ขั้นตอนที่ 1: เตรียมลูกเกด

ก่อนอื่นให้ตั้งกาต้มน้ำด้วยน้ำบริสุทธิ์ จากนั้นใส่ลูกเกดลงในจานลึกแล้วเทน้ำเดือดลงไปเพื่อให้ของเหลวอยู่สูงกว่าระดับผลไม้แห้ง 1.5 – 2 เซนติเมตร.
ทิ้งลูกเกดไว้ตามเดิม 3 – 4 ชั่วโมงจากนั้นสะเด็ดน้ำจุ่มกระดาษชำระในครัววางผลไม้แห้งลงในจานลึกที่แห้งแล้วดำเนินการขั้นตอนต่อไปทันที

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมแป้ง

ใส่คอทเทจชีสตามจำนวนที่ต้องการลงในชามก้นลึก ใส่ไข่ไก่ ครีมเปรี้ยว น้ำตาล น้ำตาลวานิลลา และเกลือเล็กน้อย
ผสมผลิตภัณฑ์เหล่านี้ให้ละเอียดจนเนียนโดยใช้เครื่องผสม เครื่องเตรียมอาหาร หรือเครื่องปั่นแบบแช่


จากนั้นใส่ลูกเกด, เซโมลินา 6 ช้อนโต๊ะและเบกกิ้งโซดาลงในมวลที่ได้
ผสมส่วนผสมแป้งทั้งหมดอีกครั้งด้วยช้อนโต๊ะจนเนียน
ปล่อยให้มันชงสักพัก 15 – 20 นาทีเพื่อให้เซโมลินาฟูและโซดาทำปฏิกิริยากับครีมเปรี้ยว

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมเตาอบและจานอบ

ในขณะเดียวกันให้เปิดและอุ่นเตาอบ สูงถึง 180 องศาเซลเซียส.
อัดจาระบีแม่พิมพ์ที่จะอบขนมด้วยเนยบาง ๆ แล้วโรยด้านล่างด้วยเซโมลินาหนึ่งช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนที่ 4: สร้างและอบหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสด้วยเซโมลินา

หลังจากผ่านไป 15 – 20 นาทีโอนแป้งนมเปรี้ยวเซโมลินาในรูปแบบที่เตรียมไว้ปรับระดับพื้นผิวด้วยไม้พายในครัวโลหะแล้วโรยด้วยเซโมลินาหนึ่งช้อนโต๊ะ จำเป็นต้องมีชั้นเซโมลินาบนพื้นผิวของแป้งเพื่อให้ในระหว่างการอบหม้อปรุงอาหารจะถูกปกคลุมด้วยเปลือกสีน้ำตาลทองกรอบ
วางกระทะพร้อมแป้งลงในเตาอบที่อุ่นไว้แล้วอบขนม 40 – 45 นาที.
จากนั้นเราก็สวมถุงมือกันความร้อนบนมือ ยกกระทะออกจากเตาอบแล้ววางลงบนเขียงที่เคยวางไว้บนโต๊ะในครัว
ปล่อยให้หม้อตุ๋นชีสเย็นลงเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 5: นำของหวานให้พร้อมเต็มที่

จากนั้นโรยด้วยน้ำตาลผงบาง ๆ ผ่านตะแกรงตาข่ายละเอียด
หั่นอาหารเป็นส่วนๆ แล้ววางลงบนจานของหวานโดยใช้ไม้พายในครัว หากต้องการ ให้เสิร์ฟแต่ละส่วนของหม้อปรุงอาหารด้วยผลไม้ เบอร์รี่ ถั่ว ครีมใดๆ หรือช็อคโกแลตละลาย แล้วเสิร์ฟบนโต๊ะขนมหวาน

ขั้นตอนที่ 6: เสิร์ฟหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับเซโมลินา

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมพร้อมเซโมลินาเสิร์ฟอุ่นหรือที่อุณหภูมิห้อง รับประทานคู่กับชาชงสด กาแฟ นมสดอุ่น ๆ หรือโกโก้ร้อนก็เพลินดี เพลิดเพลินกับการอบขนมแสนอร่อยและเรียบง่าย!
น่าทาน!

น้ำตาลวานิลลาสามารถแทนที่ด้วยวานิลลาบริสุทธิ์บนปลายมีดหรือวานิลลาหนึ่งช้อนชา

นอกจากลูกเกดแล้ว คุณยังสามารถใส่แอปริคอตแห้ง ลูกพรุน กล้วยแห้ง สตรอเบอร์รี่ เชอร์รี่ หรือลูกฟิกลงในแป้งได้

คุณสามารถใช้ครีมที่มีไขมันสูงแทนครีมเปรี้ยวได้

หากคุณไม่มั่นใจในถาดอบและกลัวว่าหม้อปรุงอาหารจะไหม้ ควรใช้กระดาษรองอบรองถาดอบแล้วจึงใส่แป้งลงไป

จะทำอย่างไรถ้าคอทเทจชีสแห้งมาก? จะดีกว่าถ้าบดผ่านตะแกรงตาข่ายละเอียดหรือบดโดยใช้เครื่องปั่นแบบแช่แล้วรวมเข้ากับผลิตภัณฑ์ที่เหลือ!

