Adoro la pasticceria dolce con l'aggiunta di semola. La torta risulta friabile, non secca, ma piuttosto succosa, leggermente umida. E non è bagnato: quando lo provi, non hai la sensazione che l'impasto non sia cotto. Recentemente ho preparato la manna con panna acida: soffice, friabile e se la metti a strati con un po' di panna e la decori, non è peggio di una torta, credimi! Questa volta non si è ridotto a uno strato, ma se decidi di sperimentare, ti consiglio di scegliere la panna acida: si adatta al gusto e immergerà rapidamente le torte. Potete anche immergerlo nello sciroppo di limone, ma basta versarlo mentre la torta è calda e lasciarla riposare per diverse ore. In generale i mannika vanno bene così, con una tazza di tè caldo o una tazza di cioccolata.

ingredienti

Per preparare una manna rigogliosa con panna acida avrai bisogno di:

• farina di frumento – 1 tazza;
• semola fine – 1 tazza;
• zucchero semolato – 200 g;
• uova grandi – 2 pezzi;
• sale: un pizzico;
• lievito in polvere - 1,5 cucchiaini;
• scorza di limone – 1 cucchiaino;
• zucchero vanigliato – 1 bustina;
• panna acida 10-15% di grassi – 200 ml.

Per la decorazione:

• fiocchi di cocco;
• sciroppo di marmellata;
• bacche congelate o fresche, foglie di menta.

Come cucinare la manna con panna acida. Ricetta

Per il test prendo il 10 o il 15% di panna acida a basso contenuto di grassi e più spesso mescolo entrambi in proporzioni arbitrarie. Succede che nel frigorifero ci saranno due o tre barattoli iniziati - allora la ricetta della manna con panna acida tornerà utile - e il frigorifero verrà ripulito e ci sarà una deliziosa torta per il tè. Versare un bicchiere di semolino fine in una ciotola profonda. Mando anche la panna acida lì.

Mescolo, impastando i grumi in modo che tutti i cereali siano mescolati con panna acida. Coprire e lasciare in cucina per 30-40 minuti.

Durante questo periodo la semola si gonfierà e si ammorbidirà. Se aggiungi i cereali secchi, si sgretoleranno nella manna finita e la torta stessa risulterà un po 'secca.

In un'altra ciotola, anch'essa profonda e spaziosa, preparerò l'impasto per la manna. Per prima cosa rompo due uova, aggiungo un pizzico di sale e un po' di zucchero.

Sbattere con un mixer a velocità bassa, poi a velocità media, aggiungendo gradualmente il resto dello zucchero (200 grammi sono un bicchiere pieno sfaccettato).

Dopo aver aggiunto tutto lo zucchero, aumentare la velocità al massimo, sbattere per due o tre minuti fino a ottenere un composto soffice e cremoso. I granelli di zucchero dovrebbero quasi disperdersi.

Trasferisco la semola gonfia insieme alla panna acida nel composto soffice. Mi mescolo.

Mescolo molto bene, sciogliendo eventuali grumi. È più conveniente usare una frusta o un mixer. Se mescoli con un cucchiaio, la semola potrebbe rimanere in piccoli grumi e la consistenza dell'impasto sarà diversa.

Setaccio la farina direttamente nell'impasto. Lascia che te lo ricordi ancora: assicurati di setacciare la farina, la manna rigogliosa con panna acida risulterà solo se tutti i prodotti saranno preparati secondo necessità. Se non viene setacciato, l'impasto potrebbe formare grumi e la torta non cuocerà bene.

Grattugio la scorza di mezzo limone piccolo nell'impasto. Se non ti piace la scorza, non aggiungerla; puoi aromatizzare la manna con cannella o vaniglia o altre spezie. Aggiungere lo zucchero vanigliato e il lievito. Questa ricetta per la manna con panna acida al forno utilizza un po 'più di lievito del solito perché la panna acida è più pesante e densa di altri prodotti a base di latte fermentato.

Usando una frusta, sbatti la farina e l'impasto fino a ottenere un composto omogeneo. La consistenza assomiglierà alla crema o al porridge di semolino denso. L'impasto dovrà risultare omogeneo, senza grumi o zone secche di farina. Se dopo aver frullato rimangono delle leggere striature, come mostrato nella foto, la consistenza è corretta. Se scompaiono velocemente, l'impasto risulta un po' liquido, aggiungete ancora uno o due cucchiai di farina.

Fodero una teglia a cerniera (diametro 18 cm) con carta da forno. Verso l'impasto, livello la parte superiore, giro la teglia sul tavolo in modo che l'impasto si allarghi alle pareti e non formi una “cupola” durante la cottura.

La manna viene cotta con kefir in forno a livello medio per 40-45 minuti ad una temperatura di 180 gradi. Sconsiglio di scaldarlo più in alto: l’impasto è un po’ pesante, non lievita subito e se la temperatura è alta si formerà subito una crosticina sulla superficie. Poi l'impasto inizierà a lievitare, lacerando la crosta, come se la capovolgesse. Non influenzerà il gusto, ma i prodotti da forno finiti non sembreranno molto appetitosi. Trascorso il tempo indicato sposto la manna più in alto in modo che la torta rovini meglio. Controllo la prontezza con uno spiedino: lo foro fino in fondo al centro, lo tiro fuori lentamente. Lo spiedo esce facilmente dalla manna cotta senza attaccare briciole o tracce di pasta cruda.

Tolgo la manna finita dallo stampo e tolgo la carta. Lasciare raffreddare a temperatura ambiente su una gratella.

