Сайхан биеийг шүтэх нь золиослол шаарддаг. Олон мянган хүмүүс жингээ хасахын тулд богино болон урт хугацааны хоолны дэглэмийг байнга эсвэл үе үе дадлага хийдэг. Хамгийн алдартай, аюулгүй хоол тэжээлийн хөтөлбөрүүдийн нэг бол таана шөлтэй хоолны дэглэм юм. Хоолны дэглэмийн амжилтыг бүтээгдэхүүний баялаг химийн найрлага, хоол боловсруулах, бодисын солилцоонд үзүүлэх эерэг нөлөөгөөр тайлбарладаг. Жин хасах энэ сонголт нь чухал үйл явдлын өмнө 2-5 нэмэлт фунтыг хурдан алдахад илүү тохиромжтой.

Таана нь хүнсний ногооны уургийн өндөр агууламжтай тул тэжээллэг чанараараа өндөр үнэлэгддэг. Мэргэжилтнүүд ердийн сонгины оронд таанаг илүүд үзэхийг зөвлөж байна. Түүний цагаан хэсэг нь хурц үнэр, амтгүй, ходоодны салст бүрхэвчийг цочроодоггүй.

Таана нь их хэмжээний ус, ургамлын эслэгээс бүрддэг илчлэг багатай бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь өлсгөлөнг төгс хангаж, бүрэн дүүрэн мэдрэмжийг хадгалдаг.

Уг үйлдвэр нь хоол боловсруулах үйл явцад эерэг нөлөө үзүүлдэг бодис агуулдаг. Эфирийн тос нь цөсний үйлдвэрлэлийг идэвхжүүлж, гэдэсний үйл ажиллагааг хэвийн болгож, цөс, шээс хөөх эм нөлөөтэй, цусыг цэвэрлэж, хоолны дуршилыг хэвийн болгож, бодисын солилцоог хурдасгадаг.

Сонгино нь ходоод гэдэсний замыг бэхжүүлдэг пребиотик агуулдаг. Fiber нь өтгөнийг хэвийн болгож, хий үүсэхийг бууруулдаг.

Эдгээр үйл явцын улмаас бие нь цэвэрлэгдэж, эд эсийн хавдар багасч, бодисын солилцоо хурдасдаг. Таана хоолны дэглэм нь зөөлөн боловч үр дүнтэй жин хасахад тусалдаг.

Жингээ хасаж буй хүмүүст үзүүлэх ашиг тус, хор хөнөөл

Таана тогтмол идэхийн ашиг тус:

• өөх тосыг задлах процессыг хурдасгах;
• хоол боловсруулах зохицуулалт;
• бодисын солилцооны үйл явцыг хэвийн болгох;
• цусны судсыг бэхжүүлэх;
• хог хаягдал, хорт бодисыг зайлуулах;
• арьс, үс, хумсны байдлыг сайжруулах;
• "муу" холестеролыг арилгах;
• эрч хүчийг сэргээх;
• бөөр, элэг, зүрх, шээс бэлэгсийн тогтолцооны үйл ажиллагааг хэвийн болгох;
• чихрийн шижин өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх.

Хортой шинж чанарууд - ходоод, арван хоёр нугасны шархлааны хурцадмал байдал, мөн.

Найрлага ба шинж чанар

100 гр бүтээгдэхүүний витамин, эрдэс бодисын найрлагын хүснэгт:

Нэр	Агуулга	Норм
А аминдэм	333 мкг	900 мкг
Бета каротин	2 мг	5 мг
В1 витамин	0.1 мг	1.5 мг
В2 витамин	0.04 мг	1.8 мг
В4 витамин	9.5 мг	500 мг
В5 витамин	0.12 мг	5 мг
В6 витамин	0.3 мг	2 мг
В9 витамин	32 мкг	400 мкг
Витамин С	35 мг	90 мг
Е витамин	0.8 мг	15 мг
Витамин H	1.4 мкг	50 мкг
Витамин К	47 мкг	120 мкг
Витамин РР	0.8 мг	20 мг
Кали	225 мг	2500 мг
Кальци	87 мг	1000 мг
Цахиур	35 мг	30 мг
магни	10 мг	400 мг
Натри	50 мг	1300 мг
Хүхэр	37 мг	1000 мг
Фосфор	58 мг	800 мг
Хлор	20.8 мг	2300 мг
Төмөр	1 мг	18 мг
Иод	0.4 мкг	150 мкг
кобальт	2.6 мкг	10 мкг
Манган	0.48 мг	2 мг
Зэс	120 мкг	1000 мкг
Молибден	1.6 мкг	70 мкг
Селен	0.558 мкг	55 мкг
Фтор	14 мкг	4000 мкг
Chromium	0.8 мкг	50 мкг
Цайр	0.11 мг	12 мг

Таанагийн ашигтай шинж чанарууд нь химийн баялаг найрлагатай холбоотой юм.

1. В бүлгийн витаминууд нь исэлдэлтийн процесст оролцож, хог хаягдал, хорт бодисыг зайлуулж, ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг хэвийн болгож, бие махбодид уураг, өөх тосыг шингээхэд тусалдаг.
2. А аминдэм нь уургийн нийлэгжилт, бодисын солилцооны үйл явцыг хэвийн болгох, эс үүсэх, хөгжүүлэхэд шаардлагатай байдаг.
3. Витамин Е нь бие махбодийг эрт хөгшрөлтөөс сэргийлж, эсийн нөхөн төлжилтийг хурдасгаж, биеийг гадны орчны сөрөг нөлөөллөөс хамгаалдаг.
4. Витамин РР нь мэдрэлийн системд сайнаар нөлөөлж, хурцадмал байдал, ядаргаа багасгаж, уураг, генетикийн бодисын солилцоонд шаардлагатай байдаг.
5. Витамин С нь дархлааг сайжруулж, хорт бодисыг зайлуулж, чөлөөт радикалуудыг холбож, биед үзүүлэх сөрөг нөлөөллийг бууруулдаг.
6. Натри нь хоол боловсруулах, мэдрэлийн системийн үйл ажиллагааг хариуцдаг.
7. Фосфор нь бодисын солилцооны үйл явцад оролцож, В бүлгийн витаминуудтай харилцан үйлчилж, яс, шүдний эдийг үүсгэдэг.
8. Кали нь зүрх, мэдрэлийн систем, бөөр, элэгний үйл ажиллагааг хэвийн болгож, усны тэнцвэрийг зохицуулдаг.
9. Кальци нь яс, булчингийн эд эсийн нэг хэсэг бөгөөд зүрхэнд сайнаар нөлөөлдөг.
10. Төмөр нь цус багадалт үүсэхээс сэргийлж, гематопоэз, бодисын солилцооны үйл явцад оролцдог.

KBZHU

100 грамм таанагийн тэжээллэг чанар:

• калорийн агууламж - 36 ккал;
• уураг - 2 гр;
• өөх тос - 0.2 гр;
• нүүрс ус - 6.3 гр;
• эслэг - 2.2 гр;
• ус - 88 гр.

Жингээ хасах үед хэрэглэх дүрэм

Таана нь дулааны боловсруулалт хийсний дараа алга болдоггүй тул шөл хийх, бялууг дүүргэх, жигнэсэн болон шатаасан тавагны бүрэлдэхүүн хэсэг болгон ашиглахад таатай байна. Энэ бүтээгдэхүүн нь сонгинод агуулагдах гашуун, хурц үнэргүй тул шинэ ногооны салатанд сайн байдаг.

Таананы зөвхөн цагаан хэсгийг л хэрэглэдэг. Ногоон өд нь хэтэрхий хатуу бүтэцтэй, тэр ч байтугай удаан хугацаагаар буцалгах нь тэднийг илүү зөөлөн болгодоггүй. Тэдгээрийг боодол болгож, хоолны утсаар ороож, шөлөнд хийж, тааламжтай амт, үнэрийг нь өгч, дараа нь хайруулын тавган дээрээс гаргаж авдаг.

Архаг хоол боловсруулах эрхтний тогтолцоо, харшил хүндэрсэн тохиолдолд бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхээс татгалзах нь дээр.

Таана нь бага илчлэг учраас жингээ хасах үед идэхэд хатуу хязгаарлалт байхгүй. Цэсийг бий болгохдоо өдөр тутмын илчлэгийн хэмжээг анхаарч, үүнээс хэтрэхгүй байх нь чухал юм.

Лавлагаа.Эрт дээр үед таана нь дууны хөвчийг сайжруулахад ашиглагддаг байсан. Эзэн хаан Нерон илтгэлийнхээ үеэр дуу хоолойгоо хадгалахын тулд үүнийг байнга иддэг байв.

Хоолны сонгины шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Хоолны таана шөл бэлтгэх нь хоол хийхдээ сайн хүмүүст ч хүндрэл учруулахгүй. Хоолыг хурдан бэлтгэж, хамгийн бага найрлагатай. Гол нөхцөл нь хүнсний ногоо эсвэл өөх тос багатай тахианы шөл, бага хэмжээний нэмэлт онгон чидуны тос, өөх тос багатай цөцгий эсвэл тараг хэрэглэх явдал юм.

Сонгодог

Хоолны таана шөлийг ус эсвэл ногооны шөлөөр бэлтгэдэг. Илүү их тэжээллэг байхын тулд өөх тос багатай тахианы шөл хэрэглээрэй. Сонгодог шөл бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• таана - 3 ширхэг;
• төмс - 2 ширхэг.;
• чидун жимсний тос - хоол хийх төгсгөлд хэдэн дусал;
• ногооны шөл - 1 л;
• ногоон байгууламж;
• амтлах чинжүү, давс.

Бэлтгэл ажил:

1. Лууван, селөдерей, сонгины шөлийг чанаж болгоно.
2. Таана угааж, хальсалж, ногоон хэсгийг нь авч, цагаан хэсгийг нь цагираг болгон хайчилж ав.
3. Буцалж буй шөл рүү төмс нэмнэ. Бэлэн болохоос 5 минутын өмнө таана нэмнэ.
4. Бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнийг нухаш хүртэл хутгагчаар хутгана. Холимогийг буцалгаад зуухаа унтраа.
5. 10-15 минут байлгана. Ургамлууд болон чидуны тосоор үйлчил (заавал биш).

Франц

Францын алдартай цөцгийтэй шөл Vichyssoise нь хоолны дэглэмийн цэстэй ямар ч холбоогүй, учир нь энэ нь цөцгийн тос, өтгөн цөцгийтэй хамт бэлтгэгдсэн байдаг. Үүнийг ногооны шөл эсвэл ус ашиглан хөнгөн хувилбараар солино. Жор зохиогч нь Францын хоол тэжээлийн мэргэжилтэн Мадлен Геста юм.

Найрлага:

• ус эсвэл ногооны шөл - 1.5 л;
• таана - 1 кг;
• улаан лооль - 0.5 кг;
• давс, чинжүү - амсах болно;
• ногоон байгууламж;
• ¼ халбага. cumin.

Бэлтгэл ажил:

1. Хальсалсан улаан лооль, цагираг болгон хэрчсэн таана цагаан хэсгийг буцалж буй ус эсвэл ногооны шөл болгон хийнэ.
2. Хоол хийх хүртэл хоол хийх.
3. Эцэст нь давс, перец, cumin зэргээр амтлана. Хэрвээ хүсвэл хайруулын тавган дээрх агуулгыг нухаш хүртэл хутгагчаар цохино.

