Шөлийг Францын хоолны таваг гэж нэрлэдэг. Энэхүү хоолыг бэлтгэх зарчим нь нэлээд эртний бөгөөд хэн анх бэлтгэсэнийг тодорхойлох боломжгүй юм. Шөл нь баялаг түүхтэй бөгөөд анх удаа хүмүүс махыг гал дээр чанаж, тухайлбал шөл хийж эхэлсэн эртний үед гарч ирсэн. Удалгүй маханд төрөл бүрийн ургамал, халуун ногоо нэмж эхлэв.

Хэд хэдэн төрлийн шөл байдаг:

• хүнсний ногоо;
• мах;
• загас (далайн хоол);

Гэхдээ эдгээр төрлүүдийн дунд бүс нутгийн төрлийн шөл байдаг.

Тэдгээрийн хамгийн алдартай, өргөн тархсан нь:

1. Сонгодог шөл(Францын хоол), тахианы булангаас бэлтгэсэн;
2. Гоёмсог шөл.Энэ нь бэчамелийн соусаар холилдсон хэд хэдэн төрлийн махаар хийгдсэн байдаг. Шөл нь зөвхөн Францад төдийгүй дэлхийн бусад олон оронд алдартай болсон;
3. Уламжлалт шөл(эсвэл fricassee);
4. Цюрихийн шөл. Швейцарь дахь үндэсний хоол;
5. Болонез шөл.Энэ бол зөвхөн мах төдийгүй маш олон ногоо хэрэглэдэг Италийн хоол юм;
6. Англи шөлхүнсний ногоо, махнаас бэлтгэсэн;
7. Германы шөлхиам, хүнсний ногоо, буурцагт ургамлаар чанаж болгосон;
8. махыг бага зэрэг нэмсэн хүнсний ногоогоор бэлтгэсэн;

Зоогийн газруудад 1-ээс 1 харьцаатай махтай шөлөөр үйлчилдэг. Хоолонд нь соус их байдаг тул нэлээд зузаан байдаг. Шөл нь шош, буурцаг, мөөг, вандуй зэргийг хослуулдаг. Махыг ихэвчлэн хоол хийхэд ашигладаг, гэхдээ та үүнгүйгээр хийж болно.

ARVE алдаа:

Орц найрлага, ногооны шөл бэлтгэх

Хүнсний ногооны шөл бэлтгэх хугацаа нь түүнд ямар найрлага агуулагдахаас хамаарна.

Цуккини шөл хийхэд юу хэрэгтэй вэ:

1. 2 дунд цуккини;
2. нэг том лууван;
3. 300 грамм цэцэгт байцаа;
4. нэг толгой сонгины;
5. гурван жижиг улаан лооль;
6. таван хумс сармис;
7. чидун жимсний тос дөрвөн халбага (наранцэцэг хэрэглэж болно);
8. dill цавчих;
9. амт нь давс, чинжүү нэмнэ;

Хүнсний ногооны шөл нь өөх тос багатай, илчлэг багатай тул хүүхдийн бүрэн хоол байж болно.

Цуккинитэй ногооны шөл бэлтгэх арга:

1. Байцаа угааж, нимгэн хэсэг болгон цавчих;
2. Ургамлын тосыг зузаан ёроолтой саванд хийнэ, дараа нь халаагаад тэнд байцаа нэмнэ. Арван минутын турш шарсан мах;
3. Цуккини хальсалж, жижиг шоо болгон хувааж, байцаа нэмнэ;
4. Хагас цагираг болгон сонгино хайчилж, том ширхэгтэй grater дээр лууван сараалжтай;
5. Таван минутын турш тосоор хайруулын тавган дээр сонгино хуурч, дараа нь лууван нэмнэ. Арван минутын дараа байцаа, цуккини бүхий хайруулын тавган дээр шарсан сонгино, лууван нэмнэ;
6. Улаан лооль дээр буцалж буй ус хийнэ, дараа нь хальсыг хальсалж, жижиг шоо болгон хувааж, дараа нь бусад ногоотой хайруулын тавган дээр нэмнэ;
7. Сармисыг нилээд цавчих ба холимогт нэмнэ;
8. Амтлахын тулд давс нэмээд хутгана;
9. Ямар ч ногоон нэмнэ;

Хоол хийх явцад хүнсний ногоо шатаахгүйн тулд байнга хутгах хэрэгтэй.

Хүнсний ногооны шөлний хувилбарууд:

1. Цуккини ба хаш. Тэд тавагны ихэнх хэсгийг бүрдүүлдэг. Нэгээс нэг харилцаа;
2. Төмс, байцаа, улаан лооль, лууван, сонгино. Улаан лоолийг улаан лоолийн зуурмагаар сольж болно. Энэ хоолыг жилийн аль ч үед авах боломжтой;
3. Шош. Энэ бол нэмэлт хоол юм. Та сонгино, сармис нэмж болно;

Хүнсний ногооны шөлний ашигтай шинж чанарууд

Хүнсний ногооны шөл нь зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл байдаг! Юуны өмнө ашиг тус нь хоол боловсруулах тогтолцооны төлөв байдалд нөлөөлдөг (ходоод, гэдэс).

