Με την ανάπτυξη των σύγχρονων τεχνολογιών, όλο και περισσότερες δουλειές του σπιτιού μετατοπίζονται στις έξυπνες συσκευές. Ρομποτικές ηλεκτρικές σκούπες, πλυντήρια ρούχων, καφετιέρες, ατμομάγειρες και χύτρες ταχύτητας και πολυκουζίνες. Με την τελευταία καινοτομία στην τεχνολογία, η ζωή μιας σύγχρονης νοικοκυράς έχει γίνει πολύ πιο εύκολη - απλώς βάλτε τα υλικά στο μπολ και ρυθμίστε τον επιθυμητό τρόπο μαγειρέματος και, στη συνέχεια, μη διστάσετε να ασχοληθείτε με την επιχείρησή σας. Το multicooker θα σβήσει μόνο του όταν το πιάτο είναι έτοιμο. Μπορείτε να μαγειρέψετε τα πάντα σε αυτό: αρτοσκευάσματα, δημητριακά, κυρίως πιάτα και συνοδευτικά, ακόμη και μαρμελάδα. Σε αυτό το άρθρο θα σας πούμε πώς να μαγειρέψετε πίτσα στην αργή κουζίνα Polaris.

Βασικοί κανόνες

Το μαγείρεμα πίτσας στην αργή κουζίνα Polaris είναι λίγο διαφορετικό από το ψήσιμο στο φούρνο. Να τι πρέπει να γνωρίζει η σύγχρονη οικοδέσποινα κατά το μαγείρεμα:

1. Κάντε τη ζύμη πιο ρευστή. Η πίτσα στο πολυκουζινάκι Polaris, όπως και κάθε άλλη, είναι στεγνή λόγω της λειτουργίας της συσκευής. Για να το αποφύγετε, προσθέστε περισσότερο νερό στο κουρκούτι και κάντε τη σάλτσα πιο αραιή.
2. Μην φοβάστε να ψήσετε πίτσα για πολύ καιρό. Σε κάθε περίπτωση, εάν ρυθμίσετε τη σωστή λειτουργία, η πολυκουζίνα θα αποφύγει το κάψιμο και θα σβήσει την κατάλληλη στιγμή.

Οι πολυκουζίνες "Polaris" έχουν μοντέρνο σχεδιασμό, μια τεράστια ποικιλία λειτουργιών, οπότε το μαγείρεμα πίτσας δεν είναι δύσκολο. Αρκεί να επιλέξετε τον κατάλληλο τρόπο προετοιμασίας της ζύμης.

1. Μπορείτε να αγοράσετε ζύμη (ή να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένη). Το μυστικό για μια υπέροχη πίτσα είναι μια νόστιμη κρούστα. Εάν δεν θέλετε να φτιάξετε τη δική σας ζύμη, τότε η πιο εύκολη λύση είναι να αγοράσετε κατεψυγμένη στο κατάστημα. Υπάρχει επίσης μια καλή επιλογή - φτιάξτε το μόνοι σας για μελλοντική χρήση και παγώστε.
2. Χρησιμοποιήστε βούτυρο, όχι αλεύρι, όταν εργάζεστε με πίτσα. Η ζύμη της πίτσας πρέπει να είναι ελαστική και απαλή, να τεντώνεται εύκολα. Η προσθήκη πολύ αλευριού θα επηρεάσει αρνητικά τις ποιότητές του.
3. Μην μαγειρεύετε τη σάλτσα σας. Αν φτιάχνετε μια γρήγορη πίτσα, καλό είναι να χρησιμοποιήσετε σάλτσα από κατάστημα. Αν όμως προτιμάτε να φτιάξετε τη δική σας, μπορείτε να φτιάξετε μια καταπληκτική σάλτσα ανακατεύοντας κονσέρβα ντομάτες με λίγη ζάχαρη και ξύδι.
4. Μετατρέψτε το πολυκουζινάκι σας σε φούρνο! Μην φοβάστε να χρησιμοποιήσετε τις δυνατότητές του στο μέγιστο των δυνατοτήτων τους. Αφήστε τη συσκευή να ζεσταθεί για τουλάχιστον 20 λεπτά πριν στείλετε την πίτσα να μαγειρευτεί. Όσο πιο ζεστός είναι ο φούρνος, τόσο καλύτερη είναι η πίτσα.

Το μπολ της πολυκουζίνας Polaris έχει συνήθως όγκο 5 λίτρα. Έτσι μπορείτε να μαγειρέψετε ψηλές πίτσες χωρίς να ανησυχείτε ότι θα «φύγουν» ή θα αγγίξουν τις άκρες του καπακιού.

Το multicooker έχει 16 τρόπους μαγειρέματος και τη λειτουργία "Multipovar", δεν είναι απαραίτητο να ψήσετε πίτσα στη λειτουργία "Ψήσιμο". Δοκιμάστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" ή "Πίτσα" (ναι, υπάρχει και ένα, μιλάμε για το μοντέλο Polaris PMC 0517AD), κάθε τρόπος μαγειρέματος έχει τα δικά του χαρακτηριστικά, οπότε η γεύση θα είναι διαφορετική.

Χρησιμοποιήστε γιατί το πολυκουζινάκι έχει πλαστικά πόδια και μπορεί να «καβαλήσει» στο τραπέζι.

Είναι βέλτιστο για τη λειτουργία "Ψήσιμο" να ρυθμίσετε τη θερμοκρασία στους +120 ° C, για την πίτσα - +135 ° C. Ο χρόνος μαγειρέματος θα αυξηθεί, αλλά το άρωμα του τελικού πιάτου θα σας ευχαριστήσει πολύ περισσότερο από ό,τι αν μαγειρέψατε πίτσα στο φούρνο στους +200 ° C. Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι εάν φτιάχνετε πίτσα με κανονική ζύμη, θα πρέπει να προσθέσετε λίγο νερό στον πάτο της αργής κουζίνας - λόγω του σημείου που περιγράφεται παραπάνω.

1. Προθερμάνετε το πολυκουζινάκι σας. Αν και το πρόγραμμα έχει σχεδιαστεί για να τοποθετεί κρύο περιεχόμενο στο μπολ, είναι καλύτερο να ζεστάνετε την πίτσα για τη σωστή πίτσα.

ζύμη πίτσας

Για να μαγειρέψετε πίτσα στο πολυκουζινάκι Polaris, πρέπει να φτιάξετε τη σωστή ζύμη. Παρακάτω είναι μια κλασική συνταγή.

Συστατικά:

• (175 g) απλό λευκό μαλακό αλεύρι.
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι?
• 1 μισό κουταλάκι του γλυκού ξερή μαγιά που αναμειγνύεται εύκολα
• ½ κουταλάκι του γλυκού καστανή ζάχαρη?
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο.

Μαγείρεμα:

1. Κοσκινίζουμε το αλεύρι, το αλάτι και τη ζάχαρη.
2. Προσθέστε 100 ml χλιαρό νερό, διαλύστε τη μαγιά σε αυτό, δημιουργώντας μια τρύπα στο μείγμα του αλευριού.
3. Ρίχνουμε το ελαιόλαδο και ζυμώνουμε τη ζύμη.
4. Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για τουλάχιστον 1 ώρα σε ζεστό μέρος, σκεπασμένη με μια πετσέτα ή μεμβράνη.
5. Ζυμώνουμε ξανά τη ζύμη και κόβουμε σε κομμάτια.

Πίτσα Pepperoni στο πολυκουζινάκι "Polaris"

Το Pepperoni είναι κλασικό. Ακολουθεί μια συνταγή για πίτσα στην αργή κουζίνα Polaris, ελαφρώς τροποποιημένη για αυτήν τη συσκευή.

Συστατικά:

• λουκάνικα πεπερόνι - 140 γραμμάρια.
• μοτσαρέλα - 75 γραμμάρια.
• τριμμένη παρμεζάνα - 65 γραμμάρια.
• πιπεριά τσίλι - μερικά μικρά.
• τοματοπολτός;
• μπαχαρικά.

Μαγείρεμα.

