ചിക്കൻ മാംസം വളരെ ആരോഗ്യകരവും എളുപ്പത്തിൽ ദഹിക്കുന്നതും ഭക്ഷണ ഉൽപ്പന്നം. മുതിർന്നവർക്കും കുട്ടികൾക്കും ഇത് ഉപയോഗപ്രദമാണ്, അതിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന ചാറു പ്രത്യേകിച്ച് നല്ലതാണ്. ഇത് വളരെ ഭാരം കുറഞ്ഞതും സുതാര്യവും വിശപ്പുള്ളതുമായി മാറുന്നു. ഒരു പ്ലേറ്റിൽ നിന്ന് കാബേജ് സൂപ്പോ ബോർഷോ കഴിക്കാൻ തീരെ ആഗ്രഹിക്കാത്ത കുട്ടികൾ പോലും ചിക്കൻ സൂപ്പ്അവർ തീർച്ചയായും നിരസിക്കില്ല.

ചിക്കൻ സൂപ്പ് - വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നു

ചിക്കൻ സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യാൻ, നിങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമായ വലിപ്പത്തിലുള്ള ഏത് പാൻ ഉപയോഗിക്കാം. പാചകത്തിന് ഉപയോഗിക്കുന്ന വെള്ളത്തിൻ്റെ അളവും 1-1.5 ലിറ്ററും അനുസരിച്ചാണ് ഇത് നിർണ്ണയിക്കുന്നത്, അതിനാൽ തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ സ്റ്റൗവിൽ കറ ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യതയില്ല. ഓരോ ലിറ്റർ സൂപ്പും 3-4 സെർവിംഗുകൾക്കായി രൂപകൽപ്പന ചെയ്‌തിരിക്കുന്നു, അതിനാൽ എത്ര ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നവർക്ക് ഇത് മതിയാകും എന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഏകദേശം കണക്കാക്കാം.

ചിക്കൻ സൂപ്പ് - ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കൽ

പാചകത്തിന് ചിക്കൻ സൂപ്പ്നിങ്ങൾക്ക് കോഴിയുടെ ഏതെങ്കിലും ഭാഗങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാം: കാലുകൾ, തുടകൾ, സ്തനങ്ങൾ, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് വിളിക്കപ്പെടുന്നവ വാങ്ങാം സൂപ്പ് സെറ്റ്, ചിറകുകളില്ലാത്ത ഡോർസൽ-സ്കാപ്പുലർ, ലംബോസാക്രൽ വിഭാഗങ്ങൾ പോലെയുള്ള മൃതദേഹത്തിൻ്റെ "വിലയേറിയ" ഭാഗങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുന്നു. ചിക്കൻ ഫ്രീസുചെയ്‌തതാണെങ്കിൽ, ചാറു തയ്യാറാക്കുന്നതിനുമുമ്പ് അത് പൂർണ്ണമായും ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യണം. ചിക്കൻ മാംസം ചട്ടിയിൽ ഇടുന്നതിനുമുമ്പ്, ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ നന്നായി കഴുകുക.

ചിക്കൻ സൂപ്പ് - പാചകക്കുറിപ്പ് 1 (നൂഡിൽസിനൊപ്പം)

ചിക്കൻ നൂഡിൽ സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ:

- 2 ഇടത്തരം കാരറ്റ്
- 2 ഇടത്തരം ഉള്ളി
- 1 പകുതി മധുരമുള്ള കുരുമുളക്
- 4-5 ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
- 1 മുട്ട (നൂഡിൽസിന്)
- മാവ് (നൂഡിൽസിന്)

പാചക രീതി:

4-5 ലിറ്റർ ചീനച്ചട്ടിയിൽ 3 ലിറ്റർ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, അതിൽ സൂപ്പ് സെറ്റ് ചെയ്യുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ചേർക്കുക ബേ ഇലആസ്വദിക്കാൻ (അമിത കയ്പ്പ് ഒഴിവാക്കാൻ ബേ ഇല അവസാനം ചേർക്കാം). ഉയർന്ന തീയിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ഉടനെ ചൂട് കുറയ്ക്കുക. ചാറു 40-50 മിനിറ്റ് തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്. ഈ സമയത്ത്, നിങ്ങൾക്ക് നൂഡിൽസ് തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങാം. ഒരു പ്രത്യേക കണ്ടെയ്നറിൽ ഇളക്കുക കഠിനമായ കുഴെച്ചതുമുതൽമുട്ടയിൽ നിന്നും മാവിൽ നിന്നും, ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് നേർത്ത പാളിയായി ഉരുട്ടി, വളരെ മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച്, ആദ്യം 4-5 സെൻ്റിമീറ്റർ വീതിയുള്ള സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, തുടർന്ന് അവ ഓരോന്നും നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ച് 0.5x4-5cm കഷണങ്ങളാക്കുക. . ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പീൽ സമചതുര മുറിച്ച്. ചാറു തയ്യാറാകുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ അതിൽ നിന്ന് ചിക്കൻ നീക്കം ചെയ്യണം, അതിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇടുക. പിന്നെ പീൽ നന്നായി മുളകും അല്ലെങ്കിൽ കാരറ്റ്, ഉള്ളി, കുരുമുളക്, താമ്രജാലം. അടുത്തതായി, നിങ്ങൾ 4-5 മിനിറ്റ് പച്ചക്കറി അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ് എണ്ണയിൽ അവരെ വറുത്ത് സൂപ്പിൽ ഇട്ടു വേണം. ഇത് ഇടത്തരം ചൂടിൽ 10-12 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കണം, അതിനുശേഷം നൂഡിൽസ് അതിൽ വയ്ക്കുക വേവിച്ച ചിക്കൻ, വിത്തുകളും തരുണാസ്ഥികളും വൃത്തിയാക്കി. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, പൂർത്തിയായ സൂപ്പ് ആരാണാവോ ഇലകൾ അല്ലെങ്കിൽ ചതകുപ്പ വള്ളി ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കാം. ചിക്കൻ സൂപ്പിൽ പകുതി വേവിച്ച മുട്ടയും മനോഹരമായി കാണപ്പെടുന്നു.

ചിക്കൻ സൂപ്പ് - പാചകക്കുറിപ്പ് 2 (വെർമിസെല്ലിക്കൊപ്പം)

ചിക്കൻ നൂഡിൽ സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്:

- ചിക്കൻ സൂപ്പ് സെറ്റ് (കാലുകൾ, തുടകൾ, സ്തനങ്ങൾ) - 500-600 ഗ്രാം
- 2 ഇടത്തരം കാരറ്റ്
- 1 ഇടത്തരം ഉള്ളി
- 4-5 ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (ഇത് എല്ലാവർക്കും വേണ്ടിയുള്ളതല്ല, അവ കൂടാതെ നിങ്ങൾക്ക് പാചകം ചെയ്യാം)
- 100-150 ഗ്രാം വെർമിസെല്ലി
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, രുചി ബേ ഇല
- പച്ചിലകൾ, അലങ്കാരത്തിനായി ഹാർഡ്-വേവിച്ച മുട്ടയുടെ പകുതി

പാചക രീതി:

ഏകദേശം 4 ലിറ്റർ അളവിൽ തയ്യാറാക്കിയ പാത്രത്തിൽ 3 ലിറ്റർ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, അതിൽ ചിക്കൻ വയ്ക്കുക. രുചിയിൽ ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ബേ ഇല എന്നിവ ചേർക്കുക. അരിഞ്ഞ കാരറ്റും അവിടെ വയ്ക്കാം. വലിയ കഷണങ്ങളായിഅകത്തുണ്ടെങ്കിൽ ഒരു മുഴുവൻ ഉള്ളിയും റെഡി സൂപ്പ്ഈ ഘടകങ്ങൾ കാണാൻ ആഗ്രഹമില്ല (ഒരു കുട്ടിക്ക് സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ ഇത് വളരെ പ്രധാനമാണ്). ഉയർന്ന ചൂടിൽ വയ്ക്കുക; ചാറു സാധാരണയായി 40-50 മിനിറ്റ് പാകം ചെയ്യുന്നു. ചിക്കൻ, കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ നീക്കം ചെയ്ത ശേഷം തൊലികളഞ്ഞതും അരിഞ്ഞതുമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (ആവശ്യമെങ്കിൽ) തയ്യാറാക്കിയ ചാറിലേക്ക് വയ്ക്കുക. ചിക്കൻ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ കാരറ്റും ഉള്ളിയും ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടില്ലെങ്കിൽ, അവ നന്നായി മൂപ്പിക്കുകയോ വറ്റല് ചെയ്യുകയോ 3-5 മിനിറ്റ് വെജിറ്റബിൾ അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ് ഓയിലിൽ വറുത്ത് സൂപ്പിലേക്ക് ചേർക്കുകയും വേണം. അടുത്തതായി, ഇടത്തരം ചൂടിൽ 10-12 മിനിറ്റ് സൂപ്പ് വിടുക, എന്നിട്ട് അതിൽ വെർമിസെല്ലിയും ചിക്കൻ ചേർക്കുക. വെർമിസെല്ലി ഏകദേശം 3-5 മിനിറ്റ് വേവിച്ചെടുക്കുന്നു, അതിനുശേഷം സൂപ്പ് സ്റ്റൗവിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യാവുന്നതാണ്, മൂടിവെച്ച് അരമണിക്കൂറോളം അവശേഷിക്കുന്നു. സേവിക്കുന്നതിനു മുമ്പ്, വിഭവം നന്നായി മൂപ്പിക്കുക സസ്യങ്ങളും പകുതി ഹാർഡ്-വേവിച്ച മുട്ടയും കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാം.

ചിക്കൻ സൂപ്പ് - പാചകക്കുറിപ്പ് 3 (പറഞ്ഞല്ലോ)

ചിക്കൻ ഡംപ്ലിംഗ് സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്:

- ചിക്കൻ സൂപ്പ് സെറ്റ് (കാലുകൾ, തുടകൾ, സ്തനങ്ങൾ) - 500-600 ഗ്രാം
- 1-2 ഇടത്തരം കാരറ്റ്
- 1 ഇടത്തരം ഉള്ളി
- 1 കുരുമുളക്
- 2-3 ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (നിങ്ങൾക്ക് അവ കൂടാതെ ചെയ്യാൻ കഴിയും)
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, രുചി ബേ ഇല

പറഞ്ഞല്ലോ തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:
- 1 ചിക്കൻ മുട്ട
- മാവ്
- വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ
- അരിഞ്ഞത് പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ
- സസ്യ എണ്ണ 1 ടേബിൾ. കരണ്ടി

പാചക രീതി:

ആദ്യം നിങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യണം ചിക്കൻ bouillon. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, 3 ലിറ്റർ വെള്ളം ഒരു എണ്ന ചിക്കൻ വയ്ക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, രുചി ചേർക്കുക, ഒരു ബേ ഇല ചേർക്കുക. ഒരു തിളപ്പിക്കുക, നുരയെ നീക്കം ചെയ്യുക, ചൂട് കുറയ്ക്കുക, 40-50 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

ഈ സമയത്ത്, കാരറ്റ്, കുരുമുളക്, കഴുകി ഉള്ളിനന്നായി മൂപ്പിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ താമ്രജാലം, സസ്യ എണ്ണയിൽ 5-7 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. അടുത്തതായി നിങ്ങൾ പറഞ്ഞല്ലോ തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങണം. മഞ്ഞക്കരുവിൽ നിന്ന് വെള്ള വേർതിരിച്ച് കുറച്ച് നേരം ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.

മഞ്ഞക്കരുവിൽ വെണ്ണയും അല്പം ഉപ്പും ചേർക്കുക, കൂടാതെ മൂന്നോ നാലോ ടേബിൾസ്പൂൺ മൈദയും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കട്ടിയുള്ള മിശ്രിതത്തിലേക്ക് 150-200 മില്ലി ചൂടുള്ള ചാറു ഒഴിക്കുക.

വേഗത്തിലും ശക്തമായും വീണ്ടും ഇളക്കുക, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. പിന്നെ കുഴെച്ചതുമുതൽ പുളിച്ച ക്രീം സ്ഥിരത വരെ കൂടുതൽ മാവു ചേർക്കുക.

അടുത്തതായി, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് പ്രോട്ടീൻ നീക്കം ചെയ്യുക, കട്ടിയുള്ള നുരയെ അടിച്ച് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക. ചാറിലേക്ക് അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർത്ത് ഏകദേശം പൂർത്തിയാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. പിന്നെ സൂപ്പിലേക്ക് പറഞ്ഞല്ലോ ചേർക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ഒരു ടീസ്പൂൺ (ഏകദേശം 2/3 ടീസ്പൂൺ) കുഴെച്ചതുമുതൽ കഷണങ്ങൾ എടുത്തു തിളയ്ക്കുന്ന ചാറു അവരെ എറിയണം. അവയുടെ വലിപ്പം കൂടുകയും നീന്തുകയും വേണം.

പറഞ്ഞല്ലോ ഫ്ലോട്ട് കഴിഞ്ഞ് 3-4 മിനിറ്റ്, സൂപ്പിലേക്ക് വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുക. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 5 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, അര മണിക്കൂർ വിടുക, തുടർന്ന് സേവിക്കുക, സസ്യങ്ങൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു.

ചിക്കൻ സൂപ്പ് - പാചകക്കുറിപ്പ് 4 (അരിയുടെ കൂടെ)

ചിക്കൻ റൈസ് സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്:

- ചിക്കൻ സൂപ്പ് സെറ്റ് (കാലുകൾ, തുടകൾ, സ്തനങ്ങൾ) - 500-600 ഗ്രാം
- 2 ഇടത്തരം കാരറ്റ്
- 1 ഇടത്തരം ഉള്ളി
- അര ഗ്ലാസ് അരി
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, രുചി ബേ ഇല
- പച്ചിലകൾ, അലങ്കാരത്തിനായി ഹാർഡ്-വേവിച്ച മുട്ടയുടെ പകുതി

പാചക രീതി:

ചിക്കൻ നൂഡിൽ സൂപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പിൽ വിവരിച്ചിരിക്കുന്നതുപോലെ ചിക്കൻ ചാറു ഉണ്ടാക്കുക. ചാറു തയ്യാറാകുമ്പോൾ, അതിൽ നിന്ന് ചിക്കൻ നീക്കം ചെയ്ത് അരി ചേർക്കുക. ഇത് പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, കഴുകി തൊലികളഞ്ഞ ക്യാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ വെട്ടിയിട്ട് സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്ത ചട്ടിയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. അരി മൃദുവാകുമ്പോൾ, സൂപ്പിലേക്ക് വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുക. വിഭവം കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 5-7 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, അര മണിക്കൂർ വിടുക, പുതിയ പച്ചമരുന്നുകളും മുട്ടയും, രുചിക്ക് ഉപ്പും കുരുമുളകും ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിച്ചതിന് ശേഷം സേവിക്കുക.

ചിക്കൻ സൂപ്പ് - പാചകക്കുറിപ്പ് 5 (ചിക്കൻ പ്യൂരി സൂപ്പ്)

ചിക്കൻ ക്രീം സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്:

— ചിക്കൻ filletഎല്ലില്ലാത്ത 300 ഗ്രാം
- മാവ് 1 ടേബിൾ. കരണ്ടി
- വെണ്ണ 20 ഗ്രാം
- സെലറി 50 ഗ്രാം
- ക്രീം 200 ഗ്രാം
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
- അലങ്കാരത്തിനായി അരിഞ്ഞ പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ

പാചക രീതി:

ചിക്കൻ കഴുകി മുറിക്കുക ചെറിയ കഷണങ്ങൾ. സെലറിയും കഴുകുക, തൊലി നീക്കം ചെയ്ത് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വെണ്ണ ചൂടാക്കുക, മാവ് ചേർത്ത് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. അവിടെ സെലറി ചേർത്ത് 5 മിനിറ്റ് തുടർച്ചയായി ഇളക്കി ചെറിയ തീയിൽ വറുക്കുക.

ഇതിനുശേഷം, മാംസവും 1/3 ക്രീമും ചട്ടിയിൽ ഇടുക. കഴിയുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക. തീയിൽ നിന്ന് പൂർത്തിയായ വിഭവം നീക്കം ചെയ്യുക, തണുത്ത് ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ വയ്ക്കുക. ഒരു പ്യൂരിയിലേക്ക് പൊടിക്കുക, ബാക്കിയുള്ള ക്രീം ചേർത്ത് വീണ്ടും അടിക്കുക. അടുത്തതായി, പ്ലേറ്റുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, സസ്യങ്ങൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച് സേവിക്കുക.

ചിക്കൻ സൂപ്പ് - പാചകക്കുറിപ്പ് 6 (തവിട്ടുനിറമുള്ളത്)

ചേരുവകൾ

500 ഗ്രാം ചിക്കൻ;

2.5 ലിറ്റർ വെള്ളം;

ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ബേ ഇലകൾ;

കാരറ്റ് ഉള്ളി;

മൂന്ന് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;

200 ഗ്രാം തവിട്ടുനിറം.

പാചക രീതി

ചിക്കൻ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, കഴുകിക്കളയുക, ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക. വെള്ളം നിറയ്ക്കുക, ബേ ഇലയും കുരുമുളക് ചേർക്കുക. വരെ ചാറു തിളപ്പിക്കുക പൂർണ്ണ സന്നദ്ധതചിക്കൻ, ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് നുരയെ നീക്കം ചെയ്യുക. പാചകം അവസാനം, ഉപ്പ് ചേർക്കുക. കാരറ്റ് തൊലി കളഞ്ഞ് നല്ല ചിപ്സുകളായി അരച്ചെടുക്കുക. ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ പച്ചക്കറികൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. പീൽ, കഴുകുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുറിക്കുക ചെറിയ കഷണങ്ങളായി. തവിട്ടുനിറം അടുക്കുക, കഴുകിക്കളയുക, മുളകുക. ചാറിൽ നിന്ന് ചിക്കൻ നീക്കം ചെയ്യുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചാറിൽ വയ്ക്കുക, പത്ത് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. അതിനുശേഷം വറുത്തതും തവിട്ടുനിറവും ചേർക്കുക. അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് മാംസം വേർതിരിക്കുക, നാരുകളായി വേർപെടുത്തുക, ഒരു എണ്നയിൽ വയ്ക്കുക. മറ്റൊരു പത്ത് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ചിക്കൻ സൂപ്പ് തയ്യാർ!

ചിക്കൻ സൂപ്പ് - പാചകക്കുറിപ്പ് 7 (ചോളം കൊണ്ട്)

ചേരുവകൾ

ഒരു ചെറിയ കോഴി അല്ലെങ്കിൽ കോഴി;

വലിയ തക്കാളി;

സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഔഷധങ്ങളും;

വലിയ കാരറ്റ്;

മണി കുരുമുളക്;

മൂന്ന് മുട്ടകൾ;

ചെറിയ ഭരണി ടിന്നിലടച്ച ധാന്യം.

പാചക രീതി

കാരറ്റ്, കുരുമുളക്, ഉള്ളി എന്നിവ തൊലി കളയുക. പച്ചക്കറികൾ കഴുകിക്കളയുക. കഴുകിയ മുഴുവൻ ചിക്കൻ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക. മുഴുവൻ കാരറ്റും ഇവിടെ വയ്ക്കുക, മണി കുരുമുളക്തക്കാളിയും. കുരുമുളക്, ബേ ഇല എന്നിവ ചേർക്കുക. ഏകദേശം നാൽപ്പത് മിനിറ്റ് ചാറു വേവിക്കുക, നുരയെ നീക്കം ചെയ്യുക. ചാറിൽ നിന്ന് പച്ചക്കറികളും കോഴിയിറച്ചിയും നീക്കം ചെയ്യുക. എല്ലുകളിൽ നിന്ന് ചിക്കൻ മാംസം വേർതിരിച്ച് വീണ്ടും ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക. ധാന്യം ഊറ്റി ചാറിലേക്ക് ചേർക്കുക. പച്ചിലകൾ നന്നായി വെട്ടി സൂപ്പിലേക്ക് ചേർക്കുക. മുട്ട അടിക്കുക, തുടർച്ചയായി ഇളക്കി, സാവധാനം ചാറിലേക്ക് ചേർക്കുക. സൂപ്പ് തിളച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, തീ ഓഫ് ചെയ്ത് അര മണിക്കൂർ മൂടി വയ്ക്കുക.

ചിക്കൻ സൂപ്പ് - പാചകക്കുറിപ്പ് 8 (പോളീഷ് ഭാഷയിൽ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച്)

ചേരുവകൾ

ചാമ്പിനോൺസ് - 400 ഗ്രാം;

ആരാണാവോ ചതകുപ്പ ഒരു കൂട്ടം;

500 ഗ്രാം ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്;

ഉപ്പ് ഒപ്പം നിലത്തു കുരുമുളക്;

50 ഗ്രാം ചെറിയ വെർമിസെല്ലി;

കാരറ്റ്;

രണ്ട് ഉള്ളി;

100 ഗ്രാം തക്കാളി പാലിലും.

പാചക രീതി

കഴുകിയ ഫില്ലറ്റ് ഒരു എണ്നയിൽ വയ്ക്കുക, വെള്ളം ചേർത്ത് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ നാൽപ്പത് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് നുരയെ നീക്കം ചെയ്യുക. കാരറ്റ്, കൂൺ, ഉള്ളി എന്നിവ തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകുക. കാരറ്റ് നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, ഉള്ളി അരിഞ്ഞത് ചെറിയ സമചതുര, കൂൺ ഇടത്തരം കട്ടിയുള്ള പ്ലേറ്റുകളാണ്. ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് പുറത്തെടുത്ത് സാമാന്യം വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. പച്ചക്കറികളും കൂണുകളും ചാറിൽ വയ്ക്കുക, ഉള്ളി മൃദുവാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. ചാറിലേക്ക് ചേർക്കുക തക്കാളി പാലിലുംകൂടാതെ ചിക്കൻ മാംസം അഞ്ച് മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. വെർമിസെല്ലി ചേർത്ത് ഒരു മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ വേവിക്കുക. കുരുമുളക്, ഉപ്പ് സീസൺ. പത്ത് മിനിറ്റ് മൂടി നിൽക്കട്ടെ. പ്ലേറ്റുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, അരിഞ്ഞ ചീര ഉപയോഗിച്ച് ഉദാരമായി തളിക്കേണം.

ചിക്കൻ സൂപ്പ് - പാചകക്കുറിപ്പ് 9 (മുട്ടയോടൊപ്പം)

ചേരുവകൾ

400 ഗ്രാം ചിക്കൻ മാംസം;

രണ്ട് ബോയിലൺ ക്യൂബുകൾ;

ഉപ്പ്, ചതകുപ്പ;

കാരറ്റ് ഉള്ളി;

നാല് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്.

പാചക രീതി

ചട്ടിയിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ചിക്കൻ മാംസം ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ അത് സ്റ്റൗവിൽ ഇട്ടു. ഇത് തിളച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, നുരയെ ഒഴിവാക്കി തൊലികളഞ്ഞ ഉള്ളി ചേർക്കുക. തീ ഓഫ് ചെയ്ത് 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. കാരറ്റ് തൊലി കളഞ്ഞ് മുറിക്കുക വലിയ കഷണങ്ങൾചാറിൽ ഇട്ടു. മറ്റൊരു അര മണിക്കൂർ പാചകം തുടരുക. എന്നിട്ട് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷണങ്ങൾ ചട്ടിയിൽ ഇടുക. മുട്ട അടിക്കുക, അല്പം ഉപ്പ് ചേർക്കുക. സൂപ്പിലേക്ക് ബോയിലൺ ക്യൂബുകൾ ചേർക്കുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന സൂപ്പ് ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് ഘടികാരദിശയിൽ നിരന്തരം ഇളക്കി, നേർത്ത സ്ട്രീമിൽ മുട്ട ഒഴിക്കുക. അവസാനം, സസ്യങ്ങളും ബേ ഇലയും ചേർക്കുക.

ചിക്കൻ സൂപ്പ് - പാചകക്കുറിപ്പ് 10 (ബ്രോക്കോളിക്കൊപ്പം)

ചേരുവകൾ

ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് - അര കിലോഗ്രാം;

രണ്ട് ലിറ്റർ വെള്ളം;

ചീര, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;

ഉള്ളി, കാരറ്റ്;

ബ്രോക്കോളി;

ഒലിവ് എണ്ണ.

പാചക രീതി

ഒരു പാൻ വെള്ളം സ്റ്റൗവിൽ വയ്ക്കുക; ചിക്കൻ മുലകൾഅര മണിക്കൂർ വേവിക്കുക. അതിനുശേഷം മാംസം നീക്കം ചെയ്ത് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി വേർപെടുത്തുക. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ ചൂടാക്കുക, ഉള്ളി ചേർക്കുക, പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, മൃദുവായ വരെ വഴറ്റുക. പീൽ, കഴുകുക, വളയങ്ങളിൽ കാരറ്റ് മുറിക്കുക. ഇത് ഉള്ളിയിൽ ചേർത്ത് മറ്റൊരു അഞ്ച് മിനിറ്റ് വറുത്ത് തുടരുക. ബ്രോക്കോളി ഫ്ലോററ്റുകളായി വേർപെടുത്തുക, ഒരു കോലാണ്ടറിൽ വയ്ക്കുക, ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക. പച്ചക്കറികളുള്ള ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, പത്ത് മിനിറ്റ് മൂടി വയ്ക്കുക. ചിക്കൻ മാംസം, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ ചാറിൽ വയ്ക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പുളിച്ച ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് ആരാധിക്കുക.

1. ചിക്കൻ ചാറു തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, എപ്പോൾ എന്ന് നിങ്ങൾ പരിഗണിക്കണം ഉയർന്ന തിളപ്പിക്കൽവിഭവം മേഘാവൃതവും കാഴ്ചയിൽ രുചികരമല്ലാത്തതുമായി മാറും. അതിനാൽ, ചാറു കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ പാകം ചെയ്യണം, അപ്പോൾ അത് സുതാര്യവും പ്രകാശവുമാകും.

2. മനോഹരമായ മഞ്ഞകലർന്ന നിറം റെഡിമെയ്ഡ് വിഭവംവറുത്ത കാരറ്റ് ചേർത്ത് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് മസാലയാക്കാം. ചില കാരണങ്ങളാൽ ഇത് സൂപ്പിൽ അസ്വീകാര്യമാണെങ്കിൽ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ സഹായത്തോടെ നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള തണൽ നേടാൻ കഴിയും (ഉദാഹരണത്തിന്, മഞ്ഞൾ).

3. ബി ചിക്കൻ ക്രീം സൂപ്പ്നിങ്ങൾക്ക് പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ മത്തങ്ങ പോലുള്ള ഏതെങ്കിലും പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, അവർ ഒരു പ്രത്യേക കണ്ടെയ്നറിൽ പാകം ചെയ്യണം, തുടർന്ന് ബ്ലെൻഡറിലേക്ക് നേരിട്ട് ചേർക്കണം.

അതിൻ്റെ അതിലോലമായ സ്ഥിരതയ്ക്കും നന്ദി ഒരു വലിയ സംഖ്യവിലയേറിയ ഘടകങ്ങൾ, ചിക്കൻ സൂപ്പ് ഒരു വലിയ വിജയമാണ്. ഏറ്റവും ചെലവേറിയതും നൂതനവുമായ റെസ്റ്റോറൻ്റിൽ പോലും നിങ്ങൾക്ക് അത്തരമൊരു വിഭവം ഓർഡർ ചെയ്യാൻ കഴിയും. എന്നാൽ ഏറ്റവും അത്ഭുതകരമായ സൂപ്പ്, നിങ്ങളുടെ അമ്മയോ മുത്തശ്ശിയോ ഒരുപക്ഷേ പാകം ചെയ്തിരിക്കാം. കുട്ടിക്കാലം മുതൽ പരിചിതമായ ഒരു വിഭവത്തിന് ഓരോ കുടുംബത്തിനും അതിൻ്റേതായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ട്. ഇത് സ്വയം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് നമുക്ക് നോക്കാം, കൂടാതെ വിദേശ ഓപ്ഷനുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പരീക്ഷിക്കുക.

ചിക്കൻ ചാറിൻ്റെ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

ചിക്കൻ മാംസം തികച്ചും ദഹിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു, അവശ്യ പ്രോട്ടീനുകളാൽ ശരീരത്തെ പൂരിതമാക്കുന്നു. പകരം വെക്കാനില്ലാത്തത് അവയുടെ ഘടനയിലെ അമിനോ ആസിഡുകൾ കോഴിയെ ദഹിപ്പിക്കുന്നതിൽ ഒന്നാം സ്ഥാനത്തെത്തുന്നുഎല്ലാത്തരം മാംസങ്ങൾക്കും ഇടയിൽ. അതേ സമയം, ഉൽപ്പന്നത്തിൽ കൊഴുപ്പ് കുറവാണ്, അതായത് വിഭവത്തിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം ഉയർന്നതായിരിക്കില്ല. ശരാശരി ചിക്കൻ സൂപ്പ്നൂറു ഗ്രാമിൽ 40 കിലോ കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

പരമ്പരാഗത നൂഡിൽസും ഉരുളക്കിഴങ്ങും മുതൽ നിങ്ങൾക്ക് ചാറിലേക്ക് മിക്കവാറും എല്ലാ ഘടകങ്ങളും ചേർക്കാം വിദേശ കൂൺ, ക്രീം, സിട്രസ്.

വേനൽക്കാലത്ത്, പച്ചക്കറികളുള്ള നേരിയ ചാറു ഉപയോഗപ്രദമാണ്, കൂടാതെ ശീതകാലംനല്ലത് കട്ടിയുള്ള സൂപ്പുകൾപയർവർഗ്ഗങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച്.

കോഴിയിറച്ചിയിൽ വിലയേറിയ ബി വിറ്റാമിനുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്കൂടാതെ നിരവധി മൈക്രോലെമെൻ്റുകളും. അവർക്ക് നന്ദി, ചിക്കൻ സൂപ്പ് കഴിക്കുന്നത്:

• ഉപാപചയ പ്രക്രിയകളിൽ ഗുണം ചെയ്യും;
• ചർമ്മം, മുടി, നഖങ്ങൾ എന്നിവയുടെ അവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു;
• പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു;
• നോർമലൈസ് ചെയ്യുന്നു ധമനിയുടെ മർദ്ദം;
• പ്രത്യുൽപാദന പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ നല്ല സ്വാധീനമുണ്ട്.

ചാറു വിലയേറിയ ഘടകങ്ങൾ ഒരു അടിച്ചമർത്തൽ പ്രഭാവം ഉണ്ട് കോശജ്വലന പ്രക്രിയകൾ. ജലദോഷത്തിന് ഊഷ്മളവും ഉന്മേഷദായകവുമായ സൂപ്പ് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

ശരിയായ ചാറു സൃഷ്ടിക്കാൻ എന്താണ് വേണ്ടത്?

മിക്കതും പ്രധാനപ്പെട്ട പോയിൻ്റ്- ഗുണനിലവാരമുള്ള അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പ്. ചിക്കൻ വാങ്ങുമ്പോൾ നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്:

1. ചർമ്മത്തിൽ. ഇത് നേർത്തതും ഭാരം കുറഞ്ഞതുമായിരിക്കണം.
2. കൊഴുപ്പിനായി. ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള പക്ഷികളിൽ ഇത് സുതാര്യമാണ്, മഞ്ഞ നിറമില്ലാതെ,
3. മണം കൊണ്ട്. നിങ്ങൾ "മണം" ഉള്ള ചിക്കൻ വാങ്ങരുത്.
4. ജിബ്ലറ്റുകൾക്ക്(അവർ ആണെങ്കിൽ). ശവശരീരത്തിൽ പിത്തരസം ഒഴിക്കരുത്. കരൾ കേടുകൂടാതെയിരിക്കണം.

ചാറു ഒരു നല്ല പക്ഷിയുടെ മാംസം ഇലാസ്റ്റിക് ആയിരിക്കണം, പക്ഷേ കഠിനമല്ല.

ചിക്കൻ "സ്പെയർ പാർട്സ്" അല്ലെങ്കിൽ മുഴുവൻ പക്ഷികളിൽ നിന്നും നിങ്ങൾക്ക് ചാറു തയ്യാറാക്കാം. പിന്നീടുള്ള സാഹചര്യത്തിൽ, അധിക ചർമ്മവും കൊഴുപ്പും ട്രിം ചെയ്യേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്, അങ്ങനെ സൂപ്പ് മൃദുവും സുതാര്യവുമാകും.

ചാറു തയ്യാറാക്കാൻ, മാംസം, ഒഴിച്ചു തണുത്ത വെള്ളം, നിങ്ങൾ ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവരണം. അതിനുശേഷം തീ കുറച്ച് ഏകദേശം ഒന്നര മണിക്കൂർ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, മുമ്പ് കുറച്ച് ഉപ്പ് ചേർക്കുക. പൂർത്തിയായ ചിക്കൻ നീക്കം ചെയ്തു, ആവശ്യമെങ്കിൽ ചാറു ചീസ്ക്ലോത്ത് വഴി ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുന്നു.

ചിക്കൻ സൂപ്പ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം, അങ്ങനെ അത് വ്യക്തവും രുചികരവുമാണ്? പരിചയസമ്പന്നരായ പാചകക്കാരുടെ രഹസ്യങ്ങൾ വെളിപ്പെടുത്തുന്നു:

1. നിങ്ങൾക്ക് മാംസം പകരാൻ കഴിയില്ല ചൂട് വെള്ളം . തണുപ്പ് മാത്രം.
2. ഫലമായി കൃത്യസമയത്ത് നുരയെ നീക്കം ചെയ്യണംഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ കൊണ്ട്. അത് അടിയിലേക്ക് മുങ്ങുകയാണെങ്കിൽ, സ്കെയിൽ നീക്കം ചെയ്യുന്നത് അസാധ്യമായിരിക്കും.
3. ചെറിയ തീയിൽ ചിക്കൻ വേവിക്കുക, തീവ്രമായ തിളപ്പിക്കൽ പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ ഗുണനിലവാരം വഷളാക്കും.
4. ഒരു സ്റ്റീൽ സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് മാത്രമേ സാമ്പിൾ എടുക്കാൻ കഴിയൂ.. മറ്റ് വസ്തുക്കളിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച കട്ട്ലറി വിഭവത്തിൻ്റെ രുചിയെ വികലമാക്കുന്നു.
5. ശീതീകരിച്ച പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുക, ഉദാഹരണത്തിന്, ബ്രോക്കോളി, പാചക പ്രക്രിയ അവസാനിക്കുന്നതിന് ഒരു മണിക്കൂർ മുമ്പ് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കാൽ മണിക്കൂർ ആവശ്യമാണ്.

കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങിയ കോഴിയിറച്ചിയിൽ നിന്ന് ചാറു തയ്യാറാക്കാൻ ഒരു മണിക്കൂർ മുതൽ ഒന്നര മണിക്കൂർ വരെ എടുക്കും. നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുത്തിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ വീട്ടിൽ ചിക്കൻ, സമയം ഒരു മണിക്കൂർ കൂടി കൂട്ടേണ്ടി വരും. ഈ വിഭവങ്ങളിൽ ഭൂരിഭാഗവും അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ താളിക്കുക. തുടക്കക്കാരായ വീട്ടമ്മമാർക്ക് ഒരു ചോദ്യമുണ്ട്: സൂപ്പിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്യാൻ എത്ര സമയമെടുക്കും? ശരാശരി, ഏഴ് മുതൽ പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് വരെ, അത് ഏത് കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുന്നു എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

സേവിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് പകുതി മുട്ട, ചീര അല്ലെങ്കിൽ ക്രൗട്ടൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം അലങ്കരിക്കാം.

ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് ഞാൻ ഏത് ചിക്കൻ സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കണം?

ചിക്കൻ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ആദ്യ കോഴ്സുകൾ കുട്ടികളുടെയും മുതിർന്നവരുടെയും മെനുകൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ്. ലളിതവും ഒപ്പം ശ്രമിക്കുക രുചികരമായ സൂപ്പുകൾഅത് മുഴുവൻ കുടുംബത്തെയും സന്തോഷിപ്പിക്കും.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിക്കൻ നൂഡിൽ സൂപ്പ്

ഫോട്ടോയോടുകൂടിയ ഈ രുചികരമായ ചിക്കൻ സൂപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• ഒന്നര ലിറ്റർ ചാറു;
• 300 ഗ്രാം വേവിച്ച ചിക്കൻ;
• കാരറ്റ്, ഉള്ളി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുകൾ;
• 40 ഗ്രാം വെർമിസെല്ലി.

പാചക രീതി:

1. ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, കാരറ്റ് സമചതുരയായി മുറിക്കുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
2. സവാള മൂന്ന് മിനിറ്റ് വഴറ്റുക.
3. ഇതിലേക്ക് കാരറ്റും ഉരുളക്കിഴങ്ങും ചേർക്കുക. വേവിക്കുക, മണ്ണിളക്കി, മറ്റൊരു അഞ്ച് മിനിറ്റ്.
4. ചൂടുള്ള ചിക്കൻ ചാറിലേക്ക് പച്ചക്കറികൾ ചേർത്ത് ഒരു കാൽ മണിക്കൂർ കുറഞ്ഞ തീയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
5. മാംസം, മുമ്പ് ചാറിൽ നിന്ന് നീക്കംചെയ്ത് അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ച് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു. വെർമിസെല്ലിക്കൊപ്പം ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, ഏഴ് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, അരിഞ്ഞ ചീര ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം അലങ്കരിക്കുക.

കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ സൂപ്പ്

കൂൺ വിഭവത്തിന് അസാധാരണമായ ഒരു സ്പർശം നൽകും. നിങ്ങൾക്ക് വനം എടുക്കാം: അവ ആദ്യം തിളപ്പിക്കണം. എന്നാൽ മിക്കപ്പോഴും അവർ Champignons അല്ലെങ്കിൽ മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ ഉപയോഗിക്കുന്നു - അവർ അധിക പ്രോസസ്സിംഗ്ആവശ്യമില്ല.

ചേരുവകൾ:

• അര കിലോ ചിക്കൻ മാംസം;
• 200 ഗ്രാം ചാമ്പിനോൺസ്;
• ഉള്ളി, കാരറ്റ്;
• നാല് ചെറിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്.

പാചക രീതി:

1. അര മണിക്കൂർ രണ്ട് ലിറ്റർ എണ്ന മാംസം പാകം, പിന്നെ കഷണങ്ങൾ അരിഞ്ഞത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക. കുറച്ച് ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
2. ബാക്കിയുള്ള പച്ചക്കറികളും കൂണുകളും സമചതുരകളാക്കി മുറിച്ച് പത്ത് മിനിറ്റ് എണ്ണയിൽ തിളപ്പിക്കുക.
3. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അഞ്ച് മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ അവ സൂപ്പിലേക്ക് ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്. അതേ സമയത്തിന് ശേഷം സൂപ്പ് തയ്യാറാകും.

ഈ വിഭവം അല്പം കുരുമുളക് ഉപയോഗിച്ച് താളിക്കുക, ഔഷധസസ്യങ്ങൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാം.

ചിക്കൻ കൊണ്ട് ചീസ് സൂപ്പ്

മിതവ്യയമുള്ള വീട്ടമ്മമാർ ഉരുകിയ ചീസ്, ചിക്കൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പിനുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് സ്വീകരിക്കണം.

ചേരുവകൾ:

• രണ്ട് ലിറ്റർ ചാറു;
• വേവിച്ച ചിക്കൻ അര കിലോ;
• അതേ അളവിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• ഒരു ജോടി ചീസ്;
• ഉള്ളി, കാരറ്റ്.

പാചക രീതി:

1. അതിനായി ചെറുതായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളിയും കാരറ്റും വഴറ്റുക വെണ്ണഅഞ്ച് നിമിഷം.
2. ഇതിലേക്ക് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സമചതുര ചേർക്കുക ചൂടുള്ള ചാറുകൂടാതെ അഞ്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
3. വറുത്തതും അരിഞ്ഞതുമായ ചീസ് ചാറിലേക്ക് വയ്ക്കുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ഓഫ് ചെയ്യുക.
4. മാംസം പ്ലേറ്റുകളായി ഭാഗങ്ങളായി വയ്ക്കുക.

ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് പ്രോസസ് ചെയ്ത ചീസിൽ നിന്ന് ചീസ് സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കാം, കനം വേണ്ടി semolina ചേർക്കുക. ചീസ് തൈര് ചേർക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ധാന്യങ്ങൾ മൂടിയിരിക്കുന്നു.

ക്രീം സൂപ്പ്

പ്യൂരി പോലെയുള്ള സ്ഥിരത ആദ്യ കോഴ്സുകളിലേക്ക് ചേർക്കുന്നു അതിലോലമായ രുചി. ഫോട്ടോകളുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് പടിപടിയായി ക്രീം ചിക്കൻ സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• 300 ഗ്രാം ചിക്കൻ ( മെച്ചപ്പെട്ട ഷിൻ);
• രണ്ടോ മൂന്നോ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുകൾ;
• 100 മില്ലി ക്രീം;
• ഉള്ളി, കാരറ്റ്.

പാചക രീതി:

ഈ പ്യൂരി സൂപ്പ് ചൂടാക്കിയ പ്ലേറ്റുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

അരിയും ഉരുളക്കിഴങ്ങും ചിക്കൻ സൂപ്പ്

ഈ ആദ്യ വിഭവം രുചികരം മാത്രമല്ല, വളരെ പൂരിതവുമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• അര കിലോ ഇറച്ചി;
• ഒരു ദമ്പതികൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• ഉള്ളി തല;
• ഒരു ഗ്ലാസ് അരിയുടെ മൂന്നിൽ രണ്ട് ഭാഗം;
• കാരറ്റ്;
• ആരാണാവോ.

പാചക രീതി:

1. ചിക്കൻ മുകളിൽ തണുത്ത വെള്ളം (രണ്ട് ലിറ്റർ) ഒഴിക്കുക, വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, തിളപ്പിക്കുക, ഉപ്പ് ചേർത്ത് ഒരു മണിക്കൂറോളം ചെറിയ തീയിൽ വേവിക്കുക.
2. ഉള്ളി, ആരാണാവോ നന്നായി മാംസംപോലെയും, കാരറ്റ് താമ്രജാലം. തൊലികളഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക.
3. മാംസം നീക്കം ചെയ്യുക, അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് വേർതിരിക്കുക.
4. പച്ചക്കറികളും കഴുകിയ അരിയും ചാറിൽ മുക്കി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സീസൺ എന്നിവ ചേർത്ത് കാൽ മണിക്കൂർ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
5. വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച മാംസം ചാറിലേക്ക് ഇടുക. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് ആരാണാവോ ചേർക്കുക.

പച്ചക്കറികൾക്കും ചോറിനും ഒപ്പം ഈ വിഭവത്തിൽ അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്കാ കഷ്ണങ്ങൾ ചേർത്താൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു അച്ചാർ ലഭിക്കും.

മുട്ട നൂഡിൽസ് ഉള്ള ചിക്കൻ സൂപ്പ്

ഈ വിഭവം ഞങ്ങളുടെ മുത്തശ്ശിമാർ തയ്യാറാക്കിയതാണ്. കുട്ടിക്കാലത്തെ രുചി ഓർമ്മിക്കാൻ ചിക്കൻ നൂഡിൽ സൂപ്പ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ ശവം;
• ഒരു ജോടി ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്, ഉള്ളി;
• വെളുത്തുള്ളി അഞ്ച് മുതൽ ഏഴ് ഗ്രാമ്പൂ;
• നിലത്തു ജാതിക്ക, ബേ ഇല, കറുത്ത കുരുമുളക്.

മുട്ട നൂഡിൽസ് അടിസ്ഥാനമാക്കി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കുന്നു ഗോതമ്പ് പൊടികൂടാതെ നാല് മുട്ടയും ഉപ്പും ചേർത്ത വെള്ളവും. കട്ടിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടിയ പാളി ചെറിയ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുന്നു.

പാചക രീതി:

1. ചട്ടിയിൽ തൊലികളഞ്ഞ കാരറ്റും ഉള്ളിയും ചേർത്ത് ചിക്കൻ ഒരു മണിക്കൂർ തിളപ്പിക്കുക.
2. ശേഷിക്കുന്ന കാരറ്റ് ഒപ്പം ഉള്ളി തലമുളകും സസ്യ എണ്ണയിൽ വഴറ്റുക.
3. ചാറു തയ്യാറാകുന്നതിന് പത്ത് മിനിറ്റ് മുമ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപ്പും ചേർക്കുക.
4. ചാറിൽ നിന്ന് മാംസവും പച്ചക്കറികളും നീക്കം ചെയ്യുക, ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ ഉപേക്ഷിക്കുക. കൂടാതെ ചിക്കനിൽ നിന്ന് എല്ലുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക.
5. മാംസം വീണ്ടും ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക.
6. ഒരു തിളപ്പിക്കുക, അഞ്ച് മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
7. വറുത്തതും അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളിയും നൂഡിൽസും ചേർക്കുക. കുറഞ്ഞ തീയിൽ കാൽ മണിക്കൂർ വേവിക്കുക.

പുതിയ പാചകക്കാർക്ക് പോലും പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ഭവനങ്ങളിൽ നൂഡിൽസ്, ചിക്കൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കാം. വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് വിഭവം സപ്ലിമെൻ്റ് ചെയ്യാം അധിക ഘടകങ്ങൾ- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറികൾ.

ചിക്കൻ കൊണ്ട് പീസ് സൂപ്പ്

ഫോട്ടോയോടുകൂടിയ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ഒരു രുചികരമായ ചിക്കൻ ചാറു സൂപ്പ് പീസ് ചേർത്ത് ഉണ്ടാക്കാം. പ്രക്രിയ വേഗത്തിലാക്കാൻ ഇത് നാലോ അഞ്ചോ മണിക്കൂർ മുക്കിവയ്ക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ചേരുവകൾ:

• ഒന്നര ഗ്ലാസ് പീസ്;
• 2.5 ലിറ്റർ വെള്ളം;
• 400 ഗ്രാം പുകവലിച്ച മുല;
• നാല് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• ഉള്ളി, കാരറ്റ്;
• വെളുത്തുള്ളി ഒരു ദമ്പതികൾ.

പാചക രീതി:

നിങ്ങൾക്ക് ചീരയും ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് സൂപ്പ് അലങ്കരിക്കാൻ കഴിയും ടിന്നിലടച്ച പീസ്എല്ലാ പ്ലേറ്റിലും.

ലോകമെമ്പാടുമുള്ള അസാധാരണ സൂപ്പുകൾ

ആഭ്യന്തര പാചകക്കാർക്ക് മാത്രമല്ല ചിക്കൻ സൂപ്പ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് അറിയാം. ചിക്കൻ ചാറു അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള വിഭവങ്ങൾ ലോകമെമ്പാടും ജനപ്രിയമാണ്. തയ്യാറാക്കുക രുചികരമായ എക്സോട്ടിക്സ്വീട്ടിലും ചെയ്യാം.

ചികിർത്മ

സുഗന്ധമുള്ള താളിക്കുക ജോർജിയൻ പാചകരീതി- നിർബന്ധമാണ് പാചക അവസ്ഥ. പ്രത്യേകിച്ച് ഇഷ്ടപ്പെട്ടു പ്രാദേശിക പാചകക്കാർവഴുതനങ്ങ, തുളസി, കുരുമുളക്, കുങ്കുമപ്പൂവ്.

ചേരുവകൾ:

• രണ്ട് ലിറ്റർ ചാറു;
• ജോഡി വലിയ തവികളുംമാവ്;
• സെലറി തണ്ട്;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ (കൊല്ലി, കുങ്കുമം);
• മുട്ട;
• ഒരു ചെറിയ വൈൻ വിനാഗിരി.

പാചക രീതി:

1. വേർതിരിച്ച മാവ് കുറച്ച് മിനിറ്റ് വിടുക. ഇതിലേക്ക് മത്തങ്ങ, സെലറി വള്ളി, വൈൻ വിനാഗിരി എന്നിവ ചേർക്കുക.
2. ചൂടുള്ള ചാറിലേക്ക് മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക.
3. രണ്ട് കുങ്കുമ കേസരങ്ങൾ ഒരു സ്പൂൺ വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക.
4. ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച്, തണുപ്പിക്കുന്ന ചാറിൽ നിന്ന് പച്ചപ്പിൻ്റെ തണ്ടുകൾ പുറത്തെടുത്ത് അടിച്ച മഞ്ഞക്കരു ചേർക്കുക.

സൂപ്പ് 70 ഡിഗ്രി വരെ തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ സുഗന്ധമുള്ള കുങ്കുമം ചേർക്കുന്നു, അങ്ങനെ അതിലോലമായ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനത്തിന് അതിൻ്റെ സൌരഭ്യം നഷ്ടപ്പെടില്ല.

ചൈനീസ് പാചകക്കാരുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് നൂഡിൽ സൂപ്പ്

അടിസ്ഥാനമാക്കിയാണ് ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കിയത് അരി നൂഡിൽസ്. നിങ്ങൾക്കത് വാങ്ങാം അല്ലെങ്കിൽ സ്വയം ഉണ്ടാക്കാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക അരിപ്പൊടി(ഗ്ലാസ്) മുട്ടകൾ, ഉരുട്ടി സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• സംരക്ഷിത മുളയുടെ കാൻ;
• ഇഞ്ചി വേര്;
• അര കിലോ ചിക്കൻ;
• കാരറ്റ്;
• 150 ഗ്രാം മെലിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി;
• സോയാ സോസ്.

പാചക രീതി:

1. അരി വിനാഗിരി ചേർത്ത് മൂന്ന് മിനിറ്റ് നൂഡിൽസ് തിളപ്പിക്കുക.
2. രണ്ട് ലിറ്റർ വെള്ളത്തിൽ പന്നിയിറച്ചി തിളപ്പിക്കുക, കാൽ മണിക്കൂറിന് ശേഷം ചിക്കൻ ചേർത്ത് പാകമാകുന്നതുവരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
3. മാംസം നീക്കം സമചതുര മുറിച്ച്.
4. ചാറു അരിച്ചെടുക്കുക.
5. മാംസം വീണ്ടും ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, തിളപ്പിക്കുക.
6. സ്ട്രിപ്പുകളായി അരിഞ്ഞ ഇഞ്ചി റൂട്ട്, മുള, കാരറ്റ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
7. പതിനഞ്ച് മിനിറ്റിനു ശേഷം, നൂഡിൽസ് ചേർത്ത് തീയിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം ചെയ്യുക.

സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, സൂപ്പ് സോയ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് താളിക്കുക.

മെക്സിക്കൻ ചിക്കൻ സൂപ്പ്

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് രുചികരമായ സൂപ്പ്ചിക്കനൊപ്പം ബുറിറ്റോ, എൻചിലാഡസ് എന്നിവ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവരെ സന്തോഷിപ്പിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• കോഴിയുടെ നെഞ്ച്;
• ഭരണി ടിന്നിലടച്ച ബീൻസ്(ചുവപ്പ്);
• ഉള്ളി തല;
• 50 ഗ്രാം നേർത്ത വെർമിസെല്ലി;
• 100 ഗ്രാം ഫ്രോസൺ ധാന്യം;
• ചുവന്ന മുളക്.

പാചക രീതി:

1. ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റിൽ നിന്ന് ചാറു ഉണ്ടാക്കുക. മാംസം നീക്കം ചെയ്ത് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
2. ഒലിവ് ഓയിൽ സുതാര്യമാകുന്നതുവരെ ഉള്ളി വറുക്കുക.
3. ചിക്കൻ മാംസം ഒരു എണ്നയിൽ വയ്ക്കുക, മറ്റൊരു അഞ്ച് മിനിറ്റ് ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് വറുക്കുക.
4. മാംസം, ഉള്ളി എന്നിവയിൽ ജ്യൂസ് ഇല്ലാതെ ബീൻസ് ചേർക്കുക.
5. എണ്നയിലേക്ക് ചിക്കൻ ചാറു ഒഴിക്കുക, അഞ്ച് മിനിറ്റ് പാകം ചെയ്ത ശേഷം ധാന്യവും വെർമിസെല്ലിയും ചേർക്കുക. അഞ്ച് മിനിറ്റ് ചെറുതീയിൽ വേവിച്ചതിന് ശേഷം ഇത് തയ്യാറാകും.

ഈ സൂപ്പ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ചതകുപ്പ, nachos കൂടെ സേവിക്കുന്നു.

ഈ പാചകങ്ങളിലൊന്നും നിങ്ങളുടെ വീട്ടുകാരെയും അതിഥികളെയും നിസ്സംഗരാക്കില്ല. അതേ സമയം, കുടുംബ ബജറ്റ് കഷ്ടപ്പെടില്ല.

ആദ്യമായി സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ തീരുമാനിക്കുന്നവർ ചിലപ്പോൾ ഈ പ്രക്രിയ എളുപ്പമല്ലെന്ന് വിശ്വസിച്ച് പാചകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കാൻ ഭയപ്പെടുന്നു. പ്രത്യേകിച്ച് സൂപ്പ് ക്ലാസിക് ആണെങ്കിൽ അത് തയ്യാറാക്കാൻ ചാറു ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഏറ്റവും ലളിതമായ സൂപ്പ് ആയി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു ചിക്കൻ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളത്. ഇത് കട്ടിയുള്ളതോ കനംകുറഞ്ഞതോ മാംസളമായതോ ആയി തയ്യാറാക്കാം.

ചിക്കൻ സൂപ്പ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

ആദ്യം, നമുക്ക് കോഴി ഇറച്ചി എടുക്കാം. കട്ടിയുള്ളതും സമൃദ്ധവുമായ സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ചിക്കൻ മുഴുവൻ എടുക്കാം കോഴിക്കാൽ. എന്നിരുന്നാലും, ഞങ്ങൾ ചിക്കൻ സൂപ്പിനുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് നൽകും വലിയ തുകമാംസം. 3 ലിറ്റർ വെള്ളത്തിന് 500 ഗ്രാം ഭാരമുള്ള ഒരു കഷണം ചിക്കൻ ആവശ്യമാണ്.

ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ ഗുണനിലവാരമുള്ള ചിക്കൻ ചാറു തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, കഴുകിയ പക്ഷിയെ ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, വെള്ളം ചേർക്കുക. ആവശ്യമായ 3 ലിറ്റർ മാംസം മറയ്ക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, കുറച്ച് കൂടുതൽ വെള്ളം ചേർക്കുക. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ തിളയ്ക്കുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുകയും വൃത്തികെട്ട നുരയെ നീക്കം ചെയ്യുകയും വേണം. ഇപ്പോൾ മാത്രം ചൂടാക്കൽ കുറയ്ക്കുകയും അത് കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. ചാറു കുറഞ്ഞത് 60 മിനിറ്റ് ലിഡ് കീഴിൽ പാകം.

ചിക്കൻ എടുക്കുക. ഇനി സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കാം. ചിക്കൻ സൂപ്പ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം? ഞങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു ചിക്കൻ നൂഡിൽസ്. ഈ സൂപ്പ് ഏറ്റവും ജനപ്രിയമാണ്, ഏത് മേശയിലും വ്യത്യസ്ത വരുമാനമുള്ള കുടുംബങ്ങളിൽ ഇത് സന്തോഷത്തോടെ കഴിക്കുന്നു.

ചിക്കൻ സൂപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ്

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടത്:

• ചിക്കൻ ചാറു (ഞങ്ങൾ പാകം ചെയ്ത ഒന്ന്).
• ഈ ചാറു നിന്ന് ചിക്കൻ മാംസം.
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3 പീസുകൾ.
• നൂഡിൽസ് അല്ലെങ്കിൽ സ്പൈഡർ വെബ് വെർമിസെല്ലി - 100 ഗ്രാം.
• ഉള്ളി - 1 തല.
• കാരറ്റ് - 2 പീസുകൾ.
• ആരാണാവോ ചതകുപ്പ.

വേവിച്ച ചാറിൽ നിങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇടണം, സമചതുര അല്ലെങ്കിൽ ബാറുകൾ മുറിച്ച്. ചിക്കൻ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്, കിടന്നു. അതിനുശേഷം വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ (ഉള്ളി, വറ്റല് കാരറ്റ്), ഓഫ് ചെയ്യുന്നതിന് 10 മിനിറ്റ് മുമ്പ് - വെർമിസെല്ലി എന്നിവ ചേർക്കുക. നൂഡിൽ കഷണങ്ങൾ വിഭവത്തിൻ്റെ ചുവരുകളിൽ പറ്റിനിൽക്കാതിരിക്കാൻ ഇവിടെ ഇളക്കിവിടുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. ഉപ്പ്, ചീര ചേർക്കുക.

• ചാറു രുചികരവും വ്യക്തവുമാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് അത് അരിച്ചെടുക്കാം.
• കുറഞ്ഞത് ഇരുപത് മിനിറ്റെങ്കിലും ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾ വിഭവം പൊതിഞ്ഞ് വിടേണ്ടതുണ്ട്.
• വിവിധ പച്ചിലകൾ (ചതകുപ്പ, സെലറി, ആരാണാവോ) കൂടുതൽ ആകർഷണീയമായ രുചി നൽകും.
• നിങ്ങൾക്ക് സ്വയം നൂഡിൽസ് പാകം ചെയ്യാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു ഗ്ലാസ് മാവിൽ ഒരു മുട്ടയും ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ വെള്ളവും ചേർക്കുക. കുഴയ്ക്കുക. നൂഡിൽസ് രൂപത്തിൽ ഉരുട്ടി സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
• നിങ്ങൾ ആരാണാവോ അല്ലെങ്കിൽ സെലറി റൂട്ട് ചേർത്ത് പാചകം ചെയ്താൽ ചിക്കൻ സൂപ്പിൻ്റെ രുചി രസകരമാണ്.

ചിക്കൻ സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല, സമയം പരിശോധിച്ച നിയമങ്ങൾ പാലിക്കുകയും എല്ലാം സാവധാനത്തിൽ, സ്നേഹത്തോടെ ചെയ്യുകയും ചെയ്യേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. അപ്പോൾ ഏത് വിഭവവും രുചികരമായി മാറുകയും നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടതായിത്തീരുകയും ചെയ്യും.

ചിക്കൻ സൂപ്പ് പോലും രുചികരവും വിശപ്പുള്ളതുമാണെന്ന് തോന്നുന്നു, പക്ഷേ വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന നൂഡിൽസ് അല്ലെങ്കിൽ പറഞ്ഞല്ലോ... എന്നിരുന്നാലും നാടൻ പഴഞ്ചൊല്ല്ഒരു കോഴിയുണ്ടെങ്കിൽ, വിഡ്ഢി അത് പാകം ചെയ്യുമെന്ന് അവകാശപ്പെടുന്നു, ഒരാൾക്ക് ഇതിനോട് ഒരു പരിധിവരെ മാത്രമേ യോജിക്കാൻ കഴിയൂ: ചിക്കൻ സൂപ്പ് വ്യക്തമായും വിജയകരമാണ്. ചിക്കൻ മാംസം അതിൻ്റെ ബയോകെമിക്കൽ ഗുണങ്ങൾക്ക് പകരം വയ്ക്കാനാവാത്ത ഉൽപ്പന്നമാണ്, ചിക്കൻ ചാറു, എല്ലാത്തിനുമുപരി, ശരിയായി തയ്യാറാക്കിയത്, വലിയ സന്തോഷംമുതിർന്നവർക്കും കുട്ടികൾക്കും.

ചിക്കൻ സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യുന്ന പ്രക്രിയ നിങ്ങൾക്ക് അനാവശ്യമായ ബുദ്ധിമുട്ടുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ശരിയായ പാൻ തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്, അതിൻ്റെ തിളയ്ക്കുന്ന ഉള്ളടക്കം തെറിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കാൻ സ്വതന്ത്ര ഇടം (1-1.5 ലിറ്റർ) റിസർവ് ഉണ്ടായിരിക്കും. ഈ ഉള്ളടക്കത്തിൻ്റെ ഭാഗത്തിൻ്റെ വലുപ്പം ഏകദേശം കണക്കാക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്: 1 ലിറ്റർ ചിക്കൻ സൂപ്പ് ഏകദേശം 3-4 സെർവിംഗ് നൽകുന്നു.

പ്രോസസ്സ് ചെയ്തതും നീക്കം ചെയ്തതുമായ ഏതെങ്കിലും ഭാഗങ്ങളിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ചിക്കൻ സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യാം ചിക്കൻ ശവം- ഏത് ഭാഗമാണ് എവിടെ ഉപയോഗിക്കേണ്ടത് എന്നത് നിങ്ങളുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു, പക്ഷേ ചാറിനുള്ള അസ്ഥികൾ ഉണ്ടായിരിക്കണം. നിങ്ങൾക്ക് ഫില്ലറ്റ് ഉണ്ടെങ്കിൽ, ചാറു സമ്പുഷ്ടമാക്കാൻ അതിനോടൊപ്പം സൂപ്പ് സെറ്റ് ചേർക്കുക. ശീതീകരിച്ച ചിക്കൻ പിണം അല്ലെങ്കിൽ സെറ്റ് പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് പല വെള്ളത്തിലും നന്നായി കഴുകണം.

1. ഹോം മെയ്ഡ് ചിക്കൻ നൂഡിൽ സൂപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ്

പ്രവൃത്തിദിവസങ്ങളിലും അവധി ദിവസങ്ങളിലും അതിഥികളെയും കുടുംബാംഗങ്ങളെയും സന്തോഷിപ്പിക്കാൻ കഴിയുന്ന പൂർണ്ണമായും വിൻ-വിൻ സൂപ്പ്. ഈ സൂപ്പിനുള്ള ചേരുവകൾ എല്ലായ്പ്പോഴും കൈയിലുണ്ട്.

ചേരുവകൾ:

• പുതിയ ഉള്ളി - 2 ഇടത്തരം ഉള്ളി;
• മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - പകുതി പോഡ്;
• പുതിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 4-5 കഷണങ്ങൾ;
• കുടിവെള്ളം - 3 ലിറ്റർ;
• നൂഡിൽസിന് പുതിയ ചിക്കൻ മുട്ട - 1 കഷണം;
• നൂഡിൽസ് വേണ്ടി മാവ്.

വീട്ടിൽ ചിക്കൻ നൂഡിൽ സൂപ്പ് ഇതുപോലെ തയ്യാറാക്കുക:

1. ഉയർന്ന ചൂടിൽ പാനിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ തിളപ്പിക്കുക, ചൂട് ഇടത്തരം അല്ലെങ്കിൽ കുറഞ്ഞ ചൂട് വരെ കുറയ്ക്കുക, 40-50 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
2. ചാറു പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ അത് തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട് ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച നൂഡിൽസ്, ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു പാത്രത്തിൽ മാവും 1 മുട്ടയും നിന്ന് ഒരു കട്ടിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. കുഴച്ച മാവ് കഴിയുന്നത്ര നേർത്ത ഒരു ഷീറ്റിലേക്ക് ഉരുട്ടുക, അതിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള നീളമുള്ള ഇടുങ്ങിയ റിബണുകളായി മുറിക്കുക.
3. തൊലികളഞ്ഞത് പുതിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്സമചതുരയായി മുറിക്കുക, തൊലികളഞ്ഞ പുതിയ കാരറ്റ് നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക, ഉള്ളി സമചതുരയായി അരിഞ്ഞത് മധുരമുള്ള കുരുമുളക് ചതുരങ്ങളിലേക്കോ സ്ട്രിപ്പുകളിലേക്കോ മുറിക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒഴികെ അരിഞ്ഞ എല്ലാ പച്ചക്കറികളും ഒലിവ് ഓയിലിൽ 4-5 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ വറുത്തെടുക്കുക, എന്നിട്ട് ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം പാകം ചെയ്ത മാംസം നീക്കം ചെയ്ത ശേഷം തിളപ്പിച്ച തയ്യാറാക്കിയ ചാറിലേക്ക് ഇറക്കുക.
4. പാനിലെ മുഴുവൻ ഉള്ളടക്കവും 10-12 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ പാകം ചെയ്യണം, തുടർന്ന് ചിക്കൻ സൂപ്പിലേക്ക് തിരികെ നൽകണം. റെഡി ചിക്കൻ, വിത്തുകൾ, തരുണാസ്ഥി എന്നിവയിൽ നിന്ന് തൊലികളഞ്ഞത്, ചാറു തയ്യാറാക്കിയ ഭവനങ്ങളിൽ നൂഡിൽസ്. ഈ രചനയിൽ, മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച് നിന്ന് ചിക്കൻ സൂപ്പ് വേവിക്കുക, ട്യൂറിനുകളിലോ ആഴത്തിലുള്ള പ്ലേറ്റുകളിലോ സൂപ്പ് ചൂടാക്കി അലങ്കരിക്കുക അരിഞ്ഞ ചീരചതകുപ്പ അല്ലെങ്കിൽ ആരാണാവോ പകുതി വേവിച്ച മുട്ട.

2. വീട്ടിൽ ചിക്കൻ നൂഡിൽ സൂപ്പ്

നൂഡിൽസ് ഉള്ള ചിക്കൻ സൂപ്പ് ഹോം നൂഡിൽസ് ഉള്ള ചിക്കൻ സൂപ്പിൽ നിന്ന് വളരെ വ്യത്യസ്തമല്ലെന്ന് തോന്നുന്നു, പക്ഷേ ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നത് വളരെ എളുപ്പമാണ്, എന്നിരുന്നാലും ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച നൂഡിൽസിൻ്റെ രുചി എന്തോ ആണ്!

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ സൂപ്പ് സെറ്റ്: കാലുകൾ, തുടകൾ, സ്തനങ്ങൾ - 500-600 ഗ്രാം;
• പുതിയ കാരറ്റ് - 2 ഇടത്തരം വേരുകൾ;
• വെർമിസെല്ലി - 100-150 ഗ്രാം
• പുതിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 4-5 കഷണങ്ങൾ;
• സൂപ്പ് അലങ്കരിക്കാൻ വേവിച്ച ചിക്കൻ മുട്ട - 1 കഷണം;
• കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, ബേ ഇല, ചീര - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• കുടിവെള്ളം - 3 ലിറ്റർ.

വീട്ടിൽ ചിക്കൻ നൂഡിൽ സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ ഇതുപോലെ:

1. അനുയോജ്യമായ അളവിലുള്ള ഒരു എണ്നയിലേക്ക് കണക്കുകൂട്ടിയ അളവിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, കഴുകിയ സൂപ്പ് സെറ്റ് വയ്ക്കുക. അതോടൊപ്പം, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ബേ ഇല ഒഴികെ, ചാറു പാചകം അവസാനിക്കുന്നതിന് ഏതാനും മിനിറ്റ് മുമ്പ് ചേർക്കുകയും നീക്കം എറിയുകയും ഉറപ്പാക്കുക.
2. നിങ്ങൾക്ക് ഉടനടി നന്നായി അരിഞ്ഞ കാരറ്റും തൊലികളഞ്ഞ ഉള്ളിയും ചട്ടിയിൽ ഇടാം, അതുവഴി നിങ്ങൾക്ക് പിന്നീട് അവ നീക്കം ചെയ്ത് വലിച്ചെറിയാൻ കഴിയും. ഉയർന്ന ചൂടിൽ പാനിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് അത് ഇടത്തരം അല്ലെങ്കിൽ ചെറുതാക്കി മാറ്റുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഉണ്ടാകുന്ന ശബ്ദം ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് നീക്കം ചെയ്യുക, അങ്ങനെ ചാറു വ്യക്തവും ശബ്ദത്തിൻ്റെ അടരുകളില്ലാതെയും ആയിരിക്കും.
3. ചിക്കൻ ചാറിനുള്ള തയ്യാറെടുപ്പ് സമയം ഏകദേശം 50 മിനിറ്റാണ്, ഈ സമയത്തിന് 20 മിനിറ്റ് മുമ്പ് പുതിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക, എന്നിരുന്നാലും ഉരുളക്കിഴങ്ങില്ലാതെ ഒരു ഓപ്ഷൻ ഉണ്ട്. വേവിച്ച പച്ചക്കറികൾഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുന്നതിന് മുമ്പ് മാംസം നീക്കം ചെയ്യുക.
4. ഒരു ഓപ്ഷനായി: ചാറു കാരറ്റ്, ഉള്ളി ഇല്ലാതെ പാകം, അവർ ഒരു ചെറിയ സമയം ചെറുതായി വറുത്ത - 3-5 മിനിറ്റ് - പച്ചക്കറി അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ് എണ്ണ, തിളയ്ക്കുന്ന സൂപ്പ് ഒഴിച്ചു.
5. ബുക്ക്മാർക്കിംഗിന് ശേഷം വറുത്ത പച്ചക്കറികൾസൂപ്പ് ഏകദേശം 12 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യണം, എന്നിട്ട് വേവിച്ച ചിക്കൻ മാംസം തിരിച്ച് അതിലേക്ക് വെർമിസെല്ലി ചേർക്കുക. 3-5 മിനിറ്റിനു ശേഷം, ചൂടിൽ നിന്ന് സൂപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ നീക്കം ചെയ്ത് അര മണിക്കൂർ മൂടി വയ്ക്കുക. അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ അല്ലെങ്കിൽ ആരാണാവോ, ഹാർഡ്-വേവിച്ച മുട്ടയുടെ പകുതി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിച്ച ട്യൂറിനുകളിലോ ആഴത്തിലുള്ള പ്ലേറ്റുകളിലോ ചൂടോടെ വിളമ്പുക.

3. ചിക്കൻ ഡംപ്ലിംഗ് സൂപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ്

പറഞ്ഞല്ലോ ഉള്ള ചിക്കൻ സൂപ്പിൻ്റെ ഈ പതിപ്പ് വളരെ ആകർഷകമാണ്, കൂടാതെ "ഡംപ്ലിംഗ്സ്" എന്ന വാക്ക് ഭയപ്പെടുത്തേണ്ട ആവശ്യമില്ല - അവ വീട്ടിൽ നൂഡിൽസിനേക്കാൾ തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്. എന്നാൽ ഇത് ഹോം മെനുവിൽ വൈവിധ്യം കൊണ്ടുവരുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ സൂപ്പ് സെറ്റ്: കാലുകൾ, തുടകൾ, സ്തനങ്ങൾ - 500-600 ഗ്രാം;
• പുതിയ കാരറ്റ് - 1-2 ഇടത്തരം വേരുകൾ;
• പുതിയ ഉള്ളി - 1 ഇടത്തരം ഉള്ളി;
• പുതിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1-2 കഷണങ്ങൾ;
• പുതിയ മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 1 കഷണം;
• കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, ബേ ഇല, ചീര - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• കുടിവെള്ളം - 3 ലിറ്റർ.

പറഞ്ഞല്ലോ വേണ്ടി:

• പുതിയ ചിക്കൻ മുട്ട - 1 കഷണം;
• മാവ് - എത്രമാത്രം പോകും;
• പുതിയ വെളുത്തുള്ളി - 1 ഗ്രാമ്പൂ;
• അരിഞ്ഞ പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ - മുൻഗണന അനുസരിച്ച്;
• സസ്യ എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ.

പറഞ്ഞല്ലോ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് ഇതാ:

1. അനുയോജ്യമായ അളവിലുള്ള ഒരു എണ്നയിലേക്ക് കണക്കുകൂട്ടിയ അളവിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, കഴുകിയ സൂപ്പ് സെറ്റ് വയ്ക്കുക. അതോടൊപ്പം, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ബേ ഇല ഒഴികെ, ചാറു പാചകം അവസാനിക്കുന്നതിന് ഏതാനും മിനിറ്റ് മുമ്പ് ചേർക്കുകയും നീക്കം എറിയുകയും ഉറപ്പാക്കുക. ചിക്കൻ ചാറു 50 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ വേവിക്കുക, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ശബ്ദം ഇടയ്ക്കിടെ ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് നീക്കം ചെയ്യുക, അങ്ങനെ ചാറു വ്യക്തമായും അടരുകളില്ലാതെ പാകം ചെയ്യും. ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം ഈ സൂപ്പാണ് നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതെങ്കിൽ, അവസാന പാചകത്തിന് 20-25 മിനിറ്റ് മുമ്പ് ചാറിലേക്ക് അരിഞ്ഞതും തൊലികളഞ്ഞതുമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക.
2. തൊലികളഞ്ഞതും കഴുകിയതുമായ ഉള്ളി, മധുരമുള്ള കുരുമുളക്, കാരറ്റ്, താമ്രജാലം, മുറിച്ച്, സസ്യ എണ്ണയിൽ 5-7 മിനിറ്റ് സ്ഥിരമായി ഇളക്കി വറുത്തെടുക്കുക. പറഞ്ഞല്ലോ തയ്യാറായതിനുശേഷം തയ്യാറാക്കിയ വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ പാചകം ചെയ്യുന്ന ചാറിലേക്ക് വയ്ക്കുക.
3. ചാറു പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, സമയം പാഴാക്കാതെ, പറഞ്ഞല്ലോ വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ ആരംഭിക്കുക. കോഴിമുട്ടയെ വെള്ളയും മഞ്ഞക്കരുവുമായി വിഭജിക്കുക, ആദ്യത്തേത് താൽക്കാലികമായി റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക. മഞ്ഞക്കരു, വെണ്ണ, 3-4 ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ്, ഉപ്പ് എന്നിവ അനുയോജ്യമായ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക - എല്ലാം നന്നായി കലർത്തി 150-200 മില്ലി ലിറ്റർ ചൂടുള്ള ചിക്കൻ ചാറിൽ ഒഴിക്കുക, ഇളക്കി, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളിയും പച്ചമരുന്നുകളും ചേർക്കുക. പറഞ്ഞല്ലോ കുഴെച്ചതുമുതൽ പുളിച്ച ക്രീം സ്ഥിരത വരെ കൂടുതൽ മാവു ചേർക്കുക.
4. ഒരു പുതിയ കോഴിമുട്ടയുടെ ശീതീകരിച്ച വെള്ള എടുക്കുക, കട്ടിയുള്ള നുരയെ അടിച്ച്, ക്രീം കുഴെച്ചതുമുതൽ ക്രമേണ പറഞ്ഞല്ലോ ചേർക്കുക. ഈ സമയം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഏതാണ്ട് പാകം ചെയ്യണം, നിങ്ങൾക്ക് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ചാറിലേക്ക് പറഞ്ഞല്ലോ ചേർക്കാം. പ്രക്രിയ ലളിതമാണ്, എന്നാൽ ആദ്യം നിങ്ങൾ ചൂടുള്ള ചാറു ഒരു ടീസ്പൂൺ മുക്കി ഉടനെ, കുഴെച്ചതുമുതൽ picking, ചാറു തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ താഴ്ത്തുക. ഓരോ തവണയും സ്പൂൺ മുക്കുക, അങ്ങനെ കുഴെച്ചതുമുതൽ അതിൽ ചേരുവയില്ല, പറഞ്ഞല്ലോ ഒരേപോലെ മാറും. പൂർത്തിയായ പറഞ്ഞല്ലോ വോളിയത്തിൽ ഗണ്യമായി വർദ്ധിക്കുകയും പൊങ്ങിക്കിടക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, നിങ്ങൾ അവയെ 3-4 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, തുടർന്ന് വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുക, അവസാന 5 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നത് തുടരുക.
5. പറഞ്ഞല്ലോ ഉള്ള ചിക്കൻ സൂപ്പ് തയ്യാർ. ഈ സൂപ്പ് ട്യൂറിനുകളിലോ ആഴത്തിലുള്ള വിളമ്പുന്ന പാത്രങ്ങളിലോ ചൂടോടെ വിളമ്പുന്നു, മുകളിൽ അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു. എല്ലാവരും രുചിക്കായി അധിക മസാലകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

4. ചിക്കൻ റൈസ് സൂപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ്

ഏതെങ്കിലും കർശനമായി അടിസ്ഥാനപരമായ വ്യത്യാസങ്ങൾമറ്റ് ചിക്കൻ സൂപ്പുകളിൽ നിന്ന് ഈ പാചകക്കുറിപ്പ്ഇല്ല, പക്ഷേ അരി തികച്ചും കാപ്രിസിയസ് ആണ്, മാത്രമല്ല അത് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള നിയമങ്ങളുടെ ലംഘനങ്ങൾ ക്ഷമിക്കില്ല.

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ സൂപ്പ് സെറ്റ്: കാലുകൾ, തുടകൾ, സ്തനങ്ങൾ - 500-600 ഗ്രാം;
• പുതിയ കാരറ്റ് - 2 ഇടത്തരം വേരുകൾ;
• പുതിയ ഉള്ളി - 1 ഇടത്തരം ഉള്ളി;
• അരി - 0.5 കപ്പ്;
• വേവിച്ച ചിക്കൻ മുട്ട - 1 കഷണം;
• കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, ബേ ഇല, ചീര - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• കുടിവെള്ളം - 3 ലിറ്റർ.

അരി ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ സൂപ്പ് ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കുക:

1. അനുയോജ്യമായ അളവിലുള്ള ഒരു എണ്നയിലേക്ക് കണക്കുകൂട്ടിയ അളവിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, കഴുകിയ സൂപ്പ് സെറ്റ് വയ്ക്കുക. അതോടൊപ്പം, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ബേ ഇല ഒഴികെ, ചാറു പാചകം അവസാനിക്കുന്നതിന് ഏതാനും മിനിറ്റ് മുമ്പ് ചേർക്കുകയും നീക്കം എറിയുകയും ഉറപ്പാക്കുക.
2. ചിക്കൻ ചാറു പാചകം അവസാനം, ഉള്ളി, കാരറ്റ് പീൽ അവരെ കഴുകുക സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വെളിച്ചം വറുത്ത അവരെ മുളകും.
3. നിന്ന് തയ്യാറായ ചാറുചിക്കൻ നീക്കം ചെയ്ത് ഉടൻ തന്നെ അതിൽ കഴുകിയ അരി ചേർത്ത് പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ വേവിക്കുക, ചിക്കൻ സൂപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ചട്ടിയിൽ വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ ഇടുക, ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് നേരം സൂപ്പ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക ചൂടാക്കി അരമണിക്കൂറോളം ഉണ്ടാക്കാൻ അനുവദിക്കുക. അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകൾ, നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള മസാലകൾ, പകുതി വേവിച്ച മുട്ട എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചൂടോടെ വിളമ്പുക.

5. ക്രീം ചിക്കൻ സൂപ്പിനുള്ള ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ശുദ്ധമായ സൂപ്പ് പ്രേമികൾക്കുള്ളതാണ്, അത് മാവും ക്രീമും ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്യണം.

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്, അസ്ഥിയിലല്ല - 300 ഗ്രാം;
• മാവ് - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ;
• ഫ്രഷ് ക്രീം - 200 ഗ്രാം;
• വെണ്ണ - 20 ഗ്രാം;
• സെലറി റൂട്ട് - 50 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• സൂപ്പ് അലങ്കരിക്കാൻ പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ അരിഞ്ഞത്.

പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച്: ചിക്കൻ ക്രീം സൂപ്പ് - ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കുക:

1. ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് കഴുകി ഉണക്കുക പേപ്പർ ടവൽചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. സെലറി റൂട്ട് കഴുകി തൊലി കളയുക, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. പൊൻ തവിട്ട് വരെ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വെണ്ണയിൽ മാവ് വറുക്കുക, അവിടെ അരിഞ്ഞ സെലറി ചേർക്കുക, അഞ്ച് മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ തുടർച്ചയായി ഇളക്കി മാവ് സഹിതം വറുക്കുക.
2. മാവു കൊണ്ട് വറുത്ത സെലറിയിലേക്ക് അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് ചേർക്കുക, പാൻ 1/3 ക്രീം ഒഴിക്കുക. ഇളക്കിവിടുമ്പോൾ, മാംസം പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ സെലറി ഉപയോഗിച്ച് ഫില്ലറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് തണുപ്പിക്കുക.
3. സെലറിയും ക്രീമും ഉള്ള മാംസം ആവശ്യത്തിന് തണുത്തുകഴിഞ്ഞാൽ, അത് ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ഇടുക, അവിടെ അത് ഒരു പ്യൂരി സ്ഥിരതയിലേക്ക് പൊടിക്കുക, ബാക്കിയുള്ള ക്രീം ചേർത്ത് വീണ്ടും അടിക്കുക.

ചിക്കൻ പ്യൂരി സൂപ്പ് ചൂടാക്കി പ്ലേറ്റുകളിലേക്ക് ഒഴിച്ച് മുകളിൽ തയ്യാറാക്കിയ അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകൾ വിതറുക.

6. തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള ചിക്കൻ സൂപ്പിനുള്ള സ്പ്രിംഗ് പാചകക്കുറിപ്പ്

തണുത്ത താപനില കാരണം തവിട്ടുനിറം "ഓവർസാച്ചുറേറ്റഡ്" ആകുന്നതിന് മുമ്പ് ഈ സൂപ്പ് വസന്തത്തിൻ്റെ തുടക്കത്തിൽ പാകം ചെയ്യണം. ഓക്സാലിക് ആസിഡ്, എന്നാൽ ഈ സൂപ്പ് ചൂടായിരിക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ശരിക്കും വേണമെങ്കിൽ, പാചകത്തിൻ്റെ അവസാനത്തിൽ നിങ്ങൾ കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ ചോക്ക് ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ മാംസം - 500 ഗ്രാം;
• പുതിയ തവിട്ടുനിറം - 200 ഗ്രാം;
• പുതിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3 കഷണങ്ങൾ;
• പുതിയ കാരറ്റ് - 1 റൂട്ട്;
• ഉള്ളി - 1 കഷണം;
• സസ്യ എണ്ണ - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• ടേബിൾ ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• ബേ ഇലയും കറുത്ത കുരുമുളക്;
• കുടിവെള്ളം - 2.5 ലിറ്റർ.

പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് തവിട്ടുനിറം ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കുക:

1. ചിക്കൻ മാംസം കഴുകിക്കളയുക, കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് അനുയോജ്യമായ അളവിലുള്ള ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, വെള്ളം ചേർക്കുക, ബേ ഇലകളും കുരുമുളകും ചേർക്കുക. മാംസം പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ തിളപ്പിച്ച ശേഷം ചാറു വേവിക്കുക, ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് നിരന്തരം നുരയെ നീക്കം ചെയ്യുക, അങ്ങനെ ചാറു തികച്ചും സുതാര്യമാണ്, പാചകത്തിൻ്റെ അവസാനം നിങ്ങൾ ഉപ്പ് ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്.
2. പച്ചക്കറികൾ തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകുക: കാരറ്റ് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക, ഉള്ളി കത്തി ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. പച്ചക്കറി അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ് എണ്ണയിൽ വറുത്ത ചട്ടിയിൽ അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. തൊലികളഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴുകി സമചതുരയായി മുറിക്കുക. കഴുകിയ തവിട്ടുനിറം കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുക.
3. പൂർത്തിയായ ചാറിൽ നിന്ന് ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് ചിക്കൻ നീക്കം ചെയ്യുക. പിന്നെ ചാറിലേക്ക് ഇട്ടു അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്ഇടത്തരം ചൂടിൽ 10 മിനിറ്റ് വേവിച്ച അരിഞ്ഞ തവിട്ടുനിറം. അതിനുശേഷം വേവിച്ച വേവിച്ച ചിക്കൻ മാംസം സൂപ്പിലേക്ക് ചേർക്കുക, ചെറിയ തീയിൽ തവിട്ടുനിറം ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ സൂപ്പ് വേവിക്കുക.

7. ചിക്കൻ കോൺ സൂപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ്

ചിക്കൻ സൂപ്പ് ഏതെങ്കിലും ധാന്യങ്ങൾക്കൊപ്പം നല്ലതാണ് പാസ്ത- അവനും ടിന്നിലടച്ച ധാന്യത്തിനും നല്ല കമ്പനി.

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ മാംസം - 300-400 ഗ്രാം;
• പുതിയ കാരറ്റ് - 1 വലിയ റൂട്ട്;
• പുതിയ പഴുത്ത തക്കാളി - 1 കഷണം;
• മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 1 കഷണം;
• പുതിയ ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ;
• ടിന്നിലടച്ച ധാന്യം - 1 തുരുത്തി;
• ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;

ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച്, ധാന്യം ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ സൂപ്പ് ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ വേവിക്കുക:

1. തയ്യാറാക്കിയ ചിക്കൻ മാംസം, കുരുമുളക്, ബേ ഇലകൾ, കഴുകി തൊലികളഞ്ഞ പുതിയ കാരറ്റ് റൂട്ട്, തക്കാളി, കുരുമുളക് എന്നിവ കഴുകി മുഴുവൻ മധുരംചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒരു എണ്ന ഇട്ടു 40 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ശബ്ദം ഇടയ്ക്കിടെ നീക്കം ചെയ്യുക.
2. തയ്യാറാക്കിയ ചാറിൽ നിന്ന് ചിക്കൻ, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ നീക്കം ചെയ്യുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ അവശേഷിക്കുന്നു. ആവശ്യാനുസരണം പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിക്കുക, എല്ലുകളിൽ നിന്ന് ചിക്കൻ മാംസം നീക്കം ചെയ്ത് ചാറു കൊണ്ട് ചട്ടിയിൽ തിരികെ വയ്ക്കുക, അരിച്ചെടുത്ത ധാന്യം, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക പുതിയ സസ്യങ്ങൾ ചേർക്കുക.
3. പുതിയ ചിക്കൻ മുട്ടകൾ അടിച്ച് സാവധാനം ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ചാറിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, തുടർച്ചയായി ഇളക്കുക. സൂപ്പ് ഒരു തിളപ്പിലേക്ക് മടങ്ങിയെത്തുമ്പോൾ, ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് 30 മിനിറ്റ് മൂടിവെച്ച് തിളപ്പിക്കുക. ക്രൗട്ടണുകൾക്കൊപ്പം ചൂടോടെ വിളമ്പുക.

8. പോളിഷിൽ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ സൂപ്പിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ സൂപ്പ് പോളിഷ് ഭാഷയിൽ പോലും - ഇപ്പോഴും കൗതുകകരമാണ്! ചിക്കൻ സൂപ്പിൻ്റെ ഈ പതിപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ എന്തൊക്കെ ഉൽപ്പന്നങ്ങളാണ് വേണ്ടതെന്ന് നമുക്ക് നോക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 500 ഗ്രാം;
• ചാമ്പിനോൺസ് - 400 ഗ്രാം;
• നേർത്ത വെർമിസെല്ലി - 50 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 2 കഷണങ്ങൾ;
• തക്കാളി പാലിലും - 100 ഗ്രാം;
• പുതിയ കാരറ്റ് - 1 റൂട്ട്;
• പച്ചപ്പ് പുതിയ ചതകുപ്പആരാണാവോ - ഏതാനും വള്ളി;
• ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പോളിഷ് ഭാഷയിൽ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ സൂപ്പ് ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കുക:

1. തയ്യാറാക്കിയ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് വെള്ളത്തിൽ ഒരു എണ്നയിൽ വയ്ക്കുക, 40 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ശബ്ദം ഇടയ്ക്കിടെ നീക്കം ചെയ്യുക.
2. പച്ചക്കറികളും കൂണുകളും തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകിക്കളയുക, കൂൺ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, കാരറ്റ് നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി, ഉള്ളി സമചതുരകളാക്കി മാറ്റുക.
3. ചാറിൽ നിന്ന് പൂർത്തിയായ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് നീക്കം ചെയ്യുക, ആവശ്യത്തിന് തണുപ്പിച്ച് വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. അരിഞ്ഞ കൂൺ, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ചാറിൽ ഇടുക, ഉള്ളി മൃദുവാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.
4. സൂപ്പ് തയ്യാറാകുന്നതിന് 5 മിനിറ്റ് മുമ്പ്, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, തക്കാളി പാലിലും ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക. പാചകത്തിൻ്റെ അവസാനം, വെർമിസെല്ലി ചേർത്ത് വെറും 1 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.
5. ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് കഴിക്കുന്നത് മാത്രമാണ് അവശേഷിക്കുന്നത്. ചൂടിൽ നിന്ന് സൂപ്പ് നീക്കം ചെയ്യുക, പാത്രങ്ങളിൽ ഒഴിക്കുക, അരിഞ്ഞ പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച ചൂടോടെ സേവിക്കുക.

9. മുട്ടകളുള്ള ചിക്കൻ സൂപ്പിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ മാംസം - 400 ഗ്രാം;
• ബോയിലൺ സമചതുര - 2 കഷണങ്ങൾ;
• ചിക്കൻ മുട്ട - 1 കഷണം;
• പുതിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 4 കഷണങ്ങൾ;
• പുതിയ കാരറ്റ് - 1 റൂട്ട്;
• പുതിയ ഉള്ളി - 1 കഷണം;
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• പുതിയ ചതകുപ്പ - മുൻഗണന പ്രകാരം.

1. തയ്യാറാക്കിയ ചിക്കൻ മാംസം വെള്ളത്തിൽ ഒരു എണ്നയിൽ വയ്ക്കുക, തീ ഇട്ടു തിളപ്പിക്കുക. അതിനുശേഷം തൊലികളഞ്ഞ മുഴുവൻ ഉള്ളി ചേർത്ത് തീ കുറയ്ക്കുക. മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
2. തൊലികളഞ്ഞതും കഴുകിയതുമായ കാരറ്റ് മുറിക്കുക, സമചതുര അരിഞ്ഞത് മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്ന ചാറിലേക്ക് ചേർക്കുക.
3. ഈ സമയം, പീൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തയ്യാറാണ് വരെ പാചകം തുടരുന്ന ചാറു അവരെ ചേർക്കുക.
4. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തയ്യാറാകുമ്പോൾ, അരിഞ്ഞത് ഒരു ജോടി ചേർക്കുക bouillon സമചതുര, ഉപ്പിട്ടത് അടിക്കുക പുതിയ മുട്ടഇളക്കിക്കൊണ്ടിരിക്കുമ്പോൾ ഒരു സ്ട്രീമിൽ തിളയ്ക്കുന്ന സൂപ്പിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ബേ ഇലകളും പുതിയ അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകളും ചേർത്ത് ചിക്കൻ, മുട്ട സൂപ്പ് പാചകം പൂർത്തിയാക്കുക.

10. ചിക്കൻ ബ്രോക്കോളി സൂപ്പിനുള്ള യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പ്

ബ്രോക്കോളി ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ സൂപ്പിനുള്ള വളരെ ആകർഷണീയമായ പാചകക്കുറിപ്പ് - എല്ലാം അതിലുണ്ട്: രുചി, ആനുകൂല്യങ്ങൾ, ആകർഷകമായി തോന്നുന്നു. ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് നിങ്ങൾ കൃത്യമായി തയ്യാറാക്കിയാൽ ഈ സൂപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ വീട്ടുകാരെയും അതിഥികളെയും പോലും നിങ്ങൾക്ക് അത്ഭുതപ്പെടുത്താം.

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് - 500 ഗ്രാം;
• ബ്രോക്കോളി കാബേജ് - 400 ഗ്രാം;
• പുതിയ കാരറ്റ് - 1 റൂട്ട്;
• ഉള്ളി - 1 കഷണം;
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• കുടിവെള്ളം - 2 ലിറ്റർ;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• പുതിയ പച്ചിലകൾ - മുൻഗണന പ്രകാരം.

എഴുതിയത് യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പ്: ബ്രോക്കോളി ഉപയോഗിച്ചുള്ള ചിക്കൻ സൂപ്പ് - ഇതുപോലെ തയ്യാറാക്കുക:

1. ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റുകൾ വെള്ളത്തിൽ ഒരു എണ്നയിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, നീക്കം ചെയ്യുക, മറ്റൊരു 30 മിനിറ്റ് തീയിൽ ചാറു വിടുക.
2. ചെറുതായി തണുപ്പിച്ച മാംസം കഷണങ്ങളായി വേർപെടുത്തുക. തൊലികളഞ്ഞ ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് ഒലിവ് ഓയിൽ വറചട്ടിയിൽ വറുത്തത് വരെ വറുത്തെടുക്കുക. തൊലികളഞ്ഞ കാരറ്റ് ചക്രങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് ചേർക്കുക വറുത്ത ഉള്ളി 5 മിനിറ്റ് ഒരുമിച്ച് വറുത്ത് തുടരുക.
3. ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ, ബ്രോക്കോളി, പുഷ്പങ്ങളാക്കി വേർപെടുത്തി കഴുകിക്കളയുക, ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഒഴിക്കാൻ അനുവദിക്കുക, തുടർന്ന് പച്ചക്കറികളിലേക്ക് ചേർത്ത് 10 മിനിറ്റ് മൂടിവെച്ച് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
4. തിളയ്ക്കുന്ന ചാറിലേക്ക് ചിക്കൻ മാംസം ചേർക്കുക മാത്രമാണ് അവശേഷിക്കുന്നത് പച്ചക്കറി പായസം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ 20 മിനിറ്റ് ചിക്കൻ ബ്രോക്കോളി സൂപ്പ് പാചകം തുടരുക. ഓരോ സേവനത്തിലും പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് സൂപ്പ് ചൂടോടെ സേവിക്കുക.

1. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ചിക്കൻ ചാറു പാകം ചെയ്യേണ്ടത് വളരെ പ്രധാനമാണ്, അങ്ങനെ അത് വെളിച്ചവും വ്യക്തവും ആയി മാറുന്നു. വൃത്തികെട്ട അടരുകളുള്ള ചാറിൻ്റെ രൂപം നശിപ്പിക്കാതിരിക്കാൻ പ്രത്യേക സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ശബ്ദം നീക്കംചെയ്യുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.
2. മനോഹരമായ ആമ്പർ ടിൻ്റ് ചാറു നൽകും വറുത്ത കാരറ്റ്. ഇത് പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഇല്ലെങ്കിൽ, മഞ്ഞൾ, ഉദാഹരണത്തിന്, ഇത് നേരിടും.

ചിക്കൻ പാലിലും സൂപ്പ് ഏതെങ്കിലും പച്ചക്കറികൾ സ്വീകരിക്കുന്നു: മത്തങ്ങ, പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്. അവർ ആദ്യം വെവ്വേറെ പാകം ചെയ്യണം, പ്യൂരി സൂപ്പിനുള്ള മറ്റ് പാചക ചേരുവകൾക്കൊപ്പം ബ്ലെൻഡറിലേക്ക് ചേർക്കണം. നിങ്ങൾക്ക് പച്ചക്കറികളുള്ള പ്യൂരി സൂപ്പ് നശിപ്പിക്കാൻ കഴിയില്ല, പക്ഷേ ന്യായമായ അനുപാതങ്ങൾ നിരീക്ഷിക്കണം.

അവിവാഹിതരായ പുരുഷന്മാർക്കും കൗമാരക്കാർക്കും അനുഭവപരിചയമില്ലാത്ത വീട്ടമ്മമാർക്കും പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയുന്ന വിഭവങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് ചിക്കൻ ചാറു സൂപ്പ്. അത്തരം സൂപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട് വലിയ ഇനം. എല്ലാത്തരം പച്ചക്കറികളും ചീസുകളും ചീരകളും മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളും തയ്യാറാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ചിക്കൻ ചാറു അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ആദ്യ കോഴ്സുകൾ ലോകത്തിലെ മിക്കവാറും എല്ലാ പാചകരീതികളിലും ലഭ്യമാണെന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. അപ്പോൾ അത്തരം ജനപ്രീതിയുടെ കാരണം എന്താണ്?

ഒന്നാമതായി, ചിക്കൻ താരതമ്യേനയാണ് വിലകുറഞ്ഞ ഉൽപ്പന്നം. പന്നിയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ ഗോമാംസം എന്നിവയേക്കാൾ കുറവാണ് ഇതിന് വില. രണ്ടാമതായി, ചിക്കൻ ചാറു അത്ര കൊഴുപ്പുള്ളതല്ല, എന്നാൽ അതേ സമയം തികച്ചും പോഷകാഹാരവും സുഗന്ധവുമാണ്. മൂന്നാമതായി, ചിക്കൻ ചാറു പ്രത്യേകിച്ച് ടെൻഡർ ആണ്, പ്രത്യേകിച്ച് രണ്ടാമത്തേത്, വിഭവം തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ പലതരം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് സാധ്യമാക്കുന്നു.

അങ്ങനെ, ചിക്കൻ ചാറു ഏതാണ്ട് ഏതെങ്കിലും ആദ്യ കോഴ്സ് തയ്യാറാക്കാൻ അനുയോജ്യമാണെന്ന നിഗമനത്തിലെത്താം. ഓർമ്മിക്കേണ്ട ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം ഒരു നിയമമാണ്. ചിക്കൻ ചാറു കൊണ്ട് സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് ഉപയോഗിക്കരുത് എന്ന് എല്ലാ പാചക വിദഗ്ധരും സമ്മതിക്കുന്നു. അകത്ത് മാംസം നിർബന്ധമാണ്അസ്ഥിയിൽ ആയിരിക്കണം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ മാത്രമേ ചാറു വളരെ സുഗന്ധമുള്ളതും സമ്പന്നവും രുചികരവുമായി മാറും.

ചിക്കൻ ചാറു സൂപ്പ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം - 15 ഇനങ്ങൾ

ചിക്കൻ ചാറുകൊണ്ടുള്ള നൂഡിൽ സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ അവിശ്വസനീയമാംവിധം എളുപ്പമുള്ളതും വയറ്റിലെ വിഭവത്തിന് എളുപ്പവുമാണ്. അതിൽ മൂന്ന് ചേരുവകൾ മാത്രമേ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളൂ: ചിക്കൻ, കാരറ്റ്, വെർമിസെല്ലി.

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ മാംസം - 1 കിലോ.
• വെർമിസെല്ലി - 200 ഗ്രാം.
• കാരറ്റ് - 2 പീസുകൾ.
• ഉള്ളി - 1 പിസി.
• ചിക്കൻ ക്യൂബ്സ് - 2 പീസുകൾ.

തയ്യാറാക്കൽ:

ആഴത്തിലുള്ള എണ്നയിലേക്ക് 3 ലിറ്റർ വെള്ളം ഒഴിക്കുക. ചിക്കൻ കഴുകുക, തൊലി നീക്കം ചെയ്യുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

തയ്യാറാക്കിയ ചിക്കൻ വെള്ളത്തിൽ ഒരു ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക. വൃത്തിയാക്കിയതും കഴുകിയതുമായ ചിക്കൻ അതേ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.

ഇപ്പോൾ തീയിൽ ചിക്കൻ ഉള്ളി ഇടുക, തിളപ്പിക്കുക, ഏകദേശം 40 മിനിറ്റ് ലിഡ് കീഴിൽ വേവിക്കുക. പാചക പ്രക്രിയയിൽ, നുരയെ രൂപപ്പെടും.

അത് നീക്കം ചെയ്യണം. ചിക്കൻ പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, പീൽ, കഴുകുക, ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ക്യൂബുകളിൽ കാരറ്റ് മുറിക്കുക.

തിളപ്പിച്ച് ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞ്, തിളയ്ക്കുന്ന സൂപ്പിലേക്ക് കാരറ്റ് ചേർക്കുക.

മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റിനു ശേഷം, സൂപ്പിൽ നിന്ന് ഉള്ളി നീക്കം ചെയ്ത് അതിലേക്ക് ചേർക്കുക ചിക്കൻ സമചതുരപാസ്തയും.

എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക, ലിഡ് കീഴിൽ മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. സൂപ്പ് തയ്യാറാണ്!

ചിക്കൻ ചാറു കൊണ്ട് ഭവനങ്ങളിൽ സൂപ്പ് ആണ് ക്ലാസിക് വിഭവം സ്ലാവിക് പാചകരീതി, അത് ഇന്നും വളരെ ജനപ്രിയമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ - 600 ഗ്രാം.
• വെള്ളം - 2 ലി.
• കാരറ്റ് - 1 പിസി.
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3 പീസുകൾ.
• കോളിഫ്ലവർ- 250 ഗ്രാം.
• വെർമിസെല്ലി - 100 ഗ്രാം.
• ഉള്ളി - 1 പിസി.
• ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 3 പീസുകൾ.
• ഉപ്പ്, ചീര - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

തയ്യാറാക്കൽ:

ചിക്കൻ കഴുകി കഷണങ്ങളാക്കി ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിലിട്ട് വെള്ളം നിറച്ച് തീയിൽ ഇട്ട് തിളപ്പിക്കുക.

ചിക്കൻ ചാറു വളരെ കൊഴുപ്പ് ആകുന്നത് തടയാൻ, ചിക്കനിൽ നിന്ന് തൊലി നീക്കം ചെയ്യുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.

ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ തൊലികളഞ്ഞ ഉള്ളി വയ്ക്കുക, ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് ഉള്ളി, ചിക്കൻ എന്നിവ വേവിക്കുക.

ഉള്ളിയും കോഴിയിറച്ചിയും പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക. ഞങ്ങൾ കാരറ്റ് വൃത്തിയാക്കി, അവരെ കഴുകി ചെറിയ സമചതുര അവരെ മുളകും.

കോളിഫ്ലവർ കഴുകി ഉണക്കി പൂങ്കുലകളായി വേർതിരിക്കുക.

20 മിനിറ്റിനു ശേഷം സൂപ്പിലേക്ക് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർത്ത് 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഈ സമയത്തിന് ശേഷം, സൂപ്പിലേക്ക് കാരറ്റ് ചേർക്കുക, എല്ലാം ഒരുമിച്ച് 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

അടുത്ത ചേരുവ കോളിഫ്ലവർ ആണ്. അതു കൊണ്ട് സൂപ്പ് കുറഞ്ഞത് 5 മിനിറ്റ് പാകം ചെയ്യണം.

5 മിനിറ്റിനു ശേഷം, സൂപ്പിൽ നിന്ന് ഉള്ളി നീക്കം ചെയ്ത് അതിൽ വെർമിസെല്ലിയും ഉപ്പും ചേർക്കുക. വെർമിസെല്ലി ചേർത്ത് ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞ് സൂപ്പ് തയ്യാർ.

സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, അത് ചീരയും വേവിച്ച മുട്ടയും കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കണം.

പ്രത്യേകത ആദ്യം കൊടുത്തുവിഭവങ്ങൾ - പറഞ്ഞല്ലോ, അല്ലെങ്കിൽ അവ തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി. പലപ്പോഴും സൂപ്പ് പറഞ്ഞല്ലോ സാധാരണയിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു പുളിപ്പില്ലാത്ത മാവ്. ഈ സൂപ്പിനായി നിങ്ങൾ ചീസ്, വെളുത്തുള്ളി പറഞ്ഞല്ലോ തയ്യാറാക്കണം.

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ ചാറു - 3 എൽ.
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 6 പീസുകൾ.
• കാരറ്റ് - 1 പിസി.
• ഉള്ളി - 1 പിസി.
• കറുത്ത കുരുമുളക് - 10 പീസുകൾ.
• ബേ ഇല - 1 പിസി.
• ചിക്കൻ മുട്ട - 1 പിസി.
• വെളുത്തുള്ളി - 1 അല്ലി
• ഒലീവ് ഓയിൽ - വറുക്കാൻ
• ഹാർഡ് ചീസ് - 150 ഗ്രാം.
• മാവ് - 1 കപ്പ്
• ഉപ്പ് - 1/2 ടീസ്പൂൺ.
• പച്ചിലകൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

തയ്യാറാക്കൽ:

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പീൽ, അവരെ കഴുകുക, ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള സമചതുര അവരെ വെട്ടി തിളയ്ക്കുന്ന ചാറു അവരെ ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ ഉടൻ തന്നെ ബേ ഇലയും കറുത്ത കുരുമുളകും അവിടെ അയയ്ക്കുന്നു.

ഞങ്ങൾ ഉള്ളി വൃത്തിയാക്കി, കഴുകി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. കാരറ്റ് തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകി മുറിക്കുക നാടൻ grater. ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ ചൂടാക്കുക, അതിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ ഒഴിക്കുക, ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ ചേർക്കുക. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ പച്ചക്കറികൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ ഏകദേശം 500 ഗ്രാം ഒഴിക്കുക. വെള്ളം., 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. ഒലിവ് എണ്ണഉപ്പ് ചേർക്കുക. ചൂടാക്കാൻ ഞങ്ങൾ വെള്ളം തീയിൽ ഇട്ടു.

വെള്ളം ആവശ്യത്തിന് ചൂടാകുമ്പോൾ, ക്രമേണ അതിലേക്ക് മാവ് ചേർക്കുക, ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് പതിവായി വെള്ളം ഇളക്കുക.

കഞ്ഞി പോലെയുള്ള പിണ്ഡം ലഭിക്കുന്നതുവരെ മാവ് ചേർക്കണം.

ഗ്രുവൽ ചെറുതായി തണുക്കുമ്പോൾ, അതിൽ മുട്ടയും വറ്റല് ചീസും ചേർക്കുക. മിനുസമാർന്നതുവരെ എല്ലാം വീണ്ടും നന്നായി ഇളക്കുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പ്രശ്നവുമില്ലാതെ പറഞ്ഞല്ലോ ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയുന്ന തരത്തിലായിരിക്കണം.

ഇത് വളരെ ദ്രാവകമായി മാറുകയാണെങ്കിൽ, അതിൽ മാവ് ചേർത്ത് എല്ലാം വീണ്ടും ഇളക്കുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സെമി-തയ്യാറാക്കിയ അവസ്ഥയിൽ എത്തുമ്പോൾ, സൂപ്പിലേക്ക് വറുത്തത് ചേർക്കുക. എല്ലാം ഒരുമിച്ച് കുറച്ച് മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കണം.

അപ്പോൾ ഞങ്ങൾ സൂപ്പിലേക്ക് പറഞ്ഞല്ലോ ചേർക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു. ഇത് ചെയ്യാനുള്ള ഏറ്റവും എളുപ്പ മാർഗം രണ്ട് ടീസ്പൂൺ ആണ്, അത് പതിവായി വെള്ളത്തിൽ നനയ്ക്കണം.

പറഞ്ഞല്ലോ ഒന്നിച്ച്, സൂപ്പ് ഏകദേശം 7 മിനിറ്റ് പാകം ചെയ്യണം. ഈ സമയത്തിനു ശേഷം, സൂപ്പ് പാത്രങ്ങളിൽ ഒഴിച്ചു നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ചീര തളിച്ചു സേവിക്കും.

ഈ വിഭവത്തിൻ്റെ പേര് തന്നെ സൂചിപ്പിക്കുന്നത് അതിൻ്റെ തയ്യാറെടുപ്പ് ഏറ്റവും കൂടുതൽ ആവശ്യമാണെന്ന് ലളിതമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, അത് തയ്യാറാക്കുന്നത് വളരെ ലളിതമായിരിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ - 500 ഗ്രാം.
• മില്ലറ്റ് - 100 ഗ്രാം.
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 5 പീസുകൾ.
• പുതിയ പച്ചിലകൾ - 1 കുല
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

തയ്യാറാക്കൽ:

ചിക്കൻ കഴുകി ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ ഇട്ട് വെള്ളം നിറച്ച് തീയിൽ ഇട്ട് തിളപ്പിച്ച് ഏകദേശം 30 - 40 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

ചിക്കൻ പൂർണ്ണമായും തയ്യാറാകുമ്പോൾ, ചട്ടിയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, അത് തണുപ്പിച്ച് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ചാറു അരിച്ചെടുക്കുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകി സമചതുരയായി മുറിക്കുക. ഞങ്ങൾ മില്ലറ്റ് നന്നായി കഴുകുന്നു. അരിച്ചെടുത്ത ചാറിലേക്ക് ഉരുളക്കിഴങ്ങും തിനയും ചേർത്ത് ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് എല്ലാം ഒരുമിച്ച് വേവിക്കുക. അതിനുശേഷം ഉപ്പ്, അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകൾ, തണുത്ത ചിക്കൻ എന്നിവ സൂപ്പിലേക്ക് ചേർക്കുക.

എല്ലാം ഒരുമിച്ച് 3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. കർഷക സൂപ്പ് വിളമ്പാൻ തയ്യാറാണ്!

പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന് ചിക്കൻ ചാറു കൊണ്ട് സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, ഓരോ തവണയും ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് പരീക്ഷിക്കാം വ്യത്യസ്ത സെറ്റ്ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ. ചിക്കൻ ചാറു ഏത് പച്ചക്കറികൾക്കും അനുയോജ്യമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ ലെഗ് - 1 പിസി.
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3 പീസുകൾ.
• കാരറ്റ് - 1 പിസി.
• ഉള്ളി - ½ പീസുകൾ.
• മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 2/3 പീസുകൾ.
• സെലറി റൂട്ട് - ¼ പിസി.
• ബ്രോക്കോളി - 100 ഗ്രാം.
• കോളിഫ്ളവർ - 100 ഗ്രാം.
• ആരാണാവോ - ¼ കുല
• പച്ചക്കറി താളിക്കുക - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.

തയ്യാറാക്കൽ:

ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ വെള്ളം ഒഴിച്ച് കഴുകി വയ്ക്കുക കോഴിക്കാൽ. തീയിൽ പാൻ വയ്ക്കുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, പൂർണ്ണമായി പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ ചിക്കൻ ലെഗ് വേവിക്കുക.

പിന്നെ ഞങ്ങൾ ചട്ടിയിൽ നിന്ന് മാംസം പുറത്തെടുക്കുന്നു. ഉരുളക്കിഴങ്ങും സെലറി റൂട്ടും തൊലി കളഞ്ഞ് സമചതുരയായി മുറിക്കുക.

ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ചാറിലേക്ക് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇടുക പച്ചക്കറി താളിക്കുക. സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്ത ചട്ടിയിൽ, ഉള്ളി, കാരറ്റ്, കുരുമുളക് എന്നിവ പൊൻ തവിട്ട് വരെ വറുത്തെടുക്കുക.

വറുത്തത് തയ്യാറാകുമ്പോൾ, ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക. എല്ലാം കലർത്തി 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

കോളിഫ്‌ളവറും ബ്രോക്കോളിയും കഴുകി പൂക്കളാക്കി വേർതിരിച്ച് ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ പാകം ചെയ്യുക.

എല്ലാ പച്ചക്കറികളും തയ്യാറാകുമ്പോൾ, സൂപ്പിലേക്ക് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക സസ്യങ്ങൾ ചേർക്കുക, ഏകദേശം 1 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച് ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.

സംസ്കരിച്ച ചീസ് ഉള്ള സൂപ്പ് നമ്മുടെ സ്വഹാബികൾക്കിടയിൽ അവിശ്വസനീയമാംവിധം ജനപ്രിയമെന്ന് വിളിക്കാനാവില്ല. സംസ്കരിച്ച ചീസ് ചേർത്ത ചിക്കൻ ചാറു സൂപ്പ് ശരിക്കും രുചികരമാകുമെന്ന ആത്മവിശ്വാസം പല വീട്ടമ്മമാർക്കും ഇല്ലാത്തതാണ് ഇതിന് പ്രധാന കാരണം. എന്നാൽ ഈ ആദ്യ കോഴ്സ് യഥാർത്ഥത്തിൽ വളരെ രുചികരമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ ചിറകുകൾ - 500 ഗ്രാം.
• വെള്ളം - 2.5 ലി.
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 500 ഗ്രാം.
• കാരറ്റ് - 1 പിസി.
• ഉള്ളി - 1 പിസി.
• സംസ്കരിച്ച ചീസ് - 200 ഗ്രാം.
• വെണ്ണ - 30 ഗ്രാം.
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ബേ ഇല, പച്ച ഉള്ളി - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

തയ്യാറാക്കൽ:

ചിക്കൻ ചിറകുകൾ കഴുകുക, ഒരു എണ്ന ഇട്ടു, വെള്ളം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക, ബേ ഇലകൾ ചേർക്കുക, തീ ഇട്ടു, ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവന്നു ലിഡ് കീഴിൽ 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

ചിക്കൻ പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകുക. സമചതുര കടന്നു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുറിക്കുക. ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, കാരറ്റ് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക.

പൊൻ തവിട്ട് വരെ സസ്യ എണ്ണയിൽ ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. സംസ്കരിച്ച ചീസ് വലിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക.

ചിക്കൻ ചിറകുകൾ തയ്യാറാകുമ്പോൾ, ചട്ടിയിൽ അവർക്ക് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർത്ത് 10 മിനിറ്റ് കൊണ്ട് സൂപ്പ് വേവിക്കുക.

ഈ സമയം ശേഷം, സൂപ്പ് ലേക്കുള്ള വറുത്ത മിശ്രിതം ചേർക്കുക, മറ്റൊരു 3 മിനിറ്റ് ശേഷം, പ്രോസസ് ചീസ്. ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് എല്ലാം ഒരുമിച്ച് വേവിക്കുക. അടഞ്ഞ ലിഡ്.

ഈ സമയത്തിന് ശേഷം, സൂപ്പിലേക്ക് അരിഞ്ഞ ചീര ചേർക്കുക. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

"ചികിർത്മ" യഥാർത്ഥമാണ് ജോർജിയൻ വിഭവം. അതിൻ്റെ തയ്യാറെടുപ്പിനായി നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. ഏറ്റവും കൂടുതൽ ഒന്ന് ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾതാഴെ അവതരിപ്പിച്ചു.

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ ലെഗ് - 1 പിസി.
• മുട്ടകൾ - 3 പീസുകൾ.
• മാവ് - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• ഉള്ളി - 1 പിസി.
• കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• ചിക്കൻ താളിക്കുക - 2 നുള്ള്

തയ്യാറാക്കൽ:

ചിക്കൻ ലെഗ് കഴുകുക, ഒരു എണ്ന ഇട്ടു, 2 ലിറ്റർ വെള്ളം ചേർക്കുക, തീയിൽ ഇട്ടു, തിളപ്പിക്കുക, ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

ചിക്കൻ പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. എന്നിട്ട് ഒരു ഉരുളിയിൽ വറുത്തെടുക്കണം.

ചെറുതായി ഗോൾഡൻ നിറമാകുമ്പോൾ, ചട്ടിയിൽ മാവ് ചേർക്കുക, എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കി 3 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

ഇപ്പോൾ സൂപ്പിലേക്ക് കുരുമുളക്, ചിക്കൻ താളിക്കുക, വറുത്ത ഉള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക. ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ മുട്ട പൊട്ടിച്ച് അടിക്കുക.

അപ്പോൾ അവർ സൂപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ചട്ടിയിൽ ഒഴിച്ചു വേണം, സൂപ്പ് തുടർച്ചയായി ഇളക്കി വേണം. മുട്ട ചേർത്താൽ സൂപ്പ് തയ്യാർ. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് പച്ചമരുന്നുകൾ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കാം.

താനിന്നു- വളരെ ആരോഗ്യകരമായ ധാന്യങ്ങൾആർ ധനികനാണ് ഉപയോഗപ്രദമായ microelements. സൂപ്പിലെ താനിന്നു പൂർണ്ണമായും രൂപാന്തരപ്പെടുന്നു ഈ വിഭവം, കൊടുക്കുന്നു അതുല്യമായ രുചിസുഗന്ധവും.

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ ചാറു - 700 ഗ്രാം.
• കാരറ്റ് - ½ പീസുകൾ.
• ഉള്ളി - ½ പീസുകൾ.
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 2 പീസുകൾ.
• സസ്യ എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• താനിന്നു - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

തയ്യാറാക്കൽ:

ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകുക. കാരറ്റ് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരച്ച് ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. പിന്നെ അവർ പൊൻ തവിട്ട് വരെ സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വറുത്ത വേണം. ഞങ്ങൾ ചിക്കൻ ചാറു തീയിൽ ഇട്ടു.

തിളച്ചുവരുമ്പോൾ ഇതിലേക്ക് ഫ്രൈയിംഗ് ഏജൻ്റ് ചേർത്ത് 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഈ സമയത്ത്, താനിന്നു കഴുകുക, പീൽ, കഴുകുക, സമചതുര കടന്നു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുറിച്ചു.

5 മിനിറ്റിനു ശേഷം സൂപ്പിലേക്ക് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സൂപ്പ് തിളച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, അതിൽ താനിന്നു, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക.

എല്ലാം ഇളക്കുക, ഒരു ലിഡ് മൂടി, ഉരുളക്കിഴങ്ങും താനിന്നു പൂർണ്ണമായി പാകം വരെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ സൂപ്പ് വേവിക്കുക.

പൂർത്തിയായ സൂപ്പ് പാത്രങ്ങളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, പച്ചമരുന്നുകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച് സേവിക്കുക.

സോസേജ് ഉള്ള ചിക്കൻ ചാറു സൂപ്പിനെ ഭക്ഷണമായി എളുപ്പത്തിൽ തരംതിരിക്കാം... പെട്ടെന്നുള്ള കൈ. കുറച്ച് വ്യത്യസ്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ശേഷിക്കുമ്പോൾ, അവധി ദിവസങ്ങൾക്ക് ശേഷം ഇത് പാചകം ചെയ്യുന്നത് യുക്തിസഹമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ ചാറു - 1.5 എൽ.
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3 പീസുകൾ.
• മുട്ട- 1 പിസി.
• വേവിച്ച ചിക്കൻ - 50 ഗ്രാം.
• സോസേജ് "സെർവെലാറ്റ്" - 50 ഗ്രാം.

തയ്യാറാക്കൽ:

ചിക്കൻ ചാറു തീയിൽ വയ്ക്കുക, പാകത്തിന് ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പീൽ, അവരെ കഴുകുക, ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള സമചതുര അവരെ വെട്ടി തിളയ്ക്കുന്ന ചാറു അവരെ ചേർക്കുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, തിളപ്പിക്കുക, തണുപ്പിക്കുക, തൊലി കളഞ്ഞ് മുട്ട ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ചിക്കൻ, സോസേജ് എന്നിവ ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ക്യൂബുകളായി മുറിക്കുക.

പച്ചിലകൾ കഴുകി ഉണക്കി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

ഏകദേശം 15 മിനിറ്റിനു ശേഷം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പകുതി പാകം ചെയ്യും. അതിനുശേഷം മറ്റെല്ലാ ചേരുവകളും ഇതിലേക്ക് ചേർത്ത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പൂർണ്ണമായും പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ സൂപ്പ് വേവിക്കുക.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

ഈ ആദ്യ വിഭവം നിസ്സംശയമായും അദ്വിതീയമെന്ന് വിളിക്കാം. അതിൽ കാരറ്റ് അടങ്ങിയിട്ടില്ല, എന്നിരുന്നാലും അത്തരം മിക്കവാറും എല്ലാ സൂപ്പുകളിലും ഇത് നിർബന്ധിത ഘടകമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 600 ഗ്രാം.
• ഉള്ളി - 1 പിസി.
• ചിക്കൻ മാംസം - 600 ഗ്രാം.
• പച്ച പയർ- 200 ഗ്രാം.
• പച്ചിലകൾ - 10 ഗ്രാം.
• വെള്ളം - 2 ലി.
• ഉപ്പ്, സെലറി റൂട്ട്, ബേ ഇല - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

തയ്യാറാക്കൽ:

ചിക്കൻ കഴുകുക, ഒരു എണ്ന ഇട്ടു, വെള്ളം നിറച്ച്, തീയിൽ വയ്ക്കുക.

ഉടനെ ചട്ടിയിൽ ചെറിയ സമചതുര അരിഞ്ഞത് തൊലി മുഴുവൻ ഉള്ളി, സെലറി റൂട്ട് ചേർക്കുക.

ചിക്കൻ, പച്ചക്കറികൾ പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തയ്യാറാക്കുക. ഇത് തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകി സമചതുരയായി മുറിക്കണം.

സൂപ്പ് തിളപ്പിച്ച് ആരംഭിച്ച് 20 മിനിറ്റിനു ശേഷം, അതിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക.

മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റിനു ശേഷം, സൂപ്പിലേക്ക് പീസ് ചേർക്കുക, ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് എല്ലാം ഒരുമിച്ച് തിളപ്പിക്കുക.

ഈ സമയത്തിനുശേഷം, സൂപ്പിലേക്ക് ഉപ്പ്, ബേ ഇല, അരിഞ്ഞ സസ്യങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക.

എല്ലാ ചേരുവകളും സൂപ്പിൽ ആയിരിക്കുമ്പോൾ, അത് മറ്റൊരു 3 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കണം. ആദ്യ വിഭവം തയ്യാറാണ്!

ഈ വിഭവം വിഭവങ്ങളുടേതാണ് ഗ്രീക്ക് പാചകരീതി. ഇത് വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തയ്യാറാക്കണം. ആവശ്യമുള്ളിടത്തോളം ഈ സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യുന്നത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. ഒരു സാഹചര്യത്തിലും ഇത് അമിതമായി വേവിക്കരുത്.

ചേരുവകൾ:

• കാരറ്റ് - 1 പിസി.
• അരി - 125 ഗ്രാം.
• ചിക്കൻ ചാറു - 1.2 എൽ.
• സെലറി - 2 തണ്ടുകൾ
• നാരങ്ങ - 1 പിസി.
• ആരാണാവോ - 3 തണ്ട്
• മുട്ടകൾ - 2 പീസുകൾ.
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ജാതിക്ക - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

തയ്യാറാക്കൽ:

അരി നന്നായി കഴുകുക. കാരറ്റ് തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകി ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക.

ചട്ടിയിൽ ചാറു ഒഴിക്കുക, തിളപ്പിക്കുക, അതിൽ അരിയും കാരറ്റും ചേർക്കുക.

ഇപ്പോൾ എല്ലാം ഒരുമിച്ച് തിളപ്പിക്കുക, അടച്ച ലിഡിനടിയിൽ 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. അടുത്തതായി, സെലറി തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

ഞങ്ങൾ ഒരു എണ്ന ഇട്ടു ഏകദേശം 7 മിനിറ്റ് എല്ലാം ഒരുമിച്ച് വേവിക്കുക.

നാരങ്ങ കഴുകി തുടച്ച് തടവുക നല്ല ഗ്രേറ്റർഇത് ഏകദേശം 1 ടീസ്പൂൺ ഉണ്ടാക്കാൻ പാകം ചെയ്യുക. നാരങ്ങ പൾപ്പിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക.

ആരാണാവോ കഴുകി ഉണക്കി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

സൂപ്പിലെ അരി തയ്യാറാകുമ്പോൾ, തീയിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം ചെയ്യുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് സൂപ്പ് ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക.

IN പ്രത്യേക കണ്ടെയ്നർഒരു പാത്രത്തിൽ നിന്ന് മുട്ട, നാരങ്ങ നീര്, സെസ്റ്റ്, സൂപ്പ് എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക.

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം സൂപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ തിരികെ നൽകുക, അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ പാൻ തീയിൽ ഇട്ടു തിളപ്പിക്കുക, പതിവായി ഇളക്കുക.

അവസാനം, സൂപ്പിലേക്ക് അരിഞ്ഞ ജാതിക്ക ചേർക്കുക.

സാറിസ്റ്റ് റഷ്യയുടെ കാലം മുതൽ ബീൻ സൂപ്പുകൾ അറിയപ്പെടുന്നു, എന്നിരുന്നാലും, ഇന്നും അവയുടെ പ്രസക്തി നഷ്ടപ്പെട്ടിട്ടില്ല. അത്തരം വിഭവങ്ങൾക്ക് അവരുടെ ആരാധകരുണ്ട്.

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ മാംസം - 300 ഗ്രാം.
• ഉണങ്ങിയ ബീൻസ് - 1 കപ്പ്
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 2 പീസുകൾ.
• കാരറ്റ് - 1 പിസി.
• ഉള്ളി - 1 പിസി.
• വെള്ളം - 2 ലി.

തയ്യാറാക്കൽ:

ചിക്കൻ കഴുകുക, മുറിക്കുക, പൂർണ്ണമായും വേവിക്കുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക. ഉപ്പ് വെള്ളം. ബീൻസ് വെള്ളത്തിൽ കുതിർക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, കാരറ്റ് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരച്ച്, ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

ചിക്കൻ മാംസം പൂർണ്ണമായും പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ബീൻസ്, കുരുമുളക്, ബേ ഇല എന്നിവ ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക.

മാംസവും ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഏകദേശം 7 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഈ സമയത്ത്, ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ വറുത്ത ചട്ടിയിൽ വറുത്ത് 7 മിനിറ്റിനു ശേഷം ചേർക്കുക റെഡിമെയ്ഡ് ഡ്രസ്സിംഗ്സൂപ്പിൽ

പച്ചക്കറികൾ പൂർണ്ണമായി തയ്യാറാക്കുന്നതുവരെ എല്ലാം ഒരുമിച്ച് പാകം ചെയ്യണം. പാചകം അവസാനിക്കുന്നതിന് ഏകദേശം 2 മിനിറ്റ് മുമ്പ്, സൂപ്പിലേക്ക് അരിഞ്ഞ ചീര ചേർക്കുക.

പ്രകാരം ഈ സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പ്, pickled കൂൺ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഒന്നുമില്ലെങ്കിൽ, അല്ലെങ്കിൽ സൂപ്പ് കൂടുതൽ വേണമെങ്കിൽ സ്വാഭാവിക രുചിസുഗന്ധവും, പുതിയ കൂൺ ഉപയോഗിക്കുന്നത് തികച്ചും സാദ്ധ്യമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ ചാറു - 2 എൽ.
• മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത കൂൺ - 200 ഗ്രാം.
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 5 പീസുകൾ.
• കാരറ്റ് - 1 പിസി.
• അരി - 1 പിടി
• ഉള്ളി - 1 പിസി.
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ബേ ഇല, ചീര - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

തയ്യാറാക്കൽ:

ഒരു എണ്നയിലേക്ക് ചിക്കൻ ചാറു ഒഴിച്ച് തീയിൽ ഇടുക. ചാറു തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകുക.

ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, കാരറ്റ് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക. ഇപ്പോൾ അവർ പൊൻ തവിട്ട് വരെ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വറുത്ത വേണം.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകി ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക.

ചാറു തിളച്ചുവരുമ്പോൾ, കഴുകി വച്ചിരിക്കുന്ന അരി ചേർത്ത് ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഈ സമയത്തിന് ശേഷം, ചട്ടിയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർത്ത് മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

10 മിനിറ്റിനു ശേഷം, ചട്ടിയിൽ കൂൺ ചേർക്കുക. എല്ലാം കലർത്തി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തയ്യാറാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. അവസാനം വറുത്തത് ചേർക്കുക.

പാചകം അവസാനിക്കുന്നതിന് കുറച്ച് മിനിറ്റ് മുമ്പ്, സൂപ്പിലേക്ക് ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കുക, രുചിയിൽ ബേ ഇലകളും സസ്യങ്ങളും ചേർക്കുക.

ചൂടിൽ നിന്ന് സൂപ്പ് നീക്കം ചെയ്ത് 20-30 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

ഈ വിഭവത്തിൻ്റെ ജന്മദേശം മോണ്ടിനെഗ്രോ ആണ്. ഇക്കാലത്ത്, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് കൃത്യമായി തയ്യാറാക്കിയ പായസം ഈ രാജ്യത്തെ പല ഭക്ഷണശാലകളിലും കാണാം. ഇത് സാധാരണയായി വെളുത്തുള്ളി ക്രൂട്ടോണുകൾക്കൊപ്പം വിളമ്പുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ - 500 ഗ്രാം.
• ചാമ്പിനോൺസ് - 250 ഗ്രാം.
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 200 ഗ്രാം.
• കാരറ്റ് - 1 പിസി.
• ആരാണാവോ റൂട്ട് - 50 ഗ്രാം.
• വെണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• കുരുമുളക് - 200 ഗ്രാം.
• കുഴികളുള്ള ഒലിവ് - 100 ഗ്രാം.
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, പച്ചമരുന്നുകൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

തയ്യാറാക്കൽ:

ചിക്കൻ കഴുകുക, പൂർണ്ണമായും വേവിക്കുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ചാറിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, തണുപ്പിക്കുക, അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് മാംസം വേർതിരിച്ച് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

ഞങ്ങൾ കാരറ്റ്, ആരാണാവോ റൂട്ട് വൃത്തിയാക്കി അവരെ കഴുകി ഒരു നാടൻ grater അവരെ താമ്രജാലം. ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഉള്ളിയും തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകുക. നന്നായി ഉള്ളി മാംസംപോലെയും, വലിയ സമചതുര കടന്നു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുറിച്ചു.

കുരുമുളക് കഴുകി, വിത്തുകളും തണ്ടുകളും നീക്കം ചെയ്ത് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.

പൊൻ തവിട്ട് വരെ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഉള്ളി, കാരറ്റ്, ആരാണാവോ റൂട്ട് എന്നിവ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഞങ്ങൾ ടെൻഡർ വരെ ഒരു പ്രത്യേക ചട്ടിയിൽ ചാമ്പിനോൺ വൃത്തിയാക്കുക, കഴുകുക, തിളപ്പിക്കുക.

പിന്നെ ഞങ്ങൾ അവരെ ഒരു colander ഇട്ടു, ബാക്കിയുള്ള കൂൺ ചാറു ചിക്കൻ ചാറു കൊണ്ട് ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു.

ചിക്കൻ ചാറു വരുമ്പോൾ കൂൺ ചാറുതിളപ്പിക്കുക, അവർക്ക് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക.

ഏകദേശം 5 മിനിറ്റിനു ശേഷം, വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ, കുരുമുളക്, ചിക്കൻ മാംസം, ഒലിവ്, കൂൺ എന്നിവ ചേർക്കുക.

സൂപ്പ് ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ചെറിയ തീയിൽ 15 മിനിറ്റ് പാകം ചെയ്യണം. പാചകം അവസാനിക്കുന്നതിന് കുറച്ച് മിനിറ്റ് മുമ്പ്, സൂപ്പിലേക്ക് പച്ചിലകൾ ചേർക്കുക. ബോൺ വിശപ്പ്.

സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യുന്നത് പ്രത്യേകിച്ച് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല, പക്ഷേ സ്ലോ കുക്കർ ഉപയോഗിച്ച് അവ തയ്യാറാക്കുന്നത് ഇതിലും എളുപ്പമാണ്. ഈ അടുക്കള സഹായി പാചകം മാത്രമല്ല നൽകുന്നത് രുചികരമായ വിഭവം, എന്നാൽ വീട്ടമ്മയെ ഒരുപാട് സമയം മോചിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ ചിറകുകൾ - 250 ഗ്രാം.
• ഉള്ളി - 1 പിസി.
• കാരറ്റ് - 1 പിസി.
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3 പീസുകൾ.
• വെർമിസെല്ലി - 0.5 മൾട്ടി-കപ്പ്
• ഉപ്പ് - 2 ടീസ്പൂൺ.
• വെള്ളം - 2.2 ലി.
• ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• സസ്യ എണ്ണ - വറുത്തതിന്

തയ്യാറാക്കൽ:

മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക സസ്യ എണ്ണ, "ഫ്രൈയിംഗ് - മീറ്റ്" മോഡ് തിരഞ്ഞെടുത്ത് സമയം 40 മിനിറ്റായി സജ്ജമാക്കുക.

എണ്ണ ചൂടാകുമ്പോൾ, സവാള തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകി നേർത്ത പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ചൂടായ എണ്ണയിൽ ഉള്ളി വയ്ക്കുക, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വറുക്കുക.

ഏകദേശം 5 മിനിറ്റിനുശേഷം, ചിറകുകൾ മറിച്ചിടണം, മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റിനുശേഷം അവയിൽ കാരറ്റ് ചേർക്കണം. ഇപ്പോൾ ക്യാരറ്റ്, ഉള്ളി, ചിക്കൻ എന്നിവ ഒരുമിച്ച് ഏകദേശം 7 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

ഈ സമയം ശേഷം, അവരെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക. ഇത് ആദ്യം തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകി ഇടത്തരം സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കണം.

ഇൻസ്റ്റാൾ ചെയ്ത പ്രോഗ്രാം അവസാനിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും തയ്യാറാണെങ്കിൽ, ഞങ്ങൾ അത് പ്രവർത്തനരഹിതമാക്കുന്നു.

മൾട്ടികൂക്കർ പാത്രത്തിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഉപ്പ് ചേർത്ത് 30 മിനിറ്റ് "സൂപ്പ്" പ്രോഗ്രാം സജ്ജമാക്കുക.

ഈ സമയത്തിന് ശേഷം, മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ വെർമിസെല്ലിയും സസ്യങ്ങളും ഒഴിക്കുക, 20 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് "താപനം" മോഡ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക. സൂപ്പ് തയ്യാറാണ്!