Хүнсний ногооны шөлний ашигтай шинж чанарууд:

1. Бие махбодид амархан шингэдэг;
2. Гэдэсний үйл ажиллагааг сайжруулдаг;
3. Ходоодны үрэвсэл, гэдэсний гүрвэлзэх хөдөлгөөнд тустай;
4. Витамин, эслэгээр баялаг эх үүсвэр;
5. Ашигт малтмал агуулсан:
   - кали;
   - фосфор;
   - магни;
   -төмөр;
6. Энэ нь илүүдэл жинтэй, таргалалттай, чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан эмчилгээний хоол юм;

Хүнсний ногооны шөл нь их хэмжээний эслэг, В витамин, никотиний хүчил, аскорбины хүчил, А, Е витамин агуулдаг.

Энэхүү таваг нь таны биеийг ханасан төдийгүй гэдэс дотрыг хорт бодисоос цэвэрлэдэг. Хүнсний ногооны шөлийг махтай хамт идэх нь ашигтай бөгөөд хоол боловсруулах, уураг шингээхэд тусалдаг.

Хүнсний ногооны шөл - илчлэг ба тэжээллэг чанар

Дунджаар ногооны шөл нь 100 грамм тутамд 80-170 килокалори, 5 грамм уураг, 15 грамм өөх тос, 6 грамм нүүрс ус агуулдаг. Энэхүү хоол нь илчлэг багатай, өөх тос багатай байдаг. Хүнсний ногоо бол хүний ​​биед хамгийн ашигтай энергийн эх үүсвэр юм.

Калорийн агууламж нь ямар найрлагатай байгаагаас хамаарна.

100 грамм тутамд бүтээгдэхүүний эрчим хүчний үнэ цэнэ:

1. Төмс - 78 ккал;
2. Лууван - 31 ккал;
3. хулуу - 20 ккал;
4. ногоон - 50 ккал;
5. байцаа - 35 ккал;
6. ногоон вандуй - 45 ккал;
7. Бүх сармис - 150 ккал;

Хүнсний ногооны шөл нь 3 грамм хүнсний эслэг, 130 грамм ус, 0.5 грамм органик хүчил агуулдаг.

Витамин:

1. А аминдэм - 2.7 мг;
2. витамин РР - 1.4 мг;
3. А аминдэм (VE) - 2260 мкг;
4. витамин В1 (тиамин) - 0.2 мг;
5. витамин В2 (рибофлавин) - 0.2 мг;
6. В5 витамин (пантотеник) - 0.9 мг;
7. витамин В6 (пиридоксин) - 0.4 мг;
8. В9 витамин (фолик) - 17.1 мкг;
9. витамин С - 14.3 мг;
10. Е витамин (TE) - 1.1 мг;
11. витамин H (биотин) - 2.4 мкг;
12. Витамин РР (ниацины эквивалент) - 1.9964 мг;
13. холин - 17.3 мг;

ARVE алдаа: id болон үйлчилгээ үзүүлэгчийн богино кодын шинж чанарууд нь хуучин богино кодын хувьд заавал байх ёстой. Зөвхөн url шаардлагатай шинэ богино код руу шилжихийг зөвлөж байна

Хүнсний ногооны шөлөнд агуулагдах микроэлементүүд:

1. төмөр) - 1.9 мг;
2. цайр) - 0.6477 мг;
3. иод) - 3.8 мкг;
4. Зэс) - 154.9 мкг;
5. манган) - 0.2828 мг;
6. селен) - 1.1 мкг;
7. хром) - 4.2 мкг;
8. фтор) - 41.9 мкг;
9. молибден) - 12.7 мкг;
10. бор) - 165.6 мкг;
11. ванади) - 70 мкг;
12. цахиур) - 6.2 мг;
13. кобальт) - 3.9 мкг;
14. лити) - 19.7 мкг;
15. никель) - 21.4 мкг;
16. цагаан тугалга) - 1.3 мкг;
17. рубидиум) - 224.2 мкг;
18. титан) - 13.6 мкг;
19. стронций) - 5.9 мкг;
20. циркони) - 0.8 мкг;
21. хөнгөн цагаан) - 468.9 мкг;

Хүнсний ногооны шөл нь шим тэжээлийн баялаг баялаг бөгөөд эсрэг заалтгүй маш сайн хоолны дэглэм юм. Хүнсний ногоо нь асар их хэмжээний ашигтай бодис агуулдаг. Шөл нь хоолны дэглэм барьдаг, бага хэмжээний илчлэг хэрэглэдэг хүмүүст тохиромжтой. Улирлын чанартай хүнсний ногоо нь энэ хоолыг бэлтгэх хамгийн сайн сонголт байх болно.

Одоо би илүүдэл жинд санаа зовохгүй байна!

Энэ үр нөлөөг хэдхэн сарын дотор хоолны дэглэм, ядрах дасгал хийхгүйгээр, хамгийн чухал нь үр нөлөө нь хадгалагдсаар байх болно! Та бүхнийг өөрчлөх цаг нь болсон!!! Жилийн хамгийн шилдэг турах цогцолбор!

