Vuoi diversificare la tua idea per la colazione o lo spuntino pomeridiano? Quindi prendi nota della ricetta per un dessert meraviglioso e molto semplice: i pancake al cioccolato. Su vari portali culinari, questa ricetta è particolarmente apprezzata e richiesta. Prova a preparare dei pancake originali, tutta la tua famiglia ne sarà assolutamente felice e sarai di buon umore per l'intera giornata.

Il segreto di deliziosi pancake

Secondo la pratica culinaria, le frittelle al cioccolato hanno diversi metodi di preparazione. Come preparare frittelle deliziose, succose e tenere? In questo ti aiuterà una ricetta passo passo con foto, che spiegherà chiaramente in dettaglio ogni fase del processo. I pancake sono spesso preparati con latte, kefir e cacao.
Se lo fai con il latte, è meglio usare il latte acido. Le frittelle al cacao fatte con kefir risultano molto più morbide e ariose, si sciolgono in bocca. Se parliamo dell'aroma seducente, può svegliare chiunque anche la mattina presto. Kefir è un piatto speciale che ti aiuterà a preparare soffici e teneri pancake al cioccolato.

È importante notare che i pancake al cioccolato sono preparati con ingredienti semplici e convenienti, quindi il processo avviene istantaneamente. La pasticceria fresca e aromatica è un'ottima idea per la colazione, soprattutto per chi ha fretta per studiare, lavorare o un incontro importante. Se lo si desidera, aggiungere all'impasto cannella, frutta secca, uvetta o noci.

Per rinnovare leggermente i pancake al cioccolato, puoi decorarli utilizzando i seguenti additivi:

• marmellata, marmellata, marmellata o marmellata;
• cioccolato fuso;
• guarnizione;
• zucchero a velo, cannella;
• gelato;
• latte condensato;
• panna acida;
• bacche e frutti;
• panna montata;

Il processo di frittura viene effettuato in una grande quantità di olio. Successivamente si potranno scolare su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso. Quando vi apprestate a cucinare le frittelle al cioccolato, potete sostituire il cacao con cioccolato grattugiato. Puoi aggiungere bacche, frutta o marmellata al ripieno. Scaldare bene la padella con l'olio, distribuire le frittelle, le porzioni devono essere uguali. Durante il processo di frittura, il calore è al massimo.

Tecnologia di cottura

Cosa c'è di meglio delle frittelle calde, fragranti e deliziose per colazione? Solo pancake con ripieno di cioccolato. Preparare i dolci secondo la ricetta suggerita; risultano soffici e succosi, e all'interno c'è un ripieno liquido e aromatico. Le fotografie passo passo rendono il processo di cottura molto più semplice, quindi puoi usarle in sicurezza.

Ingredienti per i pancake originali:

• cioccolato – 70 grammi;
• latte – 100 millilitri;
• panna acida – ½ tazza;
• farina – 210 grammi;
• soda – ½ cucchiaino;
• zucchero – 50 grammi;
• vanillina: un pizzico;
• uovo – 1 pz.;
• olio vegetale.

Fasi di cottura:

Per prima cosa, impastare la pasta mescolando l'uovo con lo zucchero, il latte, la vaniglia e la panna acida, oltre alla soda. Otterrete una consistenza omogenea.

Aggiungere gradualmente la farina, mescolando accuratamente e dinamicamente in modo che non rimangano grumi.

Rompere in anticipo il cioccolato per il ripieno per risparmiare tempo in seguito.

Versate l'olio in una padella, fatelo scaldare e versate le frittelle. Mettete un pezzetto di cioccolato sull'impasto, premendolo leggermente.

Mettete sopra un po' di pasta per coprire il cioccolato e continuate a friggere a fuoco medio su entrambi i lati.

Metti le frittelle finite su un piatto, cospargile con zucchero a velo o usa qualsiasi idea suggerita per la decorazione.

frittelle di banana

Se non sei un fan delle ricette standard, allora l'idea dei pancake alla banana con cioccolato sarà perfetta. La ricetta è simile ai pancake americani, ma leggermente modernizzata.

Ingredienti:

• farina – 2 tazze;
• banane mature – 2 pezzi;
• cacao – 2 cucchiai. cucchiai;
• soda – ½ cucchiaino;
• acqua – 20ml;
• olio vegetale – 2-3 cucchiai. cucchiai;
• miele - 3 cucchiai. cucchiai;
• aceto di mele – 1 cucchiaio. l.

