In cucina vengono utilizzati vari oli vegetali, diversi per gusto, aroma e composizione. Hanno tutti determinate proprietà benefiche. I più utilizzati sono l'olio di girasole e quello di oliva, con l'aiuto dei quali vengono preparati vari piatti, e in particolare insalate in olio vegetale. Le deliziose ricette per la loro preparazione oggi includono molte opzioni che differiscono nell'insieme degli ingredienti, ma hanno anche una proprietà comune. Le insalate condite con olio vegetale sono gustose, facili e salutari. Possono e devono essere utilizzati sia dagli adulti che dai bambini. Di seguito consideriamo le insalate con olio vegetale, le cui ricette possono essere utilizzate con uguale successo sia nei giorni feriali che nei giorni festivi.

Insalata di verdure con olio vegetale

L'insalata fresca e luminosa piacerà agli amanti delle verdure, così come a coloro che digiunano e non possono permettersi di mangiare prodotti a base di carne per un certo periodo di tempo.

Necessario:

• 2 cetrioli (freschi);
• 2 pomodori (freschi);
• 6 pezzi ravanello giovane;
• 2 gambi di aglio giovane (facoltativo);
• aneto, cipolle verdi, lattuga (un mazzo ciascuno);
• sale;
• olio d'oliva.

Lavare e asciugare le verdure e le erbe aromatiche. tagliare a semicerchi, ravanelli a cerchi. È meglio strappare le foglie di insalata con le mani (per evitare la perdita di vitamine quando entrano in contatto con il metallo del coltello). Tritare finemente l'aneto e gli steli d'aglio. Mescolare tutti gli ingredienti in un'insalatiera, aggiungere sale, aceto e olio a piacere. Servire subito dopo la cottura.

Insalata con melanzane

Un altro piatto della serie "insalate semplici con olio vegetale", il cui punto forte sono le melanzane grigliate.

Ingredienti richiesti:

• 3 pomodori freschi medi;
• 1 melanzana di media grandezza;
• 1 cetriolo fresco;
• un mazzetto di prezzemolo;
• un mazzetto di cipolle verdi;
• 1 cipolla viola;
• 10 olive (snocciolate);
• 1 peperone;
• sale;
• pepe;
• succo spremuto da 1 limone;
• qualsiasi olio vegetale.

Friggere le melanzane tagliate a cerchi grandi sulla griglia (o in padella), lasciar raffreddare. Tagliare i pomodori a fette, i peperoni a listarelle, i cetrioli a semicerchi. Tritare le cipolle verdi e il prezzemolo con un coltello, non troppo finemente. Mettere le verdure e le erbe aromatiche preparate in un'insalatiera, aggiungere le olive (intere), sale, pepe e mescolare. Per preparare il condimento, mescolare l'olio con il succo di limone. Puoi servire l'insalata in tavola dopo 10-20 minuti (dovrebbe preparare un po ').

e gamberetti

Questa insalata sarà apprezzata dagli amanti dei frutti di mare e non solo. Inoltre, decorerà ogni festa, in particolare diversificherà le insalate di Capodanno. Con l'olio vegetale sono molto più leggeri e più sani che con la maionese.

Prodotti richiesti:

• 200 g di gamberi piccoli sgusciati;
• 2 pomodori medi;
• 80 g di formaggio;
• 3 uova (sode);
• 1 cipolla (preferibilmente rossa);
• foglie di lattuga;
• oliva vegetale o girasole);
• Erbe provenzali, pepe, sale.

Lessare i gamberetti per 3 minuti in acqua salata (aggiungere pepe nero in grani), lasciarli raffreddare. Tritare le uova sode, tagliare il formaggio e i pomodori a cubetti, la cipolla a semianelli e la lattuga a listarelle sottili. Unisci tutti gli ingredienti preparati in un'insalatiera profonda, aggiungi le spezie, condisci con olio a piacere.

Insalata con olio vegetale “messicano”

Un'altra insalata con gamberetti, caratterizzata da uno speciale gusto piccante dovuto all'insolita combinazione dei suoi componenti.

Prodotti richiesti:

• barattolo di mais;
• 3 banane;
• 2 pomodori;
• 1 peperone verde dolce;
• 150 g di riso bollito;
• 50 g di arachidi tostate salate;
• 150 g di gamberi non sgusciati;
• prezzemolo (diversi rametti);
• 2 cucchiai. l. liquidi di mais;
• 100 ml di qualsiasi olio vegetale;
• coriandolo (1 mazzetto piccolo);
• pepe rosso macinato;
• sale;
• 1 limone.

Lessare i gamberetti per 3 minuti in acqua salata, farli raffreddare e togliere il guscio. Cuocere il peperone, privarlo dei semi e della pelle, tagliarlo a pezzetti. Sbucciare i pomodori (dopo averli scottati) e tagliarli a fette. Tagliare a fette le banane sbucciate. Tritare finemente mezzo mazzetto di coriandolo e prezzemolo. Scolare il mais utilizzando uno scolapasta. Metti tutti gli ingredienti preparati e il riso bollito in un'insalatiera, condisci con il condimento e mescola. Cospargere le arachidi tritate sopra e guarnire con foglie di coriandolo. Per preparare il condimento, frullare il liquido del mais, il succo di 1 limone e l'olio.

Insalata con pollo, pane e formaggio

Nel gusto e nella composizione, questa insalata con olio vegetale ricorda il "Cesare" preferito da tutti, ma ha meno calorie ed è adatta a chiunque stia attento al proprio peso. Va notato che le insalate con olio vegetale, le cui ricette prevedono l'uso di carne, possono essere consumate come piatto indipendente.

Prodotti richiesti:

• 150 g di filetto di pollo o tacchino bollito;
• 2-3 pane acquistato in negozio;
• 30 g di formaggio (qualsiasi duro);
• 1 pomodoro medio;
• 2 spicchi d'aglio;
• 4 foglie di cavolo cinese o insalata verde;
• cetrioli freschi (100 g);
• 1-2 cucchiaini. olio vegetale.