Амтат шөлтэй ногооны шөл нь орчин үеийн хүний ​​ширээний байнгын зочин юм. Хүнсний ногооны шөлийг цагаан хоолтон, цагаан хоолтон хүмүүс бэлтгэдэг бөгөөд энэ нь ямар нэгэн нэмэлт махны хачир болж болно. Энэ хоолны гол давуу тал нь та үүнийг бараг бүх зүйлээр хийж болно, энэ нь амттай, хямд, хор хөнөөлгүй болно.

Хүнсний ногооны шөлний калорийн агууламж

Хүнсний ногооны шөлний илчлэгийн хэмжээг 100 грамм тутамд бэлэн тавагны бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс хамаарч тооцоолно. Зөвхөн түүхий хүнсний ногооны илчлэгийн агууламжийг харгалзан үздэг төдийгүй зарим хоол хийх үед хэр их хэмжээгээр нэмэгддэг. Бүтээгдэхүүнийг давсгүйгээр зүгээр л чанаж болгосон ч энэ нь илчлэгийн агууламжийг бага зэрэг нэмэгдүүлэх болно.

Хаш, сонгино, улаан лооль бүхий цуккинигээс сонгодог ногооны шөл бэлтгэхдээ 100 грамм тутамд ойролцоогоор тэжээллэг чанар, ккал-ийн хэмжээ дараах байдалтай байна.

• 24-25 ккал.
• 0.7 гр уураг.
• 0.3 гр өөх тос.
• 4.8 гр нүүрс ус.

Эрчим хүчний үнэ цэнэ, илчлэгийн агууламж нь шөлийг хэрхэн бэлтгэснээс хамаарч өөр өөр байж болно. Хэрэв хүнсний ногоог ургамлын тосонд шарсан бол (эсвэл аяганд өөрөө нэмсэн бол) илчлэгийн агууламж нь энгийн туранхай, туйлын хөнгөн хоолноос хамаагүй өндөр байх болно.

Бэлэн бүтээгдэхүүний 100 грамм калорийн агууламжийг харуулсан боловч насанд хүрсэн хүнд дунджаар 170-200 грамм байдаг. Нэг порцын тэжээллэг чанар нь хоёр дахин нэмэгддэг боловч хичнээн ккал агуулдаг нь хоолны дэглэм эсвэл зүгээр л эрүүл хооллолтод зөвшөөрөгдөх боломжтой хэвээр байна.

Төмстэй шөл

Төмсөөр бэлтгэсэн тавагны ккал-ийн тоо түүнгүйгээр бэлтгэсэн хоолноос хоёр дахин их байх болно. Тиймээс 100 грамм тутамд 57 ккал байдаг. Энэхүү ногооны шөл нь таныг илүү хурдан дүүргэх бөгөөд үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд бие даасан хоол болгон ашиглаж болно.

Хоол хийхийн тулд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.

• цагаан байцаа;
• төмс;
• сонгино, лууван;
• улаан лоолийн оо;
• амтлагч, халуун ногоо (ургамал, хар чинжүү, булан навч);
• жигнэх зориулалттай өндөр ханатай хайруулын таваг.

Сонгино, том ширхэгтэй сараалжтай луувантай хамт наранцэцгийн тосонд зөөлөн алтан шаргал өнгөтэй болтол шарсан байна. Төмс, байцаа хайчилж, лууван, сонгино нэмнэ. 5-10 минутын дараа улаан лоолийн оо (хоёр хоолны халбага хангалттай), ус нэмнэ. Галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, масс нь тагийг нь таглаж, чанаж болгосон хүртэл 40-45 минутын турш буцалгана. Хоол хийх явцад халуун ногоо, давс нэмнэ. Холимог бэлэн болсны дараа таган дор бага зэрэг удаан зогсох ёстой. 5-10 минутын дараа хоол хийхэд бэлэн болно.

Жин эсвэл тоо хэмжээгээр хэдэн найрлага нэмэх нь хувийн сонголтоос хамаарна. Зарим хүмүүс их хэмжээний төмстэй холимогт дуртай байх болно, харин зарим нь дургүй байдаг. Хоол хийх цаг нь бас сонголттой тул та бэлэн байдлын зэргийг үе үе шалгаж болно. Төмсийг хамгийн удаан жигнэх хугацаа шаардагдах тул шалгахыг зөвлөж байна.

Цуккини шөл

Орчин үеийн олон хүмүүс эрүүл мэнд, хоол тэжээл, биеийн галбиртаа маш их анхаарал хандуулдаг тул аяга тавагныхаа эрчим хүчний үнэ цэнийг сонирхож байна. Ихэнхдээ илчлэг ихтэй тахианы махтай ногооны шөл нь шинэхэн ногоо, маханд суурилсан эрүүл үдийн хоол тул голчлон уураг зонхилдог. Энэхүү тавагны тэжээллэг чанар нь юу вэ, найрлагад орсон орцуудаас шалтгаалан хэр их ялгаатай болохыг олж мэдье.

Тахианы махтай ногооны шөл хэдэн калори байдаг вэ?

Шөлний сонгодог хувилбар нь ихэвчлэн төмс, залуу цуккини, шинэхэн ургамал, сонгино, хонхны чинжүү, амтлагч, тахианы махнаас бүрддэг. Ийм үдийн хоолны 100 граммд та ойролцоогоор 85 килокалори илчлэг авах болно - хэрэв та үүнд ургамлын тос орно гэдгийг харгалзан үзвэл тийм ч их биш юм.

