Նրանք այդպես են կոչվում, քանի որ Ռուսաստանում պանիրն ու կաթնաշոռը ըստ էության նույն բանն են։ Մեր նախնիները կաթնաշոռ են անվանել: Վերջապես պարզաբանելու համար, թե որն է դա՝ համեղ շոռակարկանդակների գլխավոր գաղտնիքը, այցելեցինք մայրաքաղաքի հինգ լավագույն ռեստորանների խոհանոցները և դիտեցինք, թե ինչպես են դրանք պատրաստում հայտնի խոհարարները։ Դասական կաթնաշոռով նրբաբլիթները համեղ և արագ պատրաստվող ուտեստ են, որը տնային տնտեսուհուն կխլի քսան րոպեից ոչ ավելի։ Որպեսզի կաթնաշոռային զանգվածից պատրաստված արտադրանքը ստացվի, կարևոր է պահպանել թաց արտադրանքի և ալյուրի հարաբերակցությունը։

Եթե ​​ցանկանում եք հաճեցնել ձեր ընտանիքին համեղ, սննդարար, առողջարար ուտեստով, ապա փորձեք պատրաստել այս հրաշալի ուտեստը հենց հիմա։

Համեղ կաթնաշոռով բլիթների բաղադրատոմս ջեռոցում

Համեղ շոռակարկանդակները կարելի է պատրաստել տապակի մեջ՝ տապակելով երկու կողմից, կամ կարող եք օգտագործել ջեռոցը։ Թխած շոռակարկանդակները կլինեն ավելի առողջարար, բայց ոչ պակաս համեղ։ Հաջորդը, մենք կանդրադառնանք մի քանի բաղադրատոմսերի, որոնք դուք կարող եք օգտագործել ձեր խոհանոցում:

Շոռակարկանդակների դասական բաղադրատոմսը ներառում է հետևյալ բաղադրիչները.

• Ձու - 2 հատ;
• Կաթնաշոռ - 500 գ;
• Շաքարավազ - 5 ճ.գ. լ.;
• Ալյուր - 5 ճ.գ. լ.;
• Աղ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարության եղանակը.

1. Կաթնաշոռը տրորել ափսեի մեջ կամ ամանի մեջ, ավելացնել աղ և շաքարավազ, լավ խառնել;
2. Ստացված զանգվածի մեջ ավելացնել ձվերը և մաղած ալյուրը;
3. Հարում ենք մինչև հարթ լինի և ստացված զանգվածը գլորում ենք գնդիկների կամ կոտլետների մեջ;
4. Կոտլետները դնել յուղած թխման թերթիկի կամ փայլաթիթեղի վրա՝ նախ դրանք ալյուրի մեջ գլորելով;
5. Թխել տաք ջեռոցում 20-25 րոպե 180°C ջերմաստիճանում;
6. Տաք շոռակարկանդակները ցանել շաքարի փոշի և մատուցել։ Բարի ախորժակ!

Շոռակարկանդակներ. դասական բաղադրատոմս՝ քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Այս տարբերակը կատարյալ է առողջ սնվելու սիրահարների համար, քանի որ թխած մթերքները միշտ ավելի առողջարար են, քան տապակածները։ Բացի այդ, մինչ նրանք թառամում են ջեռոցում, տանտիրուհին ժամանակ կունենա շատ ավելի շատ բաներ անելու։ Կաթնաշոռով նրբաբլիթների դասական բաղադրատոմսը ամենապարզ տարբերակն է՝ ժամանակի ընթացքում փորձարկված և փորձարկված միլիոնավոր տնային տնտեսուհիների կողմից: Փորձեք այն նույնպես:

Բաղադրությունը:

• Ձու - 2 հատ;
• Կարագ - թխում թերթիկը յուղելու համար;
• Կաթնաշոռ - 500 գ;
• Ալյուր - 2 ճ.գ. լ.;
• Շաքարավազ - 2 ճ.գ. լ.;
• Չամիչ, չորացրած ծիրան կամ վանիլին - ըստ ցանկության;
• Աղ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարության եղանակը.

1. Կաթնաշոռը և ձվերը խառնել համասեռ զանգվածի մեջ;
2. Ավելացնել ալյուր, խառնել;
3. Շաղ տալ շաքարավազով և նորից խառնել մինչև հարթ;
4. Փոքրիկ կոտլետներ պատրաստել և ալյուրի մեջ գլորել։ Այժմ դրեք առատորեն յուղացված թխում թերթիկի կամ տապակի վրա;
5. Թխում ենք 180 աստիճան ջերմաստիճանում 7-10 րոպե, ապա շրջում ենք և թողնում ևս 5-7 րոպե։ Եթե ​​դուք թխում եք կաղապարների մեջ, ապա պետք չէ դրանք շուռ տալ։ Բարի ախորժակ!

Շոռակարկանդակներ ջեռոցում սեմոլինով - քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Շատերը չգիտեն, թե ինչպես պատրաստել շոռակարկանդակներ ջեռոցում սեմոլինով, քանի որ նրանք սովոր են դասական բաղադրատոմսին՝ տապակած տապի մեջ (դրա վրա քայլ առ քայլ լուսանկարներ են): Եվ, ի դեպ, թխած շոռակարկանդակները շատ համեղ ու գեղեցիկ են ստացվում, բացի այդ, այս տարբերակն ավելի թեթև է և դիետիկ։

Կաթնաշոռով բլիթները ջեռոցում թխած ձիաձավարով կարելի է օգտագործել ինչպես սովորական, այնպես էլ դիետիկ ճաշերի ժամանակ։ Պատրաստե՞լ շոռակարկանդակներ ձիաձավարով և խնայե՞լ ժամանակ։ Ընտրեք ջեռոցում պատրաստելը. այն ոչ միայն համեղ է, այլև առողջարար:

Բաղադրությունը:

• Կաթնաշոռ 9% – 500 գ;
• Ձու - 2 հատ;
• Վանիլային շաքարավազ - 1 տուփ;
• Սեմոլին – 2-3 ճ/գ. լ.;
• Շաքարավազ – 4 ճ/գ. լ.;
• Ցորենի ալյուր - շոռակարկանդակներ գլորելու համար;
• Բուսական յուղ - թխում թերթիկը յուղելու համար;
• Աղ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարության եղանակը.

1. Շոռակարկանդակներ պատրաստելու համար կաթնաշոռը պետք է լավ քամել։ Դա անելու համար կաթնաշոռը փաթաթեք շղարշով և 1-2 ժամով դրեք մամուլի տակ;
2. Քամած կաթնաշոռը հարում ենք բլենդերի մեջ ձվի դեղնուցներով, շաքարավազով և վանիլային շաքարով;
3. Ավելացնում ենք ձիաձավարը, խառնում ենք (սեմոլինի քանակը կախված է կաթնաշոռի խոնավությունից);
4. Սպիտակուցները մի պտղունց աղով հարել ուժեղ փրփուրի մեջ, ավելացնել կաթնաշոռի զանգվածին և զգուշորեն խառնել;
5. Ջեռոցը տաքացրեք 190 աստիճանով։ Լուսանկարում մենք պատրաստելու ենք տապակած տապի մեջ;
6. Ջրի մեջ թաթախված ճաշի գդալով ձևավորում ենք շոռակարկանդակներ և գլորում ալյուրի մեջ;
7. Թխելու թերթիկի վրա դրեք սիլիկոնե գորգ կամ յուղած թխման թուղթ: Տեղադրել շոռակարկանդակներ, յուղել դրանք բուսական յուղով;
8. Թխել շոռակարկանդակները 15 րոպե մինչև ոսկե դարչնագույնը: Պատրաստի ուտեստը կարող եք մատուցել խտացրած կաթի, թթվասերի կամ ջեմի հետ։ Բարի ախորժակ!

Դիետիկ շոռակարկանդակներ ջեռոցում - քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Համեղ քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր դիետիկ շոռակարկանդակների համար ջեռոցում. Որո՞նք են դիետիկ կաթնաշոռային տորթերի օգուտները: Կարո՞ղ եք դրանք ուտել նիհարելիս: Իհարկե, դուք կարող եք!

Դիետիկ շոռակարկանդակները ներառված են բազմաթիվ դիետաների մեջ, որոնք ընդհանուր առմամբ ներառում են կաթնաշոռ: Հետեւաբար, ոչ մի դեպքում պետք չէ հրաժարվել շոռակարկանդակներից։ Խնդիրն այլ է՝ սովորական ուտեստից դիետիկ ուտեստ պատրաստել։

Թերեւս կնոջ գլխավոր երազանքը ուտելն ու չգիրանալն է։ Գեղեցիկ կազմվածք ունենալու համար գլխավոր կետերից մեկը ճիշտ և առողջ սնունդն է: Բայց դա չի նշանակում, որ այսուհետ դուք չեք կարողանա ձեզ հյուրասիրել ձեր սիրելի աղանդերը։ Իդեալական տարբերակ նիհարող կանանց համար կլինի հատուկ բաղադրատոմսով պատրաստված դիետիկ կաթնաշոռով բլիթները։

Ջեռոցում դիետիկ կաթնաշոռ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր չէ շատ ժամանակ կամ բաղադրիչների մեծ ընտրություն: Կան շատ համեղ և օգտակար թխելու բաղադրատոմսեր: Ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում հատապտուղների շոռակարկանդակները ջեռոցում։

Բաղադրությունը:

• Կաթնաշոռ - 500 գ;
• Ձու - 2 հատ;
• Շաքարավազ - 4 ճ.գ. լ.;
• Ցորենի ալյուր - 3 tbsp. լ.;
• Վանիլին - 0,5 թեյի գդալ;
• Թխում փոշի - 0,5 թեյի գդալ;
• Հատապտուղներ - 150 գ;
• Աղ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարության եղանակը.