Sbucciare le banane, aggiungere il cacao e lo zucchero, frullare con un frullatore. Setacciare la farina in una ciotola e aggiungerla alla purea di banane. Quindi aggiungere aceto, soda e 1 cucchiaio. un cucchiaio di olio vegetale. Sbattere bene l'impasto usando un frullatore o un mixer; se risulta denso, è possibile aggiungere acqua. Riscaldare la padella, aggiungere l'olio. Con l'aiuto di un cucchiaio formare delle frittelle, friggerle su entrambi i lati finché saranno ben dorate. Metti il ​​\u200b\u200bdolce finito su un piatto, versaci sopra il miele liquido, guarnisci con frutti di bosco e banana.

Pertanto, ci sono molte ricette per preparare pancake al cioccolato, così puoi sperimentare e cucinare qualcosa di nuovo ogni volta. Non preoccuparti per la tua linea; se mangi pancake con il tè una volta alla settimana, non succederà nulla di male. Buon appetito a tutti!

Cosa c'è di meglio della colazione con la famiglia? Colazione in famiglia solo con pancake con gocce di cioccolato!
I pancake dolci e magri possono essere consumati con latte, tè o caffè. Puoi guarnirlo con latte condensato, panna acida o sciroppo di cioccolato, oppure puoi mangiarlo senza niente: sono molto gustosi da soli! Queste frittelle sono perfette per la pappa; possono essere consumate non solo al mattino, ma anche come merenda pomeridiana.

Questa è una ricetta universale per i pancake. Se non ti piace il cioccolato o sei allergico, puoi tranquillamente rimuovere il cacao dalla ricetta e ottenere dei pancake soffici e regolari che puoi mangiare, ad esempio, con la marmellata. Se vuoi preparare dei pancake, aggiungi semplicemente più latte e potrai cuocere dei pancake sottili.

E se all’improvviso ne cucini troppi e ne avanzano alcuni, va tutto bene. Per fare questo, posiziona un piccolo pezzo di pergamena da forno tra i pancake e mettili in un contenitore per congelatore o in un sacchetto con chiusura lampo. La prossima volta che vuoi concederti qualcosa di delizioso per colazione o semplicemente per il tè, scongela semplicemente la quantità necessaria di pancake nel microonde o in una padella unta.

• Farina di frumento - 270-300 g
• Cacao in polvere – 2 cucchiai. l.
• Zucchero – 4-6 cucchiai. l.
• Latte – 250 ml
• Burro – 80 g
• Uovo di gallina – 1 pz.
• Lievito in polvere – 1 cucchiaino.
• Olio vegetale – 4 cucchiai. l.

In una ciotola sbattiamo l'uovo con lo zucchero, aggiungiamo il burro ammorbidito e il latte tiepido, mescoliamo bene il tutto con una frusta. Aggiungete al composto la farina setacciata, il lievito e il cacao. Mescolare accuratamente l'impasto in modo che non ci siano grumi. Lasciare riposare l'impasto per 15 minuti affinché la farina si gonfi. L'impasto dovrebbe avere la consistenza di una densa panna acida. Quindi aggiungere l'olio vegetale all'impasto e mescolare nuovamente.

Scaldare una padella e aggiungere un cucchiaio di frittelle, lasciando una piccola distanza tra loro. Non è necessario versare l'olio nella padella perché... è già in prova. Puoi anche cuocere frittelle grandi: basta versare l'impasto in un grande cerchio al centro della padella.

Cuocere i pancake a fuoco medio per circa 4-5 minuti su ciascun lato.

Buon appetito!

Non ci vuole molto tempo per preparare una colazione deliziosa e originale: i pancake al cioccolato. Questo piatto soddisferà gli amanti del cioccolato con un gusto familiare e ti permetterà di diversificare leggermente il solito menu. Le frittelle sono uno dei piatti più antichi. I nostri antenati li preparavano con farina e latte acido.

Preparare i pancake al cioccolato è molto semplice utilizzando la ricetta seguente. Per questo sono sufficienti le forniture che di solito sono disponibili a casa.