Олон тогооч эсвэл давхар бойлер нь тахианы махтай ногооны шөлний илчлэгийн хэмжээг багасгахад тусална - та энэ хоол хийх аргад ургамлын тосыг оруулах эсвэл түүний хэмжээг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулах боломжгүй. Үүнээс гадна, уурын шөл нь бүх витамин, шим тэжээлийг хадгалж байдаг.

Гэхдээ тогоо эсвэл тогоонд тэдгээрийг өндөр температур, буцалж буй тосны нөлөөн дор идэвхтэй устгаж болно.

Нэг удаад 300 грамм тахианы махтай ногооны шөл авбал 21 грамм уураг, 15 грамм нүүрс ус, 12 грамм өөх тос агуулагдана. Түүнээс гадна хамгийн өндөр илчлэг найрлага нь ургамлын тос байх болно - 85 мл бүтээгдэхүүн тутамд бараг 770 ккал.

Хоёр дахь хамгийн их илчлэгийн агууламж нь тахианы мах юм - хагас кг бүтээгдэхүүн тутамд 690 ккал. Хачирхалтай нь цуккини, төмс нь хамгийн тэжээллэг гурван бүрэлдэхүүн хэсгийг хаадаг: цардуул ихтэй хүнсний ногоо (200 грамм бүтээгдэхүүн тутамд) дор хаяж 180 ккал, 400-500 грамм цуккинд дунджаар 100 ккал байдаг.

Тахианы махны шөл, калори

Бүтээгдэхүүний нэр	Бүтээгдэхүүний калорийн агууламж (100 грамм тутамд)
Хаш	24 ккал
Зуккини	27 ккал
Төмс	83 ккал
Долгионы цэгүүд	72 ккал
Цэцэгт байцаа	29 ккал
Цагаан байцаа	28 ккал
Сонгино	43 ккал
Лууван	33 ккал
Болгарын чинжүү (ногоон)	23 ккал
Улаан лууван	20 ккал
Яншуй	45 ккал
Улаан лоль	19 ккал
Дилл	30 ккал
Сармис	106 ккал
Залуу ногоон шош	32 ккал
Шош (үр тариа)	309 ккал
Наран цэцгийн тос	899 ккал
Тахианы мах	165 ккал

Энэ хүснэгтийн дагуу тахианы махтай ногооны шөлний илчлэгийн агууламжийг яг таг олж мэдэх нь маш энгийн: гал тогооны масштаб ашиглан найрлага бүрийн хэмжээг хэмжиж, нийт тэжээллэг чанарыг тооцоол.

Тахианы махтай ногооны шөлний ашиг тус

Шарах нь шарсан махнаас илүү зөв дулааны боловсруулалт юм. Тагны дор буцалгах явцад хүнсний ногоо ийм өндөр температурт өртдөггүй тул олон шим тэжээл, витаминууд хадгалагддаг.

Үүний зэрэгцээ, шөлөөр бэлтгэсэн шувууны шөл нь ургамлын тос багатай тул бага илчлэг агуулдаг.

Түүнчлэн, чанаж болгосон эсвэл уураар жигнэх хоол нь хоол боловсруулах системд шингэхэд хялбар бөгөөд ачаалал ихтэй байдаггүй тул хүнсний ногоо, тахианы махтай шөлийг сургуулийн өмнөх насны хүүхдүүдэд ч санал болгож болно.

Үүнээс гадна уураг нь ийм хоолонд тэргүүлэх байр суурь эзэлдэг - энэ нь бидний биеийн барилгын элемент боловч уурагтай харьцуулахад энэ шөл нь бараг хоёр дахин их өөх тос агуулдаг. Хэрэв та зөв хооллолтын зарчмуудыг харгалзан үдийн хоол бэлдэж байгаа бол хүнсний ногоо, тахианы махтай бараг хоолны дэглэмийн шөл хийж болох бөгөөд энэ нь бэлэн хоолонд 100 грамм тутамд 45 калори илчлэгээс хэтрэхгүй байх болно.

Үүний үр дүнд та тод, олон янзын ширээ авах болно. Өнөөдөр бид ногооны шөлөнд хичнээн калори байдаг талаар ярихыг хүсч байна. Та яагаад энэ тусгай хоолыг авч үзэхээр шийдсэн бэ? Учир нь энэ нь маш амттай, хямд, хурдан бэлтгэгддэг. Хэрэв танд тодорхой ногоо байхгүй бол энэ нь хамаагүй. Тэдгээрийг бусдад зориулж өөрчлөхөд чөлөөтэй байгаарай, үр дүн нь амтаараа анхныхаас ямар ч дутахааргүй шинэ хоол байх болно.

Тооцооллын бэлтгэл

Хэрэв та хоолны дэглэм барьж байгаа бол тавагны илчлэгийн агууламж нь маш чухал үзүүлэлт юм. Энэ тохиолдолд хамгийн ашигтай сонголт бол чанасан ногоо юм. Та бэлхүүсийнхээ талаар санаа зовохгүйгээр өдрийн аль ч цагт маш их хэмжээний амттай хоол авч болно. Өнөөдөр бид хичнээн калори илчлэг байгааг нарийвчлан авч үзэх бөгөөд ингэснээр та өөртөө хамгийн тохиромжтой сонголтыг сонгох боломжтой болно.

Сонгодог шөл

Эцсийн үр дүн нь бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг өөрчлөхөөс ихээхэн хамаардаг тул бид хэд хэдэн жор өгөх шаардлагатай болно. Тиймээс ногооны шөлөнд хэдэн калори байдаг вэ гэсэн асуултанд тодорхой хариулах боломжгүй юм. Үүнийг 100 грамм тутамд бэлэн тавагны бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд үндэслэн тооцоолно.Зөвхөн түүхий хүнсний ногооны илчлэгийн агууламжаас гадна бэлтгэх аргыг харгалзан үздэг. Давстай чанасан ч бага зэрэг "хүнд" болдог.

Сонгодог жор нь zucchini болон хаш, сонгино, улаан лоолийг хэрэглэдэг. Ийм хольцоор ногооны шөлөнд хичнээн калори илчлэг байгааг тооцоолоход хялбар байдаг. 100 грамм тутамд 25 ккал байдаг, өөрөөр хэлбэл та шөнийн цагаар их хэмжээний хоол идэхийг зөвшөөрдөг байсан ч энэ нь таны дүр төрхөд нөлөөлөхгүй.

Өөрөө сонго

Үнэн хэрэгтээ, тавагны тэжээллэг чанар нь юуны түрүүнд хүсэлтээс хамаарна. Та махгүй ногооны шөлөнд хэдэн калори агуулагддагийг бүх орцуудаа нэмснээр хялбархан тооцоолж болно. Бид дундаж тоонуудыг танилцуулах бөгөөд үүнд үндэслэн бид аль хэдийн дүгнэлт хийж болно. 100 гр хаш 24 ккал, цагаан байцаа 28 ккал, брокколи - 33, ногоон вандуй - 73. Цуккини нь ердөө 27 ккал агуулдаг тул хамгийн тохиромжтой дүүргэгч юм. Амтат чинжүү нь 25 ккал, лууван - 22, сонгино, улаан лооль тус бүр 17 ккал агуулдаг. Бүхэл бүтэн хайруулын тавган ногоо цуглуулж, 2.5 кг амттай шөлтэй болно. Хоолны калорийн агууламж ердөө 800 ккал байх болно. 100 грамм тутамд 36 ккал байдаг.

Та чанасан ногоонд дуртай юу? Олон хүмүүс тавагны амтыг сайжруулахын тулд сонгино, лууван болон бусад орцуудыг хуурахыг илүүд үздэг. Гэсэн хэдий ч дараа нь та 100 грамм тутамд 900 ккал нэмэх хэрэгтэй. Үүний үр дүнд таваг "илүү хүнд" болж, үүний дагуу хэсэг нь бага зэрэг буурах шаардлагатай болно.

Жоронд брокколи орно

Бүх хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд энэхүү өвөрмөц ногоог аль болох олон удаа хэрэглэхийг зөвлөж байна. Энэ нь олон макро болон микроэлементүүдийг агуулдаг бөгөөд хоол боловсруулах үйл явцыг сайжруулдаг бөгөөд хоолны дэглэмийн үед зайлшгүй шаардлагатай туслах болно. Гол нь тахианы хөхтэй адил брокколи нь сөрөг илчлэгтэй байдаг. Энэ нь юу гэсэн үг вэ? 100 грамм бүтээгдэхүүнээс бие нь 20 ккал авч, хоол боловсруулахад 40 ккал зарцуулдаг. "Идэж, турах" гэсэн алдартай хэллэг энд оршдог. Гэхдээ бид хажуугийн тавагны сонголтыг авч үзэхийн зэрэгцээ энэ талаар бага зэрэг ярих болно.

Үдийн хоолны хачир болон оройн хоолыг орлуулах маш амттай, тэжээллэг, сэтгэл ханамжтай жорыг санал болгож байна. Ногоон шош болон брокколи, сонгино, цэцэгт байцаа, ургамлын тосыг ав. Хүнсний ногоог бага зэрэг хуурч, дараа нь гүн гүнзгий саванд буцалгахыг зөвлөж байна. Брокколитай ногооны шөлөнд хэдэн калори илчлэг байдгийг тооцоод үзье. Шаржны зэргээс хамаарч, эсвэл газрын тосны хэмжээнээс хамаарч 100 грамм калорийн агууламж 40-118 ккал хооронд хэлбэлздэг.

Цуккини шөл

Хэрэв та хамгийн хялбар хачирны сонголтыг сонирхож байгаа бол та үүнийг аль хэдийн олсон гэж үзэж болно. Мах, цөцгийн тосгүй ногооны шөлөнд хичнээн калори байгааг аль хэдийн нарийн тооцоолж болно. Үүний үндэс нь цуккини бөгөөд тэдгээрийг хальсалж, дараа нь улаан лооль, хаш, сонгино, лууван, халуун ногоотой хамт чанаж болгосон. Эдгээр зорилгод бага дулаанаар тавьсан зузаан ханатай хайруулын таваг хамгийн тохиромжтой. Хоол хийх хугацаа 40 минут орчим байна. Дууссан тавагны илчлэгийн агууламж 100 грамм тутамд 25 ккал байна.Энэ нь хоолны дэглэм, эмчилгээний хоол тэжээлд төгс төгөлдөр юм.

Төмстэй шөл

Нэг талаас, ийм хоол нь илүү баялаг амттай, нөгөө талаас бараг хоёр дахин их илчлэгтэй байдаг. 100 грамм тутамд 60 ккал байдаг бөгөөд энэ нь тос байхгүй тохиолдолд л хийгддэг. Гэхдээ энэ нь таныг илүү хурдан дүүргэх бөгөөд энэ нь үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд бие даасан таваг болгон ашиглаж болно гэсэн үг юм.

Бэлтгэхийн тулд та цагаан байцаа, төмс, сонгино, лууван, улаан лоолийн оо, амтлагчийг авах хэрэгтэй. Эхлээд хайруулын тавган дээр сонгино нэмж, алтан өнгө өгөхийн тулд дусал тос нэмнэ. Одоо бусад бүх орцуудаа нэмээд ус нэмээд бэлэн болтол буцалгана. Хэрэв та нэрстэй ногооны шөл хэдэн калори байдаг гэж гайхаж байгаа бол бид танд хялбархан хариулж чадна. Энэ бүхэн төмсний бэлэн байдлаас хамаарна. Үүний тусламжтайгаар калорийн агууламж 100 грамм тутамд 60 хүртэл нэмэгдэж, хэрэв хасвал 30 ккал хүртэл буурдаг.

Тахианы махны шөл

Хүн бүр махгүй оройн хоол идэхийг зөвшөөрдөггүй. Хоолны дэглэм ба их хэмжээний хоол хоёрын хооронд буулт хийхийн тулд сонгодог жороор тахианы хөхийг нэмж болно. Энэ нь амттай, сэтгэл хангалуун, маш эрүүл байдаг. Хэдэн калори илчлэг Хэрэв та хөхийг хэрэглэвэл хоол нь маш хөнгөн болж хувирдаг - 100 грамм тутамд 50 ккал. Хөл, далавч нь бага зэрэг нэмэгдэх болно. Тэгээд дахиад л бүх зүйл чамаас шалтгаална. Шөл нь илүү хоолны дэглэмийн арга бөгөөд шарсан үед илчлэгийн тоо нэмэгддэг.

Удаан агшаагчаар хоол хийх

Таны оролцоогүйгээр хоол өөрөө бэлтгэгдэх нь танд ямар санагддаг вэ? Үүнийг хийхэд маш хялбар бөгөөд танд хэрэгтэй зүйл бол олон тогооч гэх мэт гал тогооны хэрэгсэл юм. Та өглөө бүх найрлагыг нэмж, саатуулагчийг асааж болно, тэр таныг ирэхэд оройн хоол бэлдэх болно.

Шөл бэлтгэхийн тулд та сонгино, тахианы буланг цавчих, хайруулын тавган дээр бүгдийг нь бага зэрэг хуурч авах хэрэгтэй. Одоо махаа удаан агшаагчинд хийж, лууван, цуккини, байцаа, төмс, амтлагч, бага зэрэг улаан лоолийн оо нэмнэ. Хоолыг "шөл" горимд бэлтгэнэ. Энэ нь ойролцоогоор 30 минут шаардагдах бөгөөд та амттай үдийн хоол идэх боломжтой. Хэдэн калори илчлэгтэй вэ?Төмс нэмснээр та 100 грамм тутамд 100 ккал илчлэг агуулсан амттай хоол авч болно.Цардуултай орцыг хассанаар та өдрийн болон оройн хоолоо хагасаар хөнгөлөх боломжтой.

Дүгнэлтийн оронд

Хүнсний ногооны шөл нь маш эрүүл, энгийн бөгөөд амттай хоол юм. Энэ нь танай гэр бүлийн бүх гишүүдэд таалагдах нь гарцаагүй. Зорилгоос хамааран та бэлэн хоолны илчлэгийн хэмжээг бие даан тохируулж болно. Гэсэн хэдий ч ямар ч тохиолдолд энэ нь бага байх болно. Энэ нь ногооны шөлийг аль болох олон удаа ширээн дээр байх ёстой гэсэн үг юм.

Шөл бол үдийн хоол, оройн хоолонд зориулсан хамгийн энгийн сонголтуудын нэг бөгөөд хоолны тусгай ур чадвар шаарддаггүй, мөн ганц жор, орц найрлагагүй байдаг. Үндсэндээ хүнсний ногоо, мөөг, мах эсвэл загасны хэсгүүдийг зүгээр л шарж, дараа нь соустай чанаж болгосон бөгөөд бүх найрлага нь зөвхөн хоол хийж буй хүний ​​амтаас хамаарна. Тэр ч байтугай тууштай байдлыг өөрийн үзэмжээр сонгодог: үхрийн махны строганоф, зузаан шарсан мах, тэр ч байтугай гуляш - эдгээр нь бүгд шөл юм. Та зууханд хайруулын тавган дээр, удаан агшаагч эсвэл бүр зууханд хийж болно. Төрөл бүрийн хослолуудаас болж жор бүрийн амт, үнэр нь бусадтай адилгүй. Хүнсний ногооны шөл нь хүнсний ногоог түүхий болон тусад нь идэх хүчгүй бол цэсэндээ оруулах хамгийн сайн арга замуудын нэг юм. Мөн түүнчлэн хэрэв хэн нэгэн идэхийг хүсэхгүй байгаа зарим хоолыг нуух шаардлагатай бол. Махтай шөл нь үдийн хоолны сонгодог хоол юм. Загастай шөл нь арай бага түгээмэл боловч далайн хоолонд дурлагчид маш их үнэлдэг.

