കരൾ വിഭവങ്ങൾ മൃദുവാക്കാൻ, വീട്ടമ്മമാർക്ക് ഒരു ചെറിയ തന്ത്രമുണ്ട്: കരൾ രണ്ട് മണിക്കൂർ പാലിൽ മുക്കിവയ്ക്കേണ്ടതുണ്ട്. ബീഫ് കരൾ പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. ഓരോ വീട്ടമ്മയും സ്വയം തയ്യാറാക്കാൻ ഏറ്റവും വിജയകരവും സൗകര്യപ്രദവുമായത് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു. ഏറ്റവും കൂടുതൽ ജനപ്രിയ പാചകക്കുറിപ്പുകൾഞങ്ങൾ ഇപ്പോൾ നോക്കാം.

പാചകത്തിന് പെട്ടെന്നുള്ള പാൻകേക്കുകൾബീഫ് കരൾ ആവശ്യമാണ് മിനിമം സെറ്റ്ഓരോ വീട്ടമ്മയും അവളുടെ അടുക്കളയിൽ ഏറ്റവും കൂടുതൽ ഉള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ. ഒപ്പം നിന്ന് ഗാർഹിക വീട്ടുപകരണങ്ങൾനിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസർ അല്ലെങ്കിൽ ഇറച്ചി അരക്കൽ ആവശ്യമാണ്.

4 സെർവിംഗിനായി പാൻകേക്കുകൾ വറുക്കാൻ (6 കഷണങ്ങൾ വീതം), നിങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഒരു കൂട്ടം തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്:

• ബീഫ് കരൾ 0.5 കിലോ;
• അന്നജം (2 കൂമ്പാരം ടേബിൾസ്പൂൺ);
• മയോന്നൈസ് (1 ടീസ്പൂൺ);
• സസ്യ എണ്ണ.

ഭാവിയിലെ പാൻകേക്കുകൾ മൃദുവാക്കാൻ, മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് പ്രത്യേകമായി ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസറിൽ കരൾ പൊടിക്കുക, തുടർന്ന് പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ബാക്കിയുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളുമായി കലർത്തുക.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ആകുന്നതുവരെ കരൾ പൊടിച്ച് ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ ഇടുക, അവിടെ ഉപ്പ്, മയോന്നൈസ്, അന്നജം എന്നിവ ചേർക്കുക. 10 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ. ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച്, അരിഞ്ഞ കരൾ ചൂടാക്കിയ വറചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക. ഓരോ വശത്തും 5-7 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക അടഞ്ഞ ലിഡ്.

പുളിച്ച വെണ്ണയോ പച്ചക്കറികളോ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഈ പാൻകേക്കുകൾ നൽകാം. ഈ വിഭവം എല്ലാ കരൾ പ്രേമികളെയും ആകർഷിക്കും.

ബീഫ് കരൾ പാൻകേക്കുകൾ: തൽക്ഷണ പാചകക്കുറിപ്പ്

വേണ്ടി ബീഫ് പാൻകേക്കുകൾഒരു ലളിതമായ ആവശ്യമായി വരും പലചരക്ക് സെറ്റ്, ഏത് സ്റ്റോറിലോ പലചരക്ക് മാർക്കറ്റിലോ കണ്ടെത്താനാകും. കരൾ പാൻകേക്കുകൾ, പാചകക്കുറിപ്പ് എളുപ്പമുള്ള തയ്യാറെടുപ്പ്അവരുടെ ഫലങ്ങളിൽ ആശ്ചര്യപ്പെടും.

വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്ന ഭക്ഷണ സെറ്റ് എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്:

• ബീഫ് കരൾ;
• ചിക്കൻ മുട്ട;
• അന്നജം;
• കാരറ്റ്;
• ബൾബ്;
• ഉപ്പ്;
• കുരുമുളക്;
• സസ്യ എണ്ണ.

അരിഞ്ഞ കരൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, കരൾ ഉള്ളിൽ മരവിച്ചിട്ടില്ലെന്ന് നിങ്ങൾ ഉറപ്പാക്കേണ്ടതുണ്ട്. അധിക ഈർപ്പം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി "പിടിച്ചെടുക്കുന്നതിൽ" നിന്ന് തടയും.

ഒരു മാംസം അരക്കൽ ഓരോന്നായി പൊടിക്കുക: കരൾ, ഉള്ളി, കാരറ്റ്. ഒരു പാത്രത്തിൽ, എല്ലാ ചേരുവകളും കട്ടിയുള്ള പേസ്റ്റിലേക്ക് ഇളക്കുക. ക്രമേണ അന്നജം ചേർക്കുക. അര കിലോ കരളിന്, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ആണ് പരമാവധി തുകഅന്നജം.

പൂർത്തിയായ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു ഇറുകിയ ലിഡ് ഉള്ള ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ 30 മിനിറ്റ് വയ്ക്കുക. ഒരു അടഞ്ഞ ലിഡ് കീഴിൽ ഓരോ വശത്തും 10 മിനിറ്റ് സസ്യ എണ്ണ ചേർത്ത് നന്നായി ചൂടായ വറചട്ടിയിൽ നിങ്ങൾ പാൻകേക്കുകൾ അരച്ചെടുക്കണം.

അന്നജവും മാവും ഇല്ലാതെ ബീഫ് കരൾ പാൻകേക്കുകൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

എല്ലാ വീട്ടമ്മമാരും പാചകത്തിൽ അന്നജം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല. പലരും ഇത് മാവ് പോലെ തന്നെ കനത്ത ഘടകമായി കണക്കാക്കുന്നു. എന്നാൽ അന്നജവും മാവും ഉപയോഗിക്കാതെ ബീഫ് കരളിൽ നിന്ന് കരൾ പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ട്.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിക്ക് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ബീഫ് കരൾ (0.5 കിലോ);
• റവ (2-3 ടേബിൾസ്പൂൺ);
• 1 മുട്ട;
• ഉപ്പ്;
• കുരുമുളക്;
• സസ്യ എണ്ണ.

മാംസം അരക്കൽ വഴി ബീഫ് കരൾ കടത്തി, റവ, മുട്ട, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് 20-30 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ വിടുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ ദ്രാവകാവസ്ഥയിലാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അതിൽ കൂടുതൽ റവ ചേർത്ത് അൽപനേരം ഇരിക്കാൻ അനുവദിക്കുക.

എണ്ണ ചേർത്ത് ചൂടാക്കിയ വറചട്ടിയിൽ നിങ്ങൾ പാൻകേക്കുകൾ വറുക്കേണ്ടതുണ്ട്. പാൻകേക്കുകളുടെ ഓരോ വശവും 7-10 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. പാൻ ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കണം.

ഇരട്ട ബോയിലറിൽ ടെൻഡർ ബീഫ് കരൾ പാൻകേക്കുകൾ

ഡയറ്റ് ഭക്ഷണം ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലതാണ്. ബീഫ് കരൾ തന്നെ ആരോഗ്യകരമായ ഒരു ഉൽപ്പന്നമാണ്. എന്നാൽ എല്ലാവരും അത് താങ്ങാൻ തയ്യാറല്ല വറുത്ത ആഹാരം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, അതിനനുസരിച്ച് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ടെൻഡർ പാൻകേക്കുകൾബീഫ് കരളിൽ നിന്ന്, ഇരട്ട ബോയിലറിൽ തയ്യാറാക്കിയത്.

ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾ എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്:

• ബീഫ് കരൾ;
• മുട്ടയുടെ വെള്ള;
• ഉപ്പ്;
• കുരുമുളക്;

പാൻകേക്കുകൾ കനംകുറഞ്ഞതാക്കാൻ, നിങ്ങൾ മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു ഉപയോഗിക്കേണ്ടതില്ല, മറ്റ് വിഭവങ്ങൾക്ക് ഇത് വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്.

ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ കരൾ നന്നായി അടിക്കുക. വെവ്വേറെ അടിക്കുക മുട്ടയുടെ വെള്ള, ഇതിലേക്ക് ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കുക. അരിഞ്ഞ കരളുമായി ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം യോജിപ്പിച്ച് ഇളക്കുക.

ഒരു ഇരട്ട ബോയിലറിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ, നിങ്ങൾ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഇടേണ്ടതുണ്ട് സിലിക്കൺ അച്ചുകൾ, അവ അകത്ത് വയ്ക്കുക, പൂർണ്ണമായും പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ അവിടെ സൂക്ഷിക്കുക.

ഭക്ഷണ വിഭവം തയ്യാറാണ്. അവരുടെ ആരോഗ്യത്തെക്കുറിച്ച് ശ്രദ്ധിക്കുന്നവർക്ക്, ഇത് തികഞ്ഞ ഉച്ചഭക്ഷണംഅല്ലെങ്കിൽ അത്താഴം. പച്ച പച്ചക്കറികളും ചീരയും ജോടിയാക്കുക.

കാരറ്റും ഉള്ളിയും ഉള്ള ഹൃദ്യമായ ബീഫ് കരൾ പാൻകേക്കുകൾ

ബീഫ് കരളിൽ നിന്ന് കാരറ്റ് ഉള്ള പാൻകേക്കുകൾ - ഹൃദ്യവും രുചികരവും ഉയർന്ന കലോറി ഉൽപ്പന്നം. ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനോ നേരത്തെയുള്ള അത്താഴത്തിനോ അനുയോജ്യമാണ് പ്രത്യേക വിഭവംഅല്ലെങ്കിൽ ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് ഉപയോഗിച്ച്.

കാരറ്റ് പാൻകേക്കുകൾക്കായി നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ബീഫ് കരൾ;
• കാരറ്റ്;
• ബൾബ് ഉള്ളി;
• അന്നജം;
• ഉപ്പ്;
• കുരുമുളക്;
• സസ്യ എണ്ണ.

മൃദുത്വത്തിന്, നിങ്ങൾക്ക് അരിഞ്ഞ കരളിൽ ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ മയോന്നൈസ് ചേർക്കാം, എന്നാൽ ഇത് ഒരു ഓപ്ഷണൽ ഘടകമാണ്.

ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ബീഫ് കരൾ അടിക്കുക, ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, അന്നജം ചേർക്കുക, 20 മിനിറ്റ് "ഉയരാൻ" വിടുക. കാരറ്റ് താമ്രജാലം, ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വറുക്കുക, പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ എണ്ണ ചേർക്കുക.

ഉള്ളിയും കാരറ്റും തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, അവ അരിഞ്ഞ കരളുമായി കലർത്തേണ്ടതുണ്ട്. ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. ലിഡ് അടച്ച് വറുത്ത ചട്ടിയിൽ ഓരോ വശത്തും 10 മിനിറ്റ് സസ്യ എണ്ണയിൽ പാൻകേക്കുകൾ വറുക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഈ പാൻകേക്കുകൾ പച്ചക്കറികൾ, അരി അല്ലെങ്കിൽ താനിന്നു എന്നിവ നൽകാം. വിഭവം മുതിർന്നവരെയും കുട്ടികളെയും അതിൻ്റെ രുചിയിൽ ആനന്ദിപ്പിക്കും.

സ്വാദിഷ്ടമായ ബീഫ് കരൾ പാൻകേക്കുകൾ: ഒരു ഹൃദ്യമായ വിഭവത്തിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം

ബീഫ് കരൾ, അല്ലെങ്കിൽ ബീഫ് കരൾ പാൻകേക്കുകൾ, തികച്ചും ഉയർന്ന കലോറി വിഭവം. എന്നാൽ നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിനും രൂപത്തിനും ദോഷം വരുത്താതെ ആഴ്ചയിൽ ഒരിക്കൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് താങ്ങാൻ കഴിയും. കലോറി ഉള്ളടക്കം കുറയ്ക്കുന്നതിന്, പരമ്പരാഗത പാചകത്തിൽ നിന്ന് അന്നജവും മാവും ഒഴിവാക്കിയാൽ മതി.

ഇളം പാൻകേക്കുകൾക്കായി നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ബീഫ് കരൾ;
• മുട്ട;
• റവ;
• സസ്യ എണ്ണ;
• ഉപ്പ്;
• കുരുമുളക്.

വറുത്ത സമയത്ത് കലോറി ഉള്ളടക്കം വർദ്ധിക്കുന്നത് തടയാൻ, നിങ്ങൾ ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ഒഴിക്കേണ്ടതില്ല. എണ്ണയിൽ നനച്ച പ്രത്യേക ബ്രഷ് അല്ലെങ്കിൽ തുണി ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്താൽ മതിയാകും.

ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ കരൾ പൊടിക്കുക, അല്പം semolina ചേർക്കുക, 1 ടേബിൾസ്പൂൺ അധികം. അവിടെ മുട്ട ചേർക്കുക, എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി നിൽക്കട്ടെ, ഇതിനകം ചേർത്ത കുരുമുളകും ഉപ്പും ചേർത്ത് വീണ്ടും ഇളക്കുക.

നിങ്ങൾ 20-30 മിനിറ്റ് 180 ഡിഗ്രി അടുപ്പത്തുവെച്ചു എണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ ചുടേണം, ഒരു ചൂടായ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ പാൻകേക്കുകൾ ഫ്രൈ വേണം.

സേവിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് പാൻകേക്കുകളിൽ അല്പം പുളിച്ച വെണ്ണ ഒഴിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സൈഡ് ഡിഷായി ചേർക്കാം. പുതിയ പച്ചക്കറികൾപച്ചിലകളും.

ബീഫ് കരൾ ലളിതവും താങ്ങാനാവുന്നതുമായ ഒരു പഴമാണ്, പക്ഷേ എല്ലാവരും ഇത് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല, കാരണം ഇത് പലപ്പോഴും തയ്യാറായ വിഭവംഒരു പ്രത്യേക രുചിയും സൌരഭ്യവും അനുഭവപ്പെടുന്നു.

ബീഫ് ലിവർ പാൻകേക്കുകൾ രുചികരവും തൃപ്തികരവുമായ ഒരു വിഭവമാണ്, ഇത് ഈ ഓഫലിനെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന എല്ലാവരെയും അഭിനന്ദിക്കും. ലഭ്യമായ ചേരുവകളിൽ നിന്ന് വളരെ ലളിതമായി അവ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു.

കുറച്ച് പാചക രഹസ്യങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു യഥാർത്ഥ സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും പാചക മാസ്റ്റർപീസ്, എല്ലാവർക്കും ഇഷ്ടപ്പെടും. ബീഫ് കരളിൽ നിന്ന് ഏറ്റവും അതിലോലമായ കരൾ പാൻകേക്കുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു വിവിധ വ്യതിയാനങ്ങൾ, അത് നിങ്ങളുടെ വായിൽ ഉരുകി മാറും വലിയ കൂട്ടിച്ചേർക്കൽഏതാണ്ട് ഏതെങ്കിലും സൈഡ് ഡിഷിനൊപ്പം.

കരൾ പാൻകേക്കുകൾക്കായി നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ടെന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ കാരറ്റ് ചേർക്കുമ്പോൾ ലിവർവോർട്ടിന് ഒരു പ്രത്യേക രുചി ഉണ്ടാകും. വളരെ ചീഞ്ഞ പാൻകേക്കുകൾ semolina, കിട്ടട്ടെ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കാം. എ ഏറ്റവും അതിലോലമായ വിഭവംഓഫലിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കി, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചത്, ഗോർമെറ്റുകൾ പോലും ഇത് ഇഷ്ടപ്പെടും. നാല് പരീക്ഷിക്കുക അത്ഭുതകരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾബീഫ് കരളിൽ നിന്ന്, ഇത് അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരമാകും.

ബീഫ് കരൾ പാൻകേക്കുകൾക്കുള്ള അടിസ്ഥാന പാചകക്കുറിപ്പ്

കരൾ പാൻകേക്കുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നതിന് ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉള്ളതിനാൽ, നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിന് വേഗത്തിൽ ഭക്ഷണം നൽകണമെങ്കിൽ ഏത് സമയത്തും നിങ്ങളെ സഹായിക്കുന്ന ഒരു തെളിയിക്കപ്പെട്ട പാചകക്കുറിപ്പ് ഞാൻ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.

പലപ്പോഴും വഴക്കുള്ള കുട്ടികളോ കൗമാരക്കാരോ ഇത് കഴിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല ഉപയോഗപ്രദമായ ഉൽപ്പന്നം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഒഴിവാക്കാതെ, എല്ലാവർക്കും ഇഷ്ടമുള്ള സ്വാദിഷ്ടമായ കരൾ പാൻകേക്കുകൾ തയ്യാറാക്കുക. തകർന്ന കരൾ മാവുമായി സംയോജിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു, സുഗന്ധമുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, പൊൻ തവിട്ട് വരെ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ മുട്ടയും വറുത്തതും. സോസ്, പുളിച്ച വെണ്ണ, സൈഡ് വിഭവങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ആരാധിക്കുക.

രുചി വിവരം രണ്ടാമത്തേത്: ഓഫൽ / പാൻകേക്കുകൾ

ചേരുവകൾ

• ബീഫ് കരൾ 400 ഗ്രാം;
• ചിക്കൻ മുട്ട 1 പിസി;
• ഗോതമ്പ് മാവ് 4 ടീസ്പൂൺ;
• പുളിച്ച ക്രീം 30 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - 0.5 ടീസ്പൂൺ;
• നിലത്തു കുരുമുളക്;
• വറുത്തതിന് സസ്യ എണ്ണ.

രുചികരമായ ബീഫ് ലിവർ പാൻകേക്കുകൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ആരംഭിക്കുന്നതിന്, തയ്യാറാക്കുക ബീഫ് കരൾ. പുതിയതും തണുത്തതുമായ ഉൽപ്പന്നം മാത്രം വാങ്ങുക, ഫ്രീസ് ചെയ്യരുത്. ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് കഴുകി ഉണക്കുക. കത്തിയുടെ അഗ്രം ഉപയോഗിച്ച് ഇരുവശത്തുനിന്നും ഫിലിം നീക്കം ചെയ്യുക, നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് അത് നീക്കം ചെയ്യുക. നിങ്ങളുടെ കൈകൾ വഴുതിപ്പോകാതിരിക്കാൻ, അവ ഉപ്പിൽ മുക്കുക.

സ്ലൈസ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായിഅങ്ങനെ ഒരു മാംസം അരക്കൽ പൊടിക്കാൻ സൗകര്യപ്രദമാണ്.

പൊടിക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ബ്ലെൻഡർ, ഫുഡ് പ്രോസസർ അല്ലെങ്കിൽ ഇറച്ചി അരക്കൽ എന്നിവ ആവശ്യമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് സൗകര്യപ്രദമായ ഏതെങ്കിലും വിധത്തിൽ കരൾ പൊടിക്കുക, ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.

മുട്ട ഒരു കപ്പിൽ പൊട്ടിച്ച് ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് കുലുക്കി അരിഞ്ഞ കരളിൽ ചേർക്കുക. ഇളക്കുക.

പുളിച്ച ക്രീം ചേർക്കുക. ഏതെങ്കിലും കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയ ഉൽപ്പന്നം നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാം. തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുന്നതുവരെ ഇളക്കുക.

അരിച്ചെടുത്തത് ഒഴിക്കുക ഗോതമ്പ് പൊടി. ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക് ചേർക്കുക. വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഉണങ്ങിയതോ പുതിയതോ ചേർക്കാം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ. പിണ്ഡങ്ങൾ ഉണ്ടാകാതിരിക്കാൻ ഇളക്കുക.

വറുത്ത പാൻ തീയിൽ വയ്ക്കുക. ഒഴിക്കുക മതിയായ അളവ്സസ്യ എണ്ണ. നന്നായി ചൂടാക്കുക. കരൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്പൂൺ. മിതമായ ചൂടിൽ അടിവശം ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നതുവരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

അതിനുശേഷം, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തിരിഞ്ഞ് മറുവശം തവിട്ടുനിറമാകുന്നതുവരെ വറുത്ത് തുടരുക.

ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ഫ്ലാറ്റ് പ്ലേറ്റ് തയ്യാറാക്കുക പേപ്പർ ടവൽ, പല പാളികളായി മടക്കിക്കളയുന്നു. നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി ബീഫ് കരൾ പാൻകേക്കുകൾ ഒരു തൂവാലയിൽ വയ്ക്കുക അധിക എണ്ണ. വൃത്തിയുള്ള പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റി ഉടൻ വിളമ്പുക.

ഇവയുടെ കരൾ വറുത്തത് ചൂടോടെ കഴിക്കാനും രുചികരവുമാണ് തണുപ്പ്. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

ടീസർ നെറ്റ്‌വർക്ക്

കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ബീഫ് കരൾ പാൻകേക്കുകൾ

പുളിച്ച ക്രീം ചേർത്ത് സമൃദ്ധവും വളരെ മൃദുവായ പാൻകേക്കുകളും ലഭിക്കും, കൂടാതെ കാരറ്റും ഉള്ളിയും പ്രത്യേക രുചി ഗുണങ്ങളാൽ വിഭവത്തെ സമ്പുഷ്ടമാക്കും.

ചേരുവകൾ:

• ബീഫ് കരൾ - 450 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• പുളിച്ച വെണ്ണ 20% കൊഴുപ്പ് - 90 ഗ്രാം;
• കാരറ്റ് - 1 പിസി;
• ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 1 പിസി;
• ഗോതമ്പ് മാവ് - 160 ഗ്രാം;
• ശുദ്ധീകരിച്ചു സസ്യ എണ്ണ- വറുത്തതിന്;
• ഉപ്പ് - സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

കാരറ്റ്, കരൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പാൻകേക്കുകൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

1. ആദ്യം നിങ്ങൾ ഓഫൽ കഴുകി ഫിലിമുകളിൽ നിന്ന് മായ്‌ക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ഒരു കുറിപ്പിൽ:കരളിനെ കൂടുതൽ മൃദുവാക്കാനും അതിൻ്റെ സ്വഭാവമുള്ള കയ്പ്പ് നഷ്ടപ്പെടാനും, ആദ്യം അത് പാലിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക (ഇത് അര മണിക്കൂറിൽ കൂടുതൽ എടുക്കില്ല).

1. മാംസം അരക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് കരൾ പൊടിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിക്കാം. എല്ലാം ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.
2. കാരറ്റ് തൊലി കളഞ്ഞ് നല്ല ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കേണ്ടതുണ്ട്.
3. കാരറ്റ് പോലെ ഉള്ളി മുളകും.
4. നിലത്തു കരളിൽ മുമ്പ് തയ്യാറാക്കിയ പച്ചക്കറികൾ ചേർത്ത് മുട്ട ചേർക്കുക.
5. ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡം ലഭിക്കുന്നതുവരെ പാത്രത്തിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ മിക്സ് ചെയ്യുക.
6. ഇപ്പോൾ പാൻകേക്ക് അടിത്തറയിലേക്ക് ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ (വെയിലത്ത് നിലത്തു കുരുമുളക്) ചേർക്കുക.
7. ചേർക്കുക ആവശ്യമായ തുക മുഴുവൻ കൊഴുപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ, പിന്നെ ഗോതമ്പ് മാവ് ചേർക്കുക (ഭാഗം ഭാഗം), നന്നായി ഇളക്കുക.
8. കുഴെച്ചതുമുതൽ കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കണം.
9. ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ ചൂടാക്കുക, ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക. എന്നിട്ട് ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പാനിൻ്റെ അടിയിലേക്ക് മാവ് ഒഴിക്കുക.
10. ഓരോ വശത്തും സ്വർണ്ണനിറം വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ബീഫ് ലിവർ പാൻകേക്കുകൾ ചൂടോടെ വിളമ്പുക പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്അല്ലെങ്കിൽ പാസ്ത.

ബീഫ് കരൾ പാൻകേക്കുകൾ semolina ആൻഡ് കിട്ടട്ടെ

റവയുടെ സാന്നിധ്യത്തിന് നന്ദി, പാൻകേക്കുകൾ അവയുടെ ആകൃതി നിലനിർത്തും, പന്നിക്കൊഴുപ്പ് അവയെ ചീഞ്ഞതും രുചികരവുമാക്കും. പാചകക്കുറിപ്പ് അവിശ്വസനീയമാംവിധം ലളിതവും തയ്യാറാക്കാൻ കുറഞ്ഞ സമയമെടുക്കുന്നതുമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• കരൾ - 300 ഗ്രാം;
• semolina - 50 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• പുതിയ കിട്ടട്ടെ - 150 ഗ്രാം;
• ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 2 പീസുകൾ;
• ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• പച്ചിലകൾ - ഓപ്ഷണൽ.

semolina, കിട്ടട്ടെ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കരൾ പാൻകേക്കുകൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

1. ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ ഓഫൽ കഴുകുക, തുടർന്ന് നിലവിലുള്ള ഏതെങ്കിലും ഫിലിമുകൾ നീക്കം ചെയ്യുന്ന പ്രക്രിയ ആരംഭിക്കുക.
2. ഉള്ളി തൊലി കളയുക, വലിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക, തുടർന്ന് കരൾ ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുക.
3. ഒരു പാത്രത്തിൽ ഓഫലും ഉള്ളിയും വയ്ക്കുക, ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച്, ഈ ചേരുവകൾ ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡമാക്കി മാറ്റുക.
4. ആവശ്യമുള്ള പന്നിക്കൊഴുപ്പ് എടുത്ത് ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഇതിനുശേഷം, കരളിൽ എല്ലാം ചേർത്ത് ഒരു ബ്ലെൻഡറുമായി ഇളക്കുക.
5. ചിക്കൻ മുട്ടകൾ ഉപ്പ് ചേർത്ത് ചേർക്കുക നിലത്തു കുരുമുളക്, അഭിരുചികളുടെ സന്തുലിതാവസ്ഥ കൈവരിക്കുക.
6. ഇപ്പോൾ അവശേഷിക്കുന്നത് semolina ചേർക്കുക എന്നതാണ്, അത് ഒരു thickener ആയി പ്രവർത്തിക്കും. കുഴെച്ചതുമുതൽ അര മണിക്കൂർ ഇരിക്കട്ടെ.
7. കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുന്ന അവസാന ഘട്ടത്തിൽ, നിങ്ങൾ അരിഞ്ഞ ചീര (ഉള്ളി, ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ) ചേർക്കാൻ കഴിയും.

ഒരു കുറിപ്പിൽ:നിങ്ങളുടെ കയ്യിൽ പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ ഇല്ലെങ്കിൽ, ശീതീകരിച്ചവ തികച്ചും അനുയോജ്യമാണ്;

1. വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ പ്രീ-ചൂട്. എന്നിട്ട് ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ചൂടായ പ്രതലത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ പരത്തുക.
2. കട്ടിയുള്ള വരെ വറുക്കുക സ്വർണ്ണ പുറംതോട്ഇരുവശങ്ങളിലും.
3. ടെൻഡർ പാൻകേക്കുകൾ ഒരു മസാല പുളിച്ച ക്രീം സോസ് ഉപയോഗിച്ച് നൽകാം.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബീഫ് കരൾ പാൻകേക്കുകൾ

അസാധാരണമായ എന്തെങ്കിലും കൊണ്ട് നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെ അത്ഭുതപ്പെടുത്താൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടോ? ഹൃദ്യമായ വിഭവം? അപ്പോൾ അത്തരം ലളിതവും അസാധാരണവും തയ്യാറാക്കുക സ്വാദിഷ്ടമായ പാൻകേക്കുകൾഅടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടെടുക്കുന്നവ.

ചേരുവകൾ:

• ബീഫ് കരൾ - 500 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 1 പിസി;
• പാൽ - 100 മില്ലി;
• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• വേർതിരിച്ച മാവ് (ഗോതമ്പ്) - 75 ഗ്രാം;
• വേവിച്ച അരി - 1 ടീസ്പൂൺ;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച്.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു കരൾ പാൻകേക്കുകൾ പാചകം എങ്ങനെ

1. ഒന്നാമതായി, ഞങ്ങൾ കരൾ തയ്യാറാക്കുന്നു. ഇത് ഫിലിമുകളും വലിയ സിരകളും നന്നായി കഴുകി വൃത്തിയാക്കണം. ഓഫൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, പാൽ കൊണ്ട് മൂടുക.
2. രണ്ട് മണിക്കൂർ കരൾ പാലിൽ വിടുക. ദീർഘനേരം കുതിർത്തതിന് നന്ദി, ഓഫലിനെ മയപ്പെടുത്താൻ കഴിയും, അത് ഉറപ്പാക്കും അതിലോലമായ രുചിറെഡിമെയ്ഡ് പാൻകേക്കുകൾ.
3. തൊലികളഞ്ഞ സവാള അരിയുക വലിയ ക്യൂബ്, കരൾ സഹിതം ഒരു മാംസം അരക്കൽ കടന്നുപോകുക.
4. അരി മുൻകൂട്ടി തിളപ്പിക്കുക, അത് തണുപ്പിക്കുക, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ചേർക്കുക, ഇളക്കുക.
5. വെള്ളയുടെ മഞ്ഞക്കരു ഭാഗം വെളുത്ത ഭാഗത്ത് നിന്ന് വേർതിരിക്കുക, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ മഞ്ഞക്കരു മാത്രം ചേർക്കുക.
6. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ ഉപ്പ് ചേർത്ത് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് എല്ലാം സീസൺ ചെയ്യണം.
7. അവസാനം, മാവ് ചേർക്കുക, മിനുസമാർന്നതുവരെ എല്ലാം വീണ്ടും ആക്കുക.
8. വെള്ളക്കാരെ വെവ്വേറെ അടിക്കുക, അരിഞ്ഞ കരളിൽ ഭാഗങ്ങൾ ചേർക്കുക, അതേസമയം പാത്രത്തിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ സൌമ്യമായി കലർത്തുക.
9. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് കടലാസ് അല്ലെങ്കിൽ സ്ഥലം ഉപയോഗിച്ച് വരയ്ക്കുക സിലിക്കൺ പായ. പാൻകേക്കുകൾക്കിടയിൽ ഒരു ചെറിയ അകലം പാലിക്കുക, തയ്യാറാക്കിയ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം സ്പൂൺ ചെയ്യുക.
10. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് 250 സി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക. 10 മിനിറ്റിനു ശേഷം. നിങ്ങൾക്ക് പാൻകേക്കുകൾ ലഭിക്കും. അവ ചെറുതായി തണുത്തുകഴിഞ്ഞാൽ, ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റുക.

• ഗോതമ്പ് മാവും റവയും മാത്രമല്ല, കുഴെച്ചതുമുതൽ കട്ടിയാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാം. മികച്ച ഓപ്ഷൻധാന്യമായി മാറും, ഓട്സ് മാവ്അല്ലെങ്കിൽ തവിട്. അത്തരം ഘടകങ്ങൾക്ക് നന്ദി, നിങ്ങൾക്ക് വിഭവം ആരോഗ്യകരമാക്കാനും നാരുകൾ കൊണ്ട് സമ്പുഷ്ടമാക്കാനും കഴിയും. ശ്രദ്ധിക്കുക - ബ്രെഡ്ക്രംബുകളുള്ള കരൾ പാൻകേക്കുകൾ വളരെ രുചികരമായി മാറുന്നു.
• ഓഫൽ കുതിർക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് പാൽ മാത്രമല്ല, ഉപയോഗിക്കാം വീടിന് അനുയോജ്യം മധുരമില്ലാത്ത തൈര്അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം.
• കരളിൽ പുതിയ പച്ചക്കറികൾ മാത്രമല്ല, വറുത്ത ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പാൻകേക്കുകൾ വളരെ രുചികരമായി മാറുന്നു. വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കാബേജ് അല്ലെങ്കിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കാൻ കഴിയും, ഈ ഘടകങ്ങൾ ഊന്നിപ്പറയുകയും ചെയ്യും പ്രത്യേക രുചിഓഫൽ, പരീക്ഷിക്കാൻ ഭയപ്പെടരുത്.
• നിങ്ങൾ വറുക്കാൻ തുടങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ്, കരൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. ഇത് ഇൻഫ്യൂസ് ചെയ്യുകയും കൂടുതൽ കട്ടിയുള്ളതായിത്തീരുകയും ചെയ്യും, അതിനർത്ഥം നിങ്ങൾ വളരെയധികം മാവ് ചേർക്കേണ്ടതില്ല എന്നാണ്.
• വറുത്ത സമയത്ത് പാൻകേക്കുകൾ പൊട്ടി അവരുടെ ആകൃതി നിലനിർത്തുന്നില്ലെങ്കിൽ, കരൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ മറ്റൊരു ചിക്കൻ മുട്ട ചേർത്ത് ഗോതമ്പ് മാവ് ചേർക്കുക.
• പാൻകേക്കുകൾ കൂടുതൽ മാറൽ ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കാൻ കഴിയും വിനാഗിരി കൊണ്ട് slakedബേക്കിംഗ് സോഡ.
• നിങ്ങൾക്ക് രുചി സമ്പന്നമാക്കണമെങ്കിൽ നേരിയ വിഭവങ്ങൾ മസാല കുറിപ്പുകൾ, അരിഞ്ഞ കരളിൽ 2-3 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക (മുമ്പ് ഒരു പ്രസ്സിലൂടെ കടന്നുപോയി).
• പാൻകേക്കുകൾ കൂടുതൽ ചീഞ്ഞതാക്കാൻ, ക്രീം സോസിൽ 5 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

അരിഞ്ഞ കരൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ കലർത്തിയ പാൻകേക്കുകളാണ് ലിവർവോർട്ട്സ്. ഇത് ഹൃദ്യവും രുചിയുള്ള വിഭവംമുഴുവൻ കുടുംബത്തിനും.

കുട്ടികൾക്കുള്ള ചിക്കൻ, ബീഫ് കരൾ എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള കരൾ പാൻകേക്കുകൾ: റവ, കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

കരൾ വളരെ ആണ് ഉപയോഗപ്രദമായ ഉൽപ്പന്നം, ഇരുമ്പ്, മറ്റ് ധാതുക്കൾ, വിറ്റാമിനുകൾ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ്. പതിവ് ഉപയോഗംരക്തത്തിലെ ഹീമോഗ്ലോബിൻ്റെ അളവ് സാധാരണ നിലയിലാക്കാനും വിളർച്ചയിൽ നിന്ന് മുക്തി നേടാനും ശരീരത്തിലെ മൈക്രോലെമെൻ്റുകളുടെ വിതരണം നിറയ്ക്കാനും കരൾ സഹായിക്കുന്നു.

നിർഭാഗ്യവശാൽ, എല്ലാ കുട്ടികളും ചില മുതിർന്നവരും പോലും ഏതെങ്കിലും തയ്യാറെടുപ്പിൽ കരൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല: വറുത്ത, പായസം, വേവിച്ച. അതിനാൽ, ഇത് മറയ്ക്കാൻ കഴിയുന്ന വിഭവങ്ങളുമായി വീട്ടമ്മമാർ വരുന്നു പ്രധാന ചേരുവമറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്കൊപ്പം കട്ട്ലറ്റ്, പാൻകേക്കുകൾ, കരൾ പാൻകേക്കുകൾ എന്നിവ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു.

പ്രധാനം: ചിക്കൻ, ബീഫ് കരൾ എന്നിവ ഏറ്റവും ആരോഗ്യകരവും രുചികരവുമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ഇത് ഇരുമ്പിൻ്റെ പരമാവധി അളവ് നിലനിർത്തുന്നു. കൂടാതെ, പന്നിയിറച്ചി കരളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, ഈ കരളിന് അസുഖകരമായ കൈപ്പ് ഇല്ല, വേഗത്തിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നു.

കരൾ തയ്യാറാക്കൽ:

• നിങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനു മുമ്പ് കരൾ തണുത്ത പാലിൽ കുറച്ച് മണിക്കൂർ മുക്കിവയ്ക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. ഇത് അസുഖകരമായ കൈപ്പിൽ നിന്ന് മുക്തി നേടാൻ സഹായിക്കും.
• ഇതിനുശേഷം, ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ കരൾ നന്നായി കഴുകണം. അധിക രക്തംസിരകൾ, ഫിലിമുകൾ, പാത്രങ്ങൾ (എന്തെങ്കിലും ഉണ്ടെങ്കിൽ) എന്നിവ "നീക്കംചെയ്യുക".
• ഒരു മാംസം അരക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ അടുക്കള ബ്ലെൻഡർ കരളിനെ ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡത്തിലേക്ക് പൊടിക്കാൻ സഹായിക്കും.
• വേണമെങ്കിൽ അധിക രക്തം കളയാം. പിണ്ഡം കട്ടിയാകാൻ മാവ് അല്ലെങ്കിൽ റവ ചേർക്കുക.

റവയും വറുത്തതും ഉള്ള കരൾ പാൻകേക്കുകൾ:

• കരൾ (നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ളത്) - 400-500 ഗ്രാം (അരിഞ്ഞത്)
• മുട്ട - 1 പിസി. (അല്ലെങ്കിൽ 4 കാടകൾ).
• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ. (വലിയതല്ല)
• കാരറ്റ് - 1 പിസി. (റെസിപ്പിയിൽ നിന്ന് ഒഴിവാക്കാം)
• റവ - 2 ടീസ്പൂൺ. (ഉണങ്ങിയ ധാന്യങ്ങൾ)
• മിക്സഡ് കുരുമുളക്, ഉപ്പ്
• മാവ് - 3 ടീസ്പൂൺ. (അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കട്ടിയുള്ളതാക്കാൻ സഹായിക്കും)

പ്രധാനപ്പെട്ടത്: കരൾ പാൻകേക്കുകൾ ഏതെങ്കിലും പച്ചക്കറിയിൽ വറുത്തതായിരിക്കണം ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ, മണമില്ലാത്ത.

തയ്യാറാക്കൽ:

• വറുത്തത് തയ്യാറാക്കുക: സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ എണ്ണയിൽ പ്രീ-ഗ്രേറ്റഡ് പച്ചക്കറികൾ (കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ഉള്ളി മുറിക്കുക) ലളിതമായി വഴറ്റുക.
• വറുത്ത കരൾ (അരിഞ്ഞ കരൾ) ചേർക്കുക, പിണ്ഡത്തിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക.
• റവയും മാവും മാറിമാറി ചേർക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് നന്നായി ആക്കുക.
• കുഴെച്ചതുമുതൽ കട്ടിയാകാൻ അര മണിക്കൂർ ഇരിക്കുക.
• ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ എണ്ണ ചൂടാക്കി ചെറിയ പാൻകേക്കുകൾ എണ്ണയിലേക്ക് ഒഴിക്കാൻ ഒരു ലഡിൽ (അല്ലെങ്കിൽ വലിയ സ്പൂൺ) ഉപയോഗിക്കുക. അവർ വളരെ വേഗം വറുക്കുന്നു: ഒരു വശത്ത് ഒരു മിനിറ്റ്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, സ്റ്റൌ തീ ചെറുതോ മിതമായതോ ആയിരിക്കണം.

സ്വാദിഷ്ടമായ വിഭവം: കരളിൽ നിന്നുള്ള പാൻകേക്കുകൾ

കിൻ്റർഗാർട്ടനിലെ പോലെ കരൾ പാൻകേക്കുകൾ: പാചകക്കുറിപ്പ്

നിങ്ങൾക്കറിയാവുന്നതുപോലെ, കിൻ്റർഗാർട്ടനിലെ കുട്ടികളുടെ ഭക്ഷണം ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നു ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം. വിഭവം രുചികരമാക്കാൻ പാചകക്കാർ ശ്രമിക്കുന്നു. അതുകൊണ്ടാണ് കിൻ്റർഗാർട്ടനിൽ നിന്ന് പല പാചകക്കുറിപ്പുകളും ഓർമ്മിക്കപ്പെട്ടത്.

ഈ കരൾ പാൻകേക്കുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• കരൾ (പന്നിയിറച്ചി അല്ല, മറ്റേതെങ്കിലും) - 200 ഗ്രാം.
• ഉള്ളി - 1 പിസി. (വളരെ വലുതല്ല)
• മാവ് - 60 ഗ്രാം (ഗോതമ്പ്, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കട്ടിക്ക്)
• മുട്ട - 1 പിസി. (കോഴി)
• മിക്സഡ് കുരുമുളക്, ഉപ്പ്

തയ്യാറാക്കൽ:

• ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് വ്യത്യസ്തമാണ്, ഇതിന് വറുത്ത ആവശ്യമില്ല. ഉള്ളി ഒരു മാംസം അരക്കൽ കരൾ ഒന്നിച്ച് വളച്ചൊടിക്കുന്നു.
• IN തയ്യാർ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിഉപ്പ് ചേർക്കുക (നിങ്ങൾക്ക് കുരുമുളക് ഒരു മിശ്രിതം ചേർക്കാൻ കഴിയും).
• അരിഞ്ഞ കരളിൽ ഒരു മുട്ട ചേർക്കുന്നു, ക്രമേണ മാവിൽ കലർത്തി, പാൻകേക്കുകൾക്കായി ഒരു അയഞ്ഞ കരൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക.
• ഒരു ചെറിയ ലാഡിൽ ഉപയോഗിച്ച്, ഓരോ പാൻകേക്കും ചൂടുള്ള വറചട്ടിയിലേക്ക് എണ്ണ ഒഴിച്ച് ഓരോ വശത്തും അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ 30 സെക്കൻഡ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് "ഇതുപോലെ" കിൻ്റർഗാർട്ടൻ»

കരൾ പാൻകേക്കുകൾ: പന്നിയിറച്ചി കരൾ പാചകക്കുറിപ്പ്

ഈ ഉൽപ്പന്നം പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കാനും ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ അത് പാലിൽ നന്നായി മുക്കിവയ്ക്കണം, അങ്ങനെ എല്ലാ കൈപ്പും അതിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യപ്പെടും. കുറഞ്ഞത് 6 മണിക്കൂറെങ്കിലും പാലിൽ നിലനിൽക്കാൻ കരൾ രാത്രി മുഴുവൻ മുക്കിവയ്ക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• കരൾ (പുതിയത് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രോസൺ) - 400 ഗ്രാം (അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ ഉരുട്ടുക).
• ഉള്ളി - 1 പിസി. (വലിയ)
• കാരറ്റ് - 1 പിസി. (ശരാശരി)
• വെളുത്തുള്ളി - ആവശ്യത്തിന് (കുറച്ച് അല്ലി)
• പുളിച്ച വെണ്ണ (മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം) - 1 ടീസ്പൂൺ.
• കുരുമുളക് മിശ്രിതം, ജാതിക്ക, ഉപ്പ്
• മാവ് - 4 ടീസ്പൂൺ. (അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ)

തയ്യാറാക്കൽ:

• പൊടിച്ച അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി രുചിയിൽ പാകം ചെയ്യണം
• പുളിച്ച വെണ്ണയും മുട്ടയും അതിൽ ചേർക്കുന്നു. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക, ക്രമേണ മാവ് ചേർക്കുക.
• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കട്ടിയാകുമ്പോൾ, ഉള്ളി, കാരറ്റ് വറുത്ത തയ്യാറാക്കുക.
• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ചേർക്കുക, വെളുത്തുള്ളി ഒരു ദമ്പതികൾ ചൂഷണം ചെയ്യുക.
• പാൻകേക്കുകൾ ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ ഒഴിച്ചു ഓരോ വശത്തും 30 സെക്കൻഡ് വറുത്തതാണ്.

പന്നിയിറച്ചി കരൾ പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു

ടർക്കി കരൾ പാൻകേക്കുകൾ: പാചകക്കുറിപ്പ്

മാംസം പോലെ, ടർക്കി കരൾ വളരെ മൃദുവായതും രുചികരമായ പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ അനുയോജ്യമാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• കരൾ (ടർക്കി) - 0.5 കിലോ
• മുട്ട - 1 പിസി. (ചിക്കൻ, അരിഞ്ഞത്)
• ഉള്ളി - 1 പിസി. (വറുക്കാൻ)
• കാരറ്റ് - 1 പിസി. (വറുക്കാൻ)
• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കട്ടിയാക്കാൻ മാവ് - 4 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• രുചി, ഉപ്പ് എന്നിവയ്ക്ക് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ

തയ്യാറാക്കൽ:

• വരെ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ടർക്കി കരൾ പൊടിക്കുക ഏകതാനമായ പിണ്ഡം(നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മാംസം അരക്കൽ ഉപയോഗിക്കാം).
• ഉള്ളി, ക്യാരറ്റ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഒരു ഫ്രൈ തയ്യാറാക്കുക, കൂടാതെ ബ്ലെൻഡറിലേക്ക് ചേർക്കുകയും അങ്ങനെ അത് കരൾ ഉപയോഗിച്ച് തകർത്തു.
• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ആസ്വദിച്ച് ഒരു ചിക്കൻ മുട്ട ചേർക്കുക.
• ഒരു പാത്രത്തിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഒഴിക്കുക, ക്രമേണ മാവ് ചേർത്ത്, നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന പോലെ കട്ടിയുള്ള വരെ പിണ്ഡം ആക്കുക.
• ഈ പാൻകേക്കുകൾ ചൂടുള്ള സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്തതായിരിക്കണം. അവർ വളരെ വേഗം ഫ്രൈ ചെയ്യുന്നു: ഒരു വശത്ത് 20-30 സെക്കൻഡ് മതിയാകും.

കരൾ പാൻകേക്കുകൾ എങ്ങനെ ഫ്രൈ ചെയ്യണം?

ഡയറ്ററി ലിവർ പാൻകേക്കുകൾ: പാചകക്കുറിപ്പ്

ഡയറ്ററി പാൻകേക്കുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ, ബീഫ് കരൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത് - ഇത് ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദവും മനോഹരവുമാണ് സമ്പന്നമായ രുചികയ്പില്ലാതെ.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• കരൾ - 400 ഗ്രാം (ബീഫ്, നിങ്ങൾക്ക് ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ടർക്കി ഉപയോഗിക്കാം).
• കാരറ്റ് - 1 പിസി. (ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള)
• ഉള്ളി - 1 പിസി. (ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള)
• മുട്ട - 1 പിസി. (കോഴി)
• ഓട്സ് തവിട് - 3 ടീസ്പൂൺ.
• ഉപ്പ്, രുചി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ

പ്രധാനം: ഡയറ്ററി ലിവർ പാൻകേക്കുകൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത് ഒലിവ് എണ്ണ. വറചട്ടിയിൽ എണ്ണ ഒഴിക്കരുത്, പക്ഷേ പേസ്ട്രി ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് ചട്ടിയുടെ അടിയിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. നിങ്ങളുടെ പാൻകേക്കുകൾ ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നതോ കത്തുന്നതോ തടയാൻ ടെഫ്ലോൺ പൂശിയ പാൻ ഉപയോഗിക്കുക.

തയ്യാറാക്കൽ:

• കാരറ്റ് മൃദുവാകുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക
• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഒരു മാംസം അരക്കൽ പൊടിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുക.
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, മുട്ട, ഉള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക വേവിച്ച കാരറ്റ്(ഉള്ളി ഇല്ലാതാക്കും ദുർഗന്ദം, കാരറ്റ് പാൻകേക്കുകൾക്ക് മധുരം നൽകും).
• തവിട് ഒഴിക്കുക (അവർ ബൈൻഡിംഗ് ഘടകമായിരിക്കും) കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി ആക്കുക. ഇത് കട്ടിയാകാൻ അര മണിക്കൂർ ഇരിക്കട്ടെ.
• ഓരോ വശത്തും 30 സെക്കൻഡ് നേരത്തേക്ക് ഫ്രൈ പാൻകേക്കുകൾ

ഭക്ഷണ പോഷകാഹാരത്തിനായി കരൾ പാൻകേക്കുകൾ എങ്ങനെ ഫ്രൈ ചെയ്യാം?

പുളിച്ച ക്രീം സോസിൽ കരൾ പാൻകേക്കുകൾ

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• കരൾ (ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ടർക്കി) - 400 ഗ്രാം.
• പന്നിയിറച്ചി കിട്ടട്ടെ - 150 ഗ്രാം (പാൻകേക്കുകൾക്ക് രുചിയും കൊഴുപ്പും ചേർക്കും).
• ഉള്ളി - 1 പിസി. (ശരാശരി)
• കാരറ്റ് - 1 പിസി. (ശരാശരി)
• മുട്ട - 1 പിസി.
• റവ (ധാന്യങ്ങൾ) - 0.5 കപ്പ്
• പുളിച്ച ക്രീം - 0.5 കപ്പ് (സോസിന്)
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ഒരു മിശ്രിതം (നിങ്ങൾക്ക് രുചി മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാം).
• മാവ് - 1 ടീസ്പൂൺ.
• വെണ്ണ - 20 ഗ്രാം (സോസിന്)

തയ്യാറാക്കൽ:

• കരൾ നന്നായി കഴുകുകയും അനാവശ്യമായ എല്ലാ ചിത്രങ്ങളും നീക്കം ചെയ്യുകയും വേണം.
• കരൾ ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി കടന്നുപോകുന്നു
• മാംസം അരക്കൽ വഴി വളച്ചൊടിച്ച കിട്ടട്ടെ കരളിൽ ചേർക്കുന്നു.
• രുചി കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, മുട്ട ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക.
• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിലേക്ക് റവ ഒഴിക്കുക, മിശ്രിതം അര മണിക്കൂർ വിടുക. സെമോൾന വീർക്കുകയും അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കട്ടിയാകുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ, വറുത്ത ഉള്ളിയും കാരറ്റും തയ്യാറാക്കുക.
• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ ഫ്രൈയിംഗ് ചേർക്കുന്നു. പാൻകേക്കുകൾ മിതമായ ചൂടിൽ ഓരോ വശത്തും ഒരു മിനിറ്റ് വറുത്തതും ഉയർന്ന വശങ്ങളുള്ള ഒരു എണ്ന അല്ലെങ്കിൽ വറചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുന്നു.
• നിങ്ങൾ എല്ലാ പാൻകേക്കുകളും വറുത്ത ശേഷം, അതേ പാനിൽ വെണ്ണയും ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. മാവ് സോസിൻ്റെ അടിസ്ഥാനമാണ്. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ മിശ്രിതം നന്നായി ഇളക്കുക, പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർക്കുക.
• പുളിച്ച ക്രീം കൂടുതൽ ദ്രാവകമാകും. നിങ്ങളുടെ പാൻകേക്കുകൾ കിടക്കുന്ന തീയിൽ ഉയർന്ന വശങ്ങളുള്ള ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ വയ്ക്കുക. അവരെ സോസ് ഒഴിച്ചു അവരെ "പായസം" 10-15 മിനിറ്റ് ചൂട് അവരെ സൂക്ഷിക്കുക.

പുളിച്ച ക്രീം സോസ് ഉപയോഗിച്ച് കരൾ പാൻകേക്കുകൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം?

Dukan കരൾ പാൻകേക്കുകൾ: പാചകക്കുറിപ്പ്

ഏറ്റവും കൂടുതൽ ഒന്ന് കർശനമായ ഭക്ഷണക്രമംകരളിൽ നിന്നുള്ള പാൻകേക്കുകൾ കഴിക്കാൻ Dukan ഡയറ്റ് നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. പാചകക്കുറിപ്പിൽ പച്ചക്കറികൾ ഉൾപ്പെടുന്നതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് "ക്രൂയിസ്" ഘട്ടത്തിൽ ഇത് ചെയ്യാൻ കഴിയും.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• കരൾ (ബീഫ്, ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ടർക്കി) - 400 ഗ്രാം.
• കാരറ്റ് - 1 പിസി. (തിളപ്പിച്ച്)
• ഓട്സ് തവിട് - 3 ടീസ്പൂൺ. (റൈ അല്ലെങ്കിൽ ഗോതമ്പ് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം).
• ഉപ്പ് - ആവശ്യത്തിന് (കടൽ)
• കുരുമുളക് മിശ്രിതം
• അരിഞ്ഞ പച്ചിലകൾ
• വറുത്തതിന് ഒലീവ് ഓയിൽ

തയ്യാറാക്കൽ:

• കരൾ കഴുകി ഫിലിമുകളിൽ നിന്ന് മായ്ച്ചുകളയുന്നു, വേവിച്ച കാരറ്റും പുതിയ ഉള്ളിയും ചേർത്ത് ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിച്ചെടുക്കണം.
• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ ചേർത്തു ഓട്സ് തവിട്. നന്നായി മിക്സഡ് പിണ്ഡം കട്ടിയുള്ളതായി മാറാൻ അര മണിക്കൂർ അവശേഷിക്കുന്നു.
• ഫ്രൈയിംഗ് പാനുകൾ ഒരു ടെഫ്ലോൺ കോട്ടിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് മാത്രമേ ഉപയോഗിക്കാവൂ.
• അതിൽ ധാരാളം എണ്ണ ഒഴിക്കേണ്ടതില്ല; പേസ്ട്രി ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് ചട്ടിയുടെ അടിയിൽ എണ്ണ ഒഴിക്കുക.
• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ദ്രാവകമായി മാറുകയാണെങ്കിൽ, ഒരു പാൻകേക്ക് ഒരു വശത്ത് അര മിനിറ്റോളം ഫ്രൈ ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്.
• പൂർത്തിയായ പാൻകേക്കുകൾ പുതിയ അരിഞ്ഞ ചീര തളിച്ചു.

ഡയറ്റ് പാൻകേക്കുകൾ Dukan അനുസരിച്ച് കരളിൽ നിന്ന്

താനിന്നു കൊണ്ട് കരൾ പാൻകേക്കുകൾ: പാചകക്കുറിപ്പ്

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ഉള്ളി - 1 പിസി. (ശരാശരി)
• താനിന്നു (വേവിച്ച ധാന്യങ്ങൾ) - 100 ഗ്രാം
• മുട്ട (ചിക്കൻ) - 2 പീസുകൾ.
• കുരുമുളക് മിശ്രിതം, രുചി ഉപ്പ്
• മാവ് - 3 ടീസ്പൂൺ. (അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയുടെ കനത്തിന്)

തയ്യാറാക്കൽ:

• കരൾ കഴുകി വൃത്തിയാക്കുന്നു. ഇത് ഉള്ളി സഹിതം ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുന്നു.
• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ ഒരു മുട്ടയും ഇഷ്ടപ്പെട്ട സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർക്കുന്നു, അതുപോലെ തന്നെ ഇതിനകം വേവിച്ച താനിന്നു ആവശ്യമായ തുക.
• മുട്ടയും മാവും ഇളക്കുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കട്ടിയാകുന്നതുവരെ അര മണിക്കൂർ ഇരിക്കട്ടെ.
• പാൻകേക്കുകൾ ചൂടായ എണ്ണയിൽ ഒരു മിനിറ്റ് നേരം വറുക്കുക.

താനിന്നു കൊണ്ട് അരിഞ്ഞ കരൾ പാൻകേക്കുകൾ

പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ കൂടെ കരൾ പാൻകേക്കുകൾ: പാചകക്കുറിപ്പ്

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• കരൾ - 500 ഗ്രാം (ചിക്കൻ)
• ഉള്ളി - 1 പിസി. (ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള)
• വെളുത്തുള്ളി - 2 അല്ലി
• മത്തങ്ങ - 100 ഗ്രാം (പുതിയത്)
• മുട്ട - 1 പിസി. (കോഴി)
• മാവ് - കുറച്ച് ടീസ്പൂൺ. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കനം വേണ്ടി

തയ്യാറാക്കൽ:

• കരൾ വൃത്തിയാക്കി ഉള്ളി, പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ കൂടെ അരിഞ്ഞത് വേണം.
• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ ചേർക്കുക വെളുത്തുള്ളി തകർത്തു, മുട്ടയും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും.
• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി നന്നായി കുഴയ്ക്കുമ്പോൾ, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ആവശ്യമുള്ള കനം എത്തുന്നതുവരെ ക്രമേണ മാവ് ചേർക്കുക.
• ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ പാൻകേക്കുകൾ ഓരോ വശത്തും ഒരു മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ ആൻഡ് അരിഞ്ഞ കരൾ പാൻകേക്കുകൾ

അരി ഉപയോഗിച്ച് ടെൻഡർ കരൾ പാൻകേക്കുകൾ: പാചകക്കുറിപ്പ്

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• കരൾ (ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ടർക്കി) - 0.5 കിലോ
• മുട്ട - 1 പിസി. (അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ)
• അരി (ഇതിനകം വേവിച്ച ധാന്യങ്ങൾ) - 100 ഗ്രാം.
• ഉള്ളി - 1 പിസി. (ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള)
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് മിശ്രിതം
• മാവ് - കുറച്ച് ടീസ്പൂൺ.

തയ്യാറാക്കൽ:

• കരൾ ഫിലിമുകളിൽ നിന്ന് വൃത്തിയാക്കണം, കഴുകി മാംസം അരക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞത്.
• കരളിൽ മുട്ടയും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക.
• അരി മുൻകൂട്ടി തിളപ്പിക്കുക, ഇതിനകം വേവിച്ച അരി അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ ചേർക്കുക.
• അരിഞ്ഞ കരൾ രുചിയിൽ ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക, മാവിൽ ഇളക്കി, ആവശ്യമുള്ള കനം കൊണ്ടുവരിക.
• ഓരോ വശത്തും ഏകദേശം 1.5 മിനിറ്റ് എണ്ണയിൽ പാൻകേക്കുകൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

കരൾ, അരി വറുത്തത്

അരകപ്പ് കൊണ്ട് കരൾ പാൻകേക്കുകൾ: പാചകക്കുറിപ്പ്

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• കരൾ - 500 ഗ്രാം (ബീഫ് നല്ലത്)
• ഓട്സ് അടരുകളായി - 0.5 കപ്പ്
• ഉള്ളി - 1 പിസി. (ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള)
• മുട്ട - 2 പീസുകൾ. (അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ)
• പുളിച്ച ക്രീം - 5 ടീസ്പൂൺ. (ഉയർന്ന കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം)

തയ്യാറാക്കൽ:

• ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം കൊണ്ട് അടരുകളായി ആവിയിൽ വേവിക്കുക, ഒരു സോസർ കൊണ്ട് മൂടുക
• കരൾ കഴുകുക, ചർമ്മം മുറിച്ച് പാലിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക.
• ഇതിനുശേഷം, ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് മാംസം അരക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക.
• കരൾ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് മുട്ട അടിക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക.
• കരൾ പിണ്ഡത്തിലേക്ക് കുറച്ച് ടേബിൾസ്പൂൺ സമ്പന്നമായ പുളിച്ച വെണ്ണയും ആവിയിൽ വേവിച്ച അടരുകളും ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക.
• വറുത്ത ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ പാൻകേക്കുകൾ വയ്ക്കുക. ഏകദേശ സമയംവറുത്തത്: ഓരോ വശത്തും 1-1.5 മിനിറ്റ്.

കൂടെ കരൾ പാൻകേക്കുകൾ അരകപ്പ്

കൂൺ, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കരൾ പാൻകേക്കുകൾ: പാചകക്കുറിപ്പ്

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• കരൾ - 0.5 കിലോ (നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും ഉപയോഗിക്കാം)
• Champignons (വറുത്തത്) - 150 ഗ്രാം
• ഉള്ളി - 1 പിസി. (ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള)
• കാരറ്റ് - 1 കഷണം (ഇടത്തരം)
• മുട്ട - 1 പിസി. (കോഴി)
• റവ (ധാന്യങ്ങൾ) - 3 ടീസ്പൂൺ. (അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ)
• ഉപ്പ് രുചി കുരുമുളക് ഒരു മിശ്രിതം

തയ്യാറാക്കൽ:

• കരൾ കഴുകുക, ഫിലിമുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക
• കരൾ ഒരു മാംസം അരക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് തകർത്തു
• കൂൺ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, സസ്യ എണ്ണയിൽ ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വറുത്തതാണ്. ഫിനിഷ്ഡ് ഫ്രൈയിംഗ് കരൾ പിണ്ഡത്തിൽ ചേർക്കുന്നു.
• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ മുട്ട, റവ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക.
• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി അരമണിക്കൂറോളം നിൽക്കാൻ വിടുക, അങ്ങനെ സെമോൾന വീർക്കുകയും പിണ്ഡം കട്ടിയുള്ളതായിത്തീരുകയും ചെയ്യും.
• ഇതിനുശേഷം, ഓരോ വശത്തും ഒരു മിനിറ്റ് ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ പാൻകേക്കുകൾ വറുക്കുക.

കരൾ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പാൻകേക്കുകൾ

കരൾ പാൻകേക്കുകൾ എന്തെല്ലാം നൽകണം: സൈഡ് ഡിഷ്, സോസ്

കരൾ പാൻകേക്കുകൾ തിളക്കമുള്ളതും സമ്പന്നവുമായ രുചിയുള്ള ഒരു രുചികരമായ വിഭവമാണ്. അതുകൊണ്ടാണ് അത്തരം പാൻകേക്കുകൾ അനുയോജ്യമായി സംയോജിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നത്:

• വേവിച്ച അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
• തിളപ്പിച്ച് മെലിഞ്ഞ ധാന്യങ്ങൾ: അരി, താനിന്നു, മില്ലറ്റ്, അരകപ്പ്, ബൾഗൂർ തുടങ്ങിയവ.
• പുതിയതും വേവിച്ചതുമായ പച്ചക്കറികൾക്കൊപ്പം
• ബീൻസ്, കടല, പയർ
• പാസ്ത
• പേസ്ട്രികളും അപ്പവും

പ്രധാനം: കരൾ പാൻകേക്കുകൾ അല്പം ഉണങ്ങിയതായി തോന്നുന്നുവെങ്കിൽ, അവ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് താളിക്കുക. കൂടാതെ, സോസ് പാൻകേക്കുകളുടെ രുചി പൂരകമാക്കുകയും കരളിൻ്റെ രുചി ഇല്ലാതാക്കുകയും ചെയ്യും, ചിലപ്പോൾ കൈപ്പും.

