Preparazione di chiaro di luna e alcol per uso personale
assolutamente legale!

Dopo il crollo dell'URSS, il nuovo governo ha interrotto la lotta contro il chiaro di luna. La responsabilità penale e le multe sono state abolite e l'articolo che vieta la produzione domestica di prodotti contenenti alcol è stato rimosso dal codice penale della Federazione Russa. Ad oggi, non esiste una sola legge che proibisca a me e a te di dedicarci al nostro hobby preferito: preparare alcolici a casa. Ciò è evidenziato dalla legge federale dell'8 luglio 1999 n. 143-FZ “Sulla responsabilità amministrativa delle persone giuridiche (organizzazioni) e dei singoli imprenditori per reati nel campo della produzione e della circolazione di alcol etilico, prodotti alcolici e contenenti alcol " (Legislazione raccolta della Federazione Russa, 1999, n. 28, art. 3476).

Estratto dalla legge federale della Federazione Russa:

"L'effetto di questa legge federale non si applica alle attività dei cittadini (individui) che producono prodotti contenenti alcol etilico per scopi diversi dalla vendita."

Moonshining in altri paesi:

In Kazakistan in conformità con il Codice della Repubblica del Kazakistan sugli illeciti amministrativi del 30 gennaio 2001 N 155, è prevista la seguente responsabilità. Pertanto, ai sensi dell'articolo 335 "Fabbricazione e vendita di bevande alcoliche fatte in casa", la produzione illegale di chiaro di luna, chacha, vodka di gelso, purè e altre bevande alcoliche a scopo di vendita, nonché la vendita di tali bevande alcoliche, comporta una multa per un importo di trenta indici di calcolo mensili con confisca di bevande alcoliche, apparecchi, materie prime e attrezzature per la loro fabbricazione, nonché denaro e altri oggetti di valore ricevuti dalla loro vendita. Tuttavia, la legge non vieta la preparazione di alcol per uso personale.

In Ucraina e Bielorussia le cose sono diverse. Gli articoli n. 176 e n. 177 del Codice dell'Ucraina sugli illeciti amministrativi prevedono l'imposizione di multe per un importo da tre a dieci salari minimi esentasse per la produzione e lo stoccaggio di chiaro di luna senza scopo di vendita, per lo stoccaggio di dispositivi* per la sua produzione senza scopo di vendita.

L'articolo 12.43 ripete questa informazione quasi parola per parola. "Produzione o acquisto di bevande alcoliche forti (moonshine), prodotti semilavorati per la loro produzione (mash), deposito di apparecchi per la loro produzione" nel Codice della Repubblica di Bielorussia sui reati amministrativi. La clausola n. 1 recita: "La produzione da parte di privati ​​di forti bevande alcoliche (moonshine), di prodotti semilavorati per la loro produzione (mash), nonché lo stoccaggio di dispositivi* utilizzati per la loro produzione, comporterà un avvertimento o una multa fino a cinque unità base con confisca delle bevande, dei semilavorati e degli apparecchi indicati."

*Puoi comunque acquistare alambicchi di chiaro di luna per uso domestico, poiché il loro secondo scopo è distillare l'acqua e ottenere componenti per cosmetici e profumi naturali.

Molto spesso nei negozi puoi vedere banane scontate: troppo mature, con bucce ricoperte di macchie marroni. Di solito costano pochi centesimi. Non lasciarli passare in nessun caso: questo è un ottimo materiale vinicolo per produrre un vino molto gustoso, ma leggermente insolito. Ne deriva una bevanda molto aromatica, di un bel colore miele e con un gusto molto originale, difficile da paragonare a qualsiasi altra cosa. . Vino di banane a differenza di qualsiasi bevanda tu abbia mai assaggiato. Anche la tecnologia di cottura ha le sue caratteristiche, quindi seguila anche se ti consideri un enologo esperto. Ma non è più difficile da preparare di qualsiasi altro.