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารเพื่อสุขภาพด้วยเพราะคอทเทจชีสมีสารอาหารจำนวนมากที่จำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์ - แคลเซียม, โพแทสเซียม, โปรตีน, แมกนีเซียมและทองแดง, กรดโฟลิก, วิตามินบี, วิตามินเอ คอทเทจชีส หม้อปรุงอาหารที่มีเซโมลินามีความโปร่งสบายมาก เซโมลินาใช้แทนแป้ง เนื่องจากแป้งทำให้ขนมอบมีความหนาแน่นและมีความสูงต่ำ คอทเทจชีสมีประโยชน์สำหรับทั้งเด็กและสตรีมีครรภ์ หม้อปรุงอาหารเป็นหนึ่งในอาหารที่อร่อยที่สุดซึ่งเกือบทุกคนชอบ เหมาะสำหรับการให้อาหารทารก หม้อปรุงอาหารเต้าหู้เซโมลินามีประโยชน์ต่อสุขภาพและเป็นอาหารมากกว่าเมื่อเทียบกับชีสเค้กที่ทอดในน้ำมัน

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมไร้แป้งพร้อมเซโมลินา - สูตรคลาสสิก เพื่อสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• คอทเทจชีส 400 กรัม
• น้ำตาลวานิลลาเพื่อลิ้มรส
• ครีมเปรี้ยวไขมัน 120 กรัม
• เกลือ;
• เซโมลินาและน้ำตาลในส่วนเท่า ๆ กัน - อย่างละ 3 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟูครึ่งช้อนชา
• ไข่ 2 ฟอง

กระบวนการทำอาหาร:

1. คอทเทจชีสโรยด้วยน้ำตาลและเติมน้ำตาลวานิลลาเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ
2. เพิ่มผงฟูและผสมให้เข้ากัน ด้วยวิธีนี้ขนมอบจะขึ้นได้ดีและโปร่งสบาย
   
3. เพิ่มไข่โดยไม่ต้องแยกไข่แดงหรือไข่แดง
   
4. เพิ่มครีม
5. ตีทุกอย่างให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่นเพื่อไม่ให้คอทเทจชีสมีเมล็ดขนาดใหญ่เหลืออยู่ หากคุณไม่ได้วางแผนที่จะใช้เครื่องปั่นในตอนแรกคอทเทจชีสจะถูกบดด้วยตะแกรง
   
6. เทเซโมลินาลงในแป้ง โดยจะทำหลังจากผสมส่วนผสมในเครื่องปั่นเท่านั้น
   
7. พักแป้งไว้ 30-40 นาที ทาน้ำมันลงในกระทะแล้วโรยด้วยเซโมลินา เพื่อว่าเมื่อหม้อปรุงอาหารพร้อมแล้ว จึงสามารถถอดออกได้ง่าย
8. อบประมาณ 45 นาทีที่ 180 องศา
   

หม้อตุ๋นนมเปรี้ยวเซโมลินาออกมาอร่อยและอร่อย

เหมือนในโรงเรียนอนุบาล

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมที่มีเซโมลินาและลูกเกดสามารถทดแทนมื้ออาหารเต็มหรือกลายเป็นของหวานที่ละเอียดอ่อนได้ เซโมลินาเพิ่มความนุ่มให้กับขนมอบ สูตรอาหารมีหลากหลายรูปแบบ แต่บ่อยครั้งที่แม่บ้านกำลังมองหาคำแนะนำในการเตรียมหม้อปรุงอาหารเหมือนในโรงเรียนอนุบาล ดังนั้นสำหรับการอบคุณจะต้อง:

• เซโมลินา 120 กรัม
• คอทเทจชีส 450 กรัม
• น้ำตาล 180 กรัม
• 2 ไข่;
• นม 120 มล.
• เนย 50 กรัม
• ลูกเกด 80 กรัม
• เกลือ.

กระบวนการทำอาหาร:

ในช่วงนาทีสุดท้ายของการปรุงอาหาร คุณสามารถเปิดเตาอบเพื่อตรวจสอบความพร้อมของหม้อปรุงอาหารได้ ขนมอบจะคงรูปร่างได้ดีและไม่แตกหรือแตกสลาย

ไม่มีไข่ในเตาอบ

หม้อปรุงอาหารแสนอร่อยที่มีคอทเทจชีสและเซโมลินาที่ไม่มีไข่จะกลายเป็นร่วนมีกลิ่นหอมและเป็นสีดอกกุหลาบ สิ่งสำคัญที่ต้องพิจารณาคือคอทเทจชีสไม่ควรแห้ง ในทางกลับกัน คุณควรเลือกผลิตภัณฑ์ที่ชื้นและมีไขมันมากกว่า หากจำเป็นให้เติมครีมหรือนมลงในแป้ง สำหรับสูตรคุณจะต้อง:

• คอทเทจชีส 400 กรัม
• เซโมลินาขนาดใหญ่ 4 ช้อน;
• น้ำตาล 3 ช้อน;
• เกลือ;
• โซดาครึ่งช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

หลังจากการอบแล้วให้ทาจานด้วยเนย มันถูกดูดซึมผ่านเปลือกด้านบน ทำให้รสชาติละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น คุณสามารถเสิร์ฟหม้อตุ๋นกับนมข้น ซอสผลไม้ หรือน้ำผึ้งได้

หม้อตุ๋นแอปเปิ้ล

ทุกคนได้ลองหม้อตุ๋นชีสกระท่อมแล้ว ขนมอบที่ละเอียดอ่อนนี้สามารถทดแทนอาหารเช้าเต็มรูปแบบได้ หม้อตุ๋นเซโมลินากับคอทเทจชีสมีกลิ่นหอมและมีคุณค่าทางโภชนาการและเพื่อความหลากหลายคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมต่าง ๆ เช่นแอปเปิ้ล ในการทำหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสแสนอร่อยด้วยเซโมลินาและแอปเปิ้ล คุณต้องดำเนินการ:

• คอทเทจชีสครึ่งกิโลกรัม
• 2 ไข่;
• น้ำตาลทรายละเอียด 4 ช้อนใหญ่
• เนย 70 กรัม
• 2 - 3 ช้อนโต๊ะเซโมลินา;
• เกลือ;
• วานิลลิน;
• แอปเปิ้ลขนาดกลาง 4 ลูก
• เกล็ดขนมปัง 2 ช้อนใหญ่

กระบวนการทำอาหาร:

หม้อกล้วย

หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสพร้อมกล้วยและเซโมลินามีกลิ่นหอมความนุ่มนวลและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เคล็ดลับหลักคือการใช้กล้วยที่สุกพอสมควรแต่ต้องไม่สุกเกินไป ในการเตรียมตัวคุณต้องมี:

• คอทเทจชีส 300 กรัม
• 2 ไข่;
• กล้วย 2 ลูก;
• เซโมลินา 2 ช้อนใหญ่
• ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะและน้ำตาลทรายในปริมาณเท่ากัน

กระบวนการทำอาหาร:

ด้วยครีมเปรี้ยว

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกับเซโมลินาและครีมเปรี้ยว - สูตรไม่เหมือนกับอาหารจานดั้งเดิมเลย มีลักษณะคล้ายพายเนื้อนุ่ม แทบไม่รู้สึกถึงรสชาติของคอทเทจชีส บางคนไม่คิดว่าจะมีอยู่ในสูตรด้วยซ้ำ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณควรดำเนินการ:

• คอทเทจชีส 350 กรัม
• น้ำตาล 3 ช้อนใหญ่
• เซโมลินาขนาดใหญ่ 3 ช้อน;
• ครีมเปรี้ยวไขมัน 5 ช้อนโต๊ะ
• 2 ไข่;
• เกลือ;
• ผงฟู;
• น้ำตาลวานิลลา

กระบวนการทำอาหาร:

ของหวานที่ละเอียดอ่อนนี้สามารถรับประทานได้ทั้งร้อนและเย็น นอกจากนี้สำหรับการเสิร์ฟมักตกแต่งด้วยน้ำตาลผงและก้านมิ้นต์และโรยด้วยนมข้นหรือครีมเปรี้ยวก็ดีเช่นกัน

ฟักทอง

หม้อตุ๋นฟักทองกับคอทเทจชีสและเซโมลินาไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารเพื่อสุขภาพอีกด้วย ประโยชน์ของผักสำหรับมนุษย์รวมถึงคอทเทจชีสนั้นมีคุณค่าอย่างยิ่ง สำหรับสูตรที่คุณต้องการ:

• เนื้อฟักทอง 470 กรัม
• น้ำตาล 170 กรัม
• เซโมลินา 80 กรัม
• คอทเทจชีส 220 กรัม
• เนยหนึ่งชิ้น
• นม 250 มล.
• 3 ไข่;
• ครีมเปรี้ยว 70 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. เนื้อฟักทองถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ โอนไปยังกระทะที่สะอาดแล้วเติมน้ำ ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
2. สะเด็ดน้ำแล้วใส่ฟักทองลงในเครื่องปั่น
3. เทนมลงในกระทะ เติมเกลือ นำไปต้ม โรยเซโมลินาลงในนม จากนั้นโจ๊กให้เย็น
4. ผสมฟักทองบดกับโจ๊ก ใส่น้ำตาล ไข่ คอทเทจชีส และผสมให้เข้ากัน
5. วางแป้งลงในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วโรยหน้าด้วยน้ำซุปข้นฟักทองที่เหลือ
6. อบที่ 170 องศา 30 นาที

หลังจากปรุงอาหารแล้วให้ตกแต่งจานด้วยน้ำตาลผง

เพื่อให้หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับฟักทองอร่อยและนุ่มที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้แนะนำให้ปฏิบัติตามกฎเหล่านี้:

หากคุณปฏิบัติตามกฎเหล่านี้ในการเตรียมหม้อปรุงอาหารแสนอร่อยมันจะกลายเป็นสิ่งพิเศษเป็นส่วนเสริมที่อร่อยสำหรับโต๊ะใด ๆ และจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยม

1. คอทเทจชีสเป็นพื้นฐานของสูตร ควรเลือกผลิตภัณฑ์โฮมเมด เช่นเดียวกับครีมเปรี้ยวหากอยู่ในสูตร
2. รสชาติของหม้อปรุงอาหารไม่เพียงขึ้นอยู่กับส่วนผสมเท่านั้น แต่ยังขึ้นอยู่กับเทคโนโลยีการทำอาหารอีกด้วย เมื่อสูตรอาหารต้องตีไข่ขาวและน้ำตาลแยกกัน จะใช้เวลานานกว่าจะเกิดฟองคงที่ นี่คือวิธีที่คุณจะได้หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสอันเขียวชอุ่มพร้อมเซโมลินา
3. หากคุณต้องการคำตอบสำหรับคำถามว่าอะไรสามารถแทนที่เซโมลินาในหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสได้ มันคือแป้งและแป้ง หากแป้งถูกแทนที่ด้วยเซโมลินาหลังจากนวดแป้งแล้วควรพักไว้ประมาณ 20 นาทีจากนั้นจึงเริ่มอบ
4. หากคุณเพิ่มซีเรียลที่ไม่ดิบ แต่ปรุงสุกลงในขนมอบรสชาติจะละเอียดอ่อนและละเอียดยิ่งขึ้น หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับเซโมลินาต้มจะไม่ยุบแม้จะเย็นลงแล้วก็ตาม
5. อุณหภูมิในเตาอบไม่ควรเกิน 200 องศา ควรหยุดที่ 180 องศา นี่คืออุณหภูมิที่ดีที่สุดสำหรับหม้อปรุงอาหารที่จะอบอย่างสม่ำเสมอ วิธีนี้จะทำให้ชั้นล่างไม่ไหม้และชั้นบนจะไม่ดิบ

ในหม้อหุงช้า

ในการทำหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสแสนอร่อยพร้อมเซโมลินาในหม้อหุงช้าจำเป็นต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:

• คอทเทจชีส 430 กรัม
• เคเฟอร์ 270 มล.
• เซโมลินาหนึ่งแก้ว;
• 3 ไข่;
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• ผงฟู;
• วานิลลิน;
• เกลือ.

กระบวนการทำอาหาร:

สูตรอาหาร

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันต่ำและแคลอรี่ต่ำเท่านั้น ปริมาณแคลอรี่สุดท้ายของหม้อปรุงอาหารตามสูตรนี้ไม่เกิน 130 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม อย่างไรก็ตามขนมอบก็อร่อยและน่าพึงพอใจมาก ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

• คอทเทจชีส 220 กรัมไขมัน 0%
• ไข่สองฟอง;
• kefir ครึ่งแก้ว
• เซโมลินาขนาดใหญ่ 3 ช้อน;
• ผงฟู;
• ทดแทนน้ำตาล

การตระเตรียม:

1. ตีไข่ด้วยน้ำตาลแทน เพิ่ม kefir และเซโมลินาแล้วผสม
2. ตอนนี้เพิ่มคอทเทจชีสบดด้วยส้อมใส่ผงฟูแล้วผสม
3. ปิดถาดด้วยกระดาษ parchment และตั้งโปรแกรมการอบเป็นเวลา 60 นาที

ดังนั้นหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับเซโมลินาจึงเป็นอาหารที่นุ่มนวลและน่าพึงพอใจพร้อมรสชาติที่ยอดเยี่ยม หากต้องการก็สามารถทำอาหารได้ แต่คุณไม่ควรใช้ผลิตภัณฑ์เก่าในการปรุงอาหารเพราะจะทำให้ขนมอบมีรสเปรี้ยวอมขม สูตรในรูปแบบต่างๆนั้นง่ายแม่บ้านแต่ละคนมีโอกาสทดลองกับรสนิยมของตัวเอง

สวัสดีผู้อ่านที่รัก ฉันยินดีที่จะนำเสนอสูตรอาหารแรกที่ส่งไปให้คุณเข้าร่วมการแข่งขันฤดูใบไม้ผลิของเรา

นี่เป็นอีกรูปแบบหนึ่งของการเตรียมอาหารจานเด็ดจากคอทเทจชีส - หม้อปรุงอาหารพร้อมนมและเซโมลินา

จากประสบการณ์ของผมเองจะบอกว่าผู้ชายไม่ค่อยชอบทานอาหารที่ไม่มีส่วนผสมของเนื้อสัตว์ ดังนั้นผมคิดว่าแม้ว่าสามีของผู้อ่านจะชอบขนมชนิดนี้ ลูกๆ และลูกครึ่งผู้หญิงก็น่าจะชอบอย่างแน่นอน

ฉันขอแนะนำให้ทุกคนพยายามเตรียมหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสด้วยนมและเซโมลินาตามสูตรโดยละเอียดทีละขั้นตอนที่แสดงด้านล่างและขอขอบคุณผู้เขียนสูตรด้วย...

คุณค่าทางโภชนาการของจานต่อ 100 กรัม

บีจู: 7/12/21.

กิโลแคลอรี: 187.

จีไอ: เฉลี่ย

เอไอ: ปานกลาง

เวลาทำอาหาร: 50-60 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 3-4 ที่ (900 กรัม)

ส่วนประกอบของจาน

• คอทเทจชีส - 0.5 กก.
• ไข่ - 2 ชิ้น
• เซโมลินา - 40-80 กรัม (2-4 ช้อนโต๊ะ)
• น้ำตาล - 50-75 กรัม (2-3 ช้อนโต๊ะ)
• นม - 50-75 มล. (3-5 ช้อนโต๊ะ)
• ลูกเกด - ไม่จำเป็น 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 20 กรัม (1 ช้อนโต๊ะ) ไม่จำเป็น
• เกลือ - 2 กรัม (หยิก)
• เนย - 5 กรัมสำหรับทาแม่พิมพ์

สูตรอาหาร.

มาเตรียมส่วนผสมกัน

รูปภาพไม่แสดงครีมและเนยเนื่องจากใช้ตามต้องการ

หากคุณต้องการเปลือกสีน้ำตาลทองบนพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ก็ไม่ควรละเลยผลิตภัณฑ์เหล่านี้และเพิ่มลงในหม้อตุ๋นนมเปรี้ยวพร้อมนมและเซโมลินา

คอทเทจชีสและผลิตภัณฑ์นมอื่น ๆ สามารถใช้กับปริมาณไขมันใดก็ได้ แต่ควรเลือกใช้ผลิตภัณฑ์จากประเทศโฮมเมดจะดีกว่า เนื่องจากคอทเทจชีสที่ซื้อมาโดยเฉพาะในแพ็คจะมีเนื้อบางกว่าและเพื่อชดเชยสิ่งนี้จึงจำเป็นต้องใช้เซโมลินามากขึ้นซึ่งอาจส่งผลเสียต่อรสชาติและคุณภาพอาหารของอาหารจานสุดท้าย

ผู้ที่ไม่ชอบผลไม้แห้งในการอบอาจไม่สามารถใช้ได้

เราล้างลูกเกดแล้วแช่ในน้ำร้อน

เทเซโมลินา 2 ช้อนโต๊ะ (เหลือ 1 ช้อนโต๊ะสำหรับการแปรรูปแม่พิมพ์) กับนม (3 ช้อนโต๊ะ) พักไว้ให้บวม

เปิดเตาอบที่ 180-200 C.

ในเวลานี้ในชามลึกพร้อมเครื่องผสมตีไข่ (2 ชิ้น) เกลือเล็กน้อย (1-2 กรัม) และน้ำตาล (3 ช้อนโต๊ะ) จนเกิดฟอง

บดเมล็ดนมเปรี้ยวโดยใช้ปูนหรือถูผ่านตะแกรง

ระบายน้ำออกจากลูกเกดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ใส่ผลไม้แห้ง ส่วนผสมไข่-น้ำตาล และเซโมลินาที่บวมลงในชามพร้อมคอทเทจชีส

รวมส่วนผสมทั้งหมดให้เป็นเนื้อเดียวกัน ไม่ควรกลายเป็นของเหลวมาก (ความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว) หากจำเป็นคุณสามารถเพิ่มเซโมลินาเพิ่มเติมผสมและทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้ซีเรียลฟูในคอทเทจชีส

ทาเนยลงบนแม่พิมพ์ โรยด้วยเซโมลินาเล็กน้อย (หรือแป้ง หรือเกล็ดขนมปัง) หากเครื่องครัวของคุณมีพื้นผิวที่ไม่ติด คุณไม่จำเป็นต้องดูแลรักษามันเลย การวางกระดาษรองอบไว้ที่ด้านล่างของถาดอบจะช่วยป้องกันตนเองจากหม้อปรุงอาหารที่ติดอยู่ และช่วยให้นำผลิตภัณฑ์ออกจากแม่พิมพ์ได้ง่ายขึ้น

ใส่ส่วนผสมลงในจานอบที่เตรียมไว้

หากต้องการให้อัดจารบีชิ้นงานด้วยครีมเปรี้ยวเพียงเล็กน้อยเพื่อให้กลายเป็นพื้นผิวสีน้ำตาลทองที่น่ารับประทานในภายหลัง

วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180-200 C

อบประมาณ 40 นาที อาหารอาจใช้เวลานานกว่าเล็กน้อยในการเตรียม หรือในทางกลับกัน อาจเร็วกว่ามาก ขึ้นอยู่กับความสามารถของเตาและความสูงของหม้อปรุงอาหาร

เรานำจานที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ (ไม่ว่าจะอบหรือไม่ก็ตามจะถูกกำหนดด้วยไม้จิ้มฟันแห้ง) และปล่อยให้ "พัก" ในกระทะเล็กน้อย

ตัดของหวานที่แช่เย็นออกเป็นส่วน ๆ หากต้องการสามารถโรยจานด้วยน้ำตาลผงเล็กน้อย จากนั้นเราก็ไปดื่มชาหอมกรุ่นพร้อมหม้อตุ๋นวิเศษกับคนที่คุณรัก

น่าทาน!

ความเข้าใจผิดอย่างลึกซึ้งคือความเห็นที่เป็นที่ยอมรับว่าหม้อปรุงอาหารที่ทำจากซีเรียลและคอทเทจชีสเป็นอาหารสำหรับเด็กโดยเฉพาะ รสชาติของหม้อปรุงอาหารอาจมีรสเค็ม หวาน ผสม และบางครั้งก็เผ็ดได้หากหม้อปรุงปรุงในสไตล์การทำอาหารอิตาเลียนหรือฝรั่งเศส เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่ยอมรับว่าหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสมีรสชาติอร่อยมีแคลอรี่สูงปานกลางและดีต่อสุขภาพและนอกจากนี้เมื่อเตรียมกับเซโมลินาพวกมันก็จะรักษารูปร่างได้ดี สูตรหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสที่มีเซโมลินาในเตาอบซึ่งมีเนื้อฟูเหมือนในโรงเรียนอนุบาลเป็นที่ต้องการเป็นพิเศษ ท้ายที่สุดแล้วทุกคนจำรสชาติตั้งแต่วัยเด็กได้ แต่สำหรับการปรุงอาหารสิ่งสำคัญคือต้องรู้เคล็ดลับบางประการ

ความลับในการทำอาหาร

เทคนิคการทำอาหารที่แม่บ้านผู้มีประสบการณ์เก็บไว้สามารถนำไปใช้กับอาหารที่เรียบง่ายเช่นหม้อปรุงอาหารได้

1. สามารถเลือกคอทเทจชีสได้
   สำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมซึ่งมีพื้นฐานมาจากชีสกระท่อมก็ควรที่จะใช้ผลิตภัณฑ์ที่ดีและมีปริมาณไขมันและความชื้นปานกลาง คอทเทจชีสที่แห้งเกินไปจะป้องกันไม่ให้หม้อปรุงอาหารมีความยืดหยุ่นและวัตถุดิบนมเปรี้ยวที่เปียกเกินไปอาจทำให้ปริมาณและรูปร่างลดลงได้อย่างสมบูรณ์ คอทเทจชีสที่มีไขมันมากจะส่งผลให้หม้อปรุงอาหารมีความหนาแน่นเพิ่มขึ้นในที่สุด ดังนั้นบางครั้งคอทเทจชีสแห้งจึงเจือจางด้วย kefir และคอทเทจชีสเปียกกับแป้ง
2. ด้านบนของหม้อตุ๋นทาด้วยไข่แดงหรือเนย
3. หม้อปรุงอาหารเซโมลินาไม่เพียงมีรสหวานเท่านั้น แต่ยังมีรสเผ็ดหรือเค็มอีกด้วย ในการทำเช่นนี้มีการเติมคอทเทจชีสลงไปทุกประเภท: มะกอก, ชีส, ดอกกะหล่ำ, กระเทียม, พริกหยวก, พริก, สมุนไพรสดและแห้ง, เครื่องเทศ, ไข่นกกระทา, ข้าวโอ๊ตบด, ลูกแพร์, ควินซ์, สาหร่ายทะเลและอื่น ๆ อีกมากมาย วัตถุดิบ.
4. คอทเทจชีสที่แห้งเกินไปสำหรับหม้อปรุงอาหารสามารถเก็บไว้ได้โดยการเตรียมด้วยการเติมผลเบอร์รี่
5. รูปแบบทนความร้อนจะต้องทาด้วยเนยเสมอในกรณีนี้ไขมันพืชจะไม่ทำงานและพื้นผิวเองก็ถูกโรยด้วยส่วนผสมจำนวนมากเช่นเซโมลินา, แป้ง, เกล็ดขนมปัง

สูตรหม้อตุ๋นชีส "คลาสสิก"

คุณจะต้องการ:

• ซีเรียลเซโมลินา - 2 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู,
• มวลนมเปรี้ยวบด - ครึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาล - 70-75 กรัม
• ไข่จำนวน 3 ชิ้น
• วานิลลา,
• เกลือ,
• ครีมเปรี้ยวไขมันปานกลาง - ครึ่งหนึ่งของภาชนะมาตรฐาน (180 กรัม)

1. ขั้นแรกให้รวมเซโมลินาชั้นดีกับครีมเปรี้ยวแล้วรอจนกระทั่งมวลพองตัวและมีปริมาตร
2. ถูฐานนมเปรี้ยวผ่านกระชอนแล้วผสมกับส่วนผสมเซโมลินาโดยเติมส่วนผสมที่เหลือ: น้ำตาล, ผงฟู, ไข่, เกลือและวานิลลา
3. ทาภาชนะอบด้วยเนยนิ่มแล้วโรยด้วยเซโมลินาบาง ๆ ใส่ส่วนผสมลงในภาชนะแล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที ไข้ - 180*.
4. หม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วสามารถเสิร์ฟพร้อมกับทั้งของหวาน (แยม, น้ำผึ้ง, นมข้น) และรสเปรี้ยว (ครีมเปรี้ยว, แยม, เบอร์รี่)

หม้อตุ๋นทำจากคอทเทจชีสและโจ๊กเซโมลินาที่เตรียมไว้

สำหรับสูตร:

• โจ๊กเซโมลินาสำเร็จรูป - 2 จาน
• คอทเทจชีสครึ่งกิโลกรัม
• ไข่จำนวน 2 ชิ้น
• นม - 2 ถ้วยหลาย
• น้ำตาล - 70 กรัม
• เกลือ,
• วานิลลา

1. เพิ่มวานิลลินลงในโจ๊กเซโมลินาที่เย็นแล้วพร้อมนม
2. เมื่อมวลเซโมลินาเย็นลงให้ใส่คอทเทจชีสและตีส่วนผสมไข่ลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ส่วนผสมหม้อปรุงอาหารควรจะแน่นและไม่เหลว
3. วางทุกอย่างลงในจานอบและเก็บไว้ในเตาอบเป็นเวลา 35 นาทีจนสุก เครื่องทำความร้อนเตาอบ - 180*

หม้อปรุงอาหารเซโมลินาอันเขียวชอุ่มพร้อมเนย นม และคอทเทจชีส

สำหรับสูตร:

• คอทเทจชีสธรรมชาติ - 500 กรัม
• เซโมลินา - 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ
• เนยกับครีม - 50 กรัม
• นมไขมันเต็ม - 1/4 ถ้วย
• 2 ลูกอัณฑะ
• วานิลลินและเกลือ

1. นำเนยครีมออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้มีความนุ่มสม่ำเสมอ บดน้ำตาลทรายด้วยเนยและครีม
2. ผสมไข่แดงกับส่วนผสมครีมน้ำตาลแล้วเติมนมและวานิลลิน
3. ตีไข่ขาวแยกกัน
4. ค่อยๆ ใส่เซโมลินาทั้งหมดลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้ พร้อมด้วยไข่แดง น้ำตาล และนม
5. สิ่งสุดท้ายที่ต้องเพิ่มลงในฐานการอบคือมวลโปรตีน
6. ฐานที่เสร็จแล้วควรเป็นเนื้อเดียวกันเบาโปร่งสบายและไม่มีก้อน
7. คุณสามารถปล่อยให้ส่วนผสมขยายตัวได้ประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง
8. ก่อนที่จะใส่ส่วนผสมเซโมลินา-เคิร์ดลงในแม่พิมพ์ คุณต้องผสมอีกครั้งก่อน
9. ต้องแน่ใจว่าได้อัดจาระบีภาชนะทนความร้อน
10. ความร้อนในเตาอบ - 180 * เวลาอบอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง

หม้อปรุงอาหารทำจากแป้งเซโมลินา ผลไม้แห้ง และคอทเทจชีส

สำหรับสูตรหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสนุ่ม ๆ พร้อมเซโมลินาในเตาอบเหมือนในโรงเรียนอนุบาล:

• คอทเทจชีสที่มีปริมาณไขมันและความหนืดปกติ - 350 กรัม
• น้ำตาลทรายละเอียดจำนวน 3 ช้อนโต๊ะ
• ไข่จำนวน 2 ชิ้น
• เซโมลินา - 2 ช้อนโต๊ะ
• ลูกเกดแสงและความมืด - 25 กรัม
• ลูกพรุน - 25 กรัม
• วานิลลิน,
• เกลือ.

1. ในชามผสมส่วนผสม: คอทเทจชีสผ่านตะแกรง, แป้งร่อน, ไข่ขาวและไข่แดงที่ตีแล้ว, น้ำตาล, วานิลลิน, เกลือและเซโมลินา ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 10 นาที
2. ชงลูกเกดและลูกพรุนในชาดำสักครู่ นำผลเบอร์รี่ที่บวมออกจากของเหลวชาแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ ม้วนผลไม้แห้งในแป้งแห้งแล้วเติมลงในส่วนผสมหลัก
3. ทาจาระบีบนพื้นผิวที่ทนความร้อนและวางมวลทั้งหมดลงบนกระทะที่โรยแป้งหรือเซโมลินาไว้ล่วงหน้า
4. หม้อปรุงอาหารปรุงเป็นเวลา 4/5 ชั่วโมงที่อุณหภูมิสูงปานกลาง - 180*
5. มีตัวเลือกมากมายในการเสิร์ฟหม้อปรุงอาหารนี้: คุณสามารถโรยด้วยผงน้ำตาลทรายขาวหรือน้ำตาลอ้อย อบเชย ช็อคโกแลตขูด โกโก้ และเปลือกผลไม้ต่างๆ

คุณยังสามารถเติมหม้อปรุงอาหารด้วยนมข้น, ครีมเปรี้ยว, แยม, แยม, เคลือบ, ไส้เผ็ดแอลกอฮอล์หรือเพียงแค่ตกแต่งด้วยผลไม้หรือผลเบอร์รี่สด

หม้อปรุงอาหารพร้อมเนื้อแอปเปิ้ลสดและแครอท

คุณจะต้องการ:

• คอทเทจชีสครึ่งกิโลกรัม
• นม - แก้วหลายแก้ว
• น้ำตาล - 50 กรัม
• ไข่เป็นชิ้นขนาด
• แป้งเซโมลินา - 100 กรัม
• แอปเปิล,
• แครอทครึ่งลูก
• วานิลลิน,
• เกลือ.

1. ปอกแครอทสดแล้วขูดบนเครื่องขูดที่มีรูเล็ก ๆ
2. กรองคอทเทจชีสทั้งหมดผ่านตะแกรงเพื่อเอาเมล็ดออก
3. ลอกแอปเปิ้ลออกจากบัลลาสต์ที่ไม่จำเป็นแล้วเสียดสี
4. ผสมไข่กับน้ำตาล นม วานิลลา เกลือ แครอท ส่วนผสมแอปเปิ้ล และคอทเทจชีส
5. ส่วนผสมหม้อปรุงอาหารสามารถปรับปรุงได้โดยใช้ผิวเลมอนเพราะจะช่วยเพิ่มรสชาติที่สดใหม่ให้กับจาน
6. ต้องแน่ใจว่าได้ทาภาชนะสำหรับอบด้วยฐานไขมันแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง
7. วางทุกอย่างลงในพิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบร้อนเป็นเวลา 35 นาทีที่อุณหภูมิปานกลาง 180*

หม้อปรุงอาหารเซโมลินาและช็อกโกแลตคอทเทจชีส

สำหรับสูตร:

• คอทเทจชีสครึ่งกิโลกรัม
• นมหลายแก้ว
• น้ำตาล - 110 กรัม
• ไข่จำนวน 2 ชิ้น
• เซโมลินา - 4 ช้อนโต๊ะ
• ช็อคโกแลตละลาย - 2 ช้อนโต๊ะ

1. บดฐานนมเปรี้ยวทั้งหมดสำหรับหม้อปรุงอาหารผ่านกระชอน
2. ใช้เครื่องปั่นหรือที่ตีไข่เพิ่มปริมาตรไข่แล้วใส่คอทเทจชีส
3. เพิ่มน้ำตาลและนมลงไปที่ฐานด้วยคอทเทจชีสแล้วผสม
4. สิ่งสุดท้ายที่คุณต้องเพิ่มคือเซโมลินา
5. แบ่งมวลทั้งหมดออกเป็นสองซีก ใส่ช็อคโกแลตที่ละลายแล้วลงไปหนึ่งในนั้น
6. ทิ้งฐานนมเปรี้ยวและช็อคโกแลตไว้ 20 นาทีและหากมวลค่อนข้างหนาคุณสามารถเพิ่มนมเล็กน้อย: 50 มล. แล้วผสมทุกอย่าง
7. วางแป้งลงในจานอบตามลำดับสลับกันกับช็อกโกแลตและมวลสีขาว ใส่ส่วนผสม 2 ช้อนโต๊ะลงในพิมพ์

