή ποτηριών.

Συνταγή για σαλάτα Πράγας Τσέχικη κουζίνα

Όταν οι τουρίστες που επισκέπτονται την Τσεχία αρχίζουν να μοιράζονται τις εντυπώσεις τους, τότε μαζί με τη Γέφυρα του Καρόλου, το Κάστρο Cesky Sternberg και το Moravian Karst, αναφέρουν πάντα τη διάσημη σαλάτα της Πράγας. Είναι σαφές: αυτή η σαλάτα μπορεί επίσης να χαρακτηριστεί με ασφάλεια ως τσέχικο ορόσημο.

Τέλος πάντων, στα γαστρονομικά αξιοθέατα.

Η σαλάτα είναι πραγματικά υπέροχη, και συναρπάζει με τον ασυνήθιστο συνδυασμό γεύσης από τηγανητό κρέας, φρέσκα μήλα και τουρσιά. Η συνταγή για μια κλασική σαλάτα Πράγας περιλαμβάνει τη χρήση βοείου κρέατος (μοσχάρι) και χοιρινού κρέατος. Επιπλέον, οι ίδιοι οι Τσέχοι ρίχνουν πάντα χυμό λεμονιού πάνω από το κρέας, το απλώνουν σε πράσινα φύλλα μαρουλιού και το διακοσμούν με φέτες μήλου.

Και πάντα προσθέτουν μπαχαρικά στη σαλάτα.

Παρά την ασυνήθιστη φύση της, στους άντρες θα πρέπει να αρέσει αυτή η σαλάτα για την παρουσία κρέατος σε αυτήν (ειδικά τηγανητό!), και οι κυρίες θα εκτιμήσουν την πολύ απλή συνταγή για αυτό το πιάτο και την ικανότητα να το χρησιμοποιούν τόσο για το εορταστικό τραπέζι όσο και για το καθημερινό μενού . Παρεμπιπτόντως, στη χώρα μας δεν είναι γνωστή μόνο η κλασική συνταγή σαλάτας της Πράγας, αλλά και οι ερμηνείες της (μερικές φορές πολύ δωρεάν).

Σας προσφέρουμε μια επιλογή από πολλές συνταγές για μια τόσο υπέροχη σαλάτα.

Παραδοσιακή σαλάτα Πράγας

• Μοσχαρίσιο κρέας - 200 g;
• Χοιρινό κρέας - 200 g;
• Αγγούρια τουρσί - 200 g;
• Κρεμμύδι - 1 κεφάλι;
• Γλυκό πιπέρι - 1 τεμ.;
• Μαρούλι - 3-4 φύλλα.
• Γλυκόξινο μήλο - 1 τεμ.
• Χυμός λεμονιού - κουταλιά της σούπας.
• Μαγιονέζα - 200 g;
• Μπαχαρικά - κατά την κρίση σας.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Αρχικά ετοιμάζουμε το κρέας για τη σαλάτα. Πάρτε άπαχο χοιρινό και μοσχαρίσιο κρέας, πλύνετε, στεγνώστε και κόψτε σε λεπτές λωρίδες. Στη συνέχεια τηγανίζουμε το κρέας σε μικρές μερίδες σε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά.

Κατά τη διαδικασία του τηγανίσματος, προσθέστε μπαχαρικά στο κρέας της γεύσης σας (άσπρο και μαύρο πιπέρι, κύμινο, κόλιανδρο, μοσχοκάρυδο κ.λπ.). Και όταν το κρέας είναι σχεδόν έτοιμο, βάλτε το κρεμμύδι κομμένο σε μισές ροδέλες στο τηγάνι. Μετά από αυτό, αφήστε το τηγάνι να κρυώσει, στραγγίστε το περιττό λάδι και ραντίστε το με χυμό λεμονιού.

Καρυκεύουμε το κρέας με κρεμμύδια με μαγιονέζα ή κρέμα γάλακτος ανακατεμένη με μαγιονέζα, πιπέρι, αλάτι και ανακατεύουμε.

Πλένουμε τα φύλλα μαρουλιού, τα αφήνουμε να στεγνώσουν και τα τοποθετούμε σε μια επίπεδη σαλατιέρα ή σε ένα πιάτο. Τοποθετήστε ένα σωρό τηγανητό κρέας καρυκευμένο με μαγιονέζα σε φύλλα μαρουλιού και διακοσμήστε το με λεπτές φέτες αγγουριού τουρσί, μήλου και πιπεριάς.

Γεμίστε ξανά τη σαλάτα με μαγιονέζα.

Σαλάτα Πράγας με τυρί

Αυτή είναι μια εντελώς διαφορετική συνταγή για τη σαλάτα της Πράγας, στην οποία δεν υπάρχει μαγιονέζα αυτή καθαυτή, και ως ντρέσινγκ χρησιμοποιείται φυσικό γιαούρτι χωρίς ζάχαρη.

• Καπνιστό ψαρονέφρι - 150 g;
• Σκληρό τυρί - 150 g;
• πιπεριά (μαριναρισμένη) - 1 τεμ.;
• Πράσινα κρεμμύδια;
• Πράσινη σαλάτα;
• Φυσικό γιαούρτι.

Κόβουμε το τυρί και το ψαρονέφρι σε λεπτούς κύβους. Πλένουμε τα φτερά του πράσινου κρεμμυδιού, τα στεγνώνουμε και τα κόβουμε διαγώνια (θα πάρουμε μικρά διαμαντάκια).

Στη συνέχεια ετοιμάζουμε το ντρέσινγκ για το οποίο τρίβουμε την τουρσί πιπεριά σε πουρέ και την ανακατεύουμε με γιαούρτι, αλάτι κατά βούληση. Σε μια σαλατιέρα τοποθετούμε πλυμένα και αποξηραμένα φύλλα μαρουλιού (κατά προτίμηση τραγανά) και πάνω τους τοποθετούμε ψιλοκομμένο ψαρονέφρι, τυρί και κρεμμύδι.

Ρίχνουμε από πάνω σάλτσα.

Σαλάτα Πράγας με μανιτάρια

• Μοσχάρι ή βόειο κρέας - 200 g;
• Φρέσκα αγγούρια - 200 g;
• Φρέσκα μανιτάρια - 200 g;
• Μήλο - 1 τεμ.;
• Αυγό - 1 τεμ.;
• Φυτικό λάδι;
• Αλεσμένο κόκκινο πιπέρι, αλάτι και μαγιονέζα - κατά την κρίση σας.

Βράζουμε το αυγό σκληρά και σε φυτικό λάδι τηγανίζουμε το κρέας και τα μανιτάρια, κομμένα σε φέτες (ξεχωριστά). Τα βάζουμε σε τρυπητό να κρυώσουν και να στραγγίξουν το περιττό λάδι. Όσο κρυώνουν το κρέας και τα μανιτάρια, ξεφλουδίζουμε το μήλο και το αγγούρι και τα κόβουμε σε λωρίδες και κόβουμε το αυγό σε κύβους.

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και τα πασπαλίζουμε με κόκκινο πιπέρι, αλάτι και μαγιονέζα.

Σε μια παραδοσιακή σαλάτα της Πράγας, το κρέας στοιβάζεται σε φύλλα μαρουλιού και περιβάλλεται από φέτες αγγουριού, μήλου και πιπεριού. Ωστόσο, μια συνταγή στην οποία όλα τα συστατικά αναμειγνύονται ή απλώνονται σε στρώσεις έχει επίσης δικαίωμα ύπαρξης.

Αλλά ανεξάρτητα από τη συνταγή που προτιμάτε, μια πραγματική σαλάτα Πράγας φτιάχνεται από τηγανητό κρέας, αγγούρι τουρσί και φρέσκο ​​μήλο. Δοκιμάστε και μαγειρέψτε με ευχαρίστηση!

Συνταγή: Σαλάτα Πράγας - με κοτόπουλο, αγγούρια, πιπεριά και μήλο

Συστατικά:
βραστό στήθος κοτόπουλου - 200-300 g.
φρέσκο ​​μεγάλο αγγούρι - 1 τεμάχιο?
αγγούρια τουρσί - 1-2 τεμ.
μεγάλη πιπεριά - 1 τεμάχιο?
πράσινο μήλο - 1 τεμάχιο?
χυμός λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού. ;
μαγιονέζα - για ντύσιμο

Καλημέρα σε όλους. Έρχομαι κοντά σας με μια άλλη νόστιμη, απλή και γρήγορη σαλάτα.

Εάν βράσετε το στήθος κοτόπουλου εκ των προτέρων, αυτή η σαλάτα μπορεί να προετοιμαστεί σε περίπου δεκαπέντε λεπτά. Αυτό κάνω συνήθως. Σήμερα το πρωί το έβρασα και ετοίμασα μια σαλάτα για βραδινό.

Ο ζωμός θα είναι χρήσιμος για σούπα.

Ας προχωρήσουμε κατευθείαν στην προετοιμασία.

Θα χρειαστώ βραστό στήθος κοτόπουλου, φρέσκα και αγγουράκια τουρσί, πιπεριές διαφόρων χρωμάτων (προαιρετικά) και κατά προτίμηση ένα πράσινο γλυκόξινο μήλο

Φρέσκο ​​αγγούρι κομμένο σε κύβους

Ψιλοκόβω την πιπεριά με τον ίδιο τρόπο και την προσθέτω στη σαλατιέρα με το αγγούρι.

Καθαρίζουμε το μήλο και το κόβουμε σε κύβους, το πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού για να μην σκουρύνει.

και προσθέτουμε στα υπόλοιπα υλικά στη σαλατιέρα.

Καρυκεύστε με μαγιονέζα (μπορεί να αντικατασταθεί με κρέμα γάλακτος ή φυσικό γιαούρτι)

Ανακατέψτε καλά και μπορείτε να φάτε. Το έβαλα σε μπολάκια και στόλισα με άνηθο

Η σαλάτα είναι πολύ νόστιμη, επίσης την ετοιμάζω συχνά για καλεσμένους, αρέσει σε όλους. Λαχταριστές σαλάτες σε όλους και καλή όρεξη.

Βράστε το στήθος για 30-35 λεπτά και ψιλοκόψτε τα πάντα για 15-20 λεπτά, θα χρειαστούν συνολικά 50 λεπτά.

Περισσότερες από τις σαλάτες μου

Χρόνος μαγειρέματος:PT00H50M 50 λεπτά.

Συνταγή για σαλάτα Πράγας με χοιρινό και μοσχαράκι

Σχόλια συνταγής:

Μια πρωτότυπη σαλάτα, σίγουρα θα την προσθέσω στη συλλογή μου, χωρίς ιδιαίτερα υλικά, αλλά η αγαπημένη μου την εκτίμησε, παρεμπιπτόντως, δεν μπορείτε να βάλετε μόνο χοιρινό με μοσχάρι, μπορείτε να αντικαταστήσετε το μοσχάρι με στήθος κοτόπουλου ή γαλοπούλας. θα αποδειχθεί πιο τρυφερό, διαφορετικά, δυστυχώς, μπορείτε να αγοράσετε καλό βόειο κρέας στο κατάστημα είναι αρκετά δύσκολο. Μπορείτε πιθανώς να τηγανίσετε το κρέας σε μεγαλύτερα κομμάτια και στη συνέχεια απλά να το κόψετε σε λωρίδες.

Η συνταγή μου φαίνεται «αρσενική» – πρόχειρα κομμάτια, σκληρά υλικά, γεύση τουρσί. Σίγουρα μπορείτε να χτυπήσετε το κρέας, ειδικά αν είναι σκληρό.

Θέλω πολύ να δοκιμάσω να φτιάξω αυτή τη σαλάτα. Σαν κάτι νέο στο γιορτινό τραπέζι.

Πάντα ήμουν επιφυλακτικός με τα μήλα στις συνταγές. Όχι για όλους. Συνήθως αντικαθιστώ το μήλο με καλαμπόκι ή δαμάσκηνα.

Και φαίνεται πολύ νόστιμο!

Μια πολύ ενδιαφέρουσα και ασυνήθιστη σαλάτα. Αλλά τα μήλα μπορεί να σκουρύνουν κατά το μαγείρεμα του κρέατος και μετά στη σαλάτα.

Αυτό σίγουρα δεν είναι τρομακτικό, αλλά δεν μπορείτε να βάλετε μια τέτοια σαλάτα στο τραπέζι. Ίσως έχει νόημα να πασπαλίζουμε κομμένα μήλα με χυμό λεμονιού;

Κόβω τα μήλα όταν το κρέας είναι ήδη "στο δρόμο", ώστε να μην έχουν χρόνο να σκουρύνουν.

Και συνδέω την Πράγα με το κέικ Πράγας. Ποιος ξέρει τι είδους γλυκά ψήνονται σε αυτή τη χώρα, αλλά η σοβιετική παιδική ηλικία είναι ένα κέικ της Πράγας.
Μου άρεσε η σαλάτα, αλλά είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσω δύο είδη κρέατος; Μπορεί πραγματικά το βόειο κρέας να μαγειρευτεί σε τηγάνι;

Είναι πιο βαρύ από το χοιρινό.

2 είδη κρέατος είναι χαρακτηριστικό γνώρισμα της σαλάτας Πράγας. Συνήθως παίρνω μοσχαράκι, μαλακώνει σχεδόν ταυτόχρονα με το χοιρινό.

Το κρέας μαγειρεύεται επίσης σε νερό μετά το τηγάνισμα. Δεν μπορείτε να το φάτε με τα χείλη σας, ναι, αλλά δεν είναι σε καμία περίπτωση ωμό :)

Rainbow, νομίζω ότι η σαλάτα είναι νόστιμη! Αλλά στον σύζυγό μου δεν αρέσουν τα μήλα στις σαλάτες, δυστυχώς. Θα πρέπει να μαγειρέψω χωρίς αυτά.

Αλλά δεν ξέρω πώς το κάνατε, αλλά μια φορά το άφησα σε βραστό νερό και μόνο μετά στράγγιξα το νερό, όπως στη συνταγή σας. Το κρεμμύδι έχει μαλακώσει τελείως! Τώρα, το ρίχνω βραστό νερό, το ανακατεύω λίγο, μετά το στραγγίζω από ένα σουρωτήρι και το πολτοποιώ λίγο με τα χέρια μου κάτω από κρύο νερό.

Το προσθέτω σε σαλάτες ή φτιάχνω σάλτσα ντομάτας για μπάρμπεκιου.

Τα κρεμμύδια είναι σκληρά γιατί είναι μικρά και δεν έχουν ξεχειμωνιάσει ακόμα :). Μαγειρέψτε σύμφωνα με την προσωπική εμπειρία και το γούστο.

Ήταν ένας ασυνήθιστος συνδυασμός γεύσεων. Θα δοκίμαζα επίσης να αντικαταστήσω τα κανονικά κρεμμύδια με γλυκά κρεμμύδια Κριμαίας, τα οποία δεν μπορείτε να μουλιάσετε, αλλά να τα βάλετε απευθείας, ωμά, στη σαλάτα.

Ένας πολύ μεγάλος καταστροφέας, αυτό είναι ένα μεγάλο μείον.
Όταν κόβετε ένα μήλο, φροντίστε να το ποτίζετε με χυμό λεμονιού, διαφορετικά θα σχηματιστεί ένα χρώμα που δεν είναι πολύ ευχάριστο στο μάτι.

Συνταγή για σαλάτα Πράγας με μοσχάρι

Καλή επιτυχία και καλή όρεξη! Για να μην σκουρύνει το μήλο, ραντίζεται και με χυμό λεμονιού. Η μοσχαρίσια σαλάτα Πράγας είναι πολύ βολική και όμορφη για να την σερβίρετε σε μερίδες σε πιάτα σε σχήμα γυαλιού.

Αυτό μπορεί να είναι βασιλικός, λευκό ή μαύρο πιπέρι, κόλιανδρος, κύμινο, μοσχοκάρυδο και ούτω καθεξής. Το κρέας τηγανίζεται με μπαχαρικά για γεύση.

Όλα είναι κομμένα αραιά και φαίνονται όμορφα στο πιάτο. Η μοσχαρίσια σαλάτα Πράγας έχει συγκεκριμένο κόψιμο.

Πώς να ετοιμάσετε σαλάτα Πράγας με βοδινό κρέας;

Φύλλο μαρουλιού 4 τεμ.

Φυτικό λάδι για γεύση

Χυμός λεμονιού 1 κ.γ. μεγάλο.

Αγγούρια τουρσί 200 γρ

Πιπεριά 1 τεμ.

Συνταγή για σαλάτα Πράγας με μοσχαρίσιο κρέας

Τοποθετούμε πάνω σε φύλλα μαρουλιού, το κρέας και τα λαχανικά, περιχύνουμε με μαγιονέζα.

Στραγγίζουμε το περιττό λάδι, πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού, αλάτι και πασπαλίζουμε με μαγιονέζα. Όλα κρυώνουν στο τηγάνι.

Προσθέστε μισούς δακτυλίους κρεμμυδιού στο κρέας.

Προσθέστε μπαχαρικά. Κόβουμε το κρέας σε λεπτές λωρίδες και τηγανίζουμε σε μικρές μερίδες σε φυτικό λάδι σε δυνατή φωτιά.

Σαλάτα με σύκα, μοτσαρέλα και ξερό ζαμπόν

Σαλάτα με κοτόπουλο και αυγό

Αλσατική πατατοσαλάτα

Νηστίσιμη σαλάτα με κόκκινο λάχανο και σταφίδες

Νέες συνταγές 20:04

Πατάτες με λαρδί και κρεμμύδια σε μανίκι

Cheesecakes με δαμάσκηνα ψημένα στο φούρνο

Σαλάτα "ισπανική"

Κρεμώδης σούπα με κονσέρβα ροζ σολομού

Blancmange με δαμάσκηνα

Ρολό στήθος κοτόπουλου με τυρί και ρολό κοτόπουλο

Σαλάτα αγγουριού με ντρέσινγκ μελιού

Μήλα ψημένα με μέλι

Κατσαρόλα cottage cheese με σιμιγδάλι και σταφίδες σε slow cooker

Βράζουμε με κεφτεδάκια σε σάλτσα κρέμας

Κορυφαία βαθμολογία

• Shish kebab στο φούρνο σε ένα βάζο
• Ζεστά σάντουιτς λάβας
• Ο τζίρος της Apple
• Σαλάτα "Russian Beauty"
• Πουρέ πατάτας με κρεμμύδια
• Kharcho κοτόπουλο
• Ιταλικό παγωτό Gelato σοκολάτα
• Νόστιμο κρέας με σάλτσα τυριού
• Μπισκότα σοκολάτας με κρέμα καρύδας
• Κοτόπουλο στο φούρνο με πατάτες.

Συνταγή σαλάτας Πράγας, και περισσότερες από μία

Όταν οι τουρίστες που επιστρέφουν από την Τσεχία μοιράζονται τις εντυπώσεις τους, μιλούν πάντα για την εκπληκτική γεύση της σαλάτας. Μαζί με την πανέμορφη εκπληκτική φύση, τα υπέροχα κάστρα και τη Γέφυρα του Καρόλου, η σαλάτα της Πράγας ονομάζεται δικαίως η τηλεκάρτα της Τσεχίας.

Η Τσεχία είναι μια φιλόξενη χώρα

Γιατί η σαλάτα της Πράγας μπορεί να χαρακτηριστεί ένα από τα αξιοθέατα της χώρας; Παρασκευάζεται από μοσχάρι, αγγουράκια τουρσί και γλυκόξινα μήλα. Γενικά, από έναν απρόσμενο συνδυασμό προϊόντων, με αποτέλεσμα ένα καταπληκτικό πιάτο.

Όλα είναι τόσο παρόμοια με την ίδια την Τσεχική Δημοκρατία, τις προτιμήσεις των ανθρώπων της, την απλότητα και την υπέροχη δύναμη των τσεχικών δασών και αγρών. Η σαλάτα κερδίζει τις καρδιές όσων τη δοκιμάσουν μια φορά.

Η Τσεχία ήταν πάντα διάσημη για τη φιλοξενία της. Υπάρχουν γνωστές περιπτώσεις από την ιστορία, όταν ντόπιοι ευγενείς τον Μεσαίωνα έστηναν μεγάλα και μακριά τραπέζια στους δρόμους. Κάλεσαν το πρώτο άτομο που συνάντησαν να έρθει, τους κέρασαν ό,τι υπήρχε στο τραπέζι και τους άφηναν πάντα να δοκιμάζουν τη σαλάτα.

Ο καλεσμένος δεν μπορούσε να αρνηθεί το κέρασμα, γιατί τον απείλησε με θάνατο. Έβριζε τον αφέντη και τον προκάλεσε σε διαμάχη. Αυτά ήταν τα ήθη που βασίλευαν στην Τσεχία εκείνη την εποχή, αλλά αυτό δεν έκανε τη σαλάτα πιο άγευστη.

Αντίθετα, σαν να έχει απορροφήσει όλη τη μεσαιωνική ζωντάνια και δύναμη, τα μυστικά του παρελθόντος και την αγνότητα, αυτή η σαλάτα κερδίζει καρδιές ακριβώς επειδή είναι απλή, αλλά ταυτόχρονα ευρηματική.

Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, αυτή η σαλάτα είναι αξέχαστη για τον απροσδόκητο συνδυασμό προϊόντων που, όπως φαίνεται, δεν πρέπει να είναι μαζί. Αγγούρια και μήλα τουρσί, μοσχάρι και χοιρινό, χυμός λεμονιού και πιπεριά. Αλλά στο τέλος δίνει μια τόσο αξέχαστη γεύση που θέλεις να φας ολόκληρα βουνά από φαγητό.

Γι' αυτό είναι σαλάτα, για να σου ανοίξει η όρεξη.

Ένας από τους δημοφιλείς τρόπους προετοιμασίας αυτής της σαλάτας περιλαμβάνει τη χρήση των ακόλουθων συστατικών:

• αγγούρια τουρσί - 150 g
• φρέσκο ​​μοσχαρίσιο κρέας - 150 g
• χοιρινό - 150 γρ
• κρεμμύδια - 2 τεμ.
• πιπεριά - 1 τεμάχιο
• μήλα - 150 g
• χυμός λεμονιού - μισό ποτήρι
• μαγιονέζα - 1 βάζο

Καθαρίζουμε το κρέας, το ξεπλένουμε και το τηγανίζουμε. Ξεφλουδίστε τις πιπεριές και τα μήλα από τους πυρήνες και κόψτε σε λωρίδες. Στη συνέχεια, κόψτε όλα τα υπόλοιπα υλικά, κατά προτίμηση επίσης σε λωρίδες.

Ανακατέψτε τα πάντα καλά, ραντίστε με χυμό λεμονιού και προσθέστε μαγιονέζα. Έγινε, μπορείτε να δοκιμάσετε!

Για κάποιο λόγο, αρέσει περισσότερο στο ισχυρότερο μισό της ανθρωπότητας, μήπως η απλότητα του μαγειρέματος σαγηνεύει; Αν και αρέσει στους άντρες, πιθανότατα λόγω του κρέατος, στις γυναίκες αρέσει να το μαγειρεύουν.

Η σαλάτα Πράγας μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο για καθημερινά όσο και για εορταστικά μενού.

Η τσέχικη ή η σαλάτα Πράγας στη χώρα μας έχει υποστεί πολλαπλές ερμηνείες. Συχνά ακόμη και πολύ δωρεάν. Ορισμένες συνταγές, που εφευρέθηκαν από νοικοκυρές με πολύ ελεύθερη γεύση, οι οποίες παραβίασαν τα πνευματικά δικαιώματα του ατόμου που πρωτοβρήκε το αρχικό πιάτο και δημιούργησε σε δωρεάν λειτουργία, οδήγησαν στο γεγονός ότι σχεδόν τίποτα δεν έμεινε από την αρχική συνταγή.

Παρόλα αυτά, εμβαθύνοντας σε ιστορικές γαστρονομικές αναφορές, καταφέραμε να βρούμε την ακόλουθη συνταγή για μια πολυεπίπεδη σαλάτα Πράγας με μοσχάρι και τουρσιά, που δικαίως μπορεί να ονομαστεί μια από τις πρώτες.

• βόειο κρέας - 200 γραμμάρια
• χοιρινό - 200 γραμμάρια
• αγγούρια τουρσί - 200 γραμμάρια
• πιπεριά - 1 τεμάχιο
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• μαγιονέζα - 200 g
• λεμόνι - 1 τεμ.
• σαλάτα - 4 φύλλα
• φυτικό λάδι 50 γρ
• αλάτι, πιπέρι και άλλα μπαχαρικά για γεύση

Το μαγείρεμα του κρέατος είναι ένα ιδιαίτερο στάδιο. Πολλοί διάσημοι σεφ και σεφ δίνουν τη μέγιστη προσοχή στο κρέας και την προετοιμασία του. Εξάλλου, η περαιτέρω γεύση ολόκληρου του πιάτου θα εξαρτηθεί από τη μέθοδο παρασκευής του.

Και το κρέας, αν δεν ψηθεί ή παραψηθεί, θα χάσει τη γεύση του. Καλό είναι να το αγοράζετε φρέσκο ​​και να μην το πλένετε. Θα πρέπει να αποπνέει φρεσκάδα και να έχει ραβδώσεις λίπους.

Αυτό ισχύει τόσο για το χοιρινό όσο και για το βόειο κρέας. Πρέπει να κόβεται σε λωρίδες και να τηγανίζεται σε τηγάνι σε μικρές μερίδες. Πρέπει να παρακολουθείτε κάθε κομμάτι.

Το κρέας πρέπει να είναι ζουμερό. Μην ξεχνάτε, η γεύση της σαλάτας της Πράγας θα εξαρτηθεί από αυτό!

Και πρέπει να το τηγανίσετε σε δυνατή φωτιά για να μην προλάβει να ψηθεί το κρέας και να στεγνώσει μέσα.

Στη συνέχεια κόψτε το κρεμμύδι, κατά προτίμηση στα μισά ροδέλες, και προσθέστε το εκεί. Αφού κρυώσει, τοποθετούμε το κρέας, καρυκευμένο με μπαχαρικά και κρεμμύδια, σε ένα μπολ, αλατοπιπερώνουμε με χυμό λεμονιού και μαγιονέζα και ανακατεύουμε.

Μην ξεχάσετε να προσθέσετε αλάτι.

Ξεχωριστά πλένουμε τα φύλλα μαρουλιού, τα αφήνουμε να στεγνώσουν και τα μεταφέρουμε σε μια σαλατιέρα. Εδώ βάζουμε και το κρέας. Διακοσμήστε την κορυφή της σαλάτας με ψιλοκομμένα αγγούρια, πιπεριές και μήλα.

Περιχύνουμε ξανά τα πάντα με μαγιονέζα και η σαλάτα Πράγας είναι έτοιμη!

Αν και πολλοί άνθρωποι επιλέγουν επίσης κλασικές επιλογές σαλάτας, για παράδειγμα, Olivier. Εάν αποφασίσετε να το μαγειρέψετε, τότε εδώ είναι μια κατάλληλη συνταγή για εσάς:

Η σαλάτα θα έχει εξαιρετική γεύση αν τη μαγειρέψετε με ψυχή, μεταφέροντας νοερά τον εαυτό σας στη μεσαιωνική Τσεχία, θυμηθείτε τη φιλοξενία αυτού του λαού, την ικανότητα να δείχνει ευρείες χειρονομίες κ.λπ.

Όλες οι νεότερες συνταγές κατευθείαν στα εισερχόμενά σας!

Σαλάτα "Πράγα"

Η συνταγή για αυτή τη σαλάτα φαίνεται απλή και απλή, και ταυτόχρονα πολύ ασυνήθιστη - ο συνδυασμός ζεστού τηγανισμένου κρέατος, φρέσκων μήλων και τουρσιών δεν θα αφήσει κανένα γκουρμέ αδιάφορο. Σαλάτα "Πράγα"μια από τις πιο δημοφιλείς σαλάτες στην τσέχικη κουζίνα.

Υπάρχουν πολλές επιλογές για την προετοιμασία αυτής της σαλάτας, αλλά σας προσφέρω την κλασική εκδοχή μιας ζεστής σαλάτας με κρέας.

Υλικά για την προετοιμασία της σαλάτας Πράγας:

1. Μοσχαράκι (φρέσκο ​​ψαρονέφρι) 150 γρ.
2. Χοιρινό (φρέσκο ​​ψαρονέφρι) 150 γρ.
3. Αγγούρια τουρσί 2 τεμάχια.
4. Γλυκιά πιπεριά 1 τεμάχιο.
5. Κρεμμύδι 1 τεμάχιο.
6. Πράσινο μήλο 1 τεμάχιο.
7. Λεμόνι 1 τεμάχιο.
8. Μαγιονέζα 125 γρ.
9. Μουστάρδα ½ κουταλάκι του γλυκού.
10. Φυτικό ηλιέλαιο για το τηγάνισμα 4 κουταλιές της σούπας.
11. Αλάτι για γεύση.
12. Αλεσμένο λευκό πιπέρι για γεύση.
13. Κλαδιά φρέσκο ​​άνηθο ή/και μαϊντανό 3-4 τεμάχια.

Προϊόντα ακατάλληλα; Επιλέξτε μια παρόμοια συνταγή από άλλες!

Καταγραφή εμπορευμάτων:

1. Τηγάνι
2. Σαλάτα ή μεγάλο μπολ
3. Σανίδα κοπής λαχανικών
4. Σφυρί κρέατος
5. Πετσέτα κουζίνας, χαρτί ή βάφλα
6. Σόμπα κουζίνας
7. Μεγάλο επίπεδο πιάτο σερβιρίσματος

Προετοιμασία σαλάτας Πράγας:

Βήμα 1: Καθαρίστε και κόψτε τα υλικά.

Πάρτε μια μεγάλη σαλατιέρα ή μπολ και βάλτε εκεί τα ψιλοκομμένα υλικά. Αρχικά παίρνουμε πίκλες.

Κόβουμε τις ουρές και από τις δύο πλευρές. Κόβουμε κατά μήκος σε δύο μέρη. Εάν υπάρχουν μεγάλοι σπόροι μέσα, ξύστε τους προσεκτικά με ένα μαχαίρι ή ένα κουτάλι.

Εάν η φλούδα των αγγουριών είναι σκληρή, τότε είναι επίσης καλύτερα να την κόψετε. Το ξεφλουδισμένο αγγούρι με αυτόν τον τρόπο κόβεται πρώτα κατά μήκος σε μακριές φέτες. Στη συνέχεια κόβουμε κάθε πιάτο, πάλι κατά μήκος, σε λεπτές λωρίδες.

Και κόβουμε κάθε λωρίδα αγγουριού σε ίσα κομμάτια, μήκους περίπου ένα εκατοστό.Ρίξτε το σε μια σαλατιέρα.

Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι όσο πιο ψιλά γίνεται. Προσθέστε στα αγγούρια.

Κόβουμε την πιπεριά σε δύο κομμάτια κατά μήκος. Κάνουμε κοψίματα περιμετρικά του κοτσανιού και αφαιρούμε τους σπόρους και το στέλεχος.

Κόβουμε την πιπεριά σε λεπτές φέτες, όπως ακριβώς κόψαμε τα αγγούρια λίγο νωρίτερα. Προσθέστε επίσης στη σαλατιέρα. Πλένουμε καλά το πράσινο μήλο.

Δεν χρειάζεται να το καθαρίσετε. Αν υπάρχουν φθορές στη φλούδα, αφαιρέστε τις με ένα μαχαίρι.

Κόβουμε το μήλο στα τέσσερα και αφαιρούμε τον πυρήνα. Κόβουμε το μήλο σε μεσαίου μεγέθους κύβους και το ρίχνουμε στη σαλατιέρα με τα υπόλοιπα υλικά.

Βήμα 2: Ντύστε τη βάση της σαλάτας.

Ανακατεύουμε απαλά όλα τα ψιλοκομμένα λαχανικά μας. Πλένουμε καλά το λεμόνι και το κόβουμε στη μέση. Αφήνουμε στην άκρη το μισό - μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη διακόσμηση της τελικής σαλάτας.

Στύβουμε λίγο ζουμί από το άλλο μισό πάνω στη σαλάτα μας. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να βράσει μερικά λεπτά.

Αν υπάρχει πολλά υγρά στο ποτήρι στον πάτο της σαλατιέρας, τότε στραγγίστε την περίσσεια, κρατώντας προσεκτικά τη σαλάτα με ένα κουτάλι.

Βήμα 3: Τηγανίζουμε το κρέας.

Για τη σαλάτα Πράγας θα χρειαστούμε δύο κομμάτια πελτέ - μοσχαρίσιο και χοιρινό. Πλένουμε το κρέας να φύγει τυχόν σκόνη και το στεγνώνουμε σε μια πετσέτα κουζίνας. Τρίψτε κάθε κομμάτι κρέατος με αλάτι και πιπέρι και χτυπήστε προσεκτικά με ένα σφυρί.

Μπορείτε να βάλετε το κρέας σε μια κανονική πλαστική σακούλα, τότε οι πιτσιλιές δεν θα πετάξουν μακριά όταν χτυπάτε. Κόβουμε το αλατισμένο, πιπερωμένο και κοπανισμένο κρέας σε λωρίδες μιάμιση με δύο φορές περισσότερο. με τι κόβαμε τα λαχανικά μας.

Τοποθετούμε το τηγάνι στη φωτιά. Ρίχνουμε και ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι.

Όταν ροδίσει το λάδι, βάλτε το ψιλοκομμένο κρέας στο τηγάνι. Τηγανίζουμε το κρέας μέχρι να ψηθεί και να ροδίσει.

Αφήστε το έτοιμο κρέας στο τηγάνι προς το παρόν για να μην κρυώσει πριν σερβίρετε τη σαλάτα.

Βήμα 4: σερβίρετε σαλάτα Πράγας.

Είναι καλύτερο να καρυκεύουμε τη σαλάτα μας «Πράγας» με μαγιονέζα αμέσως πριν το σερβίρουμε. Ανακατέψτε τα ψιλοκομμένα λαχανικά με τη μαγιονέζα απευθείας στη σαλατιέρα, μην ξεχάσετε να προσθέσετε μουστάρδα.

Δοκιμάζουμε και προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι αν χρειάζεται. Παίρνουμε ένα μεγάλο επίπεδο πιάτο σερβιρίσματος και τοποθετούμε πάνω σε ένα σωρό τη φυτική βάση της σαλάτας. Τοποθετήστε από πάνω ακόμα ζεστό τηγανητό κρέας.

Όλα αυτά τα διακοσμούμε με φέτες από το υπόλοιπο μισό λεμόνι και κλωναράκια φρέσκα μυρωδικά, βγάζουμε ένα μπουκάλι κόκκινο κρασί - και το γκουρμέ δείπνο είναι έτοιμο. Οι άνδρες θα εκτιμήσουν την προφορά του κρέατος της σαλάτας και στις υπέροχες κυρίες θα αρέσει η ασυνήθιστη βάση φρούτων και λαχανικών.

Καλή όρεξη.

- για να κλαίτε λιγότερο όταν κόβετε κρεμμύδια, πρέπει να τα βάλετε σε κρύο νερό για 10 λεπτά ή στην κατάψυξη για 3-5 λεπτά.

- Αν πάρετε ένα κρεμμύδι πολύ πικρό ή σκληρό, μπορείτε να το μαλακώσετε ρίχνοντας βραστό νερό πάνω του.

- ο χυμός μισού λεμονιού μπορεί να αντικατασταθεί με 1/4 κουταλάκι του γλυκού κιτρικό οξύ ή μισό κουταλάκι του γλυκού ξύδι.

- πριν χτυπήσετε το κρέας με ένα σφυρί, τοποθετήστε το κρέας σε μια κανονική, καθαρή πλαστική σακούλα, ισιώστε το προσεκτικά εκεί και χτυπήστε το μέσα από τη σακούλα. Αυτό θα αποφύγει το πιτσίλισμα μικροσωματιδίων κρέατος και δεν θα μολύνει το σφυρί και την επιφάνεια εργασίας.

— Οι ζεστές σαλάτες μαγιονέζας είναι καλύτερα να καρυκεύονται αμέσως πριν το σερβίρισμα, ώστε να μην «επιπλέουν».

Σαλάτα πασχαλίτσα

Ζεστή γαλλική σαλάτα

Υπουργική σαλάτα σαλάτα με τηγανίτες

Σαλάτα "Τσαρσκι"

Σαλάτα "Κοκκινοσκουφίτσα"

Σαλάτα τόνου και ζυμαρικών

Σαλάτα με καπνιστό στήθος κοτόπουλου

Σαλάτα "Ανδρική ιδιοτροπία"

Σαλάτα λαχανικών με βούτυρο

Ψητή σαλάτα λαχανικών

Σαλάτα με γλώσσα και πιπέρι

Σαλάτα "Φρεσκάδα"

Άλλες συνταγές της κατηγορίας

Πες μου τη συνταγή για τη σαλάτα Πράγας

Ανοιξη Guru (2779) πριν από 7 χρόνια

αγγούρια τουρσί - 2 τεμ.
κρεμμύδι - 1 κεφάλι
μήλα - 1 τεμ.
μαγιονέζα - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
άλας
αλεσμένο μαύρο πιπέρι

Αριθμός μερίδων: 4.

Στραγγίζουμε το νερό από το κρεμμύδι.

Katyushonok Sage (19943) πριν από 7 χρόνια

Σαλάτα "Πράγα"
100 γρ μοσχαρίσιο κρέας
1 γλυκιά πιπεριά
1 αυγό
1 κρεμμύδι
1 αγγουράκι τουρσί
1 μήλο
150 γρ μαγιονέζα
αλάτι για γεύση
Βράζουμε το κρέας και το κόβουμε σε λεπτές λωρίδες. Βράζουμε ένα αυγό, ψιλοκόβουμε. Κόβουμε επίσης το αγγούρι, το μήλο και το γλυκό πιπέρι σε λωρίδες.

Κόβουμε το κρεμμύδι σε λεπτές μισές ροδέλες και περιχύνουμε με βραστό νερό. Ανακατεύουμε το κρέας, το αυγό, το αγγούρι, το μήλο, το κρεμμύδι και το πιπέρι, αλατίζουμε, αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα και ανακατεύουμε καλά.

Ολέσια Guru (4285) πριν από 7 χρόνια

Μοσχαρίσιο βραστό 150 γρ., χοιρινό βραστό 200 γρ., πίκλες 2 τεμ. μήλα (ξινά) 2 τεμ. κρεμμύδι 1 τεμ. μαγιονέζα 250 γρ.
Κόψτε το κρέας και τα αγγούρια σε λωρίδες, τα μήλα με τον πυρήνα, κόψτε τη φλούδα και επίσης κόψτε σε λωρίδες, κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους και μουλιάστε για 4 ώρες σε διάλυμα: 1 κ.σ. μεγάλο. ζάχαρη, 2 κ.σ. μεγάλο. ξύδι, 4 κ.σ. μεγάλο. νερό. Ανακατέψτε τα πάντα με μαγιονέζα, τοποθετήστε τα σε μια διάφανη σαλατιέρα, γαρνίρετε με βότανα ή ένα εικονικά κομμένο αυγό και κράνμπερι - ό,τι θέλετε.

Irina Vedeneeva (Burlutskaya) Artificial Intelligence (313590) πριν από 7 χρόνια

120 γρ μοσχαρίσιο τηγανητό
120 γρ χοιρινό τηγανητό
120 γρ αγγουράκια τουρσί
1 κρεμμύδι
1 γλυκιά πιπεριά
2 μήλα
4 κουταλιές της σούπας ξύδι
120 γρ μαγιονέζα

Κόβουμε σε λεπτές φέτες το τηγανισμένο μοσχαρίσιο και χοιρινό κρέας, τις πίκλες, τα κρεμμύδια, τα μήλα και τις γλυκές πιπεριές. Ανακατεύουμε τα πάντα, πασπαλίζουμε με ξύδι ή χυμό λεμονιού και περιχύνουμε με μαγιονέζα.

Olya Getmanenko Master (1444) πριν από 7 χρόνια

Σαλάτα "Πράγα"
Συστατικά
Μοσχαρίσιο κρέας - 200 γρ.
Χοιρινό - 200 γρ.
Αγγούρια τουρσί - 1 τεμ.
Κρεμμύδια - 2 τεμ.
Φύλλα μαρουλιού.
Μαγιονέζα ελιάς (για γεύση).
Χυμό από 1 λεμόνι.
Αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
Ένα λοβό κόκκινη καυτερή πιπεριά.
Μέθοδος μαγειρέματος
Κόβουμε το κρεμμύδι σε λεπτές μισές ροδέλες, το ρίχνουμε από τη φτέρνα και το αφήνουμε να κρυώσει σε νερό. Τηγανίζουμε το χοιρινό και το μοσχάρι σε πολύ ζεστό τηγάνι και από τις δύο πλευρές, προσθέτουμε λίγο νερό και σιγοβράζουμε για 25 λεπτά.
Κόβουμε τα αγγούρια και το μαρούλι σε λεπτές λωρίδες, περιχύνουμε με χυμό λεμονιού και αφήνουμε για λίγα λεπτά.
Στραγγίζουμε το νερό από τα κρεμμύδια.
Κόβουμε το κρέας σε μικρές λωρίδες.
Ψιλοκόβουμε την κόκκινη πιπεριά και ψιλοκόβουμε.
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, πασπαλίζουμε με μαγιονέζα, γαρνίρουμε με βότανα.
ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ.

Thinker (6005) πριν από 7 χρόνια

μοσχαρίσιο κρέας - 100 g τηγανητό πολτό
χοιρινό - 100 g τηγανητό πολτό
αγγούρια τουρσί - 2 τεμ.
κρεμμύδι - 1 κεφάλι
μήλα - 1 τεμ.
μαγιονέζα - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
άλας
αλεσμένο μαύρο πιπέρι

Αριθμός μερίδων: 4.
Χρόνος μαγειρέματος: 25-30 λεπτά.

Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους, το περιχύνουμε με βραστό νερό και το αφήνουμε να κρυώσει μέσα στο νερό.
Τηγανίζουμε το χοιρινό και το μοσχάρι σε πολύ ζεστό τηγάνι με λάδι, προσθέτουμε λίγο νερό και σιγοβράζουμε για 25 λεπτά.
Κόβουμε τα αγγούρια σε λεπτές λωρίδες.
Καθαρίζουμε και κόβουμε το μήλο σε λωρίδες.
Ανακατεύουμε τα αγγούρια και το μήλο και περιχύνουμε με το τουρσί αγγουριού και το χυμό λεμονιού.
Κόβουμε το τηγανισμένο κρέας σε λεπτές λωρίδες.
Στραγγίζουμε το νερό από το κρεμμύδι.
Συνδυάστε τα παρασκευασμένα προϊόντα - ανακατέψτε, αλάτι και πιπέρι.
Όταν σερβίρετε, περιχύστε τη σαλάτα με μαγιονέζα και γαρνίρετε με μυρωδικά.

Συνταγή για σαλάτα Πράγας με μοσχάρι και χοιρινό

Υλικά για την παρασκευή σαλάτας Πράγας με μοσχάρι: 150-200 γραμμάρια άπαχο χοιρινό, 150-200 γραμμάρια άπαχο μοσχαρίσιο κρέας, 1 κρεμμύδι, 1 γλυκόξινο μήλο. χυμό λεμονιού 1 κ.γ. κουτάλι, μαγιονέζα 100 γραμμάρια, κόλιανδρο, μοσχοκάρυδο, αλεσμένο πιπέρι, αλάτι, μαρούλι, άνηθο και μαϊντανό. φυτικό λάδι, αγγούρι τουρσί 1-2 τεμάχια.

Συνταγή για σαλάτα Πράγας με μοσχάρι:

1. Κόβουμε το μήλο σε λωρίδες.
2. Καθαρίζουμε το αγγούρι και το κόβουμε σε λωρίδες.
3. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους.
4. Για να προετοιμάσουμε τη σαλάτα Πράγας, παίρνουμε χοιρινό και μοσχαρίσιο κρέας σε ίση αναλογία βάρους. Πλένουμε το κρέας. Όταν τηγανιστεί, το κρέας θα γίνει απαλό και αρωματικό αν πρώτα μουλιάσεις το ωμό κρέας σε μια μαρινάδα από κόλιανδρο, μοσχοκάρυδο και μουστάρδα. Προσθέστε μια μικρή ποσότητα αλεσμένου κόλιανδρου και μοσχοκάρυδου (για να τονιστεί απλώς η γεύση του κρέατος) στη μουστάρδα και ανακατέψτε. Τοποθετούμε το κρέας σε ένα δοχείο με τη μαρινάδα και το βάζουμε στο ψυγείο για μερικές ώρες.
5. Αφαιρούμε το κρέας, κόβουμε σε λωρίδες και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι, αφαιρούμε το κρέας από το τηγάνι. Τηγανίζουμε ελαφρά το κρεμμύδι κομμένο σε μισούς δακτυλίους μέχρι να γίνει διάφανο. Ανακατεύουμε τη μαγιονέζα με το χυμό λεμονιού.
6. Τοποθετούμε τα φύλλα μαρουλιού σε ένα πιάτο και απλώνουμε τα προετοιμασμένα υλικά της σαλάτας σε στρώσεις, επικαλύπτοντας τα στρώματα με μαγιονέζα ανακατεμένη με χυμό λεμονιού.
7. Πάνω σε φύλλα μαρουλιού, τοποθετήστε μια στρώση κρέατος, μια στρώση αγγουράκια τουρσί και μια στρώση μήλα, κομμένα σε λωρίδες. Όταν σερβίρετε, γαρνίρετε με βότανα.
8. Τοποθετούμε τα φύλλα μαρουλιού σε ένα πιάτο και βάζουμε το κρέας πάνω τους. Γύρω από το κρέας τοποθετούνται μήλα και αγγούρια και διακοσμούνται με μυρωδικά. Μια λαχταριστή σαλάτα, όμορφα διακοσμημένη σε στυλ της Πρωτοχρονιάς, θα διακοσμήσει το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι.

Χρόνος μαγειρέματος:

Σαλάτα Πράγας

Ελαφρώς λιγότερο διάσημη από το κέικ της Πράγας, η ομώνυμη σαλάτα μπορεί να συναρπάσει με τη μοναδική γεύση της όχι χειρότερη από το επιδόρπιο αδελφό της. Σαλάτες όπως αυτή της Πράγας πιθανότατα εφευρέθηκαν από καλοφαγάδες που αγαπούν να τρώνε χορταστικά και νόστιμα φαγητά.

Ο συνδυασμός δύο ειδών κρέατος υπόσχεται κορεσμό. Εάν τα κρεμμύδια και τα τουρσιά είναι μια συνηθισμένη προσθήκη στα πιάτα με κρέας, τότε η διάταξη του κρέατος με τα μήλα είναι εξαιρετικά ασυνήθιστη.

Το εξωτερικό διακριτικό χαρακτηριστικό της σαλάτας Πράγας είναι η κοπή των προϊόντων σε κύβους.

Σαλάτα ΠράγαςΣυστατικά:

Το βάρος των κύριων συστατικών του πιάτου πρέπει να είναι περίπου το ίδιο. Επομένως, παίρνουμε 250-300 γραμμάρια πολτού χοιρινού και βοείου κρέατος, μήλα και κρεμμύδια, καθώς και κονσερβοποιημένα (ή τουρσί) αγγούρια.

Επιπλέον, θα χρειαστείτε λίγο αλάτι, φυτικό λάδι, χυμό λεμονιού, αλεσμένο πιπέρι και ελαφριά μαγιονέζα σαλάτας.

Συνταγή για σαλάτα Πράγας

Ξεκινάμε την επεξεργασία των τροφίμων με κρεμμύδια. Κόβουμε τα ξεφλουδισμένα κρεμμύδια σε λεπτές μισές ροδέλες, τα βάζουμε σε ένα βαθύ δοχείο και τα περιχύνουμε με βραστό νερό.

Αυτή η προπαρασκευαστική διαδικασία θα στερήσει το λαχανικό από την πικρία και την οξύτητα.

Κόβουμε ολόκληρα κομμάτια χοιρινού και βοδινού σε λωρίδες και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν. Για να το κάνετε αυτό, τα βάζετε πρώτα σε λάδι που έχει ζεστάνει σε ένα τηγάνι και αφήνετε να εξατμιστεί ο χυμός.

Μετά το πιπέρι και το αλάτισμα, προσθέτουμε νερό στο κρέας μέχρι να καλυφθεί σχεδόν εντελώς και σιγοβράζουμε κάτω από το καπάκι κλειστό μέχρι να απορροφηθεί και να εξατμιστεί το νερό. Πρέπει να σιγοβράσει μέχρι να μαλακώσει το κρέας, μέχρι να ψηθεί δηλαδή.

Αυτή η διαδικασία απαιτεί συχνά άνισο χρόνο για το χοιρινό και το μοσχάρι, επομένως είναι καλύτερο να τα μαγειρέψετε χωριστά.

Ενώ τηγανίζετε το κρέας, κόβετε τα κονσερβοποιημένα αγγούρια και τα φρέσκα μήλα σε μικρούς κύβους. Τους μεταφέρουμε τα κρεμμύδια, από τα οποία πρώτα στραγγίζουμε το κρύο νερό.

Προσθέστε τα ροδισμένα κομμάτια και των δύο τύπων κρέατος και στύψτε το χυμό από μισό λεμόνι.

Η τελική λειτουργία της ανάμειξης των προϊόντων και της σαλάτας της Πράγας καταλήγει στα πιάτα όσων θέλουν να βουτήξουν στη γαστρονομική ατμόσφαιρα της τσεχικής πρωτεύουσας. Δεδομένου ότι η σαλάτα ονομάζεται Πράγα, τότε η τσέχικη μπύρα θα ήταν μια λογική εθνική προσθήκη σε αυτήν.

Σαλάτα Πράγας (2)

Σχετικά με τη συνταγή:

Υπάρχουν διάφορες επιλογές σαλάτας με αυτό το όνομα. Παρουσιάζουμε την κλασική συνταγή για σαλάτα Πράγας - τον τρόπο που την προετοιμάζουν οι ίδιοι οι Τσέχοι.
Αυτή η σαλάτα αποδεικνύεται χορταστική και σίγουρα θα αρέσει στους άνδρες, γιατί περιέχει δύο είδη κρέατος: μοσχαρίσιο και χοιρινό. Και ταυτόχρονα περιέχει πίκλες, κρεμμύδια και μήλα, οπότε παραμένει αρκετά ελαφρύ και σίγουρα δεν θα αφήσει αδιάφορες τις όμορφες κυρίες.

Καλή όρεξη!

Συστατικά:

• τηγανητό μοσχαράκι 100 γρ
• χοιρινό τηγανητό 100 γρ
• αγγουράκια τουρσί 2 τεμ
• κρεμμύδι 1 κεφάλι
• μήλα 1 τεμ
• μαγιονέζα 4 κ.σ. κουτάλια
• χυμό λεμονιού 1 κ.γ. κουτάλι
• μαϊντανό για γεύση
• → ή χόρτα σέλινου για γεύση
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση
• αλάτι για γεύση

Για την προετοιμασία μπορεί να χρειαστείτε:

Μέθοδος μαγειρέματος:

Κόβουμε σε λεπτές λωρίδες τον πολτό από τηγανητό μοσχαρίσιο και χοιρινό, καθώς και τα αγγουράκια τουρσί.

Κόβουμε το κρεμμύδι σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.

Καθαρίζουμε και κόβουμε το μήλο σε λωρίδες.

Ανακατεύουμε τα έτοιμα προϊόντα, τα περιχύνουμε με χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι.

Όταν σερβίρετε, περιχύστε τη σαλάτα με μαγιονέζα και γαρνίρετε με μυρωδικά.

Αν σας άρεσε αυτή η συνταγή, αξιολογήστε τη ή μοιραστείτε τη με τους φίλους σας. Θα σας είμαστε πολύ ευγνώμονες.

Σαλάτα Πράγας - συνταγή

Οι περισσότεροι τουρίστες, επιστρέφοντας από την ένδοξη Τσεχία, κατά κανόνα, μοιράζονται τις δικές τους εντυπώσεις και πάντα μιλούν για την υπέροχη γεύση της σαλάτας. Μαζί με την εκπληκτικά όμορφη φύση, τη Γέφυρα του Καρόλου και τα υπέροχα κάστρα, η σαλάτα Πράγας μπορεί δικαίως να θεωρηθεί το σήμα κατατεθέν της ένδοξης Δημοκρατίας της Τσεχίας.

Η Τσεχία είναι μια φιλόξενη χώρα

Γιατί αυτή η σαλάτα Πράγας μπορεί να θεωρηθεί ένα από τα αξιοθέατα αυτής της χώρας; Γενικά, χάρη σε έναν απροσδόκητο συνδυασμό προϊόντων που καταλήγουν σε μια καταπληκτική σαλάτα. Όλα μοιάζουν τόσο με την ίδια την Τσεχική Δημοκρατία, με τη μυθική δύναμη των τσεχικών αγρών και δασών, την απλότητα και τις προτιμήσεις των ανθρώπων της.

Αυτή η σαλάτα κερδίζει τις καρδιές όσων τη δοκιμάσουν τουλάχιστον μία φορά. Αυτή η χώρα ήταν πάντα διάσημη για τη φιλοξενία της.

Υπάρχουν γνωστές περιπτώσεις από την ιστορία, υπάρχουν περιπτώσεις που στα μέσα του αιώνα Τσέχοι ευγενείς έστηναν μεγάλα και μεγάλα τραπέζια στους δρόμους. Κάλεσαν τον πρώτο άνθρωπο που συνάντησαν, τους κέρασαν ό,τι υπήρχε στο τραπέζι και φρόντισαν να δοκιμάσουν τη σαλάτα. Ο καλεσμένος δεν μπορούσε να αρνηθεί το κέρασμα, γιατί θα μπορούσε να του κοστίσει τη ζωή.

Με την άρνησή του, έβρισε τον αφέντη και είχε το δικαίωμα να τον προκαλέσει σε διαμάχη. Αυτά ήταν τα ήθη που βασίλευαν στην Τσεχία εκείνη την εποχή, αλλά αυτό δεν έκανε τη σαλάτα πιο άγευστη.

Αντίθετα, έχοντας απορροφήσει όλη τη μεσαιωνική δύναμη και ζωντάνια, την αγνότητα και τα μυστικά του παρελθόντος, αυτή η σάλα κατακτά την καρδιά ακριβώς επειδή είναι πολύ απλή, αλλά ταυτόχρονα ευρηματική.

Συνταγή για μια απλή σαλάτα Πράγας

Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, αυτή η σαλάτα είναι αξέχαστη για τον απροσδόκητο συνδυασμό προϊόντων που, όπως φαίνεται, δεν πρέπει να είναι μαζί. Πιπεριά, χυμός λεμονιού, χοιρινό, μοσχάρι, μήλα και πίκλες.

Αλλά ως αποτέλεσμα, δίνει μια τόσο αξέχαστη γεύση που σίγουρα θα θέλετε να φάτε εντελώς αυτή τη σαλάτα χωρίς να τη μοιραστείτε με άλλους. Γι' αυτό είναι σαλάτα, για να σου δώσει όρεξη.

Εξοπλισμός για την προετοιμασία της σαλάτας της Πράγας

Για να ετοιμάσουμε αυτή τη σαλάτα χρειαζόμαστε τον ακόλουθο εξοπλισμό: ένα επίπεδο μεγάλο πιάτο σερβιρίσματος, μια κουζίνα, μια πετσέτα κουζίνας - βάφλα ή χαρτί, ένα σφυρί για το χτύπημα του κρέατος, μια σανίδα για την κοπή λαχανικών, ένα μαχαίρι, ένα μεγάλο μπολ ή σαλατιέρα, ένα τηγάνι.

Για να ετοιμάσουμε μια από τις πιο δημοφιλείς μεθόδους παρασκευής του, θα χρειαστούμε τα ακόλουθα υλικά: ένα κουτί μαγιονέζα, μισό ποτήρι χυμό λεμονιού, 150 γραμμάρια μήλα, ένα κομμάτι γλυκιά πιπεριά, δύο κομμάτια κρεμμύδια, 150 γραμμάρια χοιρινό, 150 γραμμάρια φρέσκο ​​μοσχαρίσιο κρέας, 150 γραμμάρια αλατισμένα αγγούρια

Αρχικά καθαρίζουμε το κρέας, το ξεπλένουμε καλά και το τηγανίζουμε. Καθαρίζουμε τις πιπεριές και τα μήλα από τους πυρήνες και τα κόβουμε σε λωρίδες.

Μετά θα χρειαστεί να ψιλοκόψουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά, καλό είναι να τα κόψουμε και αυτά σε λωρίδες. Ανακατέψτε τα πάντα καλά, ρίξτε χυμό λεμονιού και προσθέστε μαγιονέζα.

Όλα είναι έτοιμα, μπορείτε να δοκιμάσετε!

Για κάποιο λόγο, αρέσει περισσότερο στο ισχυρότερο μισό της ανθρωπότητας, μήπως τους συνεπαίρνει η ευκολία προετοιμασίας; Αν και αρέσει στους άντρες, πιθανότατα επειδή περιέχει κρέας, στις γυναίκες αρέσει να το μαγειρεύουν.

Η σαλάτα Πράγας μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο για εορταστικό μενού όσο και για καθημερινή χρήση.

Συνταγή για πραγματική σαλάτα Πράγας

Στη χώρα μας η σαλάτα της Πράγας ή της Τσεχίας έχει υποστεί πολλαπλές ερμηνείες. Σε ορισμένες περιπτώσεις, ακόμη και πολύ δωρεάν. Ορισμένες συνταγές, οι οποίες εφευρέθηκαν από νοικοκυρές με εκλεπτυσμένη φαντασία, παραβίασαν τα πνευματικά δικαιώματα αυτού που πρωτοβρήκε το αρχικό πιάτο και δημιούργησε σε δωρεάν λειτουργία, και όλα αυτά οδήγησαν στο γεγονός ότι ουσιαστικά τίποτα δεν έμεινε από την αρχική συνταγή.

Παρόλα αυτά, εμβαθύνοντας σε γαστρονομικές ιστορικές αναφορές, καταφέραμε να βρούμε την ακόλουθη συνταγή για μια σαλάτα με σφολιάτα Πράγας με τουρσιά και μοσχάρι, που δικαίως μπορεί να χαρακτηριστεί μια από τις πρώτες.

Για να ετοιμάσουμε αυτή τη σαλάτα χρειαζόμαστε πιπέρι, αλάτι και άλλα μπαχαρικά για γεύση, τέσσερα φύλλα μαρούλι, ένα λεμόνι, 200 γραμμάρια μαγιονέζα, ένα κομμάτι κρεμμύδι, ένα κομμάτι πιπεριά, 200 γραμμάρια τουρσιά, 200 γραμμάρια χοιρινό, 200 γραμμάρια βοείου κρέατος.

Ένα ιδιαίτερο στάδιο είναι το μαγείρεμα του κρέατος. Οι περισσότεροι διάσημοι σεφ και σεφ δίνουν τη μέγιστη προσοχή στο κρέας και την προετοιμασία του.

Μετά από όλα, η περαιτέρω γεύση αυτής της σαλάτας θα εξαρτηθεί από τη μέθοδο παρασκευής της. Και το κρέας, αν είναι πολύ ψημένο ή λίγο, θα χάσει τη γεύση του. Καλό είναι να το αγοράζετε φρέσκο ​​και να μην το πλένετε.

Θα πρέπει να αποπνέει φρεσκάδα και να έχει στρώματα λίπους. Αυτό ισχύει τόσο για το βοδινό όσο και για το χοιρινό.

Είναι απαραίτητο να το κόψετε σε λωρίδες και να τηγανίσετε σε μικρές μερίδες σε ένα τηγάνι. Πρέπει να προσέχετε κάθε κομμάτι.

Το κρέας πρέπει να είναι ζουμερό. Μην ξεχνάτε ότι η γεύση της σαλάτας μας από την Πράγα θα εξαρτηθεί από αυτό!

Και είναι απαραίτητο να τηγανίζετε σε δυνατή φωτιά, έτσι ώστε το κρέας να μην έχει χρόνο να μαγειρευτεί και να στεγνώσει μέσα.

Μετά έρχεται η σειρά των μπαχαρικών. Πάρτε μοσχοκάρυδο, κόλιανδρο, κύμινο, μαύρο πιπέρι και βασιλικό.

Σιγά σιγά όλα αυτά πρέπει να προστεθούν στο κρέας. Στη συνέχεια κόβουμε το κρεμμύδι, κατά προτίμηση στα μισά ροδέλες, και το προσθέτουμε εκεί. Αφού κρυώσει, τοποθετήστε το κρέας, καρυκευμένο με κρεμμύδια και μπαχαρικά, σε ένα έτοιμο μπολ, καρυκεύστε με μαγιονέζα και χυμό λεμονιού και ανακατέψτε τα πάντα καλά.

Πρέπει επίσης να θυμάστε να προσθέτετε αλάτι σε όλα.

Πλένουμε τα φύλλα μαρουλιού χωριστά, τα αφήνουμε να στεγνώσουν και τα βάζουμε όλα σε μια σαλατιέρα. Βάζουμε το κρέας εδώ. Διακοσμήστε τη σαλάτα από πάνω με λωρίδες από ψιλοκομμένα αγγούρια, μήλα και πιπεριές.

Περιχύνουμε ξανά τα πάντα με μαγιονέζα και η σαλάτα μας Πράγας είναι έτοιμη!

Σαλάτα Πράγας με τυρί

Αυτή είναι μια εντελώς διαφορετική συνταγή για τη σαλάτα της Πράγας· η μαγιονέζα αποκλείεται εντελώς από τη σύνθεσή της και ως ντρέσινγκ χρησιμοποιείται φυσικό γιαούρτι χωρίς ζάχαρη.

Για να προετοιμάσουμε τη σαλάτα Πράγας με τυρί, χρειαζόμαστε φυσικό γιαούρτι, πράσινη σαλάτα, φρέσκα κρεμμυδάκια, μια πιπεριά τουρσί, 150 γραμμάρια σκληρό τυρί, 150 γραμμάρια καπνιστό ψαρονέφρι.

Παρασκευή

Κόβουμε το ψαρονέφρι και το τυρί σε λεπτές φέτες. Πλένουμε τα φτερά των φρέσκων κρεμμυδιών, τα στεγνώνουμε καλά και τα κόβουμε διαγώνια (προκύπτουν μικρά διαμάντια).

Στη συνέχεια ετοιμάζουμε το ντρέσινγκ, τρίβουμε την τουρσί πιπεριά σε πουρέ και την ανακατεύουμε με γιαούρτι, αλάτι κατά βούληση. Τοποθετήστε τα πλυμένα και αποξηραμένα φύλλα μαρουλιού (κατά προτίμηση τραγανά φύλλα μαρουλιού) σε μια σαλατιέρα και μετά τοποθετήστε πάνω τους ψιλοκομμένο ψαρονέφρι, κρεμμύδι και τυρί.

Ρίχνουμε από πάνω σάλτσα.

Σαλάτα Πράγας με μανιτάρια

Αυτή η συνταγή μπορεί να ονομαστεί μια άλλη δωρεάν ερμηνεία για το θέμα της σαλάτας της Πράγας. Για αυτό θα χρειαστούμε τα ακόλουθα συστατικά:

Μπορείτε να ονομάσετε αυτή τη συνταγή μια άλλη δωρεάν ερμηνεία σχετικά με το θέμα αυτής της διάσημης σαλάτας της Πράγας. Για να ετοιμάσουμε αυτό το πιάτο χρειαζόμαστε μαγιονέζα, αλάτι, τριμμένο κόκκινο πιπέρι, φυτικό λάδι, ένα αυγό, ένα μήλο, 200 γραμμάρια φρέσκα μανιτάρια, 200 γραμμάρια φρέσκα αγγούρια, 200 γραμμάρια μοσχάρι ή μοσχαρίσιο κρέας.

Παρασκευή

Αρχικά, πρέπει να βράσετε ένα βραστό αυγό και να κόψετε τα μανιτάρια και το κρέας σε φέτες και να τηγανίσετε χωριστά σε φυτικό λάδι. Στη συνέχεια, τα βάζουμε σε τρυπητό να κρυώσουν και να στραγγίξουν το περιττό λάδι. Όσο κρυώνουν το κρέας και τα μανιτάρια, ξεφλουδίζουμε το αγγούρι και το μήλο και τα κόβουμε σε λωρίδες και κόβουμε το αυγό σε κύβους.

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και τα πασπαλίζουμε με μαγιονέζα, αλάτι και κόκκινο πιπέρι.

Μια άλλη συνταγή για σαλάτα στρώσης Πράγας

Το κρέας σε μια παραδοσιακή σαλάτα της Πράγας απλώνεται σε ένα σωρό πάνω σε φύλλα μαρουλιού και περιβάλλεται από φέτες πιπεριού, μήλου και αγγουριού. Ωστόσο, μια συνταγή στην οποία όλα τα συστατικά αναμειγνύονται και απλώνονται σε στρώσεις έχει επίσης δικαίωμα ύπαρξης.

Αλλά ανεξάρτητα από τη συνταγή που προτιμάτε, μια πραγματική σαλάτα Πράγας φτιάχνεται με φρέσκο ​​μήλο, αγγουράκι τουρσί και τηγανητό κρέας.

Η Layered Prague Salad είναι μια θρεπτική, χορταστική και νόστιμη σαλάτα που μπορεί να χρησιμεύσει ως διακόσμηση για ένα κανονικό ή εορταστικό δείπνο. Για να ετοιμάσουμε αυτό το μαγειρικό αριστούργημα, θα χρειαστούμε τα ακόλουθα συστατικά: ένα μάτσο βότανα (άνηθο ή μαϊντανός), μαγιονέζα με πλήρη λιπαρά, μικρή ποσότητα αποξηραμένα δαμάσκηνα, κονσέρβα ή φρέσκο ​​κατεψυγμένο μπιζέλια, ένα μεγάλο καρότο, αυγά κοτόπουλου, ένα ζευγάρι από κρεμμύδια μεσαίου μεγέθους, πολλά ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια, φιλέτο στήθος κοτόπουλου, καθώς και αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι και άλλα μπαχαρικά - ανάλογα με τις γευστικές προτιμήσεις.

Η σαλάτα Puff Prague είναι μια νόστιμη και θρεπτική σαλάτα σφολιάτας για κάθε γιορτινό τραπέζι.

Συνταγή σαλάτας με στρώματα Πράγας

Πρώτα, πρέπει να βράσετε το φιλέτο στήθους κοτόπουλου σε βραστό, ελαφρώς αλατισμένο νερό για 30-40 λεπτά μέχρι να ψηθεί πλήρως· αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε κόκκους πιπεριού και φύλλα δάφνης στο νερό. Είναι απαραίτητο να κρυώσετε το έτοιμο φιλέτο και στη συνέχεια να το κόψετε σε αυθαίρετα μικρά κομμάτια.

Στραγγίστε τα ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια από το βάζο σε ένα σουρωτήρι, στη συνέχεια περιμένετε μέχρι να στραγγίξει η μαρινάδα και στεγνώστε τα καλά. Κόβουμε σε μικρά κομμάτια ή τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη.

Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και στη συνέχεια ψιλοκόψτε. Εάν το κρεμμύδι είναι πολύ πικρό, τότε ρίξτε μια μικρή ποσότητα βραστό νερό πάνω του για ένα ή δύο λεπτά, μετά από το οποίο το νερό πρέπει να στραγγιστεί.

Βράστε μερικά αυγά κοτόπουλου, κρατήστε τα σε κρύο νερό και μετά ξεφλουδίστε τα. Μπορείτε να ψιλοκόψετε τα αυγά χρησιμοποιώντας έναν συνηθισμένο κόφτη λαχανικών, ωστόσο, συνιστάται να τα τρίψετε σε χοντρό τρίφτη.

Πλένουμε τα καρότα και τα ξεφλουδίζουμε καλά και τα τρίβουμε με τρίφτη (χοντρό ή μέτριο για γεύση). Συνιστάται να τρίβετε τα καρότα χρησιμοποιώντας κορεάτικο τρίφτη καρότου.

Τα φρέσκα κατεψυγμένα πράσινα μπιζέλια πρέπει να αποψυχθούν και τα κονσερβοποιημένα μπιζέλια πρέπει να αποψυχθούν από ένα βάζο σε σουρωτήρι ή κόσκινο, περιμένετε μέχρι να στραγγίσει όλο το υγρό και, στη συνέχεια, ξεπλύνετε με τρεχούμενο κρύο νερό.

Το επόμενο βήμα είναι να αφαιρέσετε τα δαμάσκηνα και μετά να μαγειρέψετε για 30-40 λεπτά σε μέτρια φωτιά σε βραστό νερό. Στραγγίζουμε τα βρασμένα, έτοιμα δαμάσκηνα σε ένα σουρωτήρι, μετά τα ξεπλένουμε με κρύο νερό και τα αφήνουμε να κρυώσουν.

Όλα τα προετοιμασμένα υλικά για τη σαλάτα Πράγας σε στρώσεις πρέπει να τοποθετηθούν σε σαλατιέρα ή βαθύ μπολ. Είναι απαραίτητο να το κάνετε με την ακόλουθη σειρά: απλώστε το βρασμένο φιλέτο κοτόπουλου ως πρώτη στρώση, ακολουθούμενο από ψιλοκομμένα ή ψιλοκομμένα τουρσιά. Στη συνέχεια, η επόμενη στρώση είναι τα καρότα, ακολουθούμενη από τα πράσινα μπιζέλια, ακολουθούμενη από μια στρώση από βραστά δαμάσκηνα.

Όλα καλύπτονται με μαγιονέζα από πάνω, μετά την οποία η σαλάτα πρέπει να μείνει στο ψυγείο για αρκετές ώρες, έτσι ώστε όλα τα στρώματα της σαλάτας να έχουν χρόνο να μουλιάσουν.

Σερβίρετε ελαφρώς παγωμένο, γαρνίροντας με ψιλοκομμένα ή ολόκληρα μυρωδικά και τα υπόλοιπα δαμάσκηνα. Η λαχταριστή στρωτή σαλάτα σε στιλ Πράγας είναι έτοιμη!

Καλή όρεξη σε όλους!

Για να κλαίτε λιγότερο όταν κόβετε κρεμμύδια, πρέπει να τα βάλετε σε κρύο νερό για δέκα λεπτά ή στην κατάψυξη για 3-5 λεπτά.

Εάν πάρετε ένα κρεμμύδι πολύ σκληρό ή πικρό, μπορείτε να το μαλακώσετε ρίχνοντας βραστό νερό πάνω του.

Ο χυμός λεμονιού μπορεί να αντικατασταθεί με μισό κουταλάκι του γλυκού ξύδι ή ένα τέταρτο κουταλάκι του γλυκού κιτρικό οξύ.

Πριν χτυπήσετε το κρέας με ένα σφυρί, τοποθετήστε το κρέας σε μια καθαρή, συνηθισμένη πλαστική σακούλα, ισιώστε το εκεί προσεκτικά και χτυπήστε το μέσα από τη σακούλα. Αυτό θα επιτρέψει την αποφυγή πιτσιλίσματος μικρών σωματιδίων κρέατος και δεν θα μολύνει την επιφάνεια εργασίας και το ίδιο το σφυρί.

Είναι καλύτερο να καρυκεύετε τις ζεστές σαλάτες με βάση τη μαγιονέζα λίγο πριν τις σερβίρετε για να μην «επιπλέουν».

Σαλάτα Πράγας

Σίγουρα θα το πάρετε μαζί σας συνταγή για σαλάτα Πράγας. που θα πάρει ηγετική θέση στις σημειώσεις ή το μενού σας όπως σαλάτες γιαγιορτάζωγραφείο. ή σαλάτεςΠαραμονή Πρωτοχρονιάςτο τραπέζι του. και άλλες ειδικές εκδηλώσεις. Υπάρχουν πολλές επιλογές για την προετοιμασία της σαλάτας της Πράγας· τα συστατικά του κρέατος για την προετοιμασία της σαλάτας αντικαθίστανται με κοτόπουλο, γαλοπούλα και άλλες παραλλαγές.

Η κλασική σαλάτα Πράγας παρασκευάζεται μόνο από χοιρινό και μοσχαρίσιο κρέας σε ίσες αναλογίες βάρους.

Συστατικά

χοιρινό 150-200 γραμμάρια πολτός χωρίς λιπαρά
μοσχάρι 150-200 γραμμάρια πολτός χωρίς λιπαρά
κρεμμύδι 1 κεφάλι
γλυκόξινο μήλο 1 τεμ.
χυμό λεμονιού 1 κ.γ
μαγιονέζα 100 γρ
κόλιανδρο, μοσχοκάρυδο, αλεσμένο πιπέρι
άλας
φύλλα μαρουλιού, άνηθο και μαϊντανό
φυτικό λάδι
αγγουράκι τουρσί 1-2 τεμάχια

Παρασκευή

Το μήλο κόβεται σε λωρίδες. Καθαρίζουμε το αγγούρι και το κόβουμε σε λωρίδες. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους.

Για το μαγείρεμα Σαλάτα ΠράγαςΠαίρνουμε χοιρινό και μοσχαρίσιο κρέας σε ίση αναλογία βάρους. Πλένουμε το κρέας.
Τεχνολογία συγγραφέα για την προετοιμασία κρέατος για σαλάτα.
Όταν τηγανιστεί, το κρέας θα γίνει απαλό και αρωματικό αν πρώτα μουλιάσεις το ωμό κρέας σε μια μαρινάδα από κόλιανδρο, μοσχοκάρυδο και μουστάρδα. Προσθέστε μια μικρή ποσότητα αλεσμένου κόλιανδρου και μοσχοκάρυδου (για να τονιστεί απλώς η γεύση του κρέατος) στη μουστάρδα και ανακατέψτε.

Τοποθετούμε το κρέας σε ένα δοχείο με τη μαρινάδα και το βάζουμε στο ψυγείο για μερικές ώρες.
Αφαιρούμε το κρέας, κόβουμε σε λωρίδες και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι, αφαιρούμε το κρέας από το τηγάνι. Τηγανίζουμε ελαφρά το κρεμμύδι κομμένο σε μισούς δακτυλίους μέχρι να γίνει διάφανο.

Ανακατεύουμε τη μαγιονέζα με το χυμό λεμονιού.
Τοποθετούμε τα φύλλα μαρουλιού σε ένα πιάτο και απλώνουμε τα προετοιμασμένα υλικά της σαλάτας σε στρώσεις, επικαλύπτοντας τα στρώματα με μαγιονέζα ανακατεμένη με χυμό λεμονιού. Πάνω σε φύλλα μαρουλιού, τοποθετήστε μια στρώση κρέατος, μια στρώση αγγουράκια τουρσί και μια στρώση μήλα, κομμένα σε λωρίδες.

Όταν σερβίρετε, γαρνίρετε με βότανα.
Μπορείτε να σερβίρετε σαλάτα Πράγας σε διαφορετική εκδοχή.
Τοποθετούμε τα φύλλα μαρουλιού σε ένα πιάτο και βάζουμε το κρέας πάνω τους. Γύρω από το κρέας τοποθετούνται μήλα και αγγούρια και διακοσμούνται με μυρωδικά.

Μια λαχταριστή σαλάτα, όμορφα διακοσμημένη σε στυλ της Πρωτοχρονιάς, θα διακοσμήσει το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι.

Καλή όρεξη!

Ευτυχισμένο το νέο έτος!

• Βιβλίο συνταγών μαγειρικής Πικάντικο λάχανο Φίλοι, σήμερα θέλω να παρουσιάσω στην προσοχή σας μια συνταγή για την προετοιμασία μιας νόστιμης σαλάτας "Πικάντικο λάχανο". Θα ήθελα να σημειώσω αμέσως ότι η σαλάτα είναι φτιαγμένη από λάχανο. Σε αυτήν την περίπτωση, αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και τρώγεται πολύ γρήγορα από τους επισκέπτες σε οποιαδήποτε […]
Συνταγές για διαιτητικές σαλάτες για απώλεια βάρους Συγγραφέας Άννα / 14 Απριλίου 2016 στις 01:49 μ.μ. Κατηγορία Απώλεια βάρους Γεια σας, αγαπητοί αναγνώστες! Σήμερα θα μιλήσουμε για τα οφέλη των διαιτητικών σαλατών. Θα σας παρουσιάσω τη συνταγή για τη σαλάτα “Brush”· για αδυνάτισμα είναι από τις πιο αποτελεσματικές [...]
• Σαλάτες και σνακ με παντζάρια Ημερομηνία: 30/05/2011 | Ενότητα: Σαλάτες | Προβολές: 6172 Τα παντζάρια έχουν αντισκορβουτική, αντιφλεγμονώδη και αναλγητική δράση. Περιέχει πολλές βιταμίνες και μέταλλα. Όσον αφορά την περιεκτικότητα σε σίδηρο, τα παντζάρια είναι από τις πρώτες θέσεις στη λίστα [...]