Di cosa hai bisogno per fare il vino alla banana?

Come ho detto prima, servono banane molto mature e dolci. Ma al momento dell'acquisto, assicurati che ci siano solo macchie marroni, ma nessuna muffa o aree marce. Le banane troppo mature sono più adatte per fare il vino perché hanno un aroma e un gusto di miele distinti.

Per preparare una partita di vino avrai bisogno di:

• 5 chilogrammi di banane mature.
• 10 litri di acqua.
• 2 chilogrammi di zucchero.
• 7 cucchiaini di acido citrico.
• 100 grammi di uvetta per la fermentazione.

È necessario utilizzare acido citrico. In questa bevanda gioca un ruolo molto importante: scompone lo zucchero in glucosio e fruttosio, aumenta l'acidità, favorisce la completa fermentazione e prolunga la durata di conservazione della bevanda finita. L'uvetta è necessaria per attivare la fermentazione. Invece, puoi usare il lievito di vino o aggiungere una manciata di bacche fresche non lavate.

Come sempre prepariamo con cura i contenitori: lavateli, sciacquateli con acqua bollente e asciugateli accuratamente con un panno asciutto e pulito.

Come fare il vino dalle banane?

Avvicinati al processo in modo molto responsabile: solo in questo caso il vino avrà tutte le caratteristiche elencate. La vinificazione è generalmente un processo delicato che richiede pazienza, accuratezza e coerenza. Un errore può causare danni all'intera partita di vino. Pertanto, agisci rigorosamente punto per punto.

