Le chou mariné est l'une des préparations populaires, dont nous préparerons les recettes. Il est maintenant temps de le faire mariner.

Depuis l'enfance, je me souviens comment ma mère marinait le chou, c'était très croustillant, et il avait un goût épicé, coupé en gros morceaux, et nous le croquions avec appétit. Notre chou vitaminé sera sain, agréablement croquant avec un goût aigre-doux. Ce chou mariné peut soit être préparé pour l'hiver, soit le préparer rapidement et le manger le lendemain comme plat cuisiné en hachant l'oignon et en versant de l'huile dessus. Ce chou se conserve bien au réfrigérateur. Les recettes pour faire du chou mariné peuvent être changées plusieurs fois au cours de l'hiver, cela s'en va en beauté. De cette façon, vous pourrez trouver votre recette de chou mariné préférée. Je vous propose de vous familiariser avec une autre délicieuse recette maison.

Recette instantanée de chou mariné

Ingrédients:

• chou - 2,5 kg
• ail - 3-4 gousses
• carottes - 5 pcs.

Pour la marinade :

• eau - 1 litre
• sucre - 1 verre
• vinaigre - 0,5 tasse (100 ml)
• huile végétale - 0,5 tasse (100 ml)
• sel - 2 cuillères à soupe

Préparation:

1. Lavez tous les légumes.
2. Hachez finement le chou.
3. Lavez les carottes, épluchez-les et râpez-les sur une râpe grossière.
4. Mélangez délicatement le chou et les carottes avec vos mains, pas besoin de les écraser. Hachez finement l'ail et ajoutez-le aux carottes et au chou.
5. Mettez le tout dans une casserole profonde

Préparation de la marinade :

1. Pour le préparer, il nous faut : 1 litre d'eau, sucre, sel, vinaigre et huile végétale.
2. Faites bouillir de l'eau dans une casserole, ajoutez tous les ingrédients nécessaires, remuez.
3. Versez la marinade chaude sur le chou et couvrez avec un couvercle.
4. Après une journée, vous pourrez essayer le chou. Placez le chou mariné fini dans des bocaux et placez-le au réfrigérateur.

Bon appétit!

Chou mariné en morceaux savoureux

Ingrédients:

• chou blanc - 1 fourchette, 2 kg
• carottes - 2 pcs.
• poivron doux - 1 morceau (facultatif)
• ail - 3 gousses

Pour la marinade :

• eau - 1 litre
• huile végétale - 1 tasse (200 ml)
• vinaigre de table - 1 tasse (200 ml)
• sel - 3 cuillères à soupe bombées
• sucre - 8 c. cuillères
• feuille de laurier 2 - 3 pcs

Préparation:

1. Lavez tous les légumes
2. Couper le chou en gros morceaux
3. Épluchez les carottes et râpez-les sur une râpe grossière.
4. Coupez le poivron en fines lanières. (Poivre facultatif.)
5. Épluchez l'ail, hachez-le et mélangez-le avec les carottes.
6. Mettez tous les légumes dans une casserole. Disposez les légumes en couches, une couche de chou, puis une couche de carottes et d'ail.

Préparation de la marinade :

1. Pour préparer la marinade, ajoutez le sel, le sucre, le laurier à l'eau et faites bouillir. Lorsque l'eau aux épices bout, éteignez la marinade, ajoutez l'huile végétale et le vinaigre.
2. Versez la marinade chaude sur le chou et placez un poids dessus, cela peut être une assiette inversée.

Une fois la marinade refroidie, notre chou mariné sera prêt à manger dans 2-3 heures.

Bon appétit!

Chou mariné aux canneberges - recette étape par étape

Il est très simple de préparer ce chou ; il s'avère très savoureux et appétissant. La marinade lui donne du croquant et les canneberges ajoutent de l'acidité et du piquant.

Ingrédients:

• Chou - 2 kg
• Carottes - 1-3 pcs.
• Canneberges - 40 g (1 poignée pour 1 kg de chou)

Pour la marinade :

• Eau - 1 litre
• Sel - 1 cuillère à soupe. je
• Sucre - 1 cuillère à soupe. je
• feuille de laurier - 1-2 feuilles
• piment de la Jamaïque - 2-3 petits pois
• Vinaigre - 0,5 tasse
• Huile végétale - 0,5 tasse

Préparation:

Lavez le chou et retirez les feuilles supérieures. Hachez-le et placez-le dans un bol profond Pour que le chou reste croustillant, ne le hachez pas trop finement.

Épluchez les carottes. Utilisez un couteau pour le couper en fines tranches (vous pouvez le râper à l'aide d'une râpe à chou coréenne). Ajoutez 1 à 3 carottes au goût.

Préparation de la marinade :

Versez de l'eau dans la casserole, ajoutez le sel, le sucre et l'huile végétale. Nous avons tout mis le feu. Les proportions de sel, de sucre et de vinaigre peuvent être modifiées selon vos envies et vos goûts. Nous attendons que la marinade bout et que le sucre et le sel se dissolvent. Ajouter le vinaigre (feuille de laurier et piment de la Jamaïque si désiré). Retirer du feu et laisser refroidir légèrement.

Mélangez le chou avec les carottes et ajoutez les canneberges, une poignée par kilo de chou.

Versez la marinade sur le chou et mettez-le sous pression pendant deux jours. L'apéritif de chou mariné aux canneberges est prêt.

Bon appétit!

Chou mariné aux betteraves un jour à l'avance

Ce chou se prépare très rapidement et facilement en une journée. Attire par sa couleur belle et lumineuse. Il n'est pas recommandé de conserver ce chou pendant une longue période.

La cuisine du monde connaît de nombreux plats à base de chou. Mais dans cet article, nous ne parlerons délibérément pas de plats que tout le monde peut cuisiner - pas un mot de soupe aux choux, de rouleaux de chou ou de tartes au chou. Le chou peut être utilisé pour préparer de nombreux autres plats insolites, qu'il s'agisse de salades, d'accompagnements ou encore de desserts.

Mais d'abord, quelques règles qui vous aideront à choisir le chou et à préparer les meilleurs plats à base de chou :

. Lors du choix du chou, faites attention à son apparence. Les feuilles doivent être fortes, fraîches et exemptes de dommages et de taches.
. Pressez la tête de chou dans vos mains - elle doit être dense et serrée si le chou est en retard, ou, au contraire, douce, tendre et lâche si le chou est précoce.
. Faites attention à la tige - il ne doit y avoir aucune tache ni moisissure sur la coupe.
. Ne soyez pas timide et sentez la tête de chou : le chou frais sent bon et légèrement sucré. Mais s'il sent la pourriture, l'acide ou l'ammoniac, vous devez alors refuser l'achat, car il est fort possible que ce chou ait été mal stocké.
. Et rappelez-vous, de tous les plats qui peuvent être préparés à partir de chou, le plus sain est celui qui n'a pas besoin d'être cuit (enfin, ou presque), c'est-à-dire la salade. Oui, oui, les choses les plus simples s’avèrent souvent les plus utiles.

Les salades de chou se marient bien avec les pommes aigre-douces, les noix, les tomates, le persil, l'aneth, le céleri, les oignons verts et les oignons, le riz et les raisins secs. Les crevettes et la sauce soja ajouteront des notes orientales, tandis que le curry, le paprika et le poivron rouge évoqueront des pensées indiennes.

Ingrédients:
200 g de chou blanc,
300 g de pommes acidulées,
2 cuillères à soupe. aneth haché,
1 cuillère à soupe. jus de citron,
2 cuillères à café huile d'olive,
1 cuillère à café miel liquide.

Préparation:
Hachez finement le chou et râpez les pommes sur une râpe grossière. Mélangez le chou, les pommes et l'aneth et assaisonnez avec un mélange d'huile d'olive, de miel et de jus de citron.

Ingrédients:
1 tête de chou précoce,
2 piles crevettes bouillies décortiquées,
3 cuillères à soupe. huile végétale,
2 cuillères à soupe. gingembre râpé,
2 gousses d'ail,
1 cuillère à soupe. sauce soja,
poivron rouge moulu, sel, persil - au goût,
citron pour la décoration.

Préparation:
Hachez le chou et hachez l'ail. Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale, ajoutez le gingembre et l'ail, remuez et faites revenir pendant une minute, puis ajoutez le chou et faites revenir en remuant pendant encore 5 minutes. Ajouter les crevettes, remuer et cuire environ 2 minutes. En fin de cuisson, versez la sauce soja, ajoutez du poivre et du sel, faites chauffer une minute et retirez du feu. Au moment de servir, garnir de feuilles de persil et de tranches de citron.

Ingrédients:
400 g de chou,
1 betterave bouillie,
1 cuillère à soupe. raifort râpé
2-3 cuillères à soupe. huile végétale,
une pincée de sucre
persil.

Préparation:
Râpez les betteraves pelées et mélangez-les avec le chou râpé. Ajouter le raifort, le sucre et le beurre, remuer et servir garni de persil.

Le chou mariné et mariné peut être une bonne alternative aux salades fraîches. De plus, la choucroute contient plusieurs fois plus de vitamine C que le chou frais.

Kimchi

Ingrédients:
1 kg de chou,
3 cuillères à soupe. sel,
1 oignon,
1-2 gousses d'ail,
vinaigre, poivron rouge moulu - au goût.

Préparation:
Coupez le chou en longues lanières, saupoudrez de sel et laissez reposer plusieurs heures. Hachez finement l'oignon et l'ail et mélangez-les avec le poivron rouge. Mélanger avec le chou, placer dans un plat en verre ou en argile, déposer un poids dessus et laisser reposer 2-3 jours. Si vous n’avez pas la patience d’attendre, ajoutez simplement un peu de vinaigre au chou.

Ingrédients:
1 petite tête de chou,
1 oignon,
1 bouquet de verdure,
1 pile noix,
½ c. adjika (vrai !),
persil, graines de grenade - pour la décoration.

Préparation:
Coupez le chou en 4 à 6 morceaux et faites-le bouillir dans de l'eau salée. Égoutter dans une passoire. Passez le chou refroidi dans un hachoir à viande. Hachez l'oignon et les herbes, écrasez les noix dans un mortier ou hachez-les finement au couteau. Mélanger tous les ingrédients, ajouter l'adjika, mélanger et placer dans un saladier. Garnir de persil et de graines de grenade.

Ingrédients de la saumure :
1 litre d'eau,
25-30 g de sel,
anis, menthe, cumin - au goût.

Préparation:
Épluchez le chou, coupez la tête de chou en 4 parties et placez-la dans un bol en émail ou en verre. Faire bouillir la saumure (à raison de 1 litre de saumure pour 1 kg de chou). Saupoudrez le chou d'anis, de cumin ou de menthe (ou d'un mélange d'épices au goût), versez dessus de la saumure bouillante et laissez le chou refroidir dedans. Pressez le chou avec pression. Placer une croûte de pain noir dans le chou refroidi et laisser fermenter 3 à 4 jours dans un endroit tiède. Vous pouvez ajouter quelques betteraves coupées en morceaux au chou.

Vous pouvez préparer des plats principaux ou des accompagnements à partir de chou. Nourrissant et en même temps pas lourd - vous ne ruinerez certainement pas votre silhouette (cependant, on ne peut pas en dire autant des bigos, mais chaque règle a ses exceptions !).

Ingrédients:
1 tête de chou,
1 pile riz,
6 cuillères à soupe. beurre ou ghee (peut être remplacé par de l'huile végétale),
2 poivrons doux,
4 tomates
1 oignon,
1 litre de bouillon de légumes ou d'eau,
sel - au goût.

Préparation:
Coupez le chou en fines lanières, broyez-le avec du sel et pressez-le. Hachez finement l'oignon et faites-le revenir dans l'huile pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajoutez ensuite le chou, remuez et laissez mijoter 10 minutes. Coupez le poivron en fines lanières, mélangez-le avec le chou, ajoutez le bouillon de légumes et laissez bouillir. Ajouter le riz lavé, remuer et lisser la surface. Épluchez les tomates, coupez-les en tranches et placez-les sur le riz. Couvrir la casserole avec un couvercle et mettre au four pendant 10 à 20 minutes.

Ingrédients:
1,5 kg de chou frais,
1 kg de choucroute,
2 kg de viandes fumées (saucisses, viande, jambon...),
250 g de poitrine fumée,
5-6 pièces. champignons secs bouillis,
2-3 cuillères à soupe. Confiture de prunes,
1 pile vin rouge,
5-10 baies de genièvre,
feuille de laurier, grains de poivre noir, sel - au goût.

Préparation:
Hachez le chou frais et faites-le revenir légèrement dans l'huile végétale. Placer dans un chaudron ou un autre récipient à paroi épaisse. Faites également revenir un peu la choucroute et ajoutez-la au chou frais. Hachez les viandes fumées et la poitrine, ajoutez-les au chou, ajoutez les champignons secs bouillis, les baies de genièvre, la confiture de prunes et les épices. Versez le vin, remuez, couvrez et laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que le chou soit tendre et que l'ensemble soit homogène. Les Polonais préparent du bigos en hiver en grande quantité et le mettent sur le balcon. Bigos se congèle et est chauffé à feu doux. Tout comme dans la Russie antique avec sa soupe aux choux quotidienne !

Ingrédients:
1 tête de chou moyenne,
400 g de viande hachée,
100 g de champignons (ou blancs),
1 pile concentré de tomate,
1-2 oignons,
5 cuillères à soupe. huile végétale,
1 bouquet de légumes verts différents,
jus de citron,
poivre rouge ou noir moulu,
sel, sucre.

Préparation:
Coupez les champignons en fines tranches et arrosez de jus de citron. Coupez l'oignon en cubes et faites-le revenir dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit transparent. Ajouter les champignons et le concentré de tomates et mettre sur feu doux. Laisser mijoter en remuant constamment jusqu'à épaississement. Ajouter la viande hachée et cuire 5 minutes en remuant pour éviter de brûler. Placer le chou finement râpé dans une passoire et placer dans l'eau bouillante salée avec les épices. Cuire 5 minutes, retirer de l'eau et presser. Placer le chou dans le mélange de tomates, remuer, assaisonner au goût et laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes en remuant de temps en temps. Servir, garni d'herbes, avec du riz moelleux ou des pommes de terre.

Ingrédients:
600 g de chou,
4-5 pommes de terre,
4-5 oignons,
100 g de concentré de tomate,
200 ml d'huile végétale,
1 cuillère à soupe. poudre de curry,
2 feuilles de laurier,
½ c. cumin,
½ c. poivron rouge moulu,
4-5 clous de girofle,
1 pile eau ou bouillon
sel.

Préparation:
Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites-y revenir l'oignon coupé en rondelles. A part, diluez la poudre de curry dans quelques cuillères à soupe d'eau et faites chauffer un peu à feu doux pour que le curry ne perde pas son arôme. Verser dans la poêle avec les oignons, ajouter le reste des assaisonnements, le chou râpé, remuer et laisser mijoter en remuant constamment pendant 10 minutes. Coupez les pommes de terre en cubes, ajoutez-les au chou, versez le concentré de tomate dilué avec de l'eau ou du bouillon et faites cuire à feu doux jusqu'à tendreté. Avant de servir, retirez la feuille de laurier et les clous de girofle et ajoutez du sel.

Ingrédients:
400 g de feuilles de chou,
200-250 g de fromage cottage,
2 cuillères à soupe. Mayonnaise,
oignon et persil, ail, sel - au goût.

Préparation:
Démontez la tête de chou en feuilles et faites-la bouillir dans l'eau bouillante. Battez les parties rugueuses des feuilles ou coupez-les simplement. Hacher les légumes verts, mélanger avec du fromage cottage et de la mayonnaise, ajouter l'ail passé au pressoir. Placez le mélange de caillé sur les feuilles de chou, enveloppez-le dans des tubes et faites-le frire dans l'huile végétale. Servir avec de la crème sure.

Ingrédients:
1 kg de chou,
250 g de champignons,
200 g de riz,
1-2 cuillères à soupe. sauce tomate,
50g de beurre,
1 pile bouillon,
sel, poivre - au goût.

Préparation:
Ébouillantez une tête de chou avec de l'eau bouillante et retirez la couche supérieure de feuilles. Ébouillantez à nouveau la tête de chou et démontez le tout en feuilles. Hachez les champignons, hachez l'oignon et faites-les revenir dans l'huile pendant 10 minutes. Mélanger avec du riz moelleux bouilli et de la sauce tomate, du sel et du poivre. Placez les feuilles de chou sur la table en les superposant, placez-y la viande hachée en la répartissant uniformément sur toute la surface et roulez en rouleau. Rentrez les bords des feuilles de chou pour que la garniture ne tombe pas du rouleau. Attachez le rouleau avec du fil, roulez-le dans la farine et faites-le frire dans une poêle. Transférez ensuite dans la marmite de canard, versez le bouillon, couvrez avec un couvercle et laissez mijoter jusqu'à tendreté à feu doux.

Gâteau de collation au chou

Ingrédients:
500-600 g de chou,
200 g de bœuf bouilli,
3 oeufs,
1 cuillère à soupe. Crème fraîche,
1 cuillère à soupe. sans une montagne de farine,
3-5 gousses d'ail,
sel, poivre, herbes, noix - au goût,
mayonnaise (de préférence maison, bien sûr) ou sauce fraîche - pour lubrifier les couches.

Préparation:
Pour la première couche, coupez le bœuf en fines lanières, placez-le dans un saladier et badigeonnez de mayonnaise. Hachez finement le chou, frottez-le avec vos mains et déposez la moitié de la quantité sur le bœuf. Préparez une omelette avec des œufs, de la crème sure, de la farine, du sel et du poivre moulu, laissez-la refroidir et coupez-la en lanières. Placer sur le chou et badigeonner de mayonnaise. Disposez le chou restant sur l'omelette. Hachez finement l'ail (ne le frottez pas et ne le passez pas au presse !) et saupoudrez-le dessus. Tartiner de mayonnaise, saupoudrer de noix hachées et réfrigérer une heure. Cette salade peut être préparée en portions. Prenez des boîtes de conserve à parois lisses (pour les olives, les champignons ou les fruits en conserve), découpez le fond et placez-en une sur une assiette de service. Placez les ingrédients de la salade dans les tubes obtenus en couches, en enduisant chaque couche de mayonnaise, puis placez les assiettes au réfrigérateur et retirez soigneusement les bocaux avant de servir.

Ingrédients:
1 pile du chou émincé très finement (vous pouvez le râper au robot culinaire),
1 oeuf,
500 ml de kéfir (meilleur que le vieux),
5 cuillères à soupe. farine,
1 cuillère à soupe. huile végétale,
sel, sucre - au goût.

Préparation:
Battez l'œuf. Mélanger avec le kéfir, ajouter la farine, le sel, le sucre, l'huile végétale et le chou. Remuer et cuire des petites crêpes dans une poêle graissée.

Et maintenant - les desserts au chou promis. Les enfants seront contents !

Ingrédients:
500 g de chou,
2 oignons rouges,
4 prunes trop mûres,
1 gousse d'ail,
1 ½ cuillère à soupe. cassonade,
1 ½ cuillère à soupe. vinaigre de cidre de pomme,
1 cuillère à soupe. beurre,
muscade râpée, clous de girofle moulus - au goût.

Préparation:
Hachez le chou, émincez l'oignon, retirez le noyau des prunes et hachez la pulpe, passez l'ail au presse. Mélanger tous les ingrédients sauf l'huile et placer dans un plat allant au four. Placer le beurre dessus, couvrir hermétiquement avec un couvercle et mettre au four préchauffé à 180ºC pendant 1 heure. Pendant ce temps, vous pouvez remuer le chou plusieurs fois pour éviter qu'il ne brûle.

Ingrédients:
1 petite tête de chou,
½ tasse pruneaux,
400 g de fromage cottage,
6 cuillères à soupe. Crème fraîche,
1 cuillère à soupe. noix concassé,
2 cuillères à soupe. beurre,
2 oeufs,
2 cuillères à soupe. Sahara,
farine - pour la panure,
beurre - pour la friture.

Préparation:
Séparez le chou en feuilles individuelles et faites-les bouillir dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Faire bouillir un peu les pruneaux dénoyautés dans de l'eau sucrée, laisser refroidir et hacher. Faites revenir légèrement les noix dans une poêle sèche. Passer le fromage cottage au tamis, mélanger avec 1 œuf, les noix, 2 c. crème sure et 2 c. beurre, bien mélanger. Déposez 3 cuillères à soupe sur chaque feuille de chou. masse de caillé, enveloppez-la dans un rouleau. Paner les petits pains dans la farine et les faire revenir dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Placez les rouleaux dans un plat allant au four et versez dessus 4 cuillères à soupe de sauce. crème sure, 1 œuf et 2 c. Sahara. Mettre à four chaud pendant 10 à 15 minutes. Servir avec de la confiture.

Bon appétit!

Larisa Choufaykina

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Les plats à base de chou blanc sont très sains et satisfaisants ; ils font partie de la cuisine nationale de la Russie, de la Biélorussie et de l'Ukraine. Il existe des dizaines de recettes de plats à base de chou blanc, mais aujourd'hui nous nous concentrerons sur les rouleaux de chou.

Les rouleaux de chou farcis appartiennent à la cuisine d'Europe de l'Est et sont : une feuille de chou avec de la viande ou des légumes hachés, du riz bouilli ou du sarrasin, enveloppés dans un rouleau. Les rouleaux de chou farcis peuvent avoir différentes garnitures.

Une version plus simple des rouleaux de chou est celle des rouleaux de chou paresseux ; le processus de cuisson rappelle la cuisson des côtelettes. Ils sont traditionnellement cuits dans une casserole, un chaudron ou un four et, comme les rouleaux de chou, sont arrosés de sauce tomate et crème sure.

Les plats à base de chou blanc sont simples et savoureux et ne nécessitent pas de coûts matériels et physiques importants. Ils conviennent aussi bien aux tables régulières qu'aux tables de carême et sont tout aussi savoureux.

Aujourd'hui, nous allons préparer les plats suivants à base de chou blanc :

Plats de chou blanc - rouleaux de chou aux légumes maigres

Produits requis :

• 2 têtes de chou
• 3 tasses de riz
• 2 cuillères à soupe. vinaigre
• 4 carottes
• 2 oignons
• huile végétale
• sel, poivre, épices.

Préparez-vous comme ceci :

1. Blanchir le chou dans de l'eau salée et vinaigrée.

2. Hachez les oignons et les carottes épluchés et faites-les revenir dans l'huile végétale.
Divisez la friture en deux : 1 partie ira dans la garniture et la deuxième partie - avec la pâte de tomate et laisser mijoter pendant 3 minutes.

3. Mélangez le riz bouilli avec 1 partie de légumes sautés. Salez et mélangez.

4. La garniture est enveloppée dans des feuilles de chou et des rouleaux de chou formés et placée dans une casserole.

5. Faites mijoter les légumes avec les tomates et versez les rouleaux de chou dessus dans une casserole.

6. Les rouleaux de chou farcis mijotent au four jusqu'à ce qu'ils soient cuits.

Au lieu du riz, vous pouvez utiliser du sarrasin bouilli et ajouter des champignons cuits à la viande hachée.

Rouleaux de chou paresseux - un délicieux plat à base de chou blanc

Nous avons besoin:

• viande hachée – 500 g
• riz bouilli – 400 g
• chou -500 g
• œuf – 1 pièce.
• chapelure
• sel poivre

Pour la sauce:

• tomates – 3-4 pcs.
• oignon - 1 pièce
• carottes – 1 pc.
• crème sure 20% – 3-4 c.
• sel poivre
• eau – 0,5 litre

Préparation:

1. Hachez finement le chou et versez dessus de l'eau bouillante, laissez reposer 5 minutes. Passer dans une passoire.

2. Mettez la viande hachée, le riz bouilli et le chou dans un bol et ajoutez du sel et du poivre.

3. Mélangez la viande hachée et formez des rouleaux de chou. Graisser un plat allant au four avec de l'huile végétale et ajouter les rouleaux de chou.

4. Donne 16 pièces. Placez le formulaire avec les rouleaux de chou au four pendant 20 minutes à 230 degrés.

Préparez la sauce :

1. Laissez sauter l'oignon haché.
2.Ajoutez les carottes et les tomates aux oignons et faites revenir le tout ensemble.

3. Prenez 3-4 cuillères à soupe. crème sure grasse, diluez-la dans 0,5 litre d'eau froide, versez les légumes sautés, laissez mijoter encore 3 minutes.

4. Versez la sauce obtenue dans les rouleaux de chou et laissez au four encore 20 minutes. Au bout de 10 minutes, vérifiez s'il reste encore du liquide dans les rouleaux de chou, sinon. Si nécessaire, ajoutez 1/2 tasse d'eau chaude et couvrez de papier d'aluminium pour éviter de brûler. Laisser au four encore 10 minutes.

Rouleaux de chou farcis aux pommes de terre - recettes simples et délicieuses avec photos

Nous avons besoin:

• chou - 1 tête
• pommes de terre – 1 kg
• carottes – 1 pc.
• oignons – 3 pcs.
• farine - 3 c.
• huile végétale
• sel, poivre noir moulu au goût
• grains de poivre, feuille de laurier
• eau -300 ml
• poivron – 1 pièce

Préparation:

1. Faites bouillir le chou comme pour des rouleaux de chou ordinaires. Nous arrachons les feuilles, coupons les parties épaisses.
2. Épluchez les pommes de terre et râpez-les sur une râpe fine, évaporez un peu le jus.

3. Faites frire les oignons hachés avec les carottes et mélangez-les avec les pommes de terre. Sel, poivre - mélanger.

4. Puisque les rouleaux de chou sont préparés maigres, nous n'ajoutons pas d'œuf à la viande hachée. Mais si quelqu'un n'adhère pas au jeûne, vous pouvez l'ajouter, ainsi que du saindoux ou du bacon finement haché.

5. Tapisser le fond de la poêle de morceaux de chou épaissis. Ajouter la feuille de laurier et le piment de la Jamaïque. Former des rouleaux de chou.

6. Placez les rouleaux de chou dans un bol et remplissez d'eau chaude. Couvrir avec un couvercle et mettre à cuire.

7. Pour la sauce, faites revenir l'oignon, ajoutez la farine, un peu d'eau, remuez le tout pour qu'aucun grumeau ne se forme. Laisser mijoter un peu et mettre les carottes coupées en lanières, puis le poivron. Laisser mijoter encore 5 minutes.

8. Après avoir laissé mijoter la sauce pendant environ cinq minutes, versez-la sur les rouleaux de chou qui ont alors cuit pendant 1 heure.

9. Faites bouillir les rouleaux de chou recouverts de sauce pendant encore 15 à 20 minutes.

Rouleaux de chou farcis selon la recette ukrainienne de Polésie avec pommes de terre

Nous avons besoin:

• chou blanc – 1 tête
• pommes de terre – 6 gros tubercules
• oignon – 1 tête
• assortiment de viandes (poulet, agneau, veau)
• carottes – 2 moyennes
• crème sure 2,5% ou maison – 200 ml
• saindoux – 1 cuillère à soupe.

Préparation:

1. Préparez le chou et séparez les feuilles de la tige.

2. Pour la viande hachée :

• coupez la viande en petits cubes;
• râper les pommes de terre sur une râpe fine ;
• Nous râpons également les carottes.
  3. Mélangez tous les ingrédients préparés pour la viande hachée. Sel et poivre au goût.

Pour remplir les rouleaux de chou, vous pouvez faire revenir quelques gousses d'ail hachées, les retirer de la poêle et faire revenir les oignons et les carottes dans cette huile. Mélangez la crème sure avec 2 cuillères à soupe de tomates ou de purée de tomates et versez sur les carottes et les oignons. Laisser mijoter 3 minutes et verser sur les rouleaux de chou.

4. Formez les rouleaux de chou et mettez-les dans un chaudron.

5. Saindoux, répartissez uniformément sur la surface des rouleaux de chou, versez la crème sure dessus, couvrez avec un couvercle et placez au four à 180 degrés pendant 1,5 à 2 heures. Les rouleaux de chou du four russe sont particulièrement savoureux.

Recette vidéo – Rouleaux de chou lituaniens

//www.youtube.com/watch?v=_A_AtRgOouc

Bon appétit!

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Ce délicieux ragoût est préparé d'abord sur la cuisinière puis au four. Un peu plus long que d'habitude, mais le résultat en vaut la peine.

Ingrédients

• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive ;
• 2 gros oignons;
• 120 g de concentré de tomate ;
• 4 gousses d'ail;
• 1 400 g de tomates concassées dans leur jus ;
• 3 cuillères à soupe de cassonade ;
• 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme ;
• 1 citron ;
• sel - au goût;
• 2 feuilles de laurier fraîches ;
• ¼ cuillère à café de cannelle ;
• ½ cuillère à café de muscade moulue ;
• 1 grosse tête de chou ;
• 6 petites carottes ;
• 300 g d'épeautre ;
• 900 ml de bouillon de viande ;
• 1 400 g de bœuf haché ;
• quelques brins de thym frais ;
• 1 bouquet d'aneth ;
• un peu d'huile végétale.

Préparation

Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive à feu vif. Faites frire un oignon haché. Ajouter la pâte de tomate, remuer et cuire encore une minute. Ajoutez ensuite l'ail haché et les tomates hachées et mélangez bien à nouveau.

Baissez le feu. Ajoutez du sucre, du vinaigre, du jus d'un citron entier, du sel, du poivre, des feuilles de laurier, de la cannelle et de la muscade aux légumes. Coupez le chou en petites lanières, les carottes en tranches et placez-les dans la poêle. Remuer, couvrir et laisser mijoter, en remuant de temps en temps, pendant une heure jusqu'à ce que le chou soit très tendre. Retirez ensuite les feuilles de laurier.

Pendant ce temps, préparez l'épeautre. Faites chauffer le reste de l'huile dans une casserole et faites revenir l'oignon émincé. Ajoutez l'épeautre et laissez cuire quelques minutes en remuant constamment. Versez le bouillon, ajoutez les feuilles de thym hachées et portez à ébullition. Réduisez ensuite le feu, couvrez la casserole avec un couvercle et faites cuire l'épeautre encore 15 minutes.

Dans un grand bol, mélanger la viande hachée, l'épeautre (avec le liquide), l'aneth haché et le sel au goût. Graisser un grand plat allant au four avec de l'huile végétale. Disposez au fond le mélange de viande, puis la compote de chou. Couvrir de papier d'aluminium et cuire au four préchauffé à 180°C pendant une heure.

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Il est peu probable que vous ayez simplement essayé de cuire du chou au four. Et en vain, car il s'avère doux et juteux. Et les épices et le bacon lui donnent une saveur particulière.

Ingrédients

• 1 tête de chou moyenne ;
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive ;
• sel - au goût;
• poivre noir moulu - au goût ;
• 8 tranches de bacon.

Préparation

Retirez les feuilles supérieures du chou et lavez-le. Coupez-les en quartiers, retirez la tige, puis coupez chaque morceau en deux. Placer le chou sur une plaque à pâtisserie, arroser d'huile d'olive et saupoudrer généreusement d'épices.

Coupez les tranches de bacon en deux et déposez-les sur le chou. Mettre au four préchauffé à 230°C pendant 30 minutes. 15 minutes après le début de la cuisson, retournez les morceaux de chou. Servir le plat chaud.

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La soupe n'est-elle pas faite avec du bouillon de viande ? Facilement! Et aussi satisfaisant et incroyablement savoureux.

Ingrédients

• un peu d'huile d'olive;
• 1 oignon;
• 2 gousses d'ail;
• 2 cuillères à soupe de concentré de tomate ;
• ½ cuillère à café d'origan séché ;
• sel - au goût;
• 2 tomates ;
• ½ cuillère à café de basilic séché ;
• une poignée d'épinards frais ;
• ½ tête de chou ;
• 250 g de mélange de légumes surgelés ;
• 900 ml de bouillon de légumes ou d'eau ;
• poivre noir moulu - au goût ;
• ½ bouquet de persil.

