Та найранд зориулж шинэ, амттай зүйл хийхийг үргэлж хүсдэг тул та хамгийн гэнэтийн орцуудыг ашиглан баярын ширээнд амттан бэлдэж болно.

Хоол хийхэд ихэвчлэн тахианы хөхийг хэрэглэдэг боловч тахианы хүйсээр амттай салат хийвэл та энгийн амттангаар үйлчлэхийг хүсэхгүй болно. Та тахианы гулуузны аль ч хэсгээс маш сайн хоол бэлтгэж болно, мөн гүзээлзгэнэ нь үл хамаарах зүйл биш бөгөөд та үүнийг хэрхэн зөв хийхийг мэдэх хэрэгтэй.

Тахианы хүйсийг хэрхэн зөв чанаж, цэвэрлэх вэ

Тахианы мах нь амттай амттан бөгөөд хүн бүрийн хоолны дэглэмд заавал байх ёстой. Хүйсний салатыг маш сайн болгохын тулд дотоод эрхтнийг хэрхэн зөв боловсруулах талаар мэдэх хэрэгтэй.

• Юуны өмнө та тахианы махыг сайтар зайлах хэрэгтэй. Тэднийг нэн даруй цуутай бүлээн усаар угаах нь дээр (зүгээр л 1 халбага нэмнэ) - тахианы хүйс нь ажиллахад илүү уян хатан болно. Дараа нь хүйсээ хүйтэн усанд хийж угааж, сайтар шахаж авна.
• Хоол хийхээсээ өмнө хальсыг хүйснээс нь салгаж, дараа нь буцалгахыг зөвлөж байна. Хэдийгээр буцалгасны дараа үүнийг хийх нь илүү хялбар боловч бэлэн дайвартай. Цэвэр хэлбэрээр нь чанасан хүйсний амт нь илүү байгалийн байх бөгөөд тэдгээр нь хэт тарган болно. Энэ нь салат бэлтгэхэд маш чухал зүйл юм.
• Угаасан, эмчилсэн ховдолыг саванд хийж, цэвэр усаар дүүргэнэ. Хүйсийг дунд зэргийн халуунд нэг цагийн турш, эсвэл бүрээсийн хэмжээнээс хамаарч чанаж болгоно.

Хэрэв та 1 кг-аас ихгүй хоол хийвэл процесс 50-60 минут болно.

• Тахианы хүйсийг янз бүрийн амтлагчаар буцалгаж болно: булан навч, чинжүү, розмарин, лаврын гэх мэт. Хүйс нь өвөрмөц үнэр, амттай байдаг тул ургамал, халуун ногоо хэрэглэх нь зүйтэй.
• Зууш бэлтгэхийн өмнө бэлэн хүйсийг сайтар хөргөх шаардлагатай. Гэхдээ ийм бүтээгдэхүүн маш хурдан агаартай болдог тул та савыг хүнсний хальсаар бүрхэж эсвэл хүйсээ хүнсний хайрцагт хийж, тагийг нь таглах хэрэгтэй.

• Мэдээжийн хэрэг, дайвар сонгох үйл явцыг тойрч болохгүй. Шинэхэн хүйс худалдаж авахдаа болгоомжтой байх хэрэгтэй. Бүтээгдэхүүний хамгийн сайн сонголт бол хадгалах хугацаа нь гурван хоногоос хэтрэхгүй байх явдал юм.

Хүйсний дараа хүний ​​биед хор хөнөөл учруулах хорт бодис ялгардаг. Энэ тохиолдолд та хөлдөөсөн бүтээгдэхүүнийг илүүд үзэх хэрэгтэй, гэхдээ энэ нь ашиг багатай боловч хүйсний чанарт итгэлтэй байх болно.

Хэрэв та ямар нэг анхны хоол хийхийг хүсч байвал тахианы хүйсний салат ийм тохиолдлоор яг тохирно. Мэдээжийн хэрэг, ямар ч салат, тэр дундаа энэ салатыг сайхан үйлчилдэг тул найрлагыг нь огтолж, таваг чимэглэхийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Амталсны дараа зочдоос салатны найрлагын талаар асуугаарай. Надад итгээрэй, улиг болсон гүзээг маш амттай болгосонд бүгд гайхах болно.

Гэрийн тахианы хүйсний салатны жор

Найрлага

• - 700 гр + -
• Даршилсан спаржа- 200 гр + -
• - 120 гр + -
• Ногоон алим - 2 ширхэг. + -
• - 30 гр + -
• - 1 tbsp. л. + -
• Ногоон сонгино - 20 гр + -
• Шанцайны ургамал навч - 6 ширхэг. + -
• - амт + -
• - амт + -

Гэртээ алим, цөцгийтэй тахианы хүйсний салатыг хэрхэн яаж хийх вэ

1. Тахианы хүйсийг угааж, хальсалж, зөөлөн болтол халуун ногоотой хамт буцалгана. Ховдолуудыг хөргөж, жижиг тууз болгон хуваана.
2. Алимыг угааж, хальсалж, жижиг тууз болгон хуваана. Аспарагусыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
3. Ногоонуудыг сайтар угааж, хатаана. Сонгины өдийг нилээд хэрчиж, хойш тавиад, шанцайны ургамал навчийг урт тууз болгон хайчилж ав.
4. Бүх жижиглэсэн найрлагыг (сонгиноос бусад) том саванд холино. Лаазалсан вандуй нэмнэ. Давс, газрын хар перцээр амтлана.
5. Майонезаас цөцгийтэй хольж, салатыг амтлана. Болгоомжтой хольж, 40 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.
6. Дараа нь салатыг тавган дээр тавиад ногоон сонгинооор чимэглээрэй.

