Lazy dumplings - αυτό συμβαίνει όταν είναι και απλό και γρήγορο, και ταυτόχρονα απίστευτα νόστιμο και ακόμη και υγιεινό! Από το πιο απλό σετ υλικών, μπορείτε να μαγειρέψετε ένα υπέροχο κυρίως πιάτο που θα αρέσει τόσο σε ενήλικες όσο και σε παιδιά. Παρεμπιπτόντως, ο τελευταίος όχι μόνο θα χαρεί να φάει τεμπέλικα ζυμαρικά και στα δύο μάγουλα, αλλά θα συμμετάσχει με χαρά και στη διαδικασία της γλυπτικής τους. Άλλωστε το επάγγελμα είναι απλό και δεν απαιτεί ιδιαίτερες δεξιότητες. Εάν με τα συνηθισμένα ζυμαρικά πρέπει να δουλέψετε σκληρά και να περάσετε χρόνο, τότε με τους "νωθρούς" όλα είναι πολύ ασήμαντα - ζυμώστε τη ζύμη αμέσως με τη γέμιση, τυλίξτε την με λουκάνικο και κόψτε την σε κομμάτια. Τέτοια ζυμαρικά μαγειρεύονται πολύ γρήγορα, έτσι σε μόλις 15 λεπτά θα μπορείτε να ετοιμάσετε ένα πλούσιο πρωινό, ένα θρεπτικό απογευματινό σνακ ή ένα ελαφρύ δείπνο.

Τα lazy dumplings δεν είναι μόνο μια παραλλαγή του παραδοσιακού πιάτου με τυρί κότατζ, οικεία σχεδόν σε όλους, αλλά και ζυμαρικά με πατάτες, μανιτάρια, τυρί και μυρωδικά, κεράσια, σταφίδες και άλλες γεμίσεις. Ποιος δεν είναι καλός λόγος για να περιποιηθείτε την οικογένειά σας με νέα πιάτα, ξοδεύοντας ελάχιστο χρόνο και προσπάθεια για αυτό; Γενικά, τα lazy dumplings μπορούν να παρασκευαστούν από τα ίδια προϊόντα με τα κανονικά ζυμαρικά, με τη μόνη διαφορά ότι υπάρχουν πολύ λιγότεροι μπελάδες μαζί τους. Επιτρέπεται επίσης να μαγειρεύονται άζυμα ζυμαρικά, τα οποία στη συνέχεια συμπληρώνονται με σάλτσες για γεύση. Μεταξύ άλλων, τα τεμπέλικα ζυμαρικά είναι βολικά στο ότι μπορούν να προετοιμαστούν για μελλοντική χρήση, να αποθηκευτούν στην κατάψυξη, ενώ αυτό δεν επηρεάζει καθόλου τη γεύση. Λοιπόν, απλά ένα σταθερό εύρημα για τις οικοδέσποινες!

Προσπαθήστε να τηρείτε αυστηρά τις αναλογίες του αλευριού στις συνταγές για τεμπέλικα ζυμαρικά, καθώς με την περίσσεια του, τα ζυμαρικά θα γίνουν σκληρά και αν δεν προσθέσετε αρκετό αλεύρι, τα ζυμαρικά μπορεί να διαλυθούν. Για τεμπέληδες ζυμαρικά με τυρί cottage, είναι καλύτερο να επιλέξετε λιπαρό, μη όξινο τυρί cottage. Το κοκκώδες τυρί cottage συνιστάται να τρίβεται μέσω ενός λεπτού κόσκινου, να μετακινείται μέσω ενός μύλου κρέατος ή να αλέθεται με ένα μπλέντερ. Παρεμπιπτόντως, σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να προσπαθήσετε να απαλλαγείτε από το ξινό τυρί cottage προετοιμάζοντας ζυμαρικά - το πιάτο σας θα χαλάσει απελπιστικά. Τα τεμπέλικα ζυμαρικά είναι συνήθως μικρού μεγέθους και για να γίνουν τακτοποιημένα, η ζύμη πρέπει να διαμορφωθεί σε ένα σχοινί με διάμετρο περίπου 2-3 ​​cm, στη συνέχεια να κοπεί σε κομμάτια πλάτους περίπου 1,5-2 cm, κρατώντας το μαχαίρι σε οξεία γωνία . Εάν θέλετε, μπορείτε να κάνετε διακοσμητικές αυλακώσεις στα ζυμαρικά πιέζοντάς τα προς τα κάτω με ένα πιρούνι. Μπορείτε επίσης να ανοίξετε τη ζύμη και να κόψετε λουκουμάκια οποιουδήποτε σχήματος από αυτήν. Τα τεμπέλικα ζυμαρικά μαγειρεύονται σε αλατισμένο νερό για περίπου 5 λεπτά και μόλις επιπλεύσει στην επιφάνεια, πρέπει να τα αφαιρέσετε από το τηγάνι με μια τρυπητή κουτάλα, γι' αυτό προσέξτε προσεκτικά το χρόνο μαγειρέματος και μην τα παραψήσετε, διαφορετικά τα ζυμαρικά θα γίνουν πολύ μαλακά και κολλώδης. Τα lazy dumplings σερβίρονται με λιωμένο βούτυρο, κρέμα γάλακτος, μαρμελάδα, μαρμελάδα ή σάλτσες επικάλυψης.

Οι συνταγές για να φτιάξετε τεμπέλικα ζυμαρικά είναι εξαιρετικά απλές και ό,τι απλό, όπως γνωρίζετε, είναι το πιο νόστιμο! Να ξεκινήσουμε?

Συστατικά:
450 γρ τυρί κότατζ,
150 γρ αλεύρι
1 αυγό
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
αλάτι για γεύση.

Μαγείρεμα:
Πολτοποιήστε το τυρί κότατζ με ένα πιρούνι και στη συνέχεια ανακατέψτε με το αυγό. Προσθέτουμε τη ζάχαρη, αλατίζουμε ελαφρά και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε το κοσκινισμένο αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη που δεν θα κολλήσει στα χέρια. Σχηματίζουμε ένα τουρνικέ από τη ζύμη και κόβουμε σε κομμάτια με ένα μαχαίρι, ισιώνοντάς τα ελαφρώς. Μετά από αυτό, τα lazy dumplings είτε βράζονται είτε καταψύχονται.

Lazy dumplings με cottage cheese και σιμιγδάλι

Συστατικά:
200 γρ τυρί κότατζ,
1 αυγό
4 κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι,
1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
μια πρέζα αλάτι.

Μαγείρεμα:
Χτυπάμε ελαφρά το αυγό με τη ζάχαρη, προσθέτοντας μια πρέζα αλάτι. Προσθέτουμε το τυρί κότατζ και ανακατεύουμε με ένα πιρούνι. Προσθέτουμε το σιμιγδάλι, ανακατεύουμε και αφήνουμε να σταθεί για 15-20 λεπτά μέχρι να φουσκώσει το σιμιγδάλι. Πλάθετε τη ζύμη σε μικρά μπαλάκια τσίμποντας κομμάτια ζύμης. Βράστε τα ζυμαρικά ή στείλτε τα στην κατάψυξη για αποθήκευση.

Lazy dumplings με cottage cheese και κεράσια

Συστατικά:
250 γρ τυρί κότατζ,
60 γρ αλεύρι συν αλεύρι για πασπάλισμα
1 αυγό
κεράσι για γεύση
1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.

Μαγείρεμα:
Πολτοποιήστε το τυρί κότατζ με ένα πιρούνι σε ένα μπολ. Προσθέτουμε το αυγό και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και το αλάτι, ανακατεύουμε και προσθέτουμε το αλεύρι. Ζυμώνουμε μια ζύμη που θα κρατήσει καλά το σχήμα της. Τοποθετούμε ένα κουταλάκι του γλυκού από τη ζύμη σε αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας, σχηματίζουμε κύκλο, την πασπαλίζουμε ελαφρά με αλεύρι και στο κέντρο βάζουμε μερικά κεράσια. Ενώνουμε τις άκρες της ζύμης για να σχηματίσουμε μια μπάλα. Τα έτοιμα ζυμαρικά καταψύχονται ή βράζονται αμέσως σε αλατισμένο νερό.

Τεμπέληδες ζυμαρικά με τυρί cottage "Διαιτητικό"

Συστατικά:
200 γραμμάρια τυρί cottage χωρίς λιπαρά,
6 κουταλιές της σούπας πλιγούρι βρώμης,
1 αυγό
αλάτι για γεύση.

Μαγείρεμα:
Τρίψτε το cottage cheese με ένα πιρούνι και ανακατέψτε με το αυγό. Προσθέστε αλεσμένο πλιγούρι βρώμης με μύλο καφέ και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Τσιμπήστε μικρά κομμάτια ζύμης για να σχηματίσετε μπάλες. Σερβίρετε βραστά ζυμαρικά με γιαούρτι χωρίς λιπαρά, φρέσκα φρούτα ή μούρα.

Lazy dumplings με τυρί cottage και παπαρουνόσπορο

Συστατικά:
200 γρ τυρί κότατζ με υψηλό ποσοστό λιπαρών,
1 κρόκο αυγού,
20 γρ βούτυρο,
2 κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι,
2 κουταλιές της σούπας αλεύρι
2 κουταλιές της σούπας μέλι
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
2 κουταλάκια του γλυκού παπαρουνόσπορο
μια πρέζα αλάτι.

Μαγείρεμα:
Τρίψτε το τυρί κότατζ από ένα κόσκινο ή ψιλοκόψτε με ένα μπλέντερ. Προσθέστε το σιμιγδάλι, τη ζάχαρη και μια πρέζα αλάτι. Ανακατεύουμε και αφήνουμε 10-15 λεπτά να φουσκώσει το σιμιγδάλι. Προσθέστε τον κρόκο και τους σπόρους παπαρούνας, ανακατέψτε. Πλάθουμε ένα λουκάνικο με διάμετρο 3 εκ. από τη ζύμη, πιέζουμε ελαφρά προς τα κάτω και κόβουμε σε κομμάτια κατά μήκος της λοξής. Περιχύνουμε τα έτοιμα ζυμαρικά με ένα μείγμα βουτύρου και μελιού, το οποίο πρέπει πρώτα να λιώσει.

Lazy dumplings με πατάτες

Συστατικά:
6-7 μέτριες πατάτες
1 μικρό κρεμμύδι
4-5 κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι,
1 κουταλιά της σούπας αλεύρι
αλάτι για γεύση.

Μαγείρεμα:
Βράζουμε τις πατάτες σε αλατισμένο νερό και στη συνέχεια ετοιμάζουμε τον πουρέ. Ανακατεύουμε τον πουρέ με το σιμιγδάλι και αφήνουμε να σταθεί για 10-15 λεπτά. Σχηματίστε ένα τουρνικέ από τη ζύμη και κόψτε το σε κομμάτια ή ανοίξτε τη ζύμη και κόψτε από αυτό λουκουμάδες αυθαίρετου σχήματος. Σερβίρετε βραστά ζυμαρικά πασπαλισμένα με τηγανητά κρεμμύδια.

Τα lazy dumplings, που διακρίνονται για την απλότητα και την ταχύτητα παρασκευής τους, είναι ένα πιάτο που πρέπει να βρίσκεται στο οπλοστάσιο των νοικοκυρών που εκτιμούν τον χρόνο τους. Μαγειρέψτε με ευχαρίστηση!

Μια συνταγή για όσους έχουν πάντα λίγο χρόνο: λαχταριστά τεμπέλικα τυρί κότατζ. Γρήγορα προετοιμασμένο, πολύ όμορφο, απίστευτα απαλό και τρελά τρυφερό. Αυτή η συνταγή θα σας φανεί χρήσιμη όταν χρειαστεί να ετοιμάσετε ένα γρήγορο και πλούσιο πρωινό. Τα Vareniki είναι μαλακά, τρυφερά - και πολύ νόστιμα. Τα σπιτικά ντάμπλινγκ με τυρί κότατζ διατηρούν όλα τα οφέλη του γαλακτοκομικού προϊόντος και τη μοναδική του γεύση.

Συστατικά:

• 450 γραμμάρια τυρί cottage?
• 0,3 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
• μια κουταλιά της σούπας (ή για γεύση) ζάχαρη.
• φρέσκο ​​αυγό κοτόπουλου?
• 140-180 γραμμάρια αλεύρι.

Νόστιμα τεμπέλικα ζυμαρικά. Βήμα προς βήμα συνταγή

1. Βάλτε ένα φρέσκο ​​αυγό κοτόπουλου σε ένα βαθύ μπολ.
2. Προσθέστε αλάτι και μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη.
3. Συμβουλή. Αν σας αρέσει πιο γλυκό, μπορείτε να αυξήσετε την ποσότητα της ζάχαρης σύμφωνα με το γούστο σας.
4. Στέλνουμε τυρί κότατζ οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λιπαρά σε ένα μπολ και ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά.
5. Συμβουλή. Πάνω απ 'όλα, το μαλακό, μέτρια λιπαρό τυρί cottage είναι κατάλληλο για τεμπέληδες ζυμαρικά. Συνιστάται να τρίψετε προηγουμένως το τυρί cottage στεγνό και χαλαρό, ώστε να μείνουν σβησμένοι σβώλοι.
6. Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε ένα μπολ μέσα από ένα κόσκινο.
7. Ζυμώνουμε πρώτα τη ζύμη με μια σπάτουλα σε ένα μπολ, και μετά συνεχίζουμε με τα χέρια μας, στο τραπέζι.
8. Συμβουλή. Προσαρμόστε μόνοι σας την ποσότητα του αλευριού: μπορεί να χρειαστεί περισσότερο ή λιγότερο, όλα εξαρτώνται από την υγρασία του τυριού κότατζ.
9. Η τελική ζύμη είναι μαλακή, ελαστική, ελαστική, ελαφρώς κολλώδης στα χέρια.
10. Χωρίζουμε αμέσως τη ζύμη σε δύο μέρη, για ευκολία.
11. Από κάθε μέρος ανοίγουμε ένα λουκάνικο, με διάμετρο 15-20 χιλιοστά.
12. Κόβουμε σε κομμάτια που μπορούν να μαγειρευτούν αμέσως.
13. Αλλά προτείνω να φτιάξω ζυμαρικά όχι μόνο νόστιμα, αλλά και όμορφα: επιπλέον, είναι τόσο απλό.
14. Πάρτε ένα κομμάτι ζύμης και ένα πιρούνι. Βάζουμε τη ζύμη σε ένα πιρούνι, την πιέζουμε καλά με τα δάχτυλα πασπαλισμένα με αλεύρι. Στη συνέχεια τυλίγουμε τη ζύμη από το πιρούνι με ένα ρολό, στερεώνουμε την άκρη του ρολού με ένα πιρούνι. Μπορείτε να δείτε με περισσότερες λεπτομέρειες πώς το κάνω στο βίντεό μου κάτω από τη συνταγή.
15. Τα ζυμαρικά μπορούν να μαγειρευτούν αμέσως ή μπορείτε να τα καταψύξετε για μελλοντική χρήση.
16. Θα μαγειρέψω αμέσως. Ρίχνουμε νερό σε μια κατσαρόλα, αλατίζουμε και αφήνουμε το νερό να βράσει.
17. Βυθίζω τα ζυμαρικά σε βραστό νερό, μαγειρεύω μέχρι να επιπλεύσει εντελώς. Το βγάζω με τρυπητή κουτάλα ή ρίχνω ζυμαρικά σε τρυπητό.

Σερβίρετε ζυμαρικά cottage cheese με βούτυρο ή κρέμα γάλακτος, πασπαλισμένα με ζάχαρη αν χρειάζεται. Μια εξαιρετική προσθήκη σε ένα τέτοιο πρωινό είναι το συμπυκνωμένο γάλα, η γλυκιά βουτυρόκρεμα ή το φοντάν σοκολάτας. Ακόμα περισσότερες συνταγές θα βρείτε με το βίντεό μου στο site "Πολύ νόστιμο". Καλή όρεξη και καλή διάθεση.

Πολλοί άνθρωποι γνωρίζουν τεμπέλικα ζυμαρικά με τυρί cottage. Και πόσο συχνά συμβαίνει ότι η πρώτη γνωριμία με αυτό το πιάτο συμβαίνει στην παιδική ηλικία. Μας τάιζαν στα νηπιαγωγεία στο σπίτι. Και όλα αυτά επειδή η σύνθεση περιέχει τυρί cottage στο οποίο υπάρχει πολύ ασβέστιο, το οποίο είναι τόσο απαραίτητο για ένα αναπτυσσόμενο παιδικό σώμα.

Φυσικά, θα μπορούσε κανείς απλώς να σερβίρει τυρί κότατζ, αλλά δεν είναι τόσο εύκολο να το κάνετε τα παιδιά να το φάνε στην καθαρή του μορφή, αλλά αν σερβίρεται σε ζυμαρικά και περιχύνεται με κάποια όμορφη σάλτσα, τα παιδιά καταβροχθίζουν μια τέτοια απόλαυση. και τα δύο μάγουλα. Και χωρίς να το γνωρίζουν, χορταίνουν το σώμα με χρήσιμες ιδιότητες.

Λοιπόν, γιατί να μην μαγειρέψετε για τον εαυτό σας μια τέτοια απόλαυση. Το ασβέστιο είναι χρήσιμο σε οποιαδήποτε ηλικία. Ή ίσως έχετε παιδιά και θέλετε να μαγειρέψετε για αυτά, τότε ακόμα περισσότερο δείτε τις συνταγές μας και μαγειρέψτε νόστιμα ζυμαρικά με τυρί cottage για τα παιδιά σας. Και εδώ είναι ένας άλλος λόγος που τους λένε τεμπέληδες. Και όλα αυτά επειδή παρασκευάζονται σύμφωνα με ένα εντελώς διαφορετικό σχέδιο, όχι ζελέ. Σε αυτή τη συνταγή, η ζύμη προετοιμάζεται πιο εύκολα και δεν χρειάζεται να ασχοληθείτε με το πλάσιμο της ζύμης, το σχηματισμό ζυμαρικών, το στρώνοντας τη γέμιση και άλλα πράγματα. Οι τεμπέληδες μαγειρεύουν γρήγορα, απλά και νόστιμα.

Ετοιμαστείτε πολύ απλά και εύκολα. Τα προϊόντα είναι σχεδόν τα ίδια με τα συνηθισμένα ζυμαρικά, μόνο που η έξοδος είναι κάτι νόστιμο, ελαφρύ, υγιεινό, ένα πιάτο που ταιριάζει αρμονικά στο πρωινό, το μεσημεριανό ή το βραδινό.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:

Τυρί cottage - 350-400 g.

Αλεύρι 3-4 κουταλιές της σούπας.

Αυγά 1 τεμάχιο.

Ζάχαρη 2-3 κουταλιές της σούπας.

Βανίλια για γεύση.

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ.

☑ Το τυρί κότατζ περάστε από κόσκινο ή μύλο κρέατος. Αυτή η λειτουργία πρέπει να γίνει εάν έχετε χοντρόκοκκο τυρί κότατζ. Περνώντας μέσα από ένα κόσκινο, θα γίνει πολύ πιο απαλό και αέρινο.

☑ Σπάστε το αυγό στο τυρόπηγμα.

☑ Προσθέστε το αλεύρι, τη ζάχαρη και αρχίστε σταδιακά να ανακατεύετε τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

☑ Η βανίλια μπορεί να προστεθεί κατά βούληση.

☑ Μεταφέρετε τη μάζα του τυροπήγματος σε αλευρωμένη σανίδα και συνεχίζετε να ζυμώνετε τη ζύμη.

☑ Η ζύμη πρέπει να είναι ελαστική και ελαστική. Όχι όμως πολύ απότομα, αλλιώς δεν θα τσιμπήσετε τα ζυμαρικά σας αργότερα.

☑ Ανοίγουμε τη ζύμη σε λουκάνικο. Το μέγεθος του λουκάνικου πρέπει να είναι περίπου 5 εκατοστά.

☑ Κόβουμε το λουκάνικο σε κομμάτια με ελαφριά γωνία 3-4 εκ. περίπου και το στέλνουμε σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο βραστό νερό.

☑ Αφού ρίξουμε τα ζυμαρικά, πρέπει να ανακατευτούν με ένα κουτάλι για να μην κολλήσουν στον πάτο του ταψιού και να μην κολλήσουν μεταξύ τους.

☑ Περιμένουμε να φουσκώσουν, στη συνέχεια μαγειρεύουμε για άλλα 2-3 λεπτά και τα βγάζουμε σε πιατέλα.

☑ Πάνω από τα τελειωμένα ζυμαρικά, μπορείτε να βάλετε ένα κομμάτι βούτυρο, αυτό θα προσθέσει γεύση και θα εμποδίσει τα ζυμαρικά να κολλήσουν μεταξύ τους όταν κρυώσουν.

☑ Μπορείτε να σερβίρετε ζυμαρικά με κρέμα γάλακτος, συμπυκνωμένο γάλα, σιρόπι σφενδάμου. Καλή όρεξη.

Lazy dumplings με cottage cheese και σιμιγδάλι

Στην πραγματικότητα, το σιμιγδάλι είναι το ίδιο αλεύρι, μόνο πιο χοντροαλεσμένο. Το σιμιγδάλι, όπως και το τυρί cottage, είναι επίσης ένα απαραίτητο προϊόν για την αναπτυσσόμενη γενιά και στα lazy dumplings, αυτά τα δύο προϊόντα μπορούν να συνδυαστούν με επιτυχία αντικαθιστώντας το αλεύρι με σιμιγδάλι. Επιπλέον, το σιμιγδάλι απορροφά πολύ καλά το νερό, κάτι που κάνει τα πιάτα ζουμερά και αέρινα.

Προκειμένου τα τεμπέλικα ζυμαρικά σας να γίνουν πλούσια, θα πρέπει να επιλέξετε μόνο τα υψηλότερης ποιότητας δημητριακά. Ένα τέτοιο σιμιγδάλι είναι καλύτερο να μαγειρεύεται και βλάπτει λιγότερο τη σιλουέτα σας. Λοιπόν, νομίζω ότι έχει αρκετή διαμάχη, και ήρθε η ώρα να ασχοληθούμε.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ.

τυρί κότατζ 500 γραμμάρια.

Αλεύρι σίτου 100 γρ.

Σιμιγδάλι 200 ​​γρ.

Αυγά 2 τεμάχια.

Ζάχαρη 100 γραμμάρια.

Βανίλια, αλάτι για γεύση.

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ.

☑ Τα αυγά ζάχαρης και το τυρί cottage ανακατεύουμε σε ένα μπολ και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Το τυρί κότατζ είναι καλύτερο να χρησιμοποιείται όχι ξινό και μέτρια λιπαρό.

☑ Προσθέστε το σιμιγδάλι και ανακατέψτε ξανά όλα μέχρι να γίνει μια ζύμη. Στη συνέχεια βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά.

☑ Βγάζουμε τη ζύμη από το ψυγείο. Προσθέτουμε το αλεύρι και ξαναζυμώνουμε τη ζύμη με τα χέρια μας. Είναι πιθανό η ζύμη να πάρει λίγο περισσότερο αλεύρι ή λιγότερο. Η σύσταση της ζύμης πρέπει να είναι ελαφρώς κολλώδης στα χέρια.

☑ Τώρα χωρίστε τη ζύμη σε πολλά μέρη και τυλίξτε την σε μικρά λουκάνικα και βάλτε τη σε ελαφριά γωνία.

☑ Ισιώνετε τα κομμάτια που προκύπτουν στη μέση και τα αφήνετε να βράσουν σε καυτό αλατισμένο νερό. Ο χρόνος βρασμού είναι 3-4 λεπτά αφού τα ζυμαρικά βγουν στην επιφάνεια.

☑ Σερβίρετε καλύτερα τα ζυμαρικά με μαρμελάδα κρέμα γάλακτος. Μπορείτε απλά να αναμίξετε ξινή κρέμα με μαρμελάδα ή ζάχαρη, θα βγει απλά και γευστικά.

Μπορείτε να δώσετε οποιοδήποτε σχήμα στα lazy dumplings με cottage cheese και σιμιγδάλι. Αν θέλετε, απλά τσίμπησε μικρά κομμάτια από την κύρια ζύμη και απλά πιέστε τα με ένα πιρούνι και στείλτε τα στο τηγάνι να βράσουν ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κουπάτ για μπισκότα. Είναι σημαντικό τα κομμάτια να έχουν πάχος περίπου ένα εκατοστό.

Βαρενίκι με κατίκι χωρίς αυγά

Εάν για κάποιο λόγο δεν είχατε αυγά στο χέρι ή αντενδείκνυται η κατανάλωση αυγών. Δοκιμάστε να φτιάξετε τεμπέλικα τυρί κότατζ χωρίς να χρησιμοποιήσετε αυγά.

Στην πραγματικότητα, τα αυγά λειτουργούν ως σύνδεσμος. Αλλά μπορείτε να κάνετε χωρίς αυτά. Αυτό θα μειώσει τις θερμίδες και το πιάτο θα απορροφηθεί πολύ καλύτερα από τον οργανισμό. Επίσης, σκεφτείτε από πριν τι θα σερβίρετε αυτό το πιάτο. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε μέλι, μαρμελάδα, σιρόπια ή απλά να πασπαλίζετε με ζάχαρη όσο είναι ακόμα ζεστά τα ζυμαρικά.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ.

τυρί κότατζ 400 γραμμάρια.

Αλεύρι 200 ​​γρ.

Αλάτι μισό κουταλάκι του γλυκού.

Ζάχαρη 1-2 κουταλιές της σούπας.

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ.

☑ Ανακατεύουμε το αλεύρι, το αλάτι και τη ζάχαρη με το τυρί κότατζ και ζυμώνουμε μέχρι να σχηματιστεί μια ζύμη. Αν το cottage cheese στεγνό αλεύρι χρειάζεται λιγότερο. Το βρεγμένο τυρί cottage μπορεί να απορροφήσει περισσότερο αλεύρι.

☑ Όταν η ζύμη είναι έτοιμη, θέλει λίγο χρόνο για να ξεκουραστεί. Και ενώ η ζύμη ξεκουράζεται σε αυτό το διάστημα, η ζάχαρη θα διαλυθεί εντελώς στη ζύμη.

☑ Ρίχνουμε λίγο αλάτι στο τηγάνι και το βάζουμε στη φωτιά.

☑ Όσο βράζει το νερό, μπορείτε να αμβλύνετε τον σχηματισμό των ζυμαρικών με τυρί κότατζ. Τσιμπήστε ένα μικρό κομμάτι από τη ζύμη και τυλίξτε το σε μπάλα και στη συνέχεια πιέστε το τσουρέκι που προκύπτει λίγο στη μία πλευρά.

☑ Στέλνουμε τα ζυμαρικά σε βρασμένο νερό και μαγειρεύουμε για αρκετά λεπτά αφού τα ζυμαρικά επιπλέουν στην επιφάνεια του νερού.

Μετά το μαγείρεμα, μπορείτε να σερβίρετε ζυμαρικά με μέλι, ξινή κρέμα, φρούτα, μούρα. Τα τεμπέλικα ζυμαρικά με τυρί κότατζ είναι ένα εξαιρετικό πρωινό.

Lazy dumplings με cottage cheese και πατάτες

Υπάρχει ένας άλλος τρόπος για να διαφοροποιήσετε το δικό σας μενού με τέτοιους νωθρούς. Επιπλέον, το πιάτο αποδεικνύεται πολύ ικανοποιητικό. Ωστόσο, σε τελική ανάλυση, συνδυάζει τόσο θρεπτικά τρόφιμα όπως το τυρί κότατζ και οι πατάτες. Τέτοια ζυμαρικά μπορούν να προετοιμαστούν εκ των προτέρων καταψύχοντάς τα στην κατάψυξη.

Και αν θέλετε, μπορείτε πάντα να περιποιηθείτε τον εαυτό σας ή τους αγαπημένους σας με τεμπέλικα ζυμαρικά. Για να μην φυλάξουμε τα ζυμαρικά στον πίνακα, καθώς πιάνουν πολύ χρήσιμο χώρο, αφού παγώσουν καλά τα ζυμαρικά, τα μεταφέρουμε σε σακούλα και σε αυτή τη μορφή σίγουρα δεν θα κολλήσουν μεταξύ τους.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ.

Πουρέ πατάτας 200-250 γρ.

Τυρί κότατζ 200-250 γρ

Αλεύρι 100 γρ.

Αυγά 2 τεμάχια.

Αλάτι πιπέρι για γεύση.

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ.

☑ Αλατοπιπερώνουμε τον πουρέ, ανακατεύουμε με τυρί κότατζ. Και ανακατεύουμε.

☑ Προσθέστε αλεύρι και αυγά στη μάζα που προκύπτει. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά μέχρι να έχουμε μια ζύμη. Αν ο πουρές αποδείχθηκε νερουλός τότε λογικό είναι να προσθέσουμε λίγο αλεύρι.

☑ Από τη ζύμη που προκύπτει σχηματίζουμε ζυμαρικά και τα βράζουμε σε ζεστό νερό. Ο χρόνος μαγειρέματος είναι περίπου 3-2 λεπτά. Όλα εξαρτώνται από το σχήμα του ζυμαρικού.

Συνταγή διατροφής για τεμπέλικα ζυμαρικά με τυρί cottage και πλιγούρι βρώμης

Ναι, φυσικά, η ποικιλία των συνταγών για την παρασκευή τεμπέλικων ζυμαρικών είναι απλά κολοσσιαία. Εδώ είναι μια συνταγή για το πώς να μαγειρέψετε βραδύποδες χρησιμοποιώντας πλιγούρι βρώμης.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ.

τυρί κότατζ 500 γραμμάρια.

Αλεύρι βρώμης.

Ζάχαρη 2-3 κουταλιές της σούπας.

Αυγό.

Αλας.

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ.

☑ Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει μια ζύμη. Για να εξοικονομήσετε χρόνο, μπορείτε να ξεκινήσετε την εκδίκηση αμέσως με τα χέρια σας.

☑ Τυλίξτε τη ζύμη που προκύπτει σε δέσμη και κόψτε σε ίσες μερίδες.

☑ Βράζουμε σε βραστό νερό για περίπου 2-3 ​​λεπτά.

☑ Σερβίρουμε ζεστό.

Συμβουλές για το πώς να μαγειρέψετε ζυμαρικά με τυρί cottage πιο νόστιμα

☑ Αν μαγειρεύετε ζυμαρικά για παιδιά, δοκιμάστε ένα μικρό κόλπο για να φτιάξετε πολύχρωμα ζυμαρικά. Για να αλλάξετε το συνηθισμένο χρώμα, μπορείτε να προσθέσετε λίγο χυμό παντζαριού, χυμό καρότου ή κολοκύθας στη ζύμη. Λίγος χυμός θα μετατρέψει τα ζυμαρικά σας σε κάτι πρωτότυπο.

☑ Τα ζυμαρικά πρέπει να βράζονται σε μια ευρύχωρη κατσαρόλα, ώστε να υπάρχει αρκετό νερό για όλα τα ζυμαρικά. Αυτό είναι απαραίτητο για να μην κολλάνε μεταξύ τους κατά το μαγείρεμα.

☑ Όταν τα ζυμαρικά επιπλέουν στην κορυφή, τα ανακατεύετε απαλά, αλλά όχι πολύ συχνά.

☑ Μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγη κρέμα στη ζύμη, η οποία θα κάνει το πιάτο πολύ πιο τρυφερό.

☑ Συνιστάται να κοσκινίζετε το αλεύρι πριν το χρησιμοποιήσετε, έτσι θα το εμπλουτίσετε με οξυγόνο.

☑ Αφού βγάλετε τα ζυμαρικά από το τηγάνι, βάζετε από πάνω ένα κομμάτι βούτυρο, το οποίο θα εμποδίσει τα ζυμαρικά να κολλήσουν μεταξύ τους αφού κρυώσουν.

☑ Αν μείνει μια συγκεκριμένη ποσότητα, δεν πειράζει, αυτό το πιάτο μπορεί πάντα να ζεσταθεί στο φούρνο μικροκυμάτων ή να τηγανιστεί με βούτυρο σε ένα τηγάνι. Θα αποδειχθεί επίσης πολύ πρωτότυπο.

☑ Προσπαθήστε να μαγειρέψετε ζυμαρικά διαφορετικών σχημάτων. Τα κομμάτια λουκάνικου είναι φυσικά απλά, αλλά μπορείτε να τα μαγειρέψετε και σε άλλα σχήματα.

Νομίζω ότι αφού διαβάσετε αυτές τις συνταγές, θα μπορέσετε να μαγειρέψετε τεμπέλικα ζυμαρικά με τυρί κότατζ και θα τα καταφέρετε. Πείτε μας στα σχόλια τι ζυμαρικά πήρατε. Καλή όρεξη σε όλους.

Λατρεύω τα lazy dumplings, ένα πραγματικά ευέλικτο πιάτο! Νόστιμα, υγιεινά και μαγειρέψτε γρήγορα: μία ή δύο φορές και το πρωινό είναι έτοιμο, και είναι επίσης υπέροχα για δείπνο. Και το πιο σημαντικό, τα τεμπέλικα ζυμαρικά είναι αγαπημένα σε όλους, τόσο σε ενήλικες όσο και σε παιδιά. Μπορούν να σερβιριστούν με κρέμα γάλακτος, μέλι, μαρμελάδα, ακόμη και συμπυκνωμένο γάλα ή λιωμένη σοκολάτα. Τα lazy dumplings μπορούν να μαγειρευτούν σε μικρές μερίδες ή μπορείτε να φτιάξετε αμέσως περισσότερα και να τα παγώσετε, πολύ βολικά και πρακτικά. Λοιπόν, μια απλή και νόστιμη συνταγή για τεμπέληδες τυρί κότατζ.

Συστατικά:

(64 τεμπέλικα ζυμαρικά)

• 300 γρ. μη ξινό τυρόπηγμα
• 1 αυγό
• 1 φλιτζάνι αλεύρι
• 2 κ.σ Σαχάρα
• κρέμα γάλακτος

• Δεδομένου ότι το κύριο συστατικό των lazy dumplings είναι το cottage cheese, επιλέγουμε μη όξινο, λιπαρό ή ημίπαχο τυρί κότατζ. Ένα τέτοιο τυρί cottage είναι συνήθως μαλακό και λαμβάνεται σε μικρές νιφάδες. Όσο για το τυρί κότατζ χωρίς λιπαρά, είναι συνήθως σκληρό και όχι τόσο νόστιμο (οι σκληροί κόκκοι γίνονται αισθητοί στη γλώσσα), κάτι που φυσικά επηρεάζει τη γεύση ολόκληρου του πιάτου.

• Συνδυάζουμε τυρί κότατζ και ζάχαρη. Εάν το τυρί κότατζ είναι βρεγμένο, τότε βάλτε μισό αυγό, αν στεγνώσει, βάλτε ένα ολόκληρο αυγό.

• Ανακατεύουμε το τυρί κότατζ με ένα κουτάλι και μετά προσθέτουμε μισό ποτήρι αλεύρι. Κοσκινίζουμε το αλεύρι από πριν.
• Ανακατεύουμε με ένα κουτάλι μέχρι να έχουμε μια ομοιογενή ζύμη.

• Παίρνουμε ένα ξύλο κοπής, ρίχνουμε άλλο μισό ποτήρι αλεύρι, απλώνουμε τη ζύμη.

• Στη συνέχεια, ζυμώστε τη ζύμη για τεμπέλικα ζυμαρικά με τα χέρια. Ανάλογα με την υγρασία του τυροπήγματος, μπορεί να χρειαστεί λίγο περισσότερο αλεύρι. Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να έχουμε μια αρκετά μαλακή ζύμη για τυρόπηγμα που να κρατά το σχήμα της.

• Χωρίζουμε τη ζύμη σε μέρη. Από κάθε μέρος σχηματίζουμε ένα λουκάνικο με διάμετρο ενάμισι έως δύο εκατοστά. Κόβουμε σε φέτες πάχους ενάμιση εκατοστού. Τυλίξτε κάθε κομμάτι σε αλεύρι, πιέζοντας ελαφρά προς τα κάτω στο κέντρο. Αυτή είναι, θα λέγαμε, η παραδοσιακή μορφή των τεμπέλικων ζυμαρικών, αλλά μπορείτε να βρείτε κάτι δικό σας.
• Ζυμαρικά για τεμπέληδες, ω, για τις πρακτικές νοικοκυρές, είναι βολικό να απλώνονται αμέσως σε ένα κόσκινο.

• Βάζουμε μια κατσαρόλα με νερό στη φωτιά, αλατίζουμε ελαφρά. Σε νερό που βράζει βάζουμε τεμπέληδες. Τραβήξτε απαλά μια τρυπητή κουτάλα στον πάτο του ταψιού, έτσι ώστε οι ζυμαριές να μην κολλήσουν στον πάτο (δεν χρειάζεται να παρεμβαίνετε έντονα).
• Δυναμώνουμε τη φωτιά. Όταν το νερό βράσει ξανά, και οι ίδιες οι τεμπέλικες ζυμαριές επιπλέουν, μετράμε ένα λεπτό.

• Μετά από ένα λεπτό βγάζουμε αμέσως τα ζυμαρικά με μια τρυπητή κουτάλα. Δεν έχει νόημα να μαγειρεύουμε περισσότερο, η ζύμη και το τυρί κότατζ είναι έτοιμα. Με μεγαλύτερη θερμική επεξεργασία, τα ζυμαρικά χάνουν την ελαστικότητά τους.
• Σπουδαίος! Μαγειρεύουμε ζυμαρικά (τεμπέλικα ζυμαρικά) όχι όλα με τη μία, αλλά σε μερίδες, γενικά, όπως κάθε ζυμαρικό ή

Για όσους τους αρέσει να απολαμβάνουν νόστιμα και υγιεινά ζυμαρικά με τυρί cottage, αλλά δεν θέλουν να ξοδέψουν χρόνο και προσπάθεια στη διαδικασία γλυπτικής τους, υπάρχει μια ιδανική συμβιβαστική επιλογή - τεμπέλικα ζυμαρικά.

Η παγκόσμια κουζίνα έχει συσσωρεύσει μια μεγάλη ποικιλία συνταγών για αυτό το πιάτο, όλες διακρίνονται για την απλότητα και την ταχύτητα προετοιμασίας τους, ακόμη και οι γαστρονομικοί λαϊκοί μπορούν να το κάνουν. Τόσο οι μικροί όσο και οι ενήλικες τρώνε σαν τεμπέληδες ζυμαρικά. Παρεμπιπτόντως, τα παιδιά όχι μόνο τα συνθλίβουν ευχάριστα από το πιάτο, αλλά βοηθούν και στη διαδικασία μαγειρέματος.

Ποιος πιστεύετε ότι εφηύρε τα τεμπέλικα ζυμαρικά; Ούτε εμείς ξέρουμε, γιατί ένα τέτοιο πιάτο είναι τόσο παγκόσμιο όσο και πολυεθνικό. Με διαφορετικά ονόματα, με τη μια ή την άλλη παραλλαγή, υπάρχει σε διαφορετικές κουζίνες του κόσμου.

Οι Ουκρανοί, οι Λευκορώσοι και οι Ρώσοι τα λένε ζυμαρικά, οι Τσέχοι τα λένε ζυμαρικά, οι Ιταλοί τα νιόκι. Με μια λέξη, η ουσία είναι η ίδια, αλλά τα ονόματα είναι διαφορετικά.

Τα συστατικά για τεμπέλικα ζυμαρικά λαμβάνονται σχεδόν τα ίδια με τα συνηθισμένα, αλλά υπάρχει πολύ λιγότερο πρόβλημα με αυτά. Η lazy εκδοχή μπορεί να είναι γλυκιά ή αλμυρή. Ο ρόλος της κύριας γέμισης παίζεται από τυρί cottage, πατάτες, κεράσια, λάχανο. Οι γλυκοί «νωθροί» μερικές φορές συμπληρώνονται με σιμιγδάλι ή σταφίδες και οι αλμυροί με μαλακό τυρί, κρεμμύδια και βότανα. Είναι επίσης δυνατό να παρασκευαστεί μια απολύτως φρέσκια εκδοχή, η οποία στη συνέχεια περιχύνεται με διάφορες σάλτσες επικάλυψης.

Υπάρχουν διάφορες παραλλαγές μαγειρικής ζυμαρικών. Τις περισσότερες φορές, τα συστατικά αναμειγνύονται, σχηματίζεται ένα λουκάνικο από την προκύπτουσα μάζα, μετά την οποία κόβονται σε διαμορφωμένα κομμάτια, βράζονται σε βραστό νερό. Είναι δυνατό να κόψετε τα κενά από τη ζύμη που τυλίγεται σε ένα στρώμα, κατ' αναλογία με τα συνηθισμένα ζυμαρικά, μόνο χωρίς να στερεώσετε τις άκρες.

Οι επιλογές διατροφής είναι στον ατμό. Όταν καταψύχονται, η γεύση των τεμπέλικων ζυμαρικών δεν χάνεται, επομένως είναι πολύ βολικό να τα μαγειρέψετε για μελλοντική χρήση.

Οι βρασμένοι "νωθροί" πλένονται κάτω από κρύο νερό, λιπαίνονται με λάδι με την προσθήκη ψητού ή γλυκιάς σάλτσας (ανάλογα με το αν θα επιλέξετε μια γλυκιά ή όχι γλυκιά επιλογή).

Lazy dumplings με τυρί cottage - συνταγή φωτογραφίας βήμα προς βήμα

Η συνταγή σίγουρα θα ευχαριστήσει όλους τους λάτρεις των κλασικών ζυμαρικών με τυρί cottage, για την προετοιμασία του οποίου πολλές νοικοκυρές συχνά δεν έχουν αρκετό χρόνο λόγω του σύγχρονου ρυθμού της ζωής. Σε αντίθεση με τα παραδοσιακά, τα τεμπέλικα ζυμαρικά, των οποίων το όνομα μιλάει ήδη από μόνο του, παρασκευάζονται πολύ πιο εύκολα και γρήγορα. Μπορείτε να ταΐσετε την οικογένεια με μια τέτοια λιχουδιά τόσο για πρωινό όσο και για δείπνο, σερβίροντάς την με βούτυρο, μαρμελάδα ή κρέμα γάλακτος, σε κάθε περίπτωση, τόσο τα παιδιά όσο και οι ενήλικες θα εκτιμήσουν τη λιχουδιά.

Το σήμα σας:

Ώρα προετοιμασίας: 45 λεπτά

Ποσότητα: 4 μερίδες

Συστατικά

• Τηγρόπηγμα: 400 γρ
• Αυγά: 2 τεμ.
• Αλεύρι: 1 κ.γ.
• Βούτυρο: 70 γρ
• Ζάχαρη: 3 κ.σ. μεγάλο.
• Αλάτι: για γεύση

Οδηγίες μαγειρέματος

Λιώστε το βούτυρο.



Τοποθετήστε το τυρί κότατζ σε ένα βαθύ μπολ και ζυμώστε, αν το προϊόν είναι χοντρόκοκκο, σκουπίστε το με ένα σουρωτήρι.



Σπάστε τα αυγά στη μάζα, προσθέστε λιωμένο βούτυρο, ζάχαρη και μια πρέζα αλάτι.



Ανακατέψτε τα πάντα καλά.



Προσθέστε σταδιακά το κοσκινισμένο αλεύρι στο μείγμα τυροπήγματος που προκύπτει και ανακατέψτε.



Όταν η μάζα γίνει πιο πηχτή, τη μεταφέρουμε σε αλευρωμένη σανίδα και ζυμώνουμε τη ζύμη.



Θα πρέπει να είναι ομοιογενές και απαλό, το κύριο πράγμα είναι να μην το παρακάνετε με το αλεύρι, διαφορετικά τα ζυμαρικά θα βγουν σκληρά.



Κόβουμε ένα κομμάτι από τη ζύμη, το κάνουμε λουκάνικο και ισιώνουμε λίγο από πάνω.



Κόβουμε το λουκάνικο σε κομμάτια.



Από το υπόλοιπο κομμάτι, κάντε το ίδιο.



Βάλτε τα ζυμαρικά σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό που βράζει και, για να μην κολλήσουν μεταξύ τους, μην ξεχάσετε να ανακατέψετε.



Μαγειρέψτε τα προϊόντα για άλλα 5 λεπτά μετά την επιφάνεια και το βράσιμο.



Ρίξτε έτοιμα sloths με λιωμένο βούτυρο εκ των προτέρων ή οποιοδήποτε άλλο αγαπημένο ντρέσινγκ, για παράδειγμα, μαρμελάδα ή ξινή κρέμα.

Συνταγή για lazy dumplings με cottage cheese και σιμιγδάλι

Το σιμιγδάλι, που πρέπει να προσθέσουμε στην παρουσιαζόμενη παραλλαγή των τεμπέλικων ζυμαρικών, είναι στην πραγματικότητα το ίδιο αλεύρι σίτου, με τη διαφορά ότι το άλεσμα του είναι πιο χοντρό. Κάποτε θεωρούνταν σχεδόν το κύριο πιάτο της διατροφής των παιδιών, τόσοι πολλοί από εμάς κουβαλήσαμε στη ζωή μας όχι αγάπη για τα κολλώδη και όχι νόστιμα κομμάτια της.

Τώρα οι παιδίατροι είναι πλέον απογοητευμένοι από τις ευεργετικές ιδιότητες του σιμιγδαλιού για το σώμα των παιδιών, δηλώνοντας τη σοβαρότητά του για το στομάχι και τη σχεδόν πλήρη απουσία χρήσιμων ουσιών στη σύνθεση. Αλλά στη μαγειρική, βρήκε μια ενεργή εφαρμογή. Λόγω της ιδιότητας του σιμιγδαλιού να φουσκώνει καλά, κάθε πιάτο που παρασκευάζεται με βάση του, χωρίς να αποκλείονται τα τεμπέλικα ζυμαρικά, αποδεικνύεται μαλακό και πλούσιο.

Απαιτούμενα Συστατικά:

• 0,5 κιλά τυρί cottage (αν παίρνετε χωρίς λιπαρά, μειώστε την περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου).
• 0,25 κιλά σιμιγδάλι (πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα με αυτό, ελέγξτε την ποιότητα των δημητριακών, τα έντομα δεν είναι αδιάφορα γι 'αυτό).
• 100 g αλεύρι;
• 2 μη κρύα αυγά.
• ½ αγ. κρυσταλλική ζάχαρη;
• άλας.

Παραγγελία μαγειρέματοςτεμπέλικα ζυμαρικά σε τυρί cottage και σιμιγδάλι:

1. Τρίψτε το τυρί cottage με αυγά και ζάχαρη. Αν θέλετε να καταλήξετε με μια ομοιογενή μάζα, μπορείτε πρώτα να την τρίψετε από ένα σουρωτήρι.
2. Προσθέστε ελαφρά τη μάζα του τυροπήγματος, προσθέστε το σιμιγδάλι, ανακατέψτε καλά και στείλτε για 30 λεπτά. στο ψυγείο.
3. Εισάγουμε αλεύρι, ζυμώνουμε με το χέρι. Το αποτέλεσμα πρέπει να είναι μόνο μια ελαφρώς κολλώδης ζύμη στις παλάμες.
4. Για ευκολία, χωρίζουμε τη μάζα σε πολλά μέρη, σχηματίζουμε ένα τουρνικέ από το καθένα, κομμένο σε διαμορφωμένα κομμάτια.
5. Βράζουμε σε αλατόνερο.
6. Πριν σερβίρετε περιχύνετε με την αγαπημένη σας μαρμελάδα, μείγμα κρέμας γάλακτος με μαρμελάδα, μέλι ή οποιαδήποτε άλλη γλυκιά επικάλυψη.

Εάν η ψυχή απαιτεί δημιουργικότητα, τότε μπορείτε να δώσετε στους «νωθρούς» ένα πρωτότυπο σχήμα κόβοντάς τους από μια λεπτή στρώση ζύμης χρησιμοποιώντας έναν κόφτη μπισκότων, ένα ποτήρι βότκας και σχηματίζοντας μπάλες kolobok από αυτές.

Lazy dumplings με cottage cheese για παιδιά, όπως στο νηπιαγωγείο

Πολλοί γνωρίζουν τα lazy dumplings ως ένα από τα πιο αγαπημένα πιάτα στο μενού του νηπιαγωγείου. Απλώς δεν μπορούν όλοι να αναπαράγουν αυτή την αξέχαστη γεύση της παιδικής ηλικίας. Το μυστικό είναι απλό: πρέπει να χρησιμοποιήσετε αυστηρά τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά (η ένδειξη περιεκτικότητας σε λιπαρά στη συσκευασία πρέπει να είναι κάτω από 9%), αλεύρι εξαιρετικής ποιότητας και λίγη βανίλια.

Τα lazy dumplings συνιστώνται στα παιδιά λόγω της μεγάλης ποσότητας τυριού κότατζ στη σύνθεσή τους. Αυτό το συστατικό περιέχει μεγάλη ποσότητα ασβεστίου, αλλά στην καθαρή του μορφή, ακόμη και τριμμένο με μαρμελάδα ή φρέσκα φρούτα, δεν μπορείτε να αναγκάσετε τα παιδιά να το φάνε. Ενώ τα βρασμένα τρυφερά λουκουμάκια στο νηπιαγωγείο καταβροχθίζουν τα παιδιά για γλυκιά ψυχή.

Για να κάνετε τη ζύμη να πλάθεται καλύτερα και να γίνει πιο τρυφερή, σας συνιστούμε να επιλέξετε λεπτόκοκκο τυρί cottage ή να το τρίψετε μέσα από ένα κόσκινο. Ωστόσο, αυτός ο χειρισμός θα αυξήσει το χρόνο μαγειρέματος.

Απαιτούμενα Συστατικά:

• 0,6 κιλά τυρί cottage?
• 2 μη κρύα φρέσκα αυγά.
• 200 γραμμάρια αλεύρι;
• 50 g κρυσταλλική ζάχαρη.
• 50 g βούτυρο;
• βανίλια, αλάτι.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου εξαρτάται από τα συστατικά του, αν πάρουμε τους μέσους αριθμούς, παίρνουμε περίπου 1300 kcal για τον υποδεικνυόμενο αριθμό προϊόντων, που είναι λίγο περισσότερο από 400 kcal ανά μερίδα.

Βήματα μαγειρέματοςτεμπέληδες νηπιαγωγείου:

1. Σπάμε τα αυγά σε τυρί κότατζ, αλευρώνουμε καλά, προσθέτουμε αλάτι, ζάχαρη και βανίλια. Ανακατεύουμε ξανά και αφήνουμε στην άκρη για λίγο.
2. Κοσκινίζουμε το αλεύρι πριν τη χρήση, ανακατεύουμε με τη γλυκιά μάζα τυροπήγματος, ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί, αποκτώντας μια μάλλον σφιχτή ζύμη.
3. Για ευκολία, χωρίζουμε τη ζύμη σε πολλά μέρη. Από το καθένα σχηματίζουμε ένα λουκάνικο, τυλίγοντάς το σε ένα καθαρό τραπέζι εργασίας ή σε ένα ξύλο κοπής πασπαλισμένο με αλεύρι.
4. Κόβουμε κάθε ένα από τα λουκάνικα σε αυθαίρετα κομμάτια και αμέσως τα στέλνουμε να βράσουν σε αλατισμένο νερό που βράζει ή να δείξουμε λίγη φαντασία και να σχηματίσουμε αστεία καλούπια από αυτά (καρδούλες, φύλλα κ.λπ.).
5. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, τα ζυμαρικά ανακατεύονται συνεχώς απαλά, προσπαθώντας να μην τα χαλάσουν και ταυτόχρονα να μην κολλήσουν στον πάτο. Αφού ξαναβράσουμε το υγρό, βγάζουμε τα τελειωμένα ζυμαρικά με τρυπητή κουτάλα. Μην τα εκθέτετε υπερβολικά, διαφορετικά θα πάρουμε μια εντελώς ανόρεξη, άμορφη μάζα.

Πώς να μαγειρέψετε τεμπέλικα ζυμαρικά με τυρί cottage και πατάτες

Για τους λάτρεις των αλμυρών ζυμαρικών, για παράδειγμα, με τυρί cottage ή πατάτες, προσφέρουμε μια συμβιβαστική επιλογή «τεμπέλης» που συνδυάζει και τις δύο αυτές γεμίσεις. Θα σας φανεί χρήσιμο αν μείνει λίγος πουρές από το χθεσινό δείπνο.

Απαιτούμενα Συστατικά:

• 5 μεσαίου μεγέθους κόνδυλοι πατάτας.
• 0,2 κιλά τυρί cottage?
• 2 μη κρύα αυγά.
• 100 g αλεύρι;
• 100 g αμύλου;
• 2 κρεμμύδια.

Βήματα μαγειρέματοςτυρί cottage και «νωθροί» πατάτας:

1. Βράζουμε τις καθαρισμένες πατάτες και τις λιώνουμε σε πουρέ.
2. Σπάμε τα αυγά, χωρίζοντας τα ασπράδια από τους κρόκους. Το πρώτο - χτυπήστε, και το δεύτερο - μπείτε στις πατάτες.
3. Προσθέστε κοσκινισμένο άμυλο και αλεύρι στον πουρέ, καθώς και τυρί κότατζ με χαμηλά λιπαρά. Ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε πρωτεΐνες. Ζυμώνουμε τη ζύμη με το χέρι.
4. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το τσιγαρίζουμε σε φυτικό λάδι.
5. Χωρίζουμε τη ζύμη σε μέρη, σχηματίζουμε ένα λουκάνικο από το καθένα, κόβουμε σε κομμάτια.
6. Βράζουμε τα κενά σε αλατισμένο νερό που βράζει, βγάζουμε με τρυπητή κουτάλα τους «νωθρούς» που έχουν βγει στην επιφάνεια και ρίχνουμε τσιγάρισμα κρεμμυδιού, πασπαλίζουμε με μυρωδικά.

Πώς να μαγειρέψετε τεμπέλικα ζυμαρικά χωρίς αυγά

Για τον ένα ή τον άλλο λόγο, μερικοί άνθρωποι δεν τρώνε αυγά, αλλά αυτός δεν είναι λόγος να αρνηθεί κανείς ένα πλούσιο γεύμα. Επιπλέον, χωρίς αυγά, γίνεται ακόμα πιο απαλό και τρυφερό. Είναι αλήθεια ότι το τυρί cottage που θα χρειαστείτε δεν είναι στεγνό, αλλά μάλλον υγρό και λιπαρό. Για μπαχαρικό, μπορείτε να προσθέσετε βανίλια και κανέλα.

Απαιτούμενα Συστατικά:

• 0,5 κιλό τυρί cottage?
• 60 g άμυλο;
• 150 g αλεύρι;
• 100 γραμμάρια ζάχαρης?
• μια πρέζα αλάτι

Παραγγελία μαγειρέματοςτεμπέληδες χωρίς αυγά:

1. Ρίχνουμε όλα τα υλικά σε ένα βαθύ μπολ. Προσαρμόστε την ποσότητα του αλευριού σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Για να έχουμε μια πιο ευάερη επιλογή, παίρνουμε 100 g αυτού του προϊόντος, 150 g θα κάνουν πιο πυκνούς νωθρούς.
2. Ανακατεύουμε καλά τα παραπάνω υλικά με το χέρι. Στην αρχή, λόγω έλλειψης υγρών συστατικών, αυτό δεν θα είναι εύκολο, αλλά σταδιακά το άμυλο και το αλεύρι θα παρεμβαίνουν και θα διαλυθούν στο τυρόπηγμα, μετά η μάζα μας θα γίνει πλαστική. Κατά μέσο όρο, αυτό το βήμα διαρκεί περίπου 5 λεπτά.
3. Σχηματίζουμε μπάλες-koloboks από την προκύπτουσα μάζα, τις ρίχνουμε σε αλατισμένο βραστό νερό, μαγειρεύουμε σε μέρη, έτσι ώστε οι "νωθροί" να κολυμπούν ελεύθερα, διαφορετικά θα κολλήσουν μεταξύ τους.
4. Ανακατεύουμε κατά διαστήματα (μερικές φορές σε όλο το χρόνο μαγειρέματος), βράζουμε χωρίς καπάκι.
5. Σερβίρετε με παραδοσιακές επικαλύψεις ή ψιλοκομμένα φρούτα.

Diet lazy dumplings

Μπορεί να σας φαίνεται ότι τα ζυμαρικά με τυρί cottage σε οποιαδήποτε από τις παραλλαγές τους είναι επιβλαβή για το σχήμα. Αλλά αν δείξετε λίγη εφευρετικότητα, τότε είναι πολύ πιθανό να μαγειρέψετε αυτό το νόστιμο χωρίς να χρησιμοποιήσετε αλεύρι ή σιμιγδάλι. Τα 100 γραμμάρια από τα lazy dumplings που προσφέρουμε περιέχουν μόνο 210 kcal. Μπορείτε να τα φάτε και να μην φοβάστε για την ασφάλεια της φιγούρας.

Απαιτούμενα Συστατικά:

• 0,2 κιλά τυρί cottage με μηδενική περιεκτικότητα σε λιπαρά.
• 1 αυγό?
• 6 κ.σ Ηρακλής;
• 50 γρ ζάχαρη.

Βήματα μαγειρέματοςτεμπέλικα ζυμαρικά για απώλεια βάρους:

1. Όταν αγοράζετε τυρί cottage, προσέξτε την περιεκτικότητά του σε λιπαρά, διαφορετικά δεν θα πάρετε τίποτα διαιτητικό. Το κοκκώδες προϊόν πρέπει πρώτα να αλεσθεί μέσα από ένα κόσκινο ή να αλέσει με ένα μπλέντερ, η τρυφερότητα του πιάτου εξαρτάται άμεσα από τη συνοχή του τυροπήγματος.
2. Οδηγούμε με ένα αυγό στο τυρί cottage και εισάγουμε τον Ηρακλή, θρυμματισμένο σε μύλο καφέ στην κατάσταση του αλευριού. Σας συμβουλεύουμε να λάβετε υπόψη ότι ένα τέτοιο πλιγούρι βρώμης μπορεί να αντικαταστήσει το παραδοσιακό αλεύρι σίτου σε πολλά πιάτα, μειώνοντας την περιεκτικότητά τους σε θερμίδες.
3. Στο αρχικό στάδιο του ζυμώματος χρησιμοποιούμε ένα κουτάλι, το οποίο στη συνέχεια το αφήνουμε στην άκρη και τα κάνουμε όλα χειροκίνητα.
4. Τσιμπάμε ένα μικρό κομμάτι ζύμης, σχηματίζουμε μπάλες από αυτό, τις οποίες μαγειρεύουμε σε αλατισμένο νερό που βράζει, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Η διαδικασία μαγειρέματος διαρκεί συνήθως έως και 3 λεπτά.
5. Ως επικάλυψη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξινή κρέμα χωρίς λιπαρά, γιαούρτι με λίγες θερμίδες, καθώς και φρέσκα φρούτα (μπανάνες, ροδάκινα, μήλα) ή μούρα (βατόμουρα, βατόμουρα, φράουλες).

Όπως μπορείτε να δείτε, το πιάτο που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή δεν έχει ουσιαστικά συστατικά με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, εκτός από τα αυγά. Οι "κίνδυνοι" έχουν αντικατασταθεί με επιτυχία από πιο χρήσιμα και ελαφρύτερα προϊόντα.

1. Προσθέτοντας λίγη κρέμα στη ζύμη θα γίνει πιο αέρινη.
2. Ακόμα κι αν είστε πολύ τεμπέλης για να το κάνετε αυτό, το αλεύρι πρέπει να κοσκινιστεί.
3. Πραγματοποιήστε τη διαδικασία του μαγειρέματος σε μεγάλη ποσότητα νερού, ώστε οι «νωθροί» να κολυμπούν ελεύθερα. Αυτός ο κανόνας είναι ο ίδιος για όλα τα προϊόντα αλευριού: ζυμαρικά, ζυμαρικά, ζυμαρικά, ζυμαρικά.
4. Για να μην κολλήσουν τα έτοιμα ζυμαρικά, τα μεταφέρουμε σε ένα πιάτο, προσθέτουμε αμέσως βούτυρο ή κρέμα γάλακτος.
5. Κόβοντας διάφορες φιγούρες από ένα στρωμένο στρώμα ζύμης, έχουμε μια διασκεδαστική παιδική εκδοχή τεμπέλικων ζυμαρικών.
6. Όταν ετοιμάζετε βραδύποδες για πρωινό, προσθέστε φρέσκα μούρα σε αυτά.
7. Λιώνοντας λίγο βούτυρο σε ένα τηγάνι και τηγανίζοντας πάνω του τα παγωμένα τεμπέλικα, θα επιστρέψετε την εκπληκτική γεύση τους.
8. Για να κάνετε λιγότερο αλεύρι, στύψτε καλά το τυρί cottage πριν το χρησιμοποιήσετε.
9. Επιλέξτε φρέσκο ​​τυρί κότατζ χωρίς ξινίλα. Ούτε η ζάχαρη ούτε η μαρμελάδα θα κρύψουν το μπαγιάτικο οξύ του τυροπήγματος.
10. Το κοκκώδες τυρί cottage πριν προστεθεί στη ζύμη γίνεται ομοιογενές τρίβοντας μέσα από ένα κόσκινο ή χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ. Αυτό θα δώσει στη ζύμη μια πιο λεπτή γεύση.
11. Προσπαθήστε να μην το παρακάνετε με το αλεύρι, διαφορετικά, ως αποτέλεσμα, θα πάρουμε όχι ορεκτικά τεμπέλικα ζυμαρικά, αλλά βραστά ρολά.
12. Προσέξτε τη διαδικασία μαγειρέματος, προσπαθήστε να μην παραβράσετε τα ζυμαρικά, διαφορετικά θα χάσουν τη γεύση τους.
13. Είναι καλύτερα να δώσετε στα κενά το ίδιο σχήμα, έτσι θα βράσουν με τον ίδιο τρόπο και θα φαίνονται πιο ορεκτικά.
14. Το περιοδικό ανακάτεμα θα κρατήσει τα ζυμαρικά από το να κολλήσουν στον πάτο.
15. Επενδύστε στη διαδικασία μαγειρέματος ένα κομμάτι της ψυχής σας, αυτό θα επηρεάσει θετικά τη γεύση οποιουδήποτε πιάτου.

Περιμένουμε τα σχόλια και τις αξιολογήσεις σας - αυτό είναι πολύ σημαντικό για εμάς!