Questo piatto può tranquillamente essere considerato l'erede dei “doners” turchi. Ciò include shawarma e burrito: ci sono piatti simili e, in effetti, ce ne sono molti. È tutta una questione di semplicità e genialità della ricetta. Nella focaccia più sottile è avvolto assolutamente qualsiasi contenuto: carne, verdure, formaggio, ecc. Il tutto è condito con salsa aromatica e voilà: uno spuntino veloce è pronto.

Cos'è un rotolo Caesar?

Il vero Caesar è stato inventato nel famoso McDonald's. Questo è un proficuo compromesso tra cibo veloce, gustoso e sano. Grazie alla facilità di preparazione, questo piatto può essere facilmente preparato a casa, soprattutto perché gli ingredienti sono disponibili in qualsiasi negozio.

Allora, di cosa è fatto il Caesar Roll?

Per piacere prepara:

Parmigiano grattugiato;

Un paio di fette di pane bianco;

Foglie di lattuga;

Pomodoro grande;

Un paio di spicchi d'aglio;

Olio, pepe, sale.

Come preparare il Caesar Roll fatto in casa?

1) Tagliare la carne a listarelle e pestate leggermente.

2) Fatelo soffriggere a fuoco basso, condendolo leggermente con sale e pepe.

3) Sbucciare l'aglio e tritarlo. Mescolare l'aglio con la maionese.

4) Se il formaggio è duro, grattugiatelo.

5) Tagliare il pomodoro a fettine sottili.

6) Tagliare il pane bianco a cubetti puliti e friggerlo in una padella.

7) Sciacquare l'insalata e asciugarla con carta assorbente.

8) Prendi una pita sottile e dividila in quattro parti. È vero, tutto dipende dal tipo di pane pita. In base alle sue dimensioni, dividere la pita in modo che tutto il contenuto possa essere inserito al suo interno.

9) Lubrificare il pane pita con maionese all'aglio.

10) Spolverare con parmigiano grattugiato.

11) Metti una foglia di lattuga.

12) Metti qualche fetta di pomodoro sull'insalata.

13) Metti il ​​filetto di pollo sui pomodori.

Gli involtini di pollo sono un fast food sano a casa. In questa ricetta ti insegnerò come preparare rapidamente un piatto dietetico con ingredienti semplici che piacerà sia agli adulti che ai bambini: "Caesar roll". Questo è shawarma senza maionese, ketchup e altri ingredienti non molto salutari. Tutto quello che devi preparare è un pezzetto di pollo bollito, verdure e pane pita fresco. Il lavash ripieno di insalata ispirata alla classica insalata Caesar sarà abbastanza nutriente da sfamare un adulto. Allo stesso tempo, una porzione contiene un minimo di grassi nocivi e molte vitamine e microelementi benefici presenti nelle verdure fresche.

Puoi cambiare la ricetta secondo i tuoi gusti: aggiungi i peperoni dolci, sostituisci il parmigiano con un altro tipo di formaggio, fai un involtino di vitello invece del pollo bollito. È importante ricordare che il succo di limone, la senape, l'olio d'oliva, il pepe nero appena macinato e il sale marino fanno miracoli insieme. Nessuna salsa industriale può sostituire questa deliziosa combinazione di prodotti.

• Tempo di cottura: 20 minuti
• Numero di porzioni: 2

Ingredienti per gli involtini di pollo

• 250 g di carne di pollo bollita;
• 70 g di scalogno;
• 1\2 limone;
• 200 g di cetrioli freschi;
• 150 g di pomodori;
• 100 g di parmigiano;
• un mazzetto di aneto e coriandolo;
• due pita sottili;
• 15 ml di olio extravergine di oliva;
• 5 g di senape da tavola;
• paprika affumicata macinata, pepe nero, sale marino.

Procedimento per preparare gli involtini di pollo

Un delizioso rotolo risulterà non solo con il petto di pollo fritto. Per preparare questo piatto sono adatte anche cosce, cosce o cosce bollite. Rimuoviamo la pelle, puliamo la carne dalle ossa e separiamo la polpa in fibre. Aggiungi lo scalogno tagliato ad anelli sottili, pepe nero appena macinato e paprika affumicata per insaporire. Spremi il succo di mezzo limone, aggiungi la senape da tavola. Mescolare gli ingredienti finché il succo di limone non viene assorbito dalla carne. Mentre è in corso il processo di marinatura, occupiamoci delle verdure.

Invece delle tradizionali foglie di insalata verde, aggiungiamo cetrioli freschi alla versione dietetica del rotolo, che fornirà molta umidità. Sbucciare i cetrioli, tagliarli a listarelle o fette sottili e aggiungerli nell'insalatiera.

Tritare finemente i pomodori maturi, rossi e carnosi e aggiungerli ai cetrioli e alla carne. Cospargete il tutto con sale marino e mescolate finché le verdure non rilasceranno il succo.

In una ciotola aggiungete il parmigiano grattugiato e l'olio extravergine di oliva e mescolate tutti gli ingredienti. Il sale marino estrarrà l'umidità dalle verdure, si mescolerà con succo di limone e olio d'oliva e non sarà necessaria alcuna salsa: l'insalata risulterà molto succosa.

Metti una porzione di verdure con carne sul bordo di una pita sottile, livellala in modo che ci sia spazio libero sui lati (1,5 centimetri ciascuno). Tritare finemente l'aneto e il coriandolo, cospargere il tutto con le erbe.

Piegare i bordi del pane pita verso l'interno e arrotolarlo in un rotolo stretto. Puoi friggere il rotolo in una padella asciutta in modo che l'impasto si dori leggermente. Proprio come lo shawarma, questo rotolo è comodo da mettere in un sacchetto di carta o tagliare in piccole porzioni con un coltello affilato.

Involtini di pollo: il rotolo Caesar è pronto. Servire subito e... buon appetito!

Il Caesar roll può essere definito l'erede del doner kebab turco, che è già diventato uno shawarma internazionale, o del burrito messicano. Il principio è semplice: una sottile tortilla di farina in cui è avvolto tutto ciò che viene in mente: pollo, carne, verdure, condite con una varietà di salse. Veloce, conveniente: se fatto correttamente, il ripieno non cade dalla pita, un'ottima opzione per uno spuntino veloce.

Per lo shawarma classico la carne viene cotta su apposite griglie verticali. La carne o il pollo allo spiedo vengono ruotati e affumicati. Quando è pronto, lo strato cotto viene tagliato, i pezzi vengono frantumati e inviati alla cottura. La speciale salsa all'aglio bianco rende il gusto dello shawarma ancora più indimenticabile.

Cos'è un rotolo Caesar?

Rotolo Caesar - inventato da McDonald's. Questo è un vero e proprio tributo all’amore dei russi per l’insalata Caesar, un compromesso tra cibo sano e fast food. Il piatto divenne subito molto popolare tra i clienti del locale. Tuttavia, se prepari uno spuntino a casa, il risultato può superare le aspettative anche dei buongustai più sofisticati che aggirano i fast food a un chilometro di distanza. Chi rifiuterebbe un piatto così meraviglioso preparato in casa?

Allora, di cosa hai bisogno per preparare i giusti Caesar Rolls a casa? A parte bisognerà preparare il ripieno del futuro piatto e la salsa con cui verrà condito il tutto. È meglio avvolgere i prodotti finiti nel lavash armeno: puoi acquistarlo in quasi tutti i negozi.

Quindi, per il ripieno avrai bisogno di:

• filetto di pollo – 2 pz.
• albume d'uovo - 3 pezzi
• pomodori – 2 pezzi
• foglie di lattuga – 100 gr.
• semi di sesamo e pangrattato
• sale e spezie
• Lavash armeno – due fogli
• formaggio (preferibilmente parmigiano, ma va bene qualsiasi altro formaggio a pasta dura) – 100 gr.

Per la salsa vi serviranno:

• olio d'oliva – 5 cucchiai. cucchiai
• succo di limone – 3-4 cucchiai. cucchiai
• tuorlo d'uovo – 3 pz.
• aglio – 3 spicchi
• Senape dolce francese - 1,5 cucchiai. cucchiai
• Sale e pepe a piacere

Come preparare il piatto stesso:

Preparare il piatto in casa è molto veloce; l'intero procedimento non richiederà più di trenta minuti. Per prima cosa prepariamo la salsa in modo che il processo sia più veloce. È meglio tritare l'aglio a pezzetti. Il passaggio successivo è molto semplice: mescolare tutti gli ingredienti e sbattere bene con un mixer. Il risultato dovrebbe essere un liquido giallastro.

1. Sbattere leggermente il filetto di pollo che aggiungeremo agli involtini. Non esagerare altrimenti la carne risulterà troppo dura. Tagliare i petti così preparati a cubetti e immergerli nell'albume. Successivamente, arrotolare la panatura precedentemente preparata con pangrattato, semi di sesamo e spezie con sale. Successivamente, mettere i pezzi di pollo in una padella e friggerli fino a doratura.
2. Passiamo alla pita. Scartarla e adagiarvi sopra le foglie di lattuga, tagliare i pomodori a fettine rotonde e adagiarli sopra l'insalata. Metti il ​​pollo fritto sopra i pomodori. Versiamo sopra la salsa, che siamo riusciti a preparare in anticipo. Poi è il turno del formaggio. Devi grattugiarlo su una grattugia grossa e cospargerlo sopra la salsa.
3. L'ultimo passaggio è avvolgere il pane pita. Ciò richiede una certa destrezza. Per prima cosa, rimbocca il bordo inferiore, quindi, a sua volta, i lati. Al termine, puoi mettere brevemente il rotolo finito in una padella calda per rendere la pita più croccante. Tutto! Il piatto è pronto. Se vuoi che il tuo shawarma fatto in casa si impregni meglio, mettilo in frigorifero per un po'.

Questo piatto è nato grazie a McDonalds. È molto popolare nelle catene di fast food. Anche se il contenuto calorico di una porzione è di 510 kcal e il panino contiene zucchero, glutine, coloranti e additivi alimentari. Oggi vi invitiamo a sfidare insieme a noi il fast food e a preparare il Caesar Roll in casa, utilizzando solo prodotti naturali.

Caesar Roll a casa

Il panino che prepareremo non è così calorico come quello di McDonald's. Anche se non puoi nemmeno chiamarlo dietetico. Il contenuto calorico della tortilla, senza la quale il piatto non può essere preparato, varia da 217 a 327 kcal per 100 g. Ma la tartilla è facilmente digeribile e digeribile e contiene fibre e quasi senza grassi. Questo è un vantaggio.

Anche il parmigiano non è povero di calorie; 100 g contengono circa 392 kcal. Tuttavia, i medici consigliano di utilizzarlo a persone di tutte le età. Contiene molti microelementi utili: potassio, calcio, fosforo, magnesio, zinco, rame, selenio, ferro, manganese, nonché vitamine A e D.

La vitamina A migliora la vista e la vitamina D rafforza le ossa.

La Nazionale italiana di calcio mangia spaghetti con tanto parmigiano prima di ogni partita. E non solo così, ma vedere bene l'avversario e calciare forte la palla.

I restanti ingredienti che utilizzeremo sono ipocalorici: lattuga (100 g - 12 kcal), pomodoro (100 g - 20 kcal), peperone (100 g - 27 kcal), yogurt naturale (100 g - 60 kcal), filetto di pollo (100 g – 110 kcal). La senape è un po’ “pesante”; 100 g contengono 162 kcal. Ma secondo la ricetta non ne abbiamo bisogno tutto, quindi le calorie saranno poche.

Ora passiamo dalle parole ai fatti.

Di cosa abbiamo bisogno per preparare il Caesar Roll a casa?

Ingredienti:

• tortilla – 4 pezzi
• filetto di pollo – 180 g
• pomodoro – 1 pz.
• peperone – 100 g
• foglie di lattuga – 4 pz.
• yogurt naturale (ipocalorico) – 100 g
• senape – 35 g
• parmigiano – 100 g

Come cucinare?

1. Lavare il filetto di pollo, tritarlo e friggerlo su entrambi i lati in una padella senza olio.
   
   
2. Tagliare il pomodoro ad anelli, il peperone a listarelle. Macinare il formaggio su una grattugia fine.
   
3. In una ciotola separata, mescolare lo yogurt con la senape fino a ottenere un composto omogeneo.
   
4. Assembla il Caesar Roll. Disporre una foglia di lattuga sulla tartilla e guarnirla con filetto di pollo, salsa, peperoni, pomodori e formaggio. Quindi arrotolare con cura la tartilla e metterla in una padella asciutta. Friggere il piatto su entrambi i lati per 5-7 minuti a fuoco basso.
   

È tutto. Il vostro Caesar Roll a casa è pronto! Disponetela su un piatto e servitela.

• se vuoi preparare la versione più dietetica del piatto, usa la tortilla di mais. Il suo contenuto calorico è di 217 kcal per 100 g;
• Il parmigiano può essere sostituito con formaggio Oltermani 9% (100 g – 210 kcal) o Gaudette (100 g – 201 kcal);
• Se lo si desidera, il filetto di pollo può essere marinato in anticipo nel succo di limone con condimenti. Quindi la carne avrà uno speciale sapore di limone.

Caesar Roll è un pasto completo e sano. Pertanto, non allarmatevi per il contenuto calorico degli ingredienti che compongono questo piatto. Se non consumi Roll tre volte al giorno, non aumenterai di peso e non danneggerai il tuo corpo.

Puoi trovare altre ricette per i secondi piatti.

Prepara il Caesar Roll a casa per vedere quanto è gustoso e salutare!

Se vai da McDonald's, probabilmente hai provato il famoso Caesar Roll o almeno ne hai sentito parlare. Questo spuntino è diventato rapidamente popolare e amato da molti, perché gustoso, abbondante e allo stesso tempo leggero. E se ci provi, puoi preparare un piatto del genere a casa.

Che tipo di piatto è questo?

Il Caesar Roll è apparso nel menu di McDonald's relativamente di recente, ma è già diventato incredibilmente popolare! Questo spuntino è gustoso, ma abbastanza leggero (ha molte meno calorie rispetto, ad esempio, ad un hamburger o ad un cheeseburger).

Questo piatto è una cotoletta di pollo (o filetto di pollo) ricoperta di pangrattato e fritta con lattuga fresca, pomodoro e formaggio. E tutto questo è avvolto in una tortilla di grano azzimo, che è imbrattata con il condimento Caesar.

Il nome dello snack è legato ai suoi componenti principali. Il fatto è che fanno parte della famosa insalata Caesar. E l'aggiunta “rotolo” significa che il piatto è avvolto in una focaccia.

Come farlo?

Come preparare il Caesar Roll a casa? La ricetta prevede l'utilizzo dei seguenti ingredienti:

• 2 petti di pollo;
• 2 grandi sfoglie di pane pita (sostituirà la focaccia di grano azzimo);
• 100 grammi di foglie di lattuga fresca;
• 2 pomodori;
• 2 o 3 albumi;
• briciole di pane;
• olio vegetale per friggere.
• formaggio a pasta dura (preferibilmente parmigiano, ma puoi usarne un altro).

Per preparare il condimento Caesar:

• 5 cucchiai di olio d'oliva;
• 3 cucchiai di succo di limone;
• 3 spicchi d'aglio;
• 3 tuorli d'uovo;
• 2 cucchiai di senape dolce (Digione);
• pepe e sale a piacere.

Istruzioni passo passo:

1. Il filetto di pollo deve essere tagliato a pezzi. In generale, McDonald's serve solitamente un pezzo intero o una cotoletta, ma questa opzione è più conveniente, poiché la carne cuocerà più velocemente e non dovrai morderla. Quindi, sciacquate bene il filetto, sbattetelo leggermente per renderlo più morbido, quindi unitelo agli albumi di pollo (non buttate via i tuorli dopo averli separati, serviranno per preparare la salsa).
2. Ora scaldate l'olio in una padella (non risparmiatelo in modo che il pollo risulti succoso e morbido). Arrotolare i pezzi di filetto di pollo nel pangrattato e friggerli. Dovranno assumere una bella tonalità dorata.
3. Ora potete iniziare a preparare la salsa. Per fare questo, sbucciare e tritare l'aglio, ad esempio, utilizzando un frullatore o uno spremiaglio. Mescolare i tuorli d'uovo, il succo di limone, l'olio d'oliva, la senape, il sale, il pepe e l'aglio tritato. Batti tutto bene.
4. Preparare il resto degli ingredienti. Tagliate il formaggio a fettine sottili, ma potete anche grattugiarlo su una grattugia grossa. Lavare i pomodori e tagliarli ad anelli sottili. Non è necessario strappare l'insalata se si vogliono aggiungere le foglie intere.
5. Procedere alla formazione del rotolo. Srotolare il pane pita e posizionarlo su una superficie piana. Puoi aggiungere il ripieno in diversi modi. Ad esempio, puoi prima ricoprire la pita con la salsa, quindi aggiungere la lattuga, poi il pollo, il formaggio e infine i pomodori. Ma potete anche disporre le pietanze in un ordine diverso: lattuga, pomodori, poi pollo, poi salsa (dovete versarla uniformemente su tutti gli ingredienti) e formaggio (in questo caso è consigliabile grattugiarlo).
6. Infine, avvolgere il pane pita. Per fare ciò, piega il bordo inferiore, quindi piega prima un lato e poi l'altro.

Alcuni consigli utili:

• Se vuoi che il rotolo sia ben imbevuto di salsa, mettilo per un po 'in frigorifero.
• Per garantire che la pita sia leggermente croccante e che il ripieno sia caldo al momento di servire, dopo aver modellato, mettere il rotolo in una padella calda per qualche minuto.
• Il Caesar Roll può essere servito come antipasto indipendente. Questo piatto sarà l'ideale per uno spuntino dopo i giochi attivi all'aria aperta o per un picnic.
• Invece del condimento Caesar, puoi usare la maionese mescolata con aglio e un po' di senape.
• Al posto del filetto di pollo potete utilizzare i nuggets di pollo semilavorati.
• Se il rotolo si rompe la prima volta, prova a utilizzare una grande sfoglia di pane pita e ad arrotolarla fino a formare un rotolo. Puoi anche ungere il bordo con la salsa e premerlo saldamente sulla parte principale.

Assicurati di provare a preparare il famoso "Caesar roll" per compiacere la tua famiglia o i tuoi ospiti!