Cuore in pastella. Cuori di pollo in pastella. Consigli per cucinare il riso con cuori di pollo

Molte massaie utilizzano i cuori di pollo nelle loro preparazioni. I piatti preparati con loro risultano teneri, gustosi e sani.

Cuori di pollo(tacchino o maiale) - molto gustoso e salutare, poiché contiene una grande quantità di proteine, vitamine B1 e B2 e altri oligoelementi (potassio, magnesio, ecc.). Inoltre, questo prodotto è a basso contenuto calorico.
I cuori possono essere utilizzati per preparare primi piatti, gulasch, antipasti e altre pietanze. Non tutti si impegnano a cucinarli, trascurandone l'aspetto o per paura del complesso processo di cottura. In effetti, i cuori (soprattutto i cuori di pollo e tacchino). Per rendere gustoso il piatto, l'importante è scegliere un prodotto fresco e prepararlo correttamente.
I cuori in pastella sono un piatto semplice, ma allo stesso tempo originale e interessante. Possono essere serviti come piatto principale o come antipasto. Si preparano molto velocemente e facilmente.

Per preparare i cuori in pastella avremo bisogno dei seguenti ingredienti:

cuori di pollo – 400 grammi
Pepe nero macinato
farina - circa 60 grammi
olio vegetale

Per prima cosa devi lavare e ordinare bene i cuori: tagliare il grasso e i tubi non necessari, rimuovere la pellicola. Fate un taglio in ogni cuore con un coltello e apritelo come una tasca. Sbatterli leggermente ciascuno, coprire con pellicola trasparente o un sacchetto di plastica, cospargere di sale, pepe e mescolare. Lascia per un po'.

Quindi è necessario preparare la pastella. Sbattere leggermente l'uovo con il sale usando una forchetta, potete aggiungere un po 'd'acqua e poi aggiungere gradualmente la farina. Se l’impasto dovesse risultare troppo liquido aggiungete ancora un po’ di farina. La pastella dovrà risultare moderatamente liquida in modo che non goccioli dai cuori.

Metti la padella sul fuoco, versa l'olio vegetale e scalda bene. Immergere ogni cuore nella pastella e disporlo sulla padella, mantenendo una piccola distanza in modo che non si attacchino tra loro. Friggere su entrambi i lati fino a doratura (circa 3 minuti per lato).

Metti i cuori finiti su un piatto e friggi quelli rimasti, versando ogni volta l'olio nella padella. Se vuoi servire i cuori in pastella come spuntino, ad esempio con la birra, puoi cospargere sopra sale, spezie o erbe fresche tritate finemente.

Cuori in pastella Risultano gustosi e soddisfacenti e cuociono molto velocemente. Possono essere serviti con contorno, verdure o separatamente come antipasto. Puoi anche preparare una sorta di salsa per loro: panna acida, pomodoro, aglio, ecc. I cuori in pastella possono essere serviti sia caldi che tiepidi.

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Questa settimana mangiamo letteralmente solo pollo, si dà il caso che non posso comprare la carne di maiale, e come al solito non è una questione di soldi, ma di influenza suina. La carne è scomparsa dagli scaffali, cosa che mi ha indignato terribilmente, sembra il 21° secolo. Ordino carne di maiale sfusa, ne prendo metà in una volta e poi è un vero peccato.

Non possiamo più guardare il pollo, semplicemente non ci ho fatto niente, l'ho cotto al forno, l'ho cucinato, l'ho fritto e l'ho stufato, sembra che l'ho mangiato per il resto dell'inverno. Ma devo sfamare la mia famiglia, quindi oggi la mia immaginazione si è concentrata sull'opzione di cucinare i cuori di pollo in pastella. Il mio capo assaggiatore è molto fedele a loro, i bambini li rispettano e per ogni casalinga è importante che la sua famiglia sia ben nutrita e soddisfatta.

La ricetta è molto semplice, rientra nella categoria “se avete bisogno di cenare velocemente”. Si prepara velocemente ed è importante che i cuori di pollo si abbinino perfettamente a qualsiasi contorno o insalata.

Per prepararti avrai bisogno di:

Cuori di pollo -0,7 kg.
Uovo - 2 pezzi
Farina -2 cucchiai. cucchiai.
Sale: 1/2 cucchiaino.
Pepe Grosso

Scongelare i cuori e sciacquarli sotto l'acqua corrente. Taglia lungo ciascun cuore e rimuovi le vene e i condotti non necessari. Usando un martello, batti i cuori su entrambi i lati.

Rompere le uova in una ciotola profonda, aggiungere sale e pepe,
sbattere fino a che liscio, aggiungere sale e mescolare con la farina.

Immergere i cuori di pollo nella pastella risultante,
friggerli fino a doratura su entrambi i lati.

Questa ricetta è quasi la stessa, solo che al posto della panna acida devi prendere la panna e aggiungere i funghi. Risulta molto gustoso e interessante. Se cucini grano saraceno, riso o patate, puoi versare questa salsa cremosa sul contorno.

500 grammi di cuori di pollo;
- 200 grammi di funghi prataioli;
- 1 bicchiere di panna
- 2 cipolle
- olio vegetale per friggere
- sale, pepe, alloro, luppolo-suneli

È meglio mettere i cuori di pollo in uno scolapasta per drenare l'acqua in eccesso.

In una padella dove faremo scaldare l'olio a fuoco basso, mettiamo la cipolla, che abbiamo precedentemente tagliato a semianelli. È meglio grattugiare le carote su una grattugia grossa e, dopo aver fatto soffriggere le cipolle per circa due minuti, possiamo aggiungere le carote nella padella.

Unisci le verdure con i cuori di pollo. Quando le nostre verdure saranno diventate morbide, aggiungiamo loro il cuore. Quindi friggiamo tutto insieme per quaranta o quarantacinque minuti.

La pietanza (riso con cuori di pollo) deve essere mescolata frequentemente e, se necessario, aggiunta di acqua.

E circa dieci minuti prima della fine della frittura, aggiungi sale o semplicemente pimento.

Se vedete che i cuori sono un po' asciutti potete tranquillamente aggiungere altro olio vegetale o semplicemente acqua.

Consigli per cucinare il riso con cuori di pollo

Se tra i cuori di pollo trovi del fegato di pollo, puoi tranquillamente ricavarne il patè. O semplicemente friggi il fegato in panna acida insieme alle cipolle. Pertanto è sempre meglio rimuovere con attenzione il cuore di pollo in modo che si ammorbidisca più velocemente. Sembreranno anche esteticamente gradevoli se li servirai con erbe fresche, un bicchiere di vino o semplicemente birra.

Come cucinare i cuori di pollo in umido

Ingredienti per preparare i cuori di pollo in umido:

cuori di pollo (700 grammi);
petto di pollo affumicato (50 grammi);
farina;
cipolle (3 cipolle di media grandezza);
vino rosso secco (¾ di tazza di qualsiasi marca a scelta);
olio vegetale;
prezzemolo o aneto;
sale;
pepe.

Istruzioni per cucinare i cuori di pollo in umido

Sciacquare i cuori di pollo sotto l'acqua corrente fredda. Usa un coltello o delle forbici da cucina per tagliare eventuali parti bianche indesiderate, comprese le aorte. Asciugare leggermente con un tovagliolo di carta. Tagliare ciascun cuore nel senso della lunghezza in due metà.

Passare tutti i cuori di pollo tagliati nella farina setacciata.

Versare l'olio vegetale nella padella e scaldarlo bene. Aggiungere i cuori di pollo e friggerli su entrambi i lati per 20 minuti.

Trasferisci i cuori fritti in una casseruola. Condire con sale e pepe secondo i propri gusti. Versateci sopra bene il vino rosso secco e fate cuocere a fuoco basso fino a completa cottura.

Sbucciare la cipolla, tagliarla a rondelle e friggerla leggermente in olio vegetale.

A parte friggere il petto di pollo affumicato, precedentemente tagliato a cubetti.

