ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾകാബേജ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഷാമം, കൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മെലിഞ്ഞ പറഞ്ഞല്ലോ

2018-04-01 മറീന വൈഖോദ്സേവ

ഗ്രേഡ്
പാചകക്കുറിപ്പ്

835

സമയം
(മിനിറ്റ്)

ഭാഗങ്ങൾ
(വ്യക്തികൾ)

100 ഗ്രാമിൽ റെഡിമെയ്ഡ് വിഭവം

3 ഗ്രാം

5 ഗ്രാം

കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്

22 ഗ്രാം

148 കിലോ കലോറി.

ഓപ്ഷൻ 1: കാബേജ് ഉള്ള ക്ലാസിക് ലെൻ്റൻ പറഞ്ഞല്ലോ

പറഞ്ഞല്ലോ വിലകുറഞ്ഞതും പരിചിതവുമായ ഒരു വിഭവമാണ് നോമ്പുകാല മേശ. മാത്രമല്ല, ഇത് പരമാവധി ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കാം വ്യത്യസ്ത പച്ചക്കറികൾ. എൻ്റെ പ്രിയപ്പെട്ട ഫില്ലിംഗുകളിൽ ഒന്ന് കാബേജ് ആണ്. ഇവിടെ ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്എണ്ണയിൽ വറുത്ത പച്ചക്കറികളുള്ള ഈ വിഭവം. അതിൽ നാം മറക്കരുത് സമാനമായ വിഭവങ്ങൾമെലിഞ്ഞ കൊഴുപ്പുകൾ മാത്രമാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്.

ചേരുവകൾ

• 0.37 കിലോ മാവ്;
• 50 മില്ലി സൂര്യകാന്തി എണ്ണ;
• 0.5 കിലോ പുതിയ കാബേജ്;
• 210 മില്ലി വെള്ളം;
• 0.18 കിലോ ഉള്ളി;
• ഉപ്പ്;
• സേവിക്കാൻ 20 മില്ലി ഒലിവ് ഓയിൽ;
• 0.12 കിലോ കാരറ്റ്.

ക്ലാസിക് പറഞ്ഞല്ലോ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ഫില്ലിംഗിൽ ധാരാളം ഉള്ളി ഉണ്ട്, കാരണം ഇത് വളരെ മനോഹരവും നൽകുന്നു സമ്പന്നമായ രുചി. പച്ചക്കറി തൊലി കളയുക, മുറിക്കുക, എണ്ണയിൽ ഒരു കോൾഡ്രണിലേക്കോ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിലേക്കോ ഒഴിക്കുക. കാരറ്റ് പീൽ ആൻഡ് താമ്രജാലം. തവിട്ട് നിറമാകാൻ തുടങ്ങിയ ഉള്ളിയിലേക്ക് ഇത് ചേർക്കുക, ഉടൻ തന്നെ കാബേജ് ആരംഭിക്കുക. ഇത് സാധാരണയായി ചെറിയ സ്ട്രിപ്പുകളായി തകർത്തു. അടുത്തത് ചേർക്കുക. എല്ലാ പച്ചക്കറികളും മൃദുവാകുന്നതുവരെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വറുക്കുക. പറഞ്ഞല്ലോ പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപ്പ്.

കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുക. വെള്ളത്തിൽ ഒരു സ്പൂൺ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, അര ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ് ചേർക്കുക. പിരിച്ചുവിട്ട് മാവ് ചേർക്കുക. കുഴയ്ക്കുക. ഒരു ബാഗിൽ മെലിഞ്ഞ പറഞ്ഞല്ലോ വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്ഥാപിക്കുക. പൂരിപ്പിക്കൽ തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ അത് വിശ്രമിക്കട്ടെ.

നിങ്ങൾക്ക് പറഞ്ഞല്ലോ ഉണ്ടാക്കാം വ്യത്യസ്ത വഴികൾ. ഉദാഹരണത്തിന്, മുഴുവൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ഫ്ലാറ്റ് കേക്ക് ഉരുട്ടി, ഗ്ലാസുകൾ ഉപയോഗിച്ച് സർക്കിളുകൾ മുറിക്കുക, ഓരോന്നിലും പൂരിപ്പിക്കൽ ഇട്ടു പിഞ്ച് ചെയ്യുക. അല്ലെങ്കിൽ മുഴുവൻ മാവും ഒരു കയറിൽ ഉരുട്ടി മുറിക്കുക ചെറിയ കഷണങ്ങൾ, ചെറിയ കേക്കുകൾ വിരിക്കുക. അടുത്തതായി, അവയെ കാബേജ് കൊണ്ട് നിറച്ച് അരികുകൾ പിഞ്ച് ചെയ്യുക. തിരഞ്ഞെടുക്കുക സൗകര്യപ്രദമായ വഴി. ബോർഡിൽ പറഞ്ഞല്ലോ വയ്ക്കുക.

രണ്ട് ലിറ്റർ വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, ഉപ്പ് ചേർക്കാൻ മറക്കരുത്. കാബേജ് കൊണ്ട് പറഞ്ഞല്ലോ ഇട്ടേക്കുക. ഉടനെ ഇളക്കുക, ഒന്നും പറ്റില്ല. ഉപരിതലത്തിനു ശേഷം 2-3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ പിടിക്കാൻ ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ ഉപയോഗിക്കുക, ഒലിവ് ഓയിൽ തളിക്കേണം.

പറഞ്ഞല്ലോ ഉണ്ടാക്കുന്നതിൽ നിങ്ങൾക്ക് പ്രശ്നമുണ്ടെങ്കിൽ, പറഞ്ഞല്ലോ പോലെ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്രത്യേക ലാറ്റിസ് പൂപ്പൽ ഉപയോഗിക്കാം. അവളോടൊപ്പം പാചക പ്രക്രിയ ലെൻ്റൻ വിഭവംശ്രദ്ധേയമായി ലളിതവും വേഗതയേറിയതുമായിരിക്കും.

ഓപ്ഷൻ 2: ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം അലസമായ ലെൻ്റൻ പറഞ്ഞല്ലോയ്ക്കുള്ള ദ്രുത പാചകക്കുറിപ്പ്

നിങ്ങളുടെ വീട്ടിൽ ഉണ്ടെങ്കിൽ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് സഹായിക്കും പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, പറഞ്ഞല്ലോ തയ്യാറാക്കാൻ പരമാവധി കാൽ മണിക്കൂർ എടുക്കും. മികച്ച ഓപ്ഷൻ പെട്ടെന്നുള്ള ഉച്ചഭക്ഷണംഅല്ലെങ്കിൽ അത്താഴം. പിന്നെ പറഞ്ഞല്ലോ ബാക്കിയുണ്ടെങ്കിൽ ഫ്രൈ ചെയ്ത് പ്രാതലിന് ഉപയോഗിക്കാം.

ചേരുവകൾ

• 350 ഗ്രാം പറങ്ങോടൻ;
• 90 ഗ്രാം മാവ്;
• ചതകുപ്പ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
• ബൾബ്;
• 30 മില്ലി എണ്ണ (മെലിഞ്ഞത്).

എങ്ങനെ വേഗത്തിൽ പാചകം ചെയ്യാം ലെൻ്റൻ പറഞ്ഞല്ലോ

പറങ്ങോടൻ മാവ്, ചതകുപ്പ, അല്പം ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക. ഒരു നീണ്ട സോസേജ് ഉരുട്ടി മുറിക്കുക ചെറിയ കഷണങ്ങളായിക്ലാസിക് പറഞ്ഞല്ലോ ചെറുതായി ചെറുതാണ്.

കഷണങ്ങൾ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഉപരിതലത്തിനു ശേഷം 3-4 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് നീക്കം ചെയ്യുക.

അരിഞ്ഞ ഉള്ളി വഴറ്റുക സസ്യ എണ്ണ. പറഞ്ഞല്ലോ ചേർക്കുക, ഇളക്കുക, നിങ്ങൾ പൂർത്തിയാക്കി!