Таанатай бусад хоолны хоол

Таана нь задгай, хаалттай бялууг салат, дүүргэлт хийхэд тохиромжтой. Бид ургамлын цагаан хэсгээс хөнгөн шөл, сэргээгч салат, илчлэг багатай бялуу бэлтгэхийг санал болгож байна.

Таана шөл

Энэхүү жор нь бүхэл бүтэн долоо хоног таана идэхээр төлөвлөөгүй, 1-2 хоногийн турш сонголт хайж байгаа хүмүүст тохиромжтой. Шөл нь илүүдэл шингэнийг арилгахад тусалдаг бөгөөд тааламжтай амт, үнэртэй байдаг.

Найрлага:

• таана - 2 ширхэг.;
• ус - 1 л;
• оливын тос - 2 tbsp. л.;
• ногоон (ямар ч);
• нэг чимх далайн давс.

Бэлтгэл ажил:

1. Таанаг угааж, цагаан хэсгийг нь том цагираг болгон хайчилж, 1 литр ус нэмнэ.
2. Бэлэн болтол нь чанаж, шөлийг тусдаа саванд хийнэ. Сонгино нухаш, оливын тос, далайн давс нэмнэ. Шөлийг асгаж, буцалгаад авчирна.
3. Үүссэн шөлийг 4-5 тунгаар хуваана. 2 цаг тутамд 1 удаа хооллоорой. Амтыг сайжруулахын тулд шинэ ургамал нэмнэ.

Бямба, Ням гарагаас эхлэн хоолны дэглэм барьж, Даваа гарагаас эхлэн ердийн хоолны дэглэм рүү буцах нь дээр.

Салат

Шинэхэн, шаржигнууртай таана салат нь тахианы махны хачир, бие даасан хоолонд тохиромжтой.

Найрлага:

• таана - 500 гр;
• сонгино эсвэл чинжүү - 200 гр;
• өөх тос багатай цөцгий эсвэл өөх тос багатай тараг - 2 tbsp. л.;
• өндөг - 2 ширхэг;
• нимбэгний шүүс эсвэл бальзамын цуу - нэмэлт;
• давс, чинжүү - амсах болно.

Бэлтгэл ажил:

1. Хатуу чанасан өндөгийг буцалгаж, шоо болгон хуваана.
2. Сонгино нилээд хэрчиж, салатны аяганд хийж давс перецээр амтлаад өндөг, цөцгий эсвэл тараг нэмээд холино.
3. Хэрэв хүсвэл салатыг нимбэгний шүүс эсвэл бальзамын цуугаар дуслаарай.

Хоолны бялуу

Хоолны бялуу байдаг уу? Тийм ээ, хэрэв та ердийн өндөр зэрэглэлийн гурилыг овъёосны гурилаар будаатай гурилаар солих юм бол. Калорийн агууламж ойролцоогоор ижил байх боловч ашиг тус нь хэд дахин их байх болно.

Зуурсан гурилын найрлага:

• овъёос эсвэл удаан чанасан овъёосны гурил, нунтагласан гурил - 300 гр;
• өндөг - 1 ширхэг;
• ус - 4 tbsp. л.;
• оливын тос - 2 tbsp. л.;
• нэг чимх далайн давс.

Бөглөх:

• цацагт хяруулын хиам эсвэл чанасан тахианы булан - 150 гр;
• таана - 200 гр;
• өндөг - 3 ширхэг;
• давс, чинжүү - амсах болно.

Бэлтгэл ажил:

1. Гурил, ус, оливын тос, 1 өндөгнөөс зуурсан гурил зуурна. Энэ зорилгоор талхны машин эсвэл хүнсний процессор ашиглах нь тохиромжтой. Ямар ч тохиолдолд зуурсан гурил нь уян хатан, гараараа зуурахад хялбар байх болно. Зуурмагийг хүнсний хальсаар боож, 30-40 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.
2. Зуурмагийг амрах зуураа дүүргэж хийнэ. Мах эсвэл хиамыг тууз болгон, сонгиноыг цагираг болгон хайчилж ав. Өндөгийг давс, чинжүүтэй холино.
3. Зуурсан гурилаа хөргөгчнөөс гаргаж аваад пицца хийж байгаа юм шиг өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй. Мөөгөнцөр дээр ирмэгийг үүсгэх байдлаар давхаргыг байрлуулна.
4. Зуурсан гурилан дээр сонгино, дээр нь мах нэмж, бүх зүйл дээр зодуулсан өндөг хийнэ.
5. +220°С хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Бялууг бэлэн болтол 40-45 минутын турш жигнэх.

Сонгины шөлтэй хоолны дэглэм

Ийм хоолны дэглэмийн үргэлжлэх хугацаа 7 хоногоос хэтрэхгүй байх ёстой. Энэ нь ханахад шаардлагатай их хэмжээний хоол идсэний улмаас ходоодны хэмжээ ихсэх, мөн исгэх, гэдэс дүүрэх зэрэгтэй холбоотой юм.

3 өдрийн хоолны дэглэм

Жин хасах энэ сонголт нь таана шөл, цитрус жимс, тараг идэх явдал юм. Шөл бэлтгэхийн тулд сонгино, лууван, улаан лооль, төмс, халуун ногоо, ургамлыг хэрэглэдэг.

Цэсний жишээ:

1. Өглөөний цай: шөл.
2. Зууш: бэрсүүт жүрж.
3. Үдийн хоол: шөл.
4. Зууш: тараг 0.5%.
5. Оройн хоол: шөл.

Долоо хоногийн хоолны дэглэм

Долоо хоногийн хоолны дэглэм нь илүү олон янз бөгөөд сэтгэл хангалуун байдаг. Загас, тахиа, жимс жимсгэнэ, шинэ ногоо, өөх тос багатай сүү, тараг идэхийг зөвшөөрдөг. Хоолны үндэс нь ус эсвэл ногооны шөлтэй таана шөл юм.

Цэсний жишээ:

1. Өглөөний цай: улаан лоольтой чанасан цуккини.
2. Зууш: ногоон алим.
3. Үдийн хоол: шөл, уурын тахианы цээж, цэцэгт байцааны хачир.
4. Зууш: улбар шар.
5. Оройн хоол: уурын цагаан загас, шөл.

Үр ашиг

Жин хасах үр дүн нь хоолны дэглэмийн дүрэм, өдөр тутмын илчлэгийн хэмжээг чанд дагаж мөрдөхөөс хамаарна. Тэд долоо хоногт 5 кг, 3 хоногт 1-2 кг жин хасдаг. Хэрэв зорилго нь 10 кг ба түүнээс дээш жин хасах зорилготой бол хоолны дэглэмийг 2-4 долоо хоногийн турш баримталдаг.

Анхаар.Бүх хоолны дэглэм үр дүнтэй байдаггүй бөгөөд ихэнх тохиолдолд ердийн цэс рүү буцаж ирснээс болж дахин жин нэмэгдэхэд хүргэдэг. Зөвхөн хоолны дэглэмийн өдрүүдийг амжилттай даван туулахаас гадна үлдсэн хугацаанд эрүүл хооллолтын зарчмуудыг баримтлах нь чухал юм.

Ардын анагаах ухаанд таана

Сонгины цагаан, ногоон хэсгүүдийг ардын анагаах ухаанд зөгийн балтай дусаах, декоциний, эмийн бүтээгдэхүүн бэлтгэхэд ашигладаг.

Зөгийн балтай таана

Дархлааг нэмэгдүүлэх, ARVI-ийг эмчлэхийн тулд ургамлын цагаан хэсгээс эмийн бэлдмэлийг бэлддэг. Бүтээгдэхүүн нь хүчирхэгжүүлэх нөлөөтэй гэдгээрээ алдартай аскорбины хүчил их хэмжээгээр агуулдаг.

Сонирхолтой!Сонгино хадгалахад цагаан хэсгийн витамин С-ийн хэмжээ 1.5 дахин ихэсдэг.

Бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх жор нь энгийн: таана нимгэн цагираг болгон хувааж, байгалийн шингэн зөгийн балаар хийнэ. Пропорцууд нь дур зоргоороо байдаг.

Сонгодог жор нь хурц амт, үнэртэй сонгино хэрэглэхийг шаарддаг. Таана нь энэ зорилгод илүү тохиромжтой, учир нь энэ нь тааламжтай чихэрлэг амттай байдаг.

Өдөрт хэрэглэж, өдөрт 4-5 удаа, 1 tbsp ууна. л.

Судсаар хийх ба декоциний

Таана нь ходоодны шүүс, шүлсний ялгаралтыг сайжруулж, хоолны дуршлыг нэмэгдүүлж, цөс, элэгний үйл ажиллагааг зохицуулдаг. Ногоон хэсгийн декоциний нь тайвшруулах эм болгон ашигладаг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд 100 гр сонгино авч, 100 мл халуун ус хийнэ. Бага дулаан дээр 3-4 минутын турш чанаж, шүүнэ. Декоциний нь шөнийн турш тасалгааны температурт хөргөж ууна.

Таана дусаах нь чөлөөт радикалуудыг арилгаж, элэг, ходоод, түрүү булчирхай, өндгөвчний үйл ажиллагааг хэвийн болгодог. Эмийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• - 300 мл;
• таана шүүс - 200 мл;
• хуурай цагаан дарс - 750 мл;
• хатаасан календула цэцэг - 1 tbsp. л.;
• meadowsweet - 1 tbsp. л.;
• chamomile - 1 tbsp. л.;
• yarrow - 1 tbsp. л.;
• John's wort - 1 tbsp. л.

Бэлтгэл ажил:

1. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд дээр дарс асгаж, харанхуй шүүгээнд 7 хоногийн турш исгэж өгнө.
2. Холимогийг шүүж, ургамлыг хая.
3. 1 tbsp дусаахыг авна. л. Хоол идэхээс 30 минутын өмнө өдөрт 1 удаа.

Таана ямар ашиг тустай вэ? Таанагийн эмийн шинж чанар

Ардын анагаах ухаанд таана хэрэглэх. Элэгний өвчнийг эмчлэх, дархлааг бэхжүүлэх.

Таана нь дугуй иштэй, хавтгай урт навчтай нэг наст ургамал юм. Энэ нь сонгино үүсгэдэггүй. Энэхүү ногооны ургацыг махан хоолонд амтлагч болгон ашигладаг бөгөөд салат, зуушанд нэмдэг.

Таанагийн ашигтай шинж чанарууд

Таана нь их хэмжээний сахар, уураг, витамин B1, B2, C, E, каротин, калийн давс, магни, төмөр, натри, фосфор агуулдаг.

Ардын анагаах ухаанд таана нь хоол боловсруулах эрхтний эмгэгийг эмчлэхэд ашигладаг: хоолны дуршилыг нэмэгдүүлж, ходоодны шүүсийг ялгаруулдаг. Шээс ялгаруулах (шээс хөөх эм нөлөөтэй), элэгний асуудалд хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Таана нь цөсний чулуу, тулай, хэрх өвчний үед зайлшгүй шаардлагатай бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь цусыг цэвэрлэж, амьсгалын тогтолцооны нөхцөл байдлыг сайжруулж, хамрын хөндийн өвчний үр дүнтэй арга юм. Таана тогтмол хэрэглэвэл бодисын солилцоог хурдасгадаг тул илүүдэл жинтэй хүмүүсийн хоолны дэглэмд заавал байх ёстой. Энэ нь атеросклероз болон бусад зүрх судасны эмгэг, витамины дутагдал, сэтгэлийн хямрал, бие махбодийн ядаргаанд тустай.