Metti i cuori di pollo in umido su un bel piatto (può essere ovale o rotondo). Completare con anelli di cipolla fritti e cubetti di petto di pollo affumicato fritto. Irrorare leggermente con la salsa formata dopo aver stufato i cuori, guarnire il piatto con aneto o prezzemolo tritati finemente.

Suggerimento professionale per preparare cuori di pollo brasati

Il modo migliore per accompagnare i cuori di pollo in umido è il purè di patate con burro. Volendo potete preparare la salsa di pomodoro per i cuori di pollo, che donerà un gusto indimenticabile e raffinato.

Zuppa di cuori di pollo: come cucinare

Ingredienti per la zuppa di cuori di pollo:

cuori di pollo (300-400 g);
patate (2-3 pezzi);
1 cipolla;
1 carota;
100 g di vermicelli;
olio vegetale;
sale, pepe, condimenti, alloro - a piacere;
verdi (a tua discrezione).

Preparare la zuppa con i cuori di pollo

Per prima cosa, taglia i cuori di pollo (di come farlo abbiamo parlato sopra), riempili con acqua per 10-15 minuti per drenare tutto il sangue in eccesso. Versare tre quarti d'acqua in una padella prescelta e adagiarvi i cuori.

Portare a ebollizione l'acqua, scolare e sciacquare nuovamente i cuori di pollo. Tutto ciò è necessario per eliminare il sangue e il grasso in eccesso. Ora riempi nuovamente i cuori di pollo con acqua e cuoci a fuoco medio.

Sbucciare le cipolle e le carote, tagliare le cipolle a cubetti e grattugiare le carote su una grattugia grossa. Friggerli insieme in olio vegetale e aggiungerli nella padella con i cuori di pollo. Tagliare le patate sbucciate a cubetti o a fette e aggiungerle nella padella.

Salare, pepare e aggiungere condimento e alloro alla zuppa con cuori di pollo a piacere. Dopo un paio di minuti buttate i vermicelli nella zuppa e fate cuocere il tutto fino a quando le vostre patate saranno completamente cotte.

Se lo desideri, aggiungi delle verdure alla zuppa (prezzemolo o altro secondo i tuoi gusti). Togliere la padella dal fuoco per evitare che i vermicelli si attacchino tra loro. Copri la zuppa finita con un coperchio e lasciala fermentare per 5-7 minuti.

Zuppa di cuori di pollo con peperoncino - come cucinare

Ingredienti per la zuppa con cuori di pollo:

500 grammi - cuori di pollo
4 pezzi di pepe nero (semi)
2 patate grandi
2 cipolle piccole
2 foglie di alloro
1 carota media
sedano - 1 gambo
1 cucchiaino ciascuno aneto (secco) e coriandolo (macinato)
1-2 cucchiai. l. oli per friggere
mezzo cucchiaio. l. sale
1 mazzetto di aneto fresco
un pizzico di peperoncino rosso (sulla punta di un coltello, a mazzetto)
e acqua - 2 litri

Preparazione della zuppa di cuori di pollo al peperoncino:

Per prima cosa lavate i cuori di pollo in acqua corrente ed eliminate gli strati di grasso (se presenti). Metterli in una casseruola e riempire con acqua filtrata fredda. Aggiungere pepe nero (4 piselli) e cuocere il brodo a fuoco medio per circa 30-40 minuti, ricordandosi di eliminare la schiuma. Quando il brodo sarà pronto, utilizzare una schiumarola per rimuovere i cuori in un piatto.

Sbucciare 2 patate grandi e tagliarle a cubetti medi. Li mandiamo al brodo, aggiungiamo la foglia di alloro, un rametto di sedano e aneto secco. In questo modo le patate potranno assorbire il sapore e lo spirito del brodo e delle erbe aromatiche. Dopo mezz'ora abbassare la fiamma.

Prendete 2 cipolle medie (scegliete la varietà secondo i vostri gusti) per preparare la zuppa con i cuori di pollo, tagliatele a cubetti e fatele soffriggere nell'olio fino a quando la cipolla sarà ben cotta.

Grattugiare le carote su una grattugia grossa e aggiungerle al soffritto, quindi aggiungere il coriandolo macinato e un po' di peperoncino piccante. Mescolare e friggere per 5 minuti.

Tagliare i cuori di pollo bolliti (tolti dal brodo e raffreddati) a listarelle e friggerli con le verdure e le erbe aromatiche per altri 5 minuti.

Ora puoi aggiungere il contenuto della padella al brodo. Salare la zuppa e cuocerla per altri 10 minuti. Tutto! La zuppa è pronta. Prima di servire, la zuppa versata nelle ciotole può essere guarnita con aneto fresco. Se lo si desidera, è possibile aggiungere pomodori freschi alla frittura e condire la zuppa finita con cuori di pollo con panna acida.

La zuppa con cuori di pollo risulta piuttosto ricca. Se preferisci le zuppe più magre, puoi ridurre il numero di cuori di pollo e aggiungere le verdure al brodo senza prefriggerle. Ciò eviterà che la zuppa aggiunga olio in eccesso durante la frittura.

Come cucinare i cuori di pollo? Ogni casalinga che vuole risparmiare sulla cucina dei piatti di carne si pone di tanto in tanto questa domanda. E abbiamo ben 12 risposte!

1) Cuori di pollo fritti

Ingredienti:

mezzo chilo di cuori di pollo;
1 bicchiere di acqua potabile;
2 cipolle piccole;
1 carota grande;
sale e spezie a piacere.

Sciacquare accuratamente i cuori di pollo sotto l'acqua corrente. Rimuovere la sottile pellicola trasparente. Scaldare l'olio vegetale in una padella e adagiarvi i cuori. Friggere per 5-7 minuti. Quando sui cuori si forma una crosticina, versare mezzo bicchiere d'acqua e cuocere a fuoco lento per 15-20 minuti, mescolando regolarmente. Fare attenzione a non bruciare i cuori. Aggiungere l'acqua per tempo se evapora velocemente. Sbucciare le cipolle e le carote e tagliarle a semianelli sottili. Dopo che l'acqua della padella sarà quasi completamente evaporata, aggiungete 2 cucchiai di olio e versate le verdure nella padella. Mescolare tutto e friggere per altri 5-7 minuti. Salare e aggiungere condimenti a piacere. Il curry si sposa bene con questo piatto.

2) Cuori in salsa di soia

Ingredienti:

600 grammi di cuori di pollo;
1 cipolla grande;
1 carota grande e succosa;
3 cucchiai di salsa di soia;
2 spicchi d'aglio;
diversi rametti di aneto fresco;
mezzo bicchiere di olio vegetale;
2 cucchiai di panna acida di qualsiasi contenuto di grassi;
2 cucchiai di maionese;
un terzo di bicchiere d'acqua;
un pizzico di curry, un pizzico di basilico, sale qb.

Tagliare i cuori a metà in modo incrociato. Friggere in olio vegetale per circa 10 minuti, quindi aggiungere nella padella la cipolla tritata, le carote grattugiate, 3 cucchiai di salsa di soia, l'aglio tritato finemente, l'aneto fresco, il curry e un pizzico di basilico essiccato. Friggere tutto sotto il coperchio per 7-8 minuti. Quindi versare la "salsa" - panna acida + maionese + un po 'd'acqua bollita. Fate cuocere coperto per altri 10 minuti e servite caldo.

3) Cuori di pollo fritti con sottaceti

Ingredienti:

500 grammi di cuori di pollo;
1 cipolla piccola;
1 carota media;
2 grandi cetrioli sottaceto;
diversi rametti di aneto;
un terzo di bicchiere di olio vegetale.

Friggere i cuori di pollo accuratamente lavati in olio vegetale per 5 minuti. Aggiungere la cipolla tritata e le carote grattugiate grossolanamente, mescolare, soffriggere per altri 10 minuti. Mescolare continuamente. Alla fine della frittura aggiungere i sottaceti grattugiati grossolanamente e cuocere a fuoco lento sotto il coperchio per 10 minuti. Non è necessario salare il piatto.

4) Cuori di pollo in umido in panna acida

Ingredienti:

300 g di cuori di pollo;
1 cipolla piccola;
3 cucchiai di panna acida;
3 cucchiai di olio vegetale;
Sale e pepe a piacere.

Versare un po 'di olio vegetale nella padella, adagiare lì i cuori di pollo lavati e friggerli per 10-15 minuti, mescolando di tanto in tanto. Aggiungere poi la cipolla sbucciata e affettata sottilmente. Friggerlo insieme ai cuori fino a doratura. Versare la panna acida, salare e pepare, lasciare cuocere a fuoco basso per 2-4 minuti, quindi diluire la panna acida con acqua, mescolare e cuocere a fuoco lento i cuori sotto il coperchio finché sono teneri.

5) Cuori di pollo in crema

Ingredienti:

500 grammi di cuori di pollo;
200 ml di panna 20% di grassi;
1 cipolla piccola;
1 carota media;
4 spicchi d'aglio,
aneto tritato a piacere;
sale e pepe macinato;
olio vegetale.

Friggere gli anelli di cipolla sottili in una padella con olio vegetale. Grattugiare le carote su una grattugia fine, aggiungerle alla cipolla e friggere per altri 5-7 minuti. Quindi aggiungere l'aglio grattugiato finemente e soffriggere per un altro paio di minuti. Aggiungere i cuori preparati al contenuto della padella, mescolare il tutto con cura e versare la panna nella padella. Resta da cuocere a fuoco lento i cuori con verdure e panna per 20-25 minuti. Aggiungere l'aneto tritato finemente 5 minuti prima che il piatto sia completamente cotto. I cuori di pollo in salsa di panna liquida al 20% risultano molto morbidi e teneri.

6) Cuori di pollo con riso al vapore

Ingredienti:

400 grammi di cuori di pollo;
1 tazza di riso a grani lunghi;
50 grammi di burro;
1 carota grande;
50 grammi di cipolle verdi (piume);
sale a piacere.

Questo piatto dietetico è molto facile da preparare. Sciacquate i cuori e metteteli in un contenitore per la cottura a vapore. Aggiungere le carote grattugiate e il burro tagliato a pezzetti. Accendete la vaporiera e cuocete i cuori nell'olio con le carote per 30 minuti. Quindi aggiungere il riso lavato con acqua fredda, aggiungere abbastanza acqua in modo che la pirofila non risulti asciutta, cuocere per 45 minuti. 5 minuti prima del segnale, aggiustare di sale e aggiungere le cipolle verdi tritate finemente.

7) Cuori in salsa di pomodoro

Ingredienti:

700 grammi di cuori di pollo;
1 bicchiere di salsa di pomodoro qualsiasi;
un terzo di bicchiere di olio vegetale;
sale qb;
Condimento coreano per carote, facoltativo.

Consigliamo di aggiungere il condimento, aggiunge un sapore piccante a questo piatto. Lavare i cuori, togliere la pellicola, friggerli in olio vegetale caldo fino a quando saranno leggermente dorati. Aggiungere la salsa di pomodoro, il sale e il condimento. Cuocere a fuoco lento coperto fino al termine.

Puoi usare qualsiasi salsa: normale Krasnodar o

8) Cuori di pollo con verdure in una pentola a cottura lenta

Ingredienti:

500 grammi di cuori di pollo;
1 carota grande;
150 grammi di radice di sedano;
1 radice di pastinaca;
1 cipolla piccola;
olio vegetale per friggere;
mezzo bicchiere d'acqua;
eventuali erbe e sale a piacere.

Lavate i cuori, sbucciate e grattugiate tutte le verdure, tranne le cipolle, su una grattugia grossa. Friggere i cuori con le verdure grattugiate in olio vegetale sul programma "Frittura" per 15 minuti. Assicurati di mescolare. Dopodiché salate, aggiungete mezzo bicchiere d'acqua e fate cuocere coperto per 45 minuti. 10 minuti prima del segnale, aggiungere le erbe fresche tritate. I cuori di pollo in una pentola a cottura lenta risultano molto morbidi e gustosi!

9) Cuori di pollo con patate in una pentola a cottura lenta

Ingredienti:

500 grammi di cuori di pollo;
1 cipolla grande;
50 grammi di burro;
2 bicchieri d'acqua;
800 grammi di patate;
paprika, pepe macinato e sale qb.

Lavare i cuori e friggerli nel burro per 15 minuti con il programma “Frittura”. Non dimenticate di mescolare per non bruciare; potete aggiungere mezzo bicchiere d'acqua. A metà ciclo aggiungere la cipolla tagliata a semianelli. Dopo il segnale, aggiungere le patate a fette, le spezie e l'acqua. Cuocere a fuoco lento per 1 ora, aggiungere sale a piacere e lasciare nel multicooker per un paio d'ore con il programma "Keep Warm". La cena sarà favolosamente deliziosa!

10) Patè di cuori di pollo al forno

Ingredienti:

500 grammi di cuori di pollo;
1 tazza di semolino;
2 cipolle piccole;
4 uova di gallina;
2 bicchieri d'acqua;
50 grammi di aneto fresco;
sale e pepe nero macinato a piacere.

Riempire la semola con acqua. Friggere la cipolla in olio vegetale fino a doratura, quindi scolare l'olio in eccesso. Macina i cuori di pollo e le cipolle fritte attraverso un tritacarne. Sbattere le uova separatamente e aggiungerle al semolino, sbattere ancora e aggiungere la massa di cuore e cipolla. Tritare l'aneto molto finemente, aggiungerlo al composto generale di patè, aggiungere sale e pepe. Batti di nuovo tutto bene. Ungere una teglia con olio vegetale, cospargere di semolino, versare il composto preparato. Cuocere in forno preriscaldato a 190 gradi per un'ora.

11) Insalata di sedano e ravanello bianco con cuori di pollo

Ingredienti:

300 grammi di cuori di pollo;
1 tubero di sedano piccolo o mezzo grande;
1 ravanello Daikon grande;
1 carota piccola;
aneto fresco, panna acida o maionese, sale qb.

Tutto è fatto in modo molto semplice, prima devi far bollire i cuori di pollo. Quindi tagliateli a listarelle, metteteli in un'insalatiera, aggiungete le verdure sbucciate e grattugiate. Cospargere con aneto tritato, condire con panna acida o maionese, aggiungere sale, mescolare e il gioco è fatto!

12) Frittelle con cuori di pollo

Ingredienti:

400 grammi di cuori di pollo;
1 cipolla;
2 carote piccole;
olio vegetale per friggere;
Sale e pepe a piacere;
prodotti per cucinare

Non scriviamo qui la ricetta per fare i pancakes, per non ripeterla: vedetela al link. Ecco come si prepara il ripieno. Lavare i cuori, togliere la pellicola, eliminare il grasso, tagliarli a pezzetti. Friggere in olio vegetale e passare attraverso un tritacarne. Separatamente, soffriggere la cipolla tagliata a semianelli e le carote grattugiate (fino a doratura). Mescolare con i cuori arrotolati in un tritacarne, sale e pepe. Farcire le frittelle con questo composto e servire con panna acida.

Come puoi vedere, con i cuori di pollo si possono preparare molte cose deliziose.

Tempo di cottura: 45 minuti

Cucinare piatti a base di pollo e sue frattaglie è molto semplice, economico e non richiede molto tempo. E ti propongo una ricetta semplicissima per i cuori di pollo fritto, ti piaceranno sicuramente.

Descrizione della preparazione:

Certo, varie prelibatezze sono deliziose e nessuno le rifiuterà, ma a volte vuoi davvero qualcosa di estremamente semplice e senza pretese, e poi preparo i cuori di pollo fritto a casa. Questo piatto può essere classificato come una vera cucina casalinga; viene preparato molto velocemente e tutti gli ingredienti sono economici. Ogni casalinga dovrebbe avere delle opzioni così semplici per il pranzo o la cena, come questa ricetta per preparare i cuori di pollo fritti. Dopotutto, ti consentirà non solo di preparare un piatto gustoso e nutriente, ma anche di risparmiare notevolmente tempo e denaro, e anche questo è importante.

Ingredienti:

Cuori di pollo - 500 grammi
Cipolla - 1 pezzo
Carota - 1 pezzo
Olio vegetale - A piacere (per friggere)
Spezie - A piacere
Sale - A piacere

Numero di porzioni: 4

Come cucinare i cuori di pollo fritto

Quindi puliamo le verdure, tagliamo le pellicole, i vasi e il grasso dai cuori di pollo e li sciacquiamo sotto l'acqua fredda.

Versare l'olio vegetale in una padella e adagiarvi sopra i cuori, friggerli per un paio di minuti, mescolando.

Quindi aggiungere le cipolle tagliate in quarti ai cuori e friggere per altri 2-3 minuti.

Tre carote su una grattugia grossa e aggiungerle al resto degli ingredienti, aggiungere spezie e sale. Fate soffriggere ancora per qualche minuto, poi coprite la padella con un coperchio, abbassate la fiamma e fate cuocere i cuori per 25 minuti, mescolandoli di tanto in tanto.

Trascorso questo tempo, i cuori sono completamente pronti, buon appetito a tutti!

Ecco una ricetta semplice per preparare i cuori di pollo fritto. Una foto di ogni passaggio chiarisce come eseguire correttamente questa o quell'azione. Fried Chicken Hearts ti spiegherà come preparare questo meraviglioso piatto a casa. Naturalmente potete aggiungere le vostre idee personali alla classica composizione degli ingredienti. Il nostro sito web ti aiuterà a imparare tutti i segreti su come cucinare in modo semplice e veloce e su come realizzare capolavori culinari con prodotti alimentari ordinari. Lascia che la cucina diventi per te non solo una routine quotidiana, ma un hobby interessante e una celebrazione della vita! Ricordati solo di contare le calorie per restare sempre in forma. Prova a ripetere tutti i consigli di cui sopra e otterrai senza dubbio dei deliziosi cuori di pollo fritto fatti in casa.

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La procedura guidata della ricetta selezionerà il piatto più adatto a te in base agli ingredienti selezionati: in modo semplice e veloce!
filetto di pollo

Per quanto tempo friggere i cuori di pollo video ricetta passo dopo passo

Abbiamo anche preparato un video per farti comprendere appieno il processo di cottura passo dopo passo.

Esistono moltissime ricette per creare cuori. Ne preparo insalate, le stufato, le friggo, le cuocio al forno su spiedini. E oggi ho deciso di farlo cuori in pastella. Si è rivelato un piatto molto gustoso che è piaciuto a tutta la famiglia. Io ho usato i cuori d'oca, ma potete cucinarli anche con pollo, anatra o tacchino.

ingredienti

Per preparare i cuori in pastella vi serviranno:

cuori (puoi prendere oca, anatra, pollo o tacchino) - 300 g;

uovo - 1 pz.;

farina - 2 cucchiai. l.;

sale, condimento per carne - a piacere;

olio vegetale per friggere.

Fasi di cottura

Lavate i cuori e asciugateli. Rimuovere il grasso in eccesso e i vasi sanguigni. Tagliate i cuori nel senso della lunghezza in modo che si aprano come un libro.

Salare i cuori, cospargerli con il condimento di carne e lasciar riposare per 5-10 minuti.

Per preparare la pastella, aggiungere la farina a un uovo, sbattere con una forchetta fino a ottenere un composto omogeneo, mescolare fino a quando non ci sono grumi e aggiungere il sale. Immergere i cuori spezzati nella pastella preparata (i cuori dovrebbero essere ricoperti di pastella su entrambi i lati).

Metti i cuori pastellati in una padella riscaldata con olio vegetale e friggi a fuoco medio su entrambi i lati fino a doratura (circa 3-4 minuti su ciascun lato).