La manna con panna acida non deve essere decorata o stratificata con panna o marmellata. Potete tagliare a pezzi e servire subito. Ho cucinato per le vacanze di Capodanno, volevo renderlo più sfizioso. La parte superiore è stata spennellata con sciroppo di marmellata liquido, cosparsa di scaglie di cocco e decorata con frutti di bosco congelati (lamponi, more). Dal taglio si vede come la manna con panna acida sia friabile, soffice e anche buonissima: dolce, con un gradevole aroma di limone e vaniglia. Questa torta si mangia sempre con piacere! Buona cottura a tutti e buon appetito! Il tuo Peluche.

Una versione simile della ricetta in formato video

L'aroma della lussureggiante manna friabile con panna acida ti dirà che in casa regnano comfort e armonia. E mi ricorda l'infanzia. La torta è così semplice da preparare che è quasi impossibile rovinarla. Beh, forse dimenticalo nel forno. Caldo o freddo, è buono in qualsiasi forma.

L'aggiunta di mele è da tempo un classico nella cottura della manna, proprio come l'uvetta. Non limitarti ad un solo assaggio. Aggiungere le banane, la scorza di limone, eventuali frutti di bosco, anche quelli selvatici. I bambini adorano moltissimo questa varietà.

Non dimenticare il cacao, che può rendere cioccolatosi i prodotti da forno. Se i prodotti da forno sono destinati a un regalo festivo, utilizzare zucchero a velo, gocce di cioccolato, frutta candita, frutta secca, scaglie di cocco e frutti di bosco per la decorazione.

Attieniti a questa ricetta e la tua manna diventerà il più soffice, friabile e molto, molto gustosa possibile.

• Semola: un bicchiere.
• Panna acida: un bicchiere.
• Uova - una coppia.
• Burro – 100 gr.
• Zucchero: un bicchiere.
• Farina: un bicchiere.
• Lievito in polvere - cucchiaino.
• Zucchero vanigliato – 1/3 di cucchiaio piccolo.
• Sale – un pizzico.

Ricetta con foto passo dopo passo

Mescolare le uova sbattute con un pizzico di sale, lo zucchero e il burro fuso.

Versare la farina in una ciotola profonda. Aggiungere il lievito, la vaniglia, mescolare il contenuto.

Aggiungere la componente liquida alla farina. Macinare fino a che liscio. Lo spessore dell'impasto è approssimativamente lo stesso di Charlotte. Ho aggiunto un'altra manciata di uvetta, anche se questa non è prevista nella ricetta classica.

Per separare più facilmente i prodotti da forno dalla padella, spalmarli di burro o cospargerli di pangrattato.

Come cucinare la deliziosa manna senza farina

Una semplice ricetta di cottura che anche i cuochi alle prime armi possono fare.

• Zucchero – 200 gr.
• Uova – 3 pz.
• Panna acida – 200 ml.
• Semola – 200 gr.
• Lievito in polvere - cucchiaino.

1. Sbattere le uova finché il volume non raddoppia. Sempre con il mixer in funzione, aggiungere lentamente lo zucchero.
2. Versare il prodotto a base di panna acida, aggiungere la semola, mescolare il composto con un cucchiaio, rompendo i grumi.
3. Avvolgere la ciotola nella pellicola trasparente e mettere da parte la cottura per un'ora.
4. Trascorso il tempo specificato, aggiungere il bicarbonato di sodio e mescolare l'impasto un'ultima volta.
5. Versatela nello stampo, mettetela in forno per 30-40 minuti a 190°C.

Deliziosa manna con mele e panna acida al forno

Un'opzione di cottura che può essere effettuata tutto l'anno, poiché procurarsi le mele non è mai un problema. Il gusto ricorda in qualche modo Charlotte. Molte persone, dopo averlo provato per la prima volta, non riescono a capire cosa c'è che non va. E questa è la semola che trasforma il gusto della torta.

• Semola – 180 gr.
• Farina – 130 gr.
• Panna acida 15% - 250 ml.
• Zucchero semolato – 200 gr.
• La mela è agrodolce.
• Uova – 3 pz.
• Lievito in polvere – confezione standard (8 g).
• Vaniglia - cucchiaino.

Come preparare la deliziosa manna con panna acida:

1. Metti la panna acida dal barattolo, sbatti un uovo dalla quantità specificata nella ricetta, mescola con un cucchiaio. Versare i cereali e mescolare nuovamente il contenuto della ciotola. Fai una pausa per un'ora. Durante questo periodo la semola sarà satura di panna acida e diventerà morbida e voluminosa.
2. Sbattere le uova rimanenti con un pizzico di sale. Aggiungere lo zucchero semolato e utilizzare nuovamente il mixer. Quando il composto diventa soffice, passate al passaggio successivo.
3. Aggiungete il semolino, che ormai sarà gonfio, alle uova e aggiungete la vanillina.
4. Aggiungere la farina e il lievito al composto totale. Continuare a lavorare con il mixer. Di conseguenza, vedrai l'impasto denso come i pancake.
5. Assicurati di ungere lo stampo con olio e cospargere la semola. Versare sopra l'impasto.
6. Dividere le mele a metà, rimuovere la scatola dei semi. Tagliare a fette belle. Disponetelo sopra il semolino e affogatelo un po' nell'impasto.
7. Tempo di cottura – 30-40 minuti. Temperatura del forno 180 o C. Zucchero a velo e scaglie di cocco sono ottimi per decorare la torta.

Attenzione! Se volete realizzare una torta poco calorica sostituite il pan di spagna con il semolino. Cucinare è molto più semplice, veloce, ho già menzionato il contenuto calorico.

Manna friabile con panna acida e kefir senza farina con banana

Sentiti libero di sostituire la banana con altri frutti e bacche.

• Cereali – 2 tazze.
• Kefir – 200 ml.
• Panna acida – 200 ml.
• Banana.
• Uova – 3 pz.
• Lievito in polvere – 3 cucchiaini.