1. Ανοίγουμε τη ζύμη της πίτσας στο μέγεθος του μπολ της κουζίνας. Ενεργοποιήστε τη συσκευή ενώ ετοιμάζετε τη γέμιση.
2. Κόβουμε τα λουκάνικα σε λεπτές φέτες.
3. Ετοιμάζουμε τη σάλτσα. Βάλτε τον πελτέ ντομάτας στο τηγάνι, πασπαλίστε με μπαχαρικά και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας για δεκαπέντε λεπτά.
4. Αποσύρουμε τη σάλτσα από τη φωτιά και την απλώνουμε στον κύκλο της ζύμης, απλώνοντάς την ομοιόμορφα στην επιφάνεια.
5. Τακτοποιήστε τα λουκάνικα πεπερόνι όπως θέλετε.
6. Τρίβουμε την παρμεζάνα και το τυρί μοτσαρέλα και πασπαλίζουμε γενναιόδωρα πάνω από τα λουκάνικα.
7. Ρυθμίστε το multicooker στη λειτουργία «ψησίματος» και βάλτε την πίτσα σε ένα μπολ αλειμμένο με λάδι.
8. Ψήστε μέχρι να ακουστεί το μπιπ. Όταν σερβίρετε, κόβετε σε μερίδες, πασπαλίζοντας το καθένα με βότανα.

Η πίτσα είναι έτοιμη. Καλή όρεξη!

Χρόνος: 60 λεπτά.

Μερίδες: 6-8

Δυσκολία: 4 στα 5

Συνταγές για γρήγορη πίτσα σε αργή κουζίνα

Η πίτσα είναι μια νόστιμη ανοιχτή πίτα από την Ιταλία, την οποία παρασκευάζουν όχι μόνο επιφανείς σεφ, αλλά και απλές νοικοκυρές. Χάρη στη σύγχρονη τεχνολογία κουζίνας, η διαδικασία ψησίματος έχει απλοποιηθεί πολύ, ώστε όλοι να μπορούν να κυριαρχήσουν στη διαδικασία μαγειρέματος. Μάθετε πώς να μαγειρεύετε πίτσα σε αργή κουζίνα σε διάφορα είδη ζύμης με ποικιλία επικαλύψεων, ανακαλύψτε αυτό το ζαχαροπλαστείο μόνοι σας με έναν νέο τρόπο.

Μπορείτε να φτιάξετε πίτσα από τον ελάχιστο αριθμό προϊόντων, αυτό ισχύει τόσο για τη ζύμη όσο και για τη γέμιση. Μια τρυφερή, μαλακή βάση πίτας με κρούστα παρασκευάζεται τόσο σε μαγιά, χωρίς μαγιά (υγρή), όσο και σε σφολιάτα. Λίγο πριν κάνετε το foundation, θα πρέπει να αγοράσετε τα απαραίτητα προϊόντα. Αυτός ή εκείνος ο τύπος ζύμης μπορεί να ζυμωθεί με νερό, γάλα, κρέμα γάλακτος, κεφίρ και ακόμη και μαγιονέζα.

Εάν εμμένετε στα βασικά της καλής διατροφής (PP), αλλά εξακολουθείτε να θέλετε να απολαύσετε κάτι νόστιμο, τότε σας συνιστούμε να δοκιμάσετε απλές συνταγές και να φτιάξετε πίτσα από τροφές με λίγες θερμίδες ή μόνο λαχανικά. Τα νηστίσιμα ή διαίτης αρτοσκευάσματα που ψήνονται σε αργή κουζίνα είναι απίστευτα νόστιμα και μυρωδάτα. Οι συνταγές για γεμίσεις από μανιτάρια, κρέας, θαλασσινά θα βοηθήσουν στη δημιουργία μιας πίτσας σε μια αργή κουζίνα.

Δεν γνωρίζουν όλες οι νοικοκυρές αν είναι δυνατόν να μαγειρέψουν αυτό το γλυκό από έτοιμη ζύμη και να προσπαθήσουν να μαγειρέψουν νόστιμη ζύμη μόνες τους. Ενώ μαγειρεύετε πίτσα σε αργή κουζίνα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια έτοιμη βάση, ενώ μειώνετε τον χρόνο για να δημιουργήσετε την αγαπημένη σας πίτα. Μια απλή και απίστευτα γρήγορη πίτσα σε αργή κουζίνα θα βγει από αγορασμένη σφολιάτα και δεν χρειάζεται να αναζητήσετε συνταγές για να τη ζυμώσετε μόνοι σας.

Όλοι έχουμε συνηθίσει στο γεγονός ότι η ζύμη πίτσας σε αργή κουζίνα παρασκευάζεται αποκλειστικά με μαγιά, αλλά αυτό είναι μια αυταπάτη. Όχι λιγότερο νόστιμο είναι το κουρκούτι κεφίρ, χάρη σε αυτή τη βάση το ψήσιμο με κοτόπουλο, μανιτάρια και λαχανικά βγαίνει τραγανό και ζουμερό.

Σας προσκαλούμε να δοκιμάσετε τις παρακάτω συνταγές για νόστιμη πίτσα σε αργή κουζίνα, εκπλήξτε τους αγαπημένους σας με μυρωδάτα σπιτικά γλυκά.

Λεπτή, αλλά αέρινη ζύμη μαγιάς, σε συνδυασμό με μια αρωματική και λεπτή γέμιση, θα κατακτήσει με τη γεύση της ακόμη και τους πραγματικούς καλοφαγάδες. Χάρη στη χρήση των ελιών, η πίτσα με μανιτάρια σε αργή κουζίνα αποκτά μια ιδιαίτερη πικάντικη γεύση.

Συστατικά:

Ζύμη μαγιάς	- 150 γρ.
Σαλάμι	- 150 γρ.
Κέτσαπ	- 60 γρ.
μανιτάρια Champignon)	- 6 τεμ.
ΠΡΑΣΙΝΕΣ ΕΛΙΕΣ	- 8 τεμ.
Σκληρό τυρί	- 60 γρ.
Χόρτα	- 0,5 μάτσο
Ντομάτες	- 2 τεμ.
Αλας	- 5 γρ.
Ελαιόλαδο	- 35 ml.
Μαγιονέζα	- 30 γρ.
Μαύρο πιπέρι	- 3 γρ.
	-

Βήμα 1

Αρχικά, ανοίγουμε τη ζύμη με ένα στρώμα πάχους 1 εκ., κόβουμε έναν κύκλο από αυτήν ανάλογα με τη διάμετρο του μπολ.

Βήμα 2

Τοποθετήστε τη βάση της μαγιάς μέσα σε ένα μπολ αλειμμένο με φυτικό λάδι, αλειμμένο με κέτσαπ.

Βήμα 3

Από πάνω βάζουμε φέτες λουκάνικου, ελιές (κομμένες σε φέτες), τηγανητά μανιτάρια. Πασπαλίστε τα πάντα από πάνω με αλάτι και πιπέρι.

Βήμα 4

Κόβουμε τις ντομάτες σε κύκλους, τις τοποθετούμε σε ομοιόμορφη στρώση πάνω από τα μανιτάρια.

Βήμα 5

Πασπαλίζουμε τα πάντα με τριμμένο τυρί, καλύπτοντας έτσι τη γέμιση. Ρυθμίστε το πρόγραμμα "Ψήσιμο" για 40 λεπτά.

Σε μια σημείωση:Αν σας περισσέψει ζύμη, τότε τοποθετήστε την από πάνω πιέζοντας ελαφρά τις άκρες, τώρα παίρνετε μια κλειστή πίτσα.

Μετά τον καθορισμένο χρόνο, το ψήσιμο είναι έτοιμο, το βάζετε σε ένα πιάτο, κομμένο σε μερίδες.

Μια άλλη εκδοχή αυτού του πιάτου:

Μια γρήγορη αλμυρή επιλογή πίτσας

Η βάση αυτής της πίτας είναι το κουρκούτι ξινή κρέμα, μετά το ψήσιμο αποδεικνύεται τόσο τρυφερό όσο η μαγιά. Χρησιμοποιήστε αυτή τη συνταγή με φωτογραφία εάν θέλετε να μαγειρέψετε γρήγορα γλυκά.

Υλικά ζύμης:

• Αλεύρι σίτου - 100 γρ.
• Ξινή κρέμα μεσαίου λίπους - 100 ml
• Μαγιονέζα 30% λιπαρά - 100 ml
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• ψιλό αλάτι - 5 γρ.
• Φυτικό λάδι - για λίπανση του μπολ

Υλικά Γέμισης:

• Γλυκό βουλγαρικό πιπέρι - ½ τεμ.
• Ντομάτες - 3 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1/3 τεμ.
• Λουκάνικα κοτόπουλου - 150 γρ.
• Μαγιονέζα - 35 γρ.
• Κέτσαπ - 40 ml
• Σκληρό τυρί - 120 γρ.

