Բաղադրատոմս նրանց համար, ովքեր ցանկանում են ուրախացնել իրենց ընտանիքին Զատիկի համար տնական թխումներով, բայց չեն ցանկանում անհանգստանալ խմորիչ խմորից: Չամիչով և սպիտակուցային գլազուրով այս հիանալի քափքեյքը հիանալի կտեղավորվի Զատկի ճաշացանկի մեջ: Կեֆիրով քեյք պատրաստելը ամենևին էլ դժվար չէ, բայց դրա համն ու բույրը հիանալի են:
չամիչ, կոնյակ, ալյուր, կարագ, շաքարավազ, կեֆիր, ձու, դեղնուց, փխրեցուցիչ, սոդա, աղ, սպիտակուց, շաքարի փոշի, շաղ տալ, լայմի հյութ
Առանց խմորիչ տորթը այս բաղադրատոմսով ստացվում է փափուկ և շատ բուրավետ։ Այն պատրաստելու համար խմորը խառնում են կաթնաշոռի և գազարի ավելացմամբ։ Այս բաղադրիչների շնորհիվ է, որ Զատկի տորթը կտրվածքով շատ համեղ և օրիգինալ է ստացվում։ Պատրաստեք գազար-կաթնաշոռային թխվածք, և Զատկի տոնը նոր գույներ կստանա։
ալյուր, կաթնաշոռ, գազար, ձու, շաքարավազ, կարագ, սոդա, կիտրոնի հյութ, աղ, վանիլին, շաքարի փոշի, դրաժե
Կատարյալ շոկոլադե cupcake բաղադրատոմսը բաժակի մեջ: Շատ համեղ, փափուկ փշուր՝ զարմանալի թավշյա հյուսվածքով և շոկոլադի հարուստ բույրով. այս ամենը դուք կստանաք ընդամենը 10 րոպեում, քանի որ այս շոկոլադե տորթը պատրաստվում է միկրոալիքային վառարանում:
ցորենի ալյուր, կակաոյի փոշի, շաքարավազ, ձու, կաթ, արևածաղկի ձեթ, փխրեցուցիչ, աղ
Ցանկանու՞մ եք թխել քափքեյք, որը միավորում է երկու տեսակի խմոր, ոչ թե հենց այնպես, այլ ներսում որոշակի ֆիգուրայի տեսքով: Ապա կարդացեք Easter Bunny cupcake-ի բաղադրատոմսը և գործի անցեք, քանի որ արդյունքն արժե այն: Քափքեյքը, որի ներսում շոկոլադե նապաստակ է, հրաշալի խմորեղեն է Զատկի տոների համար։ Երեխաները պարզապես հիացած կլինեն:
ալյուր, կակաոյի փոշի, ձու, շաքարավազ, կարագ, կաթ, փխրեցուցիչ, վանիլին, ալյուր, ձու, սպիտակուց, շաքարավազ, բուսական յուղ, կաթ, փխրեցուցիչ, վանիլին
Բանջարեղենով և պանրով ձվածեղի կեքսը հիանալի այլընտրանք է սովորական խաշած ձվերին: Այս նախաճաշը ձեզ կպարգևի ոչ միայն հիանալի նուրբ համ, այլև հիանալի տրամադրություն ողջ օրվա համար։
ձու, կաթ, պինդ պանիր, լոլիկ, բուլղարական պղպեղ, կանաչ լոբի, բրոկկոլի, չորացրած իտալական խոտաբույսեր, աղ, բուսական յուղ
Համեղ տնական տորթի բաղադրատոմս՝ շոկոլադով և արմավով: Խյուսի տեսքով խուրմա խմորի բաղադրիչներից մեկն է, որն ինքնին անսովոր է, բայց զարմանալի արդյունք է տալիս։ Խուրմայով այս շոկոլադե քափքեյքը շատ է հիշեցնում բրաունիը՝ քափքեյքն ունի նույն հարուստ շոկոլադե համը, գույնն ու բույրը, բայց կառուցվածքով այն դեռ իսկական քեյք է՝ փխրուն և քնքուշ:
խուրմա, մուգ շոկոլադ, ձու, կարագ, շաքարավազ, ցորենի ալյուր, փխրեցուցիչ
Առողջ թխած ապրանքները կարող են համեղ լինել: Դրա օրինակը բանանի խյուսից, կաթից և բուսական յուղից պատրաստված տորթն է՝ խմորին ավելացնելով վարսակի ալյուր, ընկույզ և շոկոլադ։ Ընկույզն ու շոկոլադը հարստացնում են տորթը և դարձնում դրա համը, իսկ դարչինը թխվածքին տալիս է բնորոշ կծու բուրմունք։
բանան, ալյուր, կաթ, շաքար, վարսակի փաթիլներ, ընկույզ, շոկոլադ, արևածաղկի ձեթ, փխրեցուցիչ, վանիլային շաքար, աղացած դարչին, աղ
Համեղ և առողջ խմորեղենի բաղադրատոմս՝ առանց կարագի, շաքարի կամ ցորենի ալյուրի: Դժվար է հավատալ, բայց այս կեքսներն իրականում պատրաստվում են առանց խմորի սովորական բաղադրիչների. վարսակի ալյուրը փոխարինում է ալյուրին, բանանն ու չորացրած մրգերը քաղցրություն են հաղորդում, իսկ կարագի բացակայությունը բացարձակապես աննկատ է: Վարսակի ալյուրով կեքսները փափուկ են, բուրավետ և հիանալի առողջ սննդակարգի համար:
Կեֆիրով և բուսական յուղով թխելը հեշտությամբ կարելի է համարել իմ խոհարարական փորձի մեկնարկային կետը։ Հենց նրա հետ սկսեցի ստեղծագործել։ Իսկ ինչո՞ւ։ Քանի որ այնպիսի բաղադրիչներ, ինչպիսիք են կեֆիրը և բուսական յուղը, միշտ տանը կան: Բացի այդ, բաղադրատոմսերը իսկապես պարզ են, և դրանց պատրաստումը տևում է մեկ ժամից պակաս: Այսօր կպատրաստենք կեֆիրով և բուսական յուղով տորթ։ Բայց առաջին հերթին առաջինը:
Նախ, կան կեֆիրի տարբեր տեսակներ. Որ մեկը կվերցնեք՝ կախված է ձեզանից: Որքան ճարպոտ լինի արտադրանքը, այնքան ավելի ճարպոտ կլինի պատրաստի տորթը։ Իսկ ինչպես գիտենք, որքան գեր, այնքան համեղ :)
Երկրորդ, բուսական յուղը նույնպես տարբերվում է, ամենահայտնին, իհարկե, առանց հոտի արեւածաղկի ձեթն է, որը ես օգտագործում եմ։ Բայց ոչ ոք չի արգելում փորձարկել ձիթապտղի, չիչխանի, մայրիի, քնջութի կամ այլ բաների հետ, որոնք կան: Փորձեք տարբեր տարբերակներով:
Ես սիրում եմ նաև կեֆիրով թխել, քանի որ բավական է սոդան օգտագործել որպես թխում փոշի։ Պարզապես մի չափազանցեք այն, այլապես դառնություն կհայտնվի պատրաստի ուտեստի մեջ: Իսկ վերջում ավելացնում ենք մնացած ալյուրի հետ միասին։ Այնուհետև խառնել և արագ դնել ջեռոցը, քանի որ երբ սոդան մտնում է թթու խմորի մեջ (իսկ կեֆիրը թթու է դարձնում), անմիջապես սկսվում է ռեակցիան և արտանետվում է ածխաթթու գազ, որը փխրեցուցիչը օդափոխում է։
Այսպիսով, եկեք սկսենք պատրաստել: Մեզ անհրաժեշտ կլինեն հետևյալ բաղադրիչները.
Մի ամանի մեջ միացրեք ձվերը, աղը, շաքարը:
Հարումով հարում ենք 2-3 րոպե, մինչև զանգվածը մաքրվի և պղպջակներ հայտնվեն։ Գործընթացը արագացնելու համար կարող եք օգտագործել խառնիչ:
Ձվերին և շաքարավազին ավելացնել բուսական յուղ և կեֆիր։
Խառնել մինչև հարթ լինի:
Ալյուրը մաղել հեղուկ բաղադրիչների մեջ։
Ավելացնել սոդա: Վերցրեք մակարդակի թեյի գդալ:
Տորթի խմորը հունցել կեֆիրով և բուսական յուղով։ Այն կստացվի ինչպես հաստ թթվասեր։
Առանց վարանելու զանգվածը տեղափոխում ենք կաղապարի մեջ և անմիջապես դնում 180-200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։ Թխել 20-30 րոպե։ Թխելու ժամանակը կախված է տապակի չափից։ Անհրաժեշտության դեպքում պատերը յուղեք յուղով, այսինքն՝ եթե կաղապարը մետաղական է, ապակի և այլն: Սիլիկոնե կաղապարների համար դա պարտադիր չէ:
Փայտե փայտով ստուգեք կեֆիրի և բուսական յուղի տորթի պատրաստությունը։ Թավայի մեջ սառչում ենք, այնուհետև դնում ենք մետաղյա դարակի վրա մինչև ամբողջովին սառչի (որ հատակը չթրջվի)։
Մատուցել սառեցված տորթը` զարդարելով ըստ ցանկության։ Խմորեղենը ջեմով քսել եմ, իսկ վերևից ցանել եմ անհարթ կեղևի վերևից պատրաստված փշրանքներով։
Ես միտումնավոր լայն ձև եմ վերցրել, և, հետևաբար, իմ թխած ապրանքները ցածր են: Կեֆիրով և բուսական յուղով պատրաստված cupcake-ը կարող է նաև ծառայել որպես տորթի կեղև։
Բարի ախորժակ!
Բուսական յուղով պատրաստված տորթը հիանալի տարբերակ է տնային թխման համար, որը շատ ժամանակ չի պահանջում։ Մենք առաջարկում ենք երեք բաղադրատոմս տարբեր լրացուցիչ բաղադրիչներով: Մնում է միայն հաջողություն մաղթել ձեզ խոհարարական գործերում:
Բուսական յուղով տորթ. միկրոալիքային վառարանի բաղադրատոմս
Մթերային ցանկ.
- մեկ ձու;
- 4 ճ.գ. լ ալյուր (ցորեն), շաքարավազ և ցածր յուղայնությամբ կաթ;
- բուսական յուղ (անհոտ) - 3 ճ/գ բավական է։ լ;
- կակաոյի փոշի - 2-3 ճ.
Խոհարարության գործընթացը
Ձուն կոտրել ամանի մեջ։ Ավելացնել կարագ և կաթ։ Ծեծել սովորական պատառաքաղով կամ հարել: Ավելացնել կակաո։ Նորից ծեծել: Լցնել սպիտակ շաքարավազը ամանի մեջ: Նորից ծեծել: Մնում է միայն ալյուրն ու մի պտղունց աղ ավելացնել։ Այս բոլոր բաղադրիչները պետք է մանրակրկիտ խառնվեն: Մեր պատրաստած խմորը լցնում ենք միկրոալիքային վառարանների համար նախատեսված հատուկ ամանի մեջ՝ լրացնելով դրա ծավալի 2/3-ը։ Տեղադրել միկրոալիքային վառարանում 3 րոպե։ Պատրաստի շոկոլադե տորթի վրա լցնել խտացրած կաթ կամ մրգային մուրաբա։ Մաղթում ենք ձեզ հաճելի թեյի երեկույթ:
Տորթի պահքի տարբերակը (առանց ձվի)
Պահանջվող բաղադրիչները.
- նարնջի կամ կիտրոնի կեղև;
- 120 գ սպիտակ շաքար;
- տաք ջուր - 150 մլ;
- զտված յուղ - 4 tbsp. լ.;
- վանիլային շաքար - բավական է մեկ տուփ;
- 0,2 կգ ալյուր (դասարանը կարևոր չէ);
- մի բուռ չամիչ (կարելի է փոխարինել շոկոլադի կաթիլներով կամ հատապտուղներով);
- 10 գ թխում փոշի։
մանրամասն հրահանգներ
- Միացրեք ջեռոցը՝ ջերմաստիճանը դնելով 200 աստիճան։ Քանի դեռ տաքանում է, մենք կեփենք
- Թեյնիկի մեջ տաքացնել (բայց չեռացնել) վերը նշված քանակությամբ ջուրը։
- Մաղած ալյուրով ամանի մեջ աստիճանաբար ավելացնել շաքարավազը, փխրեցուցիչը և վանիլինը։ Նարինջի (կիտրոնի) կեղևը քերիչով ավելացնում ենք։
- Առանձին ամանի մեջ միացրեք բուսայուղը տաք ջրի հետ։ Անմիջապես այս խառնուրդը լցնել շաքարավազ, կեղև և այլ բաղադրիչներ պարունակող ամանի մեջ։ Խառնել ճաշի գդալով։ Մնում է խմորի պատրաստման գործընթացին վերջնական շոշափել՝ խառնուրդին ավելացնել չամիչ կամ թարմ հատապտուղներ: Կրկին խառնել ամեն ինչ: Եթե որպես միջուկ ցանկանում եք չամիչ, ապա անպայման գրտնակեք այն ալյուրի մեջ, ապա լցրեք խմորի մեջ։
- Հանում ենք թխելու ձևը։ Բուսական յուղով կարող եք մեկ մեծ տորթ պատրաստել։ Դա անելու համար ձեզ հարկավոր է կլոր կամ ուղղանկյուն ձև: Մենք որոշեցինք թխել փոքրիկ cupcakes: Պատրաստի կաղապարները ¾-ով լցնում ենք խմորով։ Ապագա cupcakes-ը 15 րոպե դնել տաք ջեռոցում։ Հետո բացիր դուռը։ Ստուգեք խմորի պատրաստությունը փայտե շամփուրով։ Այն պետք է մտցնել cupcake-ի մեջտեղում։ Շամփուրը հանում ենք ու նայում՝ եթե չոր է, ուրեմն կարող եք կրակն անջատել ու կաղապարները հանել։ Քափքեյքերը ոչ թե անմիջապես մատուցում ենք, այլ 10-15 րոպե հետո։ Զգուշորեն հեռացրեք դրանք կաղապարներից և դրեք մեծ տրամագծով հարթ ուտեստի վրա։ Հացաբուլկեղենի վերին մասը կարելի է քսել կրեմով կամ շաղ տալ շաքարի փոշիով։
կեֆիրի և բուսական յուղի վրա
Ապրանքի հավաքածու.
- երկու ձու;
- սպիտակ շաքար և կեֆիր (ցանկացած յուղայնությամբ) - յուրաքանչյուրը մեկ բաժակ;
- 1,5 ճ.գդ. փխրեցուցիչ;
- 2/3 բաժակ ընկույզ (գետնանուշի տեսականի) և բուսական յուղ (անհամ);
- ալյուր - մի քանի բաժակ:
Շոկոլադե ստրեուզելի համար.
- կակաոյի փոշի և սպիտակ շաքարավազ - 2-ական ճ.գ. լ.;
- 50 գրամ կարագ (մարգարին);
- ալյուր - կես բաժակ բավական է։
Գործնական մաս
- Մի ամանի մեջ միացրեք հալված մարգարինի կտորը ալյուրի, կակաոյի փոշու և շաքարի հետ։ Սովորական պատառաքաղով խառնել մինչև փխրուն: Այսպիսով, շոկոլադե թխվածքաբլիթը պատրաստ է։ Առայժմ մի կողմ դնենք։
- Այժմ մենք պետք է կեֆիրի խմոր պատրաստենք։ Վերցրեք խորը ապակե գունդ: Ձվերը կոտրեք դրա մեջ: Ավելացնել անհրաժեշտ քանակությամբ շաքար։ Մենք սկսում ենք հարել։ Այնուհետև լցնել կեֆիրի մեջ, ավելացնել ալյուրը և փխրեցուցիչը։ Ավելացնել ևս մեկ բաղադրիչ՝ բուսական յուղ։ Խառնել։ Դուք նույնպես պետք է մի փոքր ծեծեք այդ ամենը: Ստացված խմորին ավելացրեք ընկույզներ (կտրատելու կարիք չկա)։
- Քաղցր կեֆիր-ձվի խառնուրդը զգուշորեն լցնել սիլիկոնե կամ մետաղյա կաղապարի մեջ, որի հատակը նախապես յուղով պատել են։ Վերևում շաղ տալ շոկոլադե շերտ:
- Ձևը և պարունակությունը դնել տաք ջեռոցում։ 180-200 °C ջերմաստիճանում բուսայուղով և կեֆիրով տորթը կթխվի առնվազն 40-45 րոպե։ Ժամանակի ընթացքում այն ծավալով կավելանա 1,5-2 անգամ։ Ձեր ընտանիքին կամ հյուրերին դուր կգա այսպիսի փարթամ և անուշաբույր աղանդեր:
Վերջապես
Բուսական յուղով տորթ կարող է պատրաստել նույնիսկ դպրոցականը։ Պարզապես պետք է խստորեն հետևել հոդվածում տեղադրված հրահանգներին:
Ձեր ուշադրությանն եմ ներկայացնում չամիչով ջեռոցում տորթի բաղադրատոմսը, որը տատիկս հաճախ էր թխում մեզ համար, իսկ մենք, ոտաբոբիկ վազելով փողոցով, հեռվից որսացինք թարմ թխած ապրանքի հոտը և գլխապտույտ շտապեցինք թեյ խմելու։ Չափավոր քաղցր, քնքուշ և ամենակարևորը` մեծ, այն հեշտությամբ թեյի համար բավական էր մեր բազմաթիվ երեխաների և մեծահասակների համար: Կափքեյքը անուն չուներ, ուստի ես այն անվանում եմ «Տատիկի»: Եթե դուք նույնպես սիրում եք պատրաստել և փայփայել ձեր ընտանիքը թարմ, անուշաբույր խմորեղենով, ապա խորհուրդ եմ տալիս անպայման փորձել պատրաստել այս համեղ տնական տորթը ջեռոցում՝ օգտագործելով բուսական յուղ:
Այն պատրաստվում է ամենասովորական մթերքներից՝ նույնիսկ առանց կաթի և կարագի։ Ճիշտ է, ժամանակի ընթացքում ես փոփոխություն կատարեցի cupcake-ի բաղադրատոմսում՝ փոխարինելով սոդան փխրեցուցիչով: Հատկապես կայքի ընթերցողների համար ես ձեզ կասեմ լավ բաղադրատոմսեր և քայլ առ քայլ ցույց կտամ լուսանկարներով
ինչպես պատրաստել տատիկի տորթը
Բաղադրությունը:
- 2,5 ճ.գ. ալյուր + 4 ճ.գ. լ.;
- 1,5 ճ.գ. Սահարա;
- 5 ձու;
- 200 մլ բուսական յուղ;
- 200 մլ ջուր;
- 150 գր. չամիչ;
- 50 գր. ընկույզ (այս անգամ ընկույզ չեմ ավելացրել, քանի որ երեխան կտրականապես հրաժարվում է ուտել);
- 2 ճ.գ. լ. կակաո;
- 1 ճ.գ. փխրեցուցիչ;
- մի պտղունց աղ;
- վանիլին ըստ ճաշակի և ըստ ցանկության (կարելի է փոխարինել վանիլային շաքարով):
Խոհարարության գործընթացը.
Նախ պետք է չամիչը տեսակավորել ու շատ լավ ողողել, վրան լցնել եռման ջուր ու թողնել, որ ուռչի։ Խմորը պատրաստ լինելուց հետո այն պետք է չորացնել թղթե սրբիչի վրա։
Լցնել շաքարավազը խորը ամանի մեջ և կոտրել դրա մեջ բոլոր ձվերը:
Մանրակրկիտ հարում ենք, մինչև շաքարավազը լուծվի։ Ձվերը շատ են, ուստի շաքարը հեշտությամբ լիովին լուծվում է։
Նույն ամանի մեջ մաղում ենք փխրեցուցիչի հետ խառնած ալյուրը (խորհուրդ եմ տալիս մաղել, քանի որ դրանից հետո այն հարստանում է թթվածնով և ստացված տորթը շատ փարթամ է դառնում)։
Ամեն ինչ լավ խառնել կամ հարել հարիչով։ Ստացված խմորի մեջ լցնել բուսական յուղ և հովացրած եռացրած ջուր, ավելացնել մի պտղունց աղ (տատիկս միշտ ավելացրել է, բայց ես չեմ հասկանում, թե ինչ դեր կխաղա այս քանակի խմորում):
Կրկին ծեծեք ամեն ինչ: Այժմ եկել է չամիչի ժամանակը, ավելացնել դրանք և ուղղակի հարել։
Ստացված խմորը բաժանել երկու մոտավորապես հավասար մասերի, մեկին ավելացնել 4 ճ/գ. լ. ալյուր, երկրորդի մեջ լցնել կակաոն։
Երկու մասերը շատ լավ հարում ենք, որպեսզի ստացվի միատարր խմոր առանց գնդիկների։
Կաղապարը յուղել բուսայուղով և խմորը լցնել մեջը (կարող եք հերթով, կամ կարող եք հերթով փոխարինել մեկ գդալով և մեկ գդալով, այնպես որ դուք ստանում եք «մարմարե էֆեկտ», ինչպես զեբրա տորթը): Համազգեստս մի քիչ փոքր է ստացվել, քանի որ... միայն սպիտակ խմորը վերցրեց ընդհանուր ծավալի կեսից ավելին, բայց ես չունեի ևս մեկը, ուստի ստիպված էի օգտագործել այս մեկը:
Թխել նախապես 1800C տաքացրած ջեռոցում 45-50 րոպե, կարկանդակը ծակելիս ապավինեք ձեր վառարանի և չոր շամփուրի հնարավորություններին։ Պատրաստի տորթը շատ բարձրացավ (բայց, փառք Աստծո, չթափվեց) և շատ ուռուցիկ ստացվեց, ուստի կայունության համար ստիպված եղա կտրել դրա մի մասը, բայց կտրված մասը նույնպես չվերացավ և գնաց իր նպատակին: Այնուհետև կարելի է շաքարի փոշի ցանել կամ զարդարել ըստ ցանկության, ամեն դեպքում համեղ է առանց զարդարանքի։
Գրեթե մոռացել էի. այս տորթը պետք է թողնել բուսայուղի մեջ, մինչև այն ամբողջովին սառչի թավայի մեջ: Տատիկն ասաց, որ դա պարտադիր է (թե՞ նա միտումնավոր տանջում էր մեզ ակնկալիքով...):
Կեքսի պարզ բաղադրատոմս՝ Աննա Միխայլիչենկոյի լուսանկարով հատուկ Good Recipes կայքի համար:
Բուսական յուղով պատրաստված տորթը հիանալի տարբերակ է տնային թխման համար, որը շատ ժամանակ չի պահանջում։ Մենք առաջարկում ենք երեք բաղադրատոմս տարբեր լրացուցիչ բաղադրիչներով: Մնում է միայն հաջողություն մաղթել ձեզ խոհարարական գործերում:
Մթերային ցանկ.
- մեկ ձու;
- 4 ճ.գ. լ ալյուր (ցորեն), շաքարավազ և ցածր յուղայնությամբ կաթ;
- բուսական յուղ (անբուրմունք) - 3 ճաշի գդալ բավական է։ լ;
- կակաոյի փոշի - 2-3 ճ.
Խոհարարության գործընթացը
Ձուն կոտրել ամանի մեջ։ Ավելացնել կարագ և կաթ։ Ծեծել սովորական պատառաքաղով կամ հարել: Ավելացնել կակաո։ Նորից ծեծել: Լցնել սպիտակ շաքարավազը ամանի մեջ: Նորից ծեծել: Մնում է միայն ալյուրն ու մի պտղունց աղ ավելացնել։ Այս բոլոր բաղադրիչները պետք է մանրակրկիտ խառնվեն: Մեր պատրաստած խմորը լցնում ենք միկրոալիքային վառարանների համար նախատեսված հատուկ ամանի մեջ՝ լրացնելով դրա ծավալի 2/3-ը։ Տեղադրել միկրոալիքային վառարանում 3 րոպե։ Պատրաստի շոկոլադե տորթի վրա լցնել խտացրած կաթ կամ մրգային մուրաբա։ Մաղթում ենք ձեզ հաճելի թեյի երեկույթ:
Տորթի պահքի տարբերակը (առանց ձվի)
Պահանջվող բաղադրիչները.
- նարնջի կամ կիտրոնի կեղև;
- 120 գ սպիտակ շաքար;
- տաք ջուր - 150 մլ;
- զտված յուղ - 4 tbsp. լ.;
- վանիլային շաքար - բավական է մեկ տուփ;
- 0,2 կգ ալյուր (դասարանը կարևոր չէ);
- մի բուռ չամիչ (կարելի է փոխարինել շոկոլադի կաթիլներով կամ հատապտուղներով);
- 10 գ թխում փոշի։
մանրամասն հրահանգներ
- Միացրեք ջեռոցը՝ ջերմաստիճանը դնելով 200 աստիճան։ Քանի դեռ տաքանում է, կպատրաստենք անյուղ կեքսներ։
- Թեյնիկի մեջ տաքացնել (բայց չեռացնել) վերը նշված քանակությամբ ջուրը։
- Մաղած ալյուրով ամանի մեջ աստիճանաբար ավելացնել շաքարավազը, փխրեցուցիչը և վանիլինը։ Նարինջի (կիտրոնի) կեղևը քերիչով ավելացնում ենք։
- Առանձին ամանի մեջ միացրեք բուսայուղը տաք ջրի հետ։ Անմիջապես այս խառնուրդը լցնել շաքարավազ, կեղև և այլ բաղադրիչներ պարունակող ամանի մեջ։ Խառնել ճաշի գդալով։ Մնում է խմորի պատրաստման գործընթացին ավելացնել վերջնական շոշափումը՝ խառնուրդին ավելացնել չամիչ, շոկոլադե կաթիլներ կամ թարմ հատապտուղներ: Կրկին խառնել ամեն ինչ: Եթե որպես միջուկ ցանկանում եք չամիչ, ապա անպայման գրտնակեք այն ալյուրի մեջ, ապա լցրեք խմորի մեջ։
- Հանում ենք թխելու ձևը։ Բուսական յուղով կարող եք մեկ մեծ տորթ պատրաստել։ Դա անելու համար ձեզ հարկավոր է կլոր կամ ուղղանկյուն ձև: Մենք որոշեցինք թխել փոքրիկ cupcakes: Պատրաստի կաղապարները ¾-ով լցնում ենք խմորով։ Ապագա cupcakes-ը 15 րոպե դնել տաք ջեռոցում։ Հետո բացիր դուռը։ Ստուգեք խմորի պատրաստությունը փայտե շամփուրով։ Այն պետք է մտցնել cupcake-ի մեջտեղում։ Շամփուրը հանում ենք ու նայում՝ եթե չոր է, ուրեմն կարող եք կրակն անջատել ու կաղապարները հանել։ Քափքեյքերը ոչ թե անմիջապես մատուցում ենք, այլ 10-15 րոպե հետո։ Զգուշորեն հեռացրեք դրանք կաղապարներից և դրեք մեծ տրամագծով հարթ ուտեստի վրա։ Հացաբուլկեղենի վերին մասը կարելի է քսել կրեմով կամ շաղ տալ շաքարի փոշիով։
Կեֆիրով և բուսական յուղով պատրաստված փարթամ տորթ
Ապրանքի հավաքածու.
- երկու ձու;
- սպիտակ շաքար և կեֆիր (ցանկացած յուղայնությամբ) - յուրաքանչյուրը մեկ բաժակ;
- 1,5 ճ.գդ. փխրեցուցիչ;
- 2/3 բաժակ ընկույզ (գետնանուշի տեսականի) և բուսական յուղ (անհամ);
- ալյուր - մի քանի բաժակ:
Շոկոլադե ստրեուզելի համար.
- կակաոյի փոշի և սպիտակ շաքարավազ - 2-ական ճ.գ. լ.;
- 50 գրամ կարագ (մարգարին);
- ալյուր - կես բաժակ բավական է։
Գործնական մաս
- Մի ամանի մեջ միացրեք հալված մարգարինի կտորը ալյուրի, կակաոյի փոշու և շաքարի հետ։ Սովորական պատառաքաղով խառնել մինչև փխրուն: Այսպիսով, շոկոլադե թխվածքաբլիթը պատրաստ է։ Առայժմ մի կողմ դնենք։
- Այժմ մենք պետք է կեֆիրի խմոր պատրաստենք։ Վերցրեք խորը ապակե գունդ: Ձվերը կոտրեք դրա մեջ: Ավելացնել անհրաժեշտ քանակությամբ շաքար։ Մենք սկսում ենք հարել։ Այնուհետև լցնել կեֆիրի մեջ, ավելացնել ալյուրը և փխրեցուցիչը։ Ավելացնել ևս մեկ բաղադրիչ՝ բուսական յուղ։ Խառնել։ Դուք նույնպես պետք է մի փոքր ծեծեք այդ ամենը: Ստացված խմորին ավելացրեք ընկույզներ (կտրատելու կարիք չկա)։
- Քաղցր կեֆիր-ձվի խառնուրդը զգուշորեն լցնել սիլիկոնե կամ մետաղյա կաղապարի մեջ, որի հատակը նախապես յուղով պատել են։ Վերևում շաղ տալ շոկոլադե շերտ:
- Ձևը և պարունակությունը դնել տաք ջեռոցում։ 180−200 °C ջերմաստիճանում բուսական յուղով և կեֆիրով տորթը կթխվի առնվազն 40−45 րոպե։ Այս ժամանակահատվածում այն ծավալը կավելանա 1,5–2 անգամ։ Ձեր ընտանիքին կամ հյուրերին դուր կգա այսպիսի փարթամ և անուշաբույր աղանդեր:
Վերջապես
Բուսական յուղով տորթ կարող է պատրաստել նույնիսկ դպրոցականը։ Պարզապես պետք է խստորեն հետևել հոդվածում տեղադրված հրահանգներին:
