Το χοτ ντογκ είναι ένα χοτ ντογκ ή λουκάνικο σε κομμένο ψωμάκι με βότανα, καρυκευμένο γενναιόδωρα με μουστάρδα, μαγιονέζα ή κέτσαπ. Ετοιμάστε το μόνοι σας.

Προετοιμασία του φυτικού συστατικού

Πρώτα απ 'όλα, φροντίστε το φυτικό συστατικό του πιάτου. Δεν υπάρχουν απολύτως περιορισμοί εδώ: μαρούλι, λάχανο, ντομάτες, φρέσκα αγγούρια, κρεμμύδια - δεν μπορείτε να τα αναφέρετε όλα.

Επιπλέον, τα υλικά μπορούν είτε να κοπούν σε λεπτές φέτες ή λωρίδες, είτε να ψιλοκομιστούν. Όλα εξαρτώνται από τις γαστρονομικές και γευστικές σας προτιμήσεις.

Ετοιμάζοντας το τσουρέκι

Πάρτε ένα τσουρέκι για χοτ ντογκ· σε ένα τσίμπημα, ένα συνηθισμένο μικρό ψωμάκι με ζύμη χωρίς ζάχαρη θα κάνει.

Κάντε μια διαμήκη τομή σε αυτό, αλλά έτσι ώστε μετά από αυτό το κουλούρι να μην σπάσει στα δύο, αλλά να ανοίξει σαν φάκελος ή μενού από ένα εστιατόριο.

Ή ένα λουκάνικο, είτε ολόκληρο και άθικτο, είτε με κοψίματα (διαμήκη, διαγώνια), τοποθετήστε το σε ένα ξετυλιγμένο τσουρέκι. Τοποθετήστε και εκεί φέτες σκληρού τυριού.

Ζέσταμα

Για να μην ανοίξει το μελλοντικό χοτ ντογκ κατά το μαγείρεμα, τυλίξτε το τσουρέκι με λουκάνικο σε χαρτοπετσέτα ή χαρτοπετσέτα. Τοποθετούμε στο φούρνο μικροκυμάτων για 2-3 λεπτά.

Προσθέτοντας λαχανικά και μπαχαρικά

Αφού ξετυλίξετε το ζεστό τσουρέκι, προσθέστε σε αυτό φυτικά υλικά. Νερό

Το χοτ ντογκ βρίσκεται εδώ και καιρό στη λίστα με τα πιο δημοφιλή fast food. Και αν παλαιότερα θεωρούνταν συνηθισμένο street food, τώρα μπορείτε να το απολαύσετε ακόμα και σε ακριβά καταστήματα. Αλλά γιατί να πληρώσετε περισσότερα αν μπορείτε να μαγειρέψετε το πιο νόστιμο, χορταστικό hot dog στο σπίτι;

Αν σας αρέσει να τρώτε αυτό το απλό πιάτο, τότε πιθανότατα θέλετε να μάθετε πώς να το κάνετε τόσο καλό όσο το αγοράσατε στο κατάστημα, και ίσως ακόμα καλύτερο. Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά σε ποιες μέθοδοι μαγειρέματος υπάρχουν.

Ψωμάκια για χοτ ντογκ

Τα ψωμάκια για χοτ ντογκ πρέπει να είναι αρκετά αφράτα, με ελαφρώς γλυκιά γεύση, αλλά όχι πολύ πλούσια για να μην κατακλύσουν τη γεύση της ίδιας της γέμισης.

Φυσικά, μπορείτε να αγοράσετε έτοιμα προϊόντα, αλλά δεν ανταποκρίνονται πάντα στις προσδοκίες σας. Επιπλέον, δεν είναι σαφές από τι αποτελούνται.

Για να ετοιμάσετε τα τσουρέκια θα χρειαστείτε:

• 25 γραμμάρια ζάχαρης?
• 500 γραμμάρια αλεύρι?
• ένα ποτήρι νερό και ίδια ποσότητα γάλακτος.
• 50 γραμμάρια βούτυρο?
• κουτ άλας;
• τέσσερα γραμμάρια ξηρής μαγιάς.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ζεσταίνουμε το γάλα και το νερό στους 30 βαθμούς περίπου και ανακατεύουμε.
2. Τοποθετήστε την καθορισμένη ποσότητα μαγιάς σε αυτό το μείγμα και αφήστε για περίπου πέντε λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα, προσθέστε 250 γραμμάρια αλεύρι και βάλτε τη ζύμη σε ζεστό μέρος.
3. Μετά από περίπου 30 λεπτά προσθέτουμε το υπόλοιπο αλεύρι, τη ζάχαρη, το αλάτι και το λιωμένο βούτυρο, ανακατεύουμε καλά. Αφήστε τη ζύμη να καθίσει για περίπου δύο ώρες, θυμηθείτε να τη ζυμώνετε κάθε μισή ώρα.
4. Από τη μάζα που προκύπτει, σχηματίστε ψωμάκια κατάλληλου σχήματος και μήκους. Τα τοποθετούμε σε ταψί, τα αφήνουμε για 15 λεπτά και μετά τα ψήνουμε για 20 λεπτά στους 200 βαθμούς.