Хэрэв та хоолны дуршилыг хэсэг хэсгээр нь үйлчилж байгаа бол үйлчлэхээсээ өмнө таваг бүрт ногоон салатны навч тавь. Мөн та салатыг нимбэг эсвэл шохойн зүсмэлүүдээр нэмж болно, хэрэв хүсвэл амтлах явцад цитрусын шүүсийг салатанд шахаж болно.

Тахианы мах, сонгинотой анхны салат "Ашиг тус"

Даршилсан сонгино нь ямар ч найрлагатай нийцдэг маш сайн амттан бөгөөд ийм хоолонд дургүй хүн бараг байдаггүй.

Тахианы хүйс бүхий салатанд даршилсан сонгино зүгээр л орлуулшгүй байдаг - тэдгээр нь дотоод эрхтний амтыг төгс тодотгох болно. Амтат халуун marinade-ийн тусламжтайгаар сонгино маш амттай байх бөгөөд амталсаны дараа тааламжгүй үнэр таныг зовоохгүй.

Найрлага

• Тахианы ходоод - 1.5 кг;
• Сонгино - 5-6 ширхэг;
• жигнэмэг - 120 гр;
• Гэрийн майонез - 5 tbsp. л.;
• Dill ногоон - 1 баглаа;
• Давс, чинжүү - амсах болно;
• булан навч - 2 ширхэг.;
• цуу - 70 гр;
• Элсэн чихэр - 3 tbsp. л.;
• Буцалж буй ус - 0.5 литр.

Сонгинотой тахианы хүйснээс баярын салат хийх

1. Тахианы хүйсийг сайтар угааж, жижиг саванд хийнэ. Давс, булан навчтай хамт 1 цагийн турш зөөлөн болтол нь буцалгана. Хөргөж, сайтар цэвэрлэ. Хүйсээ нимгэн зүсэж, гүн салатны аяганд хийнэ.
2. Сонгины дунд толгойг хальсалж, урсгал усаар угаана. Сонгиноыг бүхэлд нь нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж, гараараа зүсмэл болгон хувааж, marinating саванд хийнэ. Элсэн чихэр, давстай сонгино цацаж, цуу хийнэ.
3. Ус буцалгаж, marinade нь бүрэн хучигдсан хүртэл сонгины зүсмэлүүд дээр буцалж буй ус хийнэ. Элсэн чихэр, давсыг хайлуулахын тулд сонгино хэд хэдэн удаа хутгана. Дараа нь бүрэн хөргөх хүртэл тавь. Ус хөргөсний дараа сонгино хэрэглэхэд бэлэн болно. Үүнийг шахаж аваад хэвлийн хэсэгтээ нэмнэ.
4. Диллийг сайтар угааж, хатааж, нилээд цавчих ба сонгино, маханд нэмнэ.
5. Найрлагадаа давс, чинжүү хийж, croutons нэмнэ. Та бэлэн croutons ашиглаж эсвэл өөрөө хатааж болно.
6. Салатыг майонезаар амтлаад сайтар холино. Хоолоо тавган дээр тавиад үйлчил.

Хэрвээ хүсвэл лаазалсан эрдэнэ шиш, олон төрлийн ургамлаар тахианы хүйсний салатыг чимэглэж болно. Ийм гайхалтай жортой бол таны найр зуун хувь амжилттай болно.

Тахианы хэвлийн товчлуур танд таалагдахгүй байж магадгүй юм. Би ховдолд дуртай хүмүүсийн нэг.

Манай гэр бүлийнхэн надад таалагддаг тул энэ бүтээгдэхүүн үе үе бидний ширээн дээр нэг аяга таваг дээр гарч ирдэг.

Өнөөдөр би амттай тахианы хүйс салат хийх талаар ярихыг хүсч байна. Үүнийг бэлтгэхэд ямар ч төвөгтэй зүйл байхгүй.

Хамгийн урт процесс бол тахианы махыг буцалгах явдал юм. Бусад бүх зүйл нь техникийн асуудал юм.

Би танд энэ хоолтой танилцахыг санал болгож байна. Магадгүй тэр эндээс шүтэн бишрэгчидээ олох байх.

Амтат тахианы хүйсний салат бэлтгэхийн тулд танд дараахь бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно.
- 200 гр тахианы хүйс (ховдол)
- 1 сонгино
- 1 жижиг лууван
- лавр
- Хятад байцаа
- 2 даршилсан өргөст хэмх
- кетчуп эсвэл улаан лоолийн соус (хүсвэл майонезаар сольж болно)
- амтлах давс
- бага зэрэг чинжүү

Хоол хийх цаг:хүйс бэлтгэхэд 1 цаг, салат бэлтгэхэд 15 минут зарцуулна
Нарийн төвөгтэй байдал:амархан

Тавган дээр кетчуп эсвэл улаан лоолийн соустай салатыг амтлана. Хувцаслахын тулд та майонезаас (эсвэл бүр цөцгий) хэрэглэж болно, гэхдээ дараа нь амт нь тийм ч тод биш байх болно.