1. Se non sei riuscito ad acquistare il lievito di vino, devi prima preparare un antipasto con uvetta o frutti di bosco dolci. I lamponi sono più adatti per questi scopi. D'altra parte, l'uvetta è a nostra disposizione in qualsiasi periodo dell'anno, quindi la utilizzeremo. Quindi, versate 100 grammi di uvetta non lavata in un barattolo, aggiungete un quarto di litro d'acqua (non bollita!) e un cucchiaio colmo di zucchero. Coprite il barattolo con una garza e lasciatelo per 2-3 giorni a temperatura ambiente in un luogo ombreggiato. Determinerai la prontezza dell'antipasto dall'apparizione della schiuma, dall'odore acre e dal caratteristico sibilo delle bollicine che salgono verso l'alto.
2. Adesso puoi comprare le banane e iniziare a ricavarne il vino. È necessario rimuovere la buccia e trasformare la polpa in purea utilizzando un frullatore, un tritacarne o semplicemente impastandola con le mani. Le bucce non vengono utilizzate perché le banane arrivano nel nostro Paese acerbe, completamente verdi, e poi vengono sottoposte a lavorazione in apposite camere di maturazione a gas, dopodiché vengono lavorate per aumentarne la durata di conservazione.
3. In una grande casseruola o secchio smaltato destinato a scopi alimentari, mescolare la purea risultante con metà dell'acqua e dello zucchero. Aggiungere immediatamente l'acido citrico e mescolare per circa 10 minuti per ottenere una consistenza uniforme del mosto.
4. Ora lo riscaldiamo a 55°C sul fornello e facciamo sobbollire a questa temperatura per circa un'ora. Non lasciare bollire in nessun caso: basta scaldare la miscela al minimo calore del bruciatore più piccolo. Ricordatevi di mescolarlo il più spesso possibile per evitare grumi e bruciature. Questa è una fase molto importante, poiché aumentare la temperatura del mosto sopra i +60°C vanificherà tutti i tuoi sforzi. Ciò distruggerà gli enzimi che scompongono il fruttosio e lo zucchero.
5. Togliere ora il contenitore dal fuoco, lasciarlo raffreddare a 25°C, aggiungere l'acqua rimanente e lo starter già preparato. Mescolare, coprire con una garza e riporre in un luogo buio a temperatura ambiente. Mescolare il contenuto del contenitore due volte al giorno utilizzando un bastoncino di legno o semplicemente con le mani. Entro e non oltre otto ore appariranno i primi segni di fermentazione. Se ciò accade, allora tutto va bene.
6. Trascorsi 4 giorni, prendere diversi strati di garza spessa e filtrare bene il mosto, spremendo accuratamente la torta rimanente. Buttare la torta, aggiungere al liquido mezzo chilo di zucchero e mescolare.
7. Alla fine abbiamo ottenuto un succo di banana leggermente fermentato. È necessario versarlo in un contenitore pulito precedentemente preparato per la fermentazione e fissare sopra un guanto medico con una piccola foratura o un sigillo d'acqua. Un punto molto importante - vino di banane durante la fermentazione dà molta schiuma, quindi riempire la bottiglia non per due terzi, come al solito, ma solo per metà. È meglio usare due bottiglie, ma assicurati che ci sia abbastanza spazio per far salire la schiuma.
8. Successivamente, sposta la bottiglia in un luogo buio o semplicemente coprila con un panno spesso in modo che la luce non penetri al suo interno e lasciala a temperatura ambiente. Quanto più stabile sarà la temperatura, tanto più uniforme e corretto procederà il processo di fermentazione.
9. Aggiungere il restante mezzo chilo di zucchero dopo 5 giorni. Per fare questo, filtra un po 'di mosto attraverso una cannuccia e diluisci lo zucchero semolato. Versare nuovamente lo sciroppo risultante e mescolare bene. Riportiamo il guanto o il sigillo d'acqua al suo posto.
10. A seconda della temperatura ambiente e dell'attività dello starter, la fermentazione può durare da un mese a due. Controllare quindi periodicamente per vedere se i segni della fermentazione si sono arrestati. Se il guanto si è abbassato completamente, non si sente il sibilo del gas, il vino si è schiarito e sul fondo si è formato uno strato di sedimento, allora è il momento di filtrare il vino giovane. Questo viene fatto attraverso un tubo, con molta attenzione per non disturbare il sedimento depositato sul fondo.
11. Puoi assaggiare il vino giovane. Se sembra troppo acido, aggiungi lo zucchero se lo desideri. Se la forza ti sembra piccola, puoi aggiungere un po' di alcol per rafforzarla. Ma non consiglierei di aggiustare il vino alla banana, poiché il suo gusto passa da morbido a più acuto e non così armonioso.
12. Il contenitore per la conservazione e la maturazione deve essere riempito fino al collo per bloccare completamente l'accesso all'ossigeno. Anche il coperchio dovrebbe essere il più stretto possibile. Una piccola sottigliezza: se hai addolcito il vino con le banane prima di conservarlo, lascialo sotto un sigillo d'acqua per altri sette giorni, poiché la fermentazione potrebbe riprendere brevemente.
    

Ora può essere riposto per la maturazione nel seminterrato o nel frigorifero a una temperatura non superiore a 15°C. Il tempo minimo di invecchiamento è di 4 mesi. Ma il gusto del vino di banana non si deteriora nel tempo, ma migliora solo, quindi è meglio aspettare sei mesi, o anche un anno, per apprezzare la bevanda risultante. Allo stesso tempo, controlla ogni due settimane la presenza di sedimenti. Se il suo spessore supera i 2 centimetri, utilizzare una cannuccia per filtrare il vino in un contenitore pulito. Questa operazione dovrà essere ripetuta fino a quando il sedimento non smetterà completamente di apparire. Ciò significa che il vino è quasi pronto: non resta che imbottigliarlo e mandarlo ad invecchiare.

Rimarrai piacevolmente sorpreso dal gusto armonioso e morbido di questa bevanda con un leggero aroma di banana, miele e un bel colore ambrato. Questo vino può essere conservato in cantina fino a tre anni. Inoltre, il suo gusto migliora solo con la conservazione. Assicurati di provare a preparare questa bevanda insolita ma deliziosa!