1. Unisci semola, tuorli e prodotti a base di latte fermentato. Sbatti un po ', fai una pausa per un'ora.
2. Aggiungere il lievito e mescolare accuratamente l'impasto.
3. Separatamente, sbattere gli albumi fino a renderli spumosi. Aggiungere alla miscela principale. Mescolare delicatamente con un cucchiaio in modo che gli albumi non abbiano il tempo di depositarsi.
4. Versare l'impasto nella teglia unta. Cuocere la torta per 25 minuti a 200°C.
5. Abbassate la temperatura a 170, lasciate cuocere per altri 20-30 minuti.

Mannik con ricotta e panna acida in una pentola a cottura lenta

Nella mia famiglia questo tipo di manna si chiama “bagnata”, perché al suo interno è umida, abbastanza densa, non friabile. La torta si conserva a lungo senza perdere la sua morbidezza.

• Cereali: un bicchiere.
• Ricotta – 250 gr.
• Panna acida – 120 ml.
• Zucchero: un bicchiere.
• Uova - una coppia.
• Vanillina, un cucchiaio di lievito.

1. Cucinare in una pentola a cottura lenta è molto più semplice che nel forno. Mescolare tutti gli ingredienti tranne le uova. Amalgamate bene il composto, eliminando eventuali grumi.
2. Sbattere le uova separatamente, aggiungendo un po' di sale. Quindi aggiungeteli alla miscela di prova.
3. Ricordatevi di ungere la ciotola altrimenti avrete problemi a tirare fuori la torta. Versare l'impasto al suo interno.
4. Impostare il multicooker sulla modalità "Cottura". Imposta il timer su 50 minuti. Non affrettarti a togliere la semola dopo il segnale del gadget. Lasciarlo raffreddare lentamente.

Manna semplice senza uova nel forno

A volte le persone chiamano questa ricetta semplicemente “bicchiere da dessert”, poiché non ha nemmeno bisogno di essere scritta.

1. Prendi un bicchiere di cereali, panna acida, zucchero, latte. Aggiungere 2 cucchiai grandi di olio, un cucchiaino di soda e 5 cucchiai di farina.
2. Scaldare il latte, versare i cereali.
3. Dopo un'ora, aggiungere una miscela di panna acida e zucchero alla semola.
4. Versare l'olio riscaldato, mescolare tutto accuratamente.
5. Versare l'impasto nella teglia unta. Cuocere la manna fino a doratura. Preriscaldare il forno a 180°C. Il tempo di cottura approssimativo è di 40 minuti.

Per sentirti più sicuro, guarda il video con una storia passo passo sulla preparazione della deliziosa manna con panna acida. Buona cottura!

Mannik con panna acida

Per me la manna è il sapore dell'infanzia, quindi condividerò con voi la classica ricetta senza farina, che ho ereditato da mia madre, ma ho comunque apportato un paio di modifiche da sola :)

Si tratta di una torta versatile, ottima sia liscia che farcita, che può essere utilizzata anche come base per una torta.
La ricetta è così semplice che anche un bambino riuscirebbe a farla – è stato quando l’ho preparata per la prima volta da bambina. Se non hai mai provato la manna, assicurati di risolverlo!

Quindi, una ricetta passo passo per la manna con panna acida:

Rompi tre uova in una ciotola profonda, aggiungi un pizzico di sale, zucchero e zucchero vanigliato, se lo aggiungi. Il terzo uovo nella foto è nascosto dietro lo zucchero :)

2

Mescolare con una forchetta o una frusta; non è necessario sbattere troppo, quindi non uso mai il mixer in questa ricetta. Tuttavia, se lo desideri davvero, puoi batterlo a bassa velocità :)

3

Ora parliamo di panna acida.
Puoi prendere la panna acida con qualsiasi contenuto di grassi che hai a portata di mano, a seconda di ciò, la quantità di semola varierà leggermente.

Più grassa è la panna acida, meno semola sarà necessaria e, di conseguenza, il volume.

Puoi usare la panna acida che non è fresca, anche se è rimasta un po' rafferma in frigorifero 😉

Dopotutto, a volte ognuno di noi probabilmente si dimentica di qualche prodotto e sorge la domanda su cosa fare. Ed ecco la risposta, cosa cucinare dalla panna acida scaduta.

Ma se non hai mai nulla che va a male o se butti subito un prodotto avariato, non hai letto questo 😉

Aggiungere la panna acida e mescolare.

Alcune persone immergono la semola nella panna acida o in un altro prodotto a base di latte fermentato, ma personalmente non ne vedo la necessità: anche senza queste procedure, la torta risulta perfettamente.

4

Mescolare la semola con il lievito, aggiungere all'impasto e mescolare ancora.

Se usate la soda, aggiungetela alla fine: spegnete 1/2 cucchiaino di soda, versatela nell'impasto, mescolate velocemente e mettete subito in forno.

5

E la cosa più importante: quanta semola devo aggiungere? Per prima cosa aggiungiamo 200 grammi (circa un bicchiere), mescoliamo e osserviamo la consistenza dell'impasto.

L'impasto dovrà risultare piuttosto denso, come quello dei pancake. Se risulta liquido, aggiungere la semola un cucchiaio alla volta, ottenendo la densità desiderata.

6

Versare l'impasto finito in uno stampo qualsiasi (il mio è da 28 cm), unto con burro e/o rivestito con carta da forno.

Coprite la teglia con la pellicola e la torta non brucerà nemmeno nel forno più “originale” 😉

Dopo 30 minuti, forate la torta al centro con uno stecchino di legno o uno stuzzicadenti: se lo spiedo è asciutto, la manna è pronta!
Se sullo spiedo è rimasto dell'impasto, lasciarlo agire per altri cinque minuti, quindi ripetere il procedimento.

7

Adoro la manna con latte condensato: mi sembra che siano fatti idealmente l'uno per l'altro :)
Puoi versarlo sopra o ricoprirlo all'interno, oppure puoi fare entrambe le cose.

