സംരക്ഷണകാലം, വീട്ടമ്മമാർ അവരുടെ അടുക്കളകൾ ഏതാണ്ട് ചെറിയ ഫാക്ടറികളാക്കി മാറ്റുമ്പോൾ വ്യാവസായിക സ്കെയിൽ, "ഏറ്റവും ചൂടുള്ള" ഒന്നായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. തയ്യാറെടുപ്പുകൾ ഏറ്റവും സാധാരണമായ തരം ഒരു കാബേജ് solyanka ആണ്: കൂൺ, കാരറ്റ്, മണി കുരുമുളക് കൂടെ, ചേരുവകൾ പരിധി വളരെ വിപുലമായ ആണ്. പരമ്പരാഗതമായി പരിചയപ്പെടാൻ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ ക്ഷണിക്കുന്നു യഥാർത്ഥ വഴികളിൽശൈത്യകാലത്തേക്ക് പച്ചക്കറികൾ സംരക്ഷിക്കുന്നു.

ശൈത്യകാലത്ത് കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് കാബേജ് ക്ലാസിക് ഹോഡ്ജ്പോഡ്ജ്

പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്നതുപോലെ, ഈ വിഭാഗത്തിൻ്റെ ക്ലാസിക് എന്ന് സുരക്ഷിതമായി വിളിക്കാം പരമ്പരാഗത സെറ്റ്കാബേജ്, തക്കാളി (അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി പേസ്റ്റ്), കൂൺ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ.

ചേരുവകൾ:

• 4 ടീസ്പൂൺ ഒരു സ്ലൈഡ് ഉപയോഗിച്ച് തക്കാളി പേസ്റ്റ്;
• ഒരു കിലോഗ്രാം കൂൺ;
• 2 കിലോഗ്രാം കാബേജ്;
• 200 ഗ്രാം ഉള്ളി;
• ഒരു ഗ്ലാസ് എണ്ണയും വെള്ളവും;
• 40 മില്ലി. വിനാഗിരി (9%);
• 4 കുരുമുളക്;
• 1.5 ടീസ്പൂൺ. സഹാറ;
• 1 ടീസ്പൂൺ. ഉപ്പ്.

ശൈത്യകാലത്തേക്ക് കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് കാബേജ് സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്:

1. 1. വെള്ള കാബേജ് അരിഞ്ഞതിന് ശേഷം 200 മില്ലി ഒരു കോൾഡ്രണിൽ ഇടുക. എണ്ണകൾ
   2. 250 മില്ലി ലിറ്റർ വെള്ളം വിനാഗിരിയിൽ കലർത്തി കോൾഡ്രണിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. അവിടെ കുരുമുളക്, ഗ്രാമ്പൂ എന്നിവ ചേർക്കുക.
   3. എല്ലാം അരമണിക്കൂറോളം കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ തിളപ്പിക്കുക.
   4. ഇത് തക്കാളി പേസ്റ്റിനുള്ള സമയമാണ്: കോൾഡ്രണിലേക്ക് ചേർക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
   5. രചന എന്നത് പ്രധാനമാണ് റെഡിമെയ്ഡ് പാസ്തതക്കാളി മാത്രം ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്!
   6. വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക: ഇപ്പോൾ 15 മിനിറ്റ്.

1. ഹോഡ്ജ്പോഡ്ജ് തയ്യാറാക്കാൻ ആരംഭിച്ച് 45 മിനിറ്റിനു ശേഷം, പാത്രത്തിൽ കൂൺ ചേർക്കുക. വരെ അവർ തിളപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട് പൂർണ്ണ സന്നദ്ധത, കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് പിന്നെ കൂടെ ഫ്രൈ ഉള്ളിസസ്യ എണ്ണയിൽ. ഈ പ്രക്രിയ, കൂൺ തിളപ്പിക്കുന്ന സമയം കണക്കിലെടുക്കാതെ, 5-7 മിനിറ്റ് എടുക്കും.
2. ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത കൂൺ, കാബേജ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു വാറ്റിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, ഓഫ് ചെയ്യുക.

Solyanka: കാരറ്റ് കൂടെ പാചകക്കുറിപ്പ്

സോല്യങ്ക - അത്ഭുതകരമായ വിഭവം. ഇത് ഒന്നുകിൽ ലഘുഭക്ഷണം ആകാം പൂർണ്ണ സെക്കൻ്റ്വിഭവം. വർക്ക്പീസ് ഇങ്ങനെയും ഉപയോഗിക്കാം പച്ചക്കറി അടിസ്ഥാനംഒന്നും രണ്ടും കോഴ്സുകൾക്ക്.

ചേരുവകൾ:

• വെളുത്ത കാബേജ്: 1 കിലോ;
• വേവിച്ച കൂൺ: 800 ഗ്രാം;
• കാരറ്റ്: 500 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി: 500 ഗ്രാം;
• എണ്ണ: 500 മില്ലി;
• തക്കാളി പേസ്റ്റ്: 4 ടീസ്പൂൺ;
• ആപ്പിൾ വിനാഗിരി: 15 മില്ലി;
• ലോറൽ: 2 ഇലകൾ;
• കുരുമുളക്: 7 പീസ്;
• ഉപ്പ്: 1 ടീസ്പൂൺ.

ശൈത്യകാലത്ത് കാബേജ്, കൂൺ എന്നിവയുടെ ഹോഡ്ജ്പോഡ്ജ് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം? കണ്ടെത്തുന്നതിന്, ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ശുപാർശകൾ പാലിക്കുക:

1. 1. ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ മുൻകൂട്ടി വേവിച്ച കൂൺ, 100 മില്ലി ഫ്രൈ ചെയ്യുക. 25 മിനിറ്റ് എണ്ണ.

കൂൺ വറുക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, അതിനാൽ തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ അവ നേടിയ അധിക ഈർപ്പം അവയിൽ നിന്ന് ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടും.

1. 1. കൂൺ വറുത്തതാണ്, ഞങ്ങൾ കാബേജ് പ്രോസസ്സ് ചെയ്യാൻ തുടങ്ങും. ഇത് നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കണം.
   2. കാബേജ് ഒരു കോൾഡ്രണിൽ വയ്ക്കുക, അതിൽ 200 മില്ലി ലിറ്റർ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, അൽപ്പം വരെ ഇടത്തരം ചൂടിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

കാബേജ് പായസത്തേക്കാൾ വറുത്തതാണെന്ന് നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിച്ചാൽ, പഴം വരണ്ടതാണെന്നതിൻ്റെ വ്യക്തമായ സൂചനയാണിത്. അതിനാൽ, നിങ്ങൾ കോൾഡ്രണിലേക്ക് അല്പം വെള്ളം ഒഴിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

1. 1. കൂൺ വറുത്തതാണ്, വറചട്ടിയിൽ നിന്ന് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കം ചെയ്യുക, ഇവിടെ മറ്റൊരു 200 മില്ലി ലിറ്റർ എണ്ണ ചേർത്ത് നേർത്ത പകുതി വളയങ്ങൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക ഉള്ളി.
   2. അത് മൃദുവാകുമ്പോൾ, പക്ഷേ ഇതുവരെ പൂർണ്ണമായ സന്നദ്ധതയുടെ അവസ്ഥയിൽ എത്തിയിട്ടില്ല, വറ്റല് ചേർക്കുക നാടൻ graterകാരറ്റ്.
   3. മൃദുവായതുവരെ പച്ചക്കറികൾ കാൽ മണിക്കൂർ വേവിക്കുക.
   4. ഞങ്ങൾ ഉള്ളിയും കാരറ്റും വറുക്കുമ്പോൾ, ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകളുമായി സംയോജിപ്പിക്കാൻ കാബേജ് ഇതിനകം തയ്യാറായിക്കഴിഞ്ഞു. ഇപ്പോൾ അത് ചെറുതായി ചതിക്കുന്നു, പക്ഷേ ഇതിനകം വളരെ മൃദുവും ചെറുതായി സുതാര്യവുമാണ്.
   5. കൂൺ, ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ കാബേജ് ഉള്ള ഒരു കോൾഡ്രോണിൽ വയ്ക്കുക.
   6. അടുത്തതായി ഞങ്ങൾ തക്കാളി പേസ്റ്റ്, ബേ ഇലകൾ, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.
   7. ചെറുതായി തിളച്ച ശേഷം ആസ്വദിച്ച് പാകത്തിന് ഉപ്പ് ചേർക്കുക.

1. തിളച്ചതിന് ശേഷം ഏകദേശം 20 മിനിറ്റാണ് എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരുമിച്ച് തിളയ്ക്കുന്ന സമയം.
2. കാബേജ് പരിശോധിച്ച് ഹോഡ്ജ്പോഡ്ജിൻ്റെ സന്നദ്ധത ഞങ്ങൾ നിർണ്ണയിക്കുന്നു: അത് മൃദുവും സുതാര്യവുമാകുകയും ക്രഞ്ചിംഗ് നിർത്തുകയും ചെയ്യും. ഈ ഘട്ടത്തിൽ, കോൾഡ്രണിലേക്ക് വിനാഗിരി ഒഴിക്കുക.
3. ഹോഡ്ജ്പോഡ്ജ് മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് ലിഡിനടിയിൽ തിളപ്പിച്ച് അത് ഓഫ് ചെയ്യുക.
4. ക്യാരറ്റും കൂണും ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ ഹോഡ്ജ്പോഡ്ജ് അണുവിമുക്തമായ ജാറുകളിൽ വയ്ക്കുക, തലകീഴായി പൊതിഞ്ഞ് ഒരു പുതപ്പ് കൊണ്ട് മൂടുക.

സോളിയങ്ക വളരെ രുചികരവും ചീഞ്ഞതുമായി മാറുന്നു.

തക്കാളി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് Solyanka

ഹോഡ്ജ്പോഡ്ജിന് മിക്കവാറും ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത ഘടകമാണ് തക്കാളി സോസ്. തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് കാബേജിൻ്റെ അതേ തലത്തിൽ വയ്ക്കാൻ കഴിയില്ല, പക്ഷേ നിങ്ങൾ അത് നഷ്ടപ്പെടുത്തരുത് രുചി ഗുണങ്ങൾ, അവൻ വർക്ക്പീസ് നൽകുന്നതും വിലമതിക്കുന്നില്ല.

ഹോഡ്ജ്പോഡ്ജിന് എന്താണ് വേണ്ടത് തക്കാളി സോസ്:

• 1 കി.ഗ്രാം. പുതിയ കൂൺ;
• 2 കി.ഗ്രാം. കാബേജ്;
• 4 ടീസ്പൂൺ തക്കാളി പേസ്റ്റ്;
• 100 ഗ്രാം ലൂക്കോസ്;
• 200 മില്ലി. എണ്ണകൾ;
• 30 മില്ലി. വിനാഗിരി (9%);
• 2 ഗ്രാമ്പൂ;
• 2 കുരുമുളക്;
• 1.5 ടീസ്പൂൺ. ഉപ്പ്;
• 50 ഗ്രാം സഹാറ.

ഹോഡ്ജ്പോഡ്ജ് എങ്ങനെ ശരിയായി തയ്യാറാക്കാം:

1. 1. കാബേജ് കീറുന്നതിനുമുമ്പ്, ഞങ്ങൾ അതിനെ സാധാരണ നടപടിക്രമത്തിന് വിധേയമാക്കുന്നു: കഴുകുകയും ഉണക്കുകയും ചെയ്യുക.
   2. ഒരു വലിയ എണ്നയിൽ വയ്ക്കുക, അതിൽ എണ്ണ നിറയ്ക്കുക അല്ല വലിയ തുകവെള്ളം, മിതമായ ചൂട് ഇട്ടു.
   3. ഇടയ്ക്കിടെ കാബേജ് ഇളക്കിവിടുന്നത് ഓർക്കുക, ഈ വേഗതയിൽ 30 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

ഇളക്കിവിടുന്ന ആവൃത്തിയിൽ അത് അമിതമാക്കരുത്. പച്ചക്കറികൾ വ്യക്തമായി നിർവചിച്ചിരിക്കുന്ന കഷണങ്ങളുള്ള ഒരു ഹോഡ്ജ്പോഡ്ജിന് പകരം മഷി പിണ്ഡം ലഭിക്കുന്നത് വലിയ അപകടമാണ്.

1. 1. കാബേജ് stewing സമയത്ത്, ഞങ്ങൾ കൂൺ ഉള്ളി തയ്യാറാക്കണം. മുൻകൂട്ടി വൃത്തിയാക്കിയതും കഴുകിയതുമായ കൂൺ ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ 10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. നുരയെ നീക്കം ചെയ്യാൻ മറക്കരുത്. തയ്യാറാകുമ്പോൾ, കൂൺ ഊറ്റി.
   2. ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, 1/4 മണിക്കൂർ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് എണ്ണയിൽ വറുക്കുക.
   3. തക്കാളി പേസ്റ്റ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം തയ്യാറാക്കിയ ഉള്ളി-കൂൺ മിശ്രിതം കാബേജിൽ ചേർക്കുക. വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക - ഇപ്പോൾ 15 മിനിറ്റ്.

1. പായസം അവസാനിക്കുന്നതിന് 10 മിനിറ്റ് മുമ്പ് ഹോഡ്ജ്പോഡ്ജിലേക്ക് വിനാഗിരി ചേർക്കുക.
2. വിഭവം ഒന്നുകിൽ ഇതിനകം വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട് കണ്ടെയ്നറിൽ വയ്ക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ പാത്രങ്ങൾ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ മൂടി സ്ക്രൂ ചെയ്യാതെ അണുവിമുക്തമാക്കാം, പക്ഷേ മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയ ഡ്രസ്സിംഗ് ഉപയോഗിച്ച്. രണ്ടാമത്തെ കേസിൽ, ഞങ്ങൾ 20 മിനിറ്റ് ജാറുകൾ അണുവിമുക്തമാക്കുന്നു.

പൂർത്തിയായ ഹോഡ്ജ്പോഡ്ജ്, എല്ലാ നിയമങ്ങളും അനുസരിച്ച് വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട്, അത് തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ ചൂടുള്ള എന്തെങ്കിലും പൊതിയുക.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ തക്കാളി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് സോളിയങ്കയിൽ പോലും നന്നായി സൂക്ഷിക്കാം മുറിയിലെ താപനില.

മണി കുരുമുളക് ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറി സോളിയങ്കയ്ക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

സമ്പന്നമായ ചേരുവകളുള്ള ഒരു ഹോഡ്ജ്പോഡ്ജ് ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് അവതരിപ്പിക്കുന്നു, അത് ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച തയ്യാറെടുപ്പുകളുടെ ഏറ്റവും കർശനമായ ആസ്വാദകരെപ്പോലും ആകർഷിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• കാബേജ്, കാരറ്റ്, ഉള്ളി, വെള്ളരി, ചാമ്പിനോൺസ്: 1.5 കിലോ വീതം;
• മധുരമുള്ള കുരുമുളക്: 1 കിലോ;
• തക്കാളി: 2 കിലോ;
• പഞ്ചസാര: 7 ടീസ്പൂൺ;
• ഉപ്പ്: 9 ടീസ്പൂൺ;
• വിനാഗിരി (9%): 250 മില്ലി;
• സസ്യ എണ്ണ: 180 ഗ്രാം;
• ലോറൽ: 3 ഇലകൾ;
• കുരുമുളക്: 10 പീസ്.

1. 1. ഞങ്ങൾ എല്ലാ പച്ചക്കറികളും പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്നു: കഴുകുക, തൊലി കളയുക, ഉണക്കുക.
   2. അരിഞ്ഞത് ആവശ്യമുള്ള പച്ചക്കറികൾ: കാബേജ്, ഉള്ളി.
   3. കാരറ്റും വെള്ളരിയും സർക്കിളുകളായി മുറിക്കുക.
   4. കുരുമുളകും തക്കാളിയും, അതിൽ നിന്ന് തൊലി നീക്കം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്.
   5. കൂൺ - നേർത്ത കഷ്ണങ്ങൾ.
   6. ഉള്ളി, കാരറ്റ്, കൂൺ, കാബേജ് എന്നിവ എണ്ണയിൽ വറുക്കുക. കൂട്ടിച്ചേർക്കലിൻ്റെ ക്രമം ഈ ഘട്ടത്തിലെ ചേരുവകളുടെ ക്രമം പിന്തുടരുന്നു. വറുത്തതിന് പച്ചക്കറികൾ ക്രമേണ ചേർക്കുന്നത് പച്ചക്കറികളുടെ ചീഞ്ഞത നിലനിർത്തുന്നതിനുള്ള ഒരു ഗ്യാരണ്ടിയാണ്.

1. IN തയ്യാറായ പിണ്ഡംവിനാഗിരി ഒഴികെ ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ ചേർക്കുക.
2. പായസം ആരംഭിച്ച് 40 മിനിറ്റിനു ശേഷം വിനാഗിരി ചേർക്കുക.
3. തിളയ്ക്കാൻ കാത്തിരുന്ന ശേഷം, അത് ഓഫ് ചെയ്യുക, ഉടൻ തന്നെ ഹോഡ്ജ്പോഡ്ജ് അണുവിമുക്തമായ ജാറുകളിലേക്ക് ഇടുക.

മധുരമുള്ള കുരുമുളക് കൊണ്ടുള്ള വിഭവം തയ്യാറാണ്. എടുക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന കാര്യം അവർ പറയാൻ മറന്നു വ്യത്യസ്ത ഷേഡുകൾകുരുമുളക്

ശൈത്യകാലത്തെ ഏറ്റവും ലളിതമായ സോളിയങ്ക പാചകക്കുറിപ്പ്

ചുവടെ അവതരിപ്പിക്കുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് രുചിയിൽ സ്റ്റോറിൽ നിന്ന് വാങ്ങിയ തയ്യാറെടുപ്പുകളുമായി താരതമ്യം ചെയ്യാൻ പോലും കഴിയില്ല. സോളിയങ്ക സുഗന്ധവും രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായി മാറുന്നു, അതേ സമയം ഇത് രണ്ട് ബാച്ചുകളായി പാകം ചെയ്യുന്നു. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ജീവസുറ്റതാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് സ്ലോ കുക്കർ ആവശ്യമാണ്.

പുതിയ തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് സോളിയങ്കയ്ക്കുള്ള ചേരുവകൾ:

• ഫോറസ്റ്റ് കൂൺ: 350 ഗ്രാം;
• വെളുത്ത കാബേജ്: 700 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി: 200 ഗ്രാം;
• കാരറ്റ്: 200 ഗ്രാം;
• തക്കാളി: 1 ഫലം;
• ഉപ്പ്: 1 ടീസ്പൂൺ;
• ശുദ്ധീകരിക്കാത്ത സൂര്യകാന്തി എണ്ണ: 50 ഗ്രാം;
• വിനാഗിരി സാരാംശം: 1.5 ടീസ്പൂൺ;
• കറുത്ത കുരുമുളക്: 5 പീസ്;
• ലോറൽ: 2 ഇലകൾ.

1. വെളുത്ത കാബേജ് കഴുകുക, ചെറുതായി ഉണക്കുക (നിങ്ങൾക്ക് ഇത് മായ്ക്കാം പേപ്പർ ടവൽ) അത് മുളകും.
2. വ്യക്തിപരമായ മുൻഗണനകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കി ക്യാരറ്റ് മുറിക്കുന്ന രീതി ഞങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിലേക്ക് മുറിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ഉദാഹരണത്തിന്, കൊറിയൻ ഭാഷയിൽ.
3. കൂൺ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ കാൽ മണിക്കൂർ തിളപ്പിക്കുക.
4. മഷ്റൂം സ്ട്രിപ്പുകൾക്ക് സമാനമായ സ്ട്രിപ്പുകളായി ഉള്ളി മുറിക്കുക.
5. കാബേജ് ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക.
6. മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക ശുദ്ധീകരിക്കാത്ത എണ്ണഅതിലേക്ക് ഉള്ളിയും കാരറ്റും തയ്യാറാക്കിയ മിശ്രിതം ഇടുക. "ഫ്രൈയിംഗ്" മോഡിൽ 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
7. ഇപ്പോൾ കാബേജ് ചേർക്കാൻ സമയമായി. വറുത്ത പച്ചക്കറികൾക്ക് മുകളിൽ കട്ടിയുള്ള പാളിയിൽ ഇത് പരത്തുക. 15 മിനിറ്റ് അതേ മോഡിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. കാബേജ് തീർക്കും, നിങ്ങൾക്ക് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കാം.
8. ഈ 15 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ, ക്യാരറ്റും ഉള്ളിയും ഉള്ള കാബേജ് പാകം ചെയ്യും, തക്കാളി തൊലി കളഞ്ഞ് കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കണം.
9. തക്കാളി, കൂൺ, ബാക്കി ഉപ്പ്, ബേ ഇലകൾ എന്നിവ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.
10. മൾട്ടികുക്കർ 30 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് "പായസം" മോഡിലേക്ക് സജ്ജമാക്കുക.
11. ബീപ് സമയത്ത്, വിനാഗിരി ചേർത്ത് ഇളക്കുക. അതേ മോഡിൽ മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ്, നിങ്ങൾക്ക് കാരറ്റ്, കൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഹോഡ്ജ്പോഡ്ജ് ഓഫ് ചെയ്യാം.
12. ഞങ്ങൾ സോളിയങ്കയെ അണുവിമുക്തമായ പാത്രങ്ങളാക്കി മൂടിക്കെട്ടി അടയ്ക്കുന്നു.

ഹോഡ്ജ്പോഡ്ജ് പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിച്ച ശേഷം, പാത്രങ്ങൾ ഒരു പുതപ്പിനടിയിൽ ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക.

കിഴക്കൻ രീതിയിൽ ശൈത്യകാലത്ത് ഹോഡ്ജ്പോഡ്ജ് തയ്യാറാക്കുന്നു

ക്ലാസിക് സോളിയങ്കയിൽ അതിൻ്റെ ഘടക ഘടനയിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ ഒരു ഇടുങ്ങിയ പട്ടിക ഉൾപ്പെടുന്നു. ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നവ ബേ ഇല, സുഗന്ധി പീസ് അല്ലെങ്കിൽ നിലത്തു, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര. എന്നാൽ ഓറിയൻ്റൽ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് സോളിയങ്ക ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പും ഉണ്ട്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെയും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെയും വിപുലമായ പട്ടിക ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• വെളുത്ത കാബേജ്: 2.5 കിലോ;
• കൂൺ (പ്രീ-വേവിച്ച): 2 കിലോ;
• കാരറ്റ്: 1 കിലോ;
• തക്കാളി: 1 കിലോ;
• ഉള്ളി: 1\2 കിലോ;
• സസ്യ എണ്ണ: 300 മില്ലി;
• കാർണേഷൻ: 3 കുടകൾ;
• ബാസിൽ: 1 ടീസ്പൂൺ;
• മല്ലിയില: 1/2 ടീസ്പൂൺ;
• ടാരഗൺ: 1/2 ടീസ്പൂൺ;
• ഉപ്പ്, ചീര (ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ) രുചി.

1. 1. വേവിച്ച കൂൺ മുളകും.
   2. തക്കാളിയിൽ നിന്ന് തൊലി കളഞ്ഞ് ഉള്ളി ചേർത്ത് മൂപ്പിക്കുക.
   3. കാരറ്റ് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിലേക്ക് പൊടിക്കുക.
   4. ഒരു എണ്നയിൽ, പച്ചക്കറികൾ വഴറ്റുക: തക്കാളി, ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ സസ്യ എണ്ണയിൽ ആകർഷകമായ സ്വർണ്ണ നിറം വരെ.

ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, എല്ലാ ജ്യൂസ് പച്ചക്കറി കഷണങ്ങൾ ഉള്ളിൽ നിലനിൽക്കും.

1. അവയിൽ അരിഞ്ഞ കാബേജ് ചേർക്കുക. സസ്യ എണ്ണയുടെ മുഴുവൻ അളവിലും ഒഴിക്കുക.
2. 30 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, എണ്നയിലേക്ക് കൂൺ ചേർക്കുക.
3. ഈ ഘട്ടത്തിൽ ഞങ്ങൾ എണ്നയിലേക്ക് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർക്കുന്നു.
4. രുചിയിൽ പൂർണ്ണമായും പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ തിളയ്ക്കുന്ന സമയം നിർണ്ണയിക്കുക - എല്ലാ പച്ചക്കറികളും പൂർണ്ണമായും പാകം ചെയ്യണം.
5. അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ ഓഫ് ചെയ്യുന്നതിന് ഒരു മിനിറ്റ് മുമ്പ്, അരിഞ്ഞ പച്ചിലകൾ എണ്നയിലേക്ക് ചേർക്കുക.
6. അണുവിമുക്തമായ പാത്രങ്ങളിൽ കൂൺ, തക്കാളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കാബേജ് തയ്യാറാക്കിയ ഹോഡ്ജ്പോഡ്ജ് സ്ഥാപിക്കുക.

പുതപ്പിനടിയിൽ ഹോഡ്ജ്പോഡ്ജ് പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിച്ച ശേഷം, പാത്രങ്ങൾ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ ഡ്രസ്സിംഗ് സൂക്ഷിക്കേണ്ടത് ഇവിടെയാണ്, കാരണം അതിൽ വിനാഗിരിയോ മറ്റ് ആസിഡുകളോ അടങ്ങിയിട്ടില്ല.

ശൈത്യകാലത്തേക്ക് രുചികരമായ ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ കാനിംഗ്

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ സംരക്ഷണം മസാലകൾ, ചെറുതായി പുളിച്ച വിഭവങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവരെ ആകർഷിക്കും.

നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളത്:

• കാബേജ്: 1 കിലോ;
• കാരറ്റ്: 1\2 കിലോ;
• പുതിയ വെള്ളരിക്കാ: 1 കിലോ;
• ഉള്ളി: 750 ഗ്രാം;
• തക്കാളി പേസ്റ്റ്: 2.5 ടീസ്പൂൺ;
• പഞ്ചസാര: ഗ്ലാസ്;
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ: 1\2 കപ്പ്;
• ഉപ്പ്: 1 ടീസ്പൂൺ;
• ടേബിൾ വിനാഗിരി (9%): 125 മില്ലി;
• കുരുമുളക് കായ്കൾ: 2 പീസുകൾ;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ: 3-4 പീസ്;
• ലോറൽ: 2 ഇലകൾ.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് എരിവുള്ള ഹോഡ്ജ്പോഡ്ജ്കൂൺ, കാരറ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച്:

1. 1. കാബേജ് പൊടിച്ച് കൈകൊണ്ട് കുഴയ്ക്കുക.
   2. കൊറിയൻ ശൈലിയിൽ ഒരു ഗ്രേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് കാരറ്റ് പൊടിക്കുക.
   3. പുതിയ വെള്ളരിക്കാ ചെറുതായി മുറിക്കുക. ഇഷ്ടപ്പെട്ട ആകൃതി: അർദ്ധവൃത്തം.
   4. മുളകിൽ നിന്ന് വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്ത് ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക.

കുരുമുളകിൻ്റെ നീര് കണ്ണുകളിലേക്കോ മറ്റ് കഫം ചർമ്മത്തിലേക്കോ കടക്കാതിരിക്കാൻ കയ്യുറകൾ ഉപയോഗിച്ച് മാത്രമേ കുരുമുളക് സംസ്‌കരിക്കൂ.

1. കാബേജ്, കാരറ്റ്, വെള്ളരി, മുളക് എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക.
2. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർക്കുക. കൂടാതെ, ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് തക്കാളി പേസ്റ്റ്, വെണ്ണ, പഞ്ചസാര എന്നിവയെക്കുറിച്ച് മറക്കരുത്.
3. റെഡി മിശ്രിതംതീ ഇട്ടു 50 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
4. ഓഫ് ചെയ്യുന്നതിന് 5-10 മിനിറ്റ് മുമ്പ്, വിനാഗിരി ചേർക്കുക, തിളപ്പിക്കാൻ കാത്തിരുന്ന ശേഷം, ഓഫ് ചെയ്യുക.
5. പൂർത്തിയായ സംരക്ഷണം അണുവിമുക്തമായ പാത്രങ്ങളിൽ വയ്ക്കുക. ഞങ്ങൾ അത് കോർക്ക് ചെയ്യുന്നു.

പൂർണ്ണ തണുപ്പിനായി ഞങ്ങൾ കാത്തിരിക്കുന്നു, അത് ഊഷ്മാവിൽ, ഒരു പുതപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ബെഡ്സ്പ്രെഡിന് കീഴിൽ നടക്കണം.

കാബേജും കൂണും ഉള്ള എരിവുള്ള ഹോഡ്ജ്പോഡ്ജിന്, മസാലകൾ നിറഞ്ഞ രുചിക്ക് പുറമേ, ചെറിയ പുളിയും മസാല സുഗന്ധവുമുണ്ട്.

ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് രുചികരമായി ആഗ്രഹിക്കുന്നു പാചക പരീക്ഷണങ്ങൾഅവ വിജയകരമായി നടപ്പിലാക്കുന്നതിനൊപ്പം.

കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് Solyanka കാബേജ് പരമ്പരാഗത റഷ്യൻ ചൂട് ചേരുവയുണ്ട് ബന്ധപ്പെട്ട അല്ല. കൂടുതൽ സമാനമാണ് പച്ചക്കറി പായസം, അവൾ പായുകയാണ് കുറഞ്ഞ അളവ്ഉള്ളി, കാരറ്റ്, തക്കാളി പേസ്റ്റ് എന്നിവ അടങ്ങിയ ദ്രാവകം വ്യതിരിക്തവും രുചികരവും ആരോമാറ്റിക് വിഭവം, ഇതിൽ ശീതകാലംലളിതവും എന്നാൽ തൃപ്തികരവുമായ ഒരു വിഭവമായി സേവിച്ചു.

കാബേജ് ഉള്ള മഷ്റൂം solyanka ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ ഒന്നാണ് ശീതകാല വിഭവങ്ങൾ. പല വീട്ടമ്മമാർക്കും, ഉപയോഗിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ കുറഞ്ഞ വിലയും അവ തയ്യാറാക്കുന്നതിൻ്റെ എളുപ്പവും പ്രത്യേകിച്ചും വിലപ്പെട്ടതാണ്: നിങ്ങൾ കൂണും ഉള്ളിയും അരിഞ്ഞത്, കാബേജ് അരിഞ്ഞത്, കാരറ്റ് ഗ്രേറ്റ് ചെയ്ത് തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് അരമണിക്കൂറോളം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ചൂട്.

1. കൂൺ, കാബേജ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സ്വാദിഷ്ടമായ ഹോഡ്ജ്പോഡ്ജിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ശരിയായി തയ്യാറാക്കിയ ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്. കാബേജ് ഹാർഡ് ഇലകൾ വൃത്തിയാക്കണം, തണ്ട് നീക്കം ചെയ്ത് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. സ്ലോപ്പി ഷ്രെഡിംഗ് വിഭവം മന്ദഗതിയിലാക്കും.
2. ഏതെങ്കിലും കൂൺ ഹോഡ്ജ്പോഡ്ജിന് അനുയോജ്യമാണ്, പക്ഷേ ഫോറസ്റ്റ് കൂൺ വിഭവത്തെ രുചികരമാക്കുന്നു.
3. ഹോഡ്ജ്പോഡ്ജിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നത് പുതിയ കൂൺ, നിങ്ങൾ അവരുടെ സൌമ്യമായ രുചി കണക്കിലെടുക്കുകയും നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം അസിഡിഫൈ ചെയ്യുകയും വേണം.

പുതിയ കാബേജിൽ നിന്നുള്ള കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് സോളിയങ്കയ്ക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് വിശാലമായ ആളുകൾക്കിടയിൽ താൽപ്പര്യം ജനിപ്പിക്കും. സസ്യാഹാരികളും ആരാധകരും ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണംഅഭിനന്ദിക്കും ഉപയോഗപ്രദമായ രചനഒപ്പം ഭക്ഷണ ഗുണങ്ങൾപായസം പച്ചക്കറി വിഭവം, കൂടാതെ തങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെ വിലകുറഞ്ഞതും പോഷകപ്രദവുമായി പോറ്റാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന വീട്ടമ്മമാർക്കും - തയ്യാറാക്കലിൻ്റെ ലാളിത്യം, അതിൽ ഏറ്റവും ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യം പച്ചക്കറികൾ മുറിക്കുക എന്നതാണ്.

ചേരുവകൾ:

• ചാമ്പിനോൺസ് - 250 ഗ്രാം;
• കാബേജ് - 550 ഗ്രാം;
• കാരറ്റ് - 1 പിസി;
• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• വെള്ളം - 250 മില്ലി;
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 60 ഗ്രാം;
• ബേ ഇല - 1 പിസി;
• എണ്ണ - 80 മില്ലി;
• ആരാണാവോ - 30 ഗ്രാം;
• കറുത്ത കുരുമുളക് - 4 പീസുകൾ.

തയ്യാറാക്കൽ

1. ക്യാബേജ്, ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ 10 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
2. കൂൺ, പാസ്ത, വെള്ളം, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് 30 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
3. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പുതിയ കാബേജിൻ്റെ ഹോഡ്ജ്പോഡ്ജ് ചീര തളിച്ചു.

കൂൺ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കാബേജ് solyanka

കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് കാബേജ് solyanka പോഷക മൂല്യം ക്രമീകരിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒരു വിഭവമാണ് വിവിധ അഡിറ്റീവുകൾ. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, രണ്ടാമത്തേത് പോലെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഇത് പച്ചക്കറികളുമായി നന്നായി പോകുന്നു, വിഭവത്തിന് സമൃദ്ധിയും കനവും നൽകുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വേഗം തിളപ്പിക്കുക, അങ്ങനെ അവർ stewing മുമ്പ് ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വറുത്ത.

ചേരുവകൾ:

• കാബേജ് - 400 ഗ്രാം;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 6 പീസുകൾ;
• കാരറ്റ് - 2 പീസുകൾ;
• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• തേൻ കൂൺ - 300 ഗ്രാം;
• എണ്ണ - 120 മില്ലി;
• ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം - 250 മില്ലി;
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 70 ഗ്രാം;
• കറുത്ത കുരുമുളക് - 6 പീസുകൾ.

തയ്യാറാക്കൽ

1. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
2. ഉള്ളി, കാരറ്റ്, കൂൺ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
3. കാബേജ്, വെള്ളം, പാസ്ത എന്നിവ ചേർത്ത് 20 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

കാബേജ്, കൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഹോഡ്ജ്പോഡ്ജ് പാചകം ചെയ്യുന്നത് പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതിൽ മാത്രം പരിമിതപ്പെടുന്നില്ല. അതിനാൽ, മാംസം കഴിക്കുന്നവർക്ക് അവരുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം വൈവിധ്യവത്കരിക്കാനാകും. പന്നിയിറച്ചി പലപ്പോഴും ഹോഡ്ജ്പോഡ്ജിൽ ചേർക്കുന്നു. പന്നിയിറച്ചി പച്ചക്കറികളോടൊപ്പം ഒരേ സമയം പാകം ചെയ്യുന്നതിനാൽ ഇത്തരത്തിലുള്ള മാംസം വിഭവത്തെ സമ്പന്നവും ചീഞ്ഞതും കൊഴുപ്പുള്ളതും കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദവുമാക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• കാബേജ് - 600 ഗ്രാം;
• ചാമ്പിനോൺസ് - 200 ഗ്രാം;
• പന്നിയിറച്ചി - 350 ഗ്രാം;
• തക്കാളി - 2 പീസുകൾ;
• കാരറ്റ് - 1 പിസി;
• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• എണ്ണ - 80 മില്ലി;
• വെള്ളം - 100 മില്ലി;
• തക്കാളി സോസ് - 40 ഗ്രാം.

തയ്യാറാക്കൽ

1. കൂൺ, കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ വഴറ്റുക.
2. മാംസം പ്രത്യേകം വറുക്കുക.
3. കാബേജ്, തക്കാളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് 5 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
4. എല്ലാ ചേരുവകളും സംയോജിപ്പിക്കുക, വെള്ളവും സോസും ചേർക്കുക.
5. കൂൺ, മാംസം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കാബേജ് solyanka തയ്യാറാക്കാൻ 30 മിനിറ്റ് എടുക്കും.

ഉപ്പിട്ട കൂൺ, കാബേജ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സോളിയങ്ക - പാചകക്കുറിപ്പ്

പാചകം വൈവിധ്യവത്കരിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർ കൂൺ solyankaകാബേജ് ഉപയോഗിച്ച്, ഉപ്പിട്ട കൂൺ പുതിയ മൂലകങ്ങളായി ഉപയോഗിക്കാം. രണ്ടാമത്തേത് വിഭവത്തിന് പുതുമയും ക്രഞ്ചിനസും മനോഹരമായ ഉപ്പിട്ട രുചിയും മാത്രമല്ല, റഷ്യൻ ഭാഷയെ ഓർമ്മപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യും. പാചക പാരമ്പര്യങ്ങൾ, കൂൺ ട്യൂബിൽ നിന്ന് എടുത്തപ്പോൾ, കഴുകി, പച്ചക്കറികളും കാബേജ് വറുത്ത, ഒരു കാലം stewed.

ചേരുവകൾ:

• ഉപ്പിട്ട പോർസിനി കൂൺ - 250 ഗ്രാം;
• കാബേജ് - 550 ഗ്രാം;
• കാരറ്റ് - 1 പിസി;
• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 40 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 10 ഗ്രാം;
• വെള്ളം - 120 മില്ലി.

തയ്യാറാക്കൽ

1. 5 മിനിറ്റ് ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവയോടൊപ്പം കൂൺ കഴുകുക.
2. കാബേജ്, പാസ്ത, വെള്ളം, താളിക്കുക എന്നിവ ചേർക്കുക.
3. ഉപ്പിട്ട കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് കാബേജ് solyanka 45 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

ഉണക്കിയ കൂൺ, കാബേജ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സോളിയങ്ക - പാചകക്കുറിപ്പ്

പ്രത്യേകിച്ച് രുചികരമായ solyankaകൂൺ, കാബേജ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് വരുന്നു ഉണക്കിയ കൂൺ. ഈ സംഭരണ ​​രീതിക്ക് നന്ദി, കൂൺ എല്ലാം ഉൾക്കൊള്ളുന്നു അവശ്യ വിറ്റാമിനുകൾ, രക്ഷിക്കും സ്വാഭാവിക രുചിപാചക പ്രക്രിയയിൽ ചാറിലേക്ക് മാറ്റുന്ന സുഗന്ധം കേന്ദ്രീകരിക്കുക. തയ്യാറാക്കാൻ, കൂൺ കുതിർത്തു, തിളപ്പിച്ച്, ചാറു ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത് ഒരു വിഭവത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• കാബേജ് തല - ¼ കഷണം;
• പോർസിനി കൂൺ - 70 ഗ്രാം;
• വെള്ളം - 500 മില്ലി;
• ഉപ്പ് - 10 ഗ്രാം;
• കാരറ്റ് - 1 പിസി;
• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• തക്കാളി - 1 പിസി;
• എണ്ണ - 80 മില്ലി;
• ബേ ഇല - 2 പീസുകൾ.

തയ്യാറാക്കൽ

1. 30 മിനിറ്റ് സ്പൂണ് കൂൺ പാകം ചെയ്യുക. ചാറു അരിച്ചെടുക്കുക.
2. ഉള്ളി, കാരറ്റ്, കൂൺ എന്നിവ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
3. കാബേജ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, തക്കാളി, ചാറു ചേർക്കുക.
4. മഷ്റൂം solyanka 20 മിനിറ്റ് വീട്ടിൽ stewed ആണ്.

കൂൺ, മിഴിഞ്ഞു കൂടെ Solyanka - പാചകക്കുറിപ്പ്

Solyanka നിന്ന് മിഴിഞ്ഞുകൂൺ ഉപയോഗിച്ച് - പരമ്പരാഗത റഷ്യൻ വിഭവം. പണ്ടുമുതലേ, മിഴിഞ്ഞുപോലെ ബഹുമാനിക്കപ്പെടുന്നു പുളിച്ച രുചി, വിഭവങ്ങൾ piquancy ചേർക്കുന്നത്, സമ്പന്നമായ വിറ്റാമിൻ ഘടന, ശരീരത്തിൽ ഒരു ഗുണം പ്രഭാവം ഉണ്ട്. ശരിയാണ്, അഴുകൽ സാങ്കേതികവിദ്യ കാബേജ് കഠിനമാക്കുന്നു, പക്ഷേ ഇത് 15 മിനിറ്റ് വെള്ളത്തിൽ പായസത്തിലൂടെ എളുപ്പത്തിൽ ശരിയാക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• മിഴിഞ്ഞു - 2 കിലോ;
• വെള്ളം - 1.2 ലിറ്റർ;
• എണ്ണ - 80 മില്ലി;
• വിനാഗിരി - 40 മില്ലി;
• പഞ്ചസാര - 10 ഗ്രാം;
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 100 ഗ്രാം;
• വേവിച്ച വെണ്ണ - 800 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ;
• അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്ക - 3 പീസുകൾ.

തയ്യാറാക്കൽ

1. കാബേജിൽ 200 മില്ലി വെള്ളം, എണ്ണ, വിനാഗിരി എന്നിവ ചേർത്ത് 15 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
2. വെള്ളരിക്കാ, കൂൺ, ഉള്ളി, പാസ്ത, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്ത് 20 മിനിറ്റിനു ശേഷം ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു കൂൺ, കാബേജ് കൂടെ Solyanka ആണ് ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദമായ ഓപ്ഷൻതയ്യാറെടുപ്പുകൾ. ഇന്ന്, ആധുനിക പാചകം സൌമ്യമായി മാത്രമല്ല പ്രദാനം ചെയ്യുന്നത് ചൂട് ചികിത്സ, എന്നാൽ പുതിയ ചേരുവകളുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ. അങ്ങനെ, കോളിഫ്ളവർ കൊണ്ട് വിഭവം ഏറ്റെടുക്കും പുതിയ രുചിഅടുപ്പത്തുവെച്ചു ദീർഘനേരം വേവിച്ചതിനു ശേഷവും അതിൻ്റെ ആകൃതി നഷ്ടപ്പെടാത്തതിനാൽ വിശപ്പുണ്ടാക്കുന്ന രൂപവും.

ചേരുവകൾ:

• കോളിഫ്ളവർ - 450 ഗ്രാം;
• ചാമ്പിനോൺസ് - 250 ഗ്രാം;
• കാരറ്റ് - 1 പിസി;
• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ;
• എണ്ണ - 80 മില്ലി;
• വെള്ളം - 1.2 ലിറ്റർ;
• പുളിച്ച ക്രീം - 60 ഗ്രാം;
• തക്കാളി - 2 പീസുകൾ.

തയ്യാറാക്കൽ

1. കോളിഫ്ലവർ 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.
2. ഫ്രൈ കൂൺ, ഉള്ളി, കാരറ്റ്.
3. എല്ലാ ചേരുവകളും സംയോജിപ്പിക്കുക, തക്കാളി, പുളിച്ച വെണ്ണ, 200 മില്ലി വെള്ളം എന്നിവ ചേർക്കുക.
4. കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് കാബേജ് solyanka 20 മിനിറ്റ് 200 ഡിഗ്രി അടുപ്പത്തുവെച്ചു stewed ആണ്.

കൂൺ, കാബേജ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സോളിയങ്ക സൂപ്പ് - പാചകക്കുറിപ്പ്

കാബേജും കൂണും ഉള്ള സോളിയങ്ക സൂപ്പ് തണുത്ത സീസണിൽ അനുയോജ്യമായ ഒരു ചൂടുള്ള വിഭവമാണ്. പലപ്പോഴും, സംതൃപ്തി വേണ്ടി, വിഭവം വ്യത്യസ്തമാണ് മാംസം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, പക്ഷേ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ്ഈ നമ്പറിൽ നിന്നല്ല. അതിൽ പുതിയതും ഉണങ്ങിയതുമായ കൂൺ ഉപയോഗിക്കുന്നത് സമൃദ്ധിയും പോഷകാഹാരവും നേടാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു, പുതിയതും പുളിച്ചതുമായ കാബേജ് - ഒരു ക്ലാസിക് പുളിച്ച രുചി.

ചേരുവകൾ:

• ഉണങ്ങിയ പോർസിനി കൂൺ - 70 ഗ്രാം;
• ചാമ്പിനോൺസ് - 350 ഗ്രാം;
• മിഴിഞ്ഞു - 250 ഗ്രാം;
• പുതിയ കാബേജ് - 350 ഗ്രാം;
• കാരറ്റ് - 1 പിസി;
• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ;
• തക്കാളി സോസ് - 180 ഗ്രാം;
• വെള്ളം - 3.5 ലി.

തയ്യാറാക്കൽ

1. ഉണങ്ങിയ കൂൺ പാകം ചെയ്യുക.
2. ചാറു അരിച്ചെടുത്ത് കൂൺ മുളകും.
3. ഫ്രൈ ഉള്ളി, കാരറ്റ്, പുതിയ കൂൺ, മിഴിഞ്ഞു.
4. സോസ്, പുതിയ കാബേജ് എന്നിവ ചേർത്ത് 20 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
5. ചാറു ചേർത്ത് 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

സ്ലോ കുക്കറിൽ കൂൺ ഉള്ള കാബേജ് solyanka

സ്ലോ കുക്കറിൽ കാബേജിനൊപ്പം മഷ്റൂം സോളിയങ്ക തിരഞ്ഞെടുക്കാവുന്ന ഓപ്ഷനുകളിലൊന്നാണ്. എല്ലായ്‌പ്പോഴും എന്നപോലെ, ഒരു ആധുനിക ഗാഡ്‌ജെറ്റ് പാചക സമയം ലാഭിക്കുകയും പായസത്തിൻ്റെ മികച്ച ജോലി ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു, ഇത് വീട്ടമ്മമാരെ ബുദ്ധിമുട്ടിൽ നിന്ന് രക്ഷിക്കുന്നു. പാചക പ്രക്രിയയിൽ, നിങ്ങൾ "ഫ്രൈയിംഗ്" മോഡിൽ കൂൺ, ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ വേവിക്കുക, ശേഷിക്കുന്ന ഘടകങ്ങൾ ചേർത്ത്, "സ്റ്റ്യൂവിംഗ്" മോഡിൽ പ്രക്രിയ പൂർത്തിയാക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ - 450 ഗ്രാം;
• കാബേജ് - 650 ഗ്രാം;
• എണ്ണ - 80 മില്ലി;
• കെച്ചപ്പ് - 60 ഗ്രാം;
• വെള്ളം - 50 മില്ലി;
• അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്ക - 1 പിസി;
• കാരറ്റ് - 1 പിസി;
• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• പഞ്ചസാര - 20 ഗ്രാം.

തയ്യാറാക്കൽ

1. ഉള്ളി, കാരറ്റ്, കൂൺ എന്നിവ "ഫ്രൈ" യിൽ 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
2. ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ ചേർത്ത് "പായസം" വേവിക്കുക. വീട്ടിൽ കാബേജ് ഉള്ള മഷ്റൂം സോളിയങ്ക 30 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ തയ്യാറാകും.

കൂൺ, കാബേജ് എന്നിവയുള്ള വെജിറ്റബിൾ സോളിയങ്കയ്ക്ക് വിവിധ പാചക രീതികളുണ്ട്. സ്വീകരിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർ രുചികരമായ ഉൽപ്പന്നംഭാവിയിലെ ഉപയോഗത്തിനായി ഹോഡ്ജ്‌പോഡ്ജിൽ സംഭരിക്കാൻ അവർക്ക് സമയം ലാഭിക്കാം. ഉപയോഗിച്ചാൽ മതി ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്, സ്റ്റ്യൂയിംഗ് സമയം 45 മിനിറ്റായി വർദ്ധിപ്പിക്കുക, ഒരു പ്രിസർവേറ്റീവ് ചേർക്കുക, മികച്ച സംഭരണത്തിനായി വർക്ക്പീസ് അണുവിമുക്തമാക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• കാബേജ് - 2.5 കിലോ;
• വേവിച്ച chanterelles - 800 ഗ്രാം;
• കാരറ്റ് - 400 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 400 ഗ്രാം;
• തക്കാളി സോസ് - 200 മില്ലി;
• ബേ ഇല - 3 പീസുകൾ;
• എണ്ണ - 60 മില്ലി;
• വിനാഗിരി - 20 മില്ലി.

തയ്യാറാക്കൽ

1. ഉള്ളി, ക്യാരറ്റ്, കാബേജ് എന്നിവ 10 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
2. കൂൺ, ബേ, സോസ് എന്നിവ ചേർത്ത് 45 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
3. വിനാഗിരിയിൽ ഒഴിക്കുക, പാത്രങ്ങളിൽ വയ്ക്കുക, 15 മിനിറ്റ് അണുവിമുക്തമാക്കുക.

ഇന്ന് ഞാൻ കാബേജ് ഒരു രുചികരമായ കൂൺ solyanka ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് വാഗ്ദാനം ആഗ്രഹിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ ഈ വിഭവം അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചട്ടിയിൽ ചുടും. പച്ചക്കറികളുള്ള മഷ്റൂം സോളിയങ്ക കേവലം രുചികരമാണ്! എൻ്റെ വെബ്‌സൈറ്റിൽ കൂൺ വിഭവങ്ങൾക്കായി എനിക്ക് ഇപ്പോഴും വളരെ കുറച്ച് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ മാത്രമേയുള്ളൂ. തയ്യാറെടുപ്പുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട് -, കൂടാതെ. ചൂടുള്ള വിഭവങ്ങളിൽ നിന്ന് - , കൂടെ കൂൺ പൂരിപ്പിക്കൽ, തായ്, ചീര,. ബേക്കിംഗിൽ നിന്ന് - . കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് നിരവധി വിശപ്പുകളും ഉണ്ട് -, കൂടാതെ. അത് മിക്കവാറും എല്ലാ വിഭവങ്ങളും ആയിരിക്കും.

എന്നാൽ ഇത് കൂണുകൾക്ക് അർഹതയില്ലാത്തതാണ്, ഞാൻ വിചാരിച്ചു. പ്രിയ വായനക്കാരാ, കൂൺ വിഭവങ്ങളെക്കുറിച്ചുള്ള നിങ്ങളുടെ അഭിപ്രായം അറിയാനും ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു - നിങ്ങൾ എത്ര തവണ കൂൺ വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുന്നു? നിങ്ങൾക്ക് അത്തരം വിഭവങ്ങൾ ഇഷ്ടമാണോ? ഏതൊക്കെ പാചകക്കുറിപ്പുകളാണ് നിങ്ങൾ അറിയാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നത്? അതിനെക്കുറിച്ച് അഭിപ്രായങ്ങളിൽ എഴുതുക. ഈ ഹ്രസ്വ സർവേയിൽ നിങ്ങളുടെ പങ്കാളിത്തത്തിന് ഞാൻ വളരെ നന്ദിയുള്ളവനായിരിക്കും. ഇനി നമുക്ക് മഷ്റൂം ഹോഡ്ജ്പോഡ്ജ് തയ്യാറാക്കുന്നതിലേക്ക് പോകാം.

സംയുക്തം:

• 250 ഗ്രാം കൂൺ
• 100-150 ഗ്രാം വെളുത്ത അല്ലെങ്കിൽ ചൈനീസ് കാബേജ്
• 4 ഇടത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
• 1 വലിയ ഉള്ളി
• 1 കാരറ്റ്
• 3-4 ടീസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ
• 2 ഗ്ലാസ് വെള്ളം
• ഉപ്പ് കുരുമുളക്

മഷ്റൂം സോളിയങ്ക പാചകക്കുറിപ്പ്

നിങ്ങൾ ഇതിനകം മനസ്സിലാക്കിയതുപോലെ, ഞങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാബേജ്, കാരറ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മഷ്റൂം ഹോഡ്ജ്പോഡ്ജ് തയ്യാറാക്കും.

എണ്ണയിൽ വറുത്ത ചട്ടിയിൽ അരിഞ്ഞ ഉള്ളി വയ്ക്കുക, 1 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, അരിഞ്ഞ കൂൺ ചേർക്കുക (ഞാൻ പുതിയ ചാമ്പിനോൺസ് ഉപയോഗിച്ചു). 3 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.

വറ്റല് കാരറ്റ് ചേർക്കുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക, തീയിൽ നിന്ന് പൂർത്തിയായ മിശ്രിതം നീക്കം ചെയ്യുക.

0.5 സെൻ്റിമീറ്ററിൽ കൂടാത്ത പ്ലാസ്റ്റിക് കഷണങ്ങളായി ഞങ്ങൾ മുറിക്കുന്നു, നിങ്ങൾ അവയെ വലുതായി മുറിക്കുകയാണെങ്കിൽ, പാചക സമയം വർദ്ധിപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്. കാബേജ് പൊടിക്കുക. ഞാൻ സ്നേഹിക്കുന്നു ചൈനീസ് മുട്ടക്കൂസ്, വെളുത്ത കാബേജിനേക്കാൾ കൂടുതൽ ടെൻഡർ ആയതിനാൽ. നിങ്ങൾ പാചകത്തിന് വെളുത്ത കാബേജ് ഉപയോഗിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അത് കനംകുറഞ്ഞതായി മുറിക്കുക.

ആദ്യം ഉരുളക്കിഴങ്ങും കാബേജും ചട്ടിയിൽ ഇടുക. ഉപ്പ് ചേർക്കാൻ മറക്കരുത്.

മുകളിൽ കൂൺ മിശ്രിതം നിറയ്ക്കുക. ഇപ്പോൾ നിലത്തു കുരുമുളക് ചേർക്കുക. അവൻ തരും മസാലകൾ മസാലകൾവിഭവം.

ഓരോ പാത്രത്തിലും 1/2 കപ്പ് വെള്ളം ചേർക്കുക. ചട്ടികൾ അല്ലെങ്കിൽ ഫോയിൽ കൊണ്ട് കലങ്ങൾ മൂടി അടുപ്പത്തുവെച്ചു, തീർച്ചയായും preheated. t=180 ഡിഗ്രിയിൽ 40 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

മഷ്റൂം ഹോഡ്ജ്പോഡ്ജ് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്ന് ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്കറിയാം. നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിനായി കഴിക്കുക! ഇത് രുചികരമാണ്!

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

2016 - 2017, . എല്ലാ അവകാശങ്ങളും നിക്ഷിപ്തം.

കാബേജ് കൂടെ കൂൺ solyanka – ഒരു പരമ്പരാഗത വിഭവംറഷ്യൻ, ഉക്രേനിയൻ, ബെലാറഷ്യൻ പാചകരീതി. കാബേജിനൊപ്പം മഷ്റൂം സോളിയങ്കയ്ക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ തയ്യാറാക്കുന്ന കാലയളവിലും സങ്കീർണ്ണതയുടെ തലത്തിലും, തയ്യാറാക്കൽ രീതിയിലും ഘടനയിലും വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. മഷ്റൂം സോളിയങ്ക തയ്യാറാക്കാൻ, വ്യത്യസ്ത തരം കൂൺ ഉപ്പിട്ടതും അച്ചാറിട്ടതും പുതിയതും വേവിച്ചതുമായ രൂപത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനോ അത്താഴത്തിനോ അല്ലെങ്കിൽ കരുതൽ ശേഖരത്തിലോ, അതായത് ശൈത്യകാലത്തേക്ക് കൂൺ സോളിയങ്ക തയ്യാറാക്കാം.

വേനൽക്കാലത്തും ശരത്കാലത്തും ശൈത്യകാലത്ത് വീട്ടമ്മമാർ മഷ്റൂം ഹോഡ്ജ്പോഡ്ജ് തയ്യാറാക്കുന്നു - വിളവെടുപ്പ് കാലത്ത് വനം കൂൺ, കൂൺ വിളവെടുപ്പ് സംരക്ഷിക്കാൻ വേണ്ടി. നിങ്ങൾക്ക് അച്ചാറിട്ടതോ പുതിയതോ ഉപ്പിട്ടതോ ഫ്രോസൺ ചെയ്തതോ ആയ കൂൺ ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും മഷ്റൂം സോളിയങ്ക, പ്രത്യേകിച്ച് കാബേജ് ഉപയോഗിച്ച് മഷ്റൂം സോളിയങ്ക തയ്യാറാക്കാം. വേണ്ടി കാബേജ് ഉപയോഗിച്ച് മഷ്റൂം ഹോഡ്ജ്പോഡ്ജ് തയ്യാറാക്കുന്നുമിക്കപ്പോഴും, പുതിയ വെളുത്ത കാബേജ് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ, മിഴിഞ്ഞു പലപ്പോഴും അതിൽ ചേർക്കുന്നു. മഷ്റൂം ഹോഡ്ജ്പോഡ്ജ് വളരെ പുളിപ്പിക്കുന്നത് തടയാൻ, പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഇത് ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, പുതിയ കൂൺ (മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ, ചാമ്പിനോൺസ്) അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ചവ എടുക്കുക, അച്ചാറിട്ടതോ ഉപ്പിട്ടതോ ആയ കൂൺ ഇനി ഉപയോഗിക്കില്ല.

ചേരുവകൾ:

• വെളുത്ത കാബേജ് - 400 ഗ്രാം,
• ഉള്ളി - 1 പിസി.,
• കാരറ്റ് - 1 പിസി.,
• ചാമ്പിനോൺസ് - 200 ഗ്രാം.,
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപ്പും - ആസ്വദിക്കാൻ,
• നാരങ്ങ നീര്- 1 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി,
• ബേ ഇല - 1-2 പീസുകൾ.,
• കെച്ചപ്പ് - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികൾ,
• ഒലിവ് - 100 ഗ്രാം,
• സസ്യ എണ്ണ

കാബേജ് ഉപയോഗിച്ച് മഷ്റൂം സോളിയങ്ക - പാചകക്കുറിപ്പ്

കാബേജ് ഉപയോഗിച്ച് മഷ്റൂം ഹോഡ്ജ്പോഡ്ജ് പാചകം ചെയ്യുന്നത് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിലൂടെ ആരംഭിക്കുന്നു, അതായത്, പച്ചക്കറികളും കൂൺ അരിഞ്ഞത്. കാരറ്റും ഉള്ളിയും തൊലി കളയുക. പാചകം പോലെ stewed കാബേജ്, സമചതുര കടന്നു ഉള്ളി മുറിച്ചു കാരറ്റ് താമ്രജാലം.

വെളുത്ത കാബേജ് കീറുക.

ഒരു പാത്രത്തിൽ ക്യാബേജ്, ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. പച്ചക്കറികൾ ഇളക്കുക.

ഒരു എണ്ന അല്ലെങ്കിൽ ആഴത്തിലുള്ള വറുത്ത ചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കുക സസ്യ എണ്ണ. ഇതിന് ശേഷം കാബേജ്, ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ ചേർക്കുക.

ചേരുവകളിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന അളവിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക. കാബേജ് ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ തളിക്കേണം, ബേ ഇല ചേർക്കുക.

ഇത് ഇളക്കുക. ചെറിയ തീയിൽ 15 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

ഇത് പായസമാക്കുമ്പോൾ, കഴുകി പുതിയവ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക (കഷ്ണങ്ങളോ സമചതുരകളോ ആകാം).

കെച്ചപ്പ് ചേർക്കുക.

ഇളക്കുക.

അരിഞ്ഞ ചാമ്പിനോൺ, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ഹോഡ്ജ്പോഡ്ജിലേക്ക് ചേർക്കുക. ഈ കൂൺ solyanka പാചകക്കുറിപ്പിൽ നാരങ്ങ നീര് pickled വെള്ളരിക്കാ പകരം കഴിയും.

കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് കാബേജ് ഇളക്കുക.

ആവശ്യത്തിന് വെള്ളം ഇല്ലെങ്കിൽ, അത് കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് സാധാരണ പായസം കാബേജിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി ചേർക്കണം, കാബേജ് ഉള്ള മഷ്റൂം ഹോഡ്ജ്പോഡ്ജ് വലിയ അളവിൽ ദ്രാവകം ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കണം. മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് കൂൺ, കാബേജ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഹോഡ്ജ്പോഡ്ജ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് അഞ്ച് മിനിറ്റ് മുമ്പ്, ഒലിവ് ചേർക്കുക. കാബേജിനൊപ്പം ലെൻ്റൻ വെജിറ്റേറിയൻ മഷ്റൂം സോളിയങ്ക തയ്യാറാണ്.

കാബേജ് കൂടെ കൂൺ solyanka. ഫോട്ടോ

നിങ്ങൾക്ക് കാബേജ്, മാംസം, സോസേജ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മഷ്റൂം ഹോഡ്ജ്പോഡ്ജ് തയ്യാറാക്കാം, അത് പലമടങ്ങ് രുചികരമാകും.

ചേരുവകൾ:

• ചാമ്പിനോൺസ് - 200 ഗ്രാം.,
• വെളുത്ത കാബേജ് - 500 ഗ്രാം,
• സ്മോക്ക് സോസേജ് - 100 ഗ്രാം.,
• സോസേജുകൾ - 100 ഗ്രാം,
• പന്നിയിറച്ചി - 200 ഗ്രാം,
• ഒലിവ് അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ് - 100 ഗ്രാം.,
• ഉള്ളി - 1 പിസി.,
• കാരറ്റ് - 1 പിസി.,
• ഉപ്പ് - 0.5 ടീസ്പൂൺ,
• കുരുമുളക് - ഒരു നുള്ള്
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ

കാബേജ് ഉപയോഗിച്ച് മഷ്റൂം സോളിയങ്ക - പാചകക്കുറിപ്പ്

കഴുകുക ആവശ്യമായ തുകഹോഡ്ജ്പോഡ്ജിനുള്ള മാംസം. മാംസം ഉണക്കി, ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ 2 മുതൽ 2 സെൻ്റീമീറ്റർ വലിപ്പമുള്ള സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക. കാരറ്റ് അരയ്ക്കുക നല്ല ഗ്രേറ്റർ, സമചതുര കടന്നു ഉള്ളി മുറിച്ചു. ചട്ടിയിൽ മാംസം ഇടുക. വെള്ളം നിറയ്ക്കുക.

ഉപ്പ്, ബേ ഇല, കുരുമുളക്, ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ ചേർക്കുക. പാകം ചെയ്യാൻ കാബേജ് ഉപയോഗിച്ച് കൂൺ ഹോഡ്ജ്പോഡ്ജിനായി ഇറച്ചി ചാറു സജ്ജമാക്കുക പതുക്കെ തീ. മാംസം പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, കാബേജ് മുളകും, പുകകൊണ്ടു സോസേജ് ആൻഡ് സോസേജ് സമചതുര മുറിച്ച്.

ചാമ്പിനോൺസ് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഇറച്ചി ചാറിൽ കാബേജ്, സോസേജ്, കൂൺ എന്നിവ വയ്ക്കുക. മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പാചകം അവസാനിക്കുന്നതിന് അഞ്ച് മിനിറ്റ് മുമ്പ്, കാബേജ് ഉപയോഗിച്ച് മഷ്റൂം ഹോഡ്ജ്പോഡ്ജിലേക്ക് ഒലിവ് ചേർക്കുക. കാബേജ് ഉപയോഗിച്ച് മഷ്റൂം solyanka, ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പ്ഞങ്ങൾ അവലോകനം ചെയ്‌തത്, ഒരു കഷ്ണം നാരങ്ങയും പുളിച്ച വെണ്ണയും നൽകി. ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക.

തണുത്തതും കൊടുങ്കാറ്റുള്ളതുമായ ദിവസങ്ങളിൽ നിങ്ങളെ ചൂടാക്കുന്ന ഒരു ഹൃദ്യമായ വിഭവമാണ് കൂൺ കൊണ്ട് സമ്പന്നമായ സോളിയങ്ക. മാംസം ചേർക്കാതെ പോലും ഇത് പോഷകഗുണമുള്ളതായി മാറുന്നു. ഏതെങ്കിലും കൂൺ സൂപ്പിന് അനുയോജ്യമാണ്.

കൂൺ, മാംസം എന്നിവയുള്ള ക്ലാസിക് സോളിയങ്ക

ചേരുവകൾ: ശക്തമായ 2 ലിറ്റർ ഇറച്ചി ചാറു, 80 ഗ്രാം പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ സോസേജ്, 340 ഗ്രാം വേവിച്ച സ്മോക്ക് ബ്രെസ്കറ്റ്, 3 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, 380 ഗ്രാം മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ, 2 ഉള്ളി, ഒരു പിടി ഒലിവ്, 3 തക്കാളി, നാടൻ ഉപ്പ്.

1. ചാറു ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവന്നു ചേർത്തു. അവർ അതിലേക്ക് അയച്ചിരിക്കുന്നു ചെറിയ കഷണങ്ങൾഉരുളക്കിഴങ്ങ്.
2. കൂൺ ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ അവർ ഒരുമിച്ച് ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ വറുത്തതാണ്.
3. സോസേജും ബ്രെസ്കറ്റും ഉരുളക്കിഴങ്ങിനേക്കാൾ വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു. കൂൺ, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വറചട്ടിയിൽ വറുത്തതും ഇവയാണ്. അടുത്തതായി, തൊലിയില്ലാത്ത ശുദ്ധമായ തക്കാളി ഇവിടെ നിരത്തിയിരിക്കുന്നു.
4. പിണ്ഡം കട്ടിയാകുമ്പോൾ, അത് ചാറിലേക്ക് ഒഴിക്കുന്നു.

ഉപ്പ്, ഒലിവ് എന്നിവ ചേർത്ത് കുറച്ച് മിനിറ്റ് കൂടി വിഭവം വേവിക്കുക എന്നതാണ് അവശേഷിക്കുന്നത്. പച്ചപ്പിൻ്റെ ഒരു വള്ളി വിഭവത്തിൻ്റെ രുചി മാത്രം ഊന്നിപ്പറയും.

കോഴി ഹൃദയങ്ങളോടെ

ഉൽപ്പന്ന ഘടന: 820 ഗ്രാം ചിക്കൻ ഹൃദയങ്ങൾ, 130 ഗ്രാം തക്കാളി പേസ്റ്റ്, 7-8 വലിയ സ്പൂൺ വറുത്ത തേൻ കൂൺ, 370 ഗ്രാം സ്മോക്ക്ഡ് സോസേജ്, 10-12 കുരുമുളക്, നാടൻ ഉപ്പ്, 7-8 ബാരൽ അച്ചാറുകൾ, 4-5 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, 3 സോസേജുകൾ, 2 തക്കാളി, അതേ അളവിൽ മധുരമുള്ള കുരുമുളക്, ഉള്ളി, ഒരു മുഴുവൻ ഗ്ലാസ് കുക്കുമ്പർ അച്ചാർ. ഓഫൽ ഉപയോഗിച്ച് മഷ്റൂം ഹോഡ്ജ്പോഡ്ജ് എങ്ങനെ ശരിയായി തയ്യാറാക്കാമെന്ന് ചുവടെ വിവരിച്ചിരിക്കുന്നു.

1. സോസേജും സോസേജുകളും ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് വറുത്തത് വരെ വറുത്തെടുക്കുന്നു. കുക്കുമ്പർ കഷണങ്ങൾ അവയിൽ ചേർത്തു, ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഒരുമിച്ച് മറ്റൊരു രണ്ട് മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
2. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒഴികെ ക്രമരഹിതമായി അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ പ്രത്യേകം വഴറ്റുന്നു. വറുക്കുന്നതിന് മുമ്പ് തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് ചർമ്മത്തിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുന്നു ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം. പച്ചക്കറികൾ മൃദുവാകുമ്പോൾ, അവ തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിച്ച് കുറച്ച് മിനിറ്റ് കൂടി തിളപ്പിക്കുക.
3. ഉപോൽപ്പന്നങ്ങൾ എല്ലാ അധികവും വൃത്തിയാക്കുകയും പൂർണ്ണമായും പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ ഉപ്പിട്ട തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
4. അടുത്തതായി, ഒന്നും രണ്ടും ഘട്ടങ്ങളിൽ നിന്ന് വറുത്തത്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സമചതുര, ഉപ്പുവെള്ളം, തേൻ കൂൺ, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുന്നു.
5. തിളച്ച ശേഷം സൂപ്പ് വേവിക്കുക കുറഞ്ഞ ചൂട്ഏകദേശം അര മണിക്കൂർ മൂടി.

കൂടെ സേവിച്ചു മുഴുവൻ കൊഴുപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണഒരു കഷ്ണം പുതുതായി ചുട്ട റൊട്ടിയും.

മിഴിഞ്ഞു കൂടെ കൂൺ solyanka

ചേരുവകൾ: ഒരു കിലോ സവാള, 2 ബാരൽ അച്ചാറുകൾ, 3 വലിയ തവികളുംതക്കാളി പേസ്റ്റ്, ഒരു പിടി കറുത്ത ഒലിവ്, ഏതെങ്കിലും കൂൺ അര കിലോ, ഒരു നുള്ള് പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ഒരു മിശ്രിതം.

1. കാബേജ് വെള്ളം കൊണ്ട് കഴുകിയതിനാൽ അത് വളരെ പുളിച്ചതല്ല.അടുത്തതായി, തക്കാളി പേസ്റ്റും ചെറിയ അളവിൽ സസ്യ എണ്ണയും ചേർത്ത് ഒരു വലിയ വറചട്ടിയിൽ തിളപ്പിക്കുക.
2. കുറച്ച് മിനിറ്റുകൾക്ക് ശേഷം, ഉള്ളി സമചതുരയും അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്ക സ്ട്രിപ്പുകളും ചേർക്കുക. പാൻ ഘടകങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ അളവിൽ വെള്ളം നിറച്ച് മൃദുവായ വരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്നു.
3. കൂൺ മറ്റൊരു ചട്ടിയിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു: പുതിയത് - 12-15 മിനിറ്റ്, ഉണങ്ങിയത് - ഏകദേശം അര മണിക്കൂർ.വെള്ളം ഉടനെ ലവണങ്ങൾ.
4. ആദ്യ പാനിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ ഇതിലേക്ക് മാറ്റുന്നു തയ്യാറാക്കിയ കൂൺ. പഞ്ചസാര, അരിഞ്ഞ ഒലിവ് അല്ലെങ്കിൽ കറുത്ത ഒലിവ്, കുരുമുളക് മിശ്രിതം എന്നിവയും ഇവിടെ ചേർക്കുന്നു.

വീട്ടിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് കൂൺ, കാബേജ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചൂടുള്ള solyanka സേവിച്ചു.

വെജിറ്റേറിയൻ പാചക ഓപ്ഷൻ

ചേരുവകൾ: 3 ഉള്ളി, 5 വലിയ സ്പൂൺ തക്കാളി പേസ്റ്റ്, 3 അച്ചാറിട്ട വെള്ളരി, 30 ഗ്രാം ഉണങ്ങിയ പോർസിനി കൂൺ, ഏതെങ്കിലും പുതിയവ 230 ഗ്രാം, രുചിക്ക് പുതിയ വെളുത്തുള്ളി, ഒരു പിടി ഒലിവ് അല്ലെങ്കിൽ കറുത്ത ഒലിവ്, 3 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മധുരമുള്ള പപ്രിക, ഉപ്പ്, നിലത്തു ജീരകം.

1. ഉണങ്ങിയ കൂൺ അര മണിക്കൂർ ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക.
2. പുതിയ ചേരുവകൾ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് ഉള്ളി സമചതുര, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ്, താളിക്കുക എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വറുത്തതാണ്. വറചട്ടിയിലെ കൂൺ വലുപ്പം കുറയുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് അവയിൽ കുറച്ച് വെള്ളം ചേർത്ത് 7-8 മിനിറ്റ് ഭക്ഷണം ഒരുമിച്ച് തിളപ്പിക്കുക.
3. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ബ്ലോക്കുകളും അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങും വെള്ളത്തിൽ ഒരു എണ്നയിലേക്ക് ഒഴിക്കുന്നു. ഉണക്കിയ കൂൺ. കണ്ടെയ്നർ അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു.
4. അവസാനമായി, തക്കാളി പേസ്റ്റ്, അരിഞ്ഞ ഒലിവ് അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ്, കുക്കുമ്പർ കഷണങ്ങൾ എന്നിവ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ പോകുന്നു.

കണ്ടെയ്നറിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ ചട്ടിയിൽ മാറ്റുന്നു. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മൃദുവാകുന്നതുവരെ സൂപ്പ് ഉപ്പിട്ട് പാകം ചെയ്യുന്നു.

വ്യത്യസ്ത തരം കൂൺ ഉള്ള സോളിയങ്ക സൂപ്പ്

ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഘടന: 5-6 പുതിയ ചാമ്പിനോൺസ്, 60 ഗ്രാം ഉണങ്ങിയ പോർസിനി കൂൺ, 120 ഗ്രാം ഉപ്പിട്ടതും അതേ അളവിൽ പുതിയ കൂൺ, 3-4 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ, കാരറ്റ്, 2 ബാരൽ അച്ചാറിട്ട വെള്ളരി, ഒരു സവാള, ഒരു വലിയ സ്പൂൺ തക്കാളി പേസ്റ്റ്, 1/3 കപ്പ് കുക്കുമ്പർ ബ്രൈൻ , ഒലിവ് ഒരു പിടി, പഞ്ചസാര ഒരു നുള്ള്, നാടൻ ഉപ്പ്, പുതിയ ചീര.

1. അരിഞ്ഞ കാരറ്റ്, വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി എന്നിവ ഏതെങ്കിലും എണ്ണയിൽ വറുക്കുക. പച്ചക്കറികൾ സ്വർണ്ണനിറമാകുമ്പോൾ, തക്കാളി പേസ്റ്റും വറ്റല് അച്ചാറും ഫ്രൈയിംഗ് പാനിൽ ചേർക്കുക.
2. മറ്റൊരു രണ്ട് മിനിറ്റിനുശേഷം, അച്ചാർ ലായനി ഒഴിക്കുന്നു. പിണ്ഡം 12-14 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ തിളയ്ക്കുന്നു. പ്രക്രിയയിൽ അത് ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും ആണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കാം.
3. എല്ലാ കൂണുകളും അരിഞ്ഞത് പാചകം ചെയ്യാൻ അയയ്ക്കുന്നു. ഉണങ്ങിയ ഉൽപ്പന്നംമുൻകൂട്ടി കുതിർക്കണം തണുത്ത വെള്ളംഏതാനും മണിക്കൂറുകൾ.
4. റെഡി കൂൺ ചാറിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ദ്രാവകം ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുന്നു. അവർ വീണ്ടും ചാറിലേക്ക് മടങ്ങുന്നു.
5. മറ്റൊരു 10-12 മിനിറ്റ് പാചകം ചെയ്ത ശേഷം, വറുത്ത പാൻ, മുഴുവൻ ഒലിവ് എന്നിവയുടെ ഉള്ളടക്കം ചട്ടിയിൽ മാറ്റുന്നു. രുചി കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് ഉപ്പ്.

അരിഞ്ഞ പച്ചിലകൾ ധാരാളമായി സേവിച്ചു.

സ്ലോ കുക്കറിൽ

ചേരുവകൾ: ഏതെങ്കിലും പുതിയ കൂൺ 1.5 കിലോ, വെണ്ണ ഒരു വലിയ കഷ്ണം, 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും മാവ്, വലിയ ഉള്ളി, 4-5 തക്കാളി, ഒരു പിടി ഒലിവ് അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് മിശ്രിതം.

1. കൂൺ കഴുകി, തൊലികളഞ്ഞത്, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
2. "സ്മാർട്ട് പാൻ" എന്ന പാത്രത്തിൽ ചൂടാക്കുന്നു വെണ്ണ, കൂൺ കഷണങ്ങളും ഉള്ളി സമചതുരയും അതിൽ വറുത്തതാണ്. ഫ്രൈയിംഗ് പ്രോഗ്രാം ഇതിന് അനുയോജ്യമാണ്.
3. കൂൺ, ഉള്ളി എന്നിവയിൽ മാവ് ചേർക്കുന്നു. കുറച്ച് മിനിറ്റിനു ശേഷം, തൊലികളില്ലാതെ പറങ്ങോടൻ തക്കാളി ചേർക്കുക. കൂടാതെ ഒലിവ് അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ് പകുതി, നിലത്തു കുരുമുളക് മിശ്രിതം, ഉപ്പ്.
4. മോഡ് "സൂപ്പ്" ആയി മാറുന്നു, അതിനുശേഷം 2 ലിറ്റർ വെള്ളം പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുന്നു.

വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ 14-17 മിനിറ്റ് എടുക്കും.

കൂൺ, കാബേജ് എന്നിവയുള്ള സോളിയങ്ക - ശീതകാലത്തിനുള്ള തയ്യാറെടുപ്പ്

ചേരുവകൾ: ഒരു കിലോ മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ, അതേ അളവിൽ പുതിയ കാബേജ് (വെളുത്ത കാബേജ്), അര കിലോ ഉള്ളി, മധുരം മണി കുരുമുളക്ഒപ്പം കാരറ്റ്, പഞ്ചസാര ഒരു വലിയ സ്പൂൺ, ഉപ്പ് 2 വലിയ തവികളും, ചെറിയ. ഒരു സ്പൂൺ തക്കാളി പേസ്റ്റ്, 3 വലിയ സ്പൂൺ ടേബിൾ വിനാഗിരി, 4-5 കടല കുരുമുളക്, ബേ ഇല.

1. ക്യാബേജ്, കാരറ്റ് എന്നിവ ഒരു ഷ്രെഡർ ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞത്. മണി കുരുമുളക്ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച്.
2. പച്ചക്കറികൾ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ വറുത്തതാണ്.
3. കൂൺ നന്നായി അരിഞ്ഞത് ഉപ്പിട്ട തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ 7-9 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. അതിനുശേഷം പച്ചക്കറി കഷണങ്ങൾ മൃദുവാകുന്നതുവരെ ഒരു പ്രത്യേക ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ മിനിയേച്ചർ ഉള്ളി ക്യൂബുകൾക്കൊപ്പം വറുത്തതാണ്.
4. അവസാന രണ്ട് ഘട്ടങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഒരു സാധാരണ പാത്രത്തിൽ കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു. ഇവിടെ ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, ബേ ഇല, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.
5. തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർത്ത ശേഷം, മിശ്രിതം അര ഗ്ലാസ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിച്ചു ഏകദേശം അര മണിക്കൂർ ലിഡ് കീഴിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്നു. ഈ സമയത്ത്, കണ്ടെയ്നറിൽ നിന്നുള്ള എല്ലാ ദ്രാവകവും ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടണം.
6. വിനാഗിരി ഒഴിച്ചു. ഒരു തിളപ്പിക്കുക, വിഭവം 3-4 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
7. കാബേജിൻ്റെയും കൂണിൻ്റെയും ഹോഡ്ജ്പോഡ്ജ് ശൈത്യകാലത്തേക്ക് തയ്യാറാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ ഇട്ടു ചുരുട്ടുക എന്നതാണ് അവശേഷിക്കുന്നത്.

കണ്ടെയ്നറുകൾ ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കണം.

കാരറ്റ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ശീതകാലം തയ്യാറാക്കൽ

ചേരുവകൾ: ഒരു കിലോ ഫോറസ്റ്റ് കൂൺ, അര കിലോ പുതിയത് വെളുത്ത കാബേജ്, 2 കി പുതിയ തക്കാളി, അര കിലോ മധുരമുള്ള ചുവന്ന മണി കുരുമുളക്, 1.5 കിലോ ഉള്ളി കുരുമുളക് വെളുത്ത ഉള്ളിഒപ്പം അതേ അളവിൽ കാരറ്റ്, 340 ഗ്രാം കയ്പേറിയതും കാപ്സിക്കം, 6-7 സുഗന്ധവ്യഞ്ജന പീസ്, 60-70 ഗ്രാം പരുക്കൻ ഉപ്പ്, 110 മില്ലി ടേബിൾ വിനാഗിരി, 2-3 ലോറൽ ഇലകൾ.

1. കൂൺ മുൻകൂട്ടി തിളപ്പിച്ച് ഒരു കോലാണ്ടറിൽ സ്ഥാപിക്കേണ്ടതുണ്ട്. അവയിൽ നിന്ന് ദ്രാവകം വറ്റിക്കുമ്പോൾ, ഉൽപ്പന്നം നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുന്നു.
2. തക്കാളി തൊലി കളഞ്ഞ് മാംസം അരക്കൽ വഴി തിരിയുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് കാര്യങ്ങൾ എളുപ്പമാക്കണമെങ്കിൽ, പകരം എടുക്കാം പുതിയ പച്ചക്കറികൾഅഡിറ്റീവുകൾ ഇല്ലാതെ 320 ഗ്രാം തക്കാളി പേസ്റ്റ്.ഇത് അതേ അളവിൽ ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ചതാണ്.
3. ബാക്കിയുള്ള പച്ചക്കറികൾ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ചശേഷം കട്ടിയുള്ള അടിഭാഗവും ചുവരുകളും ഉള്ള ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. തക്കാളിക്ക് പകരം നിങ്ങൾ വെള്ളത്തിൽ തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഉപയോഗിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഈ ഘട്ടത്തിൽ ഇതിനകം തന്നെ ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകളിലേക്ക് ഇത് ഒഴിക്കുന്നു.
4. ചേരുവകൾ ഉപ്പിട്ടതും 40-45 മിനുട്ട് ഇടത്തരം ചൂടിൽ പൊതിഞ്ഞതുമാണ്.
5. അടുത്തതായി, എല്ലാ പ്രസ്താവിച്ച സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും മസാലകളും ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുന്നു, ഒപ്പം ടേബിൾ വിനാഗിരി. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം മറ്റൊരു 6-7 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
6. ട്രീറ്റ് തയ്യാറാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. കണ്ടെയ്നറുകൾ മെറ്റൽ കവറുകൾ ഉപയോഗിച്ച് അടച്ചിരിക്കുന്നു.