ഒരു പ്രധാന പോയിൻ്റ്റോളുകൾക്കും സുഷിക്കുമുള്ള ഫില്ലിംഗുകളായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. അവ വളരെ വൈവിധ്യപൂർണ്ണമായിരിക്കും. ആളുകളുടെ വ്യക്തിപരമായ മുൻഗണനകളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു, എന്നാൽ എല്ലാവരേയും ആകർഷിക്കുന്ന ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്. ഈ വിദേശ വിഭവംഇപ്പോൾ യുവാക്കൾക്കിടയിൽ വളരെ ജനപ്രിയമാണ്. റോളുകൾ ഓർഡർ ചെയ്യാനോ സ്വയം തയ്യാറാക്കാനോ കഴിയും.

വീട്ടിൽ റോളുകൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം?

നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വിദേശ വിഭവം സ്വയം തയ്യാറാക്കാം. ചുവടെയുള്ള ഫോട്ടോകളുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തും. നിങ്ങൾ ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, നിങ്ങളുടെ ഉപകരണങ്ങൾ തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഒരു പ്രത്യേക മുള ഉപകരണം വാങ്ങുക. പ്രധാന ഘടകത്തെക്കുറിച്ച് മറക്കരുത് - അരി. അരി വൃത്താകൃതിയിലാണെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഏത് തരവും തിരഞ്ഞെടുക്കാം. അത്തരം ധാന്യങ്ങളിൽ നമുക്ക് ആവശ്യമായ അന്നജം അടങ്ങിയിരിക്കും.

അരി ശരിയായി വേവിക്കുക!

ചേരുവകൾ:

210 ഗ്രാം അരി ധാന്യം;
250 മില്ലി വെള്ളം;
2 വലിയ തവികളുംഅരി വിനാഗിരി സാരാംശം.

തയ്യാറാക്കൽ:

ആദ്യം നിങ്ങൾ അരി നന്നായി കഴുകണം. വെള്ളം വ്യക്തമാകുന്നതുവരെ കഴുകുക. ഏകദേശ ഡ്രെയിനിംഗ് ഏകദേശം 7 തവണയാണ്. പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് അരി 40 മിനിറ്റ് കുതിർക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ അരി വയ്ക്കുക, ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. അടുപ്പിൽ നിന്ന് എണ്ന നീക്കം ചെയ്യുക. അരി തണുത്തുകഴിഞ്ഞാൽ, ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.

കൂടാതെ, നിങ്ങൾ പരിഹാരം മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. നിങ്ങൾ 1.5 വലിയ സ്പൂൺ വിനാഗിരി ഒരു ചെറിയ സ്പൂൺ പഞ്ചസാരയും ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും യോജിപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്. അത് നിരപ്പാക്കുക ചോറ്ഒപ്പം വിനാഗിരി എസ്സെൻസും ചേർക്കുക. എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക. ഇപ്പോൾ റോളുകൾക്കുള്ള പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാണ്.

റോളുകൾക്കുള്ള വിവിധ ഫില്ലിംഗുകൾ: 15 പ്രധാന തരം

നിങ്ങൾക്ക് വീട്ടിൽ റോളുകൾക്കായി സ്വാദിഷ്ടമായ പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കാം. ക്രീം ചീസ്, മത്സ്യം, കുക്കുമ്പർ, അവോക്കാഡോ, സീഫുഡ് എന്നിവയാണ് ഏറ്റവും പ്രിയപ്പെട്ട ചേരുവകൾ. മയോന്നൈസ് പൂരിപ്പിക്കൽ juiciness ചേർക്കുന്നു. മസാലകൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക്, ഉപയോഗിക്കുക . നിങ്ങൾ അരിയിൽ പച്ച ഉള്ളിയും അച്ചാറിട്ട റാഡിഷും ഇട്ടാൽ അത് രുചികരവും അസാധാരണവുമായിരിക്കും. പല പാചകക്കുറിപ്പുകളിലും അവോക്കാഡോയും കുക്കുമ്പറും ഉൾപ്പെടുന്നു. വീട്ടമ്മമാർ പലപ്പോഴും മത്സ്യത്തിന് പകരം സ്മോക്ക്ഡ് ചിക്കൻ ചേർക്കുന്നു. റോളുകളിലും സുഷിയിലും നിങ്ങൾക്ക് ഞണ്ട് മാംസം ചേർക്കാം. എല്ലാ ചേരുവകളും പരസ്പരം സംയോജിപ്പിക്കാം.

പാചകക്കുറിപ്പ് നമ്പർ 1

വളരെ രുചികരമായ പൂരിപ്പിക്കൽവെള്ളരിക്കാ, ചുവന്ന മത്സ്യം എന്നിവയുടെ റോളുകൾക്കായി.

ചേരുവകൾ:

ഏതെങ്കിലും ചുവന്ന മത്സ്യത്തിൻ്റെ 200 ഗ്രാം;
ഒരു ദമ്പതികൾ വെള്ളരിക്കാ;
ഫിലാഡൽഫിയ ചീസ്".

പാചകം:

ചുവന്ന മത്സ്യം ഇടത്തരം സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കണം. അവ ദൈർഘ്യമേറിയതാണെന്നത് അഭികാമ്യമാണ്. ചീസ് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. വീതി ഏകദേശം 2 സെൻ്റീമീറ്റർ ആയിരിക്കണം.

ചീസിൻ്റെ മുകളിൽ വെള്ളരിക്കയും മീനും വയ്ക്കുക. ഇപ്പോൾ നമ്മൾ ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച റോളുകൾ പൊതിയണം. എന്താണ് നിലവിലുള്ളതെന്ന് ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ കാണുന്നു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾഫില്ലിംഗുകൾ.

പാചകക്കുറിപ്പ് നമ്പർ 2

സങ്കലനം കാരണം ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രത്യേകിച്ച് വിചിത്രമാണ് അസാധാരണമായ ഫലം. നിങ്ങൾക്ക് ഫില്ലിംഗുകളായി ചെമ്മീനും അവോക്കാഡോയും ചേർക്കാം.

ചേരുവകൾ:

210 ഗ്രാം ചെമ്മീൻ;
അവോക്കാഡോ (1 കഷണം);
മയോന്നൈസ്.

പാചകം:

ആദ്യത്തെ അരി പാളിയിൽ മയോന്നൈസ് വയ്ക്കുക. അടുത്ത ലെയർതൊലികളഞ്ഞ ചെമ്മീനിൻ്റെ ഒരു സ്ട്രിപ്പ് വരുന്നു. വിദേശ പഴംനീളത്തിൽ സമചതുര മുറിക്കുക. സീഫുഡിന് അടുത്തായി വയ്ക്കുക. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് റോൾ പൊതിയാൻ കഴിയും.

പാചകക്കുറിപ്പ് നമ്പർ 3

വൈവിധ്യമാർന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. ഇതെല്ലാം വ്യക്തിയുടെ മുൻഗണനകളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. പാചകത്തിന് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഓംലെറ്റും സ്മോക്ക്ഡ് ഈലും ആവശ്യമാണ്.

ചേരുവകൾ:

ചിക്കൻ മുട്ടകൾ (2 കഷണങ്ങൾ);
സോയാ സോസ്;
അരി സത്തിൽ വിനാഗിരി;
ഈൽ (പുകവലി).

പാചകം:

നിങ്ങൾ ആദ്യം ചെയ്യേണ്ടത് ഒരുക്കമാണ്. മുട്ടകൾ ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ തകർക്കുന്നു. അവ അടിച്ച് ഒരു വലിയ സ്പൂൺ സോയ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കേണ്ടതുണ്ട്. അവിടെയും ചേർക്കുന്നു വിനാഗിരി സാരാംശം, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര.

പിന്നെ സ്റ്റൗവിൽ വറുത്ത പാൻ ഇട്ടു വെണ്ണ ഒരു കഷണം ഇട്ടു. ചൂടായ വറചട്ടിയിലേക്ക് മിശ്രിതം ഒഴിച്ച് ഓംലെറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. അപ്പോൾ അത് സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിച്ച് വേണം. ഓംലെറ്റ്, ഈൽ എന്നിവ അരിയുടെ ഒരു പാളിയിൽ വയ്ക്കുക, എല്ലാം പൊതിയുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് നമ്പർ 4

രസകരമായ മറ്റൊരു പാചകക്കുറിപ്പും ഉണ്ട് ജാപ്പനീസ് ഓംലെറ്റ്. സുഷിക്കും റോളുകൾക്കുമുള്ള ഫില്ലിംഗുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ ലളിതമാണ്, ഇത് ഒരു അപവാദമായിരുന്നില്ല. നിങ്ങൾ രണ്ട് മുട്ടകൾ അടിച്ച് 2 ചെറിയ സ്പൂൺ ബ്രൗൺ ഷുഗർ, കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഒരു ചെറിയ സ്പൂൺ സോയ മിശ്രിതം എന്നിവ ചേർക്കുക. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഓംലെറ്റ് വറുക്കുക. ഇത് നേർത്തതായി മാറണം. നിരവധി പാൻകേക്കുകൾ തയ്യാറാക്കി അവയെ ഉരുട്ടുന്നത് നല്ലതാണ്.

പാചകക്കുറിപ്പ് നമ്പർ 5

വളരെ ഉണ്ട് രസകരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾപൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുന്നു. നിങ്ങൾ പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും സംയോജിപ്പിച്ചാൽ അവ ചീഞ്ഞതായി മാറുന്നു. ഒരു പൂരിപ്പിക്കൽ എന്ന നിലയിൽ നിങ്ങൾക്ക് കുക്കുമ്പർ, അവോക്കാഡോ, റാഡിഷ്, കാരറ്റ്, മണി കുരുമുളക്, തക്കാളി, പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ വിവിധ പഴങ്ങൾ.