La manna si sposa bene con marmellata e marmellata, eventuali bacche e alcuni frutti, come le banane.

Raccontaci nei commenti, con cosa ti piace servire la manna?

Non vedo l’ora di assaporare il mio gusto preferito fin dall’infanzia, quindi berrò il tè e ti auguro buon appetito!

Ricetta per manna con panna acida

• Numero di porzioni: 10
• Tempo di preparazione: 2 minuti
• Tempo di cottura: 30 minuti

Come cucinare la manna con panna acida

La ricetta originale può essere modificata aggiungendo agli ingredienti frutta, bacche, mandorle o noci. La manna è particolarmente gustosa con mele o ciliegie, poiché aggiungono una piacevole acidità ai prodotti da forno dolci.

1. Mescolare farina e semola e mettere da parte. I chicchi dovrebbero gonfiarsi, quindi non scricchioleranno sui denti e la torta stessa risulterà alta, porosa e soffice.
2. Sbattere uova e zucchero.
3. Setacciare la farina. Aggiungilo insieme alla soda alla massa di uova, quindi aggiungi la semola gonfia in piccole porzioni.
4. Aggiungi la vanillina. Mescolare.

Cuocere per ½ ora a 200°C. Puoi controllare la prontezza con uno stuzzicadenti: quando fori l'impasto, dovrebbe rimanere asciutto. Raffreddare la torta e decorare con pezzi di frutta o bacche.

Mannik con panna acida e burro

• semolino – 1 cucchiaio;
• panna acida – 200 g;
• zucchero – 200 g;
• uova – 3 pezzi;
• burro – 0,5 pacchi;
• farina – 200 g;
• soda – 1 cucchiaino.

1. Mescolare semola e panna acida. Lasciare finché i chicchi non si gonfiano.
2. Sciogliere il burro.
3. Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere l'olio e mescolare con la semola.
4. Aggiungere la soda alla farina e aggiungere al composto di uova e semola.
5. Mescolare e versare nello stampo. Affinché la torta si stacchi facilmente dalla teglia dopo la cottura, si consiglia di ungerla con burro e spolverarla con un po' di farina o pangrattato.

Cuocere per ¾ ore a 180°C. Il mannik può essere cotto al forno o nella pentola a cottura lenta. Cospargere la torta con cannella mescolata con zucchero a velo.

Mannik con panna acida senza farina

Se dovete aggiungere della frutta secca alla manna, dovete prima metterla in ammollo in modo che diventi più morbida, poi asciugarla e aggiungerla all'impasto.

• semolino – 1 cucchiaio;
• uova – 3 pezzi;
• zucchero – 200 g;
• panna acida - 1 cucchiaio .;
• soda – 0,5 cucchiaini.

1. Sbattere le uova.
2. Aggiungere gli ingredienti rimanenti al composto di uova. Mescolare e mettere da parte per almeno ¾ d'ora in modo che i chicchi di semola si gonfino. La consistenza dell'impasto dovrebbe assomigliare alla panna acida densa.
3. Ungete lo stampo con olio e versateci l'impasto.

Cuocere per 30 minuti. Non aprire la porta del forno perché la torta si depositerà. La prontezza della manna è indicata da un'appetitosa crosta dorata.

Le foto di manna ariosa e tenera con panna acida ti fanno venir voglia di cucinarla immediatamente e ricette accessibili aiuteranno a semplificare il processo di cottura.

Come cucinare la manna con panna acida al forno secondo una classica ricetta passo passo con foto

Ogni madre sa quanto sia salutare il porridge di semolino per i bambini piccoli, ma a volte è abbastanza difficile convincere i bambini schizzinosi a mangiare anche un cucchiaio di un prodotto che non gli piace. Una ricetta gustosa e veloce per la torta “Mannik” con panna acida è un'ottima via d'uscita dalla situazione, anche il bambino più capriccioso, che non vuole nemmeno sentire parlare del porridge di semolino, non la rifiuterà; I miei figli adorano assolutamente questo piatto! Inoltre, la manna con panna acida viene solitamente preparata senza farina, quindi i creatori della mia ricetta preferita si sono presi cura non solo di soddisfare le richieste dei bambini, ma anche della vostra stessa figura. Come cuocere la manna perfetta con panna acida? Oggi vi presenterò “la stessa” ricetta classica, in modo che ogni casalinga possa dare da mangiare ai propri figli una torta deliziosa e tenera senza problemi.

Cucinare la manna con panna acida al forno secondo la classica ricetta passo passo

Utensili da cucina

Per evitare che la preparazione della manna occupi troppo tempo libero, è meglio preparare in anticipo tutti gli utensili da cucina e gli strumenti necessari alla lavorazione:

• una tortiera (preferibilmente tonda normale) del diametro di 24 cm;
• diverse ciotole (profonde) con una capacità di 420 ml;
• posate (coltelli, forchette, cucchiai);
• asciugamani di cotone e di carta;
• bilancia da cucina o misurino normale;
• presine e una spatola di legno.

Inoltre, tieni a portata di mano un robot da cucina con accessori o un frullatore a immersione per preparare gli ingredienti della torta ancora più velocemente.

Avrai bisogno

Come scegliere gli ingredienti giusti

La torta risulterà ancora più gustosa se presterete molta attenzione agli ingredienti che ne compongono la base.

• Prova a scegliere la panna acida con un alto contenuto di grassi, almeno il 20%. Un ingrediente più acquoso renderà la tua torta troppo friabile, addirittura fragile.
• La semola deve essere fresca e di alta qualità: se è stata conservata per lungo tempo in una confezione aperta, non deve essere utilizzata per preparare questa torta.

Sequenza di cottura

1. Versare le uova in una ciotola profonda e mescolarle un po '.

Versate il semolino e mescolate leggermente il composto; qui potete usare un frullatore.

mescolare fino ad ottenere una massa omogenea.