നിങ്ങൾക്ക് അത്തരം പറഞ്ഞല്ലോ വെള്ളത്തിലല്ല പാചകം ചെയ്യാം, പക്ഷേ കഷണങ്ങൾ ക്രമീകരിച്ച് ആവിയിൽ വേവിക്കുക ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കുഴെച്ചതുമുതൽഒരു ലൂബ്രിക്കേറ്റഡ് ട്രേയിലേക്ക്.

ഓപ്ഷൻ 3: ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം ലളിതമായ ലെൻ്റൻ പറഞ്ഞല്ലോ

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഏറ്റവും ലളിതമായത് മാത്രമല്ല, വളരെ വിലകുറഞ്ഞതുമാണ്. ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം ലെൻ്റൻ പറഞ്ഞല്ലോ നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ് മിനിമം സെറ്റ്ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ. വിഭവം ഒരുപാട് മാറുന്നു, അത് തൃപ്തികരമാണ്, നിങ്ങൾക്ക് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും സസ്യങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് രുചി വൈവിധ്യവത്കരിക്കാനാകും.

ചേരുവകൾ

• 700 ഗ്രാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• 500 ഗ്രാം മാവ്;
• 100 ഗ്രാം ഉള്ളി;
• 0.23 ലിറ്റർ വെള്ളം;
• 40 മില്ലി എണ്ണ.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

ഞങ്ങൾ മാവും ഉപ്പും വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് ഒരു ലളിതമായ കുഴെച്ച ഉണ്ടാക്കുന്നു. അവസാനം, അല്പം എണ്ണ ചേർക്കുക, അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ ഒരു സ്പൂൺ. ഇത് നന്നായി മാഷ് ചെയ്യുക, ഒരു ബാഗിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു മണിക്കൂർ വിടുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് പ്യൂരി വേവിക്കുക. മിക്കവാറും എല്ലാ ദ്രാവകവും ഊറ്റി പൊടിക്കുക. സവാള എണ്ണയിൽ വറുത്ത്, പാലിൽ ചേർക്കുക. രുചിയിലും രുചിയിലും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക. പൂരിപ്പിക്കൽ പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കണം.

നമുക്ക് ശിൽപം ചെയ്യാം ക്ലാസിക് പറഞ്ഞല്ലോനോമ്പുകാലം കൊണ്ട് അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്. ഉപ്പിട്ട ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക, കുറച്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. നീക്കം സസ്യ എണ്ണ തളിക്കേണം.

എല്ലാത്തരം പറഞ്ഞല്ലോ മരവിപ്പിക്കുന്നത് നന്നായി സഹിക്കുന്നു. ഭാവിയിലെ ഉപയോഗത്തിനായി നിങ്ങൾക്ക് അവ തയ്യാറാക്കാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു ബോർഡിലോ വിഭവത്തിലോ ഒരു പാളിയിൽ വയ്ക്കുക, കുറച്ച് മണിക്കൂർ ഫ്രീസറിൽ വയ്ക്കുക, എന്നിട്ട് ഒരു ബാഗിലേക്ക് ഒഴിച്ച് ഫ്രീസറിൽ ഇടുക.

ഓപ്ഷൻ 4: ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ലെൻ്റൻ പറഞ്ഞല്ലോ

ഈ പാചകത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ അല്ലെങ്കിൽ ചാമ്പിനോൺസ് ഉപയോഗിക്കാം. കൂടാതെ, ഉള്ളി, കൂൺ എന്നിവ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ലെൻ്റൻ പറഞ്ഞല്ലോ ചേർക്കുന്നു. വ്യത്യസ്ത സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ. വെള്ളവും മാവും ഉപയോഗിച്ച് ഏറ്റവും സാധാരണമായ രീതിയിലാണ് കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുന്നത്.

ചേരുവകൾ

• 0.48 കിലോ മാവ്;
• 0.3 കിലോ മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ;
• 0.5 ടീസ്പൂൺ. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉപ്പ്;
• 0.5 കിലോ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• 0.1 കിലോ ഉള്ളി;
• 50 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ;
• 0.22 ലിറ്റർ വെള്ളം.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ അല്ലെങ്കിൽ ഉപയോഗിച്ച കൂൺ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ഒരു എണ്ന ൽ, തൊലികളഞ്ഞതും പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വേവിക്കുക, കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. മറ്റൊരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ബാക്കിയുള്ള എണ്ണ ഒഴിക്കുക, ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിച്ച സവാള ചേർക്കുക. വറുക്കട്ടെ.

പൂരിപ്പിക്കൽ ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കിക്കൊണ്ടിരിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, അത് വിശ്രമിക്കാൻ അര മണിക്കൂർ വേണ്ടിവരും. ഉപ്പ് വെള്ളം ഇളക്കുക, മാവു ചേർക്കുക. കിടക്കാൻ ഞങ്ങൾ പിണ്ഡം നീക്കംചെയ്യുന്നു, വെയിലത്ത് ഒരു ബാഗിൽ, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്കത് ഒരു കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് മാറ്റാം.

പറങ്ങോടൻ ഉണ്ടാക്കുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക, മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ ഇളക്കുക, രണ്ടാമത്തെ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ നിന്ന് ഉള്ളിയുടെ മൂന്നിലൊന്ന് ചേർക്കുക. ബാക്കിയുള്ളത് ലെൻ്റൻ പറഞ്ഞല്ലോ സീസണിൽ ഉപയോഗിക്കും. നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് പൂരിപ്പിക്കൽ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, സസ്യങ്ങൾ എന്നിവ ഇളക്കുക.

ഞങ്ങൾ പാകം ചെയ്ത പറഞ്ഞല്ലോ ഉണ്ടാക്കുന്നു മെലിഞ്ഞ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി. എറിഞ്ഞ് ഒരു എണ്നയിൽ വേവിക്കുക, രണ്ട് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. എന്നിട്ട് അത് പുറത്തെടുത്ത് എണ്ണയിൽ വറുത്ത ഉള്ളി താളിക്കുക.

റീഫില്ലിംഗിന് മാത്രമല്ല ഉപയോഗിക്കാം വറുത്ത ഉള്ളി, മാത്രമല്ല വറുത്ത പച്ചക്കറികളുടെ മിശ്രിതം, ഉദാഹരണത്തിന്, കാരറ്റ് ചേർക്കുക, മണി കുരുമുളക്, വേരുകൾ.

ഓപ്ഷൻ 5: ചെറി ഉപയോഗിച്ച് ലെൻ്റൻ പറഞ്ഞല്ലോ

ഷാമം കൊണ്ട് പറഞ്ഞല്ലോ അത്ഭുതകരമായ പ്രഭാതഭക്ഷണം, നോമ്പുകാലത്ത് ഉച്ചഭക്ഷണവും മധുരപലഹാരവും പോലും. മാത്രമല്ല, ഇപ്പോൾ സരസഫലങ്ങൾ ലഭ്യമാണ് വർഷം മുഴുവൻ. നിങ്ങൾക്ക് ഫ്രോസൺ ചെറി ഉപയോഗിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ടിന്നിലടച്ച സരസഫലങ്ങൾ. ചൗക്സ് പേസ്ട്രി ഉപയോഗിക്കും, കാരണം ഇത് കൂടുതൽ ശക്തവും പുതിയതും ചീഞ്ഞതുമായ ഫില്ലിംഗുകൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ്.

ചേരുവകൾ

• 3 ടീസ്പൂൺ. മാവ്;
• 1 ടീസ്പൂൺ. വെള്ളം;
• 400 ഗ്രാം ചെറി;
• 25 മില്ലി എണ്ണ;
• പഞ്ചസാര.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

5 ഗ്രാം ഉപ്പും കുറിപ്പടി എണ്ണയും വെള്ളത്തിൽ ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക. ഒന്നര ഗ്ലാസ് മാവ് ചേർത്ത് ഇളക്കി ചെറുതായി തണുപ്പിക്കുക. ബാക്കിയുള്ള മാവ് ചേർക്കുക, ആക്കുക മെലിഞ്ഞ മാവ്ഒരു മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇട്ടു.

സരസഫലങ്ങളിൽ നിന്ന് വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യാൻ സമയമുണ്ട്. അധിക ജ്യൂസ് കളയാൻ അനുവദിക്കുന്നതിന് അവയെ ഒരു അരിപ്പയിലോ കോലാണ്ടറിലോ സ്ഥാപിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഞങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കൽ നേരിട്ട് പഞ്ചസാര ചേർക്കുന്നില്ല.

വിശ്രമിച്ച മാവ് പുറത്തെടുക്കുക, അതിനെ കഷണങ്ങളായി വിഭജിക്കുക, അത് ഉരുട്ടുക. ഓരോ പറഞ്ഞല്ലോ ഞങ്ങൾ ചെറി ഇട്ടു. സരസഫലങ്ങളുടെ എണ്ണം അവയുടെ വലുപ്പത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. മുകളിൽ വിതറുക പഞ്ചസാരത്തരികള്. ഒരു ടീസ്പൂണിൻ്റെ മൂന്നിലൊന്ന് ഒരു പറഞ്ഞല്ലോ മതി, എന്നാൽ ഇവിടെയും, എല്ലാം വ്യക്തിപരമായ അഭിരുചിയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

പറഞ്ഞല്ലോ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക, അവ ഉപരിതലത്തിന് ശേഷം ഒരു മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഒരു പാളിയിൽ ഒരു പരന്ന പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക, ഉടനെ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര തളിക്കേണം. തണുപ്പോ ചൂടോ വിളമ്പുക.

മധുരമുള്ള പറഞ്ഞല്ലോ രുചി മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുക സുഗന്ധമുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ. വിഭവം കറുവാപ്പട്ട, അരിഞ്ഞ എഴുത്തുകാരൻ, തേൻ അല്ലെങ്കിൽ കാരാമൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം.

ഓപ്ഷൻ 6: കൂൺ, ഉള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ലെൻ്റൻ പറഞ്ഞല്ലോ

ഓപ്ഷൻ വളരെ ആണ് രുചികരമായ പറഞ്ഞല്ലോകൂൺ കൂടെ ഉള്ളി. സ്ഥിരസ്ഥിതിയായി, കൂൺ ഉപയോഗിക്കുന്നു. പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾ മറ്റ് കൂൺ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അവ ആവശ്യമായി വന്നേക്കാം പ്രീ-പാചകം, ഇത് കണക്കിലെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ചേരുവകൾ

• 400 ഗ്രാം ചാമ്പിനോൺസ്;
• 600 ഗ്രാം മാവ്;
• 10 ഗ്രാം വെളുത്തുള്ളി;
• 80 മില്ലി എണ്ണ;
• 250 മില്ലി വെള്ളം;
• 200 ഗ്രാം ഉള്ളി;
• 30 ഗ്രാം ചതകുപ്പ;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

നമുക്ക് മാവ് ഉണ്ടാക്കാം. വെള്ളം ഉപ്പ്, സസ്യ എണ്ണ 30 മില്ലി ചേർക്കുക, ഒരു നമസ്കാരം. ചൂടിൽ നിന്ന് മാറ്റി ഒരു ഗ്ലാസ് മാവ് ചേർക്കുക. മിശ്രിതം ചെറുതായി തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നതിന് കുറച്ച് മിനിറ്റ് നന്നായി ഇളക്കുക. ബാക്കിയുള്ള മാവ് ചേർക്കുക. ടെസ്റ്റ് ഒരു മണിക്കൂർ വിശ്രമിക്കട്ടെ.

ഒരു വലിയ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കോൾഡ്രൺ എടുക്കുക. എല്ലാ ഉള്ളിയും മുളകും. എണ്ണ നന്നായി ചൂടാക്കുക, പച്ചക്കറികൾ ചേർത്ത് ഉയർന്ന ചൂടിൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. തകരുക ചെറിയ സമചതുരകഴുകി Champignons, ഉള്ളി ചേർക്കുക. എല്ലാ വെള്ളവും ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക; അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കുക, സ്റ്റൌ ഓഫ് ചെയ്യുക. പൂരിപ്പിക്കൽ തണുപ്പിച്ച ഉടൻ, ചതകുപ്പ, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക.

ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ പുറത്തെടുക്കുന്നു, അത് ഇതിനകം വിശ്രമിക്കുകയും മൃദുവായിത്തീരുകയും ചെയ്യുന്നു, അതിൽ നിന്ന് പറഞ്ഞല്ലോ, കൂൺ പൂരിപ്പിക്കൽ ഉണ്ടാക്കുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഉപരിതലത്തിന് ശേഷം മൂന്ന് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഈ വിഭവം വെണ്ണ കൊണ്ട് മാത്രമല്ല നൽകാം വറുത്ത ഉള്ളി, മാത്രമല്ല തക്കാളി സോസ് കൂടെ.

അത്തരമൊരു സംഖ്യ ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാക്കുന്നുവെങ്കിൽ ഉള്ളി, അപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് പാചകം ചെയ്യാം കൂൺ പൂരിപ്പിക്കൽഅരിഞ്ഞ വെളുത്ത അല്ലെങ്കിൽ ചൈനീസ് കാബേജ് കൂടെ.

ഓപ്ഷൻ 7: (പുളിച്ച) കാബേജ് ഉള്ള ലെൻ്റൻ പറഞ്ഞല്ലോ

കാബേജ് കൊണ്ട് സ്വാദിഷ്ടമായ ലെൻ്റൻ പറഞ്ഞല്ലോ ഒരു പതിപ്പ്, എന്നാൽ പ്ലെയിൻ കാബേജ് കൂടെ, എന്നാൽ കൂടെ പുളിച്ച പച്ചക്കറി. ഇത് ഇതിനകം ഉപയോഗത്തിന് തയ്യാറാണെന്ന് ഊഹിക്കേണ്ടതില്ല. ഉൽപ്പന്നത്തിന് വറുത്തതും പായസവും ആവശ്യമാണ്, കൂടാതെ വളരെക്കാലം. മുകളിലുള്ള ഏതെങ്കിലും പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അനുസരിച്ച് ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ

• പറഞ്ഞല്ലോ വേണ്ടി 700 ഗ്രാം കുഴെച്ചതുമുതൽ;
• 700 ഗ്രാം കാബേജ്;
• 2 ഉള്ളി;
• 5 ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ;
• 1 സ്പൂൺ പാസ്ത;
• 1 കാരറ്റ്.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

സസ്യ എണ്ണയിൽ ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ ചെറുതായി വഴറ്റുക, കാബേജ് ചേർക്കുക. നീളമുള്ള സ്ട്രിപ്പുകളായി അരിഞ്ഞതാണെങ്കിൽ, അത് മുളകുന്നതാണ് നല്ലത്. ഏകദേശം പത്ത് മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്ത് തക്കാളി ചേർക്കുക. പാസ്തയിൽ ഇളക്കുക, ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് അടച്ച് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. പൂരിപ്പിക്കൽ കത്തിക്കാൻ തുടങ്ങിയാൽ, കുറച്ച് ടേബിൾസ്പൂൺ വെള്ളം ചേർക്കുക, പക്ഷേ ഇനി വേണ്ട. തണുപ്പിക്കട്ടെ.

ഞങ്ങൾ ഏതെങ്കിലും കുഴെച്ച ഉണ്ടാക്കുന്നു, അത് വിശ്രമിക്കട്ടെ. പിന്നെ ഞങ്ങൾ പുളിച്ച വറുത്ത കാബേജ് കൊണ്ട് പറഞ്ഞല്ലോ ഉണ്ടാക്കേണം. പൂരിപ്പിക്കൽ ഇതിനകം ഉപയോഗത്തിന് തയ്യാറായതിനാൽ അവ വേഗത്തിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നു. ഇത് കുറച്ച് മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ അല്ലെങ്കിൽ വറുത്ത ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ആരാധിക്കുക.

പലപ്പോഴും അകത്ത് മിഴിഞ്ഞുകാരറ്റ് ഇതിനകം നിലവിലുണ്ട്, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് അവ ഒഴിവാക്കാം അല്ലെങ്കിൽ മണി കുരുമുളക് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം.

ഓപ്ഷൻ 8: ചെറിയും ആപ്പിളും ഉള്ള ലെൻ്റൻ പറഞ്ഞല്ലോ

ചെറിയും ആപ്പിളും ഉള്ള ഡെസേർട്ട് ലെൻ്റൻ പറഞ്ഞല്ലോ. പൂരിപ്പിക്കൽ ആവശ്യമാണ് പ്രാഥമിക തയ്യാറെടുപ്പ്, എന്നാൽ ഫലം ശരിക്കും വിലമതിക്കുന്നു. ഒരു ആപ്പിളിന് പകരം അല്ലെങ്കിൽ അതിനോടൊപ്പം, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പിയർ ഉപയോഗിക്കാം.

ചേരുവകൾ

• 2 ആപ്പിൾ;
• പറഞ്ഞല്ലോ വേണ്ടി 0.7 കിലോ കുഴെച്ചതുമുതൽ;
• 200 ഗ്രാം ചെറി;
• 120 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• 5 ഗ്രാം കറുവപ്പട്ട;
• 20 മില്ലി ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

മുകളിൽ നിർദ്ദേശിച്ച ഓപ്ഷനുകളിൽ നിന്ന് ഏതെങ്കിലും പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കുന്നു. അത് "വിശ്രമിക്കുമ്പോൾ", തൊലി കളഞ്ഞ് ആപ്പിൾ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക. കൂടെ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കുക ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണകൂടാതെ രണ്ട് മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. 100 ഗ്രാം പഞ്ചസാര തളിക്കേണം, അത് ഉരുകുന്നത് വരെ ഇടത്തരം ചൂടിൽ വേവിക്കുക. തണുപ്പിക്കട്ടെ.

ചെറികളിൽ നിന്ന് കുഴികൾ നീക്കം ചെയ്യുക, ആപ്പിളിൽ സരസഫലങ്ങൾ ചേർക്കുക, ഇളക്കുക, കറുവപ്പട്ട തളിക്കേണം.

ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ പുറത്തെടുക്കുന്നു, കൂടെ പറഞ്ഞല്ലോ ഉണ്ടാക്കേണം ആരോമാറ്റിക് പൂരിപ്പിക്കൽ. ഉപ്പിട്ട തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ വേവിക്കുക. ഇത് പുറത്തെടുക്കുക, ബാക്കിയുള്ള പഞ്ചസാര തളിക്കേണം, നിങ്ങൾക്ക് കറുവാപ്പട്ടയുമായി ഇളക്കുക.

ബെറി പറഞ്ഞല്ലോ പാചകം തികച്ചും കാപ്രിസിയസ് ആകുന്നു; അത്തരം പ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ടാകുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അവ ആവിയിൽ വേവിക്കാം.

ഓപ്ഷൻ 9: അസംസ്കൃത ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം ലെൻ്റൻ പറഞ്ഞല്ലോ

കൂടെ ലെൻ്റൻ പറഞ്ഞല്ലോ അസംസ്കൃത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്വളരെ നീണ്ട പാചക സമയം ആവശ്യമാണ്, അതിനാൽ പാചകം ചെയ്യേണ്ടത് പ്രധാനമാണ് നല്ല മാവ്. മുട്ടകൾ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയാത്തതിനാൽ, ഞങ്ങൾ ബ്രൂവിംഗ് സാങ്കേതികവിദ്യ അവലംബിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ

• 180 മില്ലി വെള്ളം;
• 60 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ;
• 6 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• 3 ടീസ്പൂൺ. മാവ്;
• ഉപ്പ് കുരുമുളക്;
• ബൾബ്;
• ചതകുപ്പ 0.5 കുല.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

വെള്ളവും ഒന്നര ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണയും തിളപ്പിക്കുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക, നാല് ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ് ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കി സ്റ്റൗ ഓഫ് ചെയ്യുക. കൂടുതൽ മാവ് ചേർത്ത് കട്ടിയുള്ളതും ഇലാസ്റ്റിക്തുമായ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. ഇത് ഒരു മണിക്കൂർ ഇരിക്കട്ടെ, തണുപ്പിൽ വയ്ക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

മാംസം അരക്കൽ വഴി ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് തൊലികളഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഞങ്ങൾ പൊടിക്കുന്നു, പക്ഷേ ഏറ്റവും വലിയ താമ്രജാലം ഉപയോഗിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് അത് തടവാം. അധിക ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക. അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പയും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർക്കുക, സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപ്പിട്ടാൽ ഉടൻ തന്നെ ഞങ്ങൾ മോഡലിംഗ് ആരംഭിക്കുന്നു, അല്ലാത്തപക്ഷം ധാരാളം ദ്രാവകങ്ങൾ ഉണ്ടാകും.

പതിവ് വലിപ്പം ഫോം പറഞ്ഞല്ലോ, ശ്രദ്ധ പ്രത്യേക ശ്രദ്ധസീമുകൾ വളച്ചൊടിക്കുമ്പോൾ, അവ ശക്തമായിരിക്കണം. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഏകദേശം പത്ത് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. സസ്യ എണ്ണയിൽ തളിക്കേണം, ചതകുപ്പ തളിക്കേണം.

IN മെലിഞ്ഞ ഭക്ഷണക്രമംമത്സ്യം അനുവദനീയമാണ്. ഫില്ലിംഗിലേക്ക് നിങ്ങൾക്ക് അതിൽ നിന്ന് അല്പം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ചേർക്കാം, ഇത് വളരെ രസകരമായ ഒരു വിഭവമായി മാറും.

ഉപവാസം രുചികരവും സ്വയം നിഷേധിക്കാനുള്ള ഒരു കാരണമല്ല ഹൃദ്യമായ വിഭവങ്ങൾ. ഈ വിഭവങ്ങളിൽ ഒന്ന് ലെൻ്റൻ പറഞ്ഞല്ലോ. നമ്മുടെ പൂർവ്വികർക്ക് നോമ്പുകാലത്ത് പതിവായി അതിഥിയായി നോമ്പുകാല പറഞ്ഞല്ലോ ഉണ്ടായിരുന്നു. സരസഫലങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ എന്നിവ അവയുടെ തയ്യാറെടുപ്പിനായി ഫില്ലിംഗുകളായി ഉപയോഗിച്ചു. ധാന്യങ്ങളിൽ നിന്നും പുതിയ സസ്യങ്ങളിൽ നിന്നും ചിലതരം പറഞ്ഞല്ലോ തയ്യാറാക്കിയത്. മുട്ടകൾ ഉപയോഗിക്കാതെ തന്നെ ലെൻ്റൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം മെലിഞ്ഞ പറഞ്ഞല്ലോ, അതുപോലെ കാബേജ് കൂടെ പറഞ്ഞല്ലോ, വളരെ ലളിതമായി തയ്യാറാക്കി.

മാവിന് ചേരുവകൾ:

• മാവ് - 2-2.5 കപ്പ്,
• സസ്യ എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി,
• വെള്ളം - 1 ഗ്ലാസ്,
• ഉപ്പ് - അര ടീസ്പൂൺ

പൂരിപ്പിക്കൽ ചേരുവകൾ:

• പറങ്ങോടൻ - 400 ഗ്രാം.

മെലിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം പറഞ്ഞല്ലോ - പാചകക്കുറിപ്പ്

മുട്ടകൾ ഇല്ലാതെ പറഞ്ഞല്ലോ വേണ്ടി ആദ്യം മെലിഞ്ഞ കുഴെച്ച തയ്യാറാക്കാം. IN ആഴത്തിലുള്ള പാത്രംഒഴിക്കുക ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളംമുറിയിലെ താപനില.

ഉപ്പ് ചേർക്കുക.

സൂര്യകാന്തി എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക. ഒരു നാൽക്കവല അല്ലെങ്കിൽ സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് വെള്ളം ഇളക്കുക. മാവിൻ്റെ മൂന്നിലൊന്ന് ചേർക്കുക.

ഇത് ഇളക്കുക. ഇതിനുശേഷം, കുറച്ച് മാവ് ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇപ്പോഴും ദ്രാവകമാണ്.

മാവിൻ്റെ അവസാന ഭാഗം ചേർത്ത ശേഷം, നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് മൂടുക, 30 മിനിറ്റ് വിടുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ പ്രൂഫിംഗ് അവഗണിക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് ഉചിതം. ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് നിൽക്കുമ്പോൾ, അത് കൂടുതൽ ഇലാസ്റ്റിക് ആകുകയും ഉരുട്ടാൻ എളുപ്പമാക്കുകയും ചെയ്യും. വഴിയിൽ, ഈ മാവ് പാചകം ചെയ്യാനും ഉപയോഗിക്കാം.

കുഴെച്ചതുമുതൽ പ്രൂഫിംഗ് സമയത്ത്, നിങ്ങൾ പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകം സമയം കഴിയും. തൊലികളഞ്ഞത് 3-4 ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക. പൂരിപ്പിയ്ക്കുക ചൂട് വെള്ളം. കുറച്ച് ഉപ്പ് ചേർക്കുക. തിളപ്പിക്കുക. രൂപപ്പെട്ട ഏതെങ്കിലും നുരയെ നീക്കം ചെയ്യുക. ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ മൂടി മറ്റൊരു 15-20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ നിന്ന് വെള്ളം ഒഴിക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ ശുദ്ധമാകുന്നതുവരെ മാഷ് ചെയ്യുക. നിങ്ങളുടെ വർക്ക് ഉപരിതലത്തിൽ മാവ് കൊണ്ട് ലഘുവായി തളിക്കേണം. കുഴെച്ചതുമുതൽ ധാരാളം ഉണ്ടായിരുന്നതിനാൽ, ഭാഗങ്ങളായി ഉരുട്ടിയിടുന്നതാണ് നല്ലത്. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ചെറിയ ഭാഗം എടുത്ത് നേർത്തതായി ഉരുട്ടുക.

ഒരു ഗ്ലാസ് അല്ലെങ്കിൽ പേസ്ട്രി റിംഗ് ഉപയോഗിച്ച്, കുഴെച്ചതുമുതൽ സർക്കിളുകൾ മുറിക്കുക.

ഓരോ സർക്കിളിൻ്റെയും മധ്യത്തിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ - പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - വയ്ക്കുക.

പകുതിയിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ കൊണ്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ സർക്കിൾ മടക്കിക്കളയുക. നിങ്ങളുടെ വിരലുകൾ കൊണ്ട് അരികുകൾ പിഞ്ച് ചെയ്യുക. ഒരു ഓവർലാപ്പിംഗ് "വേവ്" ൽ പറഞ്ഞല്ലോ അറ്റങ്ങൾ പൊതിഞ്ഞ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് നോച്ചുകൾ ഉണ്ടാക്കുക വഴി പറഞ്ഞല്ലോ അരികിൽ ഒരു pigtail ഉണ്ടാക്കാം.

ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക. ഇത് ഉപ്പ്. ചില പറഞ്ഞല്ലോ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഇടുക. അവയിൽ പലതും ഒരേ സമയം ചട്ടിയിൽ ഇടാതിരിക്കുന്നതാണ് ഉചിതം. അങ്ങനെ അവർ ഒരുമിച്ച് നിൽക്കില്ല. ഉടനെ അവരെ ഇളക്കുക. ബ്രൂ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൊണ്ട് ലെൻ്റൻ പറഞ്ഞല്ലോ 4-5 മിനിറ്റിൽ കൂടരുത്.

ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം റെഡി പറഞ്ഞല്ലോ ഉപരിതലത്തിലേക്ക് ഒഴുകണം. ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് അവ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കം ചെയ്യുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ തളിക്കേണം പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക (ഇത് നോൺ-കർക്കശമായ ഉപവാസ സമയത്ത് ഉപയോഗിക്കാം) അല്ലെങ്കിൽ സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്ത ഉള്ളി തളിക്കേണം. ഉള്ളി കൂടെ, നിങ്ങൾ വറ്റല് വറുത്ത കഴിയും നല്ല ഗ്രേറ്റർകാരറ്റ്, അത് വളരെ രുചികരമായി മാറും. ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക.

മെലിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം പറഞ്ഞല്ലോ. ഫോട്ടോ

ലെൻ്റൻ പറഞ്ഞല്ലോ - തയ്യാറാക്കലിൻ്റെ അടിസ്ഥാന തത്വങ്ങൾ

പറഞ്ഞല്ലോ വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ വെള്ളം, പാൽ അല്ലെങ്കിൽ kefir ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കി, തീർച്ചയായും, മുട്ടകൾ അതിൽ ചേർത്തു. നോമ്പുകാലത്ത് ഈ വിഭവം കഴിക്കാൻ കഴിയില്ല എന്നാണ് ഇതിനർത്ഥം.

മുട്ടകൾ ചേർക്കാതെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ലെൻ്റൻ പറഞ്ഞല്ലോ സാധാരണ പറഞ്ഞല്ലോയിൽ നിന്ന് വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.

ലെൻ്റൻ പറഞ്ഞല്ലോയ്ക്ക് ധാരാളം പൂരിപ്പിക്കൽ ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്. ഇത് വറുത്ത ഉള്ളി, വറുത്ത അല്ലെങ്കിൽ പറങ്ങോടൻ കഴിയും മിഴിഞ്ഞു, കൂൺ, ചീര, ബീൻസ് മുതലായവ.

ഉപയോഗിച്ചും ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കാം മധുരമുള്ള പൂരിപ്പിക്കൽപഞ്ചസാര നിലത്തു സരസഫലങ്ങൾ നിന്ന്.

നോമ്പുകാല പറഞ്ഞല്ലോ സാധാരണ ഉണ്ടാക്കുന്നത് പോലെ തന്നെ. പിന്നീട് അവ തിളപ്പിക്കുകയോ ആവിയിൽ വേവിക്കുകയോ ചെയ്യുന്നു. പച്ചക്കറികളുള്ള പറഞ്ഞല്ലോ വറുത്ത ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് താളിക്കുക, മധുരമുള്ളവ ബെറി സിറപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് നൽകാം.

പാചകരീതി 1. പയറും കൂണും ഉപയോഗിച്ച് ലെൻ്റൻ പറഞ്ഞല്ലോ

ചേരുവകൾ

300 ഗ്രാം മാവ്;

ടീസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ;

വെള്ളം - ¾ കപ്പ്;

ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്.

പച്ച പയർ - 100 ഗ്രാം;

സസ്യ എണ്ണ - ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി;

ഉപ്പ്, ആരാണാവോ, നിലത്തു കുരുമുളക്;

Champignons - 200 ഗ്രാം;

ബൾബ്.

പാചക രീതി

1. ഒരു പാത്രത്തിൽ മാവ് അരിച്ചെടുത്ത് ഉപ്പ് ചേർക്കുക. എണ്ണയിൽ വെള്ളം കലർത്തുക. മൈദയിലേക്ക് കുറച്ച് കുറച്ച് ഒഴിച്ച് കുഴക്കുക ഇലാസ്റ്റിക് കുഴെച്ചതുമുതൽ. ഇത് നിങ്ങളുടെ കൈപ്പത്തിയിൽ പറ്റിനിൽക്കരുത്. ക്ളിംഗ് ഫിലിമിൽ പൊതിഞ്ഞ് അര മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.

2. പയറ് അടുക്കുക, കഴുകുക, പാക്കേജിലെ നിർദ്ദേശങ്ങൾ അനുസരിച്ച് വേവിക്കുക, തണുപ്പിക്കുക. ഉള്ളി തൊലി കളയുക, കഴുകിക്കളയുക, കത്തി ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, സുതാര്യമാകുന്നതുവരെ ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ വറുക്കുക. ചാമ്പിനോൺസ് കഴുകിക്കളയുക, കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഉള്ളി ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, എല്ലാ വെള്ളവും ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ വറുക്കുക. കൂൺ മൂടി വേണം സ്വർണ്ണ തവിട്ട് പുറംതോട്. വറുത്ത കൂൺ, ഉള്ളി എന്നിവ പയറിലേക്ക് ഇട്ടു ഇളക്കുക. ഉപ്പ്, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ആരാണാവോ സീസൺ.

3. കുഴെച്ചതുമുതൽ പല ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക. ഓരോന്നും നേർത്ത വൃത്താകൃതിയിൽ ഉരുട്ടുക. ഒരു പൂപ്പൽ അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലാസ് ഉപയോഗിച്ച് സർക്കിളുകൾ മുറിക്കുക. ഓരോന്നിൻ്റെയും മധ്യഭാഗത്ത് പൂരിപ്പിക്കൽ വയ്ക്കുക, അരികുകൾ ദൃഡമായി അടയ്ക്കുക.

4. വിശാലമായ എണ്നയിൽ വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക. പറഞ്ഞല്ലോ ചേർക്കുക, ഇളക്കി അവർ ഫ്ലോട്ട് വരെ വേവിക്കുക. ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ കൊണ്ട് അവരെ നീക്കം, ചീര, കുരുമുളക് തളിക്കേണം.

പാചകരീതി 2. ആവിയിൽ വേവിച്ച പച്ചക്കറികൾ, ചീര, കൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ലെൻ്റൻ പറഞ്ഞല്ലോ

ചേരുവകൾ

അര കിലോഗ്രാം മാവ്;

സസ്യ എണ്ണ;

300 മില്ലി വെള്ളം;

50 ഗ്രാം അന്നജം;

ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്;

50 ഗ്രാം തക്കാളി പേസ്റ്റ്;

ആറ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുകൾ;

നിലത്തു കുരുമുളക്;

മൂന്ന് ഉള്ളി;

200 ഗ്രാം ചാമ്പിനോൺസ്;

50 മില്ലി സോയ സോസ്;

അര കിലോഗ്രാം കാബേജ്.

പാചക രീതി

1. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പീൽ, കഴുകിക്കളയാം വരെ പാകം. വറ്റിക്കുക പ്രത്യേക വിഭവങ്ങൾതിളപ്പിച്ചും, ഉപ്പ്, പാലിലും.

2. കാബേജ് കനം കുറഞ്ഞതും ചെറുതുമായ സ്ട്രിപ്പുകളായി അരിഞ്ഞത് ചൂടായ എണ്ണയിൽ ഏകദേശം 15 മിനുട്ട് നേരം വറുക്കുക, തുടർന്ന് ഉപ്പ് ചേർത്ത് ഒരു കാൽ മണിക്കൂർ കൂടി ചെറുതീയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. തക്കാളി പേസ്റ്റ്വെള്ളത്തിൽ ചെറുതായി നേർപ്പിക്കുക, കാബേജിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ഇളക്കി മറ്റൊരു അഞ്ച് മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

3. പീൽ, ചാമ്പിനോൺസ് ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക. ചൂടായ എണ്ണയിൽ വയ്ക്കുക, ഉയർന്ന ചൂടിൽ വറുക്കുക രുചികരമായ പുറംതോട്. കൂൺ ഒഴിക്കുക സോയാ സോസ്ഏകദേശം അഞ്ച് മിനിറ്റ് ചെറുതീയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

4. ഉള്ളി വെവ്വേറെ വറുക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സീസൺ.

5. ചതകുപ്പയിൽ നിന്ന് വള്ളി കീറി കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുക.

6. പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ലേക്കുള്ള കൂൺ, ചതകുപ്പ, ഉള്ളി ചേർക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചാറു ഉപയോഗിച്ച് ഇത് നേർപ്പിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക.

7. ഒരു പാത്രത്തിൽ മാവ് അരിച്ചെടുക്കുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക, അന്നജം ചേർക്കുക, ക്രമേണ വെള്ളം ചേർക്കുക, നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ ഒട്ടിപ്പിടിക്കാൻ പാടില്ലാത്ത മൃദുവായ, ഇലാസ്റ്റിക് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു കഷണം മുറിക്കുക, മേശപ്പുറത്ത് ഉരുട്ടി, മാവു തളിക്കേണം. ഒരു ഗ്ലാസ് ഉപയോഗിച്ച് സർക്കിളുകൾ മുറിക്കുക. ഓരോന്നിൻ്റെയും മധ്യഭാഗത്ത് പൂരിപ്പിക്കൽ വയ്ക്കുക, അരികുകൾ ദൃഡമായി അടയ്ക്കുക.

8. സ്റ്റീമറിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക. വയർ റാക്കുകളിൽ പറഞ്ഞല്ലോ, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളമുള്ള ഒരു സ്റ്റീമറിൽ വയ്ക്കുക. ഏകദേശം 40 മിനിറ്റ് സ്റ്റീം ചെയ്യുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് 3. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൊണ്ട് ലെൻ്റൻ പറഞ്ഞല്ലോ

ചേരുവകൾ

രണ്ട് ഗ്ലാസ് മാവ്;

ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്;

ഒരു ഗ്ലാസ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം.

350 ഗ്രാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;

50 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ;

ബൾബ്.

ഇന്ധനം നിറയ്ക്കുന്നു

75 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ;

20 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ;

നിലത്തു കുരുമുളക്;

ബൾബ്.

പാചക രീതി

1. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകി തിളപ്പിക്കുക. വെള്ളം ഒഴിക്കുക പ്രത്യേക കണ്ടെയ്നർ(നമുക്ക് അത് പിന്നീട് ആവശ്യമായി വരും). പറങ്ങോടൻ ഉണ്ടാക്കുക, ചാറു ഒഴിച്ചു, വളരെ ദ്രാവക സ്ഥിരത അല്ല.

2. ഉള്ളി തൊലി കളയുക, കഴുകിക്കളയുക, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ചൂടായ എണ്ണയിൽ ഉള്ളി സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വഴറ്റുക. ഇത് പാലിൽ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

3. മാവ് ഒരു പാത്രത്തിൽ അരിച്ചെടുക്കുക, നടുക്ക് ഒരു കിണർ ഉണ്ടാക്കുക, അതിലേക്ക് ഒരു ഗ്ലാസ് ഒഴിക്കുക ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം. ഒരു മരം സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് കുഴയ്ക്കാൻ തുടങ്ങുക, തുടർന്ന് നിങ്ങളുടെ കൈപ്പത്തിയിൽ ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നത് നിർത്തുന്നത് വരെ കൈകൊണ്ട് കുഴയ്ക്കുക.

4. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു കഷണം മുറിക്കുക, ഒരു സോസേജിലേക്ക് ഉരുട്ടി ചെറിയ തലയിണകളാക്കി മുറിക്കുക. ഓരോന്നും മൈദയിൽ മുക്കി നേർത്ത വൃത്താകൃതിയിൽ പരത്തുക. പൂരിപ്പിക്കൽ മധ്യഭാഗത്ത് വയ്ക്കുക, അരികുകൾ ദൃഡമായി അടയ്ക്കുക.

5. വിശാലമായ എണ്നയിലേക്ക് വെള്ളം ഒഴിക്കുക, തിളപ്പിക്കുക, ചെറുതായി ഉപ്പ്, ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ പറഞ്ഞല്ലോ. അവ ഉപരിതലത്തിൽ വന്നതിന് ശേഷം ഇളക്കി അഞ്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പറഞ്ഞല്ലോ നീക്കം ചെയ്യുക, ആഴത്തിലുള്ള പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക, സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്ത ഉള്ളി സീസൺ ചെയ്യുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് 4. കാബേജ് കൊണ്ട് ലെൻ്റൻ പറഞ്ഞല്ലോ

ചേരുവകൾ

800 ഗ്രാം മാവ്;

വെള്ളം - കുഴെച്ചതുമുതൽ എത്ര എടുക്കും.

കാബേജ് തല;

സൂര്യകാന്തി എണ്ണ;

വലിയ ഉള്ളി;

സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപ്പും;

20 ഗ്രാം തക്കാളി പേസ്റ്റ്;

40 ഗ്രാം പഞ്ചസാര.

പാചക രീതി

1. ഒരു പാത്രത്തിൽ മാവ് അരിച്ചെടുക്കുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക, ക്രമേണ വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, ഇലാസ്റ്റിക് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് അൽപനേരം വിശ്രമിക്കട്ടെ.

2. കാബേജ് നേർത്തതും ചെറുതുമായ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. ഒരു കോൾഡ്രണിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി അതിൽ അരിഞ്ഞ ഉള്ളി സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വഴറ്റുക. അതിൽ കാബേജ് വയ്ക്കുക, കുറച്ച് വെള്ളം ഒഴിച്ച് തിളപ്പിക്കുക. അവസാനം, തക്കാളി പേസ്റ്റ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഏകദേശം അഞ്ച് മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. പൂരിപ്പിക്കൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, തണുപ്പിക്കുക.

3. കുഴെച്ചതുമുതൽ നേർത്ത വൃത്താകൃതിയിൽ ഉരുട്ടി വൃത്താകൃതിയിൽ മുറിക്കുക. പൂരിപ്പിക്കൽ മധ്യഭാഗത്ത് വയ്ക്കുക stewed കാബേജ്അരികുകൾ ദൃഡമായി അടയ്ക്കുക. മാവ് തളിച്ച ഒരു ബോർഡിൽ പറഞ്ഞല്ലോ വയ്ക്കുക.

4. വിശാലമായ പാത്രത്തിൽ വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക, പറഞ്ഞല്ലോ ചേർക്കുക. അവ ഉപരിതലത്തിലേക്ക് പൊങ്ങിക്കിടക്കുന്ന നിമിഷം മുതൽ അഞ്ച് മിനിറ്റ് ഇളക്കി വേവിക്കുക. ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് അവയെ പിടിക്കുക, ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക, ഏതെങ്കിലും മെലിഞ്ഞ സോസ് ഒഴിക്കുക.

പാചകരീതി 5. ഷാമം കൊണ്ട് ലെൻ്റൻ പറഞ്ഞല്ലോ

ചേരുവകൾ

മാവ് - 600 ഗ്രാം;

10 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;

ഒരു ഗ്ലാസ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം;

ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്.

അര കിലോഗ്രാം ചെറി;

100 ഗ്രാം പഞ്ചസാര.

80 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;

ഒലിവ് ഓയിൽ - 100 മില്ലി.

പാചക രീതി

1. ഒരു പാത്രത്തിൽ മാവ് അരിച്ചെടുക്കുക. ഒരു ഗ്ലാസ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും അലിയിക്കുക. മാവിൽ ഒരു കിണർ ഉണ്ടാക്കി വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക. ഒരു തടി സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക, തുടർന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇലാസ്റ്റിക് ആകുന്നതുവരെ നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് കുഴയ്ക്കുന്നത് തുടരുക. ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് മൂടുക, കാൽ മണിക്കൂർ നേരം വിടുക.

2. ചെറി കഴുകി ഉണക്കി കുഴികൾ നീക്കം ചെയ്യുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ജ്യൂസ് ഊറ്റി പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് സരസഫലങ്ങൾ മൂടുക.

3. മാവു കൊണ്ട് മേശ തളിക്കേണം, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു കഷണം വെട്ടി നേർത്ത വൃത്താകൃതിയിൽ ഉരുട്ടുക. ഇത് ചതുരങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഓരോന്നിലും മൂന്ന് സരസഫലങ്ങൾ വയ്ക്കുക, രണ്ട് എതിർ അറ്റങ്ങൾ ഉറപ്പിച്ച് ഒരു ത്രികോണം രൂപപ്പെടുത്തുന്നതിന് അരികുകൾ മുറുകെ പിടിക്കുക.

4. വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക, പറഞ്ഞല്ലോ അഞ്ച് മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് അവയെ ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റി ഒഴിക്കുക സസ്യ എണ്ണപഞ്ചസാര തളിക്കേണം.

പാചകക്കുറിപ്പ് 6. പീസ് കൊണ്ട് ലെൻ്റൻ പറഞ്ഞല്ലോ

ചേരുവകൾ

മാവ് - മൂന്ന് ഗ്ലാസ്;

വെളുത്തുള്ളി രണ്ട് ഗ്രാമ്പൂ;

ഒരു നുള്ള് സോഡ;

പീസ് - 300 ഗ്രാം;

സസ്യ എണ്ണ;

ഉള്ളി - മൂന്ന് പീസുകൾ.

പാചക രീതി

1. പീസ് അടുക്കുക, ടാപ്പിനടിയിൽ കഴുകുക, ഒരു മണിക്കൂർ മുക്കിവയ്ക്കുക. വെള്ളം ഊറ്റി അതേ സമയം വേവിക്കുക. വേവിച്ച പീസ് ഒരു ബ്ലെൻഡർ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, അവയെ ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡത്തിൽ പൊടിക്കുക.

2. ഉള്ളി തൊലി കളയുക. ഒരു ഉള്ളി അരച്ച് ബാക്കിയുള്ളത് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ചൂടോടെ അരിഞ്ഞ ഉള്ളി വഴറ്റുക സൂര്യകാന്തി എണ്ണ. വറുത്തതും വറുത്തതുമായ ഉള്ളി ഇടുക കടല മാഷ്ഒപ്പം ഇളക്കുക.

3. ഒരു പാത്രത്തിൽ മാവ് അരിച്ചെടുക്കുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക, ക്രമേണ വെള്ളം ചേർക്കുക, ഇലാസ്റ്റിക് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. ഒരു നേർത്ത പാളിയായി അതിനെ ഉരുട്ടി ഒരു പൂപ്പൽ ഉപയോഗിച്ച് സർക്കിളുകൾ മുറിക്കുക. ഓരോന്നിൻ്റെയും മധ്യത്തിൽ പയറുപൊടി വയ്ക്കുക, അരികുകൾ നന്നായി അടയ്ക്കുക.

4. വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക, ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ പറഞ്ഞല്ലോ തിളപ്പിക്കുക. ഞങ്ങൾ അവയെ ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ കൊണ്ട് പുറത്തെടുത്ത് ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ഇട്ടു സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക.

പാചകരീതി 7. ചീര ഉപയോഗിച്ച് ലെൻ്റൻ പറഞ്ഞല്ലോ

ചേരുവകൾ

മാവ് - 300 ഗ്രാം;

ഉപ്പ് - ടീസ്പൂൺ;

വെള്ളം - 180 മില്ലി;

സസ്യ എണ്ണ - 50 മില്ലി.

ചീര, പച്ച ഉള്ളി, ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ - 400 ഗ്രാം;

നിലത്തു കുരുമുളക്, ഉപ്പ്;

സസ്യ എണ്ണ - 20 മില്ലി.

പാചക രീതി

1. വിശാലമായ പാത്രത്തിൽ മാവ് അരിച്ചെടുത്ത് ഉപ്പ് ചേർക്കുക. എണ്ണയിൽ വെള്ളം കലർത്തുക, ക്രമേണ ഈ മിശ്രിതം മാവിൽ ഒഴിക്കുക, ഒരു ഇലാസ്റ്റിക് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇപ്പോഴും സ്റ്റിക്കി ആയിരിക്കും, പക്ഷേ കൂടുതൽ ആക്കുക ആവശ്യമില്ല. ഒരു പ്ലേറ്റ് കൊണ്ട് മൂടി ഒരു മണിക്കൂർ വിടുക.

2. എല്ലാ പച്ചിലകളും കഴുകിക്കളയുക, ഉണക്കി നന്നായി മുളകും. ചട്ടിയിൽ ഒരു സ്പൂൺ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, എല്ലാ പച്ചിലകളും ചേർക്കുക. എല്ലാ ദ്രാവകവും ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ തിളപ്പിക്കുക. ഇതിനെ അയക്കൂ റെഡിമെയ്ഡ് പൂരിപ്പിക്കൽഒരു പാത്രത്തിൽ, ഉപ്പ് ചേർത്ത് തണുപ്പിക്കുക.

3. മറ്റൊരു രണ്ട് മിനിറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, ഇപ്പോൾ അത് നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ പറ്റിനിൽക്കില്ല. മേശയിൽ മാവ് വിതറി അതിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ നേർത്ത വൃത്താകൃതിയിൽ പരത്തുക. ഒരു ഗ്ലാസ് ഉപയോഗിച്ച് സർക്കിളുകൾ മുറിക്കുക, അരികുകൾ ദൃഡമായി അടയ്ക്കുക.

4. ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക, അതിൽ പറഞ്ഞല്ലോ വയ്ക്കുക. ഉപരിതലത്തിലേക്ക് പൊങ്ങിക്കിടക്കുന്ന നിമിഷം മുതൽ ഏകദേശം അഞ്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. മെലിഞ്ഞ മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് അവരെ സേവിക്കുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് 8. ബീൻസ് ഉപയോഗിച്ച് ലെൻ്റൻ പറഞ്ഞല്ലോ

ചേരുവകൾ

വൈറ്റ് ബീൻസ് - 400 ഗ്രാം;

സസ്യ എണ്ണ;

ഉപ്പ് - രണ്ട് ടീസ്പൂൺ.

മാവ് - മൂന്ന് ഗ്ലാസ്;

സസ്യ എണ്ണ - 50 മില്ലി;

വെള്ളം - ഗ്ലാസ്;

ഉപ്പ് - 5 ഗ്രാം.

വറുക്കുന്നു

സസ്യ എണ്ണ;

വലിയ ഉള്ളി.

പാചക രീതി

1. വിശാലമായ പാത്രത്തിൽ മാവും ഉപ്പും ഒഴിക്കുക. എണ്ണയിൽ വെള്ളം കലർത്തുക. ക്രമേണ ഈ മിശ്രിതം മാവിൽ ചേർക്കുക, ആക്കുക കഠിനമായ കുഴെച്ചതുമുതൽ. ക്ളിംഗ് ഫിലിമിൽ പൊതിഞ്ഞ് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക.

2. ബീൻസ് കഴുകിക്കളയുക, രണ്ട് ലിറ്റർ വെള്ളം ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക. ഞങ്ങൾ ഈ വെള്ളം ഊറ്റി, വീണ്ടും അതേ അളവിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, തിളയ്ക്കുന്ന നിമിഷം മുതൽ അര മണിക്കൂർ വേവിക്കുക. കുറഞ്ഞ ചൂട്. ബീൻസ് ഒരു അരിപ്പയിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക, ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പ്യൂരി ചെയ്യുക. പ്യൂരിയിൽ അല്പം എണ്ണ ഒഴിക്കുക, ഇളക്കി തണുപ്പിക്കുക.

3. കുഴെച്ചതുമുതൽ വിരിക്കുക. സർക്കിളുകൾ മുറിക്കാൻ ഒരു ഗ്ലാസ് ഉപയോഗിക്കുക. ഓരോന്നിൻ്റെയും മധ്യഭാഗത്ത് ബീൻസ് പ്യൂരി വയ്ക്കുക, അരികുകൾ നന്നായി അടയ്ക്കുക.

4. ഒരു എണ്ന വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക പാകം പറഞ്ഞല്ലോ പുറത്തു കിടന്നു. അവർ ഉപരിതലത്തിലേക്ക് ഒഴുകുന്ന നിമിഷം മുതൽ അഞ്ച് മിനിറ്റ് ഇളക്കി വേവിക്കുക. ഒരു വിശാലമായ വിഭവത്തിൽ ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ കൊണ്ട് പറഞ്ഞല്ലോ നീക്കം ചെയ്ത് വറുത്ത ഉള്ളി ഒഴിക്കുക.

ലെൻ്റൻ പറഞ്ഞല്ലോ - ഷെഫിൽ നിന്നുള്ള നുറുങ്ങുകളും തന്ത്രങ്ങളും

പ്രീമിയം മാവ് കൊണ്ട് മാത്രം മെലിഞ്ഞ പറഞ്ഞല്ലോ വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ അന്നജം ചേർത്ത്, അത് കീറാതെ വളരെ കനംകുറഞ്ഞതായി ഉരുട്ടാം.

ഭാവിയിലെ ഉപയോഗത്തിനായി വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച ലെൻ്റൻ പറഞ്ഞല്ലോ ഫ്രീസുചെയ്യാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, അവയെ ഒരു മാവ് ബോർഡിൽ വയ്ക്കുക, അര മണിക്കൂർ ഫ്രീസറിൽ വയ്ക്കുക. എന്നിട്ട് ഫ്രോസൺ ചെയ്ത പറഞ്ഞല്ലോ ഒരു ബാഗിലേക്ക് മാറ്റി ഫ്രീസറിൽ സൂക്ഷിക്കുക.

പൂരിപ്പിക്കൽ പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കണം, അല്ലാത്തപക്ഷം പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ നിങ്ങളുടെ പറഞ്ഞല്ലോ വീഴും.

പറഞ്ഞല്ലോ പാകം ചെയ്യണം വലിയ അളവിൽവെള്ളം. ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ ചേർക്കുക, അങ്ങനെ അവർ ചട്ടിയിൽ തിരക്കില്ല.

നിങ്ങൾ സരസഫലങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് പറഞ്ഞല്ലോ പാചകം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, ഈ സരസഫലങ്ങളുടെ ജ്യൂസ് ഒരു സോസ് തയ്യാറാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാം, ഇത് പിന്നീട് പൂർത്തിയായ പറഞ്ഞല്ലോ സീസൺ ചെയ്യാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

പ്രിയ പാചകക്കാരും അതിഥികളും! ഉരുളക്കിഴങ്ങും അച്ചാറിനും തേൻ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പറഞ്ഞല്ലോ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഞാൻ നിങ്ങൾക്ക് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. ഈ ചേരുവകളുടെ സംയോജനം നിങ്ങൾ ആസ്വദിക്കുമെന്ന് ഞാൻ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു. കുഴെച്ചതുമുതൽ മുട്ടകൾ അടങ്ങിയിട്ടില്ല, പറഞ്ഞല്ലോ പരിഗണിക്കാം മെലിഞ്ഞ ഭക്ഷണം. യുവ വീട്ടമ്മമാർക്കായി, ഒരു ഓപ്പൺ വർക്കും ശക്തമായ അരികും ഉപയോഗിച്ച് പറഞ്ഞല്ലോ എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാമെന്ന് ഞാൻ കാണിക്കും. ചരിത്രാതീതകാലം. പഠിക്കുമ്പോൾ തന്നെ പാചകത്തോട് താൽപ്പര്യം തോന്നിത്തുടങ്ങി പ്രാഥമിക വിദ്യാലയം. ഒരു ദിവസം ഞാൻ അയൽവാസികളുടെ അടുത്ത് പോയി തസ്യ അമ്മായി പറഞ്ഞല്ലോ ഉണ്ടാക്കുന്നത് കണ്ടു വീട്ടിൽ ഓടി പാചകം തുടങ്ങി... ഒരു സോളിനും റബ്ബറിനും ഇടയിൽ ഞാൻ എന്തോ കഴിച്ചു. രണ്ട് വർഷത്തിന് ശേഷം, ഒരു ഉക്രേനിയൻ സുഹൃത്തിനെ സന്ദർശിക്കുമ്പോൾ, എനിക്ക് പറഞ്ഞല്ലോ വാഗ്ദാനം ചെയ്തു. രുചികരമല്ലെന്നോർത്ത് ഞാൻ വിനയപൂർവ്വം സമ്മതിച്ചു. ആദ്യത്തെ കടി കഴിച്ചപ്പോൾ ഞാൻ സന്തോഷിച്ചു! എൻ്റെ മുഖഭാവം കണ്ട് ലിഡ അമ്മായി പറഞ്ഞു: "ബാച്ചിഷ്, യാക്കിക്ക് മെനെ വരേണേ?!" തീർച്ചയായും, പറഞ്ഞല്ലോ മാവ് അതിശയകരവും രുചികരവുമായിരുന്നു. തീർച്ചയായും, അത്തരമൊരു രുചികരമായ വിഭവം എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് പഠിപ്പിക്കാൻ അവൾ എന്നോട് ആവശ്യപ്പെട്ടു. ലിഡ അമ്മായി ക്ഷമയോടെ എല്ലാം എന്നോട് പറഞ്ഞു. ഞാൻ കൂടുതൽ പറഞ്ഞല്ലോ നശിപ്പിച്ചിട്ടില്ല. അതിനുശേഷം പാചകക്കുറിപ്പ് ചോദിക്കാനും പഠിക്കാനും എനിക്ക് മടിയൊന്നുമില്ല! ഇന്ന് ഞാൻ എൻ്റെ അനുഭവം പങ്കിടും.