പാചകക്കുറിപ്പ് നമ്പർ 6

ഫില്ലിംഗുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വളരെ വൈവിധ്യപൂർണ്ണമാണെങ്കിലും, മസാല സോസിൽ നിന്ന് പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കാൻ പലരും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ഈ റോളുകൾ എരിവും രുചിയും ആയി മാറുന്നു. പാചകത്തിന് നിങ്ങൾക്ക് മയോന്നൈസ്, ചുവന്ന കുരുമുളക്, കിമ്മി വെജിറ്റബിൾ പേസ്റ്റ് എന്നിവ ആവശ്യമാണ്. എല്ലാ ഘടകങ്ങളും മിക്സ് ചെയ്താൽ മതി.

പാചകക്കുറിപ്പ് നമ്പർ 7

നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും പൂരിപ്പിക്കൽ തിരഞ്ഞെടുക്കാം, എന്നാൽ ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള എള്ളിൽ റോളുകൾ ഉരുട്ടുന്നത് നല്ലതാണ്. വെള്ളയും കറുപ്പും ആകാം. നിങ്ങൾ എള്ള് മുൻകൂട്ടി വറുത്താൽ അത് വളരെ രുചികരമായി മാറും.

പാചകക്കുറിപ്പ് നമ്പർ 8

നിങ്ങൾ ഒരു പൂരിപ്പിക്കൽ പോലെ ചുവന്ന കാവിയാർ ചേർത്താൽ ആരും നിസ്സംഗത പാലിക്കില്ല. സാധാരണയായി ഇത് റോളുകൾക്ക് മുകളിലാണ് സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നത്. എന്നാൽ ജപ്പാനിൽ അവർ പ്രത്യേക ഓറഞ്ച് കാവിയാർ ഉപയോഗിക്കുന്നു. പച്ച നിറമാക്കാൻ അവർ ചായങ്ങളും ഉപയോഗിക്കുന്നു.

പാചകക്കുറിപ്പ് നമ്പർ 9

വീട്ടിൽ റോളുകൾ ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ, പല വീട്ടമ്മമാരും മത്സ്യത്തിന് പകരം ചിക്കൻ ഇടാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ഇത് മുൻകൂട്ടി വറുത്തതോ തിളപ്പിച്ചതോ പുകവലിച്ചതോ ആകാം.

പാചകക്കുറിപ്പ് നമ്പർ 10

ഒന്നു കൂടിയുണ്ട് ജനപ്രിയ പാചകക്കുറിപ്പ്. അതിൽ വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ട ഒന്ന് ഉൾപ്പെടുന്നു ജാപ്പനീസ് ചേരുവ- ഷൈറ്റേക്ക് കൂൺ. അവ മരങ്ങളിൽ വളരുന്നു.

പാചകക്കുറിപ്പ് നമ്പർ 11

മറ്റ് കാര്യങ്ങളിൽ, എൻ്റെ പ്രിയപ്പെട്ട പാചകക്കുറിപ്പുകൾ സീഫുഡ് റോളുകളാണ്. സാധാരണയായി അവർ അത് അകത്തും മുകളിലും ഇടുന്നു വേവിച്ച ചെമ്മീൻ. എന്നാൽ റെസ്റ്റോറൻ്റുകളിൽ അവർ പകരം ചിപ്പിയുടെ മാംസം ഇടുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് പാചകം ചെയ്യാനും കഴിയും.

പാചകക്കുറിപ്പ് നമ്പർ 12

വസാബി ഒരു പ്രത്യേക പച്ച അഡിറ്റീവാണ്. ഈ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനത്തെ ഞങ്ങൾ നിറകണ്ണുകളോടെ വിളിക്കുന്നു. എന്നാൽ ജപ്പാനിൽ ഈ സങ്കലനത്തിന് മറ്റൊരു അർത്ഥമുണ്ട്.

പാചകക്കുറിപ്പ് നമ്പർ 13

പലരും ബേക്കൺ നിറയ്ക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ഇത് സാധാരണയായി റോളുകൾ പൊതിയാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. അവർ ബേക്കണും അകത്താക്കി.

പാചകക്കുറിപ്പ് നമ്പർ 14

എള്ളിനു പകരം ട്യൂണ അടരുകളായി തയ്യാറാക്കിയ റോളുകൾ ഉരുട്ടാം.

പാചകക്കുറിപ്പ് നമ്പർ 15

ഞാൻ ചിലത് പൂർണ്ണമായും ഉപയോഗിക്കുന്നു അസാധാരണമായ പൂരിപ്പിക്കൽ. അവർ നിന്ന് തൈര് ചേർക്കുന്നു സോയാബീൻസ്. ഈ ഘടകത്തിൻ്റെ പ്രധാന സവിശേഷത അതിന് രുചി ഇല്ല എന്നതാണ്.

ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ എത്രമാത്രം ഉണ്ടെന്ന് നോക്കൂ പലതരം പാചകക്കുറിപ്പുകൾപൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുന്നു. റോളുകൾ ഏറ്റവും കൂടുതൽ കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു ഒരു സാധാരണ വിഭവംഇപ്പോഴാകട്ടെ. പല വീട്ടമ്മമാരും ഫില്ലിംഗുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പരീക്ഷിച്ചു, പക്ഷേ അവസാനം ... ഏറ്റവും പുതിയ വിഭവം. ചേരുവകൾ എന്ന നിലയിൽ, എല്ലാവർക്കും പരിചിതമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് എടുക്കാം. ഇത് അച്ചാറിട്ട കൂൺ ആകാം, വിവിധ മത്സ്യങ്ങൾ, അച്ചാറുകൾ, തക്കാളി, കുരുമുളക്. അതായത്, നിങ്ങൾ ഏതെങ്കിലും ഘടകങ്ങൾ എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്, ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ശരിയായി സംയോജിപ്പിക്കുക എന്നതാണ്.

ഒരു വിഭവത്തിന് ശരിയായ മത്സ്യം എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം?

ഫിഷ് ഫില്ലിംഗുകൾ വളരെ ജനപ്രിയമാണ്. എന്നാൽ ഈ പ്രധാന ഘടകം എങ്ങനെ ശരിയായി തിരഞ്ഞെടുക്കാം? ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്നു പുതിയ മത്സ്യം. എന്നാൽ ഇപ്പോൾ ആരും റിസ്ക് എടുക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല, അതിനാൽ അവർ ഉപയോഗിക്കുന്നു പുകവലിച്ച ഉൽപ്പന്നം. ചുവന്ന മത്സ്യം മാത്രം ഉപയോഗിക്കുക.

ഇക്കാലത്ത് പിങ്ക് സാൽമൺ റെഡിമെയ്ഡ് കഷണം വാങ്ങുന്നത് എളുപ്പമാണ്. നിങ്ങൾ മുഴുവൻ മത്സ്യം വാങ്ങുകയാണെങ്കിൽ, അത് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തിരഞ്ഞെടുക്കുക. നല്ല പിങ്ക് സാൽമൺദുർഗന്ധം ഉണ്ടാകരുത്, ചെതുമ്പലുകൾ നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ പറ്റിനിൽക്കണം. എഴുതിയത് രൂപംഅതിൻ്റെ ഗുണനിലവാരം നിർണ്ണയിക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്. ശീതീകരിച്ച മത്സ്യം മങ്ങിയതും മങ്ങിയതുമായി കാണപ്പെടും.

വീട്ടിൽ റോളുകൾക്കായി ചുവന്ന മത്സ്യം പാചകം!

മത്സ്യത്തിൻ്റെ പുതുമയെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് സംശയമുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അത് വീട്ടിൽ തന്നെ പാചകം ചെയ്യാം.

ചേരുവകൾ:

ട്രൗട്ട് (1 കഷണം);
ഉപ്പ് ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചകം:

ആദ്യം, നിങ്ങൾ മത്സ്യത്തിൻ്റെ മുൻഭാഗവും ചിറകുകളും മുറിച്ചു മാറ്റേണ്ടതുണ്ട്. സ്കെയിലുകൾ നീക്കം ചെയ്യാൻ ഒരു പ്രത്യേക കത്തി ഉപയോഗിക്കുക. അപ്പോൾ നിങ്ങൾ വരമ്പിനൊപ്പം മുകളിൽ ഒരു മുറിവുണ്ടാക്കണം. ഇനി മത്സ്യത്തെ രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക. ഒന്നിൽ അസ്ഥികളുള്ള ഒരു വരമ്പും ഉണ്ടായിരിക്കണം. അവ നീക്കം ചെയ്യേണ്ടിവരും.

രണ്ട് ഭാഗങ്ങളും സ്ഥാപിക്കേണ്ടതുണ്ട് പ്രത്യേക വിഭവങ്ങൾപാകത്തിന് ഉപ്പും. 2 ദിവസം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ മത്സ്യം വിടുക.

റോളുകൾ വ്യത്യസ്ത രീതികളിൽ നിർമ്മിക്കാം. നിങ്ങളുടെ അതിഥികളെ എങ്ങനെ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തണമെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയില്ലെങ്കിൽ, ഈ വിദേശ വിഭവം ഉപയോഗപ്രദമാകും. ചേരുവകൾ ശരിയായി സംയോജിപ്പിക്കുക എന്നതാണ് ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം. തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾ യഥാർത്ഥ ചേരുവകൾ കണ്ടെത്തുകയില്ല, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് മറ്റേതെങ്കിലും ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എടുക്കാം. വ്യത്യസ്ത വ്യതിയാനങ്ങളിലുള്ള വ്യത്യസ്ത ചേരുവകൾ ഓരോ തവണയും പാചകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും ഏറ്റവും പുതിയ ഇനങ്ങൾവിഭവങ്ങൾ. എല്ലാ അതിഥികളും അത്തരം രുചികരവും ചീഞ്ഞതുമായ റോളുകൾ കൊണ്ട് സന്തോഷിക്കും.

