Irina Kamshilina

Cucinare per qualcuno è molto più piacevole che cucinare per te stesso))

Contenuto

La pasta alla marinara viene cucinata oggi in ogni famiglia, poiché questo piatto può essere preparato molto velocemente: i vermicelli vengono mescolati con carne macinata, si aggiungono spezie e verdure, e il tutto viene cotto o servito fritto. I bambini adorano questo piatto, ma anche gli adulti apprezzeranno un pasto così semplice.

Come cucinare la pasta con carne macinata

Ogni casalinga dovrebbe sapere come fare la pasta con carne macinata. Una ricetta popolare presuppone che avrete bisogno di tagliatelle o corna di prima o di altissima qualità, a base di grano duro. Devono essere lessati, aggiunti alla carne macinata fritta, versati con il sugo e in pochi minuti una straordinaria porzione di pasta alla marinara sarà pronta.

La versione classica prevede un piatto asciutto, ma per il ripieno è possibile utilizzare salse diverse: concentrato di pomodoro o pomodori nel loro stesso succo. Sono adatte panna e panna acida mescolate con funghi o erbe aromatiche, che conferiranno all'antipasto un aroma particolarmente gradevole e metteranno in risalto il gusto carnoso. Sono adatti brodo vegetale o di pollo, latte intero o yogurt naturale.

Per quanto tempo friggere la carne macinata

Sarà utile per i cuochi alle prime armi sapere per quanto tempo friggere la carne macinata per la pasta in stile marinaro, perché da questo dipenderà il bell'aspetto del piatto (come nella foto). L'antipasto prevede di friggere la carne macinata per 15-20 minuti, dopodiché si aggiungono le cipolle tritate. Se lo si desidera, agli ingredienti vengono aggiunti concentrato di pomodoro, pomodori e peperoni tritati finemente.

Pasta marina con carne macinata - ricetta con foto

Puoi imparare passo dopo passo la ricetta della pasta navale da lezioni fotografiche o video che ti aiuteranno a comprendere le complessità della tecnologia, imparare come tagliare correttamente i componenti e mescolarli in un determinato ordine. Puoi preparare un piatto popolare con carne macinata classica, carne bollita o affumicata, condita con concentrato di pomodoro o salsa cremosa di panna acida con funghi.

Le massaie possono scegliere il modo migliore per preparare un piatto saporito. Puoi usare una pentola a cottura lenta, una padella o un forno. Ogni opzione ha i suoi vantaggi: in una pentola a cottura lenta l'antipasto risulta essere ipocalorico, in padella diventa particolarmente aromatico, e nel forno si può ottenere una piacevole crosta al forno di formaggio e pomodori. Puoi cucinarlo in diversi modi contemporaneamente: prima friggi tutti gli ingredienti in una padella e poi inforna.

In una pentola a cottura lenta

Non tutte le casalinghe sanno come cucinare la pasta alla marinara in una pentola a cottura lenta, anche se questo semplifica notevolmente l'intero processo. Devi solo preparare gli ingredienti, versarli sul fondo della ciotola e impostare la modalità desiderata. L'apparecchiatura farà il resto da sola: dopo il segnale dovrai solo estrarre il cibo e metterlo nei piatti.

Ingredienti:

• carne macinata – 0,3 kg;
• piume – 0,3 kg;
• cipolla – 1 pz.;
• olio vegetale – 50 ml;
• aglio – 2 spicchi;
• acqua - litro.

Metodo di cottura:

1. Cuocere la cipolla e l'aglio tritati nell'olio per 5 minuti. Aggiungere la carne macinata, friggere per 15 minuti.
2. Aggiungi piume, sale, pepe e acqua. Cuocere in modalità grano saraceno per 15 minuti.
3. Prima di servire, mescolare e guarnire con le erbe.

Con spezzatino

È utile imparare a cucinare la pasta alla marinara con carne in umido, perché questa ricetta semplice e accessibile è popolare. Per cucinare è adatto qualsiasi spezzatino: maiale, manzo, una loro miscela, così come qualsiasi pasta: vermicelli, spaghetti, corna. Un antipasto abbondante che torna utile a pranzo quando si ha poco tempo per cucinare.

Ingredienti:

• spaghetti – 0,3 kg;
• stufato - barattolo;
• cipolla – 1 pz.;
• aglio – 2 spicchi;
• olio vegetale – 30 ml.

Metodo di cottura:

1. Mescolare i pezzi di cipolla fritti con lo spezzatino e friggerli per 4 minuti.
2. Aggiungere l'aglio tritato e gli spaghetti bolliti fino a cottura ultimata. Fai bollire per un minuto.
3. Servire con verdure.

Tagliatelle

Le tagliatelle marina con carne macinata diventano un piatto gourmet, che sembra molto bello, come la vera pasta italiana. Sicuramente vorrai provarlo e apprezzare il gusto appetitoso della sostanziosa carne macinata mescolata con concentrato di pomodoro e cipolle. L'aglio conferisce al piatto un sottile aroma pungente.

Ingredienti:

• concentrato di pomodoro – 40 ml;
• olio vegetale – 40 ml;
• pasta – 0,3 kg;
• cipolla – 1 pz.;
• acqua – mezzo bicchiere;
• aglio – 2 spicchi;
• carne macinata – 0,6 kg.

Metodo di cottura:

1. Soffriggere la cipolla e l'aglio tritati per 5 minuti, aggiungere la carne macinata, cuocere per 10 minuti.
2. Aggiungere il concentrato di pomodoro, scaldare, aggiungere acqua, cuocere a fuoco lento per 5 minuti.
3. Aggiungere la pasta cotta e cuocere per altri 5 minuti. Servire con formaggio grattugiato ed erbe fresche.

In una padella

Sarà semplicissimo preparare una deliziosa e golosa pasta alla marinara in padella, perché è il tipo di preparazione per spuntini più popolare. Un piatto veloce torna utile quando hai urgentemente bisogno di sfamare una famiglia affamata, ma non c'è più tempo per decorazioni o salse gourmet. Puoi diversificare il tuo cibo con erbe fresche o formaggio grattugiato.

Ingredienti:

• archi – 0,4 kg;
• carne macinata – 0,3 kg;
• cipolla – 1 pz.;
• acqua – 50 ml;
• olio di semi di girasole – 40 ml;
• concentrato di pomodoro – 40 grammi.

Metodo di cottura:

1. Soffriggere la cipolla tritata con la carne macinata, aggiungere acqua e concentrato di pomodoro.
2. Salate, pepate e fate cuocere coperto per 8 minuti.
3. Aggiungere la pasta cotta e mescolare. Cuocere per altri 3 minuti. Servire con insalata di verdure fresche.

Spaghetti con carne macinata

Gli spaghetti alla marinara sono preparati in modo molto semplice e veloce. Questo è un piatto sostanzioso e appetitoso che fa una bella figura nel piatto (come nella foto). Il risultato sono spaghetti alla bolognese quasi italiani. Per aggiungere piccantezza al piatto, puoi usare salsa di pomodoro, aglio e molte erbe aromatiche e sostituire l'olio di semi di girasole con olio d'oliva.

Ingredienti:

• spaghetti – 0,4kg;
• carne macinata – 0,4 kg;
• cipolla – 1 pz.;
• olio vegetale – 80 ml.

