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Pizza con spezzatino

Ingredienti:
impasto per pizza
testa di cipolla
un peperone
stufato 1 lattina
una manciata di olive, una manciata di olive
erbe aromatiche per pizza
2 pomodori grandi
aneto
maionese mezzo barattolo
ketchup
Parmigiano

Metodo di cottura:
Stendere sottilmente l'impasto su una teglia. Poi aggiungiamo le cipolle, poi i peperoni, le olive, la carne in umido, l'aneto e le erbe aromatiche per la pizza. Dispone i pomodori. Mescolare la maionese con la passata di pomodoro e spalmarla sopra, spolverare con parmigiano grattugiato. Mettere in forno a 180 gradi, cuocere fino a doratura.

PIZZA CON FUNGHI, POMODORI E SALSICCIA

Ingredienti:

1 porzione di impasto base per pizza
6 cucchiai di concentrato di pomodoro
1 cucchiaio. un cucchiaio di maggiorana (il condimento è così essiccato)
2 spicchi d'aglio
3 pomodori
200 g di funghi prataioli (devono essere freschi - in salamoia insapore)
150-200 g di prosciutto o salsiccia bollita
150-200 g di formaggio che si scioglie bene

Dividete l’impasto in 3 parti (o 4). Tagliamo i funghi a fette, la salsiccia a cubetti e i pomodori a semicerchi. Faremo le pizze una per una. Stendere sottilmente ciascuna parte in un cerchio, adagiarla su una teglia e ungerla con 2 cucchiai. cucchiai di concentrato di pomodoro mescolato con aglio grattugiato e maggiorana.

Metti sopra un terzo della salsiccia, dei pomodori e dei funghi.

Cospargere la pizza con formaggio grattugiato.

Invia a preriscaldato a 200 gradi. forno per 20-25 minuti.

Pizza Margherita

Ingredienti:
Pasta per pizza da 250 gr
200 grMozzarella
80 gr Salsa per pizza
10 ml di olio d'oliva

Metodo di cottura
Stendere l'impasto della pizza sul tavolo in una frittella rotonda e sottile. Ricoprire l'impasto con la salsa di pizza al pomodoro. Sulla pizza spolverizzate la mozzarella grattugiata.
Cuocere la pizza a 200 gradi fino a completa cottura.
Tagliare la pizza finita in otto pezzi. Ungere i bordi della pizza con olio d'oliva.

pizza_smetannaya Questa pizza è una salvezza. Quando non si ha il tempo di far lievitare la pasta lievitata e bussano alla porta ospiti affamati e con buon appetito, questa pizza è proprio una manna dal cielo. Ci vogliono 10 minuti per prepararlo, cuoce per altri 10 e molte persone lo adorano.

IMPASTO
1 uovo, 1/2 tazza di panna acida 15%, 1/2-1/3 tazza di farina, un pizzico di sale, 1 cucchiaino di zucchero, 1/2 cucchiaino di soda, 1 cucchiaino di succo di limone

RIEMPIMENTO
2-3 funghi prataioli crudi, 10 olive, 1/3 di peperone dolce grande, 1 cipolla piccola, 100 g di formaggio, un po' di maionese, 150 g di ketchup fatto in casa o concentrato di pomodoro (o salsa di pomodoro e pomodoro fresco).
Non insisto su questa combinazione di prodotti. Se non avete funghi e olive, ma avete un pezzo di maiale bollito e olive, la pizza non avrà meno possibilità di successo. Non meno gustosa questa pizza con petto di pollo crudo e asparagi, con gamberi e mais, con funghi porcini e polpette.

La prima cosa che devi fare quando entri in cucina è accendere il forno. Lascia che si scaldi mentre cucini.
Per l'impasto, sbattete l'uovo con sale e zucchero, meglio se con la planetaria, ma potete usare anche una frusta a mano.
Quindi aggiungere all'uovo la panna acida, poi la farina e infine la soda, versata all'ultimo momento nel succo di limone.
Sibilerà, non allarmarti, è così che dovrebbe essere.
Puoi usare più farina, puoi usarne meno. Se aggiungete più farina, l'impasto sarà più abbondante, ma risulterà più asciutto e somiglierà più a un pan di spagna. Se meno, sarà più tenero e succoso. Inoltre, l'impasto con meno farina è più sottile, il che significa che è molto più facile stenderlo successivamente nello stampo.
Versare l'impasto finito in uno stampo ben unto (potete mettere sul fondo un cerchio di carta da cucina o pellicola, questo faciliterà molto il compito di prelevare la pizza finita dallo stampo)
e metterlo in forno.
L'impasto viene cotto per 5-7 minuti. Dovrebbe essere cotto completamente, non dovrebbe esserci più pastella, ma non è necessario lasciarlo dorare, ci sarà ancora tempo.
Sfornate questa pallida frittella di biscotto alla panna acida e decoratela come una vera pizza: ungetela con salsa di pomodoro, ricopritela con anelli di cipolla e fette di funghi, metà di olive. Puoi aggiungere sale, i funghi e le cipolle non sono salati.
Aggiungi una goccia di maionese ad ogni pezzo di fungo.
Coprire con formaggio
e di nuovo in forno, questa volta fino a completa doratura.
Porta la pizza pronta in tavola il prima possibile: più calda è la pizza, più difficile sarà mangiarla, così gli ospiti potranno godersi la sua compagnia più a lungo. Ma questa pizza è buonissima anche fredda, anche se raramente qualcuno l'ha provata: non sopravvive._big02 (700x255, 128Kb)

Pizza di patate La base della pizza non sarà fatta con l'impasto, ma con il purè di patate, a cui bisognerà aggiungere qualche cucchiaio di farina per renderla densa. Posizionare la base su una teglia unta e adagiarvi sopra il ripieno. Per prepararlo, soffriggere una cipolla tritata, aggiungere pezzi di prosciutto e un cucchiaio di concentrato di pomodoro, che può essere sostituito con panna acida. Aggiungere le erbe, le spezie e mettere la pizza in forno per 20-25 minuti. Il gusto insolito della pizza piacerà a tutti coloro che la proveranno.

PIZZA AL SALAME PICCANTE

Ingredienti:
- acqua - 100ml
- zucchero - 1 cucchiaino.
- lievito secco - 1,5 cucchiaini.
- sale - 1/4 cucchiaino.
- olio d'oliva - 1 cucchiaio.
- farina - 1,5 tazze
- salsiccia di peperoni - 200 gr
- Mozzarella - 250 gr
- salsa per pizza

1) Mescolare acqua tiepida e zucchero. Aggiungi il lievito. Lasciare agire per 10 minuti finché il lievito non avrà fermentato e apparirà una schiuma alta 1,5-2 cm.
2) Versare in un contenitore profondo. Aggiungere sale, olio d'oliva
3) Aggiungere la farina, impastare la pasta. L'impasto risulta denso. Coprire il contenitore, riporre in un luogo tiepido e lasciare lievitare l'impasto (circa 1 ora).
4) Tagliate la salsiccia a fette
5) Tagliare la mozzarella a fettine sottili (o grattugiarla su una grattugia grossa)
6) Disporre l'impasto su una superficie infarinata e dividerlo in due parti. Stendere in uno strato di 3-5 mm di spessore. Utilizzando un piatto grande (il mio è da 25 cm), ritagliate un cerchio.
7) Trasferire l'impasto su una teglia cosparsa di farina. Spalmare con la salsa
8) Aggiungere la mozzarella e i peperoni. Cuocere per 20-25 minuti a 220 gradi

SALSA PER PIZZA
1) 500 g. versare acqua bollente sui pomodori per 10-15 minuti. Togliere quindi la pelle al pomodoro. Tagliare a pezzi e macinare in un frullatore.
2) 1 cipolla rossa, sbucciata e tritata finemente; Tritare finemente 2 spicchi d'aglio. Immergere il tutto nell'olio d'oliva per 2-3 minuti.
3) Aggiungere i pomodori alle cipolle e all'aglio e cuocere a fuoco medio finché il liquido non sarà evaporato.
4) Salare, aggiungere basilico e origano Bon Appetit - Le migliori ricette del mondo: PIZZA AI PEPERONI

Impasto pizza veloce in 10 minuti

Per 3 pizze

3 cucchiai. farina
1 bustina di lievito istantaneo
1/2 cucchiaino. sale
1 cucchiaio. acqua o siero di latte
2 cucchiai. olio extra vergine di oliva (potete usare olio vegetale)

Riscalda l'acqua a 49-55 gradi: a proposito, puoi usare il siero di latte invece dell'acqua per rendere l'impasto più saporito.
Mescolare 1 tazza di farina setacciata con il lievito, aggiungere acqua e mescolare. Aggiungete il sale e continuate ad aggiungere la farina, incorporandola all'impasto. Alla fine versate l'olio d'oliva e lavorate energicamente l'impasto per qualche minuto finché non diventerà liscio ed elastico.

Ungere la carta da forno con olio. Stendere l'impasto su di esso in una torta piatta, spalmare con la salsa e aggiungere i condimenti. Dato che in questo impasto c'è tre volte più lievito del solito, risulta molto “vivo”, quindi è meglio usarlo subito. Se preparate il sugo e preriscaldate il forno prima di lavorare l'impasto, la vostra pizza sarà effettivamente pronta in mezz'ora, o anche prima. Cuocere la pizza alla massima temperatura finché il formaggio non si scioglie e l'impasto diventa leggermente dorato: se il forno è preriscaldato a 250 gradi, ci vorranno circa 8 minuti.

Ricetta base per la salsa di pomodoro (può essere utilizzata non solo per la pizza).

300 g di salsa

1 cucchiaio. olio d'oliva
1 spicchio d'aglio
1 cipolla piccola

500 g di passata di pomodoro (passata) oppure
500 g di pomodori a pezzetti oppure
650 g di pomodori nel loro stesso succo oppure
800 g di pomodori maturi

Verdure o erbe secche (molto gustose se prendi il basilico essiccato)

Usa il tuo ripieno preferito. Io ho: salsiccia, un po' di cetriolo sottaceto, peperone rosso e tanto, tanto formaggio. NIENTE MAIONESE!
E credetemi, il gusto non sta nella quantità di ripieno!

Pizza veloce

Veloce e gustoso! Ricetta da Internet.

Mescolare panna acida, farina, uova, sale, versare l'impasto in una padella unta con olio vegetale. Mettete sopra i pezzi di salsiccia o di carne (io ho usato il salame), mettete le fette di pomodoro e spolverate con formaggio grattugiato. Cospargere le spezie sopra.
Mettete la padella sul fuoco vivace, coprite con un coperchio e fate cuocere finché il formaggio non si sarà sciolto.
Ai miei bambini è piaciuto molto.
Certo, la pizza al forno ha un sapore migliore, ma questa è un'opzione veloce.
La mia crosta inferiore era già fritta, ma il formaggio non voleva sciogliersi. Metto la pizza su un piatto e la metto nel microonde per un paio di minuti.
Ingredienti: 200 g di panna acida, 2 uova, 8 cucchiai. cucchiai di farina, sale, pomodori, salsiccia o carne, formaggio, spezie.

Salsa per pizza di peperoni in scatola Ingredienti: Aglio 1 dente. Cipolla 0,5 pz.
Peperoncino in scatola 200 g Concentrato di pomodoro 200 g
Pepe nero macinato 1 cucchiaino. Sale 1 scheggia.
Basilico secco 1 cucchiaino. Origano 1 cucchiaino.

Descrizione della ricetta - Salsa per pizza ai peperoni in scatola:

Cosa potrebbe esserci di più gustoso della pizza? Solo pizza fatta in casa con salsa fatta in casa.
Di seguito una ricetta per la salsa per pizza al gusto di peperoni, pomodori ed erbe aromatiche, facile e veloce, da utilizzare subito dopo la preparazione.
Passaggio 1: aglio 1 dente.

Sbucciare e schiacciare lo spicchio d'aglio.
Passo 2:

Mettiamolo nella mietitrebbia.
Passaggio 3: cipolla 0,5 pezzi.

Sbucciare e tritare la cipolla.
Passaggio 4:

Mettilo in una mietitrebbia e macinalo.
Passaggio 5: peperone rosso in scatola 200 g

Aggiungi pepe.
Passaggio 6: concentrato di pomodoro 200 g

E concentrato di pomodoro.
Passaggio 7: pepe nero macinato 1 cucchiaino.
Sale 1 scheggia.
Basilico secco 1 cucchiaino.
Origano 1 cucchiaino.

Poi pepe nero, sale, basilico e origano.
Passaggio 8:

Macinalo.
Passaggio 9:

Il risultato è una massa densa e viscosa.
Passaggio 10:

Mettilo in un barattolo e mettilo in frigorifero.
Passaggio 11:

dimenarsi nella friggitrice ad aria
quasi scongelato, pulito, Seryoga è riuscito a tagliarne 1 a pezzi: il resto era già completamente preparato.
Sfregato con sale, versato lime. succo e nella friggitrice per 40 minuti a 180 gradi a velocità media) c'erano 2 file (c'erano 2 griglie, cioè media e alta).
Il pesce era preparato alla perfezione!!!

Pizza classica Margherita

Ingredienti,
impasto per pizza
Per la salsa: 1 cucchiaio. olio d'oliva
100 ml di concentrato di pomodoro
una manciata di basilico fresco o 1 cucchiaino. essiccato
1 spicchio d'aglio
Ripieno: 125 g di mozzarella, tritata
manciata di parmigiano grattugiato
diversi pomodorini, tagliati a metà
una manciata di foglie di basilico (per guarnire)
sale, pepe a piacere

Preparazione:
Ora iniziamo a preparare la salsa: mescoliamo concentrato di pomodoro, olio d'oliva, basilico tritato e aglio tritato, quindi aggiungiamo sale e pepe a piacere. Lascia riposare la salsa a temperatura ambiente mentre prepari l'impasto.
Su una superficie infarinata, stendere l'impasto fino a 25 cm di diametro. La vera pizza italiana deve essere molto sottile, con bordi croccanti e soffici che lieviteranno in forno. Posizionare la base finita su una teglia cosparsa di farina.
Preriscaldare il forno a 230 gradi. Distribuire la salsa base sulla base e guarnire con pomodorini e mozzarella. Puoi spruzzare olio d'oliva sopra.
Cuocere per 8-10 minuti fino a quando diventano croccanti. Prima di servire cospargere con foglie di basilico.

Pizza con salame e funghi.

Puoi preparare tu stesso l'impasto o acquistare basi per pizza già pronte.
Ero troppo pigro per preoccuparmi dei soldi oggi,

Ho comprato dei crostini per pizza alle erbe già pronti.
Per chi non è troppo pigro per preparare l'impasto, ecco la ricetta -
250 gr. acqua calda;
1 cucchiaino lievito secco;
1/2 cucchiaino. Sahara;
1/2 cucchiaino. sale;
40 g di margarina;
farina - circa 4 tazze

Sciogliere bene il lievito, il sale e lo zucchero nell'acqua tiepida e lasciare riposare per 10 minuti in un luogo tiepido. Per quanto mi riguarda, il lievito secco si scioglie meglio ed è adatto non solo in acqua tiepida. Metto una ciotola di acqua e lievito direttamente sul fuoco al minimo e lo faccio sciogliere così. Successivamente aggiungo a questo composto un cucchiaio di farina e lo scioglio bene in modo che non ci siano grumi.
Il risultato è un impasto che si adatta sempre bene. Trita la margarina in tre tazze di farina con un coltello (io ho usato quattro tazze di farina, quindi fai attenzione a quanta farina ti serve).
Quindi macinare bene la margarina con la farina e aggiungere gradualmente la miscela di lievito. Lavorare l'impasto e arrotolarlo in una torta piatta.
Tritare l'impasto con un coltello (circa tre minuti). Successivamente, stendete l'impasto in una torta piatta, coprite con un asciugamano e lasciate riposare per 20 minuti.
Nel frattempo preparate il ripieno a vostro piacimento.

Prodotti da riempire:
200 g Salame (w/c)
200 g di formaggio Edam grattugiato
5-6 pezzi di funghi prataioli freschi
1/2 ogni peperone rosso e giallo
diversi pomodorini
10 pezzi di olive snocciolate
salsa satsebeli per ungere la pizza o la crosta del kebab,
ma non concentrato di pomodoro!
per spolverare - miscela di cereali (semi di sesamo, lino e girasole) a piacere.
un po' di aneto.
Ungere generosamente la crosta con la salsa. Tagliare il salame a cubetti e distribuirlo su tutta la superficie della crosta. Coprire con formaggio (la maggior parte). Adagiare sul formaggio le fette sottili di champignon crudi, poi le fettine di peperoni rossi e gialli e gli anelli di olive. Disporre gli anelli di pomodorini. Cospargere con il formaggio rimasto e un po' di aneto tritato.

Per il test:
farina - 600 grammi
Asciutto()

Ingredienti per la ricetta: Pizza con salsiccia e funghi

Per il test:
farina - 600 grammi
lievito secco - 11 grammi
acqua calda - 1 bicchiere
uova - due pezzi
zucchero - un cucchiaio
sale - 1/2 cucchiaino
olio vegetale - tre cucchiai

Da riempire:
salsiccia affumicata - 300 grammi
funghi freschi - 400 grammi
formaggio a pasta dura - 300 grammi
pomodori - due pezzi
cipolle - un pezzo
verdure al basilico - a piacere
ketchup - a piacere
olio vegetale - per friggere

Come preparare la ricetta: Pizza con salsiccia e funghi

Setacciare la farina e mescolarla con il lievito secco. Aggiungere lo zucchero, il sale e l'olio vegetale. Versare un bicchiere di acqua tiepida e mescolare tutto accuratamente. Aggiungere le uova sbattute e impastare con le mani unte con olio vegetale per 15 minuti. Coprite la ciotola con l'impasto con un canovaccio di lino e ponetela in un luogo tiepido per 1 ora.

Sbucciare, lavare e tritare finemente i funghi e le cipolle. Quindi friggere con l'aggiunta di olio vegetale fino a cottura, togliere dal fuoco e raffreddare. Versare acqua bollente sui pomodori, sbucciarli e tagliarli a cerchi. Tagliare la salsiccia a listarelle, grattugiare il formaggio a pasta dura su una grattugia fine.

Disporre l'impasto lievitato su un piano di lavoro infarinato, impastare con cura e stendere una sfoglia sottile. Quindi trasferire su una teglia unta con olio vegetale.

Ungere l'impasto con uno strato di ketchup e aggiungere uno strato uniforme di funghi fritti. Mettete sopra la salsiccia tagliata a listarelle e sopra la salsiccia mettete le fette di pomodoro. Cospargere il tutto con formaggio grattugiato e basilico tritato. Cuocere per 30-40 minuti a 180 gradi.