Мөстэй шинэ жилийн жигнэмэг нь баярын уур амьсгалыг өргөж, ялангуяа хүүхдүүдэд баяр баясгаланг авчирдаг. Күүкийг сайхан бэлтгэж, найз нөхөд, хайртай хүмүүстээ бэлэг болгон өгч болно. Шинэ жилийн ширээн дээр - энэ нь амттан дээр маш сайн нэмэлт байх болно.

Өнөөдөр та үүнийг бэлтгэх энгийн жорыг сурах болно. Зургийн анхны загвар нь таныг гайхшруулах болно. Фото зураг, видеог ашиглан жигнэх үйл явцын бүх талын тойм нь танд хамгийн сайн сонголт хийхэд тусална.

Ирж буй шинэ жил бол ордны тэмдгийн дагуу шар нохой жил тул нохойн хэлбэртэй жигнэмэг ширээн дээр байх ёстой.

Мөстэй цагаан гаатай жигнэмэг - алхам алхмаар жор

Күүкийг жигнэж, сайхан хайрцагт хийж, бэлэглээрэй.

Найрлага:

• Улаан буудайн гурил - 270 гр
• Элсэн чихэр - 100 гр
• Цөцгийн тос 100 гр
• Өндөг - 1 ширхэг.
• Ванилийн сахар - 1 уут
• жигд нунтаг - 1 халбага
• Нунтагласан цагаан гаа - 2 халбага
• Шанцай - 1 халбага
• кардамон - 1/2 цайны халбага
• Хутны самар - 1/2 цайны халбага
• Какао нунтаг - 1.5 tbsp. халбага

1. Элсэн чихэр дээр нэг уут ванилийн сахар эсвэл ваниллин нэмнэ.
2. Нэг аяга гуриланд 1 tsp нэмнэ. жигд нунтаг.
3. Тусдаа аяганд гурил, цагаан гаа, шанцай, кардамон, задийн самар, какао нунтаг зэрэг бүх хуурай найрлагыг нэгтгэж эхэлнэ. Бүгдийг сайтар холино.

4. Өөр нэг саванд цөцгийн тос, элсэн чихэр холино. Гөлгөр болтол бага хурдтайгаар цохино.

5. Өндөг нэмээд жигд болтол дахин цохино.

6. Үр дүн нь зураг дээрх шиг тосны хольц юм.

7. Тосны хольцыг амтлагчтай гурилан дээр нэмнэ.

8. Эхлээд саванд хийж халбагаар хольж, дараа нь ширээн дээр тавиад гараараа зуурна.

9. Бэлэн зуурсан гурилыг нэгэн төрлийн бүтэцтэй, хүнсний хальсаар хучиж, 30 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.

10. Дараа нь зуурсан гурилыг хоёр хэсэгт хуваа. Бид нэг хэсгийг нь хөргөгчинд үлдээдэг (энэ нь хайлахгүй, мөн шинэ жилийн жигнэмэг хийх болно), хоёр дахь хэсгийг илгэн цаасны хооронд өнхрүүлээрэй.

11. Давхаргыг 5 мм-ийн зузаантай болгоомжтой өнхрүүл.

12. Зүсэх хэлбэрийг аваад өнхрүүлсэн давхаргын дээд талд байрлуулж, алгаагаар дар - зураг бэлэн боллоо.

13. Илүүдэл зуурмагийг хуруугаараа хажуу тийш нь ав.

14. Цаасны хамт жигд хуудсан дээр тавиад 180 градуст 10-15 минутын турш жигнэх.

15. Паалангаа бэлтгэхийн тулд зураг дээрх шиг найрлагыг нь авна.

16. Нэг өндөгний цагааныг цэвэрхэн аяганд хийж, хөнгөн хөөс үүсэх хүртэл цохино.

17. Дараа нь ташуурдсан өндөгний цагаан дээрээ элсэн чихэр нунтагаа аажмаар хийж хутгана. Нимбэгний шүүс нэмээд дахин хутгана. Тууштай байдал нь зураг дээрх шиг жигд, жигд, уян хатан байх ёстой.

18. Бид өөрсдийн төсөөллийн дагуу жигнэмэгээ чимэглэж (будаг) эхэлдэг.

19. Шинэ жилийн жигнэмэгийг вааранд хийж, баярын ширээг чимэглэ. Эсвэл бид үүнийг хайрцагт хийж, бэлэг болгон өгдөг.

Цагаан гаатай жигнэмэгийн чимэглэл (уран зураг) - гэрэл зургийн хамт тойм

Цагаан гаатай жигнэмэгийг чимэглэх, будах жишээг үз, мөн адил хий.

1. Цасан ширхэг, зүрх хэлбэртэй жигнэмэг.

2. Жигнэсэн зураг: цасан ширхэг, цасан хүн, буга.

3. Жигнэмэгийн гадаргууг чимэглэх

4. Цасан хүмүүсийг лууван, ороолтоор чимэглэ.

5. Шинэ жил нь ойн баяр эсвэл хүмүүсийн хувьд чухал үйл явдалтай давхцах тохиолдол байдаг тул жигнэмэгийн гадаргууг цэцгийн баглаагаар чимэглэх нь гайхалтай сонголт юм.

6. Өөрийнхөө гараар үзэсгэлэнтэй гадаргуугийн будгийг үзээрэй.

7. Цасан хүн дээр бид малгай, луувангийн хамар, ягаан хацар, ороолт үүсгэдэг.

8. Бид жимс, ойн буга зурдаг.

9. Шинэ жилийн баатар болох нохойны нүүрийг зур.

Аз жаргалтай жигнэх, сайхан будах, та амжилтанд хүрнэ.

"Хайлсан цасан хүн" шинэ жилийн жигнэмэг - амттай жигнэмэг хийх жор

Танд хэрэгтэй болно:

• 1 жүрж
• 150 гр цөцгийн тос
• 150 гр элсэн чихэр
• 2 халбага ванилийн сахар
• 2 өндөг
• 2 халбага жигд нунтаг
• 500 гр гурил

Бэлтгэл

1. Жүржийн амтыг авч, шүүсийг нь шахаж ав.
2. Цөцгийн тосыг элсэн чихэр, ванилийн сахараар нунтаглана. Өндөгөө хутгаад холино. Амтлаг, жүржийн шүүс нэмээд дахин сайтар холино. Жигнэх нунтаг, гурил нэмээд зуурсан гурил зуурна.
3. Зуурсан гурилыг 2-3 мм зузаантай давхаргад хийнэ. Жигнэмэг таслагч эсвэл шил ашиглан ирээдүйн жигнэмэгийн дугуй хэлбэрийг хайчилж ав.
4. Жигнэмэгийн тавиурыг бага зэрэг тосолж эсвэл жигд цаасаар бүрхэнэ. Күүкийг байрлуул. Урьдчилан халаасан зууханд 180 градусын температурт 10-15 минутын турш жигнэх.
5. Күүки бэлэн боллоо, цаашаа явцгаая.

Күүки чимэглэл

1. Чимэглэлийн хувьд танд хэрэгтэй болно: өндөг - 2 ширхэг, нунтаг элсэн чихэр - 300 гр, зефир, янз бүрийн өнгөт хүнсний будаг.
2. Уургийн пааланг бэлтгэ: өндөгний цагаан, нунтаг зоддог.
3. Жигнэмэг бүрийг паалангаар будна.
4. Дээрээс нь 1 ширхэгийг тавь. зефир, мөстөлтөнд наалдана.
5. Хоолойн доторх будагч бодис ашиглан хайлсан цасан хүнд зориулж "нүд", "хамар", "ам" болон ороолтоор буддаг.

Шинэ жилийн жигнэмэг бэлэн боллоо!

Цангис жимстэй овъёосны жигнэмэг - энгийн жор

6 нэгжийн бүтээгдэхүүн:

• 2 аяга овъёосны будаа
• 1/2 аяга гурил
• 1/2 аяга хальсалсан самар
• 100 гр цөцгийн тос
• 1 өндөг
• 1/2 аяга элсэн чихэр
• 1/2 аяга хатаасан цангис жимс
• 1 халбага жигд нунтаг, чимх давс

Жор бэлтгэж байна

1. Өрөөний температурт цөцгийн тосыг элсэн чихэрээр нунтаглана.
2. Өндөгийг давстай хольж, цөцгийн тосоор холино.
3. Гурилтай жигд нунтаг хольж, шигших.
4. Самар цавчих.
5. Дараа нь цөцгийн тосонд овъёосны гурил, жижиглэсэн самар, цангис жимсийг нэмнэ. Гурилтай холино.
6. Зуурсан гурилаа жигнэмэгийн хооронд 5 см зайтай жигд цаасаар бүрсэн жигд тавиур дээр халбагаар хийнэ.
7. 180 градус хүртэл халаасан зууханд 15 минутын турш жигнэх.

Үүнийг зөвлөгөө болгон аваарай: Дараагийн удаа цангис жимсний оронд 50 гр хар шоколад, хэсэг болгон хувааж, халуун ногоо (1/2 халбага ванилийн сахар эсвэл 1/2 халбага нунтагласан шанцай), 1/2 халбага нэмнэ. үрж жижиглэсэн жүрж эсвэл нимбэгний хальс.

Амтат туулайн жигнэмэг хийх жор

20 ширхэг бүтээгдэхүүн - туршилтын хувьд:

• 2 аяга гурил
• 1 өндөг
• 2/3 аяга элсэн чихэр
• 180 гр маргарин
• 1 халбага жигд нунтаг
• Дүүргэх - 1 лааз чанасан хураангуй сүү

Гялалзах зориулалттай бүтээгдэхүүн:

• 1 уураг
• 1 аяга нунтаг элсэн чихэр
• 1 халбага нимбэгний шүүс
• хүнсний будаг

Жор бэлтгэх - Шинэ жилийн жигнэмэг

1. Маргариныг элсэн чихэрээр хутгаж, өндөг нэмээд бага зэрэг цохино. Гурил, жигд нунтаг нэмээд зөөлөн зуурсан гурил зуурна. Зуурмагийг 1 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
2. Зуурсан гурилаа нимгэн давхаргад хийж, 40 ижил бөжин хайчилж, жигнэх хэрэгтэй.
3. Бүжинг хоёр хоёроор нь нугалж, өтгөрүүлсэн сүүтэй хавчуулна.
4. Паалантай болгохын тулд цагааныг сэрээгээр хутгаж, аажим аажмаар салаанаас дуслах өтгөн масс авах хүртэл нунтаг нэмнэ. Нимбэгний шүүс нэмнэ. Хэд хэдэн хэсэгт хувааж, тус бүрт будгийг хольж, жигнэмэгийг будна.

Гэртээ өөрийн гараар та бүтээлч болж, янз бүрийн хэлбэрийн дүрсийг хайчилж болно.

Шинэ жилийн жигнэмэг. Жигнэмэгийн гадаргууг паалангаар будах - видео

Баярын ширээнд зориулсан сайхан нарийн боовны жор санал болгосон жорууд, эрхэм уншигчид танд таалагдсан гэж найдаж байна.

Фото зураг бүхий алхам алхмаар зааварчилгаа бүхий жигнэмэгийн шилдэг жор

жигнэмэгийн мөс

700 гр

12 минут

490 ккал

5 /5 (1 )

Гэрийн жигнэмэгээс илүү юу байж болох вэ? Шаржигнуур, анхилуун үнэртэй, баталгаатай бүтээгдэхүүнээр хийсэн, аманд хайлж байгаа мэт... Мөн энгийн жигнэмэгийг хоолны шилдэг бүтээл болгон хувиргах эцсийн өнгөлгөө нь тэдний чимэглэл юм. Хамгийн хялбар бөгөөд хурдан арга бол паалангаар дүүргэх эсвэл гурилан бүтээгдэхүүн дээр янз бүрийн хэв маягийг зурах явдал юм. Олон хүмүүсийн эргэлзээг би ойлгож байна: мөстөлт нь цаг хугацаа их шаарддаг, төвөгтэй, "хөгжилтэй" гэдэгт би өөрөө итгэлтэй байсан. Гэсэн хэдий ч, нэг найз (дашрамд хэлэхэд, тогооч мэргэжилтэй) жигнэмэг хийхэд маш хурдан бөгөөд энгийн мөстлөгийг хэрхэн яаж хийхийг надад хэлсэн бөгөөд зөвхөн нэг сонголт биш, харин гурав! Та хүүхдүүдтэйгээ хамт хоол хийж болно, дараа нь гурилан бүтээгдэхүүнээ чимэглээрэй. За, хоол хийж эхэлцгээе?

Жигнэмэгийн уургийн паалантай

Гал тогооны хэрэгсэл

Мөстэй гурилан бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх, чимэглэхийн тулд танд хутгагч эсвэл холигч, түүнчлэн нарийн боовны тариур эсвэл нарийн боовны уут хэрэгтэй болно.

Найрлагын бүрэн жагсаалт

Заримдаа энэ паалантай 0.5 tsp нэмэхийг зөвлөж байна. цардуул, гэхдээ би үүнийг түүнгүйгээр хийдэг - энэ нь илүү муу зүйл биш юм, ялангуяа дүүргэхэд паалантай хэрэгтэй бол.

Хэрхэн зөв найрлагыг сонгох вэ

• Өндөгний шинэхэн байдлыг шалгахаа мартуузай: усанд хийнэ - хэрэв "хэвтэж байвал" бүх зүйл хэвийн байна.
• Хэрэв та түүхий уураг хэрэглэхээс айдаг бол тэдгээрийг хуурай уурагаар сольж, зааврын дагуу шингэлнэ (ихэвчлэн нунтагны нэг хэсэг нь долоон хэсэг ус хүртэл).
• Кофе бутлуурын дотор элсэн чихэр нунтаглаж нунтаг элсэн чихэр хийх нь дээр. Хэрэв та дэлгүүрт худалдаж авсан нэгийг ашигладаг бол нунтаглахад анхаарлаа хандуулаарай: жижиг байх тусмаа сайн.
• Нимбэгний шүүсийг усаар шингэлсэн нимбэгийн хүчилээр сольж болно.

Миний бэлтгэхийг санал болгож буй жигнэмэг нь хэд хэдэн давуу талтай:

1. ялангуяа нимгэн давхаргад хэрэглэхэд хурдан хатдаг;
2. энгийн бөгөөд боломжийн найрлагаас бэлтгэсэн;
3. гурилан бүтээгдэхүүнийг чимэглэхэд их туршлага шаарддаггүй;
4. Энэ нь тааламжтай амт, тохиромжтой тууштай байдаг.

Энэ жорыг үндсэн гэж нэрлэж болно: түүнд бага зэрэг ус нэмээд асгах маш сайн сонголтыг авах болно; нунтагны хэмжээг нэмэгдүүлэх - жижиг нарийн ширийн зүйлийг зурах зузаан паалан бэлэн боллоо. Энэ пааланг битүүмжилсэн саванд, уутанд эсвэл чийгтэй алчуураар боож хадгалах ёстойг анхаарна уу - энэ нь агаарт хатаж, сүйрч эхэлдэг.

Жигнэмэгийн уургийн паалан хийх алхам алхмаар жор

Өндөгний цагаан паалан хийх тухай видео

Уургийн паалантай жор

Цагаан гаатай жигнэмэг хонх https://www.youtube.com/watch?v=VuLm_bBFLbs
Цагаан гаатай жигнэмэг Аяган дээрх байшингууд https://www.youtube.com/watch?v=V7OjwD1cIaU

Нэг удаагийн уут http://ali.pub/1p3wn8

Инстаграм дээрх зурган дээрээ намайг тэмдэглээрэй, юу болсныг харах нь маш сонирхолтой юм 😉 https://www.instagram.com/yuliya_small/

http://www.youtube.com/c/YuliyaSmall сувагт бүртгүүлнэ үү

Цагаан гаатай жигнэмэгийн жор https://www.youtube.com/watch?v=N9ezFfWNQk0

Өнгөт чихрийн жор https://www.youtube.com/watch?v=GNSM89AqfCo

Күүкийг чимэглэх цагаан паалантай жор:
1 уураг
200-250 гр нарийн нунтаг сахар (уургийн хэмжээнээс хамаарч)
0.5 халбага цардуул
0.5 халбага нимбэгний шүүс

"Райлигийн амьдрал" зохиол нь жүжигчин Кевин Маклеодынх юм. Лиценз: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).
Жинхэнэ хувилбар: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1400054.

https://i.ytimg.com/vi/I7Ww9HewYg4/sddefault.jpg

https://youtu.be/I7Ww9HewYg4

2015-12-06T22:20:28.000Z

Жигнэмэг хийхэд зориулсан элсэн чихэр

• Хоол хийх цаг: 20 минут.
• Үйлчлэх тоо:Энэ хэмжээ нь 1 кг жигнэмэгийг чимэглэхэд хангалттай.
• Гал тогооны хэрэгсэл:холигч.

Найрлагын бүрэн жагсаалт

Элсэн чихэр хийх тухай видео

Хэрэв та энэ паалантай болгохыг хүсвэл бүх үйл явцыг алхам алхмаар харуулсан дараах видеонд анхаарлаа хандуулаарай.

Бутардаггүй элсэн чихэр (мөстөлт).

Tastyweek-ийн элсэн чихэр
Найрлага:
* 1 халбага. желатин
* 6 tbsp. л. ус
* 1 халбага. Сахара

Бусад видео жор:
Лентентэй бялуу - http://youtu.be/Px_7KK7Zv-g
Кофены машингүй латте - http://youtu.be/PdS-m0-QyWA
Лентен ногооны салат - http://youtu.be/UkewdF5OCUc
Niçoise салат - http://youtu.be/FzmtCUeftQI
Мөөгтэй лентен котлет - http://youtu.be/e2jmdwD1v7Q
Алим, үзэмтэй жигнэмэг - http://youtu.be/cst4EhnJ_yc
Фетатай төмсний салат - http://youtu.be/Lw6Oj1x7Acc
Туна загасны салат - http://youtu.be/A7NrLuZaOM4
Сайхан хуушуур - http://youtu.be/fjcYVI8nmL8
Нимгэн царцдастай пицца - http://youtu.be/jONcdVpNTWY
Apple Pie - http://youtu.be/HWBsg6DkeEo
Шоколадны фондант - http://youtu.be/JaTuH_6oCXg
Cheesecake - http://youtu.be/RXxqt8c281U
Карбонара паста - http://youtu.be/9vOlBi872aQ
Овъёостой жигнэмэг - http://youtu.be/ouNCNFQxmyo

Видеон дээрх хөгжим - Boxcar Rag, audionautix.com

https://i.ytimg.com/vi/WARL0OKzkds/sddefault.jpg

https://youtu.be/WARL0OKzkds

2013-04-25T05:36:29.000Z

Жигнэмэг хийхэд зориулсан шоколадны мөс

Энэ бол янз бүрийн гурилан бүтээгдэхүүн хийхэд тохиромжтой өөр нэг чимэглэлийн сонголт юм.

• Хоол хийх цаг: 15 минут.
• Үйлчлэх тоо:Энэ хэмжээ нь 900 гр жигнэмэгийг чимэглэхэд хангалттай.
• Гал тогооны хэрэгсэл:хавтан.

Найрлагын бүрэн жагсаалт

Элсэн чихэр хийх алхам алхмаар жор

Бүрхүүл нь бага зэрэг хөргөсний дараа та гурилан бүтээгдэхүүнээ чимэглэж болно.

Шоколадны паалан хийх тухай видео

Дараах видеог анхаарч үзээрэй: энэ пааланг хэрхэн бэлтгэхийг харуулж байна.

Бялуу, бялуу, нарийн боов, жигнэмэгийн шоколадан паалан

Аливаа гурилан бүтээгдэхүүнд зориулсан шоколадны паалантай жор. Хатуурсны дараа паалан нь зүсэх үед хагардаггүй, гэхдээ урсдаггүй, зөөлөн, амттай хэвээр байна.
Энэ паалантай бялуу: http://www.youtube.com/watch?v=kH4bLGOVUug
лайк дарж, бүртгүүлсэнд баярлалаа!
Үүнийг хоол хийцгээе! =)
Миний суваг: https://www.youtube.com/channel/UCLQwFn8zBbOjUV1HwjvJuDw
"Hyperfun" зохиол нь жүжигчин Кевин Маклеодынх юм. Лиценз: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).
Жинхэнэ хувилбар: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1400038.
Уран бүтээлч: http://incompetech.com/

https://i.ytimg.com/vi/MvB_Db6nZUU/sddefault.jpg

https://youtu.be/MvB_Db6nZUU

2016-01-05T12:43:40.000Z

Пааланг бэлтгэх сонголтууд

• Дээрх эхний хоёр жорыг ашигласнаар та цагаан жигнэмэгийн царцдасыг богино хугацаанд хийх болно. Энэ нь шинэ жилийн жигнэмэг, мөн Chrysanthemum жигнэмэг дээр маш сайхан харагдаж байна. Гэхдээ хүүхдийн үдэшлэгт бэлдэж байхдаа жигнэмэгийн өнгөт мөс нь бас хэрэг болох бөгөөд үүнийг ижил жорын дагуу бэлтгэж болно. Хоол хийх хамгийн төгсгөлд бага зэрэг будагч бодис нэмнэ - хоол хүнс эсвэл байгалийн. Хэрэв та хуурай хольц хэрэглэдэг бол эхлээд пигментийг усаар шингэлнэ (хоёр халбага хангалттай), гэхдээ гельийг шууд паалантай болгож болно. Байгалийн будгийн хувьд бөөрөлзгөнө чанамал эсвэл сироп нь ягаан өнгөтэй, турмерик нь шар, улбар шар өнгөтэй болно.

• Шоколадны мөсийг илүү гялалзсан болгохын тулд нэг халбага архи хийнэ.
• Чимэглэлийн хувьд та энэ жорын дагуу бэлтгэсэн шоколадан мөсийг ашиглаж болно: какао нунтаг, нунтаг элсэн чихэр (тус бүр 4 халбага) хольж, 2 tbsp хийнэ. л. ус, дахин хутгана. 40-50гр сайн чанарын хатуу маргарин нэмээд зөөлөн гал дээр гөлгөр болтол нь халаана.
• Хэрэв та цутгахад паалан хэрэглэхийг хүсвэл усаар бага зэрэг шингэлнэ.

Жигнэмэгийг хэрхэн чимэглэж, мөсөөр бүрхэх вэ

• Талх нарийн боовоо үнэхээр үзэсгэлэнтэй болгохын тулд эхлээд мөсөөр ямар хээ зурахаа бодож үзээрэй. Та цаасан дээр ноорог үүсгэж болно - ингэснээр ажил илүү хурдан явагдах болно.
• Чимэглэж эхлэхдээ эхлээд жигнэмэгийн ирмэгийг тойруулан мөстөлтийг тоймлон зур. Энэ нь хатах үед ноорог дээр заасан бол дүүргэгчээр дүүргэнэ. Дүүргэлтийг тасалгааны температурт хатаана, гэхдээ хэрэв хүсвэл зууханд 80 градус хүртэл температурт хатааж болно (дашрамд хэлэхэд энэ нь сальмонеллийг устгадаг).
• Том нарийн ширийн зүйлсээр зурж эхлээрэй, хамгийн төгсгөлд нь нэлээд зузаан паалангаар жижиг хэсгүүдийг зур.
• Мөсийг нарийн боовны уут эсвэл буланг нь тасласан уутанд хийх нь маш тохиромжтой - энэ нь шахаж гаргахад маш хялбар болгодог.
• Дараагийн паалангаа хэрэглэхээсээ өмнө өмнөх давхаргыг хатаана.

• Ямар ч тохиолдолд нунтаг руу уураг нэмж болохгүй, зөвхөн эсрэгээр: ингэснээр та массын тууштай байдлыг тохируулж болно.
• Холигчийг бага хурдтайгаар хэрэглээрэй, эс тэгвээс мөстөлтөнд шаардлагагүй агаарын бөмбөлөгүүд байх болно.
• Ашиглагдаагүй хольцыг хөргөгчинд хадгална.

Мөс нь жигнэмэгийг чимэглэх хамгийн хялбар бөгөөд хурдан арга юм. Та үүнийг хэрхэн бэлддэг вэ? Энэ тухай бидэнд тайлбар дээр хэлээрэй!

Амттан бүрийг бэлтгэхдээ орхигдуулж болох процессууд байдаг (амттан нь үүнээс тийм ч их зовохгүй байх болно), гэхдээ хэрэв та залхуу биш бол хооллогчид зөвхөн хоол хийх төдийгүй гоо зүйн таашаал авах болно. Тиймээс жигнэмэгийн мөс нь гар хийцийн нарийн боовны өвөрмөц байдал, өвөрмөц гоо сайхныг өгөх болно.

Жигнэмэг хийхэд зориулсан шоколадны мөс

Энэхүү пааланг бэлтгэхэд хялбар бөгөөд жигнэмэг дээр түрхсэний дараа нэлээд хурдан хатуурдаг боловч өнгөний хүрээ хязгаарлагдмал байдаг. Энэ нь шоколад, хар хүрэн, цайвар хүрэн (сүүтэй шоколадаас), цагаан өнгөтэй байж болно. Цагаан шоколадны өнгийг өөхөнд уусдаг хүнсний будгаар өөрчилж болох ч энгийн гал тогооны өрөөнд олдох нь юу л бол.

Тиймээс хар (сүү эсвэл цагаан) шоколадны мөсийг дараахь зүйлээс хийдэг.

• 100 гр шоколад;
• 60 мл сүү;
• 10 гр цөцгийн тос;
• 250 гр нунтаг элсэн чихэр.

Алхам алхмаар бэлтгэх:

1. Уурын банн хийх. Буцалж буй усан дээр аяганд сүү хийнэ, нэг хэсэг цөцгийн тос хийнэ.
2. Цөцгийн тос хайлах үед нилээд эвдэрсэн шоколад нэмнэ. Гурван найрлага нь нэгэн төрлийн шингэн хольц болсны дараа нунтаг шигших хэрэгтэй. Сайн холино.

Гүзээлзгэнэтэй жор

Цагаан гаа, гурилан бүтээгдэхүүн, жигнэмэгийг бүрэх зориулалттай жимсний баялаг амттай тод будгийг шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн жимсээр хийж болно. Бөөрөлзгөнө, бөөрөлзгөнө, нэрс, интоор, цангис эсвэл энэ жишээн дээрх гүзээлзгэнэ нь энэ аргыг ашиглан паалантай болгоход тохиромжтой.

Гүзээлзгэнэ дээр суурилсан жимсний паалангын хувьд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.

• 200 гр нилээд нунтагласан элсэн чихэр;
• 100 гр шинэ эсвэл хөлдөөсөн гүзээлзгэнэ;
• 15-30 мл ундны ус.

Ажлын дараалал:

1. Угаасан, хатаасан жимсийг холигчоор нэгэн төрлийн масс болгон хольж, дараа нь шигшүүрээр шүүж үр болон үлдсэн жимсний ширхэгийг зайлуулна.
2. Шигсэн элсэн чихэр дээрээ халуун ус нэмээд холино. Дараа нь бага хэмжээгээр хийнэ, жимсгэний суурийг халбагаар үрнэ. Бүх нунтаг уусч, фондор нь гялалзсан, нэгэн төрлийн, гэхдээ нэгэн зэрэг наалдамхай, өтгөн болохын тулд танд хангалттай хэмжээний гүзээлзгэний нухаш хэрэгтэй.
3. Хадгалах явцад исгэх процесс эхэлж, хоол боловсруулах эрхтний асуудал үүсч болзошгүй тул жимсгэний пааланг нэн даруй хэрэглэх хэрэгтэй.

Цагаан гаатай жигнэмэг гадаадаас манайд ирсэн. Тэнд тусгай жигнэмэг эсвэл цагаан гаатай талхыг янз бүрийн дүрс хэлбэрээр жигнэх нь заншилтай байдаг. Цагаан гаа нь ийм жигнэмэгийн зайлшгүй бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Ийм цагаан гааны нарийн боовыг зөвхөн цайгаар үйлчилдэг төдийгүй шинэ жилийн модыг чимэглэж болох нь бас сонирхолтой юм. Та дээд хэсэгт цоорхой хийж, сайхан туузыг утасдаж, модон дээр өлгө. Хүүхдүүд үнэхээр баяртай байх болно)))

Цагаан гаатай жигнэмэгийн цагаан гаатай гурилан бүтээгдэхүүн - сонгодог жор

Байгаа их хэмжээнийолон төрлийн жор, гэхдээ доороос уншсан жор бол сонгодог юм. Күүки нь төгс гөлгөр, үзэсгэлэнтэй, гайхалтай амттай болно.

Зуурмаг нь хэлбэрээ хадгалдаг. Жигнэх гадаргуу дээр хагарал үүсэхгүй бөгөөд энэ нь хамгийн чухал зүйл юм.

Найрлага:

• нунтагласан элсэн чихэр - 500 грамм;
• халуун ус - 200 мл;
• цөцгийн тос - 200 грамм;
• сод - ½ халбага;
• давс - 1 tsp. слайдгүй;
• сараалжтай цагаан гаа - 1 tsp;
• шанцай - 2 халбага. слайдгүй;
• самар, амтат чинжүү, кардамон - нэг халбаганы үзүүр дээр;
• өндөг;
• гурил - 850 грамм;
• зөгийн бал - 1 tbsp.

Бэлтгэл ажил:

1. Элсэн чихэрийг зузаан ёроолтой саванд хийж галыг асаана. Доод давхарга хайлж эхлэх хүртэл хүлээгээд элсэн чихэр хайлж, хусуураар байнга хутгана. Карамель сайхан шар өнгөтэй болмогц хайруулын тавган дээрээс нь салга.
2. Байнга хутгахдаа буцалж буй ус руу хийнэ. Та нэг төрлийн тууштай харанхуй сироп авах болно. Үүнд цөцгийн тос хийнэ. Энэ нь эхлээд өрөөний температурт дулаарах ёстой.
3. Савыг зуух руу буцааж, галыг асаана - цөцгийн тосыг бүрэн хайлуулна. Дараа нь давс, дуртай халуун ногоо нэмнэ. Мэдээжийн хэрэг, та тэдэнгүйгээр хийж болно, гэхдээ жигнэмэг нь тийм ч амттай биш байх болно. Холимогийг хутгана. Үүний зэрэгцээ зөгийн бал нэмнэ.

Зөгийн бал нь хүчтэй харшил үүсгэгч гэдгийг бүү мартаарай. Үүнийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

1. Сод нэмсний дараа хольц нь хөөсөрч эхэлнэ. Энэ зүгээр. Өрөөний температурт хөргөж, өндөг рүү хутгана.
2. Урьдчилан шигшсэн гурилыг хэсэг хэсгээр нь нэмж эхэлнэ. Нэгдүгээрт, зуурсан гурилыг шууд саванд хийж, хангалттай нягт болсон үед ширээн дээр тавина. Энэ нь зөөлөн, бага зэрэг наалдамхай байх ёстой. Үүнийг хүнсний хальсанд боож, хөргөгчинд хонуулна.

Дашрамд хэлэхэд! Хөлдөөгчинд 3 сар хадгалах ба амтат гурилан бүтээгдэхүүн авахыг хүсвэл хэрэглэж болно.

1. Зуурсан гурилын жижиг хэсгийг хайчилж, нэлээд нимгэн давхарга болгон өнхрүүл. Teflon дэвсгэр ашиглах нь тохиромжтой боловч гадаргуу нь төгс гөлгөр байх болно.Одоо таслагч ашиглан жигнэмэгийг хайчилж ав.
2. Зуухыг 180 ° C хүртэл халаана. Күүкийг Teflon дэвсгэр дээр шууд 6-7 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Та илүү удаан жигнэх шаардлагагүй, эс тэгвээс та жигнэмэгийг хатаана. Хэрэв гурилан бүтээгдэхүүн бага зэрэг муруйсан бол модон хайчлах самбар байрлуул. Нөхцөл байдал сайжирна!

Цагаан гаатай жигнэмэг нь хэлбэрээ маш сайн барьдаг бөгөөд дотор нь зөөлөн, сүвэрхэг байдаг. Одоо зөвхөн бүтээлээ чимэглэх л үлдлээ. Та доорх паалантай жорыг олох болно.

Цагаан гаатай жигнэмэг хийх энгийн жор

Хэрэв танд сонгодог зуурсан гурил бэлтгэх цаг байхгүй бол илүү энгийн жор ашиглаж болно.

Танд хэрэгтэй болно:

• гурил - 2 аяга;
• нунтагласан элсэн чихэр - 150 грамм;
• өндөг;
• цөцгийн тос - 150 грамм;
• сод - 1 халбага;
• шанцай нунтаг - 1 халбага;
• сараалжтай цагаан гаа - 1 tsp;
• өндөгний цагаан - 1 ширхэг;
• нунтаг элсэн чихэр;
• нимбэгний шүүс - 1 халбага;
• хүнсний будаг.

Бэлтгэл ажил:

1. Цөцгийн тосыг өрөөний температурт халаах шаардлагатай. Энэ нь зөөлөн болох ёстой. Зарчмын хувьд та богино долгионы зуух ашиглаж болно. Зүгээр л түүнийг үргэлж харж байгаарай.
2. Цөцгийн тосыг элсэн чихэр, өндөгтэй холино. Дараа нь холимогт хүнсний сод, цагаан гаа, шанцай нэмнэ. Та бага зэрэг зөгийн бал нэмж болно. Нэг ч бөөгнөрөл үлдэх хүртэл найрлагыг нь холино.
3. Гурил нэмээд зуурсан гурил зуурна. Үүнийг хальсанд боож, нэг цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
4. Хугацаа дуусахад ойролцоогоор 4-5 мм зузаантай давхарга болгон өнхрүүлээрэй. Янз бүрийн жигнэмэгийг хайчилж авахын тулд жигнэмэгийг ашиглана уу. Энэ бүхэн таны төсөөллөөс хамаарна.
5. Жигнэмэгийн хуудсыг илгэн цаасаар хучиж, дүрсийг нь тавь. Тэдгээрийг 190 градусын температурт 5 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Жигнэх явцад жигнэмэг бага зэрэг нэмэгдэх тул тэдгээрийн хооронд бага зэрэг зай үлдээгээрэй.

Бид бэлэн байдлыг гадаад төрхөөр нь тодорхойлдог: зуурсан гурил нь хүрэн, хүрэн өнгөтэй болсон. Ингээд л болоо, гаргах цаг нь болсон.

Одоо паалангаа бэлдье

1. Өндөгний цагааныг нунтаг элсэн чихэр, нимбэгний шүүстэй холино. Хэрэв та өөр өнгө авахыг хүсвэл хүнсний будгийг хэрэглээрэй.
2. Зузаан хөөс хүртэл холигчоор холино. Энэ нь тархах ёсгүй.

Бэлэн болсон паалангаа жигнэмэгийн гадаргуу дээр түрхээд хатууруулах хүртэл үлдээгээрэй.

Зөгийн балгүй цагаан гаатай талх

Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн цагаан гаатай жигнэмэг нь шаржигнуур, маш хөнгөн байдаг.

Танд хэрэгтэй болно:

• гурил - 300 грамм;
• өндөг;
• жигд нунтаг - 1 tsp;
• цөцгийн тос - 200 грамм;
• нунтагласан элсэн чихэр - 150 грамм;
• ваниль.

Бэлтгэл ажил:

1. Цөцгийн тосыг зөөлрүүлж, нунтагласан элсэн чихэр, цагаан гаа нэмнэ. Холимог холигчоор хутгана.
2. Холимог руу өндөг хийнэ.
3. Гурилаа тусад нь шигшиж, жигд нунтаг, шанцай нэмнэ. Жижиг хэсгүүдэд цөцгийн тос нэмээд гурилын хэсэг бүрийн дараа хольцыг хутгана.
4. Та зөөлөн зуурсан гурил авах болно. Үүнийг 1 цагийн турш хөргөгчинд хийх ёстой.
5. Зуурсан гурилыг 4 - 6 мм-ийн зузаантай болгоно. Янз бүрийн хэлбэрийг хайчилж ав. Тэднийг 180 градусын температурт 6 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Зуухыг урьдчилан халаах шаардлагатай!

Күүкийг хөргөсний дараа цагаан эсвэл өнгөт мөсөөр чимэглээрэй.

Цагаан гаатай шанцайтай жигнэмэг

Шанцайтай цагаан гаатай жигнэмэг нь маш амттай, дур булаам амттан юм. Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн гурилан бүтээгдэхүүн нь сэтгэл татам кофены өнгө болж, анхны үнэртэй болдог. Мэдээжийн хэрэг, гайхалтай амттай.

Kefir хэлбэрийн нууц нэмэлт нь зуурсан гурилыг үйрмэг, агаартай болгоно. Күүкийг зөвхөн мөсөөр чимэглэхээс гадна буталсан самар, хайлсан шоколад, чихэртэй жимсээр чимэглэж болно.

Танд хэрэгтэй болно:

• цөцгийн тос - багц;
• kefir - шил;
• гурил - 4 аяга;
• давс - ½ халбага;
• сод - ½ халбага;
• цагаан гааны хусуур - 2 халбага;
• шанцай - 2 tbsp;
• нунтагласан элсэн чихэр - хагас шил.

Бэлтгэл ажил:

1. Тосыг зөөлөн болтол нь халаана. Дотор нь сод хийж, давс нэмээд 3 аяга гурил хийнэ. Үйрмэг үүсгэхийн тулд бүх найрлагыг холино.
2. Үүн дээр kefir хийнэ, үлдсэн гурил, бүх цагаан гаа нэмнэ. Уян хатан зуурсан гурил зуурах.
3. Үүнийг 5 мм зузаантай давхарга болгон өнхрүүл. Түүний гадаргууг цөцгийн тосоор тосолно. Дараа нь шанцай, нунтагласан элсэн чихэрээр цацна.
4. Зуурсан гурилыг сайтар ороож, 1 см зузаантай хэсэг болгон хуваана.
5. Күүкийг 200°С хүртэл халаасан зууханд 20-25 минутын турш сайхан кофены өнгө авах хүртэл жигнэнэ.

Үүнийг хөргөөд паалангаар бүрхэнэ.

Шинэ цагаан гаатай жигнэмэг

Эдгээр цагаан гааны жигнэмэг нь зөөлөн амттай, үйрмэг бүтэцтэй.

Үндэсийг зөв сараалжтай болгох нь чухал юм. Шилэн утас үүсэхээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд та өсөлтийн чиглэлийн эсрэг үрэх хэрэгтэй. Дараа нь эцсийн үр дүн нь анхилуун зуурмаг байх бөгөөд энэ нь зуурмаг дээр нэмэхэд тохиромжтой.

Танд хэрэгтэй болно:

• өндөг;
• цөцгийн тос - ½ багц;
• нунтагласан элсэн чихэр - 3 tbsp;
• зуурсан гурилын жигд нунтаг - 1.5 tsp;
• зөгийн бал - 2 tsp;
• цагаан гаа - 1 tbsp;
• самар - ½ халбага;
• шанцай - 1 халбага;
• жүржийн хальс;
• гурил - шил.

Бэлтгэл ажил:

1. Бэлтгэсэн цагаан гаагаа тугалган цаасан дээр тавиад 10 минутын турш зууханд хатаана. Үүнийг хөргөөд зуурмаг эсвэл кофе бутлуурын дотор элсэн чихэр, самар, шанцайны халбагаар нунтаглана. Үр хольцыг зөгийн балтай холино.
2. Зөөлөн цөцгийн тос, үлдсэн элсэн чихэр, өндөг, жигд нунтаг хийнэ. Холимогийг сайтар нунтаглана.
3. Жижиг хэсгүүдэд гурил нэмээд зөөлөн зуурсан гурил зуурна. Үүнийг хальсанд боож, 20 минутын турш хөлдөөгчид хийнэ.
4. Хөргөсөн зуурсан гурилаа нимгэн давхаргад хийж, зүсэгч ашиглан янз бүрийн хэлбэрийг хайчилж ав. Тэднийг 235 градус хүртэл халаасан зууханд 17 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Сайхан алтан өнгө нь жигнэмэгийн бэлэн байдлыг илтгэнэ.

Эцэст нь би цагаан гаатай жигнэмэг хийх видео жорыг үзэхийг санал болгож байна. Үзээрэй, шинэ жортой танилцаарай!

Саяхан надаас өнгөт элсэн чихэртэй жигнэмэг хийхийг хүссэн. Би тэмдэглэлээсээ хямдхан, гэхдээ үүнтэй зэрэгцэн гурилан бүтээгдэхүүн нь амттай, үзэсгэлэнтэй болж хувирах амжилттай жорыг хайх хэрэгтэй болсон. Би нэг удаа дуртай байсан сонголтыг сонгосон.

Зуурмагийн хувьд танд маш олон найрлага хэрэгтэй, гэхдээ тэдгээр нь бүгд бэлэн байдаг. Дээрээс нь нэг порцоор маш их жигнэмэг болдог. Хамгийн чухал бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн нэг нь төмсний цардуул бөгөөд гурилан бүтээгдэхүүнийг илүү үйрмэг, зөөлөн болгох боломжтой болгодог. Бүх зүйл хурдан, яаран бэлтгэгдсэн бөгөөд шууд идэхгүй бол удаан хугацаагаар хадгалах боломжтой.

Жорны мэдээлэл

Хоол хийх арга: шарах шүүгээнд .

Хоол хийх нийт хугацаа: 30 мин. (хөргөгчинд нэмэлт 60 минут) мин.

Үйлчлэх тоо: 35-40 ширхэг. .

Найрлага:

• гурил - 3 tbsp.
• цөцгийн тос - 150 гр
• төмсний цардуул - 125 гр
• давс - чимх.
• сод - ½ халбага.
• жигд нунтаг - ½ tsp.
• элсэн чихэр - 1 шил
• сүү - 2/3 аяга
• өндөг - 1 ширхэг.
• ванилийн сахар - 1 уут

паалангын хувьд:

• нунтаг элсэн чихэр - ойролцоогоор 200 гр
• нимбэгний шүүс
• хүнсний будаг.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. 
   Цөцгийн тос нь өрөөний температурт байх ёстой. Дараа нь амархан ташуурдуулж болно. Саванд хийж хутгагчаар хутгана. Гэхдээ та зүгээр л сэрээгээр нухаж болно. Элсэн чихэр, ванилийн сахар (гэртээ бэлтгэсэн) нэмээд жигд болтол бүгдийг нь нунтаглана (эсвэл цохино).
2. Нэг өндөг нэмнэ.
3. 
   Сайн холино.
4. 
   Гурилын бүх хэсгийг тусад нь аяганд хийж, жигд нунтаг, сод, давс, цардуул (шилж) нэмнэ.
5. 
   Хуурай хольцын хагасыг цөцгийн тос руу хийнэ. Холих.
6. 
   Сүүг хийнэ.
7. 
   Мөн хуурай хольцын үлдсэн хэсгийг нэмнэ.
8. 
   Зуурсан гурил зуураад бөмбөг үүсгэнэ. Бид үүнийг хальсанд боож өгдөг. Хөргөгчинд 1-2 цаг эсвэл хөлдөөгчид 30-40 минут байлгана.
9. 
   Хөргөсөн зуурсан гурилаа гаргаж аваад 0.3-0.5 см зузаантай давхарга болгон өнхрүүлээрэй. Зууханд жигнэмэг сайн ургах болно гэдгийг анхаарна уу. Тиймээс бид үүнийг нимгэн болгодог. Мөөгөнцөр ашиглан зүрхийг шахаж гарга.
10. 
    Илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавь. Урьдчилан халаасан зууханд хийнэ. Гэртээ жигнэмэгийг 180 градусын температурт 15 минут орчим жигнэх.
11. 
    Зуухнаас сарнайн зүрхийг гаргаж ав. Тэднийг хөргөнө. Тэгээд бид дараагийн багцыг жигнэхийн тулд илгээдэг. Би нэг зуурмагаас бараг дөрвөн багц хийсэн.
12. 
    Күүкиний мөстөлтийг бэлдье. Нунтагласан элсэн чихэрийг гүн таваг болгон шигшинэ. Тусдаа аяганд 3-4 tbsp хийнэ. нимбэгний шүүс эсвэл усаар шингэлсэн нимбэгийн хүчил. Тэнд бас хүнсний будаг бий. Тэгээд аажмаар холино.
13. 
    Та шингэн цөцгий тууштай болох хүртэл шингэн нэмэх хэрэгтэй. Гялалзсан бүрхүүл нь зузаан биш, гэхдээ хэтэрхий шингэн биш байхын тулд энэ мөчийг барьж авах нь чухал юм.
14. 
    Бид гар хийцийн зүрхний жигнэмэгийг үүссэн фондороор бүрхэж, илгэн цаас эсвэл төмөр тавиур дээр хатаана. Илүүдэл бүрхүүл нь дусаж болно. Хэрвээ хүсвэл жигнэмэгийг хатуураагүй байгаа мөстөлт дээр цацаж цацаж чимэглэж болно.

Эзэмшигчдэд зориулсан тэмдэглэл:

• Энэхүү чихрийн пааланг цагаан гаа, Улаан өндөгний баярын бялуу, жигнэмэг эсвэл бялууг чимэглэхэд ашиглаж болно. Энэ нь хурдан хатдаггүй, гэхдээ дараа нь хэлбэрээ алдахгүй. Хэрэв та паалангаа хагас цагийн дараа хуурай гэж бодож байсан бол энэ нь тийм биш юм. Дотор нь зөөлөн. Хэрэв та жигнэмэгээ савлаж эхэлбэл мөс хайлж, хэлбэрээ алдаж эхэлснийг шууд харах болно. Тиймээс шөнийн турш ч гэсэн сайтар хатаана.
• Хэрэв та шоколадтай жигнэмэгт дуртай бол 1-2 tbsp нэмнэ. какао нунтаг. Энэ тохиолдолд та 1-2 халбага бага гурил авах хэрэгтэй. Эсвэл бэлэн аль нэгийг нь ашигла