Μια συνταγή για όσους θέλουν να ευχαριστήσουν την οικογένειά τους με σπιτικά αρτοσκευάσματα για το Πάσχα, αλλά δεν θέλουν να ασχοληθούν με τη ζύμη μαγιάς. Αυτό το υπέροχο cupcake με σταφίδες και γλάσο πρωτεΐνης θα ταιριάζει απόλυτα στο πασχαλινό μενού. Η προετοιμασία ενός cupcake με κεφίρ δεν είναι καθόλου δύσκολη, αλλά η γεύση και το άρωμά του είναι εξαιρετικά!

σταφίδες, κονιάκ, αλεύρι, βούτυρο, ζάχαρη, κεφίρ, αυγά, κρόκος, μπέικιν πάουντερ, σόδα, αλάτι, πρωτεΐνη, ζάχαρη άχνη, πασπάλισμα, χυμός λάιμ

Το κέικ χωρίς μαγιά σύμφωνα με αυτή τη συνταγή γίνεται μαλακό και πολύ αρωματικό. Για την παρασκευή του, η ζύμη αναμιγνύεται με την προσθήκη τυριού cottage και καρότων. Χάρη σε αυτά τα συστατικά το πασχαλινό κέικ αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και πρωτότυπο στην κοπή. Ετοιμάστε κέικ καρότου-τυρόπηγμα και οι διακοπές του Πάσχα θα πάρουν νέα χρώματα.

αλεύρι, τυρί κότατζ, καρότα, αυγά, ζάχαρη, βούτυρο, σόδα, χυμός λεμονιού, αλάτι, βανιλίνη, ζάχαρη άχνη, κουφέτα

Η τέλεια συνταγή για cupcake σοκολάτας σε φλιτζάνι! Ένα πολύ νόστιμο, απαλό τρίμμα με εκπληκτική βελούδινη υφή και πλούσιο άρωμα σοκολάτας - όλα αυτά θα τα αποκτήσετε σε μόλις 10 λεπτά, γιατί αυτό το κέικ σοκολάτας παρασκευάζεται στο φούρνο μικροκυμάτων!

αλεύρι σίτου, σκόνη κακάο, ζάχαρη, αυγά, γάλα, ηλιέλαιο, μπέικιν πάουντερ, αλάτι

Θέλετε να ψήσετε ένα cupcake που συνδυάζει δύο είδη ζύμης, όχι απλά έτσι, αλλά με τη μορφή μιας συγκεκριμένης φιγούρας μέσα; Στη συνέχεια, διαβάστε τη συνταγή για το cupcake Easter Bunny και ξεκινήστε τη δουλειά, γιατί το αποτέλεσμα αξίζει τον κόπο. Ένα cupcake με ένα σοκολατένιο κουνελάκι μέσα είναι ένα υπέροχο γλυκό για τις διακοπές του Πάσχα. Τα παιδιά απλά θα χαρούν!

αλεύρι, σκόνη κακάο, αυγά, ζάχαρη, βούτυρο, γάλα, μπέικιν πάουντερ, βανιλίνη, αλεύρι, αυγά, πρωτεΐνη, ζάχαρη, φυτικό λάδι, γάλα, μπέικιν πάουντερ, βανιλίνη

Τα muffins ομελέτας με λαχανικά και τυρί είναι μια εξαιρετική εναλλακτική στα συνηθισμένα ομελέτα. Αυτό το πρωινό θα σας δώσει όχι μόνο μια υπέροχη λεπτή γεύση, αλλά και μια υπέροχη διάθεση για όλη την ημέρα.

αυγά, γάλα, σκληρό τυρί, ντομάτες, πιπεριές, πράσινα φασόλια, μπρόκολο, αποξηραμένα ιταλικά βότανα, αλάτι, φυτικό λάδι

Μια λαχταριστή συνταγή για σπιτικό κέικ με σοκολάτα και χουρμάδες! Οι χουρμάδες σε μορφή πουρέ είναι ένα από τα συστατικά της ζύμης, που από μόνο του είναι ασυνήθιστο, αλλά δίνει ένα εκπληκτικό αποτέλεσμα. Αυτό το cupcake σοκολάτας με χουρμάδες θυμίζει πολύ brownie - το cupcake έχει την ίδια πλούσια σοκολατένια γεύση, χρώμα και άρωμα, αλλά στη δομή είναι ακόμα ένα πραγματικό cupcake, εύθρυπτο και τρυφερό.

χουρμάδες, μαύρη σοκολάτα, αυγά, βούτυρο, ζάχαρη, αλεύρι σίτου, μπέικιν πάουντερ

Τα υγιεινά αρτοσκευάσματα μπορεί να είναι νόστιμα! Ένα παράδειγμα αυτού είναι ένα κέικ που παρασκευάζεται από πουρέ μπανάνας, γάλα και φυτικό λάδι, με την προσθήκη πλιγούρι βρώμης, ξηρών καρπών και σοκολάτας στη ζύμη. Οι ξηροί καρποί και η σοκολάτα εμπλουτίζουν το κέικ και κάνουν πιο πλούσια τη γεύση του, ενώ η κανέλα δίνει στα αρτοποιήματα ένα χαρακτηριστικό πικάντικο άρωμα.

μπανάνα, αλεύρι, γάλα, ζάχαρη, νιφάδες βρώμης, καρύδια, σοκολάτα, ηλιέλαιο, μπέικιν πάουντερ, ζάχαρη βανίλιας, τριμμένη κανέλα, αλάτι

Μια συνταγή για νόστιμα και υγιεινά αρτοσκευάσματα χωρίς βούτυρο, ζάχαρη ή αλεύρι σίτου! Είναι δύσκολο να το πιστέψει κανείς, αλλά αυτά τα μάφιν παρασκευάζονται στην πραγματικότητα χωρίς τα συνηθισμένα συστατικά ψησίματος - η βρώμη αντικαθιστά το αλεύρι, η μπανάνα και τα αποξηραμένα φρούτα προσθέτουν γλυκύτητα και η απουσία βουτύρου είναι εντελώς απαρατήρητη. Τα μάφιν βρώμης είναι μαλακά, γευστικά και ιδανικά για μια υγιεινή διατροφή!

Το ψήσιμο με κεφίρ και φυτικό λάδι μπορεί εύκολα να θεωρηθεί η αφετηρία της γαστρονομικής μου εμπειρίας. Μαζί της άρχισα να δημιουργώ. Και γιατί? Γιατί συστατικά όπως το κεφίρ και το φυτικό λάδι υπάρχουν πάντα στο σπίτι. Επιπλέον, οι συνταγές είναι πολύ απλές και χρειάζονται λιγότερο από μία ώρα για να προετοιμαστούν. Σήμερα θα ετοιμάσουμε ένα κέικ με κεφίρ και φυτικό λάδι. Πρώτα όμως πρώτα.

Πρώτον, υπάρχουν διάφοροι τύποι κεφίρ. Το ποιο θα πάρετε εξαρτάται από εσάς. Όσο πιο λιπαρό είναι το προϊόν, τόσο πιο λιπαρό θα είναι το έτοιμο κέικ. Και όπως ξέρουμε, όσο πιο χοντρό, τόσο πιο νόστιμο :)

Δεύτερον, το φυτικό λάδι είναι επίσης διαφορετικό, το πιο δημοφιλές είναι, φυσικά, το άοσμο ηλιέλαιο, το οποίο χρησιμοποιώ. Κανείς όμως δεν απαγορεύει τους πειραματισμούς με ελιά, ιπποφαές, κέδρο, σουσάμι ή οτιδήποτε άλλο υπάρχει. Δοκιμάστε με διαφορετικές επιλογές.

Μου αρέσει επίσης το ψήσιμο με κεφίρ γιατί αρκεί να χρησιμοποιήσω τη σόδα ως μπέικιν πάουντερ. Απλώς μην το παρακάνετε, διαφορετικά θα εμφανιστεί πικρία στο έτοιμο πιάτο. Και το προσθέτουμε στο τέλος, μαζί με το υπόλοιπο αλεύρι. Έπειτα ανακατεύουμε και το βάζουμε γρήγορα στο φούρνο, γιατί όταν μπει η σόδα στην ξινή ζύμη (και το κεφίρ την κάνει ξινή), αρχίζει αμέσως μια αντίδραση και απελευθερώνεται διοξείδιο του άνθρακα, που κάνει τα ψητά αέρινα.

Λοιπόν, ας ξεκινήσουμε το μαγείρεμα. Θα χρειαστούμε τα παρακάτω συστατικά.

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα αυγά, το αλάτι, τη ζάχαρη.

Χτυπάμε με σύρμα για 2-3 λεπτά μέχρι να καθαρίσει το μείγμα και να εμφανιστούν φυσαλίδες. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μίξερ για να επιταχύνετε τη διαδικασία.

Προσθέστε φυτικό λάδι και κεφίρ στα αυγά και τη ζάχαρη.

Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε υγρά υλικά.

Προσθέστε σόδα. Πάρτε ένα επίπεδο κουταλάκι του γλυκού.

Ζυμώνουμε τη ζύμη του κέικ με κεφίρ και φυτικό λάδι. Θα γίνει σαν παχύρρευστη κρέμα γάλακτος.

Χωρίς δισταγμό, μεταφέρετε το μείγμα σε μια φόρμα και αμέσως το βάζετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180-200 βαθμούς. Ψήνουμε για 20-30 λεπτά. Ο χρόνος ψησίματος εξαρτάται από το μέγεθος του ταψιού. Εάν είναι απαραίτητο, λιπάνετε τους τοίχους με λάδι - δηλαδή εάν το καλούπι είναι μέταλλο, γυαλί κ.λπ. Αυτό δεν απαιτείται για καλούπια σιλικόνης.

Ελέγξτε την ετοιμότητα του κέικ κεφίρ και φυτικών λαδιών με ένα ξύλινο ραβδί. Ψύξτε στο τηγάνι και μετά τοποθετήστε το σε μια σχάρα μέχρι να κρυώσει εντελώς (για να μην βραχεί ο πάτος).

Σερβίρετε το κέικ κρυωμένο, διακοσμώντας όπως θέλετε. Άλειψα τη ζύμη με μαρμελάδα και πασπαλίστηκα από πάνω με τρίμμα φτιαγμένο από την κορυφή της ανομοιόμορφης κρούστας.

Πήρα σκόπιμα ένα φαρδύ σχήμα και επομένως τα ψημένα προϊόντα μου αποδείχθηκαν χαμηλά. Ένα cupcake φτιαγμένο με κεφίρ και φυτικό λάδι μπορεί επίσης να χρησιμεύσει ως κρούστα κέικ.

Καλή όρεξη!

Το κέικ με φυτικό λάδι είναι μια εξαιρετική επιλογή για το ψήσιμο στο σπίτι που δεν απαιτεί πολύ χρόνο. Προσφέρουμε τρεις συνταγές με διαφορετικά πρόσθετα συστατικά. Το μόνο που μένει είναι να σας ευχηθούμε επιτυχία στις γαστρονομικές σας προσπάθειες!

Κέικ με φυτικό λάδι: συνταγή για φούρνο μικροκυμάτων

Λίστα παντοπωλείων:

• ένα αυγό;
• 4 κ.σ. l αλεύρι (σίτο), ζάχαρη και γάλα χαμηλών λιπαρών.
• φυτικό λάδι (άοσμο) - 3 κουταλιές της σούπας είναι αρκετές. μεγάλο;
• κακάο σε σκόνη - 2-3 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος

Σπάμε ένα αυγό σε ένα μπολ. Προσθέστε το βούτυρο και το γάλα. Χτυπάμε με ένα κανονικό πιρούνι ή σύρμα. Προσθέστε κακάο. Κτυπήστε ξανά. Τοποθετήστε τη λευκή ζάχαρη σε ένα μπολ. Κτυπήστε ξανά. Το μόνο που μένει είναι να προσθέσουμε αλεύρι και μια πρέζα αλάτι. Όλα αυτά τα συστατικά πρέπει να αναμειγνύονται καλά. Αδειάζουμε τη ζύμη που έχουμε ετοιμάσει σε ειδικό μπολ για φούρνους μικροκυμάτων, γεμίζοντας τα 2/3 του όγκου της. Τοποθετούμε στο φούρνο μικροκυμάτων για 3 λεπτά. Ρίξτε συμπυκνωμένο γάλα ή μαρμελάδα φρούτων πάνω από το έτοιμο κέικ σοκολάτας. Σας ευχόμαστε ένα ευχάριστο πάρτι τσαγιού!