Tagliare il filetto, il pomodoro e i cetrioli a cubetti. Strofinare entrambi i lati del pane con l'aglio e spezzettarlo in piccoli pezzi. Strappare le foglie del cavolo con le mani e grattugiare il formaggio. Unisci gli ingredienti preparati, aggiungi sale e versa sopra l'olio vegetale.

Insalata con olio vegetale e fegato

Piatto abbastanza semplice da preparare, ma molto gustoso. Se passi l'insalata preparata al tritacarne, otterrai un ottimo patè di fegato.

Avrai bisogno:

• 500 g di fegato (preferibilmente manzo);
• 2 carote grandi;
• 2 cipolle;
• pepe nero macinato, sale;
• olio di semi di girasole.

Lessare il fegato, lasciarlo raffreddare, tagliarlo a cubetti. Tritare finemente la cipolla, grattugiare le carote con una grattugia grossa, friggere il tutto insieme in olio vegetale e cuocere a fuoco lento per 15 minuti, lasciare raffreddare. Unisci il fegato e le cipolle con le carote, sale e pepe, aggiungi olio vegetale a piacere.

Insalata con aringhe e mele

L'insalata piacerà sicuramente agli amanti della vinaigrette. L'aggiunta di aringhe e mele sott'aceto conferisce un tocco speciale.

Prodotti per cucinare:

• 1 carota (bollita);
• 1 cipolla;
• 2 patate lesse;
• 1 cetriolo sottaceto;
• 100 g di aringhe salate (filetto);
• 1 mela in salamoia;
• sale;
• olio vegetale.

Tagliare tutte le verdure e la mela a cubetti e le aringhe a fettine. Unisci tutti gli ingredienti preparati, aggiungi sale se necessario. Usa olio vegetale per condire.

Insalata con prosciutto e fagioli

Un'insalata gustosa e nutriente che può essere consumata come piatto indipendente.

Elenco degli ingredienti:

• 50 g di prosciutto;
• 30 g di carote;
• 150 g di fagioli in scatola nel loro stesso succo;
• verdure a piacere;
• 1 cipolla;
• 10 g di adika;
• sale;
• 30 ml di olio vegetale.

Grattugiare le carote a listarelle sottili usando una grattugia per insalata coreana, aggiungere sale e lasciare fermentare. Tagliare la cipolla a semianelli e il prosciutto a listarelle. Mescolare fagioli, carote, cipolle, prosciutto ed erbe aromatiche tritate. Condire l'insalata con adjika e olio. Le carote fresche possono essere sostituite con quelle coreane.

Insalata con fagioli e bastoncini di granchio

Questo piatto potrebbe diversificare le insalate di Capodanno con olio vegetale. Ha un gusto insolito e delizierà sicuramente chi ama le insalate di granchio.

Prodotti richiesti:

• 200 g di bastoncini di granchio o polpa di granchio;
• lattina di fagioli rossi;
• aglio (un paio di spicchi);
• 1 cipolla rossa (media);
• 1 peperone;
• aneto e prezzemolo;
• 2 cucchiai. l. succo spremuto di limone;
• 1 cucchiaino. aceto;
• 2 cucchiai. l. olio d'oliva;
• sale.

Tagliare la cipolla a semianelli sottili, il peperone e i bastoncini di granchio a cubetti. Tritare finemente le verdure e l'aglio. Unire e mescolare i fagioli e tutti i prodotti preparati. Per il condimento utilizzare succo di limone, olio e aceto.

Per condire le insalate utilizzate solo oli vegetali vergini, che sono un prodotto sano e di alta qualità. per il condimento per l'insalata è preferibile utilizzare quello non raffinato, poiché quello raffinato non sarà in grado di conferire al piatto un aroma e un gusto particolari.

È preferibile tagliare le verdure in insalata condite con olio vegetale a fette approssimativamente della stessa dimensione. Altrimenti, gli ingredienti tritati grossolanamente sovrasteranno il gusto degli ingredienti tritati finemente. Inoltre, lo stesso taglio conferisce un aspetto curato e appetitoso, rendendo reali anche le semplici insalate con olio vegetale.

Per sfilare per le strade in estate con abiti aperti e gonne corte, è necessario preparare in anticipo la propria figura per la stagione calda. Propongo di alleggerire un po 'la tua dieta e di includere in essa un'insalata di verdure molto gustosa con olio vegetale. Questa ricetta per dimagrire non solo correggerà la tua figura, ma saturerà anche il corpo con vitamine utili, perché contiene solo verdure fresche e nessuna sostanza chimica.

La cosa più importante è che questa insalata di verdure fresche sia facile da preparare ed è meglio mangiarla appena preparata, in modo che le verdure non abbiano il tempo di perdere le loro proprietà benefiche. Quindi tritate tutte le verdure, mescolatele in una ciotola comune, l'unica cosa è spremere un po 'il cavolo, aggiungere le spezie e condire l'insalata con olio vegetale, ma potete usare l'olio d'oliva. Un'insalata leggera può essere consumata in qualsiasi momento della giornata e non avrà che effetti positivi sul vostro organismo. BENE? Cuciniamo?

Informazioni sulla ricetta

• Valore nutrizionale per 100 g:
  • Contenuto calorico:55,92 kcal
  • Grassi: 3,54 g
  • Proteine:1,49 g
  • Carboidrati:4,52 g

• cavolo fresco - 300 g;
• pomodoro fresco - 1 pz.;
• peperone - 1 pz.;
• olio vegetale - 2-3 cucchiai. l.;
• aneto verde - 1/2 mazzo;
• succo di limone - 1 cucchiaino;
• sale, pepe nero macinato - a piacere.

Preparazione

1. Per prima cosa prepara tutte le verdure necessarie per l'insalata.


2. Rimuovere le partizioni con i semi dal peperone, lavarlo e tagliarlo a cubetti.


3. Tritare finemente il cavolo fresco. Trasferitelo quindi in una ciotola, aggiungete un pizzico di sale e premete con le mani finché non si ammorbidisce e rilascia una piccola quantità di succo. Non scolare il succo, questo renderà l'insalata di verdure più succosa e gustosa.