Тэжээлийн өндөр үнэ цэнэ, байнгын олон янз байдал нь энэхүү хоолыг дэлхий даяар алдартай болгож, улс орон бүрийн үндэсний хоолны уламжлал болгон хувиргадаг. Өөрийн биеийн галбирт санаа зовдог хүмүүст хүнсний ногоо, мах, загас, мөөгний шөлөнд хичнээн калори илчлэг агуулагддаг, хэрхэн зөв хоол хийх, ямар хослолууд нь хамгийн ашигтай, илчлэгийн агууламжийг хэрхэн яаж хийхийг мэдэх нь ашигтай байх болно. зурагт аюулгүй шөл.

Шөлд хэдэн калори байдаг

Олон төрлийн жор байдаг тул шөл, хүнсний ногоо, мах эсвэл бусад калорийн агууламжийн талаархи бүх нийтийн тоог өгөх боломжгүй юм. Энэ нь 180-аас 420 ккал-ийн хооронд хөвдөг бөгөөд энд хэрхэн тооцоолох вэ? Наад зах нь зарим онцлог шинж чанаруудын хувьд хамгийн сайн мэддэг жорыг нарийвчлан авч үзэх, үндсэн ангиллын хэв маягийг олж мэдэх, дараа нь өөрийн амтанд тохируулан зохиож, тавагны бие даасан эрчим хүчний үнэ цэнийг тооцоолох нь зүйтэй.

Махны шөлний дотроос үхрийн мах, сонгино, цөцгийн тос, гурил, өөх тос багатай цөцгий, соус зэргээс бүрдсэн үхрийн махны строганоффыг онцгой үнэлдэг. Энэ тохиолдолд шөлний илчлэгийн агууламж 355 ккал байдаг бөгөөд үүний бараг 70% нь өөх тос, 24% нь уураг, зөвхөн 6% нь нүүрс ус агуулдаг. Түүнээс гадна, найрлагаас харахад гол "жин" нь махнаас, дараа нь цөцгийн тос, цөцгий ордог. Ерөнхийдөө үхрийн махны биед үзүүлэх ашигтай нөлөөг харгалзан шөл дэх илчлэгийн ихэнхийг эрүүл гэж нэрлэж болно, учир нь цус багадалт, кали, фосфор, хүхэр үүсэхээс сэргийлдэг төмрийн агууламж өндөр байдаг. Гэхдээ найрлага дахь холестерины хэмжээ, цөцгийн тос, цөцгий зэргийг харгалзан судасны өвчнөөр шаналж буй хүмүүст, ялангуяа цусны даралт ихсэх өвчтэй хүмүүст энэ хоолыг болгоомжтой хэрэглэхийг зөвлөж байна. Ихэвчлэн үхрийн махны строганофыг төмсөөр үйлчилдэг боловч энэ хослол нь бие махбодийг хүлээн авахад хэцүү байдаг бөгөөд жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүс үүнийг бүрмөсөн орхих хэрэгтэй. Шөлний өндөр илчлэгээс өөрийгөө хамгаалахын тулд бодисын солилцоог хурдасгаж, амьтны гаралтай өөх тосыг задалдаг брокколи эсвэл цэцэгт байцаатай хослуулах нь дээр.

Загас, ногооны шөл нь үхрийн махны строганофоос бага илчлэг байх нь тодорхой. Ерөнхийдөө далайн хоол нь улаан махнаас хамаагүй хөнгөн бөгөөд ургамлын гаралтай хоол хүнс агуулдаг тул хоол нь илүүдэл өөх тос биш харин илүү амархан шингэж, эрчим хүч болгон хувиргадаг. Эрчим хүчний үнэ цэнийн ихээхэн хувийг загас, ногооны шөлний гол хэсгийг бүрдүүлдэг ягаан хулд эсвэл хулд загас эзэлдэг: тэдгээрийн илчлэгийн агууламж зуун грамм тутамд 170 ккал байдаг. Үлдсэн хэсгийг сонгосон хүнсний ногооны дунд тарааж өгдөг: жишээлбэл, та цуккини, улаан чинжүү, улаан лооль авч, ургамлын тос, давс, сонгино халбагаар нэмж болно. Энэ тохиолдолд шөлний илчлэгийн агууламж зуун грамм тутамд 142 ккал байх ба эрчим хүчний үнэ цэнэ нь уураг, бага хэмжээний нүүрс ус давамгайлах болно.

