כדי להרתיח אורז כראוי, אתה צריך להשיג אידוי מוחלט של מים, אשר, על פי הסטטיסטיקה, מעט אנשים יודעים עליו. למרבה המזל, עכשיו תהליך עיבוד הדגנים יכול להיות מופקד על multicooker, אשר מפשט באופן משמעותי את המניפולציה. למכשירים של מותגים כמו Redmond, Polaris ועוד רבים אחרים יש אפילו פונקציות מיוחדות להשלמת המשימה. אבל אל תצפו שההליך הפך לפשוט כמו לחיצה על כפתור.

אם אתה רוצה ללמוד איך לבשל מוצר טעים ומתפורר, תצטרך ללמוד כמה כללים. בנוסף, אתה צריך להבין כמה להרתיח דגנים במקרה זה, כי המחוון יכול להיות 20-50 דקות, ולפעמים גם צריך לשנות מצבים.

ניואנסים חשובים של ארגון התהליך

לפני שאתה סומך על המרכיב העיקרי של multicooker חכם, אתה צריך לקרוא את ההמלצות שנאספו על ידי שפים מקצועיים ופשוט מנוסים. הם יעזרו לך להימנע מטעויות נפוצות ולהשיג תוצאות מיטביות.

1. ראשית עליך לבחור אורז. לא משנה באיזה סיר רב בישול (פנסוניק, רדמונד או טפאל) הרכיב מעובד, התוצאה תהיה בערך זהה. מוצר הדגן העגול יהיה מעט דביק, אבל עסיסי. גרגיר ארוך הוא מעט יבש, אבל הוא תמיד מתפורר. יש לבשל זנים פראיים ולא מלוטשים זמן רב מהרגיל, וכל טעות עלולה להוביל לקלקול המוצר.
2. הקפידו לשטוף את הרכיב במים קרים עד שהנוזל נשאר צלול. אם העמילן לא נשטף לגמרי, האורז המוגמר יהפוך לתערובת דביקה ולא מעוררת תיאבון. עם כל גישה, מומלץ לקחת מים חמים יותר ויותר, זה יכין את הדגנים לעיבוד.
3. יש לשים לב במיוחד לכמה מים להשתמש להרתחת המוצר. ניתן לקרוא על כך על התווית, אך אל תשכח שככל שהמוצר מתבשל מהר יותר, כך הוא צריך פחות נוזלים.
4. אורז צריך לטבול רק במים רותחים, אחרת הגרגירים עלולים להיצמד זה לזה והמוצר עצמו יתברר כיבש.
5. כאשר מרתיחים אורז בסיר איטי, אתה יכול להוסיף מעט חמאה או שמן צמחי למים. לכך תהיה השפעה חיובית על איכות המוצר הסופי.

למרות העובדה שלמכשירים מודרניים מהמותגים רדמונד, פולאריס ומותגים אחרים יש מצבי פרופיל, התוצאה האופטימלית מתקבלת כאשר הרכיב הוא מאודה. לשם כך, עליך להשתמש בסל מיוחד. עם זאת, בגישה זו, הזמן הממוצע לעיבוד דגנים גדל ב-10-20 דקות.

מתכוני אורז בסיסיים

אפילו את התוספת הפשוטה ביותר או את הרכיב הפירורי לשימוש מאוחר יותר במנות אחרות ניתן לבשל במגוון דרכים.
הנה רק הנפוצים שבהם:

• אפשרות בסיסית.עבור 2 כוסות דגנים מאודים, קח 4 כוסות מים ומעט מלח. מניחים את האורז השטוף בקערת המכשיר, יוצקים מים רותחים ומוסיפים מלח. אם למולטי-סיר יש את מצבי "אורז", "פילף" או "כוסמת", בחר אותו. במכשירים של המותגים רדמונד ופולריס ניתן להגדיר את השעה כברירת מחדל, אך עדיף להגדיר אותו ידנית לחצי שעה. עם זאת, כדאי לקחת בחשבון שבמצב "פילאף" המסה יכולה לטגן מלמטה, אז אתה צריך לשלוט בתהליך.

טיפ: קל מאוד לשנות את המראה והטעם של מוצר מוכר. אם מוסיפים מעט חלב למים, הוא יהפוך לבן כשלג. אם תשתמשו בזעפרן או בכורכום הוא יהיה זהוב וארומטי. אורז מבושל במרק יכול להחליף ארוחה מלאה.

• אורז עם שמן צמחי.עבור 2 כוסות אורז מאודה, קח כף שמן צמחי, מים, מלח, פלפל ותבלינים לפי הטעם. מניחים את המוצר השטוף בקערה, מוסיפים שמן ואת כל התבלינים ומוסיפים מלח. מערבבים את התערובת ומיישרים אותה בעזרת מרית. יוצקים מים כך שיהיו גבוהים ב-1.5 אצבעות מרמת המוצר. העיבוד מתבצע במצב "כוסמת", זמן הבישול המוגדר כברירת מחדל.

• אפשרות עם חמאה.לכוס דגנים מאודים קח 2 כוסות מים, שתי כפות חמאה ומעט מלח. מערבבים את האורז השטוף ישירות בתנור האיטי עם חמאה ומלח, ממלאים את המוצר במים. עדיף לבשל אותו במצב "דייסת חלב" למשך חצי שעה.
• מוצר דגנים עגול פירורי.כדי להכין תוספת טעימה ממרכיב זה, אתה צריך לקחת דגנים ומים בכמויות שוות. המסה מוכנה עם כמות קטנה של מלח במצב "אורז", המצוי ברוב המכשירים של המותגים פיליפס, רדמונד ופולריס. אם הוא חסר, הפעל את מצב "רב בישול" למשך 20 דקות, בדוק את התוצאה ובמידת הצורך, הגדל את זמן העיבוד.

התכונות הטכניות של multicooker ממלאות תפקיד חשוב בעת הרתחה של רכיב. לכן, יש צורך להעריך בבירור את התוצאות שהתקבלו, ובמידת הצורך, להתאים את מדדי הזמן, לשלב או לשנות מצבים.

איך להכין אורז סושי נכון?

בבישול איטי אפשר לקבל לא רק אורז פירורי אלא גם די דביק, שהוא אידיאלי להכנת לחמניות וסושי. יחד עם זאת, אין צורך להשתמש במוצר מיוחד; זני קובאן רגילים של דגנים לא יתבררו גרועים יותר. ישנן שתי גישות, אך בכל מקרה יש להשרות תחילה את הדגנים במים קרים למשך 20-30 דקות. לא מוסיפים מלח ותבלינים בתהליך הבישול; הם מוכנסים יחד עם הרוטב.

• ל-2 כוסות אורז קח 2.5 כוסות מים, 2 כפות חומץ אורז, כפית סוכר ורוטב סויה. מניחים את האורז השטוף והספוג בקערה, ממלאים אותו במים קרים (!) וסוגרים את המכסה. המוצר מבושל במצב "כוסמת" או "אורז". אתה יכול גם להשתמש במצב "אפייה" למשך 10 דקות, ולאחר מכן להתחיל במצב "תבשיל" למשך 20 דקות. בזמן הכנת המוצר, אתה צריך להכין ולחמם את הרוטב, אשר יוצקים לתוך הרכב סיים.
• עבור 2 כוסות אורז, קח 2.5 כוסות מים ושתי כפות חומץ אורז. מערבבים את הרכיב המוכן במולטי-קוקר עם מים וסגור את המכסה. זה צריך להיות מבושל במצב "כוסמת" במשך כל זמן שהוגדר על ידי התוכנית. לאחר שהתערובת מוכנה, אנו מתחילים להוסיף לה חומץ בהדרגה. העיקר לעצור בזמן, אחרת המוצר יאבד בסופו של דבר את הדביקות שלו ויהפוך לפירורי מדי.