4. Lavare il pomodoro fresco, eliminare il gambo e, come i peperoni, tagliarlo a cubetti.


5. Tritare finemente l'aneto. Puoi aggiungere altre erbe a piacere, ad esempio: cipolle verdi, prezzemolo.


6. Trasferisci tutte le verdure e le erbe tritate sul cavolo.


7. Aggiungi sale, pepe nero macinato e versa sopra il succo di limone appena spremuto.


8. Mescolare tutto bene, condire l'insalata di verdure con olio vegetale.

Insalate di verdure. Insalate di verdure

La ricetta per una vita lunga e sana è semplice. Secondo i nutrizionisti, per proteggersi da molte malattie gravi è necessario mangiare sette porzioni di frutta e verdura al giorno. Inoltre, una corretta alimentazione, basata sul consumo quotidiano di frutta e verdura, è garanzia di pelle delicata, capelli folti e unghie belle. Qualunque cosa si possa dire, le verdure sono "il nostro tutto" e la loro varietà ti permette di non annoiarti con le insalate per tutta la vita.

Prima di preparare un'insalata, assicurati di lavare e tagliare accuratamente le verdure. Possono anche subire qualche cottura. Ad esempio, per l'insalata di barbabietole, le barbabietole vengono bollite o cotte al forno. Esistono molte insalate calde in cui vengono lavorate anche le verdure, ad esempio le cipolle vengono saltate con le carote. Naturalmente le insalate di verdure più salutari sono miscele di ingredienti crudi.

Le verdure in insalata si sposano bene con qualsiasi cibo: carne, pollame, pesce, frutti di mare, funghi, formaggio, noci, erbe aromatiche, uova.

Il gusto dell'insalata è in gran parte determinato dal condimento utilizzato. Il numero di condimenti per insalate di verdure è sorprendente nella sua diversità. Questi non sono solo il noto olio vegetale, panna acida, maionese, yogurt, ma salse salutari originali preparate con ingredienti sani e che sono significativamente superiori alla maionese grassa. Ad esempio, un'insalata di cavolo cinese, patate, uova, cetrioli e fagiolini può essere condita con salsa di arachidi, composta da arachidi, salsa di pesce, miele, latte di cocco, cipolla, aglio e peperoncino piccante. Un'altra opzione originale per una dieta sana è il condimento allo zenzero. Puoi condire l'insalata di carote con esso. Per preparare il condimento allo zenzero, lo zenzero e le noci vengono tritati e mescolati con olio, miele e succo di limone.

Per le insalate di cavoli e carote, si prepara un condimento adatto da una miscela di succo di limone e arancia, a cui si aggiungono cipolle tritate, prezzemolo, salsa Worcestershire, paprika e olio di semi di girasole.

La salsa di soia è adatta per insalate con frutti di mare e per quasi tutte le ricette orientali. Può essere utilizzato come “mono componente”, oppure si può aggiungere aceto di riso e olio di sesamo.

Puoi anche usare olio vegetale per condire. Ricorda solo che l'opzione migliore è l'olio d'oliva, la base della cucina mediterranea, che è giustamente considerata la cucina più sana del mondo. In primo piano anche i condimenti all'aglio, alla senape e al limone. L'insalata avrà un sapore piccante utilizzando olio di sesamo e olio di vinaccioli.

L'insalata di verdure preferita da tutti è un piatto normale sulla tavola di ogni famiglia. Ha una composizione semplice, un gusto leggero e un basso contenuto calorico. Mangiando lo spuntino ogni giorno con condimento originale invece che come contorno, puoi ottenere un effetto dimagrante impressionante. Questi semplici piatti di verdure sono estremamente facili da preparare.

Come preparare un'insalata di verdure

Come ogni piatto, la preparazione delle insalate di verdure inizia con la scelta delle ricette e degli ingredienti. Puoi preparare uno spuntino con verdure crude, bollite o in scatola. È bene mescolarli tra loro, condirli con salse originali o con la solita maionese (o un'opzione leggera: olio d'oliva). Prova a preparare semplici insalate di verdure, che possono essere variate con deliziose aggiunte: carne affumicata, pinoli, frutta esotica.

Dalle verdure fresche

Un piatto popolare è l'insalata di verdure crude. Sta benissimo su qualsiasi tavolo (come nella foto), è ricco di fibre utili, che favoriscono la perdita di peso e saturano rapidamente il corpo. Le ricette più popolari per piatti di verdure a base di ingredienti freschi sono:

• foglie di lattuga, cetrioli, pomodori, peperoni: puoi condirli con panna acida, olio d'oliva, spezie;
• pollo bollito, pomodorini, cavolo cinese: creerà un Caesar originale, che dovrà essere condito con crostini bianchi e salsa originale;
• pomodori freschi, mozzarella e foglie di basilico - elegante caprese italiana;
• peperone, cetriolo, pomodoro, cipolla rossa, feta e olive: una brillante versione greca.

Dalle verdure bollite

Più ipercaloriche, ma comunque altrettanto gustose, sono le insalate a base di verdure bollite. Qui potete accendere la fantasia e abbinarli a legumi in scatola, funghi, carne bollita o fritta. È meglio sostituire il solito condimento alla maionese con una salsa originale a base di olio d'oliva, succo di limone e senape. Ecco alcuni esempi di insalate di verdure con ingredienti bolliti che sembrano deliziose nelle foto e nella vita reale:

• Olivier - nessuna vacanza è completa senza di essa; unisce patate, carote, piselli e carne;
• L'aringa sotto la pelliccia è una sostanziosa prelibatezza di Capodanno, che unisce patate bollite, carote, cipolle, barbabietole, uova e pesce salato;
• La mimosa è un piatto prelibato caratterizzato dalla presenza di patate bollite, carote, cipolle, uova, formaggio e pesce in scatola;
• L'insalata invernale è la stessa Olivier, solo la carne in essa contenuta viene sostituita con prosciutto affumicato, salsiccia bollita o bastoncini di granchio.

Insalate dietetiche

Le ricette su come preparare insalate di verdure leggere saranno informazioni utili. Diventeranno assistenti indispensabili quando si perde peso, preparando contorni per piatti complessi di carne o pesce. Ecco alcuni esempi di piatti di verdure ipocalorici:

• Cavolo cinese, aglio, cipolla;
• pomodoro, aglio, condimento di olio d'oliva;
• ravanelli, prezzemolo, aneto;
• fagiolini, aglio, spezie;
• in inverno: crauti, carote, mirtilli rossi.

Ricette di insalate di verdure

Trovare ricette adatte per insalate di verdure oggi non è difficile, perché Internet viene in soccorso. Ci sono così tante opzioni di piatti con istruzioni passo passo e lezioni fotografiche che è semplicemente vertiginoso. Quando si sceglie uno spuntino gustoso, si dovrebbe partire dai componenti principali, dai principi di combinazione reciproca e scegliere ricette insolite per insalate di verdure con ingredienti originali e salse deliziose. Allora tutti gli ospiti e i membri della famiglia saranno soddisfatti e chiederanno di più.

Insalata di cetrioli freschi

Un'insalata leggera con cetrioli freschi, ravanelli e cipolle verdi ha un sapore estivo. Rinvigorisce un corpo indebolito, lo carica di vitamine e solleva l'umore. Il gusto rinfrescante dello spuntino piacerà a molti, perché è facile da preparare, ha un aspetto attraente e un aroma succoso. È meglio condirlo con olio vegetale e aggiungere piccantezza con aceto.

Ingredienti:

• ravanelli – 200 g;
• cetriolo fresco – 200 g;
• cipolle verdi – 100 g;
• olio vegetale – 50 ml;
• Aceto al 9% – 5 ml.

Metodo di cottura:

1. Tritare il ravanello ad anelli, tritare il cetriolo a listarelle e tritare la cipolla.
2. Mescolare tutti gli ingredienti, bagnare con l'aceto, condire con olio, sale e pepe.
3. Se lo si desidera, la decorazione può essere eseguita con erbe fresche.

Da pomodori e cetrioli

Il piatto più famoso che piace a ogni famiglia è un'insalata leggera con pomodori e cetrioli. Questo piatto incredibilmente facile da preparare è utile quando hai bisogno di uno spuntino veloce, di soddisfare la tua fame o di sorprendere gli ospiti. Se hai un po' più di tempo, puoi: una versione complicata di un piatto tradizionale, che delizia tutti con il suo gusto mediterraneo.

Ingredienti:

• cetriolo – 2 pezzi;
• pomodori – 2 pezzi;
• cipolla rossa – 1 pz.;
• foglie di insalata - un mazzo;
• peperone rosso dolce – 2 pezzi;
• avocado – 1 pz.;
• olive snocciolate – 100 g;
• feta o formaggio – 100 g;
• olio d'oliva – 40 ml;
• succo di limone – 40 ml.

Metodo di cottura:

1. Tagliare i cetrioli a cubetti, i pomodori a fette, tritare la cipolla a rondelle.
2. Strappare le foglie di lattuga, tagliare la paprika a listarelle e l'avocado a cubetti.
3. Sbriciolare la feta e tagliare a metà le olive.
4. Mescolare tutti gli ingredienti, condire con salsa al burro, succo di limone, sale e pepe.

Insalata autunnale - ricetta

Non solo puoi preparare frutta fresca per l'inverno: esiste una ricetta su come preparare una leggera insalata di verdure autunnali che delizierà tutta la famiglia con il suo gusto speziato. La sua differenza rispetto alle preparazioni invernali è la mancanza di sterilizzazione. I componenti vegetali vengono tritati finemente, versati con la marinata e lasciati in infusione per un giorno. Successivamente possono essere consumati immediatamente, serviti con carne, pesce e pollame.

Ingredienti:

• carote – 2 pezzi;
• peperone dolce – 2 pezzi;
• cavolo bianco - forchette;
• cavolfiore - testa;
• cetriolo – 1 pz.;
• peperoncino - baccello;
• olio vegetale - mezzo bicchiere;
• aceto - ¼ di tazza;
• acqua - litro;
• zucchero – 50 g;
• sale – 50 g;
• aneto: un mucchio.

Metodo di cottura:

1. Tritate il cavolo bianco, separate il cavolfiore in infiorescenze e lessatelo in acqua salata.
2. Grattugiare grossolanamente le carote, tagliare la paprika a listarelle, i cetrioli a semianelli, tritare l'aneto.
3. Preparare la marinata: mescolare l'olio con acqua, zucchero, sale, peperoncino tritato. Far bollire, versare l'aceto.
4. Versare la marinata sul composto di verdure, coprire e lasciare marinare per 24 ore.
5. Servi questo antipasto autunnale con patate bollite calde, riso e grano saraceno.

Dai pomodori freschi

L'insalata di pomodori freschi ha una leggera dolcezza e un piacevole gusto rinfrescante. Potete prepararla con l'aggiunta di mozzarella morbida e cremosa e foglie di basilico fresco. Condito con aceto balsamico e olio d'oliva, il piatto costituisce un ottimo antipasto caprese, tanto amato in Italia per il suo gusto gradevole e i colori che ricordano i colori della bandiera.

Ingredienti:

• pomodori – 2 pezzi;
• mozzarella – 60 g;
• basilico – 4 foglie;
• olio d'oliva – 30 ml;
• aceto balsamico – 25 ml.

Metodo di cottura:

1. Tagliare i pomodori con il formaggio a rondelle, strappare il basilico a pezzetti con le mani.
2. Disporre su un piatto, alternando i pomodori con il formaggio, cospargere con basilico.
3. Versare il composto di olio d'oliva e aceto sulle verdure e attorno ai bordi del piatto.

Insalata di cavolo dietetica

L'insalata di verdure con cavolo cinese ha un contenuto calorico ridotto. Questo ingrediente salutare ha solo 35 calorie per 100 g, il che lo distingue da tutte le altre varietà di verdure. Per diversificare il cavolo e renderlo più piacevole da servire e gustare, aggiungere mais, arance dolci e cipolle verdi. Il condimento è una miscela di olio vegetale e salsa di soia, quindi non è necessario aggiungere sale all'antipasto.

Ingredienti:

• Cavolo cinese – mezzo chilo;
• mais in scatola – 100 g;
• cipolle verdi – 50 g;
• arance – 2 pezzi;
• salsa di soia – 15 ml;
• olio vegetale – 45 ml.

Metodo di cottura:

1. Tritare il cavolo cappuccio, tagliare l'arancia a fette, tritare la cipolla.
2. Mescolare gli ingredienti, condire con una miscela di olio e salsa di soia.

Dal cavolo con pomodori

Un piatto gustoso e ricco di vitamine è l'insalata di cavolo cappuccio con pomodori, che funge da ottimo contorno per carne bollita, pesce fritto o pollo affumicato. In esso, la tenerezza e la delicatezza delle foglie di cavolo sono completate dalla succosità dei pomodori e dal piccante piccante dell'aceto di mele. Questo piatto piacerà a tutti i membri della famiglia.

Ingredienti:

• cavolo bianco – 0,3 kg;
• cipolle – 1 pz.;
• pomodori – 5 pezzi;
• olio vegetale – 60 ml;
• aceto di mele – 20 ml.

Metodo di cottura:

1. Tritare il cavolo cappuccio, mescolare con l'aceto, salare, schiacciare con le mani, lasciare agire per 10 minuti affinché rilasci il succo.
2. Tritare la cipolla a semianelli, tagliare i pomodori a fette.
3. Mescolare tutti gli ingredienti, aggiungere l'olio.

Con tonno

Un piatto salutare e vitaminico sarebbe un'insalata di verdure con tonno in scatola, chiamata Niçoise. La combinazione di ingredienti freschi con pesce delizioso e burroso dà come risultato un piatto leggero ma soddisfacente, perfetto per il pranzo o la cena. Per diversificare il gusto dello spuntino, viene condito con basilico, aglio e pinoli. Potete aggiungere capperi, olive o pesto.

Ingredienti:

• tonno in scatola – 90 g;
• pomodori – 3 pezzi;
• cetriolo – 1 pz.;
• peperone – 100 g;
• spicchio d'aglio;
• basilico: un mazzetto;
• foglie di lattuga – 3 pezzi;
• pinoli – 20 g;
• succo di limone – 50 ml;
• olio d'oliva – 75 ml;
• zucchero – 3 g;
• miscela di peperoni – 3 g.

Metodo di cottura:

1. Schiacciare il pesce con una forchetta in un barattolo, mescolare con l'olio.
2. Tagliare il cetriolo a cubetti, affettare i pomodori, affettare il peperone, tritare le erbe aromatiche, schiacciare l'aglio.
3. Mescolare gli ingredienti vegetali con il pesce, salare, pepare e dolcificare.
4. Strappare le foglie di lattuga con le mani, disporle su un piatto, adagiarvi sopra il composto di verdure, irrorare con il succo di limone e condire con olio.
5. Decorare con pinoli e cospargere con erbe aromatiche.

Con gamberetti

Uno spettacolare piatto festivo sarà un'insalata con gamberi e verdure, che unirà il delizioso gusto dei frutti di mare con verdure rinfrescanti. Il segreto della preparazione è utilizzare diversi tipi di foglie di lattuga: lattuga, iceberg e acetosa. Il risultato è un piatto ricco, dall'aspetto appetitoso, dal profumo incredibile e che fa venire voglia di provarlo.

Ingredienti:

• cetriolo – 1 pz.;
• pomodoro – 2 pezzi;
• peperone – 1 pz.;
• lattuga – 2 pezzi;
• iceberg: grappolo;
• acetosa: mazzo;
• cipolla rossa – ½ pz.;
• gamberetti – 200 g;
• cipolle verdi – 2 gambi;
• aneto, prezzemolo - un mazzetto;
• olio d'oliva – 40 ml;
• semi di senape – 10 g;
• aceto di vino bianco – 30 ml.

Metodo di cottura:

1. Strappare le foglie di lattuga con le mani, tagliare il pomodoro a fette, il cetriolo a fette, il peperone a listarelle, la cipolla a semianelli, tritare le verdure.
2. Lessare i gamberetti, togliere il guscio e lasciarli raffreddare.
3. Preparare una salsa con olio, senape, aceto, sale e pepe.
4. Mescolare tutti gli ingredienti, condire con la salsa, adagiarvi sopra i gamberi.

Con pollo

Un ottimo piatto sostanzioso sarà un'insalata con pollo e verdure, per la cui preparazione è meglio utilizzare filetti o cosce non troppo grasse. Il pollo può essere bollito, fritto nell'olio o al forno. La ricetta seguente utilizza formaggio feta e pane tostato, che conferisce all'antipasto un sapore più ricco.

Ingredienti:

• petto di pollo – 250 g;
• cetriolo fresco – 200 g;
• formaggio feta – 100 g;
• pomodori – 2 pezzi;
• pagnotta – 2 pezzi;
• maionese – 50 ml;
• foglie di insalata - un mazzo.

Metodo di cottura:

1. Tagliare i pomodori a pezzi, i cetrioli a semianelli, la feta a cubetti, strappare le foglie.
2. Lessare il petto, separarlo in fibre e friggerlo leggermente.
3. Tagliare la pagnotta a cubetti e friggerla in una padella asciutta per 3 minuti.
4. Mescolare tutti gli ingredienti, condire con maionese e sale.
5. Servire subito per evitare che il pane si inzuppi. Invece del pollo, puoi usare lingua bollita, manzo, maiale o tacchino.

Con formaggio

Un'insalata di verdure fresche con formaggio ha un gusto cremoso molto gradevole. Per prepararlo potete utilizzare qualsiasi tipo di formaggio e qualsiasi verdura, ma un'opzione particolarmente gustosa sarebbe quella di abbinare i fagiolini al morbido pecorino di capra. Condito con succo di limone, olio d'oliva e spezie, l'antipasto acquisisce un nuovo gusto morbido, un aroma ricco e un aspetto appetitoso.

Ingredienti:

• fagiolini – 0,3 kg;
• formaggio di capra – 100 g;
• asparagi – 2 mazzi;
• olio d'oliva – 50 ml;
• succo di limone – 20 ml.

Metodo di cottura:

1. Preparare una salsa con succo di limone, olio, sale e pepe.
2. Lessare gli asparagi per 2 minuti, sciacquarli con acqua fredda, marinarli nella salsa.
3. Cuocere i fagioli per 5 minuti, raffreddare.
4. Mescolare gli ingredienti con il formaggio sbriciolato e versare sopra la salsa.

Insalate di verdure per dimagrire: segreti di cucina

I piatti ideali per chi è a dieta e vuole perdere peso sono le insalate di verdure. Ecco alcuni segreti per preparare snack ipocalorici:

1. Non tutti i componenti vegetali sono adatti per preparare uno spuntino leggero che favorisce la perdita di peso: patate bollite, barbabietole e carote hanno un alto indice glicemico, quindi non possono essere utilizzate. Ricorda però che le barbabietole possono aiutarti se hai bisogno di un leggero effetto lassativo.
2. È anche indesiderabile aggiungere verdure salate e in salamoia ai piatti dimagranti: trattengono i liquidi nel corpo e stimolano l'appetito.
3. Gli ingredienti ideali sarebbero fagioli, pomodori, zucchine, zucca, crauti in inverno o cavoli freschi in estate. Ti aiutano a contare quante calorie ci sono in un'insalata di verdure, perché il loro contenuto calorico è di solo 35-50 kcal per 100 grammi.
4. Cetrioli, ravanelli, ravanelli, sedano e peperoni possono aiutarti a perdere peso. Si abbinano perfettamente a qualsiasi vegetazione.
5. I condimenti migliori per le insalate di verdure sono mezzo cucchiaino di olio vegetale, aceto di mele, succo di limone o melograno e senape. Non puoi condire le insalate per dimagrire con la maionese; puoi mescolare la panna acida con latte cotto fermentato o kefir.
6. Per perdere peso è necessario mangiare una porzione di verdura cruda ogni giorno. In questo modo, il corpo riceverà fibre, che impiegheranno molto tempo a digerire, dando un segnale al cervello che è pieno, il che sopprimerà la fame per lungo tempo.

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Le insalate con olio vegetale sono abbondanti e allo stesso tempo leggere, spesso dietetiche. Sono molto popolari e vengono costantemente preparati. Adulti e bambini adorano le insalate.

Le insalate condite con olio vegetale hanno una proprietà comune: sono tutte gustose e molto salutari. Sono necessari per una corretta alimentazione del corpo.

Gli oli vegetali più sani contengono acidi grassi monoinsaturi (oliva, arachidi, sesamo, colza). Abbassano il colesterolo nel sangue.

L'olio di girasole è il più diffuso e il più richiesto al mondo. È salutare e non costoso: fonte di molte vitamine e grassi insaturi.

Con l'uso regolare dell'olio, il funzionamento di tutti i sistemi del corpo viene normalizzato. Viene utilizzato nella produzione di maionese, altre salse, prodotti da forno, ecc.

Le insalate con olio vegetale devono essere preparate tutto l'anno. In inverno è possibile utilizzare frutta e verdura surgelate. Si consiglia di servire le insalate in tavola tutti i giorni. Ricorda che le insalate sono un magazzino di vitamine, acidi organici e sali minerali.

Come preparare insalate con olio vegetale - 15 varietà

Questa insalata luminosa e bella piacerà a tutti gli amanti delle verdure. È leggero, magro e realizzato con gli ingredienti più semplici. Le verdure avranno un aroma unico.

Ingredienti:

• Pomodori, cetrioli - 2 pezzi
• Olio vegetale - 2 cucchiai. l.
• Aglio giovane - 3 gambi
• Ravanelli - 5 pezzi
• Cipolle verdi, lattuga, aneto: un mazzo ciascuno
• Sale, aceto - a piacere

Preparazione:

Tagliare cetrioli e pomodori a semicerchi, ravanelli a cerchi. Tritare finemente le verdure.

Unisci tutti gli ingredienti. Condire con aceto, olio e sale a piacere. Dopo la cottura servire subito.

Delicata insalata di uova, petto di pollo succoso, verdure fresche con condimento gustoso: decorazione per la tavola festiva

L'insalata è deliziosa, tenera e leggera. Tutti gli ingredienti sono tagliati a strisce.

Un'insalata molto soddisfacente e allo stesso tempo dietetica.

Cetrioli e zucchine aggiungono freschezza all'insalata, le cipolle sottaceto aggiungono acidità. Anche le zucchine dal gusto neutro diventano succose e aromatiche. Un condimento di salsa di soia e olio vegetale, con l'aggiunta di aglio, conferisce all'insalata un sapore speciale.

Ingredienti:

• Uova - 3 pezzi
• Petto di pollo - 1 pz.
• Cipolla - 1 pz.
• Zucchine piccole - 1/4 parte
• Cetrioli freschi - 2 pezzi
• Salsa di soia, olio vegetale - 3 cucchiai. l.
• Aglio - 2-3 spicchi
• Insalata verde - 3-4 foglie
• Pepe e sale - a piacere

Preparazione:

Cuocere tre frittelle all'uovo. Rompete un uovo alla volta in una ciotola, aggiungete un po' di sale e sbattete il composto. Versare in una padella preriscaldata e unta. Friggere su entrambi i lati. Dopo il raffreddamento, impilare i pancake uno sopra l'altro. Tagliare a strisce larghe e tagliare a strisce.

Tagliare il petto di pollo bollito a listarelle. Dovrebbe essere ben saturo del ripieno. Tagliare anche gli ingredienti rimanenti in strisce di uguali dimensioni.

Per rendere molto gustose le cipolle amare, tritarle finemente, versarvi sopra dell'acqua bollente, aggiungere un cucchiaio di aceto e lasciare agire per 5-10 minuti. Scolare l'acqua. Diventerà marinato e croccante.

Preparare il condimento per l'insalata.

Mescolare l'olio, la salsa di soia, aggiungere l'aglio tritato. Mescolare il composto, aggiungere pepe, sale, erbe tritate.

