Irina Kamshilina

Cucinare per qualcuno è molto più piacevole che cucinare per te stesso))

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Esistono molte ricette per piatti a base di maiale e ognuna di esse può essere definita incredibilmente gustosa. Al giorno d'oggi è molto popolare cucinarlo in una pentola a cottura lenta, perché è incredibilmente conveniente, il più semplice possibile e il risultato supera sempre tutte le aspettative. Memorizza alcune delle ricette di carne più popolari in questo elettrodomestico da cucina.

Come cucinare la carne di maiale in una pentola a cottura lenta

Indipendentemente dal metodo di lavorazione, la carne in questo dispositivo risulta molto tenera e succosa. Puoi cuocerlo, friggerlo, stufarlo. Puoi cuocere la carne di maiale in una pentola a cottura lenta o a pressione sia in piccoli pezzi che in un unico pezzo grande. La carne da cucinare può essere posizionata nella ciotola dell'apparecchio oppure avvolta prima in una manica o in un foglio di pellicola. Ricorda alcuni trucchi che faranno sì che i tuoi piatti di maiale a cottura lenta siano sempre al meglio:

1. È preferibile marinare la carne in modo che risulti più succosa e cuocia più velocemente. Alla marinata vengono aggiunti oli vegetali, succhi di frutta, maionese, miele fuso, salsa di soia, panna, aglio, senape ed erbe aromatiche.
2. Qualsiasi cosa può fare da contorno al piatto finito: patate, porridge di grano saraceno, riso soffice, lenticchie, pasta, uova.
3. Le spezie più adatte sono l'alloro, i peperoni rossi e bianchi, il basilico, il cardamomo, il crespino e i chiodi di garofano.
4. Il maiale si sposa bene con varie verdure, frutta e funghi. Puoi cucinarlo con ananas, arance, mele, patate, cavoli e formaggio a pasta dura.
5. Prima della cottura, un pezzo di carne deve essere lavato accuratamente, le pellicole, la cartilagine e le vene devono essere rimosse. Se lo avete già congelato, portatelo a temperatura ambiente. Il pezzo dovrebbe essere tagliato trasversalmente alla venatura.

Ricette di maiale in una pentola a cottura lenta

La scelta dei piatti è praticamente illimitata. Ci sono ottime ricette di maiale a cottura lenta per ogni occasione, quindi non importa quale evento hai davanti a te, una festa festiva o una normale cena in famiglia, non rimarrai senza un piatto. Un vantaggio separato è che con il dispositivo è possibile cuocere sia la carne separatamente che immediatamente insieme a un contorno. Ti stai ancora chiedendo cosa cucinare con la carne di maiale in una pentola a cottura lenta? Leggi le migliori ricette passo dopo passo.

In umido

• Durata: 85 minuti.
• Numero di porzioni: 6 persone.
• Contenuto calorico: 2949 kcal.
• Scopo: pranzo, cena.
• Cucina: europea.

Il maiale in umido in una pentola a cottura lenta si scioglie letteralmente in bocca, molto morbido e tenero. Questo gulasch è ideale per pranzo e cena. È preferibile servire qualcosa di dietetico come contorno, ad esempio porridge di grano saraceno, purè di patate. Prima di stufare il maiale in una pentola a cottura lenta, viene tagliato a pezzetti, quindi il piatto viene preparato in tempi relativamente brevi.

Ingredienti:

• polpa di maiale – 1 kg;
• cipolle – 2 pezzi;
• acqua – 320ml;
• olio d'oliva – 2 cucchiaini;
• carote – 2 pezzi;
• farina – 4 cucchiai. l.;
• concentrato di pomodoro – 6 cucchiaini;
• sale – 0,5 cucchiaini;
• una miscela di paprika, noce moscata, coriandolo, peperoncino, origano, senape secca, timo, pimento e pepe nero - 1,5 cucchiaini.

Metodo di cottura:

1. Eliminare le vene e il grasso in eccesso, lavare il pezzo di carne. Tagliarlo a cubetti e metterlo in una ciotola unta.
2. Aggiungere le carote grattugiate grossolanamente e le cipolle tritate finemente. Attiva l'opzione "Frittura" per 10 minuti. Cuocere, mescolando di tanto in tanto gli ingredienti.
3. Aggiungere farina, spezie e sale. Diluire il concentrato di pomodoro con acqua e versare la salsa risultante sul cibo. Attiva la funzione “Spezzatino” e cuoci per un’ora.

Al forno

• Durata: 95 minuti.
• Numero di porzioni: 6 persone.
• Contenuto calorico: 3185 kcal.
• Scopo: pranzo, cena.
• Cucina: francese.

Se devi apparecchiare una tavola festiva, il maiale cotto in una pentola a cottura lenta è un piatto eccellente. Risulta sorprendentemente nutriente. Le prugne inserite nella ricetta conferiscono alla carne un gradevole sapore dolciastro. Anche le persone dai gusti più raffinati apprezzeranno questo piatto. Se stai pensando a come cuocere il maiale in una pentola a cottura lenta, assicurati di utilizzare la seguente ricetta.

Ingredienti:

• polpa di maiale – 1 kg;
• sale pepe;
• pancetta – 320 g;
• aglio – 6 spicchi;
• formaggio blu – 75 g;
• prugne secche – 300 g.

Metodo di cottura:

1. Sciacquare e asciugare la carne, tagliarla a fettine sottili. Colpiscili ciascuno.
2. Immergere le prugne in acqua calda.
3. Coprite la superficie su cui cuocete con pellicola trasparente. Ripiegate bene le fette di carne fino a formare un grande rettangolo.
4. Sbucciare l'aglio, schiacciarlo con una pressa, mescolare con sale e pepe. Strofina la carne con questa miscela.
5. Distribuire sopra il formaggio tagliato a pezzetti.
6. Asciugare le prugne imbevute. Tritatelo finemente e distribuitelo sulla carne.
7. Arrotolare con attenzione il rotolo. Avvolgere in fettine sottili di pancetta. Legare con lo spago da cucina.
8. Posizionare il rotolo nel contenitore del dispositivo. Imposta l'opzione "Cottura" e cuoci per un'ora. Nel mezzo del processo, giralo e guarda costantemente in modo che non bruci.

stufato

• Durata: 155 minuti.
• Numero di porzioni: 2 persone.
• Contenuto calorico: 1685 kcal.
• Scopo: cena.
• Cucina: italiana.
• Difficoltà di preparazione: alta.

Il delizioso spezzatino di maiale in una pentola a cottura lenta è un ottimo piatto per una cena romantica. È semplicemente impossibile descriverne il gusto a parole; un capolavoro culinario del genere è assolutamente da provare. Consiglierai questa ricetta di maiale a cottura lenta a tutti i tuoi amici, perché diventerà sicuramente una delle tue preferite. Il maiale si sposa perfettamente con le verdure e un bouquet di spezie.