Metodo di cottura:

1. Friggere la carne macinata fino a cottura, aggiungere la cipolla tritata e la pasta cotta.
2. Versare l'olio, scaldare per 2-3 minuti. Servire con verdure. Aggiungere la salsa di pomodoro se lo si desidera.

Con pollo tritato

La pasta marina a base di pollo tritato risulta più succosa, perché questo tipo di carne dietetica è tenera e morbida. Il piatto è abbastanza adatto per le pappe se si rimuove il pepe nero macinato da esso. Versare il concentrato di pomodoro con cipolla e uovo renderà l'antipasto ancora più gustoso, aromatico e aiuterà a ottenere un aspetto luminoso.

Ingredienti:

• carne macinata – 0,4 kg;
• pasta – 0,3 kg;
• olio vegetale – 1 cucchiaio;
• cipolle – 2 pezzi;
• uova – 2 pezzi;
• acqua – 300ml;
• salsa di pomodoro – 70 ml.

Metodo di cottura:

1. Mescolare la carne macinata con la cipolla tritata e friggerla nell'olio. Versare l'acqua, cuocere a fuoco lento per 5 minuti, mescolare con un'altra cipolla, sale e pepe.
2. Sbattere le uova e la salsa di pomodoro nel composto rosolato e cuocere a fuoco lento per un minuto.
3. Mescolare con pasta bollita.
4. Invece della carne macinata acquistata in negozio, puoi utilizzare carne macinata fatta in casa a base di petto di pollo.

Con carne bollita

Un piatto più soddisfacente e grossolano sarebbe la pasta alla marinara con carne bollita, e potete usare qualsiasi cosa: maiale, filetto di pollo, manzo o tacchino, mescolateli in qualsiasi proporzione. Se lo si desidera, la carne può essere attorcigliata attraverso un tritacarne, ma si può farne a meno: tritarla finemente, mescolarla con cipolle e vermicelli bolliti. Il piatto è preparato anche all'asilo, quindi al bambino piacerà sicuramente.

Ingredienti:

• corna – 0,4 kg;
• carne – 0,25 kg;
• cipolle – 2 pezzi

Metodo di cottura:

1. Mescolare la carne bollita, macinata al tritacarne, con cipolle fritte, sale e pepe.
2. Cuocere la pasta, unirla al composto di carne, versare un bicchiere di brodo e far cuocere fino a quando l'umidità sarà evaporata.
3. Servire con verdure fresche.

Con carne

Un'altra opzione per il piatto sarebbe la pasta alla marinara con carne, che acquisisce un gusto più piccante grazie all'uso della carne affumicata. Alla fine della cottura, a tutti gli ingredienti vengono aggiunti pancetta, salsiccia o prosciutto: questo conferisce al piatto un aroma più ricco e gradevole. È delizioso aggiungere cipolle bianche affumicate e concentrato di pomodoro.

Ingredienti:

• pasta – 0,3 kg;
• carne – 250 g;
• margarina – 55 g;
• cipolla – 1 pz.;
• pancetta affumicata - 2 strisce;
• brodo - 2/3 tazza;
• verdure - ¼ mazzo.

Metodo di cottura:

1. Macinare la carne e le cipolle con un tritacarne e friggerle nella margarina. Salate, pepate, versate il brodo e fate cuocere coperto per 20 minuti.
2. Lessare la pasta, unirla alla carne, cospargere con erbe aromatiche tritate e pancetta.
3. Se lo si desidera, condire con salsa di soia.

Con salsa

Alla bolognese è un sugo per pasta in stile marinaro a base di basilico fresco, cipolle, aglio e pomodori. Il piatto con esso diventa ancora più simile alla tradizionale pasta italiana, acquisendo freschezza e leggerezza. È bello servirlo nelle sere d’estate per assaporarne il gradevole gusto in famiglia e con gli amici davanti a un paio di bicchieri di vino secco.

Ingredienti:

• spaghetti – 0,2 kg;
• carne macinata - mezzo chilo;
• cipolle – 2 pezzi;
• aglio – 2 spicchi;
• pomodori – 4 pezzi;
• basilico, prezzemolo - un mazzetto.

Metodo di cottura:

1. Tritare la cipolla e l'aglio, friggerli nell'olio con l'aggiunta del ripieno di carne. Versare i pomodori pelati tagliati a pezzi, sale e pepe. Dopo 5 minuti di cottura aggiungere le erbe tritate.
2. Disporre gli spaghetti lessati su un piatto e versarvi sopra la salsa.

Con formaggio

Un piatto molto soddisfacente e ad alto contenuto calorico sono i maccheroni alla marinara con formaggio, che vengono inoltre cotti nel forno. Ciò conferisce allo spuntino un gusto cremoso unico, una crosta di formaggio croccante e un ricco aroma di spezie. Un pizzico di noce moscata macinata aggiungerà piccantezza, che evidenzia perfettamente il gusto cremoso del formaggio e dona un aroma speziato.

Ingredienti:

• corna – 0,2 kg;
• pomodori – 0,2 kg;
• carne macinata - mezzo chilo;
• formaggio – 100 g
• cipolla – 1 pz.;
• farina – 30 g;
• latte - mezzo litro;
• burro – 30 g;
• noce moscata: un pizzico;
• olio vegetale - ¼ di tazza.

Metodo di cottura:

1. Soffriggere la carne con la cipolla tritata, aggiungere i pomodori a pezzetti senza pelle, soffriggere per 10 minuti.
2. Mescolare la farina, il latte con il burro, condire con noce moscata, sale, pepe, far bollire.
3. Disporre le corna bollite, la carne macinata sul fondo della pirofila, versarvi sopra la salsa, spolverare con formaggio grattugiato.
4. Cuocere in forno per 20 minuti a 150 gradi.

Ogni cuoco avrà bisogno di informazioni dallo Chef Lazerson su come cucinare la pasta in stile navale, gustosa e semplice:

1. Quando si utilizza carne congelata, è necessario prima scongelarla e poi friggerla. Altrimenti il ​​piatto risulterà troppo secco e duro.
2. La pasta con i buchi grandi sembrerà particolarmente originale. In questo modo, durante la cottura, si formerà più ripieno e l'impasto si saturerà.
3. È meglio cuocere i coni e gli spaghetti al dente, quando saranno morbidi fuori ma sodi dentro. Per fare ciò sottrarre 2 minuti dal tempo di cottura consigliato sulla confezione del prodotto.
4. Lo spezzatino non deve essere troppo grasso, altrimenti una grande quantità di lardo renderà le corna viscide e poco attraenti.
5. Il modo classico di utilizzare la carne è lessarla, tritarla e friggerla in padella. In questo modo il piatto risulterà il più morbido possibile, senza sapori o aromi particolari.

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28.03.2017, 19:05

Ricetta classica pasta marina

Pubblicato il 28 marzo 2017

La pasta navale non è solo molto gustosa. Ma è anche molto semplice. In effetti, preparare un piatto del genere è molto semplice, ma allo stesso tempo anche molto difficile. La pasta cotta male può rovinare l'intero piatto. Il fatto è che non tutti sanno e sanno come cucinarli in modo che non si attacchino.