Quindi aggiungere lo zucchero semolato

e mescolare l'impasto fino a quando i chicchi si saranno sciolti. A questo scopo è adatto un robot da cucina o un frullatore a immersione.

Disporre i frutti di bosco e il bicarbonato di sodio, mescolare accuratamente gli ingredienti nell'impasto.

Rivestire con cura la tortiera con olio di semi di girasole.

Versateci dentro l’impasto e livellate accuratamente la superficie con una spatola.

Preriscaldare il forno a 150 gradi e cuocere il prodotto per circa 15-20 minuti.

Torta “Mannik” con panna acida – video

Il video che offriamo per la visualizzazione contiene tutti i segreti per cuocere una torta di semolino sorprendentemente tenera e delicata con panna acida.

Come puoi decorare una torta del genere?

Di per sé, il prodotto risulta essere molto attraente e profumato, quindi molto probabilmente non vale la pena preoccuparsi di decorazioni aggiuntive. Tuttavia, se lo desideri, puoi decorare i tuoi prodotti da forno in tanti semplici modi per renderli ancora più appetitosi nell'aspetto.

• Spennellare delicatamente la superficie della torta con latte condensato (può essere bollito) e adagiarvi sopra la polvere di dolciumi: viene venduta in tutti i negozi e ha la forma di stelle, cuori o altre figure. Ai bambini piacciono molto queste decorazioni; stimolano molto bene l'appetito.
• Potete anche ricoprire la torta con miele o sciroppo dolce, e poi metterla in frigorifero per un paio d'ore in modo che la decorazione si indurisca.
• Anche una semplice panna acida, composta da due parti di panna acida, montata con una parte di zucchero a velo, renderà i tuoi prodotti da forno semplicemente perfetti.

Come diversificare una ricetta standard?

Non ho mai sentito parlare di una casalinga che non amasse sperimentare con la panificazione: aggiungiamo costantemente altri ingredienti alla ricetta classica per esprimere in modo più vivido il gusto del prodotto. Ti suggerisco di familiarizzare con alcuni dei miei sviluppi di seguito.

• Frutta candita tritata finemente, marmellata, noci tritate o uvetta al vapore aggiungono una bellezza indescrivibile e un gusto interessante a qualsiasi manna. Aggiungere questi ingredienti in piccole quantità (non più di un cucchiaino) nella fase finale dell'impasto.
• Se non hai i frutti di bosco, non importa: la torta può essere preparata senza alcun riempitivo. Inoltre, al posto dei frutti di bosco, uvetta o prugne, sono perfette albicocche secche e datteri.
• Molte persone preparano una deliziosa manna con panna acida senza aggiungere uova, che possono essere sostituite con un bicchiere di kefir. Questo prodotto risulterà più friabile e profumato, ma richiederà più tempo di cottura.

Il mannik con panna acida è un dessert abbastanza semplice con il quale ci vuole poco tempo e denaro per prepararlo. Questo dolce è difficile da sbagliare, la sua preparazione non richiede abilità particolari e andrà sicuramente bene anche per chi dedica poco tempo ai fornelli o non ha alcuna abilità nel cucinare. La semola è considerata un prodotto abbastanza dietetico, ma la manna con panna acida purtroppo non appartiene a questa categoria a causa del suo contenuto calorico.

Preparata secondo la ricetta con foto passo passo al forno, la manna con panna acida risulta friabile e allo stesso tempo tenera. Questo dolce preparato in fretta delizierà sicuramente la tua famiglia e i tuoi ospiti. Un altro vantaggio di questa prelibatezza è che si possono facilmente escludere alimenti come uova e farina, il che piacerà sicuramente alle persone allergiche a questi alimenti.

Mannik con panna acida classica

Ingredienti:

• semola – 250 grammi;
• soda – 0,5 cucchiaino;
• sale fino – 0,5 cucchiaino;
• panna acida – 210 grammi;
• latte condensato – 380 grammi;
• uovo - 3 pezzi.

Preparazione:

1. Versare sale, soda, uova e latte condensato in una tazza. Per mescolare il composto non è necessario un mixer, un frullatore, una frusta o qualsiasi altra attrezzatura. Questa manipolazione può essere eseguita utilizzando un cucchiaio normale.
2. Prendi il 15% di panna acida e aggiungila alla stessa miscela. Mescolare il tutto fino ad ottenere una massa omogenea.
3. Versare la semola nel composto di panna acida e mescolare bene. Punto importante! Non si dovrebbe permettere la formazione di grumi.
4. Lasciare l'impasto ottenuto, che ha una consistenza simile all'impasto per frittelle, per 30 minuti. Questo deve essere fatto in modo che la semola si gonfi.
5. La parte principale della preparazione è completata, ora mentre l'impasto riposa, bisogna iniziare a preparare lo stampo. Il fondo va ricoperto con carta forno e spalmato con uno strato sottile, pareti comprese, di burro. Dovresti anche cospargere la semola su tutto il diametro dove c'è l'olio. Lo strato non dovrebbe essere spesso e la semola dovrebbe essere appena percettibile.
6. L'impasto va versato nello stampo e cotto in forno per 35-40 minuti ad una temperatura di 170 gradi.
7. Trascorso il tempo, è necessario lasciare riposare la manna, preparata secondo la ricetta con foto passo passo con panna acida, per 20 minuti. Successivamente, dovresti rimuoverlo e tagliarlo.

Mannik con panna acida e spezie

Il mannik, preparato secondo questa ricetta rispettando la ricetta esatta, è simile al pan di spagna, ma la struttura è molto più densa. Ci sono momenti in cui il forno è fuori servizio o semplicemente non c'è voglia di lavorarci; con questa opzione è possibile preparare la manna con panna acida secondo una ricetta con foto passo passo nel microonde o nel multicucina; .