Ingredienti:

• filetto di maiale – 450 g;
• paprika dolce secca – 0,5 cucchiaini;
• marmellata di prugne – 3 cucchiaini;
• cumino - mezzo cucchiaino;
• pepe, sale;
• vino rosso secco – 60 ml;
• cipolla – 1 piccola;
• farina – 1,5 cucchiaini;
• acqua – 240ml;
• aglio – 1 spicchio;
• carote – 1 piccola;
• olio d'oliva – 2-3 cucchiai. l.;
• sedano picciolo – 120 g;
• Erbe provenzali – 1,5 cucchiaino.

Metodo di cottura:

1. Tagliare a cubetti la carne lavata e asciugata. Pepare, grattugiare con erbe provenzali e paprika e salare.
2. Tagliate le carote a cubetti, il sedano a fettine e la cipolla a cubetti. Schiaccia l'aglio.
3. Impostare la funzione “Arrosto” sull'apparecchio per 20 minuti. Versare metà dell'olio, friggere le verdure, mescolando. Portali fuori.
4. Versare l'olio rimasto e friggere la carne. Quando sarà cotta aggiungete nuovamente le verdure.
5. Cospargere il piatto con cumino e aggiungere acqua.
6. Imposta l'opzione "Stufato" su 110 minuti. Assicurati di mescolare i prodotti durante il processo.
7. Tra 20 minuti Prima di spegnere l'apparecchio, sfumare con il vino e aggiungere la marmellata. Cospargere di farina, impastare ancora, chiudere il coperchio e attendere la fine della cottura.

In lamina

• Durata: 215 minuti.
• Numero di porzioni: 3 persone.
• Contenuto calorico: 3856 kcal.
• Scopo: cena.
• Cucina: mediterranea.

Se hai voglia di assaggiare la carne intrisa di aromi di spezie, morbida e succosa, prova a preparare il maiale al cartoccio in una pentola a cottura lenta. Viene marinato in una miscela di aglio, rosmarino, olio d'oliva, timo e basilico. Questo piatto deve essere servito con un contorno squisito, ad esempio purè di patate con sedano e una leggera insalata di verdure. Nessuno rifiuterà una tale prelibatezza.

Ingredienti:

• lombo di maiale – 0,6 kg;
• acqua: mezzo bicchiere;
• aglio – 2 spicchi;
• olio d'oliva – 1 cucchiaio;
• basilico essiccato – 0,5 cucchiaini;
• sale: un pizzico;
• timo secco – 0,5 cucchiaini;
• grani di pepe (neri) – 5 pezzi;
• rosmarino essiccato – 0,5 cucchiaini.

Metodo di cottura:

1. Lavare il pezzo di carne, asciugarlo, eliminare le venature e il grasso in eccesso.
2. Metti l'aglio nel contenitore del frullatore. Aggiungi erbe secche e grani di pepe lì. Macinare alla massima velocità. Versare l'olio d'oliva e il sale. Batti ancora.
3. Posiziona un grande pezzo di pellicola in due strati sul tavolo. Adagiateci sopra la carne e con un coltello praticate dei fori su tutta la superficie. Strofinare la marinata sul lombo e avvolgerlo nella carta stagnola per formare una busta ermetica. Conservare in frigorifero per un'ora e mezza.
4. Versare l'acqua nella ciotola del multicooker. Metti il ​​lombo in una busta di alluminio, con la cucitura rivolta verso l'alto. Imposta l'opzione "Cottura" per un'ora e mezza. Conservare il piatto dopo aver disattivato "Riscaldamento" per un'altra ora e mezza.

Con verdure

• Durata: 95 minuti.
• Numero di porzioni: 6 persone.
• Contenuto calorico: 2436 kcal.
• Scopo: pranzo, cena.
• Cucina: fatta in casa.
• Difficoltà di preparazione: facile.

Il maiale con verdure in una pentola a cottura lenta risulta incredibilmente soddisfacente e gustoso. Non è necessario preparare un contorno, perché oltre alla carne, il piatto contiene molti altri prodotti. La ricetta è adatta per apparecchiature di qualsiasi azienda: Moulinex, Redmond, Philips, Panasonic, Polaris. Il gusto di questo piatto è semplicemente sorprendente; la carne diventa morbida mentre si impregna dei succhi di verdura. Un altro vantaggio sta nel fatto che questa prelibatezza cuoce molto velocemente.

Ingredienti:

• melanzane – 2 pezzi;
• aglio – 6 spicchi;
• zucchine – 2 pezzi;
• sale – 2 cucchiai;
• cipolla – 2 teste;
• polpa di maiale – 1,4 kg;
• olio vegetale – 80 ml;
• pomodori – 6 grandi;
• peperone – 2 pezzi;
• carote – 2 pezzi;
• prezzemolo fresco - 5-6 rametti;
• pimento macinato - 2 cucchiaini.

Metodo di cottura:

1. Lavare la carne tagliata a fettine e metterla nel contenitore dell'apparecchio. Sale e pepe. Cuocere su "Fry" fino a doratura, quindi rimuovere.
2. Versare l'olio nella ciotola. Aggiungere melanzane e zucchine a dadini. Friggerli per tre minuti.
3. Aggiungere cipolle tritate, carote, peperoni. Continua la cottura.
4. Scottate i pomodori con acqua bollente, privateli della pelle e passateli al tritacarne. Aggiungi al piatto.
5. Aggiungere le erbe tritate, sale e pepe. Cuocere su "Spezzatino" per mezz'ora.
6. Aggiungi la carne alle verdure in umido. Esegui "Stufato" per altri 40 minuti.

• Durata: 80 minuti.
• Numero di porzioni: 5 persone.
• Contenuto calorico: 3158 kcal.
• Scopo: pranzo, cena.
• Cucina: francese.
• Difficoltà di preparazione: media.

Di norma, il filetto di maiale viene cotto in una pentola a cottura lenta come un pezzo intero, ma se lo tagli, non sarà peggio. La seguente ricetta suggerisce di stufare la carne con le cipolle, aggiungendo un po 'di cognac e senape. Il gusto di questo piatto è semplicemente eccellente. Il filetto risulta tenero e aromatico, ben inzuppato nella salsa. Si consiglia di servirlo con purè di patate e una fetta di pane nero.

Ingredienti:

• senape – 2 cucchiai. l.;
• filetto di maiale – 1,2 kg;
• aneto: mezzo mazzo;
• cipolla – 4 teste piccole;
• sale;
• peperoncino – due pizzichi;
• paprika secca – 2,5 cucchiai. l.;
• cognac – 275 ml;
• olio vegetale – 2 cucchiai. l.

Metodo di cottura:

1. Tagliare a pezzi la carne lavata e la cipolla a semianelli. Versare l'olio nella ciotola del dispositivo. Disporre i pezzi di carne e mescolarli con la cipolla. Cuocere in “Frittura” per 15 minuti. con il coperchio aperto.
2. Aggiungi cognac, spezie, senape, aneto.
3. Chiudi il coperchio e fai sobbollire il piatto in modalità "Stufato" per un'ora fino a cottura.

Collo

• Durata: 12,5 ore.
• Numero di porzioni: 2 persone.
• Contenuto calorico: 2243 kcal.
• Scopo: pranzo, cena.
• Cucina: greca.
• Difficoltà di preparazione: media.

Agli uomini piacerà particolarmente il piatto preparato secondo la seguente ricetta. Il collo di maiale in una pentola a cottura lenta è una vera prelibatezza, e risulta così perché è cucinato con un numero enorme di spezie diverse. La carne risulta piccante e leggermente dolce. Come complemento, si consiglia di preparare un'insalata di cetrioli freschi, pomodori e peperoni.

Ingredienti:

• collo di maiale – 0,5 kg;
• acqua – 40 ml;
• Erbe provenzali: un pizzico;
• paprika – 0,5 cucchiaini;
• piselli pimento – 5 pezzi;
• aglio – 1 spicchio;
• sale, pepe nero macinato;
• una miscela di coriandolo essiccato e coriandolo - un pizzico;
• olio d'oliva – 3 cucchiai. l.;
• foglia di alloro – 1 pz.

Metodo di cottura:

1. Pestare in un mortaio le erbe aromatiche, la paprika, il pepe in grani, il coriandolo e l'alloro e mescolare con l'olio d'oliva.
2. Lavare la carne e asciugarla. Legare con filo da cucina.
3. Tagliare l'aglio a fette. Dopo aver fatto dei tagli al collo, farcitelo. Strofinare tutti i lati con olio stagionato.
4. Conservare il collo in frigorifero per tutta la notte.
5. Al mattino mettere un pezzo di carne intero nella ciotola dell'apparecchio. Non è necessario aggiungere altro olio. Nella fase “Frittura” far rosolare il collo su tutti i lati (4 minuti per lato).
6. Aggiungi un po' d'acqua. Passare al programma “Spezzatino” e cuocere per due ore.

Con patate

• Durata: 55 minuti.
• Numero di porzioni: 10 persone.
• Contenuto calorico: 3254 kcal.
• Scopo: pranzo, cena.
• Cucina: ucraina.
• Difficoltà di preparazione: facile.

Gli amanti del cibo semplice ma soddisfacente adoreranno sicuramente il maiale e le patate in una pentola a cottura lenta. Questo delizioso piatto è perfetto per il pranzo o la cena con la famiglia. Anche un principiante può gestire il processo di cottura, perché non c'è assolutamente nulla di complicato in esso. Prima di friggere la carne di maiale in una pentola a cottura lenta, aggiungi le cipolle nella ciotola. Quindi si aggiungono le patate al piatto e il tutto viene stufato in salsa di pomodoro.

Ingredienti:

• patate – 1120 g;
• acqua – 0,5 l;
• polpa di maiale – 0,8 kg;
• concentrato di pomodoro – 2 cucchiaini;
• cipolla – 0,4 kg;
• farina – 50 g;
• olio vegetale – 2 cucchiai. l.;
• sale – 3 cucchiaini;
• cipolle verdi: un mazzo;
• pepe nero e rosso macinato – 1 cucchiaino.

Metodo di cottura:

1. Prepara il tuo cibo. Mondate e lavate le verdure e la polpa.
2. Tagliare la cipolla a cubetti.
3. Pulite la carne dalle pellicole. Tagliarlo a pezzi grandi.
4. Tritare le cipolle verdi.
5. Tagliare le patate in quarti.
6. Versare l'olio nella ciotola del dispositivo. Cuocere le cipolle su "Fry" fino a renderle trasparenti. Aggiungi pezzi di carne. Friggere nella stessa modalità per 10 minuti.
7. Sciogliere il concentrato di pomodoro e la farina in acqua fredda.
8. Aggiungi le patate al piatto, sale e pepe. Aggiungi un bicchiere d'acqua.
9. Mettere su "Stufato" per mezz'ora. A metà cottura aggiungere la salsa.
10. Cospargere il piatto finito con cipolle verdi e servire.

• Durata: 150 minuti.
• Numero di porzioni: 20 persone.
• Contenuto calorico: 6425 kcal.
• Scopo: pranzo, cena.
• Cucina: fatta in casa.
• Difficoltà di preparazione: alta.

Se ami il maiale bollito, dovresti assolutamente provare a cucinare il prosciutto di maiale in una pentola a cottura lenta. Grazie a questo dispositivo, la carne ha un sapore straordinario ed è molto tenera. Un pezzo di maiale bollito deve essere marinato per diverse ore in modo che sia saturo del gusto delle verdure e dei condimenti. Sulla tavola delle feste il prosciutto preparato in questo modo andrà via all'istante.

Ingredienti:

• prosciutto di maiale – 2 kg;
• acqua – 125 ml;
• carote – 2 pezzi;
• olio vegetale – 6 cucchiai. l.;
• aglio – 10 spicchi;
• sale marino – 3 cucchiaini;
• piselli pimento – 12 pezzi .;
• semi di coriandolo – 2 cucchiaini;
• alloro – 8 pezzi;
• pepe nero macinato – 1 cucchiaino;
• curcuma – 1 cucchiaino. l.

Metodo di cottura:

1. Sbucciare le carote. Tagliarne uno a cubetti grandi e il secondo a fette longitudinali. Sbucciare l'aglio. Tagliare grossolanamente.
2. Mescolare la curcuma con coriandolo, sale e pepe macinato.
3. Sciacquare la carne. Farcire con fettine di carota e metà dell'aglio. Strofinare con i condimenti. Avvolgetelo nella pellicola e lasciatelo così per diverse ore.
4. Prendi del maiale bollito. Versare l'olio nel contenitore del multicooker. Friggere il prosciutto sulla "Cottura" per 15 minuti.
5. Aggiungi l'aglio rimanente e i cubetti di carota nella ciotola. Versare l'acqua, aggiungere le foglie di alloro e i piselli pimento. Chiudere il coperchio dell'apparecchio e cuocere su “Spezzatino” per due ore.

Con salsa di soia

• Durata: 150 minuti.
• Numero di porzioni: 8 persone.
• Contenuto calorico: 4382 kcal.
• Scopo: pranzo, cena.
• Cucina: asiatica.
• Difficoltà di preparazione: media.

Il maiale in una pentola a cottura lenta con salsa di soia risulta molto tenero, dolce e salato nel gusto. Se sei un fan della cucina asiatica, questo piatto ti piacerà sicuramente. La ricetta non prevede l'aggiunta di verdure o cereali, quindi occupatevi del contorno di questa carne. L'ideale è il riso cotto con verdure miste, purè di patate e pasta.

Ingredienti:

• prosciutto di maiale – 1,3 kg;
• luppolo-suneli – 1 cucchiaino;
• peperoncino rosso: un pizzico;
• amido - 3 cucchiai. l.;
• zucchero – 3 cucchiaini;
• salsa di soia – 200 ml;
• aceto – 3 cucchiaini;
• olio vegetale – 2 cucchiai. l.

Metodo di cottura:

1. Tagliare la carne a cubetti medi. Salare, aggiungere condimenti, amido. Mescolare accuratamente.
2. Versare metà della salsa di soia, olio, aceto. Lasciare per un'ora.
3. In un contenitore multicooker, friggere i pezzi di carne sulla "Cottura" fino a quando tutti i pezzi saranno dorati.
4. Sciogliere lo zucchero in una piccola quantità (mezzo bicchiere) di acqua calda, aggiungere la restante salsa di soia.
5. Versare il liquido nel contenitore con la carne. Impostare su "Spezzatino" e cuocere per circa un'ora.

In salsa di panna acida

• Tempo: 50 minuti.
• Numero di porzioni: 6 persone.
• Contenuto calorico: 2350 kcal.
• Scopo: pranzo, cena.
• Cucina: fatta in casa.
• Difficoltà di preparazione: facile.

Se hai bisogno di cucinare carne morbida e hai poco tempo, prepara il maiale in salsa di panna acida in una pentola a cottura lenta. La ricetta è molto semplice, non ci vorranno più di cinque minuti per preparare gli ingredienti. I pezzi di carne risulteranno molto teneri e succosi. Un piatto preparato secondo la seguente ricetta può essere inserito anche nel menù per bambini, perché non contiene componenti dannosi per un organismo fragile.

Ingredienti:

• filetto di maiale – 750 g;
• olio vegetale – 3 cucchiai. l.;
• panna acida – 0,3 l;
• farina - 3 cucchiai. l.;
• carote – 1 grande;
• sale pepe;
• cipolla – 1 grande.

Metodo di cottura:

1. Tagliare la carne, la cipolla e grattugiare le carote su una grattugia grossa.
2. Salare e pepare i pezzi di filetto e mescolarli con la farina.
3. Impostare l'apparecchio sull'opzione “Frittura”. Versare l'olio, aggiungere la carne, le verdure e cuocere per un quarto d'ora.
4. Aggiungi la panna acida. Mettere l'apparecchio su “Cottura” e cuocere per un altro quarto d'ora.

Spatola

• Ora: 12:00.
• Numero di porzioni: 6 persone.
• Contenuto calorico: 2165 kcal.
• Scopo: pranzo, cena.
• Cucina: fatta in casa.
• Difficoltà di preparazione: media.

È meglio cuocere la spalla di maiale intera in una pentola a cottura lenta e imparerai come farlo nella ricetta seguente. Risulta molto succoso e, grazie alla cottura sotto il coperchio e alla distribuzione uniforme della temperatura, acquisisce una crosta dorata. Una porzione di carne così deliziosa con grano saraceno o purè di patate diventerà una cena completa per un adulto.

Ingredienti:

• spalla di maiale – 750 g;
• senape – 3 cucchiai. l.;
• sale, pepe, spezie;
• adika – 5 cucchiaini.

Metodo di cottura:

1. Strofinare la carne con spezie, sale e pepe.
2. Mescolare senape e adjika. Ricoprire generosamente la spatola con la salsa. Riporre in frigorifero per una notte.
3. Versare un po' d'olio nel contenitore del multicooker. Posizionare la spatola e cuocere sulla modalità “Cottura” per un'ora. Girare a metà.

Con ananas

• Durata: 90 minuti.
• Numero di porzioni: 6 persone.
• Contenuto calorico: 3201 kcal.
• Scopo: pranzo, cena.
• Cucina: orientale.
• Difficoltà di preparazione: media.

Gli appassionati di piatti orientali adoreranno il maiale con ananas in una pentola a cottura lenta, che ha una consistenza delicata e un sapore agrodolce. Sembra molto appetitosa, cosa facile da verificare guardando la foto. Per il piatto puoi usare qualsiasi parte della carcassa senza ossa. È adatto anche l'ananas in scatola, tuttavia, se ne avete la possibilità, è meglio acquistare frutta fresca.

Ingredienti:

• vino bianco secco – 6 cucchiai. l.;
• amido - 2 cucchiai. l.;
• pimento macinato – 1 cucchiaino;
• polpa di maiale – 1 kg;
• ananas in scatola - 1 barattolo grande;
• ketchup – 2 cucchiai. l.;
• olio vegetale;
• salsa di soia – 6 cucchiai. l.

Metodo di cottura:

1. Tagliare la polpa a strisce sottili. Pepe, marinare in salsa di soia per un quarto d'ora.
2. Scolare l'ananas. Se è ad anelli, taglialo.
3. Versare l'olio nel contenitore del multicooker. Metti la carne. Cuocere per 5 minuti su “Fry”, mescolando. Aggiungere l'ananas, mescolare.
4. Unisci il ketchup con vino e amido. Versare in un piatto. Impostare l'apparecchio su "Stufato" e cuocere per 40 minuti.

Sull'osso

• Ora: 12:00.
• Numero di porzioni: 3 persone.
• Contenuto calorico: 3254 kcal.
• Scopo: pranzo, cena.
• Cucina: asiatica.
• Difficoltà di preparazione: media.

Stai pensando a come friggere il maiale in una pentola a cottura lenta? Utilizzare la seguente ricetta. Il maiale con l'osso in una pentola a cottura lenta non è solo un piatto, ma un capolavoro culinario dal gusto e dall'aspetto eccellenti che farà venire l'acquolina in bocca a chiunque. Questa carne fritta può essere tranquillamente servita su un tavolo festivo. La ricetta è adatta anche per le costolette, risulterà non meno gustosa.

Ingredienti:

• cotoletta di maiale con osso – 3 pezzi;
• sale marino;
• cipolle – 3 pezzi;
• coriandolo macinato – 1,5 cucchiaino;
• aglio – 3 spicchi;
• timo – 3 rametti;
• melograno – 1 grande;
• succo di limone - un cucchiaio e mezzo.

Metodo di cottura:

1. Tritare una cipolla e un aglio.
2. Pulisci il melograno. Mescolare i chicchi (lasciarne un terzo per servire) con cipolla, aglio, coriandolo e timo. Strizzatelo con le mani per far uscire il succo.
3. Disporre metà della marinata sulla carne e coprire con l'altra metà. Lasciare coperto durante la notte.
4. Utilizzando il programma "Frittura", friggere i pezzi di carne fino a doratura su entrambi i lati. Passare il dispositivo alla modalità "Cottura". Cuocere per 50 minuti.
5. Tagliare due cipolle a semianelli e marinarle nel succo di limone.
6. Servire il filetto di maiale con l'osso e guarnire con le cipolle sottaceto. Cospargere con chicchi di melograno per guarnire.

Pezzi di maiale

• Durata: 120 minuti.
• Numero di porzioni: 10 persone.
• Contenuto calorico: 4158 kcal.
• Scopo: pranzo, cena.
• Cucina: orientale.
• Difficoltà di preparazione: media.

I pezzi di maiale risultano molto appetitosi in una pentola a cottura lenta, che viene cotta con l'aggiunta di frutta secca. Da loro assume un sapore dolciastro. Il piatto non viene preparato molto velocemente, ma il risultato giustifica il tempo impiegato. Se vuoi accontentare i tuoi cari con qualcosa di originale, prova a preparare per loro deliziosi pezzi di carne utilizzando la seguente ricetta.

Ingredienti:

• polpa di maiale – 1,4 kg;
• sale pepe;
• carote – 2 pezzi;
• olio vegetale – 4 cucchiai. l.;
• peperone dolce – 2 pezzi;
• salsa di soia – 6 cucchiai. l.;
• prugne secche – 200 g;
• acqua – 480ml;
• albicocche secche – 200 g.

Metodo di cottura:

1. Tagliare la carne a pezzi, il pepe a cubetti, la frutta secca a metà, grattugiare le carote.
2. Mescolare l'acqua con salsa di soia e pepe. Non aggiungere troppo sale, ne basta solo un pizzico.
3. Versare l'olio nel contenitore del multicooker. Aggiungi carne, carote, peperoni, frutta secca.
4. Versare la marinata e cuocere sullo “Spezzatino” per un'ora e mezza.

Nella manica

• Durata: 180 minuti.
• Numero di porzioni: 6 persone.
• Contenuto calorico: 1935 kcal.
• Scopo: pranzo, cena.
• Cucina: fatta in casa.
• Difficoltà di preparazione: media.

L'ultima ricetta che presto conoscerai è il maiale in una manica in una pentola a cottura lenta. Il pacchetto culinario aiuta a cucinare anche un grosso pezzo di carne in tempi relativamente brevi, il che è un vantaggio innegabile. Per questa ricetta è preferibile utilizzare il petto, anche se è possibile utilizzare altre parti. La carne viene marinata con spezie e senape. Questo gli conferisce un gusto straordinario.

Ingredienti:

• pancetta di maiale – 1 kg;
• senape francese – 4 cucchiaini;
• olio d'oliva – 2 cucchiai. l.;
• cipolle – 2 pezzi;
• sale pepe;
• miscela di erbe essiccate - 1 cucchiaino;
• aglio macinato - un paio di pizzichi;
• khmeli-suneli – 1 cucchiaino.

Metodo di cottura:

1. Mescola il luppolo suneli con erbe aromatiche, pepe, sale e aglio. Strofina un pezzo di petto.
2. Ricoprire la carne con la senape e farla raffreddare in frigorifero per un'ora e mezza.
3. Tagliare la cipolla ad anelli. Metti il ​​petto nella manica. Coprire con le cipolle.
4. Cuocere a “Cottura” per un'ora e mezza, girando di tanto in tanto.

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Maiale in una pentola a cottura lenta: ricette di cucina con foto

Il maiale è una carne dalla quale si possono preparare tanti piatti deliziosi, semplici e complessi. Tutti i tipi di marinate, una varietà di ingredienti aggiuntivi, varie spezie e salse: tutto questo si sposa bene con il maiale, migliorando e arricchendo il gusto della carne.

Ma non è affatto necessario creare ricette complesse, perché la carne di maiale è un prodotto che non richiede particolari abilità e abilità culinarie per la preparazione, la carne può essere semplicemente tagliata, leggermente salata e fritta nel proprio strutto.

Oggi cucineremo il maiale in una pentola a cottura lenta: una breve preparazione dei componenti del piatto, e poi la “macchina dei miracoli” cucinerà tutto da sola.

Ricetta passo passo per il maiale in una pentola a cottura lenta - principi generali

Il principio di base della cottura della carne di maiale è semplice: preparazione preliminare degli ingredienti disponibili in casa, posizionamento dei prodotti nella ciotola del multicooker in una determinata sequenza, impostazione della modalità desiderata: "frittura", "stufato", "cottura al forno", "cottura a vapore" ”.

La carne di maiale può essere consumata fresca o refrigerata. Diverse parti sono adatte per cuocere la carne in una pentola a cottura lenta: polpa, costole, collo, prosciutto, costole. La carne viene accuratamente lavata, asciugata, tagliata a pezzi della forma desiderata, strofinata con spezie e sale o posta temporaneamente in qualsiasi marinata.

1. Maiale in pentola a cottura lenta: ricetta passo passo in salsa agrodolce

Ingredienti:

Filetto di maiale disossato - un chilogrammo;

Salsa di soia - 30 ml;

Aglio: cinque spicchi;

Qualsiasi maionese - 200 grammi;

Olio vegetale - quattro cucchiai;

Un'arancia;

Dieci grammi di pepe nero e sale macinato finemente;

Zucchero - 20 grammi.

Per la salsa di soia:

Semi di soia: tre manciate;

Farina di frumento - 30 grammi;

Qualsiasi brodo: un bicchiere;

Un pezzo di burro;

15 grammi di sale.

Metodo di cottura:

1. Lavare il filetto di maiale, tagliare tutte le pellicole e i tendini se necessario, tagliare la carne preparata a pezzi medi spessi circa tre centimetri.

2. Mescolare la carne con sale e pepe e metterla in frigorifero per una notte a bagno, così il piatto finito sarà molto più gustoso e aromatico. Un piccolo trucco aiuterà ad accelerare il processo di marinatura: pestare leggermente il filetto finito, forare in più punti con un coltello affilato e strofinare accuratamente sale e pepe - in questo caso saranno sufficienti un paio d'ore per l'infusione.

3. Imposta il multicooker sulla modalità "cottura" o "frittura", a seconda del tipo di multicooker che hai, per venti minuti. Versare l'olio vegetale nel contenitore del multicooker, scaldarlo e aggiungere i pezzi di maiale tritati. Mescolando continuamente con una spatola di legno, friggere la carne fino a doratura.

4. Preparare la salsa di soia: versare i semi di soia in un contenitore di metallo con acqua fredda, far bollire a fuoco vivace fino all'ebollizione. Quindi abbassare la fiamma, eliminare la schiuma con un cucchiaio e continuare la cottura finché i chicchi non si saranno ammorbiditi. Mettete i semi di soia bolliti in uno scolapasta per scolarli, raffreddateli e tritateli in un frullatore fino a ridurli in poltiglia. Versare la farina nella pasta di soia e mescolare bene il tutto. Sciogliere il burro in una padella asciutta, raffreddarlo un po 'e versarlo nella pappa di soia preparata, aggiungere un po' di sale. Mescolare bene e riporre la polpa in un piccolo contenitore, versare l'eventuale brodo, ad esempio di verdure, carne, pesce o altro, accendere il fuoco basso e cuocere per cinque minuti. Spegnere il fuoco, raffreddare il composto, filtrare con un colino e utilizzare. Ma se non vuoi preoccuparti di preparare la salsa di soia, puoi acquistarla già pronta in negozio.

5. Quando la carne sarà fritta, spremete l'aglio con una pressa e versate la salsa di soia raffreddata, mescolate bene il tutto e fate soffriggere per altri cinque minuti.

6. Spremi il succo dell'arancia con uno spremiagrumi o con le mani. Assaggia il succo d'arancia, se è molto acido, aggiungi un po 'di zucchero, mescola bene e, se è dolce, non è necessario aggiungere zucchero. Inoltre, al posto del succo, potete usare la polpa degli agrumi; per fare questo, sbucciate l'arancia, eliminate i semi e tritatela con un coltello.

7. Versare il succo d'arancia nella carne e aggiungere la maionese, mescolare ancora bene, friggere il tutto insieme, mescolando di tanto in tanto, per altri quattro minuti.

8. Passare il dispositivo alla modalità "tempra", impostare l'ora per venti minuti e friggere fino a quando il multicooker emette un segnale acustico. Se vuoi che la carne sia più succosa, versaci due grandi cucchiai d'acqua.

9. Metti il ​​​​maiale finito su piatti porzionati, accanto ad esso, se lo desideri, puoi mettere un contorno, ad esempio purè di patate, riso bollito, ecc. Disporre le fette di pane nero separatamente nel contenitore del pane.

2. Maiale in pentola a cottura lenta: ricetta passo passo con verdure

Ingredienti:

Cavolo bianco: una forchetta;

Tre patate piccole;

Una carota media;

Testa di cipolla;

Tre spicchi d'aglio;

Filetto di maiale - 400 grammi;

Olio vegetale e concentrato di pomodoro - tre cucchiai ciascuno;

Cinque grammi di sale e pepe nero appena macinato;

Aneto, prezzemolo - 4 gambi ciascuno.

Metodo di cottura:

1. Preparare tutte le verdure necessarie: separare le foglie superiori dal cavolo, sciacquare la testa del cavolo sotto l'acqua corrente, tagliarla a listarelle sottili. Sbucciate i tuberi di patata, lavateli, tagliateli a cubetti medi oa cubetti a piacere. Sbucciare le carote e le cipolle, tagliare la cipolla in briciole fini, grattugiare le carote su una grattugia a denti piccoli.

2. Sciacquare il filetto di maiale e tagliarlo a listarelle.

3. Impostare il multicooker sulla modalità "frittura", versare l'olio vegetale nel contenitore, aggiungere il cavolo tritato, friggerlo, mescolando, per mezz'ora. Quando il cavolo acquisisce un bel colore bruno dorato, aggiungi le patate e friggi per quattro minuti.

4. Aggiungi le carote e le cipolle grattugiate alle patate e al cavolo e friggi per altri quattro minuti.

5. Riempire l'intero contenuto del contenitore multicooker con 200 ml di acqua, aggiungere un po 'di sale e, se lo si desidera, un po' di pepe nero, mettere il dispositivo in modalità “stufato” e cuocere a fuoco lento per venti minuti con il coperchio chiuso.

6. Trascorso il tempo assegnato, aggiungere la carne preparata a tutte le verdure. Se vuoi che il piatto finito sia più ricco, prima di metterlo nel contenitore multicooker, friggi il maiale in una padella pulita per cinque minuti a fuoco vivace finché non appare una crosta dorata sulla sua superficie.

7. E come ultimo ingrediente aggiungere l'aglio spremuto attraverso uno spremiaglio e il concentrato di pomodoro. Cuocere a fuoco lento nella stessa modalità per non più di tre minuti. L'aglio è un ingrediente essenziale in questo piatto; conferisce al maiale un aroma speciale, unico, ma non è necessario aggiungere concentrato di pomodoro, tutto dipende dai vostri gusti e preferenze.

8. Disporre il maiale finito con le verdure sui piatti da portata, cospargere con prezzemolo tritato o aneto. Metti accanto i pezzi di pane bianco a fette in un piatto piano separato.

3. Shish Kebab di maiale in una pentola a cottura lenta: ricetta passo passo

Ingredienti:

Un grosso pezzo di maiale, preferibilmente la parte del collo;

Quattro cipolle;

Due cucchiai grandi di aceto al 9%;

30 grammi ciascuno di sale, pimento macinato e condimento per barbecue;

Peperoncino macinato - facoltativo;

Prezzemolo, aneto - mezzo mazzetto.

Metodo di cottura:

1. Sciacquare accuratamente la carne di maiale, tagliarla a pezzi di quattro centimetri di spessore. Metti i pezzi di carne tritati in una ciotola profonda.

2. Preparare la marinata come segue: sbucciare le cipolle, tagliarle a listarelle sottili, versare l'acido acetico, un po 'd'acqua, aggiungere sale, pepe nero e rosso macinato e spezie varie a piacere, mescolare bene.

3. Versare la marinata nella carne, mescolare ancora. Lasciare il maiale coperto in frigorifero per cinque ore, o preferibilmente durante la notte, per un sapore più ricco.

4. Dopo il tempo assegnato per la marinatura, accendere il multicooker in modalità "cottura". Metti la carne marinata nel contenitore del multicooker e imposta il tempo su circa 25 minuti.

5. Dopo il segnale acustico, aprire il coperchio del multicooker, tagliare un pezzo di carne, se all'interno è rossastro, quindi impostare il tempo per altri dieci minuti e finire di friggere. La carne finita dovrebbe essere morbida e succosa. Se lo desideri, mentre friggi la carne in una pentola a cottura lenta, puoi versare la salsa di pomodoro e cospargere con succo di limone.

6. Metti il ​​kebab fatto in casa finito in una pentola a cottura lenta su piccoli piatti piani, pochi pezzi per porzione, e metti tre fette di pomodori freschi e cetrioli accanto a ciascun piatto. Se hai preparato il kebab senza salsa, puoi semplicemente versarvi sopra il ketchup di kebab al momento di servire e cospargere con prezzemolo e aneto tritati finemente. In piatti separati, in uno disporre le cipolle sottaceto e nel secondo il pane bianco a fette.

Ricette di maiale passo passo in una pentola a cottura lenta: trucchi e consigli utili

Il maiale ha sempre un sapore migliore se si marina prima la carne. Puoi usare spezie, salse, eventuali marinate. Se proprio non hai abbastanza tempo per la marinatura, puoi semplicemente mescolare l'aglio schiacciato con sale e pepe e strofinare i pezzi tritati con questa miscela.

Non pensare che le spezie specificate nella ricetta ti obblighino in un determinato quadro, puoi tranquillamente sostituire alcuni componenti con altri, utilizzando altre erbe e spezie, oltre a scegliere il tuo set di prodotti per preparare salse e marinate.

Se si segue la tecnologia di cottura, il maiale al forno risulta succoso e aromatico, degno di una tavola festiva. È ancora più semplice renderlo delizioso in una pentola a cottura lenta. Il maiale al forno in una pentola a cottura lenta è un'ottima soluzione per chi non ha molto tempo per cucinare, ma sa molto della buona cucina.

Caratteristiche di cottura

Ogni chef ha i suoi segreti. Alcuni di essi si applicano anche all'arrosto di maiale.

• Per cuocere in una pentola a cottura lenta, prendere un pezzo di maiale con un piccolo strato di grasso, il collo di maiale è adatto a questo scopo.
• Il grasso su un pezzo di maiale dovrebbe essere di colore chiaro. Ciò indica che questa è la carne di un maiale giovane. È più tenero e cuoce più velocemente.
• La carne di maiale congelata produrrà un piatto succoso solo se è stata scongelata lentamente, preferibilmente in frigorifero. Sarà ancora più succoso se non è stato affatto congelato.
• Il maiale più succoso si ottiene quando viene cotto in una manica o in un foglio, questo vale anche per la cottura in una pentola a cottura lenta.
• Affinché la carne di maiale cuocia più velocemente e risulti tenera, succosa e aromatica, è bene marinarla prima della cottura e tenerla nella marinata per almeno un paio d'ore.

In alcuni casi, la tecnologia di cottura dipende molto dalla ricetta.

Maiale al cartoccio

• polpa di maiale – 0,5–0,6 kg;
• salsa di soia – 100 ml;
• miele – 35 g;
• senape (salsa) – 20 ml;
• cipolle – 100 g;
• olio vegetale – 20 ml;

Metodo di cottura:

• Lavare la polpa di maiale, eliminare i tendini, se presenti, e la pellicola.
• Sciogliere il miele e mescolarlo con la salsa di soia. Aggiungere pepe e sale e mescolare. Aggiungi la senape e mescola ancora.
• Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli sottili. Mettete le cipolle in una ciotola con la marinata.
• Immergere un pezzo di maiale nella marinata, girarlo in modo che la salsa copra completamente il pezzo con almeno uno strato sottile. Riporre in frigorifero e attendere 2-4 ore.
• Togliere il maiale marinato dalla marinata ed eliminare la cipolla.
• Versare l'olio nella ciotola del multicooker e attivare la modalità cottura o frittura per 10 minuti. Friggere un pezzo di carne su ciascun lato per 2-3 minuti.
• Rimuovi la carne dalla pentola a cottura lenta e posizionala al centro della pellicola. Metti sopra la cipolla tolta dalla marinata.
• Sollevare i bordi della pellicola e pinzarli insieme.
• Metti la pellicola con la carne nella pentola a cottura lenta. Eseguire il programma "Cottura" per 1 ora.

Il maiale in salsa di senape e miele va servito caldo con un contorno di alcune verdure. Come contorno va bene anche un'insalata di verdure.

Maiale al forno nella manica

• collo di maiale – 0,6–0,7 kg;
• aglio – 4 spicchi;
• pepe rosso macinato - un pizzico;
• maggiorana secca, basilico - a piacere;
• sale: a piacere;
• paprika macinata – 5 g;
• pepe nero macinato - a piacere.

Ricetta per l'occasione::

Metodo di cottura:

• Sciacquare bene il pezzo di carne, asciugarlo su tutti i lati con tovaglioli di carta.
• Sbucciare l'aglio dividendolo in spicchi. Tagliare ogni spicchio nel senso della lunghezza in 2-3 pezzi.
• Facendo dei buchi profondi nella carne di maiale con un coltello e inserendovi l'aglio, preparare la carne per la marinatura.
• Mescolare il sale e tutte le spezie e le erbe aromatiche. Strofina questa miscela su tutto il collo di maiale.
• Mettete la carne in una ciotola e copritela con un canovaccio. Lasciare marinare prima per un'ora a temperatura ambiente, poi per due ore in frigorifero.
• Metti la carne nella manica, legala su tutti i lati. Praticare diversi fori nella manica utilizzando uno stuzzicadenti.
• Posiziona la manica nel contenitore del multicooker.
• Far funzionare l'unità in modalità "Cottura" per 60 minuti.
• Al termine del programma, forare la carne con un coltello. Se non è del tutto pronto, cioè ne esce un liquido rossastro, fai funzionare il multicooker per altri 15 minuti in modalità stufato.

Maiale al forno con prugne secche in una pentola a cottura lenta

• polpa di maiale – 0,7–0,8 kg;
• pancetta – 0,2 kg;
• prugne – 0,2 kg;
• formaggio blu – 50 g;
• aglio – 4 spicchi;
• sale, pepe - a piacere.

Metodo di cottura:

• Lavare un pezzo di maiale, asciugarlo con un canovaccio e tagliarlo trasversalmente alla venatura a strati sottili. Sconfiggili con un martello culinario.
• Disporre la pellicola trasparente sul tavolo e adagiarvi sopra le fette di maiale ben strette tra loro in modo da formare un rettangolo.
• Sbucciare l'aglio, passare gli spicchi attraverso una pressa. Aggiungi sale e pepe all'aglio.
• Ricoprire le fettine di maiale con uno strato sottile di composto.
• Tagliare il formaggio a pezzetti e disporlo sulla carne in ordine casuale.
• Immergere le prugne in acqua tiepida per 20 minuti, quindi scolare l'acqua e lasciare asciugare la frutta secca.
• Tagliate ciascuna prugna secca a pezzetti, dividendola in 8 parti. Mettere sulla carne.
• Formare un rotolo.
• Affettare sottilmente la pancetta. Avvolgere il rotolo con le fette di pancetta. Fissare con spago o filo di cotone bianco.
• Metti il ​​rotolo nella pentola a cottura lenta. Attiva la modalità di cottura e cuoci il maiale e le prugne per un'ora.

Dopo la cottura, il rotolo deve essere raffreddato. Prima di servire va liberato dai fili e tagliato a pezzetti. Non solo sembra molto appetitoso, ma ha anche un gusto unico, perché il sapore affumicato delle prugne si abbina perfettamente al gusto della carne al forno.

Maiale al forno con ananas in una pentola a cottura lenta

• pancetta di maiale (con pelle) – 0,8 kg;
• ananas (fresco o in scatola) – 6–8 anelli;
• carote – 0,5 kg;
• senape (salsa) – 40 ml;
• maionese – 100 ml;
• Erbe provenzali – 10 g;
• basilico essiccato – 5 g;
• sale, pepe nero macinato - a piacere.

Metodo di cottura:

• Lavate la carne e asciugatela con un canovaccio da cucina. Fai 6-8 tagli trasversalmente alla fibratura fino alla pelle, senza tagliarla.
• Mescolare erbe provenzali, rosmarino, sale e pepe, strofinare il maiale con questo composto, compresi i tagli.
• Mescolare senape e maionese e spennellare la carne di maiale.
• Lasciate marinare la carne in frigorifero per almeno un'ora mentre preparate il resto degli ingredienti.
• Sbucciare e lavare le carote. Taglia quello più grande in cerchi sottili. Tagliare le carote rimanenti a listarelle o grattugiarle per le insalate coreane.
• Sbucciare l'ananas e tagliarlo ad anelli. Indossare guanti per evitare irritazioni alla pelle. Se l'ananas è in scatola, si consiglia di sciacquare gli anelli per eliminare lo sciroppo.
• Metti le carote grattugiate sul fondo del contenitore multicooker.
• Posizionare gli anelli di ananas e le fette di carota nei tagli praticati nel pezzo di maiale.
• Disporre la carne su un “cuscino” di carota.
• Chiudi il multicooker e attiva il programma "Bake" per 60 minuti.

Questo piatto viene servito caldo con un contorno di patate e carote. Le patate possono essere cotte al forno o fritte e le carote possono essere poste sui piatti con cui sono stati cotti il ​​maiale e l'ananas.

Maiale al forno con funghi e fagioli in una pentola a cottura lenta

• carne di maiale – 0,5 kg;
• funghi prataioli (freschi) – 0,3 kg;
• cipolla – 100 g;
• cetrioli sottaceto – 0,3 kg;
• fagioli in scatola nel pomodoro – 0,4–0,45 kg;
• olio vegetale – 40 ml;
• zenzero grattugiato – 10 g;
• sale, pepe - a piacere.

Metodo di cottura:

• Lavare la carne di maiale, asciugarla, tagliarla a cubetti di 2 cm.
• Grattugiare lo zenzero e mescolarlo con sale e pepe.
• Mettete i pezzi di maiale in una ciotola con il condimento e ricopriteli bene.
• Ungere accuratamente la ciotola del multicooker con olio vegetale. Disporre sul fondo i pezzi di maiale.
• Sbucciare la cipolla e tritarla a semianelli sottili. Metti la cipolla sulla carne.
• Tagliare i cetrioli sottaceto a fette. Mettili nella pentola a cottura lenta nello strato successivo.
• Metti i fagioli sui cetrioli, versa il succo del barattolo su tutto.
• Chiudi il multicooker. Selezionare il programma "Cottura" ed eseguirlo per 50 minuti.

Un piatto preparato secondo questa ricetta non richiede alcuna aggiunta.

Puoi cuocere il maiale in una pentola a cottura lenta in diversi modi. In alcuni casi il piatto finito viene servito freddo, in altri caldo. A volte il maiale al forno richiede un contorno. Ma in ogni caso sarà succoso e aromatico.

Matrice del prodotto: 🥄

Puoi cuocere il maiale in una pentola a cottura lenta in pezzi grandi interi o piccoli pezzi, con o senza ossa. Può essere stufato, gulasch, zuppa, pilaf, manzo alla Stroganoff, maiale bollito, rotolo, bistecca, frittura, arrosto, salsiccia, kupaty, sugo, salsa, prosciutto, fisarmonica, shish kebab, solyanka, azu e così via.

I cinque ingredienti più comunemente usati nelle ricette di maiale a cottura lenta sono:

Poiché, come puoi vedere, le ricette per il maiale in pentola a cottura lenta sono numerose e varie, la carne per prepararle deve essere selezionata in base agli obiettivi finali. Puoi prendere filetto, filetto, pezzi con strati di grasso, costole - qualsiasi parte della carcassa di maiale, compreso fegato e frattaglie. Se la carne è troppo dura, può essere battuta o marinata, rendendola così più morbida e tenera. La carne stagionata e secca può essere messa a bagno nel latte. Per dare più sapore al maiale, un pezzo di carne può essere farcito con aglio, erbe aromatiche e spezie. A proposito, questo metodo rimuove l'odore e il sapore non così gradevoli dalla carne.

La tecnologia per preparare qualsiasi piatto di maiale in una pentola a cottura lenta sarà simile a quella cotta sul fornello in una casseruola o padella. Ciò che deve essere fritto viene fritto con il coperchio aperto nell'apposito programma. Ciò che deve essere stufato o cotto al forno viene stufato e cotto con il coperchio chiuso e il programma richiesto selezionato.

Cinque delle ricette di maiale più veloci in una pentola a cottura lenta:

L'unica differenza potrebbe essere il tempo di cottura. Di norma, il processo richiederà più tempo in una pentola a cottura lenta. Soprattutto rispetto a una stufa a gas. Sebbene in questo caso siano importanti sia il modello dell'attrezzatura che il grado della sua novità (gli analoghi più moderni affrontano i compiti culinari più velocemente e più facilmente).

La carne di maiale è un prodotto dai tanti “volti”. Può essere trasformato in qualsiasi cosa: dal fragrante "arrosto" per la zuppa al succoso kebab. E questo non sarà così difficile da fare, perché questo tipo di carne ha la capacità semplicemente fantastica di essere sempre “commestibile” (l'importante è non esagerare con il sale e non bruciare l'intero piatto sulla brace). Ma non abbiamo bisogno di normali piatti “commestibili”, ma di veri e propri capolavori culinari, giusto? Ciò significa che non puoi fare a meno di un multicooker. Più precisamente, puoi cavartela, ma perché? Dopotutto, con una pentola a cottura lenta la possibilità di creare una sorpresa grandiosa è molto più alta che senza...

Piatti di maiale in una pentola a cottura lenta

Grazie alla conoscenza culinaria e tecnica dei moderni produttori di elettronica, quasi ogni multicooker oggi ha una serie di programmi creati secondo tutti i canoni dell'arte culinaria. In realtà, ciò significa che nei multicooker operazioni come stufare, cuocere al forno e friggere garantiscono una qualità costantemente elevata dei piatti preparati (che si tratti di maiale in umido o di maiale bollito al forno).

Inoltre, i piatti a base di maiale possono essere cucinati subito in una pentola a cottura lenta! (dopo aver letto le istruzioni e aver preso confidenza con il dispositivo per la prima volta)

Come cucinare la carne di maiale in una pentola a cottura lenta

Una delle opzioni più semplici ed essenzialmente vantaggiose per tutti è il maiale con patate. In una pentola a cottura lenta, questo piatto non brucerà, non si seccherà e non rimarrà crudo, il che significa che piacerà a tutti i membri della famiglia e anche agli ospiti.

Lo stesso si può dire del pilaf con carne di maiale. È vero, qui devi già preoccuparti delle "materie prime" iniziali di alta qualità - del pezzo di carne giusto (non secco e non troppo grasso).

Inoltre, in una pentola a cottura lenta, anche con conoscenze e abilità minime, puoi cucinare dell'ottimo arrosto di maiale, oltre al maiale con funghi. Ebbene, per gli chef esperti che padroneggiano perfettamente la pentola a cottura lenta, creare qualsiasi prelibatezza culinaria dalla carne di maiale è facile come sgusciare le pere...