I distillatori domestici non smettono mai di deliziarsi con nuove idee, come i metodi di ammostamento e distillazione. C'è anche un'idea così originale: distillare il chiaro di luna in una pentola a cottura lenta. Il produttore difficilmente potrà essere distratto dal processo; il regime di temperatura sarà monitorato da un vigile occhio elettronico, quindi la qualità del prodotto sarà sicuramente al suo meglio, e al suo massimo.

Sono ormai dieci anni che le multicooker sono un elettrodomestico comune nelle nostre case. Questo è un ibrido di una vaporiera elettrica con un modulo software che ci libera dalla schiavitù in cucina e fa risparmiare seriamente tempo nella preparazione di stufati, torte, porridge e zuppe. Perché non assemblare un cubo di distillazione da un multicooker con le tue mani? I Kulibin nostrani sono pronti a introdurre un paio di idee interessanti.

Assemblare un cubo di distillazione basato su un multicooker

Vai rapidamente all'articolo

Per iniziare la carriera di birraio casalingo, non è affatto necessario acquistare attrezzature che non siano troppo costose, ma comunque convenienti. Puoi farlo da una pentola a cottura lenta e non hai nemmeno bisogno di competenze tecniche per farlo. Da solo e ad un costo minimo, puoi attrezzare una distilleria da cucina in un giorno.

Avrai bisogno:

• multicooker con un volume della ciotola di almeno 5 litri;
• un distillatore, possibilmente in vetro temperato o metallo (in negozio le opzioni economiche costano meno di mille);
• un tubo di gomma lungo 3 metri (è necessario realizzare 3 pezzi da 1 metro ciascuno) di gomma alimentare (medica);
• termometro a contatto per misurare la temperatura del mosto;
• alcolometro;
• accesso alla fornitura di energia elettrica e acqua.

Se non disponi ancora di un multicooker e hai intenzione di acquistarne uno per la produzione di birra fatta in casa, scegli i modelli con valvola rimovibile nel coperchio superiore. Se avete l'attrezzatura ma non avete la valvola, potete fare un foro che verrà chiuso con un tappo fatto in casa durante la cottura delle pietanze normali.

Leggi anche: Caratteristiche e applicazione dell'alambik

Il primo tubo di gomma viene inserito e fissato nel foro del coperchio, la sua seconda estremità verrà collegata all'ingresso del distillatore. Questo è un sistema a bassa pressione, quindi non sono necessari metodi di montaggio speciali, sarà sufficiente semplicemente che non vi siano perdite di vapore. Ora colleghiamo il sistema di raffreddamento al frigorifero: ingresso (secondo tubo) e uscita (terzo tubo) di acqua fredda, e possiamo supporre che il nostro chiaro di luna da un normale multicooker sia completamente pronto per il lavoro.

Preparare il mosto per il multicooker

Dato che abbiamo solo una ciotola da cinque litri, dobbiamo prendere una piccola quantità di mosto. Puoi realizzarlo utilizzando le seguenti ricette:

1. Proporzioni zucchero:acqua: come 2000:2000:250. Il tempo di fermentazione è di circa 7 giorni in un luogo caldo.
2. Le proporzioni sono zucchero:acqua:lievito ovvero 1000:3000:100. La fermentazione richiederà un po' più tempo, circa 8-10 giorni.

Dopo che il mosto è completamente fermentato, ha smesso di produrre schiuma e ha perso il suo sapore dolce, puoi iniziare a distillare il chiaro di luna in una pentola a cottura lenta. Questa è una procedura semplice.