Λουκάνικα για μαγείρεμα

Φυσικά, τα σπιτικά λουκάνικα χοτ ντογκ θα ήταν τα πιο νόστιμα, αλλά, δυστυχώς, η διαδικασία παρασκευής τους είναι αρκετά μεγάλη και απαιτεί εργασία. Είναι πολύ πιο εύκολο να τα αγοράσετε, αλλά ταυτόχρονα να τα προετοιμάσετε σωστά.

• Όταν επιλέγετε ένα προϊόν, φροντίστε να προσέχετε τη φρεσκάδα του.
• Τα λουκάνικα μπορούν να είναι ειδικά σχεδιασμένα για χοτ ντογκ ή οποιοδήποτε άλλο, αλλά καλύτερα να επιλέξετε αυτά που μπορούν να μαγειρευτούν στη σχάρα ή στη φωτιά.
• Αν δεν έχετε φωτιά ή μπάρμπεκιου στο χέρι, μην στεναχωριέστε. Μπορείτε απλά να βράσετε τα λουκάνικα, να τα τηγανίσετε σε κανονικό τηγάνι ή να τα βάλετε στο φούρνο μικροκυμάτων για λίγα λεπτά αν είναι ήδη καπνιστά.

Βασικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε λουκάνικο θέλετε. Βασική προϋπόθεση είναι να είναι υψηλής ποιότητας, γιατί αυτό είναι το πιο σημαντικό συστατικό του σνακ.

Σπιτικό γαλλικό χοτ ντογκ

Το γαλλικό χοτ ντογκ είναι φτιαγμένο πολύ πιο απλό από την αμερικάνικη έκδοση. Δοκιμάστε το και μαγειρέψτε το στο σπίτι.

Απαιτούμενα Προϊόντα:

• πέντε ψωμάκια?
• λεπτά λουκάνικα ή λουκάνικα κυνηγιού - πέντε τεμάχια.
• κέτσαπ, μαγιονέζα και μουστάρδα σύμφωνα με το γούστο σας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ζεσταίνουμε τα ψωμάκια στο φούρνο μικροκυμάτων, τα κόβουμε κατά μήκος, αφαιρούμε τελείως το μαλακό μέρος και αφήνουμε μόνο την κρούστα.
2. Ανακατεύουμε μουστάρδα, κέτσαπ και μαγιονέζα και παίρνουμε σάλτσα.
3. Τοποθετήστε το επιλεγμένο λουκάνικο στο τσουρέκι και καλύψτε το με σάλτσα από πάνω. Μπορούν να σερβιριστούν σνακ.

Μαγείρεμα σύμφωνα με αμερικάνικη συνταγή

Απαιτούμενα Προϊόντα:

• πέντε ψωμάκια?
• μουστάρδα, κέτσαπ και μαγιονέζα σύμφωνα με το γούστο σας.
• πέντε φρέσκα φύλλα μαρουλιού?
• πέντε καπνιστά λουκάνικα?
• 100 γραμμάρια ραπανάκια?
• 200 γραμμάρια αγγούρια.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόβουμε τα ψωμάκια κατά μήκος. Τοποθετούμε μέσα ένα φύλλο φρέσκο ​​μαρούλι και μετά ένα λουκάνικο.
2. Στείλτε όλα τα σκευάσματα να ζεσταθούν στο φούρνο μικροκυμάτων για μερικά λεπτά.
3. Κόβουμε το αγγούρι και το ραπανάκι σε λεπτές φέτες και τα τοποθετούμε από όλες τις πλευρές του λουκάνικου.
4. Στύψτε την απαιτούμενη ποσότητα μαγιονέζας, κέτσαπ και μουστάρδας πάνω από όλα.

Χοτ ντογκ στα δανικά

Απαιτούμενα Προϊόντα:

• πέντε λουκάνικα Βιέννης και τον ίδιο αριθμό ψωμιών.
• ένα κρεμμύδι?
• δύο κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.
• κέτσαπ, μουστάρδα, μαγιονέζα σύμφωνα με το γούστο σας.
• δύο μικρές ντομάτες?
• 200 γραμμάρια αγγουράκια τουρσί.
• περίπου 50 γραμμάρια πατατάκια.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι με οποιονδήποτε τρόπο και τηγανίστε σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσει. Μετά από αυτό, τοποθετήστε το σε ένα ταψί και στεγνώστε εκεί για πέντε λεπτά.
2. Προσθέστε τα τσιπς, προηγουμένως θρυμματισμένα σε ψίχουλα, στο κρεμμύδι.
3. Τα λουκάνικα πρέπει να ζεσταθούν ή να ψηθούν στη σχάρα και στη συνέχεια να τοποθετηθούν σε κομμένα ψωμάκια.
4. Καλύψτε τα με τις σάλτσες της επιλογής σας και μετά με το μείγμα κρεμμυδιού, τις φέτες ντομάτας και τα αγγούρια.

Μια απλή εκδοχή σε πίτα

Ένα χοτ ντογκ σε πίτα είναι ένα γευστικό σνακ που θεωρείται πιο υγιεινό από την κλασική εκδοχή του και ταυτόχρονα δεν είναι πολύ πιο περίπλοκο στην παρασκευή του.