കരൾ പാൻകേക്കുകൾക്കുള്ള രുചികരമായ സോസിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

കരൾ പാൻകേക്കുകൾക്കുള്ള പുളിച്ച ക്രീം സോസ്:

• ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വെണ്ണ ചൂടാക്കുക
• എണ്ണയിൽ 1 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. അര മിനിറ്റ് മാവും ഫ്രൈ
• ഇതിനുശേഷം, ഉയർന്ന കൊഴുപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ 0.5 കപ്പ് ഒഴിക്കുക.
• ഒരു മിനിറ്റിനു ശേഷം, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, അരിഞ്ഞ ചീര ചേർക്കുക.
• വെളുത്തുള്ളി അല്ലി പിഴിഞ്ഞ് നന്നായി ഇളക്കുക. സോസ് തയ്യാർ.

കരൾ പാൻകേക്കുകൾക്കുള്ള ക്രീം സോസ്:

• വറുത്ത ചട്ടിയിൽ വെണ്ണ ചേർക്കുന്നു
• വെണ്ണ ഉരുകിക്കഴിഞ്ഞാൽ, കനത്ത ക്രീം ഒഴിക്കുക.
• ക്രീം ഒരു തിളപ്പിലേക്ക് കൊണ്ടുവരാതെ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർത്ത് മിശ്രിതം നന്നായി ഇളക്കുക.
• ഒന്നോ രണ്ടോ ടേബിൾസ്പൂൺ മൈദ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
• വേണമെങ്കിൽ, വെളുത്തുള്ളി ഒരു ഗ്രാമ്പൂ, ഇറ്റാലിയൻ സസ്യങ്ങളുടെ മിശ്രിതം എന്നിവയിൽ ചൂഷണം ചെയ്യുക.

കരൾ പാൻകേക്കുകൾക്കുള്ള തക്കാളി-പുളിച്ച വെണ്ണ സോസ്:

• സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒരു ചെറിയ ഉള്ളിയും കാരറ്റും വറുക്കുക.
• ഫ്രൈയിലേക്ക് 2 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക തക്കാളി പേസ്റ്റ്നന്നായി ഇളക്കുക.
• ആസ്വദിച്ച് ഉപ്പ് നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക
• 2 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. കൊഴുപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ നന്നായി ഇളക്കുക.

കരൾ പാൻകേക്കുകൾക്കുള്ള മഷ്റൂം സോസ്:

• ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ നന്നായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളിയും ഏകദേശം 150 ഗ്രാം ചാമ്പിനോൺസും ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
• ഒരു സ്പൂൺ ചേർക്കുക വെണ്ണ, ഇളക്കുക.
• 200 മില്ലിയിൽ ഒഴിക്കുക. കനത്ത ക്രീം
• ക്രീം ചൂടാകുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക, 2 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. മാവ്
• രുചി സോസ് ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക

കരൾ പാൻകേക്കുകളുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: പട്ടിക

വീഡിയോ: "ലഷ് ലിവർവോർട്ട്സ്"

കരൾ പാൻകേക്കുകൾ ഒരു പ്രധാന വിഭവം മാത്രമല്ല, ഒരു പോലെ നല്ലതാണ് തണുത്ത ലഘുഭക്ഷണംലേക്ക് ഉത്സവ പട്ടിക. ഇടത്തരം കട്ടിയുള്ള പാൻകേക്കുകൾ ഒരു രുചികരമായ ചൂടുള്ള വിഭവം ഉണ്ടാക്കും, കൂടാതെ നേർത്ത പാൻകേക്കുകൾ ഉപയോഗിച്ച് മിനി കേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കാം വെളുത്തുള്ളി പൂരിപ്പിക്കൽ. ഓർക്കുക - ഏറ്റവും രുചികരമായതും ചീഞ്ഞ പാൻകേക്കുകൾഒരു വലിയ മാംസം അരക്കൽ വഴി കടന്നുപോകുന്ന കരളിൽ നിന്ന് ലഭിക്കുന്നു!

നിങ്ങൾ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയല്ല, കരൾ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി അരിഞ്ഞതാണെങ്കിൽ, ലളിതമായവയ്ക്ക് മുൻഗണന നൽകുന്നതാണ് നല്ലത്. ശരി, ഇന്ന് ഞങ്ങൾ ഒരു ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിന്ന് ആരംഭിക്കും - ഇതിലെ ഉള്ളി കരളിൻ്റെ സ്വാദും, കാരറ്റ് പാൻകേക്കുകളിലേക്ക് ചേർക്കുന്നു തിളങ്ങുന്ന നിറംഅതിലോലമായ മധുരമുള്ള രുചിയും.

ചേരുവകൾ

കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് കരൾ പാൻകേക്കുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ കരൾ കഴുകുക. എല്ലാ രക്തം കട്ടയും പിത്തരസം നാളങ്ങളും നീക്കം ചെയ്യുക. ഒരു ആഴം കുറഞ്ഞ മുറിവുണ്ടാക്കുക, നിങ്ങളുടെ വിരൽ കൊണ്ട് അത് പരിശോധിക്കുക, കരളിൽ നിന്ന് ഫിലിം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കം ചെയ്യുക. കരൾ നിരവധി വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

കാരറ്റ് കഴുകി തൊലി കളയുക. ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് നിരവധി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഒരു മാംസം അരക്കൽ ഒരിക്കൽ കരൾ, കാരറ്റ്, ഉള്ളി പൊടിക്കുക. പച്ചക്കറികൾ - ഒരു നല്ല ഗ്രിഡ് വഴി, കരൾ - ഒരു വലിയ വഴി. കരൾ പിണ്ഡത്തിൽ മുട്ട, മാവ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക.

കരൾ പാൻകേക്കുകൾ - അവിശ്വസനീയമായ ഉപയോഗപ്രദമായ ബദൽകട്ട്ലറ്റ് മിനുസമാർന്ന വരെ നന്നായി അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഇളക്കുക. ആഴത്തിലുള്ള വറചട്ടിയിൽ സസ്യ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച്, കരൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ചട്ടിയിൽ കലർത്തി പാൻകേക്കുകൾ ഇരുണ്ട തവിട്ട് വരെ വറുക്കുക.

സെമോൾന ഉപയോഗിച്ച് കരൾ പാൻകേക്കുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

സ്വാദിഷ്ടമായ കരൾ പാൻകേക്കുകൾ. അവയെ വായുസഞ്ചാരമുള്ളതാക്കുന്നു റവഒപ്പം പുളിച്ച വെണ്ണയും വെളുത്തുള്ളിയും പിക്വൻസിയും ഉച്ചരിച്ച സൌരഭ്യവും നൽകുന്നു. വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പാൻകേക്കുകളിലേക്ക് അല്പം പച്ചപ്പ് ചേർക്കാം.

ചേരുവകൾ ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ കരൾ കഴുകുക. കൊഴുപ്പിൻ്റെ ദൃശ്യമായ കഷണങ്ങൾ ട്രിം ചെയ്യുക. ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് മുറിക്കുക വലിയ കഷണങ്ങൾ. വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളയുക. ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക. മാംസം അരക്കൽ മധ്യ ഗ്രിഡിലൂടെ കരളും ഉള്ളിയും കടന്നുപോകുക.

ഒരു പാത്രത്തിൽ മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക, വെളുത്തുള്ളി, പുളിച്ച വെണ്ണ, റവ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. മിനുസമാർന്നതുവരെ നന്നായി ഇളക്കുക. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ സസ്യ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. ചട്ടിയിൽ കരൾ പിണ്ഡം കലർത്തി, ഓരോ വശത്തും 3-4 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

താനിന്നു കഞ്ഞി ഉപയോഗിച്ച് കരൾ പാൻകേക്കുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

കരൾ പാൻകേക്കുകൾക്കുള്ള അസാധാരണമായ പാചകക്കുറിപ്പ്. ഇത് ഹൃദ്യമാണ് നിറഞ്ഞ ഭക്ഷണം, ഇത് വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്യുകയും വളരെ രുചികരമായി മാറുകയും ചെയ്യുന്നു. വേണമെങ്കിൽ, താനിന്നു പകരം അരി, കസ്‌കസ്, ഓട്‌സ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം.