En hiver, les enfants des rues aiment faire de la luge, construire des tours de neige et fabriquer des bonhommes de neige. Habituellement, un seau est placé sur la tête du bonhomme de neige, ce qui implique un chapeau. Au lieu d'un nez, une carotte est insérée. Que faire s'il n'y a pas de carottes ?

Je propose les options suivantes :

De la neige. Faites simplement une petite boule de neige ronde et placez-la à l’endroit où doit se trouver le nez.

Banane. Vous pouvez également l'utiliser pour le nez d'un bonhomme de neige, mais il est fort probable que quelqu'un le vole rapidement.

Pomme de terre. Vous obtiendrez un nez rond ou ovale.

Pierre. Si vous trouvez un caillou dans la neige, vous pouvez l’utiliser pour faire le nez du bonhomme de neige.

Brindille. Cela n'a pas l'air très joli, mais cela peut être considéré comme une option.

Cône. S'il y a une forêt à proximité, une pomme de pin tombée fonctionnera bien pour votre nez.

Stalactite. Parfois, vous pouvez trouver un glaçon triangulaire sur des visières ou d'autres objets. Elle sera le nez parfait.

Le plus souvent, bien sûr, des carottes oranges sont utilisées pour le nez du bonhomme de neige. Mais cela ne signifie pas que s'il n'y a pas de carottes, le bonhomme de neige se retrouvera sans nez.

Faites preuve d'imagination et sculptez les plus beaux bonhommes de neige et femmes des neiges.

Il semblerait que la réponse à cette question devrait déchirer le voile du secret des légendes anciennes et expliquer pourquoi les bonhommes de neige ne sont pas ce qu'ils semblent être. Mais malheureusement ou heureusement, tout ici est bien plus prosaïque. Il existe une version selon laquelle, pour ainsi dire, en Russie (bien que le bonhomme de neige se retrouve dans les traditions de nombreux pays où la neige tombe), le bonhomme de neige était chargé du rôle de connexion avec l'autre monde : en même temps qu'il protégeait la maison des mauvais esprits, il devait apaiser les esprits responsables de la fertilité et des récoltes - ainsi, la carotte symbolisait un certain cadeau ou même un pot-de-vin au nom d'un bien-être supplémentaire. De tous les légumes préparés pour l'hiver, ce sont les carottes qui conviennent le mieux, car elles se conservent parfaitement jusqu'à l'hiver (contrairement aux autres légumes oblongs), contrastent vivement avec la neige et, de plus, elles sont plus pratiques à planter que les betteraves ou navets. Quant aux yeux, là encore tout dépend de la vie de tous les jours : on ne peut pas vraiment vivre sans poêle en hiver, c'est donc la chose la plus évidente qui puisse venir à l'esprit dans de telles circonstances. Bien sûr, ce serait beaucoup plus intéressant si tout cela s'avérait en réalité beaucoup plus compliqué et déroutant, mais il faut s'habituer au fait que parfois une carotte n'est qu'une carotte.

Pour répondre à cette question, vous devez comprendre quand ils ont commencé à fabriquer des bonhommes de neige et qui l'a fait principalement, regardez.

Selon la légende européenne, les bonhommes de neige ont été inventés au XIIe siècle par le chevalier Giovanni Bernardoni - ils sont aussi saint François d'Assise. D'après la vie du saint, François, combattant les démons qui le tentaient, commença à sculpter des bonhommes de neige et à les appeler sa femme et ses enfants. Dans la modélisation d'un bonhomme de neige, on peut deviner le prototype de la création de l'homme, seulement maintenant l'acte de création appartient à l'homme lui-même.

Comme vous pouvez le constater, les bonhommes de neige ont été sculptés à l’origine à des fins plus religieuses que de divertissement. Et leur apparence n’était certainement pas exactement la même que celle montrée sur l’image dans l’en-tête de la question. Par exemple, regardez un bonhomme de neige au 19e siècle en Allemagne :

En Russie, les bonhommes de neige n'ont acquis leur aspect « classique » qu'au XIXe siècle. Pourquoi du charbon et des carottes ? Les bonhommes de neige ont toujours été un divertissement pour les enfants des pauvres, et la première chose qui vient à l'esprit est les choses typiques disponibles dans les villages russes - les carottes et les braises du poêle.

Parmi les options de réponse précédentes, il existe sans aucun doute les options les plus courantes et peut-être les plus correctes (cependant, en fait, nous ne pourrons pas le vérifier), tout comme nous ne pouvons pas être sûrs que, par exemple, les bonhommes de neige ne peuvent pas être sculptés sur un fond complet. lune, parce que... cela entraînera des cauchemars, des échecs, etc., rencontrer un bonhomme de neige le soir est de mauvais augure, et rencontrer une femme des neiges dans un rêve signifie de bons changements dans votre vie personnelle. Cependant, toutes ces hypothèses existent (et beaucoup y croient même), et tout ce que nous pouvons faire est de sculpter ces adorables peluches et de profiter de l'hiver (d'ailleurs, si vous n'avez pas assez de vacances en janvier, vous pouvez célébrer en toute sécurité le bonhomme de neige. Jour - 18 janvier).

Il y a des bonhommes de neige partout et nous avons des femmes des neiges. Ils sont mentionnés dans l’histoire depuis les temps païens. Aujourd'hui, nous en voyons la confirmation sous la forme d'attributs que beaucoup utilisent traditionnellement pour créer des bonhommes de neige.

La première chose qui me vient immédiatement à l’esprit : des carottes au lieu d’un nez. Il s'agissait d'une demande pour une bonne récolte l'année prochaine. Les braises sont un adieu aux troubles passés et aux problèmes accumulés. Un seau sur la tête - pour que l'année prochaine il y ait de la prospérité dans la famille. Et un balai - afin d'éloigner les esprits hostiles sous forme de fortes gelées qui nuisent à la récolte.

Je peux aborder un peu l'aspect psychologique de cette question, mais c'est définitivement inexact et ce n'est que mon opinion et mon hypothèse. et ainsi, les gens à un niveau subconscient essaient de trouver quelque chose de semblable à une personne, semblable à un visage, et ainsi de suite. Il existe même des programmes de marketing à ce sujet, par exemple, les voitures sont fabriquées selon ce principe, à un certain stade de la production automobile, il a été remarqué que les voitures qui ressemblent le plus à un visage (les phares sur les côtés sont des yeux, des tamis sous les phares, une bouche , etc.) sont achetés beaucoup plus souvent. à cet égard, les yeux du bonhomme de neige devraient être noirs, comme la pupille ; apparemment, ils ont décidé de négliger l'iris. Et le nez a été rendu rouge, orange, probablement parce que dans le froid, le nez des gens devient rouge, mais le bonhomme de neige est debout dans le froid). Nous avons compris la couleur, mais pourquoi exactement le charbon et les carottes, je pense que c'était simplement parce qu'ils étaient les plus faciles à obtenir, à l'époque où le bonhomme de neige devenait si populaire. De plus, comme ils sont faciles à obtenir, le charbon et les carottes seront mieux visibles de loin, par exemple bien mieux que certaines pierres et branches. et aucun autre substitut ne vous vient à l'esprit, si vous trouvez quelque chose, veuillez commenter :)

Nous sommes tellement habitués à un légume-racine aussi simple en apparence que la carotte que nous le tenons pour acquis. Mais les carottes ne sont pas seulement une réserve de vitamines et de nutriments. Certaines de ses qualités sont vraiment miraculeuses. Mais tout d’abord.

Commençons par le fait que les carottes sont peut-être la culture la plus ancienne. Des restes de carottes ont été découverts lors de fouilles de l’âge de pierre. Parmi les tribus slaves, les carottes étaient apportées comme un « cadeau » au défunt afin qu'il ait quelque chose à manger dans l'autre monde - elles les mettaient dans un bateau, qui était ensuite brûlé. Au XVIe siècle, selon les étrangers qui visitaient Moscou, il existait de nombreux potagers de carottes autour de la capitale. Deux millénaires avant JC, dans la Rome antique, elle était considérée comme un mets délicat, et les écrivains romains faisaient l'éloge des carottes dans leurs créations, la qualifiant de « reine des légumes ».

Le berceau des carottes est l'Afghanistan. C'est vrai, en ces temps lointains, elle était seule une plante d'été aux racines fines et pas trop sucrées. Mais peu à peu, les carottes ont changé au point de devenir méconnaissables, devenant une culture bisannuelle aux qualités précieuses.

À propos, les carottes n’étaient pas toujours rouge orangé. Jusqu’aux XVIIe et XVIIIe siècles, les Européens cultivaient des variétés de carottes blanches, noires, violettes et vertes. Les carottes sous la forme sous laquelle nous avons l'habitude de les voir ont été cultivées au XVIIe siècle en Hollande à partir d'une mutation de la carotte jaune d'Afrique du Nord. L'orange est la couleur de la famille royale. Les éleveurs néerlandais ont passé environ deux cents ans à essayer d'obtenir une couleur orange stable ! Et ce type de carotte est le plus répandu. Aujourd'hui L'intérêt pour les carottes colorées s'est réveillé et des carottes d'une grande variété de couleurs peuvent désormais être vues dans les supermarchés européens.

Il existe de nombreuses croyances et incidents législatifs associés aux carottes, tant anciennes que modernes. Par exemple, au Moyen Âge, on croyait que les gnomes étaient très friands de carottes bouillies : si vous laissiez un bol de carottes bouillies dans la forêt pendant la nuit, les gnomes, ravis d'une telle friandise, laisseraient certainement un bol plein d'or dans retour. L’histoire est muette sur ce qui a été réellement trouvé dans les bols de nourriture...

Et dans la Rome antique, les carottes étaient vénérées comme un puissant aphrodisiaque qui améliore les performances masculines. puissante et libératrice pour les femmes. Un jour, lors d'un banquet au Sénat, l'empereur Caligula ordonna de servir des plats à base uniquement de carottes et, selon des témoins oculaires, les sénateurs commettèrent alors une orgie sauvage.

Le fait fermement ancré dans nos esprits concernant l’effet exceptionnellement positif des carottes sur l’acuité visuelle n’est rien de plus qu’un « canard » espion. Ce mythe est apparu pendant la Seconde Guerre mondiale, lorsque les forces armées royales britanniques ont tenté de cacher à l'ennemi le fait qu'elles disposaient d'un radar d'avion amélioré dans leur arsenal. Et pour expliquer l'amélioration des résultats de tir et l'efficacité du tir de nuit, ils ont lancé une rumeur selon laquelle les pilotes anglais amélioreraient leur vision grâce aux carottes.

Les avocats n’ont pas ignoré les carottes. Selon la loi britannique, il est interdit de vendre d'autres produits que les carottes le dimanche. Et depuis 1991, la carotte en Europe est officiellement reconnue comme... un fruit ! Le fait est que les Portugais adorent la confiture de carottes. Et selon les lois européennes, la confiture ne peut être préparée qu'à partir de fruits. Mais le changement de nom n'a pas affecté l'utilité de ce légume-racine.

La composition chimique des carottes est très riche. 100 g de carottes contiennent jusqu'à 88 % d'eau, 1,2 g de protéines, 0,1 g de matières grasses et beaucoup de glucides - jusqu'à 10 g. De plus, les carottes contiennent des pectines, des fibres alimentaires et des acides organiques. Les vitamines contenues dans les carottes sont présentées assez largement, mais la vitamine A, que la plupart d'entre nous associent à ce légume-racine, n'occupe que la deuxième place, et l'inositol (vitamine B8) occupe la première place - jusqu'à 29 mg. Le bêta-carotène (provitamine A) contenu dans les carottes est important moins - seulement 9 mg (bien qu'il existe des variétés qui donnent jusqu'à 30 mg pour 100 g de poids humide). Le carotène est un pigment végétal jaune-orange qui existe sous quatre formes. Le plus utile d'entre eux est le bêta-carotène, qui est un antioxydant, ralentit le processus de vieillissement prématuré, réduit le risque de maladies cardiovasculaires et le risque de cataracte. Le bêta-carotène est extrêmement important pour le fonctionnement de la rétine, c'est pourquoi son utilisation est particulièrement recommandée aux personnes dont le travail implique une forte sollicitation de la vue (conducteurs, utilisateurs d'ordinateurs, etc.). Mais il est impossible de dire que la vision (qui est naturellement mauvaise) s’améliore grâce à une consommation accrue de carottes. Au contraire, la vision est maintenue au bon niveau.

Les carottes contiennent des vitamines B1 (thiamine), B2 (riboflavine), B3 (niacine), B9 (acide folique), C (acide ascorbique), E (tocophérol). Les carottes contiennent également des micro et macroéléments : potassium, calcium, magnésium, sodium, phosphore, fer, iode, cobalt, manganèse, cuivre, molybdène, fluor, zinc. Selon la variété, 100 g de carottes contiennent environ 39 kcal. Les graines de carottes contiennent des huiles essentielles et grasses, ainsi que des composés flavoniques.

Toutes les substances décrites ci-dessus font d'une carotte apparemment ordinaire non seulement un produit nutritif précieux, mais aussi une véritable trousse de premiers secours et une trousse à cosmétiques, comme on dit, « dans une bouteille ». Les carottes sont utilisées en médecine traditionnelle depuis l’Antiquité. On croyait que les carottes « créaient du sang », et même un dicton correspondant est apparu : « Les carottes créent plus de sang ». Les carottes étaient utilisées pour soigner les maladies des poumons, des reins, des intestins, la lèpre, les brûlures, la scrofule... Les guérisseurs anciens utilisaient, entre autres, un simple, mais Une recette efficace est le beurre teinté de jus de carotte. Ce n'est pas du tout difficile de préparer soi-même un tel médicament-délice : mélangez le beurre ramolli au mixeur (ou juste une fourchette) avec le jus de carotte, en l'ajoutant goutte à goutte pour que le beurre ne se sépare pas.

Les preuves scientifiques modernes confirment l'utilité de la « reine orange ». La vitamine A, formée à partir du bêta-carotène, augmente les défenses de l'organisme, la résistance aux infections et aux influences environnementales défavorables. Les carottes ont également un effet phytoncide - dans ces propriétés, elles sont proches de l'ail et des oignons. Cette propriété des carottes lui permet d'être utilisée avec succès pour les maladies de la bouche et de la gorge.

Les carottes sont utiles pour les maladies coronariennes, les troubles du rythme cardiaque, l'hypertension, le mal des rayons, la tuberculose, l'asthme bronchique, la gastrite avec une faible acidité du suc gastrique, les maladies du foie, des reins et du pancréas, l'anémie (anémie), la perte de force et le manque de lait chez les mères qui allaitent. L’effet anticancéreux de la carotte, ainsi que ses propriétés radioprotectrices (c’est-à-dire augmentant la résistance de l’organisme aux radiations) ont été scientifiquement prouvés.

Dans la pratique médicale, une infusion de graines de carotte est utilisée depuis l'Antiquité ; les graines de carottes sauvages sont particulièrement utiles à cet égard. Et le jus de carotte peut être appelé avec confiance « l’élixir de jeunesse ». À propos, les propriétés antioxydantes des carottes augmentent presque cinq fois si les carottes sont bouillies.

Mais malgré tous ses bienfaits, il ne faut pas abuser des carottes. La vitamine A a tendance à s'accumuler dans le foie, ce qui entraîne de nombreux troubles : perte d'appétit, nausées, somnolence, troubles de la marche. La peau des coudes et des talons peut jaunir. Il est donc conseillé de ne pas dépasser la dose de consommation recommandée, soit environ 100 à 150 g de carottes par jour.

Et bien sûr, les carottes sont délicieuses. Qui d’entre nous n’a pas mangé de carottes râpées avec du sucre étant enfant ! Et maintenant, vous pouvez préparer la même délicatesse, uniquement selon les règles, en assaisonnant la salade avec de la crème ou de l'huile végétale.

Ingrédients:
3-4 carottes
75-100 g de pruneaux ou d'abricots secs
50 g de noix (au choix)
Pour la vinaigrette : huile végétale ou crème sure (ou crème) allégée.

Préparation:
Râpez les carottes sur une râpe grossière, ajoutez un peu de sucre (s'il n'est pas très sucré), frottez avec les mains pour libérer le jus. Hacher les fruits secs et les noix, mélanger avec les carottes, assaisonner.

Voici une recette intéressante soupe "Mosaïque"

Ingrédients:
300-500 g de filet de poisson
2-3 pièces. carottes
2-3 pièces. patates
1 PC. poivron rouge
1/3 cuillère à soupe. vin blanc
2-3 cuillères à soupe. Mayonnaise
légumes verts, sel - au goût.

Préparation:
Coupez le filet de poisson en cubes, ajoutez de l'eau froide et faites cuire le bouillon. Placez le poisson et filtrez le bouillon. Coupez les carottes en tranches, les poivrons épépinés en cubes et coupez également les pommes de terre en cubes. Placer les légumes dans le bouillon, saler et cuire 10 minutes. Versez ensuite le vin blanc dans la soupe et laissez cuire 5 minutes. Versez la soupe finie dans des bols et décorez d'herbes. Servir le poisson à part, le garnir de mayonnaise (faite maison bien sûr !) et garnir de brins de persil.

Pour les gourmands, nous avons préparé

Ingrédients:
4 œufs,
1 citron,
300 g de carottes,
200 g de sucre,
250 g de poudre d'amandes,
75 g de farine,
1-2 c. levure chimique,
0,5 cuillère à café cannelle moulue,
2 cuillères à soupe. vodka cerise (ou cognac),
3 cuillères à soupe. confiture d'abricot,
150 gr. sucre en poudre,
une pincée de clous de girofle moulus,
sel.

Préparation:
Séparez les jaunes des blancs. Ébouillantez le citron avec de l'eau bouillante, séchez-le et essuyez le zeste. Placer les jaunes, le sucre, les zestes dans un bol et battre jusqu'à consistance mousseuse. Épluchez et râpez finement les carottes, mélangez-les aux amandes et au mélange d'œufs. Mélanger la farine avec la levure chimique, ajouter la cannelle, les clous de girofle, une pincée de sel, la vodka et pétrir la pâte. Mélangez la pâte avec le mélange carottes-amandes. Battre les blancs en une mousse épaisse et mélanger avec la pâte. Beurrer un moule à tarte, y déposer la pâte, lisser et enfourner environ 1 heure. Retirez la tarte finie du moule et laissez-la refroidir légèrement. Badigeonner la surface de confiture d'abricots. Mélangez le sucre en poudre avec 2 c. jus de citron et recouvrez le gâteau de ce glaçage.

Larisa Shuftaïkina