1. Կաթնաշոռը պատրաստել, մաղով անցկացնել։ Առանձին ամանի մեջ տրորել ձվերը շաքարով;
2. Կաթնաշոռը միացնում ենք ձվի հետ, խառնում։ Խառնուրդին ավելացնել աղ և վանիլին։ Այնուհետև ավելացրեք ալյուրը և փխրեցուցիչը, նորից խառնեք մինչև հարթ լինի;
3. Լվացեք հատապտուղները հոսող ջրի տակ և զգուշորեն խառնեք դրանք խմորի հետ;
4. Սկսեք ձևավորել շոռակարկանդակներ ստանդարտ ձևով: Թխելու թերթիկը քսել մագաղաթով և վրան դնել պատրաստի նրբաբլիթները;
5. Ջեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով և դրեք ապրանքները դրա մեջ։ Աղանդերը պետք է թխել մոտ 30 րոպե մինչև ոսկե դարչնագույնը: Դիետիկ ուտեստը պատրաստ է ուտելու։ Բարի ախորժակ!

Շոռակարկանդակներ ջեռոցում, ինչպես մանկապարտեզի բաղադրատոմսով

Կաթնաշոռով ուտեստը համարվում է ամենաառողջարար և ամենահեշտ պատրաստվողներից մեկը։ Շատ մեծահասակներ հիշում են մանկապարտեզում որպես ցերեկային խորտիկ մատուցվող շոռակարկանդակների հիասքանչ համը և ձգտում են դրանք պատրաստել նույն ձևով։ Հեշտ է թխել համեղ փափկամազ կաթնաշոռով ուտեստ, գլխավորը ճաշ պատրաստելու մի քանի գաղտնիք իմանալն է։

Աղանդերը ստացվում է ճիշտ այնպես, ինչպես մանկապարտեզում, համը շատ նուրբ է և գալիս է մեր մանկությունից։ Մանկապարտեզներում շոռակարկանդակները սովորաբար պատրաստվում են կաթնաշոռից՝ առանց ձիաձավարի և մատուցվում են թթվասերի կամ կաթնասերուցքային սուսի հետ։

Այս բաղադրատոմսում օգտագործվում է շոռակարկանդակների պատրաստման դիետիկ մեթոդ՝ թխում ջեռոցում։ Դրա շնորհիվ աղանդերն ավելի քիչ կալորիաներ է պարունակում, և նրանք, ովքեր սահմանափակում են ճարպային և տապակած մթերքների օգտագործումը, կարող են այն ուտել նախաճաշին։

Բաղադրությունը:

• Ձու - 1 հատ;
• Կաթնաշոռ 5% – 400 գ;
• Բուսական յուղ - 2 tbsp. լ.;
• Ցորենի ալյուր - 100 գ;
• Շաքարավազ – 4 ճ/գ. լ.;
• Թթվասեր - մատուցելու համար;
• Աղ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարության եղանակը.

1. Խոհարարության համար օգտագործեք ոչ շատ յուղոտ կաթնաշոռ (եթե այն շուկայից եք գնում, խնդրեք ցածր յուղայնությամբ, խանութում ընտրեք կաթնաշոռ 5%-ից ոչ ավելի): Ավելի լավ է ալյուրը մաղել շոռակարկանդակներ պատրաստելուց առաջ, դա կազատվի կոշտուկներից և հարստացնի թթվածնով՝ մանկական շոռակարկանդակներն ավելի օդամղիչ դարձնելով։
2. Ձուն կոտրել լայն ամանի մեջ։ Խորհուրդ ենք տալիս լվանալ այն պատրաստելուց առաջ։ Ցավոք, մեր երկրում արտադրողները պարտավոր չեն լվանալ հավի ձվերը, և, հետևաբար, ձուն կոտրելիս վտանգավոր սալմոնելա բակտերիաները կարող են ներթափանցել շոռակարկանդակների խմորի մեջ: Ձվի մեջ ավելացնել շաքարավազ և խառնել բաղադրիչները;
3. Շաքարավազի և ձվի մեջ կաթնաշոռ ավելացնել։ Մանրակրկիտ տրորեք այն պատառաքաղով կամ խմորեղենի հարածով մինչև հարթ լինի: Եթե ​​կաթնաշոռը չոր է և գնդիկավոր, օգտագործեք սննդի պրոցեսոր, բլենդեր կամ քամեք կաթնաշոռը կոպիտ մաղով կամ այլ էկրանով;
4. Խմորի խտությունը ավելի հեղուկ է դարձել, մի անհանգստացեք։ Հիմա ալյուրով կխտացնենք։ Կաթնաշոռին ավելացնել մաղած ալյուրը (թողնել մոտ 1 լիքը ճաշի գդալ շոռակարկանդակները գրտնակելու համար) և միացնել բոլոր բաղադրիչները միատարր խմորի մեջ;
5. Ձևավորել շոռակարկանդակներ։ Պատրաստեք հարթ մակերես (օրինակ՝ մեծ փայտե տախտակ) և վրան լցրեք մնացած ցորենի ալյուրը;
6. Կաթնաշոռի և ալյուրի խառնուրդը ամանի մեջ դնել ալյուրապատ մակերեսի վրա, ձևավորել խիտ «երշիկ»՝ բոլոր կողմերից ալյուրով փաթաթելով;
7. Մեծ նրբերշիկի միջից դանակով կտրատել 1,5 սմ հաստությամբ կտորներ, մի փոքր փաթաթել ալյուրի մեջ և շոռակարկանդակին տալ կլոր կամ ուղղանկյուն ձև;
8. Ձևավորված շոռակարկանդակները, ինչպես մանկապարտեզում, դրեք լավ մագաղաթյա թղթով պատված կամ բուսական յուղով յուղած թխման թերթիկի վրա;
9. Թխման թերթիկը դնել տաք ջեռոցում և թխել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 15-20 րոպե։ Այս ժամանակի կեսին պետք է շուռ տալ շոռակարկանդակները.
10. Շոռակարկանդակները օդամղիչ և միևնույն ժամանակ բավականին խիտ են ստացվում, շատ լավ են պահում իրենց օվալաձևը և չեն տարածվում թխման թերթիկի վրա;
11. Կաթնաշոռից պատրաստված շոռակարկանդակները մատուցում ենք ինչպես մանկապարտեզում՝ լցնելով թթվասերով կամ կաթ-թթվասեր սոուսով, կարող եք նաև մածուցիկ խտացրած կաթ կամ մուրաբա վերցնել։ Եվ հաջորդ անգամ, երբ ձեր երեխաները ձեզ խնդրեն շոռակարկանդակներ պատրաստել ջեռոցում, ինչպես մանկապարտեզում, դուք կիմանաք, թե ինչ անել: Բարի ախորժակ!

Ինչպես պատրաստել շոռակարկանդակներ ջեռոցում. PP քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Դիետիկ PP շոռակարկանդակները պատրաստվում են տարբեր յուղայնությամբ կաթնաշոռից, միշտ առանց շաքարի, ավելացնելով տարբեր ալյուրներ և լրացուցիչ բաղադրիչներ։ Այս ուտեստի հիմնական բաղադրիչը կաթնաշոռն է։ Այս ապրանքը համարվում է ցածր կալորիականությամբ: Բայց եթե ցանկանում եք, կարող եք նվազագույնի հասցնել կալորիաների քանակը՝ պատրաստելով շոռակարկանդակներ հատուկ դիետիկ բաղադրատոմսով։

PP շոռակարկանդակներ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.

• Կաթնաշոռ - 500 գ;
• Վանիլային շաքարավազ - 1 թեյի գդալ;
• 2 դեղնուց կամ 1 հավի ձու։

Խոհարարության եղանակը.

1. Նախապես պատրաստված կաթնաշոռը մանրացնել մաղով։ Այնուհետև մենք կրկնում ենք ընթացակարգը: Սա կդարձնի պանիրը ավելի օդային և ավելի նուրբ: Մաղի փոխարեն որոշ մարդիկ օգտագործում են բլենդեր;
2. Լցնել քերած կաթնաշոռը մեծ ամանի մեջ և ավելացնել ձու կամ դեղնուց (ըստ ցանկության): Այնուհետեւ ավելացնել վանիլային շաքարավազը։ Բնական վանիլի հետ պետք է շատ զգույշ լինել։ Պահանջվող քանակությունը դանակի ծայրին է։ Եթե ​​ավելի շատ վերցնեք, շոռակարկանդակները դառը կլինեն;
3. Բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնում ենք, մինչև զանգվածը համասեռ դառնա։ Այսպիսով, մեր խմորը պատրաստ է.
4. Վերցրեք մի փոքր հարթ գավաթ և մի քիչ ալյուր լցրեք դրա մեջ: Մենք այն կօգտագործենք որպես հացահատիկ։ Եկեք սկսենք ձևավորվել: Կտրեք մի քիչ կաթնաշոռ և ձևավորեք գնդակ: Դրանից հետո այն ալյուրի մեջ գլորում ենք։ Շփեք գնդիկները՝ տալով նրբաբլիթի ձև։ Այսպես նրանք շատ ավելի արագ և լավ կթխեն;
5. Այժմ ջերմային բուժման գործընթացը: Այս բաղադրատոմսը շատերից տարբերվում է նրանով, որ մենք չենք օգտագործում ոչ ալյուր, ոչ ալյուր: Դիետիկ շոռակարկանդակները պատրաստվում են ջեռոցում և պետք է թխել;
6. Թխելու թերթիկի վրա դնել թխելու թուղթ և դնել բոլոր հարթ հացերը: Ջեռոցը տաքացնել մինչև 180-200 աստիճան;
7. Թխում թերթիկը դնել նախապես տաքացրած ջեռոցում։ Թխել շոռակարկանդակներ 25-35 րոպե;
8. Պատրաստի շոռակարկանդակները տեղափոխել ափսեի մեջ և մատուցել տաք վիճակում;
9. Որպես լիցք կարող եք պատրաստել մրգային սոուս: Դա անելու համար հարկավոր է վերցնել ցանկացած միրգ կամ հատապտուղ և բլենդերով խյուս անել։ Այնուհետև վրան մի քիչ մածուն ավելացրեք և ամեն ինչ խառնեք;
10. Այս բաղադրատոմսով համեղ շոռակարկանդակները պատրաստ են ուտելու։ Բարի ախորժակ!

Շոռակարկանդակներ չամիչով և խնձորով

Ձեզանից շատերը գիտեն, թե ինչպես պատրաստել կաթնաշոռով բլիթներ չամիչով։ Բաղադրատոմսը դասական է և ոչ բարդ, այդ իսկ պատճառով այս իսկական նրբագեղությունն այնքան հաճելի է պատրաստել։

Կարևոր է, որ այնքան ալյուր դնեն, որպեսզի այն շատ չմնա, հակառակ դեպքում չամիչով և խնձորով շոռակարկանդակները անհամ կլինեն, և ոչ շատ քիչ, այնուհետև մենք դրանք չենք կուրացնի: Այսպիսով, ամբողջ գաղտնիքը հետեւողականության մեջ է։ Եկեք դիմանալ դրան! Եթե ​​ամեն ինչ ընթանա այնպես, ինչպես պետք է, ապա մոտ 20 րոպեից մենք կստանանք շոռակարկանդակներ, որոնք չեն կորցրել իրենց ձևը։

Բաղադրությունը:

• Կաթնաշոռ 9% - 300 գ;
• Չամիչ - 50 գ;
• Ձու - 1 հատ;
• Ցորենի ալյուր - 4 tbsp. լ.;
• Շաքարավազ - 3 ճ.գ. լ.;
• Խնձոր (մեծ) - 1 հատ;
• Թխում փոշի - 0,5 թեյի գդալ;
• Եգիպտացորենի ալյուր - հաց պատրաստելու համար;
• Վանիլային շաքարավազ - 1 թեյի գդալ;
• Աղ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարության եղանակը.

1. Այս բաղադրատոմսում օգտագործվել է 9 տոկոս յուղայնությամբ կաթնաշոռ, բավականին խոշոր հատիկավոր արտադրանք։ Նախքան ճաշ պատրաստելը, ցանկության դեպքում, սեղմեք ցանցի նուրբ մաղի միջով, որպեսզի ստանաք ավելի միատեսակ հյուսվածք: Եթե ​​գնդիկները ձեզ համար սարսափելի չեն, անցեք հաջորդ փուլ;
2. Կոտրեք մի փոքրիկ հավի ձու: Վերցրեք մի գդալ, պատառաքաղ կամ հարել: Ձուն խառնել կաթնաշոռի մեջ՝ փորձելով կոտրել կաթնաշոռի մեծ կտորները և հասնել ավելի միասնական հետևողականության;
3. Մանրացրած կաթնաշոռին ավելացնել վանիլինը, սովորական շաքարավազը և աղը։ Խառնել այնպես, որ շաքարավազի հատիկները հավասարաչափ բաշխվեն կաթնաշոռի զանգվածի վրա;
4. Ավելացնել մաղած ցորենի ալյուրը և փխրեցուցիչը։ Դրա շնորհիվ պատրաստի շոռակարկանդակները օդային կենտրոն կունենան։ Խառնել;
5. Լվացեք խնձորը և չորացրեք սրբիչով: Հեռացրեք կեղևը և սերմերը: Միջուկը մանր քերիչով մանրացրեք կամ շատ մանր կտրատեք։ Ավելացնել կաթնաշոռի մեջ։ Ավելացնել նաև չամիչ։ Խառնել զանգվածը;
6. Անմիջապես սկսեք ձևավորել շոռակարկանդակները, որպեսզի քերած խնձորը չհասցնի շատ հյութ բաց թողնել, և զանգվածը հեղուկ չդառնա։ Հաց պատրաստելու համար օգտագործեք ձեր ընտրությամբ եգիպտացորենի կամ ցորենի ալյուր: Կաթնաշոռի զանգվածի մի փոքր մասը բոլոր կողմերից քսել ալյուրի մեջ և տալ կլոր, հարթեցված ձև;
7. Անմիջապես դնել պերգամենտապատ թավայի մեջ և դնել տաք ջեռոցում 25-35 րոպե։ Թխել 190-200 աստիճան ջերմաստիճանում;
8. Շոռակարկանդակները խնձորով և չամիչով պատրաստ են։ Ցանկության դեպքում շաղ տալ շաքարի փոշի և մատուցել։ Բարի ախորժակ!

Շոռակարկանդակներ առանց ձվի ջեռոցում

Եթե ​​որոշել եք նախաճաշին շոռակարկանդակներ պատրաստել, բայց սառնարանում ձու չկա, մի փոխեք ձեր ծրագրերը։ Այս սիրելի դելիկատեսը կարելի է պատրաստել առանց դրանց։

Շոռակարկանդակները ստացվում են օդային և նուրբ։ Որպես կապող բաղադրիչ օգտագործվում է ալյուրը կամ օսլան։ Առանց ձվի շոռակարկանդակների բաղադրատոմսը շատ պարզ է նախաճաշի, ճաշի և ընթրիքի համար, քանի որ շոռակարկանդակները պատրաստվում են ջեռոցում առանց ավելորդ ճարպի, դա լիարժեք օգուտ է:

Բաղադրությունը:

• Կաթնաշոռ - 300 գ;
• Ցորենի ալյուր - 2 tbsp. լ.;
• Խտացրած կաթ - 2 ճ.գ. լ.;
• Վանիլային շաքարավազ - 1 թեյի գդալ;
• Սոդա - 1-2 պտղունց;
• Եգիպտացորենի ալյուր - հաց պատրաստելու համար;
• Աղ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարության եղանակը.

1. Կաթնաշոռը տեղադրեք հարմար տարայի մեջ։ Ցանկության դեպքում այն ​​կարող եք քսել նուրբ քամիչի միջով, որպեսզի ավելի միատեսակ խտություն ունենա: Դա անհրաժեշտ չէ, եթե պատրաստի շոռակարկանդակի կաթնաշոռի հատիկները ձեզ համար խնդիր չեն: Ավելացնել վանիլային շաքար, մի պտղունց աղ և սոդա։ Զինվեք գդալով և մանրակրկիտ տրորեք զանգվածը;
2. Ավելացնել խտացրած կաթ։ Այս քանակությամբ կաթնաշոռի համար կբավականացնի երկու գդալ։ Խառնել մինչև հավասարաչափ բաշխվի;
3. Ավելացնել մի քանի ճաշի գդալ մաղած ցորենի ալյուր։ Խառնել այն կաթնաշոռի խմորին: Շոռակարկանդակների պատրաստի խմորը բավականին հաստ է ստացվում։ Ալյուրի փոխարեն կաթնաշոռին կարելի է ձավար ավելացնել։ Այս դեպքում պատրաստի խմորը պետք է թողնել խոհանոցում մոտ 20–25 րոպե, որպեսզի ձավարը մի փոքր ուռչի;
4. Հաց պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել եգիպտացորենի ալյուր, ցորենի ալյուր կամ լուծվող վարսակի ալյուր: Ընտրեք ձեր հայեցողությամբ: Ալյուրը դնել տախտակի վրա։ Խմորի մի մասը գդալով հանում ենք և թաթախում ալյուրի մեջ։ Լցնել ալյուրի մեջ և ձևավորել փոքր տրամագծով հարթեցված կտոր;
5. Նախապես պատրաստել մագաղաթյա թղթով ջերմակայուն թավան։ Դուք կարող եք օգտագործել ջեռոցի սկուտեղ: Դրեք կաթնաշոռային խառնուրդները: Ջեռոցը տաքացրեք 200 աստիճանով։ Տապակը դնել ջեռոցում 20–30 րոպե;
6. Կաթնաշոռով բլիթներն առանց ձվի պատրաստ են։ Տեղափոխում ենք ափսեի մեջ և մատուցում։ Բարի ախորժակ!

Փարթամ շոռակարկանդակներ ջեռոցում - քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Եթե ​​ցանկանում եք հաճեցնել ձեր ընտանիքին համեղ, սննդարար, առողջ ուտեստով, ապա փորձեք շոռակարկանդակներ պատրաստել ջեռոցում: Դրանք պատրաստելու համար ձեզ շատ քիչ ժամանակ կպահանջվի, բայց արդյունքն անկասկած կուրախացնի ձեր ընտանիքին։

Բաղադրությունը:

• Կաթնաշոռ - 300 գ;
• Շաքարավազ (շաքարի փոշի) - 1 ճ.գ. լ.;
• Ձու - 1 հատ;
• Ցորենի ալյուր - 4 tbsp. լ.;
• Թխում փոշի - 1/2 թեյի գդալ;
• Աղ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարության եղանակը.

1. Նախապես սառնարանից հանված ձուն խառնել շաքարավազի հետ։ Դուք կարող եք դա անել ձեռքով, օգտագործելով հարել կամ սովորական պատառաքաղ, կամ կարող եք արագացնել այս գործընթացը՝ օգտագործելով խառնիչ կամ բլենդեր;
2. Ստացված խառնուրդը մանրակրկիտ խառնել կաթնաշոռի հետ;
3. Ալյուրը խառնել փխրեցուցիչի հետ և դնել կաթնաշոռ-ձվի խառնուրդի մեջ;
4. Ստացված խառնուրդից փոքր գնդիկներ ենք կազմում, դրանք ալյուրի մեջ գլորում և դնում յուղով յուղած կամ յուղաթղթով պատված թխման թերթիկի վրա (կարող եք օգտագործել սննդի փայլաթիթեղը);
5. Շոռակարկանդակներով տապակը դնել նախապես 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում և սպասել 15 րոպե։ Ստուգեք ճաշատեսակի պատրաստությունը դանակով կամ ատամի մածուկով։ Եթե ​​շոռակարկանդակները թխված են, ապա դանակը կամ ատամհատիկը կմնա չոր;
6. Կարմրավուն փափկամազ շոռակարկանդակներ՝ ըստ բաղադրատոմսի, թխված ջեռոցում կաթնաշոռից, մատուցում ենք թթվասերի կամ կաթի հետ, ջեմով կամ ջեմով, ցանկացած ջեմով կամ օշարակով։ Բարի ախորժակ!

Կատարյալ շոռակարկանդակ պատրաստելու գաղտնիքները

1. Շատ ձու մի դրեք, հակառակ դեպքում կաթնաշոռի զանգվածը շատ հեղուկ կստացվի, և դուք ստիպված կլինեք ավելի շատ ալյուր ավելացնել, և դուք արդեն գիտեք, թե ինչու է դա անցանկալի: Շոռակարկանդակների դասական բաղադրատոմսերում 500 գ կաթնաշոռին կա 1-2 ձու, որը ամուր պահում է բոլոր բաղադրիչները, սակայն դրանց առկայությունը կաթնաշոռի խմորում ամենևին էլ պարտադիր չէ։ Շոռակարկանդակների դիետիկ տարբերակի համար կարող եք. օգտագործեք միայն սպիտակուցներ, թեև դեղնուցներով դուք ստանում եք ավելի համեղ և հարուստ շոռակարկանդակներ, հատկապես, եթե առաջինը հարեք դեղնուցները;
2. Եթե ​​ցանկանում եք ստանալ շատ նուրբ, փափուկ և փափուկ շոռակարկանդակներ, փորձեք օգտագործել հնարավորինս քիչ ցորենի ալյուր կամ դրա փոխարինիչներ՝ եգիպտացորենի օսլա, բրնձի ալյուր, ձավարձ և թեփ, որոնք օգտագործվում են դիետիկ բաղադրատոմսերում: Շոռակարկանդակներ, որտեղ ալյուրի մեկ երրորդը փոխարինվում է ձավարով, շատ համեղ են հացահատիկային, բայց չոր բաղադրիչների ճշգրիտ քանակությունը հաշվարկելը հեշտ չէ, քանի որ կախված է կաթնաշոռի խոնավության պարունակությունից՝ երբեմն պետք է օգտագործել մեկ բաժակ ալյուրի երկու երրորդը, իսկ երբեմն. մեկ ճաշի գդալը բավական է։Եթե կաթնաշոռին ձիաձավար եք ավելացրել, թողեք, որ կաթնաշոռային զանգվածը մնա առնվազն 10 րոպե՝ ձավարեղենը ձավարեղենը կուռչի, իսկ շոռակարկանդակները կստացվեն փարթամ ու բարձր։ Շոռակարկանդակների համար խմորի խտությունը պետք է հիշեցնի խիտ կաթնաշոռային զանգված, որպեսզի հեշտությամբ գլորեք գնդիկներ, որոնք չեն կպչում ձեր ձեռքերին;
3. Շոռակարկանդակների համար օգտագործեք միայն շատ թարմ կաթնաշոռ, հակառակ դեպքում տհաճ թթվայնությունը, որը, որպես կանոն, չի կարելի դիմակավորել մեծ քանակությամբ շաքարով, կփչացնի ամեն ինչ։ Կաթնաշոռը պետք է չոր լինի, քանի որ շիճուկի ավելցուկը պետք է փոխհատուցվի ալյուրով, ինչը կզրկի շոռակարկանդակներին դասական կաթնաշոռի համից և կդարձնի դրանք ռետինի տեսք։ Շատ թաց կաթնաշոռը կարելի է գցել մաղի վրա և թողնել։ թափեք ավելորդ խոնավությունը և ավելի նուրբ թավշյա խտություն ստանալու համար հարեք բլենդերով կամ խառնեք կաթնաշոռի զանգվածին։ Շատ չոր կաթնաշոռը նույնպես հարմար չէ ուտեստը պատրաստելու համար, ուստի այն պետք է մի փոքր նոսրացնել կեֆիրով, կաթով կամ թթվասերով;
4. Համեղ շոռակարկանդակներ պատրաստելու համար կաթնաշոռին կարող եք ավելացնել հավելյալ բաղադրիչներ՝ կոկոսի փաթիլներ, կակաչի սերմեր, չոր մրգեր, լոռամրգի կամ լինգոնբերի չորացրած մրգեր, ընկույզներ կամ քերած գազար։ Չքաղցրած շոռակարկանդակները պատրաստվում են անուշաբույր խոտաբույսերով, սխտորով, խոտաբույսերով և բանջարեղենով: Այնուամենայնիվ, ավանդույթի համաձայն, դասական շոռակարկանդակները պատրաստվում են առանց հավելումների.
5. Մի փորձեք շոռակարկանդակները շատ քաղցր դարձնել, քանի որ շաքարավազը վերածվելով օշարակի, դրանք կթթռցնի և շատ ալյուր կպահանջի։ Համեմունք ավելացնելու համար խմորին կարելի է համեմել մի պտղունց աղ, վանիլ, դարչին, մշկընկույզ, հիլ կամ զաֆրան: Կարելի է մատուցել նաև շոռակարկանդակներ թարմ մրգերով, հատապտուղներով, ջեմով և խտացրած կաթով։

Վառարանում կատարյալ կաթնաշոռային նրբաբլիթների գաղտնիքը

Եթե ​​ձեզ դուր եկավ հոդվածը" Կաթնաշոռով բլիթներ ջեռոցում - 10 բաղադրատոմս լուսանկարներով քայլ առ քայլ«Կիսեք ձեր կարծիքը մեկնաբանություններում: Սեղմեք ստորև նշված կոճակներից որևէ մեկի վրա՝ այն պահպանելու և սոցիալական ցանցերում տարածելու համար: Սա կլինի ձեր լավագույն «շնորհակալությունը» նյութի համար:

Ոչ միայն համեղ, այլ նաև առողջարար։ Նրանք հաճախ պատրաստվում են ջեռոցում: Այսպես պատրաստված կաթնաշոռը քնքուշ է ստացվում և համով շատ հաճելի։ Դրանք պատրաստվում են տարբեր հավելումներով և լցոնիչներով։ Հոդվածի բաժինները նվիրված են այս ուտեստի մի քանի հայտնի բաղադրատոմսերին:

Ձիաձավարով եփելու դասական եղանակ

Այս կերպ կաթնաշոռ թխելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները.

1. Մի բաժակ կեֆիր։
2. Կես կիլոգրամ կաթնաշոռ.
3. Հինգ ձու.
4. Մոտ հարյուր հիսուն գրամ շաքարավազ։
5. Կես բաժակ ձավար:
6. Երկու փոքր գդալ փխրեցուցիչ։
7. Վանիլի փոշի։

Սեմոլին խառնել կեֆիրի հետ։ Թողնել քսան րոպե։ Կաթնաշոռը մանրացնել։ Ավելացնել դեղնուցներն ու շաքարավազը, փխրեցուցիչը և վանիլի փոշին։ Խառնել։ Սպիտակուցները հարել, մի քիչ աղ ավելացնել։ Սեմոլինն ու կեֆիրը խառնել կաթնաշոռի հետ։ Ավելացնել սպիտակները: Թխել հարյուր ութսուն աստիճան ջերմաստիճանում մոտ քառասուն րոպե: Կտրել կտորների և վրան թթվասեր դնել: Խոհարարության այս մեթոդը ջեռոցում սեմոլինով կաթնաշոռի դասական բաղադրատոմս է։

Այն ունի նուրբ, մեղմ համ և դուր է գալիս շատերին։

Շոռակարկանդակներ՝ ավելացված ալյուրով

Այս ուտեստը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.

1. Կաթնաշոռ (մոտ երեք հարյուր գրամ):
2. Մեկ ձու.
3. Երկու մեծ գդալ շաքարավազ։
4. Մի քիչ թխում փոշի։
5. Ալյուր (մոտ չորս մեծ գդալ):

Կաթնաշոռը տրորել, խառնել ձվի և շաքարավազի հետ։ Ալյուրին ավելացնել փխրեցուցիչը, խառնել։ Միավորել կաթնաշոռի հետ։ Պատրաստել շոռակարկանդակներ։ Զգուշությամբ, որպեսզի կաթնաշոռները իրար չկպչեն, դրեք կաղապարի մեջ։ Թխել քսան րոպե: Կաթնաշոռը ջեռոցում ըստ բաղադրատոմսի ալյուրով պատրաստ է։ Դրանք կարելի է լցնել թթվասերով, խտացրած կաթով, մածունով կամ կոնֆիտորով։

Կաթնաշոռ չամիչով և մեղրով

Այս ուտեստը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

1. Մոտ երեք հարյուր գրամ կաթնաշոռ։
2. Ձու.
3. Վանիլի փոշի։
4. Չորացրած խաղող.
5. Մեղր
6. Մոտ հարյուր գրամ ալյուր։
7. Մի քիչ աղ.
8. Փխրեցուցիչ.
9. Մոտ քսան գրամ կովի կարագ։

Կաթնաշոռը մանրացնել։ Ավելացնել աղ, մեղր, ձու, վանիլի փոշի։ Խառնել բոլոր ապրանքները: Ավելացնել ալյուրը, չորացրած խաղողը և փխրեցուցիչը։ Խմորը հունցել և դնել կաղապարի մեջ։ Թխել հարյուր ութսուն աստիճան ջերմաստիճանում։ Մոտ քսան րոպե հետո կարող եք փորձել կաթնաշոռը ջեռոցում չամիչով բաղադրատոմսով։

Շոռակարկանդակներ խնձորով

Այս ուտեստը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.

1. Կաթնաշոռ (երկու հարյուր գրամից մի փոքր ավելի):
2. Խնձոր.
3. Ձու.
4. Երկու մեծ գդալ ձավար և նույնքան շաքարավազ։
5. Վանիլի փոշու փաթեթավորում։
6. Վեց փոքր գդալ թթվասեր։
7. Մի քիչ աղ և սոդա քացախով։

Խառնել բոլոր զանգվածային ապրանքները ամանի մեջ: Ծեծել ձվի մեջ։ Կրկին խառնել։ Ավելացնել սոդա՝ հանգցված քացախով։ Հեռացրեք սերմերը խնձորից: Կեղևը հեռացնելու կարիք չկա։ Խնձորները մանր կտրատել։ Տեղադրել ամանի մեջ։ Կաթնաշոռը պատառաքաղով փափկացնում ենք։ Ավելացնել զանգվածին։ Շատ հաստ չի ստացվում։ Հետեւաբար, ջեռոցում նման կաթնաշոռ պատրաստելու համար ավելի լավ է կաղապարներ օգտագործել:

Լուսանկարով բաղադրատոմսը հստակ ցույց է տալիս, թե ինչպիսին է նման անոթը:

Շոռակարկանդակներ բանանով

Այս ուտեստը պատրաստելու համար վերցվում են հետևյալ բաղադրիչները.

1. Մոտավորապես երկու հարյուր հիսուն գրամ կաթնաշոռ։
2. Ձու.
3. Երկու մեծ գդալ շաքարավազ։
4. Վանիլի փոշի։
5. Վարսակի ալյուր (երեք մեծ գդալ):
6. Բանան.
7. Երկու մեծ գդալ թթվասեր։
8. Փխրեցուցիչ.

Խառնել բոլոր զանգվածային ապրանքները ամանի մեջ: Ավելացնել ձու և ձավարեղեն: Կրկին խառնել։ Կաթնաշոռը մանրացնել։ Ստացված զանգվածին ավելացնել։ Թթվասերը դնել ամանի մեջ։ Կրկին խառնել։ Մաքրել բանանը: Կտրել կտորների կամ կտրատել: Միավորել շոռակարկանդակ խմորի հետ։ Կաթնաշոռի կաթնաշոռը ջեռոցում, ըստ բաղադրատոմսի, բանանի հավելումով թխվում է մոտ մեկ ժամ:

Շոռակարկանդակներ չորացրած ծիրանով

Բացի ջեռոցում դասական բաղադրատոմսով կաթնաշոռի պատրաստման ավանդական եղանակից, այս ուտեստի այլ տարբերակներ կան։ Օրինակ՝ դրան ավելացնում են չրեր։ Այս դեպքում՝ չորացրած ծիրան։ Այս ուտեստը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.

1. Կես կիլոգրամ կաթնաշոռ.
2. Սեմոլին (մեկ բաժակ) և ծիրանի չիր՝ նույն քանակությամբ։
3. Երկու ձու.
4. Վեց մեծ գդալ շաքարավազ։
5. Մի քիչ սոդա։
6. Վանիլի փոշու փաթեթավորում.
7. Մի քիչ աղ.

Չորացրած ծիրանը լվանալ և տաք ջուր ավելացնել։ Թողնել քսան րոպե։ Ձուն հարել աղով։ Կաթնաշոռը խառնել շաքարավազի և վանիլի փոշու հետ։ Միացրեք երկու զանգվածները միասին: Ստացված զանգվածի մեջ լցնել ձավարը և սոդան։ Հացահատիկը նախ պետք է քառորդ ժամ պահել ջրի մեջ։ Չորացրած ծիրանը քամել, մանր կտրատել ու ավելացնել խմորին։ Թխել շոռակարկանդակները ջեռոցում քառասուն րոպե: Ապա դուք կարող եք փորձել դրանք: Կաթնաշոռը ջեռոցում չորացրած ծիրանի բաղադրատոմսով պատրաստ է։

Կիտրոնով աղանդեր

Այս ուտեստը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները.

1. Ձու (վեց հատ):
2. Մոտ յոթ հարյուր գրամ կաթնաշոռ։
3. Կարագ (նույն չափով)։
4. Մոտ հարյուր գրամ շաքարի փոշի։
5. Կիտրոն։
6. Սեմոլինա (մոտ ութսուն գրամ):

Լվացեք կիտրոնը: Հեռացրեք մաշկը դրանից: Հյութը քամեք երկու մեծ գդալի չափով։
Միավորել կարագը շաքարի փոշու հետ։ Խառնուրդի մեջ լցնել հյութը և քերած կիտրոնի կեղևը։ Խառնել։ Խառնուրդը միացնում ենք ձվի, կաթնաշոռի և ձավարի հետ։ Թխել աղանդերը մոտ մեկ ժամ: Կաթնաշոռը ջեռոցում, ըստ բաղադրատոմսի, կիտրոնով կարելի է լցնել թթվասերով կամ ջեմով:

եզրակացություններ

Կաթնաշոռով կերակրատեսակները ոչ միայն համեղ են, այլեւ առողջարար։ Դրանք կարելի է մատուցել նախաճաշի և կեսօրվա խորտիկի համար: Կաթնաշոռը սիրված է ինչպես մեծերի, այնպես էլ երեխաների մոտ:

Այս ուտեստը դառնում է հատկապես սննդարար և համեղ, եթե դրան ավելացնեն հավելյալ բաղադրիչներ։ Դրանք կարող են լինել խնձոր, ընկույզ, չամիչ, կիտրոն, չորացրած ծիրան: Որոշ տնային տնտեսուհիներ կաթնաշոռով աղանդեր թխելու համար օգտագործում են հատուկ ուտեստներ։ Այս ուտեստը սովորաբար մատուցվում է տաք վիճակում և լցնում ջեմով, թթվասերով, մածունով և խտացրած կաթով: Սա այն դարձնում է ավելի համեղ և առողջարար:

Չնայած այն հանգամանքին, որ մանկության տարիներին մեր մայրերն ու տատիկները մեզ բոլորիս շոռակարկանդակ էին հյուրասիրում, մենք ողջ կյանքում պահպանում ենք մեր սերը նրանց հանդեպ: Նման հրաշքներ հազվադեպ են պատահում ձավարի կամ կաթնապուրի հետ։ Այսպիսով, մենք ուրախ ենք փայփայել մեր երեխաներին և նույնիսկ մեր ամուսիններին այս ուտեստով: Կաթնաշոռով նրբաբլիթների բաղադրատոմսը փայլուն պարզ է, բայց դուք կարող եք նոր գույներ և նշումներ ավելացնել դրան:

Ջեռոցում պատրաստված շոռակարկանդակները հատկապես համեղ են, փարթամ, և որ ամենակարեւորն է՝ ոչ յուղոտ։ Նրանք ունեն մի շարք առավելություններ սովորական տապակած տապակածների համեմատ.

• Դրանց արտադրության համար վնասակար յուղ չի օգտագործվում
• կարիք չկա կանգնել վառարանի վրա, մինչ նրանք եփում են
• Եփելիս կարող եք օգտագործել դանդաղ եփած մթերքներ, քանի որ թխման ժամանակը և ջերմաստիճանը կարող են տարբեր լինել

Դե, քանի որ սա իսկապես շատ, շատ տարածված է, եկեք տեսնենք, թե ինչ հետաքրքիր տարբերակներ կարելի է պատրաստել:

Պատրաստվում է ընդամենը մի քանի րոպեում։ Պահանջվում է:

• թարմ հավի ձու - 2 հատ:
• ալյուր (բարձր կարգի, լավ մաղած) - 50–70 գր. (3-4 ճաշի գդալ)
• շաքարավազ - 100 գր.
• թխում փոշի խմորի համար կամ կես գդալ խմորի սոդա քացախով քերած

1. Ձուն հարում ենք շաքարավազի հետ, ավելացնում ալյուրն ու փխրեցուցիչը և հարում այնքան, մինչև խմորը համասեռ դառնա։
2. Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 160°C, «ներքևի տաքացում» ռեժիմով։ Տապակը տաքացնել ջեռոցում, յուղել յուղով (ցանկացած տեսակի)։ Թաց ձեռքերով խմորից գնդիկներ ենք կազմում, դնում տապակի մեջ և մի փոքր հարթեցնում։
3. Եփելու ժամանակը մոտ 20–25 րոպե է։ Եփելուց առաջ կարող եք ջեռոցում միացնել «վերին կրակը»՝ ոսկե դարչնագույն ընդերքը ստանալու համար։

Հուշում. շոռակարկանդակների համար ավելի լավ է օգտագործել մանրահատիկ կաթնաշոռը՝ քիչ խոնավությամբ կամ կաթնաշոռի մածուկով: Եթե ​​հատիկները մեծ են, հարկավոր է պատառաքաղով տրորել և ավելացնել շաքարավազ։ Եթե ​​ապրանքը շատ թաց է, կարող եք այն քամել շորով:

Բաղադրատոմս շոռակարկանդակների սեմոլինով

Սա ևս մեկ տարբերակ է, որը վաղուց դարձել է դասական: Հրահանգները գրեթե նույնն են, ինչ սովորականների համար: Մենք վերցնում ենք:

• կաթնաշոռ - 1 տուփ
• թարմ ձու - 1 հատ:
• շաքարավազ - 50 գր.
• ալյուր - 60 գր. (3 ճաշի գդալ)
• սեմոլինա - 20 գր. (1 ճաշի գդալ)

1. Բոլոր բաղադրիչները, բացի ալյուրից, մանրակրկիտ խառնել և թողնել 20 րոպե, մինչև հացահատիկը ուռչի:
2. Ավելացնել ալյուրը և նորից մանրակրկիտ խառնել։
3. Ձևավորել խմորից գնդիկներ և դնել տաք յուղով կամ մագաղաթով պատված տապակի վրա և թեթև սեղմել:
4. Թխել 160°C ջերմաստիճանում մոտ 20 րոպե։

Ձիաձավարով կաթնաշոռից պատրաստված այս շոռակարկանդակներն ունեն հաճելի հատիկավոր հյուսվածք և ավելի հյութալի համ, քան սովորական ալյուրը:

Հուշում. Նրբաբլիթների վրա խրթխրթան կեղև ստանալու համար դրանք կարող եք քսել թթվասերով, ձվի սպիտակուցով, թխելու վերջում շաքարավազով հարած կամ պարզապես մի փոքր կտոր կարագ դնել և միացնել «վերին կրակը»:

Խմորիչ շոռակարկանդակներ

Դրանք կարելի է պատրաստել նաև ջեռոցում, թեև սովորականները նույնպես շատ հագեցնող են ստացվում։ Սակայն նման նրբաբլիթները թարմ թխման շնորհիվ բացարձակապես կախարդական հոտ ունեն։ Պահանջվում է:

• կաթնաշոռ - 1 տուփ (250 գր.);
• ալյուր - մոտավորապես 1 կույտ բաժակ (200 գր.);
• շաքարավազ - 3 ճ.գ. գդալներ;
• կաթ - 100 գր;
• չոր խմորիչ - 6 գր. (1 թեյի գդալ);
• թարմ ձու - 2 հատ;
• աղ - մի քիչ:

1. Խառնել կաթնաշոռը, ձուն, 100 գր. ալյուր, 2 ճաշի գդալ շաքարավազ և աղ, մինչև ամբողջովին հարթ լինի։
2. Տաք (+25°C) կաթը խառնում ենք մեկ գդալ շաքարավազի և խմորիչի հետ։ Սպասում ենք, մինչև շատ փրփուր լինի (առավելագույնը 10-15 րոպե) և զանգվածը լցնում ենք հիմնական խմորի մեջ։ Մանրակրկիտ խառնել։
3. Ավելացնել մնացած ալյուրը, արագ հունցել խմորը, ծածկել և թողնել 1 ժամ տաք տեղում, որ եփվի։
4. Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 200°C, «ներքևի տաքացում» ռեժիմով։ Պատրաստում ենք շոռակարկանդակներ, բազմազանության համար կարող եք պատրաստել եռանկյունաձև։ Տեղադրել մագաղաթյա թղթով պատված տապակի մեջ։ Նրբաբլիթների վերին մասը կարող եք յուղել ձվի սպիտակուցով, շաքարով հարած սպիտակուցով կամ թթվասերով։ Թողնենք 10 րոպե, որպեսզի հունցված խմորը գա։
5. Թխել մոտ 20 րոպե։ Այնուհետև միացրեք «վերին կրակը»՝ ոսկե դարչնագույն ընդերքը ստանալու համար: Խորհուրդ չի տրվում խմորիչ ուտեստները խառնել։

Կաթնաշոռով նրբաբլիթների այս բաղադրատոմսը հատկապես լավ է հեղուկ սոուսների հետ.

Մրգային շոռակարկանդակներ՝ հատուկ զրույց

Նման բաղադրատոմսը կարող եք պատրաստել ջեռոցում ինքներդ՝ ավելացնելով մրգեր կամ հատապտուղներ՝ կաթնաշոռի զանգվածի 1/2-ի համամասնությամբ և ավելացնելով մի քիչ ալյուր, որպեսզի խմորը դառնա հարթ տորթեր։ Ինչ կարող եք ավելացնել.

• բանան
• խնձոր
• խուրմա
• կիտրոնի կամ նարնջի համ
• տանձ
• ելակ
• բալ

Մի խոսքով, ուղղակի ավելացրեք ձեր սիրելի մրգային բաղադրիչը, ավելացրեք մի քիչ ալյուր (քանակը կախված է մրգի/հատապտուղների խոնավությունից) և թխելու ժամանակը ավելացրեք 5 րոպեով։ Շատ համեղ կլինի։

Առաջարկ. բացարձակապես ցանկացած կաթնաշոռային բլիթների վրա կարող եք ավելացնել մանր կտրատած լվացված չոր մրգեր՝ չորացրած ծիրան, սալորաչիր, սպիտակ և սև չամիչ, խուրմա: Կարելի է օգտագործել նաև մանրացված ընկույզ, ինչպես խմորի, այնպես էլ ցողելու համար։

Ռիկոտայից պատրաստված պանրով բլիթներ՝ կաթնաշոռային շիճուկ

Դուք հիանալի շոռակարկանդակներ կստանաք ջեռոցում։ Դուք նույնիսկ ալյուրի կարիք չեք ունենա, և ուտեստը կստացվի ֆանտաստիկ համեղ, ինչ-որ չափով նման է սուֆլեին: Վերցնենք.

• կաթնաշոռ - 1 տուփ (250 գր.)
• ռիկոտա - 1 փաթեթ (200 գր.)
• թարմ ձու - 2 հատ: (որակը շատ կարևոր է!)
• շաքարավազ - 100 գր.

1. Սպիտակուցները դեղնուցներից շատ զգուշությամբ առանձնացնում ենք, որպեսզի երկու մասերն էլ լավ հարվեն։
2. Դեղնուցները շաքարավազի կեսով հարում ենք, մինչև բյուրեղները լուծվեն, ավելացնում ենք կաթնաշոռն ու փափկամազ զանգված։
3. Սպիտակուցները հովացնում ենք, հարում ենք միջին արագությամբ, աստիճանաբար ավելացնում մնացած շաքարավազը։ Մենք բարձրացնում ենք արագությունը և հասնում ենք «սպիտակուցի գագաթների», այսինքն՝ շատ կայուն փրփուրի ձևավորմանը։
4. Երկու զանգվածներն էլ զգուշորեն խառնում ենք, որ չընկնեն։
5. Կաղապարները յուղով քսել և խմորը դնել դրանց մեջ՝ մակերեսի վրա ձևավորելով ինչ-որ նախշ:
6. Տեղադրել մեր շոռակարկանդակները նախապես 180°C տաքացրած ջեռոցում և դնել «ներքևի կրակի» վրա 15 րոպե: Միացրեք վերին կրակը և թողեք, որ ուտեստը կարմրի 5 րոպե։

Նման փափկամազ, օդային շոռակարկանդակներն ավելի հավանական է դասակարգել սուֆլեների շարքին: Որոշակի սառչելուց հետո դրանք լավ կհամապատասխանեն պաղպաղակի, մրգերի, հատապտուղների և սերուցքային սոուսների հետ։

Գաղտնիք՝ ջեռոցում շոռակարկանդակ պատրաստելու համար պարտադիր չէ ձու օգտագործել, եթե, օրինակ, դրանք չկան կամ հակացուցված են։ Խմորին ավելացրեք մի քիչ թթվասեր, շիճուկ, կաթ, մածուն կամ կեֆիր (մոտ 50 գրամ՝ 1 ձվի փոխարեն) և ստացեք հիանալի ուտեստ։

Շոկոլադե շոռակարկանդակներ

Քաղցր ատամ ունեցողների համար շաքարավազի չափից շատ բան չկա: Շոկոլադի սիրահարների համար մնացած բոլոր բաղադրիչները պարզապես հավելում են, իսկ շոկոլադը ճաշատեսակի ամենակարեւոր մասն է։ Մենք չենք քննարկելու մանրամասն բաղադրատոմսը (տես տարբերակները 1 կամ 2), մենք կքննարկենք միայն շոկոլադի բաղադրիչը:

• եթե ավելացնեք 1 թեյի գդալ ջրով նոսրացված կակաոյի փոշի, կստանաք օրիգինալ, թեև ոչ շատ շոկոլադե համ
• ազդեցությունը ուժեղացնելու համար օգտագործեք պատրաստված խառնուրդի 2 թեյի գդալ (Nesquik կամ անալոգներ) - շատ ավելի լավ կստացվի
• 0,5x0,5 չափի շոկոլադի կտորները, 20 րոպե թխվելիս խմորի մեջ շաղ տալով, կվերածվեն զարմանալի շոկոլադե միջուկի։

Կաթնաշոռով շոկոլադը հարմար չէ սովորական նախաճաշի համար, սակայն կիրակնօրյա նախաճաշերի համար դա ճիշտ է: Փայփայեք ձեր երեխաներին այնքանով, որ դա արգելված չէ դիետոլոգիայի օրենքներով:

Պանրով նրբաբլիթներ՝ երկար եփվող բաղադրիչներով

Տարբերակները շատ են, բայց ամենահայտնին գազարի և դդմի բլիթներն են։ Եթե ​​ունեք երիտասարդ քաղցր գազար կամ սեպտեմբերյան քաղցր դդում, ապա կարող եք այն տապակել տապակի մեջ: Բայց եթե դա այդպես չէ, ապա ավելի լավ է շոռակարկանդակները եփել ջեռոցում, որպեսզի ամեն ինչ լավ թխվի, և արտադրանքը սպառի նվազագույն յուղ: Այսպիսով, բաղադրատոմսի համար մենք վերցնում ենք.

• թարմ գազար կամ դդում - 150 գր. (քերած պատրաստում է մի բաժակ);
• կաթնաշոռ - 1 տուփ (200–250 գր.)
• խմորի սոդա քացախով թակած - 1 թեյի գդալ
• ալյուր - մոտ 200 գր.
• թարմ ձու - 1 հատ.

1. Սկզբում ձվերը հարում ենք շաքարավազի հետ, ավելացնում մի քիչ ալյուր (մոտ 50 գ), հետո կաթնաշոռ, գազար/դդում, սոդա կամ փխրեցուցիչ։ Մանրակրկիտ խառնել և զգուշորեն ավելացնել մնացած ալյուրը։
2. Պետք է ստանալ հաստ, պինդ, բայց ոչ պինդ խմոր, որից պատրաստում ենք շոռակարկանդակներ։ Ջեռոցում թխելու համար դրանք դնել տաք, յուղապատ տապակի վրա։
3. Ջեռոցը պետք է լինի մոտ 160°C ջերմաստիճանում առնվազն 35 րոպե։ Այնուհետև միացրեք «վերին կրակը» և 3-5 րոպեում ստացեք խրթխրթան կեղև:

Սա վառարանում թխած շոռակարկանդակի բացառիկ առողջարար բաղադրատոմս է: Խիստ խորհուրդ է տրվում A և D վիտամինների պակաս ունեցող երեխաներին: Անպայման մատուցեք թթվասերի կամ այլ կաթնային սոուսի հետ՝ էական վիտամինների կլանումը բարելավելու համար:

Եկեք այն էլ ավելի համեղ դարձնենք:

Նախաճաշը կամ ցերեկային խորտիկը համեղ շոռակարկանդակներով ձեր ընտանիքի սիրելի կերակուրը դարձնելու համար, անպայման մատուցեք մի շարք սոուսներ ձեր համեղ դեսերտով: Թթվասեր, մեղր, շոկոլադե սոուս, մրգերի և հատապտուղների համեմունքներ, խտացրած կաթ, պաղպաղակ... Ցանկը պարզապես անվերջ է, այնպես որ ձեր ընտանիքի անդամները դժվար թե տխուր լինեն, նույնիսկ եթե դուք շատ հաճախ ջեռոցում շոռակարկանդակ եք պատրաստում ըստ իրենց: սիրելի բաղադրատոմսեր.

Ջեռոցում թխած կաթնաշոռով բլիթները շատ ավելի քիչ կալորիաներ ունեցող ուտեստ են, քան նույն պանրով բլիթները, բայց տապակած տապակի մեջ յուղի մեջ: Բացի այդ, նման շոռակարկանդակները ավելի նուրբ և օդային են, և դրանք շատ ավելի լավ են մարսվում և խորհուրդ են տրվում օգտագործել նույնիսկ դիետիկ սնուցմամբ: Վառարանից պատրաստված շոռակարկանդակները կարող են հիանալի ամբողջական ուտեստ լինել նախաճաշի կամ ընթրիքի համար. անպայման եփեք դրանք մեր բաղադրատոմսերից մեկի համաձայն:

Փափկամազ դասական կաթնաշոռով բլիթներ ջեռոցում

Խոհարարության ժամանակը` 45 րոպե:

Մատուցումներ՝ 6-8 հատ:

Կաթնաշոռի դասական նրբաբլիթները շատ համեղ և հեշտ պատրաստվող տնական դելիկատես են։ Այս շոռակարկանդակները սիրում են թե՛ երեխաներին, թե՛ մեծահասակներին, դրանք հարմար են և՛ որպես արագ խորտիկ, և՛ որպես հիմնական ուտեստ, եթե մատուցվում են թթվասերի, քաղցր սոուսի կամ խտացրած կաթի հետ: Խորհուրդ ենք տալիս շոռակարկանդակներ թխել ջեռոցում՝ ցածր կալորիականությամբ առողջ սնունդ ստանալու համար:

45 րոպեԿնիքը

Բարի ախորժակ!

Խորհուրդ.Շոռակարկանդակները շատ արագ եփվում են ջեռոցում, այնպես որ հետևեք թխմանը և շրջեք դրանք մյուս կողմում, երբ վերևը նոր սկսի կարմրել և ամբողջությամբ չեփվի: Եթե ​​շոռակարկանդակները փաթաթեն բարակ հացի փշրանքների մեջ, ապա թխեն ջեռոցում, ապա դրանք շատ ախորժելի խրթխրթան ընդերք կստանան։

Համեղ շոռակարկանդակներ սեմոլինով ջեռոցում

Շոռակարկանդակների խմորի մեջ սեմոլին շատ լավ փոխարինում է ալյուրին, եթե ցանկանում եք մի փոքր նվազեցնել դրանց կալորիականությունը կամ տալ շոռակարկանդակներին մի փոքր այլ համ: Փորձեք շոռակարկանդակներ պատրաստել ձիաձավարով, որպեսզի դիվերսիֆիկացնեք ձեր տան ճաշացանկը մեկ այլ օրիգինալ ուտեստով:

Բաղադրությունը:

• Կաթնաշոռ – 400 գր.
• Հավի ձու – 1 հատ.
• Սեմոլինա – 2 ճ.գդ.
• Ալյուր – 2 ճ/գ.
• Շաքարավազ – 2-3 ճ/գ. ոչ մի սլայդ:
• Աղ – 0,5-1 թ/գդ.
• Խաշած սոդա – 1 ճ/գ.
• Թթվասեր – 2 ճ/գ.
• Բուսական յուղ - թխում թերթիկի համար:

Խոհարարության գործընթացը.

1. Գդալով կամ պատառաքաղով տրորած կաթնաշոռին ավելացնել թթվասերը, աղն ու շաքարավազը և լավ խառնել կաթնաշոռը մինչև հարթ լինի։
2. Այնուհետև ստացված զանգվածին ավելացնում ենք ալյուրն ու ձավարը, թակած սոդան և նորից լավ խառնում ենք շոռակարկանդակների համար նախատեսված խմորը։
3. Խմորը թող մնա մոտ 15-20 րոպե, որպեսզի ձիաձավարն ու ալյուրը ուռեն։
4. Ապա թխման սկուտեղը յուղով քսում ենք, շարում թխելու թուղթ, որի վրա դնում ենք գեղեցիկ, կլոր շոռակարկանդակներ։ Ցանկության դեպքում յուրաքանչյուր շոռակարկանդակ կարելի է մի փոքր փաթաթել ալյուրի մեջ։
5. Թխել շոռակարկանդակները 10 րոպեից ոչ ավել յուրաքանչյուր կողմից 180°C տաքացրած ջեռոցում։ Շոռակարկանդակները պետք է շրջել մյուս կողմը, երբ վերևը կարմրի:
6. Պատրաստի շոռակարկանդակները լավ են և՛ տաք, և՛ սառեցված ցանկացած քաղցր հավելումների (ջեմ, ջեմ և այլն) կամ թթվասերի հետ միասին։

Բարի ախորժակ!

Դիետիկ շոռակարկանդակներ ջեռոցում առանց ալյուրի և հատապտուղներով ձավար

Նրանց կազմվածքը դիտողներին գոհացնելու համար հորինվել են դիետիկ շոռակարկանդակներ։ Դրանց պատրաստման համար ձիաձավար և ալյուր չեն պահանջվում, բայց կաթնաշոռը պետք է ընդունել նվազագույն տոկոս յուղայնությամբ, իսկ խմորին համ ավելացնելու համար կարող եք մի քիչ ավելացնել ցանկացած սեզոնային հատապտուղներից, օրինակ՝ ելակ։ Այս շոռակարկանդակները պետք է թխել սիլիկոնե կամ մետաղական կաղապարներով զամբյուղների կամ կեքսերի համար, քանի որ առանց ալյուրի շոռակարկանդակները լավ չեն պահում իրենց ձևը:

Բաղադրությունը:

• Կաթնաշոռ – 200 գր.
• Հավի ձու – 1 հատ.
• Շաքարավազ – 1 ճ/գ. ոչ մի սլայդ:
• Դանակի ծայրին աղ է։
• Թթվասեր – 2 ճ/գ.

Խոհարարության գործընթացը.

1. Մաղով քսած կամ պատառաքաղով լավ տրորված կաթնաշոռին ավելացնում ենք ձուն և շաքարավազը, ինչպես նաև մի քիչ աղ։ Խառնուրդը մանրացրեք մինչև հարթ:
2. Կաթնաշոռին ավելացրեք կտրատած ելակ։ Ցանկության դեպքում ելակները կարելի է փոխարինել ցանկացած այլ հատապտուղներով, չորացրած մրգերով կամ շողոքորթ մրգերով:
3. Կաթնաշոռի և հատապտուղների խառնուրդը դնել յուղապատ կաղապարների մեջ (եթե դրանք խորն են, ապա լցնել դրանք խառնուրդով միայն կիսով չափ)։
4. Շոռակարկանդակների համար գեղեցիկ ընդերք ստանալու համար վրան թթվասեր քսել և թխել ջեռոցում 15-20 րոպե։ Նախապես տաքացրեք այն մինչև 200°C։
5. Պատրաստի շոռակարկանդակները պետք է մի քանի րոպե կանգնեն մի փոքր բաց ջեռոցում և մի փոքր սառչեն։
6. Ճաշատեսակը մատուցեք թեյի, սուրճի կամ մրգային կոմպոտի հետ։

Բարի ախորժակ!

Խորհուրդ.Դիետիկ շոռակարկանդակներն ավելի օդամղիչ դարձնելու համար խմորին կարող եք ավելացնել կես թեյի գդալ ապխտած սոդա կամ կես գդալ փխրեցուցիչ։ Շոռակարկանդակներին նոր համ հաղորդելու համար օգտագործեք վանիլին կամ վանիլային շաքար՝ այս համեմունքը լավ համադրվում է ցանկացած կաթնաշոռի հետ:

Նուրբ կաթնաշոռային տորթեր կաղապարներում

Եթե ​​ցանկանում եք պատրաստել կատարյալ նախաճաշ, ընթրիք կամ թեթև կաթնաշոռային աղանդեր, ապա անպայման օգտագործեք մանրանկարչություն թխելու ձևեր։ Մեր օրերում դրանք կարելի է ձեռք բերել ցանկացած ձևով՝ սրտիկների, քափքեյքերի, ծաղիկների, զվարճալի կենդանիների և այլնի տեսքով։ Դուք կարող եք լցնել կաղապարները շոռակարկանդակի խմորով և հիանալի ուտեստ թխել ջեռոցում: Փորձեք ինքներդ:

Բաղադրությունը:

• Կաթնաշոռ – 200 գր.
• Թթվասեր (15-20% յուղայնություն) – 100 գր.
• Սեմոլին – 45 գր.
• Հավի ձու - 1-2 հատ:
• Շաքարավազ – 2 ճ/գ. ոչ մի սլայդ:
• Դանակի ծայրին աղ է։
• Փխրեցուցիչ – 1 ճ/գ.
• Վանիլին - ըստ ճաշակի:
• Կարագ – 30 գր.
• Բուսական յուղ - կաղապարները քսելու համար:

Խոհարարության գործընթացը.

1. Մաղով տրորված կամ պատառաքաղով լավ տրորված կաթնաշոռին ավելացնում ենք ձու, շաքարավազ, աղ, վանիլին և պատառաքաղով տրորում զանգվածը (կարող եք տրորել բլենդերով կամ հարիչով)։
2. Այնուհետև զանգվածին ավելացրեք փափկած կարագ, փխրեցուցիչ, ձավար և թթվասեր։ Կրկին հարեք մինչև հարթ լինի և թողեք, որ խմորը մնա մոտ քառորդ ժամ:
3. Սիլիկոնե կամ մետաղական կաղապարները յուղել բուսայուղով, երկու երրորդով լցնել խմորով և թխել նախապես 200 °C տաքացրած ջեռոցում։ Թխելու ժամանակը` 20-30 րոպե՝ կախված ձեր ջեռոցից: Անհրաժեշտության դեպքում ջերմաստիճանը կարելի է իջեցնել մինչև 190-180 °C։
4. Պատրաստի շոռակարկանդակները բաց ջեռոցում մի փոքր զովացնում ենք և մատուցում։

Բարի ախորժակ!

Օդային շոռակարկանդակներ չամիչով ջեռոցում

Չամիչով կաթնաշոռով նրբաբլիթները դասական են մեր մանկությունից, երբ բոլոր տեսակի շողոքորթ մրգերը և այլ արտասահմանյան քաղցրավենիքները դեռ քիչ հայտնի էին, բայց չամիչը գրեթե ամենուր ավելացվում էր հացաբուլկեղենի մեջ: Եվ որքան համեղ էր այն:

Բաղադրությունը:

• Կաթնաշոռ – 200-250 գր.
• Չամիչ – 50 գր. կամ համտեսել:
• Թթվասեր – 2-3 ճ/գ.
• Ալյուր – 4 ճ/գ.
• Հավի ձու - 1-2 հատ:
• Շաքարավազ – 2 ճ/գ. ոչ մի սլայդ:
• Աղ – 0,5 թ/գդ.
• Վանիլային շաքարավազ – 10 գր.
• Փխրեցուցիչ – 1 ճ/գ.
• Կարագ – 30 գր.
• Բուսական յուղ - կաղապարները քսելու համար:

Խոհարարության գործընթացը.

1. Չամիչի վրա 15 րոպե լցնել եռացրած ջուր, լվանալ և չորացնել թղթե սրբիչով։
2. Չամիչը խառնել ամանի մեջ 1 ճաշի գդալ ալյուրի հետ։
3. Մեծ ամանի մեջ միացրեք թթվասերը, ձուն, փխրեցուցիչը, աղը, շաքարավազը և վանիլային շաքարը։ Լավ տրորել հարիչով կամ պատառաքաղով։
4. Կաթնաշոռը քսում ենք մաղի միջով կամ տրորում այն ​​տրորելով, այնուհետև այն ավելացնում ենք խմորի զանգվածին և ամեն ինչ խառնում ենք մինչև հարթ լինի։
5. Խմորին ավելացնել մաղած ալյուրը և հարել։
6. Չամիչը ավելացնել ալյուրի հետ և նորից լավ խառնել։
7. Այնուհետև շոռակարկանդակները կարելի է թխել՝ պատրաստելով կլոր հարթ թխվածքաբլիթներ՝ թխելու թերթիկի վրա փոքր քանակությամբ ալյուրի մեջ կամ սիլիկոնե կաղապարների մեջ թխած:
8. Թխել շոռակարկանդակները նախապես 200 °C տաքացրած ջեռոցում (անհրաժեշտության դեպքում իջեցրեք ջերմաստիճանը մինչև 190-180 °C)։ Թխելու ժամանակը տատանվում է անհատապես, բայց միջինում 20-30 րոպե։ Եթե ​​դուք թխում եք պանրով տորթեր, մի մոռացեք յուղել թխման թերթիկը և շարել այն թխելու թղթով: 10 րոպե հետո պետք է հանել շոռակարկանդակները և շրջել մյուս կողմը։
9. Պատրաստի շոռակարկանդակները թողնում ենք բաց ջեռոցում մի փոքր սառչի։
10. Մատուցել շոռակարկանդակներ ցանկացած քաղցր հավելումով կամ թթվասերով:

Բարի ախորժակ!

Շատերի համար սա ծանոթ հյուրասիրություն է, որը հեշտությամբ կարելի է պատրաստել նախաճաշին: Իսկապես, դրա պատրաստման համար շատ ժամանակ չի պահանջվի, և ապրանքների հավաքածուն կարող է բաղկացած լինել հիմնական բաղադրիչից՝ փոքր քանակությամբ ալյուրից, շաքարավազից և ձվերից։ Հաճույքը ստացվում է համեղ, ախորժելի և սննդարար, ինչը կարևոր է, երբ խոսքը վերաբերում է էներգիայի պաշարները համալրելու անհրաժեշտությանը արդյունավետ աշխատանքային օր սկսելու համար: Հատուկ ուշադրության են արժանի ջեռոցում շոռակարկանդակների բաղադրատոմսերը: Այս խոհարարական բաժնում հավաքված գաղափարները կօգնեն ձեզ ստեղծել մենյու, որը կհետևի առողջ սնվելու սկզբունքներին:

Բաղադրատոմսերում ամենատարածված հինգ բաղադրիչներն են.

Ջեռոցում կաթնաշոռով տորթեր պատրաստելը մի շարք առավելություններ ունի. Նախ, պատրաստի ուտեստի մեջ բացառվում է մեծ քանակությամբ վնասակար նյութերի՝ քաղցկեղածինների առկայությունը, որոնք արտադրվում են տապակի մեջ տապակելու ժամանակ։ Բացի այդ, յուղի օգտագործումը նվազագույնի է հասցվում, եփման ակտիվ ժամանակը կրճատվում է՝ շոռակարկանդակները պետք չէ շրջել, և դրանք թխվում են հավասարաչափ։ Մի մոռացեք նաև, որ թխելու թավան իր տարողությամբ ավելի մեծ է, քան սովորական տապակը: