Úryvky z článkov zo stránok výrobcov sudov a komentáre k nim:

„Na výrobu sudov zo štiepaného dubu sa ako prírezy používajú polená, ktoré sa štiepajú pozdĺž obilia po celej dĺžke. Pri tomto spôsobe nitovania nedochádza k žiadnemu prerušeniu alebo poškodeniu vlákien.“ Platí to len pre sud a každá palica preň bude musieť byť vyrobená ručne: poleno požadovanej dĺžky rozsekajte sekerou na polotovary, vysušte ho a potom použite pluhy, aby ste dostali parabolický tvar palíc. V tomto prípade sa roztrhané vlákno objaví pri rezaní rannej drážky a hrebeňa dna.

„Vzhľadom na to, že poleno sa nepíli, ale štiepi pozdĺž obilia, iba 25 % objemu dubového kmeňa sa spotrebuje na výrobu tyčí do sudov a zvyšných 75 % ide nazmar.” V skutočnosti sa pri radiálnom pílení hrebeň rozdelí na sektory, ktoré sa potom pília. Autor článku neberie do úvahy, že výdatnosť radiálnych a poloradiálnych dosiek sa pohybuje od 30% do 45%, záleží od zariadenia a remeselníka. Moderné vybavenie nám umožňuje vyrábať až 60% dosiek s radiálnym a poloradiálnym rezom.

„Pri výrobe latiek pílenou metódou sa dubové drevo reže na dosky bez ohľadu na smer vlákna.“ Autor článku neberie do úvahy existujúce typy rezania: radiálne a tangenciálne. Pri radiálnom reze rovina rezu prechádza jadrom kmeňa. Radiálne rezanie dreva je spôsob rezania guľatiny, pri ktorom všetky vlákna v doske prebiehajú v smere letokruhov, výsledkom čoho sú dosky so smerom ročných vrstiev pod uhlom 90-45% k lícu.

"Pri výrobe tyčí pre sudy metódou delenia sú všetky vlákna uzavreté po celom povrchu." Autor článku neberie do úvahy anatomickú stavbu dubového dreva a vodivé funkcie tkanív.

"Vzhľadom na hlboký prienik nápoja do pórov dubu nie je možné sud po použití úplne umyť a zvyšky vína a iných materiálov spôsobujú tvorbu plesní zvnútra." Tvorba plesní zvnútra priamo nesúvisí s umývaním suda. Silné nápoje sú spoľahlivým antiseptikom. Vína a vínne sudy sú náchylné na choroby. Na zníženie rizika ochorenia sú nádoby na víno aj víno fumigované sírou. Choré sudy často vyžadujú otvorenie a aktualizáciu pracovnej vrstvy. Môžeme vyčistiť a znovu vypáliť sud vyrobený z akejkoľvek palice.

„Neodporúča sa skladovať destiláty z koňaku v rezaných dubových sudoch, určite vytečú. Na vyriešenie tohto problému sú sudy potiahnuté voskom, ale povlak narúša výmenu plynov vo vnútri suda, čo vytvára efekt skladovania nápoja v plastovej nádobe.“ Autor článku neberie do úvahy, že radiálne a tangenciálne nity podliehajú mechanickému spracovaniu, ako aj skutočnosť, že štruktúra včelieho vosku je porézna a nenarušuje výmenu plynov, ale ju spomaľuje. Okrem toho tento predajca ponúka voskovanie obyčajného dubového suda a štiepaného dubového suda. Potiahnutie včelím voskom výrazne znižuje straty pri dlhodobom zrení nápoja, najmä v malých sudoch, v ktorých proces zrenia prebieha rýchlejšie.

Študujte informácie, vyvodzujte závery, pýtajte sa.

Je ťažké si predstaviť, že v súčasnosti sa na výrobu nitov používa ručná práca. Náklady na takýto sud budú vysoké. Kde nájdete taký počet debnárov schopných vyrobiť sud z ruky do ruky, aby zabezpečili malý zlomok dopytu?