കഫേകളിൽ നിന്നോ റെസ്റ്റോറൻ്റുകളിൽ നിന്നോ ഉള്ള റോളുകൾക്കായി, പൂരിപ്പിക്കൽ തരം പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ചാണ് നിർണ്ണയിക്കുന്നത്, എന്നാൽ ഭവനങ്ങളിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന വിഭവങ്ങൾ എങ്ങനെ നിറയ്ക്കണം എന്നത് ഉടമയാണ് തീരുമാനിക്കേണ്ടത്. ഒരു റോൾ അല്ലെങ്കിൽ സുഷി തയ്യാറാക്കുന്നത് ലളിതമാണെന്ന് പലരും കരുതുന്നു, നിങ്ങൾ ശുപാർശകൾ പിന്തുടരുകയാണെങ്കിൽ ഇത് ശരിയാണ്. ലളിതമായി തോന്നുന്ന വിഭവം അതിൻ്റെ റെസ്റ്റോറൻ്റ് എതിരാളികളേക്കാൾ മോശമായിരിക്കില്ല. അതിനാൽ, വീട്ടിൽ റോളുകൾക്കും സുഷിക്കുമായി 15 തരം ഫില്ലിംഗുകൾ നോക്കാം.

വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന താൽപ്പര്യത്തിനൊപ്പം റോളുകൾ കൂടുതൽ ജനപ്രീതി നേടുന്നു ജാപ്പനീസ് സംസ്കാരം. ജാപ്പനീസിന് - സാധാരണ ഭക്ഷണം, അവരുടെ അടുക്കളയുടെ ഭാഗം. മാത്രമല്ല, റോളുകൾക്കുള്ള പൂരിപ്പിക്കൽ വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു. മാംസമോ മത്സ്യമോ ​​ഇല്ലാത്ത സസ്യഭുക്കുകൾക്ക് പ്രത്യേക തരങ്ങളുണ്ട് ഇറച്ചി റോളുകൾ, മധുരമുള്ള റോളുകൾ പോലും മധുരപലഹാരമായി സേവിക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവം ഓർഡർ ചെയ്തുകൊണ്ട് നിങ്ങൾക്ക് പതിവായി അത് ആസ്വദിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ വീട്ടിലെ പാചക സാങ്കേതികവിദ്യയിൽ വൈദഗ്ദ്ധ്യം നേടാം. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച റോളുകൾ പലമടങ്ങ് വിലകുറഞ്ഞതാണ്, നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള രീതിയിൽ അവ ഉണ്ടാക്കാം.

ഉപകരണങ്ങൾ

നിങ്ങൾക്ക് ആദ്യം ഒരു മുള പായ ആവശ്യമാണ്, അത് മുറിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് റോൾ പൊതിയുന്നതിനും അമർത്തുന്നതിനും സൗകര്യപ്രദമാണ്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, അകത്ത് വീഴാതിരിക്കാൻ, എല്ലാം നന്നായി യോജിക്കണം. പിന്നെ വാങ്ങുക ആവശ്യമായ ചേരുവകൾപാചകം പഠിക്കുകയും ചെയ്യുക മനോഹരമായ അരി. കൃത്യമായി മനോഹരം, അങ്ങനെ ഓരോ അരിയും വ്യക്തമായി കാണാം. സാധാരണ അരിഇത് ഇവിടെ പ്രവർത്തിക്കില്ല, നിങ്ങൾക്ക് സുഷിക്ക് ഒരു പ്രത്യേക ഒന്ന് ആവശ്യമാണ്, അല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള പരുക്കൻ-ധാന്യമുള്ള ഒന്ന് തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ശരിയായി തിളപ്പിക്കാൻ, ഒരു റൈസ് കുക്കർ സഹായിക്കും. ഒരു ലളിതമായ എണ്ന ൽ, 20 മിനിറ്റ് വരെ അരി വേവിക്കുക, ചൂട് കുറവാണ്.

വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ചാണ് സുഷിയും റോളുകളും തയ്യാറാക്കുന്നത്. ഏകദേശം 1.5 ടേബിൾസ്പൂൺ എടുത്ത് ഒരു ചെറിയ സ്പൂൺ (ഒരു സ്ലൈഡ് ഇല്ലാതെ) പഞ്ചസാരയുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് ചേർക്കുക. ഇതിനകം വേവിച്ച അരി നിരപ്പാക്കിയ ശേഷം, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന സാരാംശം അവിടെ ചേർക്കുക. ഇപ്പോൾ സുഷി ഫില്ലിംഗുകൾ നോക്കാൻ സമയമായി.

15 തരം പ്രധാന ഫില്ലിംഗുകൾ

രുചികരമായ ഫില്ലിംഗും 15 പ്രധാന തരം റോളുകളും പരീക്ഷണത്തിന് ധാരാളം ഇടം നൽകുന്നു. ചിലർ വീട്ടിൽ ലഭ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എടുക്കുന്നു, മറ്റുള്ളവർ അവ പ്രത്യേകം വാങ്ങുന്നു. എന്താണ് നിങ്ങളെ നയിക്കേണ്ടത്?
ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ അനുയോജ്യതയെക്കുറിച്ച് ഓർക്കുക, തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, പൂർത്തിയായ ഫലം സങ്കൽപ്പിക്കുക, ഇത് നിങ്ങൾക്ക് ശരിക്കും രുചികരമായ റോളുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ അവസരം നൽകും.

നിങ്ങൾക്കും നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവർക്കും വേണ്ടി പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, അഭിരുചികളാൽ നയിക്കപ്പെടുക. ചിക്കൻ എടുക്കുക, നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിന് ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, മത്സ്യം എടുക്കുക. വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന റോളുകൾ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവമായി മാറട്ടെ.

ഫില്ലിംഗുകളുടെ തരങ്ങൾ

മിക്ക ഫില്ലിംഗുകൾക്കും പാചകം ആവശ്യമില്ല, മുറിച്ചതിനുശേഷം ഉടൻ ഉപയോഗിക്കാം.

1. ക്രീം ചീസ് (നിങ്ങൾ വിലകൂടിയ ഇനം എടുക്കേണ്ടതില്ല, അത്തരം ചീസുകളിൽ നിരവധി ഇനങ്ങൾ ഉണ്ട്, പ്രധാന ഗുണം – അതിലോലമായ രുചിമൃദുവായ സ്ഥിരത, ഈ ചീസ് മത്സ്യം, മാംസം, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയുമായി തികച്ചും യോജിക്കുന്നു);
2. മയോന്നൈസ് ഒരു സോസ് പോലെ പ്രവർത്തിക്കുന്നു, അങ്ങനെ റോളുകൾക്കും സുഷിക്കുമുള്ള ഫില്ലിംഗുകൾ വളരെ വരണ്ടതായി മാറില്ല;
3. മസാലകൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക് വാസബി സോസ് നിർബന്ധമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് കടുക് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം;
4. അരി - അതിനുള്ളിൽ ഉരുളകൾ ഉണ്ട്, പുറത്ത് കടലക്കറിയുടെ ഷീറ്റ് ഉള്ളപ്പോൾ, പുറത്ത് അരിയുള്ള ഉരുളകൾ ഉണ്ട്, പിന്നെ പൂരിപ്പിക്കൽ ഉള്ളിൽ കടലമാവ് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ്.

മിക്കവാറും എല്ലാ റോളുകളിലോ സുഷികളിലോ കാണപ്പെടുന്ന പ്രധാന ഘടകങ്ങളാണിവ.

അവയിൽ എന്ത് ഫില്ലിംഗുകൾ ചേർക്കുന്നു? എല്ലാം കൂട്ടത്തോടെ പട്ടികപ്പെടുത്താതിരിക്കാൻ, അവയെ വിഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്.

മാംസം പൂരിപ്പിക്കൽ

1. സ്മോക്ക്ഡ് ഹാം(അതിൻ്റെ രുചി മയപ്പെടുത്തുന്ന ക്രീം ചീസുമായി സംയോജിപ്പിക്കാം, അരിയും. നിങ്ങൾക്ക് പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കാം). പാകം ചെയ്യാം;
2. ബേക്കൺ - നിങ്ങൾക്ക് ഇത് പൊതിയുന്നതിന് മുമ്പ് ഫ്രൈ ചെയ്യുകയോ ചെറുതായി തിളപ്പിക്കുകയോ ചെയ്യാം;
3. സോസേജ് (പരീക്ഷണത്തിന്, എന്തുകൊണ്ട് അല്ല, കാരണം സോസേജും വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും, ഉദാഹരണത്തിന്, സ്മോക്ക്ഡ് സോസേജ് ലളിതമായ "ഡോക്ടർ" എന്നതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ തവണ ഉപയോഗിക്കുന്നു);
4. പുകവലിച്ച ചിക്കൻ- മത്സ്യം, മാംസം പൂരിപ്പിക്കൽ എന്നിവ വിജയകരമായി മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നു.

കടൽ ഭക്ഷണം

മത്സ്യമോ ​​ചിലതരം കടൽ വിഭവങ്ങളോ ഇല്ലാതെ വീട്ടിൽ റോളുകൾ സങ്കൽപ്പിക്കുക അസാധ്യമാണ്. പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഏറ്റവും കൂടുതൽ എടുക്കാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു വ്യത്യസ്ത ചേരുവകൾസമുദ്രവിഭവങ്ങൾക്കൊപ്പം:

ചുവന്ന മത്സ്യം (പ്രോസസ്സ് ചെയ്യാത്തതും അസംസ്കൃതവുമാണ്, അതിനാൽ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തിരഞ്ഞെടുക്കുക, അങ്ങനെ കൂടുതൽ അസ്ഥികളില്ലാതെ ഫില്ലറ്റ് പുതിയതായിരിക്കും) - ഇത് ഒന്നുകിൽ സാൽമൺ ഫില്ലറ്റ്, ട്രൗട്ട് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ചുവന്ന മത്സ്യം. ഫിലാഡൽഫിയ ഓർക്കുക, അവിടെ ഫില്ലറ്റ് റോളുകളിൽ പൊതിഞ്ഞ് അതിൻ്റെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വളരെ സാധാരണമാണ്;
മത്തി (ചിലപ്പോൾ ചേർത്തു, അത് ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറികൾ നേർപ്പിക്കാൻ കഴിയും, പ്രത്യേകിച്ച് മത്തി ചുവന്ന മത്സ്യം വളരെ കുറവാണ് മുതൽ, അത് ആവശ്യമായ ഉപ്പ് കുറിപ്പ് നൽകുന്നു);
പുകവലിച്ച മത്സ്യം - വലിയ പൂരിപ്പിക്കൽവീട്ടിലെ റോളുകൾക്കും;
ടോഫു;
ഈൽ പ്രേമികൾക്കുള്ളതാണ്, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് വിചിത്രമായി പരീക്ഷിക്കാം, ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പുതുമയെക്കുറിച്ച് വിൽപ്പനക്കാർ ഉറപ്പുനൽകുന്ന വിശ്വസനീയമായ സ്ഥലങ്ങളിൽ ഇത് വാങ്ങുക. വിഷം ലഭിക്കാനുള്ള ഏറ്റവും എളുപ്പ മാർഗം സമുദ്രവിഭവമാണ്. നിങ്ങൾ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പഠിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഞങ്ങൾ ബുക്കോ ചീസ്, അവോക്കാഡോ കഷണങ്ങൾ എന്നിവയുമായി നന്നായി കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു;
കാവിയാർ - നിങ്ങൾക്ക് ചുവപ്പോ കറുപ്പോ ആകാം, നിങ്ങൾക്ക് കാവിയാർ ഉണ്ടാകാം പറക്കുന്ന മത്സ്യം, എന്നാൽ അത്തരം ഒരു ഘടകം സുഷിയിൽ അപൂർവ്വമായി ഇടുന്നു, സാധാരണയായി ഇത് ഒരു അധിക ഹൈലൈറ്റ് ആയി വരുന്നു;
ചെമ്മീൻ (മുൻകൂട്ടി തൊലികളഞ്ഞത്, ഒന്ന് റോളുകളിൽ ഇടുക).

പച്ചക്കറി പൂരിപ്പിക്കൽ

പച്ചക്കറി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഒന്നുകിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു അധിക ചേരുവ, മാംസം (മത്സ്യം) ലേക്കുള്ള ഫ്ലേവർ ചേർക്കാൻ, അല്ലെങ്കിൽ പ്രധാന പോലെ, പിന്നെ റോളുകൾ സസ്യാഹാരം ആകുന്നു. വിഷമിക്കേണ്ട, അവർ അങ്ങനെയാണ് പച്ചക്കറി റോളുകൾരുചികരവും, അവരുടെ മാംസം "സഹോദരന്മാരേക്കാൾ" താഴ്ന്നതല്ല. അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് എന്ത് നൽകാം:

വെള്ളരിക്കാ - വേണ്ടി വെജിറ്റേറിയൻ റോളുകൾ. മനോഹരമായി ക്രഞ്ചി, രുചിയുള്ളതും പുതിയതും ചീഞ്ഞതും;
അവോക്കാഡോ - കൂടുതൽ മധുരവും മധുരപലഹാരവുമായി മാറും, പക്ഷേ ഇത് മറ്റുള്ളവയുമായി സംയോജിപ്പിക്കാം, മാംസം പൂരിപ്പിക്കൽ;
കൂൺ! മഷ്റൂം പ്രേമികൾക്ക് തീർച്ചയായും സുഷി ഇഷ്ടപ്പെടും. നിങ്ങൾ ആദ്യം അവയെ ചെറുതായി വറുത്താൽ മതി. ഏത് തരവും ചെയ്യും. ജാപ്പനീസ് ഷിറ്റേക്ക് എടുക്കുന്നു, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ അല്ലെങ്കിൽ ചാൻ്ററെല്ലുകൾ ചേർക്കാൻ കഴിയും, അവ ഇതിനകം ആവിയിൽ വേവിച്ച അരിയുമായി നന്നായി പോകുന്നു;
കുരുമുളക് വളരെ ആരോഗ്യകരവും ആരോഗ്യകരവുമാണ് രുചികരമായ പച്ചക്കറി, ചെറുതായി വറുക്കുകയോ അസംസ്കൃതമായി ഇടുകയോ ചെയ്യാം;
അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്ക - സുഷി ഉപ്പുവെള്ളമായി മാറും;
ചീര ഇലകൾ - അവ പലപ്പോഴും ഒരു അധിക ഘടകമായി അല്ലെങ്കിൽ അലങ്കാര ഘടകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു;
പൈനാപ്പിൾ - പ്രധാന ഘടകമായി ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് സുഷിയെ ഒരു മധുരപലഹാരമാക്കി മാറ്റും.

ഗ്രൂപ്പുകളായി വിഭജിക്കാവുന്ന ഫില്ലിംഗുകൾക്ക് പുറമേ, ടൊമാഗോ ഓംലെറ്റ് പോലുള്ള മിക്സഡ് ഫില്ലിംഗുകളും ഉണ്ട് ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ, ഇത് കൂടാതെ സുഷി അല്ലെങ്കിൽ റോളുകൾ അസാധ്യമാണ് - കടൽപ്പായൽ ഇലകൾ, അരി.

പാചക സവിശേഷതകൾ

നിങ്ങൾ ഏത് പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിക്കാൻ തീരുമാനിച്ചാലും അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ എന്തായാലും, ഏതെങ്കിലും റോളുകളുടെ തയ്യാറെടുപ്പ് സമാനമായിരിക്കും.

ആദ്യം നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളതെല്ലാം തയ്യാറാക്കുക. കടൽപ്പായൽ, പ്രത്യേക അരി, പായ എന്നിവ പലചരക്ക് കടകളിലെ സുഷി വിഭാഗത്തിൽ വിൽക്കുന്നു, അവിടെ നിങ്ങൾക്ക് രസകരമായ നിരവധി കാര്യങ്ങൾ കണ്ടെത്താനാകും. പാചകം തന്നെ കൂടുതൽ സമയം എടുക്കില്ല.

അടുത്തതായി, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പൂരിപ്പിക്കൽ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. പലപ്പോഴും പല തരങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു, അത് പരസ്പരം പൂരകമാക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, കുക്കുമ്പർ, ക്രീം ചീസ്, വെള്ളരിക്ക, മത്സ്യം, കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് അവോക്കാഡോ. നിങ്ങൾക്ക് ഫോട്ടോകളുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പഠിക്കാനും പൂരിപ്പിക്കലുകളുടെ റെഡിമെയ്ഡ് ഉദാഹരണങ്ങൾ നോക്കാനും കഴിയും, നിങ്ങൾക്ക് സ്വന്തമായി എന്തെങ്കിലും കൊണ്ടുവരാൻ കഴിയും, ഭാഗ്യവശാൽ ധാരാളം ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്.

പ്രധാനപ്പെട്ടത്: പൂരിപ്പിക്കൽ തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, സംയോജിപ്പിക്കുക ചീഞ്ഞ ചേരുവകൾഉണങ്ങിയവ ഉപയോഗിച്ച്, ഫലം അതിനിടയിൽ എന്തെങ്കിലും ആയിരിക്കും. തീർച്ചയായും, സോയ സോസ് രുചി പൂരകമാക്കും, പക്ഷേ നിങ്ങളുടെ പൂരിപ്പിക്കൽ പൂർണ്ണമായും ഉണങ്ങാത്തപ്പോൾ അത് നല്ലതാണ്.

ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മുറിക്കുമ്പോൾ വിഭവത്തിന് ആകർഷകമായ രൂപം ഉറപ്പ് നൽകുന്നു; ഒരു റോൾ 6-8 ഇടത്തരം കഷണങ്ങൾ നൽകുന്നു, ഇത് ഒരു വ്യക്തിക്ക് നൽകുന്നതാണ്. ശരാശരി, നിങ്ങൾ മത്സ്യം ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഒരു റോളിന് 120-150 ഗ്രാം എടുക്കും, കൂടാതെ റോളുകൾ പൊതിയാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന പ്രത്യേകമായി സംസ്കരിച്ച കടൽപ്പായൽ ഒരു ഷീറ്റ് എടുക്കും.

ഒരു പായ ആവശ്യമാണോ? അതെ, റോൾ ഞെക്കുമ്പോൾ ഭാരം തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യാൻ ഇത് സഹായിക്കുന്നു, അങ്ങനെ അത് തുല്യവും ഉറച്ചതുമായി മാറുന്നു. ഇത് ഉപയോഗിക്കാൻ എളുപ്പവും പിന്നീട് വൃത്തിയാക്കാൻ എളുപ്പവുമാണ്.

വീട്ടിൽ റോളുകൾക്കായി ഒരു പായയും പ്രത്യേക അരിയും ചേരുവകളും കൂടാതെ മറ്റെന്താണ് വേണ്ടത്? കുറച്ച് പ്രിയപ്പെട്ട പാചകക്കുറിപ്പുകൾ, മൂർച്ചയുള്ള കത്തി, കടൽപ്പായൽ ഇലകൾ, തിരഞ്ഞെടുത്ത ചേരുവകൾ.

ശ്രമിക്കാൻ രുചികരമായ വിഭവം, നിങ്ങൾ എല്ലായ്പ്പോഴും പ്രശസ്തരായ ഷെഫുകൾക്കൊപ്പം "തണുത്ത" സ്ഥാപനത്തിലേക്ക് പോകേണ്ടതില്ല. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഏതെങ്കിലും വിഭവം, ചില കഴിവുകളും അനുഭവവും ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം കൈകൊണ്ട് തയ്യാറാക്കാം സ്വന്തം അടുക്കള. ജാപ്പനീസ് വിഭവങ്ങൾസുഷിയും റോളുകളും ഈ നിയമത്തിന് അപവാദമല്ല.

"പര്യാപ്തമായ" പൂരിപ്പിക്കൽ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് പ്രധാനമാണ്. വീട്ടിൽ 15 പ്രധാന തരം റോളുകൾ പൂരിപ്പിക്കുന്നത് പരമ്പരാഗത അഭിരുചിയായിരിക്കാം, ഇതിനകം തന്നെ മറ്റുള്ളവർ പലതവണ പരീക്ഷിച്ചു, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ സ്വയം കണ്ടുപിടിക്കുന്ന ഒന്നായിരിക്കാം.

രസകരമായത്! നൂറ്റാണ്ടുകളായി സുഷി ഉണ്ടാക്കിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, ഈ വിഭവത്തിൻ്റെ ഒരു വകഭേദമായി റോളുകൾ ഒരു അമേരിക്കൻ ഷെഫിന് നന്ദി പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു. പല സ്ഥാപനങ്ങളിലും ഈ പ്രക്രിയ യന്ത്രവൽക്കരിക്കപ്പെട്ടതാണ്, എന്നാൽ സന്ദർശകർ ഇതിനെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കുന്നത് പതിവില്ല.

വീട്ടിലെ റോളുകളും സുഷിയും എങ്ങനെ നിറയ്ക്കാം

വീട്ടിൽ സുഷിക്ക് പൂരിപ്പിക്കൽ, അതുപോലെ തന്നെ രണ്ടാമത്തേത് തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി എന്നിവ വളരെ വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും. ഒന്നാമതായി, അവ എല്ലായ്പ്പോഴും അമർത്തിയ കടലിൽ, അതായത് നോറിയ ഷീറ്റുകളിൽ പൊതിഞ്ഞിട്ടില്ല. അരിയുടെ ഷീറ്റുകളിലോ സോയ സ്പെഷ്യൽ ഫുഡ് പേപ്പറുകളിലോ ഒരു പ്രത്യേക പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ ഓംലെറ്റിൽ, പേരില്ല ചെടിയുടെ ഇലകളിൽ പൊതിഞ്ഞ്, അവ ഉണ്ടാക്കുന്നു. അർമേനിയൻ ലാവാഷ്. ഇത് ഒരുപക്ഷേ തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ ഒരു വിഭവമാണെങ്കിലും.

തയ്യാറാക്കുന്ന രീതിയിലും അവ വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും. ഒഴികെ സാധാരണ വഴി- ഒരു മുള പായയിൽ ഉരുളുന്നത് അടുപ്പത്തുവെച്ചു അല്ലെങ്കിൽ ആഴത്തിൽ വറുത്തതും തയ്യാറാക്കാം. അവർ മിക്കവാറും എപ്പോഴും അരി നിർബന്ധിത ഘടകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

വീട്ടിൽ 15 പ്രധാന തരം റോളുകൾ പൂരിപ്പിക്കുന്നത് മത്സ്യം, മാംസം, കൂൺ, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയുള്ള സസ്യാഹാരം, കുട്ടികൾക്ക് മധുരമുള്ള റോളുകൾ എന്നിവ ആകാം.

ഓപ്ഷൻ 1

വേവിച്ച അരി നോറി, ഫിഷ് ഫില്ലറ്റുകൾ (സാൽമൺ, ട്യൂണ, ട്രൗട്ട്, കടൽ ബാസ്, അയല മുതലായവ), ഒരു റോളിൽ പൊതിഞ്ഞ്.

ഓപ്ഷൻ 2

അരിയിൽ, സോസ് കൊണ്ട് ചെറുതായി പൊതിഞ്ഞ് (വീണ്ടും, നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച്: മയോന്നൈസ്, കെച്ചപ്പ്, പുളിച്ച ക്രീം സോസുകൾ) നേർത്ത സമചതുര അരിഞ്ഞത് ഇട്ടു പുതിയ വെള്ളരിക്ക, മൃദു ചീസ്, മത്സ്യം.

ഓപ്ഷൻ 3

ഞണ്ട് വിറകുകൾ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, അവോക്കാഡോ തൊലി കളഞ്ഞ് കുഴി നീക്കം ചെയ്യുക. പകുതി നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. ഇത് കറുക്കുന്നത് തടയാൻ, നാരങ്ങ നീര് തളിക്കേണം. നോറിയുടെ അരികിൽ നിന്ന് കുറച്ച് പിന്നോട്ട് പോയി, അതിൽ അരി പാകി, കുറച്ച് ചേർക്കുക തൈര് ചീസ്, ഞണ്ട് വിറകുകൾഅവോക്കാഡോയും. ഒരു റോൾ രൂപീകരിക്കുന്നു.

ഓപ്ഷൻ 4

കഷണങ്ങൾ നിറച്ച ഉള്ളിൽ അരി കൊണ്ട് ഉരുട്ടുക ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട മത്തിനന്നായി മൂപ്പിക്കുക ചതകുപ്പ, സോഫ്റ്റ് ചീസ് കൂടെ.

ഓപ്ഷൻ 5

ഈ റോളിനുള്ള അരി കലർത്തിയിരിക്കുന്നു ഒരു ചെറിയ തുകപറക്കുന്ന മത്സ്യ കാവിയാർ (അല്ലെങ്കിൽ മറ്റെന്തെങ്കിലും, നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച്), സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് കൂടിച്ചേർന്ന്.

ഓപ്ഷൻ 6

ടിന്നിലടച്ച ക്രിൽ മാംസം + അവോക്കാഡോ + ക്രീം ചീസ്.

ഓപ്ഷൻ 7

പുറത്തേക്ക് അഭിമുഖമായി അരികൊണ്ട് ഉരുട്ടുക. മൃദുവായ ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് നോറി ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, ഫിഷ് ഫില്ലറ്റും കുക്കുമ്പറും ചേർക്കുക. റോൾ ഉരുട്ടി വെളിച്ചം അല്ലെങ്കിൽ ഇരുണ്ട എള്ള് തളിക്കേണം.

പ്രധാനം! വീട്ടിലെ റോളുകൾക്കുള്ള പൂരിപ്പിക്കൽ എന്ന നിലയിലാണ് ഓംലെറ്റ് പലപ്പോഴും ഫോട്ടോയിൽ കാണുന്നത്. ഇതിനെ ടോമാഗോ എന്ന് വിളിക്കുന്നു. അനുസരിച്ച് ചെയ്തു പ്രത്യേക പാചകക്കുറിപ്പ്: 2 മുട്ടയും 2 ടീസ്പൂൺ. ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും 1-2 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാരയും (വെയിലത്ത് തവിട്ട്) ഉപയോഗിച്ച് സോയ സോസ് അടിക്കുക. വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ നിലത്തു കറുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ കുരുമുളക് ഒരു മിശ്രിതം ചേർക്കാൻ കഴിയും. ഓംലെറ്റിന് മധുരമാണ്, പക്ഷേ ഉപ്പിട്ട മത്സ്യം, എരിവുള്ള വാസബി, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയുടെ സംയോജനത്തിൽ ഇത് വളരെ രുചികരമാണ്.

ഓപ്ഷൻ 8

ടൊമാഗോ ഓംലെറ്റ് + വാസബി + ഫിലാഡൽഫിയ ചീസ് + കുക്കുമ്പർ. റവ കഞ്ഞി തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ എന്താണ് പിന്തുടരേണ്ടതെന്ന് വായിക്കുക.

ഓപ്ഷൻ 9

ചീരയും ഉള്ളിയും, വെള്ളരിക്കയും തക്കാളിയും, ടൊമാഗോ ഓംലെറ്റ്, ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട ട്രൗട്ട്. എല്ലാം നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ച് അരിയിൽ വയ്ക്കുന്നു.

ഓപ്ഷൻ 10

റെഡിമെയ്ഡ് ചിപ്പികൾ, വറുത്ത, വൈക്കോൽ-കട്ട് പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ, സോഫ്റ്റ് ചീസ്.

ഓപ്ഷൻ 11

മെലിഞ്ഞ ഹാം, അവോക്കാഡോ, പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ. എല്ലാ ഘടകങ്ങളും സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ പ്രീ-ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

ഓപ്ഷൻ 12

പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ ചിക്കൻ, അച്ചാറിട്ട ഡൈകോൺ, മധുരമുള്ള കുരുമുളക്

ഓപ്ഷൻ 13

ചീര പച്ചിലകൾ, അവോക്കാഡോ (അല്ലെങ്കിൽ കുക്കുമ്പർ), സോഫ്റ്റ് ചീസ്, ഈൽ പുകകൊണ്ടു, ചില ചുവന്ന ടാബിക്കോ കാവിയാർ.

ഓപ്ഷൻ 14

ഫിലാഡൽഫിയ (അല്ലെങ്കിൽ ബുക്കോ) ചീസ്, അച്ചാറിട്ട ഗെർകിൻ, ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട സാൽമൺ ഫില്ലറ്റ്. പാചകക്കുറിപ്പ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു.

ഓപ്ഷൻ 15

കുക്കുമ്പർ, സ്വീറ്റ് കുരുമുളക്, മയോന്നൈസ്, സാൽമൺ ഫില്ലറ്റ്

റോളുകൾക്കുള്ള പൂരിപ്പിക്കൽ എന്തുതന്നെയായാലും, വീട്ടിലെ 15 പ്രധാന തരങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് ഇതിനകം അറിയാം. യഥാർത്ഥമായ എന്തെങ്കിലും പരീക്ഷിക്കാനും സൃഷ്ടിക്കാനുമുള്ള സമയമാണിത്. ആർക്കറിയാം, ഒരുപക്ഷേ നിങ്ങളുടെ അടുക്കളയിൽ കണ്ടുപിടിച്ച ഫില്ലിംഗ് യഥാർത്ഥ ഗോർമെറ്റുകൾക്ക് ഒരു ദൈവാനുഗ്രഹമായി മാറും.

ജാപ്പനീസ് പാചകരീതിക്ക് ധാരാളം ഗുണങ്ങളുണ്ട്, അത് ഏറ്റവും സമതുലിതമായ ഒന്നായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. അത്തരക്കാർക്കാണ് ആധിപത്യം ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ, മത്സ്യം, സീഫുഡ്, കടൽപ്പായൽ, ഇഞ്ചി, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ പോലെ. കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിൻ്റെ പ്രധാന ഉറവിടം അരിയാണ്.

വിഭവങ്ങൾ ജാപ്പനീസ് പാചകരീതിഉണ്ട് അതുല്യമായ രുചി, ഒരു യൂറോപ്യന് ആദ്യം അസാധാരണമായി തോന്നിയേക്കാം. എന്നിരുന്നാലും, ഇത് കഴിക്കുന്ന ശീലം വളരെ വേഗത്തിൽ രൂപം കൊള്ളുന്നു, കാരണം രുചി കയ്പേറിയതും അതേ സമയം യോജിപ്പുള്ളതുമാണ്. ഇക്കാരണത്താൽ, ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ജാപ്പനീസ് പാചകരീതിയുടെ ആരാധകരുടെ എണ്ണം വർദ്ധിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുന്നു, ഞങ്ങളുടെ സ്വഹാബികളും ഈ നിയമത്തിന് അപവാദമല്ല.

റെസ്റ്റോറൻ്റുകളും കഫേകളും സ്പെഷ്യലൈസ് ചെയ്യുന്നു ഓറിയൻ്റൽ പാചകരീതി, ഒരിക്കലും ശൂന്യമല്ല. സ്റ്റോർ ഷെൽഫുകളിൽ റോളുകളും സുഷിയും കൂടുതലായി കാണാം. എന്നാൽ എല്ലാവർക്കും പതിവായി റെസ്റ്റോറൻ്റുകൾ സന്ദർശിക്കാനോ ഒരു സ്റ്റോർ മാർക്ക്അപ്പിൽ വിഭവങ്ങൾ വാങ്ങാനോ കഴിയില്ല. മാത്രമല്ല, നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം കൈകൊണ്ട് വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച റോളുകൾ സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങിയതിനേക്കാൾ വളരെ രുചികരമായിരിക്കും, മാത്രമല്ല അവയുടെ ഗുണനിലവാരം നിങ്ങൾക്ക് സംശയിക്കാനാവില്ല.

പരിചയസമ്പന്നരായ ഷെഫുകൾ പറയുന്നത്, ഓരോ വീട്ടമ്മമാർക്കും അവളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ജാപ്പനീസ് വിഭവങ്ങൾ വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയുമെന്നാണ്. പ്രധാന കാര്യം തിരഞ്ഞെടുക്കുക എന്നതാണ് അനുയോജ്യമായ പാചകക്കുറിപ്പ്പൂരിപ്പിക്കൽ, വിദഗ്ദ്ധരായ പാചകക്കാരിൽ നിന്ന് ആവശ്യമായ ശുപാർശകൾ പഠിക്കുക.

പാചക സവിശേഷതകൾ

റോളുകൾ ചെറിയ റോളുകൾ അരിയും കടൽപ്പായലും നിറയ്ക്കുന്നു. മത്സ്യം അല്ലെങ്കിൽ സീഫുഡ് സാധാരണയായി ഒരു ഫില്ലർ ആയി ഉപയോഗിക്കുന്നു, കുറവ് പലപ്പോഴും ചിക്കൻ. ജോടിയാക്കിയത് മത്സ്യ ഘടകംസാധാരണയായി പച്ചക്കറികൾ ഉണ്ട്. മിക്കപ്പോഴും, പൂരിപ്പിക്കൽ പുതിയ വെള്ളരിക്കാ, അവോക്കാഡോ പൾപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അനുബന്ധമാണ്. അടിസ്ഥാനം സോസ് അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം ചീസ് ആണ്. അതിനാൽ അവ തയ്യാറാക്കുന്നത് അത്ര ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല, പക്ഷേ ഫലം പ്രതീക്ഷകൾക്ക് അനുസൃതമായി ജീവിക്കാൻ, നിങ്ങൾ കുറച്ച് സൂക്ഷ്മതകൾ അറിയേണ്ടതുണ്ട്.

• റോളുകൾ രൂപപ്പെടുത്തുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മുള പായ ആവശ്യമാണ്. ചായ സത്കാരത്തിന് മുളകൊണ്ടുള്ള പായ കൊണ്ട് പകരം വയ്ക്കാം, പക്ഷേ അത് വേണ്ടത്ര വഴക്കമുള്ളതാണെങ്കിൽ മാത്രം.
• വേണ്ടി റോളുകൾ ചെയ്യുംഅരിയല്ല, ഉള്ളത് മാത്രം മതിയായ അളവ്അന്നജം. അല്ലെങ്കിൽ, അത് തകരുകയും അവയുടെ ആകൃതി നിലനിർത്താൻ കഴിയുന്ന റോളുകൾ രൂപപ്പെടുത്താൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കില്ല.
• പരമ്പരാഗതമായി അവർ റോളുകളിലേക്ക് ചേർക്കുന്നു അസംസ്കൃത മത്സ്യം, അതിനാൽ നദീജലം അവയുടെ തയ്യാറെടുപ്പിനായി ഉപയോഗിക്കുന്നില്ല: ഇത് രോഗബാധിതരാകുകയും വിവിധ അസുഖകരമായ രോഗങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യും. സാൽമൺ, ട്രൗട്ട്, പിങ്ക് സാൽമൺ, ട്യൂണ, ഈൽ എന്നിവയ്ക്ക് മുൻഗണന നൽകുന്നത് നല്ലതാണ്.
• അസംസ്കൃതമായി പോലും കഴിക്കാൻ നിങ്ങൾ ഭയപ്പെടുന്നുവെങ്കിൽ കടൽ മത്സ്യം, റെഡിമെയ്ഡ് റോളുകൾആവിയിൽ വേവിക്കാം. മറ്റൊരു ഓപ്ഷൻ, ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായത്, സ്മോക്ക്ഡ് അല്ലെങ്കിൽ ചേർക്കുക എന്നതാണ് ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട മത്സ്യം. റോളുകൾ രുചികരവും സുരക്ഷിതവുമാണ്.
• ചിലപ്പോൾ റോളുകൾക്കുള്ള പൂരിപ്പിക്കൽ പറക്കുന്ന മത്സ്യ കാവിയാർ ഉൾപ്പെടുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഈ ചേരുവ ലഭിക്കാൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് കോഡ് അല്ലെങ്കിൽ പൊള്ളോക്ക് കാവിയാർ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം, അവ ലഭ്യമായതും താരതമ്യേന ചെലവുകുറഞ്ഞതുമാണ്.

അച്ചാറിട്ട ഇഞ്ചി, വാസബി, സോയ സോസ് എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പമാണ് റോളുകൾ മിക്കപ്പോഴും വിളമ്പുന്നത്. അവ ചോപ്സ്റ്റിക്കുകൾ ഉപയോഗിച്ചാണ് കഴിക്കുന്നത്, എന്നാൽ വീട്ടിൽ നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ പരമ്പരാഗത കട്ട്ലറി ഉപയോഗിക്കാം.

സാൽമൺ, ഫിലാഡൽഫിയ ചീസ് റോൾ പൂരിപ്പിക്കൽ

• സാൽമൺ (പുതിയത് അല്ലെങ്കിൽ ചെറുതായി ഉപ്പിട്ടത്) - 0.2 കിലോ;
• പുതിയ വെള്ളരിക്കാ - 0.3 കിലോ;
• ഫിലാഡൽഫിയ ചീസ് - 0.2 കിലോ;
• ചുവന്ന കാവിയാർ (ഓപ്ഷണൽ) - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചക രീതി:

• സാൽമണിൽ നിന്ന് അസ്ഥികൾ നീക്കം ചെയ്യുക. ഫില്ലറ്റ് മുറിക്കുക നേർത്ത പ്ലേറ്റുകൾ. അലങ്കാരത്തിനായി ചില കഷ്ണങ്ങൾ മാറ്റിവയ്ക്കുക, ബാക്കിയുള്ളവ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
• വെള്ളരിക്കാ നേർത്ത നീളമുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, കഴുകിയ ശേഷം ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് ഉണക്കുക.
• ക്രീം ചീസ് മുറിക്കുക ചെറിയ കഷണങ്ങളായിസ്വതന്ത്ര രൂപം.
• പായയിൽ അരി വിരിച്ച് അതിൽ നോറി ഇലകൾ വയ്ക്കുക.
• കഷണങ്ങൾ ക്രമീകരിക്കുക ക്രീം ചീസ്, എന്നിട്ട് അവയെ നോറിയുടെ ഉപരിതലത്തിൽ പരത്തുക.
• സാൽമൺ, കുക്കുമ്പർ എന്നിവയുടെ സ്ട്രിപ്പുകൾ നീളമുള്ള അരികിൽ പരസ്പരം വയ്ക്കുക.
• അരി ഒരു റോളിലേക്ക് ഉരുട്ടുക. മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ഇത് റോളുകളായി മുറിക്കുക.
• ഓരോ നിരയും ഒരു കഷ്ണം സാൽമൺ ഉപയോഗിച്ച് പൊതിയുക. മുകളിൽ കുറച്ച് മുട്ടകൾ വയ്ക്കുക.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കിയ റോളുകളെ "ഫിലാഡൽഫിയ" എന്ന് വിളിക്കുന്നു. അല്ല ഒരേയൊരു പാചകക്കുറിപ്പ്ഈ പേരിൽ ഒരു വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നു. മറ്റ് ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്, ഉദാഹരണത്തിന്, സാൽമൺ ഉള്ളിൽ മാത്രം സ്ഥാപിക്കുമ്പോൾ അല്ലെങ്കിൽ കോമ്പോസിഷൻ ഉൾപ്പെടുമ്പോൾ പച്ച ഉള്ളി. ചുവന്ന കാവിയാറിന് പകരം, ഫ്ലൈയിംഗ് ഫിഷ് കാവിയാർ ചിലപ്പോൾ റോളുകൾ അലങ്കരിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു അല്ലെങ്കിൽ അലങ്കാരമില്ലാതെ അവശേഷിക്കുന്നു. സാൽമൺ ഇൻ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ്മറ്റൊരു തരം ചുവന്ന മത്സ്യം ഉപയോഗിച്ച് ഇത് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നത് തികച്ചും സ്വീകാര്യമാണ്: ട്രൗട്ട്, ചം സാൽമൺ, പിങ്ക് സാൽമൺ. എങ്കിൽ അത് ഗുരുതരമായ ലംഘനമാകില്ല മുകളിലെ പാളിഫിലാഡൽഫിയ റോളുകളിൽ നിങ്ങൾ അരിയല്ല, നോറി ഉണ്ടാക്കും, അതായത്, നിങ്ങൾ പാളികൾ മാറ്റും.

ചെമ്മീനും അവോക്കാഡോയും ഉപയോഗിച്ച് റോളുകൾക്കായി പൂരിപ്പിക്കൽ

• വേവിച്ച-ശീതീകരിച്ച ചെമ്മീൻ, തൊലികളഞ്ഞത് - 0.2 കിലോ;
• അവോക്കാഡോ - 1 പിസി;
• മയോന്നൈസ് - ആവശ്യമുള്ളത്ര;
• പറക്കുന്ന മീൻ കാവിയാർ (തളിക്കുന്നതിന്) - 20 ഗ്രാം.

പാചക രീതി:

• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ചെമ്മീൻ തിളപ്പിക്കുക ഉണക്കിയ ചതകുപ്പ 2-3 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ. ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് നീക്കം ചെയ്ത് ഉണക്കുക.
• നിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും ഇഷ്ടപ്പെട്ട ക്രമത്തിൽ അരിയും നോറിയും ക്രമീകരിക്കുക, ഈ കേസിൽ കർശനമായ നിയമങ്ങളൊന്നുമില്ല.
• അവോക്കാഡോ കഴുകി നാപ്കിൻ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക. മുറിച്ച ശേഷം, കുഴി നീക്കം ചെയ്യുക. പൾപ്പ് നേർത്ത സമചതുരകളായി മുറിക്കുക.
• മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് കടൽപ്പായൽ (അല്ലെങ്കിൽ അരി) സഹിതം കട്ടിയുള്ള ഒരു വര വരയ്ക്കുക.
• മുകളിൽ ഒരു നിരയായി ചെമ്മീൻ വയ്ക്കുക.
• ചെമ്മീനിനോട് ചേർന്ന് അവോക്കാഡോ സ്ട്രിപ്പുകൾ വയ്ക്കുക.
• റോളുകളായി രൂപപ്പെടുത്തുക.
• ഫിനിഷ്ഡ് റോളുകൾ പറക്കുന്ന ഫിഷ് റോ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം അല്ലെങ്കിൽ അതിൽ ഉരുട്ടുക.

ചെമ്മീനും അവോക്കാഡോയും നിറച്ച റോളുകൾ "കാലിഫോർണിയ" എന്നാണ് അറിയപ്പെടുന്നത്. വാസ്തവത്തിൽ, അവർക്ക് നിരവധി പാചക ഓപ്ഷനുകളും ഉണ്ട്. അതിനാൽ, ചെമ്മീനിനുപകരം, നിങ്ങൾക്ക് അവയിൽ ഞണ്ട് മാംസം ഇടാം അല്ലെങ്കിൽ പരമാവധി ബജറ്റ് ഓപ്ഷൻ, ഞണ്ട് വിറകുകൾ. പറക്കുന്ന മത്സ്യ കാവിയാർ കോഡ് കാവിയാർ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം. മയോന്നൈസിന് പകരം ക്രീം ചീസ് പലപ്പോഴും ചേർക്കുന്നു, റോളുകൾക്ക് മൃദുവായ രുചിയുണ്ട്.

സ്മോക്ക്ഡ് ഈൽ റോളുകൾക്കായി ഓംലെറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് പൂരിപ്പിക്കൽ

• സ്മോക്ക്ഡ് ഈൽ - 150 ഗ്രാം;
• ചിക്കൻ മുട്ട - 2 പീസുകൾ;
• അരി വിനാഗിരി (3 ശതമാനം) - 5 മില്ലി;
• സോയ സോസ് - 20 മില്ലി;
• വെണ്ണ- 20 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചക രീതി:

• ഒരു പാത്രത്തിൽ മുട്ട പൊട്ടിക്കുക. അവയിൽ അല്പം പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക.
• മുട്ടകളുള്ള ഒരു പാത്രത്തിൽ വിനാഗിരിയും സോയ സോസും ഒഴിക്കുക, എല്ലാം ഒരുമിച്ച് അടിക്കുക.
• ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാനിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കി അതിൽ ഒരു ഓംലെറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
• ചട്ടിയിൽ നിന്ന് ഓംലെറ്റ് നീക്കം ചെയ്യുക, തണുത്ത ശേഷം നീളമുള്ള സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
• പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ ഈൽ നീളത്തിൽ ചെറുതായി അരിയുക.
• അരിയുടെ ഒരു പാളി നോറിയിൽ വയ്ക്കുക. ഓംലെറ്റ് സ്ട്രിപ്പുകൾ മുകളിൽ വയ്ക്കുക, അതിനടുത്തായി ഈൽ കഷണങ്ങൾ വയ്ക്കുക. ഒരു റോളിലേക്ക് ഉരുട്ടി അതിനെ റോളുകളായി വിഭജിക്കാൻ മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിക്കുക.

വേണമെങ്കിൽ, റോളുകൾ നൽകുക മസാല കുറിപ്പുകൾനിങ്ങൾക്ക് പൂരിപ്പിക്കൽ മയോന്നൈസ് ചേർക്കാൻ കഴിയും.

മസാല സോസ് ഉപയോഗിച്ച് റോളുകൾക്കായി പൂരിപ്പിക്കൽ

• കിമ്മി പച്ചക്കറി പേസ്റ്റ് - 40 ഗ്രാം;
• മയോന്നൈസ് - 40 മില്ലി;
• ചുവപ്പ് നിലത്തു കുരുമുളക്- രുചി;
• എള്ള് (തളിക്കാൻ) - 40 ഗ്രാം;
• സാൽമൺ (പുതിയത് അല്ലെങ്കിൽ ചെറുതായി ഉപ്പിട്ടത്) - 0.2 കിലോ;
• പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ - 0.2 കിലോ.

പാചക രീതി:

• ഇളം പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ കഴുകി, ഒരു പച്ചക്കറി പീലർ ഉപയോഗിച്ച് തൊലിയുടെ നേർത്ത പാളി നീക്കം ചെയ്യുക. പകുതി നീളത്തിൽ മുറിച്ച് ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ പൾപ്പ് നേർത്ത ബാറുകളായി മുറിക്കുക. വെള്ളം നിറച്ച് 5 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. വെള്ളം ഊറ്റി ഉണങ്ങാൻ അനുവദിക്കുക. വേണമെങ്കിൽ, പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ പാകം ചെയ്യേണ്ടതില്ല.
• സാൽമൺ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
• ഉണങ്ങിയ വറചട്ടിയിൽ എള്ള് ചെറുതായി വറുക്കുക.
• പച്ചക്കറി പേസ്റ്റ്, ചൂടുള്ള നിലത്തു കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മയോന്നൈസ് മിക്സ് ചെയ്യുക. അസാന്നിധ്യത്തോടെ പച്ചക്കറി പേസ്റ്റ്ഇത് സാധാരണ തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം, എന്നിരുന്നാലും ഈ കേസിലെ രുചി അല്പം വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും.
• കടൽപ്പായൽ ഷീറ്റുകളിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്ന അരി ദീർഘചതുരത്തിൻ്റെ ഒരു വശത്ത് സോസ് പരത്തുക. മുകളിൽ ഒരു നിരയിൽ സാൽമൺ, പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ കഷണങ്ങൾ വയ്ക്കുക.
• റോളുകൾ ഉണ്ടാക്കുക.
• പൂർത്തിയായ റോളുകൾ എള്ളിൽ ഉരുട്ടുക.

പടിപ്പുരക്കതകിന് പകരം കാരറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളരി ഉപയോഗിക്കാം. മറ്റൊരു ഓപ്ഷൻ ഡൈക്കോൺ ആണ്, ഈ റാഡിഷ് റോളുകൾക്ക് ഒരു രുചികരമായ രുചി നൽകും.

ചിക്കൻ റോളുകൾക്കായി പൂരിപ്പിക്കൽ

• ഫില്ലറ്റ് കോഴിയുടെ നെഞ്ച്- 0.2 കിലോ;
• പുതിയ വെള്ളരിക്കാ - 0.3 കിലോ;
• മയോന്നൈസ് - 100 മില്ലി;
• വെളുത്തുള്ളി - 1 ഗ്രാമ്പൂ;
• സസ്യ എണ്ണ - ആവശ്യമുള്ളത്ര;
• ഗ്രൗണ്ട് പപ്രിക - 5 ഗ്രാം.