Βήμα 1

Κόβουμε τα λουκάνικα και τις ντομάτες σε μισές ροδέλες, το κρεμμύδι σε κυβάκια, την πιπεριά σε λωρίδες.

Βήμα 2

Ζυμώνουμε τη ζύμη από τα παραπάνω προϊόντα.

Σε μια σημείωση:Με τον ίδιο τρόπο, η πίτσα με κεφίρ παρασκευάζεται σε αργή κουζίνα· αυτή η εκδοχή της πίτσας θα είναι λιγότερο πλούσια σε θερμίδες.

Βήμα 3

Ρίξτε τη βάση της πίτας χωρίς μαγιά σε ένα πολυκουζινάκι αλειμμένο με φυτικό λάδι.

Βήμα 4

Στρώνουμε μια στρώση πιπεριές και ντομάτες. Τακτοποιήστε τα κομμάτια του λουκάνικου κοτόπουλου. Προσθέστε μια μικρή ποσότητα κέτσαπ και μαγιονέζας.

Σημείωση:Αντί για λουκάνικα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βραστό κρέας κοτόπουλου, το οποίο θα φτιάξει πίτσα με κοτόπουλο σε αργή κουζίνα.

Βήμα 5

Πασπαλίστε το περιεχόμενο του μπολ με τυρί, η πίτσα σε αργή κουζίνα χωρίς μαγιά πρέπει να μαγειρευτεί στο πρόγραμμα «Ψήσιμο» για περίπου 40 λεπτά.

Χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα, βάζετε την πίτσα για ένα λεπτό σε αργή κουζίνα σε ένα πιάτο, καθώς όπως βλέπετε από πάνω έχει σχηματιστεί μια ορεκτική χρυσαφένια κρούστα.

Μια άλλη εκδοχή αυτού του πιάτου:

Πίτσα σφολιάτας

Από αυτή τη συνταγή θα μάθετε πόσο εύκολο είναι να φτιάξετε πίτσα με σφολιάτα. Η πιο λεπτή ζύμη με την πιο νόστιμη γέμιση θα αρέσει σε όλους ανεξαιρέτως.

Συστατικά:

• Σφολιάτα - 1 πακέτο.
• Λουκάνικο ημίκαπνιστο - 50 γρ.
• Τοματίνια - 4 τεμ.
• Πράσο - 1 μάτσο.
• Πράσινες ελιές - 50 γρ.
• Κέτσαπ ή πελτέ ντομάτας - 40 γρ.
• Τυρί - 50 γρ.

Βήμα 1

Ξεπαγώστε τη σφολιάτα, στη συνέχεια κόψτε τη σε σχήμα μπολ, βάλτε την στον πάτο.

Βήμα 2

Λιπάνετε τη βάση με κέτσαπ χρησιμοποιώντας ένα πινέλο.

Βήμα 3

Πασπαλίζουμε ελαφρά με τριμμένο τυρί και απλώνουμε τα κομμάτια του λουκάνικου, τις ελιές και τις ντομάτες, κομμένες σε ροδέλες.

Βήμα 4

Φτιάξτε ένα πλέγμα από μαγιονέζα και κέτσαπ.

Σε μια σημείωση:Για να μειωθεί η περιεκτικότητα σε θερμίδες της πίτας, συνιστάται να μην χρησιμοποιείτε μαγιονέζα.

Βήμα 5

Στρώνουμε το υπόλοιπο τριμμένο τυρί. Επιλέξτε το πρόγραμμα «Ψήσιμο» για 25 λεπτά, μαγειρέψτε με ανοιχτό καπάκι.

Γέρνετε το μπολ και μεταφέρετε το περιεχόμενό του σε ένα πιάτο, πασπαλίζετε το κέικ με πράσο.

Συνταγή για κεφίρ

Μια απλή σπιτική πίτσα σε κεφίρ σε αργή κουζίνα αποδεικνύεται πολύ τρυφερή, το αποκορύφωμα αυτής της συνταγής είναι το τυρί Adyghe.

Συστατικά:

• Αλεύρι Premium - 100 γρ.
• Κεφίρ 2,3% λιπαρά - 1 πολυποτήρι
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Πόσιμο σόδα - 10 γρ.
• Τυρί Adyghe - 160 γρ.
• Λουκάνικο βραστό - 100 γρ.
• Φρέσκο ​​αγγούρι - 1 τεμ.
• Ντομάτα - 1 τεμ.
• Τυρί "ρωσικό" - 100 γρ.
• Πράσινα - για διακόσμηση

Βήμα 1

Ετοιμάστε μια ζύμη με βάση το κεφίρ, τα αυγά, το αλεύρι και τη μαγειρική σόδα. Ρίξτε το στο μπολ.

Βήμα 2

Κόβουμε όλα τα προϊόντα για τη γέμιση όπως φαίνεται στη φωτογραφία.

Σε μια σημείωση:Αντί για τυρί Adyghe, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε Suluguni, δεν θα αποδειχθεί λιγότερο νόστιμο.

Βήμα 3

Βάλτε τη γέμιση στο κουρκούτι, πασπαλίστε με ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Βήμα 4

Τώρα πρέπει να πασπαλίσετε τα πάντα με σκληρό τυρί, ψιλοκομμένο με χοντρό τρίφτη.

Βήμα 5

Το κέικ θα ψηθεί στο πρόγραμμα "Ψήσιμο" για περίπου 60 λεπτά.

Μετά τον καθορισμένο χρόνο, η αλμυρή πίτα θα είναι εντελώς έτοιμη.

Χαρίστε στους αγαπημένους σας εκπληκτικά νόστιμη πίτσα σε αργή κουζίνα, ακόμη και μια αρχάριος οικοδέσποινα μπορεί να κυριαρχήσει στη συνταγή για την προετοιμασία της.

Μια άλλη εκδοχή αυτού του πιάτου:

Μυστικά μαγειρικής

1. Συνήθως, οι συνταγές ζύμης περιλαμβάνουν μόνο αλεύρι υψηλής ποιότητας, αλλά γίνεται πιο μαλακό και τρυφερό προσθέτοντας ψιλό αλεύρι.
2. Ορισμένες πολυκουζίνες είναι εξοπλισμένες με μια πρόσθετη λειτουργία (λειτουργία πίτσας) και δεν πρέπει να ανησυχείτε για το κάψιμο της βάσης της πίτας. Αυτό το πρόγραμμα θα σας επιτρέψει να ψήσετε γρήγορα πίτσα χωρίς τακτική παρακολούθηση του βαθμού ψησίματός της.
3. Αξίζει να σημειωθεί ότι μπορεί να παρασκευαστεί όχι μόνο με ζαμπόν και λουκάνικα, αλλά και με κιμά. Για να αποκτήσουν τα αρτοσκευάσματα ένα ευχάριστο άρωμα, προσθέστε στη γέμιση λίγο καπνιστό λουκάνικο ή λουκάνικα κυνηγιού.
4. Αν θέλετε να μάθετε πώς να μαγειρεύετε σύμφωνα με την κλασική συνταγή, πρέπει να χρησιμοποιήσετε τη συνταγή βίντεο για το μαγείρεμα. Θα είναι ιδιαίτερα σημαντικό για αρχάριους μάγειρες.

Αυτό είναι όλο. Σας ευχόμαστε νόστιμα γαστρονομικά πειράματα!

Χρόνος: 40 λεπτά.

Μερίδες: 6

Δυσκολία: 2 στα 5

Πώς να μαγειρέψετε νόστιμη ζύμη πίτσας σε αργή κουζίνα

Η πίτσα είναι ένα κοινό ιταλικό πιάτο που έχει γίνει ευρέως διαδεδομένο στην εποχή μας. Και αυτό δεν προκαλεί έκπληξη, γιατί τα αρτοσκευάσματα είναι ιδιαίτερα νόστιμα, θρεπτικά και χορταστικά.

Επιπλέον, το να μαγειρέψεις τη συνταγή της σε slow cooker είναι απόλαυση. Αξίζει να σημειωθεί ότι τον κύριο ρόλο σε αυτό το πιάτο παίζει η ζύμη πίτσας, η οποία πρέπει πάντα να βγαίνει σωστή.

Αν δεν ακολουθήσετε τη συνταγή, μπορεί να ξεκολλήσει, πηχτό ή πολύ λεπτό, εύθρυπτο ή σφιχτό. Επομένως, καθώς ετοιμάζετε αυτό το πιάτο, θα πρέπει να είστε προσεκτικοί αν θέλετε να μαγειρέψετε ένα νόστιμο πιάτο.

Η προετοιμασία της ζύμης πίτσας σε οποιοδήποτε μοντέλο πολυκουζινών είναι αρκετά απλή. Επιπλέον, με αυτόν τον τρόπο μπορεί να ανέβει πιο γρήγορα και να αποδειχθεί πιο μαλακό και πιο κορεσμένο, κάτι που δεν μπορεί να ειπωθεί για την αυτο-έγχυση του προϊόντος.

Η συνταγή για το ψήσιμο της πίτσας ποικίλλει. Επιπλέον, μπορείτε να το μαγειρέψετε σε οποιοδήποτε «υγρό».

Για παράδειγμα, πολλές επιλογές προετοιμασίας πίτσας περιλαμβάνουν κεφίρ, γάλα, ζυμωμένο ψημένο γάλα, μαγιονέζα ή ξινή κρέμα στη ζύμη. Κάθε προϊόν κάνει τη ζύμη αρκετά νόστιμη, ζουμερή, απαλή και απίστευτα υγιεινή.

Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι η ζύμη μαγιάς σε αργή κουζίνα αποδεικνύεται ιδιαίτερα νόστιμη, καθώς φουσκώνει εύκολα, γίνεται μαλακή και, ταυτόχρονα, με μια λεπτή τραγανή κρούστα που θα κρατήσει τέλεια τη γέμιση.

Το μαγείρεμα της ζύμης σε αργή κουζίνα είναι αρκετά απλό, αφού δεν θα χρειαστεί να παρακολουθείτε συνεχώς τη διόγκωση του προϊόντος και επίσης θα είστε σίγουροι ότι θα ταιριάζει ακριβώς και δεν θα ξεφύγει από την αργή κουζίνα.

Κάθε συνταγή για αυτό το προϊόν πρέπει να τηρείται αυστηρά, καθώς το πολύ ή πολύ λίγο φαγητό οδηγεί σε αλλοίωση της τελικής ζύμης.

Για παράδειγμα, αν προσθέσετε λίγο αλάτι, η πίτσα θα είναι ήπια. αν υπάρχει πολύ νερό, τα αρτοσκευάσματα δεν θα κρατήσουν το σχήμα τους και θα γίνουν επίσης εύθρυπτα.

Επομένως, είναι σημαντικό να ακολουθήσετε τη συνταγή μαγειρέματος εάν θέλετε να καταλήξετε με νόστιμα αρτοσκευάσματα που θα ενθουσιάσουν πολλούς με την εξαιρετική γεύση και τα ορεκτικά τους.

Αξίζει να σημειωθεί ότι μπορείτε να ετοιμάσετε τη βάση για πίτσα και σε μηχανή ψωμιού, ωστόσο, σε αυτή την περίπτωση, μπορεί να μην ταιριάζει καλά και να ανακατευτεί, κάτι που θα επηρεάσει αρνητικά το τελικό πιάτο.

Σε όλους αρέσει ένα τέτοιο σπιτικό πιάτο όπως η πίτσα, επομένως πρέπει να μάθετε πώς να μαγειρεύετε τη ζύμη μόνοι σας σε αργή κουζίνα, αφού τότε θα είναι πολύ πιο εύκολο για εσάς να μαγειρεύετε τέτοια αρτοσκευάσματα.

Αξίζει να σημειωθεί ότι ζυμώνεται αρκετά απλά. Το κύριο πράγμα είναι να περιμένετε έως ότου το προϊόν είναι εντελώς κατάλληλο, έτσι ώστε καθώς μαγειρεύεται, η πίτσα να αποδειχθεί μαλακή, αλλά ταυτόχρονα πλούσια.

Κατά την προετοιμασία της βάσης αξίζει να λάβετε υπόψη μια σειρά από συμβουλές που θα σας βοηθήσουν να φτιάξετε ένα νόστιμο προϊόν που θα κάνει εξαιρετικά σπιτικά κέικ.

• Πριν το μαγείρεμα, φροντίστε να κοσκινίσετε το αλεύρι - τότε το προϊόν θα αποδειχθεί ιδιαίτερα μαλακό.
• Όλο το υγρό που θα χρησιμοποιήσετε για το ζύμωμα (κεφίρ, γάλα, ορός γάλακτος) πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου, τότε η μαγιά θα ανέβει πιο γρήγορα και το προϊόν θα γίνει πολύ πιο ευάερο και αφράτο.
• Τα αυγά δεν συνιστάται να προστεθούν στη συνταγή - τοποθετούνται μόνο όταν χρησιμοποιείτε μεγάλη ποσότητα υγρού. Σε άλλες περιπτώσεις, αυτό το συστατικό θα κάνει τη ζύμη πιο χοντρή, λιγότερο ελαστική και σφιχτή, κάτι που θα επηρεάσει αρνητικά το ψήσιμο.
• Σόδα και μπέικιν πάουντερ προστίθενται στη συνταγή για να δώσουν στο προϊόν λαμπρότητα και ελαφρότητα. Ιδιαίτερα συχνά χρησιμοποιούνται με χαμηλή περιεκτικότητα σε μαγιά στη συνταγή.
• Η μαγιά θα πρέπει να χύνεται με ζεστό νερό με ζάχαρη εκ των προτέρων, εάν θέλετε η βάση ψησίματος να χωρέσει στο slow cooker όσο το δυνατόν γρηγορότερα.
• Μπορείτε να ζυμώσετε τα υλικά με ένα πιρούνι, κουτάλι, σύρμα ή μίξερ. Σε αυτή την περίπτωση, αυτό δεν θα επηρεάσει τη συνοχή του τελικού προϊόντος.
• Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι η επιλογή μαγειρέματος για αυτό το προϊόν εξαρτάται άμεσα από τη γέμιση πίτσας: εάν χρησιμοποιείτε ζουμερά προϊόντα ως γέμιση, όπως λαχανικά, μανιτάρια, τουρσιά κ.λπ., η ζύμη θα πρέπει να είναι πιο ελαστική και ελαστική και σφιχτός. Εάν η γέμιση είναι χαμηλής ζουμερής (λουκάνικο, θαλασσινά, κιμάς), η συνηθισμένη συνταγή μαγειρέματος θα κάνει.

Σε κάθε περίπτωση, πρέπει να ακολουθήσετε τη συνταγή για να βγουν τα γλυκά νόστιμα, όμορφα και χορταστικά.

Μέθοδος μαγειρέματος

Για να ζυμώσετε τη ζύμη, θα χρειαστείτε ένα ελάχιστο σετ προϊόντων που κάθε νοικοκυρά σίγουρα θα βρει στην κουζίνα.

Συστατικά:

Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι το νερό σε αυτή τη συνταγή μπορεί να αντικατασταθεί με κεφίρ ή ψημένο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση. Εάν θέλετε να χρησιμοποιήσετε περισσότερα υγρά προϊόντα, όπως γάλα ή ορό γάλακτος, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε 150 ml.

Βήμα 1

Σπάμε το αυγό κοτόπουλου σε ένα μικρό μπολ και ανακατεύουμε με αλάτι, ζάχαρη και μαγιά.

Βήμα 2

Προσθέστε φυτικό λάδι στη μάζα.

Βήμα 3

Κοσκινίζουμε το αλεύρι με ένα σουρωτήρι.

Βήμα 4

Ανακατεύουμε το αλεύρι με τα κύρια υλικά. Προσθέτουμε νερό και ζυμώνουμε τη ζύμη που πρέπει να γίνει σαν σφιχτή μπάλα.

Βήμα 5

Το βάζουμε στο μπολ του multicooker και ρυθμίζουμε τη συσκευή της κουζίνας στους 40 βαθμούς. Μετά από 30 λεπτά, η ζύμη πίτσας που ετοιμάζεται στο slow cooker θα είναι έτοιμη.

Αξίζει να σημειωθεί ότι το προϊόν για την παρασκευή πίτσας θα πρέπει να αυξηθεί κατά το ήμισυ. Καθώς ψήνεται, μπορείτε να το απλώσετε και να μαγειρέψετε πίτσα.

Από αυτή την ποσότητα, μπορείτε να μαγειρέψετε 2 αρτοσκευάσματα, τα οποία θα αποδειχθούν ιδιαίτερα νόστιμα και θρεπτικά.

Δείτε μια άλλη εκδοχή αυτού του πιάτου:

Ο αριθμός των πιάτων που γεννήθηκαν από Ιταλούς σεφ και έγιναν λατρεία για ολόκληρο τον κόσμο είναι εκτός κλίμακας. Η πίτσα είναι από τις πιο δημοφιλείς και απλές. Η γέμισή του είναι σχεδόν πάντα ένα μείγμα από τα υπολείμματα διαφορετικών προϊόντων και η ζύμη διαρκεί λίγα λεπτά. Η διαδικασία γίνεται ακόμα πιο γρήγορη αν η οικοδέσποινα ξέρει να φτιάχνει πίτσα σε αργή κουζίνα.

Πώς να μαγειρέψετε πίτσα σε αργή κουζίνα

Το γενικό σχέδιο εργασίας δεν εξαρτάται από τη συσκευή όπου ψήνεται το πιάτο. Αρχικά, ο σεφ φτιάχνει τη ζύμη σύμφωνα με όποια συνταγή του αρέσει, στη συνέχεια την βάζει στον πάτο του μπολ του πολυκουζινιού, τεντώνοντάς την όσο πιο ομοιόμορφα γίνεται. Από πάνω, η γέμιση δεν είναι πολύ άφθονη, η οποία καλύπτεται με τυρί. Το ψήσιμο μπορεί να πραγματοποιηθεί σε 2 τρόπους:

• Προϊόντα αρτοποιίας. Κλασικό, κάθε συσκευή αυτού του τύπου το έχει.
• Multicook. Σας επιτρέπει να επιλέξετε τη θερμοκρασία (για πίτσα ρυθμισμένη στους 200 βαθμούς) και την ώρα. Έτσι το πολυκουζινάκι γίνεται ανάλογο του φούρνου.

Ζύμη

Οι επαγγελματίες εντοπίζουν 2 παραδοσιακούς τύπους βάσης για αυτό το πιάτο και μερικά ακόμη λεγόμενα. «εγχώρια», που δεν ανήκουν σε συγκεκριμένη κουζίνα. Εάν καταλάβετε πώς να μαγειρέψετε μια κλασική πίτσα, τότε οι ακόλουθες επιλογές είναι δυνατές εδώ:

• Ιταλικά (απλό, σε νερό, αλεύρι και ελαιόλαδο, αραιό).
• Αμερικάνικο (πλούσιο, ψηλό, ζυμωτό, μπορεί να συνεπάγεται την εισαγωγή ζάχαρης).

Η ζύμη για πίτσα σε πολυκουζινάκι μπορεί να είναι ίδια με τον φούρνο, γιατί. Η αρχή της λειτουργίας τους είναι παρόμοια με τον σωστό τρόπο επιλογής. Ως αποτέλεσμα, οι νοικοκυρές χρησιμοποιούν όλες τις βασικές ιδέες που έχουν στη διάθεσή τους, συμπεριλαμβανομένων των ημικατεργασμένων προϊόντων: σε γάλα, σε μαγιονέζα, με αυγά, από πίτα, από οποιαδήποτε έτοιμη ζύμη (η σφολιάτα είναι ιδιαίτερα δημοφιλής). Το multicooker θα ψήσει τέλεια καθεμία από τις επιλογές που αναφέρονται.

Συνταγές για πίτσα σε αργή κουζίνα

Όποια εκδοχή αυτού του νόστιμου πιάτου κι αν αποφασίσετε να φτιάξετε, υπάρχει μεγάλη πιθανότητα να βρείτε τον κατάλληλο αλγόριθμο ενεργειών στις παρακάτω ενότητες. Οι συνταγές που δίνονται εδώ είναι όσο το δυνατόν απλούστερες και κατάλληλες για mastering από κάθε νοικοκυρά. Spicy Devil, ζουμερό χαβανέζικο, ένα γρήγορο λεπτό ή εξαιρετικό di Mare - υπάρχουν τα πάντα!

με μαγιά

• Χρόνος: 4 ώρες 25 λεπτά.
• Αριθμός μερίδων: 6 άτομα.
• Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου: 4279 kcal.
• Σκοπός: για πρωινό.
• Κουζίνα: Αμερικάνικη.
• Δυσκολία: μέτρια.

Η πλούσια ζύμη είναι χαρακτηριστική της αμερικανικής εκδοχής της πίτσας, η οποία μοιάζει περισσότερο με μια μαλακή πίτα, στην κορυφή της οποίας διανέμεται η γέμιση. Παρασκευάζεται με βάση τη μαγιά. Τα συστατικά αναμειγνύονται με ένα μίξερ ή έναν επεξεργαστή τροφίμων: αυτή είναι μια άλλη διαφορά μεταξύ ενός αμερικάνικο πιάτο και ενός ιταλικού, όπου οι νοικοκυρές προσπαθούν να κάνουν τα πάντα με το χέρι. Η πίτσα με μαγιά, που δημιουργήθηκε σύμφωνα με αυτή τη σπιτική συνταγή, έχει το μόνο μειονέκτημα - μια πολύ μεγάλη διόγκωση.

Συστατικά:

• αλεύρι - 500 g;
• ξηρή μαγιά - 4 g;
• νερό - 315 ml;
• ζάχαρη - 12 g;
• αλάτι - 17 g;
• ελαιόλαδο - 40 ml;
• ημίσκληρο τυρί - 360 g;
• φιλέτο κοτόπουλου - 300 g;
• σάλτσα ντομάτας (πικάντικη) - 50 ml;
• καπνιστό τυρί - 100 g;
• κονσέρβα ανανά - 200 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ρίξτε τη μαγιά σε ζεστό νερό, ανακατέψτε απαλά τα πάντα με ένα κουτάλι, έτσι ώστε οι κόκκοι να διασκορπιστούν.
2. Κοσκινίζουμε το αλεύρι τρεις φορές, προσθέτουμε τη ζάχαρη και το αλάτι.
3. Ρίχνουμε ελαιόλαδο, ανάβουμε το μίξερ. Προσθέστε αραιωμένη μαγιά σε ένα λεπτό ρεύμα, ανακατεύοντας τα πάντα στην ελάχιστη ταχύτητα.
4. Αφήστε τη συσκευή να λειτουργήσει για ένα λεπτό σε αυτήν τη λειτουργία, μετά ρυθμίστε την ταχύτητα στο μέγιστο (4 λεπτά) και επαναφέρετέ την στο ελάχιστο (2 ακόμη λεπτά).
5. Αφήστε τη ζύμη για 3,5 ώρες κάτω από μια υγρή πετσέτα.
6. Ανοίξτε με ένα παχύρρευστο κέικ, τοποθετήστε το στο κάτω μέρος του multicooker.
7. Λιπάνετε την επιφάνεια της μελλοντικής πίτσας με σάλτσα ντομάτας, πασπαλίζετε με καπνιστό τυρί, κομμάτια φιλέτου κοτόπουλου, κύβους ανανά. Από πάνω βάζουμε μια στρώση τριμμένο ημίσκληρο τυρί. Μαγειρέψτε στη λειτουργία "ψησίματος" για 45 λεπτά.

• Χρόνος: 35 λεπτά.
• Αριθμός μερίδων: 6 άτομα.
• Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου: 3859 kcal.
• Σκοπός: για πρωινό.
• Κουζίνα: σπίτι.
• Δυσκολία: μέτρια.

Η πιο γρήγορη εκδοχή αυτού του νόστιμου και δημοφιλούς πιάτου λαμβάνεται εάν μαγειρευτεί από ένα ημικατεργασμένο προϊόν. Η συνταγή για πίτσα σφολιάτας είναι ιδανική για νοικοκυρές που στερούνται ελεύθερου χρόνου για ζύμωμα, λείανση και στρίψιμο. Οι ειδικοί συμβουλεύουν τη λήψη χωρίς μαγιά, γιατί. στη δομή, είναι πιο κοντά στην παραδοσιακή ιταλική βάση. Για τη γέμιση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε προϊόν, αλλά η λιγότερη ταλαιπωρία θα είναι με λουκάνικα, καπνιστό κρέας και λαχανικά.

Συστατικά:

• σφολιάτα χωρίς μαγιά - 500 γρ.
• μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• πελτέ ντομάτας - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• πάπρικα, λευκό πιπέρι?
• λουκάνικα - 300 g;
• ντομάτες - 2 τεμ.;
• τυρί - 200 γραμμάρια.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Φτιάξτε μια σάλτσα χτυπώντας μαγιονέζα με πελτέ ντομάτας, πάπρικα και λευκό πιπέρι.
2. Ανοίγουμε τις στρώσεις με ρολό έτσι ώστε η καθεμία να διπλασιαστεί σε μέγεθος (πλάτος και μήκος).
3. Λιπάνετε με την προκύπτουσα σάλτσα, απλώστε προσεκτικά κύβους ντομάτας και λουκάνικα από πάνω.
4. Γεμίστε με τυρί, ξαπλώστε στο κάτω μέρος του πολυκουζινιού - θα πρέπει να ψήσετε σε διάφορες προσεγγίσεις.
5. Λειτουργία μαγειρέματος - "ψήσιμο", χρονοδιακόπτης για 25 λεπτά.

Χωρίς μαγιά

• Χρόνος: 50 λεπτά.
• Αριθμός μερίδων: 6 άτομα.
• Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου: 1297 kcal.
• Σκοπός: για πρωινό.
• Κουζίνα: Ιταλική.
• Δυσκολία: μέτρια.

Η πίτσα χωρίς μαγιά είναι μια κλασική ιταλική συνταγή, με νόστιμο τραγανό στρώμα τυριού και λεπτή βάση. Αυτή η συνταγή βήμα-βήμα με μια φωτογραφία αποκαλύπτει τέλεια όλες τις αποχρώσεις της σωστής Μαργαρίτας και με βάση αυτήν, μπορείτε να φτιάξετε πίτσα στο σπίτι με οποιαδήποτε επικάλυψη: από παραδοσιακή έως συγγραφική. Απλώς έχετε κατά νου ότι το στρώμα των προϊόντων στη δοκιμή δεν πρέπει να είναι πολύ παχύ.

Συστατικά:

• αλεύρι - 175 g;
• νερό - 125 ml;
• αλάτι - 4 g;
• ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• μοτσαρέλα - 130 g;
• φύλλα βασιλικού - 7 τεμ.;
• σάλτσα ντομάτας - 7 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• μεγάλη ντομάτα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ανακινήστε το κοσκινισμένο αλεύρι με αλάτι πολλές φορές. Ρίξτε χλιαρό νερό, ελαιόλαδο, ζυμώστε με τα χέρια σας για 9 λεπτά, ένα κομμάτι που αναπνέει καλά και απαλό.
2. Ανοίγουμε σε ρολό ανάλογα με τη διάμετρο του μπολ της κουζίνας. Βάλτε το εκεί, αλλά πρώτα στρώστε χαρτί ψησίματος.
3. Λιπάνετε την επιφάνεια της βάσης με σάλτσα ντομάτας.
4. Τακτοποιούμε πλυμένα φύλλα βασιλικού, φέτες ντομάτας. Καλύπτουμε με μοτσαρέλα, την οποία μπορούμε να τρίψουμε ή να την κόψουμε σε λεπτές στρώσεις.
5. Μαγειρέψτε για «ψήσιμο» για 30 λεπτά και μετά κρατήστε το multicooker κλειστό για άλλα 7 λεπτά.

γρήγορη πίτσα

• Χρόνος: 10 λεπτά.
• Μερίδες: 2 άτομα.
• Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου: 1174 kcal.
• Σκοπός: για πρωινό.
• Κουζίνα: σπίτι.
• Δυσκολία: εύκολη.

Εκτός από την παραπάνω επιλογή σφολιάτας, υπάρχει ένας άλλος δοκιμασμένος γρήγορος και χαλαρός τρόπος για να φτιάξετε μια πίτσα express που εξοικονομεί ακόμα περισσότερο ελεύθερο χρόνο. Ο λόγος για αυτό είναι η έλλειψη ανάγκης πλήρους ψησίματος των εξαρτημάτων. Η πίτσα για ένα λεπτό σε αργή κουζίνα είναι στις δυνάμεις ακόμη και της πιο πολυάσχολης οικοδέσποινας και μπορεί να μαγειρευτεί με τον ίδιο τρόπο σε φούρνο μικροκυμάτων, φούρνο ή ακόμα και σε τηγάνι.

Συστατικά:

• λεπτό ψωμί πίτα χωρίς μαγιά - 150 g.
• κέτσαπ ή πάστα ντομάτας - μισό ποτήρι.
• καπνιστό κοτόπουλο (φιλέτο) - 200 g;
• αγγούρια τουρσί - 100 g;
• χόρτα;
• μοτσαρέλα - 150 g;
• μεγάλη ντομάτα - 150 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Κόβουμε το κοτόπουλο και την ντομάτα σε κύβους, τα αγγούρια σε κύκλους.
2. Λιπάνετε καλά το ψωμί πίτα με κέτσαπ, πασπαλίζετε με το ένα τρίτο της τριμμένης μοτσαρέλας.
3. Η κύρια γέμιση θα απλωθεί από πάνω σε ένα ομοιόμορφο στρώμα και στη συνέχεια θα καλυφθεί με βότανα και το υπόλοιπο τυρί.
4. Μαγειρέψτε για 4-5 λεπτά μέχρι να λιώσει η μοτσαρέλα.
5. Αυτή η έτοιμη πίτσα πρέπει να τρώγεται ζεστή, δεν πρέπει να αποθηκεύεται - το ψωμί της πίτας στεγνώνει γρήγορα και αρχίζει να θρυμματίζεται.

Υγρό

• Χρόνος: 1 ώρα.
• Αριθμός μερίδων: 6 άτομα.
• Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου: 2014 kcal.
• Σκοπός: για πρωινό.
• Κουζίνα: σπίτι.
• Δυσκολία: μέτρια.

Η πίτσα με κουρκούτι είναι ένα γρήγορο, ανοιχτού τύπου κουρκούτι. Απίστευτα νόστιμο και το ίδιο απλό, κέρδισε τις καρδιές των νοικοκυρών που δεν τους αρέσει να στέκονται για πολλή ώρα στο μάτι της κουζίνας. Για να δημιουργήσετε μια τόσο ασυνήθιστη πίτσα, θα χρειαστείτε ξινή κρέμα και κρόκους αυγών - θα δώσουν στη ζύμη τρυφερότητα και λαμπρότητα, τα οποία είναι κυρίως χαρακτηριστικά του ψησίματος μαγιάς. Ένα σημαντικό πλεονέκτημα αυτής της συνταγής είναι ότι τα συστατικά της γέμισης δεν χρειάζεται να προθερμανθούν: ο απελευθερωμένος χυμός δεν θα βλάψει την πίτσα.

Συστατικά:

• ξινή κρέμα - 110 g;
• σόδα - 4 g;
• αλάτι - 5 g;
• κρόκοι αυγών - 2 τεμ.?
• αλεύρι - 1/2 φλιτζάνι?
• πράσινα κρεμμύδια - 50 g;
• μαγιονέζα - 40 g;
• μπέικον - 150 g;
• τυρί - 200 g;
• ντομάτες - 200 g;
• βούτυρο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ανακατέψτε γρήγορα τα πρώτα 5 υλικά από τη λίστα για να πάρετε μια σχετικά ομοιογενή ζύμη, παρόμοια σε συνοχή με αυτή που παρασκευάζεται για τηγανίτες. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ. Αν η κρέμα γάλακτος ήταν πολύ ρευστή, θα χρειαστείτε λίγο ακόμα αλεύρι.
2. Λιπάνετε το μπολ του multicooker με λάδι, ρίξτε τη ζύμη. Απλώστε με ένα κουτάλι ή μια σπάτουλα.
3. Κόβουμε το μπέικον σε λεπτές φέτες, ψιλοκόβουμε το πράσινο κρεμμύδι. Τα ανακατεύουμε προσθέτοντας μαγιονέζα. Δημοσίευση στην κορυφή.
4. Καλύπτουμε με φέτες ντομάτας, πασπαλίζουμε με μπόλικο τυρί.
5. Η λειτουργία multicooker είναι "multi-cooker", η θερμοκρασία είναι 190 μοίρες. Ο εκτιμώμενος χρόνος αναμονής είναι 50-55 λεπτά.

• Χρόνος: 1 ώρα 10 λεπτά.
• Αριθμός μερίδων: 6 άτομα.
• Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου: 2315 kcal.
• Σκοπός: για πρωινό.
• Κουζίνα: σπίτι.
• Δυσκολία: μέτρια.

Μια απλή γρήγορη πίτσα σε κεφίρ είναι παρόμοια με αυτή που συζητήθηκε προηγουμένως, η βάση της οποίας ξεκίνησε από την ξινή κρέμα. Δεν είναι επίσης πολύ λεπτό, τόσο μαλακό. Η ζύμη έχει ελαφρώς ξινή γεύση, γι' αυτό επιλέγονται εδώ οι γεμίσεις κρέατος. Εάν πρέπει να φτιάξετε την ίδια πίτσα, αλλά χωρίς κεφίρ (για την απουσία του), πάρτε προζύμι ή γιαούρτι ως αντικατάσταση.

Συστατικά:

• κεφίρ - 200 ml;
• φυτικό λάδι - 15 ml + για τηγάνισμα.
• αλεύρι - 2,5 φλιτζάνια?
• μικρό αυγό?
• σόδα - 3 g;
• αλάτι - 5 g;
• κιμάς - 150 g;
• βολβός;
• πάπρικα - 10 g;
• Βουλγαρικό πιπέρι;
• ημίσκληρο τυρί - 120 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Τσιγαρίζουμε τον κιμά με ψιλοκομμένο κρεμμύδι ώστε να ροδίσει έντονα – ωμός μπορεί να κορεστεί με το ζουμί του τη βάση και να τον κάνει άγευστο.
2. Ανακατέψτε τη σόδα με το κεφίρ, προσθέστε το βούτυρο, το αυγό. Πασπαλίζουμε με αλάτι, αλεύρι. Ζυμώνουμε μαλακή ζύμη.
3. Ανοίγουμε σε ρολό ανάλογα με τη διάμετρο του multicooker, το βάζουμε στο κάτω μέρος. Μην ξεχάσετε να κάνετε χοντρές πλευρές.
4. Σκορπίζουμε περίπου το 1/4 τυρί (τριμμένο) πάνω από τη βάση. Περιχύνουμε με κιμά με κρεμμύδια, πασπαλίζουμε με πάπρικα. Απλώστε ομοιόμορφα τους κύβους της πιπεριάς.
5. Σκεπάζουμε με το υπόλοιπο τυρί, μαγειρεύουμε στο «ψήσιμο» για 40 λεπτά. Μετά το σήμα, μην ανοίξετε το multicooker για άλλα 10 λεπτά.

• Χρόνος: 35 λεπτά.
• Αριθμός μερίδων: 6 άτομα.
• Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου: 2495 kcal.
• Σκοπός: για πρωινό.
• Κουζίνα: σπίτι.
• Δυσκολία: μέτρια.

Το απλό τεμπέλικο χωρίς μαγιά από πλευράς τεχνικών χαρακτηριστικών μοιάζει με το κλασικό αμερικανικό, αλλά πιο τρυφερό και ελαστικό, αφού ζυμώνεται με γάλα και αυγά. Αυτό είναι ένα εξαιρετικό γρήγορο σνακ ή πρωινό για να προετοιμάσετε ενώ κάνετε ντους και ετοιμάζεστε.

Συστατικά:

• γάλα - 100 ml;
• αλεύρι - 300 g;
• αλάτι - 3 g;
• σόδα - 2 g;
• αυγά - 2 τεμ.;
• φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• ελιές - 100 g;
• σάλτσα ντομάτας - 100 ml;
• τυρί - 200 g;
• ντομάτες - 3 τεμ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Χτυπάμε με μίξερ τα αυγά, το αλάτι, το γάλα και το αλεύρι. Ανακατέψτε τη σόδα, ρίξτε λάδι.
2. Ανοίξτε την ελαστική μπάλα με ένα κέικ, εστιάζοντας στη διάμετρο του πάτου του πολυκουζινιού.
3. Αλείφουμε με σάλτσα ντομάτας, απλώνουμε από πάνω κύκλους ντομάτας, κομμάτια ελιές. Πασπαλίζουμε με τυρί.
4. Ψήνετε χρησιμοποιώντας πολυκουζινάκι στον ίδιο τρόπο λειτουργίας για 25 λεπτά.

με μανιτάρια

• Χρόνος: 50 λεπτά.
• Αριθμός μερίδων: 6 άτομα.
• Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου: 2669 kcal.
• Σκοπός: για πρωινό.
• Κουζίνα: σπίτι.
• Δυσκολία: μέτρια.

Μια τέτοια πίτσα με μανιτάρια διαφέρει από τις προηγούμενες συνταγές όχι μόνο στη γέμιση, αλλά και στη σύνθεση της ζύμης. Εδώ χρησιμοποιείται μπύρα (συνιστάται ελαφριά και καλής ποιότητας), χάρη στην οποία η βάση είναι πολύ τραγανή και λεπτή, αλλά όχι υπερβολική. Τα μανιτάρια μπορούν να ληφθούν τόσο αλατισμένα όσο και φρέσκα (κατεψυγμένα), αλλά τα τουρσί, σύμφωνα με τους σεφ, δίνουν μια πιο ενδιαφέρουσα γεύση.

Συστατικά:

• ελαφριά μπύρα - 100 ml;
• αλεύρι - 1,75 φλιτζάνια.
• αλάτι - 3 g;
• σόδα - 3 g;
• βούτυρο - 100 + 10 g;
• μανιτάρια τουρσί - 200 g;
• τυρί - 150 g;
• μαύρες ελιές - 70 g;
• Παρμεζάνα - 100 g;
• καλαμπόκι - 120 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Λιώνουμε το βούτυρο, ανακατεύουμε με την μπύρα αφού κρυώσει.
2. Αλάτι, προσθέστε αλεύρι με σόδα. Ζυμώνουμε μέχρι να πάρουμε ένα κομμάτι που να μην κολλάει, να κρατάει το σχήμα του, αλλά να θρυμματίζεται εύκολα.
3. Τεντώστε ομοιόμορφα σε κύκλο. Βάλτε στον πάτο του πολυκουζινιού.
4. Τηγανίζουμε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια σε ένα μικρό κομμάτι βούτυρο. Ανακατεύουμε με κονσέρβα καλαμποκιού, φέτες ελιάς. Μοιράζουμε ομοιόμορφα στη βάση.
5. Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και παρμεζάνα. Μαγειρέψτε για «ψήσιμο» για 40 λεπτά.

με λουκάνικο

• Χρόνος: 1 ώρα 10 λεπτά.
• Αριθμός μερίδων: 6 άτομα.
• Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου: 2626 kcal.
• Σκοπός: για πρωινό.
• Κουζίνα: Ιταλική.
• Δυσκολία: μέτρια.

Αυτή η συνταγή βασίζεται στην παραδοσιακή ιταλική Diavola, η οποία διακρίνεται για την παρουσία των καυτερών μπαχαρικών. Η διαφορά έγκειται στη μεγαλύτερη ποικιλία συστατικών: εμφανίστηκαν χόρτα, ελιές, σάλτσα σόγιας και χρησιμοποιήθηκαν ξηρές πιπεριές τσίλι αντί για φρέσκες. Ομοίως, μπορείτε να μαγειρέψετε ένα πιάτο με οποιοδήποτε καπνιστό λουκάνικο, αλλά θα χάσει ήδη το ξύσμα του: χρειάζεστε μόνο πικάντικο σαλάμι.

Συστατικά:

• αλεύρι - ένα ποτήρι?
• ελαιόλαδο - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• νερό - 135 ml;
• ξηρή μαγιά - 9 g;
• αλάτι - 4 g;
• πικάντικο σαλάμι - 250 g;
• μοτσαρέλα - 200 g;
• ελιές b / k - 25 τεμ.;
• βασιλικός, ρίγανη - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• σάλτσα σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• σάλτσα ντομάτας - 200 ml;
• αλεσμένη καυτερή πιπεριά - 2/3 κουτ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Κοσκινίζουμε το αλεύρι, κάνουμε μια μικρή λακκούβα στο κέντρο.
2. Ρίξτε μαγιά σε αυτό, ρίξτε ζεστό (!) νερό, ξεχάστε για ένα τέταρτο της ώρας.
3. Προσθέστε αλάτι, λάδι. Ζυμώνουμε μια μαλακή, καλά τεντωμένη ζύμη. Τοποθετούμε στον πάτο του μπολ του multicooker.
4. Χτυπάμε και τα δύο είδη σάλτσας, λαδώνουμε την επιφάνεια της βάσης της πίτσας.
5. Σαλάμι κομμένο σε φέτες, απλωμένο πάνω στη ζύμη. Ανάμεσά τους - μισές ελιές.
6. Πασπαλίζουμε με μυρωδικά, καυτερή πιπεριά, τριμμένη μοτσαρέλα.
7. Λειτουργία Multicooker - "ψήσιμο", χρόνος αναμονής - 40 λεπτά.

χωρίς αυγά

• Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 15 λεπτά.
• Αριθμός μερίδων: 6 άτομα.
• Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου: 2209 kcal.
• Σκοπός: για πρωινό.
• Κουζίνα: σπίτι.
• Δυσκολία: μέτρια.

Αυτή η πίτσα πολλών κουζινών χωρίς αυγά, εξαιρετική στη γέμιση, είναι σχεδόν ιταλική Ftutti di Mare, μόνο που έχει βάση μαγιάς. Λόγω της απουσίας της ανάγκης να κάνετε proofing, το μεγαλείο της αμερικανικής πίτσας θα είναι εδώ, αλλά θα παρατηρήσετε μια μικρή άνοδο. Συνιστάται να αγοράζετε γαρίδες και καλαμάρια βρασμένα και κατεψυγμένα για να επιταχύνετε τη διαδικασία.

Συστατικά:

• νερό - 230 ml;
• αλεύρι - 300 g;
• φυτικό λάδι - 30 ml;
• ξηρή μαγιά - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• αλάτι - μια πρέζα?
• γαρίδες τίγρης i / m - 100 g;
• γλυκό πιπέρι - 200 g;
• κάπαρη - 100 g;
• καλαμάρια σε / m - 80 g;
• σάλτσα ντομάτας - 100 ml;
• μοτσαρέλα - 200 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ανακατεύουμε με το χέρι τα πρώτα 5 υλικά μέχρι να πάρουμε μια ελαστική μπάλα. Αφήστε να ξαπλώσετε για μισή ώρα.
2. Ζεματίστε τα καλαμάρια και τις γαρίδες με βραστό νερό, καθαρίστε τις τελευταίες.
3. Αλείψτε τη βάση της πίτσας με σάλτσα ντομάτας. Στρώστε τα θαλασσινά πάνω του.
4. Προσθέστε ψιλοκομμένες πιπεριές και κάπαρη. Καλύπτουμε με τριμμένη μοτσαρέλα.
5. Η λειτουργία multicooker - "ψήσιμο" - έχει ρυθμιστεί για μισή ώρα.

Η ιταλική πίτσα έχει ριζώσει εδώ και καιρό στη χώρα μας. Το αναμφισβήτητο πλεονέκτημα αυτού του πιάτου είναι ότι μπορούν να χρησιμοποιηθούν απολύτως οποιαδήποτε προϊόντα για τη γέμιση. Επιπλέον, η συνταγή είναι αρκετά απλή. Αυτή η έξυπνη συσκευή θα ψήσει τέλεια το φαγητό χωρίς να στεγνώσει το κέικ και την κατάλληλη στιγμή θα σβήσει μόνη της. Επομένως, δεν χρειάζεται να βρίσκεστε συνεχώς στην κουζίνα και να ελέγχετε την ετοιμότητα του πιάτου.

Συνταγή για πίτσα σε αργή κουζίνα

Για να ετοιμάσετε τέσσερις μερίδες, θα χρειαστείτε: ένα ποτήρι κεφίρ, ένα αυγό, 15 g σόδα, μια πρέζα ζάχαρη, 250 ml αλεύρι. Για τη γέμιση, πάρτε μισό κρεμμύδι, 80 g σαλάμι, κέτσαπ, 100 g μανιτάρια τουρσί, 100 g τυρί και φυτικό λάδι. Από κεφίρ, σόδα, αυγά, αλεύρι και αλάτι, ζυμώνουμε τη ζύμη. Θα πρέπει να έχει τη συνοχή της παχύρρευστης κρέμας. Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι κομμένο σε μισούς δακτυλίους. Λιπάνετε το δοχείο του multicooker με λάδι και σκεπάζετε με χαρτί. Βάλτε τη ζύμη πάνω του. Αλείψτε απαλά τη βάση με κέτσαπ. Από πάνω ρίχνουμε κρεμμύδια, σαλάμι και μανιτάρια. Πασπαλίστε την πίτσα με τυρί και ενεργοποιήστε τη λειτουργία «Ψήσιμο» για 50 λεπτά.

Συνταγή για πίτσα σε αργή κουζίνα σε ζύμη μαγιάς

Απαιτούμενα συστατικά: 20 γρ μαγιά, χλιαρό νερό (350 ml), 10 γρ αλάτι, 50 γρ κρυσταλλική ζάχαρη, 3-4 φλιτζάνια αλεύρι και ηλιέλαιο. Για τη γέμιση θα χρειαστείτε 500 γρ φιλέτο κοτόπουλου, τέσσερις ντομάτες, 200 γρ βραστό λουκάνικο, 200 γρ τυρί, κρεμμύδια, τρία αυγά, μαγιονέζα και 100 γρ ανανάδες. Έτσι, μαγειρεύουμε πίτσα στο σπίτι σε αργή κουζίνα. Ανακατεύουμε τη ζάχαρη, τη μαγιά, το χλιαρό νερό και το αλάτι σε ένα ξεχωριστό μπολ. Ρίξτε λίγο ηλιέλαιο. Προσθέτουμε λίγο λίγο το αλεύρι για να γίνει μια σφιχτή ζύμη. Το σκεπάζουμε με μια πετσέτα και το βάζουμε σε ζεστό μέρος. Βράζουμε το κρέας κοτόπουλου σε νερό. Κόβουμε το λουκάνικο και το φιλέτο σε τετράγωνα. Ψιλοκόβουμε και μαρινάρουμε το κρεμμύδι. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη, 15 g αλάτι και 20 g ξύδι σε βραστό νερό. Βουτήξτε το κρεμμύδι εκεί για δύο λεπτά. Στη συνέχεια, στραγγίστε το υγρό σε ένα σουρωτήρι. Ξεπλύνετε το κρεμμύδι με νερό. Μετά από αυτό, κόψτε τις ντομάτες σε κύβους και τρίψτε το τυρί. Χωρίζουμε τη ζύμη σε τρία ίσα μέρη. Τυλίξτε ένα από αυτά σε ένα κέικ και μεταφέρετε σε ένα δοχείο πολλαπλής κουζίνας. Λιπάνετε τη βάση με σάλτσα και απλώστε τη γέμιση με μια συγκεκριμένη σειρά: κρεμμύδια, κρέας, ανανάδες, λουκάνικο, μαγιονέζα, ντομάτες και τυρί και περιχύστε ένα ωμό χτυπημένο αυγό. Το μαγείρεμα της πίτσας σε αργή κουζίνα στη λειτουργία "Ψήσιμο" θα διαρκέσει 60 λεπτά. Την υπόλοιπη ζύμη μπορούμε να την βάλουμε στο ψυγείο για να ετοιμάσουμε ένα νέο κέικ σε λίγες μέρες.

Συνταγή για πίτσα σε αργή κουζίνα με κιμά

Υλικά: 300 γρ ζύμη (μαγιά), 200 γρ κιμά, κρεμμύδι, μεγάλη ντομάτα, 60 γρ κρέμα γάλακτος, 300 γρ μανιτάρια, μπαχαρικά, λίγο αλεύρι, αλάτι. Παίρνουμε την απαιτούμενη ποσότητα ζύμης και την τυλίγουμε σε μια λεπτή τηγανίτα, πάχους 5-6 mm. Αλείφουμε το μπολ του multicooker με λάδι για να μην καεί το κέικ. Ψιλοκόβουμε και στη συνέχεια πολτοποιούμε το κρεμμύδι με έναν πουρέ. Πρέπει να αφήσει τον χυμό. Κόβουμε τα μανιτάρια. Ανακατεύουμε σε ένα ξεχωριστό μπολ το κρεμμύδι, τα μανιτάρια, μια κουταλιά κρέμα γάλακτος, τα μπαχαρικά και το αλάτι. Απλώνουμε ομοιόμορφα τον κιμά και τη γέμιση μανιταριών πάνω από την τορτίγια. Κόβουμε την ντομάτα σε κύκλους και την απλώνουμε στην πίτσα. Ανακατεύουμε τα υλικά για τη σάλτσα: 30 γρ κρέμα γάλακτος, τέσσερις κουταλιές της σούπας νερό, πελτέ ντομάτας και αλάτι. Περιχύνουμε με λίγο dressing την πίτσα και πασπαλίζουμε με τυρί. Μετά από σαράντα λεπτά στη λειτουργία "Ψήσιμο", το πιάτο θα είναι έτοιμο.