Radiálne rezané drevo má vysokú odolnosť proti opotrebovaniu a je odolné voči vonkajším vplyvom. Radiálne rezaná doska má koeficient zmrštenia 0,19 % a koeficient napučania 0,2 %. Tangenta má dvojnásobný výkon. Zmršťovanie a napučiavanie „tangens“ nastáva pozdĺž šírky dosky a v prípade radiálne rezaných dosiek pozdĺž hrúbky.

Dub sessilný je skutočne čarovný, pretože premeny, ku ktorým dochádza pri nápojoch, možno len ťažko nazvať inak ako zázrakom. Doteraz niektorí ľudia veria, že koňak a whisky sú tinktúry tajných bylín a korenín, a preto vymýšľajú svoj vlastný vzorec na čistenie a tinktúru mesačného svitu. Na druhej strane, západní výrobcovia sa nám tiež nesnažili odhaliť hlavné tajomstvo koňaku. A tajomstvo je jednoduché: nápoj vyrába sud - sud vyrobený zo skalnatého „chutného“ dubu. Ale nerastie všade - v Rusku iba v horách Krasnodarského územia a tiež na Kryme.

Kým ľudia zisťujú, čo je čo, naši ukrajinskí priatelia a bratia začali vyrábať sudy z dubu, ktorý pestujú – je to dub letný alebo obyčajný. U ukrajinských vedcov si dokonca nechali vypracovať štúdiu o tom, že tento dub sa dá využiť aj na starnutie. Ale európski odborníci buď toto pojednanie nečítali, alebo nesúhlasili so závermi, pretože tento dub nechceli kúpiť. To výrazne ovplyvnilo cenu.

Drevo anglického dubu nie je vhodné na výrobu vína a koňakov, preto je oveľa lacnejšie. Zatiaľ čo kocka dubových prírezov (nitov) sa vyváža za cenu 1800 Euro. Lacný dub však umožnil vyrábať lacné sudy, ponúkať lacné veľkoobchodné ceny a v dôsledku toho tieto lacné dubové sudy zaplavili internetové obchody. Nevýhody lacných dubových sudov sa začali objavovať:

Dub je uvoľnený, nápoj presakuje priamo cez latu. Zväčšili hrúbku nitov a začali používať radiálne rezanie guľatiny (tzv. „štiepaný dub“). Nie vždy to však pomáha - potom prišli s „voskováním“ – impregnáciou dreva predhriateho suda horúcim voskom pod zámienkou „zníženia strát odparovaním“. Preto sa stalo pravidlom pýtať sa predajcu: „dub štiepaný?“ a „aká je hrúbka laty?“, „Sú sudy navoskované?“

Anglický dub má tiež nevhodné biochemické zloženie, inými slovami, je „bez chuti“. Nešplechne a nesplní očakávania, často dodáva nápoju žltozelený nádych a kyslastú drevitú chuť. Potom vymysleli postup „Príprava suda“ - dlhodobé (až niekoľko týždňov) namáčanie s častými výmenami vody, naparovanie a vyváranie suda vriacou vodou.

Anglické dubové batérie sa časom zhoršujú. Prišli sme s nápadom odstrániť kohútik počas trvania expozície a vložiť zátku do otvoru. Ale korok môže prechádzať vláknami a časom sa tiež stane nepoužiteľným.

A teraz k tomu dobrému! Toto nie je všetko o našich sudoch! Naše sudy vyrobené z hustého skalného dubu sú bez týchto nevýhod. Vysoká hustota - nápoj prenikne do hĺbky 1,5-2 mm aj bez radiálneho nitovania. Napriek tomu radiálne a poloradiálne nitovanie pripravujeme metódou komplexného rezania guľatiny (viď obrázok). To umožňuje znížiť množstvo odpadu v porovnaní s technológiou „split“, keď sa poleno rozdelí na sektory, z ktorých sa potom odrežú nity. Vysoká hustota tiež umožňuje znížiť hrúbku, vďaka čomu sú sudy hladšie a ľahšie. Neodporúčame ani voskovanie - vytvára film a môže narušiť procesy starnutia vyžadujúce účasť vzdušného kyslíka - hlaveň musí „dýchať“. Povrch pokryjeme olejom - sud dýcha, z vody sa netvoria tmavé pruhy a má krásny „zlatý“ vzhľad.

Pred ohýbaním naparíme štuple, takže naše sudy sú už zaparené. Po ohnutí je potrebné sud zahriať, aby sa uvoľnil stres a strom si „zapamätal“ nový tvar - v ráme je umiestnená grilovacia rúra s horiacimi dubovými uhlíkmi a sud sa tiež zahrieva a odpaľuje. Náš skalný dub je „koňak“, takže stredné praženie dodáva viac karamelovo-ovocnej arómy vďaka karamelizácii viskózy. Silnejšie praženie môže dodať horkastú pachuť, ktorá však časom zmäkne.

Nehrdzavejúca oceľ sa na obrúčky nepoužíva – je drahšia, šmykľavá a zle sa s ňou pracuje pod tlakom a ťahom. Podľa nás ide o snahu ukrajinských kolegov pridať aspoň nejaké plus do svojich sudov z nepoužiteľného duba. Aby to urobili, musia dokonca prinitovať obruče k stromu, aby sa nezošmykli. To je neprijateľné – na obruče by sa malo dať naklepať.

Platba online

• Bankové karty
  Z karty Mir môžete zaplatiť maximálne 5 000 naraz a 15 000 mesačne z karty Visa, MasterCard alebo Maestro - maximálne 250 000 naraz, mesačne - 500 000 rubľov.
• Elektronické peniaze
  Yandex Money: naraz môžete platiť z identifikovanej peňaženky - až 250 000, z anonymnej peňaženky - až 15 000.

Ako funguje návrat?

- Platobný príkaz zasielame do banky, kde je otvorený bežný účet našej organizácie.
- Banka prevedie požadovanú sumu na náš osobný účet na vrátenie peňazí v službe Yandex.Checkout.
- Pokladňa Yandex odpočíta peniaze z vášho osobného účtu a vráti ich na vašu bankovú kartu alebo peňaženku – v závislosti od spôsobu platby.

Platba pri prevzatí

• Možné po obdržaní potvrdenia o dostupnosti Vami objednaného tovaru v predajni.
• Náš manažér vás o tom bude informovať telefonicky po zadaní objednávky.
• Platba za objednávku so zvoleným spôsobom doručenia „Vyzdvihnutie objednávky“ prebieha v hotovosti na pokladni našej predajne.

Doručenie

Spôsoby doručenia v Moskve a regióne Moskva

Štandardné doručenie kuriérom v Moskve v rámci Moskovského okruhu:

• Dodanie tovaru v hodnote nižšej ako 3 000 RUB. - 400 rubľov.
• Dodanie tovaru v cene od 3 000 do 5 000 rubľov. - 300 rubľov.
• Dodanie tovaru: celkové náklady viac ako 5 000 rubľov. - ZADARMO .

Doručenie v ten istý deň v Moskve v rámci Moskovského okruhu stojí od 600 rubľov v závislosti od veľkosti a hmotnosti objednávky.

Štandardné doručenie kuriérom v regióne Moskva:

• Dodávka v rámci regiónu Moskva do 5 km. od MKAD - 600 rub.
• Dodávka v rámci regiónu Moskva od 5 km. do 10 km. od MKAD - 700 rub.
• Dodávka v rámci regiónu Moskva od 10 km. do 20 km. od MKAD - 800 rub.
• Dodávka v rámci regiónu Moskva od 20 km. do 30 km. od MKAD - 900 rubľov.
• Dodávka v rámci regiónu Moskva od 30 km. do 40 km. od MKAD - 1100 rub.
• Dodávka v rámci regiónu Moskva od 40 km. do 50 km. od MKAD - 1200 rub.
• Dodávka v moskovskom regióne od 50 km od moskovského okruhu - 1200 rub. + 25 rubľov. na kilometer.

Vyzdvihnutie na webovej stránke maloobchodu

Po zadaní objednávky Vás bude kontaktovať manažér ShopBarn, aby potvrdil dostupnosť všetkých objednaných položiek a dohodol sa na termíne vyzdvihnutia objednávky. Spracovanie objednávky prebieha počas prevádzkovej doby predajne, montáž objednávky trvá niekoľko hodín až niekoľko dní v závislosti od dostupnosti objednaného tovaru na sklade odbernej predajne. Po odsúhlasení objednávky je objednávka zaradená do rezervy na 3 dni.

Pri skladovaní produktov alebo vylúhovaní nápojov je potrebné vziať do úvahy niekoľko faktorov:

• materiál;
• spôsob varenia;
• prídavné upevňovacie prvky.

Bez toho, aby ste pochopili, aký je rozdiel a ktorý sud dať prednosť, existuje riziko, že si vyberiete nekvalitný produkt a pokazíte si zásoby, keď sa v ňom skladujú. V článku sa dozviete, aký materiál si vybrať, aké dôležité vlastnosti by mal mať dizajn, samozrejme, dub štiepaný - čo to je?

Z čoho sú sudy vyrobené?

Drevené nádoby sa vyrábajú takmer zo všetkých druhov dreva. Nie všetky sú však vhodné pre určitú funkciu. Nie každý strom je vhodný na skladovanie tekutín či rôznych druhov obilnín a zeleniny. Nie každé ošetrenie ochráni materiál pred hnilobou, poškodením a škodcami. A na vylúhovanie nápojov, ako je víno alebo koňak, potrebujete vlastné špeciálne odrody stromov.

V tomto článku sa pozrieme na použitie štiepaného dubu na výrobu sudov a tiež vám povieme, ako rozlíšiť tento materiál od iných druhov.

Čomu dať prednosť

Na prípravu materiálu na výrobu sudov použite dve možnosti:

1. Split metóda.
2. Pílenie

Posledná uvedená metóda porušuje integritu vlákien. Ukazuje sa, že materiál je krátkodobý a má nízku kvalitu. Pri strihaní dochádza k narušeniu celistvosti väzby vlákna. Víno, džem a uhorky nasýtia steny suda, preniknú na povrch, presiaknu a nakoniec vytečú z nádoby. Potom môžu splesnivieť a začať kvitnúť, pretože narezaný sud nie je možné umyť po tom, čo obsahuje čokoľvek.

Štiepaný dub sa používa na výrobu drevených materiálov štiepaním.

Tým sa zachová celistvosť vlákien.

Použitie štiepaného dubu umožňuje vyhnúť sa všetkým následkom, ktoré hrozia pri rezaní dreva. Vlákna zostávajú nedotknuté a nedovolia obsahu preniknúť cez steny. Takéto sudy môžu trvať viac ako 100 rokov. Dnes ešte stále existujú kvalitné predvojnové verzie, v ktorých sú nakladané uhorky a nápoje s obsahom alkoholu.

Ak ste čítali náš článok o druhoch dreva na drevené sudy, tak viete, že okrem dubu sa odporúča venovať pozornosť aj nádobám z lipy, brezy a cédra. Samozrejme, pri výbere suda by ste mali jasne pochopiť, na aké účely to bude potrebné. To vám umožní vybrať vhodný materiál.

Dubový sud- univerzálna možnosť pre alkohol aj iné produkty. Silný a šetrný k životnému prostrediu, nielenže zachová kvalitu obsahu, ale dodá mu aj svoj osobitý zápach.

Sudy vyrobené z cédra a brezy budú menej všestranné. Posledné dva sa používajú najmä na morenie a skladovanie kandizovaného ovocia. Céder je drahý materiál a dub nie je prakticky v žiadnom prípade horší. Až na to, že cena bude oveľa dostupnejšia.

Ako si vybrať delený dubový sud

Dnes nájdete množstvo ponúk od debnárov na predaj výrobkov zo štiepaných materiálov. Avšak dôveruj, ale preveruj. Ak chcete vybrať kvalitný produkt, musíte pochopiť, ako rozlíšiť rozdelený dubový sud od všetkých ostatných možností.

Nie je to také ťažké. Venujte pozornosť väzbe vlákien. Zvážte prirodzenú kresbu dreva na hlavni. Musíte preskúmať steny okolo veka. Štiepaná dubová doska si zachováva svoj konvenčný horizontálny vzor. Prúžky by nemali ísť vertikálne, ale po obvode.

Ďalším spôsobom, ako odlíšiť štiepaný dub od iných materiálov, je venovať pozornosť cene. Sudy vyrobené z rezaných predvalkov sú oveľa lacnejšie. A ich výroba trvá desaťkrát menej času. Môžu byť použité na skladovanie sypkých produktov, jabĺk, ale neodporúčajú sa na víno, nápoje, nakladané uhorky atď. Prirodzený vzor na konci suda bude pôsobiť chaoticky a vertikálne.

Hlavným rozdielom medzi štiepaným dubovým sudom je kvalita. Poslúži vám, vašim deťom a vnúčatám. Jeho trvanlivosť je neobmedzená a priemerne 100 rokov. Vzhľadom na zložitosť a čas potrebný na výrobu stojí oveľa viac ako možnosť vyrobená z jednoduchých dubových dosiek. Ale v druhom prípade existuje riziko, že sa suda veľmi skoro zbaví kvôli kvitnutiu alebo inému znehodnoteniu.

Kde sa drevo zo štiepaného dubu používa okrem debnárstva pri výrobe riadu a dokončovaní stavebných materiálov, ako je šindeľ. Ale stále sú najobľúbenejšie sudy. Zo štiepaného dreva sa vyrábajú tie najodolnejšie „dlhoveké“, kvalitné a ekologické.

Technológia prípravy odolných dubových sudov pre domáce vinárstvo sa neustále zdokonaľuje a vyvíja. Tradičnou metódou je štiepanie dubových blokov dlhých až 1,2 metra pozdĺž zrna. Metóda poskytuje mnoho výhod, je široko používaná pri výrobe hlavnej hlavne uloženej pozdĺž tvoriacej čiary valca, nazývanej nity.

Celistvosť pozdĺžneho vlákna dreva, ktoré nebolo prerezané kotúčovou pílou alebo pásovou pílou, zabraňuje bočnému prenikaniu vínnych produktov cez laty a ich následnému odparovaniu. Na zníženie strát sa štiepaný dub používa na výrobu sudov, má osobitný význam pri dozrievaní domáceho koňaku alebo whisky. Už v stredoveku si vinári všimli stratu cenného nápoja a nazvali tento jav „anjelským podielom“.

Metódou pokus-omyl remeselníci a výrobcovia sudov vymysleli a otestovali množstvo technologických techník vo vinárskom priemysle, ktoré im umožňujú zachovať kvalitný finálny produkt destilácie.

Rôzne druhy a odrody dubového zdroja materiálu na výrobu sudov na víno a mesačný svit dodávajú vínu a liehovinám rôzne chute. Každý druh dubového dreva, stelesnený v jedinečnom sude, si nájde svojich priaznivcov, ktorí nájdu široký výber a sudy zo štiepaného dubu si budú môcť zakúpiť v Moskve na stránkach firemného webu Rost.

Lacné, odolné štiepané dubové sudy

V našej predajni môžete zažiť všetky výhody, ktoré naša spolupráca s Vami poskytuje. Ponúkame veľký výber odolných sudov z domáceho dubu, vyrobených tradičnou ruskou technológiou ručného štiepania prírezov do palíc.

Na domácich vinárov čakáme v internetovom obchode firmy Rost. Len tu vám ponúknu skutočné ceny za sudy pre vašu kreativitu. Všetky dubové sudy sú vyrábané klasickými metódami štiepania a spracovania, majú:

• nízka trhová hodnota dubových sudov prispôsobených na domácu výrobu vína;
• optimálny objem nádoby na infúziu alebo podávanie;
• vysoká kvalita podľa starých výrobných tradícií.

Žiadame vás, aby ste venovali pozornosť klasickým, rokmi overeným technológiám výroby sudov pre akékoľvek domáce vinárske potreby. Všetky produkty majú záruku výrobcu. Prísny výber tovaru na veľkoobchodnej úrovni, ktorý vyrába spoločnosť Rost, je dodatočnou zárukou vašich úspešných nákupov!