പാചക രീതി:

• ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ഫില്ലറ്റ് കഴുകുക, മൃദുവായ വരെ ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക.
• തണുത്ത് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
• വെള്ളരിക്കാ കഴുകി ഒരു അടുക്കള ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക.
• വെള്ളരിക്കാ അറ്റത്ത് മുറിക്കുക. പച്ചക്കറികൾ നീളത്തിൽ 3-5 മില്ലീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള ബാറുകളായി മുറിക്കുക.
• ചിക്കൻ പപ്രിക വിതറി ഫ്രൈ ചെയ്യുക വലിയ അളവിൽ സസ്യ എണ്ണഒരു ചൂടുള്ള ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ. അധിക എണ്ണ ആഗിരണം ചെയ്യാൻ ഒരു തൂവാലയിൽ വയ്ക്കുക.
• വെളുത്തുള്ളി ഒരു അല്ലി ചതച്ച് മയോന്നൈസ് ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
• നിങ്ങൾ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് റോളുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്ന ദീർഘചതുരത്തിൻ്റെ പകുതി കട്ടിയായി പൂശുക.
• ചിക്കൻ കഷ്ണങ്ങൾ നിരത്തി വയ്ക്കുക.
• അതിനടുത്തായി പുതിയ വെള്ളരിക്കാ ഒരു നിര വയ്ക്കുക.
• 2-2.5 സെൻ്റീമീറ്റർ നീളമുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്, ചുരുളിലേക്ക് ചുരുട്ടുക.

വേണമെങ്കിൽ, ഈ റോളുകളിലെ കുക്കുമ്പർ മധുരമുള്ള കുരുമുളക് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം. റോളുകളുടെ മുകൾഭാഗം വറുത്ത എള്ള് കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാം.

ഷിറ്റേക്ക് കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് റോളുകൾക്കായി പൂരിപ്പിക്കൽ

• ഷിറ്റേക്ക് - 0.2 കിലോ;
• ക്രീം ചീസ് - 100 ഗ്രാം;
• അവോക്കാഡോ - 1 പിസി;
• ധാന്യ എണ്ണ - ആവശ്യത്തിന്;
• നിലത്തു ചുവന്ന കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചക രീതി:

• ഷിറ്റാക്ക് കനം കുറച്ച് കഷ്ണങ്ങളാക്കി ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് വഴറ്റുക.
• ക്രീം ചീസ് കഷണങ്ങൾ കടൽപ്പായൽ, അരി എന്നിവയുടെ അടിത്തട്ടിൽ ഒരൊറ്റ വരിയിൽ വയ്ക്കുക. ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് അവയെ അമർത്തുക, അവയെ സ്മിയർ ചെയ്യുക. നിങ്ങൾ ഒരു ഇടുങ്ങിയതും എന്നാൽ ഉയർന്നതുമായ ചീസ് സ്ട്രിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് അവസാനിപ്പിക്കണം.
• കഴുകി തൂവാലയിൽ ഉണക്കിയ അവോക്കാഡോ തൊലി കളയുക. ഇത് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
• ചീസിൻ്റെ ഒരു വശത്ത് ഷിറ്റേക്കുകളും മറുവശത്ത് അവോക്കാഡോ ബാറുകളും ഒരു നിരയിൽ വയ്ക്കുക.
• ഒരു പായ ഉപയോഗിച്ച് അടിസ്ഥാനം ഒരു ട്യൂബിലേക്ക് ഉരുട്ടുക. എന്നിട്ട് റോളുകൾ മുറിക്കുക.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പിലെ ക്രീം ചീസ് ടോഫു ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം, തുടർന്ന് റോളുകൾ വെജിറ്റേറിയൻ ഭക്ഷണത്തിന് അനുയോജ്യമാണ് അല്ലെങ്കിൽ നോമ്പുകാല മേശ. ഷിറ്റേക്കിനുപകരം, മറ്റ്, കൂടുതൽ ഉപയോഗിക്കുന്നത് അനുവദനീയമാണ് ലഭ്യമായ കൂൺ, ഉദാഹരണത്തിന് Champignons. തീർച്ചയായും, ഇതിൽ നിന്ന് രുചി മാറില്ലെന്ന് നിങ്ങൾ പ്രതീക്ഷിക്കേണ്ടതില്ല. എന്നാൽ Champignons ഉപയോഗിച്ച്, റോളുകളും രുചികരവും അസാധാരണവുമാകും.

ചിപ്പി റോളുകൾക്കായി പൂരിപ്പിക്കൽ

• വേവിച്ച-ശീതീകരിച്ച ചിപ്പികൾ, തൊലികളഞ്ഞത് - 0.2 കിലോ;
• ക്രീം ചീസ് - 100 ഗ്രാം;
• കുരുമുളക് - 0.2 കിലോ;
• ടിന്നിലടച്ച ട്യൂണ (അരിഞ്ഞത്, സലാഡുകൾക്ക്) - ആവശ്യാനുസരണം.

പാചക രീതി:

• പകുതി ക്യാൻ ടിന്നിലടച്ച ട്യൂണക്രീം ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക.
• കുരുമുളക് കഴുകി അതിൻ്റെ തണ്ട് മുറിക്കുക. വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. കുരുമുളക് പൾപ്പ് നീളത്തിൽ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. നിങ്ങൾ ചുവന്ന കുരുമുളക് ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ റോളുകൾ കൂടുതൽ മനോഹരമാകും, ഇത് നിർണായകമല്ലെങ്കിലും.
• അരിയിൽ അരിഞ്ഞ ട്യൂണ ചേർത്ത ക്രീം ചീസ് ഒരു സ്ട്രിപ്പ് വയ്ക്കുക.
• കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ചിപ്പികൾ തിളപ്പിക്കുക, ഉണക്കി ചീസ് വയ്ക്കുക.
• സമീപത്ത് കുരുമുളക് സ്ട്രിപ്പുകൾ സ്ഥാപിക്കുക.
• ഒരു റോൾ രൂപപ്പെടുത്തുക, എന്നിട്ട് അതിനെ റോളുകളായി വിഭജിക്കുക.
• ശേഷിക്കുന്ന ട്യൂണയിൽ റോളുകൾ ഉരുട്ടുക.

ഇതിനുപകരമായി മണി കുരുമുളക്നിങ്ങൾക്ക് മറ്റെന്തെങ്കിലും പച്ചക്കറികൾ ഫില്ലിംഗിൽ ഇടുകയും രുചി എങ്ങനെ മാറുന്നുവെന്ന് കാണുകയും ചെയ്യാം. ഒരു പാചകക്കുറിപ്പിനെ അടിസ്ഥാനമാക്കി, നിങ്ങൾക്ക് പരസ്പരം തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ വിഭവങ്ങളുടെ നിരവധി പതിപ്പുകൾ ഉണ്ടാക്കാം. ശീതീകരിച്ച ചിപ്പികളെ ടിന്നിലടച്ചവ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം, ടിന്നിലടച്ച ട്യൂണ, നേരെമറിച്ച്, പുതിയവ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം. ഒരു പുതിയ രുചി നേടാനും ഇത് നിങ്ങളെ അനുവദിക്കും.

ബേക്കൺ പൂരിപ്പിക്കൽ

• പുകകൊണ്ടു ബേക്കൺ - 0.2 കിലോ;
• മൃദുവായ കോട്ടേജ് ചീസ് - 0.2 കിലോ;
• വെള്ളരിക്കാ - 0.2 കിലോ;
• പച്ച ഉള്ളി - 20 ഗ്രാം;
• പുതിയ ചതകുപ്പ - 50 ഗ്രാം.

പാചക രീതി:

• ബേക്കൺ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
• വെള്ളരി നീളമുള്ള തണ്ടുകളായി മുറിക്കുക.
• അരിയുടെ ഒരു പാളി, പിന്നെ കടൽപ്പായൽ ഒരു പാളി.
• മൃദുവായ കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു സ്ട്രിപ്പ് ഇടുക.
• പച്ച ഉള്ളി, വെള്ളരി എന്നിവ ഒരു വരിയിൽ ക്രമീകരിക്കുക.
• റോൾ ഉരുട്ടി റോളുകളായി മുറിക്കുക.
• ഓരോ റോളും ഒരു കഷ്ണം ബേക്കണിൽ പൊതിയുക.
• വേണമെങ്കിൽ കെട്ടുക പച്ച ഉള്ളി(അപ്പോൾ നിങ്ങൾ അത് അകത്ത് വയ്ക്കേണ്ടതില്ല).
• അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ തളിക്കേണം.

ഈ പൂരിപ്പിക്കൽ ഓപ്ഷൻ ഞങ്ങളുടെ സ്വഹാബികളുടെ കണ്ടുപിടുത്തമാണ്. ഇക്കാരണത്താൽ, ഫില്ലിംഗിലെ പുതിയ കുക്കുമ്പർ അച്ചാറിട്ട ഒന്ന് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം - വിഭവത്തിൻ്റെ രുചി കൂടുതൽ രൂക്ഷമാകും.

ഓരോ വീട്ടമ്മയ്ക്കും അനുസരിച്ച് റോളുകൾക്കുള്ള പൂരിപ്പിക്കൽ ഉണ്ടാക്കാം സ്വന്തം പാചകക്കുറിപ്പ്, അതിൻ്റെ തയ്യാറെടുപ്പിൻ്റെ തത്വങ്ങൾ അവൻ മനസ്സിലാക്കിയാൽ മാത്രം മതി. എല്ലാത്തിനുമുപരി, വാസ്തവത്തിൽ, അതിൻ്റെ ഘടന ഏതാണ്ട് എന്തും ആകാം. അതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം മൃദുവായ അടിത്തറ(ചീസ്, കോട്ടേജ് ചീസ്, സോസ്, ടോഫു), മത്സ്യം അല്ലെങ്കിൽ മാംസം ഘടകം, അതുപോലെ ചില പച്ചക്കറികൾ. ഏത് ഫില്ലിംഗാണ് തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടതെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിരവധി തരം പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് റോളുകളുടെ ഒരു ശേഖരം ഉണ്ടാക്കാം.