Хоёр сонголтыг туршиж үзээрэй - тус бүр нь анхаарал татахуйц байх ёстой бөгөөд өөрийн сонирхогчдыг олох болно. Эсвэл та салатыг халбагаар чидун жимсний тосоор амталж болно, гэхдээ дараа нь халуун ногоо хэрэгтэй болно.

Олон тооны тод халуун ногоо нь салатыг амтаар гялалзуулах боломжийг олгоно. Ерөнхийдөө туршилт!

Сайхан хооллоорой!

Солонгос тахианы хүйсний салат

Хоол хийх цаг: 40 мин.

Найрлага:

• Тахианы хүйс 200-250 гр.
• Лууван - 2 ширхэг. Лхагва хэмжээ
• Улаан лууван - 1 ширхэг дунд зэргийн хэмжээтэй
• Өргөст хэмх - 1 ширхэг. Лхагва хэмжээ
• Сонгино 2-3 ширхэг. дундаж хэмжээ
• Шар буурцгийн соус
• Хар чинжүү, улаан чинжүү, давс - амсах болно

Бэлтгэл ажил:
1) Тахианы хүйс бэлдэж, илүүдлийг нь цэвэрлэж, угааж, зөөлөн болтол нь 20-25 минут буцалгана. Тус бүрийг хоёр хэсэг болгон хайчилж ав.
2) Улаан лууван авах нь дээр. Солонгос лууваныг хальсалж, угааж, нунтаглана.

3) Улаан лууваныг хальсалж, угааж, нунтаглана.

Хэрэв танд лууванд зориулсан тусгай сараалж байхгүй бол ердийн том ширхэгтэй сараалжаар үрж болно.
4) Өргөст хэмхийг нунтаглана.
5) Дээрх бүх найрлагыг салатыг ихэнх хугацаанд хадгалах саванд хийнэ.

Энэ үе шатанд та салатанд бага зэрэг давс, хар чинжүү, амт нь улаан чинжүү, хүсвэл бусад халуун ногоо нэмэх хэрэгтэй.

6) Сонгино хальсалж, угааж, хагас цагираг болгон хуваана. Хайруулын тавган дээр их хэмжээний наранцэцгийн тос (1/3 аяга) халааж, сонгиноо зөөлөн, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав.

7) Шар буурцагны соусыг халааж болно, энэ нь салатыг илүү амттай болгоно. Та мөн сармис, кориандра нэмж болно.

8) Сонгино тосонд шарж дуусмагц бүгдийг нь салатанд хийнэ. Сайн холино.

Та салатыг бүлээн байхад нь шууд идэж болно, эсвэл дор хаяж хоёр цаг байлгана, энэ нь илүү амттай болно.
Сайхан хооллоорой!

Хүйсний салат

Та саяхан тахианы мах чанаж байсан ч танай гэр бүл аль хэдийн шинэ зүйл шаардаж байгаа бөгөөд зүгээр л дуусгахыг хүсэхгүй байна. Хүйсний салат нь хоёр шувууг нэг чулуугаар барих боломжийг танд олгоно: та хайртай хүмүүсээ тэжээх болно, хоол хүнс дэмий үрэгдэхгүй.

Зөвхөн чанасан гүзээлзгэнэ тохиромжтой биш, та чанасан махыг бас ашиглаж болно. Солонгос лууван, сонгино болон бусад боломжийн бүтээгдэхүүнтэй төгс зохицдог.

Өнөөдрийн хувилбар ийм байх болно.

300-350 грамм тахианы хүйсний үлдсэн хэсэгт бид дараахь зүйлийг авна.

• Солонгос лууван 100-150 гр
• Сонгино 1 ширхэг
• Мөөг 200 гр
• Хатуу бяслаг 100-150 гр
• Шанцайны ургамал
• Ногоон сонгино
• Майонез

Сонгиноыг бага хэмжээний цуу, усаар даршилна. Мөөгийг өөрийн хүссэнээр буцалгаж эсвэл шарж болно. Ховдолуудыг тууз болгон хайчилж, том ширхэгтэй grater дээр хатуу бяслаг сараалжтай болгоно.

Хүйс, сонгино, солонгос лууван, хэрчсэн мөөг, бяслаг зэргийг холино. Тэнд бид шанцайны ургамал навч, нилээд жижиглэсэн ногоон сонгино урах болно.

Бүгдийг майонезаас хольж, бага зэрэг давс нэмнэ.

Хэрэв хүсвэл та энэ салатыг давхарлаж, чанасан өндөг, ногоон вандуй эсвэл эрдэнэ шиш нэмж болно.

Бяслагтай зөөлөн салат

Шарсан төмстэй салат

• Интоорын улаан лооль, бөднө шувууны өндөг, фетакс бяслагтай салат Салатанд хийх найрлага: 15 интоорын улаан лооль, 15 бөднө шувууны өндөг, фетак бяслаг - 250 грамм, нарсны самар 2 халбага, шанцайны ургамал 4 навч, чидун жимсний тос (цэвэршүүлсэн) 3 хоолны халбага гич [...],
• Улаан загас, улаан лоольтой салат Пирамид Энэ салатыг энгийн өдөр тутмын хоол гэж ангилж болохгүй гэж бүү бодоорой, үнэндээ энэ салатыг амралтын өдрүүдэд зориулагдсан болно. Мэдээжийн хэрэг, улаан загас бол хамгийн хямд таашаал биш, гэхдээ заримдаа энэ гайхамшигтай бүтээгдэхүүнээр өөрийгөө эмчлэх боломжтой байдаг. […]
• Эрдэнэ шиштэй далайн байцааны салат Далайн байцааны гайхалтай амтыг мэддэг болсноор би энэ бүтээгдэхүүнийг ирээдүйд хэрэглэх хэд хэдэн лонхтой байнга нөөцлөх гайхалтай зуршилтай болсон. Бэлтгэх цаг хугацаа, эрч хүч, эсвэл аль аль нь байхгүй үед [...]
• Салад Дуртай Ер бусын нэрээр дуртай салат нь гайхалтай амттай бөгөөд тэргүүлэх байр суурийг эзэлдэг. Энэ салат нь зөвхөн амттай, дүүргэгч төдийгүй гадаад төрхөөрөө маш тод, сэтгэл татам байдаг тул сайн байдаг. Энэ нь бэлтгэхэд хялбар бөгөөд их хэмжээний ховор найрлага шаарддаггүй. […]
• Дүпү бяслагтай жор Дүпү бяслагтай хамгийн сайн жорыг энд цуглуулсан. Та тэдгээрийг бяслагтай жороор үргэлж олох болно. Бидэнд бас нэг мянга дөрвөн зуун далан таван мах, бяслагны жор байдаг. Дүпүтэй мисо шөл Хүнсний ногооны шөлийг буцалгаад, килантро иш, цагаан гаа, од гоньд болон […]
• Цезарь салат сумс Цезарийн хувцаслалтын сэдэвт хувилбар. Жинхэнэ Цезарь сумс хийхийн тулд танд Worcestershire сумс (маш ховор найрлага) хэрэгтэй тул бид анхны жороос бага зэрэг хазайж, гичээр солих хэрэгтэй болсон. Энд тайлбарласан Цезарийн соусыг биечлэн туршиж үзсэн бөгөөд үр дүн нь (хэлбэрээр [...]

Тахианы мах нь хүн бүрт хүртээмжтэй, хүртээмжтэй бүтээгдэхүүн юм. Чадварлаг гэрийн эзэгтэй нар үүнийг төрөл бүрийн хоол бэлтгэхэд маш амжилттай ашигладаг бөгөөд тэдгээрийн нэг нь салат юм.

Тахианы махтай салат нь уургийн агууламжаас шалтгаалан сэтгэл хангалуун байдаг. Үүнээс гадна, энэ нь амттай, хөнгөн байдаг. Хоолыг нэлээд түгээмэл гэж үзэж болно. Энэ нь бүрэн өдрийн хоол эсвэл хөнгөн оройн хоолоор үйлчилдэг хоолонд нэмэлт болгон үйлчилдэг. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс хамааран энэ нь өдөр тутмын эсвэл баярын байж болно.

Тахианы махтай салат - хоол хүнс, сав суулга бэлтгэх

Туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар энэ бүтээгдэхүүнийг маш сайн хийж, тахианы махыг зөөлөн, амттай болгодог. Гэвч харамсалтай нь залуучууд үүнийг амтгүй, хатуу гэж үздэг тул аяга таваг хийхэд хэрэглэхээс татгалздаг.

Тахианы махтай салат амжилттай болохын тулд эдгээр гахайн махыг сайтар бэлтгэх нь чухал юм. Үүнийг хэрхэн зөв хийхийг бид танд хэлэх болно.

Тэднийг сайтар угааж, гадаргуу дээрх өөх тосыг арилгаж эхэл.

Дараа нь ходоодыг усаар дүүргэж, давс нэмж, хальсалж сонгино, халуун ногоо зэргийг бүхэлд нь нэмнэ.

Дунд зэргийн дулаан дээр дор хаяж нэг цагийн турш хооллоорой. Бэлэн болсон эсэхийг шалгаарай - тэд зөөлөн байх ёстой. Үгүй бол хүссэн үр дүнд хүрэх хүртэл хагас цагийн турш хоолоо үргэлжлүүлээрэй.

Ходоод бэлэн болмогц хөргөөд, шоо эсвэл тууз болгон хувааж, тахианы ходоодтой салат бэлтгэхэд л хангалттай.

Тахианы махтай салатны жор:

Жор 1: Тахианы махтай салат

Энгийн багц бүтээгдэхүүнийг ашигладаг бөгөөд үр дүн нь тэжээллэг, сэтгэл ханамжтай, зөөлөн салат юм. Оролдоод үз, танд таалагдах нь гарцаагүй. Туршилт хийж болно: жишээлбэл, ногоон алим, хонхны чинжүү эсвэл хан боргоцойны хэсэг нэмж болно.

Шаардлагатай найрлага:

- тахианы ходоод (0.5 кг);

- нэг лууван;

- ногоон сонгино (баглаа);

- өндөг (4 ширхэг);

- майонез (хувцаслах зориулалттай);

- газрын хар чинжүү.

Хоол хийх арга:

Түүхий лууваныг жижиглэн хэрчиж, үрж ав.

Чанасан тахианы махыг тууз болгон хайчилж ав.

Өндөгийг ердийнхөөрөө салатанд буцалгана - хатуу чанасан, хутгаар цавчих.

Ногоон сонгино хэрчиж, давс нэмээд шүүслэг болтол нь нухна.

Бүх найрлага, чинжүү, майонезаас улирал холино. Та үүнийг цөцгийтэй маш амжилттай сольж болно.

Тахианы махтай салат, хурдан бэлтгэгдсэн, бэлэн болсон. Энэ нь шинэхэн бэлтгэсэн, бага зэрэг чанасан аль алинд нь сайн.

Жор 2: Тахианы мах, мөөгтэй салат (champignons)

Уургийн эх үүсвэр болох тахианы мах, мөөгний ачаар энэ нь дүүргэгч болж хувирдаг бөгөөд даршилсан ногоо нь амтыг илүү хурц, нялцгай болгодог. Үүний үр дүнд та хөнгөн үдийн хоол эсвэл амттай оройн хоол болох тахианы махтай хоолны дуршил, сэтгэл ханамжтай салат авах болно.

Шаардлагатай найрлага:

- мөөг (200 гр);

- ижил тооны тахианы ходоод;

- даршилсан өргөст хэмх (дунд хэмжээтэй - 3 ширхэг);

- нэг сонгино;

- цөцгий эсвэл майонезаас (хувцаслах зориулалттай).

Хоол хийх арга:

Гүзээг буцалгаад хөргөнө.

Champignons буцалгана: буцалж буй усанд таван минут орчим байлгана.

Тахианы мах, мөөгийг цавчих. Зүсэх хэлбэр нь таны хүслээс хамаарна.

Сонгино, нимгэн хагас цагираг, даршилсан өргөст хэмхийг шоо болгон хайчилж ав.

Үлдсэн зүйл бол бүх найрлагыг хольж, давс, чинжүү нэмээд цөцгий эсвэл майонезаар амтлана. Энэ бол тахианы махтай салатаар үйлчилж болно.

Жор 3: Тахианы мах, цилантротой салат

Тахианы ходоодыг хэрэглэдэг энгийн салатны өөр нэг хувилбар. Энэ удаад - килантро болон халуун ногоотой солонгос салатанд дурлагчдад зориулав. Мөн соусанд натрийн глутамат нэмж болно.

Шаардлагатай найрлага:

- тахианы ходоод (0.5 кг);

- төмс (дунд хэмжээтэй 3 ширхэг);

- нэг баглаа килантро;

- шар буурцаг сумс, ургамлын тос, цуу (6%) тус бүр гурван халбага;

- сармис (3 хумс).

Амт нэмэх:

- газрын улаан чинжүү;

- лаврын.

Хоол хийх арга:

Өгүүллийн эхэнд санал болгосны дагуу тахианы ходоодыг буцалгана. Хөргөсөн ходоодыг тууз болгон хайчилж ав.

Сонгино хайчилж - нимгэн цагираг болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр жижиглэсэн гацууртай хамт хуурч ав. Хайруулын хувьд ургамлын тос хэрэглээрэй.

Төмсийг тууз болгон хайчилж, буцалж буй усанд хийнэ. Дөрвөн минут буцалгана, үүнээс илүүгүй. Үүний дараа коланд руу хийж, урсгал усаар зайлж, цаасан алчуур дээр хатаана.

Сармисыг цавчих, шар буурцаг сумс, цуу асгаж, лаврын, давс, элсэн чихэр, чинжүү нэмнэ. Одоо танд тахианы махтай салатыг нэмж хийх зүйл байна.

Килантрогийн тухай санах цаг болжээ. Үүнийг жижиглэсэн байх ёстой бөгөөд бусад бүх найрлагад нэмнэ. Холимог, сармистай амтлагчаар амтлана. Хөргөгчинд гурван цаг байлгавал хоол илүү амттай болно - энэ хугацаанд бүх найрлага нь халуун ногоотой сармис-шар буурцагны соусыг шингээх цагтай болно.

Жор 4: Тахианы мах, шинэ ногоотой салат

Үүнийг жилийн аль ч үед бэлтгэж болно, гэхдээ зуны улиралд ялангуяа алдартай байдаг - шинэ ногоо үргэлж бэлэн байдаг бөгөөд нэг кг тахианы ходоод нь салатанд тэжээллэг чанарыг ихээхэн хэмжээгээр нэмнэ. Пикник хийх гайхалтай жор.

Шаардлагатай найрлага:

- тахианы ходоод (нэг кг);

- лууван, өргөст хэмх, хонхны чинжүү (бүгд том, тус бүр нэг хэсэг);

- гурван сонгино;

- дарсны цуу (100 мл);

- өөр 100 мл - ургамлын тос;

- ижил хэмжээний шар буурцаг сумс, нимбэгний шүүс;

- сармис (4 том хумс);

- чинжүү чинжүү - амсах болно;

- элсэн чихэр (3 халбага).

Хоол хийх арга:

Ходоод буцалгаад, хөргөж, тууз болгон хуваасан.

Лууван, сонгиноыг хальслаарай.

Чинжүүгээ хагас болгон хайчилж, голыг нь салгана.

Солонгос луувангийн сараалж эсвэл хутга ашиглан өргөст хэмх, чинжүү, лууваныг нимгэн тууз болгон хувиргана.

Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж, аль болох нимгэн болго.

Бүх найрлагыг нэг аяганд хийж холино.

Тахианы махтай салат бараг бэлэн болсон, зөвхөн маринад бэлтгэхэд л үлддэг.

Сармисыг пресс ашиглан цавчих.

Шар буурцагны соусанд элсэн чихэр нэмнэ. Гал дээр байлгаад бага зэрэг өтгөрүүлнэ.

Тэнд сармис, чинжүү чинжүү хийж, ургамлын тос, нимбэгний шүүс, дарсны цуу хийнэ.

ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, marinade нь чинжүү чинжүү устгана.

Салат дээрээ асгаж, хэсэг хугацаанд байлгаад амт, үнэрийг нь шингээнэ.

Тахианы махтай салат - шилдэг тогооч нарын нууц, ашигтай зөвлөмжүүд

Тахианы ходоодтой цорын ганц салат бол хөлдөөсөн биш, хөргөсөн ходоодоор хийсэн салат юм. Харамсалтай нь ийм бүтээгдэхүүний хадгалах хугацаа маш богино байдаг - хоёр өдөр, үүнээс илүүгүй. Тиймээс тэдний гадаад төрх байдалд анхаарлаа хандуулж, тэдэнд хүрч, бүр үнэрлэхээс бүү эргэлз. Тэд бага зэрэг чийгтэй байхыг зөвшөөрдөг боловч гулгамтгай биш. Хэрэв та тааламжгүй исгэлэн үнэрийг анзаарсан бол худалдан авахаас татгалз. Шинэхэн тахианы мах нь зөвхөн тааламжтай, бага зэрэг амттай үнэртэй байх ёстой. Тэд хүрэхэд зөөлөн, сул дорой байх ёсгүй. Шинэхэн ходоод нь уян хатан байдаг.

Хэрэв та хөлдөөсөн тахианы мах хэрэглэхээр шийдсэн бол хөргөгчийн доод тавиур дээр шөнийн турш байрлуулж аажмаар гэсгээх хэрэгтэй. Гэсгээх ийм арга нь илүү их амт, тэжээллэг чанарыг хадгалах болно.

Хоол хийхээсээ өмнө сайтар цэвэрлэж, угааж, гурван цаг орчим сэрүүн усанд хэвтвэл ходоод нь илүү зөөлөн болно.

Хоол хийхээсээ өмнө ходоод тус бүрийг сайтар шалгаж, дээр нь шаргал өнгөтэй цөсний толбо байгаа эсэхийг шалгаарай. Хэрэв байгаа бол тэдгээрийг хутгаар болгоомжтой таслахаа мартуузай. Бага зэрэг цөс ч гэсэн таны салатыг сүйтгэж, гашуун болно.

Ходоодны дотоод гадаргууг шалгана уу - тэнд хальсны үлдэгдэл байж болно. Хэдийгээр уламжлалт анагаах ухаан нь эмийн шинж чанартай байдаг ч та үүнийг салатанд хэрэглэх шаардлагагүй.

Тахианы хүйсээр (тахианы гэдсийг ихэвчлэн "хүйс" гэж нэрлэдэг) маш амттай, сэтгэл ханамжтай салат хийж, өдөр тутмын цэсээ төрөлжүүлэхийг зөвлөж байна. Эдгээр нь энгийн тахианы хүйс юм шиг санагддаг, гэхдээ энэ жорын дагуу бэлтгэсэн хоолонд тэд маш сайхан харагдаж байна. Зочид маань салатанд гахайн хэл орсон гэж зөвлөсөн бөгөөд тахианы хүйсний амтыг тааварлаагүйдээ ихэд гайхсан. Мах, даршилсан сонгино, майонезаас бүрддэг тул эрчүүдэд онцгой таалагдах болно. Ногоон вандуйны ачаар хоол нь илүү зөөлөн, боловсронгуй болдог тул олон эмэгтэйчүүд үүнийг үнэлэх болно.

Найрлага

Салат бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:
тахианы хүйс (ходоод) - 500 гр;
лаазалсан ногоон вандуй - 500 гр;
сонгино - 1-2 ширхэг;
майонез - 2-3 tbsp. л.;

давс - амсах болно.
Сонгино даршилж авахад:
хүйтэн буцалсан ус - 250 мл;
давс - 1 халбага;
элсэн чихэр - 1 tbsp. л.;
цуу 9% - 4 tbsp. л.

Хоол хийх алхамууд

Салат бэлтгэхийн тулд би эдгээр найрлагыг ашигласан.

Жижиглэсэн тахианы хүйс (ходоод), даршилсан сонгино, шингэнгүй лаазалсан ногоон вандуйг гүн гүнзгий саванд хийнэ.

Салатаа майонезаар амтлаад холино.

Амттай, тааламжтай мөчүүд!

Тахианы мах, эсвэл "тахианы хүйс" гэж нэрлэдэг тул олон ашигтай шинж чанартай, тааламжтай амттай байдаг. Энэ нь тэдний хоол хийх алдартай болохыг тайлбарлаж байна. Ховдол нь төмөр, уураг, олон витамин, фолийн хүчлээр баялаг. Тэдний хэрэглээ нь арьс, үсний байдлыг сайжруулах, хоолны дуршилыг нэмэгдүүлэх, дархлааг хадгалахад ихээхэн хувь нэмэр оруулдаг.

Тахианы махтай салатыг хэрхэн яаж хийх вэ

Ховдол хэрэглэдэг салат нь маш түгээмэл байдаг (зураг харна уу). Бэлэн хоолонд хүйс нь амттай, зөөлөн байхын тулд тэдгээрийг бэлтгэхэд онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй. Нэгдүгээрт, ходоодыг цэвэрлэж, сайтар зайлж, гадаргуугийн өөх тосыг арилгах хэрэгтэй. Дараа нь хүйтэн усанд 1 цаг байлгана. Үүний дараа та тэдгээрийг бага дулаан дээр тавьж, давс, чинжүү нэмээд лууван, сонгино, булан навч, бусад халуун ногоо нэмээд дахин нэг цагийн турш хооллоорой. Бэлтгэсэн ходоодыг салатанд хэрэглэж, үүссэн шөлийг ашиглан ямар ч шөл хийж болно.

Тахианы махтай салатны жор

Даавуун нь бага калори, их хэмжээний уураг агуулдаг тул тахианы хүйсний салат хөнгөн, тэжээллэг, амттай байдаг. Та тахианы махны салатыг янз бүрийн хувилбараар бэлтгэж болно: хүнсний ногоо, самар, мөөг, бяслаг гэх мэт. (зураг харна уу). Нэмэлт эмзэглэлийг нэмэхийн тулд бэлэн хоолыг амтлахын тулд ердийн майонезаас оронд цөцгий хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Даршилсан сонгинотой тахианы махны салат

• Хугацаа: 65 мин.
• Калорийн агууламж: 100 грамм тутамд 216 ккал.
• Зорилго: зууш.
• Хоол: Орос.
• Хэцүү байдал: дунд зэрэг.

Энгийн бөгөөд хямд төсөр тахианы махтай салатны жор нь зөвхөн хоёр үндсэн найрлагаас бүрддэг. Үндсэн найрлага нь хоол хийх үед та цаг хугацаа хэмнэж, сонгино даршилж болно. Хоолыг сүйтгэхгүйн тулд цууг маш болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй. Салат нь өдөр бүр хөнгөн зуушаар тохиромжтой: оройн хоол эсвэл өдрийн хоолонд тохиромжтой.

Найрлага:

• тахианы хүйс - 500 гр;
• сонгино - 3 ширхэг;
• алим эсвэл дарсны цуу - 15 гр;
• элсэн чихэр - 10 гр;
• давс - 10 гр;
• майонез - 75 мл.

Хоол хийх арга:

1. Ходоодыг буцалгана. Таслах.
2. Сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж, дээр нь буцалж буй ус хийнэ, гашуун зовлонгоос ангижрах болно.
3. Сонгино дээр элсэн чихэр, цуу, давс нэмнэ. Хутгаж, 10 минутын турш marinate үлдээгээрэй.
4. Нь colander нь даршилсан сонгино шавхана.
5. Бүх найрлагыг нь хольж, майонезаар амтлана.

Солонгос луувантай

• Хугацаа: 75 мин.
• Хоолны тоо: 5-6 хүн.
• Калорийн агууламж: 100 грамм тутамд 197 ккал.
• Зорилго: зууш.
• Хоол: Солонгос.
• Хэцүү байдал: дунд зэрэг.

Тахианы махтай энэхүү салат нь халуун ногоотой хоолонд дуртай хүмүүст таалагдах болно (зураг харна уу). Жор нь солонгос лууваныг хэрхэн яаж хоол хийхийг тайлбарладаг. Илүү амттай болгохын тулд түүнд шар буурцаг сумс, солонгос амтлагч нэмэхийг зөвлөж байна. Хэрэв та бага цаг зарцуулахыг хүсвэл бэлэн солонгос лууванг ашиглаж болно. Найрлагад селөдерей нэмэх нь зөв байх болно. Салат нь сууж байхдаа илүү амттай байдаг.

Найрлага:

• тахианы хүйс - 500 гр;
• лууван - 2 ширхэг.;
• сармис - 3 хумс;
• кориандра - 2 гр;
• газрын улаан чинжүү - 2 гр;
• элсэн чихэр - 10 гр;
• ургамлын тос - 90 мл;
• цуу - 15 гр;
• давс - 15 гр.

Хоол хийх арга:

1. Ходоодыг буцалгана. Нилээд цавчих.
2. Лууванг хальслаарай. Солонгос grater ашиглан сараалжтай болгоно.
3. Сараалжтай лууван дээр элсэн чихэр, давс нэмнэ. Гараар бутлана.
4. Ургамлын тосыг халаана. Кориандра, улаан чинжүү нэмнэ. Гал дээр 1 минут байлгаад хутгана.
5. Лууван дээр тос хийнэ.
6. Сармисыг цагаан цуунд (10 минутын турш) marinate хийж, хэвлэлийн саванд шахаж, лууван дээр нэмнэ.
7. Бүгдийг хольж, хольцыг 4 цагийн турш исгэж байлгана.

Мөөгтэй

• Хугацаа: 75 мин.
• Хоолны тоо: 4-5 хүн.
• Калорийн агууламж: 100 грамм тутамд 220 ккал.
• Зорилго: зууш.
• Хоол: Орос.
• Хэцүү байдал: дунд зэрэг.

Мөөгтэй тахианы ходоодны салат нь илчлэг ихтэй, гэхдээ бас амттай байдаг. Хэрэв хүсвэл энд болгарын чинжүү нэмж болно, энэ нь хоолыг гайхалтай сэргээнэ. Хэрэв шинэ мөөг хэрэглэж байгаа бол ногоон алим гэх мэт жимс оруулж болно. Ийм бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн хамт салатыг хөргөсөн идэхийг зөвлөж байна, учир нь амт нь илүү тод болно.

Найрлага:

• тахианы ходоод - 500 гр;
• лаазалсан шампиньон - 400 гр;
• өндөг - 2 ширхэг;
• сонгино - 1 ширхэг;
• ургамлын тос - 40 мл;
• давс - 10 гр;
• майонез - 75 мл.

Хоол хийх арга:

1. Хүйсийг буцалгаж, тууз болгон хуваасан.
2. Хатуу чанасан өндөг буцалгана, нилээд цавчих.
3. Ургамлын тосыг халааж, сонгино нилээд цавчих, мөөг нэмнэ. 5 минутын турш хуурч ав.
4. Шарсан мөөг, сонгиноыг бусад найрлагатай хольж, давс, майонезаас амтлагч нэмнэ. Халуунаар үйлчил.

Өргөст хэмхтэй

• Хугацаа: 85 мин.
• Хоолны тоо: 3-4 хүн.
• Калорийн агууламж: 275 ккал.
• Зорилго: баярын зууш.
• Хоол: Орос.
• Хэцүү байдал: дунд зэрэг.

Өргөст хэмхтэй тахианы хүйсний салат нь ямар ч баярын ширээний гайхамшигтай чимэглэл байх болно. Түүний амт нь шинэхэн, тод, баялаг юм. Үүнийг бага илчлэг болгохын тулд та төмсийг найрлагаас хасаж болно, гэхдээ хонхны чинжүү нэмнэ. Салат амтаа алдахгүй, гэхдээ илүү хөнгөн болно. Хэрэв хүсвэл шинэ өргөст хэмхийг давсалсан өргөст хэмхээр сольж болно.

Найрлага:

• тахианы хүйс - 200 гр;
• шинэ өргөст хэмх - 3 ширхэг;
• залуу төмс - 2 ширхэг;
• өндөг - 2 ширхэг;
• лаазалсан эрдэнэ шиш - 150 гр;
• ногоон вандуй - 100 гр;
• салат сонгино - 100 гр;
• давс - 10 гр;
• майонез - 75 мл;
• dill - 20 гр.

Хоол хийх арга:

1. Чанасан гахайн махыг тууз болгон хайчилж ав.
2. Өргөст хэмхийг тууз болгон хайчилж ав.
3. Өндөг, төмс буцалгана, хөргөж, нилээд цавчих.
4. Шанцайны ургамал сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж ав.
5. Бүх найрлагыг нь хольж, давс, эрдэнэ шиш, вандуй, майонезаас нэмнэ. Нилээд жижиглэсэн dill нь таваг чимдэг.

Самартай

• Хугацаа: 65 мин.
• Хоолны тоо: 5-6 хүн.
• Калорийн агууламж: 100 грамм тутамд 315 ккал.
• Зорилго: баярын зууш.
• Хоол: Орос.
• Хэцүү байдал: дунд зэрэг.

Баярын салат хийх өөр нэг сонголт. Гайхамшигтай харагдахын тулд та үүнийг давхрагатай болгож болно. Нилээд жижиглэсэн ховдол нь эхний давхарга, дараа нь солонгос лууван, дээр нь сараалжтай өргөст хэмх, дараа нь үрж жижиглэсэн бяслаг давхарга, эцэст нь газрын самар, ургамлыг бүрдүүлнэ. Давхарга бүрийг майонезаас эсвэл цөцгийтэй тослох хэрэгтэй. Яншуй, ногоон сонгино, dill нь гоёл чимэглэлийн ногоонд тохиромжтой. Гэхдээ ердийн байдлаар үйлчилдэг байсан ч хоол нь амттай байх болно.

Найрлага:

• ходоод - 500 гр;
• Солонгос лууван - 100 гр;
• лууван - 2 ширхэг.;
• хатуу бяслаг - 100 гр;
• шинэ өргөст хэмх - 3 ширхэг;
• давс - 10 гр;
• сонгино - 1 ширхэг;
• хушга - 150 гр;
• ногоон - 15 гр;
• майонез - 75 мл.

Хоол хийх арга:

1. Жижиглэсэн сонгино, сараалжтай лууван нэмээд ходоодоо буцалгана.
2. Цөцгий, бяслаг, өргөст хэмхийг шоо болгон хайчилж, холино.
3. Ногоонуудыг нилээд цавчих, самар цавчих.
4. Бүгдийг майонезаар амталж, давс, солонгос лууван нэмж, дээр нь ургамал, самар цацна.

• Хугацаа: 65 мин.
• Хоолны тоо: 5-6 хүн.
• Калорийн агууламж: 100 грамм тутамд 205 ккал.
• Зорилго: зууш.
• Хоол: Орос.
• Хэцүү байдал: дунд зэрэг.

Энэхүү жор нь өдөр бүр бяслагтай халуун ногоотой салат хэрхэн хийхийг хэлж өгдөг. Та мөн элсэн чихэргүй tartlets дүүргэж амралтын үеэр зочдод үйлчилж болно. Энэ хоолыг ходоодны өвчтэй хүмүүс (шархлаа, гастрит) болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэйг анхаарна уу.

Найрлага:

• тахианы ходоод - 800 гр;
• давс - 10 гр;
• хатуу бяслаг - 200 гр;
• сармис - 5 хумс;
• майонез - 75 мл.

Хоол хийх арга:

1. Хүйсийг буцалгаж, шоо болгон хуваасан.
2. Бяслаг, сармисаа сараалжтай болгоно.
3. Бүх найрлагыг нь хольж, давс нэмээд майонезаар амтлана. Холимог исгэж байг.

Видео