• Farina: un bicchiere e mezzo;
• kefir – 1 bicchiere;
• uovo - 1 pezzo;
• zucchero – 3 cucchiai. cucchiai;
• cacao – 2-3 cucchiai. cucchiai;
• sale - sulla punta del coltello;
• soda - sulla punta di un coltello;
• olio vegetale – 2 cucchiai. cucchiai.

- additivi:

• Cannella (macinata);
• Uvetta.

- Per la decorazione:

• Zucchero a velo;
• latte condensato;
• cioccolato fuso;
• gelato.

- per friggere:

• olio vegetale.

Come cucinare

L'impasto per preparare le frittelle al cioccolato dovrebbe avere la stessa consistenza delle normali frittelle, assomigliando ad una densa panna acida.

1. Mescolare la farina con cacao e soda.
2. Macinare l'uovo in una ciotola, aggiungendo zucchero e sale.
3. Aggiungi il kefir all'uovo. Sbattere la miscela risultante con una scopa.
4. Aggiungi una miscela di farina, cacao e soda nella ciotola.
5. Aggiungi l'olio vegetale nella ciotola.
6. Aggiungi la cannella e/o l'uvetta (facoltativo) nella ciotola.
7. Mescoliamo velocemente l'impasto e non appena compaiono le prime bolle iniziamo a cuocere le frittelle.

Se l'impasto risulta acquoso aggiungete un po' di farina. Dopo aver scaldato bene la padella, friggeremo le frittelle a fuoco non troppo alto, girandole per tempo. L’impasto risulterà dolce, quindi brucerà facilmente. La soda, combinata con il kefir durante la frittura, renderà i pancake soffici e dovrebbero aumentare di dimensioni;

Come presentare

Le frittelle al cioccolato si consumano sia calde che fredde. Sono cosparsi di zucchero a velo o serviti con latte condensato. Se avete una barretta di cioccolato, potete scioglierla sul fuoco e versarla sopra i pancake. Puoi creare un dessert originale se decori i pancake con una pallina di gelato.

I pancake sono una colazione semplice ma allo stesso tempo soddisfacente che ti darà energia. Ce li preparavano le nostre mamme, e oggi con loro deliziiamo i nostri figli. E, probabilmente, tutti ricordano il gradevole aroma che si diffondeva in tutta la cucina, facendoti svegliare. Per aggiungere varietà o eleganza a un piatto normale, prova a preparare i pancake al cioccolato. Ci sono molte ricette, ma scegliendo la tua puoi sorprendere la tua famiglia e i tuoi amici.

Piccole e soffici frittelle al cioccolato, cotte e servite con panna acida, la tua marmellata o salsa preferita, latte condensato o miele delizieranno sempre i bambini.

Segreti per preparare soffici pancake

Quando si cuociono i pancake, ogni casalinga vuole ottenere la perfetta consistenza ariosa. E, probabilmente, mi sono trovato di fronte al fatto che l'impasto non è lievitato o cresciuto affatto nella padella, e il risultato sono stati dei pancake duri, sottili e del tutto poco appetitosi. Per essere sicuro di ottenere frittelle morbide e soffici, dovresti rispettare alcune regole di cottura. Queste sottigliezze sono tipiche di qualsiasi varietà di questo dolce, quindi prima di imparare a preparare velocemente i pancake al cioccolato, familiarizza con alcuni segreti.

1. Assicurati di setacciare la farina durante la cottura. Per cuocere questo dolce, si consiglia di prendere una varietà di grano di alta qualità. Se la ricetta prevede l'eventuale aggiunta di altri tipi di farina (mais, riso, avena), allora ricordate: affinché l'impasto risulti soffice, la quantità di grano deve essere maggiore di tutte le altre.
2. La consistenza è un fattore importante quanto i suoi ingredienti per rendere soffice l'impasto dopo la cottura. Per dei pancake perfetti, è necessario raggiungere uno spessore simile alla panna acida. La massa non deve colare o cadere in grumi; ci vuole un nastro di pasta liscio ed elastico che, quando entra nella padella, non perde la sua forma e non si allarga.
3. Non abbiate fretta di iniziare a friggere subito dopo aver impastato l'impasto; lasciatelo riposare per 15 minuti. Durante questo periodo si verificherà una reazione (di soda o di lievito) che saturerà la massa con bolle d'aria. Non mescolare l'impasto durante questo periodo e versarlo nel cucchiaio il più attentamente possibile.
4. Devi cuocere in una padella ben riscaldata usando olio vegetale. All'inizio, il fuoco dovrebbe essere forte, poi si riduce e i piatti vengono coperti con un coperchio. Potete girarlo solo quando sulla superficie dell'impasto compaiono dei buchi e la parte inferiore diventa dorata.

I pancake possono essere preparati utilizzando qualsiasi ingrediente aggiuntivo, ma l'impasto è sempre a base di kefir o pasta lievitata, anche se tra i metodi di cottura forniti nell'articolo troverete anche i pancake al cioccolato, la cui ricetta è a base di latte.

Classici pancake al cioccolato con kefir in 5 minuti

La ricetta classica si basa sul kefir e sugli ingredienti più semplici. I pancake vengono preparati molto rapidamente e praticamente non richiedono abilità culinarie particolari. Questi pancake al cioccolato si preparano in 5-10 minuti; crescono velocemente con il kefir e risultano soffici e morbidi.

Per prepararti avrai bisogno di:

• kefir – 400ml;
• 2 cucchiai. l. cacao e zucchero;
• 2 cucchiai. farina (grano)
• 2 uova di gallina;
• soda – 0,5 cucchiaini, schiacciati con succo di limone.

• preparare una ciotola profonda per impastare la pasta;
• kefir caldo a temperatura ambiente;
• aggiungere le uova, lo zucchero e mescolare;
• aggiungere la quantità necessaria di farina e cacao setacciati;
• estinguere la soda con succo di limone;
• Mescolare tutto fino a quando la massa diventa densa come la panna acida.

Lasciare l'impasto per 10-15 minuti (anche se non è necessario), durante questo tempo preparare una padella (preferibilmente con un fondo spesso) e scaldarvi l'olio di semi di girasole. Raccogliere con attenzione il composto con un cucchiaio e metterlo a friggere (su entrambi i lati).

Se tutti i passaggi vengono eseguiti correttamente, di conseguenza i tuoi pancake al kefir al cioccolato risulteranno soffici. La ricetta è abbastanza semplice e il gusto del dessert risultante è sorprendente. Si sposano bene con il burro, che viene spalmato sulle frittelle finite mentre sono ancora calde. Anche la panna acida, la panna montata con zucchero o la tua marmellata preferita avranno un buon sapore.

Frittelle al cioccolato e banana: metodi di cottura con banana nell'impasto e nel ripieno

In cucina, il gusto del cioccolato è spesso combinato con quello della banana, quindi non sorprende che ci siano dei deliziosi pancake al cioccolato e banana che sorprenderanno i tuoi cari.

Per prepararli avrai bisogno dei seguenti componenti:

• mezza tavoletta di cioccolato fondente senza additivi;
• 1 cucchiaio. farina;
• circa 50 g di burro;
• mezzo bicchiere di zucchero e la stessa quantità di cacao;
• 1 bicchiere di latte;
• 1 uovo;
• banana (la quantità dipende dal gusto che si vuole ottenere; per uno più pronunciato si possono assumere 2 frutti);
• un pizzico di sale;
• lievito in polvere.

Guarda i passaggi per preparare i pancake al cioccolato con banana nella ricetta con foto:

1. tagliato a caso in piccoli pezzi.
2. Scaldare il burro in una padella o nel microonde.
3. Gli ingredienti secchi (farina, zucchero, cacao, sale, lievito) compresi nella ricetta vengono mescolati in una ciotola separata.
4. In un frullatore si uniscono il burro fuso raffreddato, le uova e un terzo del latte messo da parte. Alla massa risultante viene aggiunta una miscela di ingredienti secchi (questo viene fatto gradualmente, mescolando costantemente).
5. Portare il tutto ad una consistenza omogenea e aggiungere il resto del latte.
6. All'impasto finito vengono aggiunti banana e cioccolato tagliati a pezzetti.
7. I pancake vengono fritti in padella su entrambi i lati fino a doratura.

Una volta fritti, i pezzetti di cioccolato all'interno si sciolgono mescolandosi al sapore della banana. I pancake possono essere mangiati con qualsiasi salsa dolce preferita oppure potete preparare una porzione più sofisticata. Per fare questo, disponili con fette di banana e versa sopra la pasta di caramello. Queste frittelle al cioccolato con uno strato di banana sembrano davvero impressionanti, quindi possono essere servite non solo a colazione, ma anche come dessert per gli ospiti.