Ямар ч нэмэлтгүйгээр хүнсний ногооны шөлөнд хичнээн калори илчлэг агуулагддаг талаар асуулт нь зөвхөн илүүд үздэг ургамлын бүтээгдэхүүнээс хамаарна. Аль хэдийн танил болсон "сонгино, цөцгийн тос, давс" найрлагаас гадна та төмс, хулуу, лууван, байцаа, яншуй үндэс, сармис, булан навч, улаан сумс авч болно. Үүний үр дүнд та зуун грамм тутамд 102 ккал жинтэй холимог авах бөгөөд тэдгээрийг багасгахын тулд энэ үзүүлэлт нь хязгаар биш юм. Мөн хулуу, байцаа, түүнчлэн сармис байгаа тул бодисын солилцоо, хоол боловсруулах талаар санаа зовох шаардлагагүй болно. Эдгээр бүтээгдэхүүнүүд нь гоолиг болох эсвэл хадгалахыг хүсдэг хүний ​​хоолны дэглэмд үргэлж байх ёстой. Шөлний илчлэгийн бараг дээд хэмжээ нь 50 ккал байна. Энэ нь ургамлын тос, давс, чинжүү халбагаар цуккини, лууван, улаан лооль, сонгино зэргээс бүрдсэн төмс нэмэлгүйгээр хувилбарыг хэлнэ.

Тэдний дүр төрхийг хардаг хүмүүсийн хоолны дэглэмд шөл

Хүнсний ногоо, мах эсвэл загасны маханд хэдэн калори агуулагддагийг олж мэдсэний дараа та сэдвийг дуусгах боломжтой юм шиг санагдаж байна, гэхдээ энэ нь бүгд биш юм. Дундаж тоог зарласан, цэс зохиох санаа нь тодорхой байна, гэхдээ эмэгтэй хүн бүрийн хувьд "идэж, жингээ хас" гэсэн хамгийн тохиромжтой хэллэгийг дагахын тулд тавагны найрлагыг сонгох хамгийн сайн арга юу вэ?

Шөлний ногооны хувилбар нь хамгийн бага калорийн агууламжтай тул жингээ хасах үед түүнд давуу эрх олгох хэрэгтэй. Цуккини, хаш, хулуу, улаан лооль, чинжүү, лууван, байцаа зэрэг нь хамгийн тохиромжтой. Төмс нь илчлэгийн тоо болон бие махбодид шингээх чадвараараа нэлээд хүнд байдаг тул түүнд автахгүй байх нь дээр. Өөх тостой илүү сайн тэмцэхийн тулд сармис эсвэл улаан халуун чинжүү нэмж, хоол боловсруулалтыг хэвийн болгох нь ашигтай байдаг - хар вандуй. Онцлох зүйл нь кунжутын үр байж болно. Хэрэв та үнэхээр мах хүсч байвал цагаан шувууны махыг сонгох нь дээр, энэ нь жингээ хасах үйл явцад хамгийн их тустай байдаг. Төмс нэмж оруулахыг зөвлөдөггүй ч хулуу, хаш, байцаа зэрэг хүнсний ногоо заавал байх ёстой. Дараа нь та шөлний калорийн агууламжийн талаар санаа зовох хэрэггүй: хүнсний ногооны нэмэлт нь үүргээ гүйцэтгэх болно.

Маш сайн сонголт бол жишээлбэл, эдгээр аяганд багтдаг саванд шарж болно. Арьсгүй тахианы цээж, дунд зэргийн лууван, сонгины цагираг, цуккини зэргийг хэсэг болгон хайчилж ав. Илүүдэл хуурайшилт, давс, перецээс зайлсхийхийн тулд нэг халбага цөцгий нэмж, сармисыг сармис дарагчаар дамжуулна. Маш хөнгөн хоолыг хүсдэг хүмүүс цөцгий бага хэмжээний хүйтэн усаар сольж болно. Хялбар шингэцтэй, тэжээллэг чанар сайтай тул шөлний сэдэвт энэхүү өөрчлөлт нь амттай оройн хоол, үдийн хоол байж болно.

Мөн та нэг ч грамм мах агуулаагүй уургаар баялаг жор хийж болно. Гол санаа нь улаан буурцагт байдаг. Үүнд нэг төмс, хоёр улаан лооль, лууван, сонгино орно. Цөцгийн тос эсвэл цөцгий нэмэх шаардлагагүй: тэдгээргүйгээр буурцагтай ногооны шөлний илчлэгийн агууламж бага, амт нь юу ч алдагдахгүй, хуурайшилт байхгүй. Үүнээс гадна, энэ нь зөвхөн хоолны дэглэмд төдийгүй мацаг барих ширээнд тохиромжтой.

Хамгийн сонирхолтой зүйл бол 50 ккал нь шөлний калорийн агууламжийн хязгаар биш юм. Мөөгтэй хүнсний ногоо 29 ккал хүрч болно. Энэ нь аспарагус, бага зэрэг ургамлын тос, ус, цуккини, улаан лооль, порчини мөөг зэргээс бүрдэнэ. Та удаан агшаагч эсвэл зууханд эсвэл таглаатай хайруулын тавган дээр хоол хийж болно. Энэ өөрчлөлт нь хүнд хоол хүнс агуулаагүй боловч өмнөх хувилбараас багагүй дүүргэлттэй бөгөөд зурагт огт хор хөнөөл учруулахгүй. Хэрэв хүсвэл амтлагчаа амтлах боломжтой.

5-аас 4.8 (5 санал)