Νηστίσιμη εκδοχή του κέικ (χωρίς αυγά)

Απαιτούμενα συστατικά:

• ξύσμα πορτοκαλιού ή λεμονιού?
• 120 g λευκή ζάχαρη;
• ζεστό νερό - 150 ml;
• εξευγενισμένο λάδι - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• ζάχαρη βανίλιας - ένα φακελάκι είναι αρκετό.
• 0,2 κιλά αλεύρι (ο βαθμός δεν είναι σημαντικός).
• μια χούφτα σταφίδες (μπορεί να αντικατασταθεί με σταγόνες σοκολάτας ή μούρα).
• 10 γρ μπέικιν πάουντερ.

αναλυτικές οδηγίες

1. Ανάβουμε το φούρνο, ρυθμίζοντας τη θερμοκρασία στους 200 βαθμούς. Όσο ζεσταίνεται, μαγειρεύουμε
2. Σε ένα μπρίκι ζεσταίνουμε (αλλά δεν βράζουμε) την παραπάνω ποσότητα νερού.
3. Προσθέστε σταδιακά τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια σε ένα μπολ με κοσκινισμένο αλεύρι. Προσθέστε το ξύσμα του πορτοκαλιού (λεμόνι) στον τρίφτη.
4. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε το φυτικό λάδι με ζεστό νερό. Ρίξτε αμέσως αυτό το μείγμα σε ένα μπολ που περιέχει ζάχαρη, ξύσμα και άλλα υλικά. Ανακατεύουμε με μια κουταλιά της σούπας. Απομένει να προσθέσουμε την τελευταία πινελιά στη διαδικασία προετοιμασίας της ζύμης - προσθέστε σταφίδες ή φρέσκα μούρα στο μείγμα. Ανακατέψτε τα πάντα ξανά. Αν θέλετε σταφίδες για γέμιση, φροντίστε να τις κυλήσετε σε αλεύρι και μετά να τις βάλετε στη ζύμη.
5. Βγάζουμε τη φόρμα ψησίματος. Μπορείτε να φτιάξετε ένα μεγάλο κέικ χρησιμοποιώντας φυτικό λάδι. Για να το κάνετε αυτό θα χρειαστείτε ένα στρογγυλό ή ορθογώνιο σχήμα. Αποφασίσαμε να ψήσουμε μικρά cupcakes. Γεμίζουμε τα προετοιμασμένα φορμάκια κατά τα ¾ με ζύμη. Τοποθετήστε τα μελλοντικά cupcakes σε ζεστό φούρνο για 15 λεπτά. Μετά άνοιξε την πόρτα. Ελέγχουμε την ετοιμότητα των ψημένων προϊόντων με ένα ξύλινο σουβλάκι. Πρέπει να μπει στη μέση του cupcake. Βγάζουμε το σουβλάκι και κοιτάμε - αν είναι στεγνό, τότε μπορείτε να κλείσετε τη φωτιά και να αφαιρέσετε τα καλούπια. Δεν σερβίρουμε τα cupcakes αμέσως, αλλά μετά από 10-15 λεπτά. Τα αφαιρούμε προσεκτικά από τα φορμάκια και τα τοποθετούμε σε ένα επίπεδο πιάτο μεγάλης διαμέτρου. Το πάνω μέρος των αρτοσκευασμάτων μπορεί να αλειφθεί με κρέμα ή να πασπαλιστεί με ζάχαρη άχνη.

σε κεφίρ και φυτικό λάδι

Σετ προϊόντων:

• δύο αυγά;
• λευκή ζάχαρη και κεφίρ (οποιαδήποτε περιεκτικότητα σε λιπαρά) - ένα ποτήρι το καθένα.
• 1,5 κουτ. μπέικιν πάουντερ;
• 2/3 φλιτζάνι το καθένα από ξηρούς καρπούς (ανάλογα φιστίκια) και φυτικό λάδι (χωρίς γεύση).
• αλεύρι - μερικά ποτήρια.

Για τη σοκολάτα streusel:

• κακάο σε σκόνη και λευκή ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας το καθένα. μεγάλο.;
• 50 γραμμάρια κομμάτι βούτυρο (μαργαρίνη).
• αλεύρι - μισό ποτήρι είναι αρκετό.

Πρακτικό μέρος

1. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το λιωμένο κομμάτι μαργαρίνης με το αλεύρι, τη σκόνη κακάο και τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει εύθρυπτο, χρησιμοποιώντας ένα κανονικό πιρούνι. Λοιπόν, η σοκολάτα streusel είναι έτοιμη. Ας το αφήσουμε στην άκρη προς το παρόν.
2. Τώρα πρέπει να φτιάξουμε ζύμη κεφίρ. Πάρτε ένα βαθύ γυάλινο μπολ. Σπάστε τα αυγά σε αυτό. Προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα ζάχαρης. Αρχίζουμε να ανακατεύουμε. Στη συνέχεια ρίχνουμε το κεφίρ, προσθέτουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ. Προσθέστε ένα ακόμη συστατικό - φυτικό λάδι. Μείγμα. Πρέπει επίσης να τα ξεπεράσετε όλα λίγο. Προσθέστε ξηρούς καρπούς στη ζύμη που προκύπτει (δεν χρειάζεται να τους ψιλοκόψετε).
3. Ρίξτε προσεκτικά το μείγμα γλυκού κεφίρ-αυγού σε μια φόρμα σιλικόνης ή μετάλλου, το κάτω μέρος της οποίας έχει προηγουμένως στρωθεί με λάδι. Πασπαλίζουμε από πάνω το streusel σοκολάτας.
4. Τοποθετούμε τη φόρμα και το περιεχόμενο σε ζεστό φούρνο. Στους 180-200 °C, το κέικ με φυτικό λάδι και κεφίρ θα ψηθεί για τουλάχιστον 40-45 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της χρονικής περιόδου θα αυξηθεί σε όγκο κατά 1,5-2 φορές. Η οικογένεια ή οι καλεσμένοι σας θα λατρέψουν ένα τόσο πλούσιο και αρωματικό επιδόρπιο.

Τελικά

Ακόμη και μια μαθήτρια μπορεί να φτιάξει ένα κέικ με φυτικό λάδι. Απλά πρέπει να ακολουθήσετε αυστηρά τις οδηγίες που δημοσιεύονται στο άρθρο.

Σας φέρνω στην προσοχή σας μια συνταγή για ένα κέικ στο φούρνο με σταφίδες, που η γιαγιά μου έφτιαχνε συχνά για εμάς, και εμείς, τρέχοντας ξυπόλητοι στο δρόμο, πιάσαμε τη μυρωδιά φρέσκων αρτοσκευασμάτων από μακριά και ορμήσαμε με το κεφάλι να πιούμε τσάι. Μέτρια γλυκό, τρυφερό και το πιο σημαντικό - μεγάλο, ήταν αρκετά εύκολο για τσάι για τα πολλά παιδιά και τους ενήλικες μας. Το cupcake δεν είχε όνομα, γι 'αυτό το αποκαλώ "της γιαγιάς". Αν σας αρέσει επίσης να μαγειρεύετε και να περιποιείτε το νοικοκυριό σας με φρέσκα, αρωματικά αρτοσκευάσματα, τότε σας συμβουλεύω να δοκιμάσετε οπωσδήποτε να φτιάξετε αυτό το νόστιμο σπιτικό κέικ στο φούρνο χρησιμοποιώντας φυτικό λάδι.

Παρασκευάζεται από τα πιο συνηθισμένα προϊόντα, ακόμη και χωρίς γάλα και βούτυρο. Αλήθεια, με τον καιρό έκανα μια αλλαγή στη συνταγή του cupcake, αντικαθιστώντας τη σόδα με μπέικιν πάουντερ. Ειδικά για τους αναγνώστες του site θα σας πω καλές συνταγές και θα σας δείξω βήμα βήμα με φωτογραφίες

πώς να φτιάξετε το κέικ της γιαγιάς

Συστατικά:

• 2,5 κ.σ. αλεύρι + 4 κ.σ. μεγάλο.;
• 1,5 κ.γ. Σαχάρα;
• 5 αυγά?
• 200 ml φυτικό λάδι;
• 200 ml νερό;
• 150 γρ. σταφίδες?
• 50 γρ. καρύδια (δεν πρόσθεσα ξηρούς καρπούς αυτή τη φορά, επειδή το παιδί αρνείται κατηγορηματικά να τα φάει).
• 2 κ.σ. μεγάλο. κακάο;
• 1 κουτ. μπέικιν πάουντερ;
• μια πρέζα αλάτι;
• βανιλίνη για γεύση και προαιρετικά (μπορεί να αντικατασταθεί με ζάχαρη βανίλιας).

Διαδικασία μαγειρέματος:

Πρώτα πρέπει να ξεχωρίσετε και να ξεπλύνετε πολύ καλά τις σταφίδες, να τις περιχύσετε με βραστό νερό και να τις αφήσετε να φουσκώσουν. Αφού είναι έτοιμη η ζύμη, θα πρέπει να στεγνώσει σε χαρτοπετσέτα.

Ρίξτε τη ζάχαρη σε ένα βαθύ μπολ και σπάστε όλα τα αυγά σε αυτό.

Χτυπάμε καλά μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Υπάρχουν πολλά αυγά, οπότε η ζάχαρη διαλύεται εύκολα εντελώς.

Κοσκινίζουμε στο ίδιο μπολ το αλεύρι ανακατεμένο με το μπέικιν πάουντερ (σας συμβουλεύω να το κοσκινίσετε, γιατί μετά εμπλουτίζεται με οξυγόνο και το κέικ που προκύπτει είναι πολύ αφράτο).

Τα ανακατεύουμε όλα καλά ή τα χτυπάμε με ένα μίξερ. Ρίξτε φυτικό λάδι και κρύο βρασμένο νερό στη ζύμη που προκύπτει, προσθέστε μια πρέζα αλάτι (η γιαγιά μου το πρόσθετε πάντα, αλλά δεν καταλαβαίνω τι ρόλο θα παίξει σε μια τέτοια ποσότητα ζύμης).

Κερδίστε τα πάντα ξανά. Τώρα είναι η ώρα για τις σταφίδες, τις προσθέτουμε και απλά ανακατεύουμε.

Χωρίστε τη ζύμη που προκύπτει σε δύο περίπου ίσα μέρη, προσθέστε 4 κουταλιές της σούπας σε μία. μεγάλο. αλεύρι, ρίξτε κακάο στο δεύτερο.

Χτυπάμε πολύ καλά και τα δύο μέρη για να έχουμε μια ομοιογενή ζύμη χωρίς σβόλους.

Αλείφουμε τη φόρμα με φυτικό λάδι και ρίχνουμε τη ζύμη μέσα σε αυτό (μπορείτε να κάνετε εναλλάξ, ή μπορείτε να εναλλάξετε μια κουταλιά από το ένα και μια κουταλιά από το άλλο, έτσι ώστε να έχετε ένα «μαρμάρινο αποτέλεσμα» όπως ένα κέικ Zebra). Η στολή μου ήταν λίγο μικρή, γιατί... μόνο η λευκή ζύμη καταλάμβανε περισσότερο από το ήμισυ του συνολικού όγκου, αλλά δεν είχα άλλη, οπότε έπρεπε να χρησιμοποιήσω αυτήν.

Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 1800C για 45-50 λεπτά, βασιστείτε στις δυνατότητες της κουζίνας σας και σε ένα στεγνό σουβλάκι όταν τρυπάτε την πίτα. Το έτοιμο κέικ ανέβηκε πολύ (αλλά, δόξα τω Θεώ, δεν ξεχείλισε) και αποδείχθηκε πολύ κυρτό, οπότε έπρεπε να κόψω μέρος του για σταθερότητα, αλλά ούτε το αποκομμένο μέρος εξαφανίστηκε και πήγε για τον σκοπό του! Στη συνέχεια μπορείτε να το πασπαλίσετε με ζάχαρη άχνη ή να το διακοσμήσετε όπως θέλετε, σε κάθε περίπτωση είναι νόστιμο χωρίς στολισμό!

Σχεδόν ξέχασα: πρέπει να αφήσετε αυτό το κέικ σε φυτικό λάδι μέχρι να κρυώσει εντελώς στο τηγάνι! Η γιαγιά είπε ότι αυτό ήταν απαραίτητο (ή μήπως μας βασάνιζε εσκεμμένα με προσμονή...;)

Μια απλή συνταγή για cupcake με φωτογραφία από την Anna Mikhailichenko ειδικά για το site Good Recipes.

Το κέικ με φυτικό λάδι είναι μια εξαιρετική επιλογή για το ψήσιμο στο σπίτι που δεν απαιτεί πολύ χρόνο. Προσφέρουμε τρεις συνταγές με διαφορετικά πρόσθετα συστατικά. Το μόνο που μένει είναι να σας ευχηθούμε επιτυχία στις γαστρονομικές σας προσπάθειες!

Λίστα παντοπωλείων:

• ένα αυγό;
• 4 κ.σ. l αλεύρι (σίτο), ζάχαρη και γάλα χαμηλών λιπαρών.
• φυτικό λάδι (χωρίς γεύση) - 3 κουταλιές της σούπας είναι αρκετές. μεγάλο;
• κακάο σε σκόνη - 2-3 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος

Σπάμε ένα αυγό σε ένα μπολ. Προσθέστε το βούτυρο και το γάλα. Χτυπάμε με ένα κανονικό πιρούνι ή σύρμα. Προσθέστε κακάο. Κτυπήστε ξανά. Τοποθετήστε τη λευκή ζάχαρη σε ένα μπολ. Κτυπήστε ξανά. Το μόνο που μένει είναι να προσθέσουμε αλεύρι και μια πρέζα αλάτι. Όλα αυτά τα συστατικά πρέπει να αναμειγνύονται καλά. Αδειάζουμε τη ζύμη που έχουμε ετοιμάσει σε ειδικό μπολ για φούρνους μικροκυμάτων, γεμίζοντας τα 2/3 του όγκου της. Τοποθετούμε στο φούρνο μικροκυμάτων για 3 λεπτά. Ρίξτε συμπυκνωμένο γάλα ή μαρμελάδα φρούτων πάνω από το έτοιμο κέικ σοκολάτας. Σας ευχόμαστε ένα ευχάριστο πάρτι τσαγιού!

Νηστίσιμη εκδοχή του κέικ (χωρίς αυγά)

Απαιτούμενα συστατικά:

• ξύσμα πορτοκαλιού ή λεμονιού?
• 120 g λευκή ζάχαρη;
• ζεστό νερό - 150 ml;
• εξευγενισμένο λάδι - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• ζάχαρη βανίλιας - ένα φακελάκι είναι αρκετό.
• 0,2 κιλά αλεύρι (ο βαθμός δεν είναι σημαντικός).
• μια χούφτα σταφίδες (μπορεί να αντικατασταθεί με σταγόνες σοκολάτας ή μούρα).
• 10 γρ μπέικιν πάουντερ.

αναλυτικές οδηγίες

1. Ανάβουμε το φούρνο, ρυθμίζοντας τη θερμοκρασία στους 200 βαθμούς. Όσο ζεσταίνεται θα ετοιμάσουμε άπαχα μάφιν.
2. Σε ένα μπρίκι ζεσταίνουμε (αλλά δεν βράζουμε) την παραπάνω ποσότητα νερού.
3. Προσθέστε σταδιακά τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια σε ένα μπολ με κοσκινισμένο αλεύρι. Προσθέστε το ξύσμα του πορτοκαλιού (λεμόνι) στον τρίφτη.
4. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε το φυτικό λάδι με ζεστό νερό. Ρίξτε αμέσως αυτό το μείγμα σε ένα μπολ που περιέχει ζάχαρη, ξύσμα και άλλα υλικά. Ανακατεύουμε με μια κουταλιά της σούπας. Το μόνο που μένει είναι να προσθέσετε την τελευταία πινελιά στη διαδικασία προετοιμασίας της ζύμης - προσθέστε σταφίδες, σταγόνες σοκολάτας ή φρέσκα μούρα στο μείγμα. Ανακατέψτε τα πάντα ξανά. Αν θέλετε σταφίδες για γέμιση, φροντίστε να τις κυλήσετε σε αλεύρι και μετά να τις βάλετε στη ζύμη.
5. Βγάζουμε τη φόρμα ψησίματος. Μπορείτε να φτιάξετε ένα μεγάλο κέικ χρησιμοποιώντας φυτικό λάδι. Για να το κάνετε αυτό θα χρειαστείτε ένα στρογγυλό ή ορθογώνιο σχήμα. Αποφασίσαμε να ψήσουμε μικρά cupcakes. Γεμίζουμε τα προετοιμασμένα φορμάκια κατά τα ¾ με ζύμη. Τοποθετήστε τα μελλοντικά cupcakes σε ζεστό φούρνο για 15 λεπτά. Μετά άνοιξε την πόρτα. Ελέγχουμε την ετοιμότητα των ψημένων προϊόντων με ένα ξύλινο σουβλάκι. Πρέπει να μπει στη μέση του cupcake. Βγάζουμε το σουβλάκι και κοιτάμε - αν είναι στεγνό, τότε μπορείτε να κλείσετε τη φωτιά και να αφαιρέσετε τα καλούπια. Δεν σερβίρουμε τα cupcakes αμέσως, αλλά μετά από 10-15 λεπτά. Τα αφαιρούμε προσεκτικά από τα φορμάκια και τα τοποθετούμε σε ένα επίπεδο πιάτο μεγάλης διαμέτρου. Το πάνω μέρος των αρτοσκευασμάτων μπορεί να αλειφθεί με κρέμα ή να πασπαλιστεί με ζάχαρη άχνη.

Πλούσιο κέικ φτιαγμένο με κεφίρ και φυτικό λάδι

Σετ προϊόντων:

• δύο αυγά;
• λευκή ζάχαρη και κεφίρ (οποιαδήποτε περιεκτικότητα σε λιπαρά) - ένα ποτήρι το καθένα.
• 1,5 κουτ. μπέικιν πάουντερ;
• 2/3 φλιτζάνι το καθένα από ξηρούς καρπούς (ανάλογα φιστίκια) και φυτικό λάδι (χωρίς γεύση).
• αλεύρι - μερικά ποτήρια.

Για τη σοκολάτα streusel:

• κακάο σε σκόνη και λευκή ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας το καθένα. μεγάλο.;
• 50 γραμμάρια κομμάτι βούτυρο (μαργαρίνη).
• αλεύρι - μισό ποτήρι είναι αρκετό.

Πρακτικό μέρος

1. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το λιωμένο κομμάτι μαργαρίνης με το αλεύρι, τη σκόνη κακάο και τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει εύθρυπτο, χρησιμοποιώντας ένα κανονικό πιρούνι. Λοιπόν, η σοκολάτα streusel είναι έτοιμη. Ας το αφήσουμε στην άκρη προς το παρόν.
2. Τώρα πρέπει να φτιάξουμε ζύμη κεφίρ. Πάρτε ένα βαθύ γυάλινο μπολ. Σπάστε τα αυγά σε αυτό. Προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα ζάχαρης. Αρχίζουμε να ανακατεύουμε. Στη συνέχεια ρίχνουμε το κεφίρ, προσθέτουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ. Προσθέστε ένα ακόμη συστατικό - φυτικό λάδι. Μείγμα. Πρέπει επίσης να τα ξεπεράσετε όλα λίγο. Προσθέστε ξηρούς καρπούς στη ζύμη που προκύπτει (δεν χρειάζεται να τους ψιλοκόψετε).
3. Ρίξτε προσεκτικά το μείγμα γλυκού κεφίρ-αυγού σε μια φόρμα σιλικόνης ή μετάλλου, το κάτω μέρος της οποίας έχει προηγουμένως στρωθεί με λάδι. Πασπαλίζουμε από πάνω το streusel σοκολάτας.
4. Τοποθετούμε τη φόρμα και το περιεχόμενο σε ζεστό φούρνο. Στους 180−200 °C, το κέικ με φυτικό λάδι και κεφίρ θα ψηθεί για τουλάχιστον 40−45 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της χρονικής περιόδου θα αυξηθεί σε όγκο κατά 1,5–2 φορές. Η οικογένεια ή οι καλεσμένοι σας θα λατρέψουν ένα τόσο πλούσιο και αρωματικό επιδόρπιο.

Τελικά

Ακόμη και μια μαθήτρια μπορεί να φτιάξει ένα κέικ με φυτικό λάδι. Απλά πρέπει να ακολουθήσετε αυστηρά τις οδηγίες που δημοσιεύονται στο άρθρο.