Арвай бол бидний өвөг дээдсийн анхлан тарьж ургуулж ирсэн үр тарианы нэг юм. Түүгээр хийсэн будаа нь бидний элэнц өвөг дээдсийн хамгийн дуртай хоолны нэг байсан. Гладиаторуудыг нэгэн цагт арвай иддэг хүмүүс гэж нэрлэдэг байсан, учир нь энэ үр тариагаар хийсэн хоол нь тэдний хоолны дэглэмийн үндэс болдог байв. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь маш олон ашигтай бодис, эслэг, удаан нүүрс ус агуулдаг тул үүнээс хийсэн хоол хүнс удаан хугацаанд эрчим хүчээр цэнэглэгддэг.
Сувдан арвай, арвай зэрэг хэд хэдэн төрлийн үр тариа үйлдвэрлэдэг. Сүүлийнх нь боловсруулаагүй буталсан үр тариа юм. Үүний ачаар арвайн үр тариа нь үр тарианы бүх ашиг тусыг хадгалж, тэр үед илүү хурдан буцалгана. Хэрэв та арвайн будаа хэрхэн хоол хийхийг мэддэг бол гэр бүлийнхээ хоолны дэглэмийг ихээхэн баяжуулж чадна. Эцсийн эцэст, энэ хоолыг ус, сүүгээр чанаж, элсэн чихэргүй, элсэн чихэрээр хийж, хажуугийн таваг эсвэл тусдаа таваг болгон үйлчилж болно.

Хоол хийх онцлог

Арвайн будаа хоол хийх нь овъёос эсвэл Сагаганаас илүү хэцүү биш бөгөөд харьцангуй бага хугацаа шаарддаг. Энэхүү хоол нь хүүхэд, насанд хүрэгчдэд таалагдах сайхан өглөөний цайны сонголтуудын нэг байж болно. Гэсэн хэдий ч хүлээгдэж буй үр дүнд хүрэхийн тулд арвайн будаа бэлтгэх хэд хэдэн онцлог шинж чанарыг мэдэх хэрэгтэй.

• Арвайн үр тариа авахын тулд арвайг урьдчилан боловсруулахгүйгээр ихэвчлэн буталдаг. Энэ нь ашигтай бодисыг дээд зэргээр хадгалах боломжийг олгодог боловч үйлдвэрлэсэн бүтээгдэхүүнийг цэвэр болгодоггүй. Арвайн үр тариа нь арвайн ширхэг, толбо, тэр ч байтугай хайрга агуулсан байж болох бөгөөд үр тариа нь тоос шороонд дарагдах нь бүү хэл. Хоол хийхээс өмнө арвайн үр тариа сайтар ангилж, угааж байх ёстой. Үүнийг урсгал усны дор шигшүүрээр хийж угаана. Хэрэв та үйрмэг будаа бэлтгэхээр төлөвлөж байгаа бол усыг тунгалаг болтол зайлах хэрэгтэй. Хэрэв будаа нь наалдамхай бол та үүнийг бага зэрэг сайтар зайлж болно.
• Арвайн үр тариа сонгохдоо уут эсвэл картон хайрцагт амархан цутгаж болох нэгийг сонго. Хэрэв үр тариа нойтон байвал хурдан хөгц болж, тааламжгүй амттай болно. Үр тариа худалдаж авахдаа түүний дуусах хугацааг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Хугацаа нь дууссан бүтээгдэхүүн худалдаж авахдаа түүний чанарт итгэлтэй байж чадахгүй.
• Арвайн үр тарианы багц дээр та 1, 2, 3 гэсэн тоог харж болно. Энэ тэмдэглэгээ нь үр тарианы хэмжээг заана. Хамгийн жижиг үр тариаг 3, хамгийн том нь 1 гэсэн тоогоор тэмдэглэнэ. Будаа бэлтгэх хугацаа, түүний гадаад байдал, амт нь үр тарианы хэмжээнээс хамаарна.
• Арвайн будаа хоол хийх цагхайруулын тавган дээр 15-25 минут байлгана, энэ нь үр тарианы хэмжээнээс хамаарна: тэд бага байх тусам хурдан буцалгана. Сүүтэй будаа хийхдээ хоол хийх хугацааг хэдэн минутаар нэмэгдүүлэх шаардлагатай болно. Удаан агшаагчинд арвайн будаа бага зэрэг удаан чанаж - 30 минутаас эхлэн.
• Будаа хоол хийхээс өмнө хуурай хайруулын тавган дээр хэдэн минутын турш арвайн үр тариа шарж хийхийг зөвлөж байна. Энэ нь будаа илүү үйрмэг, анхилуун үнэртэй, амттай болгоно.
• Будаа бэлтгэхдээ наалддаггүй өндөр чанартай паалантай эсвэл наалддаггүй давхар ёроолтой савыг сонго. Сүүтэй будаа чанаж байхад хоолоо зөв сонгох нь онцгой чухал юм.
• Хэрэв арвайн будаа удаан агшаагчаар чанаж байгаа бол "Сүү будаа" програмыг, хэрэв байхгүй бол үр тарианы хоол бэлтгэх өөр програмыг сонго. Үүнийг "Сагаган", "Будаа", "Будаа" эсвэл өөр зүйл гэж нэрлэж болно.
• Арвайн будаатай тавгийг зуухнаас авсны дараа сайтар боож, 20 минут байлгана. Өөр нэг хувилбар бол будаагаа зууханд 150 градусын температурт буцалгах явдал юм. Хэрэв будаа бэлтгэхэд олон тогооч ашигласан бол хоолоо халаах горимд 20-30 минут байлгана.
• Арвайн будаа цөцгийн тосоор амтлахад илүү амттай болно.

Зохих ёсоор бэлтгэсэн арвайн будаа нь өөрөө амттай байдаг ч ихэвчлэн жимс, хүнсний ногоо, мах болон бусад бүтээгдэхүүнийг нэмж хийдэг. Хоолны хувилбар бүр өвөрмөц органолептик шинж чанартай байдаг тул та үүнийг бараг өдөр бүр хоол хийж байсан ч удаан хугацаанд ядрахгүй.

Үр тариа, шингэний харьцаа

Амттай будаа авахын тулд үр тариа, шингэний зөв харьцааг сонгох нь үргэлж чухал байдаг.

• Нэг аяга үр тарианд 2-2.5 аяга шингэн уувал арвайн будаа үйрмэг болно. Ус, шөл эсвэл усаар шингэлсэн сүү байх нь энэ харьцаанд мэдэгдэхүйц нөлөө үзүүлэхгүй.
• Наалдамхай будаа авахын тулд будаагаа усанд чанахдаа 1: 3 харьцаатай, сүү, усны холимог хоол хийхдээ 1: 4 харьцаагаар хэрэглэнэ. Арвайн будаа нь ихэвчлэн сүүгээр хооллодоггүй.
• Нэг аяга арвайд 4 аяга ус эсвэл усаар шингэлсэн 5-6 аяга сүү уувал будаа шингэн гарч ирнэ.
• Арвайн будаа удаан агшаагчаар хоол хийхдээ үр тариа, усыг саванд хийж байгаатай ижил харьцаагаар хэрэглээрэй.

0.2 литрийн багтаамжтай шилэнд 145 гр арвай, 0.25 литрийн багтаамжтай шилэнд 180 гр байна.

Чухал!Арвай нь бага хэмжээний өөх тос агуулдаг боловч ургамлын уураг, удаан нүүрс ус ихтэй байдаг. Энэ нь чихрийн шижин өвчтэй, илүүдэл жинтэй хүмүүст хэрэглэх боломжтой болгодог.

Арвайд маш их хэмжээний кали, магни, фосфор, төмөр, цайр, иод, витамин А, РР агуулагддаг тул түүгээр хийсэн аяга таваг нь зүрх судсыг бэхжүүлж, төмрийн дутагдлын цус багадалтаас сэргийлдэг.

Арвайн будаа идэх нь өтгөнийг хэвийн болгох, гэдэсний гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг сэргээхэд тусалдаг бөгөөд энэ нь ялангуяа хөгшрөлтөд зайлшгүй шаардлагатай болдог.

Цавуулаг ихтэй тул бага насны хүүхдүүд болон цавуулаг үл тэвчих өвчтэй хүмүүст арвайн будаа их хэмжээгээр өгөхийг зөвлөдөггүй.

Калорийн агууламжУсанд чанаж болгосон 100 гр арвайн будаа ердөө 76 ккал, элсэн чихэргүй сүүнд 111 ккал, цөцгийн тостой амтат будаа нь 150-220 ккал энергитэй байдаг.

• арвайн үр тариа - 150 гр;
• ус - 0.5 л;
• давс - амсах болно;
• цөцгийн тос эсвэл ургамлын тос - 30 гр.

Хоол хийх арга:

• Арвайн үр тариаг ангилж, ширхэг, чулуу болон бусад хог хаягдлыг шүүнэ. Үр тариаг нарийн торон шигшүүрээр хийж, урсгал сэрүүн усны доор байрлуулна. Ус нь тунгалаг болтол зайлж угаана.
• Арвайгаа хуурай, халуун хайруулын тавган дээр шилжүүлж, дунд зэргийн дулаан дээр 2-3 минутын турш хуурна.
• Давхар ёроолтой эсвэл наалддаггүй саванд ус буцалгана. Давс нэмээд хутгана.
• Усыг хутгахдаа хатаасан арвайн үр тариа нэмнэ. Хутгана.
• Хайруулын тавган дахь ус дахин буцалгасны дараа галын эрчмийг бууруулна. Хэрэв будаа нь хамгийн сайн нунтагласан бол 15 минут (тэмдэглэгээ 3), дунд зэргийн хэмжээтэй бол 20 минут (тэмдэглэгээ 2), бүдүүн бол 25 минут (тэмдэглэгээ 1).
• Будаа дээр цөцгийн тос нэмээд хутгана.
• Будаатай хайруулын тавгийг галаас аваад тагийг нь таглаад хөнжил эсвэл хэд хэдэн алчуураар боож өгнө. 20 минутын турш ууранд байлгана.

Тодорхой хугацааны дараа будаа тавган дээр тавьж, гэр бүлийн гишүүдийг ширээн дээр урьж болно. Энэ хэсгийг шинэ эсвэл лаазалсан ногоогоор дүүргэх нь илүүц байх болно. Гэсэн хэдий ч ихэнхдээ усаар чанаж болгосон хоолыг бие даасан таваг биш, харин хажуугийн таваг болгон ашигладаг. Энэ нь бүх нийтийнх юм: энэ нь мах, загасны зуушны аль алинд нь тохиромжтой.

Нийлмэл:

• арвайн үр тариа - 0.2 кг;
• ус - 0.4 л;
• сүү - 0.6 л;
• давс - нэг чимх;
• элсэн чихэр - 10-20 гр;
• цөцгийн тос (заавал биш) - амсах болно.

Хоол хийх арга:

• Арвайг сайтар ангилж, зайлж угаана. Халуун хайруулын тавган дээр хатаана (тос хэрэглэхгүйгээр).
• Үр тариагаа саванд хийж, элсэн чихэр, давс нэмээд усаар таглана.
• Дунд зэргийн гал дээр хайруулын тавган дээрх агуулгыг буцалгаад галыг багасгаж, хайруулын тавган дээр бараг шингэн үлдэхгүй болтол будаа хийнэ.
• Сүүг халааж, будаатай хайруулын тавган дээр хийнэ, хутгана.
• Будаагаа нэлээд наалдамхай болтол нь бага дулаанаар чанана.
• Нэг хэсэг цөцгийн тос нэмээд хутгана.
• Будаатай хайруулын тавгийг галаас аваад таглаад дөрөвний нэг цагийн турш хоол хийж дуусгана.

Сүү арвайн будаа нь өглөөний цайны маш сайн сонголт юм. Энэ нь амттай, эрүүл бөгөөд таныг удаан хугацаанд эрч хүчээр цэнэглэж, үдийн хоол хүртэл хоолны тухай санахгүй байх, зуушны тухай бодохгүй байхад тусалдаг.

Удаан агшаагчтай арвайн будаа

• арвайн үр тариа - 150 гр;
• ус - 0.4 л;
• сүү - 0.4 л;
• давс - нэг чимх;
• элсэн чихэр - амсах болно;
• цөцгийн тос - 20-30 гр.

Хоол хийх арга:

• Ангиж, угаасан арвайгаа олон тогоочийн саванд хийнэ.
• Үүн дээр элсэн чихэр, давс нэмнэ.
• Цөцгийн тосоор олон тогоочийн аяганы эргэн тойронд (ойролцоогоор өндрийнх нь хагас хүртэл) шугам зур. Энэ нь сүүг буцалгах үед давж чадахгүй хил хязгаар болно.
• Зүссэн арвайн дээр үлдсэн тосыг тавь.
• Ус буцалгаж, сүүгээр нь шингэлнэ. Үр тарианы дээр бэлтгэсэн шингэн хольцыг хийнэ.
• Олон тогоочийн тагийг доошлуул. "Сүү будаа" програмыг идэвхжүүлснээр төхөөрөмжийг асаана уу. Хэрэв таны төхөөрөмж сүүтэй будаа бэлтгэх функцгүй бол "Үр тариа", "Сагаган", "Будаа" эсвэл ижил төстэй програмыг сонго. Хэрэв таны олон тогооч аяга тавагны бэлэн байдлын түвшинг автоматаар тодорхойлж чадахгүй бөгөөд будаа хоол хийх цагийг тохируулах шаардлагатай бол энэ ажилд 30 минут зарцуул.
• Дуут дохио үндсэн програм дууссаныг зааж өгсний дараа будаагаа 15 минутын турш халаах горимд үлдээгээрэй.

Удаан агшаагчинд арвайн будаа нь зөөлөн, өтгөн амттай болдог. Энэ нь таны гэр бүлийн бүх насны гишүүдэд таалагдах нь дамжиггүй. Жимс, жимс жимсгэнэ, чанамал, буталсан самар эсвэл сараалжтай шоколадаар цацаж байвал хоол нь илүү сэтгэл татам болно.

Хулуу, махтай арвайн будаа

• арвайн үр тариа - 150 гр;
• гахайн мах эсвэл үхрийн мах - 0.3 кг;
• ус - 0.5 л;
• лууван - 100 гр;
• сонгино - 100 гр;
• хулууны нухаш - 0.2 кг;
• давс, халуун ногоо - амсах болно;
• цэвэршүүлсэн ургамлын тос - 50 мл.

Хоол хийх арга:

• Махаа угааж, жижиг шоо болгон хуваана.
• Лууванг үрж, угааж, салфеткаар хатааж, том ширхэгтэй үрнэ.
• Сонгиноноос хальсыг нь аваад жижиг шоо болгон хуваана.
• Целлюлоз, үрийг нь салгаж хулууг хальслаарай. Хүнсний ногоог жижиг шоо болгон хайчилж ав - махтай ижил хэмжээтэй.
• Тогооны ёроолд эсвэл зузаан ёроолтой тос асгаж, сонгино, луувангаа хийнэ. Алтан хүрэн хүртэл тэднийг хуурч ав.
• Мах, халуун ногоо нэмнэ. Махыг бүх талаас нь шаргал болтол нь хуурч ав.
• Хулууны хэсгүүдийг нэмж, 100 мл ус нэмнэ. Галыг багасгаж, мах, хүнсний ногоог 15 минут буцалгана.
• Арвайгаа угаасны дараа хуурай хайруулын тавган дээр бага зэрэг хуурч, бусад найрлагатай хайруулын тавган дээр хийнэ.
• Давс нэмээд 0.4 литр ус нэмнэ.
• Будаагаа 20 минутын турш чанаж, үе үе хутгана.
• Будаатай хайруулын тавгийг галаас авсны дараа таглаад 20-30 минут байлгана.

Мах, хүнсний ногоогоор чанаж болгосон арвайн будаа нь пилафтай өрсөлдөхүйц бүрэн хоол юм. Хоолны хулууг цуккинигаар сольж болно - энэ нь бас амттай болно.

Удаан агшаагчаар гахайн өөх, мөөгтэй арвайн будаа

• арвайн үр тариа - 140 гр;
• гахайн өөх - 30 гр;
• ус - 0.4 л;
• шинэ мөөг - 150 гр;
• сонгино - 70 гр;
• сармис - 3 хумс;
• давс, халуун ногоо - амсах болно.

Хоол хийх арга:

• Үр тариаг ангилж, зайлж угаана.
• Сонгино хальсалж, нилээд цавчих.
• Сармисыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
• Мөөгийг угааж, салфеткаар хатаана. Нимгэн зүсмэлүүд эсвэл тууз болгон хайчилж ав.
• Гахайн өөхийг жижиг хэсэг болгон хайчилж, олон тогоочийн аяганд хийнэ.
• "Хууралт" эсвэл "Baking" програмыг сонгон төхөөрөмжийг асаана уу.
• 5 минутын дараа гахайн өөхөн дээр сонгино, сармис нэмээд 5 минутын турш хуурна.
• Мөөг нэмнэ. Тэдгээрийг ижил хөтөлбөрт 10 минутын турш хооллоорой.
• Үр тариа, давс, халуун ногоо нэмнэ. Усанд хийнэ.
• Хөтөлбөрийг будаа хоол хийхэд зориулагдсан програм болгон өөрчил. Шаардлагатай бол таймерыг 30 минутын турш тохируулна уу.
• Үндсэн хөтөлбөр дууссаны дараа будаагаа хутгаад халаах горимд дахин 20-30 минут буцалгана.

Хэрэв та мөөгтэй туранхай будаа хийхийг хүсч байвал гахайн өөхийг ургамлын тосоор сольж болно.

Тахианы мах, мөөгтэй арвайн будаа

• арвайн үр тариа - 150 гр;
• ус - 0.6 л;
• татсан тахиа - 0.2 кг;
• шинэ мөөг - 0.2 кг;
• сонгино - 100 гр;
• цэвэршүүлсэн ургамлын тос - хэр их хэрэгтэй болно;
• давс, амтлагч - амсах болно.

Хоол хийх арга:

• Сонгино хальсалж, нилээд цавчих, алтан хүрэн хүртэл ургамлын тосонд хуурч ав.
• Сонгино дээр татсан махаа нэмж, давс, чинжүү нэмнэ. Татсан махыг цагаан болтол нь хуурч ав.
• Жижиг хэсэг болгон хуваасан мөөгийг нэмнэ. Шампиньоноос гарсан бараг бүх шингэн уурших хүртэл хооллоорой.
• Бэлтгэсэн үр тариа, ус нэмнэ. Будааг хангалттай зузаан болтол нь ойролцоогоор 20 минут буцалгана.

Хоол хийхээсээ өмнө хутгаар нилээд жижиглэсэн шинэхэн ургамлаар цацах нь гэмтээхгүй.

Шөлтэй арвайн будаа

• арвайн үр тариа - 180 гр;
• ус - 0.5 л;
• лууван - 100 гр;
• сонгино - 100 гр;
• махны шөл - 0.32 кг;
• цэвэршүүлсэн ургамлын тос - 40 мл;
• давс, халуун ногоо - амсах болно.

Хоол хийх арга:

• Хүнсний ногоог хальслаарай. Нь grater дээр лууваныг нунтаглана. Сонгино жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
• Хайруулын тавган дээр тосоо халааж, дотор нь жижиглэсэн ногоог хуурна.
• Хүнсний ногоо дээр шөл нэмээд хутгана. 5-7 минутын турш найрлагыг нь хамт чанаж болгоно.
• Саванд ус буцалгаж, давсалж, түүнд бэлтгэсэн үр тариа хийнэ. Маш бага ус үлдтэл 10-15 минут буцалгана.
• Шарсан махтай хүнсний ногоо нэмээд хутгана. Будаагаа өөр 10 минутын турш хооллоорой.

Савыг бэлтгэсэн будаагаар боож, 20-30 минут байлгавал илүү амттай, анхилуун үнэртэй болно.

Арвайн будаа бол Оросын хоолны уламжлалт хоолны нэг юм. Энэ нь эрүүл, амттай, бүрэн дүүрэн байдаг тул бусад олон оронд бэлтгэдэг. Арвайн будаа сүүгээр чанаж болно, дараа нь энэ нь сайн өглөөний цай болно. Мөн усаар хийж, хачир болгон ашиглаж болно. Арвайг мах, хүнсний ногоогоор баяжуулснаар та бүрэн хоол авах болно.

Арвай бол амт, витамины цогцолбор, өвөрмөц эслэгээр алдартай хүнсний үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүн юм. Арвайн будааны ашиг тус, хор хөнөөлийг хоол тэжээлийн мэргэжилтэн бүр мэддэг. Yachka хоол нь амттай, дунд зэргийн илчлэг юм. Энэ нь хоол боловсруулах эрхтэн, гадагшлуулах систем, арьс, хумс зэрэгт сайнаар нөлөөлөх чадвартай. Арвайн дээр үндэслэн хоолны дэглэм бэлтгэж, эм, гоо сайхны бүтээгдэхүүн бэлтгэдэг. Арвайн будаа тогтмол хэрэглэх нь тамирчид, сургуулийн өмнөх насны хүүхдүүд, жингээ алдаж байгаа хүмүүст, мөн мэс засал, ноцтой стрессийн дараа нөхөн сэргээх хугацаанд тустай. Арвай нь бэлэн бөгөөд бэлтгэхэд хялбар бөгөөд ашиг тустай тул хүүхэд, насанд хүрэгчдийн долоо хоногийн хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөж байна.

Арвай юунаас бүтдэг вэ?

Арвай бол эрүүл үр тарианы ургамал юм. Үүнийг хүмүүс 10-11 мянган жилийн турш тариалж ирсэн. Үр тариа, нахиа иддэг. Арвайг гурил, гадна бүрхүүлгүй бүхэл үр тариа, сувдан, голланд, арвай гэсэн гурван төрлийн үр тариа үйлдвэрлэхэд ашигладаг.

• Сувдан арвай нь өнгөлгөөгүй, өнгөлгөөгүй, гаднах бүрхүүлээ цэвэрлэсэн үр тариа юм.
• Голланд бол мөн л үр тариа, гэхдээ бөмбөг шиг өнгөлсөн.
• Yachka - сайтар цэвэрлэж, нарийн нунтагласан үр тариа. Үр тарианы хэлбэр, хэмжээ зэргээс хамаарч 1-ээс 3 хүртэл тоогоор хуваагдана.

Арвайн химийн найрлага, тэжээллэг чанар

Арвай нь уураг, витамин, микроэлементүүдээр баялаг бөгөөд биед маш их ашиг тустай байдаг. Энэ нь тэжээллэг чанар өндөртэй, удаан эдэлгээтэй ханасан шинж чанартай тул биеийг 4 цаг хүртэл эрчим хүчээр хангадаг. Дээд хэмжээний эслэг агуулсан - 1.4%.

Арвайн ашиг тус нь илчлэг ихтэй боловч бага хэмжээний өөх тос агуулдаг, өөрөөр хэлбэл уураг, нүүрс уснаас бүрддэг.

Арвайн ашиг тус, хор хөнөөл нь түүний химийн найрлагаар тодорхойлогддог.

Хоол тэжээлийн үнэ цэнэ (бусад үр тариатай харьцуулах):

• уураг - 10.4% (дундаж);
• өөх тос - 1.3% (бага);
• нүүрс ус - 71.7% (дундж);
• калорийн агууламж - 322 (жижиг);
• цардуул - 65.2% (дундаж);
• элсэн чихэр - 1.5% (бага үнэ цэнэ).

Витамин, мг:

• B1 - 0.27;
• B2 - 0.08 - хамгийн их хэмжээ;
• B6 - 0.54;
• PP - 2.7 - зөвхөн Сагаганд илүү өндөр байдаг.

Ашигт малтмал, мг:

• кали - 160;
• кальци - 42;
• магни - 96;
• фосфор - 343;
• төмөр - 1.81;
• манган - 760 мкг;
• зэс - 370 мкг;
• цайр - 1.09 мкг.

Арвайн будааны калорийн агууламж

Арвайн үр тарианы эрчим хүчний үнэ цэнэ 322 ккал байна. Энэ нь бага зэрэг боловч биеийг 4 цагийн турш ашигтай эрчим хүчээр хангахад хангалттай юм.

Усанд исгэж, үр тариа нь илчлэгээ алдаж, эрүүл хоолны таваг болж хувирдаг. Цөцгийн тос, сүү, цөцгий болон бусад амттанг будаа дээр нэмснээр илчлэг нь эргэж ирдэг. Гэхдээ цөцгийн тосоор амталсан сүүгээр хийсэн тавагны амт, ашиг тус нь зарцуулсан энергийн үнэ цэнэтэй юм.

Калори илчлэгийг тооцдог хүмүүсийн хувьд арвайн будаа эрчим хүчний өндөр үнэ цэнэ нь ашиг тусаас илүү хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм. Калорийн хэмжээг хянахын тулд хоол хийх аргаас хамааран үзүүлэлтүүдийн хүснэгт байдаг.

100 грамм тутамд арвайн будааны калорийн агууламж:

• усанд чанасан - 76 ккал;
• дунд зэргийн өөх тостой сүү - 111 ккал;
• нэг удаа сүү, 1 халбага элсэн чихэр - 151 ккал;
• сүү, элсэн чихэр, нэг хэсэг цөцгийн тос 10 гр - 212 ккал.

Бэлтгэх аргаас хамааран дарвуулт бодибилдингчдийн эрүүл хооллолтын бүтээгдэхүүнээс өдрийн хоол болж хувирдаг. Бие махбодид хор хөнөөл учруулахгүйн тулд будаа дахь нэмэлт бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн илчлэгийн агууламжийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Арвайн будаа ямар ашигтай вэ?

Арвайн будааны хүний ​​биед үзүүлэх ашиг тус нь бие биенээ органик байдлаар нөхдөг бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн оновчтой хослолд оршдог. Энэ нь тусгай уусдаг утас агуулдаг бөгөөд өвөрмөц шинж чанар нь бие махбодийн дархлаа, эсэргүүцлийг бий болгодог бөгөөд халдварт өвчний үед ашигтай байдаг. Цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулж, зүрхний өвчнөөс урьдчилан сэргийлж, үүнээс үүдэлтэй хор хөнөөлийг бууруулдаг. Эслэг ихтэй тул арвайн будаа нь цэвэрлэх шинж чанартай байдаг.

Насанд хүрэгчдэд зориулсан

Арвайн будаа нь эрчим хүчний хүчтэй ундаа юм. Эрчим хүчийг нэмэгдүүлж өглөөний цайнд зайлшгүй шаардлагатай. Тархины үйл ажиллагааг идэвхжүүлж, анхаарлыг төвлөрүүлдэг. Олон төрлийн ашигтай витамин, микроэлементүүд нь өвлийн улиралд витамины дутагдлаас сэргийлдэг.

Арвайн будаа нь хүртээмжтэй, амархан шингэцтэй амин хүчлүүдийн эх үүсвэр учраас тамирчдад ашигтай байдаг. Булчингийн өсөлтийг дэмжиж, эрчимтэй бэлтгэл хийх үед булчингийн эвдрэлээс үүсэх гэмтлийг бууруулдаг.

Арвайн будааны ашигтай шинж чанар, үс, хумсны өсөлтийг түргэсгэх, арьсны байдлыг сайжруулах чадварыг эмэгтэйчүүд үнэлдэг. Витамин РР нь арьсыг эрт хөгшрөлт, хүрээлэн буй орчны сөрөг нөлөөллөөс хамгаалж, чийг, уян хатан байдлыг хадгалж, залуу насыг уртасгана.

Ахмад настнуудын хувьд

Хөгшрөлтийн үед арвайн бүтээгдэхүүн нь гэдэсний үйл ажиллагаанд эерэг нөлөө үзүүлдэг тул ашигтай байдаг.

Арвайн будаа

• моторт ур чадварыг сайжруулдаг;
• гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг идэвхжүүлдэг;
• өтгөн хатах, гэдэсний эмгэгтэй тэмцдэг;
• тархины үйл ажиллагааг идэвхжүүлж, хөгшрөлтийн дементээс сэргийлдэг.

Өндөг тогтмол хэрэглэснээр бие махбодийг В витаминаар хангадаг бөгөөд энэ нь мэдрэлийн системийг тайвшруулж, нойрыг хэвийн болгож, хөгшрөлтөд тустай байдаг.

Чухал! Арвайн сүүний будаа нь өтгөн хатах чадвартай тул хор хөнөөл учруулж болно.

Жирэмсэн болон хөхүүл эмэгтэйчүүдэд арвайн будаа идэх боломжтой юу?

Жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд зориулсан арвайн будаа нь маш олон төрлийн витамин, хүнсний эслэг, түүнчлэн нарийн бүтэцтэй байдаг.

Арвайн үр тариа нь хүүхэд тээж, хөхүүлж буй эмэгтэйн биед эргэлзээгүй ашиг тустай байдаг.

• В витамин нь сэтгэлийн хөдөлгөөнийг сайжруулж, антидепрессант шинж чанартай байдаг.
• Эрүүл хүнсний эслэг нь гэдэсний гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг сайжруулж, өтгөний хэмжээг хэвийн болгодог.
• Хоолны өтгөн бүтэц нь ходоодны ханыг хамгаалж, хоол идсэний дараа тав тухыг өгдөг.

Гэхдээ та бас эрүүл будаа идэж болохгүй. Хэрэв та өтгөн хатах хандлагатай бол сүүнд чанаж болгосон арвай сайнаас илүү их хор хөнөөл учруулдаг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд шөл эсвэл цэвэр ус хэрэглэх нь дээр. Арвайн бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхээс өмнө хоол боловсруулах тогтолцоонд хор хөнөөл учруулахгүйн тулд нэг аяга буцалсан ус уух хэрэгтэй.

Анхаар! Арвайн гельний шинж чанар нь сүүтэй хослуулан холбох нөлөө үзүүлдэг.

Хүүхдэд зориулсан арвайн будааны ашиг тус

Арвайн будаа нь эрүүл бөгөөд тэжээллэг байдаг. Их хэмжээний уураг нь өсөн нэмэгдэж буй биед хамгийн их ашиг тусаа өгөх болно. Каша нь хүчтэй энерги, антидепрессант шинж чанартай нүүрс усны эх үүсвэр юм. Хүүхдийн нарийн гэдсэнд тохирсон бүтэцтэй тул хоол боловсруулах замын ачаалал өгөхгүй. Гэхдээ хүүхдийн хоолны дэглэмд өндөг оруулахыг 1.5-2 жил хүртэл хойшлуулах нь дээр.

Анхааруулга! Арвайн будаа нь нэг настай хүүхдэд эсрэг заалттай байдаг.

Нэг ба хагасаас доош насны хүүхдэд арвайн будаа өгөхгүй байх шалтгаанууд:

• Арвай нь их хэмжээний цавуулаг агуулдаг.Энэ нь харшил үүсгэгч бөгөөд тодорхой нас хүртлээ биед муу шингэдэг тул хор хөнөөлтэй байж болно. Хүүхдэд арвайн будаа нь харшлын урвал, гэдэс дүүрэх, ходоодны хямралд хүргэдэг.
• Эслэгийн элбэг дэлбэг байдал нь зөвхөн насанд хүрэгчдэд ашигтай байдаг.Бага насны хүүхдүүд эслэгээр баялаг хоол идэх үед хий үүсэхээс болж ходоод нь өвддөг.

Хүүхдийн хоолны дэглэмд арвайн будаа нэмэхдээ бусад бүтээгдэхүүнийг нэвтрүүлэхтэй ижил дүрмийг дагаж мөрдөнө.

• анх удаа маш бага хэсэг хангалттай - 1 халбага;
• хамгийн эхэнд маш зузаан чанаж болохгүй;
• хүлцлийн туршилтыг давах хүртэл будаа руу бусад найрлагыг нэмж болохгүй;
• будаа идсэнээс хойш 24 цагийн турш хүүхдийн нөхцөл байдлыг сайтар хянаж байх;
• Харшлын ул мөр илэрвэл: улайх, загатнах, өтгөн ялгадас гарах, арвайн будаа идэхээ больж, эмчид хандаарай.

Хэрэв шинж тэмдэг илрээгүй бол хүүхэд сайн мэдэрч, хөгжилтэй, хөгжилтэй байвал маргааш нь 2 халбага будаа өгч болно. Насны дагуу бүрэн хэмжээгээр хүртлээ өдөр бүр бага зэрэг нэмнэ.

Гэхдээ сургуулийн өмнөх насны хүүхдэд сүүтэй арвайн будааны ашиг тусыг хэт үнэлэхэд хэцүү байдаг.

Арвайн будаа нь хөхөөр хооллох үед бас ашигтай байдаг бөгөөд эхийн цэсэнд нялх хүүхдийг хооллохтой ижил зарчмаар оруулдаг: аажмаар, хүүхдийн хариу үйлдлийг хянаж, хүүхдийн эмчийн зөвлөмжийг харгалзан үздэг.

Арвайн будаа жингээ хасахад сайн уу?

Аливаа үр тарианы нэгэн адил арвай нь хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүний жагсаалтад багтдаг.

• Арвайн үр тарианы ашигтай шинж чанар нь илчлэг ихтэй боловч асар их хэмжээний эслэг агуулдаг. Үүний ачаар бодисын солилцоог хурдасгаж, гэдэс цэвэрлэж, моторт ур чадварыг сайжруулдаг.
• Үүнээс гадна арвайн үр тариа таныг удаан хугацаанд дүүргэдэг. Өглөөний цайндаа нэг таваг эрүүл өндөг идсэний дараа та хэдэн цагийн турш өлсөж чадахгүй.

Арвайн будаа хоолны дэглэм нь тааламжтай, эрүүл байдаг. Гэхдээ бие махбоддоо санамсаргүйгээр хор хөнөөл учруулахгүйн тулд эмчтэй зөвлөлдөх шаардлагатай хэвээр байна.

Ардын анагаах ухаанд арвай хэрэглэх

Арвай нь ашигтай эмийн болон урьдчилан сэргийлэх шинж чанартай бөгөөд олон оронд ардын анагаах ухаанд ашиглагддаг.

Эмчилгээнд хэрэглэдэг

• декоциний;
• ус дусаах;
• банн;
• шахдаг.

Арвайн декоциний нь вазелинтай төстэй тууштай байдаг. Энэ нь ходоод гэдэсний замын өвчинд бүрхүүлийн бодис болгон ашигладаг. Салст бүрхэвчийг цочроохоос хамгаална. Ходоод, арван хоёр нугасны цочрол, үрэвслийг намдаана.

Ашигтай дусаахыг элэг, ходоод, шээсний замын өвчин, ханиалгах, уушигны өвчинд дотооддоо хэрэглэдэг. Энэ нь үрэвслийг арилгахад тусалдаг. Холеретик шинж чанартай.

Арьсны өвчнийг арвай дусаах нойтон жин, баннаар гаднаас нь эмчилдэг. Ийм журам нь харшил, хазуулсан үед ч тустай.

Декоциний жор

1. 20-30 грамм арвайн үр тариа 200 мл хүйтэн ус руу хийнэ.
2. 4 цагийн турш үлдээгээрэй, буцалгаад хөргөж, шүүнэ.
3. Хоолны өмнө 2 хоолны халбагыг хэрэглэнэ.

Бүтээгдэхүүн нь цөсний замын өвчин, витамины дутагдалд тустай.

Судсаар хийх банн

Усанд орохын тулд соёолж, өөрөөр хэлбэл дэвтээсэн, соёололттой арвайн үр тариа хэрэглэх нь заншилтай байдаг. Нэг ванны хэмжээ нь наснаас хамаарна.

• хүүхдийн хувьд - 0.3 кг;
• насанд хүрэгсдэд - нэг ваннд 2.3 кг.

Процедур:

1. Соёолж нь буцалж буй усаар асгаж, 4 цаг байлгана.
2. Шүүж, ваннд хийнэ.
3. 15 минутын турш усанд дүрнэ.

Арвайн банн нь үрэвссэн арьсыг тайвшруулж, чийгшүүлж, шим тэжээлээр хангадаг. Батга болон psoriasis-д тустай. Соёолж нь арвай шиг тайвшруулах, үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй.

Арвайн шахалт

1. Арвайн дээр буцалсан ус хийнэ, өтгөн зуурмаг болтол хутгана.
2. Самбай, алчуур эсвэл байгалийн даавуугаар боож өгнө.
3. Өвдөлттэй газар халуун эсвэл хүйтэн түрхэнэ.

Дулаан шахалт нь булчингийн хурцадмал байдал, спазмыг арилгахад тусалдаг. Өрөөний температурт хөргөж, шархнаас идээ бээрийг гадагшлуулж, антигистамины зөөлөн шинж чанартай тул цочрол, хазуулсан, харшлын тууралтыг тайвшруулдаг. Арвайн шахмал нь батга эмчлэхэд тустай.

Чихрийн шижин өвчтэй бол арвайн будаа идэх боломжтой юу?

Арвай нь эрүүл нийлмэл нүүрс усаар баялаг бөгөөд энэ нь эрүүл хүнд сайн байдаг, учир нь тэд хэдэн цагийн турш цатгалан, эрч хүчийг өгдөг. Гэхдээ чихрийн шижин өвчтэй хүн арвайн өндөр энергийн шинж чанараас болж гипергликеми үүсч болно.

Арвайн будаа нь ашигтай байхын тулд хамгийн бага хэмжээний нэмэлт найрлагатай байх ёстой. Зөвхөн усан дээр байх нь дээр. Та өдөр бүр будаа идэж болно, гэхдээ жижиг хэсгүүдэд.

Сүү, устай арвайн будаа хийх жор

Эрүүл будаа, хачир, үндсэн хоол, вазелиныг арвайгаас бэлтгэж, шөл дээр нэмнэ. Хоолыг амжилттай болгохын тулд түүхий бүтээгдэхүүний чанарыг хянаж, үйлдвэрлэгчийг сайтар сонгох хэрэгтэй. Зөвхөн шинэхэн, цэвэр үр тариа нь амттай, эрүүл хоол хүнс үйлдвэрлэх болно. Амттай вазелин нь геллинг шинж чанараараа арвайгаас онцгой амжилтанд хүрдэг.

Сонгодог арвайн будаа

Найрлага:

• арвайн үр тариа - 50 гр;
• ургамлын тос - 10 гр;
• сонгино - 20 гр;
• лууван - 20 гр;
• давс.

Бэлтгэл ажил:

1. Гурван усанд арвай зайлж, буцалсан ус руу хийнэ.
2. Дунд зэргийн дулаан дээр өтгөрүүлэх хүртэл хооллоорой.
3. Хайруулын тавган дээр нилээд жижиглэсэн сонгино, лууваныг хуурч ав.
4. Будаагаа саванд хийж, тагийг нь таглаад 50 минутын турш бага дулаанаар зууханд хийнэ.
5. Үйлчлэхээсээ өмнө эрүүл арвайн будаа сонгино, луувангийн амтлагчаар цацна.

Цөцгийтэй арвайн будаа

Найрлага:

• арвай - 1 аяга;
• сүү - 1 л;
• цөцгийн тос - 1 tbsp. л.,
• 3 өндөг;
• цөцгий - 1 шил;
• давс;
• элсэн чихэр.

Бэлтгэл ажил:

1. Гурван усаар арвайгаа зайлж угаана. Хэрэв ус зайлуулах хоолой үүлэрхэг байвал тунгалаг болтол зайлж угаана. Шигшүүр дээр тавь.
2. Саванд хийнэ, сүү нэмнэ.
3. Байнга хутгахдаа буцалгаад авчирна.
4. Зуухыг хамгийн бага горимд шилжүүлж, будаагаа өтгөрүүлэх хүртэл буцалгана.
5. Давс, цөцгийн тос, цөцгий, элсэн чихэр нэмнэ.
6. Хутгаж, будаагаа шаазан жигнэх таваг эсвэл саванд хийнэ.
7. Зуухыг 150 градус хүртэл халааж, будаагаа 30 минутын турш жигнэх.

Хулуутай арвайн будаа

Найрлага:

• арвайн үр тариа - 300 гр;
• хулуу - 500 гр;
• хатаасан цангис жимс - 100 гр;
• ургамлын тос - 2 tbsp. л.;
• шанцай;
• шанцай элсэн чихэр - 2 tbsp. л.;
• давс.

Бэлтгэл ажил:

1. Арвайгаа сайтар зайлж, 1 литр хүйтэн усанд 7 цаг байлгана.
2. Хутгаж, будаагаа зөөлөн болтол нь ус солихгүйгээр буцалгана.
3. Түүхий хулууг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
4. Цангис жимсийг халуун усанд дэвтээнэ.
5. Хулуугаа жигд тавганд хийж, тосоор дусааж, халуун зууханд 15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Гурван удаа хутгана.
6. Бэлтгэсэн будаа дээрээ хулуу, цангис, давс, элсэн чихэр, шанцай нэмнэ.
7. Хутгаж, будаагаа 30 минутын турш дулаан байлгана.

Видео нь эрүүл арвайн будаа махаар хэрхэн хурдан бэлтгэхийг танд хэлэх болно.

Арвайн будаа удаан агшаагчаар хоол хийх

Арвайн амттай хоол хийх хамгийн хялбар арга бол удаан агшаагч юм. Вакуум дор жигнэх эсвэл буцалгах, бүх талаараа жигд халаах горимд будаа нь зөөлөн бөгөөд нарийн амттай болж, илүү их ашиг тусаа хадгалдаг.

Усан дээрх олон тогоонд Ячка

Найрлага:

• арвай - 1 аяга;
• ус - 2.5 аяга;
• давс;
• цөцгийн тос.

Бэлтгэл ажил:

1. Арвайгаа зайлж, нарийн шигшүүрээр хийнэ.
2. Удаан агшаагч руу шилжүүлж, ус, давс нэмнэ.
3. "Үр тариа" горимыг (бүх олон тогооч дээр байдаг) 50 минутын турш сонго.
4. Дохионы дараа будаа руу тос нэмээд хааж, 30 минутын турш халаах горимд байлгана.

Удаан агшаагчтай хүүхдэд зориулсан сүүтэй будаа

Найрлага:

• арвай - 0.5 аяга;
• ус - 1 шил;
• сүү - 1 шил;
• элсэн чихэр - 1 tbsp. л.;
• цөцгийн тос.

Бэлтгэл ажил:

• Арвайг 5 ба түүнээс дээш удаа сайтар зайлж угаана.
• Олон тогоочийн саванд арвай, цөцгийн тос, давс, элсэн чихэр хийнэ.
• Сүү, усанд хийнэ.
• Хүүхдийн амтанд алим, жимс эсвэл хатаасан жимсийг хутгаж, нэмнэ.
• "Цагаан идээ" горимыг 30 минут орчим тохируулна уу (өөр загварт хугацаа өөр байж болно).
• Дохионы дараа тагийг нээж, будааны тууштай байдлыг үнэлнэ.
• Хэрэв будаа хэт шингэн юм шиг санагдаж байвал 15-20 минутын турш ижил горимд үлдээгээрэй.

• Арвайг сайтар зайлах нь чухал бөгөөд зөвхөн энэ тохиолдолд ашиг тусыг авчрах бөгөөд хор хөнөөл учруулахгүй. Үүнийг хийх хамгийн хялбар арга бол том саванд хийх явдал юм. Үр тариа нэмээд хүйтэн ус хийнэ. Гараар эсвэл халбагаар зайлж угаана. Та хумсны эсвэл хусуур ашиглаж болно. Зарим үр тариа нь устай хамт асгарах тул нарийн шигшүүр ашиглан угаалтуур руу усыг зайлуулна. Унасан үр тариагаа хайруулын тавган дээр буцааж хая. Дахин ус хийнэ. Урсдаг ус тунгалаг болтол давтана.
• Үйрмэг тавагны харьцаа нь 1 аяга үр тариа, 2.5 аяга ус юм. Хэрэв будаа сүүгээр бэлтгэсэн бол шингэний хэмжээг нэмэгдүүлнэ.
• Саванд хоол хийхийн тулд буталсан үр тариа 3-5 цагийн турш урьдчилан дэвтээнэ, ингэснээр хоол хийх явцад зөөлөн болж, бүх ашигтай шинж чанараа хадгалах болно. Удаан агшаагчаар будаа бэлтгэхийн тулд дэвтээх шаардлагагүй.
• Дарвуултыг илүү амттай болгохын тулд үүнийг цэвэр сүүгээр биш, харин зуслангийн бяслагтай хольж амталдаг.
• Та хүүхдийн будаа холигчоор цохиж болно: нялх хүүхэд агаартай бүх зүйлд дуртай.
• Хоол хийх хамгийн төгсгөлд будаа давслах хэрэгтэй.
• Өндөгийг жигнэж эсвэл саванд хийж болно. Дараа нь энэ нь хүчтэй амт, үнэрт шинж чанарыг илчилж, биед илүү их ашиг тусыг авчрах болно.

Арвай шатаахгүй, ашигтай шинж чанараа хадгалахын тулд хэрхэн, хэр их хоол хийхийг видеонд танд хэлэх болно.

Арвайн будааны хор хөнөөл ба эсрэг заалтууд

Арвайн бүтээгдэхүүн нь хүн бүрт ашигтай байдаг нь эргэлзээгүй. Гэхдээ арвайн хоол идэх боломжгүй, зөвхөн хор хөнөөл учруулах зарим өвчин байдаг. Зарим тохиолдолд эрүүл хоол хүнс нь аюултай байж болно:

• Хэт их хэрэглээ.Арвайн үр тарианы өндөр илчлэг, тэжээллэг чанар нь илүүдэл жинд хүргэж, хэтрүүлэн хэрэглэвэл эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулдаг.
• Цавуулаг үл тэвчих.Зарим хүмүүсийн бие нь цавуулаг шингээх чадваргүй байдаг. Ийм тохиолдолд арвай, түүнчлэн бүх үр тариа нь эсрэг заалттай бөгөөд зөвхөн хор хөнөөл учруулах болно.
• Нялх нас.Цавуулаг нь харшлын шинж чанартай байдаг тул эрүүл арвайн бүтээгдэхүүнийг 2 наснаас өмнө нэмэлт хоолонд оруулахыг зөвлөж байна.
• Жирэмслэлт нь нөхцөлт эсрэг заалт бөгөөд зөвхөн сүүтэй арвайн будаатай холбоотой байдаг. Аливаа сүүн бүтээгдэхүүн нь хоол боловсруулах тогтолцоонд хор хөнөөл учруулдаг өтгөн хатахад хувь нэмэр оруулдаг. Ус эсвэл шөлтэй арвайн будаа нь зөвхөн жирэмсэн эхчүүдэд ашиг тусаа өгөх болно.

Анхаар! Жирэмсэн эмэгтэйчүүд, бага насны хүүхдүүд, архаг өвчтэй хүмүүст арвай хэрэглэх үед эмчтэй зөвлөлдөх шаардлагатай.

Арвайн үрийг хэрхэн сонгох, хадгалах вэ

Орчин үеийн супермаркетуудад эрүүл арвайн үр тарианы олон сонголт байдаг. Зөв сонголт хийж, чанар муутай бүтээгдэхүүнээр бие махбодид хор хөнөөл учруулахгүйн тулд хэд хэдэн чухал зүйлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

• Үр тариа нь ойролцоогоор ижил хэмжээтэй, өнгөтэй байх ёстой.
• Саарал, хөх, тод цагаан толбо байхгүй бол энэ нь хоол хүнс, хүмүүст ихээхэн хор хөнөөл учруулдаг хөгц юм.
• Тэд амархан цутгаж, бүрэн хуурай байх ёстой.
• Сав баглаа боодол нь бүрэн бүтэн, цэвэр, гэмтэл, толбо байхгүй.
• Хугацаа дуусах хугацаа, үйлдвэрлэгчийн зааврыг сайтар нягталж үзээрэй.

Хадгалах дүрэм:

• Үр тариаг нягт хаалттай лонхтой эсвэл хайрцагт хадгална. Материалын уутанд хадгалахыг зөвшөөрнө.
• Хадгалах газар нь харанхуй, хуурай, үнэрт бүтээгдэхүүнээс хол байх ёстой. Амтлагчийн дэргэд үр тариа бүү хадгал. Хамгийн тохиромжтой нь хаалгатай тусдаа шүүгээ сонгох хэрэгтэй.
• Хэрэв арвайг ирээдүйд ашиглахаар худалдаж авсан бол сард нэг удаа үзлэг хийх шаардлагатай.
• Анхны савлагаа хадгалагдаагүй бол лонхтой дээр дуусах хугацааг зааж өгнө.

Дүгнэлт

Арвайн будааны ашиг тус, хор хөнөөл нь арвайн ашигтай шинж чанараас шалтгаалан маш чухал асуулт юм: боловсруулалтыг сайжруулах, дархлаа нэмэгдүүлэх, тархины үйл ажиллагааг идэвхжүүлэх чадвар. Арвайн будаа нь олон зуун жилийн түүхтэй уламжлалт хоол гэдэг нь санамсаргүй хэрэг биш юм. Энэ хоолыг тариачид, эзэн хаан аль аль нь бэлтгэдэг байв. Энэхүү амжилтын шалтгаан нь арвайн үр тарианы өвөрмөц найрлага, гайхалтай ашиг тус, олдоц юм.

Арвайн будаа нь чихэрлэг, халуун ногоотой эсвэл давслаг, үйрмэг эсвэл наалдамхай байж болох ч үргэлж эрүүл байдаг. Хачир, амттан, үндсэн хоолыг дарвуулт онгоцноос бэлтгэдэг. Антидепрессант, дархлаа дарангуйлагч шинж чанартай байдаг тул арвайгаас эм бэлддэг.

Найрлага:

• 1 аяга - арвайн үр тариа
• 2.5 - 3 шил - ус
• амтлах - давс
• амт - цөцгийн тос

Хоол хийх цаг: 0 (цаг), 30 (минут)

Хоол хийх арга: Арвайн будаа нь олон витамин агуулдаг бөгөөд эдгээр нь A, E, D, PP бүлгийн витаминууд юм. Энэхүү будаа нь кальци, манган, төмөр, фосфор агуулдаг. Энэ нь хүүхэд, жирэмсэн эмэгтэйчүүд, өндөр настнуудад маш их тустай бөгөөд хоолны дэглэмд хэрэглэдэг. Энэ нь бие даасан таваг эсвэл хажуугийн тавагны үүрэг гүйцэтгэдэг.

Жор №1. Устай арвайн будаа (яаж тийм ч зузаан биш болгох вэ)

Орц: арвай - 1 аяга, ус - 2.5 (эсвэл 3) аяга, давс - амсах болно (ойролцоогоор цайны халбагаас бага). Цөцгийн тос.

1. Арвайг урсгал хүйтэн усаар зайлж угаана.
2. Давс нэмсэн саванд ус буцалгана. Хэрэв та будаагаа маш зузаан биш, харин илүү шингэн болгохыг хүсч байвал (халбага нь зогсож байхаар хөвөгч бүтэцтэй, гэхдээ тийм ч итгэлтэй биш) нэгээс гурвын харьцаатай ус нэмэх хэрэгтэй, өөрөөр хэлбэл 3 шил. 1 шил арвай хүртэл ус. Хэрэв та арвайн будаагаа маш зузаан болгохыг хүсч байвал будаа руу 2-1 харьцаатай ус нэмнэ, өөрөөр хэлбэл нэг аяга арвайн будаа - 2 аяга ус нэмнэ.
3. Ус буцалгах үед угаасан арвай нэмж, хайруулын тавган дээр таглаад 200 градус хүртэл халаасан зууханд 20 минутын турш тавина.
4. Зуухнаас тогоо гарч ирэхэд будаа дээр цөцгийн тос нэмнэ. Ингэснээр та цөцгийн тосыг халаах үед устгадаг ашигтай бодисуудыг хадгалах болно, өөрөөр хэлбэл цөцгийн тосыг буцалгах боломжгүй юм.

Жор No2. Хүүхдэд зориулсан сүүтэй арвайн будаа

Орц: арвай - 0.5 аяга, сүү - 2 аяга, давс - амсах болно, ойролцоогоор 0.5 халбага. халбага, элсэн чихэр - 1 халбага, цөцгийн тос - 1 халбага. Та жижиглэсэн хатаасан чангаанз, үзэм, самар нэмж болно.

1. Сүүг гал дээр саванд хийж, буцалгаад авчирна.
2. Буцалсан сүү рүү угаасан арвай, давс, элсэн чихэр хийнэ, холино.
3. Бага дулаанаар 20-30 минутын турш хутгана. Хэрэв та арвайг нэг цагийн турш хүйтэн усанд дэвтээсэн бол хоол хийх хугацаа мэдэгдэхүйц багасна (15 минут хүртэл).
4. Бэлэн будаа дээр цөцгийн тос нэмнэ.
5. Амт нь самар, хатаасан чангаанз эсвэл үзэм нэмнэ (заавал биш).

Жор No3. Арвайн будаа нь алтан шаргал өнгөтэй болтол нь өндөгтэй зууханд шатаасан

Орц: арвай - 1 аяга, сүү - 3,5 аяга, давс - амсах болно, цөцгийн тос - 1 халбага, өндөг - 3 ширхэг, элсэн чихэр - 1 халбага, хушга (жижиглэсэн) - 1 аяга, цөцгий - 250 грамм (үйлчлэх).

1. Арвайг урсгал усаар зайлж, буцалж буй сүү рүү хийж, өтгөрүүлэх хүртэл 20 минутын турш хутгана.
2. Будаагаа галаас аваад 3 зодуулсан өндөг (дээд талыг нь тослохын тулд 1 шарыг нь үлдээнэ), элсэн чихэр, давс, самар, цөцгийн тос хийж хутгана.
3. Холимогийг хольж, цөцгийн тосоор тосолсон жигд таваг дээр хийнэ.
4. Дээд талыг нь өндөгний шараар түрхэж (дээд талд нь будаа хүрэн өнгөтэй болно), элсэн чихэр цацна.
5. Зууханд шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх.
6. Будаа жигнэх үед та цөцгий (33%) ташуурдуулж болно. Жимс, цөцгийтэй будаагаар үйлчил.

• Та мөн шувууны мах, гахайг арвайн будаагаар дүүргэж болно.
• Хамгийн эрүүл зүйл бол сүүтэй арвайн будаа тул өвчин туссан хүүхэд, бие суларсан хүмүүс сүүгээр чанаж идэх хэрэгтэй.
• Арвайн будаа нь залуужиж, хоол боловсруулах үйл явцыг хэвийн болгож, хог хаягдал, хорт бодисыг биеэс зайлуулахад тусалдаг. Холестеролыг хэвийн болгодог.
• АГ-тэй өвчтөнүүдэд ашигтай.
• Энэ нь шээс хөөх эм нөлөөтэй - цэвэрлэж, үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй.
• Арвайн будаанд агуулагдах уураг нь улаан буудайн уурагаас илүү ашигтай гэж үздэг.
• Арвайн будаа нь хоолны дэглэмд ашиглагддаг бөгөөд энэ будаа дээр суурилсан хоолны дэглэм ч байдаг. Жишээлбэл, долоо хоног бүр арвайн хоолны дэглэм: Усан дээр тос нэмэлгүйгээр будаа чанаж болгоно. Өглөөний хоол, үдийн хоол, оройн хоол идээрэй, будаа идэж байхдаа нэг аяга kefir ууна. Өглөөний цай, өдрийн хоол, оройн хоолны өмнө хагас цагийн турш нэг аяга бүлээн ус уух хэрэгтэй. Үүнээс гадна, энэ хоолны дэглэмийн үед та зөвхөн түүхий ногоо, жимс жимсгэнэ идэх хэрэгтэй. Арвайн будаа нь бусад будаатай харьцуулахад удаан шингэдэг - энэ нь бас түүний хоолны нэг онцлог юм.
• Арвайн будаа нь мэс заслын дараах нөхөн сэргээх хугацаанд өвчтөнүүдэд өгдөг.
• Арвайн будаа хурдан чанаж - энэ бол үнэхээр хямд, эрүүл, хурдан бэлтгэгдсэн хоол юм.

Махны хажуугийн таваг болгон та янз бүрийн хоол, ялангуяа будаа бэлдэж болно. Хажуугийн таваг нь гайхалтай амттай, анхилуун үнэртэй, эрүүл болж хувирдаг. Энэхүү будаа нь орчин үеийн хүн амын ширээний ховор зочин боловч арвайн үр тариа нь олон тооны ашигтай шинж чанартай байдаг гэдгийг мэдэх нь чухал юм.

Энэхүү илчлэг багатай хоол нь биеийг удаан хугацаанд хангаж чаддаг. Энэ нь биеийг витамин, эрдэс бодисоор баяжуулдаг. Үр тарианы өөр нэг давуу тал бол түүний хүртээмж юм. Хэрэв та арвайн будаа зөв бэлтгэвэл маш амттай, зөөлөн хоол авах болно.

Ячкагийн хачирны нэг чухал шинж чанар нь үндсэн тавагны амтыг тодотгож, түүнд шинэ амт өгөх чадвар юм. Бид арвай дээр суурилсан төгс хачир бэлтгэхийг зөвлөж байна. Хэрэв та махан хоол хүсч байвал хоол хийж үзээрэй.

Бэлтгэл

1. Арвайгаа ялгаж, зураг дээрх шиг ус нь тунгалаг болтол хэд хэдэн удаа сайтар зайлж угаана.

2. Будааг илүү үйрмэг болгохын тулд ус ба шингэний харьцааг 3:1-ээр хадгална. Ус буцалгах хүртэл хүлээгээд давс нэмнэ.

3. Ус буцалгамагц урьдчилан угаасан үр тариа нэмээд буцалгана.

4. Буцалсны дараа галыг багасгаж, тагийг нь таглана. Будаа 25 минутын турш бага дулаанаар чанаж болгосон байх ёстой. Будаа дээр тос нэмээд гал дээр хэдэн минут байлгана.

5. Галыг унтрааж, будаа, цөцгийн тосыг сайтар холино. Тагийг нь сайтар таглаад хорин минутын турш эгц байлгана. Энэ нь будаа илүү үйрмэг, зөөлөн, анхилуун үнэртэй болгоно.

6. Арвайн будааг ямар ч махтай хамт хачир болгон үйлчилж, амтыг нь тодотгохын тулд шинэ ногоо нэмнэ.

Видео жор

Арвайн будаа нь олон витамин агуулдаг бөгөөд эдгээр нь A, E, D, PP бүлгийн витаминууд юм. Энэхүү будаа нь кальци, манган, төмөр, фосфор агуулдаг. Энэ нь хүүхэд, өндөр настнуудад маш их хэрэгтэй бөгөөд хоолны дэглэмд ч хэрэглэгддэг. Энэ нь бие даасан таваг эсвэл хажуугийн тавагны үүрэг гүйцэтгэдэг. За, үүний дараа өнөөдөр оройн хоолонд арвайн будаа хийж яагаад болохгүй гэж? Нэмж дурдахад би энэ хуудсан дээр гурван энгийн жор цуглуулсан - өөрт хамгийн их таалагдсан жорыг сонго (мөн арвайн будааны талаархи санал бодлоо хуваалцаарай).

Жор №1. Устай арвайн будаа (яаж тийм ч зузаан биш болгох вэ)

Орц: арвай - 1 аяга, ус - 2.5 (эсвэл 3) аяга, давс - амсах болно (ойролцоогоор цайны халбагаас бага). Цөцгийн тос.

1. Арвайг урсгал хүйтэн усаар зайлж угаана.
2. Давс нэмсэн саванд ус буцалгана. Хэрэв та будаагаа маш зузаан биш, харин илүү шингэн болгохыг хүсч байвал (халбага нь зогсож байхаар хөвөгч бүтэцтэй, гэхдээ тийм ч итгэлтэй биш) нэгээс гурвын харьцаатай ус нэмэх хэрэгтэй, өөрөөр хэлбэл 3 шил. 1 шил арвай хүртэл ус. Хэрэв та арвайн будаагаа маш зузаан болгохыг хүсвэл будаа руу 2-1 харьцаатай ус нэмнэ, өөрөөр хэлбэл нэг аяга арвайн будаа - 2 аяга ус нэмнэ.
3. Ус буцалгах үед угаасан арвай нэмж, хайруулын тавган дээр таглаад 200 градус хүртэл халаасан зууханд 20 минутын турш тавина.
4. Зуухнаас тогоо гарч ирэхэд будаа дээр цөцгийн тос нэмнэ. Ингэснээр та цөцгийн тосыг халаах үед устгадаг ашигтай бодисуудыг хадгалах болно, өөрөөр хэлбэл цөцгийн тосыг буцалгах боломжгүй юм.

Жор No2. Хүүхдэд зориулсан сүүтэй арвайн будаа

Орц: арвай - 0.5 аяга, сүү - 2 аяга, давс - амсах болно, ойролцоогоор 0.5 халбага. халбага, элсэн чихэр - 1 халбага, цөцгийн тос - 1 халбага. Та жижиглэсэн хатаасан чангаанз, үзэм, самар нэмж болно.

1. Сүүг гал дээр саванд хийж, буцалгаад авчирна.
2. Буцалсан сүү рүү угаасан арвай, давс, элсэн чихэр хийнэ, холино.
3. Бага дулаанаар 20-30 минутын турш хутгана. Хэрэв та арвайг нэг цагийн турш хүйтэн усанд дэвтээсэн бол хоол хийх хугацаа мэдэгдэхүйц багасна (15 минут хүртэл).
4. Бэлэн будаа дээр цөцгийн тос нэмнэ.
5. Амт нь самар, хатаасан чангаанз эсвэл үзэм нэмнэ (заавал биш).

Жор No3. Арвайн будаа нь алтан шаргал өнгөтэй болтол нь өндөгтэй зууханд шатаасан

Орц: арвай - 1 аяга, сүү - 3,5 аяга, давс - амсах болно, цөцгийн тос - 1 халбага, өндөг - 3 ширхэг, элсэн чихэр - 1 халбага, хушга (жижиглэсэн) - 1 аяга, цөцгий - 250 грамм (үйлчлэх).

1. Арвайг урсгал усаар зайлж, буцалж буй сүү рүү хийж, өтгөрүүлэх хүртэл 20 минутын турш хутгана.
2. Будаагаа галаас аваад 3 зодуулсан өндөг (дээд талыг нь тослохын тулд 1 шарыг нь үлдээнэ), элсэн чихэр, давс, самар, цөцгийн тос хийж хутгана.
3. Холимогийг хольж, цөцгийн тосоор тосолсон жигд таваг дээр хийнэ.
4. Дээд талыг нь өндөгний шараар түрхэж (дээд талд нь будаа хүрэн өнгөтэй болно), элсэн чихэр цацна.
5. Зууханд шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх.
6. Будаа жигнэх үед та цөцгий (33%) ташуурдуулж болно. Жимс, цөцгийтэй будаагаар үйлчил.

• Та мөн шувууны мах, гахайг арвайн будаагаар дүүргэж болно.
• Хамгийн эрүүл зүйл бол сүүтэй арвайн будаа тул өвчин туссан хүүхэд, бие суларсан хүмүүс сүүгээр чанаж идэх хэрэгтэй.
• Арвайн будаа нь залуужиж, хоол боловсруулах үйл явцыг хэвийн болгож, хог хаягдал, хорт бодисыг биеэс зайлуулахад тусалдаг. Холестеролыг хэвийн болгодог.
• АГ-тэй өвчтөнүүдэд ашигтай.
• Энэ нь шээс хөөх эм нөлөөтэй - цэвэрлэж, үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй.
• Арвайн будаанд агуулагдах уураг нь улаан буудайн уурагаас илүү ашигтай гэж үздэг.
• Арвайн будаа нь хоолны дэглэмд ашиглагддаг бөгөөд энэ будаа дээр суурилсан хоолны дэглэм ч байдаг. Жишээлбэл, долоо хоног бүр арвайн хоолны дэглэм: Усан дээр тос нэмэлгүйгээр будаа чанаж болгоно. Өглөөний хоол, үдийн хоол, оройн хоол идээрэй, будаа идэж байхдаа нэг аяга kefir ууна. Өглөөний цай, өдрийн хоол, оройн хоолны өмнө хагас цагийн турш нэг аяга бүлээн ус уух хэрэгтэй. Үүнээс гадна, энэ хоолны дэглэмийн үед та зөвхөн түүхий ногоо, жимс жимсгэнэ идэх хэрэгтэй. Арвайн будаа нь бусад будаатай харьцуулахад удаан шингэдэг - энэ нь бас түүний хоолны нэг онцлог юм.
• Арвайн будаа нь мэс заслын дараах нөхөн сэргээх хугацаанд өвчтөнүүдэд өгдөг.
• Арвайн будаа хурдан чанаж - энэ бол үнэхээр хямд, эрүүл, хурдан бэлтгэгдсэн хоол юм.

Бүх жорын зураг