Préparation

Versez l'huile d'olive dans une casserole profonde, ajoutez l'oignon haché, l'ail, la pâte de tomate, l'origan et le sel. Faites frire environ 5 minutes en remuant de temps en temps. Ajoutez les tomates en dés, le basilic et les épinards hachés dans la poêle et laissez cuire encore quelques minutes.

Ajouter le chou finement haché, le mélange de légumes, le bouillon ou l'eau, le sel et le poivre. Porter à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter environ 10 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Ajoutez du jus de citron, du persil haché et des épices au goût à la soupe finie.

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Une variation insolite et simple du bien connu.

Ingrédients

• ½ tête de chou moyenne ;
• 450 g de porc haché ;
• 450 g de dinde hachée ;
• 700 g de riz bouilli à température ambiante ;
• 1 gros oignon;
• 2 gros œufs ;
• sel - au goût;
• poivre noir moulu - au goût ;
• plusieurs brins de persil ou d'aneth;
• un peu d'huile végétale;
• 50 g de beurre ;
• 1 grosse carotte;
• 200 ml ;
• 700 ml d'eau chaude.

Préparation

Coupez le chou en petites lanières fines, après avoir retiré la tige. Placer dans l'eau bouillante et cuire 10 minutes. Puis égouttez et essorez l’excès de liquide.

Dans un grand bol, mélanger la viande hachée, le chou, le riz, la moitié de l'oignon émincé, les œufs, les épices (à votre goût) et les herbes hachées. Bien mélanger, former des boules avec ce mélange et les placer dans un plat allant au four profond, graissé d'huile.

Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites fondre le beurre. Faites revenir l'oignon restant dessus, ajoutez les carottes râpées et laissez cuire encore 3 minutes jusqu'à ce qu'elles ramollissent. Ajouter la marinara et l'eau chaude. Porter à ébullition et assaisonner d'épices.

Versez la sauce sur les rouleaux de chou paresseux. Couvrir le moule de papier d'aluminium et mettre au four préchauffé à 220°C pendant 40 minutes.

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Voici une autre option intéressante pour ceux qui adorent les rouleaux de chou, mais n’aiment pas les emballer.

Ingrédients

• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive ;
• 700 g de bœuf haché ;
• sel - au goût;
• poivre noir moulu - au goût ;
• 1 gros oignon;
• 2 grosses carottes ;
• ½ tête de chou moyenne ;
• 3 gousses d'ail ;
• 800 ml de bouillon de bœuf ;
• 600 g de concentré de tomate ;
• 800 g de tomates concassées dans leur jus ;
• 2 cuillères à soupe de cassonade ;
• 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire ou soja ;
• 1½ cuillères à café de paprika ;
• 1 cuillère à café d'origan séché ;
• ¾ cuillère à café de thym séché ;
• 1 feuille de laurier ;
• 140 g de riz à grains longs ;
• 1 cuillère à soupe de jus de citron ;
• ½ bouquet de persil.

Préparation

Faites chauffer l'huile dans une casserole ou un chaudron à feu moyen. Placez-y la viande hachée, assaisonnez d'épices et faites-la revenir en remuant de temps en temps jusqu'à ce que la viande soit dorée. Placez-le ensuite sur une assiette.

Là, faites revenir légèrement l'oignon émincé et les carottes râpées. Ajoutez le chou finement haché et faites-le cuire quelques minutes. Ajoutez ensuite l'ail haché et mélangez bien.

Versez le bouillon, ajoutez le concentré de tomates, les tomates concassées, le sucre, la sauce, le paprika, l'origan, le thym et le laurier. Placer la viande, assaisonner d'épices et porter à ébullition. Retirez la feuille de laurier. Ajoutez ensuite le riz, couvrez et laissez cuire à feu doux en remuant de temps en temps pendant environ 25 minutes. Le riz doit devenir mou.

Si la soupe vous semble trop épaisse, ajoutez un peu d'eau ou de bouillon. A la fin, ajoutez le jus de citron, le persil haché et remuez.

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Pour ce plat, vous pouvez utiliser les pommes de terre bouillies qui restent du dîner d'hier. L'essentiel est d'en choisir un parfumé et savoureux.

Ingrédients

• 220 g de pommes de terre ;
• sel - au goût;
• 220 g de pâtes (de préférence complètes) ;
• 1 gousse d'ail ;
• 1 petite tête de chou ;
• poivre noir moulu - au goût ;
• 15 g de beurre ;
• 100 g de fromage à pâte dure râpé.

Préparation

Épluchez les pommes de terre, mettez-les dans une casserole et couvrez d'eau froide. Saler et porter à ébullition à feu moyen. Réduire le feu jusqu'à ce qu'il devienne tendre. Retirez les pommes de terre et faites cuire les pâtes dans la même eau jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutter et en réserver pour plus tard.

Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites-y revenir l'ail haché. Hachez finement le chou en enlevant la tige et ajoutez-le à l'ail. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Cuire le chou, en remuant de temps en temps, pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit ramolli.

Ajouter les pâtes, les tranches de pommes de terre et le reste de l'eau au chou. Cuire quelques minutes, ajouter le beurre et le fromage râpé. Bien mélanger, assaisonner d'épices et cuire encore quelques minutes.

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Diverses épices donnent au chou un arôme incroyable. N'ayez pas peur d'expérimenter : ajoutez du curcuma pour la couleur et de l'asafoetida pour une odeur inhabituelle.

Ingrédients

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive ;
• 1 cuillère à café de cumin ;
• un petit morceau de gingembre (environ 2,5 cm) ;
• 1 cuillère à café de paprika ;
• 1 cuillère à café de coriandre moulue ;
• 1 tête de chou ;
• sel - au goût;
• 60 ml d'eau ;
• 180 g de petits pois surgelés.

Préparation

Faites chauffer l'huile dans une poêle et ajoutez le cumin et le gingembre râpé. Faire revenir une minute, puis ajouter le paprika, la coriandre, le chou haché et le sel. Remuer et verser de l'eau.

Couvrir et laisser mijoter pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce que le chou soit ramolli. Mettez les petits pois dans la poêle et faites cuire le plat encore quelques minutes.

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Qui a dit que le chou ne pouvait être cuit que dans l’eau ?

Ingrédients

• 1 tête de chou ;
• 50 g de beurre ;
• 4 gousses d'ail;
• 170 ml de vin blanc ;
• sel - au goût;
• poivre noir moulu - au goût ;
• 100 g de parmesan râpé.

Préparation

Retirez les feuilles supérieures du chou et rincez-le sous l'eau courante. Coupez la tête de chou en 4 parties, retirez la tige et coupez le chou en petites lanières.

Dans une grande casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Faites-y revenir l'ail haché jusqu'à ce qu'il soit doré. Placez le chou dans la poêle et remuez bien jusqu'à ce qu'il soit complètement recouvert d'huile. Cuire 5 à 8 minutes en remuant constamment jusqu'à ce que le chou soit translucide et commence à dorer.

Versez le vin dans la casserole et portez à ébullition. Ensuite, réduisez le feu, couvrez et laissez cuire encore 15 minutes ou plus jusqu'à ce que le chou atteigne la tendreté désirée. Assaisonner d'épices et remuer. Avant de servir, saupoudrez le chou de fromage râpé.

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Une recette pour un petit-déjeuner ou une collation copieuse et saine du célèbre chef Jamie Oliver.

Ingrédients pour 4 portions

• 1 avocat mûr ;
• 3 citrons verts ;
• ½ bouquet de coriandre ;
• 3 cuillères à soupe de yaourt nature ;
• un peu d'huile d'olive;
• sel - au goût;
• 1 petit oignon ;
• 1 carotte ;
• ½ tête de chou ;
• 1 piment ;
• 8 gros œufs;
• poivre noir moulu - au goût ;
• 60 g de cheddar râpé ou autre fromage à pâte dure.

Préparation

Mettez la pulpe d'avocat dans un mixeur, ajoutez le jus de 2 citrons verts, les tiges de coriandre, le yaourt et un peu d'huile d'olive. Broyer jusqu'à consistance lisse et assaisonner de sel. Coupez l'oignon, les carottes et le chou en petites lanières fines. Mélangez le piment haché, la plupart des feuilles de coriandre et la sauce au yaourt avec les légumes. Ajoutez du sel si nécessaire.

Battez les œufs, ajoutez un peu d'eau et assaisonnez de sel et de poivre. Faites chauffer l'huile dans une poêle et ajoutez ¼ du mélange d'œufs. Saupoudrer du quart du fromage râpé et faire revenir quelques minutes d'un côté. Préparez trois autres portions d'omelette de la même manière. Placez l'omelette sur une assiette, placez la garniture au chou dessus et enveloppez-la soigneusement en rouleau.

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Si vous le souhaitez, vous ne pouvez pas étaler le mélange sur du pain, mais le laisser en salade.

Ingrédients pour 10 sandwichs

• 1 boîte de thon en conserve ;
• ¼ petite tête de chou ;
• ½ botte d'oignons verts ;
• 1 cuillère à soupe de mayonnaise ;
• 3 cuillères à soupe de yaourt grec ;
• sel - au goût;
• poivre noir moulu - au goût ;
• 10 grosses tranches de pain.

Préparation

Égouttez le thon et émincez le poisson à la fourchette. Hachez le chou et l'oignon et mélangez-les avec le thon, la mayonnaise, le yaourt et les épices. Étalez le mélange de chou sur 5 tranches de pain, recouvrez avec les tranches restantes et coupez-les en deux.

Si vous n’aimez pas le chou blanc, c’est que vous ne savez tout simplement pas comment le cuisiner. Tout le monde connaît les bienfaits du chou - c'est un légume faible en calories, donc diététique et médicinal au vrai sens du terme. Le produit contient tout un ensemble de vitamines : C, A, PP, B1, B2, B5, E, K, U, ainsi que des minéraux (potassium, fer, calcium, magnésium, phosphore et zinc).

Le chou frais ne contient que 28 kcal, il est donc extrêmement populaire parmi ceux qui veulent perdre des kilos en trop, sans oublier qu'il existe même un régime au chou. Vous pouvez faire une salade de chou, en premier et en second. Les fibres qu'il contient aident le corps à faire face aux toxines et à améliorer le métabolisme. Le chou possède toute une gamme de propriétés médicinales :

• anti-inflammatoire;
• régénérant;
• anti-sclérotique;
• améliore la digestion;
• abaisse les niveaux de cholestérol.

Le légume ne nécessite pas de traitement thermique à long terme; les plats sont préparés extrêmement rapidement. Avec tous ces avantages, le chou figure dans la liste des produits les plus abordables, tant en termes de coût que de disponibilité. Il existe de nombreuses recettes pour préparer du chou blanc, mais nous nous concentrerons sur les plus savoureuses et, surtout, saines.

Des crêpes au chou peuvent être préparées au petit-déjeuner pour toute la famille. Le principe de base de la préparation de ces crêpes est la présence d’œufs, de farine et de chou dans la recette. Les ingrédients restants peuvent être modifiés, modifiant ainsi le goût des crêpes. Il n'est pas nécessaire d'ajouter du kéfir et du soda à la pâte pour les crêpes au chou : ces produits donnent du moelleux aux crêpes, mais la présence de kéfir signifie une augmentation de la quantité de farine, ce qui augmente la teneur en calories du plat.

La farine dans les crêpes peut être utilisée non seulement du blé, mais également des grains entiers, des flocons d'avoine ou du maïs. Cela augmentera la valeur diététique du plat. Si nécessaire, remplacez la farine par des céréales finement moulues, préalablement trempées dans du lait ou du kéfir. Il est préférable de faire frire les crêpes dans de l'huile végétale.

Crêpes de chou au fromage

Des produits:

• chou – 300 g;
• Fromage Adygei (peut être remplacé par de la Feta) – 100 g ;
• oeufs – 2 pièces;
• farine - 3 c. cuillères bombées;
• sel et épices - au goût;
• beurre – 70 g.

Préparation:

Râpez le chou et le fromage, puis ajoutez les œufs, le sel et les épices. Mélangez légèrement les ingrédients et ajoutez progressivement la farine, remuez le mélange jusqu'à consistance lisse. Placer les crêpes avec une cuillère dans l'huile chauffée dans une poêle et faire frire. Servir avec de la crème sure ou une sauce à base de yaourt.

Crêpes au chou et au riz

Des produits:

• chou – 100 g;
• riz bouilli - 1 tasse;
• oeufs – 3 pièces;
• ail – 1 gousse;
• farine – 2 c. cuillères bombées;
• sel - au goût;
• légumes verts - au goût;
• beurre – 50 g.

Préparation:

Râpez le chou et placez-le dans un bol, ajoutez le riz bouilli, les œufs, le sel et les épices. Hachez l'ail et les herbes et ajoutez-les au reste des ingrédients. Mélangez le tout en ajoutant progressivement la farine. Faites chauffer l'huile dans une poêle, versez les crêpes et faites-les frire. Au moment de servir, garnir de crème sure ou de sauce béchamel.

Vidéo sur le sujet :

Soupe de chou blanc aux pommes de terre

La soupe aux choux en purée peut être un déjeuner pour ceux qui ne veulent pas prendre de poids excessif, ou le premier plat d'un déjeuner complet. En tout cas, c'est très savoureux.

Les soupes en purée sont très simples à préparer ; l'essentiel est de choisir les légumes qui vont ensemble, de les faire bouillir et de les transformer en purée dans un mixeur. Le goût des soupes devient plus riche lorsqu'on ajoute de la crème, de la crème sure ou du beurre, mais la teneur en calories du plat augmente également. À des fins diététiques, vous pouvez ajouter aux soupes de l'huile d'olive ou une autre huile végétale vierge au goût neutre.

Soupe à base de chou, champignons et pommes de terre

Des produits:

• chou – 300 g;
• oignon (petit) – 1 pc.;
• champignons – 100 g;
• pommes de terre – 300 g;
• sel - au goût;
• aneth - au goût;
• crème – 50 ml;
• beurre pour la friture – 30 g.

Préparation:

Épluchez les pommes de terre et coupez-les avec le chou et les champignons. Remplissez les légumes d'eau et laissez-les cuire en ajoutant du sel après ébullition. Cuire 15 minutes. Hachez l'oignon, faites-le revenir et ajoutez-le à la soupe. Enfin, ajoutez l'aneth finement haché. Laissez infuser la soupe pendant 15 minutes. Ajouter la crème et réduire en purée avec un mixeur. Au moment de servir, le plat peut être saupoudré de craquelins.

Vidéo sur le sujet :

Omelette au chou blanc au four

L'omelette au chou au four est un véritable plat diététique ; elle peut être préparée au petit-déjeuner, au déjeuner et au dîner.

Les ingrédients requis pour ce plat sont du chou et des œufs, vous pouvez ajouter le reste à votre guise. Si les légumes produisent peu de jus, vous devez ajouter du lait, de la crème sure ou du beurre fondu aux œufs. Pour une belle croûte grillée, saupoudrez l'omelette de fromage râpé.

Omelette au chou et au fromage

Des produits:

• chou – 300 g;
• fromage – 50 g;
• oeufs – 5 pièces;
• amidon - 1 cuillère à soupe. cuillère;
• crème – 30 g;
• sel, épices - au goût ;
• beurre.

Préparation:

Coupez le chou et faites-le bouillir jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit. Égouttez l'eau, pressez-la légèrement et placez-la dans un plat graissé. Mélangez les œufs avec la crème, le sel et les épices. Battre le mélange au batteur en ajoutant la fécule petit à petit. Versez ce mélange sur le chou, saupoudrez de fromage râpé et enfournez dans un four préchauffé. Dès que le fromage est doré, l'omelette est prête.

Vidéo sur le sujet :

Omelette au chou blanc dans une poêle

Une omelette au chou dans une poêle peut être appelée une version simplifiée d'une omelette au four ; une telle omelette est généralement préparée pour le petit-déjeuner, car sa préparation prend peu de temps. Il existe deux façons de cuire une omelette dans une poêle : couvrir le mélange d'œufs avec un couvercle et attendre que l'omelette lève, ou une fois qu'un côté est frit, retournez-le et faites frire l'autre. La première méthode de préparation produit une omelette plus moelleuse. L'omelette peut être frite dans des légumes ou du beurre, ou mélangée dans des proportions égales.

Omelette au chou, tomates et croûtons

Des produits:

• chou – 300 g;
• tomates moyennes – 2 pcs.;
• oeufs – 5 pièces;
• craquelins de blé – 40 g;
• sel, épices - au goût ;
• beurre – 50 g.

Préparation:

Nous coupons le chou et le plaçons dans une poêle avec de l'huile chauffée, ajoutons les tomates en dés et faisons frire pendant 10 minutes. Battre les œufs avec le sel et les épices. Ajoutez des croûtons au chou (vous pouvez en prendre des tout préparés ou en faire vous-même à partir de pain blanc) et verser immédiatement les œufs battus. Cuisson sous le couvercle.

Que cuisiner rapidement à partir de chou blanc pour le plat principal

Le rythme de vie rapide ne nous laisse parfois pas le temps de préparer des repas faits maison. Nous achetons des plats cuisinés ou des plats cuisinés, mais sont-ils bénéfiques pour la santé ? Ne vaut-il pas mieux choisir simplement des produits destinés à la créativité culinaire qui ne vous obligeront pas à rester aux fourneaux pendant de nombreuses heures ? Le chou blanc est exactement un tel produit. Il peut être simplement frit avec des épices et du sel ou mijoté avec des herbes aromatiques. Vous pouvez également le manger frais en en faisant une salade. Faites preuve d’imagination et vous n’aurez plus envie de manger des plats du commerce.

Chou frit aux saucisses

Ce plat simple et rapide à préparer est parfait pour le dîner. Vous pouvez y utiliser n'importe quelle saucisse, mais si vous les prenez dans un boîtier en plastique, vous devez d'abord le retirer. Si vous utilisez des petites saucisses, il faut doubler leur quantité. C'est très savoureux de manger ce plat avec du pain noir.

Des produits:

• 400 g de chou ;
• 6 saucisses ;
• tête d'oignon;
• 50 g d'huile végétale ;
• sel et épices - au goût.

Préparation:

Hachez finement l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit transparent. Hachez le chou avec les saucisses et ajoutez-le aux oignons. Salez et ajoutez vos épices préférées. Faire frire jusqu'à ce que le chou soit prêt. Au moment de servir, vous pouvez saupoudrer d'herbes fraîches.

Chou mijoté à la tomate

Ce plat végétarien faible en calories peut également être utilisé comme accompagnement. Au lieu de concentré de tomates, vous pouvez prendre des tomates fraîches, en retirer d'abord la peau, puis les râper ou les réduire en purée dans un mixeur. Si vous êtes pressé, alors vous n'êtes pas obligé de retirer la peau, mais coupez la tomate en plusieurs parties et râpez chaque partie en appliquant un morceau avec le côté juteux, puis à la fin de cette manipulation vous aurez une peau dans ta main que tu peux jeter.

Des produits:

• 600 g de chou ;
• 1-2 carottes ;
• 1,5 cuillère à soupe. cuillères de concentré de tomate;
• 30 g d'huile végétale ;
• sel, épices - au goût.

Préparation:

Nous coupons le chou et râpons les carottes. Faites chauffer l'huile dans une poêle et mettez-y le chou et les carottes, faites-les revenir légèrement et ajoutez le concentré de tomate. Continuez à faire frire en remuant pendant 2 minutes, ajoutez du sel, des épices et un demi-verre d'eau. Couvrir avec un couvercle et cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre.