Ο συνδυασμός τυριού cottage και φρέσκιας ντομάτας δεν είναι γνωστός σε όλους, αλλά η σαλάτα Margo αποδεικνύεται υπέροχη - νόστιμη, καλοκαιρινή, φωτεινή. Αξίζει να δοκιμάσετε μια φορά τη σαλάτα Margo από cottage cheese με ντομάτα, και θα μπει σταθερά στο μενού σας! Στο μενού των χορτοφάγων που καταναλώνουν γαλακτοκομικά προϊόντα μπορεί να συμπεριληφθεί σαλάτα cottage cheese με ντομάτες, βότανα και σκόρδο. Δοκιμάστε μια άλλη αγαπημένη πικάντικη στοιχειώδη σαλάτα

Χημική ένωση:

• Τυρί cottage οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λιπαρά - 200 γραμμάρια
• Ντομάτες - 1 μεγάλη ή 2 μικρές
• Ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας
• κόλιαντρο ή οποιοδήποτε άλλο βότανο - μερικά κλωνάρια
• Σκόρδο - 2 σκελίδες
• Αλάτι - για γεύση

Πώς να μαγειρέψετε Cottage Cheese Σαλάτα Margo με ντομάτες, σκόρδο και φρέσκα μυρωδικά

Η σαλάτα με τυρί κότατζ με ντομάτες δεν μπορεί να αποθηκευτεί ούτε στο ψυγείο, πρέπει να προετοιμαστεί σε μικρή ποσότητα λίγο πριν την κατανάλωση. Βουτάμε την ντομάτα για 15 δευτερόλεπτα σε βραστό νερό και την ξεφλουδίζουμε.

φλούδα ντομάτας

Κόβουμε τη ντομάτα σε μέτριες φέτες.

έτοιμη ντομάτα

Ανακατεύουμε την ντομάτα με τυρί cottage, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο. (Αν έχετε μπροστά σας μια εργάσιμη μέρα ή μια ρομαντική βραδιά, παραλείψτε αυτό το βήμα, φυσικά).

Ανακατέψτε το τυρί κότατζ με ντομάτα και σκόρδο

Βάζουμε κρέμα γάλακτος, ψιλοκόβουμε και προσθέτουμε χόρτα (το κόλιαντρο και το εστραγκόν είναι κατάλληλα για σαλάτα Margo από τυρί κότατζ με ντομάτα), αλάτι.

Μείγμα. Λεπτή, ελαφριά και νόστιμη σαλάτα τυρί cottage με ντομάτες στοιχειώδους προετοιμασίας είναι έτοιμη. Δοκιμάστε το με μια φέτα ψωμί Borodino, είναι ένας εξαιρετικός συνδυασμός γεύσεων!

Εάν πηγαίνετε σε μια μεγάλη εταιρεία, αλλά θέλετε κάτι ελαφρύ και φρέσκο, τότε θα σας φανεί χρήσιμο ένα σνακ με τυρόπηγμα με ντομάτες. Αν και αυτό το ορεκτικό είναι το πιο δημοφιλές στο γιορτινό τραπέζι σε διαφορετικές γεμίσεις και μερίδες. Οι ντομάτες πρέπει να επιλέγονται πυκνές ή ελαφρώς άγουρες, αυτό είναι πολύ σημαντικό, καθώς θα πρέπει να κόψετε κύκλους και όλος ο πολτός μπορεί να διαρρεύσει εάν οι ντομάτες είναι μαλακές. Το τυρί κότατζ πρέπει να έχει τουλάχιστον 9% λιπαρά, μαλακό. Το τυρί cottage χωρίς λιπαρά δεν είναι κατάλληλο, το μείγμα από αυτό αποδεικνύεται ξηρό και όχι νόστιμο. Η ποσότητα του σκόρδου στη γέμιση εξαρτάται από τις προτιμήσεις σας, αλλά απλά μην το παρακάνετε.
Οι ντομάτες με τυρί cottage και σκόρδο είναι ένα καθολικό σνακ, μπορεί να σερβιριστεί τόσο στο τραπέζι του μπουφέ όσο και στο εορταστικό τραπέζι - για γενέθλια ή Πρωτοχρονιά. Σε μια χειμωνιάτικη ή καλοκαιρινή μέρα, αυτό το ορεκτικό θα εναρμονιστεί καλά τόσο με φρεσκοτηγανισμένα κεμπάπ όσο και με μυρωδάτο κοτόπουλο ή ζουμερές μπριζόλες. Σας προτείνουμε αυτό το ορεκτικό. Πρώτον, είναι όμορφο και είναι αδύνατο να διαφωνήσετε με αυτό, επειδή οι φρέσκοι κόκκινοι κύκλοι ντομάτας θα ξεσηκώσουν άλλες σαλάτες και αυτό το ορεκτικό είναι επίσης χαμηλό σε θερμίδες, κάτι που επίσης συμφωνείτε ότι είναι απαραίτητο για να δημιουργήσετε ένα αρμονικό εορταστικό τραπέζι. Και το πιο σημαντικό, αυτή η ντομάτα με τυρί cottage και σκόρδο δεν είναι μόνο ένα υπέροχο ορεκτικό, αλλά και απολύτως φυσικό και υγιεινό, για όσους χρειάζονται απόλυτη φυσικότητα, σας συμβουλεύουμε να μαγειρέψετε αυτό το ορεκτικό με σπιτική μαγιονέζα.

Συστατικά

• Ντομάτες - 2 τεμ.
• Τυρί cottage με μαλακό λιπαρό - 150 γρ.
• Μαγιονέζα - 1-2 κουταλιές της σούπας.
• Σκόρδο - για γεύση
• Πράσινα - για διακόσμηση για γεύση
• Αλάτι - για γεύση
• Πιπέρι - για γεύση

Μαγείρεμα

Ξεκινάμε να μαγειρεύουμε ορεκτικά με την προετοιμασία της γέμισης. Πλένουμε τα χόρτα και τα ψιλοκόβουμε.


Βάζουμε το κότατζ σε ένα βαθύ μπολ για να είναι βολικό να ανακατευτεί. Στύψτε τρεις σκελίδες σκόρδο σε ένα μπολ με τυρί κότατζ, αν θέλετε να είναι πιο πικάντικο, μπορείτε να προσθέσετε κι άλλο σκόρδο, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Στη συνέχεια, προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα στο μπολ, στείλτε μαγιονέζα εκεί, αλάτι και πιπέρι για γεύση.


Ανακατέψτε καλά τα πάντα μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής παχιά κρεμώδης μάζα.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ για πιο ενδελεχή ανάμειξη, αλλά αυτό δεν είναι απαραίτητο, αν και θα δώσει στη γέμιση μια πιο λεπτή συνοχή.

Ντομάτες, προπλυμένες, κομμένες σε φέτες μεσαίου πάχους και απλώνονται σε ένα μεγάλο επίπεδο πιάτο. Οι ντομάτες κόβονται καλύτερα παράλληλα με το κοτσάνι, έτσι όλος ο πολτός θα παραμείνει στη θέση του και δεν θα απλωθεί. Είναι καλύτερο να παίρνετε μεγάλες ντομάτες, αν πάρετε μικρές, τότε η κατανάλωση ντομάτας θα είναι πολύ μεγάλη και θα χρειαστεί αρκετός χρόνος για να απλώσετε τη γέμιση σε μικρούς κύκλους.


Απλώνουμε τη γέμιση στους κύκλους της ντομάτας σε διαφάνεια ή τη μοιράζουμε σε ομοιόμορφη στρώση πάνω από τον κύκλο. Εάν όλοι οι κύκλοι δεν χωρούν σε μια σειρά σε ένα πιάτο, τότε μπορούν να τοποθετηθούν σε πολλές βαθμίδες, θα βγει κάτι σαν κέικ στρώσης. Στολίζουμε το ορεκτικό με χόρτα.


Εάν δεν υπάρχει τυρί cottage στο χέρι, τότε μπορεί να αντικατασταθεί με επεξεργασμένο τυρί, τριμμένο. Πριν τρίψουμε το τυρί, το κρατάμε στην κατάψυξη για 15-20 λεπτά για να σφίξει και να μην αλείψει στον τρίφτη. Το αλάτι και το πιπέρι μπορούν να παραλειφθούν, καθώς υπάρχει αρκετό αλάτι στο επεξεργασμένο τυρί και τη μαγιονέζα. Πάνω από τις ντομάτες πασπαλίζουμε μαϊντανό με τυρί κότατζ και σκόρδο. Αυτή η επιλογή είναι πιο ικανοποιητική, αλλά λιγότερο χρήσιμη.

Εάν δεν έχετε χρόνο να ετοιμάσετε πολύπλοκα πιάτα, αλλά θέλετε να φάτε γρήγορα κάτι νόστιμο, σας συμβουλεύουμε να δώσετε προσοχή σε μια ελαφριά και υγιεινή σαλάτα με τυρί cottage. Συνταγές για τέτοια σνακ θα βρείτε στο σημερινό άρθρο. Σας ευχόμαστε επιτυχία στην κουζίνα!

Σαλάτα με βαλσάμικο

Αυτή η απλή συνταγή σας επιτρέπει να φτιάξετε μια απλή και νόστιμη σαλάτα μέσα σε λίγα λεπτά. Περιλαμβάνει τη χρήση ενός ελάχιστου συνόλου συστατικών, κανένα από τα οποία δεν χρειάζεται προ-θερμική επεξεργασία. Χρειαζόμαστε λοιπόν:

• 250 γραμμάρια τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά.
• μια-δυο σκελίδες σκόρδο?
• μεγάλη ώριμη ντομάτα?
• ένα-δυο κουταλάκια του γλυκού ξύδι βαλσάμικο?
• αλάτι και αλεσμένο πιπέρι.

Η προετοιμασία μιας τέτοιας σαλάτας με τυρί cottage είναι πολύ γρήγορη και εύκολη. Το πρώτο βήμα είναι να ξεφλουδίσετε και να ψιλοκόψετε το σκόρδο. Μετά από αυτό, μπορείτε να κάνετε την ντομάτα. Πλένεται, στεγνώνει και κόβεται σε όμορφες λεπτές φέτες. Το τυρί cottage ζυμώνεται με ένα πιρούνι, αλατίζεται, πιπερώνεται και απλώνεται σε μερίδες, κατά μήκος της άκρης των οποίων τοποθετούνται φέτες ντομάτας. Όλα αυτά τα πασπαλίζουμε με σκόρδο, τα περιχύνουμε με βαλσάμικο και σερβίρουμε.

Επιλογή με χόρτα

Μια τέτοια σαλάτα με τυρί cottage αποδεικνύεται πολύ ελαφριά και χαμηλή σε θερμίδες. Ως εκ τούτου, μπορεί να συνιστάται σε όσους ακολουθούν τη σιλουέτα τους. Δεν μπορεί να σερβιριστεί μόνο σε σαλατιέρα, αλλά και να χρησιμοποιηθεί για να γεμίσει ταρτάκια, τηγανίτες ή πίτα. Παίρνουμε τα ακόλουθα προϊόντα:

• 250 γραμμάρια τυρί cottage?
• ώριμη ντομάτα?
• ένα-δυο κλωναράκια βασιλικό και μαϊντανό?
• άλας;
• ελαιόλαδο.

Διαδικασία μαγειρέματος

Το τυρί κότατζ απλώνεται σε κατάλληλο μπολ και ζυμώνεται καλά με ένα πιρούνι για να μην μείνουν σβώλοι μέσα. Στη συνέχεια προστίθενται ψιλοκομμένα χόρτα και ντομάτα σε κύβους. Όλα αυτά αλατίζονται και καρυκεύονται με ελαιόλαδο. Η τελική σαλάτα με τυρί cottage και ντομάτες αναμειγνύεται απαλά και σερβίρεται. Εάν θέλετε, προστίθεται κόλιαντρο ή άνηθος. Και για όσους αγαπούν τα πικάντικα, μέτρια πικάντικα σνακ, μπορούμε να προτείνουμε την προσθήκη ψιλοκομμένου σκόρδου σε αυτό το πιάτο.

Συνταγή με ελιές

Αυτό το νόστιμο και θρεπτικό πιάτο ανήκει στην τουρκική εθνική κουζίνα. Ο ντόπιος πληθυσμός το αποκαλεί «νομαδικό τσιγγάνικο πρωινό». Για να προετοιμάσετε μια ασυνήθιστη σαλάτα με τυρί cottage, θα χρειαστείτε συστατικά όπως:

• μεγάλη ώριμη ντομάτα?
• ένα κουταλάκι του γλυκού κύμινο?
• 300 γραμμάρια σπιτικό τυρί cottage.
• ½ κουταλάκι του γλυκού καυτερή κόκκινη πιπεριά.
• μια ντουζίνα μαύρες ελιές (χωρίς κουκούτσι).
• μάτσο μαϊντανό?
• 1,5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο?
• άλας.

Σε αντίθεση με τις προηγούμενες συνταγές, η σαλάτα με τυρί cottage θα συμπληρωθεί με αποφλοιωμένες ντομάτες. Επομένως, οι ντομάτες ζεματίζονται με βραστό νερό, απελευθερώνονται από τη φλούδα, θρυμματίζονται και απλώνονται σε κατάλληλο μπολ. Μετά από αυτό, προστίθενται τυρί cottage, ελαιόλαδο, αλάτι και μπαχαρικά, πολτοποιημένα με ένα πιρούνι. Όλα ανακατεύονται καλά και μεταφέρονται σε μια όμορφη σαλατιέρα. Στο τελικό στάδιο, το έτοιμο πιάτο διακοσμείται με ψιλοκομμένο μαϊντανό και ψιλοκομμένες ελιές.

Παραλλαγή με πιπεριά

Σύμφωνα με τη μέθοδο που περιγράφεται παρακάτω, λαμβάνεται μια πολύ νόστιμη και μέτρια ικανοποιητική σαλάτα με τυρί cottage και λαχανικά. Είναι φτιαγμένο από απλά και εύκολα διαθέσιμα υλικά. Και η ίδια η διαδικασία δεν απαιτεί πολύ χρόνο. Σε αυτή την περίπτωση, θα χρειαστείτε:

• 150 γραμμάρια τυρί cottage?
• μια κουταλιά της σούπας ξινή κρέμα ή μαγιονέζα.
• 100 g ντομάτα?
• 100 g γλυκιά πιπεριά?
• άλας;
• φρέσκα χόρτα.

Τα πλυμένα λαχανικά κόβονται σε μικρούς κύβους και τα βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ. Εκεί προστίθενται επίσης ψιλοκομμένα χόρτα και τυρί cottage πουρέ με πιρούνι. Όλα αυτά αλατίζονται και πασπαλίζονται με μπαχαρικά. Η τελική σαλάτα με τυρί cottage καρυκεύεται με ξινή κρέμα ή μαγιονέζα, ανακατεύεται απαλά και σερβίρεται. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο σκόρδο ψιλοκομμένο αν θέλετε.

Τυρί κότατζ + λιναρόσποροι

Το σχεδόν έτοιμο σνακ είναι καρυκευμένο με θαλασσινό αλάτι, καυτερό τριμμένο πιπέρι, βαλσάμικο και ελαιόλαδο. Μετά από αυτό, ανακατεύεται απαλά και απλώνεται σε ένα πιάτο διακοσμημένο με φύλλα μαρουλιού. Εάν θέλετε, το πιάτο μπορεί να διακοσμηθεί με πράσινα κρεμμύδια. Δεδομένου ότι είναι επιθυμητό να φάτε αυτή τη σαλάτα σε κρύα μορφή, αμέσως πριν τη χρήση τοποθετείτε στο ψυγείο για 10 λεπτά.

• Πλένουμε και στεγνώνουμε τις ντομάτες. Στη συνέχεια κόψτε το στρογγυλό καπάκι με ένα κοφτερό μαχαίρι και αφαιρέστε όλο τον πολτό με ένα κουταλάκι του γλυκού. Τον πελτέ που πήρατε, σε αυτό το ορεκτικό, δεν θα τον ψήσουμε. Επομένως, χρησιμοποιήστε το για κάποιο άλλο πιάτο. Για παράδειγμα, μπορς, στιφάδο, σοτέ και άλλα.
• Πλένουμε και ψιλοκόβουμε τον πράσινο κόλιανδρο και το πράσινο κρεμμύδι. Αν δεν σας αρέσει ο κόλιανδρος, αντικαταστήστε τον με οποιοδήποτε άλλο βότανο. Για παράδειγμα, βασιλικός, άνηθος, μαϊντανός ή οποιοδήποτε άλλο καρύκευμα.
• Θυμηθείτε το cottage cheese με ένα πιρούνι για να γίνει αέρινο. Προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα, σπόρους λιναριού σε αυτό και αλατοπιπερώστε. Έπειτα ανακατεύουμε καλά τη γέμιση με ένα κουτάλι.
• Παίρνουμε μια ντομάτα στο χέρι και τη γεμίζουμε σφιχτά με γέμιση. Κάνετε παρόμοια διαδικασία με κάθε ντομάτα και στη συνέχεια τις βάζετε σε ένα πιάτο.
• Πριν σερβίρετε, στείλτε τις ντομάτες στο ψυγείο να κρυώσουν ελαφρώς, καθώς το τυρί κότατζ σε αυτό το ορεκτικό δεν πρέπει να είναι ζεστό. Καλή όρεξη σε όλους!

• Συνολικός χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.
• Κατηγορία:

Το τυρί cottage είναι το πιο χρήσιμο προϊόν, από το οποίο συνήθως συνηθίζεται να μαγειρεύουμε τυροπιτάκια, ζυμαρικά, κατσαρόλες και άλλα γλυκά επιδόρπια. Ωστόσο, σήμερα προτείνω να φτιάξω ένα νέο νόστιμο πιάτο από αυτό - μια σαλάτα με τυρί cottage και ντομάτες.
Περιεχόμενο συνταγής:

Η σαλάτα με τυρί κότατζ και ντομάτες είναι ένα απλό, διαιτητικό και υγιεινό γεύμα. Παρά το γεγονός ότι με την πρώτη ματιά φαίνεται να είναι ένας πολύ ασυνήθιστος συνδυασμός προϊόντων, είναι σε τέλεια αρμονία μεταξύ τους. Δεδομένου ότι το τυρί κότατζ, ένα προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση πλούσιο σε ασβέστιο και πρωτεΐνες, ταιριάζει πολύ με φρούτα, βότανα και, φυσικά, ντομάτες.

Επιπλέον, εάν η σαλάτα δεν είναι προετοιμασμένη για μια ρομαντική βραδιά, αλλά για ένα συνηθισμένο οικογενειακό δείπνο, τότε στη συνταγή μπορεί να προστεθεί λίγο πικάντικο adjika ή σκόρδο. Αυτά τα προϊόντα θα προσθέσουν μπαχαρικό. Μια ψίχα τυριού θα προσθέσει νέες γεύσεις στο πιάτο. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε άλλα λαχανικά στη σαλάτα, όπως φρέσκα αγγούρια, πιπεριές, μυρωδικά. Προτιμώ να ντύσω τη σαλάτα με πικάντικο λάδι, αλλά ταιριάζει και η κρέμα γάλακτος ή η μαγιονέζα.

Αν δεν έχετε δοκιμάσει ποτέ μια τέτοια σαλάτα, τότε φροντίστε να τη μαγειρέψετε! Μόλις το δοκιμάσετε, είναι σίγουρο ότι θα το μαγειρεύετε συχνά. Η σαλάτα με τυρί κότατζ και ντομάτες είναι ένα πιάτο που σύμφωνα με τη γεύση του μπορεί να συναγωνιστεί πολλές ιταλικές συνταγές που είναι πιο θερμιδικές και λιπαρές.

• Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 84 kcal.
• Μερίδες - 1
• Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά

Συστατικά:

• τυρόπηγμα - 200 g
• Ντομάτα - 1 τεμ. μεγάλο μέγεθος
• Φυτικό λάδι - για ντύσιμο
• Πράσινο βασιλικό - μερικά κλαδάκια
• Πράσινο κόλιανδρο - μερικά κλαδάκια
• Αλάτι - μια πρέζα

Βήμα-βήμα συνταγή για σαλάτα με τυρί cottage και ντομάτες:

1. Βάλτε το cottage cheese σε μια σαλατιέρα και θυμηθείτε το με ένα πιρούνι για να ζυμώσετε μεγάλα κομμάτια. Αν και μπορείτε να το κάνετε κάνοντας. Σας αρέσει να αισθάνεστε μεγάλα κομμάτια, αφήστε το όπως είναι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τυρί cottage οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λιπαρά. Προτιμώ να χρησιμοποιώ περισσότερο σπιτικό.

2. Πλένουμε τις ντομάτες, τις στεγνώνουμε καλά με χαρτοπετσέτα και τις κόβουμε σε κομμάτια οποιουδήποτε σχήματος. Προσθέστε το στη σαλατιέρα με τυρί κότατζ.

3. Πλένουμε τα χόρτα (κόλιαντρο και βασιλικό), τα στεγνώνουμε και τα ψιλοκόβουμε. Αποστολή σε προϊόντα.

4. Αλατοπιπερώνουμε τα υλικά και περιχύνουμε με φυτικό λάδι. Ανακατεύουμε καλά τα υλικά.

5. Διατηρούμε τη σαλάτα στο ψυγείο για περίπου 10 λεπτά να κρυώσει, και σερβίρουμε. Πασπαλίστε τους λιναρόσπορους με σουσάμι ή ηλιόσπορο πριν το σερβίρετε.

Αποδεικνύεται ότι μια τέτοια σαλάτα είναι πολύ νόστιμη, χορταστική, ζουμερή και υγιεινή. Είναι κατάλληλο για μεσημεριανό γεύμα, νηστεία ή βραδινό αργά. Θα ικανοποιήσει τέλεια την πείνα και δεν θα προσθέσει επιπλέον γραμμάρια.