Salade de haricots

Une sélection de salades simples, savoureuses et rapides à préparer avec des haricots, des poivrons, des omelettes aux œufs, du poulet fumé et du jambon.

La mayonnaise ou l'huile d'olive sont bonnes comme vinaigrette, le jus de citron est bon pour ceux qui aiment les salades légères.
Pour préparer des salades, vous pouvez utiliser des haricots en conserve ou secs. Dans le premier cas, il suffit simplement de drainer l'excès de liquide. Avant la cuisson, les haricots secs doivent être rincés et trempés dans l'eau froide pendant six à huit heures. Après cela, faites bouillir jusqu'à tendreté pendant environ une heure.

Salade de chou chinois (légère)

Salade de haricots au chou chinois

• Une boîte de haricots en conserve (les rouges ont fière allure dans une salade, mais n'importe lesquels feront l'affaire)
• 1 petite poitrine de poulet,
• une demi-fourchette de chou chinois,
• 50g de n'importe quel fromage
• 1 gousse d'ail, plus si possible
• sel,
• assaisonnements selon vos envies

Pour la vinaigrette : crème sure et mayonnaise en proportions égales.

1. Faire bouillir ou faire frire le poulet jusqu'à ce qu'il soit cuit avec du sel et des épices. Couper en cubes.
2. Râpez finement le chou de Pékin.
3. Trois fromages sur une râpe moyenne.
4. Hachez finement l'ail ou passez-le au presse.
5. Mélanger tous les ingrédients.
6. Avant de servir, ajoutez la crème sure, la mayonnaise et un peu de sel. Décorer avec des craquelins.

Salade de haricots avec omelette et sauce légère

Salade de haricots avec omelette

• Une boîte de haricots en conserve ou un verre de haricots bouillis
• 2 oeufs
• jambon 100 g
• 1-2 tomates (il vaut mieux en prendre des fortes pour ne pas laisser entrer beaucoup de jus)
• sauce soja et jus de citron - 1 cuillère à soupe chacun
• sucre ou miel sur la pointe d'un couteau
• graines de sésame (selon disponibilité) 1 cuillère à café
• un petit bouquet d'aneth ou quelques oignons au goût
• huile végétale
• poivre moulu (le piment de la Jamaïque ou un mélange de poivrons fonctionne bien)

Recette

1. Battez les œufs, salez, faites-les frire dans une poêle comme une omelette jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Laissez-le refroidir.
2. Nous coupons l'omelette, le jambon, les tomates et les herbes selon nos envies. C'est beau quand le jambon et l'omelette sont coupés en fines lanières, mais cela n'affecte en rien le goût.
3. Ajouter les haricots, les graines de sésame, le poivre moulu.
4. Mélangez la sauce soja, le jus de citron, le sucre ou le miel, deux cuillères à soupe d'huile d'olive et assaisonnez la salade.

Une salade rapide et savoureuse pour toute occasion

Salade de haricots au poulet fumé

• Cuisse de poulet fumée
• Boîte de haricots
• Concombre frais
• Quelques oignons (un quart de tête ou moins)
• 50g de fromage, poivre et herbes facultatif

Recette

1. Coupez le poulet fumé, le concombre et l'oignon en cubes. Broyer le fromage sur une râpe. Hachez finement les légumes verts.
2. Mélanger tous les ingrédients et assaisonner de mayonnaise.

Salade de légumes à l'huile d'olive

Salade de légumes légère

• Boîte de maïs en conserve,
• boîte de haricots,
• poivron,
• 2 tomates
• Oignon rouge,
• un bouquet d'aneth, de coriandre ou de persil,
• huile d'olive,
• jus de citron vert ou de citron,
• sel,
• poivre moulu.

C'est facile à préparer.

1. Mélangez tous les ingrédients, ajoutez du sel et du poivre.
2. Préparez la vinaigrette au goût. Proportions approximatives : 2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive, cuillère à café de jus de citron vert. Il est également bon d'ajouter des grains de moutarde française ½ cuillère à café ou de la moutarde ordinaire sur la pointe d'un couteau.

Choisissez la salade de haricots que vous préférez.
Découvrez cette recette intéressante - une délicieuse salade avec langue, oignons marinés, fromage, concombres, carottes, préparées en couches,

Le lecteur se voit proposer une sélection de salades avec du chou chinois, des haricots, du poulet, du maïs en conserve, du fromage et d'autres produits disponibles au réfrigérateur. Une caractéristique distinctive de ces plats est la dépense minimale de temps, multipliée par la sensation de satiété, tandis qu'un nouvel ingrédient peut changer le goût de la salade au-delà de toute reconnaissance, rendant le plat nouveau à chaque fois.

Recette express du baccalauréat

Une salade de chou chinois et de haricots peut être préparée en quelques minutes, car tous ses ingrédients sont des crudités ou des produits en conserve, ce qui la rend idéale pour les employés toujours pressés ou les célibataires qui souhaitent parfois cuisiner quelque chose de savoureux et satisfaisant. à la maison.

Pour préparer la salade il vous faudra :

• une demi-fourchette de chou chinois;
• un à la fois - frais (vous ne pouvez en avoir qu'un) ;
• 300 grammes de jambon, des saucisses de bonne qualité ou simplement du filet de poulet bouilli ;
• 100 grammes de haricots et de maïs en conserve ;
• un demi-oignon doux ou un petit bouquet d'oignons verts ;
• mayonnaise au goût.

Les tomates et les concombres sont coupés en cubes, le jambon en cubes et le chou en fines lanières. Il est conseillé de couper l'oignon finement, et si vous n'avez pas de Yalta (doux) - pas de problème ! Peut être remplacé par des oignons marinés. Tous les ingrédients sont mélangés dans un saladier, assaisonnés de mayonnaise, mais si vous ne l'aimez pas, vous pouvez l'assaisonner avec un mélange d'huile d'olive et de jus de citron dans un rapport de 3:1. La salade est prête « en cinq minutes » : simple, rapide et très satisfaisante !

Pour les végétariens

Une salade de chou chinois et de haricots peut être préparée sans utiliser de viande, de fruits de mer et d'autres ingrédients similaires que les partisans du mouvement végétarien ne mangent pas. La salade est préparée de la manière la plus simple et contient les produits suivants :

• deux cents grammes de haricots en conserve, de maïs et de tomates fraîches ;
• pour cent grammes de chou chinois, il est conseillé d'utiliser la partie supérieure d'une fourchette ;
• 50 grammes de ketchup et de mayonnaise chacun, et si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter quelques gousses d'ail écrasées dans un mortier.

Le liquide est d'abord égoutté des aliments en conserve, les tomates sont coupées en cubes et le chou en fines lanières. Tous les ingrédients sont mélangés dans un saladier, assaisonnés de sauce obtenue en mélangeant de la mayonnaise et du ketchup avec de l'ail. Vous pouvez utiliser de la mayonnaise végétalienne, vendue dans tous les éco-magasins, elle est bien plus saine que son homologue grasse des produits classiques.

Salade de foie

Une salade tiède au chou chinois, aux haricots et au foie séduira tous les amateurs d'abats. La préparation est assez simple :

1. Faire bouillir trois cents grammes de foie de bœuf ou de veau jusqu'à ce qu'il soit tendre et coupé en lanières.
2. Hachez finement un gros oignon et faites-le revenir dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit transparent, ajoutez une carotte râpée et continuez à faire revenir jusqu'à ce qu'elle devienne tendre. Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût, vous pouvez ajouter un peu de muscade pour la saveur.
3. Hachez une demi-tête de chou chinois, mélangez-le avec du foie et des légumes sautés, ajoutez de la mayonnaise au goût et mélangez. Servir encore chaud, parsemé de graines de sésame.

Pour les amateurs de mozzarella

Vous pouvez également faire une salade avec du chou chinois, mais utilisez des asperges et non des fèves. Elle est considérée comme la plus simple de toutes les options décrites ici. Faites bouillir trois cents grammes de haricots verts frais pendant trois à cinq minutes et laissez-les refroidir ; Hachez finement un tiers du chou chinois, ajoutez dix tomates cerises coupées en deux et 300 grammes de mozzarella en morceaux.

Ajoutez des graines légères de sésame ou de chia à la salade (saupoudrez d'une cuillère à café) ; vous pouvez également utiliser un peu d'aneth finement haché. Préparez ensuite la vinaigrette : pressez le jus d'un demi citron et mélangez avec deux cuillères à soupe. cuillères d'huile d'olive, ajoutez une pincée d'herbes provençales séchées. Remuez et laissez reposer la sauce pendant quelques minutes (pour développer la saveur), puis versez-la ensuite sur la salade préparée.

Salade "Croustillant"

Une salade au goût très intéressant avec des haricots, du chou chinois et des croûtons : elle allie une agréable légèreté et donne en même temps une agréable sensation de satiété pendant longtemps. C'est l'une des rares salades de choux que les enfants acceptent bien, probablement à cause des croûtons qu'ils aiment tant.

Hachez finement une petite fourchette de chou chinois, ajoutez 350 grammes de haricots en conserve (n'oubliez pas de retirer le liquide), 100 grammes de fromage à pâte dure râpé sur une râpe fine (si vous avez du parmesan, utilisez-le), ainsi qu'un un peu d'ail pour le goût, écrasé au presse .

Ajoutez un paquet (80 grammes) de craquelins au mélange, environ cinq cuillères à soupe. cuillères de mayonnaise et mélangez bien le tout. Placer dans des bols à salade en portions et servir. Il est conseillé de préparer une telle salade avec du chou chinois et des haricots juste avant la consommation ou l'arrivée des invités, car si elle repose plus d'une heure, les croûtons qu'elle contient deviendront détrempés à cause de la sauce et le goût deviendra complètement différent - ce ne sera plus aussi magnifique et attrayant.

Publié : 02/07/2017
Posté par: Médicament
Calories : non précisé
Temps de cuisson : Non précisé

Cette salade peut être préparée assez simplement et surtout rapidement pour être servie aussi bien pour un dîner en famille que pour une table de fêtes. Une combinaison d'ingrédients très originale permet d'obtenir un goût unique du plat malgré le fait que tous les produits sont simples et abordables. Par exemple, l'ingrédient principal de la salade - les haricots en conserve - en combinaison avec des œufs durs et du concombre frais la rend satisfaisante, mais en même temps légère et piquante, et la laitue ou les feuilles de Pékin ajoutent des notes fraîches originales au plat. Celui-ci n'en sera pas moins savoureux et satisfaisant.
Il est préférable d'habiller la salade avec de la mayonnaise, mais sans additifs épicés, afin de préserver au maximum le goût de ses ingrédients. Fait intéressant, il est préférable de prendre des haricots blancs dans leur jus pour une salade, car ils seront plus tendres et plus doux que les rouges. Mais les haricots rouges semblent plus brillants sur fond de laitue et d'œufs hachés.
Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un bouquet de vos légumes verts préférés à la salade (la coriandre ou le basilic seraient très utiles) pour souligner légèrement le goût des haricots et leur donner des notes plus subtiles. Eh bien, commençons à cuisiner, voir la recette de salade aux haricots, chou chinois et concombre ci-dessous.

- haricots (blancs, en conserve) – 1 boîte,
- œuf de poule (œuf de table) – 3-4 pcs.,
- concombre (frais) – 1-2 pcs.,
- chou (salade (Pékin)) ou laitue – 200 gr.,
- sel (de mer, finement moulu), poivre (moulu),
- sauce (mayonnaise).

Recette pas à pas avec photos :

Faites cuire les œufs jusqu'à ce qu'ils soient durs pendant environ 7 à 8 minutes (vérifiez l'heure dès que l'eau commence à bouillir). Laissez-les refroidir, épluchez-les et coupez-les en cubes avec un couteau.




Hachez finement le poulet laqué de Pékin avec un couteau (ou déchirez-le avec les mains).




Épluchez le concombre lavé (si nécessaire), puis coupez-le en cubes.




Mettez maintenant les œufs hachés, la salade verte et les concombres dans le saladier. Ensuite, ajoutez les haricots égouttés du liquide.

Salez (au goût) et ajoutez la sauce mayonnaise au goût.

Servir immédiatement à table.
Bon appétit!

Starinskaïa Lessia

Comme vous le savez, les salades aux haricots sont très copieuses et assez riches en calories. Les haricots ont la propriété de remplacer la présence de viande dans un plat. C'est pourquoi il est conseillé que si, pour une raison quelconque, une personne ne peut pas manger de viande ou si elle n'en mange tout simplement pas en raison de ses propres convictions, elle doit absolument inclure des haricots dans son alimentation, ce qui peut compenser le manque de protéines causé par le manque de produits carnés dans l'alimentation. Les haricots sont des légumineuses, donc la salade de chou chinois et de haricots, ainsi que la viande, doivent être consommées en portions. Il existe plusieurs types de haricots : verts, rouges et blancs. Ils diffèrent les uns des autres par la teneur en minéraux et vitamines ainsi que par la quantité de protéines. Mais tous ces types sont très importants, il est très utile de les alterner. De plus, vous pouvez utiliser un produit en conserve, ce qui simplifie et accélère grandement le processus de cuisson. Ou vous pouvez le cuisiner à la maison. La cuisson sera longue, il est préférable d'utiliser une cocotte minute.

Le plat présenté combine des aliments légers et satisfaisants, en équilibre les uns avec les autres. Il est permis de manger un tel plat pour le dîner ou après un entraînement intense pour rétablir l'équilibre minéral et également saturer le corps épuisé. Les haricots stockent une énorme quantité de protéines dont le corps humain a besoin en grande quantité.

Produits requis (pour 4 portions) :

• Chou chinois - 1 fourchette;
• Haricots rouges marinés – 190 g ;
• Pain de blé – 120 g;
• Gousses d'ail – 3 pièces ;
• Mayonnaise – 75 ml;
• Sel – 7 g;
• Huile végétale – 45 ml;
• Produit fromager – 130 g.

Salade de chou chinois et haricots rouges :

1. Tout d'abord, vous devez préparer vos propres croûtons à partir de pain de blé, ce qui ajoutera du piquant à la collation et donnera également un croquant agréable aux dents. Pour ce faire, vous devez couper toutes les croûtes des morceaux de pain, elles ne conviennent pas pour faire des crackers. Coupez la chapelure elle-même en petits cubes, mais gardez à l'esprit que lors de la friture, les craquelins rétréciront légèrement. Il faut mélanger l'huile végétale avec une petite quantité de sel, éplucher les gousses d'ail et les passer au pressoir. Bien graisser le pain préparé avec le mélange obtenu, puis étaler du papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant environ cinq minutes jusqu'à ce qu'il soit recouvert d'une croûte brune sur le dessus.
2. Rincez le chou chinois et retirez les feuilles supérieures de la tête ; elles peuvent contenir de la saleté. Coupez la fourchette pelée en fines lanières avec un couteau.
3. Ouvrez la boîte de haricots en conserve et égouttez le liquide qui sera très visqueux. Versez le contenu du pot dans une passoire et rincez bien les grains.
4. Le fromage doit avoir un goût piquant, moyennement salé, pour rehausser l'arrière-goût général du plat et lui conférer un arôme crémeux. Vous aurez besoin d’une variété dure qui peut être facilement écrasée à l’aide d’une râpe. Passer le fromage dans une râpe grossière.
5. Mélangez les haricots, le chou et le fromage, ajoutez un peu de sel. Mélanger avec la quantité requise de mayonnaise, saupoudrer de chapelure dessus.

ASTUCE : la salade peut être préparée à l'avance, mais saupoudrez de chapelure seulement avant de servir, car elle deviendra détrempée par la sauce mayonnaise et ne sera plus croustillante. Et il est peu probable que quiconque aime la chapelure humide.

Salade de chou chinois et haricots

Toutes ces recettes sont destinées lorsque vous avez besoin de cuisiner quelque chose qui vous aidera à nourrir rapidement une famille ou un groupe d'amis affamés. De telles recettes devraient certainement être dans l'arsenal de toute bonne femme au foyer, qui peut dresser une belle table à partir de rien, et tout le monde sera rassasié et satisfait.

Ingrédients (pour 4 portions) :

• Chou chinois – 320 g ;
• Saucisse fumée – 290 g ;
• Oignon - au goût;
• Haricots rouges en conserve – 170 g;
• Mayonnaise – 80 ml;
• Sel – 6 g.

Recette de salade de chou chinois et haricots :

1. Râper le chou sans le séparer en feuilles est plus pratique. Vous pouvez utiliser un couteau d'office ou un couteau ordinaire. Mais le moyen le plus rapide d’y parvenir est d’utiliser un broyeur.
2. Le saucisson est sec, fumé cru, il est très aromatique et se mariera bien avec le chou chinois. Il convient également de prêter attention à la teneur en matières grasses. Les saucisses fumées contiennent généralement du saindoux. Il vaut la peine de choisir avec le moins de quantité possible et une très petite taille. L'excès de graisse ne profitera pas à une salade légère. Retirez la saucisse de son emballage et coupez-la en fins morceaux.
3. Ouvrez une boîte de haricots avec un ouvre-boîte, versez le liquide inutile, prélevez la quantité requise de produit et rincez-la de la marinade glissante.
4. Dans un saladier profond, mélanger les produits hachés, ajouter la mayonnaise et le sel, bien mélanger.

CONSEIL : si vous avez besoin d'une petite quantité de haricots, prenez la portion requise et transférez le reste dans un récipient en verre propre provenant d'une boîte de conserve, versez la marinade égouttée plus tôt et fermez avec un couvercle propre. Dans cet état, les haricots peuvent être conservés un autre jour.

Salade de chou chinois et haricots

Cette recette utilise des haricots blancs en conserve dans leur propre jus. Cela rend le plat de légumes faible en calories et peut être utilisé comme dîner léger. Combiné avec des légumes frais et un œuf, vous obtenez un merveilleux mélange riche en protéines et en glucides sains. De plus, les légumes contiennent des fibres, si nécessaires à l'organisme. Cela vaut la peine de l'inclure plus souvent dans votre menu.

Produits requis (4 portions) :

• Chou de Pékin – 290 g ;
• 5 œufs de poule ;
• Cornichons frais – 170 g ;
• Haricots blancs en conserve – 210 g ;
• Mayonnaise – 110g;
• Sel – 7 g.

Salade de chou chinois aux haricots :

1. Lavez le chou chinois, retirez les feuilles supérieures et hachez-le le plus finement possible.
2. Faire bouillir les œufs de poule. Avant la cuisson, vous devez commencer à laver les œufs, ce qui doit être fait très soigneusement, dans une solution contenant de la soude. Lorsque vous les essuyez avec une éponge douce, vous devez faire attention à ne pas endommager la coque. Ceci est fait afin d'éliminer les bactéries dangereuses pouvant entraîner une intoxication alimentaire. Plongez les œufs propres dans l’eau froide et placez-les sur feu modéré. Lorsque l'eau commence à bouillir, il convient de noter le temps imparti. 9 minutes suffiront pour la cuisson. Ensuite, égouttez l'eau bouillante et versez plutôt de l'eau glacée. Une fois les œufs refroidis, épluchez-les et hachez-les finement.
3. Rincez les jeunes concombres sous l'eau froide courante, séparez les extrémités des légumes et coupez-les en petits morceaux.
4. Rincez les haricots de leur propre jus, qui s'est formé lors du marinage dans un bocal. Il sera très visqueux et ajoutera de l'humidité inutile à la salade, ce qui pourrait la gâcher.
5. Disposez les aliments hachés et préparés dans une assiette, assaisonnez de mayonnaise et ajoutez un peu de sel. Les produits étant frais et juteux, vous devez ajouter de la mayonnaise avant de servir afin de ne pas gâcher le plat.

Salade de haricots et chou chinois

J'attire votre attention sur une salade très savoureuse et rafraîchissante. Les deux ingrédients, mélangés l’un à l’autre, forment un tandem plutôt satisfaisant. Cette salade peut être préparée à la hâte, soit pour une table de fêtes, soit simplement pour un déjeuner en famille. Les produits dont vous avez besoin pour cuisiner peuvent toujours être achetés au supermarché le plus proche.

Ingrédients (pour 4 portions) :

• Chou chinois – 290 g ;
• Viande de poulet – 330 g;
• Oeufs de poule - 5 pièces;
• Haricots rouges en conserve – 170 g;
• Carottes – 130 g;
• Mayonnaise – 90 ml.

Recettes de salade de chou chinois aux haricots :

1. Lavez la viande de poulet, séparez-la de la peau, placez-la dans de l'eau bouillante salée pour la cuisson. Après 40 minutes, la viande doit être refroidie, retirée du bouillon et coupée en fines lanières ou séparée en fibres à la main.
2. Faire bouillir les œufs de poule durs, les refroidir à l'eau froide, les peler et les hacher au couteau. Après ébullition, la cuisson prendra environ 11 minutes. Il faut noter l'heure pour ne pas trop cuire.
3. Épluchez le chou chinois des feuilles supérieures, rincez-le et coupez-le au couteau en lanières de la largeur souhaitée.
4. Lavez les carottes pour enlever la saleté du dessus, épluchez-les à l'aide d'un épluche-légumes, puis frottez-les avec une râpe.
5. Ouvrez le pot de haricots, égouttez la marinade et rincez les haricots eux-mêmes.
6. Mélangez les produits dans un saladier avec la mayonnaise, salez si nécessaire.

Salade de chou chinois et haricots

Celui-ci s’avère assez copieux et riche en calories. Une grande quantité de verdure ajoutera des bienfaits et fera du plat présenté une décoration pour votre table. Et l'arôme des épices épicées ajoutées à la salade révélera de nouvelles saveurs incroyables.

Pour la salade de chou chinois et haricots il vous faut :

• Chou – 270 g;
• Haricots en conserve – 190 g;
• Maïs en conserve – 210 g ;
• Huile végétale – 70 ml;
• Aneth – 35 g;
• Oignons verts - 35 g;
• Khmeli-suneli – 15 g;
• Graines de coriandre – 10 g ;
• Gingembre séché – 10 g;
• Sel – 7 g;
• Jambon – 300 g;
• Mélange de piments aromatiques – 4 g.

Salade de chou chinois aux haricots :

1. Lavez le chou et hachez-le très finement.
2. Ouvrez les boîtes de conserve, égouttez le liquide et ajoutez les grains au chou.
3. Retirez l'emballage du jambon et coupez-le en petits morceaux.
4. Assaisonner avec de l'huile, du sel et remuer l'apéritif.
5. Lavez les légumes verts, hachez-les et saupoudrez-les sur le plat fini.

CONSEIL : Pour que les épices révèlent davantage leur arôme, faites-les revenir une minute dans une poêle sèche puis écrasez-les avec un pilon.

Il convient de rappeler que les différents types de haricots diffèrent par leur composition et leurs propriétés. Les haricots blancs sont très peu caloriques et conviennent à la préparation de soupes. Mais le rouge est un produit très nutritif, idéal pour les accompagnements et les salades.

Chacune de ces salades a un « zeste », parfois fruité, avec lequel elles ont toutes les chances d'entrer dans le fonds d'or personnel des recettes culinaires, appréciées pour être servies aussi bien en semaine qu'en vacances.

Salade de poisson avec confiture. Cela semble intrigant, mais le fait est qu'il s'agit d'airelles ou de canneberges, des baies classiques pour toutes sortes de sauces pour les plats principaux, mais ici elles sont présentées sous forme de gelée, ce qui ajoute des notes exquises et originales au plat.

Ingrédients:

• 180 g de maïs en conserve ;
• 2 feuilles de chou chinois ;
• 5 g de gélatine ;
• yaourt nature;
• 1 sac de crackers de blé ;
• 2 œufs durs ;
• 1 boîte de thon en conserve ;
• 130 g de confiture d'airelles ou de canneberges ;
• 1 cuillère à soupe. une cuillère de sucre;
• 3 gousses d'ail ;
• 1 petite aubergine fraîche ;
• Mayonnaise;
• 1 carotte fraîche moyenne.

Préparation:

• verser la poudre de gélatine avec environ 30 ml d'eau froide et laisser gonfler le temps indiqué sur son emballage. Placer la casserole sur le feu, verser 100 ml d'eau, ajouter la confiture et le sucre, remuer et laisser mijoter à feu doux pendant 5 minutes, puis laisser refroidir à environ 50°C, ajouter la gélatine, bien mélanger, verser le mélange dans un moule et mettre au réfrigérateur pendant 3 à 4 heures pour un durcissement complet. Lorsque la gelée est prête, coupez-la en cubes ;
• Cassez le poisson en morceaux avec une fourchette;
• faire bouillir les carottes et les couper en cubes;
• mélanger la mayonnaise avec le yaourt dans des proportions 1:1, ajouter l'ail passé au pressoir ;
• coupez la feuille de chou en lanières;
• coupez les œufs en cubes;
• Épluchez l'aubergine, coupez-la en cubes et faites-la frire dans l'huile jusqu'à ce qu'elle soit tendre;
• rassemblez les œufs, le maïs, les carottes, les aubergines, le poisson, les croûtons, le chou et la gelée, assaisonnez la salade de vinaigrette et servez.

Salade de chou chinois, maïs, œufs

Le sirop d'érable a sa place non seulement sur les crêpes, mais aussi dans la salade, également agrémentée d'œufs de caille miniatures, de pêches au sirop de miel et de verdures assorties, ainsi que de framboises. Peut-être sont-ils le secret du charme de ce plat.

Ingrédients:

• 2 feuilles de chou chinois ;
• 5 abricots en conserve ;
• un bouquet de cresson et de roquette ;
• 8 œufs de caille bouillis;
• sel;
• 120 g de maïs en conserve ;
• un tiers à un demi-verre de yaourt nature ;
• poivre noir moulu;
• 100 g de framboises fraîches ;
• 200 g de filet de poulet ;
• huile d'olive;
• 3 cuillères à soupe. l. sirop d'érable;
• 100 g de noix.

Préparation:

• Déchirez finement les feuilles de chou avec vos mains ;
• coupez les abricots en tranches;
• Hachez grossièrement la laitue et la roquette;
• coupez les œufs en deux;
• faire revenir les noix dans une poêle sèche et les hacher ;
• Coupez le filet de poulet en gros morceaux, ajoutez du sel et du poivre, si vous le souhaitez, ajoutez votre assaisonnement pour volaille préféré et faites-le frire dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit cuit. Une fois prêt, coupez-le en grosses tranches;
• ajouter du sirop d'érable au yogourt;
• mélanger le maïs, les œufs, le chou, les abricots, le poulet, les herbes, les framboises, les noix, assaisonner le plat de sauce et apporter à table.