Versare il condimento nel composto, condire l'insalata e servire.

L'insalata è ricca di proteine, saziante, nutriente e salutare. Può essere non solo uno spuntino, ma anche un pranzo completo. Grazie alle erbe e alle spezie risulta aromatico e profumato.

Ingredienti:

• Fagiolini (surgelati) - 400 g.
• Filetto di pollo - 300 g.
• Olio vegetale - 3 cucchiai. l.
• Pomodorini - 8 pz.
• Cipolla verde - 2 gambi
• Succo di limone - 2 cucchiai. l.
• Aglio - 2 spicchi
• Spezie - a piacere
• Verdi: facoltativo

Preparazione:

Lessare il petto di pollo, tagliato a pezzetti.

Sciacquare i fagioli, tagliarli, cuocerli finché sono teneri. Scolare in uno scolapasta e far raffreddare.

Mettete in una ciotola i petti di pollo, i fagioli lessati, i pomodori a pezzetti, l'aglio tritato e le erbe fresche.

Versare sugli ingredienti l'olio, il succo di limone, cospargere con tante spezie diverse e amalgamare l'insalata.

L'insalata non è pesante, nonostante la presenza dei fagioli, ed è nutriente. Deliziose cipolle e peperoni imbevuti di succo di limone.

Ingredienti:

• Cetriolo e pomodoro - 1 pz.
• Fagioli in scatola - 1 lattina
• Peperone dolce - 1 pz.
• Olio vegetale - 2-3 cucchiai. l.
• Cipolle - 1 pz.
• Sale e pepe a piacere
• Succo di limone - 1/2 tazza

Preparazione:

Metti la cipolla e il peperone in una ciotola capiente, tagliandoli a semianelli.

Versare abbondante succo di limone sulle verdure e lasciarle marinare per 5 - 7 minuti.

Sciacquare i fagioli e metterli in una ciotola separata. Aggiungere il cetriolo e il pomodoro, tagliati a pezzetti.

Scolare il succo di limone dalle verdure in salamoia e aggiungerlo al composto.

Versare l'olio sul composto, spolverare con pepe macinato e mescolare.

È meglio salare l'insalata non in un'insalatiera comune, ma separatamente in ogni piatto.

Insalata rustica preparata con gli ingredienti più semplici: una manna dal cielo per la Quaresima

L'insalata viene preparata velocemente tutto l'anno. Cavolo croccante, cipolle verdi e carote nel cavolo decorano l'insalata.

Ingredienti:

• Crauti - secondo necessità
• Patate - 2 pezzi
• Cipolle - 1 pz.
• Sale e cipolla verde - a piacere

Preparazione:

Lessare le patate con la buccia, tagliate a cubetti di media grandezza. Aggiungi olio di semi di girasole alle patate calde per un migliore ammollo. Tagliare la cipolla ad anelli.

Metti il ​​cavolo, le patate, le cipolle e le cipolle verdi tritate in un'insalatiera comune. Aggiungi più olio vegetale e un po 'di sale.

L'insalata è tenera, agrodolce, ricca di calorie e ricca di vitamine. È bellissimo e decora anche la tavola delle feste.

L'aggiunta del filetto di pollo all'insalata apporta calorie e arricchisce il gusto.

Ingredienti:

• Filetto di pollo - 0,5 kg.
• Cavolo di Pechino - 1 testa
• Filetto di pollo - 500 g.
• Uovo, melograno - 1 pz.
• Olio di semi di girasole - 4 cucchiai. l.
• Aglio - 2 spicchi
• Verdi: 1 mazzo
• Sale - a piacere
• Aceto di mele 9% - 4 cucchiai. l.

Preparazione:

Lessare o cuocere il filetto di pollo con le spezie, tagliato a pezzetti.

In una ciotola profonda, mettere i pezzi di filetto, il cavolo cinese tagliato a listarelle sottili e aggiungere un po' di sale. Tritare finemente le verdure e aggiungerle al composto.

Sbucciare la melagrana e lasciare una manciata di semi per decorare l'insalata. Metti il ​​resto nell'insalata. Aggiungere l'aglio tritato e il sale.

Condire l'insalata con olio e aceto di mele e mescolare. L'insalata è decorata con fette di uovo sodo e semi di melograno.

L'insalata è molto abbondante. Può essere preparato con diversi ingredienti a base di carne. La carne di vitello può essere sostituita con agnello, petto di pollo, lingua. In inverno, sostituisci i cetrioli freschi con quelli in salamoia, usa qualsiasi altra verdura invece di cipolle verdi e aneto.

Ingredienti:

• Vitello - 500 g.
• Cetrioli - 4 pezzi
• Aglio - 4 spicchi
• Olio vegetale - 3 cucchiai. l.
• Cipolle - 1 pz.
• Cipolle verdi - 1/2 mazzo
• Sale, pepe, coriandolo, coriandolo, aneto - a piacere

Preparazione:

Tagliare la carne a listarelle. Friggere in una padella con olio ad alta temperatura. Aggiungere l'aglio e la cipolla tritati, tagliati a semianelli. Cuocere a fuoco lento per circa cinque minuti.

Tagliare i cetrioli a listarelle, strappare le verdure a frammenti con le mani. Aggiungere tutti gli ingredienti alla carne e mescolare.

Mescolare la carne di vitello con i cetrioli. Per succosità, versare l'olio sull'insalata, aggiungendo aglio e pepe. Assicurati di aggiungere cipolle verdi e coriandolo per insaporire.

L'insalata è leggera, succosa e veloce da preparare.

Ingredienti:

• Bastoncini di granchio - 230 g.
• Cavolo bianco - 300 g.
• Cipolla - 1 pz.
• Cetrioli freschi - 3 - 4 pezzi
• Mais in scatola - 150 g.

Per il rifornimento:

• Salsa di soia e olio vegetale - 3 cucchiai. l.
• Pepe macinato - a piacere
• Aglio - 2 spicchi

Preparazione:

Tagliare il cavolo cappuccio a listarelle e la cipolla a semianelli. Cetrioli e bastoncini di granchio - a strisce sottili. Metti tutti gli ingredienti in una ciotola comune.

Preparare il condimento. Versare l'olio di semi di girasole e la salsa di soia in una piccola ciotola, aggiungere l'aglio tritato, il pepe e frullare il composto. Aggiungete il condimento all'insalata e lasciate riposare per qualche minuto. L'insalata deve essere marinata.

L'insalata è abbondante e piuttosto leggera, composta dagli ingredienti più famosi e apprezzati che si combinano perfettamente tra loro.

Ingredienti:

• Pagnotta - 200 g.
• Filetto di pollo -250 g.
• Formaggio a pasta dura - 150 g.
• Cetrioli - 300 g.
• Cipolla - 150 g.
• Insalata verde - 1 mazzetto

Per il rifornimento:

• Olio vegetale - 4 cucchiai. l.
• Aglio - 3 spicchi
• Sale, pepe - a piacere
• Aceto 6% - 1 cucchiaio. l.

Preparazione:

Separare il filetto bollito in fibre. Tagliare la pagnotta a cubetti e friggerla in una padella. Tagliare i cetrioli a listarelle, la cipolla a semianelli e grattugiare il formaggio. Tagliare l'insalata verde a pezzetti.

Se la cipolla è amara, riempila con acqua fredda e immergila per dieci minuti. Sciacquatela sotto l'acqua corrente e l'amaro scomparirà.

Preparazione del condimento:

Versare l'olio in un piccolo contenitore, aggiungere sale, aceto, aglio tritato e pepe macinato.

Unire tutti gli ingredienti, versare sopra il condimento preparato e servire.

Per preservare le proprietà croccanti dei crostini, l'insalata dovrà essere mescolata al momento di servire.

La rucolla conferisce all'insalata un originale gusto di nocciola con amarezza e un aroma unico. È ricco di un complesso di microelementi necessari per il corpo. La colazione con insalata carica il corpo di energia per l'intera giornata. Anche Brynza è molto sana.

Ingredienti:

• Rucola - 100 g.
• Formaggio - 150 g.
• Pomodorini - 100 g.
• Olio vegetale - 2 cucchiai. l.
• Pepe macinato - a piacere

Preparazione:

Disporre le erbe nei piatti e adagiarvi sopra i pomodorini tagliati in due pezzi. Tagliare il formaggio a cubetti e adagiarlo sopra i pomodori.

Pepe e cospargere con olio vegetale. Insalata pronta.

L'insalata è leggera, apprezzata con un condimento interessante e insolito.

Gli ingredienti possono essere modificati in base ai gusti. L'olio d'oliva può essere sostituito con altro olio vegetale, miele con zucchero. La senape può essere utilizzata in qualsiasi concentrazione e in qualsiasi proporzione.

Ingredienti:

• Cavolo cappuccio - 200 g.
• Uova - 4 pezzi
• Cetrioli - 180 g.
• Ravanello - 150 g.
• Aneto - 20 g.
• Cipolla verde - 40 g.
• Per il rifornimento:
• Olio d'oliva - 25 g.
• Panna acida 12-15% - 100 g.
• Miele - 10 g.
• Senape - 15 g.
• Succo di limone - 15 g.
• Sale - 4 g.

Preparazione:

Tritare il cavolo cappuccio, tagliare i cetrioli a semianelli e i ravanelli a pezzetti. Tritare finemente l'aneto, le cipolle verdi e le uova sode.

Preparare il condimento. Mescolare olio d'oliva, succo di limone, miele, senape e sale. Mescolare il composto e aggiungere la panna acida.

Condire l'insalata, aggiustare di sale e servire subito.

Fagioli e pollo aggiungono ricchezza all'insalata. Usando questo piatto puoi rimuovere rapidamente la fame.

Ingredienti:

• Filetto di pollo - 500 g.
• Olio vegetale - 50 g.
• Fagioli nel loro stesso succo - 300 g.
• Pomodori - 250 g.
• Cavolo di Pechino - 150 g.
• Aglio - 4 spicchi
• Sale - a piacere

Preparazione:

Filetto bollito, tagliato a pezzi. Tritate il cavolo cinese e tagliate i pomodori a cubetti. Mescolare il tutto e aggiungere i fagioli al composto, scolando il liquido. Aggiungere l'olio, il sale, l'aglio tritato e mescolare. Insalata pronta.

Anche l'insalata con le aringhe può essere gustosa e popolare.

Ingredienti:

• Filetto di aringa - 1 pz.
• Pomodoro grande, peperone giallo dolce, cipolla - 1 pz.
• Olio vegetale - 2 cucchiai. l.
• Aceto - 1 ora. l.
• Pepe, sale - a piacere
• Foglie di lattuga

Preparazione:

Tagliare a pezzi il filetto di aringa, il pomodoro in 4 fette. Tagliare la cipolla a fettine, il peperone a listarelle strette.

Praticare un taglio al centro del cerchio di pomodoro e inserire un anello di cipolla. Metti diverse strisce di pepe e 1-2 fette di aringa nell'anello. Metti le foglie di lattuga. Il piatto risulterà molto bello ed elegante.

Per preparare il condimento, mescolare olio, aceto, pepe, sale e versare sull'insalata.

Insalata "Miass" per gli amici: gustosa, semplice, indimenticabile

L'insalata viene preparata in piccole quantità, principalmente per una piccola azienda. Può essere servito in tortine.

Ingredienti:

• Carne - maiale - 300 g.
• Cetrioli sottaceto, cipolle - 300 g ciascuno.
• Olio vegetale - secondo necessità
• Sale e pepe - secondo necessità

Preparazione:

Tagliare la carne, le cipolle e i cetrioli a cubetti uguali di media grandezza.

Friggere cipolle e sottaceti. Stufare la carne, unire gli ingredienti, salare e pepare, aggiungere l'olio, mescolare. Insalata pronta.

L'insalata con lingua e funghi è una prelibatezza sana e soddisfacente

La lingua è una prelibatezza e contiene molte vitamine e microelementi. I funghi sono un magazzino di sostanze benefiche per il corpo. Le spezie aggiungono sapore alla lingua.