בנוסף, אתה לא יכול פשוט להרתיח דגנים בסיר איטי, אלא להכין מיד ארוחות מלאות. גישה זו מתגלה כטעימה במיוחד כתוספת עם בצל, ג'ינג'ר וירקות. רק אל תשתמש במרכיבים שזמן העיבוד שלהם חורג מזמן הבישול של האורז, זה עלול להשפיע לרעה על העקביות של ההרכב המוגמר.

נשים רבות בעלות ניסיון חיים וקולינרי לא מתביישות להודות שמעולם לא למדו את כללי בישול האורז. כולם רוצים לראות את הדגן הזה מתפורר, אבל מעט אנשים יודעים איך להשיג זאת. לכן היום אני רוצה לחשוף את הסודות של איך לבשל אורז בסיר איטי. תענוג לבשל בו! אם תעקוב אחר המתכון בדיוק ותתבונן בכמה דקויות, כל עקרת בית תקבל תוספת אורז פירורית וטעימה להפליא.

שלב זה בתהליך הבישול יכול להיקרא העיקרי, האיכות והטעם של המנה תלויים בו. קודם כל, אתה צריך להחליט על המגוון. לכן, אם תבחרו אורז מאודה גרגר ארוך, המנה תתברר כפירורית ויבשה, אבל עם אורז עגול, להיפך, היא תהיה מעט דביקה ו"עסיסית". לאחר בחירת הדגנים, אנו ממשיכים להכנתו:

1. ראשית, ממיינים את הדגנים. זה הכרחי על מנת להסיר דגנים מקולקלים, חלוקי נחל וזיהומים אחרים.
2. לאחר מכן יש לשטוף אותו היטב. זה עוזר לשטוף חלק מהעמילן, מה שהופך את האורז לפחות דביק. התהליך מתבצע במספר שלבים, המים האחרונים חייבים להיות בטמפרטורה של לפחות 70°.
3. יש להשרות גרגרי אורז 20-30 דקות לפני הבישול. זה עוזר להפחית את זמן הבישול. בנוסף, כשהם רוויים בלחות, הם נשארים מוצקים ואינם נשברים במהלך טיפול בחום.
4. לאחר הכביסה או ההשריה יש להניח את האורז על מסננת, שכל הנוזלים העודפים יתנקזו ממנו.

במזרח מאמינים שיש לשטוף את הדגן הזה לפחות 7 פעמים. זו הדרך היחידה לנקות לחלוטין את האורז מעודפי עמילן, מה שנותן למנות מוגמרות דביקות יתר.

יש דרך נוספת לשטוף את מוצר הדגנים הזה. זה מורכב מהעובדה שההליך מתבצע במסננת מתחת לזרם זורם. שתי השיטות נוחות באותה מידה, אז זה תלוי בעקרת הבית איזו מהן היא בוחרת.

מתכונים לאורז פלאפי בסיר איטי

אורז פלאפי, שנחשב בצדק לאחת התוספות הבריאות ביותר לבשר או דגים, ניתן בקלות לבישול בסיר איטי. מכשיר מטבח זה ברוב מדינות אירופה משמש אך ורק להכנת דייסה. זה נקרא "סיר אורז". אבל עדיין, למרות נוכחות ההוראות ופשטות ההכנה לכאורה, לא תמיד ניתן להשיג אורז טעים. לעתים קרובות מאוד מתברר שהגרגרים לא מבושלים ולא קשים, או להיפך, נדבקים זה לזה. לכן השאלה איך לבשל אורז בסיר איטי כדי שלא ייבוש יתר על המידה ודביק, וגם לא יאבד את התכונות המועילות שלו, רלוונטית. כדי לעשות זאת אתה צריך לדעת כמה דקויות.

כבסיס הכשרה, ניתן לקחת מתכון סטנדרטי, לפיו לא קשה כלל לבשל תוספת אורז פירורי למנות עיקריות:

• היחס בין נוזל לגרגרי אורז צריך להיות 2:1;
• מוצר דגנים שטוף היטב (2 כוסות רב) מונח בקערת ה-multi-cooker ומלא בנפח פי 2 של מים רותחים, מומלח לפי הטעם;
• המחבת סגורה היטב ואחת התוכניות מוגדרת לחצי שעה - "בישול" או "אורז", אך האופטימלי ביותר יהיה לבחור בפונקציית "קיטור". במקרה זה, גרגר האורז לא רק ישמור לחלוטין את כל החומרים המועילים, אלא גם ייצא פירורי לחלוטין.

שיטה זו נחשבת לבסיס לכל השיטות הנוספות להרתחת דגנים. אל תשכחו שאם אתם מכינים אורז לא כתוספת לבשר או דגים, אלא כמנה שנייה מן המניין, יש לכבות את המכשיר לא יאוחר מ-10 דקות לפני סיום תהליך הבישול. אחרת, ייווצר קרום פריך צפוף.

איך לבשל אורז ארוך אוורירי

זהו המגוון הארוך של דגנים המשמש לרוב להשלמת מנות בשר ודגים.

כדי שהמנה תצא פירורית וטעימה, יש צורך להקפיד על כמה דקויות:

• היחס בין אורז לנוזל, כאמור לעיל, צריך להיות 1:2;
• ממליחים את המנה לפי הטעם, אפשר להוסיף גם 20 גרם חמאה ואם רוצים גם תבלינים;
• את מנת האורז השטופה מניחים בקערת היחידה ויוצקים במים רותחים. אפשר להשתמש במרק עוף או בשר במקום. העיקר בשלב זה הוא לבחון במדויק את הפרופורציות של מים ואורז.

לאחר מכן, הפונקציה הרצויה נבחרה. שפים מנוסים ממליצים להשתמש בתוכנית "קיטור". זמן בישול - חצי שעה. אין צורך לערבב את האורז, הוא לא יכול להישרף. אם תעקבו אחר ההמלצות, המנה תצא טעימה ומתפוררת.

בישול אורז חום אוורירי (חום) בסיר איטי

מגוון זה של דגנים מוערך על ידי עקרות בית מתוחכמות ושפים מנוסים הרבה יותר מכל האחרים, שכן, בניגוד ל"אחיו" הלבן, יש לו ערך תזונתי גדול יותר ותכולה גבוהה יותר של ויטמינים. בנוסף, דגן חום אינו עובר הכנה וליטוש אינטנסיביים לפני המכירה, ולכן יש בו הרבה פחות חומרים מזיקים וזיהומים. אנשים רבים מסרבים לרכוש דגני בוקר כי הם חוששים שלא יוכלו להכין אותם.

עם זאת, אין שום דבר מסובך בתהליך הבישול, שמחזורו המלא אורך לא יותר מ-45 דקות, אז אל תמנעו מעצמכם את התענוג לנסות תוספת אורגנית וטעימה למנות בשר ודגים. השגת התוצאה הרצויה היא די פשוטה באמצעות כמה טיפים:

1. למדוד מספר רב של כוס אורז ולשטוף אותה לפחות 7 פעמים, כפי שצוין לעיל;
2. יוצקים את גרגר האורז המוכן לתוך כלי הבישול;
3. מלח, להוסיף תבלינים לפי הטעם, כמו גם 2 כפיות שמן צמחי;
4. יוצקים מים רותחים, שבמקרה זה לוקח קצת יותר. הפרופורציה האופטימלית היא 2.5 כוסות מרובות של נוזל לכל אורז אחד;
5. להכנת דגנים חומים במולטי-קוקר, בחר בתוכנית "גרגרים", שנמשכת 45 דקות.

לאורז חום מוכן יש טעם נעים עם תת גוון אגוזי קל. זה הולך בצורה הרמונית ביותר עם מנות בשר מבושלות ברוטב עגבניות או שמנת חמוצה.

אורז עגול תפוח

המגוון העגול של מוצר הדגנים משמש לרוב להכנת מרקים ודייסות, בהתחשב בכך שהוא אינו מתאים למנות שניות, מכיוון שהוא רותח יותר מדי ונדבק. דעה זו אינה נכונה לחלוטין.

בישול אורז קצר-גרגר במולטי-קוקר בצורה פירורית אינו קשה; כל מה שאתה צריך לעשות הוא לעקוב אחר העצות הפשוטות הבאות:

• הניחו כוס גרגירי דגנים שטופים היטב לתוך קערת ה-multi-cooker והחליקו את פני השטח;
• יוצקים מים רותחים ביחס של 1:1;
• סגור היטב את מכסה יחידת הבישול.

במולטי-סיר, בחר בתוכנית "אורז". לאחר הסיום, ממליחים את המנה המוגמרת לפי הטעם, מוסיפים שמן ותבלינים אם רוצים. אם כתוצאה מהבישול מתגלה דביקות קלה של המוצר המוגמר, זו אשמתו של הטבח; הגרגירים לא נשטפו מספיק.

מתכונים נוספים לתוספות אורז בסיר איטי

לא רק דגנים יכולים להיות תוספת למנות עיקריות. מגרגרי אורז, שנועדו לשפר את הטעם של המנות העיקריות, אתה יכול להכין יצירות מופת אמיתיות; אתה רק צריך להשלים את זה עם רכיבים מסוימים. אורז תוספת מוכן כהלכה ייראה מדהים, בעל טעם ייחודי וניחוח נפלא.

המנה הזו מתאימה לא רק לארוחת ערב משפחתית. לא תהיה בושה להציע אותו לאורחים בשולחן החגיגי. כל מה שצריך זה סוג אורז מתאים, סיר לבישול איטי ואיזה רכיב, ירק, פטריות וכו', שתמיד אפשר למצוא במקרר. ישנם מתכונים דומים רבים להכנת אורז טעים ומזין במיוחד כתוספת בבישול איטי; ברצוני להתמקד בפופולריים ביותר.

מתכון לאורז עם ירקות בסיר איטי

למרות שהסימביוזה של אורז וירקות מביאה למנה משביעה למדי, אי אפשר לקרוא לה עתיר קלוריות. עדות לכך בבירור הרזה של כמעט כל נציגי העמים האסייתים, שתזונתם מבוססת על גרגרי אורז וירקות מבושלים. גם חישובים תיאורטיים של תזונאים משכנעים אותנו בכך.

יתרון עצום הוא שבהיותו במחבת סגורה היטב, הוא רוכש את זר הניחוחות והטעם המרבי של המרכיבים והתבלינים שמכינים.

תהליך הבישול די פשוט:

1. קוצצים בצל, גזר, פלפל, קישואים, עגבניות (אפשר להשתמש בכל ירק). יוצקים שמן צמחי לקערת multicooker ומוסיפים את הירקות הקצוצים המוכנים. יש לבשל אותו במשך 10 דקות בתוכנית "טיגון" או "אפייה";
2. לאחר הכנת תערובת הירקות, מניחים עליה 1 גרגירי אורז מוכנים מרובים, ומוסיפים 2 כוסות מים רותחים, מלח ומוסיפים תבלינים.

מנה זו מבושלת במצבי "אורז" או "תבשיל" במשך 20 דקות. לאחר שהמחבת מסמנת שהיא מוכנה, מערבבים את התכולה, מניחים על צלחות ומפזרים עשבי תיבול מעל. את המנה הזו אפשר להגיש כתוספת לבשר או לדגים, או לאכול לבד. כל אפשרות לא תשאיר את בני הבית או את אורחי הבית אדישים.

אורז עם פטריות בסיר איטי

תוספת האורז שהוכנה בתוספת פטריות זכתה למספר עצום של ביקורות נלהבות. ניתן להשתמש בשמפיניון, פטריות צדפות ופטריות יער המתאימות לטיגון. המנה הפירורית הארומטית הזו כל כך משביעה שאפשר להגיש אותה לא רק כתוספת למנה השנייה, אלא גם כמנה עיקרית.
איך לבשל אורז בסיר איטי עם פטריות כתוב בכל אוספי המתכונים הכלולים במחבת זו. אבל לא כל עקרות הבית מקבלות את המנה הרצויה מהמתכונים האלה. לכן, רציתי להציע מתכון בדוק.

להכנת המנה, בנוסף לגרגרי אורז שטופים ומים רותחים שנלקחו ביחס של 1:2, תזדקק ל:

• פטריות - 200 גרם;
• שמן צמחי - 60 מיליליטר;
• 1 בצל גדול;
• 2 שיני שום.

בקערת מולטי-קוקר עם שמן מטגנים את הבצל, קצוץ לקוביות קטנות. לאחר 5 דקות, מוסיפים לו פרוסות פטריות. אם הם קפואים, אז יש להפשיר אותם קודם.

לאחר 10 דקות מניחים את האורז המוכן על תערובת הבצל-פטריות המטוגנים, סוחטים עליו את השום ויוצקים מים רותחים מומלחים לפי הטעם. אנו סוגרים את היחידה, בוחרים בתוכנית "כיבוי" ומחכים לאות המוכנות.

אורז מאודה

שיטת הכנה זו נחשבת לשימושית ביותר, מכיוון שהיא מאפשרת לשמר ויטמינים ומיקרו-אלמנטים. לכן השאלה איך לאדות אורז בסיר איטי נשאלת לרוב. אין בזה שום דבר מסובך. כל מה שאתה צריך לבישול הוא 2 כוסות אורז שטוף ומלח לפי הטעם. שאר השלבים פשוטים מאוד:

• דגנים שטופים היטב מונחים במיכל מיוחד עם חורים קטנים המיועדים לאידוי;
• המיכל מותקן בקערה מרובת כיריים, אליה יוצקים לראשונה מים;
• תוכנית "מהביל" מופעלת, זמן 30 דקות.

לאחר שחלף הזמן, ניתן אות שהמנה מוכנה. תוספת טעימה ובריא זו עדיף לשלב עם מוצרי בשר או דגים מבושלים ברוטב.

אורז עם ירקות קפואים

בעונה הקרה, כשאין מספיק ירקות טריים, מומלץ להשתמש בתערובות ירקות הנמכרות במרכולים. הם הכרחיים עבור אנשים העוקבים אחר דיאטה צמחונית או דיאטטית, כמו גם בצום.

רשימת המרכיבים הדרושים:

• כוס אורז ארוך;
• חבילת תערובת ירקות קפואה (400 גרם);
• שמן צמחי לטיגון;
• מלח, תבלינים לפי הטעם.

תערובת הירקות מוזגת לקערת ה-multi-cooker עם שמן צמחי (אין להפשיר אותו מראש) ומבשלת כ-15 דקות במצב "טיגון". כשהירקות מוכנים מוסיפים את האורז השטוף והתבלינים, יוצקים שתי כוסות מים רותחים ומבשלים 20 דקות בתוכנית "תבשיל". המנה הזו טובה לא רק כתוספת, אלא גם כיצירת מופת קולינרית עצמאית.

אורז עם גזר ובצל בסיר איטי

המנה הפשוטה הזו מתאימה לא רק כתוספת. אורז כתוספת בבישול איטי, אם מבושל עם בצל וגזר, יכול בקלות להחליף ארוחת בוקר או ערב מלאה. היתרון העצום שלו הוא ערכו התזונתי הגבוה ותכולת הקלוריות הנמוכה. אורז עם בצל וגזר הולך טוב לא רק עם דגים או מוצרי בשר, אלא גם עם כל סלט ירקות.

כדי להכין אותו, אתה צריך מינימום של מרכיבים:

• רב כוס אורז ו-2 מים רותחים;
• גזרים גדולים;
• 2 בצלים בינוניים;
• יֶרֶק;
• כף שמן צמחי.

הכנת המנה לא תהיה קשה. עקרת הבית תצטרך לקלף ולקצוץ את הירקות, להניח אותם בקערת היחידה ולהגדיר אותה לטיגון. לאחר 10 דקות מוסיפים אורז שטופים היטב, מלח ותבלינים לתערובת הירקות, סוגרים היטב ותוכנית "פילאף" מופעלת. כדי להפוך את המנה לטעימה ועשירה יותר, מומלץ להשתמש במרק בשר, עוף או פטריות במקום מים.

ארוחות שלמות

בימינו, עם קצב החיים המואץ, נושא התזונה המזינה והבריאה מתפוגג ברקע לאדם. לרוב האנשים אין זמן להשקיע זמן בבישול. אנשים רבים מעדיפים לנשנש מזון מהיר בריצה, נשטף עם סודה. זה הגורם להתפתחות של מחלות רבות של מערכת העיכול. אבל, הודות לקידמה הטכנולוגית ולמולטי בישול שנכנסו חזק לחיינו, ניתן להימנע מכך. סירים חכמים עושים עבודה נהדרת בבישול מבלי לבשל יתר על המידה את האוכל, ומשאירים לנשים זמן ואנרגיה לדברים חשובים יותר. פשוט הכניסו את החומרים הדרושים לקערה, הגדר את הטיימר, וארוחת בוקר חמה, צהריים או ערב תהיה מוכנה.

מתכון לאורז עם עוף בסיר איטי

בעלי סיר חכם אינם מתמודדים עם השאלה כיצד לבשל אורז בסיר איטי כדי ליצור ארוחה שלמה לכל המשפחה. אם אתה משתמש במתכון מקורי ובעלות נמוכה לעוף ואורז בסגנון קוריאני, אתה יכול בקלות רבה לא רק להאכיל את בני הבית שלך בלבבות, אלא גם להפתיע אורחים בלתי צפויים. הדבר היחיד שיש לקחת בחשבון הוא סוג האורז. במנה הזו מניחים רק דגנים ארוכי-דגנים. אחרת, אין צורך במוצרים מפוארים:

• אורז - 2 רב כוסות, ארבע מים רותחים או מרק;
• פילה עוף - 0.5 קילוגרם.

לרוטב מזרחי חריף, מערבבים כף קטנה של דבש וג'ינג'ר מגורר, 50 מיליליטר רוטב סן סוי ושני שמן שומשום. מוסיפים לתערובת זו בצל ירוק קצוץ דק ו-2-3 שיני שום כתושות.

כיצד לבשל אורז בסיר איטי עם עוף מתואר בספרי עיון רבים למתכונים. הטעם במתכון הוא שאת פילה החזה יש לחתוך לחתיכות קטנות ולערבב עם רוטב חריף. לאחר מכן, הניחו אותו בקערת ה-multi-cooker, יוצקים למעלה אורז שטוף ביסודיות, מיישרים אותו, מוסיפים נוזלים ומפעילים את מצב "פילאף". ברגע שנשמע האות, העוף והאורז הקוריאני מוכנים ותוכלו ללכת להפתיע את בני הבית או האורחים עם מנה בעלת טעם נהדר.

מתכון לאורז עם בשר בסיר איטי

זהו עוד מתכון מהיר שיכול להפתיע ולשמח את בני הבית שנאספו בארוחת הערב, כמו גם את האורחים. היתרון הוא שאפשר לשלב כאן סוגים שונים של אורז. במתכון זה, נלקחות 5 מידות מים עבור 4 מידות של דגני אורז.

תצטרך גם את המוצרים הבאים:

• גזרים גדולים;
• שני בצלים בינוניים;
• חצי קילו עיסת בקר;
• שמן, רצוי זית, לטיגון, תיבול לפי הטעם.

אנחנו חותכים את הבקר לקוביות, את הבצל לקוביות קטנות ומגררים את הגזר. מניחים את החומרים המוכנים בקערת המולטי-קוקר ומפעילים את פונקציית "טיגון" למשך 10 דקות. לאחר מכן, הוסף דגני אורז, הוסף תבלינים, מלח, מים, סגור את המכסה וקבע את מצב "פילאף" או "תבשיל". לאחר האות, הניחו את יצירת המופת הקולינרית על צלחות, מפזרים עשבי תיבול.

אורז עם תבשיל

לפעמים לעקרת הבית אין רצון "להתעסק" בבשר או בדגים. זה המקום שבו תבשיל בא להציל. מומלץ לבשל עם דגני אורז. בבישול איטי, המנה מקבלת ארומה וטעם בהירים ועשירים. ותהליך הבישול עצמו לא יגרום לבעיות.

להכנה תצטרך:

• כל דגני אורז - 2 כוסות;
• תבשיל - 1 צנצנת;
• בצל וגזר אחד בכל פעם;
• שמן לטיגון, תבלינים.

מניחים בצל חתוך לקוביות, גזר מגורר ותבשיל לשמן שנשפך לקערת רב כיריים, והפעל את מצב "טיגון" למשך 10 דקות. לאחר מכן מניחים את האורז המוכן מעל, יוצקים 2 כוסות מים רותחים או מרק ומכוונים את הטיימר לתפקוד התבשיל. לאחר אות המוכנות, הניחו למנה להתבשל במשך רבע שעה, מגישים זרועים עשבי תיבול.

תבשיל אורז בסיר איטי

תבשיל אורז טוב לארוחות ערב משפחתיות ומפגשים עם חברים. בסיר אפשר לבשל אותו בכל וריאציה - עם בשר, דגים.

טכניקת הבישול פשוטה:

• שמן צמחי מוזג לתוך הקערה, כוס אורז שטוף מונחת;
• מכסים שכבת דגנים במילוי בשר או דגים מעורבב בבצל (ניתן להכין כבשר טחון או לחתוך לחתיכות קטנות);
• מכסים הכל בשכבה נוספת של אורז, מוסיפים את הכמות הנדרשת של מים חמים עם תבלינים או מרק. הפרופורציות, כמו במתכונים הקודמים, צריכות להיות 1:2.

מצב "אפייה" מופעל. לאחר הבישול, מפזרים על התבשיל גבינה מגוררת דק ומשאירים למשך 10 דקות עד שהיא נמסה. יש וריאציה של המנה הזו לילדים שהם ישמחו ממנה. זוהי תבשיל אורז עם מילוי מתוק, שהוא גבינת קוטג' או פרי.

אורז עם בשר טחון בסיר איטי

זה קורה שבסופו של דבר אתה עם בשר טחון נשכח במקפיא, שממנו אתה לא יכול לבשל שום דבר. בבישול איטי תוכלו לבשל יצירת מופת אמיתית לארוחת ערב בעזרת שאריות בשר טחון וכוס אורז. המנה הלבבית והטעימה הזו אהובה על האנשים ונקראת לרוב פילאף עצל או אורז נייבי.

קלות ההכנה ומספר המרכיבים המינימלי הופכים אותו לפופולרי בקרב עקרות בית.

כדי לבשל בשר טחון עם אורז בסיר איטי, אתה צריך את הרכיבים הבאים:

• 500 גרם בשר טחון;
• 2 רב כוסות אורז;
• בצל גדול - חתיכה אחת;
• גזר בינוני - חתיכה אחת;
• מלח, תבלינים, עשבי תיבול.

במצב "טיגון", מטגנים קוביות בצל וגזר מגורר. אם יש לכם עגבנייה, אפשר להוסיף אותה גם לירקות. זה ישפר את הטעם של המנה המוגמרת. לאחר שתערובת הירקות מוכנה מוסיפים את הבשר הטחון, מערבבים וממשיכים בטיגון באותו מצב עוד חצי שעה. לאחר שחלף הזמן, מניחים אורז בקערת המולטי-קוקר, יוצקים פנימה 4 כוסות מים רותחים עם תבלינים, הטיימר מכוון למצב "פילאף" ועד לאות הסופי, המארחת יכולה לנוח.

אורז עם פירות ים

לא פחות פופולרי הוא המתכון לאורז בתוספת פירות ים. הודות למחבת החכמה, קוקטייל הים הקפוא חושף את כל מגוון הטעמים שלו. המנה הזו מכילה כמות מינימלית של קלוריות ומתאימה באופן מושלם לתזונה של כל מי שמנהל אורח חיים בריא ומקפיד על דיאטה.

כדי להכין אורז עם פירות ים תצטרך:

• קוקטייל פירות ים קפוא (אתה יכול לקחת את המוצר במלח) - 350 גרם;
• אורז מאודה - 2 כוסות;
• גזר בינוני - חתיכה אחת;
• 2 בצלים קטנים;
• מלח, תבלינים לפי הטעם.

תהליך הבישול מורכב מטיגון ראשון של ירקות ופירות ים חתוכים בקערת רב בישול. אחרי שהם כמעט מוכנים (אחרי 15 דקות), מוסיפים אורז שטוף היטב, 4 כוסות מים, מלח ותבלינים. הטיימר מפעיל את מצב "פילאף". זמן הבישול לוקח שעה.

פילאף בסיר איטי

קל מאוד להכין את הפילאף האהוב על כולם, שאחרי בישול בסיר איטי, יהיה פשוט נפלא! זה לא סוד שבקצב החיים המודרניים אתה רק לעתים רחוקות זוכה לנסות את זה, שכן המנה הזו לוקחת זמן. בעיה זו נעלמת לחלוטין עבור אלה שיש להם multicooker.

מתכון קלאסי לפילאף בסיר איטי

המתכון הזה הוא קלאסיקה. למרות העובדה שהמנה פשוטה להכנה, היא יכולה להפתיע כל אחד בטעמה (מלבד כמובן צמחונים). אם תרצה, תוכל לשנות כל מרכיב במתכון הבסיס, אך עדיין יש להכין את המנה בהתחלה לפי המתכון המצורף:

• לשטוף 500 גרם בשר, לחתוך לחתיכות קטנות, לערבב עם מלח ותבלינים;
• מניחים בקערה עם שמן צמחי ומבשלים במצב "טיגון" במשך 10 דקות;
• לחתוך את הבצל לחצאי טבעות, לחתוך את הגזר לרצועות, להוסיף לבשר, לטגן הכל יחד במשך 8 דקות;
• יוצקים פנימה 700 מיליליטר מים רותחים ומבשלים באותו מצב עוד 3 דקות;
• מוסיפים אורז שטוף היטב למרכיבים הגמורים למחצה, משטחים אותו, הכנס ראש שום שטוף אך לא קלוף לאמצע, הפעל את הטיימר למצב "פילאף".

גזרים משמשים כקישוט לפילאף, כך שאי אפשר לקבל יותר מדי מהם!

עבור 2 מנות תצטרך את המוצרים הבאים:

• 500 גרם עוף ללא עצמות;
• 1.5 כוסות אורז (ניתן להשתמש בכל סוג);
• 1 בצל, 2-3 גזרים;
• 3 שיני שום;
• שמן צמחי לטיגון;
• מלח, תבלינים לפי הטעם.

תהליך הכנת פילאף עם עוף זהה לגרסה הקלאסית, שהיא הבסיס לכל המתכונים למנה הדשנה הזו.

פילאף חזיר

מתכון הבישול זהה לגרסה הקלאסית של פילאף, אך עשויים להיות כמה ניואנסים בבחירת בשר. למי שאוהב מנה שמנה יותר, מומלץ להשתמש בחזה ללא עצמות ולאוכלי בשר רזה מתאים בשר חזיר.

הדבר היחיד שהייתי רוצה לייעץ לעקרות בית שמכינות פילאף חזיר בסיר איטי הוא לשים לב לבחירה המיידית של תבלינים ואורז. זה הכרחי לקחת דגנים מאודים; זה הכי מתאים למנה זו. לאניני טעם נוכל להמליץ ​​להכין פילאף מתערובת של אורז רגיל ואורז בר. הטעם של המנה במקרה זה יהיה ללא תחרות. ולגבי התבלינים לפילאף חזיר, עדיף לקחת תיבול מזרחי מיצרן בשם "עץ קסם".

איך לבשל אורז לסושי ולחמניות בסיר איטי?

אנשים רבים מתעניינים כיצד וכמה לבשל אורז בסיר איטי ללחמניות וסושי. מנות אלו היו לאחרונה בשיא ה"אופנה הקולינרית" בקרב אוהבי המטבח היפני. אני רוצה לומר מיד שאין קשיים בתהליך הכנת המנות הללו. הדבר החשוב ביותר הוא הבחירה של אורז דביק. במקרה זה, מומחים ממליצים לקחת מגוון מיוחד של דגנים המיועדים להכנת סושי או דגנים עגולים. הם אלה שיוצרים סושי היטב.

בנוסף לשתי כוסות גרגירי אורז, תזדקק למרכיבים הבאים:

• חומץ אורז - 50 מיליליטר;
• רוטב סויה - 0.5 כפית;
• מיץ לימון סחוט טרי - כף;
• סוכר - 2 כפיות;
• מלח - אחד.

אורז שטוף היטב מונח בקערת רב כיריים וממלא ב-2.5 כוסות מים. מצב "אורז/גרגרים", זמן 25 דקות. בזמן שהגרגר מתבשל, מכינים את הרוטב משאר החומרים. לשם כך, מערבבים אותם, מביאים לרתיחה ומניחים להתקרר. את האורז המוגמר יוצקים עם המרינדה שהתקבלה ולאחריה אפשר להתחיל ליצור את הסושי.

אין גם שום דבר מסובך בתהליך הכנת דגנים ללחמניות. ההבדל היחיד עם סושי הוא שלא צריך להכין רוטב מיוחד למזיגה. לשם כך, השתמשו בחומץ אורז רגיל. כמו כן, יש לציין כי אורז מבושל משמש ליצירת לחמניות מיד לאחר הבישול. אם תתנו לו לשבת קצת, הוא יהפוך לקשה וקשה, לא מתאים להכנת לחמניות.

דייסת אורז בסיר איטי

מנה זו היא הנפוצה ביותר בקרב עקרות בית. בעת הכנת דייסת אורז באמצעות multicooker, ישנם מספר ניואנסים המאפשרים לך להשיג תוצאה מובטחת:

• עבור דייסות, אורז עגול משמש; הוא רותח טוב יותר;
• כשמכינים תבשיל עם חלב מוסיפים אותו למים (פרופורציה 1:3), ולא להיפך. ניואנס זה ימנע מחלב "לברוח";
• לאותה מטרה, אתה יכול לשמן את קירות הקערה בחמאה;
• במקרה של הכנת מנה בהתחלה מאוחרת, חלק מהנוזל מונח במיכל קפוא - זה לא יאפשר לו להתחמצן אפילו במזג האוויר החם ביותר;
• אתה יכול לקבל דייסה מעולה אם אתה מבשל אותה במים, ללא חלב. במקרה זה מוסיפים למנה חומרי מילוי פירות, פירות יער, בשר או דגים לקבלת טעם מקורי, לפי שיקול דעתה של המארחת.

השאלה כמה זמן לבשל אורז בסיר איטי על מנת לקבל דייסה טעימה רלוונטית גם עבור נשים רבות. זה תלוי בדגם המחבת ובכמות המרכיבים שנוספו. במקרה שבו נדרש נפח גדול מספיק של המוצר המוגמר בפלט, ולמולטי-קוקר יש הספק נמוך (500 W), לאחר סיום מצב "דייסה", יש להגדיר אותו שוב או להשאיר את המנה במצב חימום למשך שעה וחצי. יחידות עוצמתיות יכולות להתמודד בקלות עם כל, אפילו הכמות הגדולה ביותר של מוצרים.

דייסה קלאסית עם חלב

כדאי להתחיל להכיר את הטכניקה עם המתכון הזה, שכן הוא הבסיס לווריאציות אחרות של המנה.

כדי להשיג מוצר מוגמר טעים, נעשה שימוש במתכון הבא:

• 5 כוסות חלב;
• 1 כוס אורז קצר;
• ¼ כף מלח ו-2 סוכר;
• חתיכה קטנה של חמאה.

האורז, שטוף היטב במים קרירים, מונח בקערה ויוצקים חלב בתוספת מלח וסוכר. ה-multi-cooker מופעל במצב "דייסת חלב" או "אורז" למשך 25-30 דקות. לאחר הכנה, מומלץ לשמור את המנה מכוסה כ-15 דקות נוספות. זה ייתן לו את ההזדמנות להתבשל ולהיספג במלואו. אם נצפו ניואנסים אלה, הדייסה מתבררת טעימה ועשירה.

על מנת לגוון את הטעם של המוצר המוגמר, ניתן להוסיף לו את המרכיבים הבאים:

• נקניקיות או בשרים מעושנים מטוגנים בשמן צמחי, גם עם ובלי בצל. הטעם ישתנה בהתאם למרכיבים;
• עשבי תיבול ותבלינים ארומטיים;
• פירות יבשים (שזיפים מיובשים, משמשים מיובשים, צימוקים);
• תירס משומר יוסיף עסיסיות לדייסת אורז המבושלת בסיר איטי עם מים.

זוהי רשימה מינימלית של מרכיבים שניתן להשתמש בהם כדי לשפר את הטעם של דייסת אורז עם מים. תלוי מה המארחת מוסיפה למנה זו, ייעודה יהיה תלוי. לכן, וריאציות מתוקות מוגשות בצורה הטובה ביותר לארוחת הבוקר, והוספת מוצרי בשר או דגים תקשט את ארוחת הערב והצהריים.

דייסה עם דלעת

אפשרות מצוינת להוסיף קצת מגוון למנה שלך תהיה להוסיף דלעת. היום כולם יודעים עד כמה הירק הזה שימושי, בכל צורה שהיא. את הדייסה הזו אפשר לאכול גם לארוחת בוקר וגם לארוחת ערב. זה יתאים לכל ארוחה. יתר על כן, באופן מעניין, על פי אנשים שאינם יכולים לסבול דלעת מבושלת, היחס שלהם לירק זה השתנה באופן קיצוני לאחר אכילת דייסת אורז שהוכנה איתו. תהליך הבישול של המנה הזו הוא פשוט. האזהרה היחידה היא שחתיכות הדלעת אינן חתוכות דק ואינן רותחות לחלוטין במהלך תהליך הבישול. אתה יכול להוסיף כמות קטנה של ונילין לדייסה המוגמרת בשביל הטעם. אבל זה לא מתאים לכולם.

דייסה עם פירות בסיר איטי

וגרסה זו של מנה דשנה היא אידיאלית לארוחת בוקר לילדים. אף אחד, אפילו התינוק הכי גחמני, שתמיד מסרב לאכול בבוקר, יכול לעמוד בפני צלחת דייסת אורז ארומטית וטעימה, בטעם חתיכות פרי. יתר על כן, אתה יכול להוסיף כל פירות שהילד אוהב למנה המוכנה. כדאי לפזר עליהם קודם קינמון. זה ייתן לדייסה פיקנטיות נוספת. תהליך הבישול עצמו אינו שונה מהאפשרויות המפורטות לעיל.

אתה בהחלט צריך לחשוב על איזה סוג של מנה אתה בסופו של דבר רוצה לקבל. אחרי הכל, גרגירים כאלה יכולים לשמש ליצירת פילאף או תוספת רגילה. במאמר זה נבחן את האפשרות השנייה ללא בשר.

איך לבשל אורז בסיר איטי

מוצרים נדרשים:

• שמן חמניות - 4-5 כפות גדולות;
• נורות בגודל בינוני - 2-4 יח';
• מלח ים משובח - כמה קמצוץ;
• פלפל (בכל גודל) - 1 יחידה;
• מי שתייה לא מבושלים - 1 או 2 כוסות (לא חובה);
• גזר גדול - 1.5 יח ';
• לא מאודה - 1.5 או 2 כוסות.

תהליך עיבוד ירקות

איך לבשל אורז בצורה טעימה בבישול איטי? שאלה זו מעניינת רבים המחליטים להגיש תוספת דשנה של דגנים לארוחת הצהריים. כדי להפוך אותו ארומטי וטעים, מומלץ להשתמש בירקות בתהליך הבישול. כדי לעשות זאת, אתה צריך לשטוף ולקלף 2 בצלים בגודל בינוני, 1 פלפל ו -1.5 גזרים גדולים. לאחר מכן, יש לקצוץ דק ולגרר את החומרים.

תהליך עיבוד דגנים

לפני בישול אורז בסיר איטי, יש לעבד את הדגנים ביסודיות. לשם כך צריך למיין (במידת הצורך), לשים במסננת דקה ולשטוף עד שהנוזל הזורם הופך נקי ושקוף.

מטגנים ירקות

די קל לבשל אורז במולטי-קוקר של רדמונד, אך לפני שעושים זאת, רצוי לטגן בנפרד את הבצל הקצוץ, הפלפלים והגזר המגורר. יש להניח אותם בקערה ולאחר מכן לתבל במלח ים ושמן חמניות. לאחר ערבוב החומרים, רצוי לסגור את המולטי-קוקר ולכוון את תוכנית האפייה ל-10-17 דקות. הזמן הזה מספיק כדי שהירקות יהיו מטוגנים היטב וקריסתיים. לאחר מכן יש להוציא בזהירות מהקערה את הבצל, הפלפלים והגזר המוקפצים ולהניח בצד.

בסיר בישול איטי? טיפול בחום של דגנים

יש להניח אורז מעובד ושטוף במכשיר שבו טוגנו קודם לכן ירקות. לאחר מכן, עליך לשפוך לתוכו מעט מי שתייה. מומלץ להוסיף אותו לפי שיקול דעתך. אם אתה רוצה לקבל דייסה עבה יותר עם עקביות צמיגה, יש לכסות את הדגנים במים ב-3-4 סנטימטרים. אם אתה מעדיף לאכול תוספת פירורית, אז אתה צריך "להטביע" את האורז רק ב-1-2 סנטימטרים.

לאחר שמניחים את הדגנים בקערה יחד עם כמות המים הנדרשת, רצוי להמליח, ולאחר מכן לסגור ולבשל במצב דייסת חלב או תבשיל. תוספת זו לוקחת בערך 30-38 דקות להכנה (תלוי בעקביות הנדרשת).

השלב האחרון בהכנה

כאשר המולטי-קוקר פולט אות שטיפול החום הושלם, יש לפתוח אותו, ולערבב את דגני האורז המוגמרים עם כף גדולה יחד עם הירקות המטוגנים קודם לכן.

הגשה נכונה לשולחן

את התוספת עם בצל, פלפל וגזר מוקפצים יש להגיש חם או מקורר מעט. מומלץ גם להכין גולאש עם רוטב למנה זו או פשוט לטגן את הבשר.

דירוג: 5.0/ 5 (הצבעה אחת)

שמח לראות אותך באתר!

כדי להתפורר בסיר איטי, אתה צריך מעט מאוד מאמץ מצידך. במדינות מסוימות הוא נקרא סיר אורז ומשמש בעיקר לבישול תוספות של דגנים.

תהליך בישול האורז אינו מסובך כלל, עם זאת, יש כמה ניואנסים שאתה צריך לדעת עליהם. הפרת כללים אלה תגרום לאורז שיהיה דביק או לא מבושל מספיק.

בישלתי אורז כתוספת לדגים, אז הוספתי בצל וגזר. אם אתם מכינים אורז למטרות אחרות או מעדיפים אורז רגיל ללא ירקות, אפשר לוותר על מרכיבים אלו. ניתן להשתמש במתכון זה גם בהכנת סושי.

המצרכים לאורז פלאפי:

1. אורז (גרגר ארוך) - 2 כפות;
2. מי שתייה - 4 כפות;
3. גזר בינוני - 2 יח';
4. מלח לטעימה;
5. מעט שמן חמניות או חמאה.

אורז פלאפי בסיר איטי - מתכון שלב אחר שלב:

לקבלת אורז מוצלח, חשוב לעבד את הדגן היטב לפני הבישול. יוצקים את האורז לקערה וממיינים אותה בזהירות. לאחר מכן יוצקים את האורז למסננת ומניחים אותו מתחת למים קרים זורמים. שוטפים, תוך ערבוב, עד שיוצאים מתחת למסננת מים נקיים וצלולים. לעתים קרובות אורז אוורירי לא מתקבל בגלל דגנים שטופים בצורה גרועה. יש עקרות בית שמשרות אורז לפני הבישול. אני לא ממליץ לעשות את זה, כי... יש סבירות גבוהה שהדגנים יתבשלו יתר על המידה.

כעת שוטפים ומקלפים את הירקות. קוצצים גס את הגזרים או חותכים אותם לקוביות קטנות. אנחנו עושים את אותו הדבר עם בצל.

יוצקים 2-3 כפות לתחתית קערת המולטי-קוקר. ל. שמן חמניות. הפעל את מצב "טיגון". מניחים גזר בשמן חם ומטגנים 2-3 דקות. לאחר מכן מוסיפים את הבצל ומטגנים את הירקות עד שהבצל רך ושקוף. אני לא ממליץ לטגן יותר מדי ירקות.

העבר את ה-multi-cooker למצב המתנה וטען את האורז השטוף.

הוסף אורז

ממלאים את הקערה במים ומלח. חשוב מאוד לשמור על פרופורציות הנוזל והאורז (2:1). במקום מים אפשר להשתמש במרק ירקות או בשר.

אם לא טיגנתם ירקות, הקפידו להוסיף חתיכת חמאה או כמה כפות שמן צמחי. זה הכרחי כדי שהגרגרים לא יידבקו זה לזה במהלך הבישול.

אם רוצים לקבל אורז בסגנון מזרחי, אז את האורז אפשר לתבל בכורכום, קארי או זעפרן.

מערבבים את תכולת הסיר, סגור את המכסה וקבע את מצב "אורז/כוסמת" למשך 40 דקות. אתה לא צריך לערבב את האורז בתהליך הבישול, אבל לא יכולתי לסבול את זה ובחשתי אותו פעם אחת.

לאחר אות הסיום, אני ממליץ לך לנתק את multicooker מהרשת, כי בחימום, הנדלק אוטומטית, האורז הופך למסה מבושלת לא מעוררת תיאבון. ואם משאירים את המכסה סגור היטב, האורז יישאר חם עוד שעתיים.

התוצאה היא תוספת טעימה מאוד לכל מנה. אתה יכול גם לבשל כל סוג של אורז (עגול, מאודה, חום, בר או תערובת שלהם) או כוסמת עבור. מסכים שבישול אורז אוורירי בבישול איטי הוא הרבה יותר קל ומהיר מבישול על הכיריים. וטעמו מתגלה יותר בסיר בישול איטי מאשר בסיר רגיל.

ה המנה הזו הוכנה במולטי-קוקר של Philips HD3039 בנפח של 4 ליטר והספק של 980 W.

בתאבון לכולם!

בכנות, .

אורז פלאפי בסיר איטי - מתכון צילום, 5.0 מתוך 5 מבוסס על דירוג 1

עוד מתכונים מעניינים:

אורז הוא תוספת מצוינת לתבשילי ירקות ובסיס טוב לדייסה. לא כל עקרת בית מצליחה לבשל אותו בפעם הראשונה, שכן בעת ​​הכנת הדגנים, יש לעמוד במספר תנאים. המולטי-קוקר מקל מאוד על תהליך הבישול; כל מה שאתה צריך לעשות הוא לעקוב אחר המתכון, ומנה מצוינת או הבסיס ליצירת מופת קולינרית מוכנה!

היתרונות של דגנים

אורז מכיל מספר חומצות אמינו חשובות לגוף והוא נטול גלוטן לחלוטין. דגן זה הוא מקור לוויטמינים מקבוצת B, המועילים למערכת העצבים. הדגנים מכילים לציטין, הממריץ את פעילות המוח. הכמות הגדולה של אשלגן הכלול בדגני בוקר זה הופכת אותו למאכל בריא עבור אנשים עם בעיות לב.

אורז עוטף בעדינות את איברי מערכת העיכול, מה שהופך אותו למזון טוב לאנשים עם קיבה רגישה. דגן זה גורם לעיתים רחוקות לאלרגיות, לכן הוא מומלץ כמזון משלים ראשון לילדים החל מגיל חצי שנה.

סוגי דגנים

כמה זמן לבשל אורז בסיר איטי? התשובה לשאלה זו תלויה בסוג הדגנים שאתה הולך לבשל. לפי צורתו הוא מחולק לגרגרים ארוכים, בינוניים ועגולים. גרגיר ארוך משמש לתוספות, פילאף ופאייה. הם ממלאים בו ירקות ומשתמשים בו כמרכיב לקציצות. דייסה עשויה מדגנים עגולים. דגן בינוני הוא אוניברסלי, אבל הוא מתאים ביותר לפילאף ופאייה.

ניתן לעבד אורז בדרכים שונות; הכנת הדגנים משפיעה על זמן הבישול של הדגנים.

• אורז חום הוא דגן לא מעובד. לכל זן יש בתחילה קליפה חומה, אשר מוסרת במהלך תהליך הטחינה. חום הוא השימושי ביותר, שכן בעת ​​הכנתו לאריזה, מעטפת הגרגירים, המכילה הרבה חומרים שימושיים, אינה ניזוקה.
• אורז מאודה מוכן בטכנולוגיה מיוחדת: ספוג, נשף באדים חמים, מיובש ומלוטש. במהלך העיבוד, חומרים מועילים עוברים מהקליפה לגוף הגרגירים. כשהוא מבושל, יוצא פירורי.
• אורז לבן. אלו הם דגנים מלוטשים ומשמשים לרוב בבישול. הזנים המפורסמים ביותר הם בסמטי (במקור מהודו) ויסמין תאילנדי. אורז קמולינו גרגיר בינוני גדל במצרים. הגרגירים שלו אף פעם לא נדבקים זה לזה, ובבישול הוא יוצא רך ומתפורר.
• אורז ארבוריו איטלקי ואורז ולנסיה הספרדי הם זנים המשמשים להכנת מאכלים לאומיים מפורסמים - ריזוטו ופאייה.
• תחת השם "אורז פרא" נמצא עשב מצפון אמריקה, קרוב משפחה של הדגן המצוי. המוצר הבר מכיל חומרים שימושיים רבים, אך הוא קשיח ובעל טעם יוצא דופן.

זמני בישול לזנים שונים בסיר איטי:

• דגן ארוך - 20 דקות;
• דגן בינוני - 20 דקות;
• דגן עגול - 20 דקות;
• חום - 25 דקות;
• לבן - 15-20 דקות;
• מאודה - 20-25 דקות;
• פראי - 25 דקות.

הכנה לבישול

ראשית יש לשטוף את המוצר במים נקיים. אפשר לשפוך את הדגנים לסיר, לשפוך פנימה, להשאיר לכמה דקות, ואז לשפשף אותו מעט במים בין כפות ידיים נקיות. לאחר מכן יש להחליף את הנוזל ולחזור על ההליך. ממשיכים עד שהמים במחבת הופכים צלולים. או לשטוף מיד את האורז תחת מים זורמים למשך מספר דקות.

בישול אורז אוורירי בסיר איטי

כדי להפוך את התוספת לפירורית, יהיה נכון לקחת אורז ארוך או בינוני. מתאים גם דגנים לא מעובדים (חום). מאודה ופרוע תמיד יוצא פירורי.

כדי להכין תצטרך:

• אורז - כוס אחת;
• מים - 2 כוסות;
• מלח.

ראשית, שטפו את השעועית. לאחר מכן יוצקים 1 כוס דגנים למולטי-קוקר ומוסיפים שתי כוסות מים. אפשר לקחת יותר או פחות גם אורז וגם מים, העיקר לשמור על הפרופורציה: עבור מידה אחת של דגנים - 2 מידות נוזל. מוסיפים מלח מיד.

אם תרצו, תוכלו להוסיף לקערה את התבלינים או הירקות האהובים עליכם. סגור את המכסה.

המוצר הולך טוב עם פלפל שחור. מירוקים אתה יכול לבחור פטרוזיליה, שמיר, רוזמרין, בזיליקום. כוסברה, מרווה, כורכום וכמון יוסיפו טעם וארומה ספציפיים למנה.

לכמה כיריים יש מצב "אורז". אם אין כפתור כזה, התקן את תוכנית "פילאף". בהתבסס על הדגן שבחרתם, ציינו את זמן הבישול. תוך 20-25 דקות המנה תהיה מוכנה. אל תמהרו להוציא את הדגנים מהמולטי-קוקר, נכון לתת לו לאדות במשך 10 דקות.

מתכון דיאטטי פשוט בסיר לבישול איטי

אתה תצטרך:

• אורז (גרגר ארוך או בינוני) - 150 גרם (חצי כוס);
• גזר - 1 בגודל בינוני;
• בצל - 1 ראש;
• ירקות, כגון: קישואים, דלעת, שעועית ירוקה, פלפל - 300 גרם;
• מלח, תבלינים.

כמות המרכיבים מצוינת ל-2 מנות.

אם רוצים שהאורז יהיה אוורירי, העדיפו מאודה או פראי. קוצצים דק או מגררים את הגזר וקוצצים את הבצל. מכינים את הירקות: שוטפים, חותכים לרצועות או לקוביות. מניחים ירקות בסיר לבישול איטי. מניחים את הדגנים השטופים לתוך קערה ומוזגים לתוכה כוס מים. סוגרים את המכסה ומבשלים בעוצמה הרצויה במשך 25 דקות.

איך לבשל דייסה בסיר איטי?

לפעמים אתה לא רוצה שאורז מבושל יהיה אוורירי. יש עקרות בית שאוהבות גרגירים מעט דביקים - בפילאף או דייסה.

כדי להכין דייסת אורז תצטרך:

• אורז - כוס אחת;
• מים - 4 כוסות;
• סוכר - כף;
• מלח - קורט.

הדבר הטוב בבישול איטי הוא שהוא הופך כל מנה לרכה וטעימה במיוחד, ולעולם לא נשרף. זה חל גם על דייסת אורז. להכנתו, מתאים ביותר אורז קצר או בינוני. יוצקים את הדגנים לקערת המולטי-קוקר ושופכים פנימה מים. מוסיפים סוכר ומלח לפי הטעם. סגור את מכסה המכשיר. בחר בתוכנית "דייסה". אם פתאום אין כפתור כזה, מצב "אורז" או "פילאף" יתאים. כוונו את זמן הבישול ל-40 דקות. לאחר שנשמע האות, הניחו לדייסה להתבשל עוד 15-20 דקות במצב "חם" או "שמור על חום". ככה זה ייצא הרבה יותר טעים.

כעת, לאחר שהופיעו מכשירי רב-בישול, בישול אורז הפך לפשוט ומהנה. לעתים קרובות יותר אתה יכול לרצות את עצמך ואת יקיריכם עם מנות טעימות העשויות מדגנים בריאים ומזין זה.