Απαιτούμενα Προϊόντα:

• μια ντομάτα?
• φρέσκα κρεμμύδια?
• φύλλο λάβας?
• κέτσαπ, μουστάρδα και μαγιονέζα σύμφωνα με το γούστο σας.
• δύο λουκάνικα?
• 100 γραμμάρια κινέζικο λάχανο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Μαγειρεύουμε λουκάνικα με κάθε τρόπο. Μπορούν να ζεσταθούν, να τηγανιστούν ή να ψηθούν στη σχάρα. Στη συνέχεια τα αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν και φτιάχνουμε την πίτα.
2. Το φύλλο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ολόκληρο ή να χωριστεί σε δύο μέρη αν είναι πολύ μεγάλο.
3. Καλύψτε τη μια πλευρά με τις επιλεγμένες σάλτσες, στη συνέχεια καλύψτε με μια στρώση ψιλοκομμένο λάχανο και προσθέστε κομμάτια ντομάτας. Πάνω από τα λαχανικά τοποθετούμε λουκάνικα και φρέσκα φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα.
4. Λυγίζουμε τις άκρες της πίτας στα πλάγια και την τυλίγουμε σε ρολό.
5. Τώρα μπορείτε να το ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων/σε τηγάνι/στο φούρνο ή να το βάλετε σε σχάρα για να γίνει πιο τραγανό.

Με ξινολάχανο

Απαιτούμενα Προϊόντα:

• δύο ψωμάκια και τον ίδιο αριθμό λουκάνικων.
• 100 γραμμάρια ξινολάχανο?
• κουτάλι φυτικό λάδι?
• κέτσαπ, μουστάρδα και μαγιονέζα σύμφωνα με το γούστο σας.
• ένα κρεμμύδι?
• φρέσκα χόρτα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα, ανακατεύουμε με το ξινολάχανο και τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Αλατοπιπερώστε το φυτικό μείγμα με φυτικό λάδι.
2. Κόβουμε τα ψωμάκια κατά μήκος και τοποθετούμε την έτοιμη γέμιση στη μία πλευρά.
3. Ετοιμάζουμε τα λουκάνικα (βράζουμε ή τηγανίζουμε) και τα τοποθετούμε πάνω από το λάχανο.
4. Γεμίστε το χοτ ντογκ με τις σάλτσες της επιλογής σας και σερβίρετε.

Ιρίνα Καμσιλίνα

Το να μαγειρεύεις για κάποιον είναι πολύ πιο ευχάριστο από το να μαγειρεύεις για τον εαυτό σου))

Το να μάθετε πώς να φτιάχνετε το δημοφιλές σάντουιτς με λουκάνικο είναι πολύ απλό. Απλά πρέπει να επιλέξετε τον τρόπο μαγειρέματος που σας ταιριάζει και να αγοράσετε τα σωστά υλικά. Στο σπίτι μπορείτε να φτιάξετε ένα πραγματικό νόστιμο χοτ ντογκ με οποιαδήποτε γέμιση. Ένα επιπλέον πλεονέκτημα του αυτομαγειρέματος είναι η δυνατότητα ελέγχου της φρεσκάδας του φαγητού και της περιεκτικότητας σε θερμίδες του πιάτου.

Τι είναι ένα χοτ ντογκ

Αυτό το όνομα αναφέρεται σε ένα δημοφιλές πιάτο που αποτελείται από ζεστό λουκάνικο και ψωμάκια με την προσθήκη σάλτσες και άλλα συστατικά. Υπάρχουν πολλές επιλογές για την προετοιμασία αυτού του σάντουιτς. Σε διάφορες εθνικές κουζίνες, στα λουκάνικα προστίθενται λαχανικά, κρεμμύδια, καρυκεύματα, βότανα και μπαχαρικά. Μερικές φορές το λουκάνικο απλώς τυλίγεται σε ζύμη και ψήνεται. Τα μεξικάνικα και τα κορεάτικα προϊόντα διακρίνονται για την πικάντικη γεύση τους, ενώ τα γαλλικά και τα δανέζικα προϊόντα διακρίνονται για την εκλεπτυσμένη τους ποιότητα.

Το όνομα του σάντουιτς μεταφρασμένο από τα αγγλικά (χοτ ντογκ) σημαίνει κυριολεκτικά "χοτ ντογκ". Η προέλευση του ονόματος χρονολογείται από τον 17ο αιώνα. Σύμφωνα με το μύθο, ένας Γερμανός κρεοπώλης σκέφτηκε ένα μακρόστενο λουκάνικο. Το σχήμα του προϊόντος του θύμιζε dachshund, γι' αυτό το ονόμασε «σκυλάκι» (daxhund). Αργότερα στις ΗΠΑ άρχισαν να πουλάνε λουκάνικα σε ψωμάκια, τα οποία έγιναν γνωστά ως χοτ ντογκ.

Πώς να φτιάξετε ένα χοτ-ντογκ στο σπίτι

Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να μαγειρέψετε ένα χοτ ντογκ στο σπίτι. Για να το κάνετε αυτό θα χρειαστείτε φούρνο ή φούρνο μικροκυμάτων. Πρέπει να πάρετε μια συνταγή μαγειρικής που να περιγράφει την όλη διαδικασία βήμα προς βήμα. Ένα σημαντικό σημείο είναι η επιλογή των προϊόντων. Για να κάνετε το σάντουιτς νόστιμο, πρέπει να χρησιμοποιήσετε μόνο φρέσκα και υψηλής ποιότητας υλικά. Ορισμένα είδη λουκάνικων και κουλούρια είναι κατάλληλα για αυτό το είδος φαστ φουντ. Εάν προσθέσετε λαχανικά και βότανα εκεί, θα γίνει όχι μόνο χορταστικό, αλλά και υγιεινό.

Λουκάνικα

Για να φτιάξετε ένα ποιοτικό πιάτο, πρέπει να επιλέξετε τα σωστά κύρια συστατικά. Τα λουκάνικα για χοτ ντογκ πρέπει να επιλέγονται σύμφωνα με τις ακόλουθες αρχές:

• Θα πρέπει να είναι λεπτά και μακριά.
• χωρίς την παρουσία εγκλεισμάτων λίπους και τυριού.

Τα χοντρά λουκάνικα και το μπέικον με λαρδί δεν είναι κατάλληλα για την προετοιμασία αυτού του πιάτου. Επίσης, δεν πρέπει να παίρνετε μικρά, μικροσκοπικά λουκάνικα. Τα λουκάνικα υψηλής ποιότητας με τα ονόματα: Stolichnye, Dairy, Vienna έχουν καλή γεύση. Τα σάντουιτς με καπνιστά λουκάνικα είναι ιδιαίτερα νόστιμα. Ορισμένες συνταγές συνιστούν τη χρήση λουκάνικων κυνηγιού· προσθέτουν πικάντικα στο πιάτο.

Ρολά

Δεν υπάρχουν αυστηρές απαιτήσεις για τσουρέκια. Τα προϊόντα αρτοποιίας πρέπει να είναι μαλακά και να μην έχουν συγκεκριμένα πρόσθετα στη συνταγή για να μην παρεμποδίζουν τη γεύση του λουκάνικου. Τα μακριά ψωμάκια χρησιμοποιούνται για χοτ ντογκ. Η συνταγή για το σπιτικό χοτ ντογκ περιλαμβάνει τη χρήση ψωμιών ψημένα από ζύμη μαγιάς. Για το σπιτικό μαγείρεμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το τσουρέκι της επιλογής σας (γαλλική μπαγκέτα, σουσάμι αρτοσκευάσματα, ειδικά ψωμάκια για χοτ ντογκ).

Χοτ ντογκ στα ρωσικά

• Δυσκολία: χαμηλή.
• Αριθμός μερίδων: 2 άτομα.
• Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου: 266 kcal.
• Σκοπός: για πρωινό.
• Κουζίνα: Ρωσική.

Αυτή η συνταγή διακρίνεται για την απλότητά της. Ακόμα και ένα παιδί μπορεί εύκολα να φτιάξει ένα τέτοιο σάντουιτς. Τα πλεονεκτήματα αυτού του σνακ είναι η ταχύτητα παραγωγής και η απουσία ανάγκης αναζήτησης επιπλέον προϊόντων. Μόνο τα κύρια συστατικά υπάρχουν εδώ, δεν υπάρχει τίποτα περιττό. Ένα σπιτικό χοτ ντογκ είναι τέλειο για ένα γρήγορο σνακ ή ως υποκατάστατο ενός ελαφρού πρωινού.

Συστατικά:

• γαλακτοκομικά λουκάνικα - 2 τεμάχια.
• μακριά ρολά - 2 τεμάχια.
• σάλτσα μαγιονέζας - 30 g;
• ρωσική μουστάρδα - 20 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ξεφλουδίστε τα λουκάνικα από τη μεμβράνη, βράστε μέχρι να ψηθούν.
2. Κόψτε προσεκτικά το τσουρέκι κατά μήκος, χωρίς να κόψετε τη μία άκρη.
3. Τοποθετήστε το λουκάνικο μέσα στο τσουρέκι.
4. Αλείφουμε το έτοιμο πιάτο με μουστάρδα και προσθέτουμε μαγιονέζα.

δανικός

• Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.
• Δυσκολία: υψηλή.
• Αριθμός μερίδων: 4 άτομα.
• Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου: 288 kcal.
• Σκοπός: για δείπνο.
• Κουζίνα: Δανέζικη.

Η κύρια διαφορά αυτού του πιάτου από την παραδοσιακή συνταγή είναι ότι χρησιμοποιεί κρεμμύδια τηγανισμένα σε αλεύρι. Ο συνδυασμός του με αγγούρια τουρσί δίνει στο προϊόν μια ασυνήθιστη γεύση. Η συνταγή είναι πιο περίπλοκη σε σύγκριση με τη ρωσική κουζίνα. Απαιτείται περισσότερος χρόνος για την προετοιμασία δανέζικου fast food από παραδοσιακές συνταγές. Εάν θέλετε, μπορείτε να διαφοροποιήσετε αυτή τη συνταγή με φρέσκα βότανα.

Συστατικά:

• Λουκάνικα Βιέννης - 4 τεμάχια.
• ψωμάκια χοτ ντογκ – 4 τεμάχια.
• κρεμμύδι μεσαίου μεγέθους - 3 τεμάχια.
• αγγούρι τουρσί - 2-3 μέτρια φρούτα.
• αλεύρι σίτου - 60 g;
• σάλτσα ντομάτας - 80 g;
• μέτρια καυτή μουστάρδα - 40 g.
• φυτικό λάδι - 30 g;
• αλάτι - μια πρέζα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Βάζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε ένα τηγάνι με ζεστό λάδι.
2. Τα μισά δαχτυλίδια κρεμμυδιού σοτάρονται μέχρι να αποκτήσουν μια χρυσαφένια απόχρωση. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλάτι. Μετά από αυτό, προσθέτουμε αλεύρι και ανακατεύουμε τα υλικά.
3. Όταν το κρεμμύδι τηγανιστεί από όλες τις πλευρές και γίνει τραγανό, πρέπει να το μεταφέρετε σε χαρτοπετσέτα. Αυτό γίνεται για να αφαιρέσετε το υπερβολικό λάδι.
4. Όσο τσιγαρίζονται τα κρεμμύδια, μπορείτε να κόψετε τα αγγούρια σε λεπτές φέτες.
5. Τα λουκάνικα ψήνονται στη σχάρα ή στο φούρνο.
6. Πρέπει να στεγνώσετε λίγο τα ψωμάκια στο φούρνο για να γίνουν τραγανά.
7. Στα κομμένα ψωμάκια τοποθετούνται ζεστά λουκάνικα. Περιχύνονται με μουστάρδα και σάλτσα ντομάτας.
8. Το προϊόν είναι γεμιστό με τηγανητά κρεμμύδια και αγγούρια κομμένα σε λεπτές φέτες.

Αμερικανικό χοτ-ντογκ

• Δυσκολία: χαμηλή.
• Αριθμός μερίδων: 4 άτομα.
• Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου: 330 kcal.
• Σκοπός: για δείπνο.
• Κουζίνα: Αμερικάνικη.

Το κλασικό χοτ ντογκ χρησιμοποιεί ψητά λουκάνικα. Στο σπίτι, η σχάρα μπορεί να αντικατασταθεί με φούρνο. Το αμερικανικό πιάτο επιτρέπει τη χρήση λεπτών καπνιστών λουκάνικων με ελάχιστη ποσότητα λίπους. Μερικές φορές τυλίγονται σε μπέικον. Στην αμερικανική κουζίνα, χρησιμοποιούνται γεμίσεις από φρέσκα αγγούρια και ντομάτες, βότανα και κρεμμύδια. Μπορείτε να προσθέσετε πιπέρι και σκόρδο για γεύση. Εάν θέλετε, χρησιμοποιήστε καυτερές σάλτσες.

Συστατικά:

• λουκάνικα κυνηγιού - 4 τεμάχια.
• κουλούρια με σουσάμι – 4 τεμάχια.
• κρεμμύδι μεσαίου μεγέθους - 1 τεμάχιο.
• ντομάτες - 2 τεμάχια.
• κέτσαπ - 80 g;
• πικάντικη μουστάρδα - 40 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Τα λουκάνικα πρέπει να τηγανιστούν στο φούρνο ή στο μίνι γκριλ.
2. Κόβουμε τα ψωμάκια κατά μήκος και απλώνουμε μέσα καυτή μουστάρδα.
3. Συνιστάται να κόβετε τα λαχανικά σε λεπτές φέτες, τα κρεμμύδια σε μισούς δακτυλίους.
4. Στα ψωμάκια τοποθετούνται τηγανητά ζεστά λουκάνικα, τα οποία πασπαλίζονται με κέτσαπ.
5. Από πάνω απλώνονται λαχανικά και κρεμμύδια.

γαλλική γλώσσα

• Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά.
• Δυσκολία: μέτρια.
• Αριθμός μερίδων: 2 άτομα.
• Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου: 308 kcal.
• Κουζίνα: Γαλλική.

Οι Γάλλοι χρησιμοποιούν συχνά φρέσκα λαχανικά στην προετοιμασία φαστ φουντ. Αυτό αυξάνει τις ευεργετικές ιδιότητες του πιάτου και κάνει το φαγητό εύπεπτο. Μια άλλη διαφορά στη γαλλική κουζίνα είναι η χρήση τυριού. Μια τραγανή μπαγκέτα με τυρί φούρνου μέσα είναι απίστευτα νόστιμη και φαίνεται πολύ λαχταριστή. Συνηθίζεται να τρώτε ένα γαλλικό χοτ ντογκ με σαλάτα, αλλά μπορείτε να προσθέσετε όποια άλλα χόρτα θέλετε.

Συστατικά:

• λουκάνικα - 2 τεμάχια.
• Γαλλική μπαγκέτα - 1;
• αγγούρι τουρσί - 2-3 φρούτα.
• ντομάτες - 2 τεμάχια.
• φύλλα μαρουλιού - 3-4 τεμάχια.
• σκληρό τυρί - 70 g;
• μαγιονέζα - 40 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

• Τηγανίζουμε τα λουκάνικα σε τηγάνι ή τα ψήνουμε στο φούρνο.
• Κόβουμε το μακρύ τσουρέκι στο μέγεθος των λουκάνικων και μετά κατά μήκος.
• Κόβουμε τα λαχανικά σε λεπτές φέτες.
• Τοποθετούμε φύλλα μαρουλιού μέσα στην μπαγκέτα.
• Τοποθετούμε τα λουκάνικα μέσα στο τσουρέκι και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.
• Βάζουμε τη μπαγκέτα στο φούρνο μικροκυμάτων για 1-2 λεπτά να λιώσει το τυρί.
• Γεμίζουμε από πάνω φρέσκες ντομάτες, φέτες αγγουριού και πασπαλίζουμε με μαγιονέζα.

Χοτ-ντογκ σε πίτα

• Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά.
• Δυσκολία: μέτρια.
• Αριθμός μερίδων: 2 άτομα.
• Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου: 297 kcal.
• Σκοπός: για πρωινό, βραδινό.
• Κουζίνα: Αρμενική.

Αν χρησιμοποιήσετε ψωμί τορτίγια ή πίτα αντί για ψωμάκια, θα πάρετε ένα προϊόν που μοιάζει με shawarma. Το πιάτο δεν χάνει τη γεύση του. Η χρήση κορεάτικων καρότων και τυριού κάνει τη γεύση πρωτότυπη και ενδιαφέρουσα. Υπάρχει μια ελαφριά πικάντικη νότα. Η συνταγή είναι εύκολη στην προετοιμασία και απαιτεί μόνο λίγη δεξιοτεχνία στο τύλιγμα της τορτίγιας.

Συστατικά:

• λουκάνικα - 3 τεμάχια.
• λεπτό ψωμί πίτας - 1;
• Κορεάτικα καρότα - 100 g;
• ντομάτες - 2 τεμάχια.
• σκληρό τυρί - 60 g;
• βούτυρο - 30 g;
• κέτσαπ - 30 g;
• μαγιονέζα - 30 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Συνιστάται να βράζετε τα λουκάνικα μετά την αφαίρεση της μεμβράνης.
2. Το ψωμί της πίτας πρέπει να σχιστεί σε κομμάτια διαστάσεων 15 επί 20-25 cm.
3. Κάθε κομμάτι αλείφεται με μαγιονέζα και στη συνέχεια τοποθετείται ένα λουκάνικο.
4. Οι φέτες τυριού τρίβονται και απλώνονται μαζί με τα καρότα και τις ντομάτες.
5. Στη συνέχεια, πρέπει να τυλίγετε το ψωμί της πίτας και να το τηγανίζετε από όλες τις πλευρές σε λάδι και στη συνέχεια να το περιχύνετε με κέτσαπ.

Στο φούρνο μικροκυμάτων

• Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.
• Δυσκολία: χαμηλή.
• Αριθμός μερίδων: 2 άτομα.
• Θερμιδική περιεκτικότητα του πιάτου: 260 kcal.
• Σκοπός: για πρωινό.
• Κουζίνα: Ρωσική.

Αν δεν έχετε χρόνο να ετοιμάσετε πρωινό το πρωί, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτήν την εύκολη συνταγή. Η παρασκευή ενός σάντουιτς στο φούρνο μικροκυμάτων είναι πολύ απλή και γρήγορη. Σε λίγα μόνο λεπτά θα έχετε ένα νόστιμο ζεστό σνακ. Το πλεονέκτημα είναι ότι δεν χρειάζεται να μαγειρέψετε ή να τηγανίσετε πρώτα τα λουκάνικα. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε λαχανικά, βότανα και κρεμμύδια στο πιάτο.

Συστατικά:

• Ειδικά λουκάνικα - 2 τεμάχια.
• ψωμάκια - 2 τεμάχια.
• σάλτσα μαγιονέζας - 20 g;
• μέτρια καυτή μουστάρδα - 20 γρ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Κόψτε προσεκτικά το τσουρέκι από τη μία πλευρά.
2. Τοποθετήστε το λουκάνικο στην κοπή και βάλτε το στο φούρνο μικροκυμάτων για 2 λεπτά σε πλήρη ισχύ.
3. Μετά από αυτό, βγάζουμε το ζεστό ψωμάκι, προσθέτουμε λίγη μαγιονέζα και μουστάρδα.

βίντεο

Βρήκατε κάποιο σφάλμα στο κείμενο; Επιλέξτε το, πατήστε Ctrl + Enter και θα τα διορθώσουμε όλα!

Το γρήγορο φαγητό είναι επιβλαβές και κανείς δεν διαφωνεί με αυτό, αλλά η αντίσταση στον πειρασμό να φάει ένα νόστιμο χοτ-ντογκ μπορεί μερικές φορές να είναι πολύ δύσκολη ακόμη και για τους οπαδούς μιας υγιεινής διατροφής. Τα παιδιά θεωρούν ότι το χοτ ντογκ είναι ένα από τα πιο νόστιμα πιάτα που έχει δημιουργήσει η ανθρωπότητα. Υπάρχει μόνο μία διέξοδος: μάθετε πώς να μαγειρεύετε ένα χοτ-ντογκ στο σπίτι. Εάν το φτιάχνετε από προϊόντα υψηλής ποιότητας, θα είναι πολύ πιο νόστιμο και, το σημαντικότερο, πιο υγιεινό από ό,τι το αγοράζετε στο κατάστημα.