Essenzialmente, questo piatto ha due ingredienti importanti: carne macinata e pasta. La carne macinata viene leggermente fritta e mescolata con pasta bollita. Successivamente condiamo con un po’ di salsa, decoriamo con le erbe aromatiche e il gioco è fatto.

Ma questo piatto può essere preparato non solo con carne macinata, ma anche con spezzatino, pezzi di carne o verdure. O semplicemente con carne tritata finemente. Qui il volo della fantasia è limitato solo dalle dimensioni della padella.

Prima di iniziare a cucinare la pasta in modo navale, devi cucinare questa pasta in modo corretto e gustoso. Ecco i consigli per prepararli.

Per fare tutto correttamente avrai bisogno di: una casseruola, acqua, pasta, scolapasta, sale, olio vegetale o burro.

☑Versate l'acqua nella padella e mettetela sul fuoco. Per mezzo chilo di pasta occorrono circa 2 litri di acqua.

☑ Portare a ebollizione l'acqua e aggiungere la pasta.

☑ Mescolare bene dopo essersi addormentati, poiché una volta nell'acqua possono attaccarsi. Pertanto, devono essere mescolati più volte.

Coprite la pentola con un coperchio e portate nuovamente a bollore l'acqua.

☑ Non appena l'acqua bolle, abbassate la fiamma sotto la padella, togliete il coperchio e cuocete la pasta a fuoco medio.

Per i tempi di cottura consultare la confezione. Poiché per ogni varietà il tempo di cottura è diverso.

Cuocere fino a cottura, mescolando regolarmente per evitare che si bruci.

☑ Dopo la data di scadenza, prendiamo una cosa con un cucchiaio e la proviamo per gusto e grado di preparazione.

Quando tutto sarà pronto, prendete uno scolapasta, posizionatelo sopra una pentola vuota oppure sopra un lavandino e fate scolare tutta l'acqua.

☑ Dopo aver tolto l'acqua, la pasta può essere rimessa nella padella. Aggiungi un cucchiaio di olio vegetale. Non resta che amalgamare bene.

Ora possono essere consumati come prodotto indipendente o come aggiunta ad altri piatti, come la pasta alla marinara.

La pasta alla flotta con carne macinata è la ricetta più semplice

Bene, cari lettori, iniziamo la nostra conoscenza con questo piatto sorprendentemente nutriente e iniziamo a cucinare con la ricetta più semplice. Poiché questo piatto è famoso per la sua semplicità e sazietà. Quindi è meglio iniziare a conoscerlo con la ricetta più semplice.

INGREDIENTI:

600 grammi di carne macinata preparata.

500 grammi di pasta.

Concentrato di pomodoro 3 cucchiai.

Sale a piacere.

Pepe di Giamaica.

Un po' di verde (aneto, prezzemolo, cipolle o coriandolo).

Olio vegetale.

Una buona cipolla.

PROCESSO DI COTTURA:

☑ Lavate la cipolla, sbucciatela, mettetela a semianelli e mettetela in una padella per friggere.

☑ Versare nella seconda padella circa un cucchiaio di olio vegetale e aggiungere la pasta secca.

☑ Friggere sia la cipolla che la pasta fino ad ottenere un gradevole colore dorato.

Aggiungete la carne macinata alla cipolla dorata e fatela soffriggere bene.

☑ Ci assicuriamo che la pasta non bruci. Mescolali costantemente.

Aggiungere le spezie preparate e il concentrato di pomodoro alla carne macinata, salare e mescolare.

☑ Trasferire la pasta sulla carne macinata, mescolare, aggiungere acqua, coprire con un coperchio, abbassare la fiamma sotto la padella a media e cuocere a fuoco lento fino a quando la pasta sarà pronta. Versare abbastanza acqua in modo che la pasta sia coperta d'acqua.

☑ Quando tutto sarà pronto, cospargete il piatto con il trito di erbe aromatiche, mescolate bene e servite.

Certo, non puoi friggere la pasta, ma in questa versione risultano più gustose e sembrano molto più appetitose.

Pasta alla marinara con carne in umido

Questo è davvero un capolavoro culinario di tutti i tempi. Il piatto risulta sostanzioso e delizioso. L'unico inconveniente è che può essere conservato per non più di due giorni. E l'unico vantaggio è che questa pasta sicuramente non durerà due giorni, visto che la mangeranno il primo giorno, e ne chiederanno anche di più.

INGREDIENTI:

Pasta 400-500 grammi.

Una lattina di stufato.

Carota 1 pz.

Cipolla 1 pz.

Olio vegetale.

Sale e pepe a piacere.

Verdure per guarnire il piatto.

PROCESSO DI COTTURA:

☑ Cuocere la pasta.

☑ Puliamo le verdure e le friggiamo.

☑ Aggiungi una lattina di spezzatino alle verdure. Friggere la carne insieme alle verdure.

☑ Versare la pasta finita nella padella con lo spezzatino e le verdure.

☑ Friggere per diversi minuti, mescolando continuamente.

☑ Alla fine aggiungere le erbe aromatiche tritate.

Buon appetito!!!

Pasta marina con carne macinata e concentrato di pomodoro

INGREDIENTI:

Carne 600-800 grammi.

I gusci di pasta da 500-600 grammi corrispondono sempre a una confezione circa.

Cipolla 2-3 teste medie.

Concentrato di pomodoro - 3-4 cucchiai.

Olio vegetale.

Burro.

Sale e pepe a piacere.

Verdi per la decorazione.

PROCESSO DI COTTURA:

☑ Tagliare la carne a pezzi in modo che possano essere poi inseriti nel tritacarne.

☑ Disporre i pezzi di carne in una padella e friggerli bene su entrambi i lati.

☑ Successivamente passiamo la carne fritta al tritacarne.

☑ Tagliare la cipolla a semianelli e friggerla un po'.

Fare attenzione a non lasciarlo dorare, altrimenti brucerà più tardi quando friggeremo la carne e le cipolle.

☑ Trasferire la carne macinata risultante in una padella con le cipolle e friggere un po' la carne.

☑ Aggiungi il concentrato di pomodoro alla carne. Se non hai il concentrato di pomodoro, puoi usare il tuo ketchup preferito.

☑ Non dimenticare di aggiungere sale e pepe.

☑Contemporaneamente cuciniamo la nostra pasta.

☑ Aggiungere la carne macinata fritta ai gusci e amalgamare bene il tutto.

Questo piatto può essere facilmente preparato in qualsiasi pentola a cottura lenta. Basta solo distribuire la linea di preparazione dei prodotti e la tua pasta navale non sarà peggiore di quella dei famosi chef.

INGREDIENTI:

Pasta 400 grammi.

Qualsiasi carne macinata 400 grammi.

Olio vegetale.

Cipolla 1-2 teste medie.

Sale e pepe a piacere.

Carota 1 pz.

PROCESSO DI COTTURA:

☑Tagliare la cipolla ad anelli sul pavimento. Grattugiare le carote.

☑ Metti la cipolla in una ciotola multicooker, aggiungi un po 'di olio vegetale e inizia a friggerla in modalità frittura.

☑Dopo 2-3 minuti, aggiungere le carote alle cipolle.

☑Se la carne macinata è congelata, scongelatela con un po' di sale e inviatela alle verdure.Friggere la carne macinata insieme alle verdure fino a metà cottura.

☑Aggiungere la pasta alla carne macinata senza mescolare, versare acqua tiepida in modo che l'acqua copra completamente la pasta. Aggiungere sale, pepe, olio vegetale. Impostare la modalità e l'ora della groppa per circa 20 minuti. Chiudere il coperchio e premere il pulsante di avvio.

La pasta alla marinara è un piatto gustoso, soddisfacente e, soprattutto, facile da preparare che tutti conoscono fin dall'infanzia. Gli ingredienti principali di questo piatto sono la pasta, la carne macinata e le cipolle, tuttavia molti aggiungono anche concentrato di pomodoro, formaggio, carote e alcune altre verdure.

Gli uomini del pianeta sono pronti a erigere un monumento a colui che ha inventato la pasta navale. Molto spesso, un piatto del genere viene preparato dai rappresentanti della metà più forte dell'umanità, quando i loro cuochi preferiti vanno in viaggio d'affari, in vacanza o in visita alla madre. D'altra parte, anche le donne usano questa ricetta quando hanno poco tempo a disposizione. Di seguito sono riportate diverse variazioni sul tema della pasta marina.

Pasta marina con carne macinata ricetta classica con foto passo passo

In questa ricetta parleremo, per così dire, della versione classica della preparazione di questo piatto, composto solo da carne macinata, pasta e cipolle. La pasta per cucinare può essere utilizzata non solo a forma di spirale, come direttamente in questa ricetta, ma anche in qualsiasi altra forma. Puoi anche usare carne macinata, non carne di maiale o manzo, ma, ad esempio, pollo. In ogni caso la pasta navale risulterà molto gustosa e appetitosa.

Tempo di cottura: 40 minuti

Quantità: 6 porzioni

ingredienti

• Carne di maiale e manzo macinata: 600 g
• Pasta cruda: 350 g
• Arco: 2 gol.
• Sale, pepe nero: gusto
• Burro: 20 g
• Verdura: per friggere

Istruzioni per la cottura

Come cucinare la pasta alla marinara con carne in umido

La ricetta più semplice e allo stesso tempo molto gustosa. Gli uomini possono semplificare le cose utilizzando solo due ingredienti: pasta e spezzatino. Le donne possono diventare un po' creative e preparare il piatto secondo una ricetta più complessa.

Ingredienti:

• Pasta – 100 gr.
• Carne in umido (maiale o manzo) – 300 gr.
• Carote – 1 pz.
• Cipolle – 1-2 pezzi. (a seconda del peso).
• Sale.
• Olio vegetale per friggere le verdure.

Algoritmo di cottura:

1. Lessare la pasta in abbondante acqua e sale, tempo di cottura secondo le indicazioni riportate sulla confezione. Mettetela in uno scolapasta e coprite con un coperchio per mantenerla al caldo.
2. Mentre la pasta bolle occorre preparare il condimento di verdure. Per fare questo sbucciare le carote e le cipolle, lavarle, grattugiarle su una grattugia grossa e tagliare le cipolle a cubetti.
3. Friggere in una padella in una piccola quantità di olio vegetale, prima le carote, e quando sono quasi pronte aggiungere la cipolla (cuoce molto più velocemente).
4. Quindi aggiungere lo spezzatino, schiacciato con una forchetta, al composto di verdure e soffriggere leggermente.
5. Disporre con cura lo spezzatino con le verdure in un contenitore con la pasta, mescolare e disporre sui piatti da portata.
6. Ogni porzione può essere cosparsa di erbe aromatiche sopra, sarà più bella e più gustosa.

La classica ricetta della pasta marina prevede la presenza di un vero spezzatino, e non importa se si tratti di manzo, maiale o pollo dietetico. Ma a volte non c'è lo stufato in casa, ma vuoi davvero cucinare un piatto del genere. Quindi qualsiasi carne che si trova nel frigorifero o nel congelatore diventa la salvezza.

• Pasta (qualsiasi) – 100-150 gr.
• Carne (filetto di pollo, maiale o manzo) – 150 gr.
• Olio vegetale (margarina) – 60 gr.
• Cipolle – 1-2 pezzi.
• Sale, un set di spezie, erbe aromatiche.
• Brodo (di carne o vegetale) – 1 cucchiaio.

Algoritmo di cottura

1. Puoi prendere carne macinata già pronta, quindi il processo di cottura sarà ridotto in modo significativo. Se non c'è carne macinata, ma filetto, nella prima fase devi occupartene.
2. Scongelare leggermente la carne, tagliarla a pezzetti e passarla al tritacarne (manuale o elettrico).
3. Sbucciare la cipolla, sciacquarla, tagliarla a semianelli o cubetti. Se a qualcuno nella tua famiglia non piace l'aspetto delle cipolle stufate, puoi tritarle usando una grattugia fine.
4. In una piccola padella riscaldata, cuocere a fuoco lento la cipolla tritata con la margarina (prendere parte della norma).
5. In una seconda padella più grande, utilizzando la seconda parte della margarina, cuocere a fuoco lento la carne macinata preparata (5-7 minuti).
6. Mescolare il contenuto di due padelle. Salare, condire con le spezie, aggiungere il brodo, cuocere a fuoco lento coperto e a fuoco basso per 15 minuti.
7. Cuocere la pasta secondo il tempo indicato nelle istruzioni. Scaricare l'acqua e risciacquare. Mescolare delicatamente con carne macinata.
8. Il piatto sembrerà più appetitoso se lo cospargi di erbe aromatiche sopra. Puoi prendere prezzemolo, aneto o altre verdure adorate dalla tua famiglia. Sciacquatela, scolatela e tritatela finemente. L'accordo finale è una goccia di ketchup o salsa di pomodoro.

La ricetta richiede più tempo rispetto a quando si utilizza lo spezzatino normale. Alcune casalinghe suggeriscono di sperimentare: non torcere la carne, ma tagliarla a pezzetti.

Ricetta pasta marina con concentrato di pomodoro

A volte ci sono persone a cui, per qualche motivo, non piace la classica ricetta della pasta marina, ma sono felici di mangiare lo stesso piatto, ma preparato con l'aggiunta di concentrato di pomodoro. La carne viene utilizzata come ingrediente principale, invece potete tranquillamente prendere lo spezzatino già pronto, aggiungendolo alla fine.

Ingredienti (per porzione):

• Pasta – 150-200 gr.
• Carne (maiale, manzo) – 150 gr.
• Cipolle – 1-2 pezzi.
• Origano, altri condimenti, sale.
• Sale.
• Concentrato di pomodoro – 2 cucchiai. l.
• Olio vegetale per friggere cipolle e carne macinata – 2-3 cucchiai. l.

Algoritmo di cottura:

1. Tagliare la carne preparata, leggermente scongelata, a pezzetti e macinarla con un tritacarne meccanico (elettrico).
2. Preparare la cipolla: sbucciare, sciacquare dalla sabbia, tritare (grattugiare).
3. Scaldare una padella, versare l'olio. Friggere la cipolla nell'olio bollente finché non sarà dorata e avrà una bella crosticina.
4. Aggiungi qui la carne macinata. Per prima cosa friggere a fuoco alto. Quindi aggiungere sale e condimenti, concentrato di pomodoro, aggiungere un po 'd'acqua.
5. Ridurre il fuoco, coprire con un coperchio, cuocere a fuoco lento, il processo richiederà 7-10 minuti.
6. A questo punto potete iniziare a bollire la pasta. Lessatele in abbondante acqua salata, mescolando regolarmente per evitare che si attacchino.
7. Mettere in uno scolapasta, attendere che l'acqua si scarichi e metterla nella padella dove sono state stufate la carne macinata e le cipolle. Mescolare e servire così com'è.

Il piatto viene preparato rapidamente, il suo segreto è il suo aroma e gusto sorprendenti. Per motivi estetici, puoi aggiungere aneto, prezzemolo e cipolle verdi sopra. Per fare questo, lavare le verdure disponibili, asciugarle e tritarle.

In linea di principio, per preparare la pasta navale, sono necessari una piccola quantità di utensili: una casseruola per far bollire la pasta stessa e una padella per friggere la carne macinata. Puoi ridurre la quantità di piatti usando un multicooker. È importante trovare il rapporto ottimale tra acqua e pasta, nonché scegliere la giusta modalità di cottura. Si consiglia di prendere la pasta di grano duro, poiché si sfalderà meno.

Ingredienti (per 2 porzioni):

• Carne macinata (maiale) – 300 gr.
• Pasta (piume, tagliatelle) – 300 gr.
• Aglio – 2-3 spicchi.
• Cipolle – 1-2 pezzi.
• Sale, condimenti, pepe macinato.
• Olio (vegetale) per friggere.
• Acqua – 1 litro.

Algoritmo di cottura:

1. La prima fase è la frittura di verdure e carne macinata. Impostare la modalità "Frittura" e scaldare l'olio.
2. Sbucciare la cipolla e l'aglio, sciacquare, tritare, mettere nell'olio riscaldato. Friggere, mescolando continuamente per 4-5 minuti.
3. Aggiungere la carne macinata preparata. Separarlo attentamente con una spatola e mescolare in modo che non bruci sul fondo del multicooker.
4. Ora aggiungi la pasta nella ciotola del multicooker. Fanno eccezione quelli molto piccoli, perché bollono velocemente, e gli spaghetti, che anch'essi hanno un tempo di cottura troppo breve.
5. Aggiungi sale e condimenti. Aggiungi abbastanza acqua da coprire appena la pasta; potrebbe essere necessaria meno acqua di quella richiesta dalla ricetta.
6. Impostare la modalità "Porridge di grano saraceno", cuocere per 15 minuti. Spegni il multicooker. Mescolare delicatamente la pasta preparata. Disporre su un piatto e servire, eventualmente cosparso di erbe tritate.

Probabilmente la festa degli uomini arriverà il 23 febbraio: la Giornata dei difensori della patria. In precedenza, era il Giorno dell'Esercito e della Marina sovietici. Perché mi ricordavo della pasta, e non della pasta normale, ma di quella navale. Puoi dire molto su di loro. Coloro che hanno prestato servizio 40-50 anni fa possono dire molto, ma ovviamente non ce ne sono molti. Dico brevemente, ce li regalavano nei giorni di festa, a volte non erano neanche male. Ma a volte... non vi dirò oltre, ma non solo non volevo mangiarli, non potevo guardarli per molto tempo finché non ho conosciuto, letto e provato la pasta preparata secondo le ricette elencate sotto.

Come cucinare la pasta navale - ricette dettagliate

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Certo, non è difficile cucinare una pasta deliziosa, ma è anche facile cuocerla troppo o poco. Ho conosciuto due persone, in momenti diversi, che hanno buttato la pasta nell’acqua fredda e poi si sono stupiti: “Mi hanno dato della pasta, guarda cosa ne esce”.

1. Come cucinare la pasta

Avremo bisogno:

• Acqua fresca e fredda
• Pasta a scelta
• Pentola grande con coperchio
• Colino grande
• Schiumarola

1. Versare l'acqua nella padella. Per ogni 500 g di pasta vi serviranno 2 -3 litri di acqua

2. Posizionare la padella sul bruciatore più grande in modo che l'intero fondo della padella venga riscaldato in modo uniforme. Accendere il bruciatore alla massima potenza.

Salare l'acqua più di quanto salare normalmente la zuppa. In questo modo l'acqua bollirà più velocemente e la pasta risulterà molto più gustosa.

3. Aspetta che l'acqua bolle bene.

4. Calare lentamente la pasta nella padella per evitare schizzi caldi.

5. Copri la padella e attendi che l'acqua raggiunga nuovamente il pieno bollore.

6. Quando l'acqua ritorna a ebollizione, togliere il coperchio, abbassare la fiamma a una temperatura media e mescolare frequentemente.

I tempi di cottura variano a seconda del tipo di pasta, quindi assicurati di leggere tutte le informazioni sulla pasta sulla confezione.

7. Quando il tempo di cottura della pasta volge al termine, prendete una pasta con un cucchiaio e assaggiatela per scoprire il grado di prontezza. Non bruciarti.

In italiano, la maggior parte della pasta dovrebbe essere servita leggermente cruda, al dente, che è la parola italiana per chiodo di garofano. Questa è la consistenza in cui la pasta provoca una leggera resistenza proprio al centro quando si morde. Ma noi siamo ancora più abituati alla pasta morbida, completamente cotta.

8. Quando la pasta sarà pronta, mettete uno scolapasta nel lavello e fate scolare il contenuto della padella. Agitare il colino per rimuovere l'acqua in eccesso.

Non risciacquare la pasta. Se non li mettete prima in frigorifero, sarà più facile mescolarli alla salsa. Potete versarne circa 1 cucchiaio nell'acqua dove lessate la pasta. olio vegetale. In questo modo sicuramente non staranno insieme. Questo è per ogni evenienza, a seconda del tipo di pasta. Poi ti abituerai e dalla pratica saprai esattamente cosa fare. In precedenza, tutta la pasta doveva essere lavata, altrimenti si sarebbe attaccata e sarebbe diventata porridge (a volte era così che veniva servita nell'esercito quando servivo), questo perché la nostra pasta era fatta con farina di bassa qualità. Al giorno d'oggi la pasta è fatta con farina di grano duro, e probabilmente tutti sanno già che bisogna comprare la pasta fatta con questo tipo di farina, così praticamente non si attaccano tra loro.

Servire la pasta subito dopo la cottura.

Buon appetito!

1. 1. video

Bene, ora cucineremo la pasta con gli additivi.

1. La pasta navale è semplice e gustosa

Ingredienti:

• Carne di maiale e manzo - circa 1 kg. 200 g.
• Pasta (conchiglie) - 500 g.
• Cipolle - 2 teste
• Olio vegetale - 4-5 cucchiai.
• Passata di pomodoro – 70-100 g.
• Burro - 20-30 g.
• Basilico secco - 1,5-2 g.
• Sale pepe
• Verdure per la decorazione (prezzemolo, basilico, coriandolo), a seconda di quale preferisci

Preparazione:

1. Affettare la cipolla non molto sottilmente.

2. Abbiamo due tipi di carne: maiale e manzo, circa metà e metà. Puliamo la carne, lavata e asciugata con tovaglioli, da pellicole e vene. Rimuoviamo anche il grasso in eccesso, se presente. Tagliamo la carne in pezzi abbastanza grandi, con l'aspettativa che poi entrino nel tritacarne.

3. Metti la padella sul fuoco, versa un filo di olio vegetale, aspetta che si scaldi e metti lì tutta la carne.

4. Friggere per 10 minuti a fuoco medio,

quindi girare e friggere per altri 8-10 minuti.

5. La carne è pronta. Controllare tagliando un pezzo, soprattutto di maiale. Se non è pronto, finisci di friggerlo o lascialo cuocere più a lungo nella carne macinata.

6. Friggeremo la cipolla nel burro. Assicurati di mescolare di tanto in tanto.

7. Lascia bollire l'acqua.

8. Mentre le cipolle sono fritte, passare la carne al tritacarne.

9. La carne è stata arrotolata, la cipolla è già fritta, aggiungi la carne alla cipolla.

10. Mescolare il tutto e condire con la passata di pomodoro, circa 70-100 grammi. Chi ama quanto? Lasciare il fuoco leggermente inferiore a quello medio. Non abbiamo bisogno di friggere nulla, dobbiamo solo scaldare il pomodoro.

11. Salare l'acqua.

12. Salare la carne macinata.

13. Il pomodoro si è scaldato, amalgamate bene il tutto con la carne macinata.

14. Condire la carne macinata con basilico secco. Mescola di nuovo tutto.

15. In questo momento l'acqua cominciò a bollire. Mettiamo le conchiglie lì dentro.

16. Aggiungi un po 'di olio vegetale all'acqua, circa 1 cucchiaio.

17. Metti circa un cucchiaio di pepe in grani in un mortaio e schiacciali. Senza cercare di ridurlo in polvere.

Non dimenticare di mescolare i gusci nell'acqua.

18. Aggiungere poco più di mezzo bicchiere di acqua bollente direttamente dalla padella dove si lessano i gusci alla carne macinata per renderla più umida. Non esagerare. La carne macinata non deve essere liquida.

19. Versare un po 'di olio vegetale nel calderone. Imposta la fiamma a un livello inferiore a quello medio.

20. Inviamo conchiglie al calderone.

21. Mandiamo lì la nostra carne macinata.

22. Non resta che amalgamare bene il tutto, aggiungere il nostro pepe nero macinato, coprire con un coperchio e dopo un minuto o due spegnere il fuoco e servire.

Dividere nei piatti e servire con le verdure.

Al momento di servire, puoi decorare con erbe aromatiche.

Buon appetito!

1. Pasta marina

Ingredienti:

• Pasta - 500 gr.
• Carne cruda - 500 g Carne bollita - circa 400 g.
• Cipolla - 1 testa
• Olio vegetale

Preparazione:

1. Mettete sul fuoco una pentola d'acqua, circa 3 litri d'acqua, aggiungete il sale, come per una zuppa, un po' di più, e portate a ebollizione. Anche se ci sono alcune ricette in cui vengono dati consigli per ogni 500 g di pasta è necessario un litro d'acqua (questo vale solo per la cottura della pasta in una pentola a cottura lenta), continuo a pensare che questo sia sbagliato e sostengo la via di mezzo tra questa opinione e quella opinione degli italiani che l'acqua serva 10 volte di più della pasta. Esattamente per 200 g è necessario 1 litro d'acqua, il che significa per 500 g - 2-3 litri d'acqua. Tuttavia, la pasta dovrebbe sentirsi libera nell'acqua.

2. L'acqua bolle, metteteci la pasta. Dato che i nostri sono grandi, abbassiamo un bordo nell'acqua e sotto la forza di gravità, mentre cuociono da un'estremità, si abbasseranno. Il tempo di cottura di questa pasta è di 10-12 minuti. Provatelo e capirete subito se è necessario cucinarlo di più.

3. Prendi la carne prebollita. Non c'è niente di difficile da cucinare. Prendi un pezzo di carne poco costosa, manzo ovviamente. Anche se nello strato ci sono vene e grasso, dobbiamo comunque passarlo al tritacarne, e in questo modo risulterà più succoso. Gettare la carne in acqua bollente, aggiungere spezie, sale, radici, alloro, pepe.

4. Fatelo bollire per circa 1 ora e poi lasciatelo raffreddare in questo brodo. Quindi sarà succoso, che è ciò di cui abbiamo bisogno. Tiriamo fuori la carne e la tagliamo a pezzi adatti al tritacarne.

5. Passare la carne al tritacarne.

6. Tritare finemente la cipolla. Metti una padella sul fuoco per scaldarla. Dopo un po ', versa un po' di olio vegetale lì.

7. Metti la cipolla nella padella e friggila fino a renderla trasparente. Sai, anche un po' di più. Le cipolle dovranno emanare un odore forte e gustoso. Cogli questo momento.

8. La pasta è pronta, versate il contenuto della padella attraverso un colino. Lasciateli lì per un po' in modo che tutta l'acqua defluisca.

9. Versare leggermente l'olio vegetale sulla pasta.

10. Sollevare delicatamente un po' più volte in modo che tutto il liquido in eccesso defluisca.

Non dimenticare di mescolare la cipolla.

11. La cipolla è pronta.

12. Aggiungi la carne e mescola bene in modo che non ci siano grumi.

13. Aggiungere un paio di mestoli del brodo che ci era rimasto dopo la cottura della carne. Mescola di nuovo tutto. la nostra carne macinata si è saturata del suo brodo ed è diventata ancora più succosa.

14. Beh, in realtà è tutto. Non resta che aggiungere la carne macinata alla pasta bollita e amalgamare il tutto.

Potrebbe non essere possibile dire che questa è un'opera d'arte, ma questo cibo piacerà molto allo stomaco.

Buon appetito!

1. Ricetta pasta marina con carne macinata

Ingredienti:

• Carne macinata (qualsiasi) - 700 grammi
• Pasta – 700 grammi
• Pepe nero, rosso,
• Zira, prezzemolo, tutto a piacere.
• Concentrato di pomodoro (ketchup) - 3 cucchiai.
• Verdure a vostra scelta, prezzemolo, aneto, ecc.
• Cipolla 1 pz.
• Olio vegetale e sale.

Preparazione:

1. Metti due padelle sul fuoco, versa in ciascuna un filo d'olio e aggiungi un pizzico di sale. Riscaldiamoci.

2. Tritare finemente la cipolla e versarla in una padella.

3. Versare la pasta nella seconda padella. Sì, sì, pasta secca. La pasta fritta acquisisce un gusto insolito e specifico. Friggere tutto fino a doratura.

4. Aggiungi la carne alla cipolla. Friggere la carne macinata insieme alla cipolla. Aspettiamo che il liquido evapori e che anche la carne macinata acquisisca una tonalità croccante.

5. La pasta è ben fritta. Devono essere mescolati regolarmente per evitare che brucino.

6. La pasta è già fritta, la carne macinata non è ancora pronta. Metti da parte la pasta. Salare la carne macinata, aggiungere il cumino (facoltativo), pepe nero e peperoncino.

A proposito, se hai una padella, è meglio friggere prima la carne macinata e poi la pasta.

7. Dopo aver fritto ancora un po 'la carne macinata, l'acqua è quasi evaporata, aggiungeteci il ketchup, a me piace di più del concentrato di pomodoro, soprattutto se aggiungete qualcosa di un po' piccante. Mescolare.

8. Tritiamo la nostra pasta fritta. Mescola tutto.

9. Riempire la pasta con acqua fino

in modo che l'acqua copra appena la pasta. È meglio aggiungere acqua calda per non raffreddare il piatto. Cuocere fino a cottura completa. Il bruciatore deve essere impostato su una temperatura elevata. Coprire la padella con un coperchio.

10. La pasta è pronta.

11. Aggiungi le erbe che preferisci (prezzemolo, basilico, ecc.)

Con questo metodo di cottura la pasta rimane intatta, ha un aspetto appetitoso e molto saporito.

Mescolare bene il tutto e servire.

Buon appetito!

1. 1. video

1. Pasta marina in una pentola a cottura lenta

Ingredienti:

• Pasta di semola - 500 g.
• Carne macinata (maiale e manzo, tagliata a metà) - 400 g.
• Cipolla - 1 cipolla grande
• Sale - 2/3 cucchiai.
• Pepe nero - 1/4 cucchiaino.
• Olio vegetale
• Acqua calda - 1 litro (la pasta deve essere completamente coperta d'acqua)
• Se lo si desidera, è possibile aggiungere carote, pomodori, peperoni, formaggio, concentrato di pomodoro

Preparazione:

Noi stiamo preparando la pasta classica alla marinara con carne macinata, cioè carne macinata, pasta, cipolla, sale, pepe e basta, quindi non aggiungeremo nulla in più.

1. Tritare finemente la cipolla.

2. Versare un po 'di olio vegetale, circa 2 cucchiai, sul fondo della ciotola del multicooker.

3. Selezionare la modalità - frittura, tipo di prodotto - verdure - avvio.

4. Non appena il multicooker si riscalda, friggi le cipolle per 5 minuti.

5. Sono trascorsi 5 minuti, la cipolla è diventata morbida, aggiungere la carne macinata, amalgamare il tutto.

6. Passarono altri tre minuti, la carne macinata era quasi già fritta. A questo punto, se lo si desidera, è possibile aggiungere il concentrato di pomodoro e friggere insieme ad esso.

7. Il tempo totale di frittura è stato di 8 minuti. Disattiva la modalità frittura.

8. Aggiungere la pasta, cospargere di sale, avete notato che non abbiamo aggiunto sale alla carne macinata, solo pepe.

9. Riempite il tutto con acqua calda in modo che tutta la pasta sia coperta. È stato utilizzato esattamente 1 litro di acqua.

10. Chiudere il coperchio. Cucineremo nella modalità cereali. Imposta il tempo su 25 minuti, questo sarà sufficiente. Premiamo start.

11. Sono trascorsi 25 minuti, aprire il coperchio. Ecco come è venuta la nostra pasta.

12. Mescolare accuratamente con carne macinata. La pasta è pronta.

• Pasta - 250-500 g.
• Spezzatino - 1 lattina (500 g)
• Cipolle - 1 pz.
• Olio vegetale - 2-3 cucchiai.
• Sale, pepe nero macinato
• Zucchero -1 cucchiaino.
• Aceto di vino rosso - 1 cucchiaio.
• Aglio - 2 spicchi
• Concentrato di pomodoro - 2 cucchiai.
• Spezie a piacere
• Erbe fresche - 4-5 rametti (facoltativo)

Preparazione:

1. Versare l'acqua fredda nella padella, coprire con un coperchio e portare a ebollizione. Quando l'acqua bolle, tuffatevi la pasta e aggiungete abbondantemente sale all'acqua. Mescolate in modo che non si attacchino e cuocete fino a cottura ultimata. Seguire le istruzioni sulla confezione. Tu ed io sappiamo già come determinare la prontezza; provalo sui tuoi denti.

2. Tritare la cipolla.

3. Scaldare l'olio a fuoco alto.

4. Aggiungi la cipolla tritata, un pizzico di sale e un cucchiaino di zucchero. Friggere la cipolla, mescolando regolarmente, per circa 5 minuti, fino a doratura.

5. Nel frattempo tritare finemente l'aglio.

6. Macinare lo spezzatino fino a renderlo una pasta quasi omogenea.

7. Aggiungi l'aglio tritato alle cipolle fritte. Mescolare il tutto e friggere insieme per altri 1-2 minuti.

8. Versare un cucchiaio di aceto di vino rosso nella cipolla. L'aceto su una superficie calda bollirà immediatamente, ma rimarrà un piacevole sentore di gusto.

9. Aggiungi il concentrato di pomodoro alle cipolle fritte e all'aglio. Mescolando, friggere il concentrato di pomodoro per 1-2 minuti.

10. Quindi stendere lo spezzatino.

11. Mescolare e portare a ebollizione la miscela a fuoco basso.

12. Quando la pasta sarà pronta, versate in una tazza un po' dell'acqua di cottura, ci servirà per il condimento.

13. Scolare il resto dell'acqua attraverso un colino, lasciare riposare per un minuto per scaricare tutta l'acqua.

14. Aggiungi un cucchiaio di olio vegetale alla pasta per evitare che si attacchi e mescola tutto accuratamente.

15. Quando lo spezzatino con le verdure bolle

aggiungere le spezie: erbe mediterranee essiccate, paprika, coriandolo macinato, sale e pepe nero macinato.

16. Aggiungere gradualmente l'acqua di cottura della pasta finché la salsa non raggiunge la densità desiderata. Portare a ebollizione la salsa e cuocere a fuoco lento per altri 3-4 minuti.

17. Aggiungi la pasta al sugo.

18. Mescola tutto accuratamente. Spegni il fuoco. Coprite con un coperchio e lasciate riposare per qualche minuto.

19. Tritare finemente alcune verdure.

Cospargere la pasta con le erbe aromatiche e servire.

Buon appetito!

1. 1. Video - Pasta con carne in umido

Buon appetito!

La pasta alla marinara è un piatto molto gustoso, soddisfacente, aromatico e appetitoso, estremamente facile da preparare. Ecco perché i nostri compatrioti adoravano mangiarla 50 anni fa, e anche i nostri contemporanei non rifiutano tale pasta, adatta sia alla dieta quotidiana che alle vacanze.

Ingredienti necessari per il nostro piatto

Prima di capire come cucinare la pasta marina, dovremmo capirne gli ingredienti. Ci sono solo quattro componenti principali del piatto: carne macinata, pasta, cipolle normali e olio vegetale. Puoi acquistare la carne macinata in un negozio o prepararla tu stesso facendola passare attraverso un tritacarne o macinandola in un frullatore. Molto spesso, per questo piatto viene utilizzato maiale o manzo, ma puoi utilizzare con successo anche pollo, tacchino, coniglio e qualsiasi altra carne preferita nella tua famiglia. Puoi anche usarne qualsiasi, ma il tipo di pasta migliore per questo piatto sono le “corna”. E infine l'olio vegetale può essere anche quello di girasole o di oliva, e può anche essere sostituito con burro o margarina, che renderanno il piatto ancora più appetitoso e ipercalorico.