Ingredienti:

• semola – 110 grammi;
• panna acida – 110 millilitri;
• uovo - 1 pezzo;
• cacao in polvere – 1,5 cucchiaini;
• cannella: un pizzico;
• lievito in polvere - un pizzico;
• farina – 110 grammi;
• zucchero – 90 grammi;
• burro – 110 grammi.

Preparazione:

1. In una tazza, unisci la semola e la panna acida. Quindi lasciare riposare per un po' per consentire alla miscela di infondere. Ci vorranno 20-40 minuti. La massa dovrebbe diventare densa e spessa.
2. Sbattere lo zucchero e l'uovo in un frullatore.
3. Il burro deve essere sciolto. Puoi ricorrere a un bagnomaria o al microonde. Aggiungetelo al composto di zucchero e uova. Si consiglia di lasciarlo raffreddare un po'. Mescola nuovamente la massa risultante.
4. Aggiungi il lievito alla farina. Versare nel composto in porzioni.
5. Unisci il composto di semola e farina. Sbattere in un frullatore o un mixer. La massa dovrebbe diventare omogenea senza grumi o grumi.
6. Versare l'impasto di manna nello stampo a filo sottile e metterlo nel microonde per 6 minuti. La potenza dovrebbe essere impostata su 600 watt.
7. Dopo la cottura potete subito toglierlo dallo stampo su un piatto piano e mangiarlo.

Questo dolce può essere consumato senza ripieno di crema, ma può essere variato. Per il ripieno dovrai sbattere 150 ml di panna acida e 1⁄4 tazza di zucchero in un frullatore o in un mixer. Tagliare in due o tre parti e ricoprire ogni strato con la panna. La crema viene divisa in parti uguali a seconda del numero di strati. Puoi anche cospargere la torta per bellezza. Vale la pena mescolare un pizzico di cannella e 2 cucchiaini di cacao in polvere.

Se prendi ricette con foto passo passo della torta di manna con panna acida, che vengono preparate nel forno, nel multicooker o nel microonde, puoi vedere che non sono molto diverse l'una dall'altra. Per realizzare una torta dal brillante aroma di vaniglia, devi solo aggiungere un po 'di vanillina all'impasto. La consistenza sarà la stessa friabile e ariosa.

Ci sono diversi consigli utili che aiuteranno a rendere più facile lavorare con un dolce come la manna e seguirli renderà questa prelibatezza non solo gustosa, ma anche più attraente.

1. Se la manna ha un sapore secco, dovresti immergerla nello sciroppo. È molto semplice da preparare; mescolate il succo di 1 limone, 50 grammi di zucchero e 100 millilitri di acqua. Portare la miscela a ebollizione e cuocere a fuoco lento per 5 minuti.
2. In modo che la manna possa essere facilmente rimossa dallo stampo, se non è siliconica e senza pareti staccabili. Devi mettere la tazza in una ciotola d'acqua. Dovrebbe coprirlo per 1/3 dell'altezza. Oppure capovolgi lo stampo e copri il fondo con un asciugamano generosamente umido per 5-10 minuti. La manna si allontanerà bene dalle pareti e dal fondo e non si danneggerà.

Se prendi ricette con foto passo passo della torta di manna con panna acida, che vengono preparate nel forno, nella pentola a cottura lenta o nel microonde, puoi vedere che non sono molto diverse l'una dall'altra. Preparato secondo la seguente ricetta, il dolce si ottiene con un brillante aroma di vaniglia dovuto all'aggiunta di vanillina. Ma la consistenza è sempre la stessa, friabile e ariosa.

La torta Mannik è un dolce che può essere preparato abbastanza spesso e, per non diventare noioso o noioso, è possibile integrarlo ogni volta con ripieni diversi. Ad esempio, l'ideale è un ripieno a base di frutta come mele, prugne, ciliegie, e in cucina puoi tranquillamente utilizzare anche tutti i tipi di frutta secca e frutta secca. Potete aggiungere all’impasto anche il succo d’arancia o la scorza di limone.

Se vuoi creare un dessert economico, semplice ma molto gustoso, la manna con panna acida è l'opzione migliore. Ci vuole poco tempo per prepararsi - 50 minuti, e il risultato è una torta straordinaria, leggera e ariosa.

Ingredienti della ricetta:

• Burro - 0,03 kg;
• Farina di frumento - 0,16 kg;
• Semola - 0,2 kg;
• Panna acida - 0,25 kg;
• Zucchero - 0,2 kg;
• Tre uova;
• Sale a piacere.

Passaggi di preparazione:

1. Iniziamo la ricetta preparando la semola. Deve essere riempito con panna acida e attendere 60 minuti. Questo tempo è necessario affinché i cereali si gonfino.
2. Rompere le uova in una ciotola separata, aggiungere lo zucchero e il sale. Sbattere tutto insieme, quindi aggiungere un pezzo di burro e mescolare ancora.
3. Versare la semola e la panna acida nel composto di uova, aggiungere la farina e portare l'intera massa fino a renderla omogenea, formare un impasto.
4. La teglia può essere unta con verdure o burro, quindi versarvi l'impasto.
5. Preriscaldare il forno a 200 gradi ed inserire lo stampo con la futura manna. Tempo di cottura - 40 minuti.
6. Per verificare se la torta è ben cotta utilizzate degli stuzzicadenti semplicemente forando la pasta.

Mannik con panna acida in una pentola a cottura lenta - ricetta passo passo

In una pentola a cottura lenta, il piatto cuocerà due volte più velocemente e non dovrai lavare un sacco di piatti. Puoi aggiungere alla ricetta qualsiasi prodotto a base di latte fermentato che desideri, le proporzioni rimarranno le stesse.

Elenco degli ingredienti:

• Kefir - 0,25 kg;
• Farina - 0,16 kg;
• Semola - 0,2 kg;
• Zucchero - 0,18 kg;
• Soda - 12 g;
• Burro - 0,1 kg.

Preparazione:

1. Sciogliere la semola nel kefir e lasciarla in questo stato per un'ora.
2. Rimuovere i gusci dalle uova e sbatterle con lo zucchero aggiunto.
3. Sciogliere il burro fino a renderlo liquido e versarlo nel composto di uova.
4. Mescolare tutti gli ingredienti di cui sopra, aggiungere soda e sale e impastare la pasta.
5. Versare una massa di pasta sottile nella ciotola del multicooker, dopo averla unta con un pezzo di burro.
6. Nel programma dell'elettrodomestico da cucina, impostare la funzione "cottura", impostare il timer per 25 minuti.
7. Invece della soda, puoi aggiungere il lievito e un po' di vaniglia alla ricetta per aggiungere sapore.

Ricetta senza uova

Cosa portare:

• Semola - 0,2 kg;
• Farina di frumento 1a scelta - 0,24 kg;
• Zucchero - 0,2 kg;
• Olio vegetale - 50 ml;
• Soda - 14 g;
• Uvetta o noci a piacere.

Processo di cottura:

1. Versare lo zucchero nella semola. Versare il composto con acqua a temperatura ambiente e lasciare agire per 20 minuti.
2. Dopo che la semola è stata prodotta, aggiungi la soda e l'olio vegetale.
3. Mescolare l'intero composto con la farina e impastare la pasta. Cerca di mantenerlo simile nella consistenza alla panna acida densa.
4. Puoi metterci noci, uvetta o altri frutti che ti piacciono.
5. Oliare la teglia e metterla insieme al contenuto nel forno, riscaldato a 220 gradi. Tempo: 40 minuti.
6. Dopo che la torta è cotta, si consiglia di cospargerla con zucchero a velo.

Torta di semolino con panna acida e burro

L'uso del burro aggiunge particolare morbidezza e tenerezza alla ricetta della manna con panna acida al forno.

Componenti:

• Burro - 0,1 kg;
• Semola - 0,2 kg;
• Panna acida - 0,1 kg;
• Due uova di gallina;
• Farina - 0,2 kg;
• Soda - gr;
• Zucchero - 0,15 kg.

Come cucinare:

1. Scongelare e sciogliere il burro, versarvi sopra la panna acida.
2. Rompete le uova nel composto e aggiungete lo zucchero semolato. Mescolare tutto accuratamente in modo che non ci siano grumi, si consiglia di lavorare l'intera massa con un mixer.
3. A poco a poco aggiungere la farina, la semola e la soda in una massa di latte omogenea.
4. Lascia riposare la miscela per 20 minuti.
5. La teglia deve essere unta con lo stesso burro.
6. Mettici dentro l'impasto.
7. Impostare il forno a 200 gradi. Tempo: 30 minuti.

Ricetta per manna soffice e friabile con panna acida e ricotta

Il gusto di una semplice torta di semolino può essere variato aggiungendovi la ricotta. Il dessert sarà nutriente, succoso e tenero.

Elenco degli ingredienti:

• Ricotta - 0,3 kg;
• Zucchero - 0,16 kg;
• Semola - 0,2 kg;
• Panna acida - 0,1 kg;
• Tre uova;
• Lievito in polvere (o soda) - 12 g;
• Vanillina a piacere.

Istruzioni per la cottura:

1. Versare la panna acida nella ricotta, aggiungere tuorli d'uovo freschi, zucchero e vanillina.
2. Versare la semola e il lievito nello stesso composto.
3. Portare il composto fino a che liscio.
4. Aggiungi gli albumi in una ciotola.
5. Preparare adeguatamente lo stampo e adagiarvi l'impasto.
6. Preriscaldate il forno a gas a 180 gradi e mettete all'interno la futura manna.
7. Tempo di cottura: 40 minuti. Puoi controllare le condizioni della torta con uno stuzzicadenti. Se l'impasto è cotto, il bastoncino rimarrà asciutto.

Mannik con panna acida senza farina

Ricetta per preparare la manna al cioccolato

Il cioccolato aiuterà a trasformare un piatto apparentemente ordinario in un dessert squisito e incredibilmente gustoso.

Set di prodotti:

• Due uova;
• Semola - 0,2 kg;
• Zucchero - 0,2 kg;
• Panna acida - 0,25 kg;
• Cacao in polvere - 50 g;
• Soda - 6 gr.

Preparazione:

1. Rompere le uova in una ciotola e sbatterle aggiungendo lo zucchero, il cacao, la soda e la panna acida. Lavorare in un mixer.
2. Versare la semola in un composto omogeneo e mescolarla con il contenuto in una ciotola.
3. Dopo mezz'ora puoi accendere il forno e attendere che si scaldi a 180 gradi.
4. Ungere una teglia o una teglia con olio. Trasferire l'impasto lì e cuocere per 40 minuti.
5. In questo momento, puoi capire come decorare il dessert. Potrebbe essere zucchero a velo, glassa, confettini speciali, crema al burro o cannella.

Per questo amiamo molte persone golose.

Non ci sono regole speciali per fare una torta. Funziona benissimo per i cuochi alle prime armi, senza richiedere manipolazioni complesse o lunghe preparazioni. Di norma, come base vengono utilizzati i prodotti più semplici, ma per ottenere un gusto interessante vengono utilizzati vari additivi.

I prodotti da forno vengono cotti al forno, ma potete sostituire il forno tradizionale.

Lo stesso sapore dell'infanzia, amata da tanti, la torta servita negli asili nido e nelle mense scolastiche. È facile da preparare ed è una ricetta senza pretese: è davvero difficile rovinare questo tipo di cottura.

Tutto ciò di cui abbiamo bisogno:

• Semola – 200 g
• Panna acida (senza grassi) – 200 ml
• Uova – 2 pz.
• Zucchero – 200 g
• Bicarbonato di sodio o lievito - 0,5 cucchiaini.
• Olio per ungere lo stampo

Preparazione:

• Mescolare i cereali e la panna acida, lasciarli gonfiare per 1,5 ore.
• Sbattere le uova con lo zucchero fino a ottenere una schiuma densa.
• Mescolare la massa di uova con panna acida, aggiungere il lievito o la soda, mescolare accuratamente.
• Ungere una teglia con burro o rivestirla con pergamena.
• Versateci dentro l'impasto e cuocete in forno preriscaldato per 30 minuti a 190 gradi.
• Controlla la disponibilità con un fiammifero e servi con tè o altre bevande.

Deliziosa manna soffiata in una pentola a cottura lenta

È ancora più semplice preparare una torta del genere utilizzando una pentola a cottura lenta, perché mantiene la temperatura selezionata e si spegne da sola: non c'è bisogno di temere che i prodotti da forno brucino.

Ingredienti del dolce:

• Semolino – 1 cucchiaio.
• Margarina – 1 confezione ogni 180-200 g
• Uova – 3 pz.
• Farina – 1 cucchiaio.
• Panna acida (yogurt, kefir, yogurt) – 1 cucchiaio.
• Zucchero – 1 cucchiaio.
• Soda – 2/3 cucchiaini.

Preparazione:

• Scalda la margarina in una ciotola multicooker su qualsiasi programma.
• Nel frattempo, sbattere le uova con lo zucchero con una frusta o un mixer fino a ottenere una schiuma compatta.
• Aggiungere la semola e lasciare gonfiare per 10-15 minuti.
• Aggiungere la margarina fusa, la panna acida, mescolare bene.
• Aggiungete poco a poco la farina setacciata e il bicarbonato.
• Se lo desiderate potete aggiungere uvetta e frutta secca.
• Versare l'impasto nella ciotola del multicooker (non è necessario ungerlo: è già preparato grazie allo scioglimento della margarina).
• Impostare la modalità di cottura per un'ora.
• Al termine del programma, lasciare scaldare la torta per altri 10-15 minuti.
• Lo tiriamo fuori con la vaporiera e lo lasciamo raffreddare su una gratella in modo che la torta non si inumidisca.
• Trasferire su un piatto, cospargere con zucchero a velo o decorare a piacere.

Ricetta passo passo per la torta alla panna acida senza farina

Anche senza farina esce una torta tenera, leggera e friabile. Vale la pena provare questa ricetta e molto probabilmente diventerà la tua preferita.

Prodotti dolciari:

• Semola – 250 g
• Panna acida – 350 g
• Zucchero – 200 g
• Uova – 2 pz.
• Burro – 100 g
• Lievito in polvere – 2 cucchiaini.
• Vanillina: un pizzico
• Uvetta – 100 g

Preparazione:

• Per iniziare, versare la panna acida sui cereali e lasciare agire per 40-60 minuti.
• Laviamo l'uvetta sotto il rubinetto, versiamo sopra acqua bollente e lasciamo agire per 10-15 minuti, quindi filtriamo e asciughiamo.
• Macinare il burro morbido con lo zucchero e la vaniglia.
• Aggiungete al composto le uova una alla volta, poi il lievito.
• Uniamo i due composti e mescoliamo accuratamente.
• Cospargere l'uvetta con la farina in modo che non si depositino nell'impasto durante la cottura.
• Aggiungetelo al composto e mescolate ancora bene.
• Ungete una teglia con il burro, cospargetela di farina e versateci dentro l'impasto.
• Mettete in forno preriscaldato a 190° per 35-40 minuti.
• Lasciate raffreddare il dolce nello stampo, sformatelo, servitelo tagliato in porzioni e spolverizzate con zucchero a velo.

Come cuocere la manna con le mele al forno

Questa ricetta fa sempre una torta: testata nel tempo! Gli ingredienti sono familiari e l'aggiunta di una mela conferisce alla torta succosità e piacevole acidità.

Prodotti:

• Panna acida – 450 g
• Semolino – 1 cucchiaio.
• Uova – 3 pz.
• Zucchero – 1 cucchiaio.
• Burro – 100 g
• Sale – 0,5 cucchiaini.
• Soda – 1 cucchiaino.
• Farina - 1 cucchiaio.
• Mele + zucchero a velo + cannella.

Preparazione:

• Unisci la panna acida con i cereali, lascia gonfiare per 1-2 ore.
• Sciogliere il burro.
• Aggiungere lo zucchero alle uova e mescolare accuratamente.
• Unisci la semola con il composto di uova, burro e sale.
• Incorporate la farina poco a poco.
• Infine, spegnere la soda con l'aceto, mescolarla all'impasto, lasciare agire per 10-15 minuti finché non compaiono le bolle, dopodiché non mescolare il composto.
• Sbucciare le mele, privarle dei semi e sbucciarle se lo si desidera, tagliarle a fette, spolverarle con zucchero e cannella.
• Ungere la teglia con burro e cospargere di farina.
• Versateci dentro l’impasto, livellate la superficie con un cucchiaio e adagiatevi sopra le fette di mela.
• Infornare a 180° per 35-40 minuti, controllando la cottura con uno stecchino di legno asciutto.
• Fate raffreddare nella padella, poi trasferite su un piatto e servite tiepidi o freddi con le vostre bevande preferite.

La manna abbondante, friabile e tenera è un dolce tradizionale, familiare a tutti fin dall'infanzia. Anche le casalinghe lo adorano per la sua facilità di implementazione. In effetti, questa è un’ottima idea per cucinare velocemente quando non hai tempo, ma vuoi qualcosa di delizioso. Prendi nota delle migliori ricette!