Μια πολύ θεαματική και όχι λιγότερο νόστιμη σαλάτα είναι στην ατζέντα μας σήμερα. Παρουσιάζω με το όνομα Τσαμπί σταφύλι. Η επιφάνεια της σαλάτας είναι διακοσμημένη με μισά σταφύλια, γεγονός που κάνει τη σαλάτα κομψή και κατάλληλη στο γιορτινό τραπέζι. Σημειώστε αυτή τη σαλάτα την παραμονή της Πρωτοχρονιάς ή των γενεθλίων.

Η πρωτότυπη συνταγή σαλάτας Bunch of Grapes χρησιμοποιεί βραστό στήθος κοτόπουλου. Ωστόσο, για να εμπλουτίσετε τη γεύση της γιορτινής απόλαυσης, δοκιμάστε να αντικαταστήσετε το βραστό κοτόπουλο με καπνιστό. Εκ πείρας ξέρω ότι βγαίνουν πολύ πιο νόστιμα και πιο ενδιαφέροντα.

Συνταγή για σαλάτα κοτόπουλο Τσαμπί σταφύλι

Για να ετοιμάσουμε αυτή την απλή και νόστιμη σαλάτα, χρειαζόμαστε τα ακόλουθα υλικά:

• φιλέτο κοτόπουλου 250 γρ.
• 2 μήλα (πιο ξινό);
• 3 βραστά αυγά?
• σκληρό τυρί 100 g;
• αλάτι και μαγιονέζα για γεύση.

Για να διακοσμήσετε την επιφάνεια της τελικής σαλάτας θα χρειαστείτε ένα τσαμπί ώριμα σταφύλια και μαϊντανόή κόλιαντρο.

Υπήρχε ήδη ένα παρόμοιο στο γαστρονομικό μου blog με το όνομα Isabella. Εξωτερικά, αυτές οι σαλάτες είναι παρόμοιες στο σχεδιασμό τους, αλλά η σύνθεση των συστατικών ποικίλλει σημαντικά.

Πώς να φτιάξετε ένα τσαμπί σταφυλοσαλάτα

Αυτή η σαλάτα κοτόπουλου απλώνεται σε στρώσεις σε μια πιατέλα κατάλληλου μεγέθους. Ανάμεσα στα στρώματα αλείφεται ένα λεπτό στρώμα μαγιονέζας. Η λιπαρή μαγιονέζα μπορεί να αντικατασταθεί με φυσικό γιαούρτι χωρίς πρόσθετα ή κρέμα γάλακτος 10-15% λιπαρά.

Η σειρά των στρώσεων για τη σαλάτα Τσαμπί σταφύλι:

1. κοτόπουλο βραστό ή καπνιστό σε κύβους.
2. τριμμένα αυγά?
3. μήλα, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε κύβους.
4. τυρί τριμμένο σε χοντρό τρίφτη.
5. μισά σταφύλια και χόρτα.

Η κομψή μας γιορτινή κοτοσαλάτα Το τσαμπί σταφύλι είναι έτοιμο! Πριν το σερβίρετε, μπορείτε να το αφήσετε να μουλιάσει για μια ώρα στο ψυγείο. Καλή όρεξη σε όλους!

Όλοι ενδιαφέρονται για τη γνώμη σας!

Μην φύγετε στα αγγλικά!
Ακριβώς από κάτω υπάρχουν φόρμες σχολίων.

Σαλάτα με τηγανίτες αυγών και καπνιστό κοτόπουλο Γιορτινή σαλάτα με κοτόπουλο και δαμάσκηνα

Όσοι αγαπούν αυτόν τον συνδυασμό προϊόντων: κοτόπουλο, τυρί, σκόρδο, μαγιονέζα, ξηρούς καρπούς και τη γλυκόξινη γεύση των σταφυλιών σίγουρα θα αρέσει η σαλάτα. Κι αν ψάχνετε και εσείς κάτι όμορφα διακοσμημένο για το γιορτινό πρωτοχρονιάτικο τραπέζι, τότε η σαλάτα Grape Bunch είναι αυτό ακριβώς που χρειάζεστε. Οι συνταγές περιέχουν ξηρούς καρπούς, έχω καρύδια και αμύγδαλα, αλλά αν θέλετε μπορείτε να πάρετε και φιστίκια Αιγίνης, θα έχει και ενδιαφέρον. Και στις δύο περιπτώσεις, το κοτόπουλο είναι βρασμένο, αλλά αν θέλετε να τσιμπήσετε, μπορείτε να το ψήσετε στο φούρνο ή να πάρετε ένα έτοιμο καπνιστό. Μερικές φορές τα τηγανητά μανιτάρια βρίσκονται στο δίχτυ ως μέρος μιας σαλάτας, αλλά μου φαίνεται ότι δεν είναι πολύ καλά εδώ. Αν και εξαρτάται από εσάς.

Σήμερα θα το μαγειρέψουμε σε δύο παρόμοιες εκδοχές, και μπορείτε να επιλέξετε μία από αυτές.

Σαλάτα "σταφύλια": επιλογή αριθμός 1

Συστατικά:

• βραστό στήθος κοτόπουλου - 1 μισό.
• σκληρό τυρί - 100 g;
• σκόρδο - 1-2 σκελίδες.
• καρύδια - μια χούφτα?
• αυγά - 2 τεμ.
• σταφύλια - 250 g;
• αλάτι - για γεύση?
• μαγιονέζα - για ντύσιμο.

Πώς να φτιάξετε μια σαλάτα με τη μορφή ενός τσαμπιού σταφυλιού:

Αυτή ήταν μια απλή συνταγή σαλάτας με τσαμπί σταφύλι.

Σαλάτα "σταφύλια": επιλογή αριθμός 2

Συστατικά:

• βραστό στήθος κοτόπουλου - 1 τεμ.
• καβουρδισμένα αμύγδαλα - 1 χούφτα?
• μαρούλι (ή λάχανο του Πεκίνου) - 2 φύλλα.
• μήλο - 1/2 τεμ.
• αυγό - 1 τεμ.
• τυρί - 50 g;
• σκόρδο - 1 σκελίδα?
• αλάτι - για γεύση?
• μαγιονέζα.

Μαγείρεμα:

Και οι δύο επιλογές είναι πολύ νόστιμες, ίσως η δεύτερη είναι πιο υγρή λόγω των χόρτων και του μήλου. Αυτό όμως που θα πω με σιγουριά είναι ότι δεν αξίζει να μπλέξουμε και να μαζέψουμε τη σαλάτα σε στρώσεις. Δεν έχει κανένα απολύτως νόημα. Τώρα, αν στο Tiffany σερβίρεται σε μια διαφανή σαλατιέρα ή σε ένα πιάτο, όταν τα μούρα βρίσκονται μόνο από πάνω, τότε υπάρχει μια σειρά στη σύνθεση των στρώσεων. Αλλά όχι εδώ. Έτσι, μην υποφέρετε, ανακατέψτε τα πάντα μαζί και διακοσμήστε με σταφύλια, απολαύστε ένα νόστιμο πιάτο και ευχαριστήστε τους συγγενείς και τους καλεσμένους σας με αυτό.

Θερμίδες: Δεν διευκρινίζεται
Χρόνος μαγειρέματος: Δεν ενδείκνυται

Η σαλάτα "σταφύλια" με κοτόπουλο και καρύδια θα διακοσμήσει κάθε γιορτινό τραπέζι. Δεν είναι μόνο ελκυστικό στην εμφάνιση, αλλά και πολύ νόστιμο. Συνδυάζει διαφορετικές γεύσεις (γλυκές και αλμυρές), οι οποίες δημιουργούν ένα εξαιρετικό tandem. Οι επισκέπτες θα το εκτιμήσουν. Σας προτείνω επίσης να μαγειρέψετε αυτό το όχι λιγότερο νόστιμο.

Απαιτούμενα προϊόντα:

- στήθος κοτόπουλου - 350 γρ.,
- αυγά κοτόπουλου - 4 τεμ.,
- ελαφριά σταφύλια - 250 γρ.,
- σκληρό τυρί - 150 γρ.,
- καρυδόψιχα - 100 γρ.,
- μήλα - 1-2 τεμ.,
- μαγιονέζα - 250-300 γρ.,
- αλάτι, μαύρο πιπέρι - για γεύση,
- χόρτα μαϊντανού.

Συνταγή με φωτογραφία βήμα-βήμα:

1. Βράζουμε το στήθος κοτόπουλου σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσει. Κρυώνω. Βράστε και αυγά κοτόπουλου. Ψιλοκόβουμε το βρασμένο ψαρονέφρι και το τοποθετούμε σε ένα μακρόστενο ή οβάλ πιάτο σε μορφή «τσαμπιού σταφυλιού».




2. Λιπάνετε το προκύπτον στρώμα με μαγιονέζα. Αν χρειαστεί, μπορείτε να πιπέρι και αλάτι. Αλλά μην ξεχνάτε ότι η μαγιονέζα και το τυρί περιέχουν επίσης αλάτι.




3. Με ένα μαχαίρι ψιλοκόβουμε την καρυδόψιχα. Πασπαλίστε τους μισούς ξηρούς καρπούς πάνω στη σαλάτα.




4. Η επόμενη στρώση είναι βραστά αυγά, τριμμένα. Τα στρώνετε σε όλη τη σαλάτα. Αλείφουμε απαλά με μαγιονέζα.






5. Τρίψτε ένα μεγάλο μήλο στον χοντρό τρίφτη και τοποθετήστε το πάνω από τη στρώση των αυγών. Συμβουλή: για σαλάτα, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε γλυκόξινες ποικιλίες μήλων.




6. Επίσης τρίβουμε το σκληρό τυρί σε χοντρό τρίφτη και απλώνουμε σε ομοιόμορφη στρώση. Όταν «συναρμολογείτε» τη σαλάτα, προσπαθήστε να πλάσετε και τα πλαϊνά, σχηματίζοντας μια διαφάνεια υλικών και όχι μια ομοιόμορφη στρώση.




7. Αλείφουμε απαλά όλη την επιφάνεια της σαλάτας με μαγιονέζα και την ισοπεδώνουμε. Δεν χρειάζεται να πιέσετε δυνατά για να μην διαταραχθεί η δομή του αέρα της σαλάτας.




8. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε τα πάντα με ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς.






9. Τέλος, διακοσμούμε την επιφάνεια του μαρουλιού με τα μισά σταφύλια, αφαιρώντας πρώτα τα κουκούτσια.




10. Σαλάτα «Σταφύλια» με κοτόπουλο και καρύδια γαρνίρουμε με μαϊντανό (αντί για αμπελόφυλλα). Πριν το σερβίρετε καλό είναι να το διατηρείτε στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά ώστε να μουλιάσει και να ενωθούν όλες οι γεύσεις.

Καλή όρεξη!

Ίσως αυτό είναι ένα από τα πιο θεαματικά κρύα πιάτα που μπορεί να γίνει μόνο από απλά και οικονομικά προϊόντα. Η σαλάτα "Σταφύλι" με κοτόπουλο ετοιμάζεται γρήγορα και εύκολα, ακόμη και μια άπειρη οικοδέσποινα μπορεί να τη χειριστεί και το αποτέλεσμα είναι να γλείφετε τα δάχτυλά σας!

Το πιο σημαντικό είναι ότι οι συνταγές έχουν αρκετές επιλογές μαγειρέματος με την αντικατάσταση του βασικού συστατικού, λόγω των οποίων η γεύση θα αλλάξει εντελώς, αλλά η εμφάνιση θα παραμείνει ίδια.

Λοιπόν, σε ιντριγκάρει; Στη συνέχεια, ας προσπαθήσουμε να ξεκινήσουμε να φτιάχνουμε το πιάτο βήμα βήμα με τον κλασικό τρόπο.

Πολυεπίπεδη σαλάτα "σταφύλια" με κοτόπουλο στο σπίτι

Συστατικά

• - 300 γρ + -
• - 3 τεμ. + -
• - 200 γρ + -
• Μεγάλα σταφύλια χωρίς κουκούτσι (ανοιχτό ή σκούρο)— 200-250 γρ + -
• Καρύδια - 100 g + -
• - 150 ml + -
• - γεύση + -
• — 3-5 τεμ. + -

Πώς να μαγειρέψετε νόστιμα μια ασυνήθιστη όμορφη σαλάτα "Bunch of grapes" με κοτόπουλο

Βράζετε τα αυγά και το κρέας πουλερικών μέχρι να ψηθούν και ψιλοκόβετε

• Βράζουμε ένα ολόκληρο κομμάτι κοτόπουλου σε αλατισμένο και καρυκευμένο νερό για γεύση. Παράλληλα βάζουμε τα αυγά να βράσουν. Τα σταφύλια μου με τα χόρτα και τα αφήνω να στεγνώσουν στον αέρα.
• Βάλτε το κρέας σε ένα πιάτο, κρυώστε. Καθαρίζουμε τα αυγά, χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους, μετά τρία ασπράδια στον χοντρό τρίφτη και τρίβουμε τους κρόκους με ένα πιρούνι.
• Παίρνουμε ένα οβάλ πιάτο και απλώνουμε πάνω του μια στρώση πρωτεϊνών ώστε να μοιάζει σε σχήμα με ένα τσαμπί σταφύλι. Ακόμα κι αν το πιάτο είναι στρογγυλό, εξακολουθούμε να σχηματίζουμε μια στρογγυλεμένη κορυφή και ένα κωνικό κάτω μέρος - αυτό θα προσθέσει μια ομοιότητα με το πρωτότυπο. Λιπάνετε 1 κ.γ. μεγάλο. μαγιονέζα.

Εάν αμφιβάλλετε ότι θα εφαρμόσετε προσεκτικά μαγιονέζα σε εύθρυπτες πρωτεΐνες, τότε είναι καλύτερο να τις καρυκεύσετε εκ των προτέρων σε ένα φλιτζάνι ή μπολ και στη συνέχεια να τις βάλετε σε ένα πιάτο σε μια μάζα, δίνοντας το επιθυμητό σχήμα.

• Ψιλοκόβουμε το βρασμένο φιλέτο και απλώνουμε από πάνω τις πρωτεΐνες. Λιπάνετε με μαγιονέζα.

Απλώνουμε τα υπόλοιπα προϊόντα σε στρώσεις (καρύδια, κρόκους, τυρί)

• Αλέστε τους ξηρούς καρπούς σε γουδί ή μπλέντερ, μοιράστε τους προσεκτικά στην επιφάνεια της σαλάτας.
• Πασπαλίζουμε τα πάντα με ψιλοκομμένο βρασμένο κρόκο, αρωματίζουμε με μαγιονέζα. Είναι καλό αν η μαγιονέζα είναι σπιτική και ο σεφ μας θα σας πει και θα σας δείξει πώς να τη μαγειρέψετε.

• Τρία σε χοντρό τρίφτη κάθε είδους σκληρό τυρί (αν πάρουμε ήδη τριμμένη παρμεζάνα, τότε φροντίστε να θυμάστε την αλατότητά της). Απλώστε μια λεπτή στρώση μαγιονέζας.

Στολίζουμε τη γιορτινή σαλάτα με φρέσκα σταφύλια και μυρωδικά

• Τα σταφύλια έχουν ήδη στεγνώσει από το νερό; Στη συνέχεια κόψτε κάθε μούρο στη μέση. Τα οστά, εάν υπάρχουν, αφαιρούνται. Απλώστε τα μισά σταφύλια σε όλη την περιοχή του μαρουλιού με την «πλάτη» τους στη σειρά, προσπαθώντας να αφήσετε μια ελάχιστη απόσταση μεταξύ τους.

• Αν έχει μείνει ξυλάκι σταφυλιού, το κολλάμε στη βάση του αυτοσχέδιου τσαμπιού μας, στολίζουμε το ίδιο μέρος με κλωναράκια κόλιαντρο ή μαϊντανό. Αν όχι, χρησιμοποιήστε φύλλα μαρουλιού.

Φροντίστε να προσθέσετε στρώσεις με κρόκους, πρωτεΐνες και κοτόπουλο (αν αποδείχθηκε ότι ήταν υποαλατισμένο).

Το βάζουμε κάτω από ένα πλαστικό «καπάκι» στο ψυγείο και το διατηρούμε για τουλάχιστον μία ώρα. Σε αυτό το διάστημα, το σνακ θα έχει χρόνο να μουλιάσει, να γίνει πιο ζουμερό και να κρυώσει στην επιθυμητή θερμοκρασία.

Σαλάτα "Μτσαμπί σταφύλια" με καπνιστό κοτόπουλο: συνταγή σε στρώσεις

Συστατικά

• Καπνιστό φιλέτο κοτόπουλου - 300 g.
• Σκληρό τυρί - 300 g;
• Αυγά - 3 τεμ.;
• Μεσαίο αγγούρι - 1 τεμ.
• Μεγάλα σταφύλια - 200 g;
• Σάλτσα ταρτάρ (μπορεί να αγοραστεί) - 70 ml.
• Μαγιονέζα - 70 ml;
• Αλάτι - για γεύση.
• Πράσινα για διακόσμηση - 4-5 κλαδιά.

Μαγείρεμα ενός πολυστρωματικού ορεκτικού σαλάτας "Σταφύλια" με καπνιστό κοτόπουλο

1. Βράστε τα βραστά αυγά, δροσερά και καθαρά. Αφήνουμε στην άκρη. Τα χόρτα και τα σταφύλια μου τα αφήνω σε τρυπητό ή σε σήτα να στραγγίσουν.
2. Ανακατέψτε τη μαγιονέζα και τη σάλτσα ταρτάρ σε ίσες αναλογίες σε ένα φλιτζάνι. Μαζί θα δώσουν πιο πλούσια γεύση στη σαλάτα μας.
3. Αφαιρούμε την πέτσα από το φιλέτο - είναι άχρηστο στο ορεκτικό μας. Ψιλοκόβουμε το κρέας και σχηματίζουμε ένα οβάλ σε ένα πιάτο, η μία άκρη του οποίου πρέπει να είναι πιο μακρόστενη. Λιπάνετε με σάλτσα.
4. Τρίβουμε τα αυγά με ένα πιρούνι ή θρυμματίζουμε πολύ με ένα μαχαίρι, τα ρίχνουμε σε ένα βαθύ πιάτο. Αλατίζουμε λίγο και προσθέτουμε 1 κ.γ. μεγάλο. σάλτσα. Ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί και απλώστε τη μάζα σε μια δεύτερη στρώση πάνω από το κοτόπουλο.
5. Το αγγούρι μου. Τρία στον χοντρό τρίφτη, απλώνουμε ομοιόμορφα πάνω από τα αυγά. Το αλάτι δεν είναι απαραίτητο για να μην βγάλει ακόμα περισσότερο ζουμί το αγγούρι. Επίσης, δεν γεμίζουμε αυτό το στρώμα.

Αν η φλούδα του αγγουριού είναι τρυφερή - μπορείτε να την αφήσετε, αν είναι τραχιά ή πικρή - καθαρίζουμε το λαχανικό.

1. Τρία τυριά στον ίδιο τρίφτη, πασπαλίζουμε από πάνω. Λιπάνετε με το υπόλοιπο μείγμα ταρτάρ και μαγιονέζας.
2. Κόβουμε τα σταφύλια στη μέση και τα τοποθετούμε προσεκτικά πάνω από τη σαλάτα. Διακοσμούμε, όπως στην προηγούμενη συνταγή, με χόρτα στην ευρύτερη βάση του «τσαμπιού».
3. Το βάζουμε στο ψυγείο σκεπάζοντάς το με μια σακούλα για μια ώρα ή καλύτερα - για μιάμιση με δύο ώρες. Το βγάζουμε λίγο πριν το σερβίρουμε, για να μην ζεσταθεί το ορεκτικό.

Συμφωνώ, η γεύση ενός τέτοιου πιάτου είναι πολύ ενδιαφέρουσα. Ποιος είναι ο συνδυασμός σταφυλιού με κοτόπουλο ή τυρί!

Αλλά τι γίνεται αν η φρουτώδης γλυκύτητα δεν ταιριάζει με το κρέας και τα αυγά με κανέναν τρόπο, είναι πραγματικά δυνατό να αρνηθεί κανείς να ετοιμάσει ένα τόσο θεαματικό σνακ; Για αυτή την περίπτωση, υπάρχει μια άλλη συνταγή για σαλάτα κοτόπουλου, σύμφωνα με την οποία θα τη διακοσμήσουμε όχι με σταφύλι, αλλά με ελιές!

Σαλάτα «Ττσαμπί σταφύλια» με κοτόπουλο και ελιές φτιάξτε το μόνοι σας

• Φιλέτο κοτόπουλου - 400 g;
• Αυγά - 4 τεμ.;
• Τυρί σκληρό ή ημίσκληρο - 200 g;
• Μαγιονέζα - 4-5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• Πράσινα για διακόσμηση - 5-6 κλαδιά.
• Κονσερβοποιημένες ελιές ή ελιές - 1 βάζο (300 g).

Φτιάχνουμε τη δική μας καταπληκτική χορταστική σαλάτα «Σταφύλια» με φιλέτο κοτόπουλου

1. Βράστε ολόκληρο το κρέας κοτόπουλου σε μικρή ποσότητα νερού - έτσι θα μπορέσετε να διατηρήσετε τη ζουμερή του γεύση και τη γεύση στο μέγιστο. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, προσθέστε 1-2 κόκκους μαύρου πιπεριού και τη δάφνη. Ψύχουμε το έτοιμο φιλέτο κάτω από το καπάκι σε ένα πιάτο, αφαιρώντας το από το ζωμό.
2. Βράστε τα βραστά αυγά, δροσερά, καθαρά. Πλένουμε τα χόρτα.
3. Φιλέτο κοτόπουλου αφού κρυώσει κομμένο σε λεπτές γραμμές, ανακατεύουμε με μια κουταλιά μαγιονέζα. Αν χρειαστεί, αλατίζουμε και σε ένα πιάτο κατάλληλου μεγέθους σχηματίζουμε την πρώτη στρώση σε μορφή τσαμπιού σταφυλιού.
4. Χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους και ψιλοκόβουμε χωριστά το ένα και το άλλο με έναν κόφτη αυγών. Αλατοπιπερώνουμε τις πρωτεΐνες με μαγιονέζα, αλατίζουμε οπωσδήποτε και απλώνουμε πάνω από το κοτόπουλο.
5. Τρία τυριά στον χοντρό τρίφτη και είτε αμέσως πασπαλίζουμε με αυτό τις πρωτεΐνες και μετά το λαδώνουμε είτε το ανακατεύουμε με μαγιονέζα ξεχωριστά και μετά το μοιράζουμε με άλλη στρώση.
6. Οι κρόκοι θα πάνε τελευταίοι. Φροντίζουμε να τα χωνέψουμε και να τα γεμίσουμε.
7. Στραγγίστε το υγρό από το βάζο με τις ελιές και κόψτε τους ίδιους τους καρπούς στη μέση. Τα απλώνουμε στην επιφάνεια της σαλάτας όπως περιγράφεται παραπάνω.

Ολοκληρώνουμε τη διακόσμηση με χόρτα και αφαιρούμε το ορεκτικό να κρυώσει. Σε δύο ώρες, μια πικάντικη και ασυνήθιστη σαλάτα είναι έτοιμη!

Τώρα ξέρετε πώς να φτιάξετε με τα χέρια σας μια εκπληκτικά νόστιμη και πολύ όμορφη σαλάτα με το ρομαντικό όνομα "Crape Bunch". Το μαγειρεύουμε με καπνιστό ή βραστό κοτόπουλο, το διακοσμούμε με σταφύλια ή ελιές - σε κάθε περίπτωση, τόσο οι επισκέπτες όσο και τα μέλη του νοικοκυριού θα ενθουσιαστούν!