Χαρακτηριστικά μαγειρικής

Το κλασικό χοτ ντογκ είναι ένα μακρόστενο τσουρέκι, κομμένο κατά μήκος και γεμιστό με λουκάνικο, πασπαλισμένο γενναιόδωρα με κέτσαπ. Φαίνεται ότι ακόμη και ένα παιδί μπορεί να φτιάξει ένα τέτοιο «σάντουιτς», αλλά στην πραγματικότητα αυτό δεν συμβαίνει. Ένα χοτ ντογκ θα είναι πραγματικά νόστιμο και μάλιστα υγιεινό μόνο αν ακολουθήσετε αυστηρά την τεχνολογία παρασκευής του και λάβετε υπόψη πολλά σημαντικά σημεία.

• Το κύριο συστατικό ενός χοτ ντογκ είναι το λουκάνικο, και πολλά εξαρτώνται από την ποιότητά του. Δεν πρέπει να παίρνετε φθηνά λουκάνικα· θα πρέπει να προτιμάτε αυτά που παρασκευάζονται σύμφωνα με το GOST, τα οποία περιέχουν κυρίως κρέας και λίγα πρόσθετα πρόσθετα. Τα καπνιστά λουκάνικα θα είναι τα πιο νόστιμα, αλλά τα κανονικά είναι πιο υγιεινά.
• Πριν βάλετε το λουκάνικο στο τσουρέκι, πρέπει να το ψήσετε. Ο χειρότερος τρόπος για να το ετοιμάσετε είναι να το βράσετε σε νερό, ο καλύτερος είναι το ψήσιμο στη σχάρα και ο ευκολότερος είναι να το ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων. Μπορείτε να το τηγανίσετε σε γκριλ τηγάνι χωρίς να προσθέσετε λάδι ή να χρησιμοποιήσετε ειδική τοστιέρα.
• Το τσουρέκι για χοτ ντογκ είναι αφράτο, με ελαφρώς γλυκιά ουδέτερη γεύση που δεν κατακλύζει τη γεύση της «γέμισης». Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ειδικά ψωμάκια για χοτ-ντογκ, συμπεριλαμβανομένων ψωμάκια μουστάρδας πασπαλισμένα με σουσάμι ή μια γαλλική μπαγκέτα κομμένη στη μέση. Οι οπαδοί μιας υγιεινής διατροφής μπορούν να φτιάξουν ένα χοτ-ντογκ από ένα ψωμάκι με πίτουρο. Η καλύτερη, αλλά πιο ενοχλητική, επιλογή είναι να φτιάξετε το δικό σας κουλούρι από ζύμη μαγιάς.
• Πριν βάλετε το λουκάνικο στο ψωμάκι, πρέπει να το στεγνώσετε ελαφρά σε ένα τηγάνι και στη συνέχεια να κάνετε μια βαθιά τομή, αλλά όχι στο πλάι, όπως πολλοί πιστεύουν, αλλά από πάνω.
• Όλα τα λαχανικά και τα βότανα που τοποθετούνται σε ένα χοτ ντογκ πρέπει να είναι στεγνά. Τα ζουμερά λαχανικά, όπως οι ντομάτες, σερβίρονται καλύτερα αμέσως πριν από το φαγητό. Διαφορετικά, το τσουρέκι θα μουσκέψει και το χοτ ντογκ δεν θα έχει καλή γεύση. Για τον ίδιο λόγο, η σάλτσα ρίχνεται μόνο πάνω στο λουκάνικο, προσπαθώντας να μην μπει πάνω στο τσουρέκι.

Μια μεγάλη ποσότητα λαχανικών και φρέσκων λαχανικών θα βοηθήσει επίσης να γίνει ένα χοτ ντογκ υγιές - δεν πρέπει να τα τσιγκουνεύεστε όταν φτιάχνετε ένα χοτ ντογκ στο σπίτι. Στη συνέχεια, ένα χοτ ντογκ θα ισοδυναμεί με ένα μεσημεριανό γεύμα με λουκάνικο και σαλάτα λαχανικών με ένα μεγάλο κομμάτι ψωμί.

Συνταγή για κουλούρι για χοτ ντογκ

Υλικά (για 10 ψωμάκια):

• αλεύρι σίτου - 0,5 kg.
• γάλα – 0,25 l;
• νερό – 0,25 l;
• βούτυρο - 50 g;
• ζάχαρη - 25 g;
• αλάτι - 10 g;
• ξηρή μαγιά - 4 g (ή 12 g κανονική).

Μέθοδος μαγειρέματος:

• Βράζουμε νερό και κρυώνουμε στους 25-30 βαθμούς. Ζεσταίνουμε το γάλα στην ίδια περίπου θερμοκρασία και ανακατεύουμε με νερό.
• Ρίξτε το μείγμα που προκύπτει πάνω από τη μαγιά και ανακατέψτε.
• Μετά από 5 λεπτά, προσθέστε αυτό το μείγμα σε 0,25 κιλά αλεύρι σίτου και αφού ανακατέψετε καλά, τοποθετήστε το σε ζεστό μέρος.
• Μετά από μισή ώρα προσθέτουμε στη ζύμη το υπόλοιπο αλεύρι, το λιωμένο βούτυρο, το αλάτι και τη ζάχαρη. Περιμένετε μιάμιση με δύο ώρες να φουσκώσει η ζύμη. Σε αυτό το διάστημα, το ζυμώνουμε κάθε 30 λεπτά.
• Χωρίζουμε τη ζύμη σε 10 μέρη και την πλάθουμε σε μακρόστενα ψωμάκια.
• Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 15 λεπτά και μετά τοποθετούμε τα ψωμάκια σε ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος και τα βάζουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς για 15 λεπτά.

Μόλις κρυώσουν τα ψωμάκια, μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να φτιάξετε χοτ ντογκ ή να τα φάτε αντί για ψωμί.

Αμερικανικό χοτ-ντογκ

• κουλούρι σουσαμιού - 5 τεμ.;
• καπνιστά λουκάνικα - 5 τεμ.
• ραπανάκι - 100 g;
• φρέσκο ​​αγγούρι - 0,2 kg.
• φύλλα μαρουλιού - 5 τεμ.;
• κέτσαπ - πόσο θα χρειαστεί?
• μαγιονέζα - πόσο θα πάρει?
• μουστάρδα - πόσο θα πάρει.

Μέθοδος μαγειρέματος:

• Στεγνώστε τα τσουρέκια, κόψτε τα κατά μήκος και βάλτε σε κάθε ένα φύλλο μαρουλιού.
• Τοποθετήστε τα λουκάνικα πάνω στη σαλάτα, αφού αφαιρέσετε την προστατευτική μεμβράνη από πάνω.
• Τυλίξτε κάθε χοτ ντογκ σε μια χαρτοπετσέτα και τοποθετήστε τα στο φούρνο μικροκυμάτων.
• Ανάψτε το για 1 λεπτό αν υπάρχει ένα χοτ ντογκ μέσα και για 3-4 λεπτά αν ψηθούν και τα πέντε.
• Βγάζουμε τα ψωμάκια από τον φούρνο μικροκυμάτων, τα ξετυλίγουμε και τα ανοίγουμε ελαφρώς.
• Τοποθετήστε τα αγγούρια και τα ραπανάκια κομμένα σε κύκλους στο τσουρέκι κατά μήκος των άκρων του λουκάνικου.
• Στύψτε τη μουστάρδα πάνω στο λουκάνικο σε μια λεπτή λωρίδα και τη μαγιονέζα και την κέτσαπ σε μια πιο παχιά στρώση ζιγκ-ζαγκ.

Το χοτ ντογκ πρέπει να τρώγεται ζεστό. Αυτή η συνταγή θεωρείται κλασική.

Χοτ ντογκ στα δανικά

• ψωμάκια - 5 τεμ.;
• Λουκάνικα Βιέννης - 5 τεμ.
• αγγούρια τουρσί - 0,2 kg.
• πατατάκια - 34–45 g.
• κρεμμύδια - 70-80 g.
• ντομάτα - 0,2 kg;
• φυτικό λάδι - 50 ml.
• κέτσαπ - για γεύση?
• μουστάρδα - για γεύση?
• μαγιονέζα - για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

• Τρίψτε το κρεμμύδι με ένα μπλέντερ ή τρίψιμο, τηγανίστε, στη συνέχεια τοποθετήστε το σε ένα ταψί και στεγνώστε για 5-10 λεπτά στο φούρνο.
• Θρυμματίζουμε τα πατατάκια σε σκόνη και ανακατεύουμε με το μείγμα του κρεμμυδιού.
• Ψήστε τα λουκάνικα.
• Κόβουμε τα ψωμάκια, κάνουμε μια τρύπα στην ψίχα, τα αλείφουμε με μαγιονέζα και βάζουμε εκεί τα λουκάνικα.
• Απλώστε κέτσαπ και μουστάρδα στο λουκάνικο.
• Προσθέστε το μείγμα του κρεμμυδιού.
• Τοποθετήστε από πάνω την κομμένη ντομάτα και το αγγούρι.

Τα χοτ ντογκ που παρασκευάζονται σύμφωνα με αυτήν την πρωτότυπη συνταγή δεν βρίσκονται συχνά, επομένως είναι ιδιαίτερα καλά για το μαγείρεμα στο σπίτι.

Σπιτικά χοτ ντογκ σε 10 λεπτά: συνταγή με φωτογραφίες

Συστατικά:

• 3 λουκάνικα?
• 3 ψωμάκια?
• 6 κ.σ. μεγάλο. σάλτσα χοτ-ντογκ?
• 6-8 κλαδάκια φρέσκα βότανα.
• 2 αγγουράκια τουρσί?
• 2 κ.σ. μεγάλο. φυτικό λάδι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Αφαιρέστε το περίβλημα από τα πιο φρέσκα και νόστιμα λουκάνικα. Κάντε πολλές τομές διαγώνια στο καθένα. Ζεσταίνουμε λίγο λάδι τηγανίσματος σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε τα λουκάνικα μέχρι να ροδίσουν. Πρέπει να τυλίγονται περιοδικά πάνω από το τηγάνι και να φροντίζουμε να μην καούν.