Processo di distillazione

Ogni distillatore sceglie le proprie modalità per preparare il chiaro di luna di alta qualità, ma puoi iniziare a utilizzare il seguente programma:

1. Accendiamo il dispositivo in modalità “multicook” o “zuppa di porridge” ad una temperatura di +120°C. Non appena inizia a formarsi la schiuma, impostare immediatamente la modalità su +100°C.
2. Controlliamo la temperatura del mosto con un termometro a contatto. Cerchiamo di mantenerlo entro +65°С–+68°С. Questa è una modalità ideale per rimuovere le impurità nocive, cioè. Poiché abbiamo preso 2 kg di zucchero, il volume della "testa" sarà di circa 100-150 ml. Può essere versato perché è troppo dannoso per uso interno.
3. Modifichiamo l'impostazione della temperatura del multicooker in modo che il mosto si scaldi fino a +80°C. Ora inizierà la distillazione della frazione utile, il “corpo”. Aumentare gradualmente la temperatura. Guidiamo finché il chiaro di luna del multicooker non scende al di sotto dei 40°. A questo punto, il mosto dovrebbe riscaldarsi fino a una temperatura di +85°C - inizia la frazione delle "code".
4. Separare la frazione “corpo”. In un contenitore separato

La disponibilità di questi frutti in qualsiasi periodo dell'anno e il loro costo relativamente basso consentono di preparare il vino alla banana per gustare la bevanda aromatica a casa e sorprendere con essa i propri ospiti. L'abbondanza di vitamine e microelementi nella sua composizione, il gusto delicato e l'aroma indimenticabile sono solo alcuni dei vantaggi del vino alla banana.

Video: Gelato alla banana in 5 minuti (Gelato alla banana, ricetta facile)

Ingredienti per fare il vino

La ricetta del vino alla banana include i seguenti ingredienti:

• frutti maturi – 5 kg;
• zucchero – 5 kg;
• acqua – 10 litri;
• acido citrico – 3 cucchiaini;
• – un cucchiaino ogni 5 litri di mosto di vino;
• tannino - cucchiaino. “nessuna diapositiva”;
• enzimi per la fermentazione del mosto di vino (glucamil - 15 ml, amile - 8 ml).

Per fare il vino fatto in casa dalle banane, non è necessario sbucciare il frutto, ma viene utilizzato insieme alla buccia. Prima di metterle nel recipiente di cottura vi basterà tagliare le banane a pezzetti di circa 2 cm di dimensione.

Preparazione dei componenti del vino per la fermentazione

La ricetta originale per il vino di banane, la tecnologia per preparare questa bevanda è leggermente diversa

Vino di banane

Video: liquore alla banana essiccata

la consueta sequenza di produzione: per il mosto di vino vengono utilizzate le banane precotte con lo zucchero. Fasi di preparazione del mosto:

• 1. Mescolare la frutta tritata, la quantità di zucchero indicata nella ricetta, versarvi metà della quantità di acqua.
• 2. Mettere il contenitore a fuoco basso, il tempo di trattamento termico è di 45 minuti dal momento dell'ebollizione. La miscela deve essere mescolata costantemente in modo che la purea di banana non bruci.
• 3. Alla purea di banana tolta dal fuoco e raffreddata aggiungere acido citrico, tannino ed enzimi (glucamil - 0,8 ml per 1 l - amile - 0,5 ml per 1 l).

Mentre il mosto si raffredda, devi preparare l'uvetta.

Suggerimento: mantenendo il lievito di vino sulla superficie degli acini, non è necessario lavare l'uvetta, ma è necessario selezionarla accuratamente. Le bacche marce e ammuffite rovinano il vino di banana, conferendogli un retrogusto sgradevole.

Fare il vino alla banana

Il mosto raffreddato con i componenti aggiunti viene mescolato con l'uvetta e viene aggiunto il resto dell'acqua. Il mosto dovrà trascorrere una giornata sotto la guarnizione dell'acqua affinché i componenti siano completamente miscelati.

Fasi di preparazione del vino:

Nel fresco di una cantina o cantina, il vino durerà un anno e mezzo senza perdere il suo aroma delicato.

Ricetta veloce con banane

Un dessert insolito per un'occasione speciale: banane nel vino. Si fanno cuocere a fuoco lento nel vino d'uva rossa con aggiunta di zucchero e cannella per 5 minuti. Proporzioni consigliate:

• – 1 bicchiere;
• zucchero semolato – 150 g;
• banane – 600 mg;
• cannella.

Per un gusto migliore, le banane nel vino devono essere conservate in frigorifero per circa un'ora prima di servire. Vino e dolci a base di banane decoreranno la tavola festiva se ti avvicini al processo di preparazione con anima.

Attenzione, solo OGGI!

ALTRO

Video: Banana Wine Pt 1Vantaggi del vino a base di banane Come avrai intuito, questo vino è anche molto salutare...

Durante la lavorazione di fragole profumate e tenere, spesso rimangono molte bacche accartocciate con piccoli difetti. Ovviamente per questo...

Questo vino ha un sapore gradevole e un colore insolito; è così scuro che sembra quasi nero. Per…

Nel processo di preparazione del vino di viburno, è importante capire che la quantità di zucchero utilizzata ne determina la dolcezza...

Caratteristiche di preparazione: Per preparare vino fatto in casa di alta qualità dalle ciliegie, dovresti prendere solo bacche mature senza...

Pochi sanno che per produrre vini fatti in casa è adatto non solo il succo, ma anche le foglie verdi degli alberi da frutto e persino...

Gli intenditori di vino apprezzeranno il delizioso vino rosso di sorbo fatto in casa. È caratterizzato da una leggera amarezza,...

Il vino di mirtillo rosso conserva la maggior parte delle proprietà benefiche di questa bacca del nord; contiene molti acidi, vitamine e...

Le arance sono frutti disponibili in qualsiasi periodo dell'anno e ad un prezzo abbastanza conveniente. E se è così, allora perché...

Un classico del genere è il vino rosso fatto in casa, una bevanda con tradizioni secolari di preparazione e consumo. Dovunque...

Vale la pena fare il vino fatto in casa con le albicocche per assaporare l'insolita combinazione di gusto delicato con...

Questa bevanda conserva tutte le proprietà benefiche della rosa canina unica. Avendo preparato il vino alla rosa canina a casa...

Per coloro che desiderano realizzare un alcolico originale di media gradazione, consiglio di prestare attenzione al vino di sambuco fatto in casa. Adatto...

Il vino alla banana ha il sapore della dolce vita. Oltre a questo, è anche un assaggio di salute e di grandi benefici per il corpo umano. Dopotutto, il vino di banana contiene una grande quantità di potassio e manganese, ricco di vitamine B6 e C e fibre alimentari. Grazie a questa composizione, questa bevanda alcolica è benefica per i vasi sanguigni, il cuore, l'intestino e lo stomaco, nonché per gli organi visivi. La ricetta stessa è apparsa nell'Africa orientale, dove hanno iniziato a preparare la bevanda mescolando polpa di banana, prodotti di fermentazione, vino bianco e uvetta. Oggi il vino alla banana è molto apprezzato in tutto il mondo per la sua essenza esotica e il basso contenuto di alcol (circa 8%).

Proprietà benefiche del vino di banana

Come avrete intuito, questo vino è molto benefico anche per il corpo umano; contiene una grande quantità di potassio, che aiuta ad abbassare la pressione sanguigna ed è un'ottima prevenzione dell'ipertensione. Inoltre, il vantaggio del potassio è quello di migliorare l’attività cerebrale. Protegge anche le cellule nervose dallo sforzo eccessivo ed è in grado di prevenire le emorragie nel cervello. Il vino alla banana è un'ottima fonte di vitamine A e C e contiene anche vitamine del gruppo B, che lo rendono una bevanda alcolica nutriente. Il vantaggio della vitamina A è quello di nutrire il nervo ottico e ripristinare la vista, mentre la vitamina B5 previene i danni e l'usura delle pareti intestinali, perché partecipa alla sintesi di acidi grassi specifici che rivestono le pareti interne dell'intestino tenue. Come le altre vitamine, aiutano il corpo umano ad assorbire il calcio.

Ricetta del vino alla banana

• 10 kg di banane mature;
• 10 kg di zucchero;
• 20 litri di acqua;
• 1,5 kg di uvetta;
• 6 cucchiaini acido citrico;
• Lievito: 1 g per 1 litro di vino;
• 1,5 cucchiaino. cumino;
• Glucamil -25 ml, amile -15 g (questi sono enzimi per la fermentazione).

Preparazione:
Per prima cosa sbucciate le banane e tagliatele a pezzetti non più spessi di non più di due cm. Metteteli in un contenitore resistente al calore, preferibilmente con un volume di almeno 40 litri. Aggiungere lo zucchero, l'acqua (10 l) e mettere il nostro contenitore a fuoco basso per 45 minuti. Tieni d'occhio il processo e mescola spesso. È necessario che la massa del frutto si trasformi in una purea omogenea. Successivamente, togliere il mosto dal fuoco, aggiungere acido citrico, tannino, aggiungere l'enzima amilico (0,5 ml di amile per 1 litro di mosto) e glucamile (0,8 ml per 1 litro di mosto). Mescolare tutto bene e lasciare riposare per un po'. Prendere un altro contenitore preparato asciutto e pulito, versarvi l'uvetta selezionata ma non lavata e versare i restanti 10 litri di acqua. Il contenitore dovrà essere sigillato e il nostro materiale vinicolo dovrà essere lasciato per una notte.

La mattina successiva è necessario rimuovere la massa del frutto dal liquido, ovvero: scolare il liquido dal contenitore, spremere il sedimento rimasto sul fondo e aggiungere il risultato dell'estrazione al liquido. Rimuovere eventuali sedimenti di frutta. Introduciamo il lievito nel nostro mosto e chiudiamo nuovamente il sigillo dell'acqua. Metti il ​​vino in una stanza buia, dovrebbe riposare a temperatura ambiente per una settimana. Non dimenticare di mescolare la bevanda. Trascorsa una settimana, la bevanda deve essere scolata dal sedimento, dopodiché il contenitore deve essere richiuso con un sigillo d'acqua. Mettere il vino in un luogo fresco per circa 1 mese a fermentare. Quindi è necessario rimuovere nuovamente il sedimento dal vino. Dopodiché non resta che imbottigliare il vino per un'ulteriore conservazione.

Ricetta per il vino alla banana con limone e arancia

Per prepararti avrai bisogno di:

• Banane mature – 1,5 kg;
• Uvetta – 250 g;
• Limone;
• Arancia;
• Zucchero – 1,25 g;
• Tannino;
• Acqua fredda – 4,5 l.

Preparazione:
Sbucciare le banane, metterle in una casseruola, aggiungere acqua (10 tazze), mettere il contenitore sul fuoco e far bollire per 30 minuti. Successivamente, raffreddare la composta risultante e aggiungere altre 10 tazze d'acqua, aggiungere il succo di un limone e un'arancia. Prova la bevanda risultante, ma se non hai abbastanza acidità, aggiungi acido citrico. Quindi aggiungere lo zucchero e mescolare bene il composto, lo zucchero dovrebbe sciogliersi completamente. Aggiungere il lievito e il tannino, mescolare bene. Coprire il contenitore con un coperchio e riporlo in un luogo caldo. Il vino deve essere mescolato ogni giorno per una settimana. Lasciare poi fermentare il vino per 2 mesi. Trascorso il tempo aggiungiamo l'uvetta e lasciamo riposare il nostro vino per altri 6 mesi. Filtrarlo con una garza e imbottigliarlo. Più questo vino sarà invecchiato, più risulterà gustoso; si consiglia di conservarlo per almeno sei mesi.

Ecco come puoi preparare facilmente il vino alla banana in casa, quindi se lo hai già fatto lascia il tuo feedback e condividi la tua esperienza.
Bevi del vino delizioso e resta in salute!

Trovato un errore? Selezionalo e fai clic Maiusc + Invio O