เมื่อมวลทั้งหมดเข้ารูปแล้วก็สามารถส่งเข้าเตาอบได้ อุณหภูมิความร้อน 180* และเวลาในการอบคือครึ่งชั่วโมง

สูตรหม้อตุ๋นแสนอร่อยสำหรับทุกรสนิยม

1 ชั่วโมง 15 นาที

200 กิโลแคลอรี

5/5 (1)

รสชาติของหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสเป็นที่คุ้นเคยของหลาย ๆ คนตั้งแต่วัยเด็ก สำหรับลูกๆ ฉันเลือกเฉพาะผลิตภัณฑ์คุณภาพสูง ดังนั้นฉันจึงพยายามเตรียมเฉพาะของหวานเพื่อสุขภาพเท่านั้น อาหารอันโอชะอันแสนวิเศษนี้ไม่มีแป้งหรือผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายอื่นๆ และคุณสามารถปรับปริมาณน้ำตาลได้ตามดุลยพินิจของคุณ

ในบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีเลือกส่วนผสมที่เหมาะสมและเตรียมหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสกับเซโมลินาในเตาอบเพื่อให้ได้เนื้อนุ่มอร่อยและดีต่อสุขภาพ

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมอันเขียวชอุ่มพร้อมเซโมลินาในเตาอบ

เครื่องใช้ในครัว:จานทรงลึก ส้อม ที่ตี เครื่องปั่น จานอบ จานเสิร์ฟ

วัตถุดิบ

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมที่ยอดเยี่ยมนี้มีรสชาติเซโมลินาเหมือนในโรงเรียนอนุบาล ก่อนอื่น ฉันอยากจะให้คำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นอย่างเหมาะสม

• เมื่อเตรียมหม้อตุ๋นให้พยายามเลือกเฉพาะวัตถุดิบที่สดใหม่เท่านั้น
• ใช้คอทเทจชีสที่มีไขมันคุณภาพดี ตามหลักการแล้วควรเป็นแบบโฮมเมด
• ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคอทเทจชีสแห้งและไม่มีรสเปรี้ยว มิฉะนั้นหม้อปรุงอาหารจะร่วงหล่นหลังจากที่คุณนำออกจากเตาอบ

การเตรียมการทีละขั้นตอน

1. ตอกไข่ลงในชามลึกแล้วเทน้ำตาลลงไป ผสมทุกอย่างด้วยการตี
   
   



มันควรจะนุ่มแต่ไม่เหลว นำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อทำให้เนยนิ่มลง

2. เรายังกวนมวลผลลัพธ์ด้วยการตีด้วย
3. จากนั้นเพิ่มคอทเทจชีสแล้วบดด้วยส้อม
   
   
4. เพิ่มนมและกวนต่อไปจนกว่าทุกอย่างจะเนียน
   
   
5. เพิ่มเซโมลินาและน้ำตาลวานิลลาแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง
6. เพื่อให้แน่ใจว่ามวลนมเปรี้ยวเป็นเนื้อเดียวกันและไม่มีก้อนให้บดด้วยเครื่องปั่นแบบแช่
   
   
   

   คุณรู้หรือไม่?เพื่อให้หม้อปรุงอาหารมีความฟูมากขึ้น คุณสามารถทิ้งส่วนผสมที่เตรียมไว้ไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อให้เซโมลินาพองตัว

7. ทาจานอบให้ทั่วด้วยเนยแล้วโรยด้วยแป้งหรือเซโมลินาเล็กน้อย
8. จากนั้นใส่แป้งคอทเทจชีสที่ได้ลงในจานอบแล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที
   
   
   อุณหภูมิในการอบควรอยู่ที่ประมาณ 160-170 องศา
   
   
9. ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 5-7 นาที คุณสามารถขยับหม้อปรุงอาหารให้สูงขึ้นเพื่อให้ด้านบนเป็นสีน้ำตาล
10. เมื่อหม้อปรุงอาหารเย็นลงแล้ว ให้พลิกกลับด้านแล้ววางลงบนจานเสิร์ฟ
    
    
11. ด้านบนของขนมอบสามารถตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่หรือผลไม้สด
    
    

หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสพร้อมเซโมลินานี้สามารถเสิร์ฟพร้อมชา นม หรือโกโก้ มันอิ่มตัวและเป็นประโยชน์ต่อร่างกายของเราอย่างสมบูรณ์แบบ หม้อปรุงอาหารนี้มีประโยชน์อย่างยิ่งให้เด็กๆ ได้รับประทาน เนื่องจากเป็นแหล่งแคลเซียมที่มีคุณค่า

สูตรวิดีโอ

ดูสิว่ามันง่ายแค่ไหนในการเตรียมของหวานที่ยอดเยี่ยมนี้ หลังจากดูวิดีโอนี้ คุณจะไม่มีคำถามเกี่ยวกับเทคโนโลยีการทำอาหารอย่างแน่นอน

ในสูตรถัดไปฉันจะบอกวิธีเตรียมหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีส - เซโมลินาซึ่งสามารถอบได้ทั้งในเตาอบและในหม้อหุงช้า

สูตรสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับลูกเกดและเซโมลินา

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 15 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6.
• เครื่องใช้ในครัว:จานทรงลึก, ช้อนโต๊ะ, ส้อม, ที่ตี, จานอบ, จานเสิร์ฟ