Таана эмчилгээ. Таана жимсийг эдгээх жор

Шавьж хазуулсан таана

Шавьж хазуулсаны дараа арьсны хэсгийг үрэхийн тулд таана хэсгийг хэрэглээрэй (хэрэв зөгий хатгуулсан бол эхлээд хатгалтыг арилгах хэрэгтэй).

Элэгний өвчинд зориулсан таана үрж

100 гр таана, 100 гр сонгино нунтаглана. Бэлтгэсэн орцуудаа хольж, хоолны дараа өдөрт 3 удаа 20-25 гр ууна.

Дархлаа багатай таана үрж

150 гр таана нунтаглаж, 20 гр зөгийн балтай хольж хутгана. Хоол идэхээс 30 минутын өмнө өдөрт 3 удаа 15-20 гр ууна.

Дархлааг сайжруулах таана

Таанаг хэрчиж, 20-30 мл оливын тостой хольж, 30-40 граммаар өдөрт 2-3 удаа ууна.

Таана нь найрлагандаа нэлээд баялаг юм. Хоолны дэглэмээ ажиглаж, хоол хүнснээс зөвхөн ханасан төдийгүй ашиг тусыг нь авахыг хичээдэг хүмүүс түүний чиглэлийг харах нь гарцаагүй.

Таанагийн калорийн агууламж энэ төрлийн хүнсний ногооны хувьд хэвийн байдаг - 100 грамм тутамд 35 калори илчлэг. 2 грамм уураг, 6.3 грамм нүүрс ус, 2.2 грамм эслэгт тус тус тусдаг.

Сонгино нь маш их хэмжээгээр витамин С, бета-каротин агуулдаг - тус бүр 35 мг ба 2 мг. Үүний зэрэгцээ, сонгины цагаан хэсэг дэх витамин С-ийн концентраци нь зөвхөн хадгалах явцад нэмэгддэг.

Мөн таана нь РР, Е витамин тус бүр 0,8 мг, В1, В5 витамин 0,1 мг, В6 витамин - 0,3 мг, А аминдэм - 330 мкг, В9 витамин - 32,1 мкг, Н витамин - 1,42 мкг-аар баялаг.

Таана нь цөөн тооны макро болон микроэлементүүд байдаг боловч тэдгээр нь өндөр концентрацитай байдаг. Таана нь 226 мг кали, 87 мг кальци, 58.6 мг фосфор, 51 мг натри, 11 мг магни, 1.7 төмөр агуулдаг.

Таанагийн ашигтай шинж чанарууд

Таана нь цус багадалттай хүмүүст ашигтай байдаг - гемоглобиныг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг. Төмөр нь цусны улаан эсийн түүхий эд бөгөөд витамин С нь энэ микроэлементийг бүрэн шингээхэд тусалдаг.

Сонгины ширхэглэг бүтэц нь өтгөн хатах, хий үүсэх, гэдэс дүүрэх зэрэгт маш их тустай байдаг. Сонгино нь эдгээр бүх асуудлыг зөөлөн арилгадаг. Мөн элэг, цөсний хүүдийн үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлдөг., цөсний гадагшлах урсгалыг өдөөж, ходоодны шүүс үйлдвэрлэх. Таана нь аманд гашуун мэдрэмж, хоолны дуршилгүй болохоос салж, хоол боловсруулах, шингээх чадвар муутай холбоотой ходоод гэдэсний замын олон асуудлыг шийдвэрлэхэд тусалдаг.

Таана дахь зарим витамин, макронутриентуудын харьцаа нь мэдрэлийн системд маш ашигтай коктейль үүсгэдэг. Сонгино байнга хэрэглэх нь ой санамжийг ихээхэн сайжруулж, анхаарал төвлөрлийг нэмэгдүүлж, ядаргаа тайлж, стресс, мэдрэлийн хямралыг эсэргүүцэхэд тусалдаг.

Шинэ таана нь үрэвслийн эсрэг, нянгийн эсрэг үр дүнтэй бодис юм. Энэ нь хоолой, хамар, үе мөчний үрэвсэл, тулай, шээс бэлэгсийн тогтолцооны өвчинд туслах болно. Жишээлбэл, циститтэй бол таана нь өвдөлт, үрэвслийг намдааж, халдварыг устгадаг - түүний идэвхтэй бодисууд нь маш үр дүнтэй байдаг.

Таана идэх нь хорт хавдраас хамгаалдаг эсвэл бүр хавдрын өсөлтийг удаашруулдаг гэж үздэг. Сонгино нь түрүү булчирхай, өндгөвч, гэдэс зэрэг эрхтнүүдэд хамгийн үр дүнтэй байдаг.

Энэ бүтээгдэхүүнд агуулагдах каротиноид, зеаксантин, лютеин зэрэг бодисууд нь алсын харааг хадгалах эсвэл сэргээхэд тусалдаг.

Таана нь селөдерейтэй хамт бэлгийн сулралын эсрэг өндөр үр дүнтэй эм болдог. Энэ бол хүч чадлыг сэргээхэд тусалдаг эртний эм юм.

Таана эфирийн тос нь вируст өвчний эсрэг хамгийн сайн эм юм - сонгино идвэл та ямар ч ханиад, томуунаас айхгүй.

Таана хэрэглэхэд эсрэг заалтууд

Та ийм эрүүл таана идэхээс татгалзах хэрэгтэй.

Шинээр төрсөн хүүхдүүдийн сувилахуйн эхчүүд, учир нь хүүхэд гэнэтийн хариу үйлдэл үзүүлж болзошгүй (колик, харшил); - бага насны хүүхдэд түүхий, 7-8 сартайгаас нь чанаж болгосон; - энэ бүтээгдэхүүнийг үл тэвчих, хүнсний харшилтай хүмүүс, чонон хөрвөс; - никель харшилтай хүмүүс; - ходоод, арван хоёр нугасны цочмог үрэвсэлт өвчтэй хүмүүс.

Ардын анагаах ухаанд таана хэрэглэх. Хоолны жор

Шарх, балтыг эмчлэх, өвдөлт намдаах үйлчилгээтэй

Хэрэв та үе мөчний өвчинд нэрвэгдсэн эсвэл буцалгаж (гэмтсэн) өвдвөл таана танд туслах болно. Жор нь гайхалтай энгийн - та сонгины цагаан, ногоон хэсгүүдээс зуурмаг бэлтгэж, өвдөж, гэмтсэн хэсэгт түрхэх хэрэгтэй. Дээрээс нь хөвөн ноос эсвэл самбайгаар хучиж, хальсалж, 6 цагийн турш боолтоор хамгаална. Компрессийг шөнийн турш үлдээж болно.

Үүнтэй ижил жор нь зөгий, гадф, шумуул болон бусад шавьжийг хатгасны дараа хаван арилгахад тусалдаг.

Хоолой өвдөхөд

Хоолойны өвдөлтийг хурдан эмчлэх хуучин бөгөөд үр дүнтэй арга байдаг. Үүнийг хийхийн тулд та шинэхэн шахсан таана шүүс ууж эсвэл усаар зайлж угаана. Гурав хоногийн дараа өвчин намдах болно.

Уушгины хатгалгааны хувьд

Уушгины хатгалгааны үед таанагийн уураар амьсгалах нь тустай. Үүнийг хийхийн тулд сонгино нилээд жижиглэсэн, саванд хийнэ - өвчтөн савнаас уураар амьсгалдаг. Амьсгалах бүрт та сонгины шинэ хэсгийг ашиглах хэрэгтэй бөгөөд үүнийг ийм хэлбэрээр хадгалах боломжгүй - энэ нь ашигтай шинж чанараа алдах болно.

Хамар гоожиж байна

Хүнд хамар гоожих үед энэ арга нь туслах болно: хамрын нүх тус бүрт 3 дусал таана шүүсийг өдөрт хэд хэдэн удаа дуслаарай. Та мөн хөвөн арчдасыг шүүсэнд шингээж, хамар руугаа хэдэн цагийн турш хийж болно. Дунд чихний урэвсэлийн хувьд ч мөн адил хийж болно.

Хүч чадлыг сэргээх

Хүчийг сэргээхийн тулд та өдөр бүр таана, селөдерей хэрэглэх хэрэгтэй. Эдгээр бүтээгдэхүүнийг хутгагч ашиглан зуурмаг болгон нунтаглаж, дараа нь өдөрт гурван удаа 3 хоолны халбагыг идэхийг зөвлөж байна. Курс 2-3 сар байна.

ВН: Ф

Таана (Allium porrum) эсвэл сувдан сонгино нь Allium гэр бүлд (Alliaceae) хамаардаг бөгөөд үүнд энгийн сонгино, сармис багтдаг. Энэхүү хүнсний ургамал нь эмийн шинж чанараараа олон зууны туршид хүн төрөлхтөнд мэдэгдэж байсан.

Энэ ургамлын амт, анхилуун үнэр нь бидний хэрэглэж заншсан сонгиныхоос илүү амттай, хурц үнэргүй байдаг. Таана нь хамгийн түгээмэл, ер бусын олон хоолонд нэмэхэд тустай бөгөөд тэд бас амттай эрүүл шүүс хийдэг.

Ромчууд болон эртний Грекчүүд хүртэл таанаг шарх эдгээх, хоолойг эмчлэх, цусыг цэвэрлэхэд ашигладаг байжээ. Хэдийгээр өнөөдөр таана нь амт өгөх ногоон хүнсний нэмэлт болгон ашигладаг.

Таанагийн идэж болох хэсэг нь цайвар ногоон иш, жижиг цагаан булцуу байдаг бол гаднах хар ногоон навчнууд нь утаслаг бүтэцтэй тул тогооч нар ерөнхийдөө хаядаг. Гэхдээ ийм навчнуудад ашигтай бодисын концентраци дээд цэгтээ хүрдэг.

Таанагийн тэжээллэг чанар

Таана нь илчлэг багатай (дунджаар таана нь 38.4 калори агуулдаг) боловч ашигтай шим тэжээл, фитонутриентаар дүүрэн байдаг маш сайн хоолны дэглэм юм. Таана нь ихэвчлэн ус байдаг: ойролцоогоор 90%. Тэд мөн хүнсний эслэг, никель, кали, төмөр (8% DV), магни, кальци, манган (15% DV), фосфор, витамин А, С, К, фолат болон дунд зэргийн витамин В цогцолбор (B1, B2, B3 ба B6).

Анхааруулга

• Таана нь бага хэмжээний оксалат агуулдаг тул бөөрний чулуу үүсэх хандлагатай хүмүүс болгоомжтой идэх хэрэгтэй.
• Таана нь маш их никель агуулдаг тул никель болон түүний нэгдлүүдийн харшилтай хүмүүс хэрэглэхээс зайлсхийх хэрэгтэй.

Таана ямар ашиг тустай вэ?

Хэрэв та ердийн ногоон сонгино нэмээд хоол хийх дуртай бол таана нь танд таалагдахгүй байхын аргагүй бөгөөд тэдний ашигтай шинж чанар нь эрүүл хооллолтын гүн ухаанаас хол давж, анагаах ухаанд нэвтэрч, тэнд мэдэгдэхүйц ул мөр үлдээдэг. Өөрийгөө шүүж үзээрэй - таана нь хүсүүштэй, бүр зайлшгүй шаардлагатай өвчний жагсаалтыг энд оруулав.

Цус багадалт

Бэлгийн дур хүсэл буурсан

Таана нь сармис, селөдерейтэй хамт хэдэн зууны өмнө хүчтэй афродизиак гэдгээрээ алдартай байсан. Сонгино, селөдерейтэй смүүтигээ хутгагчаар хийж, үр дүн нь удахгүй гарахгүй.

Ходоодны хямрал

Таана навчны ширхэглэг бүтэцтэй тул ходоод гэдэсний үйл ажиллагааг зохицуулж, гэдэс доторх ашигтай нянгийн нөхөн үржихийг дэмжиж, улмаар гэдэс дүүрэхийг багасгадаг.

Цусны даралт өндөр байх

Цусны даралт ихсэх өвчтэй хүмүүсийн хувьд таанагийн ашигтай шинж чанар нь энэ ургамлын хамт калийн тунг хэрэглэх явдал юм. Энэ нь байгалийн гаралтай кали бөгөөд цусны даралтыг бууруулж, зохицуулахад тусалдаг.

Мэдрэлийн системийн эмгэг

Таана дахь магни, фосфор, фолийн хүчил нь мэдрэлийн системийн хэвийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай чухал тэжээллэг бодис юм. Эдгээр нь төвлөрөл, ой санамж, тархины нарийн төвөгтэй мэдээллийг боловсруулах чадварыг сайжруулахад тусалдаг. Фолийн хүчил байгаа нь нярай хүүхдийн тархины гажиг үүсэхээс урьдчилан сэргийлэхэд чухал ач холбогдолтой.

Өндөр холестерин

Таана нь атеросклероз, холестерин ихсэхэд үнэхээр тустай. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь гэдэс дотор холестерины шимэгдэлтийг бууруулж, цусан дахь LDL холестролыг (мөн бага нягтралтай холестерол буюу "муу" холестрин гэж нэрлэдэг) исэлдэлтийг дэмжиж, улмаар эхний шатанд атеросклерозын товруу үүсэхээс сэргийлдэг.

Үрэвсэлт үйл явц

Таана нь үрэвслийн эсрэг, ариутгах үйлчилгээтэй бөгөөд үе мөчний үрэвсэл, тулай, шээсний замын үрэвслийг эмчлэхэд тусалдаг.

Амьсгалын замын өвчин

Таана эфирийн тос нь хүний ​​биед тайвшруулах үйлчилгээтэй. Амьсгалыг хөнгөвчлөх, хүндрэлээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд ханиад, хадлан халуурах, гипотерми өвчний дараа идэхийг зөвлөж байна.

Бүдүүн гэдэс, түрүү булчирхайн хорт хавдар

Сүүлийн үеийн судалгаагаар таана нь кверцетин болон хавдрын өсөлт, тархалтыг саатуулдаг бусад бодис агуулдаг тул олон тооны хорт хавдрын эсрэг үр дүнтэй байдаг. Мөн таана нь эмэгтэйчүүдийн өндгөвчний хорт хавдар үүсэхээс сэргийлдэг кампферол хэмээх бодис агуулдаг.

Нүдний өвчин

Таана нь хараа, нүдний эрүүл мэндийг хамгаалахад шаардлагатай каротиноид, лютеин, зеаксантин зэрэг шим тэжээлийг агуулдаг тул нүдэнд тустай.

Хэрэв та янз бүрийн хоргүйжүүлэх хөтөлбөрт хамрагддаг байгалийн гаралтай хоолонд дуртай бол (гуа гуа хоргүйжүүлэх талаар бодоорой) таана нь гэдэсний маш сайн цэвэрлэгч бөгөөд биеэс хорт бодисыг гадагшлуулж, гэдэсний микрофлорт эерэг нөлөө үзүүлдэг гэдгийг мэдэх нь танд ашигтай байх болно. .

Таанаг салат, шөл, сүмс, шөл, шөлөнд нэмж эсвэл зүгээр л талх, давстай хамт хэрэглэж болно. Үр нөлөөг сайжруулахын тулд та таана шүүс бэлтгэж, цэвэрлэх курс хийж болно. Энэ шүүсийг ургамлын бүх идэж болох хэсгүүдээс бэлтгэж, дараа нь лууван, селөдерей шүүстэй холино.

Хуанли дээр аль сар байсан ч хамаагүй илүү шинэ ногоон идэхийг хичээ. Одоо үүнийг жилийн турш худалдаж авах боломжтой. Эрдэмтэд ногоон хлорофилл молекул нь хүний ​​цусан дахь зарим молекултай бүтцийн хувьд төстэй болохыг баталсан. Тийм ч учраас хлорофилл бие махбодид орохдоо мөөгөнцөр, бактери, хавдар зэрэг олон эмгэг төрүүлэгч бичил биетүүдийг амархан устгадаг.

Таана нь сонгины гэр бүлд хамаардаг. Ашигтай шинж чанаруудын өндөр агууламжаас болж хүн төрөлхтөнд олон зууны туршид мэдэгдэж байсан. Ургамлын үнэр, амт нь энгийн сонгиноос ялгаатай нь бага хурц, амттай байдаг. Одоогоор олон төрлийн хоолонд ногоон амт оруулагч нэмэлт болгон хэрэглэж, маш эрүүл шүүс бэлтгэж байна. Грек, Ромд таанагийн ашигтай шинж чанарыг хоолойг эмчлэх, шархыг эдгээх, цусыг цэвэрлэхэд маш сайн эм болгон ашигладаг байв. Ийм сонгины хүнсний хэсэг нь ногоон иш, жижиг цагаан булцууг агуулдаг. Дээд навчнууд нь фиброз бүтэцтэй тул хоол хийхэд ихэвчлэн ашиглагддаггүй. Түүнээс гадна тэдгээр нь маш олон ашигтай бодис, микроэлементүүдийг агуулдаг. Таанагийн найрлага Таана нь маш бага илчлэгтэй тул ашигтай шим тэжээл, шим тэжээлээр баялаг хэвээр байгаа нь маш сайн хоолны дэглэм юм. Үүнээс гадна ургамлын 90% ус байдаг. Энэ найрлага нь кали, никель, төмөр, кальци, фосфор, магни зэрэг ашигтай бодисуудыг агуулдаг. "A", "C", "K", "B" бүлгийн витаминууд байдаг. Таанагийн ашигтай шинж чанарууд Таана нь хоол боловсруулах тогтолцооны асуудалд тустай. Энэ нь дээд навчны одоо байгаа ширхэгт бүтцийн ачаар хүний ​​гэдэс дотор ашигтай бактери үр дүнтэй үржлийг дэмжиж, гэдэс дүүрэхийг багасгадаг. Ургамал нь афродизиакийн үүрэг гүйцэтгэдэг гэдгээрээ алдартай. Таанагийн ашиг тус нь цусны даралт ихсэх үед илт байдаг. Хэрэглэх үед калийн агууламжаас болж хэвийн байдалд ордог. Ийм сонгинод агуулагдах фосфор, магни, фолийн хүчил нь мэдрэлийн системийн эсүүдэд нөлөөлдөг гэдгийг мартаж болохгүй. Эдгээр нь санах ой, төвлөрлийг сайжруулахаас гадна нарийн төвөгтэй өгөгдлийг боловсруулахад тусалдаг. Таана нь холестерол ихтэй, атеросклерозтой хүмүүст багагүй ашигтай байдаг. Эцсийн эцэст, энэ бүтээгдэхүүн нь гэдэс дотор холестерины шингээлтийг бууруулж, исэлдэлтийн процессыг үр дүнтэй дэмждэг. Таанагийн ашиг тус нь үе мөчний үрэвсэл, тулай, шээсний замын үрэвсэл зэрэгт мэдэгдэхүйц юм. Энэ нь ариутгах, үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй байдагтай холбоотой юм. Таана нь зеаксантин, лютеин, каротиноид агуулдаг тул нүдний хараа, ерөнхий эрүүл мэндийг хадгалахад тусалдаг тул нүдний өвчинд тустай байдаг. Та бүтээгдэхүүнийг янз бүрийн шөл, шөл, шөл, сүмс, түүнчлэн салатанд нэмж эсвэл давс, талхаар идэж болно. Та ургамлаас шүүс хийж, цусыг цэвэрлэж, бие махбодийг витаминаар тэжээх процедурыг хийж болно. Таанагийн эсрэг заалтууд Бүтээгдэхүүн нь бараг эсрэг заалттай байдаггүй. Үүний зэрэгцээ ходоод, арван хоёр нугасны өвчтэй хүмүүст таана түүхий эдийг хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Таана тухай хэрэгтэй мэдээлэл (видео)

Таана. Таанагийн найрлага, ашигтай шинж чанар, эмчилгээ. Хоол хийхэд таана

Байгаль дээр хэдэн төрлийн сонгино байдаг вэ? Ургамал судлаачид булцууны гэр бүлд 400 орчим төрлийн сонгино багтдаг бөгөөд тэдгээрийн 228-ыг хүнсний ногооны ургац гэж ангилж болно - энэ бүлэгт мөн зэрлэг сонгино орно. Бид сонгины олон төрлийн ногооны төрлийг мэдэхгүй ч сонгино, ногоон сонгино голчлон хэрэглэдэг.

Энд хэлэлцэх таана нь барууны орнууд шиг Орост тийм ч алдартай биш юм: тэнд тэд ихэвчлэн хоолны жороор олддог. Таана нь ялангуяа Франц, Италид алдартай байдаг - энэ талаар та Европын олон сонгодог зохиолоос уншиж болно.

ТаанаЭнэ нь цилиндр хэлбэртэй чийдэнтэй боловч толгойгүй сонгино гэж нэрлэгддэг. Энэхүү цагаан булцуу, цайвар ногоон ишийг ихэвчлэн иддэг боловч дээд навч, хар ногоон нь утаслаг, хатуу байдаг тул тогооч нар татгалздаг. Гэсэн хэдий ч эдгээр навчнууд нь таанагийн бусад хэсгүүдээс хамаагүй илүү ашигтай бодисууд байдаг тул та үүнийг орхиж болохгүй.

Таана нь Месопотами эсвэл Газар дундын тэнгист гарч ирэв- Энэ нь нарийн тогтоогдоогүй байгаа боловч эртний египетчүүд үүнийг 4000 жилийн өмнө ферм дээрээ идэвхтэй ургуулж байсан нь мэдэгдэж байна. Тэд зарим пирамидуудад боолын барилгачид энэ сонгинооор хооллодог байсан гэсэн бичээсүүд байдаг - энэ нь тэдний хүчийг төгс дэмжиж байсан гэж тэд хэлэв.

Грекчүүд, Ромчууд ч бас мэддэг байсан таана, тэр ч байтугай эмийн зориулалтаар ашиглаж байсан: тэд шархыг эдгээж, цусыг цэвэрлэж, хоолойн өвчнийг эмчилсэн. Өнөөдөр энэ нь Европ, Америк, Украин, Оросын өмнөд бүс нутагт ургадаг; Манай орны хувьд амтлагч болгон хэрэглэдэг бөгөөд сонгины хоол хийх нь ховор байдаг.

Таанагийн найрлага

Таана нь амтлагчийн хувьд олон хоолны амтыг сайжруулдаг.: бидний хэрэглэж заншсан сонгиноос ч амттай, үнэр нь тийм ч хурц биш, бас эрүүл шүүс ихтэй.

Хүнсний бүтээгдэхүүний хувьд таана нь маш үнэ цэнэтэй юм: Энэ нь цөөн тооны калори агуулдаг - 100 грамм тутамд ердөө 33 ккал байдаг бөгөөд маш их хэрэгтэй витамин, эрдэс бодисууд байдаг.

Энэ нь 90% орчим ашигтай байгалийн ус агуулдаг; нүүрс ус, уураг, зарим өөх тос идэх; элсэн чихэр, цардуул, органик хүчил, хүнсний эслэг.

Таана нь бусад витаминаас илүү витамин С агуулдаг; дараа нь А, Е витамин, дараа нь 6 В витамин, Н витамин орно.

Тиймээс ашигт малтмалын дотроос кали нь нэгдүгээрт ордог Таана нь зүрхний өвчтэй болон цусны даралт ихсэх өвчтэй хүмүүст маш их хэрэгтэй байдаг; дараа нь кальци, фосфор, натри, магни, никель, манган, төмөр орж ирдэг.

Таанагийн ашигтай шинж чанарууд

Таанагийн ашигтай шинж чанарыг зөвхөн ардын анагаах ухаан төдийгүй албан ёсны анагаах ухаан хүлээн зөвшөөрдөг.- Үүнийг тогтмол хэрэглэхийг зөвлөдөг олон өвчин байдаг.

Таана навч нь маш их хэмжээний эслэг агуулдаг бөгөөд энэ нь хоол боловсруулалтыг сайжруулж, өтгөн хаталтыг арилгахад тусалдаг; Гэдэсний ургамал сайжирч эхэлснээр гэдэс дүүрэх нь мөн алга болдог.

Шинэ, чанасан эсвэл шатаасан таана, түүнчлэн түүний декоциний, шүлс, ходоодны шүүсний шүүрлийг нэмэгдүүлэх, хоолны дуршил, элэг, цөсний хүүдийн үйл ажиллагааг сайжруулах; бодисын солилцооны эмгэг, ялангуяа өндөр настай хүмүүст; Таана нь жингээ хасахад тусална.

Фолийн хүчил, фосфор, магни нь мэдрэлийн системийн хэвийн үйл ажиллагаанд зайлшгүй шаардлагатай: санах ой, төвлөрлийг сайжруулж, тархинд нарийн төвөгтэй мэдээллийг шингээхэд тусалдаг. Таана нь жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд ч тустай- Фолийн хүчил нь ургийн тархи үүсэхэд зайлшгүй шаардлагатай.

Өндөр холестерин, атеросклерозын хувьд Таана нь цусны судсанд товруу үүсэхээс сэргийлдэг: гэдэс дотор холестерины шингээлтийг удаашруулж, "муу" холестеролыг саармагжуулна.

Шинэ таана нь үрэвслийг намдааж, халдварыг устгадаг, тулай, үе мөчний үрэвсэл, шээсний замын үрэвсэлт өвчнийг эмчлэхэд хэрэглэнэ. Циститэнд өртөмтгий эмэгтэйчүүд энэ сонгиноыг цэсэндээ аль болох олон удаа оруулах хэрэгтэй - сонгины идэвхтэй бодисууд нь шээсний замаар дамждаг, нянг устгаж, давсагны үйл ажиллагааг хэвийн болгодог.

Таана эмчилгээ

Хорт хавдар нь ноцтой бөгөөд аюултай өвчин боловч таана жимсний тусламжтайгаар түүний хөгжлийг удаашруулж болохыг судалгаагаар тогтоожээ. Энэ нь түрүү булчирхай, өндгөвч, гэдэсний хорт хавдруудад онцгой үр дүнтэй гэж үздэг тул эдгээр өвчний хавдрын өсөлтийг саатуулдаг бодисууд байдаг.

Таана нь нүдний эрүүл мэндэд шаардлагатай бодисуудыг агуулдаг.- Энэ нь зеаксантин, лютеин, каротиноид агуулсан тул нүдний өвчтэй хүмүүс, мөн алсын хараагаа сэргээх, хадгалахыг хүсдэг хүмүүс идэх хэрэгтэй.

Хэрэв та таана селөдерейтэй хамт идвэл бэлгийн сулралыг сэргээх боломжтой - энэ эмийг хэдэн зууны өмнө хэрэглэж байсан. Эдгээр ногоог хутгагчаар жигд нухаш хийж, оройн хоолны үеэр хамтрагчтайгаа хуваалцаж үзээрэй - үр дүн нь танд таалагдаж магадгүй юм.

Мэдээжийн хэрэг, ямар ч төрлийн сонгинод агуулагдах эфирийн тос нь ханиад, амьсгалын замын өвчинд маш их хэрэгтэй байдаг. ТаанаҮүнийг томуу, ханиад (хамар гоожих, ханиалгах), ARVI-д хэрэглэх нь зүйтэй - энэ нь таныг вирусээс хамгаалж, амьсгалыг хөнгөвчлөх, хүндрэл үүсэхээс сэргийлнэ.

Хамар гоожихын тулд шинэхэн таана шүүсэнд дэвтээсэн хөвөн арчдасыг хамар руу хийнэ; Тэд чихний үрэвсэлт өвчнийг мөн адил хийдэг - чихэндээ шүүстэй тампон хийдэг.

Хоолойн ангина, амны салст бүрхэвчийн үрэвслийн эмчилгээг шинэхэн сонгины шүүс уух эсвэл ам, хоолойгоо зайлах замаар түргэсгэх боломжтой; Хэрэв та уушгины хатгалгаатай бол түүний уураар амьсгалах хэрэгтэй. Шүүсийг хадгалах ёсгүй - шинэхэн шүүс хэрэглэх шаардлагатай, учир нь хадгалах явцад зарим эмийн шинж чанараа алддаг.

Үүнээс гадна, таана фитонцид нь стафилококк, стрептококкийг устгадаг; боом, цусан суулга, сүрьеэ зэрэг аюултай өвчний үүсгэгч бодисууд.

Ардын анагаах ухаанд таана нь ихэвчлэн scurvy болон urolithiasis эмчлэхэд хэрэглэгддэг байсан.(хэдийгээр өнөөдөр эмч нар оксалат чулуу үүсэх хандлагатай хүмүүст үүнийг идэхийг зөвлөдөггүй), хэрх өвчний үед тэд үүнийг тайвшруулах, нөхөн сэргээх эм болгон ашигладаг.

Гаднах байдлаар сонгины целлюлозыг шарх, буцалгаад эмчлэхэд ашигладаг байсан бөгөөд шавьж хазуулсанаас өвдөлт, цочролыг арилгадаг байсан: гад, зөгий гэх мэт.

Орчин үеийн эмч нар мөн хэрэв та никель болон түүний нэгдлүүдэд харшилтай бол таанаг бага багаар болгоомжтой хэрэглэж, эсвэл бүрмөсөн татгалзах хэрэгтэй гэж үздэг.

Хоол хийхэд таана

Таана бэлтгэх нь амарханГэсэн хэдий ч та үйл явцыг бага зэрэг хүндрүүлж болно - ямар ч тохиолдолд түүгээр хийсэн хоол нь маш амттай, эрүүл байх болно. Эхлэхийн тулд та зүгээр л түүхийгээр нь хар талхаар идэж болно, эсвэл чанасан аяганд цацаж болно: халуун чанасан төмс, мах, загас болон бусад шөл, борщ, салат, хөнгөн зууш дээр нэмнэ.

Францчууд шөлөнд таана нэмэх дуртай., зуурмаг, хүнсний ногооны нухаш; чанасан сонгино сараалжтай бяслагаар үйлчилдэг; Энэ нь шинэ мөөгтэй маш амттай байдаг.

Таанатай франц салат

Таанатай маш олон салат хийж болно; Энд нэг сонголт байна - бас франц хэл, маш хэрэгтэй, гэхдээ төвөгтэй биш.

Танд 500 гр таана, 200 гр амтат чинжүү, 3 хоолны халбага оливын тос, бүхэл бүтэн нимбэгний шүүс, яншуй, газрын хар перц, амт нь давс хэрэгтэй болно.Сонгино, чинжүүг нимгэн тууз болгон хайчилж, нилээд жижиглэсэн ургамал, давс, чинжүү, хольж, нимбэгний шүүс, тосоор амтлана. Үйлчлэхдээ та салатыг шинэхэн улаан лоолийн зүсмэлүүдээр чимэглэж болно.

Энэ салатны дараа та бин хийж болно - тэдгээр нь амархан шингэх болно, ялангуяа та нэмж болно таана. Хэд хэдэн сонгины хөлийг нилээд жижиглэсэн, тосонд (чидун эсвэл цөцгийн тос) бага зэрэг жигнэж, урьдчилан бэлтгэсэн зуурмаг дээр нэмж, бин хийж өгнө. Тэд сараалжтай бяслагаар цацаж, халуунаар үйлчилдэг.

Түүхий таана нь долоо хоног хүртэл хөргөгчинд хадгалагдаж болно.; хөлдөөгчид - ойролцоогоор 3 сар. Та үүнийг хатааж болно - дараа нь хадгалах хугацаа нэг жил хүртэл нэмэгдэнэ. Ишийг цагираг болгон хуваасан; өд нь буталсан - хатаахад илүү тохиромжтой: өрөөний температурт - өрөөг агааржуулсан бол; богино долгионы зууханд; бага зэрэг халсан ердийн зууханд. Хадгалагдсан бол таанаЗөв, тэгвэл витамин С-ийн агууламж нэмэгдэх болно - энэ бол гайхамшигтай өмч юм.

Таана бол Орос улсад тийм ч түгээмэл биш хүнсний ногооны ургац юм. Гэхдээ энэ ногоогоос гаралтай Европ, Газар дундын тэнгисийн орнуудад их хэмжээгээр ургадаг. Эдгээр мужуудын хүн ам сонгино гэхээсээ илүү таанаг идэвхтэй хэрэглэдэг. Хоолны ийм давуу талыг бүтээгдэхүүний чихэрлэг, илүү нарийн амт, гашуун мэдрэмжгүй, хүчтэй өвөрмөц үнэртэй холбон тайлбарладаг. Гэхдээ түүний давуу талууд үүгээр дуусдаггүй. Таана яагаад сонирхолтой байдаг, тэдгээр нь биед ямар ашиг тус, хор хөнөөл учруулдаг талаар олж мэдээрэй.

Сувдан сонгино гэгддэг таана нь Амариллис овгийн Alliums төрөлд хамаарах ургамлын нэг зүйл юм. Хүнсний ногоог бүхэлд нь хоолонд хэрэглэж болно. Залуу таана навч нь тааламжтай амттай тул салат болгон хэрчиж, ердийн ногоон гэх мэт аяга таваг бэлтгэхэд тохиромжтой. Гэвч дараа нь тэд бүдүүлэг болж, маш хатуу болдог нь тэдний хэрэглээг хязгаарладаг.

Хоолны гол хэсэг нь цагаан хуурамч булцуу ба ургамлын иш юм. Тэдний төлөө таана голчлон ургадаг. Цэцэрлэгээс хураасан жимс нь удаан хугацаанд хадгалагдаж, чанараа алддаггүй.

Таанагийн химийн найрлага нь бидний сайн мэдэх сонгиноос арай өөр юм. 100 гр хүнсний ногооны үндсэн бодисууд дараах харьцаатай байна.

• уураг - 1.5-2 гр;
• нүүрс ус - 6.3 г (сахарозыг оруулаад - 3.9 г);
• өөх тос - 0.3 гр;
• эслэг - 1.8-2.2 гр;
• ус - 90 гр.

Эдгээрээс гадна энэ ногоо нь органик хүчил, хүхэр агуулсан фитонцид, флавонол, кверцетин, фермент агуулдаг. Ашигт малтмалыг калийн давс (225 мг), кальци (87 мг), фосфор (58 мг), натри (50 мг) -ээр төлөөлдөг. Төмөр (1 мг), магни (10 мг) байдаг.

Таана нь мөн маш олон витамин агуулдаг:

• ретинол (A) - 333 мкг;
• каротин - 2 мг;
• аскорбины хүчил - 35 мг;
• пиридоксин (B6) - 0.3 мг;
• фолийн хүчил (B9) - 32 мкг;
• тиамин (B1) - 0.1 мг;
• токоферол (E) - 0.8 мг;
• ниацин (PP) - 0.8 мг;
• биотин (H) - 1.4 мкг;
• рибофлавин (B2) - 0.04 мг;
• пантотений хүчил (B5) - 0.12 мг.

Таана нь каротин, А, С витаминаар баялаг - ердөө 300 гр хүнсний ногоо нь хүний ​​биеийн олон систем, эрхтнүүдийн хэвийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай эдгээр бодисын хоногийн нормыг хангаж чаддаг. Хадгалахад үлдээсэн сонгино дахь аскорбины хүчлийн агууламж буурахгүй, харин эсрэгээрээ нэмэгдэж байгаа нь таана нь өвлийн улиралд түүний гол эх үүсвэрийн нэг гэж үзэх үндэслэл болдог.

Таанагийн тэжээллэг чанар нь витаминаас гадна эрдэс давс, фермент, фитонцид, нүүрс ус, хүнд өөх тос байхгүйгээс бүрддэг. Таана нь 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд 36 ккал-аас хэтрэхгүй илчлэг багатай тул түүнтэй хамт хоол хийх нь биеийн жинг хэвийн байлгах маш сайн арга гэж тооцогддог. Энэ бүтээгдэхүүн нь хоолны дэглэм, эмийн онцгой шинж чанартай байдаг.

Таана хүний ​​биед ямар ач тустай вэ?

Аливаа хүнсний бүтээгдэхүүн нь хүний ​​биед нэг юмуу өөр нөлөө үзүүлдэг. Таанагийн хувьд энэ нь бараг үргэлж эерэг байдаг. Энэ ногоог хоол тэжээл, ардын анагаах ухаанд сайн мэддэг. Ихэнхдээ ердийн сонгино орлуулж эсвэл бие даасан найрлага болгон ердийн хоол хийхэд ашигладаг. Албан ёсны анагаах ухаан нь таанагийн практик үнэ цэнийг баталж байгаа бөгөөд ашигтай шинж чанар нь олон өвчнийг эмчлэхэд тусалдаг.

Бүтээгдэхүүн нь шинэхэн идэхэд биед хамгийн тод нөлөө үзүүлдэг боловч хүнсний ногоог чанаж, шатаасан, шарсан, даршилж болно. Таана тогтмол хэрэглэвэл:

• бодисын солилцооны үйл явцад эерэг нөлөө үзүүлдэг;
• хоолны дуршилыг нэмэгдүүлж, хоол боловсруулалтыг сайжруулдаг;
• ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг хэвийн болгодог;
• мэдрэлийн системийг тайвшруулдаг;
• таны сэтгэл санааг дээшлүүлж, ой санамжийг сайжруулдаг;
• харааны мэдрэмжийг хадгалах боломжийг танд олгоно;
• дархлааг нэмэгдүүлдэг;
• эрч хүч өгдөг;
• хөгшрөлтийг зогсооно;
• зүрх судасны системд эерэг нөлөө үзүүлдэг;
• халдвар, үрэвсэл, бохирдлоос хамгаалдаг;
• арьсны нөхөн төлжилтийг хурдасгадаг;
• биеэс шингэнийг зайлуулахыг дэмждэг.

Янз бүрийн нөхцөлд таана идэхийг зөвлөж байна. Өвөл-хаврын улиралд гиповитаминоз, хүнд өвчний дараа хурдан эдгэрэхэд тустай. Мөн ханиад томуу, хоолой өвдөхөөс маш сайн урьдчилан сэргийлэх, эмтэй хавсарч эдгээр өвчнийг энгийн бөгөөд үр дүнтэй эмчилдэг.

Таана нь биеийг эдгээхэд шаардлагатай олон бодис агуулдаг. Тиймээс эмч нар энэ ногоог өвчтэй хүмүүсийн цэсэнд аль болох олон удаа оруулахыг зөвлөж байна. Эдгээр хоолны дэглэм нь тусалдаг:

• таргалалтын үед жингээ хэвийн болгох, эсвэл эсрэгээр хэт их ядрах үед;
• хэрх өвчний шинж тэмдгийг арилгах;
• сэтгэлийн хямралыг тогтворжуулах;
• цөсний урсгалыг нэмэгдүүлэх, элэгний үйл ажиллагааг сайжруулах;
• цусны даралт ихсэх үед цусны даралтыг бууруулах;
• цистит, артрит болон бусад ижил төстэй өвчний үрэвслийг арилгах;
• цус багадалтын үед гемоглобины түвшинг нэмэгдүүлэх;
• антибиотик хэрэглэсний дараа гэдэсний микрофлорыг сэргээх;
• атеросклерозын үед хортой холестериноос цусны судсыг цэвэрлэх;
• чихрийн шижин өвчний цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулах;
• тулай өвчний үед бодисын солилцоог сайжруулах;
• сүрьеэгийн үед бие махбодийг бэхжүүлэх;
• мэдрэлийн болон бие махбодийн стрессийн үед хэвийн байдалдаа хурдан эргэж орно.

Таана нь хавдрын эсрэг шинж чанараараа алдартай тул хоргүй, хорт хавдартай тэмцэхэд урьдчилан сэргийлэх бодис, туслах эм болгон ашиглаж болно. Үүнээс гадна, хүнсний ногоо нь насанд хүрэгчид, эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүс, хүүхдүүдэд тус тусад нь ашигтай байх болно.

Эмэгтэйчүүдийн хувьд

Эмэгтэйчүүд эрүүл мэндээ бэхжүүлж, гоо үзэсгэлэн, залуу насаа хадгалахын тулд таанагийн ашигтай шинж чанарыг ашиглаж болно. Энд байгаа үр дүн нь зөвхөн хоол тэжээлээс хамаардаг тул чанарын болон тоон найрлага нь маш чухал юм. Үүний зэрэгцээ витамин, эрдэс бодис, органик хүчил болон бусад элементүүдийн гол эх үүсвэр болох хүнсний ногоо нь хоолны дэглэмийн нэлээд хэсгийг эзлэх ёстой. Хэрэв таана нь тэдний дунд орвол нэмэлт ашиг тустай болно.

Энэхүү бүтээгдэхүүнийг ихэвчлэн хоолны шилдэг бүтээлдээ ашигладаг эмэгтэйчүүд эрүүл мэндийн асуудалтай тулгардаг, хөгжилтэй, хөгжилтэй, аз жаргалтай харагддаг. Тэд стресст амархан хариу үйлдэл үзүүлж, түүнээс хурдан сэргэдэг. Антиоксидант шинж чанартай сонгино идэх нь арьсыг залуу байлгахад тусалдаг. Мөн энэхүү бүтээгдэхүүний ачаар уйтгартай, амьгүй утаснууд гялалзсан, хүчтэй, эрүүл болдог.

Сонгино нь эмэгтэйчүүдийн эрүүл мэнд, жирэмслэлтийг төлөвлөх, хүүхэд төрүүлэх үед зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Фолийн хүчил, фосфор, магни, төмөр, цайр нь эх, нялх хүүхдэд адилхан шаардлагатай байдаг. Таана нь эдгээр бодисоор баялаг тул энэ хугацаанд хүн бүрийн хоолны дэглэмд оруулах ёстой. Үүнээс гадна сонгино нь нян, вирусээс хамгаалах чадвартай бөгөөд энэ нь жирэмсэн үед онцгой ач холбогдолтой юм.

Хүүхдүүдэд

Ялангуяа хүүхдийн чанартай хоол тэжээлийн хэрэгцээ өндөр байна. Тиймээс эцэг эхчүүд тэдэнд хамгийн эрүүл бүтээгдэхүүнээр хоол хүнс бэлтгэхийг хичээдэг. Эдгээрт таана зэрэг орно. Энэ нь хүүхдийн биед сайн шингэж, гэдэс дотрыг цочроохгүй.

Шинэхэн бүтээгдэхүүн нь хүүхдэд тааламжгүй, тааламжтай амттай, гашуун амтыг агуулдаггүй. Чанасан, буталсан бүтээгдэхүүнийг 7 сартайгаас нь эхлэн хүүхдийн хоолны дэглэмд оруулж болно.

Хүүхдэд зориулсан таанагийн ашиг тус нь юуны түрүүнд хүнсний ногоонд бие махбодийн өсөлт, хөгжилд шаардлагатай олон тооны витамин, эрдэс бодис агуулагддаг. Энэ нь ой санамжийг сайжруулж, анхаарлыг сайжруулдаг тул сургуулийн сурагчдын цэсэнд оруулахыг зөвлөж байна. Энгийн вирусын эсрэг ба үрэвслийн эсрэг бодис болохын хувьд хүүхдийн ханиад, хамар, ханиад болон бусад өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, эмчлэхэд ашигладаг.

Эрэгтэйчүүдэд зориулсан

Таана нь хүчирхэг сексийн төлөөлөгчдөд үнэлж баршгүй ашиг тусыг өгч чадна. Энэ нь гүйцэтгэлийг зохих түвшинд байлгаж, эрчим хүчийг хадгалдаг тул биеийн хүчний ажилчид болон тамирчдад зөвлөж байна. Энэ нь тэднийг идэвхтэй, хүчтэй, ядрахгүй байх боломжийг олгодог.

Таана нь эрчүүдэд өөрт тохирсон өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, эмчлэх тал дээр ч тустай. Үүнд зүрх судасны өвчин, түрүү булчирхайн үрэвсэл, аденома, түрүү булчирхайн хорт хавдар зэрэг орно. Хүнсний ногоо тогтмол хэрэглэснээр эдгээр эмгэгийг хөгжүүлэх эрсдлийг бууруулж болно. Үүнээс гадна, таана хоол нь зүгээр л амттай байдаг тул олон хүн таалагдах болно.

Жин хасах зорилгоор хэрэглэнэ

Таанагийн илчлэг багатайг харгалзан хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүст идэхийг зөвлөж байна. Энэ нь биед маш их хэмжээний витамин, шим тэжээл агуулдаг тул ийм хоолны дэглэм барьснаар хүн хүч чадал алдагдахгүй, эрч хүчээр дүүрэн, сайхан сэтгэлтэй байдаг. Өөх тосыг шатаах нь аажмаар явагддаг бөгөөд энэ нь биед хор хөнөөл учруулахгүй. Үүнээс гадна сонгино нь хоол боловсруулах тогтолцооны үйл ажиллагааг сайжруулж, хорт бодис, хог хаягдлыг арилгах, бодисын солилцоог хэвийн болгоход тусалдаг. Үүний үр дүнд ерөнхий сайжруулалт, дархлааны тогтолцоог бэхжүүлдэг.

Таана нь шөл, нухаш, нухаш ногооны шөл бэлтгэхэд хэрэглэгддэг. Ишний цагаан хэсгийг салат болгон хувааж, цэцэгт байцаа, селөдерей нэмнэ. Таана, бяслагаар маш амттай хоол хийхээс гадна нимбэгний шүүсээр амталсан яншуй, яншуй, лаврын жимсээр хийдэг. Та мөн бусад салатны сонголтуудыг бэлтгэж, найрлагыг нь өөрийн амтанд тохируулан хийж болно. Эсвэл та зүгээр л шинэ ногооноос шүүс ууж болно.

Жингээ хасахад зориулсан таана хоол нь хамгийн бага илчлэгтэй төдийгүй бэлтгэл, хэрэглээнээс таашаал авчирдаг. Тиймээс нэмэлт фунт алдах үйл явц нь зөвхөн эерэг сэтгэл хөдлөлийг авчрах бөгөөд хүсэл зоригийн сорилт болохгүй.

Таана хэрэглэх хор хөнөөл ба эсрэг заалтууд

Таана бол мэдээж эрүүл хүнс боловч идэх нь хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм. Өөртөө хор хөнөөл учруулахгүйн тулд та дүрмийг дагаж мөрдөх хэрэгтэй бөгөөд бүтээгдэхүүний ашигтай шинж чанарыг удирдан чиглүүлэхгүй, аль болох их идэхийг хичээ. Насанд хүрсэн хүний ​​хувьд өдөрт 100-200 гр түүхий бүтээгдэхүүн хэрэглэхэд хангалттай. Боловсруулсан хэлбэрээр арай илүү байдаг. Энэ нь боловсруулах явцад зарим витамин, шим тэжээл алдагддагтай холбоотой юм.

Александр Гущин

Би амтыг нь баталж чадахгүй ч халуун байх болно :)

Агуулга

Сонгины хамаатан бол таана юм. Энэ нь илүү нарийн, өтгөн, бүр чихэрлэг амттай нэг наст өвслөг ургамал юм. Энэ зүйлийг мөн сувдан гэж нэрлэдэг. Үүнийг тогооч нар олон төрлийн хоол хийх зориулалттай хувцас эсвэл үндсэн орц болгон ашигладаг бөгөөд тэдгээрийн хэд хэдэнийг та доорх зурагтай жоруудаас олох болно.

Таана юу хийх вэ

Газар дундын тэнгис нь ногоон байгууламжийн өлгий нутаг гэж тооцогддог боловч өнөөдөр энэ сорт нь манай орны орон дээр ихэвчлэн ургадаг. Амтлаг, хурц амтгүй соёлыг эртний Ром, Грекчүүд хоол болгон ашигладаг байжээ. Одоо түүний амт, ашиг тусын ачаар орчин үеийн тогооч, тэр ч байтугай эдгээгчид хэрэглэж байна. Энэхүү ер бусын ногоог хоол хийхээсээ өмнө яагаад ашигтай болохыг олж мэдэх нь зүйтэй. Ногоон нь бага хэмжээний илчлэгээс гадна хүний ​​эрүүл мэндэд зайлшгүй шаардлагатай олон бодис агуулдаг.

• каротин;
• төмөр;
• B, C, E бүлгийн витаминууд;
• фосфор;
• кали;
• чухал тос;
• натри;
• уураг;
• Фолийн хүчил.

Бүтээгдэхүүний ашигтай шинж чанар нь scurvy, тулай, хэрх, таргалалт зэрэг өвчинд илэрдэг. Хэдийгээр энэ ногоог хэрэглэхэд эсрэг заалт байдаг: ходоод, арван хоёр гэдэсний өвчнөөр шаналж буй хүмүүс, ялангуяа хурцадмал үед хэрэглэж болохгүй. Таананаас юу хийх олон сонголт байдаг. Үүнийг гэртээ ашиглах зарим арга, зөвлөмжийг энд оруулав.

1. Зарим жороор ногоон навч нэмж өгдөг ч ишний зөвхөн цагаан хэсгийг ашиглахыг зөвлөж байна.
2. Vichyssoise шөл, төрөл бүрийн нухаш шөл нь энэ зүйлээс маш амттай байдаг. Шотландын "тахиатай тахиа шөл" -ийг тусад нь дурдах нь зүйтэй бөгөөд энэ төрлийн жор заавал байх ёстой.
3. Шарсан иш нь сайн хачир байх болно. Нимбэгний шүүс нь хувцаслахад тохиромжтой.
4. Жинхэнэ жор - гратин, кассерол, гоймон, гравис эсвэл ишнээс хийсэн сүмс.

Таана хэрхэн хоол хийх вэ

Бүтээгдэхүүнийг хэрхэн ашиглах талаар сурахаа мартуузай - ингэснээр та энгийн салат, илүү анхны, бүр баярын сонголтуудыг хийж болно. Ишийг буцалгаж, чанаж, шарсан ч болно, тэр ч байтугай зуурсан гурил, цөцгийн тосыг талхны үйрмэгээр хийж болно. Навч нь бас идэж болно, шөл хийхдээ цэцгийн баглаа, өөрөөр хэлбэл анхилуун үнэртэй ургамлыг бооход тохиромжтой бөгөөд уурын жороор тэдгээрийг суурь болгон ашиглаж болно. Шөлийг өтгөрүүлэхийн тулд чанасан таана ашиглана. Эхлээд та шороо, хөрсний үлдэгдлийг арилгахын тулд хагасыг нь хуваах хэрэгтэй. Үүнийг огтлохын өмнө дээд навчийг арилгах хэрэгтэй.

Таана хоол - зурагтай жор

Зарим үндэсний хоолонд даршилсан ишийг хүртэл хэрэглэдэг бөгөөд үүнийг өвлийн улиралд өнхрүүлж, дараа нь зууш болгон ашигладаг. Ургамлын цайвар хэсэг нь бууцай, улаан лооль, хамхуул, соррел, төмс, луувантай нухаш шөл хийхэд маш их дур булаам болдог. Бүтээгдэхүүнийг сонгины нарийн амт шаардлагатай бүх тохиолдолд хэрэглэж болно. Мөн энгийн махны шөлөнд тааламжтай үнэрийг нэмдэг.

Салат

• Хоол хийх цаг: 30 минут.
• Хоолны тоо: 4 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 105 ккал.
• Хоол: Европ.
• Хэцүү байдал: дунд зэрэг.

Та ургамал, хөнгөн зууш, эсвэл мах, тахиа, заримдаа бүр гахайн мах, үхрийн мах нэмсэн амттай салатаар үйлчилж болно. Сүүлчийн хувилбарт салат нь дулаан ангилалд багтдаг бөгөөд үр тариа, төмс эсвэл гоймонгийн нэмэлт байж болох ч бие даасан зуушны хувьд үүнээс ч дордохгүй. Зууш нь мах агуулдаг тул эрчүүд үүнд баяртай байх болно.

Найрлага:

• оливын тос - 2 tbsp. л.;
• тахианы хөх - 2 ширхэг;
• амтат чинжүү сумс - 0.25 tsp;
• нимбэг - 0.5 ширхэг;
• Болгарын чинжүү - 1 ширхэг;
• яншуй - 50 гр;
• шар буурцаг сумс - 1 халбага;
• давс - 0.5 халбага;
• сармис - 2 хумс;
• сонгины иш - 3 ширхэг;
• лууван - 1 ширхэг.

Хоол хийх арга:

1. Нимбэгний шүүсийг чинжүү, шар буурцаг сумстай хольж, буталсан сармис нэмнэ.
2. Хүнсний ногоог хальсалж, зайлж, тууз болгон хуваана. Яншуй нилээд цавчих.
3. Хөхөө угааж, хатааж, хэсэг болгон хувааж, халуун тосонд зөөлөн болтол нь хуурна. Энэ нь 3-5 минут болно.
4. Дараа нь шарсан тахианы маханд хүнсний ногоо нэмээд хутгана, сармисны соус, ургамлаар амтлана.
5. Дахин хэдэн минут хуурч, хутгана. Дараа нь бага зэрэг хөргөнө, гэхдээ бага зэрэг дулаанаар үйлчил.

Шөл

• Хоол хийх хугацаа: 40 минут.
• Хоолны тоо: 4 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 43 ккал.
• Зорилго: үдийн хоол / оройн хоолонд.
• Хоол: Европ.
• Хэцүү байдал: дунд зэрэг.

Фото зурагтай шөлний жорыг жингээ хасах гэж байгаа хүмүүст анхаарах нь зүйтэй. Эхнийх нь маш сонирхолтой хослолоор сонгосон илчлэг багатай хоол хүнсний улмаас хоолны дэглэм юм. Улаан сэвэг зарам, аджика, ишний цагаан хэсэг, жүрж - шөл нь анхны амттай, сайхан харагддаг. Цитрусын шүүс нь шөлийг шинэхэн, бага зэрэг исгэлэн болгодог.

Найрлага:

• аджика - 1 халбага;
• улаан сэвэг зарам - 50 гр;
• ногооны шөл эсвэл ус - 300 мл;
• лууван - 150 гр;
• чинжүү, давс - амсах болно;
• шинэхэн ногоонууд - гоёл чимэглэлийн зориулалтаар бага зэрэг;
• селөдерей үндэс - 150 гр;
• ургамлын тос - 1 tsp;
• таана - иш 6 см;
• улбар шар - 1 ширхэг.

Хоол хийх арга:

1. Сэвэг зарамыг хэд хэдэн удаа угааж, багц дээр заасан зааврын дагуу давс нэмэлгүйгээр чанаж болгоно.
2. Зузаан ханатай хайруулын тавган дээр тос халааж, нилээд жижиглэсэн сонгино хуурна.
3. Дараа нь шөл эсвэл ус нэмнэ. Буцалсны дараа жижиглэсэн селөдерей, лууван нэмнэ.
4. Хоол хийхээс 15 минутын дараа adjika нэмнэ, чанасан сэвэг зарам нэмнэ. Перец ба давс.
5. Хэдэн минутын турш буцалгаад дараа нь хутгагч ашиглан массыг нунтаглана.
6. Жүржийн шүүсээр амталж, шөлийг дахин буцалгана.
7. Үйлчлэхдээ ургамлын навчаар чимэглээрэй.

Текстээс алдаа олсон уу? Үүнийг сонгоод Ctrl + Enter дар, бид бүгдийг засах болно!

Хэлэлцэх

Таана - ашиг тус, хор хөнөөл, гэрэл зурагтай эрүүл хоол хийх жор

Таанагийн ишний цагаан хэсэг төдийгүй ногоон хэсэг нь идэж болдог гэдгийг цөөхөн хүн мэддэг. Ерөнхийдөө энэ ер бусын ногоо нь манай улсад тариалангийн хувьд бараг өргөн тархаагүй байдаг. Ашиг, хор хөнөөлийг цөөхөн хүн мэддэг таана нь анхаарал халамжгүй байдаг. Дашрамд хэлэхэд, энэ ургамлыг ер бусын гэж нэрлэж болно. Өнөөдөр бид үүнийг тодорхойлох болно.

Таанагийн ашиг тус

Бүх төрлийн сонгины ашигтай шинж чанаруудын талаар бүхэл бүтэн эмхэтгэл бичсэн. Гэхдээ эмч нар зарим өвчний үед идэхийг зөвлөдөг таана юм.

Хоол боловсруулах чадвар муудсан.Ургамал нь их хэмжээний бүдүүн ширхэгтэй утас агуулдаг бөгөөд энэ нь гэдэсний хөдөлгөөнийг идэвхтэй ажиллуулахад хүргэдэг. Үүний зэрэгцээ, ногоон өд нь хий үүсэхийг нэмэгдүүлдэггүй бөгөөд ашигтай бичил биетүүдэд хор хөнөөл учруулахгүй.

Мэдрэлийн системийн хэвийн үйл ажиллагааг зөрчих. Таана бол зүгээр л витамин, микроэлементийн агуулах юм. Жишээлбэл, фосфор, магни. Тэд бол сэтгэл зүйг цаг шиг ажиллуулахад тусалдаг хүмүүс юм.

Үрэвсэл.Мэдээжийн хэрэг, бие даасан эмийн хувьд таана нь өвчнийг даван туулахгүй. Гэхдээ нарийн төвөгтэй эмчилгээний нэг хэсэг болох эмчилгээний хувьд энэ нь маш үр дүнтэй байдаг. Жишээлбэл, үе мөчний зарим үрэвсэл (тулай, артроз, артрит) үед эмч нар ишний хоёр хэсгийг хоолонд нэмэхийг зөвлөж байна.

Онкологийн өвчин.Үгүй ээ, таана бол өвчин намдаах эм биш юм. Энэ нь хорт хавдрыг эмчлэхгүй. Гэвч сүүлийн үеийн лабораторийн судалгаагаар энэхүү эрүүл ногоог тогтмол хэрэглэх нь анхдагч өвчний эрсдэлийг эрс бууруулдаг болохыг харуулж байна. Энэ нь аль хэдийн тодорхойлогдсон хавдрын өсөлтийг зогсооход тусалдаг.

Зөвлөгөө. Сүүлийн үеийн судалгаагаар таана их хэмжээгээр хэрэглэдэг тамхичдын хувьд эсрэгээрээ тохиолддог болохыг харуулсан. Тэдний хавдар үүсэх эрсдэл эрс нэмэгддэг. Тиймээс сонго: таана эсвэл тамхи.

Цус багадалт.Шидэт сонгины бүх иш нь хүртээмжтэй хэлбэрээр амархан шингэцтэй төмрийг агуулдаг. Тиймээс гемоглобины түвшин багатай хүмүүст таанаг цэсэндээ оруулах нь маш ашигтай байх болно.

Сонирхолтой. Төмөр нь витамин С-тэй хамт байвал биед илүү хурдан шингэдэг гэдгийг та мэдэх үү? Үүнтэй холбогдуулан байгаль таанаг харамгүй хайрласан. Ишний микроэлементүүдийн агууламж нь бие биенээ бараг төгс нөхдөг.

Гипертензи.Таана шүүсэнд кали агуулагддаг нь түүнийг үнэхээр үнэ цэнэтэй ургамал болгодог. Эцсийн эцэст энэ нь зүрх, судасны тогтолцооны зөв үйл ажиллагааг хариуцдаг кали юм. Эмийн сонгины зохистой тунг тогтмол хэрэглэх нь хүний ​​биед цусны даралт, ус-давсны тэнцвэрийг хэвийн болгох боломжийг олгодог.

Атеросклероз.Таана ишний утас нь исэлдүүлэгч бодисоор ажилладаг. Тэд хоол боловсруулах эхний үе шатанд "муу" холестериныг холбодог. Энэ үйл явц нь харамсалтай товруу үүсэх, цусны судас бөглөрөх эрсдлийг бууруулдаг.

ARVI.Сонгины эфирийн тосны бактерийн эсрэг шинж чанарын талаар ярих шаардлагагүй. Таана нь үл хамаарах зүйл биш юм. Жишээлбэл, хэрэв та сонгины амтанд дургүй бол хүйтэн улиралд таана идэж болно. Энэ нь ханиад, амьсгалын дээд замын өвчнөөс маш сайн урьдчилан сэргийлэх болно.

Үгүй ээ, та ногооноос маск хийж болохгүй. Таанаг дотооддоо идэх нь илүү их ашиг тустай байх болно. Навч, иш нь их хэмжээний аскорбины хүчил агуулдаг. Энэ нь коллагены утаснуудын хэвийн нийлэгжилтийг хариуцдаг. Гэхдээ хүний ​​биеийн бараг 50% нь тэдгээрээс бүрддэг.

Тиймээс таана тавагтай хоолны дэглэм нь дараахь зүйлд эерэг нөлөө үзүүлдэг.

• шөрмөс
• үе мөч
• хадаас

Туршилтын хувьд та өдөр бүр нэг порц таана салат идэж үзээрэй. Мөн 30 орчим хоногийн дараа арьсныхаа байдлыг үнэл. Үр дүн нь танд үнэхээр таалагдах болно гэдгийг бид баталж байна. Мөн танд үнэтэй тос хэрэггүй болно. Эцсийн эцэст, бие өөрөө коллагеныг зөв хэмжээгээр үйлдвэрлэх болно.

Таанагийн хор хөнөөл

Өнөөг хүртэл таанагийн хор хөнөөл нь зөвхөн нэг тохиолдолд л тохиолддог гэж үздэг байсан: хэт их идэх. Гэвч бие даасан судлаачид өөрсдийн туршилтыг хийж, таана нь хор хөнөөл учруулдаг болохыг нотолсон.

Энэ нөхцөл байдал дараах үед тохиолддог:

1. Никель болон түүний хайлшийг бие даасан үл тэвчих. Иш, навчны энэ элементийн өндөр агууламж нь энэ металлын харшилтай болохыг анхааруулж байна.
2. Өндөр хүчиллэг. Хүнсний ногоо өөрөө ходоодны шүүсний хүчиллэгийг нэмэгдүүлдэг. Тиймээс энэ онцлогийг мэддэг хүмүүс хүнсний ногоог хэтрүүлэн хэрэглэхээс татгалзах хэрэгтэй.
3. Хөхөөр хооллох. Үгүй ээ, таана нь ямар ч хор хөнөөл учруулахгүй. Гэхдээ ээж нь таанатай хоолонд дуртай бол сүүний амтыг алдагдуулна. Мөн энэ нь хүүхдэд таалагдах магадлал багатай юм.
4. Суулгалт. Энэ өвчинтэй таана нь асуудлыг улам хүндрүүлдэг. Дээрээс нь бүдүүн ширхэгтэй утас нь аль хэдийн үрэвссэн гэдсийг цочроох болно.
5. Цочмог үе шатанд urolithiasis. Таана шүүс нь хүчтэй шээс хөөх үйлчилгээтэй байдаг нь баримт юм. Тиймээс дахилт нь ашиг тусаа өгөхийн оронд биед хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм. Бөөр нь үрэвсэж, даалгавраа даван туулж чадахгүй. Дараа нь 100% аймшигтай үр дагаварт хүргэх нэмэлт ачаалал бий.

Хэрэв та өвчнөө мэддэг бол тавагныхаа тавгийг анхааралтай ажиглаарай. Тэгвэл таана танд гэнэтийн хор хөнөөл учруулахгүй. Хэрэв та эрүүл мэндийн асуудлын талаар мэдэхгүй байгаа бол та маш үнэ цэнэтэй зөвлөгөө авах болно: хэт идэж болохгүй. Дараа нь бүх зүйл сайхан болно.

Сонгины эмчийн тухай сонирхолтой баримтууд

Одоо уншихад хачирхалтай, гэхдээ эрт дээр үед хүмүүс таанаг хамгийн хүчтэй афродизиак гэж үздэг байв. Мөн тэд үүнийг их хэмжээгээр идэж, сармис, селөдерейтэй хамт идэхийг зөвлөдөг. Энэхүү хольц нь эрэгтэй хүний ​​бэлгийн дур хүслийг ихээхэн нэмэгдүүлдэг гэж үздэг бөгөөд эмэгтэйчүүд үүнд бүрэн галзуурдаг.

Ийм витаминаар дүүргэсний дараа "бэлгийн дур хүслээ" өдөөж, зүрх сэтгэлийнхээ хатагтайг уруу татахыг бид зөвлөхгүй. Учир нь энэ хольцын дараа хув нь тохиромжтой байх болно. Байлдан авсан мамзель тантай уулзаж, таныг үнэлэх цаг гарахгүй байх магадлалтай, учир нь тэр миасмагаас ухаан алдаж унах болно.

Өвөл, хаврын улиралд таана хүний ​​биед хамгийн их ашиг тусыг авчирдаг гэдгийг эрдэмтэд хэлж байна. Мөн энэ нь витамин ногооны дутагдал биш юм. Энгийнээр хэлэхэд иш, өдөнд зохих ёсоор хадгалснаар микроэлемент, шим тэжээлийн хэмжээ ойролцоогоор 2 дахин нэмэгддэг.

Тиймээс цэцэрлэгээс шинээр түүж авсан таана идэхгүй байх нь дээр. Доод тал нь долоо хоног сэрүүн газар суухыг зөвшөөрөх шаардлагатай. Хэрэв ургамлыг удаан хугацаагаар хадгалах боломжтой бол үүнийг хийх хэрэгтэй.

Хоол боловсруулах системд бүхэлд нь таанагийн ашиг тус нь үнэхээр үнэлж баршгүй юм. Шинэ ногооны биед үзүүлэх нөлөөний багахан хэсгийг энд оруулав.

• хоолны дуршилыг өдөөх
• цочролгүйгээр ходоодны хүчлийн үйлдвэрлэлийг нэмэгдүүлэх
• нянгийн эсрэг үйлчилгээтэй
• элэгний үйл ажиллагааг сайжруулах (холеретик нөлөө)
• антигельминтик нөлөө
• гэдэсний гүрвэлзэх хөдөлгөөний зөөлөн ажил
• эмгэг төрүүлэгч микрофлорын өсөлтийг дарангуйлах

Дээрээс нь таана нь маш бага илчлэгтэй байдаг. Энэ нь түүнийг жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүст зориулсан хоолны дэглэм бэлтгэх чиглэлээр тэргүүлэгч болгодог нь дамжиггүй.

Чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан тусгай хоолны дэглэмд таана санал болгодог гэдгийг та мэдэх үү? Учир нь энэ нь бага гликемийн индекстэй байдаг. Тиймээс ургамал нь цусан дахь глюкозын хэмжээг бараг нэмэгдүүлдэггүй. Мөн таана нь бамбай булчирхайтай харьцдаггүй бөгөөд үйл ажиллагаанд нь нөлөөлдөггүй. Энэ нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст гайхамшигт сонгинод анхаарлаа хандуулах бас нэг шалтгаан юм.

Олон хүмүүс В бүлгийн витамины ашиг тусыг мэддэг бөгөөд энэ нь тархинд сэтгэлийн хямралыг даван туулах, сэтгэн бодох үйл явцыг идэвхжүүлэх, ой санамжийг сайжруулах, анхаарал төвлөрүүлэхэд тусалдаг. Гэхдээ таана дахь эдгээр витамины хэмжээ нь графикаас хол байгааг цөөхөн хүн мэддэг.

Зөвлөгөө. Дүрмээр бол таана нь чанаж, чанаж, шатаасан байна. Энэ тохиолдолд ашигтай шинж чанарууд нь бараг буурдаггүй, гэхдээ ямар ч хор хөнөөл байхгүй.

Одоо та таана тухай бараг бүгдийг мэддэг болсон. Үүний ашиг тус, хор хөнөөл нь таны хувьд нууц биш юм. Иймд хамгийн үнэ цэнэтэй ургамлыг идэж, өрхөө тэжээж, өвдөхгүй байх хэрэгтэй.

Видео: эмийн таана!