Componenti aggiuntivi

Oltre agli ingredienti principali del piatto, puoi aggiungere anche tanti altri ingredienti, che ti permetteranno di cambiare ogni volta il gusto e l'aspetto del piatto, modificando così la tua dieta e non causando il rigetto del cibo di cui ti sei stancato Di. Quindi, puoi aggiungere qualsiasi verdura alla pasta: peperoni, piselli in scatola, pomodori o carote, che dovranno essere fritti insieme alle cipolle. Un'altra aggiunta perfetta a questo piatto è l'aggiunta di una testa d'aglio schiacciata, che sarà responsabile del gusto ricco della pasta e dell'aroma insolito. Per rendere il piatto più succoso, prima di servirlo può essere condito con salsa di pomodoro o panna acida. E infine potete decorare questo piatto con del formaggio grattugiato, che si sposa bene con la pasta e le dona un aspetto festoso.

Ricetta originale

La prima ricetta per la pasta navale fu pubblicata nel 1955 nel libro di cucina dell'URSS, intitolato "Cucina". Per realizzare una porzione del piatto occorrevano prendere 80 grammi di pasta, 75 grammi di carne, 15 grammi di burro fuso, 20 grammi di cipolle, 30 grammi di brodo e infine 10 grammi di manzo o strutto fuso.

Secondo la ricetta la carne avrebbe dovuto essere passata al tritacarne, fritta nello strutto fuso e per il momento messa da parte. Quindi è stato necessario rosolare la cipolla nel burro fuso, aggiungere il brodo e aggiungere nel contenitore la carne macinata tenuta da parte. Successivamente è stato necessario cuocere a fuoco lento la carne macinata fino a cottura, facendo bollire contemporaneamente la pasta in acqua salata. Alla fine la carne macinata veniva unita alla pasta, mescolata e servita.

Ricetta classica

Ora ci sono molte ricette diverse per la pasta marina, ma la maggior parte delle persone preferisce i classici collaudati. Per preparare la pasta secondo la ricetta classica vi serviranno 400 grammi di pasta, 1 kg di carne a vostra scelta, 2 cipolle, 30 ml di olio vegetale, oltre a sale e pepe qb. Il primo passo è far bollire la carne fino a cottura e girarla attraverso un tritacarne. Quindi bisognerà tritare finemente la cipolla e friggerla in una padella fino a doratura, dopodiché potrete aggiungere la carne macinata, un po 'd'acqua e cuocere a fuoco lento per 10-15 minuti a fuoco basso. Nel frattempo si fa bollire la pasta in una casseruola fino a cottura, che viene poi unita alla carne macinata, salata e pepata e servita in porzioni.

Cuocere la pasta in stile marinaro in una pentola a cottura lenta

Ora quasi ogni famiglia ha un multicooker, che semplifica notevolmente la cottura. In questo caso gli ingredienti rimangono gli stessi, ma cambia leggermente il procedimento di cottura. Prima di tutto tritiamo finemente la cipolla, quindi la friggiamo per 5 minuti fino a renderla traslucida, impostando il multicucina sulla modalità “Cottura”. Successivamente, aggiungere la carne macinata cruda nella ciotola con la cipolla e friggerla nella stessa modalità per 10 minuti. Successivamente, mettere la pasta nel multicooker, aggiungere acqua fino a coprirla completamente, aggiungere sale e pepe a piacere e selezionare la modalità “Riso”, in cui il piatto viene cotto per 20 minuti. Trascorso il tempo assegnato, l'acqua evaporerà completamente e la pasta alla marinara nella pentola a cottura lenta sarà completamente pronta. Quindi puoi tranquillamente metterli sui piatti e iniziare a mangiare.

Preparare un piatto per i più piccoli

Purtroppo, per quanto insegniamo ai nostri figli a mangiare assolutamente di tutto, spesso a tavola iniziano a essere capricciosi e non vogliono mangiare il cibo che gli viene messo davanti. Ma se preparate appositamente la pasta alla marinara per i bambini, la mangeranno velocemente e ne chiederanno anche di più. In realtà, il processo di preparazione di tale pasta è assolutamente identico alla ricetta classica. La cosa principale nei piatti per bambini è la loro decorazione e il modo in cui vengono serviti. Ad esempio, quando metti il ​​cibo su un piatto, puoi decorarlo con una faccina sorridente fatta di ketchup, oppure mettere cetrioli e pomodori a fette sopra la pasta, ricavandone un fiore luminoso. Sì, in effetti, puoi decorare un piatto in diversi modi, concentrandoti sul carattere e sugli hobby del bambino, l'importante è farlo con amore, e poi il bambino mangerà sicuramente tutto ciò che è nel piatto.

Cucinare la pasta marina con la carne

Vale la pena notare che il nostro piatto straordinario e gustoso può essere preparato non solo con carne macinata, ma anche con carne, diversificando così la vostra dieta. Per questi scopi prendere mezzo chilo di carne, 400 grammi di pasta, 2 cucchiai di succo di pomodoro, olio vegetale, 1 cipolla grande e lo stesso sale e pepe a piacere. Innanzitutto si lessa la pasta in acqua salata finché non diventa semicotta, cioè leggermente asciutta all'interno. Successivamente tagliamo la carne a pezzetti e la cipolla a semianelli, quindi friggiamo in olio vegetale fino a quando la carne sarà ricoperta da una crosta e sarà completamente cotta. Successivamente si aggiunge alla carne il succo di pomodoro, la pasta, il sale e il pepe, il tutto viene mescolato accuratamente e fatto bollire per un minuto a fuoco basso.

Pasta al sugo di pomodoro

Se la solita ricetta non vi soddisfa perché il piatto vi sembra un po’ asciutto, potete provare a cucinare la pasta alla marinara con concentrato di pomodoro, che renderà il piatto più tenero e succoso. Si prepara sostanzialmente secondo la ricetta classica, con gli stessi ingredienti e nello stesso ordine. Tuttavia, poco prima della fine della cottura, sarà necessario apportare alcune modifiche. In realtà non c'è niente di complicato lì, è solo che non appena la pasta si unisce alla carne macinata, bisogna versarla con salsa di pomodoro, per ottenere la quale si diluisce il concentrato di pomodoro con acqua bollita e si aggiunge un pizzico di farina , e poi mescolato. Potete anche semplicemente versare la salsa di pomodoro sulla pasta stile marinaro già nei piatti per rendere il piatto esteticamente più gradevole.

Opzione piatto economico

Ma se i soldi non bastano, allora come cucinare la pasta navale in questo caso? La risposta è semplice: utilizza un'opzione economica per preparare questo piatto, che non contenga carne o carne macinata. In questo caso è necessario far bollire la pasta finché è tenera in acqua salata, friggendola. Per friggere, grattugiamo le carote, tagliamo le cipolle a semianelli e tritiamo a cubetti i peperoni e i pomodori pelati. E non appena le verdure saranno tagliate, dovranno essere fritte in olio vegetale e unite alla pasta preparata. Successivamente il piatto viene mescolato, adagiato sui piatti e servito in tavola.