Ricetta per pancake al kefir con ripieno di cioccolato

Hai sentito che i normali pancake possono avere un segreto e questo segreto sta nel cuore del dolce sotto forma di un pezzo di cioccolato fuso? Questa ricetta ci è arrivata dall'Inghilterra ed è già utilizzata da molte casalinghe. I pancake con ripieno di cioccolato trasudante, la cui ricetta è fornita di seguito, possono rendere indimenticabile qualsiasi colazione.

Per prepararlo, raccogliete gli stessi ingredienti dell'impasto elencati nella ricetta sopra. Se vuoi evidenziare il ripieno di cioccolato all'interno del dolce in base al suo gusto, non è necessario aggiungere cacao all'impasto. Ma non dimenticare di aumentare la quantità di farina, esattamente della quantità di cacao.

L'unica differenza nella preparazione è che la banana e il cioccolato non vengono aggiunti all'impasto finito. Dopo aver amalgamato il composto, scaldare una padella con olio di semi di girasole. Aiutandovi con un cucchiaio, versate l'impasto nell'olio caldo, mettete al centro un pezzetto di cioccolato e coprite con un altro strato sopra. Non appena un lato della frittella sarà dorato, giratelo e cuocetelo fino a cottura ultimata.

Utilizzando la stessa tecnologia, puoi preparare pancake con base di kefir. Si abbineranno benissimo anche al ripieno di cioccolato, e la consistenza soffice gli permetterà di spalmarsi un po' all'interno. Per il test ti serve:

• 400 ml di kefir;
• 2,5 tazze di farina setacciata;
• 2 cucchiai. cucchiai di zucchero;
• uova – 2 pezzi;
• lievito o soda.

L'impasto dovrebbe essere piuttosto denso e la tecnologia di preparazione è identica a quella descritta nella ricetta sopra.

Con queste frittelle si abbinano bene salsa di frutta e panna acida o latte condensato.

Frittelle al cioccolato con mele, pasta e farina di grano saraceno

Una brava casalinga dovrebbe avere altre ricette interessanti per preparare le frittelle al cioccolato nel suo salvadanaio. Dai un'occhiata ad alcuni di loro; la preparazione non richiede molto tempo, ma nuove combinazioni di sapori aiutano a creare capolavori per una colazione abbondante e sana.

1. Le frittelle al cioccolato vengono abbinate anche alle mele, che vengono tagliate a pezzetti e aggiunte all'impasto. Ciò si traduce in una massa più ariosa e leggera. Per preparare, preparare 1 cucchiaio. latte e farina, 1 uovo, cioccolato fondente e una piccola mela, 2 cucchiai. l. zucchero, lievito. Il frutto viene sbucciato e tagliato a cubetti. Il cioccolato raffreddato viene grattugiato e messo in frigorifero. Iniziamo a preparare l'impasto sbattendo uova e zucchero, aggiungendo il latte e introducendo gradualmente farina e lievito. Portare alla consistenza richiesta, aggiungere cioccolato grattugiato e pezzetti di mela. Friggere in olio vegetale fino al termine.
2. Interessanti nel loro gusto sono anche le frittelle al cioccolato fatte con farina di grano saraceno. Per preparare, mescolare 1 bicchiere di latte, 1 cucchiaio. l. cacao, 2 uova, 50 g di grano saraceno e 80 g di farina di frumento, 2 cucchiai. l. zucchero, lievito. L'impasto risultante viene fritto in olio vegetale ed è meglio servire il dessert con cioccolato al latte fuso (a bagnomaria).
3. I pancake con deliziosa crema spalmabile al cioccolato possono essere preparati a casa; delizieranno la tua famiglia con le loro insolite proprietà gustative. Per prima cosa, distribuite la crema di cioccolato spalmata su carta da forno formando dei piccoli medaglioni e mettetela in congelatore finché non sarà congelata. Per l'impasto, prendi un uovo, 1,5 tazze di farina, 4 cucchiai. cucchiai di zucchero, lievito. Usa il latte per portare tutti gli ingredienti alla consistenza desiderata del pancake. Durante la frittura, adagiare un medaglione di pasta di cioccolato sull'impasto versato e coprire con un secondo strato di pasta.

Utilizza le ricette suggerite per preparare un dolce “vecchio” in un modo nuovo, non aver paura di sperimentare e provare qualcosa di straordinario.